พวกเราหลายคนชื่นชอบ Shawarma มากและซื้อมันที่ตู้แรกที่เราเจอ ซึ่งอาจไม่ได้ส่งผลดีต่อสุขภาพของเรามากนัก Shawarma ปรุงที่บ้านจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย ในบทความนี้เราจะแบ่งปันสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ด้วยมือของเราเองจากผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ

บางทีมันอาจจะไม่ใช่ความลับสำหรับทุกคนที่ Shawarma มาหาเราจากทางทิศตะวันออก Shawarma เป็นอาหารประจำชาติในตุรกีซึ่งเป็นเนื้อผัดกับสลัดผักต่างๆ เนื้อสัตว์ที่คุณเลือกสามารถห่อด้วยขนมปังไฟลนก้นได้ ในตุรกี เป็นเรื่องปกติที่จะห่อเนื้อแกะและวิธีการปรุงอาหาร อาหารประจำชาติแตกต่างจากที่เราคุ้นเคยเล็กน้อย

การทำอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยากและใช้เวลาไม่นาน และเราจะพยายามช่วยคุณในเรื่องนี้

แน่นอนส่วนผสมหลักคือเนื้อสัตว์นอกจากนี้ยังมีมะเขือเทศแตงกวากะหล่ำปลีสมุนไพรเห็ดข้าวโพดกระป๋องและอื่น ๆ อีกมากมาย คุณสามารถห่ออะไรก็ได้ตามใจคุณด้วยขนมปังพิต้า

นอกจากนี้ยังมีนักชิมที่นอกเหนือจากเนื้อสัตว์และซอสแล้ว แน่นอนว่านี่เป็นเรื่องของรสนิยม ให้ รสเผ็ด, เครื่องปรุงรสต่างๆ ถูกเติมลงในจาน

นอกจากนี้ หากต้องการ ให้เพิ่มครีมหรือชีส มายองเนส และซอสอื่นๆ ถ้าคุณชอบผักใบเขียว คุณสามารถเพิ่มได้ เช่น ผักกาดหอม ผักชีลาว ต้นหอม ผักชี

เมื่อทำ Shawarma ที่บ้านด้วยมือของคุณเอง คุณเป็นผู้ตัดสินใจเลือกสูตรที่คุณเลือก จำนวนส่วนผสมที่จะรวมอยู่ในจาน และสิ่งที่คุณต้องการได้ในตอนท้าย

ความลับของการทำอาหารคืออะไร?

ดูไฟลนก้นที่คุณซื้อสำหรับทำ Shawarma แบบโฮมเมดอย่างใกล้ชิด ตรวจสอบเวลาในการผลิต Lavash ซึ่งเริ่มแห้งแล้วไม่สามารถใช้กับจานนี้ได้ แต่จะไม่สามารถเติมไส้ลงไปได้

ก่อนปรุง Shawarma ที่บ้าน คุณต้องหมักเนื้อล่วงหน้า เพื่อให้ Shawarma คล้ายกับรุ่นถนน (มืออาชีพ) จำเป็นต้องทอดเนื้อตามข้อกำหนดบางประการ สำหรับสิ่งนี้เราต้องการเหล็กหล่อ

ก่อนใส่เนื้อลงในกระทะ ให้เช็ดด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อไม่ให้มีน้ำมากเกินไป ไม่ใช้น้ำมันในการทอด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อไม่ไหม้ หลังจากที่คุณห่อไส้ด้วยขนมปังพิต้าแล้ว ให้ทอดจานเบา ๆ ในกระทะเหล็กหล่อแห้ง

ซอสสำหรับจาน

ที่สุด ซอสที่เหมาะสมในกรณีนี้คือกระเทียมและเผ็ด ไม่มีปัญหาในการเตรียมพวกเขา เตรียมตัว ซอสกระเทียมเราต้องการครีมเปรี้ยว กระเทียม สมุนไพร และแตงกวากระป๋อง ในการทำซอสร้อน เราต้องใส่มะเขือเทศ, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำมะนาว

สำหรับการปรุงอาหาร คุณต้องบดทุกอย่างและเติมซอสลงใน Shawarma มากที่สุดเท่าที่คุณต้องการ ในตุรกี เป็นเรื่องปกติที่จะใช้ซอสหลายชนิดในจานเดียว หรือเลือกอันที่คุณจะชอบอย่างแน่นอน

หากคุณต้องการให้ Shawarma ออกมาที่บ้านอย่างมืออาชีพคุณต้องเรียนรู้วิธีการม้วนอย่างถูกต้องจากนั้นซอสจะไม่ไหลออกมา

เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้วางขนมปังพิต้าบนโต๊ะแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย

ปาดขนมปังพิต้ากับซอสหรือหลายอย่างพร้อมกัน ใส่ไส้ ใส่เนื้อบนผัก ใส่ซอส เราห่อไส้ด้วยขนมปังพิต้า

เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหาร Shawarma แบบโฮมเมด เราหวังว่าคุณจะชอบบางสิ่งบางอย่าง

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าสด
• กะหล่ำปลีสด 90 กรัม
• เนื้อลูกวัว 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส;
• หัวกระเทียม
• ผักชีฝรั่ง;
• พาสลีย์;
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด 100 กรัม
• แครอท 30 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตหั่นแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ผสมทุกอย่างด้วยการเติมน้ำมัน

ตัดเนื้อลูกวัวเป็นก้อน

เราเริ่มเตรียมซอสสำหรับจาน สำหรับซอสเราผสมครีมเปรี้ยว, ซอสมะเขือเทศ, กระเทียมสับ คนให้เข้ากันแล้วเติมน้ำมัน

เราทาขนมปังพิต้าทาจารบีด้วยมายองเนสใส่เนื้อสลัดเพิ่มซอสแล้วม้วนขนมปังพิต้า

สูตร Shawarma ที่บ้าน

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:

• ขนมปังพิต้าสด
• 3 มะเขือเทศ;
• หัวหอมเขียว;
• แตงกวากระป๋อง
• ซีอิ๊ว;
• หมู 200 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• เนย, ครีมเปรี้ยวโฮมเมด, มายองเนส, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี

วิธีทำอาหาร

หมักเนื้อในซอสด้วยน้ำมันพืช หนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับการหมัก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ทอดจนขึ้นฟู เปลือกทอง... ในการเตรียมซอสคุณจะต้องใช้ครีมและมายองเนสใส่กระเทียมสับ

ตัดแตงกวากระป๋องและมะเขือเทศเป็นก้อน เราทาขนมปังไฟลนก้นใส่สไลซ์ เนื้อทอดและเตรียมสลัด เราเติมมายองเนสทุกอย่างห่อขนมปังพิต้า จานพร้อมที่จะกิน คุณสามารถเลือกซอสใดก็ได้ที่คุณชอบ

เราต้องการ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• แครอท;
• ขนมปังพิต้าสด
• ครีมโฮมเมด
• 2 มะเขือเทศ;
• กะหล่ำปลี;
• กระเทียม;
• มายองเนสที่ปราศจากไขมัน
• แตงกวากระป๋อง

วิธีทำอาหาร

ปรุงไก่ด้วยไฟอ่อน ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สับกะหล่ำปลีหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนหั่นแครอทเป็นเส้นเล็ก ๆ สับแตงกวา

สำหรับซอสเราต้องการครีมเปรี้ยวมายองเนสกระเทียมสับ

เราทาขนมปังพิต้าทาด้วยซอสที่เตรียมไว้ ใส่ชิ้นเนื้อ สลัด และปรุงรสด้วยซอส เราห่อไส้ด้วยขนมปังพิต้า ชาวาม่าพร้อมรับประทาน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มายองเนสที่ปราศจากไขมัน
• 1 แตงกวา;
• 1 มะเขือเทศ;
• หมู 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา;
• แครอท 80 กรัม
• ขนมปังพิต้าสด

วิธีทำอาหาร

Shawarma นี้ปรุงเพื่อ อย่างเร่งรีบแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถรับมือกับมันได้ ดังนั้นคุณจึงสามารถเริ่มทำอาหารได้อย่างปลอดภัย

ตัดแตงกวาและมะเขือเทศเป็นก้อนสามชีส ตัดหมูเป็นก้อนทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่แครอท สลัดที่ปรุงสุกบนขนมปังพิต้า แล้วปรุงรสทุกอย่างด้วยซอส วางชิ้นหมูทอด ทาน้ำมันด้วยมายองเนสอีกครั้ง เพิ่มชีส เราเปลี่ยนไส้เป็นขนมปังพิต้า จานพร้อมที่จะกิน

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• 3 มันฝรั่ง;
• มายองเนสที่ปราศจากไขมัน
• กะหล่ำปลีสด 300 กรัม
• หมู 400 กรัม
• ขนมปังพิต้าสด
• หลอดไฟ;
• ผักใบเขียว;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร

ตัดหมูเป็นก้อนทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มหัวหอมสับ

ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นแล้วใส่ลงในเนื้อ สับกะหล่ำปลี

หล่อลื่นขนมปังพิต้าด้วยมายองเนสวางมันฝรั่งกับเนื้อ ใส่กะหล่ำปลีและราดซอสให้ทั่ว

ห่อไส้ด้วยขนมปังพิต้าทอด Shawarma ที่ปรุงแล้วในกระทะที่อุ่นโดยไม่ใช้น้ำมันดอกทานตะวัน จานพร้อมที่จะกิน

อร่อย!

Shawarma เป็นชื่อดั้งเดิมของอาหารทุกจาน ซึ่งหมายถึงการม้วนขนมปังพิต้าบางๆ ให้เป็นโรลด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันภายใน Shawarma แท้ ๆ เช่นชาวอาหรับที่คิดค้นขึ้นนั้นปรุงด้วยเนื้อฮาลาลสมุนไพรและเครื่องเทศ แน่นอนว่าตัวเลือกนี้ไม่เหมาะกับเรา และโชคดีที่ Shawarma สามารถทำเป็นมังสวิรัติได้เพียงแค่ละทิ้งการใช้เนื้อสัตว์ในนั้น แทนเนื้อสัตว์ เราจะเตรียมไส้จาก ผัดมะเขือยาว, มะเขือเทศหวานฉ่ำ, หัวหอมสีม่วงและปาปริก้าชีส!

สูตรง่ายมากมีรายการส่วนผสมและ รสชาติ ตัวเลือกบ้านมากกว่าอาหารจานด่วนที่ซื้อมา ยิ่งไม่ง่ายเลยที่จะหาที่จำหน่าย Shawarma ผัก

อย่างไรก็ตาม lavash เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ และช่วยได้มากเมื่อคุณต้องการเตรียมของว่างบางชนิดเพื่อนำกลับไปใช้ เช่น ไปทำงาน เรียน หรือปิกนิก สามารถปรุงใน เค้กไร้เชื้อคุณสามารถห่อถั่วชิกพี, เฟต้าชีสกับสมุนไพร, เต้าหู้ด้วย เห็ดทอด, ผักโขมกับเฟต้าและแม้แต่ทำไส้หวาน

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟขนาดใหญ่:

• ขนมปังพิต้า 2 ห่อ (น้ำหนักรวม 240 กรัม)
• มะเขือยาวขนาดกลาง 2-3 ลูก
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก หรือ ลูกเล็ก 3 ลูก
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 1 ชีสแปรรูปกับปาปริก้าหรือชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ + 1 ช้อนชา พริกป่น
• มายองเนส (ครีมไม่ติดมันหรือเปรี้ยว)
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยดำถ้าชีสไม่เค็ม

ขนมปังพิต้ามังสวิรัติใส่มะเขือม่วงและมะเขือเทศ

มันจะดีกว่าที่จะใช้ lavash อาร์เมเนียบาง ๆ มันยืดหยุ่นดังนั้นผลิตภัณฑ์จะไม่ทำลายมัน

เราเตรียมผัก:

สับผักใบเขียวอย่างประณีต

ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนใหญ่

หัวหอม - ในครึ่งวง

ตัดมะเขือยาวตาม

มันจะดีกว่าที่จะใส่เกลือมะเขือยาวและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อไม่ให้ขม หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำที่เป็นแก้วแล้วทอดด้านละ 3-4 นาที เราทำบน ไฟแรงโดยเทน้ำมันพืชลงในกระทะ

ตัดชีสที่ละลายแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ

เมื่อตัด lavash ออกเป็นสองส่วนเราทำ "เส้นทาง" ของมายองเนส โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดด้านบน

ใส่มะเขือยาวบนกรีน ตามด้วยหัวหอมสีน้ำเงิน

สีฟ้าใช้ได้ผลดีที่สุดเพราะไม่ขมและฉ่ำมาก ถัดไป - มะเขือเทศอาจเป็นเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ชีสแปรรูปในกรณีนี้ใช้รสพริกไทย แต่คุณยังสามารถใช้คลาสสิก รสครีมหรือชีสอื่นตามชอบ

เราพยายามกระจายไส้เพื่อให้ขอบของขนมปังพิต้ายังคงว่าง เราม้วนขนมปังพิต้าพร้อมกับไส้ลงในหลอด

ในเวลาเดียวกัน เราตั้งกระทะบนกองไฟ ตั้งไฟให้ร้อนพอสมควร ไม่จำเป็นต้องเทน้ำมัน เพราะจำเป็นสำหรับส่วนผสมในการอุ่นเครื่องและชีสจะละลาย

หลังจากผ่านไปห้านาที Shawarma สามารถพลิกและปิดฝาได้ หลังจาก 3-4 นาที ปิดไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง

อร่อย!

ชวาร์มาหรือ Shawarmaเป็นอาหารตะวันออกกลางที่มีรากฐานมั่นคงในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดทั่วโลก

หั่นบางมาก ไส้เนื้อกับสลัดสไลซ์บางๆจาก ผักสดราดด้วยซอสและห่อด้วย ไฟลนก้นบางหรือ pitu - อาหารอร่อยน่าพอใจและสะดวกสบาย และยังมีอาหารประเภทเดียวกันอีกมากมาย เช่น ในกรีซและไซปรัส หรือในอิสราเอล

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำ Shawarma โดยเฉพาะอย่างยิ่งตัวเลือกมากมายสำหรับซอสที่เติมไส้และองค์ประกอบของผักในสลัดไส้อาจแตกต่างกัน

ความยากหลัก ทำอาหารเอง Shawarma คือไม่มีตะแกรงแนวตั้งพิเศษสำหรับทอดเนื้อ ดังนั้นที่บ้านมักจะหั่นเนื้อทอดหรืออบหรือไก่ปรุงสุกเป็นชิ้นบาง ๆ ใช่ผักที่อยู่ในสลัดไป

อย่างไรก็ตาม ด้วยการผสมผสานผลิตภัณฑ์ต่างๆ เข้าด้วยกัน ทำให้จานสุดท้ายกลายเป็นจานที่อร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทุกคนสามารถเลือกส่วนผสมให้เหมาะกับความต้องการของตนได้

เนื่องจากไก่อบยังคงอยู่ที่บ้าน ฉันจึงปรุง Shawarma จาก เนื้อไก่ และทุกอย่างที่พบในตู้เย็นและเหมาะสมกับจานนี้

ดังนั้นสูตรจึงเรียบง่ายและไม่โอ้อวดที่สุด แต่ผลลัพธ์ก็ดีมาก

สำหรับ Shawarma ไก่โฮมเมด คุณจะต้อง

สำหรับ Shawarma ขนาดใหญ่ 2 อัน

• ใบลาวาช. 1ขนาดใหญ่.
• เนื้อไก่อบหรือทอด ไม่มีกระดูก 200 กรัม
• ผักกาดขาว. 100 กรัม
• แครอท. 1 พีซี เล็ก.
• หัวหอม... เล็ก.
• มะเขือเทศ. 1 พีซี
• หัวหอมเขียว. 1 ต้น.
• กระเทียม. 1-2 กานพลู ในกรณีนี้ เราใช้ , เตรียมพร้อมรับหน้าหนาว .
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ.
• มายองเนส. 1 ช้อนโต๊ะ.
• เกลือ. รสชาติ.
• พริกไทยดำ. รสชาติ.
• คุณยังสามารถใช้แตงกวาหวานและ พริกไทย, daikon, หัวไชเท้า, หัวไชเท้าหวาน, ผักใบเขียวที่ชอบ, แม้บางครั้ง, ซอสมะเขือเทศถูกใช้เป็นส่วนผสมของซอส ดังนั้นจึงมีส่วนผสมที่เป็นไปได้มากมาย

การทำ Shawarma กับไก่ที่บ้าน

ในชามขนาดเล็กผสมมายองเนสกระเทียมสับละเอียดครีมเปรี้ยวและเกลือ ตั้งแต่เวลานี้ฉันไม่ได้ใช้กระเทียมแทนกระเทียมฉันไม่ได้เติมเกลือ

มัน ซอส Shawarma... ปล่อยให้สูงชันในขณะที่เตรียมส่วนผสมที่เหลือ

ตัดไก่ปรุงสุกเป็นเส้นบาง ๆ ถ้าไม่มีเนื้อสำเร็จรูปก็ทอดเร็วที่สุด เนื้อไก่ในกระทะแล้วสับให้ละเอียด

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตมาก จากนั้นใส่กะหล่ำปลีสับลงในชามโรยเกลือเล็กน้อยแล้วคลุกด้วยมือเพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่มและให้น้ำผลไม้

มะเขือเทศ แครอท แตงกวา ถ้าต้องการ และผักอื่นๆ ให้หั่นเป็นเส้นบางๆ

หัวหอมที่หวานกว่าจะถูกหั่นเป็นวงครึ่งบางมาก หากหัวหอมมีคมคุณสามารถใส่หัวหอมสับในกระชอนแล้วเทน้ำเดือดแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นทันที

เพียงแค่สับผักใบเขียว

ตัดแผ่นขนมปังพิต้าออกเป็น 2 ส่วน ทาน้ำมันแต่ละอย่างเบา ๆ ด้วยซอสและวางกะหล่ำปลีกับแครอทและไก่สับใกล้กับขอบสั้นด้านหนึ่ง ใส่มะเขือเทศ หัวหอม และสมุนไพร

จากนั้นจัดวางกะหล่ำปลี แครอท และผักอื่นๆ ตามต้องการอีกครั้ง เพิ่มซอสครีมมายองเนสที่ด้านบน

ระวังผักจะยังคงให้น้ำผลไม้ดังนั้นไส้อาจเปียกเกินไปและ Shawarma จะไม่สะดวกมากที่จะกิน

เราห่อไส้ด้วยขนมปังพิต้า ขั้นแรกให้งอส่วนด้านข้างแล้วห่อไส้ให้สนิท

หากคุณกำลังใช้ไฟลนก้นให้ตัดไฟลนก้น จากนั้นใส่ซอสลงในกระเป๋าด้วยซอส จากนั้นใส่เนื้อสัตว์และผักลงในไฟลนก้น จากนั้นเติมซอสเล็กน้อย

ทางที่ดีควรผัดแบบสำเร็จรูป Shawarmaบนกระทะแห้งหรือบนตะแกรง ควรใช้ทั้งสองด้านหรือกดด้วยไม้พาย ก่อนอื่น Shawarma จะถูกวางโดยตะเข็บลงเพื่อให้ขนมปังได้รับการแก้ไขและไม่คลี่ออกและหลังจาก 1-2 นาทีให้พลิกกลับแล้วทอดในอีกด้านหนึ่ง

ดีกว่าที่จะเสิร์ฟ Shawarma กับไก่ร้อน แต่เมื่อเย็นลงจะอร่อยจริงๆ พวกเขากิน Shawarma ด้วยมือของพวกเขาโดยให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าซอสผสมกับน้ำผลไม้จากผักสามารถรั่วและเริ่มหยดได้ดังนั้นจึงสะดวกกว่าที่จะห่อ Shawarma ส่วนล่างด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษฟอยล์

ในหมู่พวกเราที่ไม่ชอบกินอร่อย? และถ้าคุณยอมรับกับตัวเองว่าเดินผ่านตู้ขายอาหารฟาสต์ฟู้ดประจำชาติ (ทั้งๆ ที่รู้เกี่ยวกับปริมาณแคลอรี) ซึ่งกลิ่นหอมของเนื้อสัตว์และผักสดที่ปรุงรสด้วยซอสนั้นมาจากอะไร ยากจะต้านทานหรือไม่ แต่สิ่งที่ฉันสามารถพูดได้ถ้าถึงแม้จะพูดถึงคำว่า Shawarma แล้ว "น้ำลายไหล" แล้ว คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยของว่างที่ไม่โอ้อวด มากมาย และอุดมไปด้วยที่บ้าน ถ้าคุณรู้ว่าอร่อยที่สุดหรือหลากหลายที่สุด สูตร Shawarma โฮมเมด... ในบันทึกย่อ คุณควรทิ้งเทคโนโลยีที่น่าสนใจที่สุดบางส่วนไว้สำหรับทำ Shawarma หรือเรียกอีกอย่างว่า Shawarma, durum, doner kebab, duner โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าครอบครัวของคุณชอบอาหารอันโอชะที่แตกต่างกัน หรือคุณมักจะชอบออกไปสัมผัสธรรมชาติ ซึ่งมื้อด่วนดังกล่าวจะเข้ากันได้ดี

วัตถุดิบ:

Pita- 1 - 2 เค้ก

กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีขาวสด - 100 - 150 กรัม

แตงกวาสด - ขนาดกลาง 2 ชิ้น

มันฝรั่ง- ขนาดกลาง 1-2 ชิ้น

ไก่(สดหรือย่าง) - 300 กรัม

แครอท- 200 กรัม

มายองเนส + ซอสมะเขือเทศ- 100 - 150 กรัม

น้ำมันพืชสำหรับทอด

เครื่องเทศ:เกลือ, พริกไทยดำป่น, ปาปริก้า, แกงกะหรี่, ซันลีฮ็อป (ไม่จำเป็น)

วิธีทำ Shawarma ที่บ้าน

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต

2 ... ตัดแตงกวาเป็นเส้น

3 ... ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ทอดดีกว่าดังนั้น Shawarma โฮมเมดจะยิ่งคล้ายกับแบบดั้งเดิมมากขึ้น

4 ... แล้วไก่. คุณสามารถนำเนื้อสดมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอด ในตอนท้ายแห้งบน ไฟแรง... หรือใช้ไก่ย่างสำเร็จรูปในการเตรียม Shawarma แบบโฮมเมด

5 ... คุณสามารถปรุงแครอทเกาหลีด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้ให้หั่นแครอท (ตามสูตร 200-250 กรัม) เป็นเส้นบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดแบบพิเศษ เกลือแครอทและบีบให้ละเอียดจนน้ำคั้นปรากฏขึ้น ถัดไปคุณต้องเพิ่มน้ำส้มสายชู 9% (เพื่อลิ้มรส) กระเทียม 3-4 กลีบผ่านการกดและปรุงรส 2-3 ช้อนชาสำหรับ "แครอทเกาหลี" เครื่องปรุงรสนี้มักจะรวมถึง: ผักชีบด, น้ำตาล, เกลือ, สีแดง พริกไทย , ปาปริก้า, กานพลู หัวหอม 2 หัว หั่นเป็นวงบางๆ ผสมกับแครอท (สามารถเลือกหัวหอมได้) น้ำมันพืช, 2 ช้อนโต๊ะ อุ่นเครื่องแล้วเทใส่แครอท ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและแช่เย็นประมาณ 4 - 5 ชั่วโมง หรือซื้อ สลัดพร้อมจากแครอทในภาษาเกาหลีของทางร้าน

6 ... ควรวาง Lavash ไว้บนโต๊ะและทาด้วยซอสอย่างไม่เห็นแก่ตัว สำหรับ Shawarma แบบโฮมเมด คุณสามารถทำซอสแบบดั้งเดิม (ดูสูตรด้านล่าง) หรือเพียงแค่ผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนส

7 ... บนขนมปังไฟลนก้นทาด้วยซอสวางไส้ Shawarma แบบโฮมเมด

8 ... ม้วน Shawarma เช่นเดียวกับที่คุณม้วนปอเปี๊ยะ อุ่น Shawarma แบบโฮมเมดทั้งสองด้านในกระทะแห้งบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10 นาที

Shawarma โฮมเมดแสนอร่อยพร้อมแล้ว

อร่อย!

สูตร Shawarma แบบโฮมเมด

สูตรอาหาร: Shawarma "คลาสสิก" แบบโฮมเมด

• Lavash - ต้องใช้ lavash 1 แผ่นต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
• เนื้อ - 200 กรัม ควรใช้ไก่ ไก่งวง หรือเนื้อดีกว่า
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• กะหล่ำปลีขาว - 100-150 กรัม

ซอส Shawarma คลาสสิก:

• กระเทียม - 4 ง่าม
• ครีมเปรี้ยว - เรือรับประทานอาหาร 2 ลำ
• มายองเนส - 200 กรัม
• Kefir - 200 กรัม
• Hops-suneli, ปาปริก้าป่น, แกง - 2-3 หยิก

เพื่อให้ Shawarma แบบโฮมเมดมีรสชาติที่อร่อยกว่าที่ขายในซุ้ม คุณต้องใช้เครื่องปรุงที่เข้มข้นและไม่ใช้เครื่องเทศสำรอง ก่อนอื่นจำเป็นต้องล้างและหั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ หมักในครีมหรือมายองเนสพริกไทยและเกลือ แช่เย็นเนื้อสัตว์ไว้หลายชั่วโมงก่อนทอด บนความร้อนสูงในกระทะและน้ำมัน เราจะทอดเนื้อด้วยการเติมเกลือ Svan, ฮอปส์-ซันเนลี, โหระพา, ปาปริก้า, เครื่องปรุงรส Shawarma สิ่งที่คุณชอบที่สุด

ในขณะที่เราทอดเนื้อให้เตรียมผัก สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตเป็นเส้นยาว ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ และแตงกวาเป็นเส้น ตอนนี้ Shawarma แบบโฮมเมดของเราเริ่มคล้ายกับจานที่เต็มเปี่ยมแล้ว แต่สัมผัสสุดท้ายก็คือซอส ซอสสูตรดั้งเดิมสำหรับ Shawarma เตรียมจากส่วนผสมของ kefir, มายองเนส, ครีม, ไขมันปานกลาง, โดยเติมกระเทียมผ่านการกดและเครื่องปรุงรส (ปาปริก้า, ฮ็อป - ซันลี, แกงกะหรี่)

สูตรอาหาร: Shawarma โฮมเมดกับมันฝรั่งทอดและแครอทเผ็ด

• Lavash - 1 ชิ้นต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
• เนื้อไก่เนื้อ - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 200-250 กรัม
• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• มายองเนสและซอสมะเขือเทศหรือ วางมะเขือเทศ- ตัวละ 100 กรัม

เตรียมเนื้อ: ล้างและหั่นเป็นเส้น หมักในส่วนผสมของแกงกะหรี่และเครื่องเทศไก่ จากนั้นเพื่อให้ Shawarma แบบโฮมเมดมีกลิ่นหอมเนื้อจะต้องทอดบนไฟร้อนปานกลางโดยไม่ต้องปิดฝาในน้ำมันดอกทานตะวันแล้วตากให้แห้งเล็กน้อยในตอนท้ายด้วยความร้อนสูงสองสามนาที

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันที่เดือดบนไฟแรงจนกรอบ

คุณสามารถทำแครอทเกาหลีได้ด้วยตัวเองดังที่แสดงไว้ด้านบนในสูตรพร้อมรูปถ่าย หรือจะซื้อแครอทเกาหลีสำเร็จรูปในร้านก็ได้

ต่อไปตามสูตรสำหรับ Shawarma แบบโฮมเมดให้สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต เราเคลือบขนมปังพิต้าด้วยซอสที่ประกอบด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนส เรากระจายมันฝรั่งและแครอท, หัวหอม, กะหล่ำปลี, ห่อและใส่ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 5 นาที

สูตรอาหาร: Shawarma โฮมเมดกับชีส

• Lavash - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ
• ชีส - 200 กรัม
• กระเทียม - 5 ซี่
• พริกแดงบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 4 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - 3 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• เกลือ, ปาปริก้า, แกง, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

เราเตรียมไก่: ล้างและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันและปรุงรสในกระทะจน สีน้ำตาลทอง... Shawarma โฮมเมดของเราจะกลายเป็นรวยถ้าคุณเพิ่มความอร่อย สลัดผัก... ในการทำเช่นนี้ให้หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แตงกวาและพริกเป็นเส้นแล้วสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ชีสควรจะขูดหรือบี้เป็นก้อนเล็ก ๆ

ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับมายองเนสและพริกไทยดำ ใช้ขนมปังไฟลนก้นใส่ใบผักกาดหอมเคลือบด้วยมายองเนสและกระเทียมด้านบนใส่เนื้อกะหล่ำปลีหัวหอมและผักอื่น ๆ โรยหน้าด้วยชีส เราทิ้งไว้ 10 นาทีที่ 180 องศาในเตาอบ สูตร Shawarma แบบโฮมเมดนี้เหมาะสำหรับทั้งของว่างและอาหารเย็นเต็มรูปแบบ

สูตรอาหาร: Shawarma ผักโฮมเมด

• Lavash - 1 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้นขนาดเล็ก
• หัวหอมสีเขียวขนนก - 5 ชิ้น
• โหระพา - 1 กิ่ง
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น จากนั้นเราก็อุ่นเครื่อง น้ำมันดอกทานตะวัน, โยนมันฝรั่งลงไป, ทำ "มันฝรั่งทอด", กวนด้วยช้อน slotted ทำให้มันฝรั่งเย็นลงวางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

การทำผัก: หั่นแตงกวาเป็นเส้น, มะเขือเทศ - ครึ่งวงยิ่งบางลงยิ่งดี สับกะหล่ำปลีบาง ๆ ตัดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ล้างใบโหระพา และแยกใบออกจากกิ่ง ตัดบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในกระทะจนเป็นสีน้ำตาล

Shawarma แบบโฮมเมดของเราเกือบจะพร้อมแล้ว คุณเพียงแค่ต้องทาน้ำมันลาวาชด้วยซอสมะเขือเทศ ใส่เนื้อสัตว์และผัก สมุนไพร จากนั้นห่อ Shawarma แล้วทิ้งไว้ในเตาอบหรือในกระทะแห้งสักสองสามนาทีเพื่อให้อุ่นอีกครั้ง

สูตรอาหาร: Shawarma โฮมเมดกับมอสซาเรลล่า

• Lavash - 1 ชิ้น
• มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• โหระพา - ไม่กี่ใบ
• กระเทียม - 3 ง่าม
• เกลือแกงพริกแดง
• พริกขี้หนู - ครึ่งฝัก
• ไก่รมควัน - 150 กรัม

Shawarma แบบโฮมเมดดังกล่าวจะดึงดูดผู้ที่ชอบทานของว่างที่อร่อยและรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่มีสัมผัสพิเศษอีกด้วย ดังนั้น ซอส Shawarma ธุรกิจ: ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ เคี่ยวในกระทะจนนิ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน สับกระเทียม, ใบโหระพา, มะเขือเทศ, เคี่ยว, เกลือและพริกไทยให้ละเอียด

ตัดไก่เป็นเส้นขนาดกลาง ปอกพริกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ มอสซาเรลล่าชีสสามารถหั่นเป็นชิ้น ลูกเต๋า อะไรก็ได้ที่คุณชอบ มันจะละลายในเตาอบ ทาซอสชั้นดีบนขนมปังพิต้า ใส่ไก่ พริกขี้หนู ชีสลงไป เราห่อและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 170 องศา

Shawarma สไตล์โฮมเมดพร้อมเห็ด เนื้อ และชีส

• Lavash - 2 ชิ้น
• เห็ด - 300 กรัม
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ครีม - เรือ 3 ลำ
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 4 ง่าม
• เค็มไม่พอ แตงกวาดอง- ขนาดกลาง 2 ชิ้น
• เกลือ ปาปริก้า แกง พริกไทยดำ

ตัดไก่และหมักในเครื่องปรุงรสรวมทั้งครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ปอกเปลือกเห็ดล้างและหั่นเป็นชิ้นและผักดองเป็นเส้น ชีสสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

นอกจากนี้สูตรสำหรับ Shawarma แบบโฮมเมดบอกว่า: คุณต้องทอดไก่และเห็ดในน้ำมัน เพื่อความชุ่มฉ่ำ ทำซอส: ครีม, มายองเนส, กระเทียม, พริกไทยและเกลือ เราเคลือบขนมปังพิต้าด้วยซอสนี้ใส่เนื้อแตงกวา ผสมเห็ดกับชีสเพิ่มส่วนผสมที่เหลือห่อ ในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา lavash ควรมีเหงื่อออกเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อให้ชีสละลาย

สูตรอาหาร: Shawarma โฮมเมดกับแฮม

• Lavash หรือ tortilla - 3 ชิ้น
• แฮม - 200 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• Kefir - 50 กรัม
• กระเทียม - 2 ง่าม

เราจะเริ่มปรุง Shawarma แบบโฮมเมดด้วยซอส: เราส่งกระเทียมผ่านการกด ผสมกับ kefir และครีมเปรี้ยว เพิ่มเครื่องปรุงรสที่เราโปรดปรานหรือเพียงแค่เกลือ ตัดแฮมเป็นวงกลมขนาดใหญ่บาง ๆ ตัดชีสเป็นสี่เหลี่ยมบาง ๆ แต่ใหญ่ แตงกวา - เป็นเส้น, ผักใบเขียว - สับละเอียด

ทาซอสบนขนมปังพิต้า ใส่ใบผักกาดหอมบนแฮม แตงกวา ชีส สมุนไพร ใส่ในกระทะและทอดเป็นเวลา 10 นาทีทั้งสองด้าน

สูตรอาหาร: Shawarma กับกะหล่ำปลีแดงและไส้กรอกต้ม

• Lavash - 1 ชิ้น (ผลิตภัณฑ์สำหรับ 1 เสิร์ฟ)
• แครอท - 20 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 30 กรัม
• กะหล่ำปลีแดง - 50 กรัม
• ธนูครึ่งหัวเล็ก
• ไส้กรอกต้ม - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ไม่กี่ก้าน
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทย น้ำตาล เกลือ
• น้ำส้มสายชู.
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสเผ็ดที่คุณเลือก - 1 ช้อนชา

หั่นกะหล่ำปลีแตงกวาและแครอทเป็นเส้น หัวหอมเป็นวงครึ่ง ผสมส่วนผสมและเทน้ำส้มสายชูเล็กน้อยใส่เครื่องปรุงรส คุณยังสามารถใส่ผักใบเขียวสับที่นี่ หรือวางบนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดบนชีส และเมื่อมันละลาย คุณจะได้น้ำสลัดชีสแสนอร่อยกับผักชีฝรั่ง จากนั้นสูตรสำหรับ Shawarma แบบโฮมเมดบอกว่า: คุณต้องตัดไส้กรอกเป็นเส้นแล้วทอดด้วยไฟแรงเล็กน้อยจนกรอบ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ผสมมายองเนสกับ ซอสร้อน, กระจายขนมปังพิต้าด้วยส่วนผสม, วางสลัด, ไส้กรอก, ชีสและสมุนไพร, ห่อ Shawarma ทิ้งไว้ในกระทะที่แห้งสักครู่ ทอดทั้งสองด้านจนกรอบ

Shawarma โฮมเมดกับไก่รมควัน

• Lavash หรือ pita - 2 ชิ้น จะดีกว่าถ้าใช้ไฟลนก้นถ้าคุณไม่ต้องการที่จะนำแซนวิชขนาดใหญ่ไปด้วย
• มะเขือเทศ - 200 กรัม ควรใช้เชอร์รี่ที่เล็กที่สุดถ้ามี
• ผักกาดหอมใบ - 2 ชิ้น
• ใบโหระพา - ครึ่งพวง
• ไก่รมควัน - 300 กรัม
• เค็ม ชีสแข็ง, พาเมซานดีกว่า - 100 กรัม
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - จาก 1 ผลไม้
• กระเทียม - 2 ง่าม
• พริกไทยและเกลือ

เปิดกระทะให้ร้อน ข้ามไปสักสองสามนาที ไก่รมควัน,หั่นเป็นเส้นๆจะได้เนื้อแน่นขึ้น. ตอนนี้เราทำน้ำสลัด: น้ำมะนาว, ซีอิ๊ว, กระเทียมผ่านการกด, เกลือและพริกไทย, มัสตาร์ดต้องผสมเข้าด้วยกัน สับโหระพาอย่างประณีตและเพิ่มน้ำสลัด สูตร Shawarma แบบโฮมเมดที่แม้แต่นักชิมก็พอใจแม้จะไม่ได้ให้แคลอรีสูงมากและได้รับการขัดเกลามาก แม้ว่าความอิ่มแปล้เธอไม่ได้ครอบครอง เพื่อให้ Shawarma มีความอิ่มตัวมากขึ้นเราทำสลัด: สับผักกาดหอมอย่างประณีตมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบปรุงรสด้วยซอส

ใส่ไก่และสลัดกับน้ำสลัดรสเผ็ดและชีสในขนมปังพิต้าหรือขนมปังพิต้า เราส่งไปที่เตาอบและทิ้งไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที Shawarma โฮมเมดแสนอร่อยพร้อมแล้ว

Shawarma เป็นอาหารอาหรับที่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม ชาวามาปรุงโดยใช้ขนมปังพิต้า ซอส สลัด และเนื้อย่าง Shawarma ปรุงได้ง่ายและรวดเร็วที่บ้านเหมาะสำหรับมื้อเย็นซึ่งตาม โภชนาการที่เหมาะสมควรมีโปรตีนและผัก

____________________________

สูตรที่ 1: Shawarma คลาสสิก

สูตรคลาสสิกสำหรับ Shawarma กับกะหล่ำปลีโดยใช้แตงกวามะเขือเทศและเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• Lavash - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีขาว - 100 กรัม
• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 50 มิลลิกรัม
• ครีม - 50 มก.
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• Adjika - 50 มก.

วิธีทำอาหาร:

1. วาง lavash ลงบนพื้นผิวโต๊ะ
2. เตรียมซอสกระเทียม: ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวและกลีบกระเทียมบด ผัดและแช่เย็น 30 นาที
3. ทาแป้ง pita กับซอสบาง ๆ และ adjika
4. ต้มเนื้อไก่จนนุ่ม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
5. วางไก่ลงบนขนมปังพิต้า มันจะดีกว่าที่จะกระจายไส้ไม่อยู่ตรงกลาง แต่บน 2/3 ของขอบขนมปังพิต้าเพื่อให้สะดวกในการบิด
6. สับกะหล่ำปลีวางไว้ใกล้หรือด้านบนของเนื้อ
7. ล้างมะเขือเทศและแตงกวาหั่นเป็นก้อน (แตงกวาในครึ่งวงกลม) ใส่ผักบนเนื้อและกะหล่ำปลี
8. โรยไส้ตามชอบด้วยซอสและ adjika
9. ห่อขนมปังไฟลนก้นใน Shawarma
10. อุ่น Shawarma ใน เตาอบไมโครเวฟ 1 - 1.5 นาที จากนั้นนำไปย่างข้างละ 2-3 นาที เพื่อให้ขนมปังพิต้ากรอบ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

1. ซอสจะอร่อยกว่าถ้าคุณใส่พริกไทยดำ กระวาน และลูกจันทน์เทศลงไป

สูตร 2: Shawarma พร้อมมันฝรั่ง

ไม่เชิง สูตรดั้งเดิม Shawarma กับมันฝรั่งซึ่งมีให้ทดลองในบ้าน Shawarma หลายแห่ง

วัตถุดิบ:

• Lavash - 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เฟรนช์ฟรายส์ - 200 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - 150 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยห่อด้วยกระดาษฟอยล์
2. ทอดเนื้อในเตาอบจนนุ่ม ตัดกระดาษฟอยล์แล้วปรุงต่ออีก 5 ถึง 10 นาทีเพื่อให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล
3. ทอดเฟรนช์ฟรายส์ถ้ามันเปียกในกระทะที่มีน้ำมันมากหรือทอด วางมันฝรั่งบนผ้าเช็ดปากเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน
4. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. สับกะหล่ำปลีด้วยมีดหรือเครื่องหั่น
6. วาง lavash บนเขียง แปรงด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนส
7. วางเนื้อ เฟรนช์ฟราย กะหล่ำปลี แครอท และหัวหอมบนขนมปังพิต้า
8. อัดจาระบีผักด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศด้านบน ห่อ Shawarma
9. วาง Shawarma ลงบนแผ่นอบความร้อนในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

1. แทนที่จะใช้แครอทสด คุณสามารถใช้แครอทสไตล์เกาหลีซึ่งจะทำให้จานชุ่มฉ่ำมากขึ้น

สูตร 3: Shawarma ไม่มีเนื้อสัตว์

Shawarma ที่ปรุงกับผักโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์นั้นดีต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยวิตามิน

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักชีแห้งสับละเอียด
2. ล้างโหระพาและผักโขม ปล่อยให้แห้งและฉีกด้วยมือของคุณ
3. ปอกกระเทียมบดด้วยกระเทียมใส่มายองเนสและผสม
4. ละลายเนยทาขนมปัง pita แผ่นหนึ่งด้วย
5. ทาเนยที่ขนมปัง pita กับมายองเนสกับกระเทียมและซอสมะเขือเทศ
6. วางผักโขมและโหระพาลงบนขนมปังพิต้า
7. ตัดมอสซาเรลล่าชีสเป็นชิ้น ๆ ใส่ผักใบเขียว
8. ล้างพริกไทยบัลแกเรียเอาเมล็ดออกหั่นเป็นก้อนใส่ชีส
9. วางผักชีบนชีส โรยด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนสในปริมาณที่พอเหมาะ
10. ห่อขนมปังพิต้าในม้วนแล้วอุ่นในไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาทีที่ 600 วัตต์เพื่อให้ชีสละลายเล็กน้อย

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

1. คุณสามารถหั่น Shawarma เป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟให้กับ ตารางงานรื่นเริงเป็นอาหารว่าง

สูตรที่ 4: Shawarma กับชีสแข็ง

Shawarma คลาสสิกพร้อมชีสเพิ่มซึ่งให้ความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวล

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มอกไก่จนนุ่ม เย็น ตัดเป็นก้อน
2. ผัดเนื้อกับแกงและพริกไทยดำจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้น
5. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น
6. ล้างแตงกวาหั่นเป็นเส้น
7. จารบี Lavash กับซอสมะเขือเทศและมายองเนส
8. ใส่ไส้บนขนมปังพิต้า: เนื้อ, กะหล่ำปลี, แครอท, มะเขือเทศ, แตงกวา, หัวหอม, ชีส
9. อัดจาระบีไส้ด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศห่อขนมปังพิต้าด้วยม้วน
10. อุ่น Shawarma ในไมโครเวฟเพื่อละลายชีส

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

1. เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมมีรสขม ก่อนอื่นให้เทน้ำเดือดลงไป 20 นาทีหรือดองในน้ำส้มสายชูและเติมน้ำตาล

สูตรที่ 5: Shawarma กับเห็ด

ชารูมะรสเผ็ดและเผ็ดกับแตงและเห็ด

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น
2. ล้างเห็ดสับทอดในกระทะจนนุ่ม
3. ผสมซอสมะเขือเทศและมายองเนสจนเนียน
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
5. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตหั่นแตงกวาเป็นชิ้น
6. ตัดแตงเป็นก้อน
7. จาระบีขนมปังพิต้ากับซอสวางไส้ในชั้น: เนื้อ, กะหล่ำปลี, แครอท, แตงกวา, แตง
8. อัดจารบีด้วยซอสโรยด้วยเครื่องเทศและชีสขูด
9. ห่อขนมปังไฟลนก้นใน Shawarma วางบนแผ่นอบปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 3 - 5 นาที

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

1. เพื่อให้เนื้อฉ่ำมากขึ้นสามารถผสมกับซอสและทาบนขนมปังพิต้าในรูปแบบนี้

สูตร 6: Shawarma ไม่มี lavash

การเตรียม Shawarma ดั้งเดิมโดยไม่ใช้ lavash โดยใช้บาแกตต์

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างขาไก่ แกะกระดูก หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ
2. ผัดเนื้อในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองด้วยเกลือและเครื่องเทศ
3. สับกะหล่ำปลีหั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
4. ตัดบาแกตต์ออกเป็นหลายชิ้น ตัดแต่ละชิ้นด้านใดด้านหนึ่งเปิดเอาเยื่อกระดาษออกเพื่อให้ผนังบางที่สุด
5. ทาบาแกตต์ด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศให้ทั่วพื้นผิว
6. ใส่แครอท กะหล่ำปลี เนื้อ มะเขือเทศลงบนบาแกตต์แบบเปิด
7. ม้วนบาแกตต์ที่เติมให้แน่นที่สุดเพื่อไม่ให้หลุดออก
8. วางบาแกตต์ลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วทอดจนกรอบ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

1. เพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่มลงหลังจากการหั่นฝอย คุณสามารถโรยด้วยเกลือแล้วบดด้วยมือของคุณ

สูตร 7: Shawarma กับผักกาดหอม

คุณสามารถปรุง Shawarma ที่ปราศจากคะน้าโดยใช้ใบผักกาดหอมซึ่งนุ่มกว่า

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อน ผัดหัวหอมในกระทะจนใสด้วยเครื่องเทศ
2. ล้างเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นใส่หัวหอม
3. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตใส่ไก่ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
4. ทอดไก่จนนุ่ม 15 นาที.
5. หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า แตงกวาเป็นเส้น
6. ล้างใบผักกาดหอมแห้งและฉีกด้วยมือของคุณ
7. ผัดมายองเนสในกระเทียมบด ผักชีลาว และเครื่องเทศ ผัดซอส
8. จาระบีขนมปัง pita กับซอสใส่กะหล่ำปลี, เนื้อกับหัวหอมและน้ำผลไม้, ผักลงไป ม้วนขนมปังพิต้า
9. ห่อ Shawarma ใน ติดฟิล์ม, อุ่นในไมโครเวฟ 1 นาที

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

1. นอกจากไก่ คุณสามารถปรุง Shawarma กับหมู เนื้อแกะ หรือเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ ได้

สูตร 8: Shawarma กับเนื้อสับ

Shawarma กับเนื้อสับและเครื่องเทศกลายเป็นกลิ่นหอมและฉ่ำมาก

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดเนื้อสับในกระทะด้วยเกลือและเครื่องเทศจนนุ่ม
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงเทน้ำเดือดเทน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 30 นาที
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น แตงกวาเป็นเส้นยาวๆ
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
5. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตด้วยมีดหั่น
6. ผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศในสัดส่วนที่เท่ากันในซอส
7. จาระบีขนมปังพิต้ากับซอสใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชั้น
8. ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วน ย่าง Shawarma ในไมโครเวฟประมาณ 5-10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

1. ไม่สามารถใส่ชีสข้างในได้หากต้องการคุณควรโรย Shawarma ไว้ด้านบนเมื่ออบเพื่อให้มีเปลือกชีสที่อร่อย

สูตร 9: Shawarma กับไส้กรอก

Shawarma ที่ผิดปกติกับไส้กรอกแทนเนื้อสัตว์ซึ่งไม่ได้อร่อยน้อยลงจากสิ่งนี้

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกกระเทียมบดด้วยโคลเวอร์กระเทียมผสมกับมายองเนสและซอสมะเขือเทศในซอส
2. ตัดแตงกวาและมะเขือเทศเป็นวงกลมหรือเสี้ยว
3. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด
4. ตัดไส้กรอกเป็นก้อนทอดในกระทะด้วยเครื่องเทศเล็กน้อย
5. ใบผักกาดหอมล้างและทำให้แห้ง
6. สับผักใบเขียวอย่างประณีต
7. ราดหน้าด้วยซอส ใส่ไส้กรอก ผัก ใบผักกาดหอม
8. โรยไส้ด้วยสมุนไพร ชีสแข็ง ทาด้วยซอส
9. ห่อขนมปังพิต้าใน Shawarma อบในเตาอบจนกรอบ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

1. ควรใช้ Lavash สำหรับ Shawarma สดเท่านั้นมิฉะนั้นจะแตกเมื่อบิด

สูตร 10: Shawarma กับ Crab Sticks

Shawarma ปลาแสนอร่อยพร้อมปูอัดและปลาซาร์ดีน

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตผสมกับมายองเนสเพื่อให้นุ่มและฉ่ำขึ้นเล็กน้อย
2. ตัดแตงกวาเป็นเส้นยาว
3. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น
4. เปิดกระป๋องปลาซาร์ดีน สะเด็ดน้ำออก แล้วบดปลาด้วยส้อม
5. ตัดไม้ปูเป็นก้อน
6. ล้างผักใบเขียวเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระสับละเอียด
7. จารบี Lavash กับมายองเนสและซอสมะเขือเทศ วางไส้: กะหล่ำปลี, ปลาซาร์ดีน, ปูอัด,ผัก,สมุนไพร.
8. ราดซอสมะเขือเทศและมายองเนสให้ทั่วไส้
9. ห่อขนมปังไฟลนก้นเป็นม้วน อบในไมโครเวฟภายใต้ตะแกรงจนเป็นสีเหลืองทอง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

1. อย่าทอด Shawarma ในกระทะ มิฉะนั้น lavash จะนิ่มลงภายใต้ความร้อนของมายองเนสและซอสมะเขือเทศและแตก