Insalata di patate con uovo e avocado è adatto anche per tavola festiva, e per il solito cena di famiglia... Un condimento gustoso e sano senza maionese aggiunge tenerezza, quindi anche chi è a dieta può tranquillamente preparare questo piatto: non un grammo di grasso in eccesso, solo ingredienti sani, yogurt ipocalorico e un po' di spezie aromatiche.

Composizione di prodotti per insalata

• patate - 7-8 pezzi
• aceto di mele- 2 p. cucchiai
• yogurt denso - 250 ml.
• senape - 1 cucchiaio. cucchiaio
• pepe nero macinato - 1/4 di cucchiaino
• sale - 1/2 cucchiaino
• uova di gallina sode - 4 pz.
• frutti di avocado - 2 pezzi
• insalata dolce cipolle - 1/2 cipolla
• gambo di sedano - 1/2 pz.
• verdure fresche di coriandolo o prezzemolo - 2-3 rametti

Come fare una deliziosa insalata di patate con uova e avocado

1. Lessare le patate sbucciate in acqua ben salata fino a che piena disponibilità... Quindi scolare il liquido, raffreddare leggermente le patate, sbucciarle, tagliarle a cubetti.

2. Unire lo yogurt denso, la senape, l'aceto di mele, il pepe nero e il sale in una ciotola capiente. Mescolare accuratamente.

Per questa ricetta, puoi usare la panna acida a basso contenuto di grassi al posto dello yogurt.

3. Sbucciare e tagliare a cubetti le uova e gli avocado. Tagliate anche il gambo di sedano. Tagliare le cipolle da insalata a semianelli più sottili. Tritare il coriandolo o il prezzemolo.

Il sedano e il coriandolo rendono l'insalata più luminosa, ma se non ti piacciono, puoi farne a meno. Sarà comunque molto gustoso!A proposito, puoi sostituire l'avocado con cetrioli freschi. Allo stesso tempo, il gusto cambierà, ma l'insalata diventerà meno ipercalorica.

4. Trasferire tutti gli ingredienti nella ciotola del condimento, mescolare e servire immediatamente. Il trattamento ha un aspetto luminoso, bello, appetitoso ed è perfetto anche per un tavolo festivo o un tavolo da buffet.

Una meravigliosa insalata di patate con uova e avocado è pronta! Se lo desideri, puoi aggiungere peperoncino piccante o altro condimento a tuo gusto.

L'insalata può essere conservata in frigorifero in un contenitore ermetico per 2 giorni. Gli avocado possono diventare leggermente scoloriti e marroni, ma sono ancora commestibili e perfettamente sicuri.

18:00 2017

Insalata di avocado e patate- cordiale insalata di verdure, che può essere preparato per pranzo o cena. esso piatto luminoso, in cui a prima vista non c'è niente di speciale, ma ha un sapore delizioso! Grazie all'avocado e alle uova, l'insalata è molto nutriente, quindi puoi servirla facilmente come piatto principale.

Ingredienti:

1. Patate 1 kg
2. Olio di mais qualche cucchiaio
3. Avocado 1 pezzo (maturo)
4. Pepe bulgaro 1 pezzo
5. Cipolla verde 3-4 piume
6. Olive 150 grammi (denocciolate)
7. Uova 3 pezzi
8. Sale qb
9. Pepe nero macinato a piacere
10. Salsa di soia 2-3 cucchiai
11. Succo di limone a piacere

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Inventario:

Una casseruola, un coltello da cucina, un tagliere, un cucchiaio, un'insalatiera.

Preparazione:

Passaggio 1: cuocere le patate.

Cuocere le patate con la buccia finché sono tenere, quindi raffreddare e sbucciare. Le patate cotte sono morbide e si infilzano facilmente con una forchetta, quindi se avete dei dubbi sulla cottura delle vostre verdure, controllate semplicemente pizzicandole.


Tagliare le patate sbucciate a pezzi grandi in modo che non si trasformino in purè di patate quando vengono aggiunte all'insalata e mescolate.

Passaggio 2: tritare il resto degli ingredienti.

Risciacquo cipolle verdi, asciugatela e tagliatela ad anelli.
Tagliate allo stesso modo le olive a rondelle sottili.
Sbucciare e tagliare il peperone a cubetti o striscioline.
Aggiungere tutto nell'insalatiera.


Lungo la strada, fai bollire le uova con le patate, raffreddale, sbucciale e tagliale a cerchi o fette grandi.
Tagliare grossolanamente l'avocado dopo averlo sbucciato, proprio come prima le patate e le uova.

Passaggio 3: condire l'insalata con avocado e patate.

Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola profonda, aggiungere salsa di soia, olio di mais, succo di limone, sale e pepe nero a piacere. Mescolare il tutto delicatamente per evitare di schiacciare le patate, gli avocado e le uova.
Puoi mettere l'insalata 10-15 minuti in frigorifero per immergere nel condimento, ma questo non è necessario.

Passaggio 4: servire l'insalata con avocado e patate.

Servire l'insalata di avocado e patate fredda o subito dopo la cottura come piatto principale. È molto soddisfacente e nutriente, quindi non avrai fame per molto tempo dopo un pasto del genere. Inoltre, l'insalata risulta essere molto gustosa. Assicurati di provare!
Buon appetito!

- Le olive possono essere sostituite con capperi o sottaceti/sott'oli.

adatto ai vegani
contiene cipolla

L'orgia del bere sta lentamente svanendo, viene sostituita dal tempo del pentimento. Ammettetelo, cittadini, che mangiavano cibi grassi, fritti, ipercalorici in uno stato di festosa euforia, eh? Ho già cosparso di cenere la mia testa, perché ho mangiato la mia amata, e, e ...

È vero, mi sono solennemente promesso che dopo le vacanze avrei attivato la modalità di scarico. Tre, due, uno, inizia! Scarico iniziato... L'antipasto è un'insalata di patate con avocado senza maionese, senza panna acida e anche senza burro. Super!

Per un'insalata di patate magre con avocado, abbiamo bisogno di:

• 650 grammi di patate;
• 1 avocado
• 1/2 cipolla rossa;
• 1 cetriolo fresco;
• 30 grammi di aneto;
• 1 cucchiaio senape pronta;
• 1 cucchiaio succo di limone;
• sale e pepe nero a piacere.

L'insalata è di patate, quindi la patata inizia e vince. Per questo piatto, puoi patate diversi modi cuocere: far bollire in uniforme, cuocere in forno, far bollire a bagnomaria. Scegli quello più conveniente! Personalmente ho cucinato in divisa, in modo semplice.

Mentre le patate bolliscono e si raffreddano, tagliare la cipolla rossa e l'aneto molto finemente. Più piccolo è, meglio è.

Tagliare il cetriolo cubetti e mandalo alla cipolla con le erbe.

Tritare comunque l'avocado.

Ora uniamo tutto ciò che è stato tagliato con la senape, succo di limone, sale e pepe. E non solo mescolare, ma impastare bene l'avocado con una forchetta. L'avocado maturo si trasforma in purea senza problemi, quindi non ci saranno problemi.

Allora tutto è semplice e chiaro. Tagliare a cubetti le patate raffreddate...

...e condite con il sugo di verdure preparato. Aggiungere sale se necessario. L'insalata di patate magre è pronta!

Ora proviamo. Gustoso? Si per me! E come!

E la caratteristica migliore di questa insalata di patate è che, nonostante l'assenza di panna acida, maionese o qualsiasi altro condimento a cui siamo abituati, mantiene la “cremosità” insita in tutte le insalate di patate. Una vera scoperta per un vegano, per i miei gusti. Buon appetito!