Pomidor sharbati bilan aroq - bu butun dunyoda mashhur bo'lgan mashhur Bloody Mary kokteylining murakkab bo'lmagan tarkibi. Uning klassik retsepti ichimlikka olijanoblik beradigan boshqa komponentlarni ham o'z ichiga oladi. tozalangan ta'm... Kokteyl kimning nomi bilan atalganligini, uni uyda qanday qilib to'g'ri tayyorlashni va unga qanday xizmat qilishni aniqlashga arziydi.

Qonli Meri kompozitsiyasi

Rasmiy va an'anaviy kompozitsiya kokteyl Qonli Meri barmenlarning maxsus tashkiloti tomonidan tasdiqlangan va qat'iy nisbatlarni o'z ichiga oladi: limon sharbatining 1 qismi, aroqning 3 qismi va 6 qismi uchun pomidor sharbati... Olingan aralash Worcester sousi va issiq tabasko sousi bilan ziravorlanadi, ularni tom ma'noda tomchilab olish kerak. Maydalangan qora qalampir va osh tuzining selderey kukuni yoki yangi o'simlik bilan aralashmasi ichimlikka ziravorlar va achchiqlikni qo'shadi.

Uyda qonli Maryamni qanday qilish kerak

Qonli Maryamni uyda pishirish oddiy deb hisoblanadi. Siz barcha ingredientlarni olishingiz kerak, ularni shakerga aralashtirasiz va ularni yuqori shisha stakanlarga quyishingiz kerak. Kokteylga seldereyning novdasi, muz ustida limon bo'lagi bilan xizmat qilish kerak. Zaytun, tuzlangan bodring bilan aperitif berish, Koreys sabzi va tuzlangan qo'ziqorinlar. Ichimlik va salyami, qisqichbaqalar va pishloqning ishtahasi kombinatsiyasi mazali deb ataladi.

Qonli Maryamga stakan bilan yoki ichimlik sifatida xizmat qiling. Birinchisi uchun sizga keng oynali tor stack kerak. Aroq stakanga quyiladi, stakan bilan qoplanadi, shunda stackning qirralari stakanning pastki qismiga to'g'ri keladi. Ikkinchisi stackni pastki qismga bosganda tezda aylanadi, bu esa spirtning oqib ketishiga yo'l qo'ymaydi. Shundan so'ng, qalin pomidor sharbatini stakanga quyish va stackni ehtiyotkorlik bilan tortib olish qoladi.

Ingredientlarni tayyorlash

Komponentlarni tayyorlash kokteyl tayyorlashning muhim bosqichiga aylanadi. Buning uchun yangi siqilgan limon yoki ohak sharbati, Bloody Mary sousi - Tabasco va Worcestersky, aroq yoki boshqa kuchli spirtli ichimliklarni oling. Ajam barmenlar uchun aroqni qanday almashtirishni o'rganish foydali bo'ladi, chunki bu ichimlikning yakuniy ta'miga ta'sir qiladi. Aroq osongina jin, sake, tekila va viski bilan almashtiriladi. Sheri, pivo yoki meksikalik ichimliklar aralashsa, yanada samarali ta'mga erishiladi.

Pomidor sharbati ham kub shaklida kesilishi mumkin mol go'shti bulyon, sharbat yoki umuman maydalangan pomidor bilan bulon aralashmasi. Rossiyada siz aroqni moonshine va pomidor sharbatini achchiq bilan almashtirish variantlarini topishingiz mumkin. pomidor sousi, ketchup yoki chili sousi. Ishlab chiqarish uchun yangi sovutilgan ingredientlarni tayyorlash, ularni bir-biriga aralashtirish yoki qatlamlarga yotqizish yaxshiroqdir. Ikkinchi holda, siz ehtiyot bo'lishingiz kerak - sharbatni to'kib tashlang, so'ngra ikkala komponent ham aralashmasligi uchun pichoq pichog'i bo'ylab aroq soling.

Qonli Meri retsepti

O'zingiz uchun toping mos retsept har qanday yangi boshlovchi yoki tajribali bufetchi Bloody Mary kokteylini tayyorlashi mumkin. Buning uchun fotosuratdan retseptni olish yaxshiroqdir, bu sizga haqiqiy an'anaviy kokteylni qanday tayyorlashni o'rgatadi, keyinchalik u yanada murakkablashadi - u qatlamlarda amalga oshiriladi, unga tuxum, selderey kukuni qo'shiladi yoki spirtli ichimlik butunlay olib tashlandi. Pishirish variantlarining har biri boshqacha minimal miqdor vaqt xarajatlari va turli natijalar.

Qonli Meri kokteyli - klassik retsept

• Pishirish vaqti: 10 min.
• Kaloriya tarkibi: 60 kkal.
• Maqsad: aperitif.
• Oshxona: ingliz.

Uzun bo'yli stakanda xizmat qiladigan klassik Qonli Meri retsepti an'anaviy hisoblanadi. Uning qon-qizil rangi ko'pchilik tomonidan tan olinadi va uning ta'mi boy o'tkirligi va achchiq limonli yangiligi bilan ajralib turadi. Qanday qilish kerak asosiy retsept, quyidagilarni o'rgatadi batafsil ko'rsatmalar... U tatib ko'rish uchun Tabasco sousidan foydalanadi, ammo siz usiz ham qila olasiz.

Tarkibi:

• aroq - 45 ml;
• pomidor sharbati - 90 ml;
• yangi limon - 15 ml;
• Worcesterskiy sousi - 2 tomchi;
• Tabasko sousi - 3 tomchi;
• limon - bir tilim;
• selderey sopi - 1 dona;
• selderey tuzi - bir chimdik;
• qora qalampir - bir chimdik.

Tayyorlash usuli:

1. Uzun bo'yli stakanning pastki qismiga ziravorlar va soslarni to'kib tashlang, ta'mga muz qo'shing.
2. Muz ustiga aroq va pomidor sharbatini quying.
3. Yaxshilab aralashtirgandan so'ng, ustiga selderey novdasi va limon bo'lagi bilan bezang.
4. Sovutilgan holda xizmat qiling.

Qonli Meri - selderey kokteyli

• Pishirish vaqti: 10 min.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 1 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 62 kkal.
• Maqsad: aperitif.
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorlashning murakkabligi: oson.

Selderey bilan Bloody Mary kokteylini qanday qilish kerak, quyidagi ko'rsatmalar buni tushunishga yordam beradi. dan farq qiladi an'anaviy retsept asosiy aralashmaga qo'shiladigan selderey sharbati yordamida. Bu o'simlikning ta'mini ta'kidlash uchun selderey tuzidan foydalaning yoki osh tuzini selderey kukuni bilan aralashtiring, shuningdek, stakanni yangi poyalari bilan bezang.

Tarkibi:

• pomidor sharbati - 150 g;
• aroq - 75 g;
• limon sharbati- 15 g;
• tuz - 1 g;
• qora qalampir - 1 g;
• selderey - 2 novda;
• Tabasko sousi - 3 tomchi;
• Worcesterskiy sousi - 3 tomchi.

Tayyorlash usuli:

1. Bir stakan, tuz va qalampir ichiga aroq tushiring, limon sharbati bilan mavsum.
2. Bir selderey sopidan sharbat qo'shing, aralashtiring.
3. Sharbatni, soslarni to'kib tashlang, aralashtiring. Agar so'ralsa, muz kublarini ishlating.
4. Ikkinchi novda bilan bezang, somonli selderey kokteyli yoki otishni o'rganish sifatida xizmat qiling.

Alkogolsiz qonli Meri

• Pishirish vaqti: 20 min.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 4 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 58 kkal.
• Maqsad: aperitif.
• Oshxona: mualliflik.

Alkogolsiz Qonli Maryam, shuningdek, Qonli qiz deb ataladi va faqat spirtli ichimliklar yo'qligi bilan ajralib turadi. Bu sevuvchilar uchun ajoyib variant klassik ichimlik, lekin individual sabablarga ko'ra uni ichish mumkin emas. Kokteylni qanday tayyorlash haqida quyidagi retseptda batafsil ma'lumot berilgan. Unda xona haroratida qalin pomidor sharbati va yangi siqilgan limon sharbati mavjud. Ikkala komponent ham ixtiyoriy ravishda to'ldiriladi yangi sabzavotlar ichimlikni qalinroq qilish.

Tarkibi:

• pomidor - 2 dona;
• Qizil Bolgar qalampiri- 1 dona;
• piyoz - ½ dona;
• pomidor sharbati - 250 ml;
• ohak sharbati - 70 ml;
• tuz - 5 g;
• zira - 2 g;
• qayin qalampiri - 2 g;
• yangi silantro - 50 g;
• qora qalampir - 4 no'xat;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq l .;
• limon - ½ dona;
• dengiz tuzi - bir hovuch.

Tayyorlash usuli:

1. Pomidorlarni yarmiga bo'ling, piyozni qalin halqalarga, qalampirni katta bo'laklarga bo'ling. Barcha sabzavotlarni yog 'bilan to'kib tashlang, pomidor uchun 1,5 daqiqa, qolgan har bir narsa uchun 5 daqiqa panjara qiling. Terini olib tashlang, silantro qo'shing, blender bilan maydalang.
2. Qolgan ingredientlarni qo'shing va sovutib oling.
3. Ko'zoynaklarni asl limon sharbati va tuz qirrasi bilan bezang, ichimlikni to'kib tashlang, limon bo'lagi va qayin qalampir kukuni bilan xizmat qiling.
4. Agar xohlasangiz, zaytun bilan bezang.

Tuxum bilan qonli Meri

• Pishirish vaqti: 10 min.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 1 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 63 kkal.
• Maqsad: aperitif.
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorlashning murakkabligi: o'rtacha.

Osilib qolishga qarshi ta'sir postsovet hududida ixtiro qilingan Qonli Maryamning tuxumli retsepti bilan ta'minlanadi. Komponentlarda farq qilmaydi, lekin ishlab chiqarishda u xususiyatlarga ega. Ushbu turdagi mashhur ichimlikni qanday tayyorlash quyidagi ko'rsatmalarda bosqichma-bosqich tasvirlangan. U bo'ronli bayramdan keyin vaziyatni engillashtiradi, olib tashlang bosh og'rig'i va toksinlarni tanadan olib tashlang.

Tarkibi:

• aroq - 50 ml;
• pomidor sharbati - yarim stakan;
• limon sharbati - 15 ml;
• tuz - 2 chimdik;
• qalampir - 2 chimdim;
• Tabasko sousi - 2 tomchi;
• Worcesterskiy sousi - 3 tomchi;
• tuxum - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Sarig'iga zarar bermaslik uchun tuxumni stakanning pastki qismiga quying.
2. Sharbatlarni, soslarni, ziravorlarni aralashtiring, tuxum ustiga quying.
3. Qatlamlarni hosil qilish uchun pichoq yoki choy qoshiqning chetiga aroqni kiriting.
4. Butun tuxum o'rniga siz 2 sarig'i bilan ichimlik qilishingiz mumkin.

Qonli Meri kokteyli - qatlamlarda pishirish

• Pishirish vaqti: 10 min.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 1 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 59 kkal.
• Maqsad: aperitif.
• Oshxona: ingliz.
• Tayyorlashning murakkabligi: o'rtacha.

Spirtli puff kokteyllarini qanday qilish kerakligi haqida ma'lumot beradi keyingi retsept, bu o'rtacha qiyinchilik. U hamma bir xil tanish komponentlardan foydalanadi, lekin ularni aralashtirmaslik uchun juda ehtiyotkorlik bilan va ehtiyotkorlik bilan quyish kerak. Olingan ichimlik ajoyib va ​​jozibali ko'rinadi, uni haqli ravishda bayramona stol bezaklari deb atash mumkin.

Tarkibi:

• aroq - ¼ stakan;
• pomidor sharbati - yarim stakan;
• limon sharbati - 15 ml;
• tuz - 2 chimdik;
• qalampir - 2 chimdim;
• Worcester sousi - 3 tomchi;
• Tabasko sousi - 2 tomchi.

Tayyorlash usuli:

1. Stakanning pastki qismida ziravorlar, soslar, limon sharbati tushiring.
2. Pomidor sharbatini quying.
3. Barcha qatlamlarning ustiga, pichoq yoki kichik qoshiq pichog'i bo'ylab devorga muloyimlik bilan aroq tushiring.
4. Somon bilan xizmat qiling.

Qonli Meri aralashmasdan

Qonli Meri qanday ichish kerak An'anaviy variant Bloody Mary-ni qanday qilib to'g'ri ichish kerak, uni somon orqali kichik qultumlarda yuqori balli stakanda ichishdir. Ma'lum bo'lishicha, kokteyl uzoq ichimlik bo'lib, uni mukammal darajada tetiklashtiradi, lekin ayni paytda tortishish sindromi bilan kurashish uchun tortishishlarda ham berilishi mumkin. Puffli ichimlikni ichayotganda, siz 2 ta naychani olishingiz kerak, shunda odam pastdan sharbat va spirtli ichimliklar oqimini nazorat qiladi.

Kokteyl tarixi

"Qonli Meri" kokteyli tarixi juda qiziqarli bo'lib, unda ismning paydo bo'lishi haqida bir nechta afsonalar mavjud. Birinchisiga ko'ra, ichimlik 16-asr boshlarida yashagan Angliya qirolichasi Meri Birinchi Tudor sharafiga nomlangan. U protestantlar orasida shafqatsiz qatag'on bilan ajralib turdi, buning uchun u Qonli Meri laqabini oldi. U shunchalik shafqatsiz ediki, unga bironta ham yodgorlik qolmagan.

Ikkinchi afsonaga ko'ra, kokteyl o'z nomini ichishni yaxshi ko'radigan va ko'pincha uyga mast bo'lib kelgan yozuvchi Ernest Xemingueyning engil qo'lidan oldi. Buning uchun uning to'rtinchi xotini Meri janjal qildi. Ichimlikning mualliflari ham bir necha kishi hisoblanadi. Ulardan birinchisi - bufetchi Jorj Dessel ikki jahon urushi orasidagi tanaffus paytida mexnatni ixtiro qilganiga ishontirdi. U 1939 yil dekabr oyida Nyu-York gazetasida aroq va pomidor sharbatini aralashtirish orqali tayyorlangan ichimlik retseptini nashr etdi.

Biroz oldin, 1920-yillarda, boshqa bufetchi Fernand Petiot o'zini klassik Qonli Meri retsepti muallifi deb atay boshladi. U birinchi bo'lib unga soslar va ziravorlar qo'shdi, Dessel esa boshqa ingredientlarni qo'shish haqida hech narsa aytmadi. Kokteylning boshqa variantlari (alkogolsiz, selderey va tuxum) tarixda qayd etilgan mualliflarga ega emas.

Video: Qonli Maryamni qanday pishirish kerak

Barcha taniqli va mashhur retseptlar singari, mualliflik " Qonli Meri“Birdaniga bir nechta bufetchi ariza beradi.

Kim ixtiro qilgan" Qonli Meri«

Bitta versiya mualliflar hisobga oladi Fernanda Petiot. 1920-yillarda u Parijdagi barda ishlagan. Garri Nyu-York", Amerikaliklarning sevimli joyi. Bir marta u bir stakan aroq va pomidor sharbatini aralashtirib, yangi kokteyl oldi. Keyinchalik, u unga ziravorlar qo'sha boshladi.

Ism " Qonli Meri"Chikagodagi" Dipper of Blood "barida ishlagan Meri xotirasiga tashrif buyuruvchilardan birini taklif qildi. 1934 yilda Fernand Nyu-Yorkka qaytib keldi. Bar egalari King Koul»Yangi bufetchiga mexnat yoqdi, lekin nomi yo'q edi. Ular ismni o'zgartirishni so'rashdi, lekin mijozlar baribir Maryamga buyurtma berishdi. Va ular shaharda "Qonli Meri" yaxshi ichuvchi ekanligi va odamlar bu kokteyl uchun barga borishlari haqida gapira boshlaganlarida, ularga bu nom darhol yoqdi.

Boshqa versiyaga ko'ra, "Qonli Maryam" muallifi deb ataladi Jorj Jessel... 1939 yilda Nyu-York gazetalaridan biri yozganidek, uni muallif osilib qolish uchun kurash sifatida ixtiro qilgan. Proportionlar ko'rsatilgan: 50% aroq va 50% pomidor sharbati, lekin Ferdinandnikiga o'xshash ziravorlar yo'q edi.

Boshqa versiya mavjud"Qonli Meri" ning kelib chiqishi pomidor sharbatini ishlab chiqaruvchilar bo'lganligi (o'sha paytda qadoqlangan sharbat mavjud edi), ularning savdosini oshirish uchun. Shu bilan birga, kokteyl osilishga qarshi yaxshi xususiyatlarga ega degan fikr paydo bo'ldi. Bu, aslida, ajablanarli emas: spirtli ichimliklar, sharbatdan olingan vitaminlar va tanani hayotga qaytaradigan ziravorlar.

Ehtimol, ular kokteyl o'z nomini Angliya qirolichasi sharafiga olgan afsonaning mualliflari ham bo'lgan. Meri I Tudor, u protestantlarga shafqatsiz munosabatda bo'lganligi uchun Qonli Meri deb nomlangan. Versiya chiroyli, lekin qandaydir tarzda kompozitsiyaga umuman mos kelmaydi.

Qonli Maryamni qanday pishirish kerak

U yerda ikkita asosiy turli yo'llar bilan kokteyl tayyorlash.

Birinchidan, amerikalik: shunchaki shakerdagi barcha ingredientlarni muz bilan aralashtirib, stakanga quying. Bu men uchun juda oson. Agar men bir vaqtning o'zida bir necha o'nlab mehmonlarni ichishim kerak bo'lsa, men ichaman.

Lekin men xizmat ko'rsatish variantini ko'proq yoqtiraman, pomidor sharbati va aroq qatlamlarga quyilganda, bu erda hech qanday murakkab narsa yo'q. Amerikada ular buni sharqona deb atashadi.

Qonli Meri uchun ingredientlar

• Sibir aroq - 50 ml
• Pomidor sharbati - 120 ml
• Limon sharbati - 10 ml
• Selderey - 1 novda
• Tabasko sousi - 5-7 tomchi
• Worcester sousi - 5-7 tomchi
• Sotish - 1 g
• Ikki turdagi maydalangan qalampir - 1 gr.

Aroq sibir “Men tasodifan tanlaganim yo‘q. SSSR davridan beri tasdiqlangan sifat, chunki biz kokteylda sof aroq ichamiz. Agar siz aralashsangiz, unda siz har qanday, sharbat va ziravorlar butun ta'mni "cho'ktirishingiz" mumkin.

Worcester sousi - faqat kompaniyalar « Lea va Perrins ". Ushbu kompaniya litsenziyaga ega bo'lgan yagona kompaniya hisoblanadi original retsept Worcestershire sousi ( uning ko'rinishi butun bir roman, lekin men bu haqda boshqa safar aytib beraman). Tabasko bilan solishtirganda, bugungi kunda do'konlarda Vusterni topish qiyin. Yo‘q degani yo‘q.

Stakanning chetini suv bilan namlang va oq chiziq hosil qilish uchun tuzga botiring.

Yupqa oqimdagi stakanga iliq (bu juda muhim, aks holda qatlamlar bo'lmaydi) pomidor sharbatini quying.

Bir oz Worcestershire va Tabasco sousini qo'shing, limon sharbatini siqib oling va ozgina tuz qo'shing.

Stakanning devorlariga dog 'qolmasligi uchun sharbatni muloyimlik bilan aralashtiring.

Sharbatga bir oz qalampir tushiring. Qalampir ikkita maydalangan bo'lishi kerak - katta va kichik, katta bo'laklar keyin suzadi.

So'nggi yigirma yil ichida "Qonli Meri" kokteyli rus barlarida xit bo'ldi. U mazali, tez tayyorlanadi, ichish oson va arzon. Ushbu afsonaviy ichimlikni sevuvchilar qonli Maryamni uyda qilishlari mumkin. Eng yaxshi retsept quyida joylashtirilgan. Muayyan mahorat bilan butun jarayon 60 soniyadan ko'proq vaqtni oladi.

Tarixiy ma'lumotnoma. Afsonaga ko'ra, kokteyl birinchi ingliz malikasi va qizg'in katolik Meri I Tudor (1516-1558) sharafiga nomlangan. Protestantlarga nisbatan shafqatsiz qatag'onlar uchun u Qonli Meri laqabini oldi. Bu Angliya tarixida bitta yodgorlikka ega bo'lmagan yagona malika.

Meri I Tudor

Boshqa versiyaga ko'ra, kokteyl buyuk yozuvchi va spirtli ichimliklarni sevuvchi Ernest Xeminguey tomonidan nomlangan. U muxlislar xotirasida Xeminguey uyga mast holda kelganida janjal qilgan to'rtinchi rafiqasi Meri ismini qoldirmoqchi edi.

Ernest Xeminguey kokteyl tayyorlaydi

"Qonli Meri" kokteyli muallifligi bir vaqtning o'zida ikkita barmen - Jorj Jessel va Fernand Petiot tomonidan da'vo qilinadi. Jorj jahon urushlari orasida bu retseptni o'ylab topganini da'vo qiladi. Kokteyl haqida birinchi rasmiy eslatma 1939 yil 2 dekabrda New York Herald Tribune gazetasida paydo bo'lgan. Ammo unda aytilishicha, "Qonli Meri" aroq va pomidor sharbatini bir-bir nisbatda aralashtirib tayyorlanadi, boshqa ingredientlar yo'q.

Qonli Meri uy qurilishi retsepti

Ushbu kokteylni tayyorlashning bir necha usullari (shaker, blender, stakan, qatlamlarda) va "Qonli Meri" ning turli nisbatlari mavjud. Ushbu usullarning har qandayidan Xalqaro Barmenlar Uyushmasi (IBA) standartlariga muvofiq foydalanish mumkin. Biz o'zimizga murojaat qilamiz oddiy variant barcha ingredientlarni stakanga aralashtirish orqali.

Tarkibi:

• pomidor sharbati - 150 gramm;
• aroq - 75 ml;
• limon sharbati - 15 ml;
• tuz - 1 gramm;
• qalampir - 1 gramm;
• selderey - 1 novda;
• Tabasko sousi - 3 tomchi (ixtiyoriy);
• Worcesters sousi - 3 tomchi (ixtiyoriy)

Worcester sousi sirka, shakar va baliqdan tayyorlangan ingliz shirin va nordon o'tidir. Tabasko - achchiq achchiq sous qalampir, sirka va tuzdan. Uyda bu ikki ingredient kamdan-kam qo'llaniladi, lekin ular ta'mga sezilarli ta'sir qilmaydi, shuning uchun ularni tashlab yuborish mumkin.

Ovqat pishirish texnologiyasi

1. Aroqni baland, katta stakanga quying (highball).

2. Tuz, qalampir, limon sharbati qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

3. Muz qo'shing.

4. Pomidor sharbatini quying, Tabasco va Worcesters soslarini qo'shing (ixtiyoriy), yana aralashtiring.

5. Bir novda seldereyni stakanga soling.

6. Somon bilan xizmat qiling.

Ko'pgina kokteyllarni aroq bilan tayyorlashda avval stakanga muz qo'shiladi, keyin esa boshqa komponentlar qo'shiladi. "Qonli Meri" bo'lsa, tajribali barmenlar birinchi navbatda aroqni qalampir, tuz va limon sharbati bilan aralashtirishni maslahat berishadi, so'ngra stakanni muz bilan to'ldirishadi. Ushbu o'zgartirish tufayli ingredientlar yaxshiroq aralashadi, kokteylning ta'mini yaxshilaydi.

Videoda "Qonli Meri" ni tayyorlashning biroz boshqacha texnologiyasi ko'rsatilgan, unda ingredientlar "ruscha" usulda aralashtiriladi.

Qonli Meri qanday ichish kerak

Ichimlik uzun ichimliklar guruhiga kiradi - kichik qultumlarda somon orqali ichiladigan tetiklantiruvchi katta hajmli kokteyllar. Agar "Qonli Meri" qatlamlarda tayyorlangan bo'lsa, u holda stakan bir vaqtning o'zida ikkita naycha bilan xizmat qiladi, shunda ichuvchi aroq va pomidor sharbatini tanasiga oqishini tartibga solishi mumkin. Selderey bilan Bloody Mary haqida gazak.

Yana bitta qiziq fakt- Bu kokteyl ertalab qizg'in ziyofatdan keyin osilganlik va bosh og'rig'ini engillashtirish uchun yaxshi.

Zamonaviy klassika - Qonli Meri kokteyli uzoq vaqtdan beri tanishishni talab qilmaydi. Pomidor sharbati va aroqning bu aralashmasi hatto bar va klub madaniyatidan uzoq bo'lgan odamlarga ham yaxshi ma'lum. Tom Kruz muxlislari eslashlari mumkinki, bu aktyor bufetchi Brayan Flanagan rolida "Kokteyl" filmidagi mashhur ichimlikni aralashtirib yuborgan. Yana bir filmda aks ettirilgan yana bir qon-qizil uzun ichimlik - "Go'zal asir".

Qonli Meri kokteyli

Aroq-pomidor aralashmasi yozuvchi E. Xemingueyning sevimlilaridan biri edi. U, ayniqsa, Parijdagi Ritz mehmonxonasining bariga tashrif buyurganida unga qaram bo'lgan. U yerda ishlagan bufetchi qilganini aytdi eng yaxshi ichimlik u hech qachon sinab ko'rgan. Bugungi kunda kokteyl dunyoning barcha barlarida taqdim etiladi, istisnosiz, u moda restoranlarining alkogolli kartalarida ham mavjud.

Ko'pchilik uchun g'alati tuyuladi, aslida, qimmatbaho konyaklar, elita likyorlari yoki noyob ingredientlarni o'z ichiga olmaydigan juda oddiy ichimlik butun dunyo bo'ylab shuhrat qozongan. Biroq, aslida, "Qonli Meri" unchalik oddiy emas. Bu shunchaki pomidor sharbati va aroq aralashmasi emas. Aralashmaga o'ziga xos achchiqlikni beradigan uchta, ammo sir bo'lmasa ham, unchalik keng tarqalgan bo'lmagan ingredientlar mavjud: Tabasko sousi, Worcesterskiy sousi va selderey tuzi.

Qonli Meri kokteyli uchun ingredientlar

"Qonli Meri" hikoyasi

Jorj Jessel aroq-pomidor aralashmasining birinchi muallifi hisoblanadi. Agar siz Nyu-Yorkdagi bitta gazetadagi nashrga ishonsangiz, u 1939 yilda bu ichimlikni taklif qilgan. uy qurilishi kabi ... osilganlik davosi. Biroq, ayol nomiga ega kokteyl (garchi ba'zida bu nom "erkak" versiyasida - "Qonli Meri" da uchraydi) bar madaniyatiga boshqa shaxs - Fernando Petiot tufayli kirdi, u yangi kokteylning rasmiy muallifiga aylandi. aralashtirmoq.

Fernand Petiot

Uning o'zi The New Yorker gazetasiga bergan intervyusida aytganidek, u ichimlikni o'tgan asrning 20-yillarida ixtiro qilgan. O'sha paytda u Parijdagi barlardan birida barmen bo'lib ishlagan. Keyinchalik, doimiy ravishda Nyu-Yorkka ko'chib o'tgan Ferdinand King Cole barida ishlay boshladi va u erda o'zi ixtiro qilgan miksni taqdim qila boshladi. Soxta kamtarliksiz, u o'zining aqli juda mashhur bo'lganini tan oldi: u va uning hamkasblari kuniga 150 ta porsiyani aralashtirishlari kerak edi.

ismning kelib chiqishi

Qonli Meri nomini muallifning o'zi kokteylga bermagan. Bir versiyaga ko'ra, u ichimlikning rangi tufayli uzun ichimlikni "Qon chelak", boshqasiga ko'ra - "Qizil Lucian" deb atashni xohlagan. Ikkinchi variant qiziqroq. Lucian, aka Snapper, pushti-qizil rangli tarozilar bilan rif perch turi. Rangning o'xshashligini hisobga olsak ham, baliqni aralashma bilan bog'lash qiyin. Agar siz inglizcha "snapper" so'zi jargon ma'nosiga ega ekanligini bilmasangiz - "jangda tishlar taqillatilgan".

Qonli Meri kokteyli

Petio "Red Snapper" nomini taklif qilganda, bu ma'noni nazarda tutgan bo'lsa kerak. Unga aroq-pomidor aralashmasi ingredientlarning tarkibini hisobga olgan holda shafqatsiz erkak ichimligi bo'lib tuyuldi. Ular mast bo'lib, keyin osilganlikni davolashlari mumkin. Ichimlikni cheksiz iste'mol qilgandan so'ng, barning muntazam ishtirokchilari tez-tez janjal qilishdi, bu tishlarni taqillatish bilan yakunlanishi mumkin edi, shuning uchun mantiq aniq.

Xeminguey o'zining sevimli aralashmasiga nom bergan degan fikr ham bor. U to'rtinchi xotini Maryamni nazarda tutgan edi. Eri qonli kokteylni tatib, Ritzdan mast bo'lib qaytganida, u tez-tez va qattiq xafa bo'lardi.

Oxir-oqibat zamonaviy nomni kim taklif qilgani aniq emas; afsonaga ko'ra, u Petiot ishlagan Nyu-Yorkdagi barga tashrif buyurganlardan biri edi. Britaniyaliklar Qonli Meri ismini qirolicha Meri Tyudorning dahshatli siymosi bilan bog'lashadi. 1557 yilda u protestantlarga qarshi shafqatsiz qatag'on qildi va grafinya Batoriy va rus Saltichixa bilan birga eng shafqatsiz ayollardan biri sifatida tarixga kirdi. Angliyalik Meri I "Qonli Meri" yoki Qonli Meri laqabini oldi, tantanali portretdan olingan monarxning fotosuratida keksa, o'tsimon va hukmron yuzli ayol tasvirlangan.

Meri Tudorning portreti

Qiziqarli! Polshada kokteyl "Qon Manka" deb nomlanadi va uni qatlamli qilishni afzal ko'rgan vatanparvarlar uchun milliy bayroqning timsolidir: pastki qismida sharbat, tepada aroq - davlatning asosiy ramzidagi chiziqlarga juda o'xshash. .

Qonli Meri kokteyli uchun retseptning xususiyatlari

Ichimlik odatda baland bo'yli stakanlarda beriladi. Va ular uni to'g'ridan-to'g'ri o'zlarida aralashtiradilar, garchi ba'zida ular hali ham shakerdan foydalanishga murojaat qilishadi.

Aralashmaning tarkibi oddiy, u quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• aroq - eng keng tarqalgan, "premium" yoki "elita" bo'lishi shart emas, asosiysi shundaki, u juda ko'p spirtli ichimliklarni hidlamaydi va juda silliq, neytral ta'mga ega;
• pomidor sharbati - har qanday sharbat, hatto sifatli suyultirilgan bo'lsa ham, yaxshi bo'ladi tomat pastasi, lekin baribir, pulpa bilan yangi ichimlik uchun o'ziga xos nafislik beradi;
• limon sharbati - tayyorlash jarayonida to'g'ridan-to'g'ri siqib chiqariladi;
• Worcester sousi;
• Tabasko sousi;
• selderey tuzi.

Qonli Maryamni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak

Oxirgi uchta komponent klassik retseptning diqqatga sazovor joyidir, shuning uchun ular haqida batafsilroq gapirishga arziydi.

Worcestershire sousi (yoki Worcestershire, Worcestershire)

Britaniyaning Vusstershir grafligi nomi bilan atalgan, u erda u yaratilgan. Bu shirin va nordon baharatlı ta'mga ega original fermentlangan ziravor. U juda ko'p miqdordagi ingredientlardan noyob texnologiyadan foydalangan holda tayyorlanadi: achchiq hamsi (kichik baliq, masalan, sho'rva yoki hamsi), piyoz, sarimsoq, qalampir, tamarind, kori, limon sharbati, horseradish, selderey, dafna barglari, muskat yong'og'i, estragon , zanjabil, makkajo'xori siropi, shinni, sirka va boshqalar.

Worcester sousi

Qiziqarli! Bu sous ingliz oshxonasining an'anaviy elementi bo'lib, u ham Sezar salatiga qo'shilishi shart.

Tabasko sousi

Juda achchiq qayin qalampiri ta'mi sirka kislotasi va tuz. Qo'shimcha faqat tarkibiy qismlarning tarkibi tufayli emas, balki eman barrellarida uch yillik qarish tufayli ham kuchli ta'mga ega bo'ladi. Ular buni shunday qilishadi: ular pishgan qalampirdan kartoshka pyuresini tayyorlaydilar, tuz bilan tuzlashadi, keyin yog'och idishlarga quyib, uch yilga qoldiring. Shishaga quyishdan oldin sous suziladi va luqma bilan aralashtiriladi.

Tabasko sousi

Agar qo'lda soslar bo'lmasa, ularni oddiy ziravorlar bilan almashtirish mumkin: maydalangan qalampir, zanjabil, horseradish, sarimsoq va boshqalar.

Selderey tuzi

Asosan, bu quritilgan o'simlik kukuni bilan eng keng tarqalgan ziravorlar aralashmasi. Ushbu qo'shimchani o'rtacha do'konda topish oson emas. Ikkita yo'l bor: ichimlikka faqat tuz va ozgina selderey sharbati qo'shing yoki ziravorni o'zingiz tayyorlang, bu umuman qiyin emas.

Selderey tuzi

Biz 100 g oddiy tuz va bir dasta sopili seldereyni olamiz. Sabzavotlar to'g'ri yuviladi, suvni to'kib tashlang, kichik bo'laklarga bo'ling, so'ngra ularni pechda pishirish varag'iga qo'ying, eng kichik rejimni o'rnating va poyadagi namlik butunlay bug'lanib ketguncha quriting. Ular parchalana boshlashlari kerak. Keyinchalik, seldereyni tuz bilan birga ohakda maydalang - siz xushbo'y va mazali ziravor olasiz.

Uyda qonli Maryamni qanday qilish kerak

Kokteyl Xalqaro barmenlar uyushmasi ro'yxatiga kiritilgan ("Zamonaviy klassika" bo'limi). Uyda pishirish uchun IBA yilnomalarida qayd etilgan kanonik retseptdan foydalanish juda mumkin. Ushbu rasmiy versiyaga ko'ra, ichimlik tarkibida:

• aroq - 50 ml;
• pomidor sharbati - 100 ml;
• yangi limon - 20 ml;
• Worcester sousi - bir necha tomchi;
• Tabasko sousi - bir necha tomchi;
• selderey tuzi - bir chimdik;
• maydalangan qora qalampir - bir chimdik.

Ichimlik tarkibida katta miqdordagi alkogol mavjud, aslida 40 graduslik aroq yarmida suyultiriladi, shuning uchun aralashmaning kuchi taxminan 20% ni tashkil qiladi. Shu bilan birga, u osongina mast bo'ladi, darajasi dastlab sezilmaydi, shuning uchun siz sezmasdan tezda mast bo'lishingiz mumkin. Shuning uchun kunlik maksimal 1-2 porsiyadan oshib ketish tavsiya etilmaydi.

Texnologiya

Klassik versiya eng oddiy, chunki u aralashtirish orqali tayyorlanadi.

Qonli Meri kokteyli: uyda tayyorlash uchun retsept

1. Birinchidan, aroqni stakanga quying.
2. Pomidor sharbati bilan suyultiriladi.
3. Sitrusning to'rtinchi qismidan sharbatni kokteyl idishiga siqib oling.
4. Biz ikkala sosni, tuz va qalampirni tomizamiz.
5. Suyuqlikni bar qoshiq bilan stakanga aralashtiring.
6. 5-6 muz kubini qo'shing (ta'mga ko'proq).
7. Limon doirasi, selderey poyalari, maydanoz va boshqa yangi o'tlar bilan xohlaganingizcha bezang.

Layf xakerlar

An'anaviy retsepti kanonni buzmasdan ruxsat etilgan deb hisoblangan ba'zi o'zgarishlarga imkon beradi. Lekin ular ichimlikning ta'mini yanada qiziqarli va boyroq qilishga yordam beradi.

• Uni achchiqroq qilishni yaxshi ko'radiganlar qalampir va tuzdan tashqari boshqa ziravorlar qo'shishlari mumkin - vasabi va horseradish, tom ma'noda choy qoshiq uchida.
• Kokteylni stakanga aralashtirish noqulay bo'lsa, siz shakerdan foydalanishingiz mumkin. Unga barcha ingredientlarni joylashtiramiz va uni bir necha marta silkitamiz.
• Ichimlikka xohlagancha muz qo'yishingiz mumkin, ammo barmenlar uni noan'anaviy tarzda ishlatishni maslahat berishadi: avval ichimlikni stakanga quying, shundan keyingina muz kublarini qo'ying.
• Agar aralashmaning ta'mi sizga juda kuchli tuyulgan bo'lsa, unda limon sharbati dozasini oshirish orqali darajani maskalash mumkin - qo'shimcha choy qoshiq qo'shing.

Qonli Meri shakerda aralashtiriladi

Qanday qatlamli "Qonli Meri" uyda tayyorlanadi

Ushbu aralashmani bajarish avvalgisiga qaraganda qiyinroq, chunki ingredientlar aralashmaydi. Lekin bu juda ta'sirli ko'rinadi. Va uni to'g'ri tayyorlash uchun siz shunchaki vaqt sarflashingiz kerak. Ichimlikning tarkibi klassik versiya bilan mutlaqo bir xil.

Qatlamlarda qonli Meri

Texnologiya:

1. Pomidor sharbatini stakanga quying.
2. Soslar qo'shing, aralashtiring.
3. Suyuqlikning sirtini tuz va qalampir bilan bir tekisda seping - ziravorlar qatlamlarni ajratishni ta'minlaydi.
4. Biz idishning devoriga bar qoshiq yoki pichoqni suyanamiz va ehtiyotkorlik bilan aroqni to'kib tashlaymiz. Unga avval limon sharbati qo'shishingiz kerak.
5. Ichimlikni o'tlar shoxlari va sitrus bo'laklari bilan bezang.

Life hack: qatlamlar, ehtimol, aralashmasligi uchun, spirtli ichimliklarni yaxshi sovutish tavsiya etiladi va sharbat xona haroratida bo'lishi kerak.

Qiziqarli! Mahalliy barlar qatlamli aralashmaning o'z versiyasini o'ylab topdi: birinchi navbatda, ular aroqni stakanga quyib, so'ngra sharbat qatlami hosil qiladi. U asta-sekin pastga tushadi va ichimlik shu tarzda aralashtiriladi.

Alkogolsiz variant

Tarkibida aroq bo'lmagan bu kokteyl "Qonli qiz" deb ataladi va ajoyib va ​​juda o'ziga xos alkogolsiz ichimlik hisoblanadi. Tayyorgarlik bosqichida u klassikaga qaraganda biroz murakkabroq.

• yangi pomidor - 2 dona;
• shirin qalampir - 1 dona;
• piyoz - yarmi;
• pomidor sharbati - 250 ml;
• ohak sharbati - 60 ml;
• tuz, zira, qayin qalampiri, qora qalampir - har birini chimdik;
• garnitür uchun yangi silantro va limon.

Yangi pomidor, piyoz va qalampirni mayda to'g'ralgan, tuz sepib, zaytun moyi bilan sepib, pechda yoki panjara pishirib, keyin blenderda maydalash kerak. Aralashmani ko'zada ichimliklar bilan aralashtiring, ziravorlardan foydalaning, muzlatgichda sovutib oling (yarim soatdan bir soatgacha). Ko'zoynaklarga quying - 4 ta porsiya olinadi, o'tlar va limon doiralari bilan bezang.

Qonli Meri alkogolsiz

Qonli Meri kokteylini tayyorlashning boshqa variantlari

Kokteylingizni yanada qiziqarli qilishning bir necha yo'li mavjud. Siz taqdim etilgan maslahatlarga amal qilishingiz yoki o'zingizning tajribalaringizni qilishingiz mumkin.

1. Aroq ba'zan boshqa alkogolli asoslar bilan almashtiriladi: sake, jin, viski, sambuka.
2. Siz oddiy aroqni emas, balki rus ishlab chiqaruvchilardan biri tomonidan ishlab chiqarilgan sabzavotli aroqni olishingiz mumkin. U karam barglari bilan quyiladi va sabzavot va baharatlı ekstraktlardan tayyorlanadi. Bundan tashqari, qalampir bilan asal aroq qo'shib ko'rishingiz mumkin.
3. Aroq o'rniga uy qurilishi moonshine ishlatish joizdir, bu versiya "Qonli Sam" deb ataladi. Agar siz ichimlikka 2 choy qoshiq qo'shsangiz issiq ketchup yoki chili sousi, siz "Qonli qotil Sem" ni olasiz.
4. Go'shtli bulon paydo bo'ladigan retseptning bir varianti mavjud - u 1 dan 3 gacha bo'lgan nisbatda pomidor sharbati bilan aralashtiriladi. Ushbu retsept "Bull volley" yoki "Qonli buqa" deb ataladi.
5. Ketish mumkin klassik retsept, lekin ichimlikning xizmat qilishini samarali tashkil qiling. Aroq qoziqqa quyiladi, u keng stakan bilan qoplanadi, shunda tortishishning bo'yni pastki qismga bosiladi. Struktura o'girilib, stackni ushlab turadi, ustiga pomidor sharbati quyiladi - siz qalinroqni tanlashingiz kerak. Keyin otishni o'rganish ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi - spirtli ichimliklar yangi o'rtasida. Keyin ichimlik tuz, qalampir va soslar bilan ziravorlanadi.

Bekon bilan qonli Meri

Bloody Mary kokteyli (inglizcha versiyada - Bloody Mary) - bu alkogolli kuchi taxminan 27 daraja bo'lgan dunyoga mashhur alkogol. Uning asosiy tarkibiy qismlari aroq va pomidor sharbatidir. Bundan tashqari, ziravorlar, ba'zi soslar va limon sharbati qo'shiladi.

The spirtli kokteyl 100 g tarkibida taxminan 60 kkal mavjud.

Keling, asta-sekin va fotosurat bilan qanday qilib o'zingiz bir nechta variantda ichimlikni to'g'ri va ortiqcha vaqt sarflamasdan tayyorlashni ko'rib chiqaylik.

Sizni ta'mi bilan xursand qiladigan to'g'ri spirtli ichimliklarni olish uchun siz quyidagi tavsiyalarga amal qilishingiz kerak:

• Qimmatbaho yuqori sifatli aroqni kuchli sovutgandan keyin ishlatish yaxshidir;
• Pomidor sharbati esa xona haroratida turishi kerak. Pishirishdan oldin tuzlang. Kichik miqdordagi pulpa bilan yangi siqilgan sharbat idealdir. Buning uchun siz oddiygina pyuresi qilishingiz mumkin pishgan pomidor blenderda;
• Yangi limon ohak bilan almashtirilishi mumkin va ziravorlar miqdori o'z xohishingizga ko'ra o'zgarishi mumkin;
• Muz ingredientlar ro'yxatida yo'q. Faqatgina istisno - bu alkogolsiz ichimlikning o'zgarishi yoki shakerda tayyorlash. Bunday holda siz 2-3 tadan ko'p bo'lmagan katta kublarni olishingiz kerak.

Bunday spirtli ichimliklarni qanday to'g'ri ichish kerak:

• Bir zarbada - agar spirt stakanda tayyorlangan bo'lsa;
• Kokteyl trubkasi orqali tez yudumlar - agar pishirish yuqori stakanda qatlamlarda amalga oshirilsa;
• Agar aralash shakerda tayyorlangan bo'lsa, unda siz uni asta-sekin somon orqali kichik qultumlarda ichishingiz mumkin.

Asl qonli Meri retsepti

Kokteyl tarkibi:

• aroq - 50 ml;
• Yangi siqilgan limon sharbati - 15 ml;
• Pomidor sharbati - 100 ml;
• Worcestersky va Tobasco soslari - har birida bir necha tomchi;
• Qalampir va tuz - har biriga bir-ikki chimdim.

Klassik uy qurilishi retsepti ikkita usuldan birida amalga oshirilishi mumkin:

1. Ro'yxatdagi barcha ingredientlarni silkitgichda birlashtiring, yaxshilab aralashtiring, stakanga quying va somon bilan xizmat qiling;
2. Uzun bo'yli stakanning pastki qismiga qalampir va tuz soling ("Highball" kabi), souslar qo'shing, avval limon sharbatini, keyin tomat sharbatini quying. Pichoq pichog'ini stakanning ichki devoriga burchak ostida qo'ying va asta-sekin "oq" ni to'kib tashlang, shunda u tepada yotadi va oldingi bilan aralashmaydi. Bezatish uchun siz selderey novdasini tanlashingiz mumkin.

Ushbu ichimlikning ruscha versiyasi ham mavjud. Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar o'zgarmaydi, ammo soslar va limon sharbatini yo'q qilish orqali ingredientlar soni kamayadi.

Tuxum retsepti

Undagi ingredientlar avvalgi pishirish sxemasi bilan mutlaqo bir xil, shuning uchun biz ularni takrorlamaymiz. Faqat bitta tovuq tuxumi qo'shiladi.

Pishirish jarayoni biroz farq qiladi va quyidagilardan iborat:

1. Stakanning pastki qismida, sarig'iga zarar bermaslik uchun tuxumni muloyimlik bilan sindirib tashlang;
2. Biz limon va pomidor sharbatini aralashtiramiz, tuz va qalampir qo'shamiz, soslar qo'shamiz va uning yaxlitligini buzmaslik uchun aralashmani sarig'iga ehtiyotkorlik bilan quyamiz;
3. Oldingi retseptga o'xshab, qatlamli "suyuq idish" qilish uchun pichoq yoki choy qoshiq pichog'i bo'ylab asta-sekin aroqni quying.

Ushbu o'zgarish ajoyib anti-osilish ta'siriga ega va ertalab bo'ronli ziyofatdan keyin tezda tiklanishingizga yordam beradi.

Alkogolsiz nav ("Qonli qiz")

bor va alkogolsiz retsept"Qonli Meri" kokteyli. Ayniqsa, pomidor va boshqa sabzavotlarni sevuvchilarga yoqadi.

Birinchi variantda bo'lgani kabi bir xil ingredientlar va nisbatlar qo'llaniladi klassik retsept... Faqat aroq yetishmayapti. Ingredientlar shakerda aralashtiriladi va tayyor aralash stakanga quyiladi. O'zingizning xohishingizga ko'ra, siz bir nechta muz kublari haqida xabar berishingiz mumkin.

Ikkinchi o'zgarish o'ziga xos, sabzavotli va mazali bo'lib, bir nechta qo'shimcha komponentlarni o'z ichiga oladi:

• Katta pomidor - 2 dona;
• Piyoz - kichik boshning yarmi;
• Bolgar qizil qalampir - 1 dona;
• Pomidor sharbati - 250 ml;
• Maydalangan qayin qalampiri va zira - har biri 1/4 choy qoshiq;
• Ohak yoki yangi limon - 70 ml;
• Yangi silantro barglari - chorak chashka;
• Tuz - yarim choy qoshiq;
• Zaytun moyi - 2 katta qoshiq;
• Qora qalampir no'xati - 2-3 dona.

Bezatish uchun:

• 4 tilim limon yoki ohak;
• Cayenne qalampiri - 1/4 kichik qoshiq;
• Bir hovuch qo'pol tuz.

Bosqichlarda pishirish:

1. Pomidorlarni yarmiga, piyozni esa qalin yarim halqalarga kesib tashlang;
2. Biz bu sabzavotlarni bulg'or qalampiri bilan birga panjara ustiga qo'yamiz, biz ularni butunlay qoldiramiz. Ularni zaytun moyi bilan seping;
3. Pomidorlarni har tomondan ikki daqiqa, piyoz va qalampirni esa 5 daqiqa davomida pishirish kerak;
4. Tayyor sabzavotlarni (piyozdan tashqari) tozalang, qalampirdan urug'larni olib tashlang;
5. Biz barcha ingredientlarni blenderga solamiz va aralashtiramiz;
6. Tsitrusning uchta doirasidan sharbatni siqib oling, unga stakanning chetlarini, so'ngra qo'pol tuz va qayin qalampiri solingan idishga soling;
7. Stakanni aralashma bilan to'ldiring va limon yoki ohak doirasi bilan bezang. Shundan so'ng siz ajoyib ichimlikning tetiklantiruvchi ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Pomidor muzli qonli Meri

Bu asl ichimlik Yevropa barlarida taklif qilinadi va Muz va qon deb ataladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Muzlatilgan pomidor sharbati - 6 kub;
• Porto (mustahkamlangan sharob) - 10 ml;
• aroq - 40 ml;
• limon bo'lagi;
• Ta'mga ko'ra qalampir va tuz;
• Tobasco va Worcestersky soslari - har birida bir necha tomchi.

Bosqichma-bosqich pishirish sxemasi:

1. Muz qizil kublarini stakanga soling, portdan tashqari ro'yxatdagi barcha ingredientlarni qo'shing. Aralashtiring;
2. Qolgan ingredientlarni to'kib tashlang va limon bo'laklari bilan bezang.

Bog'langan Porto vinosi kokteylga o'ziga xos qon qizil rangini beradi va uni chiroyli qiladi.

Kokteyllarning yana bir nechta turlari mavjud, ularda aroq boshqa spirt bilan almashtiriladi:

• Jigarrang Mariya - viski;
• Qonli Meri - tekila;
• Qonli geysha - sake;
• Qonli episkop - sherri bilan;
• Michelada - Meksika pivosi.

Ushbu mashhur kokteylni tayyorlashning bir nechta variantini sinab ko'ring, alkogol va soslar va ziravorlar nisbati bilan tajriba qiling va siz o'zingizning noyob kombinatsiyangizni topasiz.

Video: Qonli Meri kokteyli retsepti