Nutella shokoladli findiq yormalari butun dunyoda aql bovar qilmaydigan shuhrat qozongan ajoyib mahsulotdir. Shirinlik ixtiro qilinganidan beri shokolad pastasi Italiyaning Ferrero Rocher kompaniyasidan atigi 70 yil o'tdi va bu mahsulot ko'plab mamlakatlarda ijtimoiy va madaniy hodisaga aylandi. Dunyodagi har qanday boladan shokolad yoyishini yaxshi ko'rishini so'rang va javoban siz bola Nutellani yaxshi ko'rishini eshitasiz! Bu shokolad-yong'oq pastasining nomi dunyoda boshqa ko'plab pastalar mavjudligiga qaramay, uzoq vaqtdan beri xalq nomiga aylangan.

Bu erda qanday sir bor, deb so'rayapsizmi? Ehtimol, hamma narsa istisnosiz hammaga yoqadigan makaronning ajoyib ta'midadir. Nutella nafaqat nonga surilgani ajablanarli emas, balki kek va pishiriqlar uchun to'ldirish sifatida ham keng qo'llaniladi. Ota-onalar farzandlari kuchli, sog‘lom va maktabda a’lo darajada bo‘lib ulg‘ayishlari uchun Nutella sotib olishga undaydigan keng reklama kampaniyasi haqida gapirish ortiqcha bo‘lmaydi.

Bu aslida shokoladli findiq yoyilgan Nutella ko'p ota-onalar o'ylagandek sog'lom emas. Bundan tashqari, u tanaga tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazishi mumkin! Nima uchun bu mahsulot zararli? Bu savolga javob berish uchun keling, barcha bolalar tomonidan seviladigan yong'oq moyining tarkibini ko'rib chiqaylik.

Kompozitsiyani yopishtirish

Nutellaning aniq retsepti, xuddi Coca-Cola retsepti kabi, pastaning tarkibiy qismlari hammaga ma'lum bo'lsa-da, qat'iy ishonch bilan saqlanadi. Bu shakar Palma yog'i, 13% findiq, 7,4% yog'siz kakao kukuni, 6,6% yog'siz sut kukuni, zardob kukuni, soya emulsifikatori lesitini va tabiiy ravishda bir xil Vanillin ta'mi. Barcha xavfli komponentlarni alohida ko'rib chiqing.

Shakar

Bunday ajoyib ko'rinadigan mahsulotning xavf-xatarlari birinchi marta 2005 yilda Germaniyada muhokama qilingan. Frankfurt-na-Mayndagi sud Ferrero Rocher kompaniyasiga shokoladni markalashni taqiqladi yong'oq yog'i Nutella juda foydali mahsulot sifatida.

Yong'oq moyi solingan bankadagi reklama xaridorni bu mazali va foydali delikatesning bir porsiyasi organizmning vitaminlar, minerallar, shakar va yog'larga bo'lgan kunlik ehtiyojini 70 foizga qondirishiga ishontirdi. Bu faqat ekspert komissiyasini hayratda qoldirgan ushbu bayonotni tekshirishga urinish! Tana zarur vitaminlar va minerallarning me'yorining 70 foizini olishi uchun 15 g emas, balki 150 g shokolad-yong'oq yog'ini iste'mol qilish kerak. Shu bilan birga, santimetrli Nutella qatlamiga ega oddiy sendvich inson tanasining shakarga bo'lgan ehtiyojidan bir necha baravar yuqori! Va bu aqli raso odamlarni ushbu mahsulotdan foydalanishni to'xtatishi kerak bo'lgan asosiy omil.

Axir, ma'lumki, shakarni ko'p iste'mol qilish qon tomirlarining tiqilib qolishi va yuqori qon bosimi, semizlikning rivojlanishi va odamga tahdid soladi. qandli diabet, qo'ziqorin infektsiyalari va ko'rish patologiyalari. Bundan tashqari, shakarni ortiqcha iste'mol qilish demansni keltirib chiqaradi va Altsgeymer kasalligi va Xantington xoreasini rivojlanish xavfini oshiradi. Xo'sh, agar bu mahsulotdagi shakar miqdori tana uchun real vaqt bombasi bo'lsa, bolaga Nutella berishga arziydimi?

Palma yog'i

Hozirgi kunda keng muhokama qilinadigan palma yog'i tanaga kamroq zarar etkazmaydi. Bu arzoni almashtiriladi sariyog' Qonda xolesterin miqdorining oshishiga olib keladigan va yurak-qon tomir tizimining bir qator xavfli kasalliklarini, jumladan ateroskleroz, tomir trombozi, semirish, yuqori qon bosimi va yurak-qon tomir kasalliklarini qo'zg'atadigan to'yingan yog'larning juda yuqori konsentratsiyasi bilan "mashhur". Bularning barchasi palma yog'ini inson ovqatlanishi uchun, ayniqsa bolalar uchun qabul qilib bo'lmaydigan mahsulotga aylantiradi.

Aslida, Nutella shokoladli eman yog'i 67% to'yingan yog'dir! Shuning uchun bunday mahsulotning ikki osh qoshiqida 200 kaloriya bor!

Shu munosabat bilan, Nutella makaroniga oid sud jarayonining yana bir misoli dalolat beradi. 2011 yilda Kaliforniyalik bir ayol Ferrero Rocherni sudga berdi sevimli taom uning o'g'li reklama qilinganidek "sog'lom va sog'lom" emas edi. Sud bolaning semirib ketishini aldamchi reklama bilan mijozlarni yo‘ldan ozdirgan Nutella kompaniyasi aybi deb topdi va da’vogarga katta miqdorda pul mukofoti tayinladi. Bundan tashqari, sud butun Qo'shma Shtatlar bo'ylab qasddan yolg'on Nutella reklamasini translyatsiya qilishni taqiqladi.

kakao kukuni

Ishlab chiqaruvchi mahsulotdan maksimal foyda olishni, uni arzon xom ashyolardan tayyorlamoqchi bo'lgan xarakterli belgi - bu Nutella tarkibida sifatli kakao suyuqligi yoki kakao moyi o'rniga kakao kukuni mavjudligi. Aksariyat hollarda kakao kukuni ishlab chiqarish uchun kakao loviyalarining chiqindilari yoki qoldiqlari qo'llaniladi, ular sifat xususiyatlariga ko'ra kakao moyi yoki maydalangan kakao ishlab chiqarish uchun mos kelmaydi.

Yog'sizlangan sut kukuni

Boshqa ko'rib chiqilgan mahsulotlar bilan solishtirganda, quruq yog'siz sut tanaga zararli deb atash mumkin emas, lekin uning foydalari haqida gapirish mutlaqo befoyda. Gap shundaki, bunday sut hech qanday foyda keltirmaydi, chunki quritish jarayonida ushbu mahsulotning barcha foydali elementlari shunchaki yo'q qilinadi.

"Vanillin" ta'mi

Nihoyat, Nutellada mononatriy glutamat deb ataladigan haqiqiy zahar yashiringan. oziq-ovqat qo'shimchasi E 621). Ushbu komponent yorliqda ko'rsatilmagan, ammo ogohlantirish belgisi ostida yashiringan - vanillin aromati. Farzandlari uchun shirin yong'oq yog'ini sotib olayotganda, ko'pchilik ota-onalar vanilning retseptga lazzat qo'shish uchun ishlatilishiga shubha qilmaydi. Aslida, u erda emas! Vanilla ta'mi pasta eng zararli mononatriy glutamat beradi.

Olimlarning fikricha, E 621 oziq-ovqat qo'shimchasi miya neyronlarining desinxronizatsiyasini keltirib chiqaradi va bolalar va o'smirlarda nevrotik kasalliklarga olib kelishi mumkin. Ushbu mahsulot homilador ayollar uchun yanada xavflidir, chunki platsenta to'sig'idan o'tib, mononatriy glutamat homilaning asab tizimiga ta'sir qilishi mumkin. Shuningdek, bunday oziq-ovqat qo'shimchasini haddan tashqari iste'mol qilish ta'm kurtaklarining o'limiga olib kelishi va jiddiy kasalliklarga olib kelishi mumkinligi isbotlangan: buyrak etishmovchiligi va bronxial astma, Altsgeymer kasalligi va Parkinson kasalligi. Nihoyat, doimiy ravishda monosodyum glutamat iste'mol qiladigan odamlarda ko'zning to'r pardasining tuzilishi buziladi, gormonal muvozanat rivojlanadi va ovqat hazm qilish muammolari paydo bo'ladi.

Natijada bizda nima bor? Palma yog'i bilan kuchli ta'mga ega bo'lgan katta miqdordagi shakar, sifatsiz kakao kukuni, mutlaqo foydasiz quruq sut, va ilovada, eng zararli oziq-ovqat qo'shimchasi, dunyoning aksariyat mamlakatlarida foydalanish taqiqlangan! Bola uchun bu nonushta sizga qanday yoqadi? Ishonchimiz komilki, ko'plab ota-onalar Nutella makaronining tarkibiga yangicha nazar tashlab, uni farzandlari uchun sotib olishdan abadiy voz kechishadi. Aytgancha, shokolad-yong'oq nozikligi hali ham Evropa mamlakatlarida muvaffaqiyatli sotilayotganini hisobga olsak, Rossiya va Evropa Ittifoqi mamlakatlari uchun Nutella kompozitsiyalari tubdan farq qiladi degan shubha bor!

Bunday vaziyatda qanday bo'lish kerak? Shifokorlarning fikriga ko'ra, do'konlarda va supermarketlarda sotiladigan shokolad-yong'oqli xamirni iste'mol qilish qimmatroq. Ammo chiqish yo'li bor. Ushbu mahsulot haqiqatan ham tabiiy va sog'lom ingredientlarga asoslangan holda mustaqil ravishda tayyorlanishi mumkin.

uyda sog'lom nutella retsepti

O'z qo'lingiz bilan mazali va sog'lom Nutella tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 stakan findiq (fındık);
• 1 choy qoshiq vanil ekstrakti;
• ¼ stakan zarang siropi;
• ¼ stakan kakao;
• ¼ choy qoshiq dengiz tuzi;
• 5 osh qoshiq sigir suti.

Bu ajoyib taomni o'zingiz tayyorlash uchun bir stakan findiqni bir kechada namlang. Ertalab findiqlarni yuving va ularni pyuresi uchun blenderdan o'tkazing. Yong'oqlarni maydalashda, qolgan ingredientlarni asta-sekin idishga qo'shing, natijada olingan massa doimo shilimshiq holatda bo'ladi.

Barcha ingredientlar bir hil jigarrang massaga qadar blenderda yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, tayyor makaronni plastinkaga o'tkazing va sovutish uchun muzlatgichga yuboring. Non yoki tost bilan uy qurilishi Nutellaga xizmat qiling.

Ferrero Rocher mahsulotini sotib olish sog'liq uchun xavf tug'dirishini va o'z Nutellangizni qanday yasashni bilish sizni bir qadam oldinga olib boradi. sog'lom hayot va uzoq umr!
O'zingizni asrang!

Shokoladni sevuvchilar Nutella kabi ajoyib mahsulotni albatta qadrlashadi. Ushbu italyan shokolad pastasi bizning davrimizda juda mashhur bo'lib, shirinliklar bozorida etakchi o'rinlardan birini egalladi. Keling, bunday mashhurlikning sababi haqida gapiraylik va ushbu mahsulot tarkibini tahlil qilaylik.

Nutella makaron - shirinliklarning tarkibi va kaloriya tarkibi

Nutella tarkibida sun'iy ranglar va konservantlar mavjud emas. Bu noziklikni boshqa shunga o'xshashlardan ajratib turadi.
Shokolad pastasi tarkibiga quyidagilar kiradi:

• Shakar
• Vanillin
• findiq (yong'oq)
• Yog'sizlangan sut kukuni
• Yog'siz kakao
• O'simlik moyi
• Quruq zardob
• soya lesitini
• Palma yog'i

Ushbu ro'yxatning oxirgi bandi savollar tug'dirishi mumkin, chunki ko'p mamlakatlarda "palma yog'i" zararli hisoblanadi. Biroq, ishlab chiqaruvchining ta'kidlashicha, to'g'ri ishlov berilganda, palma yog'ida inson tanasi uchun zararli bo'lgan "trans yog'lar" mavjud emas. Bundan tashqari, palma yog'i mahsulotning saqlash muddatini oshiradi.
Ushbu noziklikning kaloriya miqdori 100 gramm Nutella uchun 530 kkal. Ulardan oqsillar: 6,8 g; Yog ': 31,0 g; Uglevodlar: 56,0 g.15 grammlik bitta porsiya (ikki choy qoshiq) 80 kaloriyani o'z ichiga oladi. Ko'rib turganingizdek, mahsulot kaloriyalarda yuqori, shuning uchun tavsiya etilgan makaron miqdori kuniga ikki choy qoshiqdan ko'p emas.

Nutellaning organizm uchun foydasi va zarari

Ba'zi odamlar barcha shirin narsalar faqat zararli deb o'ylashadi, lekin aslida shokoladni me'yorida tarqatish foydali bo'lishi mumkin. Pasta bazasida findiq mavjud bo'lib, u o'z navbatida o'z ichiga oladi foydali material yurak faoliyatiga foydali ta'sir. Fındık tarkibida minerallar mavjud: kaliy, kaltsiy va natriy, shuningdek, ko'plab vitaminlar: A, B, C, E va boshqalar. Bundan tashqari, agar siz nonushta uchun makaron iste'mol qilsangiz, italyan nozikligi kun bo'yi energiya va kuch berishi mumkin.
Shirinliklarning zararini ham unutmaslik kerak. Mahsulot tarkibida juda ko'p miqdordagi shakar va uglevodlar mavjud. Ortiqcha vaznga ega bo'lgan yoki shakar bilan bog'liq muammolarga duch kelgan odamlar ushbu taomni iste'mol qilishni cheklashlari kerak. Palma yog‘ida mavjud bo‘lgan “trans yog‘lar” haqida ham bahs-munozaralar mavjud. Bu moy qon tomirlarini to'sib qo'yadi va metabolizmni buzadi, va ba'zi hollarda hatto saraton kasalligini qo'zg'atishi mumkin, deb ishoniladi. Ko'pgina mamlakatlar ushbu qo'shimchaga qarshi faol kurashmoqda, shu sababli Nutella ishlab chiqaruvchi Ferrero kompaniyasi palma yog'ini himoya qilish bo'yicha butun kampaniyani boshladi. Afsuski, "qaysi tomonga ishonish kerak?" Degan savolga yagona javob yo'q.

Nutella ta'mi va turlari

Shokoladli yoyilishning klassik turi juda shirin, yong'oqli ta'mga ega. Noziklikning mustahkamligi qaymoqli, tost va nonga osongina tarqaladi. Ushbu Nutella 1964 yildan hozirgi kungacha ishlab chiqarilgan. Ferrero yaqinda nonushta qilish uchun ajoyib bo'lgan qarsillab tayoqchali makaron chiqardi. Shokolad pastasi bilan to'ldirilgan tayoqchalar ham bor. Ular qog'ozli qadoqlarda sotiladi, unda "B-tayyor" deb yozilgan.

Qiziqarli! Ko'pgina mamlakatlarning, shu jumladan Rossiyaning javonlarida Nutella o'xshash pastalarni topishingiz mumkin Oq shokolad. Shu munosabat bilan, nutella oq shokolad bilan birga keladi, degan noto'g'ri tushuncha mavjud edi. Aslida, Ferrero hech qachon bunday makaron ishlab chiqarmagan.

Nutellani nima bilan yeyish mumkin? Aperatif va pishiriq variantlari

Shirin mahsulot krep, non, pirojnoe, pechene va boshqa pishiriqlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Bu yong'oqli desert shunchalik mashhur bo'ldiki, u ko'plab pishirilgan mahsulotlarga va boshqalarga qo'shiladi. Nutella donuts, kruvasan, smoothies, yogurt, parfe, rulo va hatto bekon. Pishiriqlarning xilma-xilligi hayratlanarli.
Sizning e'tiboringizga taqdim etiladi qiziqarli variantlar shokolad pastasi qo'shilgan atıştırmalıklar va pishirish uchun.

Uch daqiqada shokoladli kek

Tarkibi:

• Bug'doy uni - 4 osh qoshiq
• Oddiy shakar - 4 osh qoshiq
• Tovuq tuxumi - 1 dona
• Kakao - 3 osh qoshiq
• Sut - 3 osh qoshiq
• Nutella - 3 osh qoshiq
• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
• Barcha ingredientlarni krujkada aralashtirish va vilkalar bilan urish kerak

Olingan aralashmani mikroto'lqinli pechga qo'ying va 2-3 daqiqa davomida yoqing.
Kek tayyor.

Shokolad pastasi bilan kukilar

Tarkibi:

• Bug'doy uni - 250 gramm
• Oddiy shakar - 100 gramm
• Vanil shakar - 50 gramm
• Nutella - 250 gramm
• Tovuq tuxumlari - 1 dona
• Tuxum, vanil shakar va oddiy shakarni aralashtiring bir hil massa. Un qo'shing, ozgina aralashtiring. Yong'oq yog'ini qo'shing va yaxshilab aralashtiring
• Xamirni to'pga aylantiring, pishirish varag'iga qo'ying va kichik "pancakes" qilish uchun tekislang.
• Oldindan qizdirilgan pechda 180 daraja 7-8 daqiqa davomida pishiring
• Cookie-fayllar tayyor va sut yoki choy bilan mukammal bo'ladi

Sifatida kam bo'lmagan Nutella analoglari

Har bir taniqli mahsulotning analoglari mavjud.
Ba'zida bu soxta narsalar yomonroq sifat, va ba'zan asl nusxadan kam emas.

• "Nussa" Germaniyada ishlab chiqarilgan va Nutella uchun munosib o'rinbosar hisoblanadi. U yerda klassik versiya makaron va oq shokolad
• Chocremo Duo Cream - Germaniyada ishlab chiqarilgan, oq shokolad qo'shilishi bilan ishlab chiqarilgan
• "Nutti" kelib chiqishi mamlakati Rossiyadir. Oq va oddiy shokoladli ikkita ta'mga ega
• "Chocofini krem" Polsha analogi, "yong'oqli" va "shokoladli" ikki xil ta'mlarda sotiladi.

Nutella haqida qiziqarli faktlar! - Bu haqda hali bilmas edingiz

Mashhur italyan nozikligi haqida juda ko'p qiziqarli va qiziqarli faktlar mavjud.
Siz buni bilasizmi:

• Yong'oq moyining o'z kuni bor. Fevralning beshinchi kuni ushbu shirinlikning barcha biluvchilari bir joyga yig'ilib, o'zlarining sevimli mahsulotini to'yib ovqatlanadilar. Bu tashabbusni amerikalik bloger Sara Rosso taklif qilgan
• Mahsulotning Amerika versiyasi italyannikidan tubdan farq qilishi haqida mish-mishlar mavjud. Biroq, bu mish-mishni rasmiy tasdiqlaganicha yo'q.
• Dunyo yong'oqlarining 25 foizi shokoladli yormalarni tayyorlash uchun ishlatiladi
• Aytgancha, nutella har doim ham shunday deb atalmagan. Dastlab, ism "Gianduja" ga qaraganda ancha murakkab edi. Keyinchalik bu muolaja "Nutella" deb o'zgartirildi. Juda ham yaxshiroq, to'g'rimi?
• Endi ota-onalarning hafsalasini pir qilaylik. Nutella brendi ishlab chiqaruvchisi va egasining mualliflik huquqi tufayli siz hech qachon farzandingizga bu nom bilan ism qo'ya olmaysiz.
• Italiyada kuniga 179 ming tonnaga yaqin yong'oq mahsulotlari ishlab chiqariladi. Bu yarim milliarddan ortiq quti degani
• Endi hayratlanarli fakt - mahsulotning yog'liligi tufayli Nutella juda yaxshi yonadi!
• Ba'zida yong'oq yog'i besh kilogrammli idishlarda tayyorlanadi. Bunday hajmdagi banklar oshpazlar uchun ajoyib echimdir. Hatto yigirma kilogrammli bankalarda Nutella tayyorlash hollari ham bor.

Nutella hajmlari - qanday qilib foydaliroq sotib olish mumkin

Do'konlarda siz 180 grammdan 1 kilogrammgacha bo'lgan idishlarni topishingiz mumkin. Rossiya do'konlarida 350 grammlik bankalar ayniqsa mashhur. Albatta, ko'pincha katta hajmdagi bankalarni sotib olish foydaliroqdir, shuning uchun siz to'satdan do'konda 600 grammlik bankani uchratsangiz, uni ikkilanmasdan oling.

Uyda Nutella qanday tayyorlanadi: video

Nutellani uyda bemalol tayyorlashingiz mumkinligini bilarmidingiz? Video sizga buni qanday qilishni ko'rsatib beradi.

Uy qurilishi Nutella do'konda sotib olingan hamkasbiga qaraganda ancha tejamkor lazzatdir. U nafaqat sendvichlarga surtiladi, balki keklarni bezash, shirinliklar yoki pechene tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin. Siz ham qila olasiz issiq shokolad nutelladan. Bu juda mazali, shuning uchun uy qurilishi nutella muzlatgichda hech qachon ortiqcha bo'lmaydi. Ha, va Nutella tarkibi bu holda faqat sizga ma'lum bo'lgan mahsulotlardan bo'ladi.
Nutellani asos sifatida tayyorlashingiz mumkin:

• krem
• uy qurilishi yoki pasterizatsiya qilingan sut
• quyultirilgan sut
• quruq sut
• bolalar ovqatlari
• qatiq

Noziklikni chiroyli porlashi uchun unga hidsiz yog 'va tuz qo'shiladi. Siz kremsi yoki sabzavotdan foydalanishingiz mumkin, ammo bu tayyor mahsulotning yog 'miqdorini sezilarli darajada oshiradi.

Lazzatlanishning yana bir muhim tarkibiy qismi yong'oqdir. Bu qovurilgan findiq yoki yeryong'oq bo'lishi mumkin. Yong'oq bilan juda mazali nutella.

Uyda tejamkor Nutella

Chiroyli iqtisodiy retsept umumiy mahsulotlardan

• kakao 3 osh qoshiq. l.
• tuxum 2 dona.
• sut 400 ml
• shakar 300 gr
• yong'oq 0,5 osh qoshiq
• un 4 osh qoshiq. l.
• sariyog '2 osh qoshiq. l.
• vanillin

Tuxumni shakar, vanil va kakao bilan silliq bo'lguncha uring. Sekin-asta sut va unning uchdan bir qismini kiriting. Topaklar shakllanishiga yo'l qo'ymaslikka harakat qiling. Sutning qolgan qismini to'kib tashlang, yumshoq sariyog 'qo'shing. Massani suv hammomida qalinlashguncha qaynatib oling. Aralash qaynay boshlagach, issiqdan olib tashlang va sovushini kuting. Sovutilgan massaga qovurilgan tug'ralgan yong'oqlarni qo'shing va aralashtiring. Makaronni muzlatgichda saqlang.

Nutellani findiq bilan qanday tayyorlash mumkin

Nutellani findiq bilan qanday tayyorlash mumkin

Tayyorgarlik vaqti

10 daqiqa

pishirish vaqti

20 daqiqa

Umumiy vaqt

30 daqiqa

Fındıklarni skovorodkada qizartirib, yaxshilab quriting. O'zingizni bosing. Terini tozalang va maydalang. Shokoladni bo'laklarga bo'ling va ustiga qo'ying suv hammomi. Sariyog'ni shakar kukuni bilan aralashtirib, vanillin, kakao kukuni qo'shing va yaxshilab maydalang. Eritilgan shokoladga kakao massasini kiriting, aralashtiring, yong'oq qo'shing. Nutellani qopqoqli bankaga soling. Muzlatgichda saqlang.

Ovqat: desert

Oshxona: Yevropa

Porsiya: 6 kishi

Kaloriya: 300 kkal

Ingredientlar

• 300 g shokolad
• 200 g findiq
• 4 osh qoshiq. l. Shakar kukuni
• 3-modda. l. O'simlik moyi
• 2 osh qoshiq. l. kakao kukuni
• 1 paket vanillin

Kremli Nutella qanday tayyorlanadi

• qaymoq 130 ml
• qovurilgan findiq 150 g
• quyultirilgan sut 130 g
• shokolad 200 gr
• shakar kukuni 100 gr

Qovurilgan findiqlarni oziq-ovqat protsessorida yoki blenderda maydalang. Shokoladni suv hammomida eritib oling. Quyultirilgan sut qo'shing. Kremni shakar kukuni bilan ko'pirtiring.
Kremsi massani shokoladli xamir bilan birlashtiring, findiq qo'shing va aralashtiring. Muzlatgichda saqlang.

Uyda quruq sutdan nutella

• quruq sut 100 g
• sariyog '1 osh qoshiq. l.
• kakao 2 osh qoshiq. l.
• bir oz qaymoq yoki sut

Quruq sutni kakao bilan birlashtirib, bo'laklar bo'lmasligi uchun maydalang. Yumshoq sariyog 'qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va kerakli mustahkamlikni olish uchun tomchilab bir oz krem ​​qo'shing. Ta'm uchun har qanday yong'oqni qo'shishingiz mumkin.

Olxo'ri Nutella - Mavsumiy Video Retsept

• olxo'ri 2 kg
• shakar 1 kg
• kakao 100 gr
• sariyog '250 gr

Olxo'rini yuving, quriting va chuqurlarni olib tashlang. Blender bilan maydalang yoki go'sht maydalagichdan bir necha marta o'tkazing. Shakar qo'shing va qaynagandan keyin pechda 3 daqiqa davomida pishiring.
Kakao va sariyog 'qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling.
Toza, quruq bankalarga quying va qopqoq bilan yoping. To'liq sovutgandan keyin muzlatgichga qo'ying. Makaron juda mazali bo'lib chiqadi, lekin odatdagidan kamroq kaloriya.

O'simlik yog'i bilan nutella

• kakao kukuni 3 osh qoshiq. l.
• o'simlik yog'i 350 gr
• shakar kukuni 120 gr
• quruq sut 3 osh qoshiq. l.
• yong'oq 100 g
• sut 150 gr
• vanillin

Iliq sutni shakar kukuni va vanil bilan aralashtirib, uring. O'simlik yog'ini qo'shing va qalinlashguncha yuqori quvvatda yana uring. Massa smetana o'xshash bo'lishi kerak. Kakao kukuni, sut kukuni qo'shing va bir necha soniya davomida uring. Yong'oq qo'shing va yana uring.

Yog'siz no'xat Nutella

• no'xat 120 g
• shakar 100 g
• qora shokolad 200 gr
• vanillin

Nohutlarni bir kechada suvda namlang. Ertalab ortiqcha suvni to'kib tashlang va toza suv qo'shing. Nohutning bir qismi uchun suyuqlikning kamida uch qismini olish kerak. Pechkaga qo'ying va yumshoq bo'lguncha pishiring, taxminan 40-50 daqiqa. Suyuqlikni to'kib tashlang, ozgina salqin va massani blender bilan pyuresi. Shakar qo'shing va aralashtiring. Shokoladni bir necha osh qoshiq bilan eritib oling o'simlik yog'i va oldindan tayyorlangan pyuresi bilan birlashtiring. Vanilla qo'shing va aralashtiring. Siz urug'lar yoki yong'oqlarni qo'shishingiz mumkin. Agar xamir juda qalin bo'lsa, uni no'xat suvi, hindiston yong'og'i yoki soya suti bilan suyultiring.

Nutella yong'oqsiz

• sut 2 stakan
• un 4 osh qoshiq. l.
• kakao 4 osh qoshiq. l.
• sariyog '50 g
• shakar 1,5 stakan

Quruq ingredientlarni aralashtiring, sut qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Aralashmani pechkada qaynatib oling, doimo aralashtirib, kerakli zichlik darajasiga qadar, lekin 20 daqiqadan oshmasligi kerak.
Makaronni issiqdan olib tashlang va yog' qo'shing. Nutellani yong'oqsiz muzlatgichda mahkam qopqoqli bankada saqlang.

Nutella vegetarian

• sutli shokolad 150 gr
• findiq 80 gr
• kokos yog'i 25 ml
• jigarrang shakar 2 osh qoshiq. l.
• vanil 1 dona
• kakao 1 osh qoshiq

Yong'oqlarni quruq qovurilgan idishda qovuring va issiqda mayda maydalagichga maydalang. Shakar qo'shing va aralashtiring. Aralashmaga kakao, sariyog 'va vanil qo'shing va blender bilan aralashtiring. Eritilgan shokolad qo'shing va blender bilan uring. O'zingizni bosing. Muzlatgichda saqlang.

Buni bilish kerak!

1. Shokolad pastasi uchun yong'oqlarni skovorodkada qovurish kerak, keyin Nutella yanada aromatik bo'ladi.
2. Kattalar uchun Nutella-ga ozgina konyak, rom yoki likyor qo'shishingiz mumkin.
3. Kukunli sut, kakao va shakar kukuni kiruvchi bo'laklarni olib tashlash uchun elakdan o'tkazish yaxshiroqdir.
4. Turli xil lazzatlar uchun qo'shing hindiston yong'og'i parchalari, shakarlangan mevalar va quritilgan o'riklar.
5. sevishganlar g'ayrioddiy retseptlar xamirni tayyorlash uchun ozgina tuz yoki issiq qizil qalampirdan foydalaning.
6. Uyda tayyorlangan nutella sendvichlar uchun yoyish, pechene uchun qatlam, kiyinish uchun yaxshi mevali salatlar, pirojnoe yoki bezak keklari, xamir ovqatlar, muzqaymoq yoki krep uchun krem ​​sifatida.

Sarlavha #O'qilgan teglar bugun bizni shirin narsa bilan torting. Ya'ni, Nutella shokoladi yoyilgan. Uning tarkibini tahlil qilish fikri quyidagi hikoyadan keyin xayolimga keldi:

Birinchi bo'lib fikr bildiring!

#O'qilgan teglar

Shaklni topshirishda ma'lumotlarning umumiyligi fuqaroning shaxsini aniqlash uchun etarli emas va shuning uchun fuqarolarning shaxsiy ma'lumotlarini olish va qayta ishlash sohasidagi Rossiya Federatsiyasi qonunlarini buzishi mumkin emas. Lekin har biri uchun

Do'stimning bolasi bir vaqtning o'zida har xil toshma va toshmalardan aziyat chekdi. Va onam, ya'ni. mening do'stim, bolasining hayotini yorqinroq qilish uchun unga odatda shokoladga asoslangan har xil shirinliklarni sotib oldi. Bir marta, ko'z o'ngimda u sumkasidan Nutella makaronini chiqarib, bolaga uzatdi: "Bunny, men sizga nima olib keldim." Bunga bola o'zining bolalarcha ixtiyoriyligi bilan javob berdi: "Ona! Xo'sh, qanday tushunmayapsiz?! Bu shirinliklar meni yanada qichitadi!

Allergiya va bolalar immuniteti mavzusi mening blogim doirasidan tashqarida, ammo shokolad pastasining yorlig'ini o'rganish qiziq bo'ldi. Bu haqiqatan ham shokoladmi? Va buni qat'iyan rad qilish kerakmi yoki "ba'zida, agar chindan ham xohlasangiz, qila olasizmi"?

Va yorliq bo'yicha tadqiqotimizni boshlashdan oldin, keling, bir qarorga kelamiz: biz Nutella pastasidan hech qanday qo'shimcha foyda kutmaymiz, masalan, kutilgandek. Shu idishda nima bor, deb o‘ylayapman.

Umuman olganda, ushbu komponentda hech qanday yomon narsa yo'q. Ammo jarayonni tasavvur qiling: biz yong'oqlarni olamiz, ularni xamirga maydalaymiz. Kakao va shakar, shuningdek, bir oz sariyog 'qo'shing. Agar siz bu massani tasavvur qilsangiz, u erda lesitinlarni ham qo'shishning alohida hojati yo'q - yog'lar va suv birikmalarini saqlashga yordam beradigan yog'lar sinfining moddalari. Yong'oq massasining mustahkamligi uni tarqatish uchun juda mos keladi. Va tarkibi yog'lar bilan juda boyitilgan.

Menimcha, lesitinlar bu erda faqat mahsulotga jozibali taqdimot berish uchun mavjud. Shunday qilib, siz bankani ochasiz va u erda go'zallik bir hil aralashadi. Boshqacha qilib aytganda, marketing hiylasi, bundan tashqari, iqtisodiy jihatdan juda arzon va hech qanday joyda taqiqlanmagan.

Savol shundaki, biz marketing maqsadlarida findiq narxiga qo'shimcha soya yog'ini iste'mol qilishga tayyormizmi? Bizning tanamiz haqiqatan ham bunga muhtojmi?

• lazzat beruvchi

Juda tushunarsiz yozilgan. Bu vanillin bo'lishi mumkin, va yong'oqning ta'mi bilan lazzat va lazzat bilan kremsi ta'mi. Ingredientlarni ko'rsatishda aniqlik bo'lmasa, menga yoqmaydi.

Biroq, men sanoat lazzatlari bo'lgan har qanday mahsulotlarga salbiy munosabatdaman. Men his-tuyg'ularimga ishonardim va lazzatlar ularni tinglashimga xalaqit beradi. Men bu haqda ushbu postda batafsilroq gaplashdim.

Oziqlanish va energiya qiymati

Va endi biz oxirgi daqiqaga keldik. Oqsillar-yog'lar-uglevodlar tarkibiga qarang. 100 g mahsulot uchun:

• oqsillar 6 g
• yog '31,6 g
• uglevodlar 57,6 g
• Energiya qiymati 546 kkal

Taqqoslash uchun findiqni ko'rib chiqaylik - axir, bizda yong'oq pastasi bor:

• oqsillar 15 g
• yog'lar 61,5 g
• uglevodlar 9,4 g
• Kaloriya tarkibi 651 kkal

Ko'zimni tortadigan birinchi narsa - yong'oq bilan solishtirganda tayyor makaronda kaloriyalarning sezilarli darajada kamayishi. Bu nima haqida ekanligini bilasizmi? Shakarning kaloriya tarkibi 399 kkal, ya'ni. yong'oqdan deyarli bir yarim baravar kam. Bu shuni anglatadiki, bu holda shakar va yong'oqlarning nisbati yong'oq foydasiga emas. Bular. ko'p va ko'p shakar.

* Sizga aytaman - biz shakar pastasini olamiz.

Bundan tashqari, pastadagi yog 'miqdori yong'oqlarga qaraganda deyarli ikki baravar kam ekanligini ko'ramiz. Bu shuni anglatadiki, yong'oqlar juda oz. Unutmaylik, noma'lum o'simlik yog'i ham bizga yog' beradi (yorliqda ikkinchi o'rin). Va bu shuni anglatadiki, bu kavanozning yarmidan ko'ra kamroq yong'oq bor.

Mahsulotning kaloriya tarkibiga kelsak, oqsillar-yog'lar-uglevodlarning makaronning o'ziga nisbatan taqsimlanishi, men izoh berishdan bosh tortaman. Biz buni boshida aniqladik qandolat, va har qanday maxsus parhezni kutish qiyin bo'ladi.

Keling, xulosa qilaylik:

1) Makaron Nutella, aniq shokolad ta'miga qaramay, yong'oq pastasidir.
2) Ammo undagi yong'oqlar hajmining yarmi yoki undan ham kamroq.
3) Mahsulot dastlab yuqori kaloriyali komponentlarni o'z ichiga oladi. Vaziyat ularning aksariyati tozalangan va yuqori glisemik indeksga ega bo'lganligi bilan og'irlashadi. Xuddi shu yong'oqlar sof shaklda va bir xil hajmda kamroq zarar keltiradi.
4) Yorliqdagi "yog'siz" so'zlarining mavjudligi mahsulotlar sinfini - komponentlarni anglatadi qandolat mahsulotlari ishlab chiqarish, va maxsus degani emas parhez xususiyatlari pastalar.

Xo'sh, men oilaviy ovqatlanish uchun qiladigan asosiy xulosa: toza yong'oqlarni sotib olish va ularni tabiiy asal bilan aralashtirish foydaliroq. Kim xohlaydi - yong'oqlarni blenderda maydalab, xamir tayyorlang va engil qaymoqli ta'm berish uchun kakao kukuni + ozgina sariyog 'qo'shing.

Tavsif

Nutella - 1964 yildan beri ishlab chiqarilgan shokoladli findiq. U egalik qiladi nozik tekstura va boy o'ziga xos ta'mi. Nutella dunyodagi eng mashhur taomlardan biridir. U 75 mamlakatda sotiladi.

kaloriya

100 gramm mahsulotda 530 kkal mavjud.

Oziqlanish qiymati

• Proteinlar, g: 6,80
• Yog ', g: 31.00
• Uglevodlar, g: 56.00

Tarkibi

Nutellaning aniq tarkibi uni ishlab chiqaruvchining tijorat siri hisoblanadi. Paketda ma'lum bo'lishicha, xamirda findiq, yog'siz sut kukuni, yog'siz kakao, palma yog'i, shakar, zardob kukuni, laktoza, soya lesitini, vanil aromati mavjud.

Bundan tashqari, Nutella tarkibi u sotiladigan mamlakatga qarab o'zgaradi: Italiyada shakar miqdori Frantsiyaga qaraganda kamroq, AQSh, Kanada, Meksika, Ukraina va Rossiyada o'simlik moyi o'rniga palma yog'i, Gretsiyada palma yog'i ishlatiladi. , Italiya va Rossiyada quruq sut ulushi 5%, Avstraliya va Yangi Zelandiyada esa 8,7% ni tashkil qiladi.

Foydalanish

Nutella sendvichlar, vaflilar, kreplar, tostlar, kruvasanlar, kekler, kekslar, pishiriqlar va turli xil shirinliklarga yoyish uchun ideal.

Tarix

Nutella retsepti Italiyaning Alba shahridagi kichik novvoyxona egasi Pietro Ferrero tomonidan ixtiro qilingan. Urushdan keyingi yillarda oshpazlik mutaxassislari ozgina kakao bilan arzon shirinlik yaratish yo'llarini izlashdi, bu juda qimmat edi.

Ferrero qovurilgan findiq, kakao moyi va sutdan tayyorlangan xamirni o'ylab topdi. Dastlab, bu juda qattiq edi va pichoq bilan kesilgan zich briket edi. U non bo'laklari ustiga qo'yildi. Bir kuni Pietro Ferrero bu keklarning katta partiyasini tayyorladi, ammo issiqlik tufayli makaron erib ketdi. Keyin Ferrero mijozlarga ularni tom ma'noda hayratga solgan yangi mahsulotni taklif qildi.

1946-1951 yillarda makaron Gianduja deb nomlangan va folga bilan o'ralgan bar edi.

1951-1964 yillarda u Supercrema nomini oldi va shisha idishlarga qadoqlandi.

1964 yildan beri Nutella o'zining hozirgi nomini va taniqli asl nusxasini oldi shisha idish, dizayni o'zgarmagan.

Qiziq faktlar

Shokolad pastasi shiori rus tiliga “Nutellasiz dunyo nima bo'lardi?” deb tarjima qilingan.

400 grammlik Nutella kavanozida 52 gramm findiq bor.

2008 yilda futbol bo'yicha Evropa chempionati sharafiga Ferrero italyan liboslari ranglariga bo'yalgan 850 grammlik Nutella qutisini chiqardi.

2002 yilda yangi valyuta evroga o'tish davrida bir banka Nutella nemis bozoriga 1,95583 kg hajmda kirdi, bu nemis markasining evroga belgilangan kursiga to'g'ri keldi.

Nutellaning foydalari

Ferrero har kuni ikki choy qoshiq Nutella ichishni tavsiya qiladi. Bu qism faqat 80 kaloriyani o'z ichiga oladi va tananing kerakli qismini kuch va energiya olishi uchun etarli. Kompozitsiyada kakao pastasi mavjudligi ohangni oshirishga yordam beradi va quvonch gormoni endorfin ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.

Zarar va kontrendikatsiyalar

Nutella uglevodlarga boy mahsulotdir, shuning uchun to'liqlikka moyil bo'lgan odamlar bu shirinlikka juda ko'p suyanmasliklari kerak. Sut, yong'oq va kakao o'z ichiga olgan mahsulotlarga allergiyadan aziyat chekadiganlar makarondan butunlay voz kechishlari kerak.

Uyda Nutella qanday tayyorlanadi

Shokolad pastasini tayyorlash uchun siz faqat findiqdan foydalanishingiz kerak, uni boshqa yong'oqlar bilan almashtira olmaysiz, chunki siz butunlay boshqacha ta'm va hidga ega bo'lasiz. Fındıklar qovurilgan bo'lishi kerak, lekin siz xom findiq sotib olishingiz va ularni skovorodkada qovurishingiz mumkin. Shunday qilib, pishirishni boshlaylik.

Tarkibi:

• sut - 4 osh qoshiq;
• findiq (fındık) - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• shakar - 4 osh qoshiq;
• shakar kukuni - ta'mga;
• bug'doy uni - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• kakao kukuni - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sariyog '- 200 g;
• tuz - 0,5 choy qoshiq.

Ovqat pishirish

Xo'sh, qanday qilib uyda mazali Nutella tayyorlash mumkin? Biz chuqur idishni olamiz, ichiga shakar, un va kakaoni quyamiz. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Endi kepakka sut quying va iliq bo'lguncha past olovda isitiladi. Keyin ehtiyotkorlik bilan, kichik qismlarda, uni bizning kakao idishimizga quying va bo'laklar hosil bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Keling, yong'oq bilan shug'ullanamiz, findiq olib, qobig'ini tozalaymiz va blender bilan maydalaymiz. Tug'ralgan findiqlarga shakar kukuni qo'shing va aralashtiring. Biz yong'oqlarga sariyog 'va zaytun moyini qo'yamiz.

Yong'oq aralashmasini sut aralashmasi bilan aralashtirib, tezda yaxshilab aralashtiring. Biz past olovda 5 daqiqaga qo'yamiz, shunda pasta biroz qalinlashadi.

Tayyor Nutellani sovutib, bankalarga o'tkazamiz, qopqog'ini mahkam yopamiz va muzlatgichga qo'yamiz. Albatta, uni u erda saqlashning hojati yo'q, chunki u juda qattiqlashadi va nonga yomon tarqaladi. Nutella eng yaxshi xona haroratida saqlanadi.

Shu tarzda pishirilgan Nutella elastik, bir hil va xushbo'y, bir so'z bilan aytganda - bu barcha shirin tishlar uchun haqiqiy baxtdir!