Leniwe gołąbki, podobnie jak ich klasyczna „pełna” wersja, powstają z kapusty, mięsa mielonego i ryżu. Różni się tylko forma, jaką mogą przybrać. Niektóre gospodynie domowe gotują je w postaci dużych kotletów. Inni, którzy jeszcze chętniej chronią się przed gotowaniem, po prostu posiekają składniki i gotują je w garnku/rondelku/wolnowaru (podkreślenie). Jest też opcja opisana w dowcipie, kiedy kapusta jest na balkonie, a mięso mielone w lodówce. :-) Ale na pewno tego nie tkniemy. Chodźmy najtrudniejszą drogą i gotujmy leniwe gołąbki na patelni. Przepis ze zdjęciem opisuje krok po kroku wszystkie kroki - od krojenia produktów po formowanie, smażenie i duszenie gołąbków. Wszystko jest niezwykle proste!

Będziesz potrzebować:

Dla gołębi:

Do sosu

Jak gotować leniwe gołąbki na patelni (prosty przepis ze zdjęciem, opisany krok po kroku):

Zagotuj ryż. Nadaje się zarówno do okrągłego, jak i długiego ziarna. Dobrze umyj przed gotowaniem. Zwróć uwagę na sposób przetwarzania ryżu w produkcji. Kasza gotowana na parze lepiej zachowuje swój kształt, a kasza polerowana po ugotowaniu zamienia się w owsiankę. Dlatego lepiej wziąć pierwszy. Ryż zalewamy wodą w proporcji 1 do 1 i wstawiamy do kuchenki. Gotuj na małym ogniu, aż płyn całkowicie się zagotuje. Ryż będzie lekko niedogotowany. Ale osiągnie gotowość podczas smażenia i duszenia gołąbków.
Przygotuj warzywa. Pokrój cebulę w małą kostkę.
Marchewki zetrzyj na grubo lub pokrój w cienkie paski.
Na patelni rozgrzać 2-3 łyżki oleju. Wrzuć marchewki. Smaż z umiarem silny ogień 2-3 minuty. Mieszaj od czasu do czasu, aby słomki równomiernie się ugotowały.
Dodaj cebulę. Zamieszać. Smaż, aż cebula stanie się przezroczysta.
Leniwe gołąbki nie zamieniają się w kapustę. Nie trzeba więc gotować główki kapusty, usuwać z niej całych liści, a następnie zawijać mięso w koperty. Wszystko jest o wiele prostsze. Usuń górne liście z widelca. Odetnij około jednej czwartej. Drobno posiekaj.
Na patelnię z warzywami wrzucamy paski kapusty. Zamieszać. Zmniejsz ogień. Dusić z zamkniętą pokrywką przez 10-15 minut. Aby warzywa nie przypaliły się, dodaj do nich trochę wody lub bulionu. Kapusta nie zmięknie podczas gotowania. Ale to nie jest konieczne. Warzywa powinny być ugotowane na pół, jak mówią Włosi – „al dente”. W przeciwnym razie ich smak będzie praktycznie nie do odróżnienia w gotowych gołąbkach.
Podstawą dania była mielona wieprzowina umiarkowanie tłusta (innej nie było w sklepie). Ale możesz (a nawet musisz) używać zarówno wołowiny, jak i kurczaka. Leniwe gołąbki nadal będą soczyste i delikatne po duszeniu na patelni w sosie pomidorowym. Przełóż mięso mielone do głębokiej miski. Dodaj do tego drobno posiekaną zieleninę (ja użyłam pietruszki). I zmielony czosnek. Możesz wziąć inne przyprawy - mielony czarny pieprz, odrobinę kolendry, musztardę, oregano itp.
Połóż to tam gulasz warzywny kiedy trochę ostygną. Ubij jajko. Sól. Mięso mielone powinno być trochę słone, aby gołąbki nie były świeże. Ale nie przesadzaj. Nie zapomnij o ryżu. Rada: Jeśli samo mięso mielone jest dość lepkie, jajko można pominąć. Białko jajka może sprawić, że gołąbki z kapusty będą twardsze.
Wymieszaj masę. Lekko ubij dno miski. Podstawa gołąbków powinna być lepka i giętka. Tworzą leniwe puste miejsca. Formularz należy do Ciebie. Możesz imitować prostokątne zaokrąglone klasyczne gołąbki. Możesz zrobić owalne kotlety. Odpowiednie są również okrągłe półfabrykaty.
Chleb je w w dużych ilościach mąka. Dzięki niej gołąbki pokryją się złocistą skórką i nie rozpadną się na patelni podczas smażenia. Zrobi też mąkę sos pomidorowy grubszy.
Podgrzej pozostały olej. Rozłóż gołąbki do smażenia. Gotuj na umiarkowanie dużym ogniu, aż się zarumienią.
Następnie odwróć kapustę i smaż jeszcze przez kilka minut.
Przygotuj sos z koncentratu pomidorowego (ketchup), śmietany i ciepłej wody pitnej. Dodaj trochę soli i przypraw (opcjonalnie). Jeśli pasta jest kwaśna, dodaj szczyptę cukru. Rada: Możesz również zrobić sos z świeże pomidory lub pomidory, konserwy w własny sok. Pierwsze trzeba zblanszować, obrać i ubić blenderem. Po drugie - po prostu zmiel na puree. Do sosu można również dodać drobno posiekaną marchewkę i cebulę. Wskazane jest, aby wstępnie usmażyć warzywa na oleju roślinnym. Gołąbki polać sosem. Przykryj je pokrywką. Gotuj na małym ogniu przez około 40 minut.
Leniwe gołąbki wyjąć z patelni i ułożyć na talerzach. Podawać skropione sosem.

Dobry apetyt!

Jednym z ulubionych dań naszej rodziny są bardzo leniwe gołąbki. Dlaczego tak bardzo, pytasz. Tak, bo nie jest to koniecznemajstrowanie przy kapuście i zawijanie mielonego mięsa w liście, tak jak przy gotowaniu gołąbków.

Nie trzeba robić kotletów, a potem piec, jak w przepisie leniwe gołąbki. A my po prostu kroimy i dusimy wszystko, a smak jest taki, że nie rozumiesz, czy jesteś pełny, czy nie i chcesz więcej.

(na 7-8 porcji)

• 600 g mieszanego mięsa mielonego
• 700-800 g świeżej kapusty
• 2 cebule
• 3 pomidory
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 duża marchewka
• 3/4 szklanki ryżu
• kiść zieleni
• olej roślinny
• sól, pieprz, przyprawy do smaku

Taka ilość składników obliczona jest na około 8 porcji. Jeśli gotujesz jednorazowo dla czteroosobowej rodziny, weź 2 razy mniej jedzenia.

Metoda gotowania:

Najpierw przygotuj warzywa, z których ugotujemy bardzo leniwe gołąbki..

Cebulę myjemy i kroimy w drobną kostkę.

Czyścimy czosnek, a także drobno go kroimy.

Moje marchewki obieramy i nacieramy na grubej tarce.

Podgrzewamy patelnię, wlewamy olej roślinny, rozprowadzamy cebulę i czosnek i smażymy na małym ogniu, aż cebula stanie się przezroczysta.

Dodaj marchewki i kontynuuj smażenie mały ogień aż marchewki zmiękną.

Podczas smażenia cebuli i marchewki przygotuj kapustę, ryż i pomidory. Wlej ryż do wrzącej osolonej wody i gotuj przez 10 minut, aż będzie pół ugotowany. Zamiast soli można pokruszyć kostkę bulionu z kurczaka, ryż będzie smaczniejszy. Następnie odcedź do durszlaka i lekko spłucz. zimna woda.

Drobno posiekaj kapustę.

Moje pomidory pokrój na pół i wytnij cały nadmiar.

Teraz trzy połówki na grubej tarce, pozostawiając skórę.

Można było oczywiście najpierw obrać pomidory ze skóry, zalewając je wrzątkiem, a następnie zetrzeć na tarce. Ale nieobrane połówki są szybsze i wygodniejsze do pocierania, a palce pozostaną nienaruszone. Otrzymaną masę pomidorową posolić i popieprzyć do smaku.

Do tego czasu cebula z czosnkiem i marchewką jest gotowa. Teraz bierzemy talerz z mielonym mięsem i dodajemy połowę na małe kawałki na patelnię.

Mieszamy. Dodaj pozostałe mięso mielone, sól, pieprz i ponownie wymieszaj. Zamknij pokrywkę i gotuj przez 10-15 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Jeśli czujesz, że zawartość zaczyna się palić, dodaj trochę wody z czajnika.

Na patelnię włożyć kapustę, posolić, popieprzyć i wymieszać. Możesz dodać przyprawy, które lubisz. Zamknij pokrywkę i gotuj przez 10-15 minut, aż kapusta zmięknie i trochę się uspokoi. W tym czasie umyj i drobno posiekaj warzywa.
Jeśli gotujesz leniwe bułeczki z młodej kapusty, musisz dusić mniej, 5-7 minut.

Otwórz pokrywkę i dodaj ryż i puree pomidorowe na patelnię.

Leniwe gołąbki nie są dla leniwych, ale dla pracowitych, ale bardzo zapracowanych ludzi. Dla tych, którzy mają mało wolnego czasu i nie mają czasu na zawijanie farszu w liście kapusty. Smak leniwych gołąbków jest podobny do zwykłych gołąbków i wygląd zewnętrzny leniwe gołąbki zależy od przepisu. Leniwe gołąbki gotowane są w formie kotletów w pomidorach, w formie mięsny placek oraz w postaci owsianki z mięsem i kapustą.

Leniwe gołąbki to bardzo pożywne i wysokokaloryczne danie. Są szybko nasycone, a potem przez długi czas nie chce się jeść. Każdy, kto zdecyduje się ugotować leniwe gołąbki według mojego przepisu, doceni prostotę i szybkość przygotowania dania.

Składniki na leniwe gołąbki

Mięso (kurczak i wieprzowina) - 700 g Ryż - 0,5 łyżki stołowej Cebula - 1 szt. Czosnek - 2 goździki Marchewki - 1-2 sztuki Papryka bułgarska - 1 szt. (opcjonalnie) Kapusta biała - 500 g Śmietana - 3 łyżki. Pasta pomidorowa lub sos Krasnodar - 3-4 łyżki. Sól, pieprz czarny mielony, przyprawy - do smaku Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

przepis na leniwe gołąbki

1. Jak gotować mięso mielone na leniwe gołąbki. Można użyć dowolnego mięsa. Chcę zaproponować Ci gotowanie mięsa mielonego na leniwe gołąbki według mojego przepisu. Bierzemy filet z kurczaka jedna duża pierś i kawałek chudej wieprzowiny. Oznacza to, że wieprzowina jest trochę tłusta, więc mięso mielone okaże się bardziej soczyste i delikatne. Jeśli wieprzowina jest chuda, dodaj mały kawałek smalcu około 80 gramów. Całkowita waga mięsa na mięso mielone wynosi 700 gramów.

2. Cebulę i czosnek obrać, cebulę pokroić w plasterki. W maszynce do mięsa przekręć mięso mielone na leniwe gołąbki: filet z kurczaka, wieprzowinę, smalec (jeśli dodasz), cebulę, czosnek. Sól, dodaj czarny pieprz mielony na czubku noża i przyprawy do smaku. lubię mieloną kolendrę, bazylię, oregano, Gałka muszkatołowa i słodka papryka. Ważne jest, aby przyprawy były drobno zmielone.

3. Następnie musisz ugotować ryż. Opłucz 0,5 szklanki ryżu i wlej 1,5 szklanki gorąca woda, Sól. Gotować 12 minut. Spośród nich 4 na dużym ogniu, 4 na średnim i 4 minuty na małym ogniu. Ważne jest, aby podczas gotowania ryżu pokrywka garnka była zamknięta. Teraz wiesz, jak gotować pysznie kruchy ryż. Gdy ryż ostygnie, wymieszaj go z mięsem mielonym.

4. Obierz i zetrzyj marchewki na grubej tarce. Umyj kapustę i pokrój na małe kawałki. Opcjonalnie możesz dodać papryka pokroić w drobną kostkę.

5. Podgrzej patelnię za pomocą olej słonecznikowy. Na patelnię włożyć marchewki i kapustę, dodać trochę wody i dusić na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Po 20 minutach dodaj paprykę i gotuj wszystko razem przez kolejne 5-7 minut. Posol trochę i dodaj 1 łyżeczkę. cukier (opcjonalnie). Ułóż warzywa na talerzu.

6. Opłucz patelnię po warzywach, wlej trochę olej roślinny i włóż mięso mielone na leniwe gołąbki do jeszcze zimnej patelni. Dodaj pół szklanki wody i gotuj mięso mielone na średnim ogniu, mieszając przez 20-25 minut. Następnie dodaj marchew, kapustę, paprykę, śmietanę i koncentrat pomidorowy. Wszystko wymieszaj i gotuj na małym ogniu do ugotowania.

Leniwe gołąbki według tego przepisu przyrządza się bardzo szybko i prosto. Chociaż opis przepisu okazał się długi, uwierz mi, gotowanie leniwych gołąbków jest znacznie szybsze, dłuższa recepta czytać!

Smacznego! Oto kilka wypróbowanych i przetestowanych przepisów:

Gołąbki - danie z mięsa mielonego z zawiniętym ryżem lub kaszą gryczaną liście kapusty. Leniwe gołąbki są prawie takie same, ale usunięto najbardziej czasochłonny proces owijania liści.

Leniwe gołąbki mniej przypominają kapustę, jeśli mogę tak powiedzieć. Nie wszyscy kochają kapustę, a czasem po prostu nie da się zmusić dzieci do jej zjedzenia. Czasami dorośli robią to samo. zrobisz gołąbki, położyli na talerzach, podawali, a oni odpakowali kapustę, zjedli mięso mielone, a resztki kapusty. Tu na ratunek przychodzą leniwe gołąbki.

Ale dlaczego wciąż nazywa się je leniwymi? Oczywiście, bo są znacznie łatwiejsze do wykonania. Mięso mielone na leniwe bułeczki z kapustą może być dowolne. Obejmuje to mięso, drób, a nawet ryby i owoce morza. Użyj wyobraźni, dodawaj różne warzywa i przyprawy, a zawsze będziesz miał pyszne i inne leniwe gołąbki.

Leniwe gołąbki zwykle gotuje się w rondlu, kotle lub piekarniku. Dziś będziemy gotować w piekarniku.

Jak gotować leniwe bułeczki z kapustą. Leniwe gołąbki w przepisie na piekarnik ze zdjęciami krok po kroku

Dzisiaj rozważymy opcję niezbyt prostych, ale nie złożonych, ale bardzo smacznych leniwych bułek.

Menu:

1. Leniwe gołąbki w piekarniku

Składniki:

• Mięso mielone - 500 g (250 g wieprzowiny i 250 g wołowiny)
• Kapusta - 250 g.
• Ryż - 100 g.
• Marchewki - 2 szt. średni
• Cebula - 2 duże główki
• Pomidory - 3-4 szt. lub 1 szklanka przewijana
• Jajko - 1 szt.
• Mąka - 1 łyżka. l.
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.
• Woda - 2-3 filiżanki
• Czosnek - 1-2 ząbki
• Sól, cukier, pieprz

Gotowanie:

1. Drobno posiekaj kapustę. Możesz go pokroić na większy lub pominąć w maszynce do mięsa, wtedy smak kapusty praktycznie nie będzie zauważalny. Kapustę, zwykle bierzemy połowę mięsa mielonego. Tych. 500 g mięsa mielonego, 250 g kapusty.

2. Włóż posiekaną kapustę do rondla, zalej ją wrzątkiem i zamknij pokrywkę. Odstawić na 15-20 minut, aż kapusta będzie do połowy ugotowana.

Jeśli masz młodą lub delikatną kapustę, taką jak Savoy lub Pekin, nie możesz jej zalać wrzątkiem, ale po prostu posolić i trochę zagnieść. Jeśli kapusta jest gęstsza, na przykład zimą, można ją zalać wrzącą wodą i gotować przez 2-3 minuty. Nie gotuj kapusty w pełni przygotowany. Zrobi się bardzo miękki, a gołąbki nie będą smaczne.

3. Ryż myjemy, zalewamy zimną wodą ok. 1/2 litra, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 1-2 minuty do połowy ugotowanego. Zazwyczaj do gołąbków biorę ryż okrągłoziarnisty, ale ryż długoziarnisty jest również możliwy. Ryż zdjąć z ognia i pozostawić na patelni bez spuszczania wody na 10-15 minut.

4. Drobno posiekaj cebulę. Zetrzyj marchewki na dużej tarce. Możesz zwiększyć lub zmniejszyć ilość dowolnego składnika według własnych upodobań.

5. Drobno posiekaj czosnek. Oczywiście nie musisz dodawać czosnku. Znowu zobacz, jak lubisz.

Zacznij smażyć warzywa

6. Podgrzej trochę oleju roślinnego na patelni i włóż tam cebulę. Smaż cebulę przez 1-2 minuty, aż będzie przezroczysta. W osobnej filiżance odstawić 2-3 łyżki smażonej cebuli. Dodamy go do farszu.

7. Dodaj startą marchewkę do cebuli na patelni. Smaż przez kolejne 2-3 minuty. W osobnej filiżance odstawiamy około 1/3 smażonych warzyw. Umieścimy je na dnie formy, aby gołąbki się nie przypaliły.

8. Do pozostałych na patelni warzyw wsyp łyżkę mąki. Dodaj mąkę, aby zagęścić sos. Możesz to zrobić bez bólu. Wymieszajmy.

9. Dodaj koncentrat pomidorowy. Pasta pomidorowa nadaje sosowi piękny kolor i dodaje smaku. Wszystko ponownie wymieszaj.

10. Jeśli masz świeże pomidory, przepuścić przez maszynkę do mięsa i dodać do sosu. Mieszamy.

11. Dodaj sól do smaku i koniecznie posmakuj cukru. Pomidory i pasta pomidorowa są kwaśne, więc potrzebujesz trochę cukru.

12. Wlej 2-3 szklanki wody, możesz najpierw wlać mniej, a potem dodać. Gotuj jeszcze przez 2-3 minuty.

13. Do sosu dodaj czarny pieprz, jeśli chcesz dodać czerwoną paprykę. W tym momencie można dodać śmietanę, ale gotujemy bez śmietany, dodając tylko pastę pomidorową. Wychodzę z tego, że śmietanę lepiej podawać osobno do gotowa kapusta faszerowana. Kto kocha, doda do siebie.

14. Jeśli nadal dodajesz śmietanę, to po dodaniu jej do sosu gotuj przez 2-3 minuty i zdejmij z ognia.

15. Skosztuj sosu, dodaj jeśli czegoś brakuje. Opcjonalnie dodaj do sosu drobno posiekany czosnek. Sos jest gotowy. Zdejmij z ognia i odstaw na chwilę.

Rzeźbimy leniwe gołąbki

16. Nasza kapusta już stała się miękka. Wyjmujemy go z patelni łyżką cedzakową, ściskając w niej. Nie trzeba mocno ściskać kapusty, aby ją wysuszyć. Wyciśnij, aby nie był zbyt mokry, ale nie do końca suchy.

17. Nasz ryż jest również gotowy, ugotowany do połowy. Powinien wchłonąć prawie całą wodę. Jeśli nie zostanie wchłonięty, spuść nadmiar. Włóż ryż do osobnej miski i ostudź.

18. Dodaj do kapusty pokrojone mięso, odstawić smażoną cebulę, wbić jedno jajko. Sól pieprz.

19. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

20. Na koniec dodaj ryż ugotowany do połowy. Ryż nie powinien być gorący, powinien być ciepły. Ponownie wszystko dobrze wymieszaj. Mięso mielone nie powinno być suche. Gołąbki powinny być dobrze uformowane. Jeśli są suche, dodaj trochę wody spod kapusty lub po prostu przegotowaną.

21. Na dole formy, w której upieczemy gołąbki, ułóż odłożone na bok, smażone warzywa.

22. Zmocz ręce wodą, jeśli robisz to w rękawiczkach do jedzenia, zwilż je również wodą, aby gołąbki nie przykleiły się do rąk. Robimy je dość duże.

23. Rozprowadzamy gołąbki w formie. Staraj się, aby nie sklejały się ze sobą. Jeśli jednak leżą bardzo ciasno, ostrożnie oddziel je nożem. Wkładamy je do piekarnika nagrzanego do 200 ° na 20-25 minut.

24. Po upływie czasu wyjmujemy gołąbki z piekarnika. Złapali skórkę.

25. Czas napełnić je sosem. Gołąbki muszą być wypełnione nimi całkowicie

26. Jeśli sosu trochę brakuje lub jest bardzo gęsty, możesz dodać trochę wrzącej wody. Nie dodawaj dużo wody. Gołąbki należy przykrywać tylko.

27. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 170° - 180° i wyślij tam gołąbki na 15 minut. Po 15 minutach wyjąć z piekarnika i przykryć folią. Aby gołąbki były dobrze duszone.

28. Ponownie wysyłamy formularz do piekarnika na kolejne 30-40 minut. Jeśli twoje gołąbki są małe, możesz trzymać mniej - 20-30 minut.

29. Skróćmy to, zobaczmy. Nasze gołębie są gotowe.

Jakie piękności się okazały. Podawać z ziołami, warzywami, kwaśną śmietaną. Jeśli chcesz, możesz przygotować dla nich dodatek. Zwykle podaję jako osobne danie.

Smacznego!

1. Wideo - Leniwe gołąbki z mięsem mielonym w rondlu

Smacznego!

Kochana pora dnia, drodzy przyjaciele! Kochasz gołębie? Jest bardzo smaczny, ale złożone danie co zajmuje dużo czasu, aby się gotować.

kocham proste przepisy, i Ty? Dziś opowiem Ci, jak zrobić leniwe gołąbki. Praktycznie nie różnią się smakiem od zwykłych gołąbków, ale ich ugotowanie zajmie znacznie mniej czasu.

Co więcej, główne składniki są takie same w obu metodach przygotowania. Są to cebula, kapusta, marchewka i ryż. Czasami dodaje się czosnek, paprykę i pomidory.

Aby właściwie ugotować gołąbki, można ugotować mieloną wieprzowinę lub mieszankę wołowiny i mielona wieprzowina. Z Mięso mielone z kurczaka to opcja dietetyczna. W takim przypadku należy zwrócić szczególną uwagę na jakość mięsa mielonego.

Jeśli jest w nim dużo wilgoci, gołąbki nie zachowują kształtu i rozpadają się podczas duszenia. Zaleca się samodzielne przygotowanie mięsa mielonego z fileta lub piersi kurczaka.

Aby gołąbki z kapusty były bardziej i bardziej miękkie, dodaj trochę masła do takiego mielonego mięsa, ponieważ mięso z kurczaka zawiera mało tłuszczu.

Poniższe wskazówki pomogą Ci również w gotowaniu:

1. Użyj ryżu okrągłoziarnistego. Dzięki temu danie będzie bardziej soczyste.
2. Mięso mielone powinno być wysokiej jakości o normalnej wilgotności. Błony i chrząstki należy wcześniej usunąć.
3. Przepis zakłada użycie składników w określonych proporcjach, których należy przestrzegać. Jeśli ryżu jest więcej niż wymagana ilość, danie okaże się lepkie. Przy niewielkiej ilości składnika ryżowego gołąbki okażą się suche. Przy dużej ilości kapusty - gołąbki nie zachowają swojego kształtu.
4. Aby danie było bardziej soczyste i pachnące, do mielonego mięsa dodaj smażoną cebulę i marchewkę.
5. Podczas gotowania gołąbków w piekarniku zaleca się przykrycie blachy do pieczenia folią.
6. Smażone warzywa można dodawać do mięsa mielonego po ostygnięciu. Ponieważ gorąca mieszanka przełamie konsystencję.
7. Aby ułatwić formowanie gołąbków, zaleca się zmoczenie rąk w zimnej wodzie.
8. Gołąbki polać ostrym sosem, wtedy ich wierzchnia warstwa zakleszczy się i nie stracą kształtu.

Nawiasem mówiąc, jeśli gotujesz jedzenie z kapusty bardzo młodo, nie możesz jej najpierw dusić. Świetnie komponuje się z mielonym kurczakiem. Świetnie się sprawdzi, jeśli zastąpisz mięso w przepisie.

Nadaje się do tego. Muszą najpierw zostać pokrojone i usmażone.

Możesz też zrobić wersję wegetariańską z ryżem i warzywami.

Czy wiesz, że wbrew powszechnemu przekonaniu jajek nie należy wbijać do mieszanki mięsnej. To nada żywności jędrność. Ale co, jeśli przesolisz danie? W tym przypadku dodaje się trochę cukru.

Przygotowując gołąbki dla dzieci, eksperci zalecają, aby nie smażyć mielonego mięsa i warzyw, ale je dusić.
Gotowe danie podawane jest na gorąco. W takim przypadku należy go polać sosem i przyozdobić ziołami.
Nie zapomnij tego pyszne gołąbki w postaci kotletów możesz gotować na przyszłość, a następnie zamrażać w lodówce.

Następnie możesz podgrzać półprodukty na patelni.

Cechy sosu do gotowania leniwych gołąbków

Dostępnych jest wiele sosów do leniwych gołąbków. Powiem ci, jak ugotować najprostszy pomidor.

Oto jak go ugotować krok po kroku:

1. Oczyść i pokrój cebulę.
2. Zblanszowanych pomidorów obrać ze skóry i posiekać.
3. W rondelku wymieszaj pół litra soku pomidorowego, cebuli i pomidorów.
4. Gotuj do wrzenia, a następnie pozostaw na małym ogniu przez kolejne pół godziny.
5. 10 minut przed końcem gotowania dodać do kompozycji kilka liści laurowych, zioła, sól i pieprz.

Łatwe opcje gotowania

Istnieje wiele możliwości przygotowania tego dania. Możesz zobaczyć niektóre sposoby w filmie.

Wielu kucharzy najpierw smaży gołąbki z kapusty, a następnie je dusi. Wspaniały posiłek uzyskuje się w powolnej kuchence.
Wypróbuj kilka przepisów i wybierz najlepszy.

Łatwy przepis na patelnię

Ta opcja jest bardzo łatwa i prosta w przygotowaniu. Aby to zrobić, musisz znaleźć głęboką patelnię.
Przede wszystkim przygotuj następujące komponenty:

• mała kapusta;
• 150 gramów ryżu;
• 120 ml kwaśnej śmietany;
• 400 gramów mięsa mielonego;
• szklanka soku pomidorowego;
• 1 jajko;
• pietruszka, cebula i marchewka;
• przyprawy.

Musisz więc gotować w ten sposób:

1. Namocz i opłucz ryż. Następnie napełnić zimną wodą, posolić i gotować, aż płyn wyparuje.
2. Rozdrobnić kapustę i podsmażyć na oleju.
3. Podsmaż też cebulę z startą marchewką.
4. Mięso wymieszać z pietruszką, ryżem, warzywami i jajkiem. Dodaj przyprawy.
5. Formujemy spłaszczone kotlety i smażymy z obu stron.
6. Wymieszaj śmietanę z sok pomidorowy a także dodaj przyprawy. Gołąbki polać powstałym sosem. Gdy płyn się zagotuje. Ustaw ogień na minimum i gotuj przez kolejne 40-45 minut.

Przepis dla dzieci

Ale ciekawy przepis leniwe gołąbki dla dzieci.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• 450 gramów kapusty;
• pół kilograma mięsa mielonego;
• jajka - 2;
• 50 gramów ryżu;
• jeden kawałek cebuli i marchewki;
• 2 łyżki kwaśnej śmietany i tyle samo koncentratu pomidorowego;
• przyprawy i sól do smaku;
• łyżka oleju słonecznikowego.

A oto instrukcja krok po kroku:

1. Posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki.
2. Rozpuść na patelni masło i smażyć w nim warzywa.
3. Wlać bulion i trochę poddusić.
4. Posiekaną kapustę połączyć z mięsem, dodać ugotowany ryż, warzywa, jajka, sól i dodać zioła. Przykryj mieszaninę folią spożywczą i wstaw do lodówki.
5. Po schłodzeniu uformuj kulki z mięsa mielonego i usmaż je na ogniu.
6. Następnie weź blachę do pieczenia i złóż z niej wszystkie produkty.
7. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
8. Wymieszaj ciepłą wodę, śmietanę i pomidor. Napełnij nasze kulki tą mieszanką.
9. Posyp startą marchewką i wstaw do piekarnika na pół godziny.

Gołąbki w powolnej kuchence

To danie nie jest gorsze od tradycyjnego jedzenia. Jednocześnie gotowanie jest bardzo szybkie.
Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• 1 kg kapusty;
• 1 cebula i 2 marchewki;
• 400 gramów mięsa mielonego;
• szklanka ryżu;
• 250 ml śmietany;
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego;
• olej, sól i pieprz.

Przygotowanie składa się z następujących kroków:

1. Posiekaj kapustę, cebulę pokrój w półpierścienie, a marchewki zetrzyj na tarce.
2. Dobrze wypłucz ryż.
3. Do miski multicooker dodaj olej, mięso mielone i cebulę. Smażyć w trybie smażenia przez 5 minut.
4. Śmietana miesza się z pastą pomidorową i pół szklanki wody.
5. Udekoruj ryżem, marchewką i kapustą.
6. Dodaj do mieszanki sos śmietanowo-pomidorowy i dodaj sól i pieprz.
7. Gotuj przez godzinę w trybie pilaw.

Leniwe gołąbki w piekarniku

Spróbujmy ugotować proste danie w piekarniku. Sekret tego dania tkwi w pysznym sosie śmietanowym.
Do przepisu potrzebujesz:

• kapusta 1 szt .;
• 1 kg mięsa mielonego;
• szklanka ryżu;
• 1 cebula, 2 marchewki i 3 ząbki czosnku;
• pasta pomidorowa 3 łyżki;
• 2 jajka;
• zioła i przyprawy;
• masło.

Proces gotowania składa się z następujących kroków:

1. Drobno posiekaj kapustę.
2. Posortuj ryż, zalej wodą i gotuj, aż płyn całkowicie wyparuje.
3. Na patelni usmaż marchew i cebulę.
4. Następnie przejdź do sos śmietanowy. Wymieszaj koncentrat pomidorowy, śmietanę, sól i pieprz.
5. Do mielonego mięsa dodać kapustę, jajka, pieczone warzywa i czosnek. Z powstałej mieszanki uformuj kotlety i usmaż na patelni.
6. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, włóż tam gołąbki i polej sosem śmietanowym.
7. Pieczemy w piekarniku około 40 minut.

Danie podawane jest na gorąco z ziołami i sosem. Jako dodatek możesz pokroić sałatę i warzywa.

super leniwa faszerowana kapusta

To danie bardziej przypomina owsiankę z mięsa, ryżu i warzyw, ale ma doskonały smak. Ta opcja jest odpowiednia dla gospodyń domowych, które nie chcą spędzać dodatkowego czasu na gotowaniu.
Oto potrzebne składniki:

• pół szklanki płatków ryżowych;
• 300 gramów mięsa mielonego;
• warzywa i 1 marchewka i cebula;
• 400 gramów kapusty;
• 2 pomidory;
• 2 ząbki czosnku.

Gotowanie w ten sposób:

1. Posiekaj cebulę z czosnkiem, a marchewki zetrzyj na tarce.
2. Rozgrzej olej i smaż tę mieszankę, aż marchewki zmiękną.
3. Posiekaj głowę.
4. Pomidory pokrój na pół i zetrzyj na tarce. Pieprz puree i dodaj sól.
5. Na patelni z marchewką i cebulą ułóż grudki mięsa mielonego i wymieszaj. Dusić na małym ogniu przez około 20 minut. Dodaj trochę wody.
6. Dodaj kapustę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.
7. Następnie dodaj ryż, przecier pomidorowy i zioła. Gotuj jeszcze 10 minut.

Leniwe gołąbki na zimę

Pyszne danie można zjeść nie tylko w świeży lub zamrozić, ale także w puszkach. powiem ci jak to zrobić Sałatka z kapusty z ryżem, który zimą można podgrzać dowolnym mięsem lub mięsem mielonym.
Oto produkty, których będziesz potrzebować:

• 900 gramów kapusty;
• 100 gramów cebuli;
• 250 gramów marchwi;
• 4 pomidory;
• 25 ml octu;
• mielony pieprz i ząbek czosnku;
• 40 gramów cukru;
• 100 gramów papryki;
• 50-60 ml oleju;
• pół szklanki ryżu.

Oto procedura przygotowania:

1. Umyj i oczyść warzywa. Zetrzyj marchewkę i drobno posiekaj cebulę.
2. Rozdrobnij kapustę, a po blanszowaniu pomidorów usuń skórkę. Pokrój je w kostkę, a pieprz w paski.
3. Wlej olej do rondla i smaż w nim marchewkę i cebulę przez 5 minut. Dodaj do niego paprykę.
4. Włóż kapustę do rondla i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
5. Ryż ugotować, ale dopiero po całkowitym ugotowaniu, a następnie dodać do kapusty.
6. Do garnka wrzucamy czosnek, zioła i pomidory.
7. Gotuj danie przez kolejne 40 minut.
8. Kilka minut przed wyłączeniem dodaj cukier i ocet.

Gorącą mieszankę wlej do słoików i zwiń. Odłóż je do góry nogami, aż ostygną i umieść w piwnicy.

Udział przydatna informacja ze znajomymi i zasubskrybuj aktualizacje mojego bloga!

Do następnego spotkania, drodzy fani mojego bloga!