บวบที่อร่อยที่สุดกับคอทเทจชีสและชีส ปอด, อาหารไดเอทสมบูรณ์แบบสำหรับอาหารค่ำฤดูร้อน เตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายที่สุด เอาใจคนชอบบวบ ฉ่ำๆ หอมๆ บวบหม้อกับคอทเทจชีสจะเป็นเพียงสวรรค์!

องค์ประกอบ:

• บวบหนุ่ม - 3 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 200 กรัม (ปริมาณไขมันขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)
• ชีส - 60-70 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) - 1 พวงเล็ก
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ ล้างบวบและขูดบนเครื่องขูดหยาบ เนื่องจากเราใช้บวบอ่อนจึงไม่จำเป็นต้องปอก อย่างไรก็ตาม ฉันปรุงหม้อปรุงอาหารจากบวบที่ซื้อมาซึ่งมีผิวที่เสียหายเล็กน้อย ดังนั้นฉันจึงทำความสะอาดมันอยู่ดี บีบบวบเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน มิฉะนั้น หม้อจะรั่ว

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่บวบบีบ ยิ่งปริมาณไขมันของชีสต่ำเท่าไร หม้อปรุงอาหารก็จะยิ่งมีอาหารมากขึ้นเท่านั้น

สับผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วใส่บวบกับชีส ทางที่ดีควรใช้ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ผสมให้ละเอียด

ตอกไข่ใส่ภาชนะแยก เขย่าเบา ๆ ด้วยส้อม ผสมกับคอทเทจชีสและกระเทียม ฉันใช้คอทเทจชีส 7% แต่คุณสามารถปรุงอะไรก็ได้ อีกครั้ง ยิ่งปริมาณไขมันต่ำเท่าใด แคลอรี่ก็จะยิ่งมีแคลอรีต่ำมากขึ้นเท่านั้น

ผสมคอทเทจชีสกับไข่ให้ละเอียด จากนั้นผสมคอทเทจชีสกับส่วนผสมของไข่กับบวบ เกลือหม้อปรุงอาหาร

ผสมให้ละเอียดแล้วใส่หม้อลงในจานที่ทาไขมัน น้ำมันพืชจานอบ. หากคุณกำลังใช้ แม่พิมพ์ซิลิโคนคุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน

ส่งหม้อปรุงอาหารไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที หม้อปรุงอาหารบวบและชีสกระท่อมในเตาอบควรมีสีน้ำตาลและได้รับเปลือกสีทองแสนอร่อย

ดังนั้นหม้อปรุงอาหารบวบกับชีสก็พร้อม เสิร์ฟหม้อตุ๋นได้ทั้งร้อนและเย็นก็อร่อยไม่แพ้กัน

อร่อย!

คุณสามารถชมวิดีโอตลกด้านล่าง:

หนุ่มสาว บวบกับคอทเทจชีสและสมุนไพร- ไม่ใช่แค่อร่อยแต่อร่อยมาก! คอทเทจชีสผสมกับสมุนไพรและกระเทียมกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก และการใส่ส่วนผสมของเต้าหู้ลงบนบวบหวานที่ทอดแล้วจะได้จานที่ยอดเยี่ยม! คุณสามารถใช้ผักใบเขียวที่คุณมี การเตรียมของว่างนี้จะใช้เวลาไม่นานและรสชาติดั้งเดิมจะทำให้สามารถวางจานดังกล่าวได้บนโต๊ะเทศกาล!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมบวบกับคอทเทจชีสและสมุนไพร คุณจะต้อง:
บวบหนุ่ม - 3 ชิ้น (650 กรัม);
น้ำมันพืชสำหรับทอด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยสไลด์;
คอทเทจชีส - 150 กรัม
กระเทียม - 2-3 กลีบ (ถ้าอ่อนก็ 1 หัว)
ผักชี - 1/2 พวง;
ผักชีฝรั่ง - 1/2 พวง;
สะระแหน่สด - 1/2 พวง;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
ครีม - 1-2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างและทำให้บวบแห้ง (อย่าเอาผิวหนังออก)

ใส่บวบที่เตรียมไว้ลงในชามที่มีแป้งแล้วม้วนทุกด้าน

ที่เสร็จเรียบร้อย ซูกินีทอดวางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ขณะที่บวบกำลังเย็นตัวอยู่ ให้เตรียมส่วนผสมของคอทเทจชีสและสมุนไพร ใส่คอทเทจชีสลงในชาม บดด้วยส้อมจนเนียน จากนั้นใส่ครีม เกลือ และผสม

ล้างผักใบเขียวให้แห้ง สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีต

เพิ่มผักใบเขียวและกระเทียมลงในชีสกระท่อมผสม

ใส่ส่วนผสมของเต้าหู้ที่ด้านบนของวงกลมผัดของบวบ โรยหน้าด้วยผักชีและใส่จาน

คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศพริกหนึ่งหยดเพื่อความเผ็ดได้ แต่นี่เป็นทางเลือก ปล่อยให้มันต้มประมาณ 20 นาทีแล้วเสิร์ฟบวบแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมคอทเทจชีสและสมุนไพรไปที่โต๊ะ

อร่อย!

หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยไม่เพียงเตรียมจากชีสเท่านั้น แต่ยังมีบวบฟักทองและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ด้วย และถ้าคุณปรุงหม้อปรุงอาหารบวบกับคอทเทจชีสอย่างน้อยหนึ่งครั้งในเตาอบและลองทำแล้วคุณจะหลงรักมันอย่างแน่นอน รสชาติที่ละเอียดอ่อนหลังจากนั้นคุณจะปรุงอาหารจานนี้อย่างต่อเนื่อง

อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ดูเรียบง่าย อย่างน้อยจำเป็นต้องมีแนวคิดเบื้องต้นเกี่ยวกับวิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมและบวบอย่างถูกต้องในเตาอบ ลักษณะเฉพาะของการทำอาหารและความแตกต่างที่สำคัญอื่นๆ ซึ่งจะกล่าวถึงในบทความนี้

หม้อตุ๋นบวบกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• บวบ - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• สีเขียวแตกต่างกัน - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณและเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

สูตรหม้อปรุงอาหารนี้เหมาะสำหรับเด็ก ๆ เนื่องจากเป็นการตีความที่ถูกต้องซึ่งจะเสริมสร้างร่างกายของเด็กด้วยวิตามินและ สารที่มีประโยชน์ใช่ รสชาติของมันจะทำให้เด็กๆ พอใจ

เราถูบวบบนกระต่ายขูดหยาบและสะเด็ดน้ำส่วนเกินจากนั้นตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วเติมผักใบเขียวด้วยคอทเทจชีส ตอนนี้ ผสมไข่กับมวลเต้าหู้และบวบจากนั้นแบ่งส่วนผสมที่ได้ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน โดยหนึ่งในนั้นเราจะใส่กระเทียมลงไป เราเข้าแถว กระดาษ parchmentบนจานอบและทาด้วยน้ำมันพืชเรากระจายส่วนผสมในรูปแบบและอบที่อุณหภูมิ 180 องศาในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที

เมื่อเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารนี้ให้กับเด็ก ๆ ควรเทอะไรลงไปเช่นครีมหรือแยม

หม้อปรุงอาหารบวบกับชีส

วัตถุดิบ:

• ผักใบเขียวสด;
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 150 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• ครีม - 100 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• บวบ - 400 กรัม

สูตรอาหาร:

ล้างผลบวบปอกเปลือกแล้วขูดเนื่องจากบวบนั้นชุ่มฉ่ำมาก คุณจึงต้องบีบของเหลวส่วนเกินออกให้หมด ตัดผักและผสมกับชีสขูด เราดับโซดาในครีมแล้วทิ้งไว้ 5 นาที

จากนั้นใส่ไข่ลงไปผสมส่วนผสมและปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ด้วยส้อม เอาชนะทุกอย่างได้ดีและค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ผสมและหลังจากนั้นให้เพิ่มบวบ, ชีสกับสมุนไพรลงไป ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วใส่ลงในจานอบขนาดเล็ก

เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาแล้วอบจานเป็นเวลา 50 นาที นั่นคือทั้งหมด - หม้อปรุงอาหารบวบแสนอร่อยพร้อมแล้ว สัมผัสสุดท้ายคือการโรยด้วยขนหัวหอมที่เตรียมไว้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• ฟักทอง - 500 กรัม
• มังกะ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น.;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 100 กรัม
• เกลือ - 0.25 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เราอุ่นนมที่อุณหภูมิห้องหลังจากนั้นเราแช่เซโมลินาในนั้นเป็นเวลา 40 นาที ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 ซม. จากนั้นเติมน้ำให้ท่วมฟักทองนำไปต้มและเคี่ยวใต้ฝาจนสุกผ่านไฟอ่อน ผักตุ๋นควรบดให้เป็นน้ำซุปข้น

กรองคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือเครื่องบดเนื้อและเปิดเตาอบแบบคู่ขนานเพื่ออุ่นเครื่อง ถูไข่กับน้ำตาล ผสมนมและเซโมลินากับฟักทองใส่ครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส - ผสมอีกครั้ง ละลายเนยใส่แป้งพร้อมกับเกลือและวานิลลา ความหนาของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวไขมัน นอกจากนี้ด้วยเนยละลายคุณต้องทาจาระบีในรูปแบบที่คุณใส่แป้ง

ตอนนี้เตาอบที่อุ่นแล้วจะต้องตั้งไว้ที่ 180 องศาและอบเป็นเวลา 45 นาที หม้อตุ๋นฟักทอง. ยังคงขอให้คุณกระหายเท่านั้น!

ตัดบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันไป 3 บวบและ 1 บวบฉันทิ้งไว้บนหม้อปรุงอาหาร

หั่นเป็นลูกเต๋า หัวหอม, สับกระเทียมให้ละเอียด ตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมันดอกทานตะวันและทอดหัวหอมและกระเทียมเป็นเวลา 5 นาที ใส่แครอทลงไป

จาระบีแบบถอดได้ (ฉันมี 28 ซม.) เนยและโรยหน้าด้วยเซโมลินา ใส่ส่วนผสมของผัก ไก่ และคอทเทจชีส เกลี่ยให้เนียน

ตัดบวบที่เหลือเป็นวงกลมบาง ๆ ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม ใส่บวบลงบนพื้นผิว เกลือและพริกไทย ตามด้วยมะเขือเทศ เกลือและพริกไทย

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วใส่หม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาที หลังจากเวลานี้ เปิดเตาอบแล้วโรยหม้อปรุงอาหารด้วยสมุนไพรเล็กน้อยและชีสที่เหลือ

อบต่ออีก 10 นาที จากนั้นนำออกมาพักไว้ให้เย็นลงครึ่งหนึ่ง มันจะไม่ทำงานเมื่อร้อนเพราะขนมอบของเราต้องยึด

เมื่อเย็นแล้ว ให้ใช้มีดปาดตามขอบแม่พิมพ์แล้วถอดแหวนออก หม้อปรุงอาหารบวบแสนอร่อยกับคอทเทจชีสพร้อมแล้ว!

นี่คือหม้อตุ๋นของเรา

อร่อย!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

หม้อปรุงอาหารบวบกับคอทเทจชีสและข้าวในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่ายที่ฉันนำเสนอดูน่ารับประทานและสดใสจนคุณอยากลอง และเมื่อลองแล้วต้องแน่ใจว่าอร่อยมากและต้องแน่ใจว่าปรุงอีกครั้ง จากนั้นปรุงครั้งแล้วครั้งเล่าด้วยสารเติมแต่งและสารตัวเติมต่างๆ มีตัวเลือกมากมายสำหรับสูตรนี้: เราใช้บวบกับข้าวต้มเป็นพื้นฐานและรวมส่วนผสมหลักทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน ผักต่างๆ, เครื่องเทศ, คอทเทจชีส, ชีส, ใส่แฮม, เนื้อไก่, เนื้อสับ. ทางเลือกที่ดี"กำจัด" บวบที่ไม่มีวันหมด และเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูฤดูร้อน
ถ้าบวบมีรสฉ่ำมาก อย่าลืมบีบออกจากน้ำหรือเติมเซโมลินาเล็กน้อยนอกเหนือจากข้าวต้ม คุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารในรูปแบบขนาดใหญ่ (ในกระทะตามสูตร) ​​หรือในแม่พิมพ์ส่วนเล็ก ๆ ซึ่งช่วยลดเวลาในการอบ
จำได้ว่าครั้งสุดท้ายที่เราเสนอ

วัตถุดิบ:

- บวบขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น (400-450 กรัม)
- ไข่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
- ชีสกระท่อม - 150 กรัม
- ข้าวต้ม - 200 กรัม
- หัวหอมใหญ่- 0.5 คาน;
- หัวหอม - 1 หัว;
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 0.5 พวงละ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำ, ปาปริก้า, ขมิ้น - 0.5 ช้อนชาต่อคน;
- มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (สำหรับแบบฟอร์ม)

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วิธีทำหม้อตุ๋นบวบกับข้าวและคอทเทจชีส

เราผ่ามะเขือเทศลูกเล็ก ๆ ผ่าครึ่งเอาเมล็ดออกตรงกลางแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับกระเทียมอย่างประณีตหั่นหัวหอมเป็นก้อน ในสูตรจะมีการเพิ่มหัวหอมดิบลงในหม้อปรุงอาหารหากตัวเลือกนี้ไม่เหมาะกับคุณ ปริมาณขั้นต่ำน้ำมัน

การผสม ข้าวต้มและคอทเทจชีส บดด้วยความสนใจเพื่อให้ได้มวลหนืด

บวบสามตัวบนเครื่องขูดหยาบโดยไม่ต้องปอกเปลือก ทิ้งไว้ในชามสิบนาทีโดยไม่ต้องเติมเกลือ

ในขณะที่บวบให้น้ำผลไม้ ให้สับผักที่จำเป็นทั้งหมดอย่างประณีต: ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และหัวหอมสีเขียว (คุณสามารถเพิ่มหรือเปลี่ยนอย่างอื่นได้) บีบบวบจากน้ำผลไม้ผสมกับสมุนไพรสับหัวหอมและกระเทียม

ผสมมวลบวบกับข้าวและคอทเทจชีส ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ คุณสามารถหยิบขึ้นมาเพื่อลิ้มรสหรือเพิ่มตามที่ระบุในสูตรในปริมาณที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณ ขมิ้นเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสีเท่านั้นหากไม่มีหม้อปรุงอาหารจะไม่สว่างนัก แต่โดยหลักการแล้วนี่ไม่ใช่ส่วนผสมที่จำเป็น

ใส่ไข่ทีละฟอง ผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมของสควอช เกลือเพื่อลิ้มรส

หล่อลื่นแบบฟอร์ม (กระทะ) ด้วยน้ำมันคุณสามารถโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เราเติมมวลที่เตรียมไว้แล้ววางมะเขือเทศ (หรือพริกหวาน - บางอย่างที่สดใส) ไว้ด้านบน เราเปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อไม่ให้มวลสควอชยืนหลังการปรุงอาหาร - มันจะกลายเป็นของเหลวอย่างรวดเร็วเนื่องจากความชุ่มฉ่ำของบวบขูด

เราใส่กระทะในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบประมาณ 40-45 นาทีที่ระดับกลาง สำหรับแม่พิมพ์แบ่งส่วน ลดเวลาเหลือ 20-25 นาที (จนกว่าหม้อจะแน่น)

ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง เราวาดมีดตามผนังโดยแยกหม้อออกจากแบบฟอร์ม งัดด้วยไม้พาย ตักใส่จาน หั่นเป็นส่วนๆ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต และ ผักสด. วิธีนี้ไม่ยากในการเตรียมหม้อตุ๋นบวบกับคอทเทจชีสในเตาอบ อร่อย!




ผู้เขียน Elena Litvinenko (Sangina)
ฉันยังแนะนำให้ลอง