Aus frischen oder gefrorenen Beeren wird eine große Auswahl an Speisen, Getränken und winterlichen hausgemachten Zubereitungen zubereitet. Viele Hausfrauen haben ihr eigenes Rezept, wie man Himbeerkompott für den Winter zubereitet, denn gesundes Getränk ist sehr beliebt. Die Methoden zur Zubereitung von Konserven sind in der Regel sehr einfach - selbst ein unerfahrener Koch wird sie beherrschen. Ein helles, süßes Getränk erfordert eine zugängliche Einkaufsliste und etwas Freizeit.

Wie man Himbeerkompott macht

Das scharlachrote Getränk ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich gesund.... Wenn Sie Himbeeren vor dem Einkochen richtig verarbeiten, dann behält sie eine große Menge an Vitaminen, Spurenelementen, Mineralien und organische Säuren... Die Ernte erfolgt aus frischen oder gefrorenen Beeren. Sie können die Nützlichkeit von Nektar erhöhen, indem Sie ihn mit anderen Zutaten (Apfel, Aprikose, Erdbeere, Johannisbeere, Brombeere, Kirsche) kochen. Zum Abschmecken frische Minze, eine Zitronenscheibe oder Zitronensaft.

Vor dem Verschließen des Himbeerkompotts in Gläsern müssen die Glasbehälter gut mit Soda gewaschen und sterilisiert werden. Kleine Gläser (0,5 Liter) werden in einen Topf mit Wasser gestellt und gekocht. Ist die Verdrängung größer, wird häufig mit einem Ofen sterilisiert. Der Behälter wird kopfüber auf ein Gitter gestellt und der Ofen auf 160 Grad vorgeheizt. Die antimikrobielle Behandlungsdauer beträgt etwa 10 Minuten. Kochen Sie die Deckel auf dem Herd für ein paar Minuten.

Welche Beeren für ein Getränk wählen?

Um ein leckeres, vitaminreiches Getränk zu erhalten, das lange hält, müssen Sie die richtige Hauptzutat auswählen. Himbeeren jeder Größe sind geeignet - Hauptsache, sie müssen reif sein und eine helle Farbe haben. Wählen Sie ganze, unverdorbene Beeren, die am besten bei trockenem Wetter gepflückt werden. Zum Kochen werden frische oder gefrorene Früchte verwendet, letztere müssen nicht aufgetaut werden.

Zubereitung von Beeren

Vor dem Anfang kulinarischer Prozess Wir sortieren die Himbeeren aus, dann muss es gewaschen werden. Dazu wird es in ein Sieb gegossen und die Beeren werden mehrmals in das zu wechselnde Wasser getaucht. Sie können die Früchte vorsichtig unter fließendem Wasser abspülen, indem Sie sie in ein Sieb geben. Nach reifen Beeren müssen Sie aussortieren: Entfernen Sie Stiele, Zweige, Blätter und ähnliche unnötige Elemente. Dann müssen sie getrocknet werden. Stellen Sie das Geschirr so auf, dass das Wasser nicht auf den Tisch oder eine andere Oberfläche tropft. Besser eine Schüssel oder einen Topf ersetzen.

Rezept für Himbeerkompott

In der Regel erfolgt die Konservierung im Sommer. Der Prozess der Herstellung von Himbeerkompott ist praktisch gleich, wenn Sie verschiedene Rezepte mit Foto. Es stimmt, dass in der Wintervorbereitung verschiedene Zutaten enthalten sein können. Neben roten, süßen Früchten setzen sie Äpfel, Aprikosen, schwarze und rote Johannisbeeren, Kirschen, Stachelbeeren und so weiter. Es gibt Rezepte, die eine Sterilisation erfordern und ohne. Um ein schmackhaftes und aromatisches Getränk für den Winter zu erhalten, sollten Sie sich genau an den gewählten kulinarischen Algorithmus halten.

Gefrorene Himbeeren

• Zeit: 40-60 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 1-2 Dosen.
• Kaloriengehalt: 95 kcal.
• Zweck: trinken.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Wenn es nicht möglich ist, frische rote Früchte zu kaufen, können Sie ein Kompott aus gefrorenen Himbeeren herstellen. Dieses Produkt enthält auch Vitamine, was in der kalten Jahreszeit wichtig ist. Es wird nicht empfohlen, es aufzutauen, da viel Saft vergeht und Nährstoffe... Die Früchte werden sofort in kochenden Sirup oder Wasser geworfen. Mindestmenge Zutaten - maximaler Nutzen.

Zutaten:

• beeren - 3 kg;
• wasser - 1 l;
• Zucker - 3 Tassen.

Kochmethode:

1. Die vorbereiteten Himbeeren in ein gut gewaschenes, steriles Glas geben.
2. Sirup kochen: Zucker in kochendes Wasser geben und kochen, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Warten Sie, bis es abgekühlt ist.
3. Den Sirup über die roten Früchte gießen, mit einem Deckel abdecken.
4. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, in heißes Wasser Senken Sie den Glasbehälter. 3 Minuten nach dem Kochen sterilisieren.
5. Das Winterkompott aufrollen. An einen kühlen, dunklen Ort bringen.

Himbeerkompott für den Winter ohne Sterilisation

• Zeit: etwa eine Stunde.
• Portionen pro Behälter: 1 Dose.
• Kaloriengehalt: 162 kcal.
• Zweck: trinken.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Die nächste einfache Art zu kochen leckeres Getränk für den Winter - Konservierung ohne Sterilisation. Wenn die Beeren bei hohen Temperaturen auf ein Minimum verarbeitet werden, sparen sie viele Vitamine, Spurenelemente und andere nützliche Substanzen ein. Die unten beschriebenen Produkte reichen für eine 3-Liter-Flasche. Die Zuckermenge kann nach Geschmack angepasst werden.

Zutaten:

• rote Früchte - 600 g;
• gereinigtes Wasser - 2,5 Liter;
• Zitronensäure (oder Zitronensaft) - ½ TL;
• Kristallzucker - 300 Gramm.

Kochmethode:

1. Früchte gut sortieren, waschen. Dann die Beeren in das Glas geben (den 3. Teil des Behälters füllen).
2. Kochen Sie den Sirup.
3. Hinzufügen Zitronensäure... Gießen Sie das kochende süße Gebräu bis zum Rand über die Zutaten.
4. Verschließen Sie die Flasche mit einer sterilen Kappe.
5. Drehen Sie das Himbeerkompott auf den Kopf, wickeln Sie es mit einem warmen Tuch ein, bis es vollständig abgekühlt ist (wie auf dem Foto).

Von Himbeeren und Äpfeln

• Zeit: 40-60 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 1 Liter.
• Kaloriengehalt: 158 kcal.
• Zweck: Wintervorbereitung.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Ein origineller Vitamincocktail aus Äpfeln und Himbeeren ist eine tolle Vorbereitung auf den Winter. Es ist besser, saure Fruchtsorten zu verwenden, da Beeren Süße plus Zucker verleihen. Diese Kombination ist beliebt, denn das süße Himbeerkompott ist schnell zubereitet und schmeckt angenehm süß-säuerlich. Die Futtermenge reicht für ein Liter Glas.

Zutaten:

• frische Beeren - ½ EL;
• Kristallzucker - 150 g;
• Wasser - 1 Liter;
• Apfel - 2 Stück.

Kochmethode:

1. Himbeeren aussortieren, waschen. Entfernen Sie Kerne und Filme von Äpfeln. Schneiden Sie die Früchte in dünne Scheiben.
2. Geben Sie die Zutaten in einen Glasbehälter.
3. Zucker in Wasser geben, Sirup zum Kochen bringen. Warten Sie, bis es vollständig aufgelöst ist.
4. Gießen Sie den Inhalt der Dosen. Mit einem Deckel abdecken.
5. Sterilisieren Sie den Behälter etwa 8 Minuten lang in heißem Wasser.
6. Lecker aufrollen Winterernte... Mit einem warmen Handtuch umwickeln, Kompott abkühlen lassen.

Himbeerkompott mit Johannisbeeren

• Zeit: 40-60 Minuten.
• Kaloriengehalt: 103 kcal.
• Zweck: Getränk, Wintervorbereitung.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Um die Nährstoffreserven im menschlichen Körper wieder aufzufüllen, können Sie aus frischen Himbeeren ein duftendes, köstliches Kompott zubereiten. Zum Beispiel wird durch die Zugabe von Johannisbeeren ein helles, schönes Getränk für den Winter erhalten. Seine verschiedenen Typen werden verwendet: schwarze, rote oder weiße Sorte. Beide Zutaten sind reich an Vitaminen, daher ist diese Kombination äußerst vorteilhaft..

Zutaten:

• schwarze Johannisbeere - 400 g;
• rote Beeren - 400 g;
• Kristallzucker - 1 EL;
• Wasser - 0,5 Liter.

Kochmethode:

1. Die Früchte gründlich abspülen, aussortieren. In einen Literbehälter falten.
2. Wasser mit einem Glas Zucker mischen, Sirup aufkochen. Nachdem die Flüssigkeit kocht, gießen Sie sie in ein Glas.
3. Bestehen Sie auf 20 Minuten. Den Sirup in einen Topf abgießen, erneut aufkochen und zurückgeben.
4. Rollen Sie das Glas mit einem sterilisierten Deckel auf. Mit einer warmen Decke gut einwickeln.
5. Wenn das Himbeergetränk abgekühlt ist, lagern Sie es an einem kühlen Ort.

Stachelbeer-Himbeer-Kompott

• Zeit: 60 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 1 Liter.
• Kaloriengehalt: 117 kcal.
• Zweck: trinken.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Winterzubereitung mit ungewöhnlich säuerlichem Geschmack und angenehmem Aroma - ein Getränk aus Himbeeren und Stachelbeeren. Wenn Sie Ihre Familie oder Gäste mit etwas Leckerem überraschen möchten, dann ist diese Option großartig. Gesunde Konserven sind schnell, einfach zubereitet und erfordern keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten. Die Zuckermenge hängt davon ab Geschmacksqualitäten... Wenn Sie nur sehr wenig davon in das Getränk geben, wird das Getränk sauer.

Zutaten(pro Liter):

• beeren - jeweils 150 g;
• wasser - etwa ein Liter;
• Zucker - 80 Gramm.

Kochmethode:

1. Sterilisieren Sie einen Literbehälter, Deckel.
2. Früchte mehrmals gut abspülen, Überschuss entfernen.
3. Zuckersirup mit Wasser zubereiten.
4. Wenn es kocht, gießen Sie die Beeren in das Glas.
5. Den Deckel aufrollen.
6. Wickeln Sie den Behälter mit dem Originalgetränk ein, bis es abgekühlt ist.

Kirsche und Himbeere

• Zeit: etwa eine Stunde.
• Portionen pro Behälter: 1-Liter-Glas.
• Kaloriengehalt: 165 kcal.
• Zweck: trinken.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Um das Konservierungsmenü für den Winter zu abwechslungsreich zu gestalten, lohnt es sich, ein Getränk mit Kirschen zuzubereiten. Es wird auf jeden Fall Erwachsenen und Kindern gefallen. Der Geschmack des Kompotts zeichnet sich durch seine Frische, einen leichten, süß-sauren Nachgeschmack aus. Auch ein Anfänger beherrscht die Zubereitung eines Getränks, Hauptsache man hält sich genau an das Rezept... Die folgende Produktliste basiert auf Liter Glas.

Zutaten:

• Wasser - 700 ml;
• kirsche - 200 g;
• himbeeren - 100 g;
• Zucker - 100-150 Gramm.

Kochmethode:

1. Übertragen Sie die vorbereiteten, gewaschenen Beeren in ein Glas.
2. Wasser in einen Topf geben, aufkochen. Gießen Sie rote Früchte ein, lassen Sie es 15 Minuten ziehen, gießen Sie die Flüssigkeit zurück.
3. Kochen Sie den Sirup. Gießen Sie den Inhalt eines Glasbehälters mit der resultierenden süßen, heißen Marinade.
4. Den Deckel des Winterlagers aufrollen. Auf den Kopf stellen, mit warmer Kleidung umwickeln. Abkühlen lassen.

Himbeerkompott mit Minze

• Zeit: 40-60 Minuten.
• Kaloriengehalt: 220 kcal.
• Zweck: Erhaltung.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Duftend, saftige Beere bildet ein wunderbares Geschmacks-"Ensemble" mit frischen, kühlenden Minzblättern. Diese würzige Kombination wird sogar von geschätzt wahre Gourmets... Wenn die Früchte mit Minznoten aufgegossen werden, entpuppt sich das Kompott als süß-herb, aromatisch. Das Getränk wird zur Herstellung von Cocktails, Gelees und anderen verwendet. köstliche Gerichte... Eine Portion Konserven - 2-Liter-Gläser.

Zutaten:

• beeren - 200 g;
• ein Zweig Minze - 1 Stk.;
• Zucker - 200 Gramm.

Kochmethode:

1. Gut waschen Gläser, Dampf.
2. Geben Sie die gleiche Menge Himbeeren hinein, fügen Sie Minze hinzu, fügen Sie dem Essen Zucker hinzu.
3. Dann mit kochendem Wasser aufgießen, aufrollen.
4. Drehen Sie die Ufer auf den Kopf, wickeln Sie sie mit warmer Kleidung ein.
5. Lagern Sie Konserven an einem kühlen, dunklen Ort.

Himbeere im eigenen Saft

• Zeit: 12-15 Stunden.
• Portionen pro Behälter: 4-5-Liter-Dosen.
• Kaloriengehalt: 112 kcal.
• Zweck: trinken.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Nützliche, helle und duftende Konservierung ist ein Glücksfall für gemütliche Winterabende im Kreise der Lieben. Beeren in eigener Saft zum Kochen verwendet schöne Kuchen, Kuchen, serviert mit Pfannkuchen und Pfannkuchen, hinzugefügt zu heißem Tee oder Eis. Für ein appetitliches nützliches Werkstück Es wird empfohlen, anstelle von normalem Zucker Puderzucker zu verwenden.

Zutaten:

• frisches Obst - 3 kg;
• Puderzucker - 750 g.

Kochmethode:

1. Beeren sorgfältig sortieren, gut abspülen.
2. In Schichten in einen breiten Topf geben, jeweils mit Pulver bestreuen.
3. 10-12 Stunden bestehen, damit die Beeren konzentrierten Saft ergeben.
4. Gläser sterilisieren, Himbeeren mit einem Schaumlöffel hineingeben, Saft einfüllen.
5. Bedecken Sie den Behälter mit Deckeln und stellen Sie ihn in einen großen Behälter mit Wasser. Drei bis fünf Minuten kochen.
6. Mit Deckeln verschließen. Umdrehen, etwas Warmes einwickeln.
7. Nach dem Abkühlen das Glas mit dem fertigen Kompott zur Aufbewahrung stellen.

Aprikose und Himbeere

• Zeit: etwa eine Stunde.
• Portionen pro Behälter: 2-Liter-Dosen.
• Kaloriengehalt: 110 kcal.
• Zweck: leer.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Leichtes, duftendes und buntes Kompott aus Früchten und Beeren ist ein wahrer Genuss. Dieses Getränk mit Aprikose und Himbeere wirkt erfrischend, belebend und enthält jede Menge Vitamine. Zur Konservierung müssen dichte, unbeschädigte Früchte sowie überreife Beeren vorbereitet werden. Im kalten Winter können Sie sich immer mit einem gesunden, süßen Getränk erfreuen.

Zutaten:

• Aprikosen - 10 Stk.;
• beeren - 200 g;
• zucker - 100 g;
• gereinigtes Wasser - 2 Liter.

Kochmethode:

1. Wasser in einen Topf gießen, aufkochen.
2. Aprikosen entkernen, Früchte halbieren.
3. Die gewaschenen Beeren und Aprikosenstücke in saubere Litergläser geben.
4. Den Inhalt der Dosen (etwa einen halben Liter) mit kochendem Wasser übergießen.
5. Bestehen Sie 10 Minuten lang unter einem geschlossenen Deckel.
6. Abgießen und aufwärmen. Gießen Sie Zucker hinein, kochen Sie den Sirup einige Minuten lang.
7. Gießen Sie den Inhalt der Dosen.
8. Das Himbeerkompott drehen. Mit einem warmen Tuch abdecken, 18 Stunden ruhen lassen.

Mit Irga und Himbeeren

• Zeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 2-4-Liter-Dosen.
• Kaloriengehalt: 200 kcal.
• Zweck: trinken.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Eine weitere ungewöhnliche Option für die Winterlagerung ist duftendes Kompott mit irga. Saftig, leckeres Obst enthält große Menge Multivitamine, daher wird es oft für viele Präparate verwendet. Das Getränk mit Irga und Zucker wird Kinder und ihre Eltern ansprechen. Ein solches Kompott lädt den menschlichen Körper für lange Zeit mit Nützlichkeit auf, stärkt die Immunität und stärkt die Gesundheit..

Zutaten:

• beeren - 400 g;
• irga - 400 g;
• Wasser - Liter;
• Zucker - 700 Gramm.

Kochmethode:

1. Glasbehälter gründlich auswaschen. Ordnen Sie die Beeren darin an (ca. ¾ Gläser).
2. Bereiten Sie den Zuckersirup vor.
3. Gießen Sie zarte Beeren mit kochender süßer Marinade und rollen Sie sie sofort mit sterilisierten Deckeln auf.
4. Bis zum Abkühlen einwickeln.

Geheimnisse der Herstellung eines duftenden und leckeren Himbeerkompotts

Um ein leckeres, aromatisches und vitaminreiches Getränk für den Winter zu erhalten, können Sie hilfreiche Ratschläge unten vorgeschlagen:

1. Speichern die größte Zahl Vitaminen in Kompott wird empfohlen, die Beeren keiner längeren Wärmebehandlung auszusetzen. Sie sollten sie nicht kochen, sondern einfach mit heißem Sirup übergießen und gleich aufrollen.
2. In einigen Fällen werden Früchte gefunden, in denen die Larven von Käfern leben. Um ungebetene Gäste zu entfernen, gießen Sie die Himbeeren mit Wasser und Salz (1 Liter 20 g). 15-20 Minuten halten. Die Larven schlüpfen dann.
3. Wenn die Konservierung bereits geschlossen ist, muss das Glas auf den Kopf gestellt werden. Dadurch wird Luft zwischen dem Getränk und dem Deckel entfernt. Wird diese einfache Bedingung nicht erfüllt, besteht die Gefahr, dass die Werkstücke „explodieren“.
4. Eine weitere einfache Regel ist, dass die Nähte immer sofort nach dem Wenden in warme Kleidung eingewickelt werden. Früchte teilen sich Saft, riechen nur in heißem Wasser. Wenn der Behälter mit Himbeerkompott schnell abkühlt, ist das Getränk wässrig, geschmacklos und „nimmt“ keine Himbeerfarbe an.

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Keine Saison kommt ohne Himbeer-Rohlinge aus. Meine Oma hat auch immer gesagt, dass Himbeermarmelade immer im Keller jeder Hausfrau sein sollte und sie hat viel davon gekocht. Jetzt sind die Zeiten anders und ich persönlich mache nicht viel Marmelade, aber mit Himbeeren rolle ich viele Kompotts auf, sowohl in Zusammenarbeit mit anderen Beeren oder Früchten, als auch Himbeeren alleine.

Himbeere - sehr gesundes Obst enthält viele Vitamine C und B sowie Mangan, die der menschliche Körper braucht. Himbeeren eignen sich hervorragend zur Stärkung des Immunsystems. Eine der wertvollsten Eigenschaften von Himbeeren ist, dass sie hypoallergen sind und in die Ernährung von Babys aufgenommen werden können.

Um Himbeerkompott für den Winter zuzubereiten, sollten Sie dichte und reife Beeren sammeln. Vorbereiten notwendige Zutaten für Kompott.

Himbeeren in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen kaltes Wasser.

Sterilisieren Sie das Glas über Dampf oder tauchen Sie die Himbeeren auf andere Weise hinein.

Gießen Sie Zucker in ein Glas und fügen Sie Zitronensäure hinzu. Ich füge eine Prise hinzu, nur um die Farbe hell und schön zu halten.

Kochen Sie Wasser in einem Wasserkocher und gießen Sie den Inhalt des Glases unter den Hals.

Decken Sie das Glas mit einem sterilen Deckel ab.

Rollen Sie das Glas fest mit dem Schlüssel.

Nehmen Sie dann das Glas mit zwei Topflappen oder einem Handtuch und drehen Sie es mehrmals hin und her, um den Zucker aufzulösen. Lassen Sie das Glas auf dem Kopf stehen. Himbeerkompott ist bereit für den Winter.

Wickeln Sie das Glas ein und lassen Sie es vollständig abkühlen.

Das für den Winter geerntete Himbeerkompott ist perfekt in einer Stadtwohnung gelagert.

Schöne Rohlinge! Mit Liebe bewahren!

Kinder lieben besonders duftende Himbeeren, und Erwachsene amüsieren sich gerne. Himbeermarmelade... Eine der Möglichkeiten, Sommerbeeren zu ernten, besteht darin, Himbeerkompott für den Winter zu rollen. Da das Kompott einer weniger langfristigen Wärmebehandlung unterzogen wird, können Sie mit dieser Methode ein Maximum an Vitaminen erhalten. Schließlich sind Himbeeren nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Es füllt die Vitamin-C-Speicher auf und ist besonders gut bei Erkältungen und Grippe, da es allgemeine Symptome lindert, die Körpertemperatur senkt und das Wohlbefinden steigert.

Rezepte für Himbeerkompott für den Winter liegen selbst unerfahrenen Hausfrauen in der Hand. Die Zubereitung eines Getränks ist recht einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Bevor die Beeren in Gläser gefüllt werden, müssen sie von den Schwänzen gereinigt und gewaschen werden. Dazu die Himbeeren vorsichtig in ein Sieb geben und ein paar Mal in eine Schüssel mit Wasser geben und dann die überschüssige Flüssigkeit abgießen.

Um den Himbeerkäfer loszuwerden, tauchen Sie die Beeren vor dem Waschen 10 Minuten in Salzwasser und spülen Sie sie dann gut aus.

Schnelles Himbeergetränk

Sie können Himbeerkompott ohne Sterilisation schnell für den Winter zubereiten. Dazu Himbeeren in einer Menge von 600 g abspülen und zu gleichen Teilen in zwei Dosen (je 3 l) verteilen.

Gießen Sie 1 Teelöffel Zitronensäure in jede Flasche.

Als nächstes machen Sie einen Sirup zum Gießen:

• Gießen Sie 600 g Kristallzucker in 6 Liter Wasser;
• 5 Minuten kochen.

Füllen Sie die Gläser mit Sirup und verschließen Sie das Himbeerkompott für den Winter.

Himbeerkompott durch doppeltes Gießen

Um drei Getränkedosen mit einem Volumen von 2 Litern zuzubereiten, werden 600 g benötigt (bei einer Menge von 200 g pro Dose). Es kann sofort in großen Gebinden hergestellt und gleichmäßig in zwei Drei-Liter-Flaschen aufgeteilt werden.

Banken sollten vorher sterilisiert werden.

Saubere Beeren in Behältern anrichten, mit kochendem Wasser (ca. 6 Liter) gießen und 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend die Flüssigkeit vorsichtig in abgießen ein großer Topf, etwas in der Himbeere lassen - damit sie nicht ihre Form verliert.

0,6 kg Kristallzucker in das Wasser geben. Um das Kompott weniger süß zu machen, können Sie 100 g weniger hinzufügen. Unter Rühren den Zucker vollständig auflösen lassen.

Den kochenden Sirup über die Beeren gießen und aufrollen.

Sterilisiertes Himbeerkompott mit Puderzucker

Dieses Getränk wird etwas länger dauern und sehr konzentriert sein. Dies sind jedoch seine "Pluspunkte" - durch Öffnen eines Liter Glases Konzentrat im Winter können Sie mindestens 3 Liter leckeres Kompott daraus machen. Diese Konservenmethode ist besonders für Stadtbewohner relevant, die keinen eigenen Keller haben.

Geben Sie also 3 kg gepflückte und gewaschene Beeren in Schichten in eine Schüssel und bestreuen Sie sie mit Puderzucker. Insgesamt benötigen Sie etwa 800 g Pulver. Lassen Sie die bestreuten Himbeeren über Nacht, um den Saft zu extrahieren.

Sie können Puderzucker selbst herstellen, indem Sie Zucker in einem Mixer mit speziellen Aufsätzen mahlen.

Morgens die Beeren mit einem Schaumlöffel vorsichtig auswählen, gleichmäßig in den Gläsern verteilen und den restlichen Himbeersirup in die Schüssel geben.

Stellen Sie Gläser mit der Vorbereitung von Himbeerkompott für den Winter in ein großes Becken, nachdem Sie zuvor ein altes Handtuch auf den Boden gelegt haben. Nicht länger als 10 Minuten sterilisieren, aufrollen und einwickeln.

Himbeer-Apfel-Kompott

Um den Geschmack zu variieren, können Sie beim Einmachen des Getränks andere Beeren und Früchte hinzufügen. In einem Kompott aus Äpfeln und Äpfeln ergänzen säuerliche Früchte den Geschmack perfekt und verleihen ihm Individualität, und reife Beeren erzeugen einen schönen Farbton.

Die Besonderheit dieses Getränks ist, dass es in einem Topf zubereitet und dann aufgerollt wird. Um zu verhindern, dass der Deckel während der Lagerung aufquillt, fügen Sie Zitrone hinzu.

Durch die Zugabe von trockenem Rotwein (100 g pro Gesamtflüssigkeitsmenge) wird ein sehr originelles Getränk erhalten. Bei der Verwendung durch Kinder ist es jedoch besser, diesen Moment zu verpassen.

Schritt für Schritt Zubereitung von 3 Liter Kompott:

Johannisbeer-Himbeer-Kompott

Ein Getränk aus zwei Beerensorten - Himbeeren und Johannisbeeren - ist sehr farbintensiv und besonders im Geschmack.

Um das Kompott süßer zu machen, verwenden Sie rote Johannisbeeren. Für eine schöne Farbe nehmen Sie schwarze Beeren.

Um 3 Liter Himbeerkompott aufzurollen und:

Bei Verwendung von roten Johannisbeeren sollte die Zuckermenge auf 200 g erhöht werden, da das Getränk sonst leicht sauer wird.

Himbeer-Orangen-Getränk

Eine ganz ungewöhnliche Kombination aus traditionellen Kompottbeeren und Exotische Frucht ermöglicht Ihnen ein köstliches Erfrischungsgetränk mit Zitrusnoten.

Für 4 Liter Himbeer-Orangen-Kompott für den Winter benötigen Sie:

• 600 g Beeren;
• 600 g Kristallzucker;
• 1 große süße Orange.

Himbeeren abspülen und leicht trocknen.

Die Orange mit kochendem Wasser übergießen und in 4 Teile teilen, die jeweils zufällig geschnitten werden.

Sterilisieren Sie die Gläser und geben Sie die Himbeeren und die Orange hinein.

Die Zutaten mit kochendem Wasser übergießen und mit Deckeln abdecken. Warten Sie, bis die Gläser abgekühlt sind, damit Sie sie mit bloßen Händen nehmen können.

Wenn das Glas abgekühlt ist, die vorhandene Flüssigkeit in einen Topf abgießen und auf seiner Basis einen Sirup mit Zuckerzusatz zubereiten.

Heißen Sirup einfüllen und aufrollen.

Himbeerkompott für den Winter löscht nicht nur Ihren Durst, sondern hilft auch gegen Vitaminmangel. Bei der Zubereitung können Sie die Fantasie verbinden und Himbeeren nicht nur mit Johannisbeeren, Äpfeln und Orangen, sondern auch mit anderen Früchten kombinieren. Dadurch wird der Geschmack des Getränks nicht beeinträchtigt, sondern im Gegenteil - es verleiht ihm Individualität. Hauptsache mit Marge konservieren, denn leckere Kompotte neigen dazu, schnell zu Ende zu gehen. Guten Appetit!

Himbeer-Brombeer-Kompott - Video

Im Winter, wenn nicht genügend Vitamine vorhanden sind und Obst und Beeren sehr teuer sind, können Sie nicht auf Naht verzichten. Ein Himbeerkompott für den Winter zum Beispiel ist ein Getränk, das zu Ehren eines Feiertags geöffnet werden kann oder einfach nur um den Durst zu löschen. Es hat eine angenehme Farbe und einen angenehmen Geschmack, mit einer leichten Säure, mit einem erfrischenden Minzaroma, das Ihr Beerenkompott origineller macht.

Es ist nicht notwendig, die kalte Jahreszeit abzuwarten, um das Himbeerkompott zu öffnen und die erste Probe zu entnehmen. Dosen können bis zum nächsten heißen Sommer stehen, wenn sich das Getränk mit Eis oder gekühlt perfekt verteilen wird.

Himbeerkompott für das Winterfotorezept

Viele Leute glauben, dass es nicht notwendig ist, die Gläser zu sterilisieren, in denen das Kompott verschlossen wird. Dies liegt im Ermessen der Gastgeberin, aber für diejenigen, die keine Angst vor Experimenten haben und sich nicht um die Sterilisation kümmern möchten, können Glas und Deckel nur gründlich mit kochendem Wasser gewaschen und gespült werden. Der Behälter muss nicht abgewischt werden, er muss bei Raumtemperatur oder auf dem Balkon trocknen. Wer die Sterilisation von Behältnissen für eine obligatorische Stufe der Konservenherstellung hält, sterilisieren Gläser auf jede übliche Weise (im Backofen, im Multikocher, über Dampf oder in der Mikrowelle) und kochen die Deckel aus.

Als Behälter für Kompott werden Gläser mit einem Volumen von mindestens 2 Litern verwendet. Da sich das Getränk sehr schnell auflöst, wird empfohlen, die Kompotte darin zu verschließen große Mengen, zum Glück kann man eine kleine Menge an Zutaten haben.

Beeren und Zucker werden als Zutaten für das Winterkompott in folgenden Anteilen für ein 3-Liter-Glas verwendet:

Zutaten:

• 250 ml (Glas) Himbeeren;
• 250 g (Glas) Zucker;
• 0,5 Teelöffel Zitronensäure
• Sie können ein paar Minzzweige für einen angenehmen Nachgeschmack hinzufügen.

Kochvorgang:

Zunächst müssen Behälter für Zuschnitte sowie Deckel vorbereitet werden.

Beeren aussortieren und waschen. Damit das Kompott reichhaltig wird, ist es besser, große ganze Himbeeren auszuwählen. Wenn sie in einem Getränk ihre Form behalten, können sie dann nicht nur gegessen, sondern auch als Dessertdekoration verwendet werden. Im Allgemeinen sind die Beeren weniger sauer und weniger dicht als frisch oder gefroren, aber die Schmackhaftigkeit ermöglicht es immer noch, Himbeeren zu erkennen.

Saubere Beeren sind ordentlich auf dem Boden des Glases gestapelt. Wenn Sie Minze hinzufügen möchten, müssen Sie sie auch unter fließendem Wasser abspülen und dann zu den Himbeeren geben.

Zucker und Zitronensäure werden über die Beeren gegossen. Sie müssen die Beeren nicht lange im Glas lassen, da sie den Saft austreten und sich verformen. Es ist viel besser, sofort kochendes Wasser darüber zu gießen und den Deckel aufzurollen. Achten Sie darauf, das kochende Wasser langsam zu gießen, da das Glas aufgrund von extremen Temperaturen brechen kann.

Bevor Sie das Kompott abkühlen lassen, prüfen Sie, ob der Deckel fest verschlossen ist. Stellen Sie dazu das Glas einfach auf den Kopf und untersuchen Sie sorgfältig die Ränder des Deckels. Es sollten keine Tropfen Kompott darauf sein. Wenn der Deckel nicht fest verschlossen ist, sollten Sie die Dose sofort öffnen und mit einem neuen vorbereiteten Deckel verschließen. Sie müssen nichts zusätzlich sterilisieren.

Das Kompott kühlt ca. 2 Tage ab, wobei es ratsam ist, das Glas an einem kühlen, dunklen Ort aufzubewahren und mit einem Handtuch oder einer Decke abzudecken. In den ersten Stunden oder Tagen kann die Farbe des Kompotts zu blass erscheinen, aber Sie sollten sich keine Sorgen machen. In wenigen Tagen verwandelt es sich aus einer blassrosa Flüssigkeit in ein gewöhnliches Kompott von heller karmesinroter Farbe. Wenn Sie das Getränk vor dem Wintereinbruch probieren möchten, sollten Sie dementsprechend warten, bis die Beeren ihren Saft vollständig abgeben und das Kompott einen schönen Farbton bekommt.

Ksenia hat Himbeerkompott für den Winter zubereitet

Himbeeren werden von vielen Erwachsenen und Kindern geliebt. Diese duftende Beere eignet sich hervorragend zum alleinigen Verzehr. Sie können daraus kochen leckere Desserts im Sommer und kann auch für den Winter in Form von Konfitüren, Konfitüren, gefrorenen Beeren und Kompott geerntet werden. Himbeere hat viele medizinische Eigenschaften, sie sättigt den Körper mit einer Menge nützlicher Substanzen, hilft, die Immunität zu stärken, ARVI zu behandeln usw. Heute sprechen wir über das Kochen leckeres Kompott für den Winter ohne Sterilisation aus Himbeeren im 3 Liter Glas.

Um Kompott ohne Sterilisation zuzubereiten, ist es überhaupt nicht erforderlich, chemische Konservierungsmittel zu verwenden. Wenn Sie alle Empfehlungen befolgen, können Sie mit einem Minimum ein völlig natürliches Kompott aufrollen Wärmebehandlung Beeren, die sich wunderbar bei Zimmertemperatur lagern lassen.

Das einfachste Kompott für ein 3 Liter Glas für den Winter

Um solche zuzubereiten aromatisches Getränk für ein Drei-Liter-Glas (Ballon) lohnt es sich, ein paar Gläser reife Beeren, ein Glas Zucker und auch so viel Wasser wie nötig zu verwenden.

Bereiten Sie zuerst die Beeren vor: Sortieren Sie sie aus, entfernen Sie alle Rückstände, faulen und verletzten Himbeeren, geben Sie die Früchte in ein Sieb und spülen Sie sie ab.

Spülen Sie die Getränkedosen gründlich mit Backpulver aus. Spülen Sie sie mehrmals aus und sterilisieren Sie sie vier bis fünf Minuten lang über Dampf. Die Nahtkappen einige Minuten in kochendem Wasser kochen.

Ordnen Sie die vorbereiteten Früchte in sterilen Gläsern an. Kochen Sie Wasser, vorzugsweise mit einem Rand. Anschließend den Inhalt der Gläser mit kochendem Wasser aufkochen und fünf bis zehn Minuten ruhen lassen. Anschließend das heiße Wasser vorsichtig in den Topf abgießen. Damit diese Manipulation so bequem wie möglich ist, verwenden Sie übrigens Abdeckungen mit Löchern, die in speziellen Wirtschaftsabteilungen zu finden sind.

Zucker in das abgelassene Wasser gießen, anzünden und zum Kochen bringen. Einige Minuten kochen lassen, dann den Sirup in die Gläser füllen und mit Deckeln verschließen. Das fertige Getränk auf den Kopf stellen, gut einwickeln und ruhen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Himbeerkompott ohne Sterilisation im 3 Liter Glas mit Hartriegel

Um solche zuzubereiten interessante Option Winterdrink-Leser von "Beliebt über Gesundheit" sollten dreihundert Gramm Himbeeren, dreihundert Gramm Hartriegel, ein Glas Zucker, zweihundert Milliliter Wasser und einen Esslöffel Zitronensaft zubereiten. Diese Anzahl an Komponenten reicht für ein Drei-Liter-Glas.

Der erste Schritt ist die Vorbereitung notwendige Komponenten... Hartriegel für ein solches Kompott sollte frisch, ganz und nicht zerkleinert verwendet werden. Es muss gründlich ausgespült und aussortiert werden. Kochen Sie genug Wasser in einem Topf und tauchen Sie den Hartriegel in einem Sieb buchstäblich fünf Minuten lang hinein. Dann kaltes Wasser über die Früchte gießen.

Spülen Sie die Himbeeren gründlich ab, indem Sie sie in ein Sieb in kaltes Wasser tauchen und sortieren.

Beide Beerensorten in einen geeigneten Topf geben. In einem separaten Topf den Sirup mit einem Glas Wasser und Zucker zubereiten. Kochen Sie die Beeren mit kochendem Sirup. Lassen Sie es für sechs bis acht Stunden an einem ausreichend kühlen Ort. Gießen Sie dann die richtige Menge Wasser hinein und richten Sie sich dabei nach Ihren Geschmacksvorlieben und der Größe der Dosen.

Dann die Pfanne mit dem zukünftigen Getränk auf mittlere Hitze stellen, aufkochen, den Zitronensaft einfüllen und umrühren. Das fertige Kompott in sterile Behälter füllen, mit sterilen Deckeln verschließen, auf den Kopf stellen und gut einwickeln.

So bereitest du das einfachste Himbeerkompott für eine 3 Liter Dose zu?

Um diese Version des Getränks zuzubereiten, sollten Sie sich mit zwei Gläsern Himbeeren, eineinhalb Gläsern Zucker und einem Teelöffel Zitronensäure eindecken. Diese Komponenten reichen für eine Drei-Liter-Flasche.

Bereiten Sie zunächst die Früchte vor: Sortieren Sie sie gründlich, entfernen Sie alle Arten von Schmutz und beschädigten Beeren. Spülen Sie dann die Himbeeren ab, indem Sie sie in ein Sieb in kaltes Wasser tauchen. Sirup zubereiten: Pro Dose drei Liter Wasser in einen Topf geben, Zucker dazugeben und aufkochen. Nach dem Aufkochen weitere fünf Minuten kochen lassen. Als nächstes die Himbeeren in vorbereitete Behälter geben: sauber und steril.

Zitronensäure hineingießen und mit kochendem Sirup aufbrühen. Das Kompott sofort mit sterilen Deckeln aufrollen, auf den Kopf stellen und unter der Decke liegen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Einfaches Himbeer-Johannisbeer-Kompott

Um ein so interessantes Getränk zuzubereiten, lohnt es sich, ein Glas reife, aber dichte Himbeeren, ein Glas rote oder weiße Johannisbeeren und ein Glas schwarze Johannisbeeren zuzubereiten. Verwenden Sie auch etwa ein Glas Zucker.

Die Beeren abspülen, alle Schwänze und beschädigten Früchte entfernen. Himbeeren und Johannisbeeren auf die Gläser verteilen. Vorher die Natronflaschen unbedingt ausspülen, mehrmals ausspülen und fünf Minuten über Dampf sterilisieren. Kochen Sie die Nahtabdeckungen drei bis vier Minuten lang.

Den Inhalt der Gläser mit kochendem Wasser aufkochen. Eine Viertelstunde ruhen lassen, dann die heiße Flüssigkeit wieder in die Pfanne abgießen. Gießen Sie die erforderliche Menge Zucker hinein und erhitzen Sie sie unter Rühren, um den Zucker vollständig aufzulösen. Kochen Sie den Sirup nach dem Kochen mindestens einige Minuten lang und brühen Sie dann den Inhalt der Gläser damit. Das fertige Kompott mit sterilen Deckeln verkorken, auf den Kopf stellen und gut einwickeln. Das gekühlte Getränk kann gut bei Raumtemperatur gelagert werden, jedoch geschützt vor Sonnenlicht.