Per preparare la merenda "Conchiglie con Perla" ci vuole il massimo prodotti semplici, il ripieno dell'insalata può essere variato a proprio piacimento. Ma noi serviremo l'antipasto in crostatine di conchiglie a base di pasta sfoglia.

Mettere la pasta sfoglia finita su un piano di lavoro, leggermente spolverizzata di farina. Lasciare i piatti di pasta il tempo di scongelarsi per facilitare il lavoro. Non è necessario stendere l'impasto, è necessario ritagliare gli spazi vuoti ricci usando uno stampo per muffin, come mostrato nella foto.

Il lato piatto del "guscio" tagliato deve essere ulteriormente premuto con le dita o una forchetta: in questo punto l'impasto non aumenterà durante la cottura. Sulla superficie praticate dei tagli poco profondi a ventaglio, come per disegnare un disegno tipico delle conchiglie.

Metti gli spazi vuoti su una teglia, pre-coperta con carta da forno, ungi la parte superiore con un uovo sbattuto e manda in forno per 5-7 minuti nel forno preriscaldato a 180 gradi.

Quando i "gusci" sono pronti, vanno estratti e lasciati raffreddare leggermente. Quindi taglialo a metà con un coltello affilato (non completamente!), E, ​​per così dire, aprilo in modo da poter inserire il ripieno all'interno.

Queste tortine possono essere cotte alla vigilia delle vacanze, questo farà risparmiare molto tempo durante la preparazione della tavola.

Puoi riempire queste tortine di conchiglie con qualsiasi insalata che ami.

Offro la mia versione - con bastoncini di granchio. Per lui abbiamo bisogno uova di quaglia, con il loro aiuto, puoi anche decorare il piatto in modo originale.

Le uova di quaglia devono essere bollite. Per fare questo, mettere le uova in una casseruola con acqua fredda... Mettere sul fuoco, dal momento in cui l'acqua bolle, cuocere per circa 5 minuti. Quando saranno pronte, versate dell'acqua fredda: in questo modo sarà più facile staccare il guscio.

Preparare i seguenti ingredienti: formaggio fuso grattugiare su una grattugia grossa, bastoncini di granchio tritare con un coltello.

Dal lato acuto uova di quaglia tagliare i "tappi" - circa un terzo dell'uovo. E mettili da parte per ora: saranno necessari per la decorazione.

Grattugiare le restanti uova di quaglia su una grattugia grossa.

Mescolate tutti gli ingredienti e condite con la maionese. Per piccantezza, se lo si desidera, è possibile aggiungere uno spicchio d'aglio tritato. Prova con sale e pepe, potresti doverlo adattare ai tuoi gusti.

Tartellette farcite con guscio insalata di granchio e decorare con una perla - la parte superiore tagliata di un uovo. Bellissimo antipasto"Conchiglie con una perla" è pronto!
Buone feste a te!

Contenuto calorico: Non specificato
Tempo di cottura: Non specificato

Nessuno tavola festiva, sia esso svedese o ordinario, non è completo senza. Ci sono tanti tipi diversi di aperitivi, con tutti i tipi di prodotti. Tuttavia, il successo di uno spuntino servito non dipende solo da gusto piatti, ma anche da lei presentazione insolita... La merenda "Perla" decorerà ogni festa e non lascerà nessuno indifferente. A basso costo, puoi decorare una tavola festiva e sorprendere piacevolmente gli ospiti.

Porzioni: 10-12

Prodotti richiesti:

- pasta sfoglia (pronta) - 300-350 g,
- ricotta (a pasta molle) - 200-230 g,
- tuorlo bollito - 1-2 pezzi,
- panna acida - 80-100 g,
- una miscela di peperoni - a piacere,
- sale - a piacere,
- aglio - 1-2 denti,
- olive (denocciolate) - 10-12 pezzi,
- tuorlo per la lubrificazione.

Come cucinare da una foto passo dopo passo

1. Scongelare l'impasto congelato sul ripiano inferiore del frigorifero. Cospargete il piano di lavoro di farina, ma non molto abbondante. Stendere l'impasto in uno strato di 0,8-1 cm di spessore.
Consiglio: per non rompere la sfoglia, si consiglia di arrotolare la pasta sfoglia in un solo senso.




2. Usando una tacca o una ruota a zigzag, ritaglia degli spazi vuoti a forma di conchiglia con un diametro di 5-6 cm.




3. Trasferire gli elementi preparati su una teglia cosparsa d'acqua.






4. Lubrificare gli spazi vuoti con tuorlo d'uovo, lasciando intatto il bordo in modo che la sfoglia si alzi uniformemente.




5. Cuocere i "gusci" a una temperatura di 180 C, ponendoli in un forno già preriscaldato. Cuocere per circa 15-20 minuti, fino a quando gli elementi non saranno leggermente dorati. Togliete con cura dalla teglia e fate raffreddare.




6. Per il ripieno è necessario macinare cagliata morbida con aglio passato al torchio. Aggiungere sale e pepe a piacere.






7. All'aglio - massa di cagliata aggiungere i tuorli bolliti tritati e mescolare bene il tutto.




8. Aggiungi la panna acida in piccole porzioni e batti fino a renderla soffice.




9. Gli spazi vuoti raffreddati: taglia i gusci orizzontalmente in due parti. Usando una sacca da pasticcere, spremere in entrambe le metà crema di cagliata... Raccogliete entrambe le parti, mettendo un'oliva nella parte anteriore, che terrà l'intero antipasto semiaperto, che rappresenta una perla. Procedi in modo identico con il resto degli spazi vuoti.




10. Metti lo snack Pearl in frigorifero prima di servire.
Buon appetito!

Cuciniamo con te pasticcini deliziosi sotto forma di conchiglia. La conchiglia non sarà semplice, ma con una perla nera.

Ingredienti per la cottura:
1 - Sfoglia.
2 - Formaggio a pasta dura.
3 - Carne macinata a tua discrezione.
4 - Cipolle.
5 - Sale qb.
6 - Olive 1 lattina.

Procedimento per la preparazione delle conchiglie:
Prendiamo l'impasto pronto, ma potete farlo voi, se avete voglia e tempo e forma per i muffin. Purtroppo non ho avuto molto tempo.

Prendiamo uno stampo da muffin in alluminio e lo usiamo per ricavare dei cerchi dall'impasto seghettato.

Metti i cerchi finiti su una teglia e cuoci finché sono teneri, circa 15 minuti.

Quindi i nostri spazi vuoti sono pronti, ne faremo dei gusci, ma prima devi preparare il ripieno.

Fare il ripieno:
Soffriggere la carne macinata insieme alla cipolla olio di semi di girasole prima di piena disponibilità... Prendiamo il formaggio e lo grattugiamo tre.

Gli spazi vuoti pronti per le conchiglie, tagliamo orizzontalmente, solo alla fine non possono essere finiti. Apriamo ciascuno di essi e mettiamo il ripieno. Prima la carne macinata, poi il formaggio e adagiare al centro l'oliva. Sarà un'imitazione di una perla.
Adesso bisogna rimetterlo nel profumo per qualche minuto in modo che il formaggio si sciolga.

Ecco fatto, il nostro guscio con una perla è pronto.
Buon appetito.

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Ecco uno così festoso, buffet di pasta sfoglia possono essere preparati in modo molto semplice e veloce. Avrai un vero capolavoro di cucina, e anche molto gustoso. Puoi inserire qualsiasi riempimento in tali gusci a tua discrezione, ma per ora facciamo conoscenza con la ricetta per la preparazione e il processo di modellazione del guscio stesso.

- pasta sfoglia - 200 g
— formaggio fuso- 50 g
— uovo- 1 PC.
- Senape francese - 2 cucchiaini
- aneto - qualche ramoscello
- olive (o olive) - 50 g

Cucinare con xaa.su/24Zp:

Quando la pasta sfoglia è pronta per essere lavorata, dopo averla scongelata, si procede al taglio. Prendiamo una normale teglia di metallo per cuocere i muffin e tagliamo con essa pezzi di pasta riccia. Avrai bisogno di 2 spazi vuoti per un prodotto.

Spolveriamo ogni pezzo con abbondante farina da entrambi i lati.

Successivamente, colleghiamo i 2 spazi vuoti e li strizziamo saldamente su un lato in modo che si uniscano.

Ora, sullo spazio vuoto superiore, puoi creare strisce sottili con un coltello per creare una certa somiglianza con una conchiglia. Devi solo farlo con molta attenzione per non tagliare completamente l'impasto. Cospargiamo anche queste strisce di farina.

Distribuiamo le nostre future conchiglie su una teglia con carta e ungete con un uovo sbattuto.

Non saranno cotti a lungo - 10-15 minuti in un forno caldo. In ogni caso, è necessario essere guidati dal piano dorato e dalla struttura aperta.

Se ciò non accade, è necessario immediatamente, mentre il prodotto è caldo, aprire con cura il guscio con un coltello.

Mentre gli spazi vuoti si stanno raffreddando, prepareremo rapidamente il ripieno.

Strofinare il formaggio fuso e l'uovo sodo su una grattugia piccola. Aggiungere l'aneto aromatico tritato.

Non è necessario utilizzare la maionese: la tua senape francese preferita ci aiuterà ad aggiungere spezie e una consistenza piacevole. Se non hai abbastanza sale, aggiungi a piacere.

Mescoliamo il nostro ripieno e riempiamo con cura i gusci.

E non dimenticare la perla: un'oliva nera o un'oliva verde.

Antipasto di perle a strati. Vi suggerisco una ricetta per la sfoglia "perle", ho spiato l'idea in Super Cooke, grazie a loro per questo.

Composto:
Pasta sfoglia già pronta-400 gr
aringa - 1 pezzo
uova-4 pezzi
formaggio a pasta dura-100 gr
Maionese
olive snocciolate.
Preparazione:
Stendere la pasta sfoglia ad uno spessore di 2-3 mm.
Ritaglia il futuro guscio con uno stampo per cestini.

.Con un coltello facciamo dei tagli a ventaglio, imitando le righe sulla conchiglia.

.Mettete i gusci su una teglia spolverizzata di farina, ungete con un uovo, cuocete in forno per 15 minuti a 200 gradi.

A questo punto prepariamo il ripieno: sbucciate l'aringa, le uova sode, macinate il formaggio con un frullatore, aggiungete la maionese. Si scopre pasta di aringhe.
Togliete i gusci rosati dal forno e fate raffreddare.
Quindi facciamo un'incisione su un lato, mettiamo il ripieno e il burro nel mezzo.
Tutto, "Perla" è pronto.

.L'autore della ricetta: lario(http://www.forum.u-samovara.ru/index.php?showtopic=1537&st=60).

Fatto dolce opzione, Con crema pasticciera, si è rivelata solo una favola! Tutti gli ospiti sono rimasti entusiasti del look!