Durante la celebrazione delle festività cristiane, molti fanno domande sul divieto di determinate azioni. Scopri cosa puoi e dovresti fare in questo momento e cosa dovresti astenerti da questo articolo.

La celebrazione della Natività di Cristo ha le sue radici nell'antichità. Il 7 gennaio, i cristiani ortodossi vanno tradizionalmente in chiesa e pregano per la salute di tutti i parenti e delle persone vicine. In questo giorno luminoso, si dovrebbe dare la preferenza alle attività che sviluppano spiritualmente la personalità.

Cosa puoi fare per Natale

Nella festa della Natività di Cristo si devono rivolgere preghiere alle potenze superiori, chiedendo loro favore e misericordia per tutti gli uomini. Se possibile, vale la pena visitare la chiesa e assistere alla Divina Liturgia. Puoi mettere una candela e offrire parole di gratitudine a casa davanti alle tue icone.

Il giorno di Natale è possibile fare il bagno e svolgere le attività quotidiane se sono finalizzate alla soddisfazione dei propri bisogni e non al divertimento. Anche il lavoro non è considerato peccaminoso se le forze sono finalizzate a guadagnare denaro per il cibo e le cose più necessarie. Lavare i vestiti solo se necessario, se la questione è urgente.

Anche il duro lavoro come lavorare a maglia, ricamo e cucito è il benvenuto. Il lavoro è sempre stato rispettato. Se questo non è intrattenimento e svago, ma lavoro o dono a una persona cara, la questione è considerata gradita a Dio ed è consentita in qualsiasi festività religiosa.

Anche la tradizionale divinazione natalizia si svolge in questo momento misterioso, ma la chiesa non approva l'occulto e non consiglia di lasciarsi trasportare dalla conoscenza segreta e di guardare al futuro. Tutto è volontà di Dio, e secondo i suoi precetti vale la pena costruire il proprio percorso di vita.

Anche le relazioni strette tra i coniugi non sono vietate se hanno il desiderio di continuare la loro famiglia e acquisire la tanto attesa prole.

Un segno popolare dice che le persone che fanno acquisti e fanno acquisti e mercati in questo giorno attirano prosperità e benessere finanziario nelle loro vite. Puoi anche lasciare qualche moneta per chi chiede di pregare per la tua salute.

Cosa evitare a Natale

In una grande festa in chiesa, non si può giurare ed entrare in conflitti e litigi. I tuoi pensieri negativi potrebbero diventare atteggiamenti di vita e ti programmi inconsapevolmente per il fallimento e la sfortuna. La crescita spirituale e il superamento della negatività ti aiuteranno a evitare i problemi della vita e ad ottenere il supporto delle Forze Superiori.

Si ritiene che durante la luminosa festa della nascita di Cristo non si debbano indossare abiti neri, poiché simboleggiano abiti da lutto. La scelta migliore ci saranno cose eleganti in colori chiari.

Sono vietate le attività di intrattenimento finalizzate al raggiungimento del proprio piacere, nonché il consumo di bevande alcoliche grandi quantità. Questa giornata è destinata al lavoro a beneficio della famiglia e alla preghiera per la salvezza dell'anima e alla guida sulla vera via.

Vi abbiamo già parlato di quali piatti si possono preparare sulla tavola festiva la vigilia di Natale nell'articolo "Tavola di Natale: 12 piatti quaresimali". Ora è il momento di discutere il menu del 7 gennaio.

Il 7 gennaio continua la celebrazione del Natale, ma ora ai piatti quaresimali si aggiunge una varietà di piatti di carne e vino. Il ruolo principale sulla tavola di Natale è di nuovo assegnato al kutya, che è posto al centro della tavola. Di solito è preparato salsiccia fatta in casa, arrosto, uccello, pesce fritto, piccioni, pan di zenzero al miele, carne in gelatina, aspic di pesce, pan di zenzero, lomantsy con semi di papavero e miele e molto altro, tutto ciò che il tuo cuore desidera.

Vi proponiamo alcuni deliziosi piatti di Natale

Gelatina di coscia di maiale

Per il freddo avrete bisogno di:

Cosce di maiale - 1 kg

Carota - 1 pz.

Cipolla - 1 pz.

Prezzemolo (radice) - 1 pz.

Aglio - a piacere

Pepe - a piacere

Sale - a piacere

Foglia di alloro - a piacere

Per preparare la gelatina, separare le gambe alle giunture, tagliare o tritare ossa grandi, mettere in una casseruola e versare acqua fredda nella proporzione di 4-5 litri di acqua per ogni chilogrammo di gambe.

Lessate le cosce a fuoco basso, con il coperchio chiuso, per 5-7 ore, fino a quando i tendini si staccano facilmente dalle ossa. Subito dopo l'ebollizione delle gambe, rimuovere la schiuma. Per migliorare il gusto, mettere le carote tritate, le cipolle, la radice di prezzemolo e foglia d'alloro. Quando le cosce sono cotte, separare la carne dalle ossa e tagliarla a pezzetti. Quindi aggiungere l'aglio, togliere la gelatina dal fuoco e versare in piatti fondi. Riponete i piatti in un luogo freddo e lasciate indurire.

Funghi marinati con formaggio

Per preparare il piatto, prendi:

Funghi sott'aceto - 500 g

Burro - 100 g

Formaggio piccante a pasta dura - 100 g

Maionese - 1 cucchiaio.

Prezzemolo - a piacere

Asciugare le cappelle dei funghi su un asciugamano. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, aggiungere il burro, mescolare fino a quando massa omogenea. Quindi aggiungere la maionese, mescolare e riempire i cappucci dei funghi con questa massa. Bucherellare i cappelli finiti su spiedini e metterli su un piatto.

Spezzatino di maiale

Per il piatto avrai bisogno di:

Maiale con osso - 700 g

Cipolla - 1 pz.

Grasso - 2 cucchiai

Cumino - 1 cucchiaino

Farina - 1 cucchiaio

Sale - a piacere

Cucinando:

Salate la carne, asciugatela e spolverizzatela di farina. Friggere in olio bollente fino a Marrone dorato. Poi mettetela in una casseruola e aggiungete qualche cucchiaio di acqua. Mondate la cipolla, tagliatela a rondelle, friggetela nel grasso fino a doratura e aggiungetela alla carne. Dopodiché, aggiungi il cumino al piatto e fallo sobbollire sotto il coperchio finché non diventa morbido. Man mano che il succo evapora, aggiungi l'acqua. Quando la carne è cotta e morbida, affettatela attraverso il chicco. Adagiatela su un piatto, versate la salsa con le cipolle e servite. tavola festiva con patate lesse o coleslaw.

pesce persico alloro

Per preparare il lucioperca avrete bisogno di:

Pesce persico - 1 kg

Carote - 2 pezzi

Cipolla - 1 pz.

Prezzemolo (radice) - 1 pz.

Gelatina - a piacere

Limone - 1 pz.

Cetriolo fresco - 1 pz.

Uovo - 2 - 4 pz.

Mirtillo rosso - a piacere

Aceto - a piacere

Sale - a piacere

Pulite il pesce, eliminate l'interno, tagliate la testa e la coda. Versare la testa e la coda con acqua fredda, portare a bollore, aggiungere un po' di aceto, sale, cipolla tritata finemente, carote, radice di prezzemolo e cuocere per 15-20 minuti. Affinché il brodo acquisisca un bel colore, è necessario friggere gli anelli di cipolla senza grassi e aggiungerli al brodo.

tagliato a filetto di pesce pezzi, mettere in una piccola casseruola, versare brodo di pesce, che deve essere prima filtrato, e cuocere fino a quando il pesce non sarà pronto. Scolare ora il brodo, raffreddare il pesce e metterlo su un piatto, alternandolo carote bollite, uova e limone, oltre a mirtilli ed erbe aromatiche.

Immergere ora la gelatina in acqua fredda (40 g di gelatina per 1 litro d'acqua), lasciarla per 2 ore. Quindi aggiungere questa gelatina al brodo caldo, mescolare. Sbattere separatamente albumi e aggiungerli al brodo freddo (per 1 litro d'acqua - 2 proteine), quindi far sobbollire a fuoco basso. Quando gli scoiattoli saranno cagliati, filtrate il brodo caldo attraverso un canovaccio, fate raffreddare e versate sul pesce in più passaggi in modo che le verdure non galleggino. Ora mettete il pesce in un luogo freddo finché non si sarà indurito.

salsiccia fatta in casa

Necessario:

Maiale - 1 kg

Manzo - 1 kg

Aglio - 2 spicchi

Cipolla - 3 pezzi

Pepe nero macinato grossolanamente - a piacere

Sale - a piacere

Intestini di maiale - a piacere

Sciacquare gli intestini, sformarli e pulirli bene. Sciacquare la carne, tagliarla a pezzetti e passarla al tritacarne insieme alle cipolle, aggiungere l'aglio, le spezie, il sale, mescolare bene. Ora puoi farcire l'intestino con carne macinata, legare le estremità dell'intestino con un filo spesso e fare diversi fori sulla salsiccia con una forchetta per eliminare l'aria. Successivamente, adagiate la salsiccia su una teglia e cuocetela in forno fino a cottura. Non dimenticare di annaffiare periodicamente la salsiccia con il succo che risalta.

Pollo al forno

Ingredienti:

Pollo - 1 pz.

Petto di petto - 200 g

Cipolla - 1 pz.

Prezzemolo - a piacere

Composta di frutta - a piacere

Sale - a piacere

Maionese - a piacere

Senape - a piacere

Cucinando:

Salate il pollo, lasciatelo per una notte. Successivamente, ungetelo con la maionese. Rivestire il fondo dell'oca con strisce sottili di petto, adagiarvi sopra il pollo con la schiena rivolta verso il basso e adagiarvi sopra il petto spalmato di senape. Versare mezzo bicchiere di acqua fredda, coprire e cuocere in forno caldo (240°C) finché non saranno teneri, non dimenticare di versare il succo sul pollo. Il pollo finito dovrebbe essere diviso in pezzi e messo su un piatto, coprendo ogni pezzo di pollo con una striscia di petto. Guarnire la carne con le erbe aromatiche.

Involtini di cavolo cappuccio con carne

Per cucinare hai bisogno di:

Cavolo bianco - 800 g

Carne (polpa - manzo, agnello, maiale) - 300 g

Cipolla - 1 pz.

Farina - 1 cucchiaio

Passata di pomodoro - 2 cucchiai

Panna acida - 2 cucchiai.

Burro - 2 cucchiai.

Sale - a piacere

Pepe - a piacere

Eliminare le foglie dalla testa del cavolo cappuccio, eliminare gli addensamenti dei gambi e far bollire per 5 minuti in acqua bollente.

Raffreddare dopo. Preparare ora la carne macinata: passare la carne al tritacarne, mescolare con riso bollito, cipolle fritte, sale, pepe, amalgamare bene il tutto.

Per il sugo, friggere Burro farina, aggiungere pasta di pomodoro e panna acida.

Metti un cucchiaio di carne macinata sulle foglie e avvolgilo con una busta. Friggere gli involtini di cavolo cappuccio, metterli in una casseruola profonda e versarvi sopra il sugo, aggiungere un bicchiere d'acqua, coprire e far sobbollire a fuoco basso per 30-40 minuti.

Lomantsy con papavero

Ingredienti:

Farina - 400 g

Margarina - 150 g

Zucchero - 120 g

Uovo - 1 pz.

Panna acida - 100 g

Uovo (tuorlo) - 1 pz.

Soda - 0,5 cucchiaini

Papavero - 1 cucchiaio.

Latte - 1 cucchiaio.

Zucchero - 100 g

Miele - 1 cucchiaio.

Noci (noccioli) - 100 g

Setacciare la farina, mescolare con la soda, la margarina grattugiata, lo zucchero (1 cucchiaio), l'uovo e il tuorlo. Tritare tutto con un coltello, quindi aggiungere la panna acida. Mescolare fino ad ottenere una massa omogenea. Impastare un impasto compatto. Poi dividetelo in due parti e stendete due torte. Mettere ogni torta su una teglia, fare alcuni fori con una forchetta e cuocere in forno caldo a 200 C fino a cottura.

Ammollare il papavero, quindi macinarlo e mescolarlo con lo zucchero (100 g), il miele fuso, il latte freddo, le noci tritate. Torte finite spezzettare, aggiungere al composto di semi di papavero, mescolare e mettere in un piatto di ceramica e servire.

Buon Natale!

Secondo //www.smachno.ua

Nonostante il freddo e il maltempo, l'inverno ci regala l'aspettativa di vacanze meravigliose e lunghe vacanze, intrise del calore dei cuori dei propri cari. La celebrazione del Natale è la data più significativa e magica. Secondo una lunga tradizione, iniziano a celebrare il Natale il 6 gennaio, la vigilia di Natale, con una festa di digiuno di 12 piatti. Il giorno successivo, 7 gennaio, vengono aggiunte le prelibatezze di carne.

Storia del Natale

La storia del Natale come festività risale ai primi secoli del Cristianesimo e viene celebrato in onore della nascita di Gesù Cristo da parte della Vergine Maria. Il Figlio di Dio nacque in una grotta per il bestiame, sulla via della Vergine Maria e di suo marito Giuseppe a Betlemme, dove si svolse il censimento. Insieme alla nascita di Gesù, una meravigliosa stella si illuminò nel cielo - da allora questo evento è stato celebrato subito dopo l'apparizione della prima stella nel cielo serale.

La celebrazione del Natale con il suo luminoso racconto biblico attira anche persone lontane dalla fede e dalla religione, ma accomunate da identici valori morali. Il Natale è un'occasione per rafforzare i legami familiari, per sentire sostegno, legami indissolubili con la famiglia e gli amici. È consuetudine digiunare prima di Natale per quaranta giorni. E durante la vigilia di Natale, il 6 gennaio, che precede il Natale ed essendo l'ultimo giorno di Avvento, non mangiare nulla. Con la prima stella in tavola viene servito il sochivo, una delizia speciale a base di grano, riso, noci e miele.

Tradizioni della vigilia di Natale

Si ritiene che la notte di Natale, prima della prima stella della vigilia di Natale, il 6 gennaio, l'opposizione tra il bene e il male si esprima il più chiaramente possibile. Alcuni celebrano la vigilia di Natale con i propri cari e partecipano alle funzioni religiose. E ci sono quelli che, con gli spiriti maligni, si radunano per il sabato e creano sommosse. È importante mantenere il buon umore in questo magico giorno e la notte successiva, stare attenti ai cattivi pensieri e alle azioni.

Konstantin Trutovsky "Canti nella piccola Russia", 1864

Oltre ai canti natalizi con le mamme, in Russia erano popolari spettacoli natalizi speciali - i presepi. Il presepe era una scatola con un design speciale per un teatro di marionette portatile. Con l'aiuto di pupazzi decorati a tema, sono state riprodotte varie scene bibliche. Chissà, forse sei destinato a far rivivere questa interessante tradizione? Provalo, porta gioia ai tuoi figli e ai tuoi cari!

Cosa servire sulla tavola di Natale

Natale ortodosso e cattolico

I cattolici di tutto il mondo celebrano il Natale il 25 dicembre, o meglio, la notte dal 24 al 25, dopo l'apparizione della prima stella; Ortodosso - la notte tra il 6 e il 7 gennaio. In entrambi i casi, il Natale è una festa che comprende il servizio in chiesa, una generosa festa in famiglia e lo scambio di doni.

Carl Larsson (Svezia), "La vigilia di Natale", 1904-1905

Norman Rockwell, artista americano, "Babbo Natale", 1921

Gli aderenti alla fede cattolica hanno una serie di caratteristiche del menu di Natale, tra cui:

Tradizionale oca o tacchino, ripieno di mele, con una deliziosa crosta dorata - il piatto principale della festa europea.

Graziosi regali per bambini, che vengono portati dal gentile Babbo Natale (San Nicola) e disposti in calzini appesi sopra il camino. I regali simbolici alla vigilia di Natale sotto forma di piccoli souvenir vengono dati con i migliori auguri a tutti: conoscenti, colleghi, vicini e solo passanti.

Decorazione ricca e poco ricca delle stanze della casa e dell'area del cortile: lanterne e stelle luminose all'ingresso, sugli alberi vicini, ghirlande di zampe di abete sulle porte, ghirlande di rami, coni e bacche, campane, ecc.

Alexander Buchkuri, "Mercatino di Natale", 1906

Segni per Natale

Come in ogni altra festa in chiesa, a Natale non accettato per cucire e lavorare a maglia, spazzare e lavare, fare i lavori domestici. Per questo motivo, ci sono molti segni che fanno presagire perdite e problemi. Inoltre, non è consigliabile cacciare e uccidere animali.

Per portare prosperità in casa a Natale È consuetudine mostrare generosità e ospitalità ospitale. Non ci dovrebbe essere risentimento e tristezza, tutti gli ospiti, casuali e benvenuti, dovrebbero essere dotati e nutriti, nessuno dovrebbe essere offeso e lasciato insoddisfatto. Anche te stesso: assicurati di regalarti qualcosa che desideri da tempo.

Dalla sera della vigilia di Natale e tre giorni di Natale è consuetudine cantare- Di solito lo fanno i bambini. Almeno tre di loro vanno ai canti natalizi, interpretando i ruoli di una stella, un campanaro e un portatore di pelliccia. Il primo porta una stella - il simbolo principale del Natale e canta canti natalizi, canzoni con congratulazioni. Il secondo - la suoneria - canta e suona il campanello. E il terzo - il più forte - raccoglie tutti i doni, le offerte, i dolci e le monete in un sacchetto preparato. Ricevere tali congratulazioni da mamme cantare è il miglior segno. Ma indovinare in questo giorno non vale affatto la pena.

Nel design del tavolo potrebbero esserci fieno (paglia) e candele spesse che possono bruciare durante la notte significativa. Fuoco focolare ha sempre avuto un certo significato sacro: per attirare ricchezza alla vigilia di Natale, su di esso veniva bruciato un mazzo appositamente preparato imbevuto di miele. La paglia, come ricordo della casa natale di Cristo, è anche un attributo essenziale della festa; di solito viene posta sotto la tavola e la tovaglia.

Tutti l'acqua da qualsiasi fonte è considerata in questo santo giorno dotato di speciali proprietà vivificanti. Può essere portato in vasi preparati per bere e lavarsi: salute e bellezza ti accompagneranno tutto l'anno.

È di buon auspicio uscire e alza gli occhi al cielo aspettando la prima stella. Questo promette nuove prospettive e crescita. Ma non puoi mangiare e bere fino alla prima stella. Oltre a tagliare torte preparate appositamente per l'occasione.

Ci sono molti segnali per quanto riguarda il tempo alla vigilia di Natale. I migliori sono le nevicate e il gelo generoso sui rami., come promessa di profitto, abbondanza e buon raccolto nel prossimo anno.

Cosa indossare per Natale

È altamente inappropriato durante la celebrazione del Natale vestirsi con abiti neri "a lutto", indossare abiti vecchi, logori, di tutti i giorni. Anche ai vecchi tempi, quando l'abito veniva indossato con cura per decenni, alla vigilia di Natale si cercava di indossare tutto ciò che era nuovo ed elegante. Ora che non c'è carenza acuta nell'acquisizione di un nuovo guardaroba, questa tradizione non è difficile da rispettare.

Quando scegli, dovresti essere prudente e con tatto. Tuttavia, per molti, questa vacanza rimane la più santa e luminosa, quindi abiti schietti e stravaganti, trucco luminoso, acconciature lussureggianti, gioielli accattivanti saranno fuori luogo. Soprattutto se hai intenzione di visitare il tempio. Coloro che gravitano verso i motivi popolari nei vestiti possono indossare un'elegante camicetta ricamata sul colletto; per gli amanti dei vestiti moderni, un vestito elegante sarà l'opzione migliore.

Vuoi rendere memorabile la tua serata? Prepara nastri di raso multicolori per gli ospiti e lega le campane in miniatura alle estremità. Ai vecchi tempi, durante le vacanze, tali nastri erano legati sotto i colletti degli uomini e intrecciati in trecce, legate attorno alla testa di donne e ragazze.

regali di Natale

Puoi congratularti con parenti, amici, amici lontani o colleghi con carte tematiche positive e piccoli souvenir memorabili sotto forma di angeli, sfere di vetro magiche, candele splendidamente decorate, album fotografici e cornici.

A rigor di termini, il Natale è una festa per i più cari. E i regali per Natale dovrebbero essere scelti tenendo conto degli interessi, essere davvero cari al cuore e utili.

Gli adulti possono ricevere libri rari e vini costosi, gioielli ed elettrodomestici, vestiti caldi sotto forma di maglioni accoglienti o set di sciarpa, cappello e guanti.

Gli adolescenti saranno contenti di vari dispositivi e gadget e i bambini in età prescolare saranno contenti di giocattoli e kit per la creatività. Non trascurare la bellissima confezione lucida - firmala e mettila sotto l'albero di Natale - disimballare un regalo del genere sarà piacevole ed emozionante non solo per un bambino, ma anche per un adulto! Regala gioia ai tuoi cari!

3 anni fa

14.079 visualizzazioni

Il Natale è considerato una delle più grandi feste ortodosse in tutto il mondo. In Russia, il Natale si celebra il 7 gennaio, giorno in cui si conclude il digiuno di quaranta giorni. Alla vigilia, la vigilia di Natale, è consuetudine che tutta la famiglia si riunisca a una tavola imbandita con dodici piatti quaresimali. Questo pasto è chiamato la cena ricca, ogni piatto sulla tavola di Natale ha un significato sacro. Così, Tradizioni della tavola di Natale.

Cibo tradizionale per Natale

vigilia di Natale

festivo cena di famiglia Il 6 gennaio comprende 12 piatti quaresimali: lo stesso numero di apostoli ha partecipato all'Ultima Cena. Alla vigilia di Natale, è consuetudine cucinare piatti a base di frutta e verdura per portare fortuna e prosperità in casa per tutto l'anno.

I piatti principali della tavola della Santa Vigilia prima di Natale - kutya e uzvar .

Kutya chiamato porridge, cotto da cereali integrali, con l'aggiunta di miele, noci tritate, uvetta, semi di papavero schiacciati. Il kutya di Natale può essere preparato con semole di grano, orzo, riso o orzo. È con la degustazione di kutia che il pasto inizia la vigilia di Natale.

Ogni componente di kutya ha un significato simbolico. Il grano è un simbolo del rinnovamento della vita, il miele simboleggia la salute e il benessere in casa, i semi di papavero e le noci simboleggiano la prosperità e il successo negli affari. Secondo le tradizioni popolari, la gustosa e "ricca" kutia fornisce un buon raccolto e diventa un talismano per la casa di famiglia durante tutto l'anno.

Bevanda tradizionale alla vigilia di Natale uzvar. La cosiddetta composta da una miscela di frutta secca: mele, ciliegie, pere, prugne e altri. È consuetudine aggiungere miele, rosa canina essiccata o cenere di montagna all'uzvar di Natale, erbe aromatiche(menta, melissa, petali di rosa). Questa bevanda è ricca di vitamine e minerali, ha proprietà toniche e rafforza il sistema immunitario.

Dai primi piatti la sera Santa serviti magro borsch o - zuppa densa con miglio e fresco o crauti. IN diverse regioni i fagioli bolliti vengono aggiunti al borsch magro, funghi secchi o orecchie (prodotti di pasta con ripieno magro, simili a piccoli gnocchi).

La vigilia di Natale, cavoli, funghi, cavolo stufato, magra o di funghi, o polenta di miglio, o con ripieni di frutta, . Un attributo obbligatorio di una cena di Natale sono i piselli bolliti, i fagioli o i fagioli con la cipolla fritta in olio vegetale. Sul tavolo ci sono anche pesce fritto e sottaceti fatti in casa: crauti, pomodori e cetrioli sottaceto, peperoni, mele sottaceto.

La cena della vigilia di Natale inizia dopo l'apparizione della prima stella nel cielo - fino a quel momento solo i bambini potevano mangiare. Dopo la preghiera, tutti i partecipanti assaggiano il kutya, quindi vengono serviti il ​​borscht e altri piatti caldi. Il pasto dura tradizionalmente 3-4 ore, questa sera i carolers vanno a casa, cantano canzoni e augurano benessere ai proprietari. Vengono presentati con dolci e pasticcini e invitati a tavola. In molte famiglie, alla vigilia di Natale, i bambini portano kutya ai padrini o ai nonni.

Cosa cucinare per Natale

Il 7 gennaio finisce la Quaresima , sul tavolo compaiono piatti di carne e pollame: maiale bollito, oca o anatra con mele e altro ancora. anche in menù di natale inclusi piatti a base di latticini - cereali con latte - o spaghetti al latte.

Apparecchiare la tavola per Natale

Nel processo di preparazione per le vacanze di Natale, è importante non solo preparare le prelibatezze, ma anche prestare attenzione all'impostazione della tavola. Molto spesso nell'arredamento c'è una combinazione di bianco con rosso o verde.

Stendi un'elegante tovaglia con un motivo e completa la decorazione della tavola festiva con tovaglioli di carta o tessuto in un colore contrastante.

Dagli elementi decorativi, puoi usare candele figurate e figurine di angeli.

La decorazione tradizionale della tavola festiva di Natale è didukh, un fascino intessuto di spighe di grano o di paglia.

Ghirlande multicolori e un albero di Natale elegantemente decorato contribuiranno a creare un'atmosfera festosa nella stanza.

I dolcetti preparati con amore e una bella tavola di Natale sono la chiave per un ricco raccolto, prosperità e benessere in casa. Possa il 2017 portare salute, amore e prosperità in ogni casa!

Sul mio sito troverai ricette per curare amici e parenti per Natale. Condividi le tradizionali prelibatezze natalizie della tua famiglia nei commenti.

2017, . Tutti i diritti riservati.

Suggerimenti utili

Una vacanza luminosa si avvicina: il Natale.

Ciò significa che gli ortodossi stanno finendo il tempo di digiuno e le casalinghe premurose sono freneticamente alla ricerca di ricette per sorprendere i loro cari ospiti nella santa sera di Natale.

Leggi anche:Come realizzare un desiderio (e non solo a Natale)

12 pasti per Natale

Si ritiene che sulla tavola festiva debbano esserci sicuramente 12 piatti, che simboleggiano i 12 apostoli.

Kutia (Sochivo)

La parola vigilia di Natale o Sochevnik deriva da sochivo, che significa chicchi di grano. Tuttavia, possono essere lenticchie, piselli e orzo cucinati in modo speciale.

Sochivo è tradizionalmente consumato dopo il servizio in chiesa la vigilia di Natale, completando i quaranta giorni di digiuno con questo piatto. A volte è chiamato "kutya".

Kutia è, senza esagerare, il piatto principale e un simbolo del Natale ortodosso. È con lui che inizia la cena alla vigilia di Natale.

Questo piatto, oltre ai chicchi di grano, include solitamente semi di papavero, che simboleggiano il martirio, e il miele, che è un simbolo di purezza e purezza.

Inoltre, kutya significa anche unità con Dio e il mondo dei morti. Per questo il piatto è riservato anche di notte alle anime di parenti e amici defunti.

Quindi, la kutia è un piatto di grano e altri cereali o legumi (come riso, orzo o fagioli) addolcito con miele. Per migliorare il gusto, alla kutya vengono aggiunti anche uvetta, albicocche secche e altra frutta secca.

Kutya è mangiato da piatto comune. Un tale processo, per così dire, simboleggia l'unità e in alcune famiglie un cucchiaio di kutya viene lanciato fino al soffitto. Se si attacca, ci si può aspettare un abbondante raccolto di miele nel prossimo anno.

Funghi

Nei paesi dell'ex Unione Sovietica, dove raccogliere funghi, essiccarli e marinarli è un passatempo nazionale, viene prestata particolare attenzione ai piatti a base di funghi. I funghi a Natale sono uno dei 12 piatti principali delle feste.

Potrebbe essere uno dei due zuppa di funghi, o semplicemente funghi in salamoia, che devono essere conditi olio vegetale. Per enfatizzare il gusto del prodotto, di norma, le casalinghe preferiscono l'olio di girasole.

I funghi simboleggiano le due essenze e le vite di Gesù Cristo: divina (cappello) e terrena (gamba).

Borsch

Alcune famiglie scelgono il borscht di crauti, il borscht vegetariano o un miscuglio vegetariano, a cui aggiungono qualcosa come gnocchi con funghi, patate o ripieno di cavolo cappuccio al posto della carne.

Anche l'impasto per questi gnocchi viene preparato con una piccola quantità di olio vegetale.

Borscht è un simbolo del trionfo del bene sul male. Si ritiene che la padrona di casa prepari il borsch magro da tutti gli ingredienti che la terra le dà. Questo significa che tutto ciò di cui è ricca la nostra terra deve essere presente sulla tavola delle feste.

Alcuni leggono che il borsch rosso simboleggia anche il sangue dei bambini di Betlemme, che furono sterminati per ordine del re Erode.

Quali piatti si preparano per Natale

Kapustnyak

Un altro dei piatti principali, che deve essere sicuramente presente sulla tavola festiva, è il cavolo cappuccio.

Il cavolo simboleggia semplicità e allo stesso tempo forza, forza, unità, solidarietà, che ha un'unica base: l'Onnipotente.

Un pesce

Non tutti i cristiani ortodossi mangiano pesce e uova durante il digiuno. Tuttavia, quando il post finisce, pasti di pesce sono una parte indispensabile della tavola festiva.

Quindi, il posto centrale nella lista dei pesci è occupato da lucioperca, merluzzo, carpa, anguilla, salmone e salmone. A proposito, le casalinghe più diligenti cuociono la torta con ripieno di pesce. Alla torta vengono aggiunti anche uova, aneto e riso.

In tavola, inoltre, sono graditi stuzzichini di pesce. Può essere aringhe e altri pesci salati.

involtini di cavolo

Il cavolo cappuccio ripieno è uno dei piatti principali del pasto di Natale. Quando preparano questo piatto, le massaie accendono la loro immaginazione: qualcuno cucina involtini di cavolo cappuccio dalle foglie di crauti, ma c'è chi preferisce usare le foglie d'uva.

Di norma, la panna acida viene servita con involtini di cavolo.

La parola principale compare già nel nome di questo piatto. In molte culture, la colomba è un simbolo dello Spirito Santo, un messaggero di Dio e significa bellezza e forza.

Vareniki

Vareniki è un simbolo di ricchezza e prosperità.

La padrona di casa sceglie il ripieno per questo piatto in base alle preferenze di gusto della sua famiglia e degli ospiti. Possono essere patate, funghi, crauti, Ciliegia.

Si prega di notare che l'impasto per gnocchi è preparato secondo prescrizione speciale utilizzando esclusivamente olio di girasole magro. E modellare gli gnocchi è generalmente una vera arte.

Piatti russi per Natale

Tortini

Bene, cos'è una festa senza le tue torte preferite?

Ogni brava casalinga ha il suo ricetta originale fare le torte. Il ripieno qui può anche essere assolutamente qualsiasi cosa: da patate e piselli a funghi o cavoli.

A proposito, le torte simboleggiano la longevità, la salute e la felicità che una persona riceve dalla comunicazione con il neonato Figlio di Dio - Gesù Cristo.

Cosa cucinare per Natale

Piselli

I piatti di piselli sono un simbolo della primavera di Dio. I piselli simboleggiano anche l'unità del genere umano, quindi questi piatti devono essere inclusi nella cena di Natale.

Piatti per il Natale Ortodosso

Fagioli, verdure

Sulla tavola devono essere presenti anche fagioli e verdure bollite o in umido. I fagioli dovrebbero essere lessati lentamente il giorno prima per diverse ore.

Quindi può essere condito con cipolle fritte olio di semi di girasole. Stufato da verdure in umido anche un piatto di benvenuto che è un elemento necessario del pranzo di Natale.

Fagioli, altri legumi e verdure sono al centro della tavola e simboleggiano ricchezza e prosperità per il prossimo anno.

Oca di Natale al forno

Oca al forno con mele o arance

Bene, dove senza un'oca di Natale?

Proprio come il tacchino gioca un ruolo importante nella cultura occidentale, anche l'oca fa la sua parte nella cultura ortodossa. posto d'onore, spostando altri tipi di carne dalla tavola festiva.

Di norma, le casalinghe cuociono un'oca nelle mele o nelle arance. Ma qui dipende già dal desiderio della famiglia e dall'immaginazione della padrona di casa.

Tuttavia, naturalmente, un'oca o un altro uccello viene cucinato e mangiato da coloro che non digiunano.

Ad esempio, prendi prossima ricetta cucinare l'oca in besciamella:

Eliminate il grasso in eccesso dall'oca, quindi fatelo sciogliere in una padella fumante. Sciacquare bene l'uccello, quindi dividerlo nella porzione desiderata, cospargere di sale e pepe e friggere nel grasso fuso.

Arrostire l'oca Marrone dorato, quindi togliere dalla padella e aggiungere la cipolla tritata finemente. Aggiungere un cucchiaio di farina e friggere questa miscela per alcuni minuti, quindi aggiungere un paio di cucchiai di panna acida. Passare la salsa al setaccio, versarla sull'uccello e cuocere a bassa temperatura fino a quando la carne è pronta.

Dolci per Natale

Dessert e nodo

Il dessert della vigilia di Natale nelle famiglie ortodosse più rigide è esclusivamente frutta secca e noci condite con miele o composta di frutta, la cosiddetta uzvar.

Quindi, questa bevanda è più simile alla composta ed è una miscela dolce di frutta secca come mele, pere, ciliegie, prugne, ribes, lamponi, uva spina e uvetta. Tutti gli ingredienti vengono mescolati con miele, a volte con spezie e bolliti in acqua.

In effetti, è metà bevanda, metà spezzatino di frutta.

Uzvar è una bevanda rituale che serve per celebrare i nuovi arrivati, quindi simboleggia la nascita di Gesù Bambino e la sua venuta in questo mondo.

Secondo la tradizione ortodossa, il cibo della vigilia di Natale non dovrebbe essere lavato con acqua, ma esclusivamente con un uzvar.

Alcune famiglie servono dolci più elaborati come il pan di zenzero e i biscotti a forma di animale. Tali cookie sono chiamati canti natalizi.

I Kolyadki sono biscotti di Natale russi, di solito fatti da farina di segale con l'aggiunta di ricotta.

Le mele al forno sono deliziose, sane e perfette per Natale.

Per migliorare il gusto, le mele vengono cotte con miele e uvetta. Per dare ancora più gusto e aroma gradevole, alcune casalinghe aggiungono condimento sotto forma di cannella e chiodi di garofano. Pochi minuti e Natale delizioso dessert pronto. Bene bene mele cotte anche un bambino ha sentito.

Pasti per Natale

La vinaigrette- Questa insalata può essere una meravigliosa alternativa a un contorno.

Se non sei un fan della vinaigrette, puoi optare per un'altra insalata magra. Può essere insalate di barbabietole, noci, varie crude, verdure bollite. Se non stai digiunando, puoi trovare ricette deliziose insalate nel nostro articolo: Le 11 migliori insalate PP natalizie deliziose e salutari

Sottaceti- un'aggiunta invariabile a qualsiasi tavola festiva in Russia.

Preferiti da molti cetrioli salati e sottaceto, pomodori e zucchine sono amati da grandi e piccini.

ciambelle- a cena è consuetudine servire il pane con l'aglio cotto all'interno. Si ritiene che l'aglio scacci gli spiriti maligni e attiri tutto ciò che è buono e gentile.

Cavolo brasato con funghi-un altro piatto magro sostanzioso e gustoso, che viene preparato da molte massaie nello spazio post-sovietico.

Quaresima piatti di patate - può essere una patata al forno con sale, o uno stufato di patate con verdure o patate bollite con erbe aromatiche e aglio.

Cibo tradizionale per Natale

Pollo ripieno di riso;

Per il ripieno si utilizza, oltre al riso, anche uvetta e albicocche secche.

Pollo al forno con mele al forno;

Grazie alle mele, la carne di pollame è satura di aromi e sapori agrodolci.

maiale bollito;

Non una sola festa russa è completa senza questo piatto.

Carpa fritta;

Un altro piatto semplice ma delizioso.

Torta di pesce.

Panini al caviale rosso:

Bene, cos'è un pasto festivo senza caviale rosso? È gustoso e salutare. Il caviale nero può essere un'alternativa più costosa al caviale rosso.