Dam olish kunlarida qizimning iltimosiga binoan men kartoshka, tuxum, piyoz va yangi o'tlar bilan pirog pishirishga qaror qildim. U va butun oila ularni juda yaxshi ko'radilar. Yaxshiyamki, sabzavot uchun hech qaerga borish shart emas, hamma narsa sizniki. O'zingizning sabzavot bog'ingiz va bog'ingiz borligini anglatadi. Piroglarni to'ldirish uchun kerak bo'lgan hamma narsa shu.

Terilarida yuvilgan kartoshka, alyuminiy idishda pishiring. V

sho'r suvda bir vaqtning o'zida, tuxum qobiqdan osongina tozalanishi uchun, 3 ta tuxumni qattiq qaynatib pishiring.

Vaqtni yo'qotmasdan, piyoz, o'tlar va yashil piyozni mayda to'g'rang. Men qattiq qaynatilgan tuxumni olovdan olib tashlayman, ularni qo'yaman sovuq suv... 2-3 daqiqadan so'ng, men ularni qobiqdan tozalayman, shuningdek, pichoq bilan mayda maydalab tashlayman. Men uniformada qaynatilgan kartoshkani olovdan olib tashlayman, suvni to'kib tashlayman, ularni sovib turaman, keyin ularni tozalagandan so'ng, go'sht maydalagichdan o'tkazaman.
Bu shunday ko'rinadi.

Men pechka ustiga kichkina qovurilgan idish qo'ydim, 50 g kungaboqar yog'ini quying, u isishi bilanoq, ichiga piyoz quying. Piyoz yonib ketmasligi uchun doimo aralashtiramiz.

3-4 daqiqadan so'ng panani qopqoq bilan yoping va piyozni yumshatish uchun 5-6 daqiqaga qoldiring.

Ayni paytda men hamma narsani chuqur idishga solib qo'ydim

va yaxshilab aralashtiramiz.

Men piyozga qaytaman, uni to'ldirishda his qilsam, uni yoqtirmayman, shuning uchun men uni maydalash bilan maydalab, hamma narsani monoton gruelga aylantiraman.

To'ldirishni mazali qilish uchun men panga 70 g sariyog 'qo'shaman, ular aytganidek: "Sariyog' bilan bo'tqani buzolmaydi".

Olingan gruelni to'ldirishga qo'shaman

va men yaxshi aralashaman. Men yarim choy qoshiq tuz qo'shaman

va bir oz kamroq qora maydalangan qalampir. Men hamma narsani yaxshilab aralashtiraman

va to'ldirish tayyor. Men uni yopaman va bir chetga qo'yaman.

Men test uchun kerak bo'lgan hamma narsani tayyorlayman.

Chuqur piyola ichiga 2,5 stakan iliq suv, 3 choy qoshiq xamirturush, 1 choy qoshiq tuz, yarim choy qoshiq shakar quyaman, shunda piroglar tiniq bo'lsin va xamir yumshoq va yumshoq bo'lishi uchun yarim paket mayonez. Tayyor eritmaga unni to'kib tashlang va xamirni yoğurun,

qo'llaringizni doimo namlash kungaboqar yog'i qo'llaringizga yopishib qolmasligi va xamir yanada elastik bo'lishi uchun.

Tayyor xamirni peçete bilan yopaman va issiq joyga qo'yaman.

Bir soatda tayyor bo'ladi. Men xamirni yaxshi unlangan oshxona taxtasiga yoyib chiqdim.

Avval pechka ustiga 200 ml kungaboqar yog'i solingan skovorodkani qo'yaman, u qizib ketganda, men to'plarni tayyorlayman va ularni taxtaning chetiga qo'yaman, ularni yopaman va piroglarni haykaltaroshlik qilishni boshlayman.

Men birinchi to'pni yoyib, o'rtasiga plomba qo'yaman va qirralarni bog'lashni boshlayman,

cho'chqa quyruq kabi to'qish.

Birinchi to'plam tayyor.

Yog 'hozirgina qizib ketdi. Piroglarni qovurilgan idishga solib qo'yishdan oldin, men ularni sekin siljitish bilan yuraman, ular ingichka bo'lib, yaxshi qovuriladi. Qovurilgan idishga cho'chqa go'shti tikilgan holda qo'yish kerak, shunda shishib ketganda tikuv ajralmaydi va pirog yorilib ketmaydi.

Spatuladan foydalanib, piroglarni muloyimlik bilan aylantiring.

Men tayyor bo'lganlarni laganda ustiga qo'ydim.
Butun oila, ayniqsa qizim, qachon qo'ng'iroq qilishimni intiqlik bilan kutishardi. Shunday qilib, ular kutishdi. Ayron yoki kefir bilan piroglar yanada mazali bo'ladi.

Hammaga yoqimli ishtaha!

Pishirish vaqti: PT01H20M 1 soat 20 min.

Taxminiy xizmat narxi: 20 rubl

Agar xamirturush xamiri bilan o'ynash uchun kayfiyatingiz bo'lmasa, bunday piroglarni oddiy va tez, lekin juda mazali xamirda pishiring.
Non pishiruvchi xamirni yoğradi. Siz faqat plomba pyuresini tayyorlashingiz va piroglarni tezda yopishtirishingiz kerak. Juda osonmi?

Shunday qilib, biz gaplashamiz non pishirgichda xamirturushsiz pirog xamiri.

Ingredientlar

uchun xamirturush xamiri:

• 2 stakan un
• 0,5 stakan yogurt, smetana yoki kefir
• 25 gramm sariyog '(erigan)
• 1 osh qoshiq tuz
• 1 osh qoshiq shakar
• 0,5 osh qoshiq soda
• 1 osh qoshiq. bir qoshiq sirka
• Yuvish uchun 1 tuxum
• bir oz o'simlik yog'i.

kartoshkani to'ldirish uchun:

• 4-5 ta katta kartoshka ildizi
• 1 piyoz
• 1-2 dafna yaprog'i
• tuz.

Tayyorgarlik

Birinchidan, to'ldirishni tayyorlang. Kartoshkani tozalang va 6-8 qismga bo'ling. Kartoshka bo'laklarini yirtqichlardan joylashtiring, u erda tozalangan piyoz qo'shing, dafna yaprog'i va tuz.



Kartoshkani yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, barcha suyuqlikni to'kib tashlang va ularni kartoshka pyuresi yoki blenderda maydalang. Kartoshka pirogini to'ldirish uchun pyuresi quruq bo'lishi kerak.



Endi xamirni yoğurun. Buning uchun yogurtni to'kib tashlang va eritiladi sariyog `.



Keyin u erda shakar bilan un va tuz qo'shing.



Pishirish sodasini sirka bilan o'chiring, shuningdek, non ishlab chiqaruvchining kosasiga yuboring. Pishirish sodasini pishirish kukuni bilan almashtirishingiz mumkin, ammo bu holda siz ikki barobar ko'p olishingiz kerak.



Xamirni yorish uchun quyidagi parametrlarni o'rnating: birinchi partiya uchun 10 daqiqa, xamirni dam olish uchun 20 daqiqa, ikkinchi partiya uchun 5 daqiqa.

Xamirni qo'lda ham yoğurishingiz mumkin. Hamma masalliqlarni aralashtirib, xamir silliq bo'lguncha 7-8 daqiqa yoğurish kifoya, so'ng uni qopga o'rang va xona haroratida 20-25 daqiqaga qoldiring.
Tayyor pirog xamirini ish yuzasiga qo'ying.



Xamirni 3 qismga, so'ngra har birini 5-6 qismga bo'ling.



Prokat yoki qo'llaringiz bilan xamir bo'laklaridan keklar hosil qiling va o'rtasiga 1 osh qoshiq qo'ying. qoshiq to'ldirish.



Xamirni bir tomondan o'rtasiga chimchilab, bir turdagi kaputni hosil qiling.



Keyin xamirning pastki bo'sh qismini katlayın va uchburchakka ega bo'lishi uchun pattini yoping.



Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va ustiga kartoshka solingan pattilarni joylashtiring, tikuv tomoni pastga qaratiladi.



Kartoshka piroglarini kaltaklangan tuxum bilan surting va 190 daraja haroratda 25 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqt ichida ular juda qizg'ish bo'ladi.



Piroglar biroz sovib tursin - va siz uyga qo'ng'iroq qilishingiz mumkin! Siz uchun pirog kayfiyati!

Pishirmoq mazali piroglar kartoshka bilan juda oddiy. Ko'pchilik bugungi kunda ma'lum muvaffaqiyatli retseptlar bunday taom. Ularning orasida ham qovurilgan, ham pishirilgan pirog uchun variantlar mavjud.

Tarkibi: 2,5 osh qoshiq. un yuqori daraja, bir kilogramm kartoshka, yarim stakan qaynoq suv va iliq suv, tuz, 2 osh qoshiq. sariyog 'qoshiqlari, 1 osh qoshiq. bir qoshiq donador shakar, bir hovuch quritilgan arpabodiyon, 8 g tezkor xamirturush, 3 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i.

1. To'ldirish uchun kartoshka qaynatiladi, tuzlanadi, sariyog 'va quritilgan arpabodiyon bilan kartoshka pyuresiga aylanadi.
2. Xamir uchun xamirturushli qum iliq suvda suyultiriladi. 12 daqiqadan so'ng, xuddi shu narsa bu erda kiritiladi o'simlik yog'i va bir chimdik tuz.
3. Un va qaynoq suv qo'shish uchun qoladi. Bu qadam xamirni tayyorlash jarayonini tezlashtiradi.
4. Undan darhol pirog hosil qilishingiz mumkin. Xamir ancha yupqa yoyiladi. Blanklar issiq yog'da qovuriladi.

Pishirish jarayonida skovorodkada kartoshka bilan qovurilgan piroglar kattalashadi.

Pechda pishirish retsepti

Tarkibi: bir stakan sut, 70 ml qaynatilgan suv, 1,5 osh qoshiq. sariyog 'qoshiq, 35 g granüllangan shakar, 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar makkajo'xori yormasi(mayda), 2 stakan un, tuxum, 2 choy qoshiq eriydigan xamirturush, 1 choy qoshiq nozik tuz, 7-8 kartoshka, piyoz.

1. To'ldirish uchun kartoshkani bir necha katta qoshiq sut bilan pyuresi, so'ngra oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan piyoz bilan birlashtiring.
2. Krup, tuz, yog 'qozonga qo'shiladi. Ingredientlar sut va suv bilan quyiladi va qaynatiladi.
3. Alohida idishda xamirturushni elenmiş un bilan aralashtiring.
4. 2 va 3-bosqichlardagi massalar ulanadi. Xamir 2 marta ko'tarilguncha sochiq ostida qoldiriladi. Keyin u g'ijimlanadi va siz piroglarni shakllantirishni boshlashingiz mumkin.
5. Blankalar pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga yotqizilgan.

Kartoshkali piroglar pechda o'rtacha haroratda 20-25 daqiqa davomida pishiriladi.

Multivarkda pishirish

Masalliqlar: 320 gr tayyor xamirturush xamiri, 8 dona kartoshka, bir stakan sut, tuz, piyoz, 70 gr sariyog '. Sekin pishirgichda kartoshka bilan pirogni qanday tayyorlash haqida quyida tasvirlangan.

1. "Stew" dasturida kartoshka yarim soat davomida sho'r suvda pishiriladi.
2. Piyoz kublari oltin jigarrang bo'lgunga qadar oddiy skovorodkada qovuriladi.
3. Kartoshka yoğrulur va qovurish bilan birlashtiriladi.
4. Xamir yoyilgan, undan kichik doiralar kesilgan, ularning har birining o'rtasiga plomba yotqizilgan. Chiroyli, hatto pirog ham shakllanadi.

Blankalar "aqlli pan" ning moylangan kosasiga yotqiziladi va "Cupcake" rejimida 50-55 daqiqa davomida pishiriladi.

Qo'ziqorin qo'shilishi bilan

Tarkibi: 430 g xamirturush xamiri, bir funt kartoshka, 130 g yangi qo'ziqorin, piyoz, osh tuzi, ta'mga ko'ra ziravorlar.

1. Kartoshkani sho'r suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling va kartoshka pyuresi bilan yoğurun.
2. Piyoz kublari va qo'ziqorinlarning kichik bo'laklari har qanday yog'da qovuriladi.
3. To'ldirish uchun birinchi va ikkinchi bosqichdagi massalar birlashtiriladi. Ta'mga ko'ra, aralash tuzlangan va ziravorlar bilan sepiladi.
4. Kimdan tayyor xamir kichik keklar hosil bo'ladi va kartoshka va qo'ziqorin aralashmasi bilan to'ldiriladi. To'ldirishni faqat to'liq soviganidan keyin ishlatishingiz mumkin.

Kartoshka va qo'ziqorinli bu piroglar taxminan yarim soat davomida yaxshi isitiladigan pechda pishiriladi.

Kartoshka va go'sht bilan

Tarkibi: bir funt do'konda sotib olingan puff pastry, har qandayidan 230 g qiyma go'sht, ziravorlar, 2 ta kartoshka, o'rta piyoz, tosh tuzi.

1. Xamir oldindan muzdan tushiriladi.
2. Kartoshka tozalanadi va nozik qirg'ichdan o'tkaziladi. Piyoz o'tkir pichoq bilan kesiladi. To'ldirishga qiyma go'sht qo'shish, tuz va barcha ingredientlarni ziravorlar bilan sepish qoladi.
3. Xamir yoyilib, to'rtburchaklarga bo'linadi. To'ldirish har birining o'rtasiga qo'yiladi. Qirralari mahkam siqiladi.

Pishirilgan mahsulotlar pechda o'rtacha haroratda taxminan yarim soat davomida pishiriladi.

Jigar bilan qanday tayyorlanadi?

Tarkibi: 360 g har qanday jigar, tuz, bir tilim sariyog ', xushbo'y o'tlar, 820 g kartoshka, piyoz, bir funt tayyor xamirturush xamiri.

1. To'ldirish uchun kartoshkani pishganicha qaynatib oling. Jigar alohida idishda pishiriladi. Piyoz skovorodkada qovuriladi. Ushbu komponentlar birlashtiriladi va blenderda maydalanadi. Ularga eritilgan sariyog 'qo'shiladi. To'ldirish tuzlangan va aromatik o'tlar bilan sepiladi.
2. Xamir yoyiladi. Kichik keklar plomba bilan to'ldiriladi, ularning qirralari mahkam bog'langan.

Olingan blankalar yaxshi isitiladigan yog'da qovuriladi.

Pirog xamiri - pishirish variantlari

Eng mazali xamir pirog uchun uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Styuardessa o'zining ko'plab retseptlaridan eng mosini tanlashi mumkin. Bu puff va xamirturush xamiri bilan variantlar.

Qavatli xamir

Tarkibi: 6 g tuz, 730 g yuqori navli un, tuxum, 1 osh qoshiq. bir qoshiq sirka, bir stakan suv, 580 g margarin.

Xushbo'y pishiriqlar, ayniqsa mazali to'ldirish bilan, nima yaxshiroq bo'lishi mumkin. Albatta, har bir uy bekasi bunday taomni chin dildan yoqtirishga qodir emas, lekin shunga qaramay, u shunchaki qarindoshlarini erkalashga majburdir. Bunday muomalaga misol kartoshka pyuresi bo'ladi. bu ajoyib variant samimiy va mazali gazak... Ayniqsa, issiq ovqat yeyish yoqimli pishirilgan piroglar kartoshka bilan, sovuq qish oqshomida, yangi pishirilgan mahsulotlarning yoqimli ta'mi va xushbo'yligidan bahramand bo'ling. Biz pishirishning barcha sirlari va nuanslarini ko'rib chiqamiz oddiy retsept, bu styuardessaning eng yaxshi fazilatlarini namoyish etishga yordam beradi.

Shunday qilib, boshlash uchun, keling, pechda kartoshka bilan pirogni qanday tayyorlashni emas, balki buning uchun birinchi navbatda nima kerakligini ko'rib chiqaylik.

Mahsulotlar to'plami

Bu patti va kartoshka uchun xamirni tayyorlashga yordam beradigan ingredientlar ro'yxati:

• 1 litr suv;
• 3 choy qoshiq tuz;
• 2 paket xamirturush;
• 2 tuxum;
• 50 ml o'simlik yog'i;
• 3,5 osh qoshiq shakar;
• 1,5 kg un.

Mazali to'ldirish uchun bizga nima kerakligini ko'rib chiqing:

• Piyoz;
• Kartoshka;
• tuz;
• O'simlik moyi.

Bosqichma-bosqich retsept

Ushbu retsept eng kam miqdordagi pirogni ta'minlamaydi, o'rtacha hisobda siz taxminan 50 dona olishingiz kerak, ya'ni siz hatto eng katta oilani ham boqishingiz mumkin. Ammo, agar sizga ko'p narsa kerak bo'lmasa, ingredientlar miqdorini xavfsiz tarzda kamaytirishingiz mumkin. Misol uchun, suv miqdorini ikki baravar kamaytirish orqali siz boshqa mahsulotlar miqdorini bir xil nisbatda ishonchli tarzda kamaytirishingiz mumkin.

To'g'ridan-to'g'ri pishirishga o'tishdan oldin, biz hozir va kelajakda kartoshka bilan mazali pishirilgan pirog tayyorlashga yordam beradigan yana bir kichik sirni ochib beramiz. Qulaylik uchun kartoshka bilan pirog uchun to'ldirish oldindan tayyorlanishi kerak. Buning sababi, kartoshkaning sovutilishi.

1. Shunday qilib, keling, foydalanaylik yaxshi maslahat, keyinroq vaqtni behuda sarflamaslik uchun to'ldirish sovib qolishi uchun biz hoziroq tayyorlashni boshlaymiz. Tayyorlangan kartoshkani olamiz, ularni qaynatishga yuboramiz, chunki bu ko'p vaqt talab qilmaydi. Tuz qo'shishni unutmang va tayyor bo'lgunga qadar olovda qoldiring. Kartoshka qurib ketayotganda, biz piyoz bilan shug'ullanamiz, to'ldirishning yana bir muhim komponenti. Piyozni o'simlik yog'ida yaxshilab qovuring, biz uni oltin va aromatik olamiz. Yonib ketmasligi uchun uni uzoq vaqt qovurishingiz shart emas.
2. Bu vaqtda kartoshka ham pishirilgan. Biz uni vilkalar bilan yoğraymiz, shunda biz bunday pyuresi olamiz. Shundan so'ng, biz pishirilgan piyozni kartoshkaga yuboramiz, yaxshilab aralashtiramiz va kartoshkani to'ldirish pirogga tayyor.
3. Endi xamirni tayyorlashni boshlashimiz mumkin. Biz qulay va eng muhimi juda katta idish yoki boshqa idishni olamiz. E'tibor bering, xamir hajmi sezilarli darajada oshadi. Xamir uchun suv iliq bo'lishi kerak. Biz uni idishimizga yuboramiz. Keyingi xamirturush qo'shing. Keling, ularga tarqalishlari uchun bir oz vaqt beraylik.
4. Xamirturush massasiga shakar va tuz qo'shing. Keyin tayyorlangan o'simlik yog'ini yuboramiz. Bularning barchasi yaxshilab aralashtirilishi kerak.
5. Keyin unni elakdan o'tkazamiz, shunda bizning xamirturushli piroglar kartoshka bilan yumshoq va yam bo'lib chiqdi. Elenmiş unni asta-sekin qo'shing, bir vaqtning o'zida aralashtiring. Hozircha tayyorlangan unning faqat yarmini qo'shing, yaxshilab yoğurun va xamirni biroz o'stiring. Shundan so'ng, xuddi shu tarzda unning ikkinchi yarmini qo'shing.
   
6. Biz xamirni ko'tarish uchun qoldiramiz, lekin biz uzoqqa bormaymiz, chunki bu vaqt davomida xamir yoğurulmalıdır; u yana o'sishni boshlashi uchun buni bir necha marta qilish kerak. Biz yam-yashil xamirimizni idishdan chiqib ketmasligi uchun kuzatib boramiz.
7. Xamirni ikkinchi marta qo'yganimizda, un bilan sepilgan holda, uni ish uchun sirtga xavfsiz tarzda yotqizishimiz mumkin. Bu kartoshka va piyoz bilan piroglarni haykaltaroshlik qilishni boshlashimiz mumkinligini anglatadi. Agar siz bilan ishlash juda qulay bo'lmasa katta miqdor xamir, siz uni qismlarga bo'lishingiz mumkin.
   
8. Biz xamirni olamiz, undan bir qismini kesib tashlaymiz, undan to'p hosil qilish uchun kichik bo'laklarni yirtib tashlaymiz - kelajakdagi piroglarimiz. Biz o'rganilgan to'pni ish yuzasiga qo'yamiz va uni aylantiramiz.
9. Xamir bo'laklarga bo'linganda, biz eng boshida tayyorlagan to'ldirishni ustiga qo'ying. Biz to'ldirishni saqlamaymiz, siz bilganingizdek, pirog to'ldirish bilan qanchalik to'yingan bo'lsa, shunchalik mazali bo'ladi. To'ldirish joyida bo'lgandan so'ng, biz to'liq pirog hosil qilamiz, buning uchun biz ularni shunchaki qirralarni bog'lash orqali chimchilaymiz.
   
10. Biz pishirish varag'ini tayyorlaymiz, buning uchun uni yog'laymiz o'simlik yog'i yoki pishirish qog'ozi bo'lsa, uni pishirish varag'ining butun perimetri bo'ylab yoyib, foydalaning. Biz ajoyib piroglarimizni yoyib chiqdik. Ular nafaqat juda mazali, balki chiroyli bo'lib chiqishi uchun biz ularni tikuv bilan qo'yamiz. Biz ularni bir-biridan qisqa masofada yoyamiz, chunki ular, albatta, pishirish paytida ko'payadi.
    
11. Pechni taxminan 180 darajaga oldindan qizdirishni unutmang va shundan so'ng biz unga pirog bilan pishirish varag'ini yuboramiz. Kartoshkali piroglar pechda taxminan 15 daqiqa davomida pishiriladi.
    
12. Pishirish jarayonini biroz kuzatib boring va piroglar qizarib ketganda, siz ularni xavfsiz olib tashlashingiz, idishga solib qo'yishingiz mumkin, lekin ayni paytda ularni sochiq bilan biroz yoping.
    

Pechdagi kartoshka pirogi juda mazali, xushbo'y va yumshoq bo'lib chiqdi. Albatta, xamirning o'zi bunday pishiriqlarda muhim rol o'ynaydi, ammo bu erda to'ldirish ham muhimdir. Misol uchun, kartoshkaga qo'shilgan piyoz yoqimli hid va qiziqarli ta'm berdi.

Ma'lum bo'lishicha, bunday oshpazlik lazzatlarini tayyorlash unchalik qiyin emas, siz shunchaki rioya qilishingiz kerak. yaxshi retsept, ozgina harakat qiling, mayli, hech qayerga bormaslik istagisiz, yaqinlaringizni turli xil piroglar bilan erkalash istagi, tajribalar mazali plombalar bu sizniki bo'ladigan sevimli retseptingizni topishga imkon beradi imzo taomi... Bunday piroglar juda mazali va bir chashka issiq choy yoki qahva, shuningdek, bir stakan sut bilan umumiy ta'mli rasmning ajoyib tarkibiy qismi bo'ladi.

Qovurilgan

Shubhasiz, har birimiz bir necha soniya ichida plastinkadan g'oyib bo'lgan buvisining kartoshkali pirogining xushbo'yligi va ta'mini qattiq eslaymiz. Aynan bolalikdan eslab qolgan ta’mi xotiramizda saqlanib qolgan, endi esa kattalar bo‘lganimizdan keyin ham xuddi shunday mazali va xushbo‘yli bu noziklikni o‘zimiz bemalol tayyorlay olamiz. Bu ajoyib va ​​arzon taomning birdan-bir kamchiligi kartoshka pirogini tayyorlash uchun ketadigan vaqtdir. Lekin, biz bilganimizdek - "o'yin shamga arziydi".

Ingredientlar

To'ldirish uchun

Kartoshka pirogi xamiri uchun retseptimiz juda oddiy va ishonchli.

Bu pirojnoe xamir retsepti skovorodkada piroglarni qovurish yoki pechda pishirish uchun javob beradi. Ushbu xamirdan siz nafaqat pirogni, balki go'shtni ham pishirishingiz mumkin, sabzavotli piroglar shuningdek rulolar.
Bizning retsept bo'yicha tayyorlangan xamir xamirning o'sishi va provasi uchun ko'p vaqtni talab qilmaydi, shuning uchun biz uni yaxshilab yoğurma va yoğurmadan so'ng darhol ishlatamiz.

Sinov uchun

Retsept

Barcha ingredientlar to'plangan va bizning oldimizda. Biz kartoshka bilan pirogimiz uchun to'ldirishni tayyorlashni boshlaymiz.

Nima uchun biz to'ldirish bilan pishirishni boshlaymiz - so'rayapsizmi? Lekin, chunki biz xamirni tayyorlashdan so'ng darhol foydalanishni boshlaymiz.

Tayyor plomba sovib ketayotganda, xamirni tayyorlashni boshlaymiz.

Elastiklikning siri yumshoq xamir stol ustiga tashlagandek, uni urish kerakligida yotadi. Ushbu manipulyatsiya tufayli xamir ancha yumshoq bo'ladi. Stolga urilganda, mavjud havo xamirdan chiqariladi, buning natijasida xamir bir hil va silliq tuzilishga ega bo'ladi.

Oxirgi, hal qiluvchi bosqich - bu pattilarning o'zini tayyorlash.

Kartoshka pirogining "tug'ilishi" haqidagi hikoya.

Umuman, kartoshka pirogi Qadim zamonlarda ham juda mashhur bo'lgan. Bunday piroglar haqidagi birinchi yozuv chet ellik sayyohning kundaligida topilgan, u kartoshkali piroglarni konsistentsiyasi bo'yicha patega o'xshash to'ldirilgan pechene deb atagan va Oq Rossiyada ular faqat eng xush kelibsiz mehmonlarga xizmat qilishini aytgan, ya'ni. o'z uylarida ko'rishdan xursand bo'lganlar.

Kartoshka bilan pirog tayyorlash retsepti uchun qanday mahsulotlar kerak?

Faqat bittagina "kartoshkali pirog" nomi biz piroglarimizni nimadan tayyorlashni aniq ko'rsatib beradi. Umuman olganda, piyoz bilan aralashtirilgan kartoshka pyuresi kartoshka pirogini standart to'ldirish hisoblanadi. Ammo bu noziklikning o'ziga xos bir nechta sirlari bor, qaysi biri haqida bilib, siz pirog uchun to'ldirishni yanada mazali va ishtahani ochadigan qilishingiz mumkin.

Piyozni aralashtirishdan oldin kartoshka pyuresi, birinchi navbatda o'simlik yog'ida qovurilgan bo'lishi kerak.

Pishirish paytida kartoshkani tuz va qalampir seping, bu unga yanada aniq ta'm va xushbo'ylikni beradi. Bundan tashqari, kartoshkani pishirayotganda, siz bir juft dafna yaprog'ini qo'shishingiz mumkin.

Esda tutingki, keklarni shakllantirishda, kartoshka xamiri issiq va bo'laksiz bo'lishi kerak.