เป็นเวลานานที่ฉันรู้สึกทรมานกับการพยายามคิดวิธีทำไอศกรีมช็อกโกแลตใน Sims Freeplay แต่ทุกอย่างกลับกลายเป็นว่าง่าย มีเพียงนักแปลที่แปลเกมเป็นภาษารัสเซียเท่านั้นที่จะถูกเตะเข้าที่

แล้วคุณแปลแบบนั้นได้ยังไง? ฉันจะเดาได้อย่างไรว่าไอศกรีมช็อกโกแลตเป็นถนนที่เป็นหลุมเป็นบ่อ วิ่งไปด่ามัน แต่ตอนนี้คุณไม่สามารถทนทุกข์ได้เพราะบทความนี้ทำให้คุณได้เรียนรู้วิธีทำไอศกรีมช็อกโกแลตใน Sims Freeplay

ปัญหาของ The Sims เล่นฟรีคือไม่มีตัวเลือก [ทำไอศกรีม] ดังนั้นสำหรับผู้เล่นหลายๆ คน การทำภารกิจนี้ให้สำเร็จจะกลายเป็นปัญหา และผู้แปลของเกมต้องโทษแทนคำว่า "ไอศกรีม" แทนคำว่า "พาย" ด้วยชื่อที่ค่อนข้างคาดไม่ถึงว่า "Rough Road"

ในการผ่านด่านนี้ คุณเพียงแค่ไปที่เตาแล้วคลิกที่มัน เลือกรายการ "ถนนขรุขระ" เรากำลังรอให้ "พาย" นี้พร้อม (อบ) และงานจะเสร็จสมบูรณ์ นั่นคือทางออกทั้งหมด

ในของเล่น Sims เล่นฟรี หนึ่งในเควสต์กำหนดให้คุณต้องทำไอศกรีมช็อกโกแลตด้วยถั่วและมาร์ชเมลโลว์ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างจึงไม่มีรายการดังกล่าวในเมนู ดังนั้นผู้เล่นจึงพยายามคิดหากลอุบายที่หลากหลายเพื่อให้งานสำเร็จ บางคนอบอะไรก็ได้ที่เป็นช็อกโกแลต เช่น พุดดิ้ง แทนที่จะเป็นไอศกรีม

โชคไม่ดีที่เราต้องจัดการกับการแปลผิด และไอศกรีมช็อคโกแลตเรียกว่าเค้ก "Rough Road" ในเกม ดังนั้นเมื่อไปที่เตาคุณควรเลือกจานภายใต้ชื่อแปลก ๆ นี้ในการ "อบ" ตอนนี้คุณรู้ถึงความแตกต่างของการทำอาหารแล้วและสร้างไอศกรีมช็อคโกแลตที่ต้องการได้สำเร็จ

ฉันคิดว่าหลายคนอยากทำไอศกรีมในเกม Sims เพราะพวกเขาได้ยินมาว่าในทางทฤษฎีมันเป็นไปได้

แต่ส่วนใหญ่ก็ประสบปัญหา หรือมากกว่านั้น ไม่พบรายการที่เกี่ยวข้อง

แล้วตกลงว่าไง?

ปรากฎว่าเกมมีการแปลแบบบั๊กกี้ ดังนั้นในการทำไอศกรีม คุณต้องอบเค้กที่เรียกว่า "Rough Road"

ทุกอย่างเรียบง่ายและน่าเบื่อ: นำซิมไปที่เตาแล้วคลิก เมนูจะปรากฏขึ้นโดยที่คุณเลือกส่วน "การอบ" และในนั้นให้ค้นหาและค้นหารายการ "Rough Road" ซึ่งอยู่ท้ายรายการ ไอคอนมีลักษณะดังนี้:

พายซึ่งจริงๆ แล้วเป็นไอศกรีม กำลังถูกทำ และคุณทำงานเสร็จเรียบร้อยแล้ว

คำถามของฉันคือวิธีทำไอศกรีมนี้และที่ไหน

บนพื้นถนนตามการแปลเป็นถนนที่ไม่สม่ำเสมอ

ไซต์นี้รวบรวมเนื้อหาจาก popular สังคมออนไลน์. วัสดุใหม่จะถูกเพิ่มโดยอัตโนมัติ การบริหารโครงการจะไม่รับผิดชอบต่อเนื้อหาของพวกเขา

ตั้งแต่สมัยโบราณ ไอศกรีมถือเป็นอาหารอันโอชะที่ประณีตและมีราคาแพงมาก ไอศกรีมกับช็อกโกแลต พิสตาชิโอ ผลไม้ ถั่ว หรือไอศกรีมธรรมดาจะทำให้คุณพอใจในฤดูร้อน และจะกลายเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยม ตารางวันหยุด. ปัจจุบันนี้สามารถพบได้ในเกือบทุกร้าน ผลงานชิ้นเอกชิ้นนี้ได้ถูกคิดค้นขึ้นแล้ว ไอศกรีมรสเลิศของเราใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติมากที่สุด คุณภาพพิสูจน์ได้จากความจริงที่ว่าสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างปลอดภัยนานถึงสองปีที่อุณหภูมิ -20

ทุกปีมีการจัดประเภทใหม่ด้วยรสชาติใหม่ ในบางประเทศ คุณสามารถหาไอศกรีมรสเบียร์ หมากฝรั่ง พิซซ่า ผักโขม มะเขือเทศ คาเวียร์ กระเทียม และไอศกรีมรสอะโวคาโด ไอศกรีม "ซอฟท์" ถูกคิดค้นขึ้นซึ่งมีการเพิ่มอากาศจำนวนมาก

องค์ประกอบของไอศกรีมจริงคืออะไร?

นานมาแล้ว ไอศกรีมทำมาจากส่วนผสมของน้ำแข็งและนม จากนั้นจึงเติมผลไม้และถั่ว จากระยะไกล มันคล้ายกับจานที่คล้ายกับเชอร์เบท พื้นฐานของของหวานน้ำแข็ง ได้แก่ นม ครีม น้ำตาล ไข่ น้ำผลไม้ รสและสารเติมแต่งต่างๆ ไอศกรีมในช็อกโกแลตยังผลิตทางอุตสาหกรรมอีกด้วย ในการจัดองค์ประกอบก็ไม่ต่างจากปกติ ห่อด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งเพื่อความกลมกลืนของรสชาติ

ในฝรั่งเศส ไอศกรีมทำจากครีมอัลมอนด์ เพิ่มวิปครีมและผลไม้ลงไป แต่ก่อนหน้านั้นพวกเขาผล็อยหลับไป ปริมาณมากน้ำตาลและยืนยันในวอดก้าเชอร์รี่ ผู้ชื่นชอบอาหารอันโอชะเย็น ๆ นี้หลายคนสนใจที่จะคิดค้นไอศกรีม มีข่าวลือว่าไอศกรีมทั่วไปถูกคิดค้นขึ้นในเมืองพลอมบิเอร์ ยอมรับว่ามีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงสุด

สูตรสำหรับไอศกรีมแท้กับช็อคโกแลตและถั่ว

การทำขนมนี้ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก ก็เพียงพอแล้วที่จะมีอุปกรณ์พิเศษที่เรียกว่าเครื่องทำไอศกรีมทำไมเธอถึงเป็น? เครื่องทำไอศกรีมจะทำให้แน่ใจว่าส่วนผสมที่เตรียมไว้จะแข็งตัวโดยไม่ทำให้เกิดผลึกน้ำแข็ง ก่อนอื่นคุณต้องซื้อส่วนผสมนมสำหรับไอศกรีม ประกอบด้วยนม น้ำตาล น้ำเชื่อมกลูโคส เวย์ นมผงพร่องมันเนย เดกซ์โทรส รสวานิลลา และยังรวมถึง E407, E471, E412

คุณสามารถปรุงอาหารโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษเฉพาะในกรณีนี้อัตราส่วนของครีมหนักต่อนมจะเป็น 2: 1 เพื่อให้แน่ใจว่าผลึกน้ำแข็งจะไม่ก่อตัวในช่องแช่แข็งในตอนท้าย ควรตีครีมให้ละเอียด ไอศกรีมบนครีมดังกล่าวจะโปร่งและนุ่ม

เทน้ำตาล 120 กรัมลงในกระทะแล้วเทนม 200 มล. นอกจากนี้เรายังเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง ขั้นต่อไป ให้อุ่นส่วนผสม แต่อย่าให้เดือด หลังจากที่เราเอาถ้วยแก้วใส่ไข่แดงสี่ฟองลงไปแล้ว พวกเขาจะต้องบดให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยส้อม โฟมส่วนเกินจะทำร้ายครีมเท่านั้น โดยไม่ต้องหยุดคนไข่แดงให้เทนมลงในกระแสบาง ๆ

หลังจากที่ไข่แดงผสมกับนมแล้ว ให้เทกลับเข้าไปในกระทะแล้วตั้งไฟช้าๆ ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไข่แดงไม่ม้วนงอ สามารถตรวจสอบความพร้อมของครีมได้โดยการเลื่อนนิ้วไปบนพื้นผิว - หากพร้อมจะเหลือร่องรอยไว้ คุณต้องอุ่นครีมจนข้น คนตลอดเวลา ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ใช้กระทะที่มีก้นหนา หลังจากที่ครีมเดือดแล้วจะต้องทำให้เย็นลง

ครีม 400 มล. ตีไขมัน 33-38% ให้ถึงยอด จากนั้นผสมครีมและครีมที่ได้ แล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมง นำไอศกรีมออกมาทุกชั่วโมงแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน เป็นครั้งสุดท้ายที่แนะนำให้ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นและใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง หลังจากเวลาที่ตั้งไว้ ส่วนผสมจะข้นขึ้นและผสมได้ยาก

ถึงเวลาอาหารเสริม คุณสามารถใช้ถั่ว ผลไม้ น้ำเชื่อม ช็อคโกแลต แยม เป็นสารเติมแต่งได้ คุณสามารถแบ่งไอศกรีมออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน ใส่ดาร์กช็อกโกแลตขูดเป็นชิ้นแรก บดถั่วเป็นชิ้นที่สอง แล้วใส่ไอศกรีมกลับเข้าไปในตู้เย็น ก่อนใช้งานคุณต้องปล่อยให้ขนมชงที่อุณหภูมิห้อง ไอศกรีมถูกจัดวางในชามพิเศษ อย่างละ 1 ลูก เติมช็อกโกแลตและถั่วที่เหลือ หรือใส่ชิ้นส้ม

ไอศกรีมโฮมเมดมีประโยชน์อย่างไร?

เป็นไอศกรีมโฮมเมดที่มีไอโอดีน ธาตุเหล็ก สังกะสี และโพแทสเซียม

ยังอุดมไปด้วยแคลเซียม แต่ถึงแม้ว่า คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไอศกรีมถือเป็นของหวานที่มีแคลอรีสูงที่สุดชนิดหนึ่ง ดังนั้นสำหรับผู้ที่มีรูปร่างตามรูปร่าง ไม่แนะนำให้ใช้ไอติมช็อกโกแลต เช่น ไอศกรีมทั่วไป

แม้แต่หลุยส์ที่สิบสี่เองก็ตกหลุมรักกับอาหารอันโอชะนี้ สูตรไอศกรีมเป็นความลับของรัฐ การเปิดเผยข้อมูลอาจนำไปสู่การลงโทษเทียบได้กับโทษฐานขโมยเงินจากคลังของกษัตริย์ เมื่อเวลาผ่านไปความสนใจในไอศกรีมก็เพิ่มขึ้นเท่านั้น และตอนนี้ไม่มีใครในโลกที่สามารถต้านทานขนมของราชวงศ์นี้ได้

การทำไอศกรีมของคุณเองโดยเฉพาะช็อกโกแลตนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย การรักษาความเย็นนี้กำลังกลายเป็นหนึ่งในขนมโฮมเมดที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันออกมาสมบูรณ์แบบเสมอและไม่ต้องใช้แป้ง และวิธีทำไอศกรีมช็อกโกแลตไม่ให้เสียของผลิตภัณฑ์ เราจะบอกคุณ!

วัตถุดิบ:

• ครีมไขมันจาก 35% - 300 กรัม
• ครีมธรรมดาที่มีปริมาณไขมัน 15% ถึง 25% - 300 กรัม
• น้ำตาลทรายขาวในทราย - 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา- 55 กรัม
• เกลือป่นละเอียด - 3 กรัม
• ผงโกโก้ - 100 กรัม

กระบวนการ ทีละขั้นตอนการผลิต:

1. เทครีมธรรมดาที่มีไขมัน 15% ถึง 25% ลงในกระทะขนาดเล็กและตั้งไฟ (ห้ามต้ม!)
2. เทครีมอุ่นๆ ที่อุ่นใหม่ลงในแก้วหรือชาม ประมาณหนึ่งในห้า - 60 กรัม
3. เพิ่มลงในแก้ว (ชาม) ลงในผงโกโก้ ละลายจนหมด ค่อยๆ ผสมด้วยช้อนลงในครีม
4. เทน้ำตาลทรายขาวลงในครีมที่เหลือ ใส่ทรายลงไป ตั้งไฟให้เดือด ในช่วงเวลานี้ควรละลายในครีมอย่างสมบูรณ์ เพิ่ม ครีมโกโก้. ผัดส่วนผสมหวานแล้วต้มอีกครั้ง
5. โกโก้หวานเย็น.
6. เพิ่มน้ำตาลวานิลลาลงในส่วนผสมโกโก้เย็นและผสม
7. เทครีมหนักลงในโถปั่นแล้วใส่เกลือลงไป ตีด้วยเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูงสุด 3-4 นาที
8. เทโกโก้ครีมหวานเย็นลงในครีมไขมันเค็มแล้วตีเป็นช่วงๆ อีกเจ็ดนาที
9. โอนมวลก้อนครีมช็อกโกแลตที่เกิดจากการตีลงในภาชนะพิเศษที่เตรียมไว้
10. นำภาชนะที่มีไอศกรีมช็อกโกแลตกึ่งสำเร็จรูปในช่องแช่แข็งออกเป็นเวลาหกชั่วโมง นำออกมาทุกๆ ชั่วโมงแล้วคนด้วยส้อมธรรมดา ในกรณีนี้ ไอศกรีมช็อกโกแลตจะนุ่ม ละลายขณะรับประทาน พร้อมรสที่ค้างอยู่ในคอที่สดชื่นอย่างน่าอัศจรรย์ที่ไม่มีใครเทียบได้

เคล็ดลับ: ในสูตรนี้ ผงโกโก้จะถูกแทนที่ด้วยน้ำเชื่อมช็อคโกแลตเข้มข้นในปริมาณเท่ากัน

ไอศกรีม "คัสตาร์ด" ช็อกโกแลต

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่สดขนาดใหญ่ - 8 ชิ้น;
• ช็อคโกแลตขมคุณภาพสูงโดยไม่ต้องเติมถั่วเหลือง - 100 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว - 250 กรัม
• ครีมที่มีปริมาณไขมัน 15% ถึง 20% - 850 กรัม
• ผงโกโก้ (ต้องเป็น "ของจริง" - ไม่มีสารเติมแต่งในรูปของสารให้ความหวาน) - 80 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 40 กรัม

อัลกอริทึมการทำไอศกรีม:

1. แยกไข่แดงออกจากไก่ดิบ ไข่สดขนาดใหญ่ โอนไปยังชามแยกต่างหาก โปรตีนยังเปลี่ยนเป็นขวดและใส่ในตู้เย็น พวกเขาจะยังต้องการ
2. ขั้นแรก คุณควรละลายช็อกโกแลตให้เป็นครีมดังนี้: แบ่งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ในภาชนะที่ทนไฟ อาจเป็นกระทะหรือชาม สำหรับการละลายให้ใช้เตาอบไมโครเวฟหรืออ่างน้ำ จากนั้นให้เย็นโดยไม่เอาช็อกโกแลตที่ละลายออกจากภาชนะที่เลือก
3. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมน้ำตาลกับไข่แดงและตีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยเครื่องปั่น (เครื่องผสม) ที่ความเร็วสูงสุดที่อุปกรณ์สามารถทำได้ มวลหวานจะกลายเป็นครีมและสีขาวในสีของโฟม
4. เทครีมลงในกระทะขนาดเล็กแล้วใส่ผงโกโก้ที่นี่ ผสมให้เข้ากันและรวดเร็ว
5. ใส่ส่วนผสมของครีมกับโกโก้บนไฟร้อนปานกลางและคนต่อไปจนเดือด ตัดการเชื่อมต่อและทำให้ครีมโกโก้เย็นลง มันควรจะอุ่นพอ
6. ค่อยๆเทส่วนผสมที่เย็นลงในมวลหวานไข่แดง ผสมให้ละเอียดโดยใช้เครื่องผสมแบบมือหรือเครื่องตี ไม่ควรมีก้อนเดียว เพื่อให้แน่ใจ ให้ถูส่วนผสมทั้งหมดผ่านตะแกรง
7. รวมส่วนผสมที่ปรุงสดใหม่กับวางช็อกโกแลตละลาย ผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟเล็กน้อย
8. กวนอย่างต่อเนื่องรอจนกระทั่งมวลช็อคโกแลตเริ่มข้น มวลช็อกโกแลตนี้ไม่ควรต้ม ไม่เช่นนั้นจะม้วนงอและต้องทิ้ง
9. นำมวลของความหนาแน่นที่ต้องการออกจากความร้อนแล้วคนต่อไปใส่น้ำตาลวานิลลา
10. คนอีกครั้งและนำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปช็อกโกแลตบนหิ้งของตู้เย็นออกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
11. นำออกจากตู้เย็น เทผลลัพธ์ ครีมช็อคโกแลตในรูปแบบส่วนที่เลือกสำหรับแช่แข็งขนม ขอแนะนำให้เติมเพียงครึ่งทางจากนั้นจึงง่ายกว่าที่จะผสมมวลที่แช่แข็งทีละน้อย
12. นำแบบฟอร์มที่กรอกแล้วออกโดยปิดฝาให้แน่นในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหกชั่วโมง
13. ทุกชั่วโมงควรนำออกมาและผสมให้ละเอียด แล้วนำกลับเข้าไปในช่องแช่แข็งอีกครั้ง
14. ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งไอศกรีมด้วยผลไม้เพื่อเพิ่มเสน่ห์ให้กับของหวาน

ไอศกรีมช็อกโกแลตที่บ้านพร้อมแล้ว!

สูตรไอศกรีมง่าย ๆ กับช็อคโกแลต มาร์ชเมลโลว์ และถั่ว

วัตถุดิบ:

• ไข่สดขนาดใหญ่ - 6 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 200 กรัม
• ครีมที่มีไขมันมากจาก 30% - 50 กรัม
• ข้น (โดยเฉพาะครีม) - 10 กรัม
• ช็อคโกแลตสีดำขม - 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม
• มาร์ชเมลโลว์ (หรือซูเฟล่ขนาดเล็ก) เพื่อลิ้มรส;
• ถั่วใด ๆ เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ หลังจากหั่นเป็นชิ้น ผลลัพท์ที่ได้ วางช็อคโกแลตเย็นจนสม่ำเสมอ
2. แบ่งไข่ไก่สดขนาดใหญ่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง แบ่งพวกเขาออกเป็นชาม วางชามไข่ขาวในตู้เย็นให้เย็น
3. ตีไข่แดงด้วยเครื่องปั่น โฟมหนาควรก่อตัวขึ้น
4. ค่อยๆ เติมช็อกโกแลตเพสต์ที่เย็นลงในไข่แดงที่ตีไว้ ตีต่อด้วยเครื่องปั่นด้วยกำลังและความเร็วต่ำสุด ส่วนผสมจะเป็นเนื้อเดียวกัน
5. นำกระรอกออกจากตู้เย็นแล้วตีด้วย แต่ใช้เครื่องผสม ค่อยๆ เทลงในกระแสน้ำบางๆ ผงน้ำตาลซึ่งควรละลายในไข่ขาวอย่างสมบูรณ์
6. โอนครีมและครีมข้นไปที่ชามที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับตีด้วยเครื่องปั่น ตีครีมด้วยความเร็วสูงด้วยเครื่องปั่นจนกลายเป็นครีมที่หนานุ่ม
7. ใส่น้ำตาลวานิลลาลงในครีมแล้วตีต่อ
8. ตอนนี้ค่อยๆใส่สีขาวอย่างช้าๆ (ไม่ควร "ละลาย") และส่วนผสมของช็อกโกแลตลงในวิปปิ้งครีมวานิลลา มวลที่ได้จากการตีควรมีลักษณะเป็นครีมช็อกโกแลตที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
9. เพิ่มมาร์ชเมลโลว์สับ (หรือซูเฟล่ขนาดเล็ก) และถั่วบดเพื่อลิ้มรสลงในมวลช็อกโกแลตกึ่งสำเร็จรูปที่ได้ผสมให้เข้ากัน
10. เทมวลช็อกโกแลตลงในแม่พิมพ์ไอศกรีมที่เลือก แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหกชั่วโมง
11. ทุกครึ่งชั่วโมง นำขนมแช่แข็งออกแล้วผสมด้วยส้อมธรรมดา
12. เสิร์ฟชามพร้อมไอศกรีมช็อกโกแลตสำเร็จรูป ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สดและผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลหั่นบางๆ โรยหน้าด้วย ช็อคโกแลตชิปหรือ เกล็ดมะพร้าว. นอกจากไอศกรีมแล้ว คุณยังสามารถเสิร์ฟกาแฟสดสีดำขมรสเข้มข้นได้อีกด้วย

• ครีมถ้าจำเป็นสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวที่มีไขมันมาก การแทนที่นี้จะไม่เปลี่ยนรสชาติของไอศกรีมเลย
• หากครัวเรือนมีผู้ช่วยเช่นเครื่องทำไอศกรีมไฟฟ้าคุณก็สามารถใช้งานได้ เพียงแค่เทครีมช็อคโกแลตที่เตรียมไว้ใหม่ลงในชามที่แช่เย็นจากเครื่องทำไอศกรีมและในครึ่งชั่วโมงขนมชั้นเยี่ยมก็จะพร้อมให้คุณทานได้ทันที
• พร้อมกับวานิลลาในไอศกรีม คุณสามารถเพิ่มผงอบเชยหรือชิ้นผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน ในกรณีนี้ ไอศกรีมจะได้รูปลักษณ์และรสชาติที่ผิดปกติ
• หากคุณไม่ชอบมาร์ชเมลโลว์และถั่ว ให้แทนที่ด้วยคุกกี้ คุณจะได้ไอศกรีมอร่อยเหมือนเดิม แต่ให้คุณค่าทางโภชนาการมากกว่าเล็กน้อยและมีแคลอรีสูง

เคล็ดลับและเทคนิคทั่วไปในการทำไอศกรีมช็อกโกแลต

1. ไอศกรีมโฮมเมดที่ทำด้วยมือในครัวของคุณเอง สามารถแช่แข็งได้ทั้งในเครื่องทำไอศกรีมหรือในช่องแช่แข็ง
2. เลือกเฉพาะสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับทำไอศกรีมที่บ้าน คุณภาพสูงสุด, สินค้า. ไอศกรีมมีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ดีพอๆ กับส่วนผสมที่ทำขึ้น คุณควรซื้อเฉพาะครีมที่สดใหม่จากฟาร์มเท่านั้น ไข่ไม่ควรค้าง และผลไม้ที่มีผลเบอร์รี่ควรใช้สุกและตามฤดูกาล
3. คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันต่ำ แม้แต่ของที่สดใหม่ เพื่อเตรียมของหวานแสนอร่อยนี้ ในกรณีนี้ ไอศกรีมจะไม่ทำงาน แต่จะมีส่วนผสมของเม็ดน้ำแข็งที่ไม่สามารถเข้าใจได้ ดังนั้น ถ้ามีแต่ช็อกโกแลตกับนม ไอศกรีมก็ไม่สามารถทำได้ แต่สามารถทำค็อกเทลช็อกโกแลตได้
4. ไอศกรีมอะไรก็ได้ที่ทำเป็นเค้กโดยไม่ต้องเปลี่ยนสูตร เค้กไอศกรีมเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดใด ๆ และเพียงเพื่อเป็นกำลังใจให้คุณ

ไอศกรีมโฮมเมดกับถั่ว - น่าทึ่ง ของหวานแสนอร่อยซึ่งรับประกันว่าจะปราศจากรสชาติที่เป็นอันตรายและแคลอรี่พิเศษ เตรียมอาหารเย็นตามสูตรยอดนิยม - พร้อมถั่วและช็อคโกแลต

ไอศกรีมโฮมเมดใส่ถั่วอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้าน

วัตถุดิบ

น้ำเดือด 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 0 ช้อนชา เฮเซลนัทหรือถั่วอื่นๆ 100 กรัม น้ำตาล 180 กรัม ไข่ไก่ 3 ชิ้น) ครีม 25% ไขมัน 380 มิลลิลิตร

• เสิร์ฟ: 6
• เวลาเตรียมการ: 30 นาที
• เวลาในการเตรียม: 1 นาที

สูตรไอศกรีมนัทตี้

ไอศกรีมไม่สามารถปรุงได้เร็ว และนี่เป็นข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียว เพราะหาซื้อขนมได้ง่ายกว่าการรอจนกว่าไอศกรีมจะแข็งตัว แต่รสชาติและคุณภาพของขนมโฮมเมดจะพิสูจน์ความพยายามและเวลาที่ใช้ไปอย่างแน่นอน

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งกระทะให้ร้อน เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลเทน้ำแล้วปรุงคาราเมลหนาบนไฟอ่อน
2. ในกระทะที่แยกต่างหาก ปิ้งถั่ว สับตามต้องการ
3. ใส่ถั่วลงในคาราเมลแล้วคนส่วนผสมให้เคลือบในน้ำตาลทอฟฟี่
4. เกลี่ยถั่วบนกระดาษ parchment แล้วพักไว้
5. ตีไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองฟู
6. เทครีมลงในโฟมแล้วตีต่ออีก 10-15 นาที
7. ตีไข่ขาวกับเกลือและผสมมวลไข่ทั้งสองอย่างระมัดระวัง
8. เพิ่มถั่วและผสมให้ละเอียด

ใส่ส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วลงในภาชนะหรือเครื่องทำไอศกรีม แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 30-40 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำขนมออกมา คลุกเคล้าเบา ๆ แล้วใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาที

ไอศกรีมช็อกโกแลตใส่ถั่ว

การรักษาความเย็นด้วยช็อกโกแลตและเศษถั่วมีรสชาติเข้มข้นและไม่ได้เตรียมอะไรให้ซับซ้อนไปกว่าครีม ในการทำไอศกรีมช็อกโกแลตแบบโฮมเมด คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• นมสด - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมที่มีไขมัน 30% - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระรอก ไข่ไก่- 3 ชิ้น;
• ช็อคโกแลตขม - 2 แผ่น;
• เฮเซลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เทคโนโลยีการทำขนมช็อคโกแลต:

1. บดถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทนมร้อนลงไป
2. ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ เทมวลนมถั่วและคอนยัค
3. ในชามแยก ตีไข่ขาวให้เป็นฟองฟู่
4. เทโฟมโปรตีนในส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมช็อคโกแลตที่เย็นไว้ล่วงหน้า
5. ผสมมวลเบา ๆ ใส่ในภาชนะแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง

แนะนำให้ขนมเย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟตกแต่งอาหารอันโอชะด้วยช็อคโกแลตขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

ไอศกรีมโฮมเมดจะนุ่ม โปร่งสบาย และน่ารับประทานอย่างน่าประหลาดใจ คุณต้องเก็บไว้ในช่องแช่แข็งไม่เกิน 2 สัปดาห์ แต่ของหวานแสนอร่อยนี้ไม่น่าจะอยู่ที่นั่นนานนัก