Agar siz vegetarianlar yoki ro'za tutayotganlar uchun taom tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda qanday idishlardan iborat bo'lishini oldindan o'ylab ko'rishingiz kerak. Bu holda go'sht mahsulotlariga ajoyib alternativ - bu pechda, sekin pishirgichda yoki skovorodkada pishirilgan no'xat kotletlari.

Bundan tashqari, bu taom ro'za tutish paytida iste'mol qilish uchun javob beradi, çıtır qobiqqa ega bo'lsa va nozik tekstura ichida, bu hech kimni befarq qoldirmaydi. Bu nohut kotletlari ko'plab uy bekalari va ularning mehmonlari uchun haqiqiy ta'm kashfiyoti bo'ladi va ishlab chiqarishning soddaligi va mahsulot tarkibi yoqimli zavqlantiradi.

Oddiy retsept

Ushbu pishirish usuli o'z ichiga oladi oddiy ingredientlar va vegetarianlar uchun bunday tushlik variantini tayyorlash qiyin bo'lmaydi. Bundan tashqari, idish go'sht mahsulotlarini iste'mol qiladigan odamlarning stolini diversifikatsiya qiladi.

Tayyorlanishi:

Pechdagi no'xat kotletlari retsepti

Ushbu pishirish usuli yuqoridagilardan unchalik farq qilmaydi. Pechdagi no'xat kotletlari unchalik suvli emas, lekin shubhasiz, idishdagi mahsulotdan ko'ra foydaliroqdir.

Tarkibi:

• 1 stakan nohut loviya
• 1 stakan bulg'or bug'doy yormasi;
• 1 o'rta sabzi;
• 0,5 piyoz;
• tuz, ziravorlar.

Pishirish vaqti: 40-50 daqiqa.

Idishning kaloriya tarkibi: 100 gramm uchun 240 kaloriya.

No'xat kotletlarini pechda qanday pishirish mumkin:

1. Nohutlarni bir necha soat davomida namlang;
2. Keyin suv bilan idishga soling va 15-20 daqiqa davomida pishiring;
3. Bulgur ham kiydi o'rtacha olov va taxminan 8-10 daqiqa davomida pishiring;
4. Bulgur va nohutni birlashtirib, blender bilan maydalang. Bunday holda, qolgan nohut suvini to'kib tashlamang. Shunday qilib, siz to'qimalarda pyuresga o'xshash massa olasiz;
5. Sabzini maydalagich bilan maydalang, piyozni mayda bo'laklarga bo'ling;
6. Sabzavotlarni no'xat va bulg'or massasi bilan birlashtiring, ziravorlar va tuz qo'shing;
7. Aralashdan kotletlar hosil qiling;
8. Pishirish varag'iga qo'ying pishirish qog'ozi, kotletlarni joylashtiring. Keyin bularning barchasini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Ushbu retsept bug'da pishirgich va multivarkda pishirish uchun ham javob beradi. Mahsulotni qayta ishlashning ushbu opsiyasi bilan u yanada foydali va o'z figurasiga rioya qiladigan va to'g'ri ovqatlanishga rioya qiladigan odamlar uchun mos keladi.

Oddiy va jelli baliq pirogi. Siz ham yangi, ham konservalangan baliqlardan foydalanishingiz mumkin.

Karam bilan vegan nohut kotletlari uchun retsept

Tarkibi:

• 1 stakan no'xat
• 1/3 qism oq karam;
• 1 o'rta sabzi;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 piyoz;
• 1 tuxum;
• Bug'doy un;
• tuz, ziravorlar.

Pishirish vaqti: 40 daqiqa.

Idishning kaloriya tarkibi: 100 gramm uchun 230 kaloriya.

Vegan no'xat kotletlarini karam bilan qanday qilish mumkin:

1. Nohutni bir kechada namlang;
2. Keyin no'xatni suv bilan to'ldiring, ozgina tuzlang va 15 daqiqa davomida pishiring;
3. Nohutlarni blender bilan maydalang yoki go'sht maydalagichga aylantiring;
4. Piyozni mayda to'g'rab oling, sabzi maydalagichga maydalang. Shuningdek, sarimsoqni mayda maydalang;
5. Nohut massasini tug'ralgan sabzavotlar bilan aralashtiring. Aralashga tuz va ziravorlar qo'shing;
6. Keyin tovuq tuxumini massaga aylantiring, aralashtiring;
7. Bir oz un qo'shing;
8. Hammayoqni va güveçni kesib oling, keyin umumiy aralashma bilan aralashtiring;
9. Kotletlar hosil qiling, unga soling va past olovda ikki tomondan qovuring.

Taomni yanada mazali va xushbo'y qilish uchun siz quyidagi pishirish bo'yicha maslahatlardan foydalanishingiz mumkin:

• Agar no'xatni ho'llashga vaqtingiz bo'lmasa, ularni bir necha daqiqa ko'proq pishirishingiz kerak;
• Nohut pyuresi kerakli mustahkamlikni olish uchun siz suv qo'shishingiz kerak, lekin no'xat pishirilgan suvni ishlatish yaxshiroqdir;
• Nohut "qiyma go'sht" ga mayda tug'ralgan seldereyni qo'shish foydali bo'ladi;
• Ning o'rniga bug'doy un to'g'riroq taom uchun siz jo'xori kepagidan foydalanishingiz kerak;
• Ushbu retseptlarda quyidagi ziravorlar mos keladi: qora qalampir, koriander, zanjabil, kori, zerdeçal.

Nohut kotletlari ro'za va zavq bilan dasturxoningizni rang-barang qiladi g'ayrioddiy ta'm uy xo'jaligi a'zolari. Bundan tashqari, pechda yoki ikki qavatli qozonda pishirilgan mahsulot nafaqat bo'ladi mazali variant kechki ovqat, lekin minimal zararli komponentlar bilan juda foydali.

Vegetarian kotletlari no'xatdan mazali, etarli samimiy taom, juda yaxshi fikr ham vegetarianlar, ham ro'za tutuvchilar uchun. Bu kotletlar uchun "qiyma" juda chiroyli rang, zerdeçal tufayli va zira qo'shilishidan juda aromatik va mazali. Aytgancha, bu kotletlar menga ta'mi jihatidan falafelni eslatdi, menimcha, ularni yangi sabzavotlar, o'tlar va yogurt sousi bilan pitada ham berish mumkin, xuddi shunday mazali bo'ladi.

Hamma narsani tayyorlang zarur mahsulotlar vegetarian nohut kotletlari uchun. Sabzi, piyoz va sarimsoqni tozalang va yuving. Nohutlarni sovuq suvda bir necha soat, tercihen bir kechada namlang.

Nohutlarni ozgina sho'rlangan suvda pishganicha qaynatib oling. Turli xilligiga qarab, bu 40 daqiqadan 1,5 soatgacha davom etishi mumkin. Suvni to'kib tashlang, no'xatni sovutib oling.

Yo'q katta raqam o'simlik yog'i mayda tug'ralgan piyoz, sarimsoq va mayda maydalangan sabzi qovuring.

Nohut, qovurilgan sabzavotlar, zira, zerdeçal, tuz va qalampirni blenderda birlashtiring. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha uring.

Nohutni "qiyma go'sht" ni qulay chuqur idishga o'tkazing, agar kerak bo'lsa, un qo'shing, shunda pattilar yaxshi pishiriladi.

Ho'l qo'llar bilan mayda no'xat "qiyma" pirojnoe hosil qiling, ularni aylantiring non bo'laklari.

Nohut pirzolalarini ozgina o'simlik yog'ida ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Yotib qo'ying tayyor kotletlar no'xatni ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiqlarga soling.

Vegetarian nohut kotletlarini yangi o'tlar va salat bilan xizmat qiling yangi sabzavotlar yoki sevimli sousingiz bilan.

Assalomu alaykum, "Oddiy va mazali pishiring" blogining hurmatli mehmonlari! Bugungi kunda mening retseptim Buyuk Ro'zani nishonlaydiganlar uchun ham, shunchaki o'zligini diversifikatsiya qilishni xohlaydiganlar uchun ham mos keladi kundalik menyu... No'xat kotletlari - samimiy va mazali alternativ go'shtli kotletlar... Va hatto mening go'sht yeyuvchilarim ham bu yoqimli va mazali taomlarni iste'mol qilishdi vegetarian nohut kotletlari... Va retsepti uchun men yaxshi do'stim - Alishaga rahmat aytmoqchiman: rahmat, azizim! Retsept sehrli! 😉

Keling, olaylik:

• 300 gramm no'xat;
• bitta o'rta pomidor;
• bitta katta piyoz;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• ziravorlar;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Ushbu retsept bo'yicha eng qiyin narsa no'xatni kechasi namlashdir. 🙂 Men buni odatda unutaman va shuning uchun bu kotletlarni iloji boricha tez-tez tayyorlamayman. Lekin ularni qilish juda oson!

Shunday qilib, no'xatni bir yirtqichlardan soling va no'xat hajmidan ikki-uch barobar ko'p suv bilan to'ldiring. Biz uni bir kechada qoldiramiz. Bu vaqt ichida donlar taxminan bir yarim-ikki baravar ko'payadi.

Suratda men allaqachon no'xat tayyorladim - ya'ni suvda kechayu kunduz turgan no'xat. Men uni yaxshilab yuvib tashladim va keyingi ishlov berish uchun tayyorladim.

Bu piyoz, sarimsoq, no'xat va pomidorni go'sht maydalagich orqali aylantirishdan iborat. 😉

Bu bir xil, ancha nam massa bo'lib chiqadi. Ehtimol, siz uni blender bilan sinab ko'rishingiz mumkin, lekin men hali ham go'sht maydalagich orqali ishonchliroq deb qaror qildim.

Keyin olingan "kotlet" massasiga tuz, qalampir, ta'mga ziravorlar qo'shing. Go'shtli ziravorlar aralashmasini qo'shish yaxshidir. U bu erda juda uyg'un tarzda "mos keladi".

Olingan qiyma no'xatni yaxshilab aralashtiramiz (qo'lingiz bilan ishlatishingiz mumkin😉) va o'simlik moyi solingan skovorodkani olovga qo'ying.

Yog 'isishi bilanoq, qo'llarimiz bilan yupqa pattilar hosil qiling va ularni ikki tomondan o'rtacha olovda qovuring.

Ular tezda qovuriladi - har tomondan taxminan 5-7 daqiqa. Qanday qizarib ketgan - aylantiring.

Qovurilgan sabzavotli no'xat pattilarini ortiqcha yog'ni so'rish uchun qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga olib tashlang.

Shuni ta'kidlash kerakki, bu no'xat kotletlari nafaqat issiq, balki don yoki makaronga yoqimli qo'shimcha sifatida.

tomonidan
Nashr qilingan: 2016-04-04
Umumiy vaqt: 30 min
Har bir xizmat uchun kaloriya:
Har bir xizmat uchun yog':
Tarkibi: Yupqa kesilgan 300 gr no‘xat, 1 bosh piyoz, 2 chinnigullar sarimsoq, pomidor, o‘simlik yog‘i
Narxi:
Yo'nalishlar:

Oddiy va juda mazali retsept Tezda iste'mol qilinadigan vegetarian no'xat kotletlarini pishirish ...

Dukkaklilar odatda qo'shimcha sifatida ishlatiladi go'shtli idishlar yoki ularning o'rniga - masalan, salatlar, palov yoki sho'rva tayyorlashda. Lekin nohut kotletlarini pishirishga harakat qildingizmi? Ajablanarli darajada yumshoq, qoniqarli va mazali kotletlar bu loviyalardan olingan - go'shtni iste'mol qiluvchilar va vegetarian taomlarini sevuvchilar tomonidan qadrlanadi.

Aslida, ushbu retsept bo'yicha, hatto kotletlar ham olinmaydi, lekin hash jigarrang - faqat no'xat, kartoshka emas. Ularni tayyorlash oson va natija nafaqat tilda, balki hamyon uchun ham yoqimli bo'ladi - axir, siz go'shtni ishlatishingiz shart emas.

• 1 stakan nohut;
• 1 bosh piyoz;
• 2 tuxum;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• tuz - tercihen dengiz tuzi;
• yog' - kungaboqar yoki kunjut;
• qora qalampir no'xati;
• urug'lardagi zira.

Pishirishdan oldin kechqurun no'xatlarni yuvish va bir kechada suvda namlash kerak, shunda ular shishiradi va yumshoq bo'ladi. Optimal - bir kun uchun. Minimal - 8 soat.

Keyin vegetarian nohut kotletlarini tayyorlash uchun qadamlaringiz:

1. Shishgan nohutlarni pyuresigacha maydalang. Bir piyola bilan blenderdan foydalanishingiz yoki no'xatni maydalashingiz mumkin. Ikkinchi holda, siz ko'proq bir hil mustahkamlikka ega bo'lasiz.
2. Nohutdan keyin sarimsoq va piyozni maydalang.
3. Nohut va piyozni sarimsoq bilan yaxshilab aralashtiramiz.
4. Tuxum, tuz va ziravorlar qiymaga hohlagancha qo'shing.
5. Endi siz kotletlarni shakllantirishingiz kerak - to'pni aylantiring va uni pastga bosing. Kotletning o'rtacha qalinligi bir yarim santimetrni tashkil qiladi.
6. Qovurilgan idishni siz tanlagan yog'da qizdiring.
7. Kotletlarni ikkala tomondan qobiqqa qadar qovuring.

Tayyor mahsulotlarga qandaydir sous yoki salat bilan xizmat qilishni unutmang.

Kotletlar uchun mahsulotlar:

• 1 stakan no'xat
• 1 stakan qizil yasmiq
• 1 o'rta sabzi;
• bir guruh maydanoz;
• bir bo'lak non;
• zaytun moyi;
• tuz.

Sosli mahsulotlar:

• 4 shirin qalampir;
• bir guruh maydanoz;
• 2 osh qoshiq balsamik sous;
• 1/3 chashka o'simlik yog'i
• bir qoshiq chili sousi.

Pishirish oddiy va mazali:

1. Nohut va yasmiqni bir kechada namlang. Agar dukkaklilarni ho'llash uchun vaqt va xohishingiz bo'lmasa, unda siz konservalangan mahsulotdan foydalanishingiz mumkin.
2. Nohut va yasmiqni kartoshka maydalagich bilan pyuresigacha maydalang.
3. Sabzini maydalang va pyurega qo'shing.
4. Petrushkani maydalang.
5. Nonni maydalash uchun maydalang.
6. Qiyma go'shtga ko'katlar va non qo'shing.
7. Tuzli go'shtni tuzlang va 5 daqiqa davomida yoğurun. Ingredientlarni birlashtirish uchun turing. Muzlatgichda saqlash mumkin.
8. Kotletlar shakllantiring va skovorodkada ikki tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Sosni tayyorlash yanada oson:

1. Bolgar qalampirini tozalang va yuving, maydalang va yarim soat davomida pechga yuboring.
2. Pishgan qalampirni sovutib oling, terini olib tashlang va blender bilan maydalang.
3. Sosning qolgan ingredientlarini qalampirga qo'shing.
4. Sosni pechkada 10 daqiqa davomida pishiring.
5. Tug'ralgan maydanozni oxirgi kiyimga soling.

Kotletlarni issiq, yorqin, suvli sous qalampirdan.

Komponentlar:

• 1 stakan no'xat
• 1 o'rta sabzi;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 1 piyoz;
• 3 osh qoshiq. qoshiq suv;
• o'simlik moyi;
• 3 osh qoshiq. osh qoshiq un;
• tuz, ziravorlar - kori mukammaldir.

Yog'siz no'xat kotletlarini tayyorlash:

1. Nohutni bir kun suvda namlang - bu uning ta'mini saqlab qolishning yagona yo'li va pishirishni talab qilmaydi. Ko'p suyuqlik bo'lishi kerak - no'xatdan 2 barobar ko'proq suv quyish yaxshiroqdir. Fasol shishib ketganda, ortiqcha suvni to'kib tashlang va no'xatni yuving.
2. Nohutlarni mayda maydalagichdan o'tkazing yoki blenderda maydalang. Ikkinchi holda, bir hil massaga erishish uchun ozgina maydalang.
3. Sabzi, piyoz, sarimsoqni bir xil go'sht maydalagichdan sabzavotli to'sar orqali o'tkazing.
4. Nohutga sabzavot, 2 osh qoshiq o'simlik yog'i va 3 osh qoshiq suv va 3 osh qoshiq un qo'shing, tuz va bir chimdim kori seping.
5. Tug'ralgan go'shtni yaxshilab aralashtiring.
6. Yassi pattilar hosil qiling, parchalanib ketmasligi uchun ularni kaftlaringiz orasiga siqib qo'ying.
7. Ikki tomondan sariyog 'bilan qovuring.

Agar kotletlarni aylantirish qiyin bo'lsa, ular parchalanib, maydalanadi, yana bir qoshiq un va suv qo'shing. Va shunga o'xshash mustahkamlik optimal bo'lgunga qadar.

Vegetarian nohut sabzi kotletlari

Ko'pgina oshpazlar bu retseptni Meksika oshxonasiga bog'lashadi - har holda, u juda mazali va to'yimli bo'lib chiqadi.

Komponentlar:

• no'xat - 1 stakan;
• 1 bosh piyoz yoki bir guruh yashil piyoz;
• 1 o'rta sabzi;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 2 tuxum;
• tuz;
• kori;
• kichik bir guruh ko'katlar;
• suv - 2-3 osh qoshiq;
• zaytun moyi - har qanday boshqa ishlatilishi mumkin.

Vegetarian nohut kotletlarini tayyorlash:

1. Nohutlarni bir kun davomida katta hajmdagi suvda namlang.
2. Namlangan loviyalarni shilimshiq holatga keltiring - go'sht maydalagichda yoki blenderda.
3. Sabzi va sarimsoqni maydalang.
4. Piyozni iloji boricha mayda maydalang.
5. O'tlarni maydalang.
6. Barcha ingredientlarni aralashtiring va qiyma go'shtni 5 daqiqa davomida yoğurun.
7. Kichik to'plarni haykalga soling, so'ngra ularni zich bo'lishi uchun pastga bosing va siqib qo'ying.
8. Har tomondan 2-3 daqiqa qovuring.

Agar xohlasangiz, kotletlarni bir necha daqiqa davomida bir qoshiq suv bilan pishirishingiz mumkin - bu ularni yumshoqroq va shirali qiladi.

Hammayoqni qanday pishirish kerak

Retsept bo'yicha mahsulotlar:

• 1 stakan no'xat
• 400 g oq karam (siz boshqa har qanday foydalanishingiz mumkin: brokkoli, gulkaram, qizil karam);
• 4-5 osh qoshiq oq un;
• tuz;
• kori yoki boshqa ziravorlar va ziravorlar;
• qovurilgan yog'.

Nohut va karam kotletlarini qanday tayyorlash mumkin:

1. Nohutlarni bir kechada namlang.
2. Hammayoqni maydalab, no'xatga qo'shing.
3. Kotletlar tayyorlang.
4. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonni yopib qovuring.

Qopqoq ostidagi pattilarni qovursangiz, ular shirali va yumshoqroq bo'ladi.

Qo'ziqorinli no'xat kotletlari

Retsept uchun ingredientlar:

• no'xat - 400 g;
• qo'ziqorinlar - champignons mukammal - 250 g;
• 1 bosh piyoz boshi;
• un - 1 osh qoshiq. l .;
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq l .;
• sarimsoq - 1 tilim;
• har qanday ko'katlarning bir dastasi;
• tuz;
• quritilgan yoki dudlangan shirin qalampir - 1 choy qoshiq;
• quritilgan kekik - bir chimdik.

Tayyorlanishi:

1. Nohutlarni qaynatib oling.
2. Qovurilgan idishni qizdiring va bolgar qalampirini qovuring.
3. Piyozni mayda to'g'rang va sarimsoqni maydalang. Aralashtiring va ochiq oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
4. Qo'ziqorinlarni maydalab, piyozga qo'shing. Yana 10-15 daqiqa qovuring.
5. Nohutlarni qoshiq yoki vilkalar bilan maydalang, lekin juda qattiq emas.
6. Qolgan ingredientlarni nohutga qo'shing, maydalangan go'shtni aralashtiring.
7. Kotletlar tayyorlang.
8. Tovada ikkala tomondan qovuring yoki pechda pishiring - 6-7 daqiqadan so'ng siz kotletlarni qo'l bilan aylantirishingiz kerak bo'ladi.

Ular yangi sabzavotli salat bilan yaxshi ketadi.

Pomidor bilan original versiya

Komponentlar:

• 1 stakan nohut;
• 2 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
• 1 bosh piyoz;
• 2 tuxum;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• tuz;
• kunjut yog'i;
• qora qalampir no'xati;
• urug'lardagi zira.

Pishirish:

1. Nohutlarni bir kechada namlang.
2. Shishgan no'xatlarni blenderga soling.
3. Piyozni, sarimsoqni maydalab, tuxumni urib, no‘xatga qo‘shing.
4. Ovqatni pyuresigacha maydalang.
5. Qolgan ingredientlarni qo'shing.
6. To'plarga aylantiring, tekislang va kunjut yog'iga qovuring.

Tandirda suvli nohut kotletlari

Retseptning ingredientlari:

• no'xat - 1 stakan;
• oq karam - 400 g;
• shirin qalampir - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• tuz, qalampir - ixtiyoriy;
• irmik yoki un - bir necha qoshiq.

Pishirish:

1. Nohutni bir kechada suv bilan to'kib tashlang - suv no'xatdan 4 baravar ko'p bo'lishi kerak.
2. Ertalab loviyalarni to'kib tashlang va yuving.
3. Agar so'ralsa, siz 15-20 daqiqa qaynatishingiz mumkin, keyin no'xatdan kartoshka pyuresi tayyorlang.
4. Hammayoqni va sabzi tilimga kesib oling va blender yoki go'sht maydalagichda choping.
5. Bolgar qalampirini mayda bo'laklarga bo'ling.
6. Barcha ingredientlarni aralashtiring, ozgina suv qo'shing.
7. Tug'ralgan go'shtni 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying - yopishqoqroq bo'lishi uchun.
8. Sovutilgan qiyma go'shtni to'plarga bo'linib, pastga bosing va pishiriladigan idishga soling.
9. 30 daqiqa davomida pishiring.

Kotletlarni yaxshilab sug'orib oling pomidor sousi yoki smetana va sarimsoq kiyinish.

Nohut kotletlari an'anaviy, yog'siz va vegetarian menyularini yoqimli tarzda diversifikatsiya qiladi. Ushbu retseptni qaynatish ham shart emas. Ularni bir necha soat davomida namlash kifoya. Yog'siz no'xat kotletlarini suvli qilish uchun ularga yosh karam qo'shiladi. Qiyma kerakli mustahkamlikka ega bo'lishi va qovurish paytida shaklini yaxshi ushlab turishi uchun retseptda ko'rsatilgan oz miqdordagi un kerak bo'ladi.

Ingredientlar

• quruq no'xat - 1 stakan
• yangi karam - 250 g
• bug'doy uni - 4 osh qoshiq. l.
• qalampir - ta'mga
• tatib ko'rish uchun tuz
• non bo'laklari - 100 g
• o'simlik yog'i - 200 ml.

Tayyorgarlik

1. Nohut uchun yog'siz kotletlar chayish va ko'p miqdorda bir kechada namlash kerak sovuq suv... 6-8 soat ichida u ikki baravar ko'payadi. Keyin suvni to'kib tashlang va loviyani oqayotgan suv ostida yuving.

2. Suv drenajlanganda, no'xat karam bilan birga maydalangan, mayda bo'laklarga bo'linishi kerak. Buning uchun siz ularni go'sht maydalagichdan o'tkazib yuborishingiz yoki blender bilan maydalashingiz mumkin. Bir hil, yopishqoq massa olishingiz kerak.

3. Qachon qalinlashishi va parchalanib ketmasligi uchun issiqlik bilan ishlov berish, siz bir necha osh qoshiq un qo'shishingiz kerak. Hammayoqning suvliligiga qarab, sizga uch dan olti osh qoshiq un kerak bo'lishi mumkin. U kichik qismlarga qo'shilishi va har safar yaxshilab aralashtirilishi kerak. Tatib ko'rish uchun siz tuz va qizil yoki qora maydalangan qalampir qo'shishingiz kerak.

4. Nohut kotletlari uchun qiyma yumshoq, yopishqoq, lekin ancha qalin bo'lishi kerak. Shundan so'ng, u qoplanishi kerak yopishtiruvchi plyonka va dam olish uchun 30 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida un kleykovina shishadi va qiyma go'shtning oxirgi zichligini beradi.

5. Ho'l qo'llar bilan siz kichik dumaloq kotletlarni qoliplashingiz kerak. Ular har tomondan non bo'laklarida o'ralgan bo'lishi kerak. Buni ehtiyotkorlik bilan qilish kerak yumshoq kotletlar deformatsiyalanmagan.

6. Ayni paytda, siz uni isitish uchun qo'yishingiz kerak. kungaboqar yog'i... Barcha kotletlar hosil bo'lgach, qovurishni boshlash yaxshidir.

7. Issiq o'simlik yog'i kotletlarni ikki tomondan o'rtacha olovda qovurish kerak. Ichkarida nam qolmasligi uchun panani qopqoq bilan yopish yaxshidir.