เทแป้งร่อน 450 กรัมลงในชาม ใส่เกลือ น้ำตาล และผสม เทเครื่องเทศและยีสต์ลงในแป้ง ผัดส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน

ใส่น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมแป้ง

เทน้ำอุ่นไว้ด้านบน
เราเริ่มนวดแป้งด้วยช้อนก่อน
จากนั้นเพิ่มแป้งเล็กน้อยนวดด้วยมือของคุณ เรานวดแป้งให้เข้ากันเทแป้งลงบนโต๊ะอย่างต่อเนื่องและทาน้ำมันพืชด้วยมือ แป้งอาจไม่หายไปทั้งหมด แต่อาจจำเป็นต้องใช้อีกเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือให้แป้งหยุดเกาะกับโต๊ะและมือ นุ่ม สปริงตัว ความสม่ำเสมอควรจะยืดหยุ่นได้ แต่ไม่แน่น
ขนมปังดังกล่าวสามารถอบได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า ฉันใช้ multicooker หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืช โรยแป้งด้านล่างของชาม multicooker แล้วเกลี่ยแป้ง

ปล่อยให้แป้งขึ้นในชามประมาณ 1 ชั่วโมง แป้งจะเพิ่มปริมาณขึ้น 2-3 เท่าในระหว่างการพิสูจน์อักษร

พอแป้งขึ้นฟูก็อบหอมๆของเราได้นะคะ ขนมปังขาว... เราตั้งโปรแกรม "Multipovar" ใน multicooker เป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 160 องศาปิดฝาของ multicooker โหมด "Multicooker" หากไม่มีอยู่ใน multicooker ของคุณ สามารถเปลี่ยนโหมด "Baking" ได้ ถัดไป ใช้จานอย่างระมัดระวัง นำขนมปังออกจากชาม พลิกขนมปังแล้วใส่กลับเข้าไปในชาม อบต่ออีกด้านอีก 20 นาทีในโหมด multicooker เดียวกัน

Bon Appet ให้คุณเพื่อน!

เฮ้! ฉันเป็นคนรักเบเกอรี่ สูตรต่างๆอบขนมปังใน multicooker ที่บ้าน! หลายคนกำลังวิ่งไล่ตามเทคโนโลยีสมัยใหม่ เช่น multicooker เครื่องทำขนมปัง ทุกคนคิดว่าการทำขนมปังเองที่บ้านนั้นดีต่อสุขภาพของคุณ

ฉันขอให้คุณไม่สับสนสุขภาพและสารพัด! การอบขนมปังที่บ้านรสชาติดีกว่าจริง ๆ และคุณเองก็รู้ว่ามันทำมาจากอะไร แต่ไม่ว่าคุณจะพูดอะไร สูตรสำหรับขนมปังที่ทำจากแป้ง ชั้นยอดเช่นเดียวกัน คาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วนี้จะเป็นอันตราย และไม่สามารถนำมาประกอบกับสุขภาพได้

จึงขาวหรือ ขนมปังข้าวไรย์คุณต้องปรุงจากลูกเดือยซึ่งคุณบดเองด้วยเครื่องในทั้งหมด จากนั้นการอบขนมปังที่บ้านของคุณจะมีประโยชน์มาก

ลำดับที่ 1. ขนมปังขาวใน multicooker

ยีสต์ 15 กรัม (ใช้ได้ 1 ช้อนโต๊ะ) แป้งพรีเมี่ยม 900 กรัม น้ำครึ่งลิตร (ใส่นมจะยิ่งอร่อย) 1 โต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช ตัด 2 โต๊ะ. ช้อน (ไม่จำเป็น)

ในหม้อหุงช้า ขนมปังจะโปร่งสบายจริงๆ เพราะ มันปรุงในชาม ขนมปังโฮมเมดจะอร่อยกว่าขนมปังที่ซื้อตามร้านเสมอ นี่เป็นข้อเท็จจริงที่พิสูจน์แล้วมานานแล้ว

1. เทน้ำอุ่นลงในชามแล้วใส่ยีสต์ น้ำตาล เกลือและผสม ห้ามเติมน้ำร้อน มิฉะนั้น ยีสต์จะตายภายใต้สภาวะดังกล่าว
2. ตอนนี้เทเนยลงไปผัดและเพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดแป้ง
3. แป้งที่นวดแล้วจะต้องใส่ในชามธรรมดาจาก multicooker จาระบีด้านข้างด้วยน้ำมันแล้วปล่อยให้มันขึ้นประมาณ 40 นาทีคุณสามารถตั้งค่าฟังก์ชั่นและเขาจะยกแป้งด้วยความร้อน
4. หลังจากเพิ่มแป้งแล้ว เราตั้งค่าฟังก์ชั่นการอบ ขนมอบจะถูกอบใน multicooker ของเราประมาณ 40-50 นาที
5. หลังจากทำอาหาร การรับประทานขนมปังร้อนทันทีเป็นอันตราย คุณต้องปล่อยให้ขนมปังแช่เป็นเวลา 14-20 นาที คุณสามารถเปลี่ยนแก้วเพื่อให้อากาศเข้ามาจากทุกด้านของม้วนได้

อร่อย! มาสำรวจสูตรอาหารต่อไปนี้ใน multicooker!

ลำดับที่ 2. ขนมปังไรย์ในหม้อหุงช้า

หลายคนชอบขนมปังข้าวไรย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งปรุงในหม้อหุงช้า แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง ทุกคนคิดว่าสูตรแป้งข้าวไรนั้นดีต่อสุขภาพ

แต่นี่ไม่เป็นความจริงทั้งหมด บางทีการอบขนมปังนี้อาจมีประโยชน์สำหรับวิตามินของมัน แต่จริงๆ แล้วมันเป็นคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว เช่นเดียวกับขนมปังขาว แม้ว่าสูตรจะอร่อย แต่ตำนานของประโยชน์นั้นถูกคิดค้นขึ้น

เราต้องซื้อผลิตภัณฑ์อะไรบ้างสำหรับการอบขนมปังใน multicooker ทั่วไป:

น้ำครึ่งลิตร แป้งข้าวไร 2 แก้ว แป้งข้าวฟ่าง 700 กรัม 1 โต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา ยีสต์ 15 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา

ต้องมีอยู่ในขนมปังไรย์ แป้งสาลีหากไม่มีแป้งอยู่ก็จะไม่สามารถขึ้นได้

เราเริ่มเตรียมสูตรขนมปัง:

1. เทน้ำอุ่นลงในชามไม่ร้อน เพิ่มยีสต์และน้ำตาล ปล่อยให้ยืนสักครู่ใส่เกลือและคนให้เข้ากัน
2. เทแป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้ง
3. เราใส่ก้อนแป้งที่ได้ลงใน multicooker แล้ววางบนความร้อนเล็กน้อยเพื่อยกแป้งขึ้น คุณสามารถนำแป้งที่ยกขึ้นออกมาได้หลังจากผ่านไป 30 นาที นวดด้วยมือของคุณแล้วปล่อยให้มันใส่ลงในหม้อหุงช้าอีกครั้งเพื่อให้ขึ้น
4. ตอนนี้เราตั้งค่าโหมดที่ต้องการใน multicooker และอบเป็นเวลา 30-35 นาทีในแต่ละด้านแล้วพลิกกลับ

หลังจากทำอาหารแล้ว ขนมปังควรเย็นลง ปล่อยให้มันยืนประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้เย็นและปรุงอาหารให้สมบูรณ์ เราเรียน สูตรต่อไปขนมปังในหม้อหุงช้า

ลำดับที่ 3. Focaccia - ขนมปังกับมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

ตอนนี้เราจะเตรียมขนมปังอิตาเลียนที่น่าสนใจจาก มะเขือเทศตากแห้งสูตรขนมปังนี้ใช้ได้ดีสำหรับการอบแบบหลายคน

สูตรนี้น่าสนใจมากและอร่อยเป็นพิเศษเมื่อทานกับชีส ซุป หรืออาหารอื่นๆ หากคุณไม่ทราบว่ามะเขือเทศตากแห้งมีประโยชน์ต่อเลือดของเรามาก คุณสามารถอ่านเรื่องนี้ทางอินเทอร์เน็ตได้

เราต้องซื้อผลิตภัณฑ์อะไรสำหรับทำอาหาร:

น้ำ 200 มล. (1 ถ้วย), แป้งพรีเมี่ยม 2.5 ถ้วย, น้ำมันมะกอก 2 โต๊ะ. ช้อน (ถ้าไม่ใช่ก็ผัก) ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา 1 โต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนซื้อมะเขือเทศตากแห้ง สามารถเพิ่มสมุนไพรอิตาลีได้ (ถ้าไม่ใช่ก็ใส่เครื่องเทศอื่น ๆ )

สำหรับมะเขือเทศตากแห้ง คุณสามารถซื้อได้ในร้าน แต่จะถูกกว่าถ้าปรุงเอง

เราเริ่มเตรียมสูตรใน multicooker:

1. เทน้ำอุ่นลงในชาม ใส่ยีสต์ น้ำตาล และสองช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้งและผสม ปล่อยให้แป้งขึ้นเล็กน้อยเป็นเวลา 15 นาที
2. เทเกลือเล็กน้อยและน้ำมันมะกอก ผสมและเพิ่มแป้งร่อนในครั้งเดียวแล้วนวดแป้งจนเนียนไม่มีก้อน
3. ปล่อยให้แป้งขึ้น ทิ้งไว้ 40 นาที
4. เมื่อแป้งขึ้น นำออกมาแล้วคลึงแป้งเป็นชั้นหนาประมาณ 2 ซม. ใส่มะเขือเทศตากแดดแล้วห่อเป็นม้วนแล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า
5. ปล่อยให้มันเข้ากันอีกครั้งประมาณ 15 นาที แล้ววางขนมปังที่อบแล้วอบทั้งสองด้านที่อุณหภูมิประมาณ 160 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

เมื่อกระบวนการทำขนมปังใน multicooker เสร็จสิ้น ให้พักไว้ 20 นาทีแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

การอบขนมปังในหม้อหุงช้านั้นยอดเยี่ยมมาก! แต่เมื่ออบในเตาอบ ควรทำสองม้วนดีกว่า เพราะ มันทำกำไรได้มากกว่าเตาอบเพียงอย่างเดียว

หากคุณต้องการอบขนมปังหนึ่งก้อน การอบในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องนั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้ สิ่งที่คุณต้องซื้อสำหรับขนมปัง:

แป้งพรีเมี่ยม 2 แก้ว (400 กรัม) ยีสต์หนึ่งช้อนชาครึ่ง เนย 2 ช้อนโต๊ะ 1 โต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา น้ำ 1.5 แก้ว

มาเริ่มทำขนมปังกันเถอะ:

1. เทน้ำลงในชาม ใส่ยีสต์ เกลือ เนย น้ำตาล และผสมให้เข้ากันจนละลายหมด
2. ตอนนี้คุณต้องนวดแป้งขนมปัง! เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในของเหลวนี้แล้วคลุกแป้งจนเหนียวติดมือ
3. จำเป็นต้องจาระบีชามจาก multicooker ด้วยน้ำมันจนหมดใส่แป้งที่นั่นแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น หากคุณไม่ต้องการรอ คุณสามารถใส่ฟังก์ชันนี้ลงใน multicooker เพื่อยกแป้งขึ้น ทัพพีจะอุ่นขึ้นเล็กน้อยและแป้งจะขึ้นเร็ว
4. หลังจากเพิ่มแป้งแล้ว คุณต้องตั้งค่าฟังก์ชั่น "การอบขนมปัง" หากไม่มีฟังก์ชั่นดังกล่าวใน multicooker ขนมปังนี้จะถูกอบที่อุณหภูมิ 160 องศา 25-30 นาทีในแต่ละด้านแล้วพลิกกลับ

ขนมปังของเราพร้อมแล้ว! ปล่อยให้เย็นประมาณ 15 นาทีโดยไม่ปิดบังอะไร วางบนจาน

อบคุกกี้ที่บ้าน

ได้เวลาปรุงคุกกี้ของเราแล้ว! เราจะทำอาหารให้มากที่สุด ด้วยวิธีง่ายๆ! บางคนใส่มาการีนและแม้กระทั่งมายองเนสในคุกกี้เหล่านี้! อึ้งเลย มายองเนสเกี่ยวอะไรด้วย!

ไม่ควรปล่อยให้ความน่ารังเกียจนี้กับสูตรดังกล่าวเลยใช้เนยหากไม่มีเงินคุณสามารถมาการีนและอย่ากินราคาถูกที่สุด

ก่อนที่เราจะเริ่มทำอาหาร เรามาซื้อรายการผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการกันก่อน:

แป้ง 2 ถ้วย น้ำตาลครึ่งแก้ว ไข่ 1 ฟอง เนย 1 ซอง (200 กรัม) น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง และเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา

ทำอาหารสูตร:

1. เทแป้งร่อนลงในชาม ใส่น้ำตาล โซดา และผสมให้เข้ากัน
2. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มเนยนุ่มอุ่น ๆ แล้วบดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. เพิ่มไข่และนวดแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ตอนนี้ได้เวลาทำเครื่องตัดคุกกี้แล้ว ในการทำเช่นนี้เราต้องใช้เครื่องบดเนื้อบิดแป้งให้กลายเป็นคุกกี้ที่สวยงามมาก หากคุณไม่ต้องการทำเช่นนี้คุณสามารถทำให้ทุกอย่างง่ายขึ้นคุณสามารถม้วนแป้งเป็นชั้นใหญ่หนาประมาณ 5 มม. แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมด้วยมีดวางบนแผ่นอบแล้วอบเป็นเวลา 15- 20 นาที.
5. อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ 180 องศา

คุกกี้สำเร็จรูปต้องเย็นและโรย น้ำตาลไอซิ่งเพื่อความสวยงาม มาสำรวจสูตรขนมปังหม้อหุงช้าต่อไปกันเถอะ!

Rogal Ivan อยู่กับคุณเช่นเคย! ขอบคุณที่อ่านจนจบ! อ่านสูตรอาหารอื่นๆ ในหม้อหุงช้าบนเว็บไซต์ของฉัน คุณสามารถใช้แถบค้นหา

Alexander Gushchin

รับรองรสชาติไม่ได้ แต่น่าจะร้อน :)

เนื้อหา

มี multicooker ในเกือบทุกห้องครัวที่ทันสมัย อุปกรณ์นี้ทำให้ชีวิตของพนักงานต้อนรับง่ายขึ้นมาก อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้อุปกรณ์นี้ไม่เพียงเพื่อเตรียมหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง แต่ยังสำหรับการอบ ขนมปังโฮมเมดบางคนไม่รู้ หัวหอม-ชีส รำข้าว เผ็ดหรือหวาน มีหลายสูตร!

เป็นไปได้ไหมที่จะอบขนมปังในหม้อหุงช้า

เพื่อเอาใจบ้านของคุณด้วยขนมปังหอม ๆ ไม่จำเป็นต้องมีเตาอบขนาดใหญ่ สำหรับพนักงานต้อนรับหลายคน multicooker ได้กลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัว อุปกรณ์นี้สามารถใช้เพื่อเตรียมอาหารจานแรก คอร์สที่สอง ขนมอบ บางคนคิดว่าการอบขนมปังใน multicooker ที่ไม่มีฟังก์ชันดังกล่าวจะไม่ทำงาน อย่างไรก็ตาม สามารถใช้โหมดต่างๆ เพื่อให้ได้ขนมปังที่มีรสชาติ โดยคำนึงถึงรุ่นเฉพาะ

สามารถใช้สูตรใดก็ได้สำหรับขนมปังหลายเมนู: ทำขนมปังขาวและข้าวไรย์กับมอลต์ kefir กับรำหรือลูกเกด นอกจากนี้ยังมีวิธีทำขนมปังแคลอรี่ต่ำอีกด้วย ฉันสามารถอบขนมปังใน multicooker ได้หรือไม่? ในการทำเช่นนี้ การเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบคือรุ่น multicooker ที่มีโถขนาด 4-6 ลิตร มาก จุดสำคัญ- ขั้นตอนการเตรียมแป้ง ก้อนเนื้อนุ่มจะออกมาก็ต่อเมื่อปฏิบัติตามทุกจุดของสูตร

การอบขนมปังใน multicooker เริ่มต้นด้วยการนวดแป้ง โซดาหรือยีสต์ใช้สำหรับมัน แป้งไร้ยีสต์ลดปริมาณแคลอรี่ของขนมปังโฮมเมด หากคุณต้องการนวดส่วนผสมโดยใช้ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว ไม่จำเป็นต้องละลายผงด้วยนมหรือน้ำล่วงหน้า คุณสามารถผสมกับแป้งและส่วนประกอบอื่นๆ ได้ทันที เวลาทำอาหารและพิสูจน์อักษรขึ้นอยู่กับผู้เล่นหลายคนที่คุณวางแผนจะใช้ แต่ละรุ่นมีชุดโปรแกรม - โหมด "Multipovar", "Baking", "Raising the dough"

วิธีการอบขนมปังในหม้อหุงช้า

ส่วนประกอบหลักของขนมปังเนื้อนุ่มคือยีสต์สด คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่น่าสงสัยที่มีวันหมดอายุ - แป้งดังกล่าวอาจไม่ขึ้น ตรวจสอบยีสต์อย่างระมัดระวัง: ควรมีสีครีมอมชมพูและมีกลิ่นหอม ตามคำแนะนำคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ 35-50 กรัมต่อกิโลกรัมแป้งโดยคำนึงถึงสูตรเฉพาะ

วิธีการอบขนมปังใน multicooker โดยไม่ต้องใช้ยีสต์? คุณสามารถทำแป้งด้วยเบกกิ้งโซดา น้ำส้มสายชูหมัก ครีมเปรี้ยว หรือเบียร์ ส่วนผสมของการหมักเตรียมง่ายๆ: รวมแป้ง, น้ำตาล, โซดาเล็กน้อยและใส่ทุกอย่างในที่อบอุ่น ลักษณะที่ปรากฏของฟองอากาศบนพื้นผิวจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าแป้งเปรี้ยวเหมาะสำหรับการอบก้อนเนื้อนุ่ม

การทำขนมปังใน multicooker มีขั้นตอนดังต่อไปนี้:

1. หากคุณมีเตาอบ Panasonic ให้เปิดเครื่องทำความร้อนล่วงหน้า 5 นาที เมื่อแป้งขึ้น ให้เปิดฟังก์ชัน Bake หม้อหุงข้าวหลายเครื่องจากผู้ผลิตรายนี้มีฟังก์ชันพิเศษสำหรับการอบขนมปังแบบโฮมเมด ประกอบด้วยสองขั้นตอน: 1 ชั่วโมงที่ 35 องศาและ 4 ชั่วโมงที่ 120 องศา
2. โมเดล Scarlet ไม่มีโหมด Bake แต่คุณสามารถใช้เพื่ออบขนมอบได้ ในการดำเนินการนี้ ให้เลือกฟังก์ชัน "ซุป" วิธีการอบนี้ต้องใช้ความเอาใจใส่และการควบคุมเวลาอย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้ขนมปังเปียกหรือไหม้ภายใน
3. โมเดล Moulinex ยังใช้สำหรับการอบขนมปัง ในการดำเนินการนี้ ให้เลือกโหมด "อบไอน้ำ" ก้อนที่เตรียมในลักษณะนี้จะอบได้ดี แต่น่าเสียดายที่ไม่มีเปลือกกรอบที่น่ารับประทาน
4. Multicooker Polaris และ Redmond เหมาะสำหรับทำขนมปังและมีโปรแกรมพิเศษ นอกจากนี้ การใช้ตัวจับเวลาหน่วงเวลา สามารถทำขนมปังร้อนได้ ตัวอย่างเช่น สำหรับอาหารเช้าเท่านั้น

วิธีทำขนมปังในหม้อหุงช้าเรดมอนด์

ขนมปังโฮมเมดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นเหนือกว่าการอบแบบอุตสาหกรรมในทุกสิ่ง แม่บ้านจำนวนมากจึงพยายามอบขนมปังด้วยตัวเอง กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 1-2 ชั่วโมง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำขนมปังใน Redmond multicooker โดยทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. นวดแป้งตามสูตร
2. หล่อลื่นชามด้วยน้ำมัน
3. วางแป้งให้เรียบ
4. ปิดฝา ตั้งโหมดทำอาหารได้หลายเมนู
5. ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 40 องศา ทิ้งแป้งไว้ 1 ชั่วโมง
6. เปิดโหมดการอบ ตั้งเวลาบนตัวจับเวลา - 60 นาที

วิธีการอบขนมปังใน Polaris multicooker

ขั้นตอนการอบขนมปังแสนอร่อยกับโพลาริสไม่ต่างจากครั้งก่อน ตามกฎแล้วรุ่นของแบรนด์นี้มีโหมดการอบ ก่อนอื่นคุณต้องอบขนมปังใน Polaris multicooker ด้วยฟังก์ชัน "Multipovar" ที่อุณหภูมิ 30-40 องศา ด้วยเหตุนี้. แป้งขึ้นได้ดี โดยคำนึงถึงสูตรหลังจาก 30-60 นาทีคุณต้องเปิดโหมด "การอบ" และเตรียมขนมปังให้พร้อมภายใน 1 ชั่วโมง

ขนมปังในหม้อหุงข้าว Philips multicooker

อีกแบรนด์หนึ่งที่มีชื่อเสียงที่ผลิตหม้อหุงข้าวแรงดันและเครื่องใช้ในครัวอื่นๆ คือ Philips เครื่องใช้ไฟฟ้าสามารถมีฟังก์ชัน "การอบ" ได้ แต่ถ้าไม่มีโหมดนี้ ระบบจะใช้ "การอบไอน้ำ" ก่อนหน้านี้ ขนมปังในหม้อหุงข้าวของ Philips จะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 20 นาที (โหมด "การทำความร้อน") หลังจากนั้นพวกเขาไปที่การอบและเปิดฟังก์ชัน "Steam", "Soup" หรือ "Bake" ตั้งเวลาไว้ 1 ชม.

ขนมปังในหม้อหุงช้า - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

บางคนพบว่าการทำขนมปังเป็นอาหารเย็นเป็นเรื่องยาก อย่างไรก็ตาม การทำอาหารก้อนที่น่ารับประทานจะไม่ใช้ความพยายามและเงินมากนักแม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่า เบเกอรี่โฮมเมดดีต่อสุขภาพมากกว่า รสชาติดีกว่า กลิ่นหอมกว่าอุตสาหกรรม เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรง่าย ๆ สำหรับขนมปังใน multicooker จะช่วยประหยัดงบประมาณของคุณและไม่ต้องสงสัยถึงความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ ขนมปังโฮมเมดมีแคลอรีต่ำและดูดซึมได้ดีกว่า

ในระหว่างการปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องร่อนแป้งล่วงหน้า ไม่ว่าคุณจะวางแผนที่จะอบขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังสีเทา หรือสีขาว ปริมาณของส่วนผสมนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพโดยตรง ดังนั้นหากมวลกลายเป็นของเหลว แป้งก็จะถูกเติมลงไป นวดและนวดแป้งให้เข้ากันเพื่อให้ยืดหยุ่นและเคลื่อนออกจากด้านข้างของชาม ในชามอ่าง ชิ้นงานไม่ควรใช้พื้นที่มาก เนื่องจากการอบจะเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อถูกความร้อน ด้านล่างนี้เป็นสูตรดั้งเดิมบางส่วน

ขนมปัง kefir ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 2.5 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 225 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

ร้านขายของชำมีขนมอบหลากหลายประเภท แต่ขนมปัง kefir ในหม้อหุงช้านั้นดีกว่าที่ซื้อมา เพื่อลดแคลอรี คุณสามารถใช้ไขมันต่ำได้ ผลิตภัณฑ์นมหมักหรือเซรั่ม แป้งที่นวดไว้ล่วงหน้าจะถูกอบในสองขั้นตอนเพื่อให้ก้อนสุกดี คุณสามารถให้บริการขนมอบสำหรับมื้อกลางวัน อาหารเช้า หรืออาหารค่ำ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 300 กรัม
• kefir - 1 แก้ว
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ยีสต์ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อน
• น้ำมันมะกอก - 40 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ยีสต์เจือจาง.
2. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพิ่มแป้ง
3. นวดมวลที่ได้ให้เข้ากัน
4. ใส่ในภาชนะของอุปกรณ์
5. เปิดเครื่องทำความร้อนเป็นเวลา 20 นาที
6. ให้ระยะทาง 40 นาที
7. อบ 65 นาที
8. พลิกกลับอบต่ออีก 25 นาที

ขนมปังไดเอทในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 8 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 12
• ปริมาณแคลอรี่: 117 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

เด็กผู้หญิงที่ควบคุมอาหารอย่างต่อเนื่องและพยายามรักษารูปร่างไม่ควรละทิ้งอาหารประเภทแป้งโดยสิ้นเชิง ตัวอย่างเช่น สูตรอาหารสำหรับขนมปังลดน้ำหนักในหม้อหุงช้าด้านล่างเหมาะสำหรับพวกเขา คุณจะได้ขนมปังก้อนเขียวชอุ่มน้ำหนัก 1.5 กิโลกรัม ซึ่งสามารถเก็บได้อย่างสมบูรณ์แบบ (สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 6 วัน) โดยไม่สูญเสียคุณภาพและรสชาติ

วัตถุดิบ:

• ไรย์ sourdough - 0.4 l
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีป่น - 15 กรัม
• แป้งข้าวโอ๊ต - 350 กรัม
• แป้งข้าวไร - 350 กรัม
• มอลต์ - 1 ช้อน
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อน
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้งด้วยส่วนผสมที่ระบุไว้
2. ใส่ในภาชนะปรุงอาหารที่ทาไขมัน
3. ปล่อยให้ขึ้น 6-7 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 40 องศา
4. เปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 60 นาที

ขนมปังข้าวไรย์ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 50 นาที
• เสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 165 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน, มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

ขนมอบข้าวไรย์มีประโยชน์มากกว่าขนมอบข้าวสาลี - นี่เป็นเพราะความพิเศษ องค์ประกอบทางเคมี... ขนมปังแบบนี้ถูกใจสาวก รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ, นักกีฬา, ผู้ที่มีปัญหาการย่อยอาหาร, โรคเบาหวาน... มันง่ายที่จะอบขนมปังข้าวไรย์ใน multicooker สิ่งสำคัญคือต้องทำตามสูตรเท่านั้น ด้านล่างคือ คำแนะนำทีละขั้นตอนซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารก้อนนุ่ม ๆ และเอาใจคนที่คุณรัก

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวไร - 0.5 กก.
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์ - 11 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ส่วนผสมแห้งลงในชาม
2. อุ่นนมด้วยการเติมน้ำ (100 มล.)
3. รวมผลิตภัณฑ์นวดแป้ง
4. ปั้นลูกบอล นอนหงาย คลุมด้วยผ้าขนหนู (50 นาที)
5. วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในชามเป็นเวลา 40 นาที (ให้ความร้อนในโหมด multicooker)
6. อบด้านหนึ่ง 40 นาทีและอีกด้านหนึ่ง 20 นาที

ขนมปังปิ้งในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที
• เสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 262 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: อิตาลี
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

หลายคนหลงรักขนมปังเซียบัตต้าที่หอมอร่อย อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องซื้อในร้านค้า เพราะมีวิธีทำขนมปังอย่างรวดเร็วใน multicooker สูตรด้านล่างจะไม่ใช้เวลามากนัก ซึ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อแขกกำลังเดินทาง สำหรับการอบ คุณสามารถใช้ฟังก์ชัน "หม้อปรุงอาหาร" ซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการได้อย่างมาก

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 0.5 กก.
• ยีสต์ - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 450 มล
• เกลือ - 7 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้ง
2. ย้ายชิ้นงานไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง
3. แป้งที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน
4. ยืนยัน 45 นาที
5. นำเข้าอบ 25 นาที กลับด้าน ปรุงต่ออีก 20 นาที

ขนมปังข้าวโอ๊ตในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง 30 นาที
• เสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 226 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

อร่อยและดีต่อสุขภาพ ขนมปังข้าวโอ๊ตใน multicooker มันง่ายที่จะเตรียมถ้าคุณนวดแป้งให้ถูกต้อง ก้อนของ ข้าวโอ๊ตรับรองว่าถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัว ใช้สำหรับแซนวิชอาหารเช้าหรือเสิร์ฟแยกต่างหากสำหรับมื้อกลางวัน สามารถเก็บม้วนได้นานถึง 5 วัน ในระหว่างนี้รสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์จะไม่เสื่อมลง

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 300 กรัม
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 50 กรัม
• แป้งข้าวไร -50 g
• ยีสต์เร็ว - 6 กรัม
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแป้งสองประเภท เกล็ด ยีสต์ เกลือ
2. เติมนมอุ่นและน้ำ 100 มล.
3. นวดแป้ง
4. สร้างลูกบอลทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมงภายใต้ผ้าเช็ดตัวเพื่อใส่
5. นวดแป้งที่ขึ้นแล้วใส่ในภาชนะที่มีผู้เล่นหลายคน
6. ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในโหมด "ความร้อน"
7. อบ 40 นาทีในโหมดอบ
8. พลิกกลับปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที

วิดีโอ: ขนมปังในหม้อหุงข้าวที่มียีสต์แห้ง

การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นกระแสนิยมมาโดยตลอด ซึ่งเห็นได้ชัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เทรนด์การกินมีแนวโน้มมากขึ้นต่อการใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและหลีกเลี่ยงอาหารที่ซื้อจากร้านค้า เพื่อให้อาหารของคุณแข็งแรง คุณไม่จำเป็นต้องมีวัว สร้างเล้าไก่ หรือปลูกผัก คุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีทำขนมปัง เป็นขนมปังที่อยู่บนโต๊ะเสมอ ไม่ว่าเราจะทำอาหารอะไร ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องมีสุขภาพที่ดีให้ได้มากที่สุด วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำให้สุขภาพดีและ ขนมปังอร่อยในผู้เล่นหลายคน

สูตรที่ง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุด ขนมปังในหม้อหุงช้ามักจะออกมาเขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอมมาก ลองทำอาหารอย่างน้อยหนึ่งครั้งและให้แน่ใจว่ารสชาติดีกว่าที่ซื้อมามาก!

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการอบขนมปังนุ่ม ๆ ในหม้อหุงช้า:

• ยีสต์ - 1 ซอง;
• แป้งสาลี - 900 กรัม
• นมหรือน้ำ - 500 มล.;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

เพื่อให้ขนมปังของคุณไม่เพียงแค่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย ให้ใส่รำข้าวสักสองสามช้อนโต๊ะลงในแป้ง พวกเขาจะปรับปรุงการย่อยอาหารและช่วยทำความสะอาดกระเพาะอาหารและลำไส้จากสารพิษ

ในการทำขนมปังในหม้อหุงช้าให้ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. อุ่นนมหรือน้ำเล็กน้อยแล้วละลายยีสต์ ของเหลวควรอุ่นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย น้ำร้อนเกินไปจะ "ฆ่า" ยีสต์ และขนมปังจะไม่ขึ้นใน multicooker ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 5 นาที
2. ร่อนแป้ง เซโมลินา และยีสต์ลงในชามลึก
3. เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันสองสามช้อนโต๊ะแล้วนวดให้เป็นแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น ถ้าแป้งติดมือ ให้ใส่เนยอีกเล็กน้อย
4. คลุมชามด้วยผ้าขนหนูแล้ววางบนโต๊ะหรือใกล้แบตเตอรี่
5. หลังจาก 40-60 นาที นวดแป้งที่ขึ้นแล้วปั้นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในชาม multicooker ที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
6. เปิดโปรแกรม Heat เป็นเวลา 10 นาที ปิดฝาลง หลังจากเสียงบี๊บ ให้ตั้งเวลา 40 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้นเป็นครั้งที่สอง
7. ตั้งโปรแกรมการอบและอบขนมปังในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 50 นาทีด้านหนึ่ง พลิกด้านและอบอีกด้านหนึ่งเป็นเวลา 30 นาที
8. หลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว วางขนมปัง multicooker ลงบนผ้าฝ้าย ห่อและปล่อยให้เย็น

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: ขนมปังที่อบใหม่มีกลิ่นหอมมาก แต่เราขอแนะนำให้คุณรอจนกว่าขนมปังจะเย็นลง เพราะขนมปังที่ร้อนจัดไม่ดีต่อการย่อยอาหาร เพื่อให้เย็นเร็วขึ้น ให้วางบนตะแกรงหรือแก้วชา ดังรูปด้านล่าง

ขนมปังข้าวไรย์ในหม้อหุงช้า

ถ้าคุณชอบขนมปังดำ เราแนะนำให้อบขนมปังข้าวไรย์ในหม้อหุงช้า ปรากฎว่าค่อนข้างเขียวชอุ่มและอร่อยมากตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคือราคาต่ำกว่าร้านหนึ่ง เมื่อพิจารณาถึงคุณภาพที่ดีเยี่ยม คุณจะได้ราคาถูก อร่อย และ ขนมปังเพื่อสุขภาพในผู้เล่นหลายคน

ส่วนผสมในการทำขนมปังข้าวไรย์:

• น้ำอุ่น - 500 มล.
• แป้งข้าวไร - 2 แก้ว;
• แป้งสาลี - 700 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ยีสต์แห้ง - 11 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์

สำหรับการเตรียมขนมปังดำใน multicooker ไม่เพียง แต่ข้าวไรย์เท่านั้น แต่ยังใช้แป้งสาลีด้วยมิฉะนั้นแป้งจะไม่ขึ้น

วิธีการอบขนมปังในหม้อหุงช้า:

1. ละลายน้ำตาลในน้ำอุ่น ใส่ยีสต์ ทิ้งไว้ 5 นาทีในที่อบอุ่น
2. ร่อนแป้งลงในชาม ใส่เกลือ ผสมกับยีสต์จนเนียน
3. นวดแป้งเบา ๆ แปรงมือด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือข้าวโพด
4. สร้างลูกบอลแล้ววางลงในชาม multicooker
5. เปิดโหมด "อุ่น" เป็นเวลา 15 นาที แล้วทิ้งแป้งไว้ใต้ฝาล่างเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อให้ขึ้น
6. จากนั้นคลุกแป้ง ปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์ทั้งหมดออกมา ทำเป็นลูกกลมอีกครั้ง อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วใส่ลงในชาม รอ 30 นาที
7. ตั้งค่าโหมด "การอบ" และปรุงขนมปังข้าวไรย์ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40 นาทีในแต่ละด้าน
8. ทำให้ขนมปังเย็นลงโดยวางบนตะแกรงและเสิร์ฟ

Focaccia - ขนมปังอิตาเลี่ยนกับมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

มาก สูตรที่น่าสนใจสำหรับผู้ชื่นชอบการทดลองในครัว ขนมปังดังกล่าวอร่อยมากกินกับซุปซอสและทำแซนวิชกับชีสและสมุนไพรสด ทางที่ดีควรดื่มกับไวน์แดงแห้ง เราเสนอให้เตรียมขนมปังอิตาเลียนหอมในหม้อหุงช้า

ในการเตรียม focaccio คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำ - 200 มล.
• แป้ง - 2.5 ถ้วย;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มะเขือเทศตากแห้ง
• มะกอก;
• เครื่องเทศ "สมุนไพรอิตาลี".

คุณสามารถทำมะเขือเทศตากแห้งเองหรือซื้อจากร้านก็ได้

วิธีทำขนมปังที่ผิดปกติใน multicooker:

ขนมปังหวานโซดาในหม้อหุงช้า

ขนมปังต้นตำรับที่เด็กๆ ต้องชอบอย่างแน่นอน ลูกเกดหวานถั่วและข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพจะสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วให้ความแข็งแรงและสุขภาพ แซนวิชอาหารเช้าพร้อมขนมปังในหม้อหุงช้าจะช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินและคาร์โบไฮเดรตที่จำเป็น เมื่อลองสูตรนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะลืมการซื้อขนมปังหวานและเบเกิลที่ซื้อจากร้านไปตลอดกาล!

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการทำขนมปังหวานในหม้อหุงช้า:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1/3 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• โซดา - 1.5 ช้อนชา;
• เกล็ดข้าวโอ๊ต "Hercules" - 1 แก้ว;
• เนย - 50 กรัม
• kefir - 250 มล.;
• ลูกเกด - 50 กรัม
• วอลนัท- 50 กรัม.

คุณสามารถแทนที่วอลนัทด้วยเมล็ดทานตะวันปอกเปลือกหรือ เมล็ดฟักทอง... ปรับประโยชน์ของขนมปังได้ตามใจชอบ!

วิธีการอบขนมปังที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในหม้อหุงช้า:

1. ในชามลึก ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: แป้ง ข้าวโอ๊ต น้ำตาล เกลือ และเบกกิ้งโซดา
2. ปาดเนย ก้อนเล็กและเพิ่มลงในชาม
3. ถูเนยด้วยส่วนผสมที่เหลือด้วยมือของคุณ
4. บดวอลนัทด้วยหมุดกลิ้งแล้วส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือพร้อมกับลูกเกด
5. เพิ่ม kefir และผสมให้เข้ากันด้วยช้อน คุณควรมีแป้งที่ค่อนข้างแข็ง
6. เทแป้งลงบนโต๊ะเทข้าวโอ๊ตลงไปแล้วนวดให้เป็นแป้งที่ยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้
7. ร่อนแป้งบาง ๆ ที่ด้านล่างของ multicooker ใส่ "bun" ด้านบนแล้วโรยด้วยแป้งด้านบน
8. ใช้มีดกรีดตรงกลางให้เป็นลายกากบาทเพื่อให้อากาศถ่ายเทและเก็บ รูปร่างที่สวยงามขนมปังในหม้อหุงช้า
9. อบขนมปังในโหมด multicooker ในโหมด "Bake" เป็นเวลา 50-60 นาที ในการตรวจสอบความพร้อม ให้ใช้มีดเคาะที่เปลือกโลก - หากเสียงทื่อ ให้ปิดเครื่องก่อน

ขนมปังที่หรูหราในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องอาจผ่านการทำเค้กเป็นของหวานได้ถ้าเสิร์ฟพร้อมแยมหรือผลไม้

ขนมปังหัวหอมและชีสในหม้อหุงช้า

สูตรดั้งเดิมสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารประจำวัน เตรียมขนมปังดังกล่าวในหม้อหุงช้าและว่างเปล่า ซุปไก่สักหน่อยจะดูเหมือนเป็นพระราชพิธี!

คุณต้องใช้ส่วนผสมอะไรในการทำขนมปังชีสในหม้อหุงช้า:

• ยีสต์แห้ง - 1 ซอง;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำอุ่น - 200 มล.
• แป้งสาลี - 500 กรัม
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• งา;
• หัวหอมเขียว.

วิธีการเตรียมขนมปังใน multicooker:

ขนมปังไร้ยีสต์รำในหม้อหุงช้า วีดีโอ

ชวนมาทำอาหารอร่อย ขนมปังไร้ยีสต์ในผู้เล่นหลายคน สำหรับการเตรียมขนมปังนั้นใช้แป้งเปรี้ยวจากธรรมชาติซึ่งทำให้ขนมปังมีสุขภาพที่ดีขึ้นสำหรับร่างกาย

ข้อมูลเพิ่มเติมสามารถพบได้ในวิดีโอด้านล่าง:

ไม่ใช่เรื่องแปลกที่การอบผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เป็นกระบวนการที่ต้องใช้ความอุตสาหะและซับซ้อนมาก ซึ่งต้องใช้ทักษะ ความอดทน และความสามัคคีอย่างสมบูรณ์กับเตาอบของคุณ แม่บ้านบ่นบ่อยแค่ไหน: ขนมปังไหม้อยู่ด้านบนแล้ว แต่ข้างในยังชื้นอยู่แป้งจมลงในเตาอบและไม่ขึ้นอีกเลยกลายเป็นขนมปังเว้าที่มีเปลือกแข็งและหยาบ

แต่ผู้ช่วยที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ปรากฏขึ้น - multicooker ซึ่งให้ทิศทางใหม่ในการอบขนมปัง ด้วยการใช้อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์นี้ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ในอุดมคติ แน่นอนว่ามันยากมากที่จะอธิบายรสชาติและกลิ่น แม้ว่าจะมีคำเปรียบเทียบและการเปรียบเทียบมากมาย แต่ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานกลิ่นของขนมปังอบสดใหม่ที่กระจายไปทั่วบ้าน

ผลิตภัณฑ์แป้งโฮมเมดที่ชื่นชอบคือขนมปัง "ขาว" แบบคลาสสิกที่มีแป้งกรอบและเศษขนมปังที่โปร่งสบาย ความลับของการเตรียมการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น และด้วยการถือกำเนิดของเครื่องใช้ในบ้านใหม่ สูตรนี้ได้รับการปรับปรุงเท่านั้น

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 247.23 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นม - 250 มล.;
• ยีสต์เปียก - 10 กรัม;
• แป้งสาลี (พรีเมียม) - 450 gr.;
• น้ำตาล - 15 กรัม;
• เกลือ - 5 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 10 มล.

วิธีทำขนมปังใน multicooker:

ขั้นตอนแรกคือการทำแป้ง: เทนมลงในหม้อลึกแล้วตั้งไฟให้ร้อน ไฟเล็กๆ, ใส่ยีสต์เปียกบดและน้ำตาลลงไป ผัดด้วยช้อนจนยีสต์ละลายและค่อยๆใส่แป้งเพื่อให้ได้มวลที่มีความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวไขมัน

คลุมมวลผลลัพธ์ด้วยผ้าขนหนูผ้าฝ้ายและใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที

เมื่อแป้งถูกต้อง ใส่เกลือ น้ำมันกลั่น และแป้งที่เหลือลงไป นวดแป้งโดให้หนาด้วยช้อนจนแข็ง แล้ววางลงบนโต๊ะ คนให้เข้ากันจนเป็นก้อนกลมไม่ติดมือ

ใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในชามหลายคนแล้วปล่อยให้แป้งขึ้นในโหมด "โยเกิร์ต / แป้ง" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

จากนั้นนวดแป้งอีกครั้งบนโต๊ะ จาระบีชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืช และใส่ในนั้น แป้งพร้อม... เปิดปุ่ม Bake / Bread และปรุงอาหารจนสิ้นสุดโปรแกรม

การปิ้งขนมปังทั้งสองด้าน: นำชามออก พลิกบนผ้าขนหนูแล้วใส่ขนมปังเข้าไปอีกครั้ง ไม่ให้ด้านที่ปิ้งแล้ว ตั้งโปรแกรม Bake / Bread ปรุงอาหารจนสิ้นสุดโปรแกรม

นำขนมปังที่ทำเสร็จแล้วออกมาบนจานหรือตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นคุณก็ปรุงได้เอง

สูตรง่ายๆสำหรับขนมปังในหม้อหุงช้า

มัลติฟังก์ชั่นของ multicooker ช่วยให้คุณสามารถอบผลิตภัณฑ์ขนมปังที่มีองค์ประกอบหลากหลายและมีโครงสร้างที่ผิดปกติ: ปราศจากยีสต์, ธัญพืชไม่ขัดสี, ข้าวไรย์และด้วยการเติมแป้งและเครื่องเทศทุกชนิด ดังนั้นขนมปังพันธุ์หายากจึงเป็นไปได้ที่จะบริโภคในลักษณะเดียวกับอาหารประจำวันทั่วไปและหยุดรวมอยู่ในหมวดหมู่ของอาหารอันโอชะ

ปราศจากยีสต์

การอบขนมปังโฮลวีตที่ปราศจากยีสต์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นไม่ใช่เรื่องยากโดยใช้ multicooker แต่มันกลับกลายเป็นว่าหยาบเล็กน้อยและมีเศษที่หนาแน่นกว่าเนื่องจากขาดยีสต์ แต่ด้วยเหตุนี้ การใช้มันในอาหารจึงมีส่วนช่วยให้ลำไส้ทำงานมากขึ้นโดยไม่ทำให้เกิดการหมัก

การปรากฏตัวของซีเรียลมีส่วนช่วยในการเพิ่มคุณค่าของผลิตภัณฑ์ด้วยเส้นใยและเอ็นไซม์ที่ขจัดเกลือและสารพิษออกจากร่างกายมนุษย์

เวลาทำอาหาร: 40 นาที ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 240.32 กิโลแคลอรี

ผลิตภัณฑ์ขนมปังที่จำเป็น:

• kefir - 195 มล.;
• น้ำตาล - 10 กรัม;
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 25 กรัม;
• ผงฟู - 5 กรัม;
• เกลือ - 10 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 10 มล.

ทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในชามลึก ใส่เกลือ ผงฟู และข้าวโอ๊ต จากนั้นคนให้เข้ากัน
2. เทแป้งที่ร่อนแล้วเป็นส่วนเล็ก ๆ นำแป้งไปที่โครงสร้างหนาแล้วนวดเพื่อไม่ให้ติดมือของคุณ
3. ใช้น้ำมันที่กลั่นแล้วใช้มือหรือแปรงทาน้ำมันให้ทั่วพื้นผิวชาม multicooker แล้วส่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงไปแล้วปิดฝา
4. ใช้ปุ่มเพื่อเลือกโปรแกรม "การอบ / ขนมปัง" และตั้งเวลาไว้ 30 นาที จากนั้นคุณต้องเอาขนมปังโดยพลิกชามบนผ้าขนหนูสะอาดแล้ววางกลับเป็นสีน้ำตาลบนเปลือกโลกด้านบนเป็นเวลา 10 นาที
5. หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม เปิดฝาแล้ววางขนมปังบนจาน ปิดด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

ข้าวไรย์นมเปรี้ยว

ความนิยมของขนมปัง "ดำ" นั้นต่ำกว่ามากเนื่องจากมีรสเปรี้ยวและเฉพาะเจาะจง แต่ก็มีแนวคิดเช่นขนมปัง "สีเทา" ซึ่งเป็นค่าเฉลี่ยสีทอง เป็นขนมปังที่มีทั้งข้าวสาลีและแป้งข้าวไรย์ แต่มีคุณค่ามากกว่าในโครงสร้าง

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 20 นาที ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 226.78 กิโลแคลอรี

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• แป้งข้าวไร - 100 กรัม;
• แป้งสาลี (ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1) - 320 gr.;
• kefir - 250 มล.;
• ยีสต์เปียก - 10 กรัม;
• น้ำตาล - 10 กรัม;
• เกลือ - 10 กรัม;
• ยี่หร่า - 5 กรัม;
• น้ำมันข้าวโพดบริสุทธิ์ - 10 มล.

ทำอาหาร:

1. ในชามลึกผสมน้ำตาลครึ่งหนึ่งกับน้ำอุ่นและยีสต์ คนจนยีสต์บานและคลุมด้วยผ้าขนหนูผ้าฝ้ายใส่แป้งในที่อบอุ่นจนเพิ่มปริมาตรหรือประมาณ 10 นาที
2. พอแป้งขึ้นด้านบน ให้เติม น้ำมันพืชและผสม
3. เททั้งหมดลงในหม้อลึก ใส่ไฟอุ่น นมบูด(เวย์ก็ใช้ได้), เกลือ, น้ำตาลที่เหลือ, แป้งข้าวไรและส่วนของข้าวสาลี ผัดแป้งค่อยๆ
4. เมื่อแป้งไม่ติดมือ ให้วางลงบนโต๊ะแล้วนวดประมาณ 5-10 นาที ลูกเรียบควรจะออกมา
5. ใส่แป้งกลับเข้าไปในความร้อนหรือใส่ในชาม multicooker แล้วปล่อยให้ขึ้นโดยปิดฝาและเลือกโปรแกรม Yogurt / dough แล้วรอจนแป้งขึ้นถึง 1 ชั่วโมง
6. จากนั้นจะต้องนวดแป้งบนโต๊ะอีกครั้งด้วยน้ำมันกลั่นในชาม multicooker ส่งแป้งลูกกลมลงไปโรยด้วยเมล็ดยี่หร่าด้านบนแล้วปิดฝา
7. กดปุ่ม Bake / Bread และปรุงอาหารจนสิ้นสุดโปรแกรม
8. หากคุณต้องการขนมปังที่มีสีแดงก่ำและกรอบมากกว่านี้ หลังจากอบแล้ว ให้นำก้อนออก พลิกกลับด้านแล้วส่งกลับไปที่ชาม multicooker เลือกโปรแกรม Baking / Bread ที่ต้องการ อบผลิตภัณฑ์จนกว่า multicooker จะดับลง
9. จากนั้นเปิดฝา นำขนมปังดำที่อบใหม่ออกมาแล้วปล่อยให้เย็นบนตะแกรง

น่าสนใจมาก ขนมปังไดเอทจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในอาหารประจำวันหลังจากลองครั้งแรก

หอมหัวใหญ่

ทุกคนรู้ดีว่าหัวหอมไม่ได้เป็นเพียงเครื่องปรุงรสอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นยาอีกด้วย นอกจากวิตามิน เกลือแร่ ยังมีสารระเหย - ไฟโตไซด์ที่ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ ดังนั้นประโยชน์ของการอบในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวจึงไม่อาจปฏิเสธได้

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 45 นาที ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 253.42 กิโลแคลอรี

สำหรับก้อนคุณต้องการ:

• นม - 250 กรัม;
• ยีสต์เปียก - 15 กรัม;
• แป้งสาลี (พรีเมียม) - 500 gr.;
• ไข่ไก่ -1 ชิ้น.;
• หัวหอม - 60 กรัม;
• น้ำมันพืชกลั่น - 50 มล.;
• ครีม - 20 มล.;
• น้ำตาล - 20 กรัม;
• เกลือ - 10 กรัม

ทำขนมปัง:

1. ในชามลึกจำเป็นต้องเตรียมแป้ง: ผสมนมอุ่นกับยีสต์และน้ำตาลครึ่งหนึ่งคนให้เข้ากันจนสารหมักละลายจากนั้นเพิ่มส่วนของแป้งร่อนจนส่วนผสมมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว ก่อตัวขึ้น จากนั้นทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นนานถึง 30 นาที คลุมด้วยผ้าขนหนู
2. ในขณะเดียวกัน ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด เทน้ำมันที่กลั่นแล้วจากจำนวนทั้งหมดลงในกระทะที่อุ่นแล้วผัดชิ้นจนโปร่งใสหรือเป็นสีน้ำตาลทองเล็กน้อย
3. เพิ่มน้ำตาลที่เหลือ, หัวหอม, เกลือ, ครีมเปรี้ยว (อุณหภูมิห้อง) ลงในชามด้วยแป้งที่ตีขึ้นแล้วคนให้เข้ากันและค่อยๆใส่แป้ง นวดแป้งจนก้อนทั้งหมดละลาย
4. ใส่แป้งหอมใหญ่ลงในชาม คลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ให้อุ่นอีกครั้งจนแป้งขึ้น 60 นาที
5. จาระบีแบบ multicooker นวดแป้งบนโต๊ะอีกครั้งจนเนียน
6. ส่งก้อนยืดหยุ่นที่เสร็จแล้วไปยัง multicooker ปิดฝาและเลือกฟังก์ชั่น "Baking / Bread" ปรุงอาหารจนสิ้นสุดโปรแกรม
7. จากนั้นพลิกขนมปังที่เสร็จแล้วเลือกฟังก์ชั่น "อบ / ขนมปัง" อีกครั้งแล้วอบต่ออีก 15 นาที
8. วางม้วนบนจานแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูจนเย็นสนิท

เช่น ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่สมบูรณ์แบบด้วยหลักสูตรแรกและเนื้อสัตว์

1. สำหรับแป้งต้องตรวจสอบอุณหภูมิของนมด้วยอุณหภูมิของร่างกาย: หยดลงบนข้อมือสักสองสามหยด - ควรอุ่นกว่านี้เล็กน้อยถ้าร้อนมากก็ต้องเย็นลง
2. เพื่อทดแทน 30 กรัม ยีสต์เปียก คุณต้องใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แห้ง.
3. คุณสามารถหล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยผักกลั่นหรือ เนยรวมทั้งมาการีน (แล้วแต่คุณชอบ)
4. ประเภทของแป้งเป็นตัวกำหนดกลูเตน: เกรดสูงสุดคือ "หนืด" ที่สุด ดังนั้นหากไม่มีแป้งเกรด 1 ก็สามารถ 70 กรัมได้ เกรดสูงสุดเพิ่ม 30 กรัม ข้าวโอ๊ตหรือรำข้าวสาลี ได้ 100 กรัม แป้งแทน 1 เกรด. จำนวนแป้งทั้งหมดสำหรับสูตรสามารถคำนวณใหม่ได้โดยใช้การคำนวณนี้
5. สามารถใส่แป้งลงในเตาอุ่นได้ แต่ใช้เวลาเพียง 5 นาทีในการอุ่นแป้ง ก่อนส่งไป ปะทะ, อุณหภูมิในควรอยู่ในระดับที่มือสบายและไม่ร้อน และบนพาเลทจำเป็นต้องวางผ้าเช็ดตัวเพื่อไม่ให้วางภาชนะบนที่ร้อนและไม่ "ต้ม" แป้ง
6. ชามแป้งที่คลุมไว้สามารถวางในชามขนาดใหญ่ที่มีน้ำอุ่น (ไม่ร้อน) แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้พอดี

เมื่อปรุงอาหารจำเป็นต้องแน่ใจว่าหัวหอมไม่ไหม้ในระหว่างการทอดมิฉะนั้นม้วนที่เสร็จแล้วจะมีรสขม