มันเรียบง่ายน่าพอใจและเมื่อทำสูตรอาหารบางอย่างมันก็เป็นอาหารด้วย - ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับอาหารจานอร่อยเช่นมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ด โดยทั่วไปแล้วมันฝรั่งจะถูกรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ได้สำเร็จ แต่กับเห็ดก็เป็นไปได้ที่จะสร้างมันให้อร่อยฉ่ำและมีกลิ่นหอมที่สุด

บนพื้นฐานของการผสมผสานของมันฝรั่งกับเห็ดและหมู มวลได้ถูกสร้างขึ้น อาหารต้นตำรับ- การทดลองทำอาหาร หนึ่งในนั้นคือมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดและเนื้อมีรสชาติและ "รูปลักษณ์" ที่ยอดเยี่ยม วัตถุดิบ:

• - 400 กรัม;
• เห็ด () - 350 กรัม;
• เนื้อ (หมู) - 300 gr.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนชา;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเท่ากัน ตัดแชมเปญเป็นไตรมาส / แบ่งครึ่งหรือปล่อยให้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาด บดเนื้อเป็นก้อนซึ่งมีขนาดประมาณเท่ากับขนาดของชิ้นมันฝรั่ง ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอท

ในกระทะที่อุ่นก่อนให้ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นแครอทกับหัวหอมและแป้งจนนุ่มแล้วเห็ดซึ่งหลังจากถึงความนุ่มนวลเทครีมเปรี้ยว - กับมันจานควรเคี่ยวสำหรับ 7-10 นาทีภายใต้ฝาปิด

ใส่ส่วนผสมในกระทะ เติมน้ำ ใส่เครื่องเทศและผสม อาหารถูกเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 35-40 นาทีเมื่อเสิร์ฟจะโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด

เป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟมันฝรั่งตุ๋นกับหมูและเห็ดในหม้อดินหรือชามเพื่อให้จานยังคงร้อนและฉ่ำและส่วนผสมของมันยังคงอ่อนระโหย น้ำผลไม้ของตัวเองจวบจนนาทีสุดท้ายก่อนถูกกิน

มันฝรั่งและเห็ดตุ๋นในหม้อหุงช้า

หากคุณต้องการอะไรที่แปลกใหม่และรวดเร็ว คุณควรใส่ใจกับมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• - 600 กรัม;
• เห็ด - 400 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• - 1 ชิ้น;
• ครีมหรือวางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ใส่ multicooker ในโหมด "Fry" ทันทีเป็นเวลา 10-15 นาทีในชามประมวลผลหัวหอมด้วยขนนกหรือครึ่งวงประมาณ 4-5 นาที (คุณต้องมีพื้นผิวสีทอง)

ถัดไปส่งแครอทขูดหรือสับไปยังชาม multicooker ซึ่งควรทอดจนนุ่มประมาณ 4-5 นาทีจากนั้นเห็ดหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วนและเตรียมส่วนผสมอีก 5-10 นาที

จากนั้นวางมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้น ๆ เทครีมเปรี้ยวและเติมเครื่องเทศ multicooker ปิดฝาและเปลี่ยนเป็นโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 30-35 นาทีหลังจากสัญญาณความพร้อมจานจะเสริมด้วยสมุนไพรและอนุญาตให้ต้มใต้ฝาเป็นเวลา 4-5 นาที

อ่าน: เป็ดในเตาอบกับมันฝรั่ง - 7 สูตร

ทำอาหารในหม้อ

อาหารใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันฝรั่งตุ๋นในหม้อเป็นความสุขที่แท้จริงซึ่งแม้แต่ผู้ชื่นชอบบาร์บีคิวซึ่งครอบครองสถานที่แรกในรายการอาหาร "ปิกนิก" จะไม่ปฏิเสธ จานนี้จะผสมผสานรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกลิ่นหอมของควันจากไฟซึ่งจะทำให้เป็นอาหารอันโอชะที่ไม่เหมือนใคร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม;
• - 500 กรัม;
• คาร์บอเนต - 200 กรัม;
• หัวหอม - 5 ชิ้น.;
• กระเทียม - 10 ซี่;
• ครีม - 100 มล.;
• น้ำซุป (เนื้อ) - 150 มล.;
• ผักใบเขียว (แห้ง) - 2 ช้อนชา;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ในหม้อที่อุ่นไว้จนเปลือกสีน้ำตาลทอดคาร์บอเนตหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ถัดไปหัวหอมและกระเทียมสับจะถูกส่งไปยังเนื้อสัตว์และหลังจากที่พวกเขาได้รับสีทองแล้วเห็ดสับละเอียดจะกระจายไปในหม้อ เมื่อมันนิ่มคุณสามารถใส่มันฝรั่งโรยจานด้วยสมุนไพรแห้งเกลือและพริกไทยจากนั้นเทน้ำซุปที่ผสมกับครีมแล้วปล่อยให้จานเคี่ยว

คำแนะนำ! บนกองไฟ ควรเคี่ยวจานในหม้อให้นุ่ม (คุณสามารถลองความนุ่มของมันฝรั่งด้วยมีด) บนเตาที่บ้าน กระบวนการมักจะใช้เวลา 40-50 นาที

มันฝรั่งตุ๋นกับไก่และเห็ด

ความลับ รสชาติที่ละเอียดอ่อนของจานนี้คือเห็ดจะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนประกอบหลักในช่วงครึ่งหลังของการแปรรูป ด้วยเหตุนี้มันฝรั่งตุ๋นกับไก่และเห็ดจึงมีรสชาติที่เป็นอิสระ แต่ผสมผสานกันอย่างกลมกลืน

วัตถุดิบ:

• - 500 กรัม;
• เห็ด () - 250 กรัม;
• (ขา) - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ทอดแถบแครอทและหัวหอมครึ่งวงจนนุ่ม ในขณะที่กำลังเตรียมการทอดมันฝรั่งจะปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดกลางเห็ดจะถูกล้างและแบ่งออกเป็นสี่ส่วน วางส่วนผสมหัวหอมและแครอทที่ด้านล่างของกระทะที่มีผนังหนาวางมันฝรั่งไว้ด้านบนชั้นถัดไปคือขาไก่ถูด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเทน้ำ (เหนือระดับอาหาร) . ควรเคี่ยวจานประมาณ 20-30 นาทีจนมันฝรั่งนิ่มจากนั้นจึงใส่เห็ดลงในกระทะหลังจากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อนอีก 10-15 นาที

สูตรเพิ่มกะหล่ำปลี

มันฝรั่งฉ่ำและหอมตุ๋นกับกะหล่ำปลีและเห็ดเป็นตัวเลือกที่ดี จานไม่ติดมันสำหรับผู้ที่แม้ในช่วงที่มีข้อจำกัด ไม่อยากละทิ้งของอร่อย

วัตถุดิบ:

• - 500 กรัม
• - 350 กรัม;
• เห็ด - 300 กรัม;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำ - 350-400 มล.
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ หลังจากลอกเปลือกออกแล้วให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน (ควรใช้แถบหนา) ใส่ผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน ปอกแครอทล้างตะแกรงขนาดกลางหรือสับละเอียด สับหัวหอมครึ่งวง เห็ดจะเหลือทั้งตัว (เล็ก) หรือหั่นเป็นชิ้นก็ได้

อ่าน: เกี๊ยวขี้เกียจกับมันฝรั่ง - 8 สูตร

หลังจากเตรียมผลิตภัณฑ์เบื้องต้นในกระทะที่มีผนังหนาคุณต้องทอดมันฝรั่งแล้วลดความเข้มของไฟใส่หัวหอมแครอทและเห็ดลงไป หลังจากการผัด 10-15 นาทีด้วยการกวน ใส่กะหล่ำปลีในกระทะแล้วเติมเครื่องปรุง จากนั้นเทมะเขือเทศที่เจือจางลงในน้ำต้มสุก การเคี่ยวต่อไปอีก 25-30 นาทีภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน

มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดในครีมเปรี้ยว

เห็ดในครีมเปรี้ยวเป็นอาหารที่อร่อยผิดปกติไม่ต้องสงสัยเลย แต่ถ้าคุณรวมแชมเปญเข้าใน ซอสครีมเปรี้ยวกับมันฝรั่งและหัวหอมแล้วเคี่ยวอย่างถูกต้อง คำว่า "อร่อย" จะน้อยเกินไปที่จะอธิบายมันฝรั่งสำเร็จรูปกับเห็ดตุ๋นในครีม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม;
• เห็ด () - 300 gr.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 150-200 มล.;
• พริก (ป่น, ดำและแดง) - เหน็บแนม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ปอกหัวหอมล้างและสับด้วยขนแล้วทอด จากนั้นใส่เห็ดที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ ให้หอมใหญ่ แล้วเคี่ยวด้วยคนปกติจนนิ่ม ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ลงในกระทะที่จะผสมกับเห็ดหอมและเห็ดทอด

ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดอย่างเอร็ดอร่อยอย่างที่แม่และยายของเราทำ อย่างไรก็ตาม แม้จะดูเรียบง่าย แต่อาหารของแต่ละคนกลับดูแตกต่างออกไป เนื่องจากแม่บ้านแต่ละคนมีความลับและกลเม็ดเล็กๆ น้อยๆ ของตัวเองอยู่ในสต็อก ยกตัวอย่างเช่น การเลือกจาน เพราะจานใด ๆ ก็ตามที่เหมาะกับอาหารเหล่านี้อย่างแท้จริง! วิธีการตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดในกระทะ เตาอบ หม้อหุงช้า ในกระทะ หรือในหม้อความดัน คุณจะได้เรียนรู้ในหน้านี้

วิธีทำมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดและครีมเปรี้ยว

สตูว์ผักใส่เห็ด

วัตถุดิบ:

• เนย 250 กรัม
• 2 หัวหอม
• 2 แครอท
• 2 หัวมันฝรั่ง
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง 1 พวง
• พริกไทย,
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ก่อนที่คุณจะปรุงสตูว์เห็ด หัวหอมจะต้องปอกเปลือก ล้าง และหั่นเป็นวง ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างและสับผักชีฝรั่ง ล้างแครอทและมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น

ใส่เห็ด มันฝรั่ง และแครอทลงในหม้ออัดแรงดัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นเคี่ยวในเนยประมาณ 2-3 นาที เพิ่มครีมเปรี้ยว ชีส แล้วเคี่ยวไม่เกิน 50 วินาที เมื่อเสิร์ฟมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดและครีมเปรี้ยวโรยด้วยผักชีฝรั่ง

มันฝรั่งกับเนย

วัตถุดิบ:

• 5 หัวมันฝรั่ง
• เนยดอง 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย,
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น สับเห็ดให้ละเอียด ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอม

ต้มมันฝรั่งในน้ำมันเป็นเวลา 1 นาที ผสมเห็ดกับหัวหอมใส่ครีมเปรี้ยวพริกไทยเกลือแล้วใส่มันฝรั่งตุ๋นเคี่ยวไม่เกิน 30-60 วินาที เมื่อเสิร์ฟให้เทมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้กับซอสที่เหลือจากการเคี่ยว

มันฝรั่งกับเห็ดและไก่ในครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งหกลูก
• เห็ดสองร้อยกรัม
• ครึ่ง อกไก่หรือเนื้อที่มีน้ำหนักสองร้อยกรัม
• หัวหอมใหญ่;
• แครอทขนาดกลาง;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งร้อยกรัม
• พริกหยวกขนาดเล็กหนึ่งอัน
• กระเทียมสองกลีบ
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ, สมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียวสด

ในการเตรียมมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดและไก่ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• สับหัวหอม ก้อนเล็ก.
• หั่นมันฝรั่ง.
• ตัดแครอทเป็นครึ่งวงบาง ๆ หรือขูดหยาบ
• เคี่ยวหัวหอมและแครอทในน้ำมันร้อน
• ทันทีที่แครอทเป็นสีน้ำตาล ใส่มันฝรั่งลงในหม้อ เทน้ำครึ่งแก้ว ต้มมันฝรั่งด้วยไฟอ่อน
• สับเห็ดส่งหม้อกับมันฝรั่งและผักอื่น ๆ
• ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ตัดพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ หรือสี่เหลี่ยม
• ใส่ไก่และพริกไทยลงในมันฝรั่ง เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
• โรยทุกอย่างด้วยเกลือปรุงรสเพิ่มครีมและคนให้เข้ากัน ต้มต่ออีกสิบนาที
• สับกระเทียมสับสมุนไพรสด
• ปิดไฟ โรยจานด้วยกระเทียมและสมุนไพร พักไว้สิบนาที พร้อมเสิร์ฟ

ดูวิดีโอ " มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ด " ซึ่งแสดงวิธีทำอาหารจานนี้:

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งหนึ่งปอนด์
• แชมเปญหนึ่งปอนด์หรือเห็ดอื่น ๆ
• หัวหอมใหญ่;
• น้ำมันพืช;
• ครีมสองร้อยกรัม
• พริกไทย (ส่วนผสมของพริก), เกลือ;
• ผักใบเขียวสด

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดใน multicooker หัวหอมจะต้องหั่นเป็นครึ่งวง

เริ่มโปรแกรมการทอด เทน้ำมันลงในพุ่มไม้ แล้วทอดหอมหัวใหญ่โดยไม่ต้องปิดฝา เวลาในการทอดคือเจ็ดนาที ผัดหัวหอมเป็นระยะ

หั่นเห็ดเป็นชิ้นหรือสี่เหลี่ยมตามต้องการ

โยนหัวหอมทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลาสิบนาที ผัดเพิ่มน้ำมันเล็กน้อยถ้าจำเป็น

ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนหรือชิ้น

ส่งมันฝรั่งไปที่เห็ดและหัวหอม, เกลือและพริกไทย, เทครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน การให้จะหมดไป

ปรุงอาหารในโหมดเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ถ้ามันฝรั่งยังชื้นอยู่ ให้เคี่ยวต่อไปอีกสิบถึงสิบห้านาที

โรยด้วยสมุนไพรสับเมื่อเสิร์ฟ

วิธีการตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดพอชินีในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอชินี 1 ½ กก. (สด)
• 3 มันฝรั่ง (ใหญ่),
• 1 หัวหอม
• น้ำมันพืช 4 ½ ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ (ใด ๆ )
• เกลือ.

ก่อนเคี่ยวมันฝรั่งในหม้อหุงช้า ให้ปอกเห็ดแล้วล้างออกให้สะอาด ต้มประมาณ 25-30 นาที สะเด็ดน้ำ เทลงในน้ำจืดและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที หั่นเห็ดสำเร็จรูปเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหัวหอมเป็นวงครึ่ง เทน้ำมันลงในชาม multicooker เปิดโหมด "ความร้อน" เมื่อน้ำมันเดือดใส่เห็ดและหัวหอม เมื่อเปิดฝาแล้ว ให้ตั้งโหมดการอบ ใส่มันฝรั่งลงในเห็ด เกลือและพริกไทย เติมน้ำครึ่งแก้วเพื่อเคี่ยวมันฝรั่ง เปิดโหมด "ปกติ" ในการปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดใน multicooker ตามสูตรนี้ ให้เปิดฝาทิ้งไว้เพื่อให้ความชื้นระเหยออกอย่างอิสระ

วิธีตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดและบวบอย่างเอร็ดอร่อยในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• 4 มันฝรั่ง
• เห็ด 200 กรัม
• 3 บวบ
• 2 แครอท
• 1 หัวหอม
• หนึ่ง พริกหยวก,
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม 1 พวง
• น้ำ,
• พริกไทยดำ,
• เกลือ.

ก่อนตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อหุงช้าให้ล้างและปอกผัก ตัดมันฝรั่งและบวบเป็นก้อนขนาดกลาง หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ตัดเห็ดเป็นเส้นแช่ในน้ำเย็น เทน้ำมันพืชลงใน multicooker แล้วใส่เห็ด ผักที่เตรียมไว้ เปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 20 นาที เทน้ำใส่พริกไทยดำเกลือผสม เปลี่ยน multicooker เป็นโหมด "Quenching" เป็นเวลา 30 นาที จานพร้อมประดับด้วยต้นหอมสับ

วิธีตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดในกระทะให้อร่อย

ที่นี่คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารสำหรับมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดและรูปถ่ายของอาหารสำเร็จรูป

มันฝรั่งตุ๋นกับถั่วและเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• เห็ด 500 กรัม
• ถั่วเขียวอ่อน 300 กรัม
• 2 หัวหอม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 50 มล
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ล้างเห็ดให้สะอาดสับใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่นแล้วทอดเบา ๆ จากนั้นใส่หัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงแล้วเคี่ยวจนสุกครึ่ง

ปอกมันฝรั่ง, สับ, รวมกับเห็ดและหัวหอม, เติมน้ำเล็กน้อย, เกลือ, ปิดฝาและเก็บบนไฟอ่อน ๆ อีก 15-20 นาที

ล้างถั่วหลาย ๆ ครั้งใส่ในกระทะแล้วเตรียม จากนั้นในกระบวนการปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดในกระทะให้โรยผักด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดเทครีมผสมแล้วปล่อยให้เดือด

มันฝรั่งตุ๋นเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• เห็ด 300 กรัม
• เบคอน 70 กรัม
• 1 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ใบกระวาน,
• เกลือ.

ก่อนเคี่ยวมันฝรั่งในกระทะต้องล้างเห็ดให้สะอาดเท น้ำเย็น, ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ใบกระวานและเคี่ยวจนนุ่ม จากนั้นเอาออกด้วยช้อน slotted และสับ สายพันธุ์น้ำซุป

สับเบคอนและทอดในกระทะที่อุ่นไว้

ปอกหัวหอม, สับ, ใส่ในกระทะกับเบคอนและผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นแล้วใส่หัวหอม

เท 100 มล น้ำซุปเห็ด, ปิดฝาและเคี่ยวจนนุ่ม

ผสมเห็ดกับส่วนผสมที่เหลือเทครีมเปรี้ยวแล้วปล่อยให้เดือด

มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดในครีมในกระทะ

วัตถุดิบ:

• เห็ดป่าหนึ่งปอนด์
• เจ็ดมันฝรั่งขนาดกลาง
• ครีมเปรี้ยวสี่ร้อยกรัม
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• น้ำมันกระทะ;
• พริกไทย, เกลือ;
• พวงผักชีฝรั่งสดหรือช้อนโต๊ะแห้ง

วิธีทำอาหาร:

หั่นมันฝรั่ง. ตัดผักชีฝรั่งล้าง สับหัวหอมเป็นก้อน

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมจนเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงาม

ใส่เห็ดสับลงในหอมใหญ่แล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ไฟเล็กๆห้านาทีโดยไม่ต้องปิดฝา

เมื่อเห็ดเริ่มคั้นน้ำ ให้ใส่มันฝรั่งลงไป หากมีน้ำผลไม้ไม่เพียงพอคุณต้องเติมน้ำหนึ่งในสี่แก้วลงในกระทะไม่เช่นนั้นมันฝรั่งจะไม่ทอดก็จะดิบ

ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อยสิบห้านาที ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย โรยด้วยผักชีลาวสับครึ่งซีก เทน้ำเดือดหนึ่งในสี่แก้วลงในกระทะแล้วใส่ครีมเปรี้ยว ปิดฝาหม้อ เคี่ยวต่ออีกห้านาที ตกแต่งแต่ละส่วนด้วยผักชีฝรั่งสดที่เหลือเมื่อเสิร์ฟ

มันฝรั่งตุ๋นใน วางมะเขือเทศกับเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 300 กรัม
• เห็ด 150 กรัม
• 1 หัวหอม
• ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• พาสลีย์,
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

วางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยเทมันฝรั่งเกลือและเคี่ยวบนไฟอ่อน

ล้างเห็ดให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดด้วยหัวหอมสับในน้ำมันที่เหลือ

รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วเคี่ยวต่ออีก 3-4 นาที

วิธีตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดและเนื้อในกระทะ

มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดและเนื้อ

ในการเตรียมมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ด เราต้องการ:

• มันฝรั่ง 1.5-2 กก.
• 300 กรัม. เนื้อหมู
• 300 กรัม. แชมเปญ
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 2 หัวหอม
• พริกไทยดำ
• พริกไทยดำ
• เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง
• เครื่องปรุงรส Torchin 10 ผัก
• ใบกระวาน

ก่อนเคี่ยวมันฝรั่งกับเห็ดในกระทะ ให้ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกหัวหอม 1 ต้นแล้วสับให้ละเอียดด้วย อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะและทอดเนื้อเมื่อเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยให้ใส่หัวหอมลงไปแล้วทอดด้วย ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน

ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่ง ปอกหัวหอมที่สองและสับละเอียด ปอกแครอท ล้างและขูด ผสมมันฝรั่งกับเนื้อ เห็ด หัวหอมสับและแครอท เกลือและพริกไทย ใส่เครื่องปรุงที่คุณชื่นชอบ (เช่น "ผักทอร์ชิน 10 ชนิด") ปรุงรสให้มันฝรั่ง ใบกระวาน 2 ใบ พริกไทยดำ 2-3 เม็ด เทมันฝรั่งลงในกระทะ (หรือดีกว่าในหม้อ) เทน้ำ (ควรปิดฝามันฝรั่งเล็กน้อย)

ปล่อยให้มันฝรั่งต้มลดแก๊สและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุก มันฝรั่งควรต้มและน้ำควรต้มจนเดือด มันอร่อยมากที่จะกินมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดปรุงในกระทะกับมะเขือเทศหรือแตงกวาดองหรือกระป๋อง

สูตรมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดแห้งในกระทะ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง
• เห็ด (แห้ง) - 150 กรัม
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• ครีม - 2 กอง
• ใบลอเรล
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

ในการเตรียมมันฝรั่งตุ๋นในกระทะตามสูตรนี้ ให้ใส่เห็ดลงในชามแล้วเทน้ำเดือด เราปิดฝาแล้วทิ้งไว้ให้ยืนเพื่อให้เปียกประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่ถ้าคุณรีบร้อน 20-30 นาทีก็เพียงพอแล้วคุณต้องทำซ้ำอีกต่อไป

ในเวลานี้ในขณะที่เห็ดบวมเราปอกมันฝรั่งแล้ววางเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่สะดวกสำหรับคุณ

เทเห็ดพร้อมกับน้ำที่พวกเขายืนอยู่ในกระทะแล้วจุดไฟ - หลังจากเดือดแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 15 นาที

สะเด็ดน้ำออกจากเห็ดแล้วเติมน้ำเย็นลงไปแล้วล้างออก ต่อไปเราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ถ้าเห็ดแห้งขนาดใหญ่) แล้วใส่ในกระทะที่มีหัวหอมทอดแล้วทอดบนไฟอ่อน ๆ จนเป็นเปลือกบาง ๆ (เพื่อให้สามารถถ่ายได้) และในเวลาเดียวกันเราก็ใส่มันฝรั่ง บนกองไฟเทน้ำเพื่อไม่ให้มันฝรั่งท่วม

เมื่อมันฝรั่งเดือด หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่เห็ดและหัวหอมที่ทอดลงไป แล้วเคี่ยวจนนุ่ม ก่อนปิด 15 นาที ใส่ครีมลงในมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดแห้ง

วิธีการตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดและแครอทในกระทะ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 300 กรัม
• เห็ด 150 กรัม
• 1 หัวหอม
• แครอท 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• พาสลีย์,
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้นแล้วทอดในเตาอุ่น น้ำมันพืช(2 ช้อนโต๊ะ) จนเป็นสีน้ำตาลทอง

ปอกแครอทล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบพร้อมกับผักชีฝรั่งสับละเอียดใส่มันฝรั่งเกลือใส่ครีมและเคี่ยวบนไฟอ่อน

ล้างเห็ดให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดด้วยหัวหอมสับในน้ำมันที่เหลือ รวมส่วนผสมทั้งหมดและเคี่ยวในกระทะปิดฝาจนนุ่ม

สูตรสำหรับมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดและครีมในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• เห็ด 200 กรัม (ใด ๆ )
• ครีมไขมันต่ำ 200 มล.
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง,
• หัวหอมเขียว,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้นแล้วจัดใส่หม้อดิน

2. สับเห็ดและวางบนมันฝรั่ง

3. สำหรับปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดในเตาอบตามสูตรนี้ต้องล้างหัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับครีมเกลือและผสมให้เข้ากัน

4. เทซอสที่ได้ลงบนมันฝรั่งกับเห็ดโรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบด้านบน ปิดฝา และอบในเตาอุ่น

5. มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดปรุงในเตาอบโรยด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดแห้งในเตาอบ

ส่วนประกอบ:

• เห็ดขาวแห้ง - 100 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 6 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• เนย - 5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

สำหรับทำสตูว์มันฝรั่งตามสูตรนี้ เห็ดแห้งคุณต้องแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากนั้นต้มในน้ำเดียวกันจนนิ่มใส่ตะแกรงเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สับหัวหอมใส่กระทะเหล็กหล่อแล้วทอดในน้ำมัน ใส่หัวหอม เห็ดต้มและทอดอีกเล็กน้อยแล้วเกลือโรยด้วยแป้งแล้วราดครีมเปรี้ยว ปิดฝาหม้อ ใส่ในเตาอุ่นและเคี่ยวจนเกือบสุก

ต้มมันฝรั่งในเปลือกจนนุ่ม เย็น ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วทอดในน้ำมัน จากนั้นใส่มันฝรั่งทอดลงในกระทะที่มีเห็ด เทน้ำมันที่เหลือ คนให้เข้ากัน โรยด้วยชีสขูด แล้วเคี่ยวในเตาอบ จนนุ่ม. ก่อนเสิร์ฟมันฝรั่ง ตุ๋นกับเห็ดในเตาอบ โรยด้วยสมุนไพรสด

สูตรสตูว์มันฝรั่งกับเห็ดในหม้อ

มันฝรั่งตุ๋นในหม้อกับเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• เห็ดพอชินี 400 กรัม
• 1 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• พาสลีย์,
• ใบกระวาน,
• พริกไทยดำ,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่ง, ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้น แล้วทอดในน้ำมันพืชร้อน (2 ช้อนโต๊ะ) จนเป็นสีเหลืองทอง

2.ล้างเห็ดให้สะอาด, สับและผัดกับหัวหอมสับในน้ำมันที่เหลือ

3. วางมันฝรั่งที่ด้านล่างของหม้อดิน, เห็ด, เกลือ, พริกไทย, ใส่ใบกระวาน, เทน้ำต้ม, ปิดฝาหม้อและใส่ในเตาอุ่นประมาณ 10-15 นาที

4. ใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยในแต่ละหม้อและนำมาสู่ไม่ ความพร้อมเต็มที่ในเตาอบแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด ใส่ในเตาอบอีก 5-7 นาทีเพื่อให้มันฝรั่งตุ๋นในครีม

เห็ดย่างในหม้อ

วัตถุดิบ:

• เห็ด (สด) - 500 กรัม
• หอมหัวใหญ่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 100 มล
• ครีม - 200 มล
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
• พริกไทยดำ

ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ดสับ ละลายน้ำแข็ง (เอาเห็ดแช่แข็ง) เกลือ ลงไปผัดประมาณ 10 นาที ใส่เห็ดและหัวหอมลงในหม้อ ใส่มันฝรั่งต้มที่ต้มไว้ด้านบน ใส่พริกไทยป่นเล็กน้อยและ ครีม. ปิดหม้อที่มีฝาปิด เคี่ยวในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเอาฝาออกแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที เพื่อให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาล โรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถใช้ครีมในการปรุงอาหารมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดในหม้อแทนครีม

มันฝรั่งกับเห็ดในครีมในหม้อ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• สองหัวหอมใหญ่
• แชมเปญหกร้อยกรัม
• แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• น้ำมันพืช;
• หัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น);
• ครีมเปรี้ยวสี่ร้อยกรัม

วิธีทำอาหาร:

ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ

สับหัวหอมอย่างประณีต

หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขูดแครอท

เปิดเตาอบที่ 230 องศา

ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะ (ประมาณสิบนาที)

ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ

จัดใส่กระถาง.

ส่งหม้อไปที่เตาอบครึ่งชั่วโมง หลังจากที่มันฝรั่งตุ๋นและนิ่มแล้ว

ปิดเตาอบ ปล่อยให้จานแช่ในเตาอบเย็นประมาณสิบห้าถึงยี่สิบนาที

เมื่อเสิร์ฟมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดให้โรยด้วยสมุนไพรสับ

มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดแช่แข็งในหม้ออัดแรงดัน

ในการเตรียมมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดในหม้อความดัน คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ผัก (หัวหอม, แครอท, พริกแดง, ถั่วเขียว) - 0.5 กก
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เห็ดแช่แข็ง - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 100 มล
• เครื่องเทศ (พริกไทย ใบกระวาน กระเทียม ปาปริก้า)

หัวหอมทอด, แครอทในน้ำมันพืชในหม้อความดัน, ใส่ผักใด ๆ (สด, แช่แข็ง), เห็ด, สตูว์, เพิ่ม ซอสมะเขือเทศ, ปิดด้วยน้ำและเคี่ยวจนนุ่ม

ปอกมันฝรั่ง, สับ, วางบนถาดที่มีไขมัน, โรยด้วยน้ำมันด้านบน, อบในเตาอบจนนุ่ม

รวมมันฝรั่งกับผักและเคี่ยวประมาณ 20 นาที เสิร์ฟมันฝรั่งร้อนกับเห็ดแช่แข็ง

มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดแห้งและแครอท: สูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• เห็ดแห้ง 200 กรัม
• 5 หัวมันฝรั่ง
• 2 แครอท
• 1 หัวหอม
• เนย 50 กรัม
• น้ำมันพืช 20 มล
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• พริกไทย,
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดแห้ง หัวหอมจะต้องปอกเปลือก ล้าง หั่นเป็นครึ่งวง ล้าง ปอกเปลือก และหั่นมันฝรั่งและแครอท แช่เห็ดในน้ำ

ปรุงมันฝรั่งในน้ำมันพืชเป็นเวลา 1 นาที เพิ่มเห็ด, หัวหอม, ครีม, เกลือและพริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที เพิ่ม เนย, เคี่ยวต่ออีก 30 วินาที หลังจากพร้อมใส่มันฝรั่งตุ๋นแล้วโรยด้วยสมุนไพร

ที่นี่คุณสามารถดูรูปถ่ายสำหรับมันฝรั่งตุ๋นกับสูตรเห็ด:

1 เสิร์ฟ

40 นาที

174 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

ฉันเสนอสูตรอาหารหลายอย่างให้คุณสำหรับอาหารจานหลักและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ - มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ด

สูตรมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดและครีมเปรี้ยว

เครื่องใช้ในครัว:กระทะ ควรเคลือบเทฟลอน มีดยาวคม ไม้พายแบน เขียง ตาชั่งครัว

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เราลอกหัวมันฝรั่ง 300-400 กรัมออกจากเปลือกแล้วล้างผลิตภัณฑ์ให้สะอาด ตัดมันฝรั่งที่ล้างแล้วเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
   
   
2. Champignons ในปริมาณ 100-150 กรัมล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
   
   
3. เราทำความสะอาดหัวหอมล้างแล้วผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
   
   
4. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟแรง แล้วเทลงไป 20-30 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน.
   
   
5. รอสักครู่จนน้ำมันร้อนจัด จากนั้นลดไฟเป็นไฟกลาง แล้วใส่หัวมันฝรั่งสับลงในกระทะ
   
   
6. ในช่วง 5-7 นาทีแรกอย่าสัมผัสมันฝรั่งแล้วผสมให้เข้ากัน
   
   
7. ใส่หัวหอมครึ่งวงบนมันฝรั่ง
   
   
8. ผัดส่วนผสมทั้งสองจนมันฝรั่งสุกครึ่ง
   
   
9. เทแชมเปญสับลงในผลิตภัณฑ์ทำอาหาร
   
   
10. คนส่วนผสมเป็นครั้งคราวและทอดส่วนผสมประมาณ 10-15 นาที
    
    
11. เทน้ำ 200-300 มล. ลงไปเพื่อให้ครอบคลุมประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาตรทั้งหมดของส่วนผสมที่เตรียม
    
    
12. เมื่อของเหลวเดือด ใส่เกลือและพริกไทยเป็นก้อน โดยเน้นที่ความชอบส่วนตัว
    
    
13. เพิ่มแป้ง 15-20 กรัมที่นั่นเพื่อให้จานได้รับความหนืดที่ต้องการ
    
    
14. ผัดส่วนผสมที่เตรียมไว้ให้ทั่วแล้วเกลี่ยครีมเปรี้ยว 30-40 มล.
    
    
15. คนให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อให้ครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำ หากจำเป็น ให้เทปริมาณที่ขาดหายไป น้ำร้อนอย่างไรก็ตาม พยายามอย่าเพิ่มมากเกินไป
    
    
16. เราปิดฝากระทะลดความร้อนต่ำและเคี่ยวผลิตภัณฑ์จนมันฝรั่งสุกเต็มที่
    
    
17. ในขณะที่ผลิตภัณฑ์กำลังเคี่ยว ให้สับผักชีฝรั่ง 2 กิ่งอย่างประณีตด้วยมีด
    
    
18. โรยผักชีลาวสับห้านาทีก่อนปรุงอาหาร
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับมันฝรั่งตุ๋นกับแชมเปญ

หากคุณต้องการเตรียมอาหารจานนี้สำหรับครอบครัวใหญ่ แนะนำให้ใช้หม้อขนาดใหญ่ แบบนี้นี่เอง กระบวนการทีละขั้นตอนการปรุงอาหารมันฝรั่งตุ๋นกับแชมเปญแสดงในวิดีโอด้านล่าง โปรดทราบด้วยว่าคุณไม่จำเป็นต้องทอดมันฝรั่งก่อน หากคุณตัดสินใจที่จะใช้หม้อขนาดใหญ่หรือหม้อขนาดใหญ่ ขั้นแรกให้ผัดเห็ดและหัวหอม จากนั้นจึงใส่มันฝรั่งและทุกอย่างอื่นๆ

สูตรมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อและเห็ด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 25 นาที-1 ชั่วโมง 35 นาที
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): 187-191 กิโลแคลอรี
เสิร์ฟ: 6 ถึง 9
เครื่องใช้ในครัว:กระทะ, ตาชั่งในครัวและเครื่องมือวัด, มีดยาวคม, หม้อ, เขียง, ไม้พายไม้ที่มีขอบบาง, ที่กดกระเทียม

วัตถุดิบ

เห็ดบริภาษ	1-1.1 กก.
มันฝรั่ง	1.7-2 กก.
เนื้อสัตว์ (ฉันใช้เนื้อวัว)	500-530 กรัม
แครอทขนาดกลาง	2 ชิ้น
หัวหอมลูกเล็ก	4 สิ่ง.
กระเทียม	3 กานพลู
เกลือ	เพื่อลิ้มรส
น้ำมันดอกทานตะวัน	20-30 มล.
พริกไทยดำสับ	เพื่อลิ้มรส
น้ำ	500-600 มล.
ผักชีฝรั่งแช่แข็ง	30-40 กรัม

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นล้างเห็ดบริภาษ 1-1.1 กก. ให้สะอาดใต้น้ำไหล เราใส่เห็ดที่ล้างแล้วลงในกระทะเติมน้ำให้เต็มแล้วส่งไปที่เตา เมื่อน้ำเดือดให้ปรุงเห็ดเป็นเวลา 5 นาที
   
   
2. ขณะที่เห็ดกำลังเดือด ให้ปอกเปลือกและล้างแครอท 2 หัว มันฝรั่ง 1.7-2 กก. หัวหอม 4 หัว และกระเทียม 3 กลีบ
   
   
3. ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ
   
   
4. สับหลอดไฟอย่างประณีต ส่งกระเทียมผ่านการกด
   
   
5. ตัดมันฝรั่ง เป็นชิ้นใหญ่หนาประมาณ 1.5 ซม.
   
   
6. เนื้อในปริมาณ 500-530 กรัมของฉันตัดองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   
   
7. เทน้ำมันดอกทานตะวัน 20-30 มล. ลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้ร้อน
   
   
8. เพิ่มหัวหอมสับลงในน้ำมันร้อนแล้วใส่แครอทสับทันที
   
   
9. ผัดส่วนผสมทั้งสองเป็นเวลา 5-7 นาที คนเป็นครั้งคราว
   
   
10. เมื่อหัวหอมโปร่งใส ให้เทเนื้อสับลงในหม้อ
    
    
11. ผัดส่วนผสมที่ได้และทอดเนื้อประมาณ 10-13 นาที
    
    
12. เมื่อเนื้อให้น้ำผลไม้ พริกไทย และเกลือเป็นก้อน โดยเน้นที่ความชอบของคุณเอง
    
    
13. ใส่กระเทียมที่บีบลงในที่เดียวกัน
    
    
14. ผสมและเติมส่วนประกอบทั้งหมดด้วยน้ำ 200-300 มิลลิลิตรเพื่อให้ครอบคลุมมวลอย่างสมบูรณ์ เราปิดหม้อที่มีฝาปิดลดความร้อนเหลือน้อยและเคี่ยวเนื้อประมาณ 20 นาที
    
    
15. ในขณะเดียวกันก็หั่นเห็ดต้มเป็นชิ้นใหญ่
    
    
16. หลังจาก 20 นาทีใส่มันฝรั่งสับและเห็ดที่เตรียมไว้ลงในหม้อ
    
    
17. ผสมมวลที่ได้ให้ละเอียดแล้วเติมน้ำ 300 มล. ลงไป
    
    
18. ปิดฝาและเคี่ยวผลิตภัณฑ์ด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที
    
    
19. ก่อนปรุงอาหาร 7-10 นาที ใส่เกลือลงในจานแล้วเทผักชีลาวแช่แข็ง 30-40 กรัม
    
    
20. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เคี่ยวตลอดเวลา
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับทำมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดและเนื้อ

ลองชมวิดีโอด้านล่าง และการปรุงอาหารด้วยเนื้อและเห็ดจะไม่เป็นเรื่องใหม่สำหรับคุณอีกต่อไป

• เห็ดบริภาษสามารถใช้เห็ดนางรมหรือเห็ดแชมปิญองแทนได้ซึ่งหาซื้อได้ง่ายที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง แน่นอนว่าไม่จำเป็นต้องปรุงสุกล่วงหน้า
• มันฝรั่งตุ๋นสามารถปรุงกับเห็ดแห้งได้... ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เห็ดในชามลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไปจากนั้นทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อเห็ดบวมให้เทลงในกระทะพร้อมกับน้ำนำไปต้มแล้วต้มประมาณ 15 นาที สะเด็ดน้ำล้างเห็ดใต้น้ำเย็นตัดถ้าจำเป็นแล้วใส่มันฝรั่งที่ปรุง
• เพื่อตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งจำเป็นต้องเจาะด้วยมีดคม - ถ้ามีดผ่านหัวได้ง่ายแสดงว่าพร้อมแล้ว
• เนื้อสัตว์ประเภทอื่นสามารถใช้แทนเนื้อวัวได้... อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังจะปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับไก่ ให้ใส่เนื้อพร้อมกับเห็ด เนื่องจากไก่ไม่จำเป็นต้องตุ๋นเพิ่มเติม

สูตรสำหรับมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาที-1 ชั่วโมง 55 นาที
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): 181-185 กิโลแคลอรี
เสิร์ฟ:จาก 6 ถึง 8
เครื่องใช้ในครัว:เครื่องชั่งในครัวและอุปกรณ์วัด, multicooker ของผู้ผลิตใด ๆ, มีดยาวคม, ช้อนไม้หรือ multicooker พิเศษ, เขียงไม้, เครื่องขูดที่มีฟันขนาดใหญ่

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง 900-1000 กรัม แครอท 1 หัว หัวหอม 1 หัว และเห็ดแชมปิญอง 200-230 กรัม ตัดหัวมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง
   
   
2. บดแครอทด้วยเครื่องขูดฟันหยาบ
   
   
3. หั่นหัวหอมด้วยมีด
   
   
4. หั่นเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้นค่อนข้างใหญ่
   
   
5. หมูในปริมาณ 300-350 กรัม ล้างให้สะอาด ตัดไขมันส่วนเกินและฟิล์มออก หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
   
   
6. เท 40-50 มล. ลงที่ด้านล่างของชามอุปกรณ์ น้ำมันมะกอกเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างอย่างสมบูรณ์ เลือกโปรแกรมบราวนิ่งและปล่อยให้น้ำมันอุ่นขึ้นอย่างเหมาะสม
   
   
7. หัวหอมสับและแครอทขูดในน้ำมันเดือด ผัดส่วนประกอบทั้งสอง กวนเป็นครั้งคราวจนแครอทมีสีทอง
   
   
8. เพิ่มแชมเปญสับลงในชาม ผสมและปรุงอาหารอีกสองนาที
   
   
9. ระหว่างนี้ให้หมูสับใส่เกลือและพริกไทยโดยเน้นที่ความชอบของเราเอง เราลดเนื้อที่เตรียมไว้ลงในชาม multicooker ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากัน
   
   
10. เราปิดฝาและทอดส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 15 นาที โดยอย่าลืมคนเป็นครั้งคราว กดปุ่ม "หยุด" และเพิ่มมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ลงในอาหารทอด
    
    
11. เติมส่วนผสมด้วยน้ำ 250-300 มิลลิลิตรเพื่อให้ครอบคลุมมวลการปรุงอาหารครึ่งหนึ่ง เกลือผลิตภัณฑ์อีกครั้งเพื่อลิ้มรสและเพิ่มครีมเปรี้ยว 30-40 มล. และผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
    
    
12. เมื่อครีมละลายในน้ำจนหมด ให้ปิดฝาเครื่องแล้วเลือกโปรแกรม "สตูว์" เราตั้งเวลาเป็นหนึ่งชั่วโมงแล้วกดปุ่ม "เริ่ม"
13. ในขณะเดียวกันสับผักชีฝรั่ง 2 ก้านด้วยมีด ผัดจานที่เตรียมไว้และวางบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับทำมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดในหม้อหุงช้า

ขั้นตอนโดยละเอียดสำหรับการปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับหมูและเห็ดในหม้อหุงช้าแสดงในวิดีโอด้านล่าง

เราขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารที่ค่อนข้างง่ายซึ่งสามารถกระจายเมนูของคุณได้ ส่วนใหญ่มักจะเตรียมมันฝรั่งบดกับชิ้นทอดหรือเนื้อกับน้ำเกรวี่สำหรับมื้อกลางวัน ดังนั้นมันจะเป็นสิ่งใหม่และแตกต่างในอาหารของคุณ อย่าลืมลอง!

หลักการทำอาหารทั่วไป

ในการปรุงอาหารเราต้องการมันฝรั่งและเห็ดในทุกสูตร ส่วนผสมจะต้องปอกเปลือกแล้วล้างและสับ เห็ดไม่ต้องล้างเพราะดูดซับน้ำมากเกินไป สิ่งสำคัญคือต้องทำความสะอาดให้ดี

เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว ให้ผัดเห็ดกับหัวหอม แล้วใส่มันฝรั่งลงไป เทน้ำหรือน้ำซุปและเคี่ยวจนนุ่ม โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ	ปริมาณ
เนย	- 70 กรัม
เกลือ	- รสชาติ
มันฝรั่ง	- 7 หัว
น้ำมันมะกอก	- 70 มล
แครอท	- 1 พีซี
น้ำซุปเนื้อ	- ต้องใช้เท่าไหร่
เครื่องเทศ	- 10 กรัม
พริกไทยดำ	- รสชาติ
แชมเปญ	- 0.5 กก.
ครีมเปรี้ยว	- 15 มล
หัวหอม	- 2 หัว
ผักใบเขียว	- 20 กรัม

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

สูตรนี้ทำให้อร่อยมากและ จานฉ่ำ... ครีมเปรี้ยวกลายเป็นซอสเบา ๆ ที่ทำให้เห็ดเบาและมันฝรั่งนุ่ม

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: หากต้องการ คุณสามารถโรยจานด้วยสมุนไพรหอมสดก่อนเสิร์ฟ

วิธีการตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อหุงช้า

หากคุณมีผู้เล่นหลายคน มันจะง่ายยิ่งขึ้นไปอีก ส่วนผสมทั้งหมดต้องเตรียมล่วงหน้า จากนั้นผสมให้เข้ากันและรอจนจานเสร็จ

เวลาเท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง 10 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 104 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. สำหรับเห็ด ให้ทำความสะอาดฝาจากฟิล์มสกปรก เล็มขา
2. หั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นเล็กๆ ตามชอบ
3. ดึงแกลบออกจากหัวหอมล้างหัวแล้วสับให้ละเอียด
4. ปอกมันฝรั่งด้วยมีดหรือที่ปอก
5. ล้างหัวใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นก้อน
6. โอนไปยังกระทะเติมน้ำและสะเด็ดน้ำ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อล้างแป้งทั้งหมดที่อยู่ในผลิตภัณฑ์ออกจากชิ้นมันฝรั่ง
7. เทน้ำมันลงในชาม multicooker ใส่หัวหอม
8. ในโหมดทอด ให้เคี่ยวประมาณสิบนาที
9. เพิ่มเห็ด คนและปรุงอาหารอีกห้านาที
10. เพิ่มเกลือหนึ่งในสี่ผสมและเพิ่มมันฝรั่ง
11. ปรุงในโหมดเดิมอีกสองสามนาที จากนั้นเติมเกลือและฮ็อปซันเนลีที่เหลือ
12. ระบายครีม คนเนื้อหาของชามและเคี่ยวประมาณสี่สิบนาที

เคล็ดลับ: หากมันฝรั่งมีไว้สำหรับทำอาหารก็ต้องหั่นหยาบ ๆ มิฉะนั้นจะเดือดเร็วมากจานจะกลายเป็นมันฝรั่งบด

มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดและเนื้อ

สูตรนี้จัดทำขึ้นสำหรับผู้ที่ชอบอาหารที่อร่อยและเข้มข้นที่สุด นี่คือมันฝรั่งตามปกติและเห็ดและเนื้อสัตว์! ลองเลย อร่อย

เวลาเท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 91 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเนื้อด้วยน้ำไหลเอาฟิล์มและไขมันออก
2. ตัดเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากัน
3. ปอกแครอทขูด
4. ดึงแกลบออกจากหัวหอม ล้างและสับให้ละเอียด
5. ปอกเปลือกเห็ดหั่นเป็นสี่เหลี่ยม หากมีขนาดใหญ่ก็สามารถมีขนาดเล็กลงได้
6. เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน
7. เพิ่มเนื้อสัตว์และทอด กวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน
8. หลังจากนั้นนำไปนึ่งให้สุกแล้วใส่หัวหอมและแครอท
9. เมื่อส่วนผสมสุดท้ายพร้อมแล้ว ก็ใส่เห็ดลงไป
10. ใส่มันฝรั่งที่หั่นแล้วล้างลงในเห็ดที่แดงก่ำแล้ว
11. เทน้ำในปริมาณที่ต้องการเพื่อปรุงมันฝรั่ง
12. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศ
13. เคี่ยวจนนุ่ม โรยด้วยสมุนไพรสดสับในตอนท้าย

เคล็ดลับ: จะอร่อยถ้าเสิร์ฟกับแตงกวาดองหรือมะเขือเทศกรอบๆ

ทำอาหารในหม้อ

การนำเสนอแบบนี้สมบูรณ์แบบหากคุณกำลังรอคอยแขก สตูว์มันฝรั่งกับเห็ดในหม้อเป็นไอเดียที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแบบแบ่งส่วน มันไม่ได้เป็น?

เท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 109 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้องล้างและปอกเปลือกทั้งมันฝรั่งและเห็ด
2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากัน
3. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ แต่ไม่หยาบเกินไป พวกเขาควรจะกินได้อย่างสบายใจ
4. เกลือและคนด้วยมือเพื่อกระจายเกลืออย่างสม่ำเสมอ
5. ดึงแกลบออกจากหัวหอมสับละเอียดแล้วล้างออกหากต้องการ
6. เทน้ำลงในหม้อ (0.5 ถ้วยก็พอ)
7. ขยาย มันฝรั่งเค็มบนภาชนะที่เตรียมไว้
8. เทเห็ดลงในหม้อ เติมน้ำ แล้วตั้งบนเตา
9. เปิดไฟและต้มจนสุก
10. จากนั้นสะเด็ดน้ำให้สะเด็ดน้ำ
11. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วใส่หัวหอม
12. เคี่ยวมันกวนเป็นครั้งคราวจนนุ่ม
13. ใส่เห็ดต้ม เกลือ เคี่ยวจนเป็นสีเหลืองทอง
14. กระจายมวลที่เกิดขึ้นในหม้อโรยด้วยเครื่องเทศ
15. ปิดฝาแล้วใส่ในเตาอุ่น
16. อบประมาณ 30 นาที แล้วเติมน้ำถ้าจำเป็น (ถ้ามันฝรั่งยังไม่พร้อม)
17. กลับเข้าเตาอบจนสุกทั่ว
18. นำจานออก เทมายองเนสเล็กน้อยในแต่ละส่วน ปิดฝาแล้วนำหม้อกลับเข้าเตาอบที่ปิดสวิตช์ไว้สักสองสามนาที

เคล็ดลับ: คุณสามารถเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวได้หากต้องการ

สูตรเห็ดดองแสนอร่อย

ตอนแรกดูเหมือนว่ามันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดดองจะแปลก แต่ถ้าได้ลองสักครั้งจะติดใจจานนี้ตลอดไป

เวลาเท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 66 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. เปิดขวดเห็ดเทลงในกระชอนปล่อยให้น้ำดองไหลออก
2. นำแกลบออกจากหัวหอมตัดรากแล้วล้างหัว
3. ผ่าครึ่งจากนั้นอีกสองชิ้นคุณจะได้แหวนสี่ส่วน
4. หากเห็ดมีขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็นชิ้น ถ้าเล็กก็ปล่อยทิ้งไว้ได้
5. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วใส่เห็ด
6. ผัดเล็กน้อยจากนั้นใส่หัวหอมและเคี่ยวจนนุ่ม
7. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน
8. เมื่อเห็ดพร้อม ก็ใส่มันฝรั่งลงไป
9. ผัดส่วนผสมใส่เกลือพริกไทยดำและเครื่องเทศ
10. ละลายวางมะเขือเทศในน้ำเล็กน้อยเทลงในกระทะ
11. รวมทุกอย่างอีกครั้ง ปิดฝา เคี่ยวบนไฟอ่อนจนนุ่ม
12. โรยจานด้วยผักชีฝรั่งสับสดก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: คุณสามารถปรุงอาหาร "ป่า" อย่างแท้จริงได้หากคุณใช้เห็ดหลายชนิดพร้อมกัน

เพื่อให้ซอสมันฝรั่งนุ่มที่สุด คุณสามารถใช้ โยเกิร์ตคลาสสิคแทนครีมเปรี้ยวและมายองเนส แต่เลือกอันที่หนากว่าเพราะด้วย การรักษาความร้อนมันจะยังคงกลายเป็นของเหลว ของเหลวสามารถระเหยได้อย่างสมบูรณ์

ใช้ผักใบเขียวเพื่อให้ดูสดใสและมีรสชาติที่สดชื่น อาจเป็นผักชีลาว สะระแหน่ ผักชีฝรั่ง ทาร์รากอน โหระพา โรสแมรี่ และอีกมากมาย เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด ทดลองแล้วจะอร่อยยิ่งขึ้น!

มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ด - ทางเลือกที่ดีอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันแสนอร่อยและไม่หนักมาก เสริม ผักสด, สลัดหรือซอสแช่เย็น ปรากฎว่าอร่อย!

มี อาหารมื้อใหญ่ง่ายพอที่จะเตรียมซึ่งไม่มีนักชิมจะปฏิเสธ ซึ่งรวมถึงมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ด ด้วยการใช้เห็ดชนิดต่างๆ และวิธีการปรุงอาหาร จานนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ไม่จำกัด

ไม่มีอะไรง่ายกว่าที่จะตุ๋นมันฝรั่งกับแชมเปญ

วิธีที่ง่ายที่สุดคือตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ด

ในการเตรียมอาหารสำหรับ 4 ท่าน คุณจะต้อง:

• 8 มันฝรั่ง;
• 2 หัวหอม;
• เห็ด 800 กรัมในกรณีนี้คือแชมเปญ
• นมหนึ่งแก้ว
• น้ำมันหรือเนยสำหรับทอด

มาเตรียมส่วนผสมกัน เราหั่นมันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางสับหัวหอมอย่างประณีตหั่นเห็ดเป็น 4 ส่วนส่วนชิ้นใหญ่จะเล็กกว่า เปิดกระทะใส่น้ำมันและส่วนผสมที่เหลือ เพิ่มส่วนผสมที่ผสมแล้วเติมน้ำเล็กน้อยเคี่ยวปิดฝา มันฝรั่งควรจะเกือบพร้อมแล้ว หากน้ำเดือดคุณจะต้องเพิ่มอีกหยดหนึ่งเพื่อไม่ให้จานไหม้ ไม่กี่นาทีก่อนที่จานจะพร้อมสมบูรณ์ เทนมลงในมันฝรั่งตุ๋น ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยครีมไขมันต่ำ ปล่อยให้จานเดือดเพื่อให้นมอิ่มตัวส่วนผสมทั้งหมด มันฝรั่งตุ๋นตามสูตรนี้จะนุ่มและอร่อยมาก จานนี้เป็นอาหารดังนั้นทุกคนที่ไม่ได้รับอนุญาตจากเห็ดก็สามารถรับประทานได้

วี สูตรต่อไปนี้ส่วนผสมมากขึ้น เทคโนโลยีการทำอาหารแตกต่างกันเล็กน้อย ดังนั้นมันฝรั่งจึงผัดมากกว่าตุ๋น และการเติมกระเทียมและพริกไทยจะทำให้จานมีกลิ่นหอมและเผ็ดมากขึ้น

วิธีทำมันฝรั่งกับเห็ด (วิดีโอ)

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม
• 2 หัวหอมใหญ่
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• 4-5 เซนต์ ช้อน น้ำมันพืชหรือดีกว่าในปริมาณที่เท่ากันของผักและครีม;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ผักใบเขียว;
• พริกไทยเกลือ

มันจะดีกว่าที่จะเลือกมันฝรั่งขนาดกลางสำหรับจานนี้ตัดมันฝรั่งที่เตรียมไว้เป็นชิ้น เทน้ำมันลงในกระทะขนาดใหญ่ที่อุ่นแล้วเกลี่ยให้ทั่ว เรารวม ไฟแรง, ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงทอดประมาณ 5-7 นาทีความร้อนจะลดลงเล็กน้อย หั่นแครอทเป็นวง ใส่ในกระทะ หลังจากทอดไปห้านาที ก็ถึงคราวของเห็ด เราหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ผัก

ปิดฝากระทะเพื่อให้เห็ดปล่อยน้ำออก ควรเคี่ยวในจานจนสุก โรยมันฝรั่งเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับละเอียดและกระเทียมบด ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น ผ่านไปสองสามนาที ปิดไฟ ปล่อยให้มันฝรั่งตุ๋นแช่ในกระเทียมอีก 10 นาที

สูตรนี้สำหรับผู้ที่ชอบพริกหยวก รสชาติของมันฝรั่งตุ๋นจะแปลกประหลาด การใส่แป้งจะทำให้น้ำเกรวี่ในมันฝรั่งหนาและน่ารับประทาน

แชมปิญองตุ๋นกับมันฝรั่งและกระเทียม

จะต้อง:

• มันฝรั่ง - กิโลกรัม
• แชมเปญ - 400 กรัม
• หนึ่งหัวหอมและแครอทในปริมาณเท่ากัน
• มะเขือเทศ 1 ลูกและพริกหยวกในปริมาณเท่ากัน
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนไม่มียอด

จานนี้จะดีขึ้นอย่างมากโดยการเพิ่มผักใบเขียวแห้งและสด ใบกระวานและพริกไทย

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปปรุง คุณต้องเทน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะมันฝรั่งเท่านั้น ระหว่างที่มันฝรั่งกำลังต้ม คุณต้องทอดให้สุก สำหรับเธอ ให้ผัดเห็ดในกระทะที่แห้ง เมื่อน้ำระเหยแล้วให้เติมน้ำมัน เราทอดเป็นเวลา 10 นาที หั่นแครอทเป็นลูกบาศก์ สับหัวหอม ใส่ผักลงในเห็ด

ปิดฝาไว้ประมาณ 5-7 นาที ในช่วงเวลานี้ ให้หั่นพริกไทยเป็นเส้น แล้วหั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า เราใส่ไว้ในทอด คุณไม่จำเป็นต้องผัดส่วนผสมนาน - เพียง 5 นาที โรยย่างด้วยสมุนไพรแห้งใส่เกลือและพริกไทย โรยด้วยแป้งและนวดให้ละเอียด คุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อยได้ดีกว่าเนย

อย่าทอดส่วนผสมด้วยแป้ง แต่เพียงแค่อุ่นเครื่องสักสองสามนาที ถึงเวลานี้มันฝรั่งก็พร้อมแล้ว โดยไม่ต้องระบายน้ำเพิ่มทอดปรุงรสด้วยสมุนไพรเครื่องเทศ ในการทำให้ซอสข้นในมันฝรั่ง ให้ต้มต่ออีก 3 นาที แล้วปิดและปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง

เครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยทำให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับปฏิคม หม้อหุงข้าวเป็นอุปกรณ์อเนกประสงค์ คุณสามารถปรุงเกือบทุกอย่างในนั้น - ตั้งแต่ซุปไปจนถึงของหวาน เนื่องจากโหมดการทำความร้อนพิเศษ อาหารในนั้นจึงคงรสชาติของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ดูเหมือนว่าพวกเขาจะปรุงในเตารัสเซีย มันฝรั่งตุ๋นอร่อยมาก

มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดและผัก

วิธีการตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อหุงช้า

คุณไม่จำเป็นต้องทอดอะไรเลยสำหรับอาหารจานนี้ เทน้ำมันลงในชาม multicooker วางเห็ดแชมปิญองสับ หัวหอมสับ และมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน เพิ่มเกลือเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศ สำหรับมันฝรั่งตุ๋น โหมด "การอบ" นั้นเหมาะสม การเตรียมมันฝรั่งกับเห็ดควรใช้เวลา 45 นาที ผัดมันฝรั่งอย่างน้อย 3 ครั้ง

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• เห็ด 150 กรัม, แชมเปญเหมาะที่สุด
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• หลอดไฟ

เลือกสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส สัดส่วนของส่วนประกอบหลักสามารถเปลี่ยนแปลงได้ หากมันฝรั่งแห้ง คุณสามารถเติมน้ำ ครีม ครีมเปรี้ยวในปริมาณเล็กน้อยลงในชามของผู้เล่นหลายคน เปลี่ยนสูตรตามที่จินตนาการของคุณบอกคุณ เฉพาะวิธีการและเวลาในการเตรียมการเท่านั้นที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

สำหรับการเคี่ยวอาหารที่มีผนังหนาเช่นหม้อน้ำจะเหมาะสมที่สุด ให้ความร้อนแก่อาหารที่ปรุงได้ช้าและสม่ำเสมอ ดังนั้นมันจะอร่อย

มันฝรั่งกับเห็ดในแขนเสื้อ (วิดีโอ)

วิธีการตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อ

สิ่งนี้จะต้อง:

• เห็ด - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• 3 หัวหอมใหญ่
• น้ำมันติดมัน - 80 กรัม
• นมถั่วเหลืองหรือครีมไขมันต่ำปกติ - 100 มล.
• น้ำซุป เนื้อ เห็ด หรือผักในปริมาณเท่ากัน

เราเลือกสมุนไพรแห้งหรือสดเพื่อลิ้มรส โหระพา และมาจอแรมเหมาะสมที่สุด เป็นการดีที่จะใส่พริกป่นลงไป

ผัดหัวหอมสับละเอียดกับเห็ดและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แบ่งน้ำมันเท่า ๆ กันและใส่ทั้งสองทอด

เราใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในหม้อทีละชั้นโดยโรยด้วยสมุนไพรสับ เพิ่มเทครีมหรือนมถั่วเหลืองน้ำซุปลงในหม้อ ของเหลวควรเคลือบมันฝรั่งเล็กน้อย จานพร้อมใน 3/4 ชั่วโมง

เห็ดแห้งมี รสชาติพิเศษและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว มันฝรั่งที่ตุ๋นกับมันกลับมีกลิ่นหอมเหมือนกัน

มันฝรั่งกับเห็ดในหม้อ

สูตรมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดแห้ง

เห็ดสำหรับอาหารจานนี้จะต้องแช่ไว้ล่วงหน้า คุณสามารถเทเห็ดที่ล้างให้สะอาดด้วยน้ำได้ แต่จะอร่อยกว่ามากถ้าคุณแช่ในนม

วัตถุดิบ:

• เห็ดแห้ง - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• 2 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว 2 แก้ว;
• ใบกระวานสองสามใบ

กรองเห็ดที่แช่ไว้จากของเหลว เติมน้ำอีกครั้งแล้วตั้งให้ปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในขณะที่เห็ดกำลังเดือดให้ทำความสะอาดหัวหอมสับละเอียดทอดด้วยน้ำมันพืชจนเริ่มเป็นสีน้ำตาล กรองเห็ดที่เสร็จแล้วจากน้ำซุปสับละเอียดแล้วใส่หัวหอม ทอดประมาณ 5-7 นาที เติมมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าครึ่งหนึ่งด้วยน้ำ ปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 3 นาที ใส่เห็ดทอด เคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เกลือและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เคี่ยวในปริมาณที่เท่ากันกวนบ่อย ๆ เพื่อไม่ให้ไหม้

ผิดปกติพอ แต่มันฝรั่งตุ๋นที่ยอดเยี่ยมสามารถปรุงด้วยเห็ดดอง แน่นอนว่ารสชาติจะแตกต่างออกไป แต่ก็ไม่ได้แย่ไปกว่าอาหารแบบดั้งเดิม

มันฝรั่งกับเห็ดแห้ง

วิธีทำมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดดอง

เห็ดชนิดหนึ่งดองหรือเห็ดก็เหมาะสำหรับจานนี้เช่นกัน แต่ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดกับเห็ด

ให้อ่อนลง รสจัดจ้านเห็ดดอง ใส่เนื้อตอนเคี่ยว

วัตถุดิบ:

• เนื้อและมันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• 3 หัวหอม;
• เห็ด 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 150 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้ง
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว บวก 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

เรากรองเห็ดจากน้ำดองแล้วล้างออกเล็กน้อย เราตัดเนื้อที่ทำความสะอาดจากฟิล์มเป็นจานซึ่งต้องทุบทิ้ง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ม้วนในแป้งแล้วทอดให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย สับหัวหอมอย่างประณีตสับเห็ดทอดในไขมันจากเนื้อสัตว์ ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น

มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดในหม้อหุงช้า (วิดีโอ)

สำหรับการดับไฟคุณจะต้องใช้กระทะห่านหรือแบบมีฝาปิดหนา จัดวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ เติมเล็กน้อยและปรุงรสด้วยพริกไทย เทน้ำหนึ่งแก้วที่กวน 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน หนึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มเคี่ยวให้เพิ่มครีมที่เหลือแล้วเขย่าผู้ผลิตห่านเพื่อให้กระจายอย่างสม่ำเสมอ จานจะพร้อมในอีก 10 นาที

มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดเป็นอาหารอเนกประสงค์ ปรุงโดย สูตรง่ายๆมันจะ อาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็น หากใส่ส่วนผสมลงไปก็ค่อนข้างจะปรุงได้ อาหารจานเด็ดซึ่งเหมาะสำหรับการพักผ่อนในวันหยุด

โพสต์จำนวนการดู: 239