Vor kurzem liebe ich die Neuheit auf dem russischen Tisch und koche für die Feiertage - Caesar-Salat mit einfachem Hühnchen klassisches Rezept, mit Huhn und Croutons und Käse. Das ist meins Lieblingsgericht. Meine Freunde und Gäste sprechen darüber - leicht und einfach, lecker und sättigend.

Artikelmenü:

luftiger Salat, zartes Huhn, imprägniert Knoblauchsoße Semmelbrösel und weich raffinierter Geschmack Parmesankäse - hier ist er köstlich. Es scheint ein einfacher Klassiker zu sein, gleichzeitig aber auch ein nach Geschmack und Zusammensetzung präzise zusammengestelltes Rezept für Caesar Salad.

Caesar-Salat mit Hähnchen, Croutons und Käse: ein klassisches Rezept

Wenn wir über das allererste, klassische einfache Caesar-Salat-Rezept sprechen, enthielt es ursprünglich kein Geflügelfleisch. Es bestand aus Croutons, grünen Salatblättern und Sauce.

Aber seitdem haben die kulinarischen Experten der Welt die Hauptzutaten mit allerlei anderen Produkten „verheiratet“. So erschienen Dutzende von Rezepten für dieses göttliche Gericht.

Hier ist das häufigste einfache klassische Rezept mit Hühnchen und Croutons und Käse, ohne Tomaten.

Die Hauptzusammensetzung (Produkte für Caesar):

• Parmesan Käse) Hartweizensorten) - 80-100 Gramm
• Henne ( Filet ist besser oder Brust) - 350 Gramm
• Ein halbes Brot für Croutons
• Grüne Salatblätter - 1 Bund
• Knoblauch - 2 Nelken
• Olivenöl

Caesar Salatdressing zu Hause

Selbstgemachte Soße wird einige Zeit in Anspruch nehmen. Beim Kauf in einem Geschäft (und das gibt es tatsächlich - so heißt es "Caesar-Sauce") sparen Sie ein paar Minuten.

Obwohl, wer weiß. Wenn Sie es mit Ihren eigenen Händen machen, wissen Sie, wovon und nach Ihrem Rezept. Tatsächlich ist das Ankleiden für Caesar einfach zuzubereiten.

Zutaten:

• Frisch gepresste Zitrone - 1 Stck.
• Senf - 1-2 Teelöffel
• Eier - 2 Stk.
• Knoblauch
• Olivenöl
• Gewürze und Salz

Soßenherstellungsprozess:

1. Kochen Sie zwei hartgekochte Eier.
2. Das Eigelb vom Eiweiß trennen. Wir brauchen das Eigelb. Zerbrich sie mit einer Gabel.
3. Eine Knoblauchzehe durch eine Presse drücken und zu den Eiern geben. Wir fügen dort Senf, einen Teil Zitronensaft, Öl, Salz und Gewürze hinzu. Mischen Sie alles gründlich.
4. Beiseite stellen und die Basis machen.

Wie kocht man einen klassischen Caesar-Salat mit Hähnchen, Croutons und Käse?

Zuerst bereiten wir alle notwendigen Komponenten vor. Und dann oder während der Zubereitung machen wir die Sauce.

1. Wir nehmen Hühnerbrust gut gewaschen und getrocknet. In Quadrate schneiden (gleiche Scheiben von rechteckiger Form). In Olivenöl anbraten (Gewürze nach Geschmack und optional). Sie können eine Marinade für Geflügelfleisch separat zubereiten ( Sojasauce, Gewürze, Knoblauch, Zitronensaft). Zum gehackten Hähnchen geben und 2 Stunden einweichen lassen.
2. Wir schneiden die Hälfte des gestrigen Brotes in die gleichen Würfel und braten es in einer Pfanne mit Butter und Knoblauch auf beiden Seiten an. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch und dementsprechend die Croutons selbst nicht verbrennen.
3. Käse (hart) auf einer feinen Reibe reiben. Sie können einfach in Scheiben oder Würfel schneiden – ganz nach Belieben. Und noch ein Geheimnis: Kochen Sie den Käse nicht im Voraus - es ist besser, wenn er frisch ist. Das heißt, reiben Sie es direkt in den Behälter, in dem Sie den Caesar-Salat sammeln.
4. Jetzt fangen wir an, den Salat zu sammeln. Wir nehmen so viele Gerichte auf, wie es Gäste gibt. Dazu lege ich vor dem Servieren auf separate Teller - für jeden Gast. Sie werden also sicher wissen, dass jeder alle Produkte in Maßen erhalten hat. Nicht so, als würden sie zusammen sein.
5. Reiben Sie den Boden jedes Tellers mit einer kleinen Knoblauchzehe ein. Salatblätter mit den Händen zerzupfen. Teller aufsetzen.
6. Legen Sie das Huhn, die Croutons und den Käse sofort auf die grünen Blätter. Sie können ein Drittel von Crackern und Käse lassen.
7. Sauce darüber gießen und (wie „locker“) mit einem Holzspatel vermischen.
8. Restliche Croutons und Parmesan darüber streuen.

Auf diese Weise können Sie ganz einfach köstliche, Gourmet- und ungewöhnliches Gericht für dein Feiertagstisch. Caesar Salat mit Hühnchen ist ein klassisches einfaches Rezept, ist es nicht einfach und traditionell? Oder nicht traditionell? Denn für uns sind die Klassiker des kulinarischen Genres „“, „“, „“.

Guten Appetit!

Caesar Salat mit Chinakohl

Zusammen mit grünen Blättern verwenden wir hier Chinakohl. Der Salat verliert nicht an Leichtigkeit, sondern erhält einen exquisiten, pikanten Geschmack.

Produkte:

• Chinakohl - 1 mittlere Gabel,
• Huhn (vorzugsweise Filet oder Brust) - 250 Gramm,
• Käse (vorzugsweise hart, zum Beispiel Parmesan) - 100 Gramm,
• Knoblauchzehen - 2 Stück,
• Olivenöl zum Braten,
• Cracker - 80-120 Gramm,
• Sauce (kann nach dem obigen Rezept zubereitet werden oder Sie können sofort ein Geschäft kaufen) - 1 Packung.

Kochen:

Wir kochen das Huhn, kühlen es ab und schneiden es in Würfel (ca. 1 cm x 1 cm).

Käse muss gerieben werden. Pekingkohl wird in Streifen geschnitten.

Es ist Zeit, die Croutons in einer Pfanne mit Knoblauch zu braten.

Es bleibt sorgfältig zu sammeln leckeres Gericht. Legen Sie die Blätter auf den Boden eines großen Tellers. gefolgt von Hühnchen, dann mit geriebenem Käse und Croutons bestreuen.

Zum Schluss mit Soße abschmecken und auf den Tisch fallen lassen.

Die Zusammensetzung der Produkte ist identisch mit der Zusammensetzung der obigen Kochmethode, nur dass wir diesmal Kirschtomaten hinzufügen. Zumindest werde ich nichts ändern. Wenn Sie Croutons kochen möchten, ist dies nicht schwierig - aus einem Laib werden nur Super-Croutons gewonnen.

Tomaten sollten in Scheiben geschnitten und in der Montagephase vor der Käseschicht in das Gericht gegeben werden.

Das Huhn kann leicht in der Pfanne gebraten werden. Wenn Sie es nicht mögen, können Sie es einfach kochen.

Jemand mischt. Ich mache das nie, aber ich serviere es wie es ist. Wer muss selbst mischen.

Leckerer Caesar Salad mit Garnelen

Dieses Gericht ist für Liebhaber von Meeresfrüchten. Anstelle von Hühnchen gibt es Garnelen - es wird sehr lecker. Aber seht selbst:

1. griechisch

Caesar-Salat mit Hähnchen, Croutons und Käse: Geheimnisse und Tipps

1. Jemand dekoriert "Caesar" mit Granatäpfeln oder gekochten Wachteleiern. Jede Fantasie des Kochs wird genutzt.

2. Jemand fügt der Sauce fein gehackte Sardellen oder Garnelen hinzu. Wenn Sie Meeresfrüchte und Sushi mögen, können Sie diese Zutaten gerne in die Sauce geben.

3. Willst du deinen aufpeppen? kulinarisches Meisterwerk- stattdessen verwenden Gebratenes Huhn geräuchert. Kaufen Sie geräuchertes Hähnchen, oder noch besser, grillen Sie es. So wird es saftig und zarter Duft Räuchern verleiht Ihrem Rezept Würze.

4. Sie können Fleisch auch im Ofen zubereiten. So backt man normalerweise ein Hähnchen, nur ohne Folie – offen. Nach dem Ofen in Folie einwickeln (10-15 Minuten reichen).

5. Cracker, oder sie werden auch „Croutons“ genannt, können auch im Ofen gebräunt werden. Nur nicht austrocknen. Sie sollten sich so herausstellen, dass die gebratene Kruste oben liegt und das Fruchtfleisch darin bleibt. Tauchen Sie sie vor dem Backen in Öl (Olivenöl mit Knoblauch, das Knoblauchsaft gesammelt hat).

6. Wenn Sie gebräunte Croutons zubereiten, erhitzen Sie zuerst das Knoblauchöl. Und dann den Knoblauch entfernen, damit er nicht auf den Crackern anbrennt.

7. In einem klassischen einfachen Rezept für Caesar-Salat werden Tomaten hinzugefügt, sowohl „Kirsche“ als auch gewöhnliche, in Scheiben geschnittene Tomaten.

8. Geflügelfleisch wird manchmal während einer Diät gekocht. Und Sie können nach dem Braten nicht schneiden. Das heißt, zuerst die ganze Brust braten und dann, wenn sie abgekühlt ist, in Scheiben schneiden.

9. Verwenden Sie anstelle von grünen Blättern Chinakohl oder "Eisberg".

10. Zusätzlich zu den oben genannten Produkten wird dem Caesar-Salatdressing Mayonnaise zugesetzt. Es stellt sich der klassische Caesar mit Hühnchen und Mayonnaise heraus.

Video-Rezept für Caesar-Salat nach dem klassischen Rezept vom Küchenchef des Restaurants Tartorria Soldi

Nun, sehen Sie, was Sie sich zu Hause einfach nicht vorstellen können.

Aber was ist, wenn Sie versuchen, Ananas zu einem Rezept oder Joghurt zu einer Sauce hinzuzufügen? Hier ist noch mehr "unerwartet" und vom Klassiker einfaches Rezept für Caesar-Salat - nur der Name und Leichtigkeit und Luftigkeit.

Du hast mich verstanden: fantasiere, improvisiere und habe keine Angst vor neuen Empfindungen.

Der klassische Caesar Salad mit Hühnchen ist ein einfaches und sehr schmackhaftes Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann. traditionelles Rezept Caesar enthält nur wenige Zutaten: Salat und Croutons. Hühnchen wurde später hinzugefügt. Dank ihr wurde der Salat noch schmackhafter und nahrhafter.

Wenn Sie ein schönes und kochen wollen leckerer Salat, Caesar mit Huhn ist das, was Sie brauchen. Sehen Sie sich das klassische Rezept für einen einfachen Caesar sowie einige wenige an alternative Rezepte zum Kochen zu Hause. Es wird köstlich!

Zutaten

Kalorien

Kalorien
222 kcal

Eichhörnchen
10,8g

Fette
16,2 g

Kohlenhydrate
7,4 gr

Kochen:

• Schritt 1

  Nehmen Sie Olivenöl und gießen Sie es in eine Schüssel. Ein paar Zähne hinzufügen mit einem Messer gehackt Knoblauch. Wenn Sie den Geschmack nicht mögen Olivenöl, Sie können es mit Sonnenblumen mischen. Das gewonnene Knoblauchöl verwenden wir teilweise für die Herstellung von Croutons und zum Braten von Filets. Der Rest wird zum Kochen verwendet. leckeres Dressing Für den Salat.




Schritt 2

Wir nehmen Weißbrot, schneiden die Kruste ab und schneiden das Fruchtfleisch in Würfel (ca. 1 cm). Gut geeignet für Croûtons oder leicht angetrocknetes Weißbrot. Wir verteilen das geschnittene Brot in einer Pfanne, braten es leicht an und gießen etwas Knoblauchöl darüber. Wenn die Cracker trocken sind, schalte den Herd aus und lasse sie abkühlen.




Schritt 3

Hähnchenfilet salzen, pfeffern und etwas Öl mit Knoblauch gießen. Wir legen es beiseite, weil wir es unmittelbar vor dem Servieren des Gerichts braten werden. Das restliche Knoblauchöl benötigen wir zur Zubereitung des Salatdressings.




Schritt 4

Das Eigelb trennen und mit dem restlichen Knoblauchöl in die Schüssel geben. Gießen Sie die gleichen 1,5 EL ein. Löffel Worcestershire-Sauce, fügen Sie eine Prise gemahlenen Pfeffer und Salz hinzu. Den Saft einer halben Zitrone auspressen und zum Dressing geben (es kommen ungefähr 2,5 - 3 Esslöffel Saft heraus). Mischen Sie das Dressing gründlich, bis es glatt ist.




Schritt 5

Römersalat, gewaschen, getrocknet und in Blätter geschnitten große Stücke. Falls gewünscht, die Blätter mit den Händen zerreißen. In eine tiefe Schüssel geben.




Schritt 6

Wachteleier kochen in einem steilen (kochen für ca. 5 minuten nach kochendem wasser). Die Eier schälen und halbieren. Kirschtomaten werden ebenfalls halbiert und mit Salat in eine Schüssel gegeben. Auf Wunsch können dem Salat gewöhnliche Tomaten und gekochte Hühnereier hinzugefügt werden, die ebenfalls in große Stücke geschnitten werden sollten.




Schritt 7

Wir schicken Cracker mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel. Parmesan oder anderen Hartkäse reiben und über den Salat streuen. Mengenmäßig sind das etwa 2 EL. Löffel ohne Rutsche geriebener Käse.




Schritt 8

Dressing über den Salat geben und vorsichtig mischen. Wir lassen etwa einen Löffel Sauce, um sie über das Filet zu gießen.




Schritt 9

Hähnchenfilet in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.




Schritt 10

Den Salat auf Servierplatten anrichten. Darauf legen wir das noch heiße, in Stücke geschnittene Hähnchenfilet und gießen die restliche Sauce darüber. Den Salat mit etwas geriebenem Parmesan bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Kleine Tricks

BEIM klassische Ausführung Das Gericht ist relativ leicht und diätetisch. Wenn Sie herzhaftere Salate bevorzugen, können Sie gekochte Hühnereier oder gebratenes Hähnchenfilet hinzufügen. Neben Hühnchen wird dieses berühmte Gericht auch mit Schinken, Truthahn, Meeresfrüchten, Lachs und sogar Pilzen zubereitet. Fertigsalat wird auch angezogen, Schritt für Schritt Rezept deren Vorbereitung Sie auf unserer Website einsehen können.

Mehr Caesar-Rezepte

Caesar Salad gilt seit langem als klassischer Salat, dessen Rezeptur von Generation zu Generation weitergegeben wird. Ursprünglich wurde Caesar ausschließlich aus Salatblättern mit Croutons und charakteristischer Sauce zubereitet. Später wurden gebratenes Hähnchen, Garnelen, Lachs und andere Zutaten hinzugefügt.

Caesar mit Hühnchen zu Hause zu kochen ist sehr einfach. Das Rezept für diesen einfachen und leckeren Salat haben wir oben bereits besprochen. Manchmal wird Caesars Rezept geändert, indem neue Zutaten hinzugefügt oder Parmesan durch normalen Hartkäse ersetzt werden.

Die Kleidung für Caesar kann auch anders sein. Einige Hausfrauen bevorzugen normale Mayonnaise und Sojasauce. Caesar mit Garnelen oder Lachs wird manchmal auch mit Olivenöl und Zitronensaft gewürzt.

Wem das klassische einfache Rezept für Caesar Salad mit Hähnchen schon etwas langweilig ist, der kann versuchen, einen Salat nach einem der folgenden zuzubereiten folgenden Rezepten. Es wird köstlich!

Klassischer einfacher Caesar-Salat mit Hähnchen

Einfach klassischer Salat Caesar ist seit langem ein fester Bestandteil der festlichen Tafel. Dieser Salat ist zubereitet Neujahr und Geburtstage werden in den meisten Restaurants und Cafés serviert.

Dank seiner Einfachheit lässt sich Caesar Salad ganz einfach zu Hause zubereiten. Es hat gute ernährungsphysiologische Eigenschaften, ist reich an Vitaminen und sieht sehr appetitlich aus.

Zutaten:

• Hühnerfilet - 250 g
• Weißbrot (Laib) - 100 g
• Butter - 10 g
• Tomaten (Kirsche) - 10 - 12 Stk
• Parmesankäse - 50 g
• Knoblauch - 1 Nelke
• Gewürze, Salz - nach Geschmack

Für die Sauce:

• Olivenöl - 80 ml
• Zitronensaft - 3 EL. l
• Fertiger Senf - 1,5 TL
• Eigelb (gekocht) - 2 Stk
• Knoblauch - 1 Nelke
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

1. Wir waschen das Hähnchenfilet, schneiden es in Würfel. Salzen und mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreuen. Wir legen beiseite.
2. Das Brot entrinden und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. In eine gefettete Pfanne geben und schnell braten. Sie können ein wenig Salz hinzufügen und eine Knoblauchzehe auspressen, damit die Croutons einen leichten Knoblauchgeschmack bekommen.
3. Der nächste Schritt ist die Zubereitung des Salatdressings. Kochen Sie dazu hart gekochte Eier und extrahieren Sie das Eigelb daraus. Wir kneten das Eigelb in einer Schüssel, fügen Olivenöl und Zitronensaft hinzu. Wir fügen der Sauce auch Senf und eine Prise gemahlenen Pfeffer hinzu. Gründlich mischen.
4. Wir zerreißen den Salat mit unseren Händen und legen ihn auf einen Servierteller. Wir schneiden auch die Kirschtomaten in zwei Teile und geben sie zum Salat. Käse reiben und über den Salat streuen. Croutons hinzugeben und das Dressing vorsichtig über den Salat träufeln.
5. Hähnchenfilet in einer Pfanne anbraten und auf den vorbereiteten Salat geben. Mit etwas Käse bestreuen und servieren, solange das Huhn noch heiß ist. Guten Appetit!

Fertiger Caesar mit Hühnchen erweist sich als sehr appetitlich und lecker. Wenn Sie den Salat sättigender machen möchten, können Sie gehacktes Hähnchen oder Wachteleier hinzufügen. Es wird noch besser schmecken.

Caesar Salat mit Mayonnaise zu Hause

Traditioneller Caesar Salad kann zu Hause zubereitet werden. Manchmal wird dieser Salat mit normaler Mayonnaise zubereitet. Vom klassischen Rezept bleiben nur die Hauptzutaten übrig: Salat, Tomaten, Croutons und Käse.

Wenn Sie Caesar schnell mit Mayonnaise kochen möchten, ist unser Rezept möglicherweise hilfreich für Sie. So.

Zutaten:

• Hühnerbrust - 1 Stck.
• Eisbergsalat - 10 - 14 Blätter
• Hartkäse (vorzugsweise Parmesan) - 70 g
• Kirschtomaten - 8 Stück (oder normal - 1 Stück)
• Mayonnaise - zum Dressing
• Sojasauce - 1 EL. Löffel (optional)
• Pflanzenöl - 1 EL. der Löffel
• Langer Laib für Croutons - 2 Stück
• Knoblauch - 1 - 2 Nelken
• Pfeffer und Gewürze - nach Geschmack

Kochen:

1. Wir waschen das Hähnchenfilet gut und salzen. Den Knoblauch auspressen und das Huhn damit einreiben. Auf Wunsch können Sie das Filet auch mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreuen. Wir legen unser Huhn beiseite, der Weg wird leicht mariniert. Wir werden es am Ende braten, kurz bevor wir den Salat servieren.
2. Als nächstes müssen wir die Cracker vorbereiten. Schneiden Sie dazu die Kruste vom Brot ab und schneiden Sie das Fruchtfleisch vorsichtig in Würfel (ca. 1 cm). Am besten nehmen Sie leicht angetrocknetes Brot. Dann bröckelt es nicht und behält seine Form. Die Croutons in einer Pfanne oder im Ofen mit etwas Öl anbraten. Sie können sie auch leicht salzen, eine Knoblauchzehe auspressen und mit gemahlenem Pfeffer bestreuen.
3. Schneiden Sie die Tomaten in Würfel, wenn Sie Kirschtomaten nehmen, schneiden Sie sie dann in zwei Teile.
4. Mayonnaise mit Sojasauce mischen. Das wird unsere Tankstelle. Wenn Sie möchten, können Sie der Sauce etwas geriebenen Parmesan hinzufügen.
5. Eisbergsalat waschen und in große Stücke schneiden. Übrigens können Sie für Caesar eine fertige Salatmischung nehmen.
6. Salatblätter in einen tiefen Teller geben, Tomaten dazugeben und mit Mayonnaise und Sauce würzen. Vorsichtig mischen.
7. Wir verschieben den Salat auf einen schönen breiten Teller. Croutons dazugeben und mit geriebenem Käse bestreuen.
8. Hähnchen schnell gebraten starkes Feuer, schneiden und auf den Salat geben. Für die Schönheit können Sie noch leicht mit Käse bestreuen und sofort servieren. Übrigens, wenn Sie einen Salat für eine große Firma zubereiten (nicht in Portionen), können Sie das gehackte Huhn einfach braten und mit den restlichen Zutaten mischen.

Fertiger Caesar mit Mayonnaise erweist sich als köstlich und nicht weniger schön als der Klassiker. Dieses Gericht ist gut für die Feiertage zu kochen. Es kann auch an normalen Tagen schnell zum Abendessen zubereitet werden. Wer Eisbergsalat nicht so mag, kann sich einen ähnlichen Salat gönnen Chinakohl. Auf Wunsch können auch Wachteleier oder Hühnereier oder sogar Oliven dazugegeben werden.

Geschichte des Caesar-Salats

Trotz der Tatsache, dass Caesar Salad auf der ganzen Welt verbreitet ist, ist die Geschichte des Erscheinens dieses Gerichts sehr alltäglich. Sie sagen, dass sein Schöpfer der talentierte Koch Caesar Cardini war. Als Caesar 1924 in Amerika arbeitete, geriet er in eine schwierige Situation. Sein Restaurant hatte einfach nicht genug Essen, um alle Gäste zu ernähren.

Caesar Cardini wollte nicht aufgeben und beschloss, aus den Resten einen einfachen Salat zu machen. Dazu kombinierte er Salatblätter und Croutons und bereitete sie zu ungewöhnliche Soße aufgrund Hühnereier und Parmesan.

Salat fand dank sofort seine Fans ungewöhnlicher Geschmack, Einfachheit und Leichtigkeit. Später verbreitete sich das Rezept für das Gericht auf der ganzen Welt, und jeder nachfolgende Koch ergänzte den Salat mit immer neuen Zutaten.

Jetzt wird Caesar Salad mit Hühnchen, Garnelen, Lachs, Zunge, Schinken und vielen anderen Produkten zubereitet. Das Hauptattribut ist die charakteristische Sauce, die dieses Gericht wirklich einzigartig macht.

Wenn Sie ein Anhänger verschiedener gastronomischer Experimente sind, bieten wir Ihnen an, etwas Neues auszuprobieren. Wählen Sie einfach selbst ein Rezept aus und bereiten Sie einen Salat nach einem unserer Rezepte zu.

Köstlicher Caesar mit geräuchertem Hähnchen

Sehr schmackhafter und einfacher Caesar Salad ist in Mode zum Kochen geräuchertes Huhn. Dank des zarten und duftenden Hühnchens erweist sich der Salat als reichhaltig und hell. Es ist noch einfacher zu kochen. Cracker können im Voraus zubereitet oder fertig gekauft werden, und der Salat selbst lässt sich auch auf dem Land oder beim Campingausflug problemlos zubereiten.

Zutaten:

• Geräuchertes Hähnchen - 250 g
• Cracker - 50 g
• Hartkäse - 100 g
• Kirschtomaten - 10 - 12 Stk
• Blattsalat - 12 - 14 Blätter
• Olivenöl - 30 ml
• Dijon-Senf in Körnern - 2 TL
• Zitronensaft - 2 EL. l

Kochen:

1. Das Räucherhähnchen in größere Stücke schneiden. Dazu können Sie das Bein schneiden oder eine fertige Brust nehmen.
2. Drei Käse auf einer groben Reibe. Parmesan wird normalerweise zur Herstellung von Caesar verwendet. Wenn keiner vorhanden ist, können Sie ihn durch einen anderen Hartkäse ersetzen.
3. Als nächstes das Salatdressing zubereiten. Gießen Sie dazu Olivenöl in eine Schüssel oder Tasse, pressen Sie den Zitronensaft aus und fügen Sie Senf hinzu. Gründlich mischen. Wenn Sie möchten, können Sie dem Dressing auch ein paar gekochte Eigelbe und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.
4. Salatblätter werden gewaschen, getrocknet und in große Stücke geschnitten. In eine Schüssel geben, gehackte Tomaten und Hühnchen hinzufügen. Den Salat anmachen und gründlich mischen. Wir wechseln zu einem schönen Teller, fügen Croutons hinzu und bestreuen ihn mit geriebenem Käse.

Den fertigen Salat sofort zu Tisch servieren, bis die Croutons eingeweicht sind. Es stellt sich als sehr lecker heraus. Guten Appetit!

Einfaches hausgemachtes Hähnchen-Caesar-Rezept

Ein ziemlich einfacher und schmackhafter hausgemachter Caesar-Salat kann sowohl mit Worcestershire-Sauce als auch mit einem normalen Dressing auf der Basis von Zitronensaft und Olivenöl zubereitet werden. Beim Kochen von Caesar zu Hause werden dem Dressing manchmal Senf und Eigelb hinzugefügt, seltener verwenden sie Sojasauce und normale Mayonnaise.

Schauen wir uns ein Salatrezept an, das dem Original nahe kommt. Es ist auch einfach zu Hause mit Worcestershire-Sauce und anderen Zutaten zuzubereiten. So.

Zutaten:

• Hühnerfilet - 250 - 300 g
• Kopfsalat (Römer oder Eisberg) - 1 Bund
• Hartkäse - 50 g
• Kirschtomaten - 10 - 12 Stk
• Weißbrot - 2 - 3 Stück (für Croutons)
• Sauerrahm oder Mayonnaise (fettarm) - 100 g
• Gekochtes Eigelb - 2 Stk
• Senf - 0,5 TL
• Olivenöl (zum Braten) - 2 EL. Löffel
• Knoblauch - 2 - 3 Nelken
• Worcestershire-Sauce - nach Geschmack
• Grüns (Dill) - 4 - 6 Zweige
• Salz, Gewürze - für Croutons und Hühnchen

Kochen:

1. bei den meisten leckere Zutat Der hausgemachte Caesar ist natürlich das Huhn. Am besten nimmst du die Brust für einen Salat. Um es duftender und saftiger zu machen, muss es zuerst mit Salz und Gewürzen eingerieben, mit Olivenöl und einer kleinen Menge Knoblauch gegossen werden. Es ist besser, das Huhn am Ende zu braten, damit es Zeit hat, gut zu marinieren. Es kann direkt in Scheiben geschnitten oder nach Belieben gebraten werden.
2. Danach können Sie mit der Zubereitung von Crackern beginnen. Es ist besser, die Kruste sofort vom Laib zu schneiden und das Fruchtfleisch in kleine Würfel (ca. 1 cm) zu schneiden. Legen Sie als nächstes das Brot in eine Pfanne, gießen Sie Olivenöl ein und fügen Sie eine mit einem Messer gehackte Knoblauchzehe hinzu. Das Auspressen von Knoblauch durch eine Presse ist nicht erforderlich, da er sonst schnell verbrennt und einen unangenehmen Geruch abgibt. Sie müssen die Cracker braten, bis sie leicht trocken sind. Am Ende können sie mit Salz und Ihren Lieblingsgewürzen bestreut werden.
3. Wenn sich herausstellt, dass die Cracker fettig sind, können sie auf eine Papierserviette übertragen und abkühlen gelassen werden. Das Papier absorbiert überschüssiges Öl und die Cracker werden nicht nass.
4. Die Sauce für hausgemachten Caesar bereiten wir aus fettarmer Sauerrahm oder Mayonnaise zu. Kombinieren Sie es dazu mit gehacktem Eigelb, Senf und Knoblauch. Optional können Sie etwas Soja- oder Worcestershire-Sauce hinzufügen.
5. Salatblätter und Tomaten mahlen und in einen tiefen Teller geben. Mit etwas geriebenem Käse bestreuen, mit Soße abschmecken und gut vermischen. Als nächstes den Salat auf eine Servierplatte geben. Croutons darauf geben, damit sie nicht nass werden, und gebratenes Hähnchenfilet. Auf Wunsch kann der Salat mit Käse bestreut werden, um ihn schöner zu machen. Es ist besser, es sofort zu servieren, solange das Huhn noch heiß ist. Es stellt sich als sehr lecker und befriedigend heraus. Guten Appetit!

Dies sind die Rezepte für hausgemachten Caesar, die wir heute überprüft haben. Scheuen Sie sich nicht zu experimentieren, denn das Salatrezept selbst erschien zufällig, eroberte aber die ganze Welt. Kochen und genießen Sie mit uns. Es wird köstlich!

Benannt nach dem Gründer – Caesar Cardini – ist der Salat seit den 20er Jahren des letzten Jahrhunderts bekannt, er zeichnet sich durch einfache Zubereitung, eine relativ kurze Zutatenliste, Leichtigkeit und Sättigung zugleich aus. Fast-Food-Läden, Bistros und Luxusbetriebe unterstützen aktiv die Popularität des Gerichts und nehmen es in die Must-Have-Speisekarte auf. Gleichzeitig erscheinen vor dem Hintergrund des Originalrezepts sicher neue Versionen, darunter Garnelen, Thunfisch, Pilze, Kapern und andere Produkte.
Diesmal bereiten wir einen klassischen Caesar Salad mit Hähnchen und Semmelbröseln so nah wie möglich an der „Originalquelle“ zu. Cracker, oder wie sie auch Croutons genannt werden, kochen wir selbst. Wir werden die empfohlene Worcestersauce durch den üblichen Senf ersetzen, aber ansonsten versuchen wir uns an die Regeln zu halten.

ZEIT: 40 min.

Leicht

Portionen: 4

Zutaten

• hähnchenfilet - 500 g;
• Weißbrot - 2-3 Scheiben;
• Parmesankäse - 50 g;
• salatblätter - 1 Bund;
• eier (Eigelb) - 1 Stk .;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Olivenöl - 5-7 EL. L.;
• zitrone - 0,5 Stk .;
• Senf - 2 EL. L.;
• Salz Pfeffer.

Kochen

Für Caesar Salad brauchen wir Croutons, wir werden Croutons verwenden eigene Küche. Um Brotcroutons zuzubereiten, zerdrücken Sie die Knoblauchzehen und gießen Sie 4-5 EL. l. Olivenöl muss kaltgepresst sein. Wir lassen es 10 Minuten ziehen, damit die Brotwürfel später beim Braten möglichst mit Knoblaucharoma gesättigt sind.


Kommen wir nun zum Hähnchenfilet. Das Vogelfilet nach dem Waschen, Trocknen in gleich große Stücke schneiden, mit Gewürzen bestreuen und mischen. Lassen Sie das Fleisch 10-15 Minuten marinieren.


Die Pfanne erhitzen, das restliche Öl mit Knoblauchgeschmack hineingießen und die Knoblauchzehen selbst wegwerfen. Wir verteilen die Brotscheiben und braten sie unter Rühren knusprig.
Gießen Sie separat 1-2 EL. l. Pflanzenöl, braten bis sie weich sind großes Feuer Hühnerfleisch.


Gleichzeitig den Käse reiben. Wir wählen nach eigenem Ermessen kleine, große Chips oder zum Beispiel durchscheinende Platten beliebiger Form, wie in diesem Beispiel.


Das Dressing „dirigiert“ den Salat und in diesem Stadium lohnt es sich, die Arbeit in gutem Glauben zu tun. Um den Caesar-Salat zu würzen, halten Sie das Eigelb 1 Minute lang in kochendem Wasser, um es in einen „weich gekochten“ Zustand zu bringen. Dann hebeln wir es mit einem geschlitzten Löffel in einen praktischen Behälter, werfen gemahlenen Pfeffer, Salz und 2-3 EL hinein. l. Olivenöl, Senf und frisch gepresster Zitronensaft – alle Zutaten kräftig mixen, bis eine glatte Masse entsteht.

7. Wir fahren mit der Montage des Caesar-Salats fort. Wir müssen Salatblätter mit unseren Händen sauber reißen.


8. Geben Sie das gebratene Öl auf ein Papiertuch, damit kein überschüssiges Fett in unseren Salat gelangt. Das gebratene Fleisch ohne überschüssiges Öl auf den Salatblättern verteilen.


9. Salatdressing darüber träufeln.


10. Croûtons werfen.


11. Wir ergänzen mit "Parmesan" - Käsescheiben mit scharfem.


Wir mischen symbolisch, ohne Sorgfalt, um die Integrität der Komponenten zu bewahren und den Caesar-Salat nicht in eine Sauerei zu verwandeln.
Klassischer Caesar Salat mit Hähnchenfilet einsatzbereit.

Rezept Nummer 2. Caesar Salad mit Hähnchen, Tomaten und Semmelbröseln

Caesar Salad hat viele Interpretationen seines Rezepts gekannt. Die vorgeschlagene Version zeichnet sich durch die Verwendung von Jodsalat, Wachteleiern und amerikanischem Dressing aus. Die restlichen Komponenten blieben unverändert.

So, notwendige Zutaten Zubereitung von 700 g Salat:

• Hühnerbrust - 1 Stk .;
• Wachteleier - 10 Stück;
• Hühnereier - 2 Stk .;
• Hartkäse- 100g;
• Käse "Feta" - 150 g;
• Jodsalatblätter - ein Bündel;
• Tomaten - 200 g.

Zubereitungszeit für Caesar-Salat - 1 Stunde.

Der Ablauf des Vorbereitungsprozesses:

Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und mit etwas Pflanzenöl anbraten. Noch warme Stücke Salz und Pfeffer.
Eier kochen und schälen.


Aus Weißbrot oder Brötchen (Sie benötigen insgesamt 100 g) Trocknen Sie die vorgeschnittenen Cracker in einer heißen, trockenen Pfanne kleiner Würfel.
Die Wachteleier halbieren und die Hühnereier in Streifen schneiden.


Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben und den Feta-Käse in einen mittleren Würfel.
Salatblätter in mittelgroße Stücke zupfen.
Kombinieren Sie alle vorbereiteten Produkte in einem Behälter, außer Hartkäse. Mischen Sie alles sorgfältig.

Zutaten American Caesar Salatdressing:

• Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
• Sojasauce - 20 g;
• Pflanzenöl - 50 g;
• gekochtes Ei - 1 Stk .;
• Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
• fertiger Senf - 1 Teelöffel;
• gemahlener Pfeffer - 0,5 TL.

Um ein amerikanisches Dressing zuzubereiten, müssen Sie die angegebenen Zutaten außer einem gekochten Ei kombinieren.


Das Eigelb mit einer Gabel vorzerstampfen, dann zu den restlichen Zutaten geben und alles mit einem Pürierstab pürieren, bis die Struktur gleichmäßig glatt ist.




Geben Sie als nächstes die trockenen Zutaten des Salats auf eine separate Schüssel, die mit Salatblättern dekoriert ist, und gießen Sie die resultierende Folie mit dünnen Strömen eines feinen amerikanischen Dressings.


Den Hartkäse fein reiben und den Salat damit bedecken. Idealerweise verwendest du Parmesan, wie in unserem ersten Rezept.

Viele von uns, die darüber nachdenken, wie man einen Caesar-Salat macht, wie man einen Caesar-Salat macht, wie man einen Caesar-Salat macht, wie man einen Caesar-Salat macht usw., interessieren sich selten dafür, wer das Caesar-Salat-Rezept erfunden hat. Bei dem Wort „Caesar“ erinnern sich die meisten von uns zunächst an Gaius Julius Caesar, aber er hat den Caesar-Salat nicht erfunden. Das Rezept für Caesar Salad wurde von Caesar Cardini, einem Amerikaner italienischer Herkunft, erfunden. Er war es, der 1924 aus Eiern, Olivenöl, Salat, Brot, Parmesankäse, Knoblauch und Worcestersauce den ersten Caesar-Salat der Welt kreierte. Es ist nur so, dass er der Legende nach keine anderen Salatprodukte hatte und der Koch aussteigen musste. Das ist der klassische Caesar-Salat. Alle anderen uns bekannten Zutaten kamen später in den Caesar Salad. Zum Beispiel fingen sie an zu kochen Caesar-Salat mit Hähnchen, Caesar-Salat mit Lachs, Caesar-Salat mit Garnelen. Heute glauben viele Menschen fälschlicherweise, dass Caesar Salad mit Hühnchen ein Klassiker ist, aber das ist nicht so. Zu beachten ist, dass der klassische Caesar Salad mit zubereitet wird spezielle Soße, das Rezept für Caesar Salad Sauce ist heute einigen wenigen bekannt. Wenn Sie sich für das klassische Caesar-Salat-Rezept interessieren, sollten Sie unbedingt wissen, wie man Caesar-Salat-Dressing herstellt. Caesar Salatdressing enthält rohe Eier, Olivenöl, Worcestersauce, Knoblauch und Zitronensaft. Caesar Salatdressing ist also eigentlich hausgemachte Mayonnaise. Deshalb wird Caesar Salad mit Mayonnaise so oft fertig zubereitet, wie im Rezept Caesar Salad mit Hähnchen mit Mayonnaise.

Der beliebteste Caesar-Salat zu Hause, es ist auch der einfachste, es ist ein Caesar-Salat mit Hühnchen, mit Croutons, Blättern frischer Salat und Mayonnaise. Aber wenn Sie ein echter Feinschmecker sind und sich für Caesar Salad interessieren, ist ein einfaches Rezept wahrscheinlich nicht das Richtige für Sie. Probieren Sie den klassischen Caesar Salad und Sie werden es nicht bereuen. Wenn Sie keine Zeit oder Lust haben, einen echten Caesar-Salat zuzubereiten, kann das Rezept vereinfacht werden. Die beiden erforderlichen Zutaten sind Salat und Croutons. Obwohl Pekingkohl manchmal anstelle von Salat verwendet wird, ist dies ein Rezept für Caesar-Salat mit Chinakohl. Neben Salat wird manchmal auch anderes Gemüse hinzugefügt, zum Beispiel wird Caesar Salad mit Tomaten zubereitet. Das Rezept für Caesar Salad mit Tomaten ist saftiger. Wahrscheinlich die einzige konstante Zutat eines Caesar-Salats sind Croutons. Das Rezept für Caesar Salad mit Croutons verwendet sowohl fertige Croutons als auch frittiertes Brot oder Croutons. Caesar Salad mit Croutons kann auf originelle Weise zubereitet werden. Wenn Sie die Croutons ein wenig zu dunkel kochen, erhalten Sie einen schwarzen Caesar-Salat. Für viele ist das Kochen von Caesar Salad ohne Hühnchen undenkbar, also Caesar Salat es stellt sich als viel befriedigender heraus. Hühnerfleisch kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, dies ist ein Caesar-Salat mit geräuchertem Hähnchen und ein Caesar-Salat-Rezept mit gegrilltem Hähnchen. Außerdem kommt es vor, dass sie bei der Zubereitung von Caesar-Salat mit Schinken das Hühnchen im Allgemeinen vergessen. So lässt sich Caesar Salad nicht nur mit Hühnchen zubereiten, die Zutaten können sehr vielfältig sein. Sie finden ein Rezept für Caesar-Salat mit Lachs, ein Rezept für Caesar-Salat mit Garnelen. Die Wahl des Rezepts bleibt also Ihnen überlassen. Suchen Sie, und wenn Sie alles fehlerfrei machen möchten, wählen Sie Caesar-Salat-Rezept mit Foto, Caesar-Salat-Foto, Caesar-Salat mit Hühnchen-Foto.