Do przygotowania aromatycznych makaronów nadziewanych stosuje się specjalne rodzaje makaronów, a mianowicie canneloni lub manicotti - rurki z podłużnymi rowkami i conciglioni w postaci muszli. Na półkach dużych supermarketów bez trudu można znaleźć taki makaron z dużymi otworami do farszu.

Zwykle, makaron w tym celu gotują się w osolonej wodzie lub parze, a następnie rozmawiają w piekarniku. Najpopularniejszym przepisem na canneloni jest nadziewany makaron mięso mielone z serem lub sosem.

Przepis na makaron z muszelkami z piekarnika

Pogarszać:

1. Świnia- Mielona wołowina- 400 gr.
2. Jajko kurze - 1 szt.
3. czerwony papryka- 1 szt.
4. Dojrzałe pomidory - 2 szt.
5. Ostra czerwona papryka - 1 szt.
6. Czosnek - 3 goździki
7. Olej roślinny - 1 łyżka. l.
8. Ser parmezan - 50 gr. (opcjonalny)
9. Sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

• Weź głęboką miskę. Włóż tam mięso mielone, pieprz, ubij jajko, dodaj trochę soli i dobrze wymieszaj. Faszeruj je muszlami (nie musisz ich najpierw gotować) i odłóż na chwilę.
• Papryki i pomidory obrać z szypułek i pestek, czosnek też obrać.
• Konieczne jest przygotowanie mieszanki warzyw za pomocą blendera. Aby to zrobić, włóż pomidory, słodkie i ostre papryczki, czosnek i połowę ziół wymieszać i rozcieńczyć wodą do konsystencji kefiru.
• Weź średnią blachę do pieczenia z wysokimi krawędziami, dobrze posmaruj olejem roślinnym i umieść nadziewane konkilioni otwartą stroną do góry. Wlej mieszankę warzywną. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w średniej temperaturze przez około 30 minut. W razie potrzeby dodaj trochę wody. W razie potrzeby posyp makaron parmezanem 5 minut przed końcem gotowania, powinien się stopić.

Faszerowane twarogiem - tubki makaronu z pastą czosnkową: przepis

Pogarszać:

1. Canneloni, Makaron Rolkowy - 1 opakowanie
2. Twarożek - 250 gr.
3. Żółtko jajka kurze- 1 szt.
4. Krem naturalny 30 - 48 procent - 150 ml.
5. Wino białe - 50 ml.
6. Olej roślinny - 1 łyżka. l.
7. Czosnek - 2 goździki
8. Świeże zioła: bazylia, pietruszka, rozmaryn - do smaku
9. Sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

• Makaron - canneloni gotujemy we wrzącej osolonej wodzie nie dłużej niż 5 minut do al dente. Umieść w durszlaku, a następnie umieść na płaskim talerzu. Drobno posiekaj zioła i czosnek.
• Weź głęboki talerz, włóż tam twarożek, następnie mieszankę ziół i czosnku i dodaj żółtko. Dopraw solą, pieprzem i wymieszaj. Napełnij canneloni tą masą.
• Wino wymieszać ze śmietaną, dokładnie ubić.
• Weź średnio głęboką blachę do pieczenia, połóż na niej makaron nadzienie twarogowe, napełnić kremową mieszanką wina. Pieczemy w piekarniku około 20 - 25 minut w 200 stopniach.
• Danie podawać na gorąco, posypane ziołami.

Jak gotować nadziewany makaron rurkowy?

Pogarszać:

1. Canneloni, makaron rurkowy - 250 gr.
2. Mielona wieprzowina i wołowina - 300 gr.
3. Ser twarde odmiany- 150 gr.
4. Olej roślinny - 2 łyżki. l.
5. Czosnek - 3 goździki
6. Papryka bułgarska - 1 szt.
7. Pomidor dojrzały - 1szt.
8. Cebula- 1 szt.
9. Świeże zioła: bazylia, pietruszka, rozmaryn - do smaku
10. Sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

• Makaron gotujemy 4 minuty w lekko osolonej wodzie, powinien być miękki i elastyczny, ale nie ugotowany. Opłucz canelon zimną wodą.
• Dobrze rozgrzej patelnię łyżką olej roślinny nad ogniem włożyć mięso mielone i usmażyć. Ser zetrzeć na grubej tarce, mięso mielone zdjąć z ognia, doprawić solą i pieprzem do smaku, wymieszać z połową startego sera.
• Obierz wszystkie warzywa i pokrój paprykę w paski, pomidory w kostkę, a cebulę w półpierścienie. Wszystko wrzuć na patelnię z olejem roślinnym i podsmaż, na koniec do smażonej mieszanki dodaj drobno posiekany czosnek.
• Weź canneloni i mocno nadziewaj mielonym mięsem, następnie ułóż na głębokiej blasze do pieczenia, mocno układając.Zalej 0,5 łyżki. woda.
• Weź tubki makaronu i napełnij mielonym mięsem. Top ze smażonym mieszanka warzyw i przykryj drugą połową sera.
  Makaron pieczemy przez 15-20 minut w 200 stopniach.

Makaron faszerowany z mięsem mielonym i sosem pomidorowym w piekarniku

Pogarszać:

1. Conciglioni - makaron w kształcie muszli - 500 gr.
2. Mielona wieprzowina i wołowina - 400 gr.
3. Dojrzałe pomidory - 4 szt.
4. Cebula - 1 szt.
5. Twardy ser - 200 gr.
6. Czosnek - 3 goździki
7. Oliwa z oliwek - 2 łyżki l.
8. Pasta pomidorowa - 4 łyżki l.
9. Wino wytrawne białe lub czerwone -0,5 łyżki stołowej.
10. Oregano, bazylia - do smaku
11. Sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

• Wlej na ciężką i głęboką patelnię Oliwa z oliwek i posiekaj tam cienkie płatki czosnku, upewniając się, że nie zbrązowieją. Wyciągnij czosnek. Cebulę obrać, pokroić cienko w krążki i wrzucić na patelnię, trochę wymieszać.
• Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać i pokroić w kostkę. Włóż na patelnię pomidory i sok, które będą wyróżniać się podczas krojenia.
• Dodać koncentrat pomidorowy i wymieszać całą zawartość, polać winem i posypać mieszanką suszonych ziół, czarnego pieprzu i soli. Przykryj sos pokrywką i zmniejsz ogień do średniego, aż energicznie odparuje.
• Mięso mielone włożyć na rozgrzaną patelnię i smażyć do miękkości.
• Makaron ugotować w osolonej wodzie z przyprawami (czarny pieprz, Liść laurowy) do połowy. Opłucz pod zimną wodą, nadziewaj conciglioni mięsem mielonym, wypełniając nim wystarczająco ciasno przestrzeń.
• Nadziewany makaron przełożyć do głębokiego szklanego naczynia lub żelaznej blachy do pieczenia, polać sosem i przykryć startym serem. Naczynie powinno pozostać w piekarniku przez 30-40 minut w temperaturze 180 stopni.

Makaron faszerowany grzybami

Pogarszać:

1. Canneloni, makaron w formie rurek - 250 gr.
2. Mięso mielone według własnego gustu - 300 gr.
3. Pieczarki - 300 gr.
4. Cebula - 1 szt.
5. Ser - 200 gr.
6. Śmietanka średniotłuszczowa - 200 ml.
7. Masło - 30 gr.
8. Papryka - 1 łyżeczka
9. Kurkuma - 1 łyżeczka
10. Sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

• Gotuj makaron nie dłużej niż 4 minuty, następnie spuść wodę, dodaj kilka kropli oleju roślinnego i ostudź.
• Cebulę obrać i pokroić w kostkę, roztopić masło na patelni, ułożyć cebulę i podsmażyć, aż będzie przezroczysta.
• Pieczarki obrać, drobno posiekać.
• Gdy cebula uzyska niezbędną przezroczystość, dodaj kurkumę, paprykę i trochę soli, wymieszaj i dodaj grzyby. Podsmażyć pieczarki z cebulą i odrobiną przypraw.
• Mięso mielone w kawałkach wkładamy na patelnię, smażymy na małym ogniu bez przykrycia, aż woda odparuje, a mielone mięso się zarumieni. Jak tylko nadzienie się ugotuje, schładzamy.
• Canneloni napełniamy nadzieniem i wkładamy do formy do pieczenia, zalewamy śmietaną i posypujemy drobno startym serem. Naczynie powinno być w piekarniku nie dłużej niż 20 minut w średniej temperaturze 180 stopni.

Makaron faszerowany na pewno stanie się Twoim ulubionym daniem! Jest obfite, smaczne, wystarczy na obiad dla całej rodziny. Jako nadzienie możesz użyć innej mieszanki produktów, wszystko zależy od Twojej wyobraźni i upodobań gastronomicznych.

Makaron z faszerowanymi muszlami jest jednym z najbardziej pyszne potrawy Kuchnia włoska... Są idealne zarówno na lunch, jak i kolację. A do nadzienia odpowiedni jest prawie każdy produkt.

Makaronowe muszle z mięsem mielonym w piekarniku to pyszne danie, które nie zajmuje dużo czasu.

Makaron faszerowany mięsem mielonym to ulubione danie w wielu krajach.

Wymagane produkty:

• około 400 gramów mięsa mielonego;
• jedna cebula;
• pakowanie skorupek makaronu;
• przyprawy do smaku;
• dwie łyżki koncentrat pomidorowy;
• 100 gramów sera.

Proces gotowania:

1. Najpierw musisz ugotować conciglioni, czyli makaron. Doprowadzić do pełna gotowość nie są potrzebne, moczyć w wodzie przez połowę określonego czasu.
2. Podczas gotowania zrób mięso mielone, wrzuć je z posiekaną cebulą, dodaj przyprawy według własnych upodobań.
3. Napełnij makaron uzyskaną mieszanką mięsną i włóż do naczynia do gotowania.
4. W innym pojemniku wymieszaj koncentrat pomidorowy z niewielką ilością czystej wody, możesz dodać sól lub inne przyprawy. Zalej muszle tym sosem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 30 minut i posyp serem na chwilę przed zakończeniem pieczenia.

W sosie śmietanowym

Delikatny sos, który świetnie nadaje się do dużych makaronów z muszlami. Jako nadzienie można użyć dowolnego mięsa.

Wymagane produkty:

• paczka makaronu z muszlami;
• 200 gramów kwaśnej śmietany;
• jedna cebula;
• 150 gramów sera;
• 450 gramów dowolnego mięsa mielonego;
• przyprawy według potrzeb.

Proces gotowania:

1. Makaron należy gotować do miękkości, ale żeby okazał się lekko twardy.
2. W misce wymieszaj wybrane mięso mielone z posiekaną cebulą i dowolnymi przyprawami.
3. Napełnij muszle tą masą, włóż je do foremki, która powinna być bokami, aby sos się nie wylał.
4. Przygotuj dressing: połącz śmietanę z tartym serem, dodaj przyprawy i polej tym makaronem.
5. Przechowujemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, czas - około 25 minut.

Makaron - muszle faszerowane mięsem mielonym i pieprzem

Wskazane jest gotowanie potrawy w oddzielnych porcjach, dzięki czemu lepiej zachowa swój wygląd.

Ten przepis zachwyci domowników.

Wymagane produkty:

• 150 gramów sera;
• 450 gramów mięsa mielonego;
• jeden Papryka i jedno jajko;
• łyżka koncentratu pomidorowego i kwaśnej śmietany;
• żarówka;
• przyprawy do woli;
• paczka makaronu z muszelkami.

Proces gotowania:

1. Na początek przygotowujemy makaron i mięso mielone. Zagotuj muszle w osolonej wodzie i usmaż mięso mielone na patelni.
2. Dodaj wybrane przyprawy do mięsa i ubij jajko.
3. Cebulę pokrój w kostkę, a paprykę w małe paski. Palimy się przez jakiś czas, aż pojawi się lekki rumieniec. Tę mieszankę rozprowadzamy na mięsie.
4. Skorupki napełnić masą mięsną, przełożyć do foremki i przystąpić do robienia sosu.
5. Na tym etapie możesz włączyć piekarnik, aby nagrzał się o 180 stopni. W pojemniku wymieszaj pastę pomidorową ze śmietaną i przyprawami, wlej ten makaron. Uzupełnij tartym serem. Gotujemy około 20 minut.

Najdelikatniejsza wersja z sosem beszamelowym

Sos beszamelowy dobrze komponuje się z daniami makaronowymi. Spróbuj zrobić z niego nadziewane muszle.

Wymagane produkty:

• około 400 gramów mięsa mielonego;
• dwie łyżki masła;
• około 100 gramów sera;
• pakowanie muszli;
• trzy łyżki mąki;
• przyprawy według potrzeb;
• żarówka;
• 400 mililitrów mleka.

Proces gotowania:

1. Przygotuj mięso mielone gorąca patelnia mieszając go z posiekaną cebulą. Możesz dodać przyprawy do swojego gustu.
2. Gotuj muszle i zacznij przygotowywać sos. Aby to zrobić, rozpuść masło, dodaj mąkę, trzymaj przez kilka minut i wlej mleko, wrzuć sól i pieprz. Poczekaj, aż masa zgęstnieje, dodaj połowę startego sera.
3. Ugotowane muszle napełnić mięsem, włożyć do foremki. Tak przygotowany sos polać dokładnie wierzch i dodać pozostały ser.
4. Przechowywać w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 20 minut.

Makaron nadziewany - muszle z grzybami

Jeśli nie masz ochoty na mięso, całkiem możliwe jest zastąpienie go grzybami.

Idealny weekendowy posiłek.

Wymagane produkty:

• jedna cebula;
• 200 gramów sera;
• pakowanie muszli;
• 500 gramów grzybów;
• dwie łyżki koncentratu pomidorowego i tyle samo kwaśnej śmietany;
• przyprawy według potrzeb.

Proces gotowania:

1. Posyłamy muszle do wrzenia. W tym czasie posiekaj cebulę i pieczarki, usmaż je na patelni.
2. W misce wymieszać koncentrat pomidorowy ze śmietaną, dodać przyprawy.
3. Wypełnij gotowy makaron mieszanką cebuli i grzybów. Wkładamy do foremki i napełniamy przygotowanym sosem.
4. Przykryj górną część naczynia wstępnie startym serem. Gotuj w piekarniku przez około 20 minut, ustawiając temperaturę na 170 stopni.

Sposób wegetariański z mielonymi warzywami

Doskonały przepis dla tych, którzy w ogóle nie jedzą mięsa. Danie okazuje się zdrowe i satysfakcjonujące.

Wymagane produkty:

• 100 gramów brokułów i kalafiora;
• jedna papryka i cebula;
• paczka muszli;
• przyprawy do twojego gustu;
• 500 mililitrów soku pomidorowego.

Proces gotowania:

1. Możesz od razu włączyć piekarnik na 200 stopni, aby się rozgrzał.
2. Oba rodzaje kapusty wkładamy do ugotowania, a po ugotowaniu wkładamy na patelnię, co ułatwia smażenie. W tym samym miejscu doprowadzamy posiekaną cebulę i paprykę do pięknego koloru. Nie zapomnij dodać przypraw.
3. Mielimy wszystko, co okazało się stanem mięsa mielonego i tą masą napełniamy makaron.
4. Skorupki wyjmujemy do formy, wypełniamy ją na wierzchu sok pomidorowy i gotuj przez około 20 minut. W razie potrzeby dodaj starty ser.

W multicookerze

Możesz szybko ugotować muszelki w multicookerze, a wszystkie produkty nie wymagają przetwarzanie wstępne.

Szybki i delikatne danie.

Wymagane produkty:

• śmietana i pasta pomidorowa - po 2 łyżki;
• około 400 gramów mięsa mielonego;
• 150 gramów sera;
• pakowanie muszli;
• jedna cebula;
• przyprawy według potrzeb.

Proces gotowania:

1. Do mięsa dodać posiekaną cebulę i wybrane przyprawy.
2. Nie ma potrzeby doprowadzania makaronu do gotowości, od razu zaczynamy go napełniać. Następnie włóż do miski.
3. Wypełnij mieszanką przypraw, śmietany i koncentratu pomidorowego. Dodajemy wodę, aby muszle były całkowicie pokryte płynem.
4. Ustawiamy tryb „Pieczenie” na 30 minut. Gdy wszystko będzie gotowe, dodaj starty ser.

Jak prawidłowo nadziewać makaron – kilka sekretów

Aby zrobić pyszne conciglioni, musisz wiedzieć, jak wypchać makaron.

Odżywki i piękne danie.

Formy porcjowane lub jednorazowe są idealne do gotowania, wtedy makaron zachowa swój wygląd i nie rozpadnie się.

Obowiązkowe - obecność sosu lub nalewanie. Potrawa powinna być dobrze namoczona podczas pieczenia. I oczywiście ser, bo to danie włoskie.

Tak pospolite dania jak makaron z mięsem, makaron w stylu granatowym szybko się znudzą i nikogo tym nie zaskoczysz. Jeśli we Włoszech jada się tak po prostu makaron, to tutaj makaron jest tylko przystawką i konieczne jest, aby do przystawki było coś mięsnego. Aby zadowolić wybrednych domowników makaronem, możesz zaoferować niezwykły makaron muszlowy z mięsem mielonym. To danie przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom, którym trudno zasiąść przy stole. Możesz ugotować nadziewany makaron w piekarniku, jak pieczony cannellone lub po prostu ugotować go jak knedle w zwykłym rondlu na kuchence lub ugotować w powolnej kuchence.

Do tego dania musisz wybrać makaron w postaci dużych muszli. To danie będzie Ci przypominać pierogi według Twojego gustu, ponieważ zawiera ciasto i mięso mielone. A kiedy nie ma absolutnie czasu na rzeźbienie, możesz to wykorzystać szybki przepis... W końcu, dopiero zaczynając je gotować, w całym domu unosi się pachnący zapach pierogów. Proces nadziewania jest bardzo krótkotrwały, a wynik na pewno ucieszy.

jak ugotować makaron z faszerowanymi skorupkami w powolnej kuchence

Składniki:

• makaron w kształcie muszli,
• pokrojone mięso,
• woda,
• Sól,
• przyprawy,
• liść laurowy,
• masło,
• sos, śmietana (opcjonalnie).

Proces gotowania:

Pierwszym krokiem jest przygotowanie mięsa mielonego. Do tego dania nadaje się dowolne mięso mielone do wyboru. Może być mieszany, kurczak, mielona wołowina. Do mielonego mięsa dodać sól, pieprz, przyprawy, cebulę i czosnek. Aby uzyskać bogatszy smak, możesz dodać zioła. Nie bój się dodawać różnych przypraw, najważniejsze, żeby nie przesadzać. W przypadku takich potraw można wcześniej nawinąć mięso mielone i zamrozić.

Makaron muszlowy powinien być duży i zrobiony z pszenicy durum. Wtedy nie będą się pełzać, a danie będzie wyglądało znacznie ładniej, a przez to bardziej apetycznie.

Po przygotowaniu mięsa mielonego można zacząć farsz. Dla wygody możesz położyć skorupkę na dłoni i napełnić ją mięsem mielonym za pomocą łyżeczki. W jednej skorupce umieszcza się średnio jedną łyżkę mięsa mielonego. Podczas gotowania makaron zwiększy swoją objętość, a mięso mielone skurczy się, dlatego lepiej jest całkowicie wypełnić skorupkę do góry.

Aby gotować w multicookerze, najpierw musisz przygotować miskę. Smaruj obficie masło aby makaron i mięso mielone nie przypalały się podczas gotowania. Zaczynamy układać muszle. Delikatnie ułóż produkty w jednej warstwie jeden po drugim wzdłuż dna, a następnie, jeśli to konieczne, ułóż drugą warstwę.

Nalewaj wodę powoli i ostrożnie, starając się nie dotykać muszli. Najwygodniej będzie wylewać wzdłuż krawędzi, wtedy cały nadziewany makaron pozostanie na miejscu i zostanie równomiernie wypełniony wodą. Dodaj sól do wody i włóż liść laurowy.

Na panelu oprogramowania multicooker ustaw tryb „pieczenia”, poczekaj, aż woda się zagotuje. Po zagotowaniu wody muszle gotować przez 10-15 minut. Najważniejsze, żeby nie były rozgotowane, można je nawet trochę utwardzić, szybko „sięgną” w gorąca woda... Podczas gotowania należy okresowo otwierać pokrywkę i upewnić się, że woda się nie zagotuje. Nie trzeba ich mieszać, dobrze się zagotują, nawet jeśli ugotujesz je w dwóch lub trzech warstwach.

Oprócz multicookera takie muszle można również gotować w zwykłym rondlu na gazie, najważniejsze jest, aby mięso mielone nie wypadło z muszli, kolejność będzie taka sama jak w przypadku multicookera. Najpierw musisz rozłożyć muszle, a następnie wlać wodę. Jedyna różnica polega na tym, że po zagotowaniu wody konieczne jest zmniejszenie ciepła. Aby muszle były gotowane w lekko wrzącej wodzie.

Po ugotowaniu muszelek możesz podać je do stołu. Przyjemny aromat podobny do domowych pierogów szybko zgromadzi w kuchni całą rodzinę, a ulubiony sos, kwaśna śmietana czy ketchup z majonezem dodadzą Twojemu daniu własnego charakteru specjalny smak... Taki prosty przepis pozwoli Ci zaoszczędzić, gdy czasu na gotowanie jest bardzo mało, ale chcesz czegoś niezwykłego.

Smacznego.

Kilka dni temu znalazłem ciekawy makaron - duże muszle, które widziałem po raz pierwszy. Poszukałam w internecie przepisu i znalazłam jedną opcję, jak ugotować duży makaron „Muszle” z mięsem mielonym.

SKŁADNIKI

• Marchewka 1 sztuka
• Czosnek 3 Goździki
• Mięso mielone 300 gram
• Śmietana 4 art. łyżki
• Cebula 1 Sztuka
• Sól i przyprawy Do smaku
• Twardy ser 100 gram
• Pomidor 1 sztuka
• Olej słonecznikowy Do smaku
• Zieloni do smaku
• Muszle 250 gram

1. Obierz i posiekaj cebulę małe kostki... Stawiam patelnię na ogniu, wrzucam mięso mielone i dolewam trochę wody, następnie dodaję posiekaną cebulę.

2. Marchewki obieram i myję, siekam na drobnej tarce, obieram 1 ząbek czosnku i też siekam na drobnej tarce.

3. Dodaj marchew i czosnek na patelnię do mięsa i cebuli, wymieszaj.

4. Mój pomidor, odetnij ostrym nożem skórkę, posiekaj miąższ w drobną kostkę.

5. Wrzucam pomidora na patelnię, drobno posiekam zieleninę, a także dodaję do mięsa mielonego, sól i przyprawy do smaku, gotuję na średnim ogniu, aż płyn całkowicie odparuje.

6. Stawiam garnek z wodą na kuchence, sól i wlewam olej słonecznikowy, jeden po drugim opuszczam duże muszle, gotuję wszystko razem przez kilka minut.

7. W misce mieszam ketchup, śmietanę (3 łyżki stołowe), posiekany czosnek, wrzucam sól i przyprawy, dokładnie mieszam do uzyskania gładkości.

8. Kawałek twardy ser posiekaj na drobnej tarce i przełóż na talerz.

9. Wkładam ugotowany makaron do durszlaka, aby cała woda zniknęła.

10. Dodaj łyżkę śmietany do mięsa mielonego na patelni i wymieszaj, wtedy mięso mielone będzie soczyste.

11. Każdą dużą muszlę nadziewam powstałym nadzieniem i wkładam do naczynia do pieczenia, które najpierw należy posmarować olejem słonecznikowym.

12. Delikatnie wlej przygotowany sos do każdej nadziewanej skorupki.

13. Rozcieńczyć pozostały sos wodą, napełnić formę muszlami tą mieszanką, posypać startym serem na wierzchu. Makaron wysyłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-20 minut.

14. Gotowy makaron wyjmuję z piekarnika i podaję jeszcze gorący. Smacznego!

Makaron mielony można gotować na różne sposoby. Może to być makaron w stylu granatowym i spaghetti z sosem bolońskim. Inne ciekawa opcja- makaron, faszerowana mięsem mielonym... Oczywiście, aby przygotować to danie, musisz wybrać określone rodzaje makaronów. Duże muszle to dobra opcja.

Makaron w postaci dużych muszli nazywa się we Włoszech „colquiglioni”. Kształt muszli jest taki, że bardzo wygodnie jest je wypełniać. różne nadzienia... A najpopularniejszym nadzieniem jest mięso mielone.

Do nadzienia można wziąć dowolne mięso mielone. Może być zrobiony z wołowiną, wieprzowiną lub kurczakiem. Do gotowania mięsa mielonego można użyć kilku rodzajów mięsa, będzie jeszcze smaczniejsze.

Dawać lepszy smak do mięsa mielonego dodaje się warzywa (cebula, czosnek, marchew, pomidory), grzyby, tarty ser.

Muszle przed nadzieniem mięsem mielonym z reguły gotuje się do połowy., powinny być trochę surowe. Po napełnieniu nadzieniem muszle duszone lub pieczone w sosie. Możesz gotować różne sosy, pomidorowy, śmietankowy, śmietankowy, a także klasyczny beszamel są świetne.

Interesujące fakty! Najczęstszym błędnym przekonaniem na temat makaronu jest to, że sprawia, że ​​tyjesz. W rzeczywistości makaron z pszenicy durum jest produkt dietetyczny... Oczywiście, jeśli nie podasz ich z tłustym sosem.

Makaronowe „muszle” nadziewane mięsem mielonym, gotowane na patelni

Nadziewane muszle najłatwiej ugotować na patelni.

• 200 gr. duże muszle;
• 170 gramów mięso mielone;
• 50 gr. Łukasz;
• 1 ząbek czosnku;
• 100 gramów kwaśna śmietana;
• 50 gr. ketchup lub jakikolwiek inny sos pomidorowy;
• 10 gr. mąka;
• olej do smażenia;
• sól, mielony czarny pieprz, tymianek - do smaku;
• świeże zioła do dekoracji.

Do rondla wlać 1,5 litra wody, zagotować. Wrzuć sól do wrzącej wody i wrzuć muszle. Gotuj przez 4 minuty. Skorupki powinny zmięknąć, ale nie gotować do miękkości. Odcedź bulion przez durszlak. I zalej makaron olejem, wymieszaj. Jest to konieczne, aby muszle się nie sklejały.

Mięso mielone doprawić solą i pieprzem, wymieszać, a następnie podsmażyć mięso mielone na patelni do miękkości, dodając trochę wody. Gotujemy ciągle mieszając. Muszle wypełniamy gotowanym mięsem mielonym.

Wlej trochę oleju na patelnię, usmaż na niej cienko posiekaną cebulę. Następnie rozsmarowujemy przygotowane nadziewane muszle i polewamy sosem. Aby przygotować sos, musisz wymieszać śmietanę z ketchupem i mąką. Następnie dodaj trochę do sosu zimna woda aby nabrał wymaganej konsystencji.

Gotujemy muszle na patelni pod przykryciem około 15 minut. Upewnij się, że sos nie zagotuje się zbyt mocno. Danie podawać posypane tymiankiem i udekorować świeżymi ziołami.

Muszle faszerowane mięsem mielonym w piekarniku

W piekarniku można gotować nadziewane muszle.

• 250g duże muszle;
• 300 gr. mięso mielone;
• 1 marchewka;
• 3 ząbki czosnku;
• 4 łyżki kwaśnej śmietany;
• 3 łyżki ketchupu;
• 1 cebula;
• 100 gramów ser;
• 1 pomidor;
• sól, przyprawy, świeże zioła - do smaku;
• olej słonecznikowy do smażenia.

Wlej trochę oleju na patelnię, włóż tam drobno posiekaną cebulę, lekko podsmaż. Następnie dodaj mięso mielone, wymieszaj, dodaj trochę wody i gotuj pod przykryciem. Zetrzyj marchewki i czosnek na drobnej tarce, wyślij warzywa na patelnię, gdzie przygotowuje się mięso mielone. Po 5 minutach wysyłamy tam obranego wcześniej pomidora pokrojonego w drobną kostkę. Nadzienie doprawić solą i pieprzem do smaku i gotować bez przykrycia, aż nadmiar płynu odparuje.

• 200 gr. duże muszle;
• 200 gr. kwaśna śmietana;
• 300 gr. mięso mielone;
• 3 cebule;
• 2 marchewki;
• 150 ml wody;
• 150 gramów ser;
• sól, pieprz czarny do smaku.

Skorupki gotujemy w osolonej wodzie do al dente, to znaczy powinny pozostać w środku trochę twarde.

Obierz cebulę i marchew, zetrzyj je lub zmiel w blenderze. Smaż warzywa do miękkości. Smażone warzywa wymieszać z surowym mięsem mielonym. Posolić mięso mielone, doprawić przyprawami do smaku. Napełnij makaron mięsem mielonym i ułóż go jedną warstwą w wysmarowanej tłuszczem naczyniu do pieczenia.

• 20 sztuk dużych muszli;
• 300 gr. Mięso mielone z kurczaka;
• 1 cebula;
• 2 szklanki mleka;
• 2 łyżki mąki;
• 2 łyżki masła;
• 1 pęczek świeżego koperku;
• Sól, Gałka muszkatołowa smak;
• olej roślinny do smażenia.