Bizning bolaligimizda pechenye, sariyog 'va shokoladdan tayyorlangan uy qurilishi kolbasa qanchalik mashhur bo'lganini eslaysizmi? Bizning onalarimiz uni pishirgan katta raqam, muzlatgichga qo'ying va oila uzoq vaqt davomida ta'minlandi mazali desert... Endi biz do'konda har qanday shirinlik sotib olishimiz mumkin va o'sha kunlarda bizda ko'pincha faqat bunday shirinlik mavjud edi. Agar siz bolalik ta'mini eslashni istasangiz, keling, shokoladli pechene kolbasasini birgalikda tayyorlaylik.

Shokoladli pechene kolbasa retsepti

Bolalikdan shirin desert uchun sizga kerak bo'ladi:

Bundan tashqari, kolbasa hosil bo'lgan oziq-ovqat plyonkasi kerak bo'ladi.

Eslatma! Sariyog'ni xona haroratiga oldindan qizdirish kerak. U yumshoq bo'lishi kerak, lekin erimaydi.

1. Cookie-larni mayda bo'laklarga bo'ling, blender idishiga soling va maydalagichga maydalang.

   

   Cookie-larni blenderda maydalang

2. Singanlarni qulay idishga o'tkazing, sariyog 'qo'shing va yaxshilab silang.

   

   Cookie bo'laklariga sariyog 'qo'shing

3. Endi kakao qo'shing va yana aralashtiring.

   

   Kakaoni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring

4. Massaga qo'shing yong'oq... Undan oldin ularni pechda quriting va iloji boricha mayda maydalang.

   

   Massaga maydalangan yong'oq qo'shing

5. Sekin-asta quyultirilgan sutni quyishni boshlang, massani har doim qoshiq bilan ishqalang.

   

   Quyultirilgan sutni quying

6. Oziq-ovqat plyonkasini yoyib, ustiga hosil bo'lgan massani qo'ying va mahkamlash uchun qirralarning atrofida aylantirib, kolbasa shaklida aylantiring. Shirinlikni bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.

   

   Oziq-ovqat plyonkasi yordamida massadan kolbasa hosil qiling

Do'stlardan eshitdimki, bunday kolbasa to'g'ri muzlashi uchun muzlatgichda tom ma'noda 2-3 soat ushlab turish kifoya. Bu men uchun ish bermadi: shirin juda yumshoq va mening qo'llarimga sudralib ketdi. Shuning uchun men kolbasani muzlatgichning yoniga bir kechada qo'yaman yoki 5 soat davomida muzlatgichga qo'yaman.

Aytgancha, kolbasa ta'mini sezilarli darajada o'zgartirishingiz mumkin. Bu kukilar turiga bog'liq va hozir ularning ko'pi bor, didingizga qarab tanlang. Siz har qanday yong'oqdan ham foydalanishingiz mumkin (lekin yeryong'oq bilan ehtiyot bo'ling, ular kuchli alerjendir), shakarlangan mevalar, marmelad. Bundan tashqari, shokolad ta'mini xohlamasangiz, kakao qo'shishingiz shart emas.

Qaysi shirin tish "Kartoshka" (yoki "kolobok") keki, "Kirpi" torti yoki oddiy qandolat kolbasasining ta'mi bilan tanish emas, yurak uchun juda qadrli? Shokoladga befarq bo'lmagan odam ovqatlanmasa. Va bu shirinlikni sevuvchilar uchun eng yaxshi quvonchni tasavvur qilib bo'lmaydi. Va ma'lum bo'lishicha, bu noziklikni uyda oson va tez tayyorlash mumkin. Amalda hech qanday kuch sarflamasdan, tom ma'noda yarim soat ichida siz nafaqat tashqi ko'rinishi, balki ta'mi bilan ham shunday ajoyib qandolat kolbasasini yaratishingiz mumkin.

Va buning uchun mahsulotlar oshpazlik asari umuman ko'p emas.

Tarkibi:

200 g sariyog '
kukilar (shakar, yubiley, choy uchun - har qanday sariyog ') - 300 gramm
kakao kukuni - 3 osh qoshiq
yong'oq - 100 gramm
quyultirilgan sut qutilari
shakar - ko'zoynak
Tayyorlanishi:
Yong'oq va pechenyelarni go'sht maydalagichda maydalang.

Agar siz go'sht maydalagichni aylantirmoqchi bo'lmasangiz, kukilarni plastik to'rva ichiga solib, oshxona bolg'asi bilan muloyimlik bilan maydalashingiz mumkin. Yong'oqlarni pichoq bilan maydalash mumkin. Keyin sariyog'ni kepkaga (kastryulka) soling va eritib oling.

Eritilgan sariyog 'ichiga shakar quyib, aralashtiriladi va erishi bilan olovdan olib tashlang va kakao qo'shing, yana aralashtiramiz va quyultirilgan sut qo'shing.

Keyin cho'chqaning tarkibini tug'ralgan pechene-yong'oq aralashmasiga quying, yaxshilab aralashtiring.

Stol ustiga polietilen yoki oziq-ovqat plyonkasini yoyib, hosil bo'lgan aralashmani ustiga kolbasa shaklida qo'ying va mahkam o'rang, qattiqlashishi uchun muzlatgichga bir-ikki soat qo'ying. Qattiqlashtirilgan kolbasa doira ichiga kesib, likopchaga soling. Bu ham chiroyli, ham mazali bo'lib chiqdi. Emasmi?

Agar siz qizimdan qaysi taom dunyodagi eng mazali ekanligini so'rasangiz, javob aniq va hal qiluvchi bo'ladi: shirin shokoladli kolbasa... Voy, shafqatsiz ona sovet oshxonasining bu mo''jizasini kuniga 24 soat va yiliga 365 kun ovqatlanishiga ruxsat bermaydi, lekin agar shunday qilsa, yosh xonim dunyodagi eng baxtli odam bo'lar edi.

Biroq, keraksiz kinoyasiz, men shirin kolbasa retseptini deyarli eng yaxshi asar deb bilaman: minimal ingredientlar, hamma narsa mavjud, u nokni maydalash kabi oson tayyorlanadi - lekin u qanchalik mazali bo'lib chiqadi! Bu mening bolaligimning shirinligi, bolalarimning quvonchi, kutilmagan mehmonlar kelgan taqdirda qutqaruvchi (ha, mening muzlatgichimda doimo bir nechta soxta "Moskva" tayoqlari bor).

Aytgancha, "nokni otish kabi oson" haqida. Bizning oilamizda katta qiz kolbasa tayyorlaydi, bu jarayonni hech kimga ishonib topshirmaydi. Hamma narsa shunchalik ibtidoiyki, sizning farzandingiz ham buni qila oladi, xotirjam bo'ling!

Ingredientlar

• 200 g sariyog ';
• 1 banka quyultirilgan sut;
• 2 osh qoshiq. l. "Slayd bilan" kakao;
• 500 g qisqa non pishiriqlari("Yubiley", "Choy uchun" kabi).

Tayyorgarlik

Katta fotosuratlar Kichik rasmlar

Fotosurat klassik sovet shirin shokoladli kolbasa tayyorlash uchun kerak bo'lgan hamma narsani ko'rsatadi. Yaxshi maslahat - sariyog'ni tejamang, u asosiy lazzat beradi va agar siz arzon yoyilgan yoki yumshoq sendvich massasini sotib olsangiz, kolbasa kamida g'alati ta'mga ega bo'ladi.



Xuddi shu maslahat pechene uchun ham amal qiladi: siz eng arzon variantni tanlamasligingiz kerak, afsuski, uni qimmat sariyog 'va quyultirilgan sut bilan boyitib bo'lmaydi. Optimal - o'rtacha narxdagi kukilar.



Avvalo, biz buni qilamiz. Cookie-fayllarni maydalash kerak va ularning ko'pchiligi juda qo'pol un kabi ko'rinadi, ikkinchisi esa bo'laklarda qoladi. Biroq, juda kichik bo'laklarda.
Biz bu vazifani bolaga qo'ydik va sevimli Internet saytlarimizdagi yangiliklarni dangasalik bilan ko'rib, qahva ichishga boramiz.



Odatda, kukilar kerakli holatga yetguncha kofe tugaydi. Keyin men qoldiqlarning bir qismini qat'iy ravishda ekspropriatsiya qilaman va oziq-ovqat protsessorini yoqaman: yarim daqiqa - va u tugadi.



Ikkala turdagi kukilarni bir piyola ichiga quying - un va bo'laklar. Biz aralashtiramiz. Fanatizmsiz, engil va dangasa - xuddi bola qila oladigan tarzda.



Kichik bir yirtqichlardan sariyog 'qo'ying. Biz cho'kib ketamiz, lekin qaynatmaymiz.



Cookie-larga kakao qo'shing.



Biz aralashtiramiz.



Quyultirilgan sutga quying.



Biz yana qoshiq bilan ishlaymiz - va yana bolalar buni juda yaxshi bilishadi.



Yog 'qo'shing.



Biz yaxshilab aralashtiramiz.



Qahva ichish paytida men bir nechta pechenye taqdiriga ergashmaganimni hisobga olmadim, ular ikki buzuq qizning oshqozonining ichaklarida g'oyib bo'ldi. Natijada, moy juda ko'p bo'lib chiqdi. Bu muammo emas, umuman emas, lekin biroz tejash mumkin edi.



Kichkina oziq-ovqat plyonkasini yirtib tashlang, uzun tomoni bo'ylab "kolbasa go'shti" ning bir qismini yoying.



Biz "kolbasa" hosil qilamiz, uni barmoqlaringiz bilan oldinga va orqaga aylantiramiz.



Eng kamida 3 soat davomida o'rang va muzlatib qo'ying.



Xizmat qilishdan oldin biz kesib tashladik, garchi men bolalar bir vaqtning o'zida bir nechta "tayoq" kolbasa yeyishlariga aminman. Yoqimli ishtaha!

ONA VA QIZLARGA ESLATMA

Mening qizlarim dahshatli konservativlar: ularga kolbasa faqat "sof" shaklda beriladi, hech qanday qo'shimchalar tan olinmaydi. Lekin men tajriba qilishni yaxshi ko'raman! Yoğurmadan oldin umumiy massaga qo'shsangiz, bu juda mazali bo'lib chiqadi:

- bir oz qovurilgan haşhaş urug'i (oh, u yong'oq ta'mi bilan qanday siqilib, portlaydi!);
- mayda tug'ralgan marmeladli konfetlar (kesim sehrli, vitray, juda ko'p chiqadi dam olish opsiyasi!);
- quritilgan mevalar (va ko'proq, ko'proq - "kolbasa" massasi qabul qilish va ushlab turishga qodir bo'lsa);
- yong'oqlar (har qanday - yong'oq, bodom, findiq, yeryong'oq);
- shirin shishgan guruch (oh, qora fonda oq qanday go'zal ko'rinadi!).

Siz uchun shirin sendvichlar! Albatta, kolbasa bilan.

Shokoladli kolbasa

Tarkibi:

Qisqa nonli pechene - 200 g

yong'oq - 300 g

Yog '- 200 g

Shakar - 1 osh qoshiq.

Tuxum - 2 dona.

kakao - 3 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Pechene va qovurilgan yong'oqlarni maydalang.

2. Tuxumni shakar va kakao bilan maydalang.

3. Sariyog'ni eritib, shakar va tuxum aralashmasini qo'shing va qaynaguncha past olovda, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Issiqlikdan olib tashlang. Issiq bo'lguncha sovutib oling.

4. Cookie-larni yong'oq bilan to'kib tashlang, aralashtiring.

5. Massani ozgina sovutib oling, kolbasalarni shakllantiring (sumkalar yoki qog'oz yordamida), uni mahkam o'rang va muzlatgichga qo'ying.

6. Yaxshi muzlatilgan kolbasa kesib oling va rohatlanayotganda ovqatlaning!

Shokoladli kolbasa"Yong'oq lagan"

Tarkibi:

Pechene - 250-300 g

Pishirilgan sut - 50 g

Sariyog '- 100 g

Shakar - 100 g

Vanil shakar - 2 p.

kakao kukuni - 2-3 osh qoshiq. l.

Qovurilgan er yong'oqlari - 50 g

Qovurilgan findiq - 50 g

Qovurilgan yong'oq - 50 g

Tayyorlash usuli:

1. Yong'oqlarni tozalang. Bu retsept bo'yicha eng ko'p vaqt talab qiladigan jarayon, keyin hamma narsa juda oson va tezroq amalga oshiriladi.

2. Barcha 3 turdagi yong'oqlarni maydalang.

3. Cookie-larni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki qo'l bilan maydalang. Bo'laklar qanchalik kichik bo'lsa, tayyor mahsulot shunchalik mazali bo'ladi.

4. Yong'oqlarni pechene bilan birlashtiring.

5. Kichik bir yirtqichlardan oling va olovga qo'ying. Sariyog'ini yirtqichlardan soling. Eriganda, unga pishirilgan sutni quying.

6. Keyin shakar (oddiy va vanil) va kakao kukuni qo'shing.

7. Eng kichik bo'laklar ham qolmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Aralashmani bir hil holga kelguncha qizdiring.

8. Ushbu shokolad massasiga yong'oq bilan tayyorlangan pechene tushiring. Aralashtiring.

9. Folga oling va undan to'rtburchaklar kesib oling.

10. Har bir folga bo'lagiga aralashmaning bir qismini qo'ying, o'rang va kolbasa hosil qiling. Ushbu mahsulotlar to'plamidan jami 2 ta kolbasa olinadi.

11. 1-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Hammasi - shokoladli pechene kolbasa tayyor! Siz uyingizni kesib, davolay olasiz!

Shirin kolbasa. Juda tez!

Tarkibi:

Shirin somonlar - -0,5 kg

"Korovka" konfeti - 0,5 kg

Shirin kolbasa tayyorlash usuli:

1. Bizga 0,5 kg shirin somon kerak, ularni moylangan pishirish qog'oziga qo'ying sariyog',

2. Suv hammomida 100 g sariyog 'va 0,5 kg Korovka shirinliklarini eritib oling (tezroq erishi uchun yarmiga bo'ling), eritiladi. bir hil massa,

3. Issiq massani somonga to'kib tashlang, uni qoshiq bilan tekislang, shunda qirralari ham surtiladi, qog'oz bilan o'rang.

4. Biz sumkani qog'ozga o'rab, muzlatgichga qo'yamiz, doira shaklida kesib tashlaymiz, agar rulon quyuqroq bo'lishini istasangiz, kakao qo'shishingiz mumkin.

Shirin pechene va kakao kolbasa

Tarkibi:

Qisqa nonli pechene - 300-400 g

Sariyog '- 200 g

Shakar - 1 osh qoshiq.

Kakao - 3-4 osh qoshiq. l.

Sut yoki qaymoq (10%) - 5-6 osh qoshiq. l.

Yong'oq - 1 osh qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Keling, cookie-fayllardan boshlaylik. Suratda bu taxminan ikki baravar ko'p - qolganlari allaqachon kesilgan. Uning taxminan 2/3 qismini unga aylantirish kerak.

2. Qolgan kukilarni mayda bo'laklarga maydalash, maydalangan massa bilan aralashtirish va u erda maydalangan yong'oqlarni qo'shish kerak.

3. Shundan so'ng biz keyingi bosqichga o'tamiz. Biz kichkina kostryulka olib, ichiga kakao va shakar quyamiz. Darvoqe, negadir kakao yetishmay qoldi va ishlatdik issiq shokolad sumkalarda - bu juda yaxshi chiqdi.

4. Ularni aralashtiring va sut quying. Bularning barchasi silliq bo'lguncha yana yaxshilab aralashtiriladi va kichik olovga qo'yiladi.

5. Aralashtirganda, uni yoqishiga yo'l qo'ymang va barchasini qaynatib oling (taxminan 5 daqiqa). Sut qaynashi bilan olovni o'chiring va bir necha daqiqaga qoldiring.

6. Ayni paytda, biz sariyog'ni kublar bilan kesib, ularni bu shokolad massasiga tashlaymiz. Yog 'to'liq eriguncha va modda bir hil bo'lguncha hamma narsani aralashtiramiz.

7. Endi biz hamma narsani pechene ichiga quyamiz.

8. Biz yaxshilab aralashtiramiz. Siz bir hil massaga o'xshash massani olishingiz kerak.Ushbu bosqichda siz dastlabki testdan o'tishingiz mumkin - sizga yoqishi kerak.

9. Bizning ijodimizga doktorlik / cervelat / jigar shaklini berish vaqti keldi. Bu holda biz folga (oziq-ovqat pergamenti) oldik.

Bolaligingizni eslaysizmi? Konfet do'koniga sayohat ko'pincha qo'llaringiz bilan folga ochib, mazali qaymoqli kolbasa chiqardi. Yillar o'tdi, bu shirinlik xotirada qoldi va endi siz uni farzandlaringiz uchun pishirish imkoniyatiga egasiz. Oddiy retsept, mazali pirojnoe va ko'plab ijobiy taassurotlar.

Shirin tarkibiga quyidagilar kiradi:

• 300 gramm pishiriq pishiriqlari;
• 200 gramm sariyog ';
• 1 stakan shakar;
• Taxminan 40 gramm kakao;
• 5 osh qoshiq o'rtacha yog'li sut yoki qaymoq;
• 1 stakan yong'oq

Kolbasa kekini tayyorlash oson. Ushbu retsept maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydi va bunday "kolbasa" tez va jiddiy vaqt sarmoyasisiz tayyorlanadi. Birinchidan, blender yordamida qisqa pishiriqli pechene yarmini maydalashingiz kerak. Olingan kukun idishga quyiladi. Qolgan kukilarni mayda bo'laklarga bo'ling.

Kek kuchli yong'oq ta'miga ega. Ushbu "bolalarcha" ta'mni o'zida mujassamlashtirish uchun yong'oqni o'rta bo'laklarga bo'lish kerak. Retsept shuningdek, idishga achchiq ta'm qo'shish uchun yong'oqlarni quruq skovorodkada qovurish variantini ham o'z ichiga oladi. Yong'oq bilan pechene aralashtiriladi.

Kakao shakar bilan maydalanadi, kukunga sut / krem ​​qo'shiladi va massa yaxshilab aralashtiriladi. Olingan aralash past olovda qaynatiladi. Pishirish jarayonida kakao sut bilan aralashtiriladi.

Kek ko'proq berish uchun etarlicha yumshoq nozik ta'mi, sariyog 'aralashmaga hali iliq holda qo'shiladi (uni kub shaklida kesish yaxshidir). Olingan shokolad massasi silliq bo'lguncha aralashtiriladi.

Cookie vaqti keldi. Yong'oq bilan maydalangan pechene shokoladli "krem" bilan idishga silliq qo'shiladi. Yakuniy massa juda qalin yoki bo'lak bo'lib chiqmasligi uchun uni asta-sekin qo'shish kerak. Natijada qalin, yopishqoq shokolad aralashmasi bo'lishi kerak.

Haqiqiy retsept shokoladni o'z ichiga olmaydi, lekin ko'proq qo'shish uchun achchiq ta'mi, massa suv hammomida eritilgan ellik gramm shokolad yoki bir necha qoshiq qaynatilgan quyultirilgan sutni o'z ichiga olishi mumkin.

Kolbasa qanday tayyorlanadi? Stolga sariyog 'bilan yog'langan folga yoyiladi, ustiga pechene bilan shokolad massasining bir qismi qo'yiladi. Kek o'raladi, kerakli shaklga keltiriladi va kolbasa tayyor! Qotib qolguncha uni muzlatgichga qo'yish qoladi. Siz tortni butun holda xizmat qilishingiz mumkin yoki uni bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.

"Krakowska" shokoladli kolbasa

Ushbu retsept maxsus ko'rinishga ega: kolbasa haqiqiyga o'xshaydi. Bolalar bunday shirinlikni juda yaxshi ko'radilar va kattalar kamdan-kam hollarda o'zlarini bunday g'ayrioddiy noziklik bilan davolashdan bosh tortishadi. Bundan tashqari, cookie-fayllar asosida tayyorlangan, balki tarkibi va yakuniy tashqi ko'rinish idishlar sezilarli darajada farq qiladi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400 gramm pishiriq pishiriqlari;
• 200 gramm sariyog 'yoki margarin;
• 1 stakan shakar;
• 1 butun tuxum;
• 3 osh qoshiq sut;
• 3 osh qoshiq kakao kukuni;
• Har qanday tug'ralgan yong'oq (taxminan 100 gramm).

Hammasi cookie-fayllardan boshlanadi. U har qanday tarzda ezilgan bo'lishi kerak (go'sht maydalagich, go'shtni urish uchun bolg'a va boshqalar). Kırıntılar yong'oq bilan aralashtiriladi. Shundan so'ng, bitta butun tuxum yaxshilab uriladi va yong'oq bilan pechene ichiga quyiladi.

Shundan so'ng pechka ustiga margarin (sariyog') 3 osh qoshiq sut va 3 osh qoshiq kakao qo'yiladi va qaynatiladi. Massa biroz sovib ketgandan so'ng (!), U pechene ichiga quyilishi va yaxshilab aralashtirilishi kerak.

Stol ustida tarqaladi yopishtiruvchi plyonka, ustiga "xamir" yotqizilgan. Biz uni o'rab olamiz. Shunday qilib, kolbasa hosil bo'ladi. Shundan so'ng, siz qo'shimcha ravishda idishni folga bilan o'rashingiz va muzlatgichga bir necha soat qo'yishingiz mumkin.

Retsept bo'laklar bilan to'ldirilishi mumkin oq shokolad, bu kolbasadagi soxta "yog '" ni yaratadi va unga yanada realizm beradi. Agar xohlasangiz, shakar miqdorini kamaytirishingiz va uni almashtirishingiz mumkin qaynatilgan quyultirilgan sut... Oziqlantirish ham har xil bo'lishi mumkin. Aytgancha, bunday shirinlikni siz bilan olib ketish qulay. Misol uchun, siz uni farzandingizning maktabi uchun o'rashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Shirin kolbasa tayyorlash uchun video retsept