Bir necha yil ketma-ket, Yangi yil va Rojdestvo arafasida, men zanjabilli uylarni pishirdim, lekin qandaydir tarzda ular men uchun unchalik yaxshi chiqmaydi, notekis yoki qandaydir g'alati. So'nggi ikki hafta davomida men faqat bu haqda gapiryapman va hozir ... Men erim menga u erda hech narsa yo'qligini aytdi, lekin uzoq vaqt davomida tushuntirish uchun ... Men buni o'zim oldim va qildim...

Ha, dizayn muhandisi uchun bu oson ko'rinadi, lekin bu bizga huquqshunoslarga berilmagan ...

Umuman olganda, men hali ham uning uchun qanday qilib shunday bo'lganini hayratda qoldiraman va axir, men zanjabil pishiriqlari uchun retseptni qaerdadir qazib oldim, men bunday pishirmaganman. Va u menga gingerbread uchun xamirni bir kun sovuqda saqlash kerakligi haqida ma'ruza o'qidi, unda nima sodir bo'ladi ... qandaydir murakkab so'z, men uni qayta ishlab chiqarishni taxmin qila olmayman. Va tayyor mahsulotda ikki hafta ichida gingerbread faqat yaxshilanadi va pishib etiladi. O'zimdan shuni aytishim mumkinki, gingerbread haqiqatan ham juda mazali. Men bu miqdordagi xamir uyning o'zi uchun, taglikdagi katta gingerbread uchun, Rojdestvo daraxtlari va eshik uchun etarli ekanligiga hayron bo'ldim. Ehtimol, butun nuqta pedanterdir, agar u 4 mm dumalab aytilsa, unda bu kerak.

Uchun zanjabil xamiri un, asal, sariyog ', tuxum, shakar, soda tayyorlang.

Shakarni jigarrang olish yaxshiroqdir.

Asal, sariyog ', shakarni idishga soling.

Bug 'hammomiga qo'ying va sariyog 'va shakar eriguncha qizdiring.

Ziravorlar qo'shing. Alohida aytmoqchimanki, bunday aralashmani oldindan tayyorlash mumkin. Faqat qahva maydalagichdagi barcha ziravorlarni maydalab, elakdan o'tkazing. Bir oz un va soda qo'shing. Aralashtiring.

Aralashmani olovdan olib tashlang va xona haroratiga sovutib oling, shundan keyingina tuxumni uring.

Unning qolgan qismini qo'shing va xamirni yoğurun. Xamirni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga qo'ying. Xamir kamida bir kun yotishi kerak.

Xamir sovib ketayotganda, naqshlarni tayyorlang. Har bir bo'lak ikki nusxada pishirilishi kerak.

Xamir tayyor bo'lgach, uni yoyish kerak. Qismlarning qalinligi bir xil bo'lishi juda muhim va shuning uchun kekning butun o'lchami bo'ylab kerakli qalinlikdagi xamirni yoyib yuboradigan rulonni ishlatish yaxshiroqdir. Bunday nozullar yordamida xamirni o'rash qalinligini o'rnating. Xamir tayoqchalarini yoyganda unni ishlating.

Biz har bir naqshning ikkita qismini kesib, taxminan 15 daqiqa davomida pishganicha 180 daraja pishiramiz.

Tayyor qismlarni varaqdan olib tashlang va sovutib oling.

Keling, chizish uchun aralashmani tayyorlaymiz, buning uchun sizga shakar kukuni kerak, tuxum oq, va limon sharbati.

Qamchilamang! Faqat tuxum oqini vilkalar bilan maydalab, limon sharbati qo'shing. Aralash tarqalmasligi kerak va unga chizish oson bo'lishi kerak.

Qandolat konvertining yordami bilan uyni o'zingizning xohishingiz bilan bezang.

plitkalar ostidagi tomni bo'yash va qolgan ikkita devor haqida unutmang.

Rojdestvo daraxtlari ham yordam beradi, ular shunday bo'ladi.

Barcha tafsilotlarni bir necha soat quritish uchun qoldiring va sir quriganida siz uyni yig'ishingiz mumkin. Buning uchun qalin pishiring shakar siropi, deyarli karamel va biz hamma narsani tezda qilamiz, karamel tezda egallab oladi, uni butun bo'g'inga yoyish kerak emas, uni bir necha joylarda tuzatish kifoya. Karamel juda yaxshi va ishonchli ushlab turadi. Garchi siz sirni yopishtirishingiz mumkin bo'lsa-da, u uzoqroq quriydi va mo'rtroq.

Uy tayyor. Undan xushbo'y hid shunchalik achchiq va yangi yilki, siz Rojdestvo daraxtisiz qilolmaysiz!

Yangi yilga shoshiling!

Bayramingiz muborak va muborak bo'lsin!

Pirog - qorin do'sti

GINGERBREAD UY. 1-qism - mahoratning barcha sirlari.

ko'rinish 38141 ko'rildi

Salom aziz styuardessalar. Bugun biz gingerbread uyini pishiramiz. Eng boshidan g'alabali oxirigacha. Maqola katta. Lekin buning sababi, men barcha sirlarni va nuanslarni aytdim. Ajam oshpaz tushib qolishi mumkin bo'lgan joyga somon qo'ydim.

Men o'z oldimga maqsad qo'ydim barcha mumkin bo'lgan xatolardan oldindan ogohlantiring Shunday qilib, siz birinchi marta ajoyib gingerbread uyiga ega bo'lasiz.

Siz barcha nayranglarni va barcha nayranglarni bilib olasiz. Men sizga tanlov taklif qilaman bir nechta yopishtirish usullari zanjabil pishiriq uyi va siz o'zingiz uchun eng qulay bo'lganini tanlaysiz.

Va agar sizda hali ham savollaringiz bo'lsa, ularni ushbu maqolaga sharhlarda so'rang.

Men sizga darhol vaqt beraman., bilishingiz uchun , zanjabil uyini tayyorlashning butun jarayoni necha soat davom etadi.

1. Xamir yoğurma Muzlatgichda 1 soat ushlab turish uchun 20 min + vaqt
2. uy chizish kartonda 20 daqiqa (oldindan ham qilish mumkin)
3. Xamirni yoyish va kesish detallari gingerbread uyi 10 min
4. Pishirish 15 daqiqa
5. Yelimlash va bezash uchun sirni tayyorlash(uy bir xil 15 daqiqa pishirayotganda)
6. bezatish tafsilotlari qaymoq va pishirish tinseli 10-30 daqiqa (sizga bog'liq)
7. Gingerbread uyini qurish(20-30 daqiqa), yordamchilar bilan tezroq (yoki sekinroq).
8. Uyni quritish(Iloji bo'lsa 10 daqiqa)
9. Tomni o'rnatish(20-40 daqiqa, agar siz ham tish pichog'ini ishlatsangiz, tezda tuzatasiz)
10. Gingerbread uyini bezash shirinliklar, krem, uyda qutulish mumkin bo'lgan plitkalarni yotqizish (30 daqiqadan cheksizgacha, chunki mukammallikka cheklov yo'q).

Minimal - 3 soat. dam olish uchun tanaffuslarsiz va xamir unga ajratilgan vaqt davomida muzlatgichda yotqizilgan bo'lishi sharti bilan.

Ko'pgina styuardessalar gingerbread uyini bir kunda emas, balki bosqichma-bosqich yasashadi:

• 1 kun - gingerbread uyi uchun xamir va pishirish devorlari
• 2 kun - zanjabil pishiriqlari uchun elim
• 3-kun - bezatish, gingerbread uyini bezash

Agar jarayon biroz tezroq bo'lishini istasangiz, mumkin gingerbread kulbasi shaklida gingerbread uyining soddalashtirilgan versiyasini qiling.

Yoki tayyor sotib olingan keklardan uy yasang (darvoqe, derazalari allaqachon kesilgan zanjabilli uylar uchun maxsus keklar mavjud) yoki shokolad barlaridan yoki katta pechenelardan(quyida fotosurat).

1-qadam. Xamirni tayyorlash

200 g sariyog '(vilkalar bilan maydalang yoki pichoq bilan maydalang)

5 qoshiq suyuq asal(agar asal shakarlangan bo'lsa, uni suv hammomida yoki juda qizdiring kichik olov, doimo aralashtirib)

200 g shakar

1 paket pishirish kukuni

4 tuxum sarig'i(!!! sarig'ini oqdan ajratishdan oldin, quyidagi ko'rsatmalarni o'qing)

4 stakan un(bu tuxum hajmiga qarab taxminiy)

tuz va Tanlash uchun ziravorlar, har biri 1 choy qoshiq.: maydalangan zanjabil, doljin, 1 limonning qobig'i, kardamon, qizilmiya

DIQQAT!!! Sariqlardan oqsillarni to'g'ri ajratish bo'yicha ko'rsatmalar

Uyni yopishtirish va bezash uchun bizga bu tuxumlardan oqsillar kerak bo'ladi. Biz ularni shakar kukuni bilan uramiz. Uchun protein kremi kerak bo'lganda, quyidagi qoidalarga amal qiling:

1. Biz tuxumni toza va QURUQ qo'llar bilan sindiramiz, oqsillar ham QURUQ idishlarga tushishi kerak. Bir tomchi suv - va hamma narsa qorong'ida.

2. Sariqning bir zarrasi ham oqlarga tushmasligi kerak - aks holda krem ​​ko'piklanmaydi (har bir tuxumdan oqsilni alohida quruq idishda ajratib oling va agar u sarig'i qo'shilmagan holda ajratilsa, idishdan quying. boshqa oqsillar bilan bir piyola).

3. Biz kremni keyinroq urganimiz sababli, uyning devorlarini pishirish uchun qo'yganimizda, tasodifan ichiga suv sepib qo'ymaslik uchun oqsilli idishlarni ancha balandroq qo'ying.

Shunday qilib, yuqoridagi ingredientlardan xamirni yoğurun, uni kino bilan o'rang va muzlatgichga bir yoki ikki soat qo'ying. U erda yotib qolsin va biz kelajakdagi uyimizning shablonini qog'ozdan kesib tashlashga boramiz.

Qadam 2. Kartondan shablonni kesib oling

Agar siz o'zingizning me'morchilik yoki oshxona mahoratingizga ishonchingiz komil bo'lmasa, unda siz zanjabilli uyning soddalashtirilgan dizaynini - zanjabil kulbasining bir turini qilishingiz mumkin (yuqoridagi rasmga qarang). Fotosuratda ko'rib turganingizdek, bunday gingerbread uyining yon devorlari yo'q, faqat uchburchak jabhalar va tomlar mavjud. Oddiy dizaynni afzal ko'rganlar uchun juda qulay variant.

Gingerbread uyining o'lchamlarini o'zingiz tanlaysiz - yuqoridagi sinov miqdori uchun uyingiz jabhasining balandligi kaftingizga teng bo'lishi kerak. Asosiysi, qismlar bir-biri bilan o'lchamiga mos keladi. Bunga qanday erishish mumkin, men quyidagi diagrammada oddiy gingerbread uyining chizilgan misolida tasvirlab berdim.

Ko'rib turganingizdek, qismlar quyidagi o'lchamlarga mos keladi:

Yon devor old tomonning yon tomoni bilan bir xil balandlikda bo'lishi kerak (qiymat b)

Va tomning qiyaligi yon tomon bilan bir xil uzunlikda (qiymati b) va old qismdagi qiyalikning yuqori chizig'i bilan bir xil balandlikda (qiymat a), nishabning balandligi kattaroq bo'lishi mumkin, shuning uchun tom yopish kanop shaklida osilib turadi.

Qadam 3. Xamirni yoyib, tafsilotlarni kesib oling

sovutilgan xamir pergament yoki qog'ozga qo'ying va prokat bilan yoyib chiqing. Pergamentni qo'yganingizga ishonch hosil qiling, bu bizning uyning kesilgan tafsilotlarini undagi pishirish varag'iga o'tkazish uchun kerak. Agar siz qismlarni qo'lingizda olib yursangiz, ular cho'zilishi, deformatsiyalanishi mumkin, keyin esa uyni yig'ishda ular bir-biriga mos kelmaydi.

Xamir qatlamining qalinligi kamida 0,5 sm bo'lishi kerak.

Quyidagi rasmda ko'rsatilgan bitta hiyla xamirni bir tekis qalinlikda yoyish uchun. Xamirning yon tomonlariga, yoyishdan oldin, biz kerakli balandligi 0,5 sm bo'lgan 2 ta bo'lakchani qo'yamiz va xamirni yoyib, pinimizni shu lamellar bo'ylab aylantiramiz (do'kondagi ko'pikli profil lavha sifatida juda mos keladi, 2 metrli profil yarim dollar turadi).

Yoyilgan xamir uchun karton shablonni qo'ying va uni pichoq bilan kesib tashlang,pitsa g'ildiragi bilan kesish uchun juda qulay. Siz darhol xom xamirga yoki keyinroq pishirilgan qismlarga derazalarni kesib qo'yishingiz mumkin (quyidagi rasmga qarang). Xamirning qoldiqlaridan biz Rojdestvo daraxtlari, hayvonlar, trubka, ayvon, panjara haykalchalarini kesib tashladik - fantaziya nimani aytadi va xamir nima uchun etarli.

To'g'ridan-to'g'ri biz yoyib yuborgan pergamentning ustiga va raqamlarni pishirish varag'iga o'tkazamiz, pergament parchasini qaychi bilan kesib oling (pastdagi fotosurat, chapda).

Pishirish tepsisi tekis bo'lishi kerak, aks holda uy egri devorlari bilan ham chiqishi mumkin (va ularni keyinroq joylashtirishga harakat qiling).

Biz gingerbread uyining tafsilotlarini taxminan haroratda pishiramiz 200-220 gr. BILAN(o'rtacha issiqlikda) haqida 10-12 daqiqa. Keklar allaqachon sarg'aygan, lekin hali jigarrang emas (yuqoridagi fotosurat, o'ngda) bilan biz uni pechdan olib tashlaymiz. Keklar issiq bo'lsa-da, agar xohlasangiz, ulardan derazalarni kesish oson.

Ammo birinchi marta haddan tashqari oshirib yubormaslik yaxshiroqdir, chunki siz oddiygina protein kremi bilan uyning devorlariga derazalarni chizishingiz mumkin, masalan:

Va keyingi gingerbread uyingizni pishirganingizda, siz nafaqat derazalarni, balki derazalarni ham kesib qo'yishingiz mumkin Marmelad yoki karamel bilan "glaze".

Qadam 4. Bezatish va yopishtirish uchun muzlash

Tarkibi: 1 protein uchun, 200 gr. shakar kukuni+ 1 osh qoshiq limon sharbati(yoki ozgina sirka yoki quruq limon kislotasi). Kislota nafaqat ta'mga muhtoj, buning natijasida sir yanada elastik, qattiq, yopishqoq bo'ladi.

Agar sizda shakar kukuni bo'lmasa , Xavotir olmang, men sizga bir sirni aytaman, shaxsan men har doim bir xil shakarni oddiy shakar bilan tayyorlayman. Bu erda asosiy narsa shakar bo'lishi kerak nozik kristalli, shunday qilib aytganda, mayda maydalangan (bu ko'pincha sotuvda topiladi), bunday shakar qamchilash paytida oqsilda erishi uchun vaqtga ega. Va u aniq erishi uchun (hatto qo'pol bo'lsa ham), qamchilashdan oldin ham, uni ozgina ko'pirtirilgan oqsilga yotqizishingiz mumkin, bu vaqt ichida u eriydi va shakar bilan ko'pirtirilgandan keyin qaymoq ham aylanadi. kerak bo'lganidek tashqariga chiqing. Quyidagi fotosuratda bo'lgani kabi, ko'pik qattiq va turg'un holga kelguncha, asta-sekin shakar qo'shib, oqsilni bir osh qoshiq bilan uring. Va mumkin shakar kukunini o'zingiz tayyorlang, qahva maydalagichdagi tar shakar.

Quyidagi fotosuratda men shakar solingan birinchi idishda, ikkinchi kosada shakar kukunida 2 xil sir yasadim va suratga oldim - yopishqoqligida farq yo'q, bundan tashqari, shakar ancha mazali va hatto arzonroq. Shuning uchun men shaxsan tanlayman muzli shakar- va siz ikkalasini ham sinab ko'rishingiz va qaysi birini afzal ko'rishingizni o'zingiz hal qilishingiz mumkin.

Jarayon:

Oqni birinchi bo'lib ko'pikka hech narsasiz uring, so'ngra qamchilashni to'xtatmasdan, asta-sekin bir osh qoshiq kukun qo'shing. Krem siqilib, shaklini ushlab turishi bilan, agar siz barcha kukunni to'kib tashlamagan bo'lsangiz ham, u tayyor bo'ladi. Tuxumlar ham turli o'lchamlarda bo'ladi. Kichkina tuxum uchun retsept bo'yicha qancha kukun kerak emas.

Agar xohlasangiz muzlash ranglanishi mumkin kakao yoki oziq-ovqat bo'yoqlarini qo'shish orqali.

DIQQAT uchun bo'yoqlar Pasxa tuxumlari, faqat ular tarkibida tuz bo'lmasa yoki o'ramida "Ishlash mumkin" yozuvi bo'lsa mos keladi. qandolatchilik". Sizga tuzli muz kerak emas.

Chunki sir tez qotib qolish qobiliyatiga ega, keyin nam (ho'l bo'lmagan) sochiq bilan pishirgandan keyin uni yopish yaxshidir. Va siz pirojnoe bilan aralashib ketayotganda, muzlash qattiqlashadi, lekin agar siz tezda ishlasangiz (Yuliya Vysotskaya ruhida), keyin sizga sochiq kerak emas, yarim soat ichida muzlash qotib qolmaydi.

Yaxshisi, pishiring birinchi bo'lib 2 ta tuxum oqidan sirlangan porsiya(uyning devorlarini bezash uchun) va keyin muzlashning ikkinchi partiyasi(uyning qismlarini yopishtirish uchun). Bu yanada mantiqiy bo'ladi.

5-qadam Devorlarni bezash

Gingerbread uyini yopishtirishdan oldin ham biz devor va tomni bo'yab qo'yamiz.

bilan qulay tarzda rejalashtirish qandolatchilik shprits yoki qandolat sumkasi. Agar sizda ham yo'q bo'lsa, quyidagi eslatmani o'qing:

Qanday qilib 1 daqiqada o'zingizning qandolat sumkangizni yasashingiz mumkin.

Biz oddiy ish yuritish faylini (yoki toza, zich plastik to'rva) olamiz, kichik bir teshik qilish uchun pastki burchagini kesib (to'g'ri yoki qiya) tashlaymiz, kremning bir qismini faylga joylashtiramiz va faylning yuqori qismini burab olamiz. rulo (gilam kabi) va uni bir necha joylarda stapler bilan mahkamlang (agar stapler uyida bo'lmasa, qog'oz qisqichlari qiladi yoki siz igna va ip bilan tikishingiz mumkin). Bajarildi - siz naqshlarni siqib chiqarishingiz mumkin.

Biz derazalarni chizamiz, kichik shirinliklar bilan bezatamiz, ko'p rangli qandolat to'plami, oddiy marmeladdan kesilgan bodom, elim naqshlari.

Devorlardan birida siz Rojdestvo daraxtini tasvirlashingiz mumkin. Oq krem ​​bilan chizish va o'yinchoqlar kabi shirinliklar bilan yopishtiring yoki uchburchak marmeladlarning mozaik texnikasidan foydalangan holda Rojdestvo daraxti qo'ying.

Tomni yig'ishdan oldin ham bezash mumkin, lekin men uchun tomni gingerbread uyining o'zida bezash qulayroqdir. Men uyni bezash uchun juda ko'p g'oyalarni e'lon qildim maxsus maqolada , u erda siz turli xil gingerbread uylarining ko'plab fotosuratlarini topasiz.

Qadam 6. Bazani tanlang

Sizning gingerbread uyingiz nima ustida turishini darhol hal qiling. Bu boshqa xamir keki, oqlangan idish, laganda, kesish taxtasi, shirinliklar qutisi bo'lishi mumkin. Uyni yopishtirgandan so'ng, uni boshqa idishlarga o'tkaza olmaysiz. Siz uni faqat yopishtiruvchi taglik bilan birga harakatlantirasiz.

Plastmassadan tayyorlangan idishlarni tanlash istalmagan. Agar siz oqsil kremi bilan yopishtirilgan uyingiz issiq pechda 10 daqiqada (xonada 3-4 soatda emas) qotib qolishini istasangiz, buni qilolmaysiz, chunki plastmassa qizdirilganda toksinlarni chiqaradi va bu albatta kerak emas.

Keklarni oling va ularni yopishtirmasdan, ularni ushbu asosga qo'shing, uyning idishga mos keladimi-yo'qligini, tafsilotlar bir-biriga mos kelishini tekshiring. Agar biror joyda notekis, egilgan devorlar bo'lsa, endi ularni pichoq bilan kesish vaqti keldi.

Qadam 7. Uyni qanday yopishtirishni tanlang

1. Proteinli sir

Yuqoridagi tuxum oqini pishirish retseptini ko'ring. Qismlarni yopishtirish uchun sir qandolat sumkasi yoki sumka bilan qulay tarzda qo'llaniladi (1 daqiqada o'zingiz sumka yasashingiz mumkin, biroz balandroq o'qing) yoki shunchaki qoshiq bilan.

Agar muz tortga yaxshi yopishmasa cho'tka yordamida biriktiruvchi joyni suv bilan ozgina namlang. Yaltiroq bir vaqtning o'zida ikkala qismga yopishtiriladigan joylarda qo'llanilishi va keyin bir-biriga bosilishi mumkin. Qo'llaringiz bilan bir muddat ushlab turing, so'ngra devorlarni doğaçlama idishlar bilan qo'llab-quvvatlang. Va shunday qilib, bankalar bilan birga va quritishga yuboring.

Gingerbread uyining elimini tezroq o'rnatish uchun men buni qilaman: bo'sh pechni issiq, lekin issiq emas, holatga qizdiraman. Men pechni o'chiraman (ya'ni pechda olov yoqilmaydi !!!) va bu isitiladigan muhitda men gingerbread uyimni 2-10 daqiqaga joylashtiraman. Vaqt pechning "issiqlik darajasi" ga bog'liq. Vaqti-vaqti bilan ochaman va barmog'im bilan tekshiraman. Proteinli kremimiz zefirga aylana boshlaganda (siz buni teginish orqali his qilasiz yoki krem ​​chetlari biroz qizarib ketgan ko'rinishi mumkin) - ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Sizning gingerbread uyingiz kuchli zifred krem ​​bilan birga o'tkaziladi.

2. Eritilgan shokolad

ERITISH SHOKOLAD (plitkalarni bug 'hammomida eritib yuboring, bunday shokoladli elim tezda qattiqlashadi va yopishtirilgandan keyin uyni qo'shimcha ravishda ushlab turish kerak emas.

3. Karamel elim

KARAMEL yelimi : 100 gr. shakar + 2 osh qoshiq. suv + bir oz limon kislotasi.

Karamelning "shakarlanishi" oldini olish uchun kislota kerak. Karamelni pishirganlar biladilarki, ba'zida u konfetga kristallanmaydi, lekin hammasi mo'rt maydalangan shakarga aylanadi. Ammo limon kislotasi bunga yo'l qo'ymaydi.

Siz shakarni suv bilan engil pufaklash bosqichida pishirasiz, doimo aralashtirib, bunday siropning bir tomchisi sovuq likopchada kristallanishni boshlaguncha, ya'ni karamelga qotib qolguncha.

4. Toffee elim

TOFFEE elim BILAN: 100 gr. shakar va 2 osh qoshiq. smetana qaynash bosqichida pishiring, doimo aralashtirib, bir tomchi sirop bilan stakanga tushguncha pishiring. sovuq suv, yumshoq va cho'ziluvchan toffee shaklida bu stakanning pastki qismiga tushmaydi.

Pishirish paytida siz bunday shirinlik elimiga bir qoshiq kakao qo'shishingiz mumkin - siz shokoladli kofe olasiz.

Uyning tafsilotlarini issiq elim bilan yopishtirishingiz kerak, elim sovuq bo'lguncha. Ya'ni, yoki juda tez harakat qiling yoki siropli idishni issiq suv hammomida saqlang (ya'ni, issiq shirin elim solingan kichik idish qaynoq suv bilan kattaroq idishga botiriladi).

Karamel, kofe yoki shokolad bilan yopishtirish shunday ko'rinadi.

Qolgan karamelni muzlab qolmasligi uchun qaynayotgan suv hammomida saqlang. Bu gingerbread uyining tomiga plitka qo'yish uchun ajoyib elim sifatida foydali bo'ladi. Va agar siz bunday karamel bilan derazalarni sirlamoqchi bo'lsangiz, ushbu maqolani o'qing.

Qadam 8. Plitkalarni tayyorlash

Endi tomni xuddi shu tarzda yopishtiring. Tomning yarmi uydan tashqariga chiqmasligi uchun bu aloqa iloji boricha kuchli bo'lishi kerak.

Ba'zilar shish yoki tish pichog'ini yopishtirish orqali tomni mahkamlaydi tomning uyning old jabhasini birlashtiradigan joyda.

Men shunchaki saxiylik qilaman oqsilli sir gingerbread uyining devorlarining yuqori qirralarida va tomning 2 yarmi o'rnatilgandan so'ng darhol tomning butun tizmasi bo'ylab (tomning yuqori qismi) qalin yopishqoq kremni qo'llayman. Yelim to'liq quriguncha yopishtirilgan tomni har ikki tomondan mos o'lchamdagi idishlar bilan qo'llab-quvvatlash mumkin. .

Uyingizda yopishtirilganda, siz mumkin plitka qo'yish:

Plitkalarni oddiygina proteinli sir bilan bo'yash mumkin, bodom, shokolad barlari, tiniq yostiqchalar, gummi yoki boshqa narsalar bilan qo'yiladi. Plitkalar yopishtirilishi mumkin oq muzlash uchun yoki karamel elim. Shirin plitkalarning turlari va ularni qanday yotqizish haqida keyingi maqolamizda ko'proq o'qiysiz - u erda siz zanjabilli uyni bezash uchun ko'proq fokuslarni o'rganasiz.

Ushbu maqolaga sharhlarda pishirilgan zanjabil uylarining savollari, istaklari va fotosuratlarini ko'rishdan xursand bo'laman.

Ma'lumot uchun: gingerbread uylari va gingerbread pechene Evropa va Amerikada Rojdestvo ramzi hisoblanadi. Gingerbread qadim zamonlardan beri tayyorlangan bo'lsa-da, ular Grimm aka-ukalarining "Hansel va Gretel" ertakidan keyin mashhur bo'ldi. Syujetga ko'ra, yovuz jodugar tomonidan zanjabil va shirinliklar uyida qamalgan aka-uka va opa o'zlarining zukkoligi va topqirligi tufayli tuzoqdan chiqib ketishgan.

Qanday qilib silliq va chiroyli gingerbread uyini qilish kerak? Eng oson yo'li - tayyor kukilarni sotib olish. Lekin men xamirni uyda tayyorlashni maslahat beraman, u zanjabil va doljinning yorqin ta'mi bilan yaxshi qarsillab chiqadi. Ha, va nima Yangi yil pechdan oqayotgan pishirishning sehrli aromatisiz? Do'konlarda siz topishingiz mumkin Silikon shakllari qutulish mumkin bo'lgan uyning pishirish detallari uchun. Lekin siz ularsiz qila olasiz, bu yanada chiroyli bo'lib chiqadi. Qurilish uchun sizga tom va devorlarning naqshlari kerak bo'ladi - karton yoki qog'ozdan yasalgan haykalchalar, ular juda aniq ishlab chiqilishi kerak. Xamir o'tkir pichoq bilan kesiladi. Uyni bezashda o'z didingiz va tasavvuringizga tayanib: siz qandolat kukunini qo'shishingiz mumkin, hindiston yong'og'i parchalari(qorga o'xshaydi) yoki hatto M & Ms. Ammo muzlashning o'zi uyni qulay va bayramona qilishi mumkin va bu strukturani ortiqcha yuklamaydi. Asosiysi, retsept bo'yicha juda ehtiyotkorlik bilan va qat'iy harakat qilishdir. Sizning oldingizda master-klass.

Tarkibi:

Zanjabil xamiri uchun:

• Un premium- 500 g;
• Sariyog '- 200 g;
• Tuxum - 2 dona;
• shakar - 140 g;
• Soda - 1 choy qoshiq;
• yoki xamir uchun pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
• Maydalangan zanjabil - 2 osh qoshiq;
• Maydalangan doljin - 3 osh qoshiq;
• Maydalangan kardamom - 1 choy qoshiq;
• Anis - 2 osh qoshiq;
• chinnigullar - 1 choy qoshiq;
• Muskat yong'og'i- 1 chimdim;
• Tuz - 1 kichik chimdik;
• Asal - 2 osh qoshiq;

Muzlash uchun:

• shakar kukuni - 500 g;
• Limon kislotasi- ½ choy qoshiq;
• Tovuq tuxumining oqlari - 2 dona;
• yoki bedana sincaplari - 10 dona;
• vanil ekstrakti- 2 tomchi;
• Qaynatilgan suv.

Bezatish uchun:

• M
• Derazalar uchun rangli shakarlamalar;
• marmelad;
• Jelly Bean.

Gingerbread gingerbread uyini qanday qilish kerak asta-sekin retsept

1. Boshlash uchun biz uyning tafsilotlari uchun haqiqiy o'lchamdagi naqshlarni tayyorlaymiz. Biz har birini oq qog'ozga yoki iz qog'oziga o'tkazamiz. Quyidagi fotosuratda bo'lgani kabi, qutidagi varaqqa chizish qulay.

Men siz uchun o'lchamdagi naqshlarni tayyorladim, ularni yuklab olishingiz va chop etishingiz mumkin. Keyin barcha tafsilotlarni kesib, derazalarni kesib olishingiz kerak. Biz eshikni eng aniq kesib tashladik, bizga hali ham kerak. Eshik tutqichini kesib tashlashning hojati yo'q, uni xamir qoldiqlaridan ko'r qilish qulay bo'ladi.

Qopqoq va devorlar ikki nusxada kerak bo'ladi.

2. Uyda tayyor loyiha bilan siz testni tayyorlashga ishonch bilan o'tishingiz mumkin. Chuqur idishga un, soda yoki pishirish kukunini quying, ingredientlarda ko'rsatilgan barcha ziravorlarni qo'shing.

3. Quruq qoshiq bilan aralashtiring.

4. Tuxumni alohida idishga sindirib, shakar qo'shing va yumshoq harakatlantiring sariyog `.

5. Mikser bilan silliq bo'lguncha uring.

6. Asal qo'shing, aralashtiring.

7. Biz tuxum-yog 'massasini quruq ingredientlar bilan katta idishga o'tkazamiz.

8. Zanjabil xamirini qoshiq bilan yoğurun.

9. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtirilganda, qo'llaringiz bilan yoğurmaya o'ting. Xamir juda yoqimli, yumshoq, elastik va amalda qo'llarga yopishmaydi.

10. Biz bulochkani aylantiramiz, uni yuqoridan tekislaymiz va uni o'rab olamiz yopishtiruvchi plyonka. Sovutgichda kamida bir soat, tercihen bir kechada turing.

11. Pechni 180 gradusgacha qizdirish vaqti keldi. Xamir infuz qilingan, ziravorlar bilan namlangan va qattiqlashgan. Biz uni to'rt qismga ajratamiz, ulardan birini qoldiramiz, qolgan uchtasini muzlatgichga qo'yamiz. Xamirni to'pga aylantiring va uni pishirish pergamentiga yoki iz qog'oziga qo'ying.

12. Xamirni prokat bilan taxminan 4-5 mm qalinlikda yoyib chiqing. Xamirning o'ralgan yuzasi silliq bo'lishiga harakat qiling, xuddi shunday nuqsonlar bosqichma-bosqich fotosurat Retseptni qoshiq yoki barmoq bilan tekislash mumkin. Ammo agar xamir delaminatsiyalana boshlasa, uni sovutish kerak.

13. Hajmi bo'yicha biz kerakli naqshga moslashtiramiz: qopqoq, jabha, devorlar. Biz katta tafsilotlardan boshlaymiz.

14. Biz qog'oz qismini tashqariga chiqmasligi uchun mahkam bog'laymiz va ortiqcha xamirni pichoq bilan juda ehtiyotkorlik bilan kesib tashlaymiz. Biz naqshni olib tashlaymiz.

15. To'g'ridan-to'g'ri pergament qog'ozida, uning qirralari qulaylik uchun kesilishi yoki yopishtirilishi mumkin, pishirish varag'iga o'tkaziladi. Tafsilotlar tekis va tekis bo'lishi juda muhim, aks holda devorlar egri bo'lib chiqadi va gingerbread uyi bir-biriga yopishmaydi.

16. 180 gradusgacha qizdirilgan pechda 7-10 daqiqa davomida pishiring. Uyning tafsilotlari biroz ko'tarilishi kerak, qizarib ketgan, lekin yonib ketmasligi kerak. Quyidagi fotosuratda tomning 2 ta detali bor, ular tayyor. Ehtiyotkorlik bilan pergament bilan qismlarni tekis yuzaga o'tkazing, salqin.

17. Shunday qilib, biz uyning barcha detallarini tayyorlaymiz. Suratda derazalari kesilgan yon devor bor, ikkita bunday devor kerak.

18. Uyning jabhasini, eshikni va bacaning 4 qismini kesib oling.

19. Dumaloq oynalarni shisha yoki pechene bilan kesish juda oson. Kichkina va o'tkir pichoq bilan kvadrat derazalar qilamiz.

20. Uyning naqshda bo'lmagan qismi pol yoki stend bo'lib, butun uy unga biriktiriladi. Bu qism tom qismidan kattaroq hajmda bo'lishi kerak. Biz uni o'zboshimchalik bilan kesib tashladik, qirralarning biroz yumaloq bo'lishi mumkin.

21. Biz uyning barcha qismlarini navbat bilan pishiramiz.

22. Rojdestvo daraxtlari, qor parchalari yoki boshqa yangi yil atributlari xamirning qolgan qismidan pechene pichoqlari yordamida kesilishi mumkin. Hech qanday qoliplar bo'lmasa, uni o'zboshimchalik bilan pichoq bilan kesishingiz mumkin.

23. Uyning tikuvlarini yanada tekisroq qilish uchun qismlarni taxminan 45 graduslik burchak ostida nozik qirg'ichdan o'tkirlash kerak. Endi hamma narsa yig'ishga tayyor.

24. Uyni yig'ish uchun "tsement" ni tayyorlashga murojaat qilamiz, ular qalin muz bo'lib xizmat qiladi. Tuxum oqini elakdan o'tkazilgan shakar shakar bilan mikser bilan urib oling. Agar kerak bo'lsa, mustahkamlik juda qalin, ammo yopishqoq bo'lishi uchun bir tomchi suv qo'shing.

26. Birinchidan, biz tomni bezatamiz, plitkalarni muz bilan chizamiz. Muz bilan ishlash uchun ekstruziya uchun mayda burchakni kesib, qisqichli plastik qoplardan foydalanish juda qulay.

27. Biz juda kichik bo'laklarni olish uchun oshxona bolg'asi bilan bir nechta lolipoplarni sindiramiz.

28. Devorning detalini pergament qog'oziga o'tkazamiz. Biz konfet bo'laklarini devordagi derazalar uchun chuqurchaga yoyib chiqdik.

29. Bir necha daqiqa davomida 180 gradusgacha isitiladigan pechga yuboring. Lolipoplar eriganini va karamelning bir tekis yoyilganini ko'rsak, biz uni pishirish varag'i bilan birga pechdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz, qismni harakatga keltirmaslikka harakat qilamiz. Karamel oynalari qattiqlashguncha salqinlash uchun qoldiring. Qolgan derazalarni shu tarzda qilamiz.

30. Xunuk bo'g'inlardan qochish uchun ularni muz bilan yoping.

31. Ovqatlanish mumkin bo'lgan kompozitsiyaning barcha detallarida (stenddan tashqari) muzlash bilan naqshlar chizamiz. Agar qismlar yorilib ketgan bo'lsa, ular qalin muz bilan yopishtirilishi mumkin va biroz kuting. Biz fotosuratda bo'lgani kabi to'rt qismdan baca trubasini yig'amiz. Biz muzlash to'liq qotib qolguncha kutamiz. Ishning qolgan qismini keyingi kunga o'tkazish yaxshidir. Yoki kamida bir soat kuting.

32. Ish yuzasiga pergament qog'oz varag'ini qo'ying. Gingerbread uyining barcha 4 devorini yig'amiz. Biz bo'g'inlarni yopishtiramiz, har tomondan qo'llab-quvvatlash uchun krujka yoki stakanni almashtiramiz, shunda tomni balandlikda qo'llab-quvvatlash qulay bo'ladi. Devorlari poydevorga bir oz nishab joylashtiriladi.

33. Muzlash bir oz quriganida, siz aylanalarga suyangan holda tomni biriktirishingiz mumkin. Yuqoridan biz baca quvurini biriktiramiz. Bezatish uchun bo'g'inlarni ko'proq suyuq muz bilan yog'lang. Biz strukturani yaxshi ushlab turamiz, muzlash butunlay qotib qolishi kerak.

34. Biz doiralarni olib tashlaymiz, pergamentni olib tashlaymiz.

35. Biz gingerbread uyini qutulish mumkin bo'lgan platformaga o'tkazamiz, devorlarning pastki qismini va taglikning o'zini yaxshi muzlab qo'yamiz.

36. Biz barcha bo'g'inlarni yopamiz.

37. Biz uyingizda "icicles" qilamiz, bacani bezatamiz, eshikni o'rnatamiz. Shakar kukuni "qor" bo'lib xizmat qiladi, u bilan uyni mayda elakdan seping.

38. Bu juda chiroyli va oqlangan, eng muhimi - mazali gingerbread uyi chiqdi! Agar so'ralsa, undagi yorug'likni batareyada ishlaydigan kichik LED chiroq bilan yoqishingiz mumkin. Keyin konfet oynalari turli xil ranglarda porlaydi.

Gingerbread uyi orqadan shunday ko'rinadi.

Ushbu fotosurat boshqa tomondan orqa ko'rinishdir.

Va bu oldingi ko'rinish. Rojdestvo uchun gingerbread uyi har jihatdan yaxshi! Asosiysi, uni tayyorlashga shoshilmaslik, balki jarayondan zavqlanishdir. Va, albatta, quyida keltirilgan tavsiyalarga amal qiling.

1. Unni tanlash yaxshidir eng yuqori sifat, u bilan pishirish biroz yumshoqroq bo'ladi. Un kislorod bilan to'yingan bo'lishi uchun uni oldindan elakdan o'tkazish tavsiya etiladi.
2. Retseptdagi tuxumlar C1 toifasiga kiradi.
3. Ziravorlar yangi maydalangan holda ishlatilishi kerak, chunki yotgandan keyin ular o'zlarining xushbo'yligini yo'qotadilar va yoqimsiz hidga ega bo'lishlari mumkin. Retseptdagi ziravorlar ta'mga qarab sozlanishi mumkin. Ushbu to'plam bilan kukilar juda xushbo'y, zanjabilning engil o'tkirligi bilan chiqadi.
4. Gingerbread uyi quyidagilardan tayyorlanadi klassik test ustida zanjabil non, retseptini havolada topasiz. Tayyor xamir gingerbread uchun muzlatgichda taxminan 2 hafta davomida saqlanishi mumkin. Bunday holda, xamir aromalar bilan yaxshiroq to'yingan va ko'proq shokoladli soyaga ega bo'ladi.
5. Xamirni tekisroq yoyish uchun uni ustiga pergament bilan yopishingiz mumkin. Yoki qatlamni bir xil qalinlikda qilish uchun prokat pinidagi nozullardan foydalaning.
6. Bunday sinovdan siz mazali taom tayyorlashingiz mumkin yangi yil uchun shokolad daraxti xushbo'y ziravorlar o'rniga kakao kukuni qo'shib.
7. Sovutilgan xamir bilan ishlash osonroq. Ammo hatto uning bir qismi bo'lgan qattiq muzlatilgan yog' ham sizni tekis qatlamga aylantirishga imkon bermaydi. Agar xamir oshxonada uzoq vaqt bo'lsa va juda yumshoq bo'lib qolsa, yoyilganda sinadi yoki yopishib qolsa, uni 10 daqiqaga muzlatgichga qo'ying.
8. Uyning tafsilotlari juda nozik bo'lmasligi kerak. Uyning devorlari kuchliroq va qalinroq bo'lishi yaxshiroq bo'lsin, 5 mm qalinlikdagi o'ralgan xamir pechda bir oz ko'tariladi, zanjabil pirogi yumshoqroq bo'ladi - bunday uy kuchliroq va yig'ish uchun qulayroq bo'ladi.
9. Olingan xamirni pishirish varag'iga o'tkazing pergament qog'ozi. Va hatto gingerbread pishiriqlarini pishirish varag'iga yoyib qo'yishingiz mumkin. O'tkazish paytida xamir deformatsiyalangan bo'lsa, tekis uyni yopishtirish juda qiyin bo'ladi.
10. Kichkina notekis qismlar nozik qirg'ich bilan tekislanadi, uning ustiga biz qo'shimcha burchaklarni maydalaymiz.
11. Muzlash juda tez qattiqlashadi, odatda bir necha soat kifoya qiladi. Qismlarni yopishtirish uchun ishlatiladigan qalin muz tezroq qattiqlashadi.
12. Kichkina shirin tish o'zining sevimli shirinliklari va marmeladlari yordamida uyni bezashni yaxshi ko'radi. Butun oila bilan ovqat pishirish qiziqarli.

Hamma tavsiyalar shu. Retseptni bir marta sinab ko'rganingizdan so'ng, siz har yili Rojdestvo uyini pishirishni xohlaysiz. Bu rang-barang, ajoyib, xushbo'y va juda mazali. Bu, albatta, kayfiyatni ko'taradi va bayramona muhit yaratadi. Xursandchilik bilan pishiring! Axir, oldinda iliq oilaviy bayram va dam olish kunlari bor. Yaxshi kayfiyat, sizga tinchlik va Rojdestvo muborak!

Bu retsept hayratlanarli, bu uyning xushbo'yligi shunchalik aqldan ozgan, jozibaliki, siz bir vaqtning o'zida hamma narsani eyishni xohlaysiz! Lekin buni qilmang! Go'zallik shundaki, eng yorqin ta'mi va aromati 2-3 hafta ichida ochiladi! Shunda sizning uyingiz shunday xushbo'y hidni chiqara boshlaydi, siz darhol tushunasiz - vaqt keldi! Agar siz bu uyni Rojdestvo uchun pishirsangiz, yanvar oyining oxirigacha u sizni ta'mi va xushbo'yligi bilan quvontiradi! Pishirgandan so'ng, xamir sovishi bilanoq, u qattiq bo'ladi, lekin pishib bo'lganda, u yumshoq bo'ladi, ba'zida hatto tomi ham qulab tushadi - u juda yumshoq bo'ladi va og'zingizda eriydi. Gingerbread uyi uchun ushbu retsept yangi boshlanuvchi uy bekalari uchun ham mos keladi!

Gingerbread uyi uchun xamirni qanday tayyorlash mumkin:
(Asal xamirining retsepti TORT-DECO jurnalida nashr etilgan, muallif Svetlana, shaxsan sinovdan o'tgan, o'z tajribasidan yozib olingan)

Ushbu testni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
500 gr. asal,
2 tuxum,
500 gr. Sahara,
300 gr. yog'lar,
50 gr. kakao,
2 osh qoshiq Pishiriq kukuni
3-modda. l. rom yoki konyak yoki 3 tomchi xushbo'y hid,
Ziravorlar - 1 choy qoshiq dolchin, bir chimdim - kardamon, chinnigullar, zanjabil, qizilmiya,
1 apelsin va 1 limonning qobig'i
vanil,
1250 gr. un.

Rojdestvo uchun uy uchun xamirni bosqichma-bosqich tayyorlash:

1. Asal, shakar va sariyog'ni katta idishga soling (issiqlikka chidamli). Biz sekin olovga qo'yamiz va aralashtiramiz. Qaynamasligiga ishonch hosil qiling!! Biz shakarning to'liq erishini kutamiz - aralashmani qoshiqqa olib, aralashmada shakar kristallari yo'qligiga ishonch hosil qilib, uni qaytarib quyamiz! Issiqlikdan olib tashlang va iliq bo'lguncha sovushini qoldiring.

2. Unning yarmini ziravorlar, pishirish kukuni, qobiq va kakao bilan aralashtiring.

3. Biz tuxumni iliq asal aralashmasiga kiritamiz, urilmaydi, lekin oddiygina silliq bo'lguncha aralashtiriladi, 2 dozada. Rom/konyak qo'shing.

4. Asta-sekin achchiq unni qoshiq bilan asal aralashmasiga aralashtiring. Keyinchalik, unning qolgan qismini ozgina qo'shishni boshlaymiz, lekin hammasi emas. Biz xamirni zich va elastik holatga keltiramiz. Va xamirni muzlatgichdagi sumkaga soling, yoting. Shunday qilib, testning xususiyatlari oshkor bo'ladi. Odatda xamir bir kechada dam oladi, ertasi kuni qolgan unni qo'shishni boshlashingiz mumkin. Un elastik bo'lgunga qadar xamirga aralashtiriladi, lekin qattiq emas.

Retseptda ko'rsatilgan barcha unni aralashtirish tavsiya etilmaydi. Menda un kamroq kerak bo'lgan holatlar bo'lgan, shuningdek, unga qaraganda bir marta ko'proq un kiritilgan asosiy retsept. Bu boshqa komponentlar tufayli sodir bo'ladi - masalan, asal sifati.

Un etarli yoki yo'qligini tushunish uchun xamirni (5 mm dan yupqa bo'lmagan) yoyib, katta bo'lmagan narsalarni kesish kerak. Men odatda Rojdestvo daraxti ustida harakat qilaman (2-rasm). Agar Rojdestvo daraxti shaklini yo'qotgan bo'lsa (3-rasm) - unni yanada jasorat bilan aralashtiring! (4-rasm)

2-rasm 3-rasm 4-rasm

180 daraja haroratda Pishiring. V original retsept u 20 daqiqa, tajribaga ko'ra yozilgan - 10 daqiqadan ko'p emas. Va keyin, 8 dan keyin u yonib ketmasligiga ishonch hosil qilish kerak edi!

Xo'sh, bizda xamir tayyor, siz uyni qabul qilishingiz mumkin! Biz mutlaqo har qanday uy shablonini olamiz! Men juda kichiklarini yasadim va shablonni o'zim qildim. Agar zanjabilli uy uchun shablonni chizish siz uchun qiyin bo'lsa, uni oldingi maqolada, zanjabilli uyni qanday qilish kerak, cho'chqa va gingerbread uchun retsept, master-klassda olishingiz mumkin. yoki katakchalar bo'yicha hisoblang va daftar varag'iga xuddi shunday chizing.

Biz xamirni yoyamiz va esda tutingki, u kamida 5 mm bo'lishi kerak. Aks holda, obo juda qattiq bo'lib qoladi va hech qachon yumshoq bo'lmaydi. Biz shablonni joylashtiramiz va tafsilotlarni kesib tashlaymiz. Ularni pergamentga qo'ying.

Va pishiramiz.

Agar u yonayotgan bo'lsa ...

Agar pishirish paytida u biroz yonib ketgan bo'lsa, tushkunlikka tushmang.

Biz pichoqni olamiz va ish qismini buzmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan qiramiz. Agar notekis qirralar olinsa, yig'ish paytida uy "ketishi" mumkin. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun siz qirralarni pichoq bilan kesishingiz yoki qirg'ichga surtishingiz mumkin. Shunda sizning blankalaringiz tekislanadi va uyni yig'ish osonroq bo'ladi!

Hammasi, blankalar tayyor! Xamir 4 ta kichik gingerbread uyini yoki turli xil bezaklar bilan bezatilgan 1 ta katta uyni, masalan, Rojdestvo daraxti, panjara va boshqalarni yasash uchun etarli. Bu sizning shabloningizga bog'liq! Qolgan xamirni muzlatgichda qoldirish yoki muzlatish mumkin! U yaxshi saqlanadi!

Gingerbread uyini qanday qurish mumkin:

Blankalarni shakar shakar bilan bog'laymiz va bezatamiz.

Gingerbread uyi uchun shakar shakarini qanday tayyorlash mumkin:
Men quyidagi nisbatni olaman: 1 protein uchun, taxminan 200-250 gramm shakar kukuni. Nima uchun taxminan, chunki oqsillar ham boshqacha, siz massaga qarashingiz kerak. Lekin ular mikser bilan urishni boshlaganlaridek, bu etarlimi yoki yo'qmi, darhol xulosa chiqarish kerak emas, lekin 3 daqiqadan so'ng, massa oq rangga aylanganda va agar u suyuq bo'lsa, unda ko'proq kukun qo'shing! Kukun faqat sotib olingan holda ishlatilishi kerak! Aks holda, siz katta zarrachalarga duch kelasiz va rang oq bo'lmaydi. V sanoat ishlab chiqarish kukunlar, qo'shimcha tozalash birliklari va maxsus jihozlardan foydalaniladi, bu esa silliqlashni juda yaxshi qiladi. Aytgancha, sotib olingan kukunni organza orqali qo'shimcha ravishda elakdan o'tkazish yaxshidir, shunda sir mukammal bo'ladi.

Yumshoq cho'qqilarga qadar urish kerak, agar u juda suyuq bo'lib chiqsa, unda hamma narsa oqadi, agar u juda qalin bo'lsa, uni qo'llash qiyin va ish qismlariga yopishmaydi.

Blankalarga kremni qo'llashning bir necha yo'li mavjud: sotib olingan qandolat paketlaridan foydalanish, oddiy o'tkir qirrali qoplardan foydalanish, shprits yoki kremli nozullardan foydalanish.

Menda turli xil qo'shimchalar bor - ammo, ehtirosli bo'lganlar uchun ularni sotib olishni maslahat beraman! Ijodkorlik uchun katta imkoniyatlar mavjud! Shuning uchun, men sizga bu nozullar bilan qanday bezashni aytaman.

Nozullar qandolat sumkasiga ham joylashtirilishi mumkin, ammo men buni pulni behuda sarflash deb bilaman. Bu sumkalar bir marta ishlatiladigan bo'lgani uchun ularni tashlab yuboring))) Men pergament kornetlarini yasashni taklif qilaman (sizda bor, chunki u pishirganingiz uchun!)

Kornetni qanday qilish kerak - o'z qo'llaringiz bilan muzlash uchun sumka:

Qog'oz rulosidan uchburchak bo'lakni kesib oling,

va uchburchaklarga kesib oling. 4 ta uchburchak chiqadi. Biz ehtiyotkorlik bilan kesib tashladik, keyin tayyorlangan kornetikning sifati bunga bog'liq.

va burchak bilan bog'lang.

Biz boshqa chekka bilan ham xuddi shunday qilamiz, uni bir xil burchakka keltiramiz.

Olingan qirrasi ichkariga o'raladi,

ikki joyda ehtiyotkorlik bilan kesib oling va uni tuzatish uchun tashqi tomondan bir parcha o'rang.

Shunday qilib, biz gingerbread uyini yig'ishga tayyormiz, bizda blankalar, muzlash va kornetlar mavjud.

Gingerbread uyini qanday qurish kerak!
Biz kornetdan burchakni kesib tashlaymiz, ichiga nozulni joylashtiramiz va qoshiq bilan sirni qo'llaymiz. Biz chetini o'rab, mahkamlaymiz.

Biz tafsilotlarni bo'yashni boshlaymiz, bu safar men birinchi marta blankalarni tuzdim va uni yig'ganimdan keyingina, lekin siz allaqachon yig'ilgan uyni ham bo'yashingiz mumkin.

Bo'yash paytida, barchasi sizning tasavvuringizga bog'liq, siz gullar yoki g'isht ishlarini tasvirlaydigan murakkab rasm chizishingiz mumkin, menda hamma uchun mavjud bo'lgan oddiy rasm bor edi! U tomdagi plitkalarga taqlid qildi va yon tomonlarini oddiy jingalaklar bilan bezatdi. Agar siz butun yon devorni sir bilan qoplasangiz, uni quritib, ustiga bo'yashingiz kerak bo'lsa, chiroyli ko'rinadi, lekin u juda ko'p sir bo'lib chiqadi va mening bolalar uchun uyim bor edi!

Blankalarning dizayni tugagach, quritish uchun vaqt berish kerak, siz choy ichishingiz mumkin)))

Keyin uyingizni qurishni boshlashingiz mumkin! Siz uyni ham zanjabil pishirig'iga, ham men kabi boshqa har qanday stendga yig'ishingiz mumkin - menda bir marta ishlatiladigan plitalar bor. Ular so'nggi qismlardan va yon devorlardan biridan to'plana boshlaydi - sir qo'llaniladi va go'yo bir-biriga yopishtiriladi. Agar sir suyuq bo'lsa, unda yopishtirish qiyin bo'ladi, chunki. ushlab turmaydi, agar u qalin bo'lsa, unda u oddiygina qo'llanilmaydi.

Biz 4 tomonni yopishtiramiz va ularni quritib turamiz - men ularga 20 daqiqa vaqt berdim!

Biz tomning ikkala tomonini bir muddat ushlab turamiz, shunda ular dumalab ketmaydi va ozgina quritishga qoldiramiz. Shundan so'ng, siz qolgan sirdan qor dekoratsiyasini yasashni boshlashingiz mumkin! Tomdan muzlik yasashni unutmang!

Bu safar mening derazalarim bo'sh, chunki Misrda marmelad sotib olish imkoniyati yo'q. Ammo bunday imkoniyat mavjud bo'lsa, biz qattiq katta bo'laklarni yoki tekis bo'lakni (katta supermarketlarda, briketlarda sotiladi) sotib olamiz. Kesib oling yoki tayyor marmeladni oling va deraza o'rniga muzga yopishtiring! Quritgandan so'ng, derazani qor dekorasi bilan bezashingiz mumkin. Kesilgan qismdan derazalar uchun panjurlar yasashingiz va ularni sirga ham yopishtirishingiz mumkin.
Hurmat bilan,
Antonina Bodyagina
[elektron pochta himoyalangan]

Pishirish va shirinliklar, o'nlab retseptlar bo'yicha fotosuratlar bilan ko'plab bosqichma-bosqich master-klasslar mazali kekler LAZZLI HAQIDA rukni ostida topishingiz mumkin! Yaxshi ishtaha va ilhom!