Menga olma va irmik qo'shilgan bu pirogning retsepti soddaligi va ajoyib ta'mi uchun juda yoqadi. Tayyorlash 5 daqiqa davom etadi, pishirishni hisobga olmaganda. Yana nima jozibali bo'lishi mumkin? Eng muhim nuqta, sutni mog'orning pastki qismiga oqishiga yordam berishdir. Keyin olma pirogingizning muvaffaqiyati kafolatlanadi.

Ingredientlar

Olma va irmik bilan pirog tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

1,5 stakan sut;

1 stakan irmik;
1 stakan un;
1 stakan shakar;
1,5 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
limon sharbati.

Pishirish bosqichlari

Barcha quruq ingredientlarni (un, shakar, irmik, pishirish kukuni) aralashtiring va ikki qismga bo'ling. Bir qismini pishiriladigan idishga soling.

Keyin olmalarni maydalang, limon sharbati bilan seping va quruq aralashmasimizga yoying (fotosuratdagi kabi).

Qolgan quruq ingredientlarni olma ustiga to'kib tashlang.

Sutni qaynatib oling va tortga teng ravishda quying. Biz bir necha joylarda teshamiz Olmali pirog vilkalar bilan, shunda sut barcha ingredientlarni shaklning eng pastki qismiga singdiradi.

Biz pirogimizni 50 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda 180 daraja haroratda pishiramiz. Ko'rib turganingizdek, irmik va olma bilan pirog retsepti oddiy va natija sizni ajoyib ta'm bilan quvontiradi.

Ushbu olma pirogi siz allaqachon sinab ko'rgan barcha mazali, yoqimli, ajoyib va ​​g'ayrioddiy variantlardan ustun turadi, chunki bu mukammallikning o'zi. Aytgancha, bu nafaqat mukammal muvozanatli ta'mga tegishli, garchi, albatta, bu ham. Ushbu retseptni baholashda muhim rol o'ynaydi, chunki uni tayyorlash armutni maydalash kabi osondir.

Ehtimol, siz olma bilan pishirishning yanada ibtidoiy versiyasini topa olmaysiz: sizga kerak bo'lgan hamma narsa mevalarni maydalash, quruq aralashmani tayyorlash va hamma narsani qatlamlarga qo'yishdir. Tayyorlash texnologiyasi tufayli bu pirog mashhur "quruq" yoki ommaviy deb ataladi. Xuddi shu texnologiya tufayli, mahsulot pirojnoe ko'proq o'xshaydi pishirish hisoblanadi: yupqa qatlamlari, olma "krem". Aytgancha, ba'zida retsept shunday yoziladi - "quruq" yoki quyma pirojnoe.

Yana bir ortiqcha - nisbatan past kaloriya ommaviy olma pirogi. Albatta, agar siz bunday desertning bir qismini salatning bir qismi bilan taqqoslasangiz tuzlangan karam, siz g'azablanib: "Bu pirog emas, balki bel qotili!" Deb aytishingiz mumkin, ammo stolga katta hajmli tortni va uning yoniga Praganing ingichka tilimini qo'ying - va oqilona tanlov qiling.

Olma pirogi har xil - ibtidoiy va badiiy, oddiy va ko'p komponentli, uy qurilishi va ajoyib dam olish kunlari. Shuningdek, ular olmaga boy, hayratlanarli darajada katta, tayyorlash oson, hayratlanarli darajada mazali - masalan, sizning e'tiboringizga taqdim etilgan "quruq" olma pirogi.

Retsept u yoki bu sabablarga ko'ra tuxumni pishirishda ishlatmaydiganlar uchun qiziqarli bo'ladi.

Ingredientlar

• 1 kg olma;
• 1 stakan irmik;
• 1 stakan shakar;
• 1 stakan un;
• 1/3 choy qoshiq tuz;
• 1/2 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
• 1/4 choy qoshiq vanillin;
• 100 g sariyog'.

Pishirish idishining diametri 26 sm.

Ovqat pishirish

Har qanday olma qiladi, ammo takroriy tajribalar jarayonida siz qaysi nav sizga mos kelishini tushunib, o'z tanlovingizni qilishingiz mumkin. Ba'zi odamlar nordon mevalarni yaxshi ko'radilar, boshqalari shirin mevalarni afzal ko'radilar, boshqalari neytral ta'mga ega qish navlarining suvli olmalaridan mamnun.

Shunday qilib, to'g'risini tanlang, meniki. Qancha vaqt ketadi, yarim daqiqa? Biz etarlicha kattalikdagi idishni olamiz, ichiga bir stakan irmik quyamiz. Oson va qulay - siz elakdan o'tishingiz, tarozi izlashingiz yoki stakan gramm va grammni mililitrga qanday aylantirish haqida o'ylashingiz shart emas. Men shunchaki stakanni to'ldirib, idishga quydim. Hamma narsa. Hatto o'ttiz soniya ham emas.



Xuddi shu idishga bir stakan shakar tushiring. Xuddi shunday oson va tez. Yana o'n soniya.



Un: stakanni to'ldiring - idishga quying. Yarim daqiqa. Elakdan o'tkazish umuman shart emas, garchi, albatta, agar katta istak bo'lsa, bunga vaqt sarflashingiz mumkin. Va siz sarflay olmaysiz.



Xuddi shu idishda tuz, pishirish kukuni, vanil qo'shing. Agar so'ralsa, pishirish kukuni oz miqdorda soda bilan almashtirilishi mumkin.



Biz aralashtiramiz - miksersiz, oziq-ovqat protsessorsiz va iflos qo'llarsiz, keyin ularni yopishqoq xamirdan yuvish kerak. Shunga qaramay, 20 soniyadan ko'p bo'lmagan - va "xamir" tayyor.



Ishning eng qiyin qismi olma qobig'ini tozalashdir. Bu shafqatsiz jalb qilish mumkin odamning qo'llari yoki bolalar mehnatini ekspluatatsiya qilish - jarayon, albatta, bunday hollarda biroz kechiktirilishi mumkin (olma - mos ravishda qorayadi), lekin o'zingizning oshxona hayotingizni osonlashtirish uchun birgalikda ijodkorlikning ushbu varianti juda maqbul deb hisoblanadi. Biroq, vazifani o'zingiz bajarsangiz ham, 5-6 daqiqadan ko'proq vaqt sarflashingiz kerak bo'ladi.



Biz tozalangan mevalarni qo'pol qirg'ichga surtamiz. Agar siz qo'lda qilsangiz, yana bir necha daqiqa, agar siz oziq-ovqat protsessorini olsangiz, atigi yigirma soniya.



Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'laymiz, tayyor tortni idishga o'tkazish va undan keyin olishni osonlashtirish uchun pastki qismini pishirish qog'ozi bilan qo'yish mumkin. Maksimal yarim daqiqa.



Quruq massaning taxminan uchdan bir qismini qolipning pastki qismiga tekis qatlamda to'kib tashlang. Shaklni oldinga va orqaga siljitishingiz mumkin, shunda "xamir" bir tekis taqsimlanadi.



Olma massasining yarmini yoyib chiqing. Birinchi, quruq "pirojnoe" ni ko'chirmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan. Olmalarni barmoqlaringiz bilan ozgina tegiz. Daqiqa.



Muzlatgichdan sariyog'ni chiqaramiz va olma ustiga taxminan uchdan bir qismini surtamiz. Yog 'muz sovuq bo'lmasa, u ko'proq "ketadi": muzlatgich mahsulotdan tejamkor foydalanishni kafolatlaydi.



Quruq massaning uchinchi qismi bilan seping. Shaklni oldinga va orqaga siljitamiz, shunda hamma narsa teng taqsimlanadi.



Yana olma - qolgan yarmi. Biz barmoqlarimiz bilan bosamiz - qattiq emas, shunchaki tort yuzasi tekis bo'lishi uchun.



Yana neft - taxminan uchdan bir qismi. Aytgancha, uni pirojnoe ustiga darhol surtish yaxshidir, bu uni sirt ustida bir tekis taqsimlashga yordam beradi. Albatta, qirg'ichni plastinka yoki taxta ustiga qo'yish va shundan keyingina mahsulotni tortga o'tkazish qulayroq, ammo tejamkor emas: ishqalanish jarayonida moy bir-biriga yopishadi va siz uni taqsimlay olmaysiz. Agar shakl ustida og'irlik ustida ishlasangiz, u ishlaydi.



Qolgan quruq aralashmani taqsimlang. Siz uni qoshiq bilan tekislashingiz mumkin.



Qolgan yog'ni ham shakl ustiga surtamiz. Agar siz belni qanday his qilishini o'ylamasangiz, siz bir oz ko'proq moy olishingiz mumkin - bu beradi tayyor pirog go'zal xirmonli qobiq.



Katta hajmdagi olma pirogini tayyorlashdagi barcha harakatlaringiz shu. Hammasi qancha ishladi? Besh daqiqa, yetti, o'n? Xo'sh, endi yo'q. Oxirida uchun minimal miqdor siz pishirgan vaqt aql bovar qilmaydi mazali desert. Oh, ha, hali pishirilmagan - uni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, harorat 180 daraja, taxminan 40 daqiqa.



Shaklni darhol olib tashlamang - barcha go'zallik parchalanadi.



Albatta, bu ta'mga ta'sir qilmaydi, lekin pirojnoe noaniq maydalangan shaklida xizmat qilish kerak bo'ladi. Agar siz iliqlikni afzal ko'rsangiz olma pishiriqlari mukammal bilan ko'rinish, faqat mikroto'lqinli pechda sovutilgan tortni qayta qizdiring.



Agar so'ralsa, olma pishiriqlari pishirilgan ganache bilan bezatilgan bo'lishi mumkin oq shokolad(1 bar + 50-70 ml krem). Tayyor massa tashqi tomondan quyultirilgan sutga o'xshash narsa bo'lib chiqadi, ammo ta'mi ancha qiziqarli, olijanobroq va nozikroq. Yoqimli ishtaha!

ommaviy pirog olma bilan - uy qurilishi pishirish toifasidan "gacha shoshqaloqlik bilan”, bu ta'mi va ozuqaviy fazilatlari bo'yicha yanada murakkab variantlardan kam emas. Bu erda xamir un, shakar va boshqa ingredientlarning quruq aralashmasi bo'lib, olma plomba bilan qoplangan.

Ommaviy olma pirogini qanday qilish kerak?

Ommaviy olma pirogi uchta usulda tayyorlanadi: xamir uchun quruq ingredientlar umumiy idishda aralashtiriladi, qolipga solinadi, olma to'ldirish bilan almashtiriladi va pishirilguncha pishiriladi. to'liq tayyor pechda yoki sekin pishirgichda o'rtacha haroratda.

1. Pirog uchun olma ishlatiladi yangi oldindan tozalash va qo'pol qirg'ich bilan maydalashdan keyin. Ruxsat etilgan foydalanish murabbo yoki siropda konservalangan yumshoq bo'laklar.
2. Sinov uchun an'anaviy asos - Bug'doy un premium va manka. Biroq, jo'xori uni yoki butun don uni, guruch, makkajo'xori bilan shirinlik kam mazali bo'lmaydi.
3. Ulug'vorlik uchun pishirish tugadi quruq aralashmaga pishirish kukuni yoki söndürülmüş soda, shirinlik uchun esa shakar qo'shiladi.
4. Meva va quruq qatlamlar orasidagi bog'lovchi komponent va qo'shimcha ta'mni to'ldirish kremsi yoki ichida bo'ladi nozik versiya o'simlik moyi.

Olma pirogi "Uch stakan"

Ommaviy "Uch stakan" o'z nomini to'liq oqlaydigan oddiy, unutilmas retsept bo'yicha tayyorlanadi. Asosiy komponentlar quruq xamir uchun: un, shakar va irmik bir stakanda teng nisbatda ishlatiladi, bu jami uchta idishni tashkil qiladi.

Tarkibi:

• un - 1 stakan;
• irmik - 1 stakan;
• shakar - 1 stakan;
• olma - 1,5 kg;
• yog '- 180 g;
• limon sharbati - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• pishirish kukuni - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• doljin - 2 choy qoshiq;
• mayiz - 80 g.

Ovqat pishirish

1. Olmani maydalang, limon sharbati, doljin va mayiz bilan aralashtiring.
2. Yog'ning umumiy qismining uchdan bir qismi maydalanadi va qolipning pastki qismida taqsimlanadi.
3. Un, shakar, irmik va pishirish kukunini aralashtiring.
4. Aralash va olma qatlamlarga yotqizilib, aralashma bilan yakunlanadi.
5. Qolgan yog'dan chiplarni tepaga yoyib chiqing.
6. 180 daraja haroratda 50 daqiqa davomida olma bilan tez quyma pirogni pishiring.

Bolgar tilida olma bilan ommaviy pirog

Ommaviy bolgar olma pirogi yong'oq qo'shilishi bilan tayyorlanadi, ular quruq qovurilgan idishda quritiladi, so'ngra prokat bilan eziladi yoki blenderda tug'ralgan. Yong'oq parchalari mayiz bilan birga to'ldirishga aralashtiriladi. Dolchinni olma qo'shib yoki shakar bilan aralashtirib, pirogning ustiga sepib qo'yish mumkin.

Tarkibi:

• un - 160 g;
• irmik - 160 g;
• shakar - 260 g;
• olma - 8 dona;
• yog '- 200 g;
• limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• pishirish kukuni - 3 choy qoshiq;
• doljin - 2 choy qoshiq;
• yong'oq - 200 g;
• mayiz - 100 g.

Ovqat pishirish

1. Bir piyola ichiga un, irmik, shakar, pishirish kukunini quying, aralashtiring.
2. Olmani maydalang, doljin, mayiz, limon sharbati va yong'oq bilan aralashtiring.
3. Mog'orning pastki qismi mo'l-ko'l moylangan.
4. Qatlamlar quruq aralashmasi va olma yotardi.
5. Sariyog 'bo'laklari sirt ustida yotqiziladi.
6. Olma bilan bulk bolgar pirogi 180 daraja haroratda 50 daqiqa davomida pishiriladi.

Olma va irmik bilan ommaviy pirog - retsept

Quruq aralashmada irmikning ustunligi asosiy olma pirogini tuzilishda zichroq qiladi, lekin ayni paytda u yomonlashmaydi, balki oddiy ta'mini diversifikatsiya qiladi. Tayyor pishirishning shiraliligi va bo'shashgan xamirni yuqori sifatli emdirish uchun zarur bo'lgan ishlatiladigan olma qismini kamaytirmaslik kerak.

Tarkibi:

• un - 100 g;
• irmik - 250 g;
• shakar - 260 g;
• olma - 1,5-1,7 kg;
• yog '- 200 g;
• limon sharbati - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• pishirish kukuni - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• doljin - 2 choy qoshiq;
• vanil.

Ovqat pishirish

1. Un, irmik, shakar, pishirish kukuni va vanillinni aralashtiring.
2. Olmani maydalang, ularni doljin va limon sharbati bilan aralashtiring.
3. Yog'ning uchdan bir qismi qolipning pastki qismiga tarqaladi.
4. Qatlamlarga qo'ying quruq xamir va olma chiplari.
5. Mahsulotni maydalangan yog 'bilan yoping.
6. Ommaviy va olma 170 daraja haroratda bir soat davomida pishiriladi.

Tvorogli ommaviy olma pirogi

Keyingi retsept Eng mazali ommaviy olma pirogi tvorog ishtirokida tayyorlanadi, uni oddiygina vanil bilan to'ldirish yoki qo'shimcha ravishda mayiz bilan aralashtirish mumkin. Qatlamlar tasodifiy tartibda joylashtirilishi mumkin, bu birinchi va oxirgi qatlamlarni yotqizishda quruq aralashmaning ustuvorligini ta'minlaydi.

Tarkibi:

• un - 1 stakan;
• irmik - 1 stakan;
• shakar - 1 stakan;
• olma - 1 kg;
• tvorog - 500 g;
• yog '- 120 g;
• tuxum - 2 dona;
• pishirish kukuni - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• chang shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• yong'oqlar - 100 g;
• vanil.

Ovqat pishirish

1. Un, irmik, shakarni aralashtiring.
2. Tvorog kukun, vanil va tuxum bilan surtiladi.
3. Olmalarni maydalang, yong'oqlarni maydalang.
4. Quruq aralash, olma, tvorog yog'li shaklda qatlamlarga yotqiziladi, aralashma bilan boshlanadi va tugaydi.
5. Ommaviy va olma yong'oqlari bilan seping va 175 daraja haroratda 55 daqiqa davomida pishiring.

Olma va sutli ommaviy pirog

Agar kimdir shirinlikning klassik versiyasida shiradorlikka ega bo'lmasa, sutli olma pirogini pishirish vaqti keldi. Bu erda sariyog 'o'rniga o'simlik yog'i ishlatiladi. U tuxum va sut bilan aralashtiriladi, bu qatlamlarni emdirish uchun mukammal plomba qiladi. Ikkinchisining soni individual ravishda belgilanadi.

Tarkibi:

• un - 1,5 stakan;
• irmik - 1,5 stakan;
• shakar - 1 stakan;
• olma - 1,5 kg;
• yog '- 0,5 stakan;
• pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
• tuxum - 1 dona;
• sut - 300 ml;
• vanil.

Ovqat pishirish

1. Olmalarni maydalang.
2. Shakarni un, pishirish kukuni va irmik bilan aralashtiring.
3. Tuxumni sariyog 'va sut bilan ozgina urib, vanil qo'shing.
4. 2 ta olma qatlami sut aralashmasi bilan quyilgan quruq xamirning uchta qatlami orasiga qo'yiladi.
5. Olma bilan ommaviy pirog 50-60 daqiqa davomida 175 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboriladi.

Qovoq va olma bilan ommaviy pirog

Siz oshqovoq qo'shilishi bilan quruq quyma olma pirogini tayyorlashingiz mumkin ozuqaviy qiymati shirinlik va uning ta'mini diversifikatsiya qilish. Foydalanish uchun eng ko'p afzal qilingan sabzavot shirin pulpa bilan muskat yong'og'i navidir. To'ldirishning tarkibiy qismlarining nisbati sizning didingizga qarab sozlanishi mumkin.

Tarkibi:

• un - 1 stakan;
• irmik - 1 stakan;
• shakar - 1 stakan;
• olma - 600 g;
• qovoq - 600 g;
• yog '- 150 g;
• pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
• vanil, doljin.

Ovqat pishirish

1. Olma va qovoqni maydalang, doljin bilan aralashtiring.
2. Unga irmik, shakar, vanillin, pishirish kukuni quyiladi.
3. Bo'shashgan xamir va qovoq-olma to'ldirish qatlamlarga yotqiziladi.
4. Ustiga sariyog 'bo'laklarini seping.
5. Shaklni 50 daqiqa davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga yuboring.

Olma va jo'xori uni bilan pirog

Agar irmik yo'q bo'lsa, siz shirinlikda don ishlatishni xohlamaysiz yoki uni engilroq qilishni xohlaysiz, siz quyma olma pishirishingiz mumkin. Ikkinchisi bo'lishi kerak tez tayyorlanadigan ovqat bu pishirishni talab qilmaydi. Sariyog 'o'rniga, bir stakan sut va 2/3 chashka o'simlik yog'i aralashmasi mos keladi.

Tarkibi:

• un - 2 stakan;
• jo'xori uni - 1,5 stakan;
• shakar - 1 stakan;
• olma - 1,5 kg;
• yog '- 200 g;
• pishirish kukuni - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• doljin - 2-3 choy qoshiq.

Ovqat pishirish

1. Un, jo'xori uni va shakarni birlashtiring, pishirish kukuni qo'shing.
2. Olmalarni maydalang.
3. Quruq aralashmaning uchdan bir qismi, to'ldirishning yarmi, yana xamirning uchdan bir qismi va qolgan olma qo'yiladi.
4. Bo'shashgan taglikning qoldiqlari va sariyog 'bo'laklari bilan yotqizishni tugating.
5. Kek 170 daraja haroratda 55-60 daqiqa davomida pishiriladi.

Limonli bo'sh olma pirogi

Olma bilan ommaviy pirog retseptini to'ldirishga nafaqat limon sharbati yoki doljin qo'shibgina qolmay, balki lazzat uchun limondan olib tashlangan qobiqni ham aralashtirib, diversifikatsiya qilish oson. Agar sizda shirin tish bo'lsa, qo'shilgan shakar miqdorini oshirishingiz yoki maydalangan olma asosiga qo'shimcha shirin kukun yoki kristall qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• un - 160 g;
• irmik - 200 g;
• shakar - 250 g;
• olma - 1,5 kg;
• limon - 1 dona;
• yog '- 200 g;
• pishirish kukuni - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• vanil.

Ovqat pishirish

1. Limondan qobiq chiqariladi, sharbati siqib chiqariladi va maydalangan olma qo'shiladi.
2. Bir piyola ichiga un, irmik, shakar, vanil va pishirish kukunini aralashtiring.
3. "Quruq" xamir va olma va limonni to'ldirish moylangan shaklda qatlamlarga yotqiziladi.
4. Grated yog 'ustiga taqsimlanadi.
5. Shirin 180 daraja haroratda 50 daqiqa davomida pishiriladi.

Olma bilan yog'siz quyma pirog

Yog'siz quyma olma pirogi vegetarianlar yoki engil taom tarafdorlari uchun tayyorlangan lenten menyusiga kiritilishi mumkin. Qo'shimcha lazzat uchun quruq aralashmaga bir chimdim vanillin qo'shiladi va to'ldirishga doljin, qo'shimcha ravishda mayiz yoki yong'oq qo'shiladi. O'simlik moyi ta'msiz juda tozalangan bo'lishi kerak.

Tarkibi:

• un - 150 g;
• irmik - 200 g;
• shakar - 150-200 g;
• olma - 1-1,5 kg;
• yog '- 150 ml;
• pishirish kukuni - 10 g;
• tuz - 1 chimdik.

Ovqat pishirish

1. Unni irmik va shakar bilan aralashtirib, tuz va pishirish kukuni qo'shing.
2. Olmalarni maydalang.
3. Quruq aralashmaning uchdan bir qismi, olma yarmi va yana aralashmasi shaklida joylashtiring.
4. Qolgan olma va qolgan quruq xamirni tepaga tekislang.
5. Kekning perimetri bo'ylab ponksiyonlar amalga oshiriladi, moy bilan quyiladi.
6. Mahsulot 180 daraja haroratda 1 soat davomida pishiriladi.

Olma murabbosi bilan ommaviy pirog

Agar siz pechda katta hajmdagi olma pirogini pishirmoqchi bo'lsangiz, lekin yangi mevalar mavjud bo'lmasa, siz foydalanishingiz mumkin. konservalangan mevalar, ularni mayda maydalab yoki murabbo oling. Shakar miqdori shirinlikning istalgan shirinligiga qarab o'rnatiladi. Murabbo bilan, noziklik qo'shimchalarning minimal nisbati bilan shirin bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• un - 3 stakan;
• yog '- 200 g;
• shakar - 0,5 stakan;
• murabbo - 300-400 g;
• pishirish kukuni - 10 g.

Ovqat pishirish

1. Pishirish kukuni bilan aralashtirilgan un, maydalangangacha sariyog 'bilan surtiladi.
2. Shakarni maydalanganlarga qo'shing, aralashtiring.
3. Qolipga maydalanganlarning yarmini to'kib tashlang.
4. Yuqoridan murabbo yoyib, hamma narsani maydalangan holda yoping.
5. Shirin 50 daqiqa davomida 180 daraja pishirish uchun yuboriladi.

Sekin pishirgichda ommaviy olma pirogi

Ommaviy oddiy va shov-shuvsiz tayyorlanadi. Dasturning oxiridagi asosiy narsa darhol chiqarib olishga urinmaslikdir issiq desert ko'p idishdan oling va sovushini kuting. Hech narsa ta'm bilan tajriba o'tkazishga va to'ldirishga boshqa ingredientlarni, xamirga vanillinni qo'shishga to'sqinlik qilmaydi.

Shunday qilib, bizga kerak:

stakan haqida:

pishirish uchun sariyog 'yoki margarin - 100-120 gramm;

tatib ko'rish uchun vanil;

ehtimol doljin;

pishirish kukuni - choy qoshiq;

To'ldirish uchun:

olma (nok) - taxminan 1 kg,

Bundan tashqari, men qovoq, olma bilan qovoq va bir oz olxo'rini to'ldirish sifatida sinab ko'rdim.

Bundan tashqari, sizga bir shakl kerak bo'ladi, eng yaxshisi tekis pastki va baland. Menda diametri taxminan 23 sm bo'lgan shakl bor, shundan biz mahsulotlar soni bilan raqsga tushamiz.

Birinchidan, to'ldirishni tayyorlash yaxshidir, chunki. xamir juda tez pishadi. Bunday shakl va ko'rsatilgan xamir miqdori uchun menga taxminan 6 ta olma + 2 nok + 15 dona mayda olxo'ri (nordon) oldi. Faqat olma ishlatilishi mumkin. Yupqa va mayda bo'laklarga bo'ling yoki xohlaganingizcha yana maydalang.

Qovoqli pirogda oxirgisi menga bir funt + 2 ta yirik olma + 15 ta shlyapa oldi. Agar siz faqat qovoq qo'ysangiz, bu 800 gramm. Bir burilish bilan u juda qiziqarli va suvli bo'lib chiqdi. Shunga qaramay, qovoqni maydalash yaxshidir.

Men pishirish kukuni pirogiga bo'lgan ehtiyoj hali etarlicha o'rganilmaganligi haqida darhol rezervasyon qilaman. Uni soda va limon bilan almashtirishga harakat qilindi va bir marta u umuman pishirish kukunisiz tayyorlandi. Rostini aytsam, men unchalik farq qilmadim, ehtimol oxirgi marta xamir zichroq bo'lgan .. lekin bu to'ldirish bilan bog'liqligini istisno qilmayman.

Aralashgan:

Endi biz shaklni olamiz va "xamir" ning birinchi qatlamini quyamiz. Aytgancha, menda yopishmaydigan taglikli forma bor va men uni oldindan hech narsa bilan yog'lamayman - hech narsa yopishmaydi. Lekin, odatda, pirojnoe qoshiq bilan to'g'ridan-to'g'ri qolipdan iste'mol qilinadi (mog'or hali mo''jiza bilan iste'mol qilinmagan) va tortni olishda deyarli hech qanday muammo yo'q.

Xamir ustiga plomba qatlamini yoyib chiqing.

Bu erda men hali ham olma ustiga doljin surtaman, lekin siz uni xamirga ham quyishingiz mumkin. Keyin yana xamirni, keyin to'ldirishni va hokazolarni quyamiz. Sinov qatlamining oxirida. Men qatlamlarni shunday qilamanki, faqat pastki yoki undan oldin. qatlam shunchaki yopildi. Men bir joyga 3 marta to'ldirishni va 4 marta xamirni olaman.

Keyin men margarinni olaman (yog' va margarin o'rtasidagi farqni ham hech kim sezmadi), men uni qatlamlarga kesib, qolipning butun yuzasiga yoyib chiqdim. Darhol aytishim kerakki, quruq pishirilgan irmikni iste'mol qilgandan ko'ra, bir oz ko'proq yog' qo'yish yaxshidir. Keyin shaklingiz uchun qancha kerakligini hal qiling.

Hamma narsa, siz pishirishingiz mumkin. Biz pechga (180-190 daraja) 20-30 daqiqaga qo'yamiz - qanday to'ldirishga qarab.

Biz uni pechdan olib, choy ichamiz

qovoq bilan

yoki olma pirogi

juda yaxshi va juda mazali ;-)

Nordik kashta tikish

Asl ichki bezatish uchun rus xalq san'ati mahsulotlaridan ko'ra yaxshiroq vosita yo'q. Qadimgi kunlarda har bir uyda nafis kashtalarni topish mumkin edi - u bilan kiyim-kechak, yostiq jildlari, sochiqlar va boshqa matolar bezatilgan. Arxangelsk muzeylarida o'z mahoratini avloddan-avlodga o'tkazgan Pomeraniyalik hunarmand ayollar tomonidan yaratilgan noyob namunalar saqlanadi. Kashtachilik bilan shug'ullanish keng tarqalgan edi, chunki u ayniqsa murakkab qurilmalarni talab qilmadi. Hunarmand ayollar kashta tikishda nafaqat matoni bezash usulini, balki bu matoni yovuz kuchlardan himoya qiladigan sehrli kuch bilan ta'minlash imkoniyatini ham ko'rdilar. Bayram va marosim kiyimlarini loyihalashda kashtachilikka katta ahamiyat berildi. Ayniqsa, yosh turmushga chiqqan ayollar va qizlarning bosh kiyimlari kashta bilan bezatilgan. Ba'zi joylarda qo'lqoplar, qo'lqoplar, belbog'lar tikilgan.

Shimoliy Pomeraniya zaminining an'anaviy hunarmandchiligi hisoblangan Oq dengiz naqshlari o'zining mahorati va boyligi bilan hayratda qoldiradi. Oq dengizda ot va qushning kashtado'zlik tasvirlari ko'pincha takrorlangan. Naqshlar turli tikuvlar bilan tikilgan. Shimoliy kashtado'zlik texnikasi orasida xoch, rasm, kesma, oq tikuv, tikuv orqali, to'rda bajarilgan, oq va rangli silliqlik mavjud.

Shimoliy xalq amaliy san'ati bizning madaniy merosimizdir, shuning uchun ularni asl ko'rinishida saqlash juda muhimdir. Shu sababli 1968 yilda Arxangelsk shahrida “Belomorskie uzory” korxonasi tashkil etilgan bo‘lib, u hozir ham muvaffaqiyatli faoliyat yuritmoqda. Korxonada nafaqat qoʻlda tikilgan toʻqimachilik mahsulotlari, balki badiiy yogʻoch buyumlar, Pomeraniya suvenirlari, qoʻlda toʻqilgan dasturxonlar, trikotaj buyumlar, Kargopol loydan oʻyinchoqlar ham ishlab chiqariladi.

Suratda ko'rsatilgan salfetkalar ushbu kompaniya tomonidan ishlab chiqarilgan.

Va bu onamning shimoliy kashtasi bo'lgan apron, men uni diqqat bilan eslayman. Qiziqish uchun men shahrimiz 400 yoshga to'lganiga qaradim, ma'lum bo'lishicha, Arxangelsk bu sanani 1984 yilda nishonlagan. Menimcha, bu fartuk ham “Belomorskie uzory” korxonasi tomonidan tayyorlangan.