Le frittelle alla cannella possono essere sfornate quando si desidera qualcosa di molto classico, ma su questo insolito e piccante. Se la mattina perfetta per te sono i caldi raggi del sole alla finestra, i sorrisi della tua famiglia, caffè caldo, e profumo delicato cannella, assicurati di provare questa ricetta. La cosa più difficile qui è mostrare forza di volontà e non mangiare tutto direttamente dalla padella.

ingredienti

• Farina - 1 cucchiaio.
• Uovo - 2 pezzi
• Latte - 1 cucchiaio.
• Olio vegetale- 50 g
• Sale - a piacere
• Cannella - a piacere

Informazione

pasticcini dolci
Porzioni - 4
Tempo di cottura - 15 min

Come cucinare

La ricetta del pancake alla cannella è la preferita di quasi tutti. versione tradizionale, ma molto più profumato e insolito. Per prima cosa, sbatti le uova. Accendiamo il mixer alla massima velocità. Basta un minuto per creare la base per frittelle soffici e tenere.

Aggiungere il latte e aggiungerne un po'. Sbatti di nuovo accuratamente.

Ora il nostro ingrediente “segreto” è la cannella. Regola la quantità a tuo piacimento, ma non esagerare: una volta riscaldata, il suo aroma si esalta notevolmente e può sembrare troppo aspro.

Ora un po' olio vegetale e frullare ancora. Più arioso è il tuo impasto, più teneri e sottili risulteranno i pancake, quindi non essere pigro per dedicare un minuto in più al mixer.

Aggiungiamo la farina. Di conseguenza, l'impasto dovrebbe risultare liquido, quindi regolate la quantità come desiderate.

Scaldare una padella di dimensioni adeguate. Prima della prima porzione, puoi gocciolare un po 'di olio vegetale, quindi scolare il resto. Non serve più olio: lo abbiamo già aggiunto all'impasto, così le frittelle non si bruceranno. Continuiamo a cuocere fuoco forte 30 secondi per lato. Ma attenzione: l'aroma sarà così delizioso che le frittelle fatte in casa possono scomparire dal piatto ancor prima di invitare tutti a tavola.

Questi pancake sono una manna dal cielo per una casalinga impegnata. Nel processo di frittura con ripieno, lo zucchero si scioglie e forma uno sciroppo molto gustoso con la cannella, che impregna la frittella dall'interno.Queste frittelle vengono fritte in una padella di piccolo diametro, ad esempio, come la mia, 16 cm.Sono servite per dessert con tè o caffè, mi piace bere il loro latte.

Per preparare un pasto, devi prendere Farina di frumento premio, latte, uova di gallina, zucchero semolato, cannella in polvere, olio di girasole raffinato, margarina o burro, sale e bicarbonato di sodio.

Versare ⅓ di latte in una ciotola, sbattere le uova, aggiungere lo zucchero (un pizzico) e il sale.

Sbattere il composto con una frusta fino a che liscio e aggiungere la farina.

Impastare l'impasto denso fino a renderlo liscio.

Aggiungendo in piccole porzioni il latte rimanente, diluire l'impasto allo stato liquido.

Per evitare di ungere costantemente la padella durante la cottura dei pancake, è necessario versare un cucchiaio di olio di semi di girasole nell'impasto.

Mescolare l'impasto, aggiungere la soda alla fine e mescolare di nuovo.

Prima di infornare la prima frittella, utilizzare un batuffolo di cotone per ungere leggermente la teglia olio di semi di girasole. In futuro: non lubrificare. Cottura al forno frittelle sottili, e un lato deve essere rosolato e l'altro lato deve essere lasciato, praticamente senza friggere.

Impilate le frittelle durante la cottura in modo che non si secchino.

Mescolare la cannella con lo zucchero.

Cospargere il lato tostato delle frittelle con la miscela di zucchero e cannella.

Piegare i pancake a metà e poi ancora a metà.

Friggere le frittelle nel burro o nella margarina fino a doratura.

Divertiti!

Come cucinare i pancake con la ricetta della cannella: una descrizione completa della preparazione, in modo che il piatto risulti molto gustoso e originale.

• ingredienti
• Cottura passo dopo passo
• Videoricetta

Di solito i pancake vengono cotti nel latte. Questo ricetta classica dimostrato nel corso degli anni da molte casalinghe. Ma quando vuoi i pancake e non ci sono latticini nel frigorifero, puoi rendere i pancake non meno gustosi sull'acqua. Il piatto risulterà altrettanto soddisfacente come nell'originale. Saranno sottili, il che ti permetterà di avvolgere qualsiasi ripieno. Sarà un dolce meraviglioso che non è difficile da preparare. Anche un cuoco alle prime armi può gestire questa ricetta.
Il clou di questa ricetta risiede nell'additivo piccante: la cannella. I pancake con questa spezia sono luminosi, solari e, soprattutto, fragranti. È così che stimolano l'appetito. I pasticcini rossi e traforati con un sapore unico di cannella sono un boccone gustoso non solo per i bambini, ma anche per gli adulti. Pertanto, se vuoi coccolare la tua famiglia con qualcosa di gustoso e insolito, presta attenzione a questa ricetta. Sono sicuro che non ti lascerà indifferente. Ho servito nalistniki con marmellata di mirtilli rossi. Ma con la panna acida sarà anche delizioso. La cosa principale è non aver paura di sperimentare, perché il volo della fantasia è quasi illimitato.

• Contenuto calorico per 100 g - 156 kcal.
• Il numero di porzioni - 18-20 pezzi.
• Tempo di cottura - 30-40 minuti

Ingredienti:

• Farina - 1 cucchiaio.
• Bevendo acqua(puoi acqua frizzante) - 2 cucchiai.
• Uova - 1 pz.
• Olio vegetale inodore - 2 cucchiai.
• Polvere di cannella in polvere - 1 cucchiaino
• Zucchero - 2-3 cucchiai o da gustare
• Sale: un pizzico

Cuocere passo dopo passo i pancake alla cannella:

1. Versare l'acqua potabile in una ciotola.

2. Setacciare la farina al setaccio fine in modo che si arricchisca di ossigeno. Poi aggiungete un pizzico di sale e spolverizzate con lo zucchero.

3. Impastare l'impasto fino a renderlo liscio. Un frullatore ti aiuterà in questo. Rompe velocemente e bene tutti i grumi. Quindi aggiungere la cannella in polvere.

4. Impastare di nuovo l'impasto e sbattere l'uovo.

5. Mescolare bene l'uovo fino a completo scioglimento e versare l'olio vegetale, anch'esso mescolato. Lasciare riposare l'impasto per 20 minuti per rilasciare il glutine. Quindi i fogli saranno più forti ed elastici. Non si strappano quando vengono capovolti nella padella.

6. Metti la padella sul fuoco, ungi con un sottile strato di olio vegetale o fai sciogliere un pezzo di strutto. Quando la padella con il grasso si sarà ben riscaldata, versate l'impasto al centro. Ruota il piatto in tutte le direzioni in modo che si allarghi in un cerchio. Friggere il pancake da un lato fino a doratura. Quando appare una crosta fritta lungo il bordo, staccare con cura la sfoglia e girarla dall'altro lato. Rosolatela per circa 1 minuto e toglietela dalla padella.

Continuare a cuocere le frittelle, mentre la padella non ha più bisogno di essere oliata. Era necessario lubrificarne il fondo solo prima di cuocere la prima teglia, in modo che non risultasse un "grumo". Servire le frittelle già pronte in tavola in una forma calda, se non vengono consumate, riscaldarle forno a microonde o avvolgerli massa di cagliata e friggere in padella con il burro.

Guarda anche la video ricetta su come preparare i pancake alla cannella.

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Frittelle alla cannella - fragranti e deliziosa delizia, con il quale puoi accontentare te stesso e i tuoi cari non solo su Maslenitsa, ma anche in qualsiasi altro momento.

Questi pancake facili da preparare saranno un'ottima aggiunta alla colazione e saranno un'ottima compagnia per una tazza di tè o caffè aromatico. I pasticcini traforati e rossicci con un aroma unico di cannella sono un boccone gustoso sia per i bambini che per gli adulti.

Puoi aggiungere un po' di guarnizione di yogurt, frutta, miele, sciroppo, marmellata di fragole o qualsiasi altra marmellata alle frittelle di base: risulterà molto succosa e allo stesso tempo molto dolce delicato. E aggiungendo ai pancake fiocchi di latte. li renderai più soddisfacenti e nutrienti. Provalo!

Ingredienti per le frittelle alla cannella

Sbattere bene le uova e lo zucchero a neve.

Unite il latte alle uova sbattute e mescolate bene.

In un'altra ciotola mescolate la farina con la cannella e la vaniglia.

Facoltativamente, in questa fase, puoi aggiungere lo zafferano ai pancake per una tinta giallastra più pronunciata e un aroma gradevole e ricco.

Uniamo il composto di latte, uova e farina. Mescolare tutto accuratamente e sbattere con una frusta o un frullatore/sbattitore fino a che liscio.

Versare l'olio vegetale e aggiungere la soda.

Sbattere nuovamente l'impasto e lasciarlo riposare per un po' in modo che sia saturo di ossigeno.

Quando l'impasto bolle, sarà pronto per la cottura. Versalo in uno strato molto sottile per ottenere un motivo traforato dalle bolle che scoppiano.

Usa una padella rivestimento antiaderente senza usare olio. Le frittelle stesse non bruceranno, perché all'impasto è stato aggiunto olio vegetale.

Capovolgere il pancake dall'altro lato e cuocere fino a cottura.

Impiliamo i pancake finiti in una pila e lubrificiamo come desiderato Burro per evitare che si secchino.

Tuttavia, questo passaggio è facoltativo. I pancake di solito scompaiono dalla tavola in un attimo!

Le frittelle alla cannella sono pronte!

Per ottenere un dolce salato, suggerisco di piegare una porzione di frittelle a triangolo, versarvi sopra il miele e decorare con fettine di mela dolce spolverate leggermente di cannella. Un dolce magico con un'atmosfera leggera autunnale è pronto.

Frittelle al latte e cannella. Ricetta con foto passo passo

I pancake sono il piatto della colazione n. 1 della mia famiglia. Frittelle di crema pasticcera il bambino piaceva a causa dei numerosi buchi, ma ne concluse frittelle traforate più interessante. Pertanto, la prossima volta prepareremo frittelle di crema pasticcera.

Trascinerò via, come un criceto, tutte le ricette nei segnalibri. Alcuni di loro mi hanno davvero interessato. Vorrei provare i pancake a base di farina di grano saraceno, ma questo non è in vendita nella nostra città. (Eppure, ecco la sfortuna, beh, non posso imparare a versare l'impasto in una padella in uno strato perfettamente uniforme. Probabilmente, quest'arte ha bisogno di essere studiata per anni.)

Mi piacciono soprattutto i pancake su kefir, risultano molto teneri. Ma in qualche modo ho provato a cuocere con il lievito, ma o il lievito non ha avuto successo, o sono andato troppo oltre, ma ero ossessionato dall'odore di lievito nei pancake. Da allora non ho più sperimentato, ma sto friggendo una ricetta collaudata.

Non ho mai fatto frittelle di crema pasticcera. Ma alla mia famiglia piacciono molto i pancake con lievito. Li faccio solo raramente. Questo fine settimana cucinerò sicuramente le frittelle secondo una di queste ricette. Soprattutto Shrovetide nel cortile.

Dio, che delizia! Ho letto l'articolo appena in tempo, perché ora è la vigilia di Carnevale! Onestamente, bignè Non ho mai fatto frittelle per frittelle, anche se cuocio tutti i tipi di frittelle e frittelle abbastanza spesso. Domani provo, ho l'acquolina in bocca! Sono sicuro che la mia famiglia apprezzerà sicuramente questo delizioso.

Frittelle semplici al latte: ricetta

Quasi tutte le donne che trascorrono parte della loro vita in cucina sanno come cuocere le frittelle con il latte. Così ho chiesto ai miei amici: la maggior parte di loro cuoce i pancake uno per uno, massimo tre ricette. Ma anche piatto preferito prima o poi diventa noioso e c'è voglia di diversificare la dieta. Quali novità si possono aggiungere alla ricetta delle frittelle semplici al latte? Per prima cosa usate tutte le varietà di tipi di farina: da forno Buckwheat Pancakes, segale, frumento, con crusca, o mescolare diverse farine.

Puoi aggiungere purea di noci, cioccolato e molte altre prelibatezze all'impasto dei pancake. Una varietà di additivi consente di servire altri pancake almeno ogni giorno e non sentirai da nessuno che i pancake sono noiosi. Sì, e come può una tale diversità diventare noiosa: oggi - torta di frittelle. domani - sacchetti di frittelle con aringhe o altro ripieno, dopodomani - frittelle sottili con ciliegie.

Oggi sul sito "Oceano delle piccole cose" - frittelle al latte con bordo di cialda croccante e sapore di cannella. Sono sicuri di rallegrare tutta la famiglia, in particolare la tua seconda metà e i bambini.

Fondamentalmente, si tratta di semplici frittelle al latte, quindi puoi farle secondo la tua ricetta preferita aggiungendo un po' di cannella in polvere alla pastella.

Frittelle al latte: gli ingredienti necessari

Poiché i pancake a volte sono complicati, è meglio usare un metodo collaudato per fare i pancake piuttosto che sperimentare e fallire. Ma, voglio assicurarvi che la mia ricetta non ha mai deluso nessuno e i pancake sono sempre stati un successo per tutti.

Nella mia ricetta utilizzo un paio di trucchi che vi svelerò durante il processo di cottura. Fa circa 20 frittelle, puoi raddoppiare gli ingredienti. Quindi, per dei semplici pancake alla cannella avrai bisogno di:

• 1 uovo di gallina;
• 0,5 l di latte;
• 1° l. Sahara;
• 0,5 cucchiaini sale;
• 0,25 cucchiaini bibita;
• 2 cucchiaini cannella in polvere;
• farina, olio vegetale, burro;
• matita culinaria al gusto di cioccolato per decorare il piatto.

Come cucinare le frittelle con il latte

Rompi un uovo in una ciotola profonda, aggiungi zucchero, sale, soda, cannella.

Sbatti tutto bene. Se la cannella si raggruppa leggermente, non preoccuparti, si diffonderà uniformemente nell'impasto in seguito.

Versare in una ciotola 1 cucchiaio. latte, versare 2 cucchiai. l. Farina. Mescolare tutto accuratamente.

Primo segreto. se all'inizio versi solo metà del latte e non tutto mezzo litro in una volta, l'impasto risulterà un po 'denso, il che significa che non ci saranno mai grumi! Certo, puoi usare un mixer o un frullatore, ma io sono sempre troppo pigro per lavarli, quindi uso questo metodo per eliminare i grumi.

Ora puoi aggiungere il resto del latte e sbattere l'impasto fino a formare la schiuma. L'impasto deve essere liquido.

Secondo segreto. Versare l'olio vegetale in una ciotola, preparare un pennello culinario. In sua assenza si può utilizzare, come tanti, un pezzo di stoffa o un batuffolo di cotone. Prima ho usato mezza patata sbucciata. Il taglio uniforme e liscio ha aiutato a lubrificare la padella in uno strato molto sottile, risultando in bordi croccanti dei waffle, poiché i pancake sono a basso contenuto di grassi e quasi asciutti.

Segreto tre. ma noto a tutti (a quanto pare, questo non è più un segreto :-)). Una padella dovrebbe essere presa con un rivestimento antiaderente o una ghisa pesante, con un fondo spesso. Friggere in un'altra padella buone frittelle molto difficile! Ungere leggermente la padella con olio vegetale. Con un mestolo versare l'impasto nella teglia, facendo ruotare, sul peso, distribuirlo in uno strato sottile sulla superficie. Friggere a fuoco medio fino a doratura.

Girare la frittella con una spatola larga e piatta, friggere dall'altro lato. Quando girare le frittelle, capirai immediatamente, perché i bordi delle frittelle finite iniziano a salire e ad "arricciarsi". Ungete generosamente le frittelle finite con il burro.

Con una matita culinaria, scrivi con cura un'iscrizione lungo il bordo del piatto, ad esempio "Buongiorno!", "Svegliati, tesoro!" o qualsiasi altro, a tua discrezione.

Arrotolare meravigliosamente frittelle semplici in triangoli o tubuli. Tali iscrizioni su un piatto in giorni memorabili per te e tuo marito saranno particolarmente rilevanti: l'anniversario della tua conoscenza o del tuo matrimonio. Oppure, come opzione, scrivi un elenco di preziose istruzioni al marito addormentato direttamente sul piatto e vai in affari da solo. Per un maggiore effetto, puoi spargere esteticamente bastoncini di cannella e chicchi di caffè sul tavolo o sul vassoio.

Con una tale colazione, la tua famiglia e i tuoi amici incontreranno il nuovo giorno solo di buon umore!

Buongiorno e buon appetito!

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Frittelle alla cannella a differenza delle frittelle tradizionali, sono più soffici e completate da una crosta di caramello al gusto di cannella. È tutto molto gustoso! Mangiateli per colazione o per dessert. I pancake sono deliziosi e volano via dal piatto in un attimo.

1. Latte 3 tazze
2. Amido di mais 2 cucchiaini
3. Lievito per impasto 2 cucchiaini
4. Zucchero 6 cucchiaini
5. Succo di limone 2 cucchiaini
6. Olio vegetale 6 cucchiaini
7. Sale 1 cucchiaino
8. Uova di gallina 1 pezzo
9. Farina di frumento 3 tazze

1. Olio vegetale (o burro fuso) 1/2 tazza
2. Cannella in polvere 2 cucchiaini
3. Zucchero di canna 10 cucchiaini
4. Farina di frumento 2 cucchiaini

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Una padella, una bottiglia di plastica con un beccuccio stretto, una siringa per dolci, una spatola, un mixer, una frusta.

Passaggio 1: preparare l'impasto.

Mescolare in una ciotola alta (per sbattere l'impasto con un mixer) lo zucchero, la farina, il lievito, l'amido e il sale.

Mescolare gli ingredienti secchi.

Aggiungere il latte a temperatura ambiente.

Rompi un uovo e versaci il succo di limone.

Sbattere tutti gli ingredienti con un mixer in modo da ottenere un impasto omogeneo senza grumi di farina. La massa si ottiene in termini di densità come opzione intermedia tra il pancake test e il pancake test.

Passaggio 2: preparare il ripieno.

Mescolare il burro vegetale o fuso a bagnomaria con lo zucchero e la cannella. Aggiungere la farina e sbattere molto bene in modo che lo zucchero e la farina non formino grumi nel burro.

Versare la miscela risultante in una bottiglia, dalla quale sarà facile versare un filo sottile.

Passaggio 3: friggere i pancake alla cannella.

Scaldare una padella con un po' d'olio e con un mestolo adagiarvi l'impasto. Friggere le frittelle a fuoco medio.

Usando una pratica bottiglia, versate il ripieno burro-zucchero cannella sulle frittelle, disegnando una sottile spirale.

Una volta che le frittelle si saranno solidificate, capovolgetele.

Non tenerlo a lungo in modo che lo zucchero non inizi a bruciare. E per lo stesso motivo, non aumentare troppo il fuoco.
Rimuovere il pancake finito, ungere nuovamente la padella con olio e cuocere il lotto successivo.
Attenzione: Se lo zucchero rimasto dopo che i pancake nella padella hanno iniziato a bruciare, pulisci la padella con un tovagliolo di carta.

E un altro dettaglio importante: i pancake sono di dimensioni un po' non convenzionali, sono più simili ai pancake, quindi puoi metterne diversi in una padella contemporaneamente.

Passaggio 4: servire i pancake con la cannella.

Aromatizzare le frittelle calde alla cannella con il burro, aggiungere lo sciroppo e servire. pasto pronto al tavolo.

Vedrete che i pancake sono soffici, morbidi e molto gustosi. Serviteli caldi con il tè.
Buon appetito!

I pancake alla cannella sono dolci da soli, ma puoi servirli con miele o sciroppo d'acero.

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Frittelle dolci con cannella e zucchero

È improbabile che qualcuno rifiuti tali frittelle! Dolce, rubicondo, profumato, con un insolito ripieno di cannella e zucchero: una vera delizia per i più golosi! Affinché lo zucchero nel ripieno si sciolga, le frittelle vengono fritte nell'olio a fuoco molto silenzioso, all'interno otterrete uno sciroppo dolce denso al sapore di cannella. Molto saporito!
A proposito, puoi cuocere frittelle semplici e servire con sciroppo di menta.

Per friggere sciroppo di zucchero non sono fuoriuscite e i pancake non si sono strappati quando sono stati piegati, devono essere cotti non molto sottili, ma nemmeno rigogliosi. Questo si ottiene facilmente con preparazione adeguata pasta per frittelle: dapprima diventa ripida, poi viene versato un po' di liquido e si ottiene così senza problemi la densità desiderata. Inoltre, viene risolto un altro problema: l'impasto per i pancake risulterà senza grumi, completamente liscio e uniforme. Se ti piace frittelle tenere, non puoi aggiungere la soda, ma è meglio aggiungere, quindi risulteranno porosi, lo sciroppo di zucchero verrà assorbito rapidamente e non colerà durante la frittura.

Frittelle dolci alla cannella - ricetta con foto

- farina di frumento di altissima qualità - 1 tazza;
- uovo - 2 pezzi;
- latte - 2 tazze (forse un po' più o meno)
- zucchero nell'impasto - 3 cucchiai. cucchiai;
- cannella nell'impasto - 0,5 cucchiaini;
- soda - 0,5 cucchiaino;
- sale fino - 2 pizzichi;
- qualsiasi aceto - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- olio vegetale raffinato - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero finissimo e cannella - per il ripieno.

Per preparare le frittelle dolci, setacciare la farina attraverso un setaccio fine, aggiungere la cannella in polvere e due pizzichi di sale. Mescolare.

Aggiungere lo zucchero alla miscela di farina. Puoi metterne di più, ma poi devi aggiungere un po' di farina. Non vale la pena ridurre la quantità di zucchero: in primo luogo, abbiamo i pancake da dessert e questo implica già che dovrebbero essere dolci. In secondo luogo, le frittelle dolci diventano sempre rosee durante la frittura e, senza zucchero o quando ce n'è poco, impallidiscono.

Sbattere le uova, versare un terzo di bicchiere di latte. Mescolare.

Versare questo composto in una ciotola con farina, zucchero e cannella. Con una frusta (non un cucchiaio!) mescolate velocemente.

Devi mescolare fino a quando tutta la farina non è inumidita e l'impasto si raccoglie in un grumo viscoso.

Aggiungendo gradualmente il latte, mescolare la massa con una frusta. All'inizio sarà denso, eterogeneo (con grumi di pasta), dopo un po' l'impasto si mescolerà con il latte e diventerà liscio. A questo punto, versare la soda, precedentemente spenta con l'aceto. Sbattere in modo che la soda si disperda in tutto l'impasto. Aggiungere l'olio vegetale e sbattere di nuovo il tutto, disperdendo le macchie d'olio fino a quando l'olio non si mescola all'impasto dei pancake.

Per consistenza, sarà un po' più denso dei normali pancake, ma a causa dell'aggiunta di soda, tutto è bollente e arioso.

Cuocere le frittelle come al solito: ungere con olio prima di versare la prima frittella, quindi dopo la terza o quarta frittella o non ungere affatto (fai come sei abituato). La particolarità di friggere le frittelle in questa ricetta: un lato viene fritto più forte, fino a doratura, il secondo è solo un pochino, tenendo conto del fatto che le frittelle verranno fritte di nuovo con il ripieno. Nella foto, una frittella fritta, invece è leggera.

Per il ripieno, mescolate lo zucchero finissimo e la cannella (prendete entrambi a piacere). Versare il ripieno sul lato rossiccio del pancake, circa un cucchiaino (o più - a vostra discrezione). Non versare lo zucchero vicino ai bordi.

Le frittelle croccanti sottili e fragranti sono molto gustose. Non c'è da stupirsi che i pancake siano ancora molto popolari tra tutte le età, anche se la storia del loro aspetto nella cucina russa risale a tempi antichi.

Una hostess alle prime armi può anche padroneggiare la semplice scienza della cottura dei pancake. Questo si diversificherà menù per famiglie, usando la ricotta, fritta come ripieno Carne tritata, formaggio o marmellata. Uno dei più deliziosi dessert, che si possono preparare la domenica mattina, possono essere chiamate frittelle alla cannella servite con marmellata, marmellata o miele.

Due opzioni di cottura

La ricetta per preparare tali frittelle è possibile in due versioni. La prima opzione è quella classica, in questo caso l'impasto viene cotto nel latte, come è consuetudine nella cucina russa.

La seconda opzione è cuocere i pancake sull'acqua. In ogni famiglia può succedere che tu voglia cucinare frittelle, ma non c'era latte nel frigorifero. In questo caso potete preparare l'impasto sostituendo nella ricetta il latte con l'acqua. In termini di sazietà, tali frittelle non cederanno ricetta originale, risulteranno sottili, croccanti, sarà comodo avvolgervi l'eventuale ripieno.

Se aggiungiamo un po' di cannella all'impasto, otteniamo una frittella profumata, luminosa, solare con un sapore speziato di spezie orientali. Un colore brillante dell'impasto può essere ottenuto aggiungendo un'altra spezia orientale, la curcuma, al posto della cannella. Ma le frittelle con la curcuma si ottengono con un po' di più gusto piccante e il ripieno per loro deve essere scelto non zuccherato.

Ricetta classica

Per cucinare avrai bisogno di:

• 2 tazze di farina di frumento;
• 0,5 litri di latte;
• 1 uovo;
• 1 cucchiaino polvere;
• tavolo. l. Sahara;
• olio vegetale per friggere.

Per cucinare davvero frittelle deliziose devi seguire una certa sequenza di azioni.

1. Per iniziare, setacciare la farina attraverso un setaccio in una ciotola profonda dove impastare l'impasto. Questo è necessario per saturare la farina con l'aria.
2. Versare nello stesso contenitore lo zucchero semolato, un po' di sale e la cannella in polvere. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e versarvi circa metà del volume del latte.
3. Mescolate fino a quando i grumi non saranno completamente sciolti. Aggiungere l'uovo e mescolare ancora.
4. Otterrai un impasto denso, la cui consistenza ricorda la panna acida liquida.
5. Ora aggiungi gradualmente il latte rimanente, mescolando continuamente l'impasto.

Il risultato è un impasto sottile che può essere versato nella teglia. Per evitare che i pancake si attacchino alla padella, puoi aggiungere un cucchiaio da dessert di olio vegetale.
Parti se hai tempo impasto pronto lasciar riposare qualche minuto in modo che il glutine, che fa parte della farina, risalti. I pancake fatti con un tale impasto sono forti e non si strappano quando il ripieno viene avvolto in essi.

Puoi iniziare a cuocere. Scaldare una padella antiaderente e ungerla con olio. Versare l'impasto in uno strato sottile, girando leggermente e inclinando la teglia per distribuire meglio l'impasto sulla superficie. Quando la frittella sarà dorata, giratela dall'altro lato con una spatola lunga. Le frittelle calde pronte possono essere unte con burro prima di servire.

Con mela e cannella

Per preparare il ripieno vi serviranno:

• 0,5 mele;
• 2 cucchiaini miele (puoi prenderne di più, come preferisci);
• 1° l. Burro;
• 2 cucchiaini polvere .

In questa ricetta, quando si prepara l'impasto, è meglio non usare la cannella, ma metterla nel ripieno di mele.

1. Le mele devono prima essere sbucciate e tagliate a pezzi grandi.
2. Mettere il burro in una padella riscaldata e, quando si scioglie, versarvi le mele.
3. Soffriggere le mele finché non sono morbide ma mantengono ancora la loro forma.
4. Aggiungere la cannella e mescolare bene. Togliere la padella dal fuoco e aggiungere il miele al contenuto.
5. Quando il ripieno si è raffreddato, iniziamo a stenderlo su una frittella e a distribuirlo uniformemente sulla superficie con un cucchiaio.

Arrotolare le frittelle di mele e cannella in una busta e servire con panna acida.
I pancake con le mele preparati secondo questa ricetta soddisferanno sicuramente i tuoi cari e creeranno buon umore la domenica mattina.

I pancake alla cannella sono una prelibatezza gustosa e profumata che puoi accontentare i tuoi parenti non solo a Maslenitsa, ma anche in qualsiasi altro momento. Prepariamo le frittelle più semplici, che saranno una splendida colazione in compagnia con una tazza di tè o caffè fresco.
Contenuto della ricetta:

Di solito i pancake vengono cotti nel latte. Si tratta di una ricetta classica collaudata negli anni da molte massaie. Ma quando vuoi i pancake e non ci sono latticini nel frigorifero, puoi rendere i pancake non meno gustosi sull'acqua. Il piatto risulterà altrettanto soddisfacente come nell'originale. Saranno sottili, il che ti permetterà di avvolgere qualsiasi ripieno. Sarà un dolce meraviglioso che non è difficile da preparare. Anche un cuoco alle prime armi può gestire questa ricetta.

Il clou di questa ricetta risiede nell'additivo piccante: la cannella. I pancake con questa spezia sono luminosi, solari e, soprattutto, fragranti. È così che stimolano l'appetito. I pasticcini rossi e traforati con un sapore unico di cannella sono un boccone gustoso non solo per i bambini, ma anche per gli adulti. Pertanto, se vuoi coccolare la tua famiglia con qualcosa di gustoso e insolito, presta attenzione a questa ricetta. Sono sicuro che non ti lascerà indifferente. Ho servito nalistniki con marmellata di mirtilli rossi. Ma con la panna acida sarà anche delizioso. La cosa principale è non aver paura di sperimentare, perché il volo della fantasia è quasi illimitato.

• Contenuto calorico per 100 g - 156 kcal.
• Il numero di porzioni - 18-20 pezzi.
• Tempo di cottura - 30-40 minuti

Ingredienti:

• Farina - 1 cucchiaio.
• Acqua potabile (puoi acqua frizzante) - 2 cucchiai.
• Uova - 1 pz.
• Olio vegetale inodore - 2 cucchiai.
• Polvere di cannella in polvere - 1 cucchiaino
• Zucchero - 2-3 cucchiai o da gustare
• Sale: un pizzico

Cuocere passo dopo passo i pancake alla cannella:

1. Versare l'acqua potabile in una ciotola.

2. Setacciare la farina al setaccio fine in modo che si arricchisca di ossigeno. Poi aggiungete un pizzico di sale e spolverizzate con lo zucchero.

3. Impastare l'impasto fino a renderlo liscio. Un frullatore ti aiuterà in questo. Rompe velocemente e bene tutti i grumi. Quindi aggiungere la cannella in polvere.

4. Impastare di nuovo l'impasto e sbattere l'uovo.

5. Mescolare bene l'uovo fino a completo scioglimento e versare l'olio vegetale, anch'esso mescolato. Lasciare riposare l'impasto per 20 minuti per rilasciare il glutine. Quindi i fogli saranno più forti ed elastici. Non si strappano quando vengono capovolti nella padella.

6. Metti la padella sul fuoco, ungi con un sottile strato di olio vegetale o fai sciogliere un pezzo di strutto. Quando la padella con il grasso si sarà ben riscaldata, versate l'impasto al centro. Ruota il piatto in tutte le direzioni in modo che si allarghi in un cerchio. Friggere il pancake da un lato fino a doratura. Quando appare una crosta fritta lungo il bordo, staccare con cura la sfoglia e girarla dall'altro lato. Rosolatela per circa 1 minuto e toglietela dalla padella.

Continuare a cuocere le frittelle, mentre la padella non ha più bisogno di essere oliata. Era necessario lubrificarne il fondo solo prima di cuocere la prima teglia, in modo che non risultasse un "grumo". Servire le frittelle finite sul tavolo calde, se non vengono consumate, riscaldarle nel microonde o avvolgervi la massa di cagliata e friggerle in una padella nel burro.