แตงกวาเป็นผักที่นิยมนำมาบรรจุกระป๋องมากที่สุดชนิดหนึ่ง แตงกวาบรรจุกระป๋องไม่ต้องการทักษะที่ซับซ้อนจากพนักงานต้อนรับ และการเก็บเกี่ยวแตงกวาที่อุดมสมบูรณ์และราคาถูกในฤดูกาลทำให้คุณนึกถึงวิธีจัดการความมั่งคั่งตามธรรมชาติอย่างมีเหตุผลที่สุด ความนิยมของขนมยังอธิบายได้ด้วยข้อเท็จจริงที่ว่า ผักกระป๋องเหมาะสำหรับมื้ออาหารใดๆ ดังนั้นแตงกวาดองจึงเป็นอาหารเสริมสำหรับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก มันฝรั่งธรรมดา และเครื่องเคียงใดๆ

แตงกวาดองในขวดโหล

แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวใช้น้ำส้มสายชูหมัก แตงกวาดองเป็นเรื่องง่าย นำน้ำดองไปต้มแล้วเทแตงกวาในขวดโหลแล้วฆ่าเชื้อ คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริก, ผักใบเขียวรสเผ็ดเพื่อปั่น แตงกวาดองเป็นทั้งของว่างในชีวิตประจำวันและของตกแต่งโต๊ะอาหารโดยเฉพาะใน ปีใหม่. อย่างไรก็ตาม หากคุณลองและจริงจังกับประเด็นการจัดซื้อจัดจ้างโดยทำจำนวนกระป๋องเพียงพอ แตงกวากระป๋องสำหรับฤดูหนาวแล้ว คุณไม่ต้องรอจนถึงวันหยุดนักขัตฤกษ์ มันจะเป็นไปได้ที่จะเปิดแตงกวาดองในขวดและเพลิดเพลินกับรสเผ็ดเป็นประจำ

สูตรแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาว

เราได้อธิบายสั้น ๆ แล้วว่าแตงกวาถูกเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวอย่างไร มาดูรายละเอียดที่สำคัญกัน รสชาติของแตงกวาสามารถแรเงาและปรับปรุงได้ด้วยสารเติมแต่งที่เหมาะสม บางคนใช้ใบแบล็คเคอแรนท์ บางคนใส่ผักชีฝรั่ง ทาร์รากอน และพืชชนิดหนึ่ง อย่างไรก็ตาม เรื่องนี้ส่วนใหญ่เป็นเรื่องของรสนิยมและนิสัย ดังนั้นให้ใช้สูตรแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวจากแตงกวาที่คุณชอบ คุณสามารถดำเนินการ "การศึกษาภาคสนาม" - สร้างธนาคารต่าง ๆ ลงนามที่ไหนและสิ่งที่คุณใส่ ฤดูกาลหน้าต้องเลือกมากที่สุดเท่านั้น สูตรเด็ดแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาว

การเก็บรักษาแตงกวาเป็นที่นิยมอย่างมากในรัสเซีย นอกจากแตงกวาดอง คุณยังสามารถแตงกวากระป๋องโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู นี้เป็นที่นิยม แตงกวาเค็มในวิธีที่เย็น - แช่ในน้ำเกลือเย็น แตงกวาดองในถังด้วย เลือกได้ตามใจชอบ! การเก็บรักษาแตงกวาสำหรับฤดูหนาว: ทำงานหนักเพียงครั้งเดียว สนุกกับทุกฤดูหนาว!

มีสูตรอาหารแสนอร่อยมากมายสำหรับแตงกวากระป๋องสำหรับฤดูหนาวในขวด เมื่อพูดถึงแตงกวาหรือมะเขือเทศกระป๋อง พวกเขามักหมายถึงการเก็บรักษาด้วยกรดอะซิติก

แม้ว่าสารกันบูดนี้จะถูกแทนที่ด้วยกรดซิตริกหรือทำขึ้นก็ตาม ผักกระป๋องซึ่งเป็นรากฐาน น้ำแอปเปิ้ล. สูตรอาหารแสนอร่อยที่ง่ายมากและในเวลาเดียวกันสำหรับการรักษาแตงกวาสำหรับฤดูหนาวมีรายละเอียดอธิบายไว้ด้านล่าง

ประการแรก คำสองสามคำเกี่ยวกับสัดส่วน สูตรอาจแตกต่างกันมาก อย่างไรก็ตามส่วนผสมพื้นฐานในองค์ประกอบนั้นมีเพียง 4 เท่านั้น - นี่คือแตงกวาเอง กรดน้ำส้ม(โดยปกติจะใช้น้ำส้มสายชู 9% ตาราง) เกลือและน้ำ

เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มพริกไทย, ใบมะรุม, มัสตาร์ด (ผงหรือเมล็ด) และกานพลู กระเทียมหนุ่ม. รสชาติบางอย่างทำให้ซอสมะเขือเทศและ ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดชิลี.

แต่ใบเบอร์รี่ (เชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ลูกเกด) และใบโอ๊คทำให้แตงกวากรอบ ความจริงก็คือพวกเขามีค่อนข้าง จำนวนมากของแทนนินซึ่งทำให้ผิวมีความหนาแน่นมากขึ้น

กรด (อะซิติกและซิตริก) ทำงานคล้ายกัน สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนทั้งหมดอย่างถูกต้องเท่านั้น - ตารางแสดงจำนวนส่วนประกอบโดยประมาณสำหรับโถลิตรและ 3 ลิตร

ส่วนประกอบ	ปริมาณต่อลิตร โถ	ปริมาณต่อโถ 3 ลิตร
แตงกวา	600 กรัม	1.5 กก.
น้ำ	0.6 ลิตร	1.5 ลิตร
เกลือ	2 ช้อนโต๊ะ (40 กรัม)	5 ช้อนโต๊ะ (100 กรัม)
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม)	2 ช้อนโต๊ะ (40 กรัม)
กระเทียม	2 กานพลู	6 กานพลู
มะรุม	1 แผ่น	3 แผ่น
น้ำส้มสายชู 9%	3 ช้อนโต๊ะ	9 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 70%	1 ช้อนชา	3 ช้อนชา
ผงมัสตาร์ด	1 ช้อนขนม	3 ช้อนขนม

แตงกวากระป๋องกรอบ: สูตรที่อร่อยที่สุด

นี่เป็นรุ่นคลาสสิกของการเตรียมแตงกวากระป๋องและแม่บ้านหลายคนถือว่าดีที่สุด พื้นฐานของรสชาติคือความสมดุลระหว่างรสเค็มหวานและเปรี้ยว คุณเพียงแค่ต้องรักษาสัดส่วนที่ถูกต้องระหว่างน้ำตาล น้ำส้มสายชูและเกลือ

ส่วนผสมต่อโถ 3 ลิตร

• แตงกวา 1.5-1.6 กก. (ขนาดกลางเหมือนกันทั้งหมด);
• น้ำ 1.5 ลิตร
• เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนใหญ่ 9%;
• ลูกเกด 5-6 ชิ้น, ราสเบอร์รี่, ใบเชอร์รี่;
• กระเทียม 5-6 กลีบ;
• รากพืชชนิดหนึ่งจำนวนเท่ากัน (หรือ 2-3 ใบ)
• 5 ร่มผักชีฝรั่ง;
• พริกไทย - 10-15 ถั่ว

วิธีการรักษาแตงกวาสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแตงกวา สำหรับการเก็บรักษาเลือกพันธุ์ของสิวขนาดของผลไม้ยาว 10-12 ซม. ผักทั้งหมดควรเป็นสีเขียวอิ่มตัวโดยไม่มีส่วนสีเหลือง - จากนั้นทุกอย่างจะได้ผลอย่างแน่นอน

ในขั้นต้น แตงกวาจะต้องล้างและแช่ในน้ำเย็น แช่ไว้ 3-4 ชั่วโมง ในขณะเดียวกันขวดจะถูกฆ่าเชื้อ (10-15 นาทีเหนือน้ำเดือดหรือ 3-4 นาทีในไมโครเวฟ)

ขั้นตอนที่ 2 เมื่อทุกอย่างพร้อมคุณสามารถเริ่มเติมแตงกวาในขวด - ก่อนอื่นให้ใส่กระเทียมและผักใบเขียวลงไปจากนั้นก็แตงกวาแล้วก็เขียวอีกครั้ง ชั้นบนสุดเป็นแตงกวาอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3 ในระหว่างนี้เตรียมน้ำดอง - ละลายเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูในน้ำเดือด 1.5 ลิตร (เทลงในวินาทีสุดท้ายเพื่อไม่ให้ระเหย)

แบ๊งส์เทสารละลายนี้ทิ้งไว้ 7-10 นาทีแล้วรีดด้วยเหล็กหรือปิดฝาไนลอนให้แน่น เย็นภายใต้ผ้าห่มประมาณ 2-3 วันแล้วใส่ในตู้เย็น

แตงกวากระป๋องในขวดสำหรับฤดูหนาวมีอายุอย่างน้อยหนึ่งเดือนหลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะพร้อมอย่างสมบูรณ์ สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 1-2 ปีเท่านั้น และหลังจากเปิดแล้วแนะนำให้กินแตงกวาให้หมดภายใน 1 สัปดาห์

แตงกวากระป๋องโดยไม่ทำให้ขวดปลอดเชื้อ

ตัวเลือกนี้ยังเป็นไปได้ - เพียงพอที่จะล้างขวดด้วยน้ำเดือดและต้องต้มฝา ในเวลาเดียวกัน มีเคล็ดลับที่น่าสนใจอย่างหนึ่งคือการละลายแอสไพรินเล็กน้อยในน้ำดอง (2.5 เม็ดต่อ 3 ลิตรหรือยาเม็ดที่ไม่สมบูรณ์ต่อน้ำ 1 ลิตร) จะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด แต่จะป้องกันแบคทีเรียได้อย่างแน่นอน.

การเก็บรักษาแตงกวาสำหรับฤดูหนาว: สูตรอร่อยกับ tarragon

ตัวเลือกนี้ชวนให้นึกถึงแตงกวาแบบคลาสสิกในถัง: มีกลิ่นหอมอร่อยและกรอบ Tarragon เป็นสมุนไพรที่ไม่ธรรมดาในแวบแรกซึ่งมีรสชาติที่เข้มข้นของ tarragon ซึ่งชวนให้นึกถึงโป๊ยกั๊กรสเผ็ด

Tarragon เป็นสารเติมแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเก็บรักษาแตงกวา

เป็นผู้ที่จะสร้างความสดชื่นที่น่ารื่นรมย์ แตงกวากระป๋อง- ผู้กินอาจมีความรู้สึกว่าเพิ่งถูกนำออกจากอ่างไม้

เราจะทำเกือบเหมือนกับในสูตรที่อธิบายข้างต้น

ส่วนผสมต่อโถลิตร

• แตงกวาขนาดเล็ก 600 กรัม
• น้ำ 0.5-0.6 ลิตร;
• น้ำตาลและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
• น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• มะรุม - 1 แผ่น;
• tarragon - 2 ก้าน

ทำอาหารอย่างไร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นให้เตรียมแตงกวาและฆ่าเชื้อขวดตามปกติ เราใส่ผลไม้และสมุนไพรลงไป

ขั้นตอนที่ 2 เราเตรียมน้ำดอง - เราละลายส่วนประกอบทั้งหมดในน้ำเดือดครึ่งลิตร เทลงในธนาคารม้วนขึ้น

ขั้นตอนที่ 3 เราแช่แตงกวาในขวดใต้ผ้าห่มเป็นเวลา 2-3 วันแล้วใส่ในตู้เย็นสำหรับฤดูหนาว

แตงกวากรอบและหวานในขวด "เหมือนอยู่ในร้าน" - วิธีเก็บรักษา

ทุกคนรู้จักแตงที่งดงาม - นี่คือแตงกวาขนาดเล็กที่หมุนไปรอบ ๆ ธนาคารซึ่งสามารถซื้อได้ที่ร้านใดก็ได้ คุณสามารถปรุงได้ด้วยตัวเองและด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์ควรกลายเป็นของดองและไม่ใช่แค่รสเค็ม

ส่วนผสม (ต่อโถ 3 ลิตร)

• แตงกวาขนาดเล็ก 2 กก. (ยาวไม่เกิน 7-8 ซม.)
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 2.5 ช้อนขนาดใหญ่
• เมล็ดมัสตาร์ด - 2 ช้อนขนม;
• กรดอะซิติก 70% -2 ช้อนชา;
• พริกไทยป่น - 12-15 ชิ้น;
• ร่มผักชีฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• มะรุม - 1 ใบ;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• ลูกเกดหรือใบเชอร์รี่ - 5 ชิ้น

ลำดับของการกระทำทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นเราล้างและแช่แตงกวาเป็นเวลาหลายชั่วโมงในน้ำเย็น

ขั้นตอนที่ 2 เราจัดกรีนที่ล้างแล้วในขวดใส่แตงกวาที่นั่นแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาทีอย่างแท้จริง (เป็นผลให้น้ำควรเย็นลงเพื่อให้คุณสามารถสัมผัสขวดและไม่เผาตัวเอง)

ขั้นตอนที่ 3 ระบายน้ำผ่านตะแกรงหรือผ่านฝาพิเศษ

ขั้นตอนที่ 5 หมักในขวดที่มีแตงกวาปิดฝาเย็นและใส่ในตู้เย็นในวันถัดไป

การเก็บรักษาแตงกวาในขวดลิตร: สูตรน้ำแอปเปิ้ล

และสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความเปรี้ยว แต่ในขณะเดียวกันก็หลีกเลี่ยงการใช้น้ำส้มสายชู น้ำแอปเปิ้ลประกอบด้วยกรดอ่อนๆ หลายชนิด รวมทั้งกรดมาลิกเองและกรดซิตริกบางชนิด นอกจากนี้มันมีกลิ่นหอมมากและไม่แพงนัก

ทางที่ดีที่สุดคือคั้นน้ำผลไม้เองโดยคั้นจากแอปเปิ้ล อีกทางเลือกหนึ่งคือซื้อน้ำแอปเปิ้ลสำเร็จรูป แต่มีคุณภาพสูงอยู่เสมอ

เราจึงนำแตงกวากระป๋องมาใส่ใน ขวดลิตรตามสูตรนี้

สินค้า:

• แตงกวา 0.6 กก.
• น้ำแอปเปิ้ล 0.6 ลิตร
• เกลือและน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะต่อช้อน;
• ผักชีฝรั่งหลายใบ
• พริกไทย - ถั่วไม่กี่

วิธีบิดแตงกวาตามสูตรนี้:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมแตงกวา (ล้าง แช่ในน้ำเย็น ตัดปลายทั้งสองด้าน) และฆ่าเชื้อภาชนะ

ขั้นตอนที่ 2 เตรียมน้ำดอง: น้ำแอปเปิ้ลถูกนำไปต้มหลังจากนั้นเกลือและน้ำตาลจะละลายในนั้น

ขั้นตอนที่ 3 ผักชีฝรั่งล้างและลวกและแตงกวาวางในขวดที่ราดด้วยน้ำดองร้อน

ขั้นตอนที่ 4. ปิดฝาด้านบน ห่อให้เย็น 2 วัน แล้วทำความสะอาดในที่เย็น

มันจะกลายเป็นน้ำเกลือที่มีเมฆมาก แต่ก็ไม่น่ากลัว - สิ่งสำคัญคือมันจะออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอม

แตงกวาดองมินต์ หัวหอม และแครอท

สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติมิ้นต์ที่สดชื่น สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในขวดโหลนี้เหมาะอย่างยิ่ง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังดูดีและน่าประทับใจมาก (ตามภาพ)

ส่วนประกอบต่อขวดลิตร:

• ผัก 0.6 กก.
• น้ำ 0.6 ลิตร;
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ (ความเข้มข้น 9%);
• เกลือ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาล - ครึ่งหนึ่ง;
• หัวหอม - 2 หัวเล็ก;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• สะระแหน่สด - 3 ก้าน;
• ลูกเกดและใบเชอร์รี่ (ไม่จำเป็นและเพื่อลิ้มรส)

วิธีปิดแตงกวา:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมผัก: ล้างแตงกวา ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงและแครอทเป็นวงกลม เราล้างและฆ่าเชื้อขวดโหล

ขั้นตอนที่ 2 เราเตรียมน้ำดองด้วยวิธีร้อนแบบดั้งเดิม - เราละลายเครื่องเทศในน้ำเดือดแล้วเติมสะระแหน่และน้ำส้มสายชูในตอนท้าย

ขั้นตอนที่ 3 เติมไห: ใส่แตงกวา หัวหอมและแครอท กานพลูกระเทียมและใบสีเขียว เทน้ำดองร้อนห่อให้เย็นแล้วส่งไปยังตู้เย็น

ใครๆ ก็ปรุงแตงกวากระป๋องอร่อยๆ ได้ คุณจะได้ประโยชน์สูงสุดจากการสังเกตสัดส่วนของส่วนประกอบต่างๆ ในระหว่างการเก็บรักษาอย่างแม่นยำ น้ำดองแสนอร่อยซึ่งจะกลายเป็นน้ำเกลือที่น่ารับประทาน

หลายคนคงชอบมากกว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแน่นอน นี่คือสิ่งที่แตงกวากระป๋องดีสำหรับ: ไม่มีอะไรจะเสียในจานนี้

อร่อย!

ปฏิคมหายากไม่ได้เตรียมการสำหรับฤดูหนาวเพราะในฤดูหนาวช่างดีเหลือเกินที่พลาดไป ผักสดนำแตงกวาเข้าปาก สัมผัสกลิ่นรสเค็ม กัดกิน ดื่มน้ำเปรี้ยวที่สาดกระเซ็น กรุบกรอบ ให้จุใจ!

แตงกวากระป๋องเป็นวิธีที่ดีในการปรุงอาหาร แตงกวาแสนอร่อยมากมายสำหรับฤดูหนาว วิธีต่างๆ. แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองและเคล็ดลับในการบรรจุกระป๋องของตัวเอง แต่เราแต่ละคนต้องการความหลากหลาย รสนิยมและความรู้สึกใหม่ๆ เรามีสูตรอาหารมากมายสำหรับแตงกวากระป๋องเพื่อให้แม่บ้านทุกคนสามารถเติมเต็มและกระจายคอลเลกชันของการเตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

อย่างไรก็ตาม ก่อนดำเนินการตามสูตรด้วยตนเอง คำแนะนำบางอย่างอาจเป็นประโยชน์ ดังนั้นแตงกวาดองควรมีขนาดกลาง สด มีหนามสีดำและยืดหยุ่นอยู่เสมอ ก่อนบรรจุกระป๋องต้องแช่ไว้ 4-6 ชั่วโมงเพื่อให้อากาศหมด สำหรับน้ำเกลือจะดีกว่าที่จะไม่ใช้น้ำผลไม้ที่ซื้อในร้านค้าเพราะพวกเขาใช้สารกันบูดของตัวเองและเศษส่วนมวล น้ำผลไม้ธรรมชาติไม่ใหญ่เลย ใช้น้ำผลไม้ดีกว่า ทำอาหารเอง. ขวดและฝาปิดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวัง และขวดโหลที่ทำเสร็จแล้วจะต้องคว่ำ คลุมด้วยผ้าห่ม และวางไว้ในที่อบอุ่นให้เย็น

แตงกวาพาสเจอร์ไรส์

วัตถุดิบ:
3-4 มะเขือเทศขนาดเล็ก,
ใบมะรุม,
ใบแบล็คเคอแรนท์,
ใบเชอร์รี่,
ใบผักชีฝรั่งหัก,
พริกไทยดำ,
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู,
กระเทียม

การทำอาหาร:
ลวกส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำเดือด ที่ด้านล่างของขวดใส่ใบมะรุม ลูกเกดดำและเชอร์รี่ ก้านผักชีฝรั่งหัก และพริกไทยดำสองสามถั่ว โรยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ วางแตงกวาลวกด้วยน้ำเดือดอย่างระมัดระวังใส่กานพลูกระเทียมสับระหว่างพวกเขา วางมะเขือเทศขนาดเล็ก 3-4 ลูกไว้ด้านบนซึ่งจะช่วยป้องกันขวดจากการ "ระเบิด" และเพิ่มความเปรี้ยวให้กับแตงกวา เติมน้ำเดือดลงในขวดปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อประมาณ 15 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด จากนั้นเอาฝาออกแล้วใส่กระเทียมอีกสองสามกลีบ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ และผักชีฝรั่งเล็กน้อย ม้วนขวดโหล พลิกคว่ำ ห่อด้วยผ้าห่มแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน

แตงกวากระป๋อง

วัตถุดิบ:
เกลือ 500 กรัม
น้ำตาล 500 กรัม
100 มล น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ,
กระเทียม 2-3 กลีบ
พริกหยวก 1/2 เม็ด
ใบกระวาน,
พริกไทยดำ,
¼ ช้อนชา พริกไทยป่น,
ผักชีฝรั่ง
พาสลีย์

การทำอาหาร:
ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วตัดปลายทั้งสองด้าน พับแตงกวาในชามที่สะอาด เทน้ำเดือดปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่มอย่างระมัดระวัง ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นจนน้ำอุ่น ในเวลานี้เตรียมน้ำเกลือ ในการทำเช่นนี้ละลายเกลือ 500 กรัมและน้ำตาล 500 กรัมในน้ำ 10 ลิตรต้มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งในสารละลายนี้หลังจากนั้นจะต้องเอาออก ปล่อยให้น้ำเกลือสำหรับ ไฟเล็กๆจนกว่าน้ำในแตงกวาจะเย็นลงจากนั้นเทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 100 มล. ล้างขวดให้สะอาดแล้วเทใส่น้ำเดือด ใส่กระเทียมสับ 2-3 กลีบ พริกหยวกครึ่งใบ ใบกระวาน พริกไทยดำ 5 เม็ด และพริกไทยป่น ¼ ช้อนชา ที่ด้านล่างของขวดขนาดสามลิตรแต่ละขวด จัดเรียงแตงกวาในขวดโหลเทน้ำเกลือที่เดือดแล้วปิดฝา พลิกเหยือกคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันในที่อบอุ่น

แตงกวากระป๋องกับน้ำลูกเกด

วัตถุดิบ:
พริกไทยดำ,
ดอกคาร์เนชั่น
1-2 กานพลูกระเทียม
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง,
สะระแหน่,
น้ำลูกเกด 250 มล.
เกลือ 50 กรัม
น้ำตาล 20 กรัม

การทำอาหาร:
ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วตัดปลายทั้งสองข้าง ที่ด้านล่างของแต่ละขวดใส่พริกไทยดำ 2-3 เม็ด กานพลู กระเทียม 1-2 กลีบ ผักชีฝรั่งและสะระแหน่ เตรียมน้ำเกลือจากน้ำ 1 ลิตร น้ำลูกเกด 250 มล. เกลือ 50 กรัม และน้ำตาล 20 กรัม นำไปต้ม ใส่แตงกวาในขวดแนวตั้งแล้วเทน้ำเกลือเดือด ปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที

แตงกวาในน้ำฟักทอง-แอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
น้ำฟักทอง 1 ลิตร
น้ำแอปเปิ้ล 300 มล.
เกลือ 50 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม

การทำอาหาร:
ล้างแตงกวาให้สะอาดเทน้ำเดือดใส่ในขวดขนาดสามลิตร เตรียมน้ำเกลือจากน้ำฟักทอง 1 ลิตร น้ำแอปเปิ้ล 300 มล. เกลือและน้ำตาล นำไปต้ม เทน้ำเกลือเดือดลงบนแตงกวาแล้วทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นสะเด็ดน้ำเกลือแล้วต้มอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้งแล้วม้วนโถ

แตงกวาในใบองุ่น

วัตถุดิบ:
น้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำองุ่น 300 มล.
น้ำตาล 50 กรัม
เกลือ 50 กรัม

การทำอาหาร:
ล้างแตงกวาให้สะอาดเทน้ำเดือดราดแล้วน้ำเย็น ห่อแตงกวาแต่ละอันใน ใบองุ่นและบรรจุในขวดขนาดสามลิตรให้แน่น เตรียมน้ำเกลือจากน้ำ 1 ลิตร น้ำผลไม้ 300 มล. น้ำตาลและเกลือ เทแตงกวาด้วยน้ำเกลือเดือดจากนั้นสะเด็ดน้ำต้มอีกครั้งแล้วทำซ้ำอีก 2 ครั้ง จากนั้นม้วนโถ

แตงกวาแช่น้ำองุ่น

วัตถุดิบ:
แตงกวา 2 กก.
น้ำองุ่น 600 มล.
ใบแบล็คเคอแรนท์ 5 ใบ,
เชอร์รี่ 3 กิ่งพร้อมใบ
น้ำ 700 มล
เกลือ 50 กรัม
น้ำส้มสายชูองุ่น 20 กรัม

การทำอาหาร:
ล้างแตงกวาเทน้ำเดือดราดแล้วน้ำเย็น วางในแนวตั้งในขวดโหล ใส่ต้นเชอร์รี่และใบแบล็คเคอแรนท์ เจือจางน้ำองุ่นด้วยน้ำเกลือและต้ม เทน้ำเดือดลงบนแตงกวาในขวดโหล จากนั้นสะเด็ดน้ำและต้มน้ำเกลืออีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3 ครั้ง จากนั้นม้วนขวดขึ้น

แตงกวาอบอโรมา

Ingredi ents:
แตงกวา 2 กก.
น้ำแอปเปิ้ล 1.3 ลิตร

น้ำตาล 50 กรัม
เกลือ 50 กรัม

การทำอาหาร:
ล้างแตงกวาให้สะอาดเทน้ำเดือดราดแล้วตามด้วยน้ำเย็น ใส่ในขวดโหลพร้อมกับปลายกิ่งสน เตรียมน้ำแอปเปิ้ลเกลือและน้ำตาล เทน้ำเกลือเดือดบนแตงกวาแล้วสะเด็ดน้ำและต้ม ทำซ้ำขั้นตอน 3 ครั้งแล้วม้วนโถ

แตงกวากระป๋องกับมะรุม

วัตถุดิบ:
แตงกวา 2 กก.
พริกไทยดำ,
กระเทียม 3-4 กลีบ
3-4 รากพืชชนิดหนึ่งขนาดเล็ก
ใบแบล็คเคอแรนท์,
ร่มผักชีฝรั่ง,
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

การทำอาหาร:
ล้างแตงกวา ตากแห้ง ใส่ในขวดฆ่าเชื้อ สลับกับพริกไทย กระเทียม มะรุม ใบลูกเกด และร่มผักชีฝรั่ง เตรียมน้ำเกลือ. เจือจางเกลือและน้ำตาลใน 1.2 ลิตร น้ำเย็น. เทแตงกวาด้วยน้ำเกลือที่ได้และปิดด้วยฝาไนลอน เก็บในที่เย็น

แตงกวา "ปาฏิหาริย์"

วัตถุดิบ:
แตงกวาขนาดเล็ก
1 ช้อนชา สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู,
ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
1 หัวหอม
1 แครอท
1 ช้อนโต๊ะ เกลือขม
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
พริกไทยดำ,
พริกหวาน,
ดอกคาร์เนชั่น
ใบกระวาน

การทำอาหาร:
ใส่เครื่องเทศและแตงกวาในขวดโหล วางหัวหอมสับและแครอทรวมทั้งสาขาของผักชีฝรั่งไว้บนแตงกวา ต้มน้ำ เทแตงกวา ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วเทน้ำเดือดซ้ำ 3 ครั้ง เป็นครั้งที่สาม ใส่น้ำตาลและเกลือลงไปในน้ำ ต้ม เทแตงกวาลงไป แล้วเติม 1 ช้อนชาต่อขวด สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูแล้วม้วนขึ้น

แตงกวา "Pokrovsky"

วัตถุดิบ:
ร่มผักชีฝรั่ง,
กระเทียม 2 กลีบ
ชิ้นอึ
1 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด,
พริกไทยดำ,
½ ช้อนชา อบเชย,
บีทรูทหั่นบาง 2 ชิ้น
2 หลอด
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
น้ำตาล 150 กรัม
½ ช้อนชา สีแดง พริกขี้หนู,
2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70%

การทำอาหาร:
ล้างแตงกวาให้สะอาดและฆ่าเชื้อขวดโหล ใส่ร่มผักชีฝรั่ง กระเทียม 2 กลีบ มะรุม 1 ชิ้น มัสตาร์ด พริกไทยดำ 8-10 เม็ด อบเชย หัวบีตบาง 2 ชิ้น และหัวหอมเล็ก 2 ต้นในขวดขนาด 3 ลิตร วางแตงกวาไว้ด้านบน เตรียมน้ำเกลือ 1.5 ลิตรเกลือน้ำตาลและพริกแดงร้อนนำไปต้มแล้วเทแตงกวา เท 2 ช้อนชาลงในขวดจากด้านบน น้ำส้มสายชู 70% แล้วม้วนขึ้นด้วยฝาฆ่าเชื้อทันทีพลิกขวดคว่ำห่อในผ้าห่มแล้วใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน

การเก็บรักษาแตงกวานั้นมีความหลากหลายมากที่สุดและน่าทึ่งด้วยรสชาติดั้งเดิมตั้งแต่รสหวานอมเปรี้ยวไปจนถึงรสเผ็ดหรือเค็ม สิ่งสำคัญคือต้องเลือกรสชาติและวิธีการบรรจุกระป๋องที่เหมาะกับคุณ ตุนแตงกวา ความอดทน และเริ่มเก็บเกี่ยว ดังนั้นคุณจะใช้เวลาเพียงหนึ่งวันในการบรรจุแตงกวากระป๋องและแตงกวากรอบแสนอร่อยจะทำให้คุณพึงพอใจ ทั้งปี. สามารถเพลิดเพลินกับผลลัพธ์และแบ่งปันสูตรเฉพาะของคุณ!

Alena Kovyrshina

การบรรจุกระป๋องอาจเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่สำคัญที่สุดสำหรับแม่บ้านทุกคน เพราะในวันฤดูร้อนที่อบอุ่น คุณต้องเตรียมผักและผลไม้ให้ได้มากที่สุดสำหรับฤดูหนาว สำหรับการเก็บรักษามักจะเลือกผลไม้ขนาดกลาง แต่จะทำอย่างไรกับแตงกวาขนาดใหญ่? ผักที่ปลูกมากเกินไปสามารถใช้ดองและปรุงอาหารได้ สลัดต่างๆ. สูตรที่พิสูจน์แล้ว แม่บ้านที่มีประสบการณ์ช่วยเตรียมของว่างผักแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งในชีวิตประจำวันและบนโต๊ะเทศกาล

แตงกวาดองขนาดใหญ่

ชิ้นแตงกวากระป๋องที่อร่อยและกรอบจะกลายเป็นของว่างที่ชื่นชอบสำหรับทั้งครอบครัว การเตรียมการดังกล่าวค่อนข้างง่ายผักดองที่มีรสชาติเข้มข้นจะทำให้ทุกคนประหลาดใจ

ส่วนผสมสำหรับโถ 0.5 ลิตรหนึ่งขวด:

• แตงกวาแตกหน่อหลายอัน
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสด 2 สาขา
• 1 แครอท;
• น้ำตาลทราย 15 กรัม
• น้ำส้มสายชู 15 มิลลิลิตร 9%;
• เกลือ 10 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 25 มิลลิลิตร

วิธีการปรุงแตงกวาดองขนาดใหญ่สำหรับฤดูหนาว:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มบรรจุกระป๋องแตงกวาคุณควรเตรียมขวดโหล ล้างภาชนะแก้วอย่างทั่วถึงด้วยปริมาตร 0.5 ลิตรแล้วฆ่าเชื้อ ในขั้นตอนนี้ ต้มและทำให้น้ำเย็น ซึ่งจำเป็นต่อการเตรียมน้ำดองในภายหลัง
2. เตรียมผักที่จำเป็นทั้งหมด ปอกเปลือกแล้วล้างออกใต้น้ำไหล ตัดด้านข้างของแตงกวาขนาดใหญ่
3. แตงกวาพร้อมกับแครอทหั่นเป็นวงกลมที่มีขนาดเท่ากัน หากใช้กระเทียมกลีบเล็กๆ ให้เลือกตัด กระเทียมขนาดใหญ่ควรหั่นเป็นชิ้นๆ
4. ใส่ผักชีฝรั่ง 2 กิ่งและกระเทียม 2 กลีบที่ด้านล่างของขวดที่เตรียมไว้
5. ถัดไปจัดวางแครอท 6 วงในขวด
6. ขั้นตอนต่อไปคือการวางวงแหวนแตงกวา
7. ใส่น้ำตาล, เกลือตามปริมาณที่ต้องการในแต่ละขวด, เติมน้ำต้มเย็น, น้ำมันและน้ำส้มสายชู ของเหลวควรไปถึงขอบขวดโหล
8. ใส่ขวดครึ่งลิตรที่เติมลงใน กระทะขนาดใหญ่คลุมด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ จากนั้นคุณต้องเติมน้ำลงในกระทะจนถึงไหล่กระป๋อง กระบวนการฆ่าเชื้อจะใช้เวลา 15 นาทีนับจากเวลาที่น้ำเดือด จากนั้นคุณสามารถเริ่มกลิ้งกระป๋องได้ พลิกช่องว่างคว่ำห่อด้วยผ้าห่มอย่างดี

แตงกวากระป๋องเป็นชิ้นกรดซิตริก (สำหรับแตงกวาขนาดใหญ่)

รสชาติของการเตรียมดังกล่าวจะทำให้ญาติและแขกประหลาดใจเมื่อมองแวบแรกมันจะยากที่จะรู้ว่าผักชนิดใดถูกม้วนในขวด แตงกวามีกลิ่นหอมฉ่ำ ตัวเลือกสำหรับการเก็บรักษาผลไม้ที่สุกเกินไปนี้จะกลายเป็นที่นิยมมากที่สุดอย่างหนึ่งอย่างไม่ต้องสงสัยเนื่องจากสูตรสำหรับการเตรียมผักนั้นเรียบง่ายและเป็นต้นฉบับในเวลาเดียวกัน

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 1 กิโลกรัม
• tarragon สีเขียว 50 กรัม
• แครอท 200 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• 5 กรัม กรดมะนาว;
• เกลือ 25 กรัม
• กระเทียม 1 หัว.

การทำอาหาร เตรียมอร่อยด้วย tarragon และกรดซิตริก:

1. ล้างแตงกวาขนาดใหญ่ตัดผิวออกจากผลไม้แต่ละผลอย่างระมัดระวังปอกเปลือกเมล็ด จากนั้นคุณควรหั่นผักเป็นชิ้นขนาดกลางหรือเป็นรูปหลอดใหญ่
2. ล้าง ปอกเปลือก และหั่นแครอทในลักษณะเดียวกับแตงกวา
3. บริสุทธิ์ หัวหอมควรหั่นเป็นครึ่งวง
4. แยกหัวกระเทียมออกเป็นกลีบแล้วสับให้ละเอียด
5. บดสีเขียว tarragon ที่ล้างอย่างดี
6. ในขั้นตอนต่อไปของการเตรียมการบรรจุกระป๋องจำเป็นต้องรวมผักกับสมุนไพรเพิ่มเกลือกรดซิตริกตามปริมาณที่ต้องการ ตอนนี้ควรเติมทั้งหมดนี้และเน้นน้ำผลไม้
7. ถัดไปควรต้มสลัดเป็นเวลา 10 นาทีใส่ในขวด หลังจากการฆ่าเชื้อ เราทำการบรรจุกระป๋องให้สมบูรณ์โดยใช้กุญแจไขขวดสลัดแต่ละขวด

การเก็บรักษาดังกล่าวสามารถใช้เป็นน้ำสลัดผักดอง ซุป และน้ำสลัดผักต่างๆ ชิ้นงานจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ที่อุณหภูมิห้อง

แตงกวาพริกหวาน

สูตรนี้ประสบความสำเร็จในการรวมผักสองชนิดเข้าด้วยกันโดยแต่ละผักจะได้รสชาติที่สดใสและเป็นเอกลักษณ์ กลิ่นหอมของเครื่องเทศเบา ๆ ผสมผสานเข้ากับความหวานของพริกไทยได้สำเร็จเติมแตงกวาด้วยความคมที่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 1 กิโลกรัม
• พริกหวาน 500 กรัม

ส่วนผสมหมัก:

• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 250 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• พริกไทย 8 เม็ด;
• เกลือหยาบ 70 กรัม
• ใบกระวาน 2 ใบ.

ขั้นตอนการเตรียมผักอร่อยสำหรับฤดูหนาว:

1. ปอกแตงกวาขนาดใหญ่แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน 8 ชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใช้ช้อนตักเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง
2. ผักที่เตรียมไว้จะต้องลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นให้เย็นทันทีโดยใส่ในชามน้ำเย็น
3. ลวกพริก 1 นาที ถัดไปเอาผิวหนังออกจากมันเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้น
4. ในขวดที่เตรียมไว้ให้วางชิ้นพริกไทยอย่างแน่นหนาพร้อมกับแตงกวาฝานแล้วราดด้วยน้ำดองร้อน การพาสเจอร์ไรส์ของขวดที่เติมจะดำเนินการที่ 90 องศา โถพาสเจอร์ไรส์ 1 ลิตรใช้เวลา 20 นาที 25 นาทีสำหรับโถ 2 ลิตร และ 35 นาทีสำหรับโถ 3 ลิตร
5. หลังจากนั้นก็คุ้มค่าที่จะระบายความร้อนให้กับชิ้นงานและโอนไปยังตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

“ลิ้นเทสชิน” จากแตงกวาขนาดใหญ่

อาหารเรียกน้ำย่อยภายใต้ชื่อนี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่จากบวบและมะเขือยาวเท่านั้น แต่ยังเตรียมจากแตงกวาขนาดใหญ่ด้วย รสชาติของการเตรียมนั้นละเอียดอ่อนและประณีตอย่างผิดปกติไม่มีใครเดาว่ามันทำมาจากผลไม้รก

ส่วนผสมสำหรับ 2 ขวด 750 มล.:

• แตงกวาขนาดใหญ่ 2 กิโลกรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ 15 กรัม
• กรดซิตริก 5 กรัม
• 5 กานพลู;
• 5 ถั่วดำและออลสไปซ์

ขั้นตอนการเตรียม "ภาษาแม่ผัว":

1. ล้างแตงกวาขนาดใหญ่ ใช้มีดขูดผิวผลไม้แต่ละผล แล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม.
2. เริ่มเตรียมน้ำเกลือ ในการทำเช่นนี้ให้เติมเกลือกับเครื่องเทศและน้ำตาลตามปริมาณน้ำที่ต้องการ นำส่วนผสมของเครื่องเทศไปต้ม
3. โอนชิ้นแตงกวาไปยังกระทะขนาดใหญ่เทน้ำเกลือที่ต้มแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที สามารถวางเครื่องกดไว้ด้านบนได้
4. นำแตงกวาฝานเป็นชิ้นลงในภาชนะแก้วที่เตรียมไว้ วางไว้ในโถให้แน่น
5. นำน้ำเกลือไปต้มอีกครั้ง เทแตงกวาลงในขวดโหลแล้วปิดฝา

"คาเวียร์" จากแตงกวาสุก

"คาเวียร์" ที่มีกลิ่นหอมฉ่ำและอร่อยมากได้มาจากแตงกวาขนาดใหญ่ ต้นฉบับ ขนมผัก- ทางออกที่ดีสำหรับโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• 6 แตงกวาขนาดใหญ่
• 1 หัวหอม;
• 5 มะเขือเทศขนาดกลาง
• 3 แครอท;
• 2 พริกหยวก;
• น้ำมันพืช 35 มิลลิลิตร
• เกลือ 10 กรัม
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำ "คาเวียร์" จากแตงกวาขนาดใหญ่:

1. ต้องล้างพริกไทยพร้อมกับแตงกวา ปอกเปลือกแตงกวาด้วยมีด เอาเมล็ดออกจากด้านในอย่างระมัดระวัง พริกหยวกหั่นเป็นสองส่วนตัดพาร์ติชั่นทำความสะอาดเนื้อจากเมล็ด
2. พริก หัวหอมปอกเปลือกและแตงกวาจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ปอกแครอทด้วยที่ปอกผักแล้วล้างด้วยมะเขือเทศใต้น้ำไหลสับทุกอย่างบนเครื่องขูด
4. ตั้งกระทะก้นหนาบนไฟ เติม น้ำมันพืช. วางแตงกวาไว้ที่นั่น รอจนกระทั่งน้ำที่โดดเด่นระเหยไปครึ่งหนึ่ง
5. ตอนนี้คุณสามารถใส่หัวหอมในกระทะ หลังจากนั้นไม่กี่นาที ใส่แครอทพร้อมกับมะเขือเทศและพริก ปรุงรสผักด้วยเครื่องเทศเกลือ ผัดส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อขณะเคี่ยวเพื่อไม่ให้ไหม้
6. เมื่อของเหลวระเหยหมดแล้ว ก็สามารถวางขนมในขวดปลอดเชื้อได้ กระบวนการฆ่าเชื้อขวดโหลในหม้อไอน้ำสองครั้งจะใช้เวลาไม่เกิน 2 นาที
7. ม้วนขวดคาเวียร์ที่มีฝาปิดฆ่าเชื้อ ชิ้นงานต้องเย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง "คาเวียร์" ต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

เพื่อเพิ่มรสชาติของผัก คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายเล็กน้อย น้ำส้มสายชูและเครื่องปรุง Khmeli-Suneli ระหว่างการเคี่ยว

แตงกวารก: สูตรสำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

สูตรข้างต้นจะช่วยให้แม่บ้านทุกคนเตรียมตัว อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีจากผักที่สุกเกินไป รักษาบ้านจะทำให้ทั้งครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่สดใส การบรรจุกระป๋องเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสัมผัสกับ "รสชาติของฤดูร้อน" และเพลิดเพลินไปกับมันอย่างเต็มที่

สูตรแตงกวาสำหรับฤดูหนาวมีความหลากหลายมาก แตงกวาสามารถเก็บรักษาไว้ทั้งชิ้นและหั่นเป็นชิ้นในสลัดและแม้แต่ทำแยมแตงกวา แต่เกือบทุกสูตรสำหรับแตงกวาดองสามารถอธิบายได้ว่าเป็นสูตรสำหรับแตงกวาดอง (แป้งเปรี้ยว) หรือเป็นสูตรสำหรับแตงกวาดอง

แตงกวากระป๋องที่ไม่มีน้ำส้มสายชูเรียกว่าเกลือหรือแป้งเปรี้ยว วิธีการดองแตงกวา? ก่อนแตงกวาดอง โปรดทราบว่าแตงกวาดองต้องใช้เวลา - แตงกวาดองจะเกิดขึ้นภายใน 3-10 วัน แตงกวาดองด้วยวิธีเย็น - แช่แตงกวาด้วยน้ำเกลือเย็น และสำหรับการเค็มอย่างรวดเร็วแตงกวาดองจะถูกอุ่นก่อน แตงกวาดองกับวอดก้าช่วยให้คุณคงสีไว้ได้ การใส่เกลือแตงกวาแบบแห้งนั้นน่าสนใจมาก - ในกรณีนี้แตงกวาที่โรยด้วยน้ำเกลือจะไม่ใช้น้ำ แตงกวาดองใน รุ่นคลาสสิค- นี่คือแตงกวาดองในถังไม้โอ๊ค สูตรแตงกวาแบบถังง่ายๆ แต่เป็นถังไม้ที่ให้แตงกวา รสชาติพิเศษ – แตงกวาดองเพื่อไม่ให้สับสนกับอะไร! แตงกวาดองมักจะถูกเก็บไว้โดยไม่ต้องให้ความร้อนเพิ่มเติมในที่แห้งและเย็น แต่การเก็บรักษาแตงกวาก็เป็นไปได้เช่นกัน - หลังจากเกลือพวกเขาจะถูกวางไว้ในขวดที่ราดด้วยน้ำเกลือร้อนและม้วนขึ้น แตงกวาดองกับมัสตาร์ดให้รสชาติที่น่าสนใจและรับประกันได้ว่าแตงกวาที่ว่างเปล่าจะไม่ "ระเบิด"

แตงกวาดอง - แตงกวาบิดด้วยการเติมน้ำส้มสายชู วิธีการดองแตงกวา? น้ำดองสำหรับแตงกวาถูกนำไปต้มจากนั้นให้เทแตงกวาที่วางไว้ในขวดก่อนหน้านี้แล้วฆ่าเชื้อ คุณสามารถดองแตงกวาด้วยกรดซิตริก

แตงกวาดองกรอบ แตงกวาดองแสนอร่อยกับมัสตาร์ดที่ขาดไม่ได้ในฤดูหนาว ตารางงานรื่นเริง. สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวจะช่วยพนักงานต้อนรับด้วย สลัดแตงกวากระป๋อง, แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาว, แตงกวาดองในขวด, แตงกวากระป๋อง - สูตรสำหรับการเตรียมการทั้งหมดเหล่านี้มีความหลากหลายและช่วยให้เราสามารถกระจายเมนูของเราได้

จากสูตรในเว็บไซต์ของเรา คุณจะได้เรียนรู้คำตอบโดยละเอียดสำหรับคำถาม: วิธีม้วนแตงกวา วิธีดองแตงกวาในขวด วิธีดองแตงกวาอย่างถูกต้อง วิธีทำ สลัดกระป๋องจากแตงกวาวิธีการม้วนแตงกวาเข้า ซอสมะเขือเทศ. และวิธีทำแตงกวากระป๋องกรุบกรอบ วิธีการปั่นแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาว วิธีการปรุงแตงกวาดองกรอบและแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาว และแม้กระทั่งวิธีการปิดแตงกวากระป๋องด้วยซอสมะเขือเทศและแตงกวากระป๋องที่มีมัสตาร์ด เพราะเรามีหลายร้อย หลากหลายสูตรแตงกวาเปล่า, สูตรแตงกวากระป๋อง, รวมสูตรแตงกวาเปรี้ยว, สูตรแตงกวาดอง, สูตรแตงกวาดองแสนอร่อย, แตงกวาถัง, สูตรแตงกวาดอง ...