Das Wichtigste ist, das Rezept genau zu befolgen, damit es nicht zu trocken und zu hart wird. Pilaw-Rezepte in einem Multikocher unterscheiden sich in der Menge des benötigten Öls, der Gewürze und der Fleischsorten. Traditionell wurde Lamm verwendet, um diese Mahlzeit zuzubereiten. Später traten verschiedene Veränderungen auf, die aufgrund von Geschmacks- oder Ernährungsmerkmalen fest verankert waren. Zum Beispiel ist Hühnchen in seiner Zubereitung viel beliebter, da es für diejenigen empfohlen wird, die versuchen, sich an eine gesunde Ernährung zu halten.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten sind:

Die Popularität dieses Gerichts liegt an seinem einzigartigen Geschmack aufgrund der Kombination verschiedener Gewürze, Kräuter und Kräuter. Traditionell legen sie eine Auswahl an Kreuzkümmel, Kardamom, Pfeffer, Kurkuma oder Curry hinein. Allerdings sollte man aufpassen, dass man es nicht mit der Schwere übertreibt. So einen Leckerbissen kann man einfach kochen Familienessen oder für einen Urlaub. Ein solches Essen ist für eine Feier durchaus angemessen und wird auf dem Tisch schön aussehen und die Gäste werden auf jeden Fall zufrieden sein.

Es ist sehr schwierig, in einer großen Familie alle zufrieden zu stellen, insbesondere wenn es um kulinarische Vorlieben geht. Frauen haben es heute etwas leichter als Großmütter und Mütter. Im Arsenal einer modernen Hausfrau gibt es neue Haushaltsgeräte, praktisches Geschirr und viele verschiedene Geräte, die das Leben leichter machen.

Einer dieser Helfer ist der Multicooker, der die Garzeit verkürzt und dabei hilft, mehrere Stunden Freizeit zu gewinnen. Familienpilaw im Slow Cooker kochen, unkompliziert, aber leckeres Gericht wird niemanden gleichgültig lassen.

Wenn Sie früher Haushaltsmitglieder mit hausgemachtem Pilaw verwöhnt haben und Bedenken hinsichtlich des Multikochers bestehen - vergebens, wenn richtige Vorbereitung es wird genauso lecker.

Dieses erstaunliche orientalische Gericht erfordert viel Aufmerksamkeit und strikte Einhaltung des Rezepts.

Pilaw in einem langsamen Kocher kochen

Um nicht statt des leckeren zu bekommen orientalische Gerichte ein Brei aus Reis, Fleisch und Karotten, es ist wichtig, sich an das Rezept zu halten, das köstlichste, ungewöhnlichste und interessanteste wird unten angegeben.

Wie man Pilaw in einem Multikocher kocht: Kochvorgang

Das Kochen in einem Multikocher unterscheidet sich nicht vom Kochen in einem Kessel, ist jedoch viel einfacher und spart Zeit. Natürlich werden Sie nicht umhin kommen, Karotten nach allen Kanonen zu schneiden und die einfachsten Regeln beim Reislegen zu beachten.

Vertrauen Sie nicht Artikeln und Websites, die kilometerlange Anleitungen für die Auswahl von Reis veröffentlichen. Reis passt zu jedem, benutze Langkornreis- ein Stereotyp, von dem Sie sich entfernen können. Der Reis darf nur nicht brechen, damit er beim Rühren nicht zu Brei wird. Achten Sie bei der Auswahl darauf, dass sich kein Reisstaub und keine Bruchkörner in der Packung befinden.

Das einzige ist, dass der Parboiled-Reis an Größe zunimmt und dem Pilaw eine pikante Note verleiht.

Traditionell wird im Osten überhaupt kein Langkornreis verwendet, sondern der am weitesten verbreitete Rundkornreis.

Die Meinungen der Köche gehen auseinander, einige verwenden Parboiled-Reis, andere verwenden Langkorn, um das Gericht bröselig zu halten.

Das Schneiden von Gemüse für Pilaw ist eine ganze Wissenschaft, deren Grundregeln wir Ihnen erzählen:

1. Die Zwiebel nach Belieben hacken.
2. Und bei Karotten müssen Sie sich an die Kanonen halten, nur mit Strohhalmen (dünne lange Stöcke).

Einige Köche schneiden Karotten in den Stamm, weil sie glauben, dass dies den Geschmack verdirbt. Wissen Sie, Experimente zeigen, dass dieses Rezept den Geschmack des Gerichts verändert und es schmackhafter macht.

Wir lehnen es ab, eine Reibe zu verwenden, weder auf einer großen noch auf einer kleinen - eine Reibe ist tabu! Geriebene Karotten geben zu schnell Saft ab, werden schlaff und tragen zur Umwandlung von Pilaw in denselben bei Reisbrei mit Fleisch und Gemüse.

Nun zu Gewürzen, es ist Geschmackssache, aber es gibt Gewürze, ohne die das Gericht aufhört, Pilaw zu sein:

Kreuzkümmelsamen, also Schwarzkümmel,

getrocknete Berberitze,

Safran (kann durch ein kostengünstiges Analogon, Kurkuma, ersetzt werden),

gemahlener Pfeffer,

Getrocknete oder frische Tomaten und Peperoni nach Geschmack hinzufügen. Beachten Sie, Pfeffer kann nicht geschnitten oder gehackt werden, fügen Sie eine ganze Schote hinzu. Wenn Sie feuerspeiende Gerichte mögen oder sich wie ein Drache fühlen möchten, können Sie es hacken.

Keine Grüns im Kochprozess, sie werden dem fertigen Gericht vor dem Servieren hinzugefügt und selbst dann nicht immer.

Liebhaber von scharfem Essen fügen hinzu Muskatnuss und Koriander, lecker, aber nicht jedermanns Sache. Wenn Sie Gewürze noch nie aktiv verwendet haben, dann sollten Sie nicht so abrupt damit beginnen.

Wir kochen Zirvak in kochendem Öl, aber die Reihenfolge der Zutaten ist anders, aber es gibt eine Regel, die nicht vernachlässigt werden darf.

Jede Portion wird erst hinzugefügt, wenn das Öl kocht und wieder klar ist.

Sie haben die gehackten Zwiebeln ausgelegt, Sie warten, das Öl sollte hell werden und jetzt können Sie die gehackten Karotten hinzufügen. Wir warten wieder auf Kochen und Transparenz, fügen Fleisch hinzu und so weiter, das Schema ändert sich nicht.

Das Fleisch ist gebraten, wenn es grau wird und die Butter hell ist. Wenn die Reihenfolge der Produkte unterschiedlich ist, halten wir uns an die gleiche Regel, legen Sie nicht alle Produkte auf einmal aus.

Wenn alles außer dem Reis fertig ist, geht es weiter.

Richten Sie das "Substrat" ​​von Fleisch und Gemüse aus und bedecken Sie es gleichmäßig mit sauberem Reis. Fügen Sie kochendes Wasser am Rand der Schüssel hinzu, dies muss langsam geschehen, da das Wasser sonst die Zutaten vermischt und die Schüssel ruiniert. Jetzt geben wir Knoblauch und Pfeffer in die Mitte, decken mit einem Deckel ab und warten, bis der Multicooker in den gewünschten Modus versetzt wird.

Diese waren Allgemeine Regeln, die unbedingt eingehalten werden müssen, und hier ein paar Rezepte.

Also lecker kochen und krümeliger Pilaw, wir brauchen:

Parboiled Langkornreis - 500 g,

Fleisch - 500 g,

Karotten - 300 g,

Wasser - 1 l.,

großer Zwiebelkopf - 1 Stk.,

Knoblauch - 1 Kopf,

Gewürz für Pilaw,

Salz Pfeffer.

Kochmethode:

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.

Die Karotten in große Streifen schneiden.

Die Zwiebel fein hacken.

Wir schalten den Multicooker in den "Bräunungsmodus" ein. Gießen Sie Öl ein, um den Boden zu verbergen.

Wenn der Multicooker aufgewärmt ist, gießen Sie das Fleisch aus und braten Sie es goldbraun.

Wir schicken Karotten zum Fleisch.

Zwiebeln zugeben und 5 Minuten braten.

1 Liter hinzufügen heißes Wasser... Sie müssen doppelt so viel Wasser wie Reis zu sich nehmen. Gießen Sie eine halbe Tüte Pilaw-Gewürz. Mit 2 Teelöffel Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermischen, abschmecken. Wenn alles in Ordnung ist, fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.

Wir waschen den Reis mehrmals, bis das Wasser klar wird.

Den Reis einfüllen und gleichmäßig verteilen.

Stecken Sie die Knoblauchzehen in den Reis und schließen Sie den Multicooker.

Wir schalten den Multicooker in den Modus "Fleisch" oder "Pilaw" ein, falls vorhanden.

Die Zeit verging und unser Pilaw ist fertig. Mischen Sie es gründlich von unten nach oben.

Alle unsere köstlichen krümeligen Pilaw sind fertig. Es ist wunderschön, lecker und vor allem schnell geworden - dank des Multicookers. Wir hoffen, dass dieses Rezept mit Fotos und Videos für Sie hilfreich war.

Guten Appetit!

Korrigieren Sie Pilaw in einem Slow Cooker - Videorezept

Pilaw mit Hühnchen in einem Slow Cooker

Wir brauchen:

Brust ohne Knochen oder Haut.

Ein Pfund Reis.

Große Zwiebel.

3 mittelgroße Karotten.

Der Knoblauchkopf ist mittelgroß.

100ml Sonnenblumenöl.

Ein Liter heißes Wasser.

Gewürze und Salz.

Kleine Tomate.

Wählen Sie im Multicooker den gewünschten Modus und füllen Sie die Schüssel mit Öl. Sie müssen ein wenig warten, bis es warm ist, und nach den oben beschriebenen Regeln Gemüse und Fleisch nacheinander in eine Schüssel geben und kochen. Die durchschnittliche Garzeit für Fleisch beträgt 4-6 Minuten.

Die fertigen Zutaten in eine gleichmäßige Schicht geben und Reis hinzufügen, der zuvor mehrmals gewaschen werden muss. Nun sollten Sie das Wasser vorsichtig hinzufügen, um die Zutaten nicht vorzeitig zu vermischen. Sie sollten eine perfekt flache Reisoberfläche erhalten, in deren Mitte Sie geschälten Knoblauch platzieren müssen.

Jetzt musst du dich entscheiden korrekter Modus, wenn im Multicooker kein "Pilaw" -Modus vorhanden ist, können Sie "Buchweizen oder Getreide" auswählen.

Das ist alles! Sie haben eine halbe Stunde Zeit, um Ihren Geschäften nachzugehen oder sich zu entspannen, und wenn Sie einen Piepton hören, der Ihnen mitteilt, dass das Gericht fertig ist, schalten Sie den Multicooker aus.

Achtung, nicht sofort öffnen, das Gericht wird etwa eine halbe Stunde aufgegossen.

Schritt-für-Schritt-Videorezept für Pilaw mit Hühnchen

Plov-Rezept in einem Slow Cooker mit Hühncheninnereien

Es ist ungewöhnlich, lecker und recht budgetfreundlich. Falls Sie es wollen duftender Pilaw in einem Slow Cooker, aber es gibt kein Geld für gutes Fleisch, Sie können es durch Herzen ersetzen, dies schadet dem Familienbudget nicht und Sie können Ihre Familie mit einem köstlichen Abendessen erfreuen.

Wir brauchen:

Hähnchen Innereien, Sie können Herzen nehmen, 700g.

2 große Zwiebeln.

2 große Karotten.

500g Reis.

150g Butter(kann durch Pflanzenöl ersetzt werden).

• Gewürze und Salz nach Geschmack.

Kommen wir zu den Innereien, Sie müssen sie gut abspülen, schälen und halbieren. Die Karotten in Streifen schneiden, die Zwiebeln in Würfel oder halbe Ringe schneiden, hier gibt es keine klaren Einschränkungen.

Das Öl muss im Frittiermodus erhitzt werden und Zirvak kochen, das gesamte Gemüse nacheinander braten, sobald das Öl wieder transparent wird, fügen Sie die folgende Zutat hinzu.

Wenn Fleisch und Gemüse fertig sind, Gewürze und Salz hinzufügen und gut vermischen. Stellen Sie sicher, dass Sie es nivellieren.

Wir waschen den Reis 5-8 Mal, damit das Wasser klar ist. Und wir verteilen es in einer gleichmäßigen Schicht, gießen vorsichtig Wasser entlang der Wand. Hier ist Vorsicht geboten, wer schnell und unachtsam einschenkt, riskiert Reisbrei mit Fleisch und Karotten.

Den geschälten Knoblauch in die Mitte geben. Wenn Sie keinen Knoblauch mögen, geben Sie anstelle eines ganzen Kopfes 2-3 Nelken für Aroma und Schärfe hinzu.

Jetzt müssen Sie je nach Marke Ihres Multicookers den Modus "Pilaw, Eintopf, Brei, Buchweizen" auswählen und den Deckel schließen. Das Gericht sollte innerhalb von 1 Stunde gekocht werden, wobei zu berücksichtigen ist, dass es etwa 20 Minuten stehen und brühen muss.

Pilaw in einem Slow Cooker mit Rind-, Lamm- oder Schweinefleisch

Viele Leute bevorzugen das traditionellere Fleisch für Pilaw, Lamm, Schwein oder Rind. Das ist logisch, im Osten essen sie selten Hühner. Um ein solches Gericht zuzubereiten, benötigen wir:

Ein Pfund Rind, Schwein oder Lamm.

Ein Pfund Reis.

Ein Pfund Zwiebeln.

Ein Pfund Karotten.

• Peperoni, 1 Stk.

  Gewürze nach Geschmack.

  200ml Öl.

Fleisch hacken kleine Würfel, die Karotten in Streifen und die Zwiebeln in große Würfel schneiden. Spülen Sie den Reis mehrmals, um das Wasser klar zu machen.

Wir schalten den notwendigen und geeigneten Modus nacheinander nach den Regeln ein, legen Gemüse und Fleisch an, fügen Gewürze hinzu und mischen.

Wenn alle Zutaten fertig sind, müssen Sie sie nivellieren und reinen Reis darauf geben, mit kochendem Wasser übergießen und den gewünschten Modus einschalten. Fertiggericht ziehen lassen und mit Kräutern servieren.

Guten Appetit.

Videorezept für Pilaw mit Schweinefleisch

Viele Hausfrauen versuchen, die Geheimnisse ihrer Zubereitung zu lüften. Versuchen verschiedene Rezepte, aber nicht jedem gelingt es, ein echtes Kochen Meisterwerk... Jetzt werden wir einige Rezepte und Geheimnisse teilen, die Ihnen helfen, den perfekten Multicooker-Pilaw zu kreieren.

Das Zubereiten und Kochen von Pilaw ist für viele Menschen ein besonderes Ritual. Die Hauptsache in dieser Angelegenheit ist eine positive Einstellung, und der Multicooker soll uns helfen. Der Multikocher wurde vor relativ kurzer Zeit erfunden, hat sich aber sofort seinen rechtmäßigen Platz in der Küche der Hostessen erobert, vor allem aufgrund der Zeit- und Arbeitsersparnis beim Kochen sowie der einfachen Handhabung.

Der klassischste ist Hammelpilaw in einem Slow Cooker. Aber das bedeutet nicht, dass Sie nicht experimentieren können. Sie können verschiedene Optionen zubereiten: Pilaw in einem Multikocher mit Hühnchen, Pilaw mit Schweinefleisch in einem Multikocher, Pilaw mit Rindfleisch in einem Multikocher, Pilaw mit Pilzen in einem Multikocher, Truthahnpilaf in einem Multikocher, Pilaw mit Ente in einem Multikocher, Pilaw mit Meeresfrüchten in einem Multikocher. Darüber hinaus können Sie die Betonung auf Fleisch überhaupt überspringen, das sogenannte Kochen. Pilaw ohne Fleisch in einem Slow Cooker. So werden exotische Pilaw-Arten gewonnen: Pilaw mit Gemüse im Multikocher, Fruchtpilaw im Multikocher, süßer Pilaw im Multikocher, Pilaw mit Rosinen im Multikocher. Aber immer noch der Klassiker sozusagen richtiger Pilaw im Multikocher ist Usbekischer Pilaw in einem Multikocher. Das Rezept für dieses Gericht in verschiedene Optionen steht auf unserer Website. Bitte beachten: Das Rezept für Pilaw in einem Slow Cooker mit Hühnchen unterscheidet sich geringfügig vom Rezept für Schweinepilaw in einem Slow Cooker. Pilaw in einem Multikocher mit Rindfleisch, das Rezept hat auch seine eigenen Nuancen, sowie ein Rezept für Pilaw mit Lamm in einem Multikocher. Im Wesentlichen hängen diese Unterschiede mit der Garzeit, der Art des Aufschneidens des Fleisches, der Zusammensetzung der Gewürze zusammen.

Köstlicher Pilaw in einem Multikocher ist vor allem Pilaw mit Fleisch in einem Multikocher sowie krümeliger Pilaw in einem Multikocher. Das Kochen von Pilaw in einem Multikocher erfordert eine besonders sorgfältige Auswahl des Reises. Reis für Pilaw in einem Multikocher ist nicht für jeden geeignet, es ist besser, Langkornreissorten mit einer Korngröße von mehr als 6 mm zu verwenden: gedämpft, Devzira, Basmati, Chungara, Lazar. Manche Köche versuchen, auf Reis zu verzichten. Es gibt ein bekanntes Rezept für ein Gericht namens Graupen-Pilaw in einem Slow Cooker. Dies ist jedoch eher ein Experiment, das mit der vorübergehenden Abwesenheit von Reis im Haus des kulinarischen Spezialisten verbunden ist.

Pilaw ist das interessantes Gericht dass es in einer diätetischen Version, mit einem Minimum an Fett und sogar ohne Fleisch zubereitet werden kann. Diät-Pilaw in einem Multicooker geht von einem eigenen Rezept aus, es wird mit einer speziellen Technologie zubereitet, aber sein Geschmack ist immer noch gleich duftend und appetitlich. Es lohnt sich auch, Pilaw in einem Multicooker-Schnellkochtopf zu probieren, denn es kann auch in verschiedenen Versionen sein.

Um köstlichen Pilaw in einem Slow Cooker zuzubereiten, ist es besser, die Rezepte mit Fotos des Gerichts zu studieren. Versuchen Sie, an der Ausbildung von Hausfrauenneulingen teilzunehmen. Kochen Sie Ihren Pilaw in einem Multikocher. Machen Sie ein Schritt-für-Schritt-Foto von allen Etappen, senden Sie das Foto an uns. Wir veröffentlichen Ihre Rezepte und Fotos auf unserer Website. Zum Beispiel Ihr Pilaw in einem Slow Cooker mit Schweinefleisch, ein Foto und ein Rezept für dieses Gericht werden Ihnen helfen, sich wie ein Meisterkoch zu fühlen. Also, Pilaw in einem Slow Cooker, Rezepte und Fotos für Anfänger warten auf Sie.

Nachdem Sie unsere Rezepte untersucht haben, werden Sie wissen, wie man köstlichen Pilaw in einem Slow Cooker kocht. Es gibt keine Fragen mehr für Sie, wie man Pilaw in einem Multikocher mit Hühnchen kocht, wie man Pilaw in einem Multikocher mit Schweinefleisch kocht, im Allgemeinen, wie man Pilaw in einem Multikocher nach einem beliebigen Rezept kocht. Fügen Sie Ihre Ideen hinzu. Improvisiere und erschaffe dein perfektes Rezept Pilaw!

Und wenn Sie neugierig sind, hier sind einige Tipps für die Herstellung von Pilaw:

Das Hauptgeheimnis von Pilaw ist nicht die Zusammensetzung der Produkte, sondern die Technologie ihrer Herstellung, die strikte Einhaltung der Arbeitsreihenfolge.

Das Verhältnis von Fleisch, Reis, Zwiebeln, Karotten sollte eins zu eins sein. Die Proportionen von Pilaw in einem Multikocher sind gleich.

Karotten dürfen auf keinen Fall gerieben, sondern in große Würfel oder Streifen geschnitten werden.

Zum Kochen von Pilaw verwenden Sie am besten einen flachen gusseisernen Kessel.

Während des Garens sollte der Reis nicht gerührt und der Deckel auch nie vorzeitig geöffnet werden.

Wenn Sie den Pilaw 30 Minuten ziehen lassen, wird er noch schmackhafter.

Pilaw, echt, usbekisch, wird aus Lamm hergestellt - das ist die Vorgabe der kulinarischen Tradition. Verwöhnte Europäer, eingetaucht in die Wissenschaft der gesundes Essen, bevorzugen häufiger Hühnchen-Pilaw (as diätetisches Fleisch). So geht Schweinepilaw an alle anderen.

Aber im Ernst, um in einem Slow Cooker köstlichen Schweinefleisch-Pilaw zuzubereiten, sollten Sie sich mit einem mageren Stück Fleisch eindecken, dann haben Sie einen zarten, sehr milden Geschmack.

Gesamtzeit: 1 Stunde 45 Minuten.
Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten. Ausbeute: 6 Portionen.
Das Gericht wird in einem Multicooker der Marke 502 zubereitet.

Zutaten

• polierter Langkornreis 2 EL.
• Schweinefleisch ohne Knochen 500g
• Karotten 200g
• Zwiebel 200g
• raffiniertes Sonnenblumenöl 8 EL
• Wasser 2 EL.
• Gewürz für Pilaw * 1-1,5 EL. l.
• Salz 1,5 TL
• 1 Kopf Knoblauch

Vorbereitung

Die Gewürze für Pilaw umfassen: Paprika, Karotten, Knoblauch, Kurkuma, Chilischoten, Berberitze, Petersilie, Zwiebeln.



Schneiden Sie das Schweinefleisch in große Stücke. Wenn Sie gefrorenes Fleisch verwenden, können Sie es zerkleinern, ohne darauf zu warten, dass es vollständig aufgetaut ist, aber Sie sollten es immer aufgetaut braten.



Karotten waschen, schälen und in große Streifen schneiden. Dazu müssen Sie es zuerst mit langen Tellern durchschneiden und dann zusammensetzen mit einem Messer quer durchschneiden.



Zwiebel Schälen und zuerst in halbe Ringe und dann in 3-4 Stücke oder Würfel schneiden.



Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, sodass der Boden geschlossen ist (8-10 EL L.), Stellen Sie den Modus "Braten" ein und geben Sie, sobald das Öl heiß wird, die Schweinefleischstücke hinzu, dann schließen Sie den Multicooker mit ein Deckel.



Nach 5 Minuten gibt das Fleisch Feuchtigkeit ab. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie es salzen und für Pilaw würzen. Rühren und abdecken.



Vergessen Sie nicht, das Fleisch von Zeit zu Zeit umzurühren (ich klaffe ein wenig und einige der Stücke sind frittiert, also Vorsicht!), das Schweinefleisch in Gewürzen 15 Minuten braten, dann die gehackte Zwiebel hinzufügen und umrühren.



Lassen Sie die Zwiebel und das Fleisch im gleichen Modus bei geschlossenem Deckel 5 Minuten braten und rühren Sie dabei gelegentlich um.



Dann die Karotten dazugeben, umrühren und mit dem Fleisch und den Zwiebeln nicht länger als 5 Minuten anbraten. Während dieser Zeit den Reis kalt abspülen.



Schweinefleisch mit Zwiebeln und Karotten noch einmal mischen, Multikocher ausschalten und den gewaschenen Reis darübergießen, mit einem Spatel oder Löffel flach drücken.



Gießen Sie 2 Tassen Wasser hinzu (bei Verwendung des "Pilaw"-Modus sollte das Verhältnis von Reis zu Wasser immer 1: 1 betragen). Um zu verhindern, dass der Strahl den Reis auswäscht und die Fleischschicht freilegt, gießen Sie das Wasser in einem dünnen Strahl über einen Löffel. Fügen Sie Salz hinzu, aber denken Sie daran, dass Sie das Fleisch bereits beim Braten gesalzen haben.



Wenn du jungen Knoblauch zum Kochen verwendest, musst du ihn nicht komplett schälen, sondern einfach in Nelken teilen und gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Stecken Sie die Knoblauchzehen kreisförmig in den Reis, schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie den Pilaw-Modus ein.



Die Dauer des Garens von Schweinefleischpilaw in einem Multikocher variiert je nach Menge der Zutaten, beträgt jedoch im Durchschnitt 1 Stunde. Sobald das Endesignal ertönt, kann man schmecken leckerer Pilaw Mit loser Reis und weich, duftende Stücke Fleisch.

Ein Multikocher ist ein universelles Küchengerät, mit dem Sie fast jedes Gericht zubereiten können. Pilaw in einem Slow Cooker erweist sich als krümelig, sehr duftend und ist laut berühmten Pilaws nicht schlechter als in einem Kessel über offenem Feuer. Dank der Technologie, mit der dieses elektronische Gerät hergestellt wird, können mit dem Wunderkoch die komplexesten Leckereien in der heimischen Küche zubereitet werden.

Sogar ein Mensch, der weit vom Kochen entfernt ist, kann in einem Multikocher einen echten asiatischen Pilaw kochen. Es dreht sich alles um die Benutzerfreundlichkeit des Geräts, die sogar ein Kind steuern kann. Existiert große Menge verschiedene Modelle von Multicooker von verschiedenen Herstellern. Sie weisen einige Unterschiede auf, aber im Allgemeinen sind das Funktionsprinzip und die wichtigsten Programme und Modi für alle gleich. Aus diesem Grund können Rezepte für Mulvar als universell angesehen werden. Trotzdem gibt es spezielle Regeln für die Verwendung dieses Geräts, die den Kochvorgang viel einfacher und bequemer machen.

Wie man Pilaw in einem Slow Cooker richtig kocht

Da Pilaw ein ziemlich launisches Gericht ist und selbst für viele Profis nicht immer so wird, wie es ursprünglich gedacht war, ist es sehr wichtig, die Regeln für die Verwendung eines Multicookers zu kennen. Dies hilft Ihnen, die Garzeit richtig zu bestimmen und den entsprechenden Modus auszuwählen, um echten orientalischen Pilaw zu kochen.

Welche Modi können zum Kochen von Pilaw verwendet werden?

Die Anzahl der Multicooker-Kochprogramme kann von Modell zu Modell unterschiedlich sein. Unabhängig davon, wie viele Modi Ihr Gerät hat: 5 oder 20, gibt es bestimmte Standardprogramme, die in jedem von ihnen vorhanden sind. Es können leicht unterschiedliche Namen haben, aber das Funktionsprinzip ist dasselbe. Auf diese Weise können Sie einen Modus durch einen anderen ersetzen und unabhängig voneinander den optimalen Modus zum Kochen eines bestimmten Gerichts finden.

Zum Kochen von Pilaw können Sie die Programme verwenden:

• "Pilaw". Dieser Modus ist in fast jedem Multicooker-Modell verfügbar. Sein Name spricht für sich. Mit dem Modus "Pilaf" in einem Multicooker können Sie nach dem klassischen Rezept kochen.
• "Reis". Dieser Modus ist ideal für Vegetarier oder diätetische pilaf... Da der Hauptbestandteil dieses Gerichts Müsli ist, ist es sehr wichtig, es so zu kochen, dass es krümelig wird. Der Modus erhitzt die Flüssigkeit zum Kochen (bei hoher Leistung) und hält dann die Temperatur, bis sie vollständig verdampft ist. Mit diesem Programm können Sie auch süßen Fang mit Früchten oder Pilzen zubereiten.
• "Bäckereiprodukte". Dieses Programm hält ein starkes Kochen aufrecht, während gleichzeitig die Backphase stattfindet. Da die Temperatur stark ansteigt, wird der Inhalt der Schüssel innerhalb von 5-10 Minuten gebraten. Dadurch ist jedes Fleisch sehr weich und zart, mit einem leichten goldbraun, und Reisgrütze sind krümelig, weich, aber dicht, nicht klebrig. Bei diesem Programm ist es ideal, um klassisches usbekisches Lamm- oder Rinderpilaw in einem Multikocher zu kochen.
• "Kaschi". Der am besten geeignete Modus zum Kochen von krümeligem Pilaw aus Reis und anderem Getreide. Bei diesem Programm in einem Multikocher wird idealerweise einfacher Pilaw mit Hühnchen erhalten. Da das Programm den Modus zum Erhitzen und Verdampfen von Flüssigkeit unterstützt, können Sie darauf nicht nur Pilaw kochen, sondern auch Beilagen aus Müsli zubereiten.

Wie viel Pilaw wird in einem Multikocher gekocht?

Bei der Auswahl des Programms "Pilaf" können Sie die Standardzeit (60 Minuten) verwenden. Die Garzeit hängt jedoch stark von der Leistung des Gerätes, der Fleischsorte und der Getreidesorte ab. Bei der Verwendung von Parboiled-Reis kann die Zeit standardmäßig eingestellt werden, bei weichen Sorten kann sie um 10-15 Minuten verkürzt werden.

Je höher die Leistung des Multikochers, desto schneller werden Speisen, einschließlich Pilaw, gekocht. Bei Bedarf können Sie die Uhrzeit jedoch selbst einstellen. Da das Hauptfunktionsprinzip des Geräts darin besteht, Druck und Temperatur aufrechtzuerhalten, verbrennen Lebensmittel darin fast nie. Dank der speziellen Technologie des Multikochers können Sie darin Speisen zubereiten, ohne Öl, Fett und Dampf hinzuzufügen. So können Sie köstlichen diätetischen Pilaw zubereiten.

Da sich die Schüssel, in der die Speisen gegart werden, gleichmäßig erhitzt und die Temperatur im Geräteinneren von 80 bis 1000 Grad reicht, kann die Garzeit durch Umschalten der Modi angepasst werden. Es ist jedoch viel weniger als bei herkömmlichen Kochmethoden auf einem Elektro- oder Gasherd. Im Durchschnitt wird Pilaw 40 bis 60 Minuten gekocht, je nach Rezept und gewählter Methode.

Welcher Reis wird für Pilaw in einem Slow Cooker benötigt?

Auswahl Reisgrütze die wichtigste und wichtigste Phase. Da in einem Multikocher unter Druck und hoher Temperatur Cerealien schnell kochen, ist die am besten geeignete Sorte Devzira (rot oder rosa) oder langkörniger Dampf.

Ideal eine Budgetoption- langkörnige Sorten von Krasnodar-Reis. Auf Wunsch können auch runde Körner verwendet werden.

Es ist sehr wichtig, die Empfehlungen zum Verlegen von Reis zu befolgen, denn nur so wird Pilaw in einem Multikocher lecker und krümelig. Reis mehrmals abspülen. kaltes Wasser um überschüssige Stärke auszuwaschen und vor dem Verlegen zu trocknen. Wenn der Reis nicht ausreichend gespült wird oder nach dem Spülen überschüssige Flüssigkeit zurückbleibt, kann er klebrig werden und der Pilaw zu Brei werden.

Die leckersten Rezepte für Pilaw in einem Slow Cooker

Schweinefleisch, Hühnchen und Pilze sind die beliebtesten Nahrungsmittel, die für die Herstellung von Pilaw zu Hause verwendet werden. In einem Slow Cooker kochen sie sehr schnell und der Pilaw erweist sich als sehr lecker und unglaublich aromatisch.

Schneller Schweinepilaw in einem langsamen Kocher

Das einfachste und schneller Weg lecker kochen und herzhaftes Gericht Zu Familienessen oder bei festlicher Tisch... Optional kann Schweinefleisch durch Lamm oder Hühnchen ersetzt werden.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 500 g
• Reis - 400 g
• Zwiebeln - 2 Stück
• Karotten - 3 Stück
• Knoblauch - 1 Kopf
• Zira - 0,5 TL
• Salz nach Geschmack

Kochmethode:

Bereiten Sie Essen und Wasser zu, Sie können stattdessen fertige Brühe nehmen.

Schalten Sie das Gerät auf den "Fry"-Modus und gießen Sie etwas ein Pflanzenöl... Das Fleisch hineingeben, gut in kleine Stücke schneiden, braten.

Mit Salz würzen, Gewürze hinzufügen und umrühren.

Gehackte Zwiebeln und Karotten zum Fleisch geben. 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse weich wird.

Reis abspülen und auf das zubereitete Essen legen. Level gut.

Gießen Sie Wasser hinzu, Sie können nach Belieben Knoblauch hinzufügen. Schließen Sie den Deckel des Multicookers und schalten Sie den Modus "Pilaf" oder "Reis / Eintopf" ein.

Stellen Sie die Zeit auf 35 Minuten ein und warten Sie auf das Bereitschaftssignal. Nachdem der Pilaw gekocht ist, lassen Sie ihn weitere 10 Minuten im Multikocher, um die Bereitschaft zu erreichen. Danach können Sie das Gericht an den Tisch servieren.

Das Rezept für Schweinepilaw kann nach Ihrem Geschmack geändert werden: Fügen Sie einen grünen Apfel, eine Quitte oder Trockenfrüchte hinzu. Unglaublich leckerer und krümeliger Schweinepilaw in einem Slow Cooker mit Rosinen und Quitte wird Liebhaber ansprechen orientalische Küche... Die milden Aromen von Quitte und Rosinen machen den Geschmack des Gerichtes wirklich erstaunlich.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Pilaw in einem Slow Cooker mit Pilzen

Dieses Rezept ist für diätetische und vegetarische Mahlzeiten geeignet. Zum Kochen können Sie alle Pilze nehmen, aber bevor Sie sie verwenden, müssen Sie sie vorher in Salzwasser mit Zwiebeln kochen. Der einfachste und schnellste Weg ist die Verwendung von Champignons, diese Pilze erfordern keine zusätzliche Verarbeitung.

Notwendige Produkte:

• Reis - 2 Tassen
• Pilze - 300 g
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Kukruma, Kreuzkümmel und Berberitze - je 1/2 TL.
• Sonnenblumenöl - 50 ml
• Wasser - 0,5 Liter oder 2,5 Tassen
• Salz nach Geschmack

Kochschritte:

Essen zubereiten, Pilze waschen, überschüssigen Schmutz entfernen und trocknen.

Zwiebel fein würfeln, Karotten in Riegel schneiden oder reiben.

Champignons in dünne Scheiben (Wedges) schneiden.

Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel, schalten Sie das Gerät auf den Modus "Backen" ein und braten Sie die Zwiebeln und Karotten an.

Die Champignons zum Gemüse geben, umrühren und weitere 5 Minuten weiterbraten.

Mit Gewürzen abschmecken, mit Salz würzen und den gewaschenen Reis in eine gleichmäßige Schicht legen.

Füllen Sie das Essen mit Wasser und stellen Sie das Pilaf-Programm auf 40 Minuten ein. Zugedeckt kochen, bis das Signal bereit ist.

Servieren Sie fertiges Pilaw mit einem beliebigen Salat oder frischen Kräutern.

Dies Schritt für Schritt Rezept Geeignet für Polaris-Geräte und andere Gerätemarken. Je nach Modell des Multicookers können sich die Garzeit und das Programm unterscheiden.

• Es wird empfohlen, die Multicooker-Schüssel nicht mehr als 0,7 Volumen zu füllen. Beim Kochen von Pilaw sollte die Menge der Produkte so gewählt werden, dass sie beim Einlegen in die Schüssel etwas mehr als die Hälfte des Volumens einnehmen.
• Da Gemüse langsamer gegart wird als Fleisch, sollte es auf den Boden der Schüssel gelegt werden, bevor andere Lebensmittel gekocht werden.
• Es ist nicht ratsam, den Deckel des Geräts häufig zu öffnen, insbesondere bei der Zubereitung von Pilaw. Bei der Zubereitung von Zirvak ist es besser, den Deckel des Multikochers offen zu lassen.
• Es ist ratsam, Wurzelgemüse in nicht sehr große Stücke zu schneiden: Streifen oder Würfel. Zum Kochen von Pilaw mit Pilzen oder Hähnchenfilet In einem Slow Cooker kann Gemüse sehr fein gehackt und Karotten gerieben werden - es verleiht zusätzliche Saftigkeit.

Videorezept für Pilaw in einem Slow Cooker