Najważniejszą rzeczą jest dokładne przestrzeganie przepisu, aby nie zrobiło się zbyt suche i szorstkie. Przepisy na pilaw w powolnej kuchence różnią się ilością wymaganego oleju, przypraw i rodzajów mięsa. Tradycyjnie do przygotowania tego posiłku używano jagnięciny. Później pojawiły się różne zmiany, mocno zakorzenione ze względu na cechy smakowe lub dietetyczne. Na przykład kurczak jest znacznie bardziej popularny w jego przygotowaniu, ponieważ jest polecany osobom, które starają się przestrzegać zdrowej diety.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach to:

Popularność tego dania wynika z niepowtarzalnego smaku dzięki połączeniu różnych przypraw, ziół i ziół. Tradycyjnie stawiają na kminek, kardamon, pieprz, kurkumę lub curry. Należy jednak uważać, aby nie przesadzić z surowością. Możesz ugotować taką ucztę dla prostego rodzinny obiad lub na wakacje. Takie jedzenie jest całkiem odpowiednie na uroczystość i będzie pięknie wyglądać na stole, a goście na pewno będą zadowoleni.

Bardzo trudno jest zadowolić każdego w dużej rodzinie, zwłaszcza jeśli chodzi o upodobania kulinarne. Dziś jest nieco łatwiej kobietom niż babciom i mamom. W arsenale nowoczesnej gospodyni domowej pojawiły się nowe sprzęty AGD, wygodne naczynia i wiele różnych jednostek ułatwiających życie.

Jednym z takich pomocników jest multicooker, który skraca czas gotowania i pozwala uwolnić kilka godzin wolnego czasu. Gotuj rodzinnego pilawu w powolnej kuchence, nieskomplikowane, ale smaczne danie nie pozostawi nikogo obojętnym.

Jeśli kiedyś raczyłeś domowników domowym pilawem i istnieją pewne obawy dotyczące multicookera - na próżno, jeśli prawidłowe przygotowanie okaże się równie smaczne.

To niesamowite orientalne danie wymaga dużej uwagi i ścisłego przestrzegania przepisu.

Gotowanie pilawu w powolnej kuchence

Żeby nie dostać zamiast pysznego dania orientalne zacier z ryżu, mięsa i marchwi, ważne jest przestrzeganie przepisu, najsmaczniejsze, niezwykłe i interesujące zostaną podane poniżej.

Jak gotować pilaw w multicookerze: procedura gotowania

Gotowanie w multicookerze nie różni się od gotowania w kotle, ale jest znacznie łatwiejsze i oszczędza czas. Oczywiście nie da się uniknąć krojenia marchewki według wszystkich kanonów i przestrzegania najprostszych zasad układania ryżu.

Nie ufaj artykułom i stronom internetowym, które publikują kilometrowe instrukcje dotyczące wyboru ryżu. Ryż pasuje do każdego, użyj ryż długoziarnisty- stereotyp, od którego można się oddalić. Po prostu ryż nie powinien pękać, aby owsianka nie wypadła podczas mieszania. Przy wyborze zwróć uwagę, aby w opakowaniu nie było pyłu ryżowego i połamanych ziaren.

Jedyną rzeczą jest to, że ryż parboiled rośnie i dodaje pikanterii pilawowi.

Tradycyjnie na Wschodzie w ogóle nie stosuje się ryżu długoziarnistego, a używa się najczęściej spotykanego ryżu okrągłoziarnistego.

Opinie szefów kuchni są różne, niektórzy używają ryżu parboiled, a niektórzy używają długoziarnistego, aby danie było kruchy.

Krojenie warzyw na pilaw to cała nauka, o podstawowych zasadach, o których powiemy:

1. Posiekaj cebulę, jak chcesz.
2. A z marchewką musisz trzymać się kanonów, tylko za pomocą słomek (cienkich długich patyków).

Niektórzy kucharze kroją pień marchwi, wierząc, że psuje to smak. Wiesz, eksperyment pokazuje, że ten przepis zmienia smak potrawy, czyniąc ją bardziej pikantną.

Odmawiamy tarki, ani dużej, ani małej - tarka to tabu! Tarte marchewki zbyt szybko wydzielają sok, stają się wiotkie i przyczyniają się do przemiany pilawu w to samo owsianka ryżowa z mięsem i warzywami.

Teraz o przyprawach to kwestia gustu, ale są przyprawy, bez których danie przestaje być pilawem:

nasiona kminku, czyli czarnuszki,

suszony berberys,

szafran (można zastąpić niedrogim analogiem, kurkumą),

pieprz mielony,

Dodaj suszone lub świeże pomidory, ostrą paprykę do smaku. Notatka, pieprzu nie można kroić ani posiekać, dodać cały strąk. Jeśli lubisz potrawy ziejące ogniem lub chcesz poczuć się jak smok, możesz je posiekać.

Brak zieleni w procesie gotowania, dodaje się je do gotowego dania przed podaniem, a nawet wtedy, nie zawsze.

Miłośnicy pikantnych potraw dodają Gałka muszkatołowa i kolendra, pyszna, ale nie dla każdego. Jeśli nigdy nie używałeś aktywnie przypraw, nie powinieneś zaczynać tak nagle.

Zirvak gotujemy we wrzącym oleju, ale kolejność układania składników jest inna, ale jest jedna zasada, której nie można lekceważyć.

Każdą porcję dodaje się dopiero wtedy, gdy olej się zagotuje i znów będzie klarowny.

Rozłożyłeś posiekaną cebulę, czekasz, olej powinien zapalić się, a teraz możesz dodać posiekaną marchewkę. Ponownie czekamy na gotowanie i przezroczystość, dodajemy mięso i tak dalej, schemat się nie zmienia.

Mięso jest smażone, jeśli zszarzeje, a masło jest lekkie. Jeżeli kolejność produktów jest inna, to kierujemy się tą samą zasadą, nie rozkładaj wszystkich produktów na raz.

Kiedy wszystko oprócz ryżu będzie gotowe, ruszaj dalej.

Wyrównaj „podłoże” mięsa i warzyw i przykryj równą warstwą na wierzchu czystym ryżem. Dodaj wrzącą wodę wzdłuż krawędzi naczynia, należy to robić powoli, w przeciwnym razie woda zmiesza składniki i zniszczy naczynie. Teraz kładziemy czosnek i pieprz na środku, przykrywamy pokrywką i czekamy, ustawiając multicooker w pożądanym trybie.

One były Główne zasady które muszą być przestrzegane bez zarzutu, ale oto kilka przepisów.

Więc gotować pyszne i kruchy pilaw, potrzebujemy:

ryż długoziarnisty parboiled - 500 g,

mięso - 500 g,

marchewka - 300 g,

woda - 1 l.,

duża główka cebuli - 1 szt.,

czosnek - 1 głowa,

przyprawa do pilawu,

sól pieprz.

Metoda gotowania:

Pokrój mięso na małe kawałki.

Pokrój marchewki w duże paski.

Cebulę drobno posiekać.

Włączamy multicooker w tryb „brownowania”. Wlej olej, aby ukryć spód.

Gdy multicooker się rozgrzeje, wylej mięso i smaż na złoty kolor.

Wysyłamy marchewki na mięso.

Dodaj cebulę i smaż przez 5 minut.

Dodaj 1 litr gorąca woda... Musisz wziąć dwa razy więcej wody niż ryżu. Wlej pół torebki przyprawy pilaw. Wsyp 2 łyżeczki soli i pieprzu do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj, posmakuj. Jeśli wszystko jest w porządku, przejdź do następnego kroku.

Ryż myjemy kilka razy, aż woda stanie się czysta.

Wsyp ryż i równomiernie rozprowadź.

Włóż ząbki czosnku do ryżu i zamknij multicooker.

Włączamy multicooker w tryb „mięso” lub „pilaw”, jeśli taki istnieje.

Czas minął i nasz pilaw jest gotowy. Dokładnie wymieszaj od dołu do góry.

Cały nasz pyszny kruszony pilaw jest gotowy. Wyszło pięknie, smacznie i co najważniejsze szybko - dzięki multicookerowi. Mamy nadzieję, że ten przepis ze zdjęciami i filmami był dla Ciebie przydatny.

Smacznego!

Prawidłowy pilaw w powolnej kuchence - przepis wideo

Pilaw z kurczakiem w powolnej kuchence

Potrzebujemy:

Piersi bez kości i skóry.

Funt ryżu.

Duża cebula.

3 średnie marchewki.

Główka czosnku średniej wielkości.

100 ml oleju słonecznikowego.

Litr gorącej wody.

Przyprawy i sól.

Mały pomidor.

W multicookerze wybierz żądany tryb i napełnij miskę olejem. Trzeba trochę poczekać, aż się rozgrzeje i zgodnie z opisanymi powyżej zasadami kolejno dodawać i gotować w misce warzywa i mięso. Średni czas gotowania mięsa to 4-6 minut.

Gotowe składniki ułóż równą warstwą i dodaj ryż, który najpierw należy kilkakrotnie umyć. Teraz należy ostrożnie dodać wodę, aby nie wymieszać składników przed czasem. Powinieneś uzyskać idealnie płaską powierzchnię ryżu, na środku której musisz umieścić obrany czosnek.

Teraz musisz wybrać poprawny tryb, jeśli w multicookerze nie ma trybu „pilaw”, możesz wybrać „kasza gryczana lub płatki zbożowe”.

To wszystko! Masz pół godziny na zajęcie się swoimi sprawami lub relaks, a kiedy usłyszysz sygnał dźwiękowy, który informuje, że danie jest gotowe, wyłącz multicooker.

Uwaga, nie otwieraj od razu, naczynie podaje się przez około pół godziny.

Przepis wideo krok po kroku na pilaw z kurczakiem

Przepis Plov w powolnej kuchence z podrobami z kurczaka

Jest nietypowy, smaczny i dość przystępny cenowo. Jeśli chcesz pachnący pilaw w powolnej kuchence, ale nie ma pieniędzy na dobre mięso, możesz je zastąpić sercami, to nie zaszkodzi budżetowi rodzinnemu, a możesz zadowolić rodzinę pysznym obiadem.

Potrzebujemy:

Podroby z kurczaka, serduszka, 700g.

2 duże cebule.

2 duże marchewki.

500 g ryżu.

150g masło(można zastąpić olejem roślinnym).

• Przyprawy i sól do smaku.

Zajmijmy się podrobami, trzeba je dobrze wypłukać, wyczyścić i przełożyć na pół. Pokrój marchewki w paski, a cebulę w kostkę lub półpierścienie, tutaj nie ma wyraźnych ograniczeń.

Olej należy podgrzać w trybie smażenia i ugotować zirvak, po kolei usmażyć wszystkie warzywa, gdy tylko olej stanie się ponownie przezroczysty, dodać następujący składnik.

Gdy mięso i warzywa będą gotowe, dodaj przyprawy i sól i dobrze wymieszaj. Pamiętaj, aby go wyrównać.

Ryż myjemy 5-8 razy, aby woda była czysta. I rozprowadzamy go równomierną warstwą, ostrożnie wlewamy wodę wzdłuż ściany. Tutaj musisz uważać, jeśli wylejesz ją szybko i niedbale, ryzykujesz uzyskanie owsianki ryżowej z mięsem i marchewką.

Połóż obrany czosnek na środku. Jeśli nie lubisz czosnku, zamiast całej głowy włóż 2-3 ząbki, dla aromatu i pikanterii.

Teraz musisz wybrać tryb „pilaw, gulasz, owsianka, kasza gryczana”, w zależności od marki multicookera, i zamknąć pokrywkę. Danie należy ugotować w ciągu 1 godziny, biorąc pod uwagę fakt, że przez około 20 minut należy odstawić, zaparzyć.

Pilaw w powolnej kuchence z wołowiną, jagnięciną lub wieprzowiną

Wiele osób woli bardziej tradycyjne mięso na pilaw, jagnięcinę, wieprzowinę lub wołowinę. To logiczne, na wschodzie rzadko jedzą kurczaki. Do przygotowania takiego dania potrzebujemy:

Funt wołowiny, wieprzowiny lub jagnięciny.

Funt ryżu.

Funt cebuli.

Funt marchewki.

• Ostra papryczka, 1 szt.

  Przyprawy do smaku.

  200 ml oleju.

Posiekaj mięso małe kostki, pokroić marchewki w paski, a cebulę w dużą kostkę. Ryż opłucz kilka razy, aby woda była czysta.

Włączamy niezbędny i odpowiedni tryb, jeden po drugim zgodnie z zasadami, układamy warzywa i mięso, dodajemy przyprawy i mieszamy.

Gdy wszystkie składniki są gotowe, należy je wyrównać i nałożyć czysty ryż, zalać wrzątkiem i włączyć żądany tryb. Gotowe danie pozwól mu się zaparzyć i podawaj z ziołami.

Smacznego.

Przepis wideo na pilaw z wieprzowiną

Wiele gospodyń domowych próbuje rozwikłać tajniki jego przygotowania. Próbować różne przepisy, ale nie każdemu udaje się stworzyć prawdziwy arcydzieło gotowania... Teraz podzielimy się kilkoma przepisami i sekretami, które pomogą Ci stworzyć idealny pilaw multicooker.

Przygotowanie i gotowanie pilawu to dla wielu osób szczególny rytuał. Najważniejsze w tej kwestii jest pozytywne nastawienie, a multicooker ma nam pomóc. Multicooker został wynaleziony stosunkowo niedawno, ale od razu mocno zdobył należne mu miejsce w kuchni hostess, głównie ze względu na oszczędność czasu i wysiłku na gotowanie, a także wygodę jego użytkowania.

Najbardziej klasycznym jest pilaw jagnięcy w powolnej kuchence. Ale to nie znaczy, że nie możesz eksperymentować. Możesz gotować różne opcje: pilaw w multicookerze z kurczakiem, pilaw z wieprzowiną w multicookerze, pilaw z wołowiną w multicookerze, pilaw z grzybami w multicookerze, pilaw z indyka w multicookerze, pilaw z kaczką w multicookerze, pilaw z owocami morza w multicookerze. Poza tym nie można w ogóle skupiać się na mięsie, gotować tzw. pilaw bez mięsa w powolnej kuchence. W ten sposób uzyskuje się egzotyczne rodzaje pilawu: pilaw z warzywami w multicookerze, pilaw owocowy w multicookerze, słodki pilaw w multicookerze, pilaw z rodzynkami w multicookerze. Ale nadal klasycznym, że tak powiem, poprawnym pilawem w multicookerze jest uzbecki pilaw w powolnej kuchence. Przepis na to danie w różne opcje znajduje się na naszej stronie internetowej. Uwaga: przepis na pilaw w powolnej kuchence z kurczakiem różni się nieco od przepisu na pilaw wieprzowy w powolnej kuchence. Pilaw w multicookerze z wołowiną przepis ma również swoje własne niuanse, a także przepis na pilaw z jagnięciną w multicookerze. Zasadniczo różnice te związane są z czasem gotowania, sposobem krojenia mięsa, składem przypraw.

Pyszny pilaw w multicookerze to przede wszystkim pilaw z mięsem w multicookerze, a także pilaw kruszony w multicookerze. Gotowanie pilawu w multicookerze wymaga szczególnie ostrożnego podejścia do wyboru ryżu. Ryż na pilaw w multicookerze nie jest odpowiedni dla wszystkich, lepiej jest brać odmiany ryżu długoziarnistego o wielkości ziarna powyżej 6 mm: gotowany na parze, devzira, basmati, chungara, lazar. Niektórzy kucharze starają się obejść bez ryżu. Znany jest przepis na danie o nazwie pilaw z jęczmienia perłowego w powolnej kuchence. Ale to raczej eksperyment związany z chwilową nieobecnością ryżu w domu tego kulinarnego specjalisty.

Pilaw jest tym ciekawe danieże można go gotować w wersji dietetycznej, z minimalną zawartością tłuszczu, a nawet bez mięsa. Dietetyczny pilaw w multicookerze zakłada własną recepturę, jest przygotowywany przy użyciu specjalnej technologii, ale jego smak jest nadal tak samo pachnący i apetyczny. Warto też spróbować pilawu w szybkowarze multicooker, bo może być też w różnych wersjach.

Aby ugotować pyszny pilaw w powolnej kuchence, lepiej przestudiować przepisy ze zdjęciami potrawy. Spróbuj wziąć udział w szkoleniu początkujących gospodyń domowych. Ugotuj swój pilaw w multicookerze. Zrób zdjęcie wszystkich etapów krok po kroku, wyślij do nas zdjęcie. Twoje przepisy i zdjęcia opublikujemy na naszej stronie internetowej. Na przykład Twój pilaw w powolnej kuchence z wieprzowiną, zdjęcie i przepis na to danie pomogą Ci poczuć się jak mistrz kuchni. Tak więc pilaw w powolnej kuchence, przepisy i zdjęcia dla początkujących czekają na Ciebie.

Po zapoznaniu się z naszymi przepisami dowiesz się, jak gotować pyszny pilaw w powolnej kuchence. Nie ma już pytań, jak gotować pilaw w multicookerze z kurczakiem, jak gotować pilaw w multicookerze z wieprzowiną, ogólnie jak gotować pilaw w multicookerze według dowolnego przepisu. Dodaj do tego swoje pomysły. Improwizuj i twórz swoje idealny przepis pilaw!

A jeśli jesteś ciekawy, oto kilka wskazówek, jak zrobić pilaw:

Głównym sekretem pilawu nie jest skład produktów, ale technologia jego przygotowania, ścisłe przestrzeganie kolejności operacji.

Stosunek mięsa, ryżu, cebuli, marchwi powinien wynosić jeden do jednego. Proporcje pilawu w powolnej kuchence są takie same.

W żadnym wypadku marchewki nie należy pocierać, należy ją pokroić w duże kostki lub paski.

Do przygotowania pilawu najlepiej użyć płaskiego żeliwnego kociołka.

Podczas gotowania ryżu nie należy mieszać, a pokrywki nigdy nie należy otwierać przedwcześnie.

Jeśli pozwolisz pilawowi parzyć się przez 30 minut, będzie jeszcze smaczniejszy.

Plov, prawdziwy, uzbecki, robi się z jagnięciny - to wymóg tradycji kulinarnej. Rozpieszczani Europejczycy, zanurzeni w nauce zdrowe odżywianie, częściej wolą pilaw z kurczaka (jak dietetyczne mięso). Więc pilaw wieprzowy trafia do wszystkich innych.

A tak na poważnie, żeby zrobić pyszny pilaw wieprzowy w powolnej kuchence, zaopatrz się w chudy kawałek mięsa, wtedy będziesz miał delikatny, bardzo łagodny smak.

Całkowity czas: 1 godzina 45 minut.
Czas gotowania: 1 godz. 30 min. Wydajność: 6 porcji.
Danie przygotowywane jest w multicookerze marki 502.

Składniki

• polerowany ryż długoziarnisty 2 łyżki.
• wieprzowina bez kości 500g
• marchewka 200g
• cebula 200g
• rafinowany olej słonecznikowy 8 łyżek
• woda 2 łyżki.
• przyprawa do pilaw * 1-1,5 łyżki. l.
• sól 1,5 łyżeczki
• 1 głowa czosnku

Przygotowanie

Przyprawa do pilawu to: papryka, marchew, czosnek, kurkuma, papryczki chili, berberys, pietruszka, cebula.



Pokrój wieprzowinę na duże kawałki. Jeśli używasz zamrożonego mięsa, możesz je posiekać bez czekania, aż całkowicie się rozmrozi, ale zawsze smaż rozmrożone.



Marchewki umyć, obrać i pokroić w duże paski. Aby to zrobić, musisz najpierw przeciąć go długimi talerzami, a następnie, składając je razem, posiekać nożem.



Cebula obierz i pokrój najpierw na półpierścienie, a następnie kolejne 3-4 kawałki lub kostki.



Wlej olej roślinny do miski multicooker tak, aby dno było zamknięte (8-10 łyżek. L.), Ustaw tryb „smażenia” i, gdy tylko olej się rozgrzeje, włóż kawałki wieprzowiny, a następnie zamknij multicooker za pomocą wieczko.



Po 5 minutach mięso oddaje wilgoć, w tym czasie trzeba je posolić i dodać przyprawy do pilawu. Wymieszać i przykryć.



Nie zapomnij od czasu do czasu zamieszać mięsa (trochę się rozglądam i niektóre kawałki są mocno przysmażone, więc uważaj!), Smaż wieprzowinę w przyprawach przez 15 minut, następnie dodaj posiekaną cebulę i wymieszaj.



Pozostaw cebulę i mięso do smażenia w tym samym trybie z zamkniętą pokrywką przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.



Następnie dodaj marchewki, wymieszaj i smaż razem z mięsem i cebulą nie dłużej niż 5 minut. W tym czasie spłucz ryż w zimnej wodzie.



Ponownie wymieszaj wieprzowinę z cebulą i marchewką, wyłącz multicooker i wlej umyty ryż na wierzch, spłaszcz go szpatułką lub łyżką.



Wlej 2 szklanki wody (w trybie „pilaw” stosunek ryżu do wody powinien zawsze wynosić 1:1). Aby strumień nie wypłukał ryżu i nie odsłonił warstwy mięsa, wlewaj wodę cienkim strumieniem na łyżkę. Posolić, ale pamiętaj, że mięso już posoliłeś podczas smażenia.



Jeśli do gotowania używasz młodego czosnku, nie musisz go całkowicie obierać, wystarczy podzielić na ząbki i dokładnie opłukać pod bieżącą wodą. Wbij ząbki czosnku do ryżu w kółko, zamknij pokrywę multicookera i ustaw tryb pilaw.



Czas gotowania pilawu wieprzowego w multicookerze różni się w zależności od ilości składników, ale średnio wynosi 1 godzinę. Jak tylko zabrzmi sygnał końca, możesz skosztować pyszny pilaw z luźny ryż i miękkie pachnące kawałki mięso.

Multicooker to wszechstronne urządzenie kuchenne, za pomocą którego można ugotować prawie każde danie. Pilaw w powolnej kuchence okazuje się kruchy, bardzo pachnący i według słynnych pilawów nie jest gorszy niż w kociołku nad otwartym ogniem. Dzięki technologii, z jaką wykonane jest to elektroniczne urządzenie, cudowny kucharz może posłużyć do przygotowania najbardziej skomplikowanych smakołyków w domowej kuchni.

Nawet osoba, która jest daleka od gotowania, może ugotować prawdziwy azjatycki pilaw w multicookerze. Chodzi o łatwość obsługi urządzenia, którą nawet dziecko może kontrolować. istnieje duża liczba różne modele multicookera od różnych producentów. Mają pewne różnice, ale generalnie zasada ich pracy oraz główne programy i tryby są takie same dla wszystkich. Dlatego przepisy na mulvar można uznać za uniwersalne. Mimo to istnieją specjalne zasady korzystania z tego urządzenia, dzięki czemu proces gotowania jest znacznie łatwiejszy i wygodniejszy.

Jak prawidłowo gotować pilaw w wolnej kuchence

Ponieważ pilaw jest dość kapryśnym daniem i nawet dla wielu profesjonalistów może nie zawsze wyglądać tak, jak pierwotnie był zamierzony, bardzo ważne jest poznanie zasad korzystania z multicookera. Pomoże to prawidłowo określić czas gotowania i wybrać odpowiedni tryb, aby ugotować prawdziwy orientalny pilaw.

Jakie tryby można wykorzystać do gotowania pilaw?

Liczba programów gotowania multicooker może się różnić w zależności od modelu. Jednak bez względu na to, ile trybów ma twoje urządzenie: 5 lub 20, w każdym z nich są pewne standardowe programy. Może mieć nieco inne nazwy, ale zasada ich działania jest taka sama. Pozwala to na zastąpienie jednego trybu innym i samodzielne znalezienie najbardziej optymalnego do gotowania określonej potrawy.

Do gotowania pilaw możesz użyć programów:

• "Pilaw". Ten tryb jest dostępny w prawie każdym modelu multicookera. Jego nazwa mówi sama za siebie. Korzystając z trybu „Pilaf” w multicookerze, możesz gotować według klasycznego przepisu.
• "Ryż". Ten tryb jest idealny dla wegetarian lub dietetyczny pilaw... Ponieważ głównym składnikiem tego dania są płatki zbożowe, bardzo ważne jest, aby ugotować je w taki sposób, aby okazały się kruche. Tryb podgrzewa ciecz do wrzenia (z dużą mocą), a następnie utrzymuje temperaturę do całkowitego odparowania. Program ten można również wykorzystać do przygotowania słodkiego połowu z owocami lub grzybami.
• "Piekarnia". Ten program utrzymuje mocne wrzenie, podczas gdy w tym samym czasie odbywa się faza pieczenia. W miarę wzrostu temperatury zawartość miski smaży się w ciągu 5-10 minut. Dzięki temu każde mięso jest bardzo miękkie i delikatne, z lekkim złoto-brązowy, a kasza ryżowa jest krucha, miękka, ale gęsta, nie klei się. W tym programie idealnie nadaje się do gotowania klasycznego uzbeckiego pilawu jagnięcego lub wołowego w powolnej kuchence.
• „Kaszi”. Najbardziej odpowiedni tryb do gotowania kruchego pilawu z ryżu i innych zbóż. W tym programie w multicookerze idealnie uzyskuje się prosty pilaw z kurczakiem. Ponieważ program obsługuje tryb ogrzewania i odparowywania cieczy, można na nim gotować nie tylko pilaw, ale także używać go do przygotowywania dodatków ze zbóż.

Ile pilawu gotuje się w wolnej kuchence

Wybierając program „Pilaf”, możesz użyć domyślnego czasu (60 minut). Jednak w dużej mierze czas gotowania zależy od mocy urządzenia, rodzaju mięsa oraz rodzaju płatków zbożowych. Przy stosowaniu ryżu parboiled czas można ustawić domyślnie, dla miękkich odmian można go skrócić o 10-15 minut.

Im wyższa moc multicookera, tym szybciej ugotuje się jedzenie, w tym pilaw. Jednak w razie potrzeby możesz sam ustawić czas. Ponieważ główną zasadą działania urządzenia jest utrzymywanie ciśnienia i temperatury, żywność w nim prawie nigdy się nie pali. Dzięki specjalnej technologii zastosowanej w multicookerze można gotować w nim potrawy bez dodawania oleju, tłuszczu i gotowania na parze. W ten sposób możesz ugotować pyszny dietetyczny pilaw.

Ponieważ miska, w której gotowane jest jedzenie, nagrzewa się równomiernie, a temperatura wewnątrz urządzenia wynosi od 80 do 1000 stopni, czas gotowania można regulować za pomocą przełączania trybów. Jest to jednak znacznie mniej niż przy użyciu tradycyjnych metod gotowania na kuchence elektrycznej lub gazowej. Pilaw gotuje się średnio od 40 do 60 minut, w zależności od przepisu i wybranej metody.

Jaki ryż jest potrzebny do pilawu w powolnej kuchence

Wybór kasza ryżowa najważniejszy i najważniejszy etap. Ponieważ w multicookerze pod ciśnieniem i w wysokiej temperaturze zboża gotuje się szybko, najbardziej odpowiednią odmianą będzie devzira (czerwona lub różowa) lub długoziarnista na parze.

Ideał opcja budżetowa- długoziarniste odmiany ryżu Krasnodar. W razie potrzeby można również użyć ziaren okrągłych.

Bardzo ważne jest przestrzeganie zaleceń dotyczących układania ryżu, tylko w ten sposób pilaw w multicookerze okaże się pyszny i kruchy. Ryż opłucz kilka razy. zimna woda zmyć nadmiar krochmalu i wysuszyć przed ułożeniem. Jeśli ryż nie zostanie wystarczająco wypłukany lub po spłukaniu pozostanie nadmiar płynu, może stać się lepki, a pilaw może zamienić się w owsiankę.

Najsmaczniejsze przepisy na pilaw w powolnej kuchence

Wieprzowina, kurczak i grzyby to najpopularniejsze potrawy używane do domowego wyrobu pilawu. W wolnej kuchence gotują się bardzo szybko, a pilaw okazuje się bardzo smaczny i niesamowicie aromatyczny.

Szybki pilaw wieprzowy w wolnej kuchence

Najprostszy i szybki sposób gotować pysznie i obfite danie Do rodzinny obiad lub w świąteczny stół... Opcjonalnie mięso wieprzowe można zastąpić jagnięciną lub kurczakiem.

Składniki:

• Wieprzowina - 500 g
• Ryż - 400 g
• Cebula cebulowa - 2 sztuki
• Marchewki - 3 sztuki
• Czosnek - 1 głowa
• Zira - 0,5 łyżeczki
• Sól dla smaku

Metoda gotowania:

Przygotuj jedzenie i wodę, zamiast tego możesz wziąć gotowy bulion.

Włącz urządzenie w tryb „Fry” i wlej trochę olej roślinny... Włożyć do niego mięso, dobrze pokroić na małe kawałki, usmażyć.

Dopraw solą, dodaj przyprawy i wymieszaj.

Do mięsa dodać posiekaną cebulę i marchew. Smaż przez 5-7 minut, aż warzywa zmiękną.

Ryż opłucz i umieść na wierzchu przygotowanego jedzenia. Dobrze wypoziomuj.

Wlej wodę, w razie potrzeby dodaj czosnek. Zamknij pokrywę multicookera i włącz tryb „Pilaf” lub „Ryż / Gulasz”.

Ustaw czas na 35 minut i poczekaj na sygnał gotowości. Po ugotowaniu pilawu pozostaw go w multicookerze, aby był gotowy na kolejne 10 minut. Następnie możesz podać danie do stołu.

Przepis na pilaw wieprzowy można zmienić według własnego gustu: dodać zielone jabłko, pigwę lub suszone owoce. Niesamowicie smaczny i kruchy pilaw wieprzowy w powolnej kuchence z rodzynkami i pigwą przypadnie do gustu zakochanym kuchnia orientalna... Delikatne aromaty pigwy i rodzynek sprawiają, że smak potrawy jest naprawdę niesamowity.

Przepis na pilaw krok po kroku w powolnej kuchence z grzybami

Ten przepis nadaje się do posiłków dietetycznych i wegetariańskich. Do gotowania możesz wziąć dowolne grzyby, ale przed ich użyciem musisz je wcześniej ugotować w osolonej wodzie z cebulą. Najprostszym i najszybszym sposobem jest użycie pieczarek, pieczarki te nie wymagają dodatkowej obróbki.

Niezbędne produkty:

• Ryż - 2 filiżanki
• Grzyby - 300 g
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Kukrum, kminek i berberys - po 1/2 łyżeczki.
• Olej słonecznikowy - 50 ml
• Woda - 0,5 litra lub 2,5 filiżanki
• Sól dla smaku

Kroki gotowania:

Przygotuj jedzenie, umyj grzyby, usuń nadmiar resztek i osusz.

Cebulę drobno posiekać w kostkę, marchewki w batoniki lub zetrzeć na tarce.

Pokrój pieczarki w cienkie plasterki (kliny).

Wlej olej do miski multicooker, włącz urządzenie w tryb „Pieczenie” i usmaż cebulę i marchewkę.

Dodaj grzyby do warzyw, wymieszaj i smaż dalej przez kolejne 5 minut.

Dodaj przyprawy do smaku, dopraw solą i umyj umyty ryż równą warstwą.

Napełnij jedzenie wodą i ustaw program Pilaf na 40 minut. Gotuj pod przykryciem, aż sygnał będzie gotowy.

Gotowy pilaw podawaj z dowolną sałatką lub świeżymi ziołami.

Ten przepis krok po kroku nadaje się do urządzenia Polaris i innych urządzeń innych marek. W zależności od modelu multicookera czas gotowania i program mogą się różnić.

• Zaleca się napełnianie miski multicooker nie więcej niż 0,7 objętości. Podczas gotowania pilaw ilość produktów należy dobierać w taki sposób, aby po umieszczeniu w misce zajmowały nieco więcej niż połowę objętości.
• Ponieważ warzywa gotuje się wolniej niż mięso, należy je umieścić na dnie miski przed ugotowaniem innych potraw.
• Nie zaleca się częstego otwierania pokrywy urządzenia, zwłaszcza podczas gotowania pilaw. Przygotowując zirvak, lepiej trzymać otwartą pokrywę multicookera.
• Zaleca się pokroić wszelkie warzywa korzeniowe na niezbyt duże kawałki: paski lub kostki. Do gotowania pilawu z grzybami lub filet z kurczaka w wolnej kuchence warzywa można bardzo drobno posiekać, a marchewki zetrzeć - doda to dodatkowej soczystości.

Przepis wideo na pilaw w powolnej kuchence