Descrizione dettagliata: Insalata bavarese ricetta classica a partire dal ingredienti disponibili e informazioni dettagliate sulla cucina prese da diverse fonti.

Insalata bavarese- una delle opzioni per il tradizionale insalate tedesche... Sufficientemente soddisfacente, moderatamente piccante, piace molto agli uomini. Il caratteristico sapore fruttato di nocciola del formaggio emmental conferisce a questa ricetta una piccantezza speciale. Ma per i veri buongustai, puoi consigliare un piccolo trucco che darà all'insalata un gusto e un aroma unici: questo è l'olio di semi di zucca. Basta aromatizzarlo sull'insalata e non sarai in grado di staccarti da esso. Si conserva bene in frigorifero, puoi portarlo con te per un picnic o semplicemente mangiarlo appena preparato.

Ingredienti (per 3-4 persone):

• 200 g di salsicce (Vienna, Monaco o qualsiasi altra - senza ripieno)
• 150 g di formaggio emmental (può essere usato anche su qualsiasi altro) formaggio stagionato, ma l'emmental è ancora meglio)
• 150 g di cetrioli sottaceto (cetriolini)
• 100 g di cipolla di Yalta
• 4 cucchiai di salamoia di cetriolini
• 4 cucchiai di aceto di vino bianco
• 4 cucchiai di olio vegetale (l'olio di semi di zucca è il migliore)
• Pepe nero appena macinato
• sale marino
• pane nero

Ricetta insalata bavarese:

1. Tagliare le salsicce e il formaggio a listarelle, i cetriolini a cubetti e le cipolle a semianelli. Mescolare in un'insalatiera.

2. Aggiungere la salamoia di cetriolini, l'aceto di vino e l'olio di semi di zucca. Condite con sale, pepe e mescolate tutti gli ingredienti. Lasciare l'insalata in ammollo nel condimento per mezz'ora

3. Servire con una fetta di pane nero tostato fresco.

Buon appetito!

La cucina tradizionale bavarese si distingue per i suoi piatti deliziosi e sostanziosi. Anche le insalate non vengono servite come antipasto, ma vengono servite separatamente o come contorno per la carne. Ciò può essere spiegato dal fatto che sono molto nutrienti. Questi includono prodotti a base di carne, formaggio e verdure fresche... Tradizionalmente, l'insalata bavarese contiene salsicce o salsicce tedesche, sottaceti, formaggio ed erbe aromatiche. Puoi aggiungere altre verdure, come i pomodori o il cavolo tedesco preferito. C'è un'altra versione della classica insalata "bavarese": la patata. Anche questo è un piatto molto soddisfacente e gustoso.

Caratteristiche delle insalate bavaresi

Contengono tutti prodotti a base di carne. Molto spesso si tratta di salsicce, salsiccia affumicata o petto. Ma tali insalate sono comuni anche con il pollo. L'insalata bavarese si distingue per il suo profumo aromatico e moderato spezie piccanti... Molto spesso si tratta di aceto, senape, pepe nero ed erbe aromatiche. Ricariche principalmente salsa speciale, che viene preparato separatamente. Ma ci sono opzioni con maionese, panna acida o olio d'oliva... Gli ingredienti delle insalate bavaresi vengono spesso tagliati a strisce. Ma puoi tagliarli a cubetti e talvolta i piccoli cetriolini vengono messi interi.

Insalata di pollo "bavarese"

Oltre alle salsicce, la carne bianca magra viene spesso utilizzata nei piatti tradizionali tedeschi. È delicato ma nutriente. È anche incluso nella composizione delle insalate bavaresi.

1. Insalata classica con fagioli e funghi - abbastanza soddisfacente e ha gusto insolito... Prepararlo è molto semplice: amalgamare il tutto e condire con la maionese. Cosa è incluso in esso? Affumicato petto di pollo, fagioli in scatola, funghi sott'aceto, cipolla e verdi. Sale e pepe vengono aggiunti a piacere.

2. L'insalata "bavarese" con pollo e crostini si rivela gustosa e nutriente. Cucinare è facile e veloce: pollo affumicato, tagliare a cubetti i pomodori e il formaggio a pasta dura e mescolare, condire con la maionese con aglio e pepe grattugiati. Prima di servire aggiungete i crostini di pane bianco, essiccato con paprika e sale.

La cucina bavarese è composta da prodotti e piatti veri maschili, piatti di patate piccanti, sostanziosi e aromatici con carne, salsiccia o pollo, nonché con l'aggiunta di varie verdure, spezie e senape calda. Anche le insalate ordinarie qui sono piatti indipendenti, estremamente nutrienti, adatti a vari bevande alcoliche, e soprattutto per la birra, come spuntino. Tutti si riferiscono alle stesse opzioni vantaggiose per tutti che sono sempre appropriate su qualsiasi tavolo, che si tratti di un'abbondante cena casalinga o di un pasto festivo. Non importa cosa aggiungi al trattamento come ingrediente principale: salsicce piccanti, carne affumicata, pancetta o pesce. Alla fine, ti ritroverai comunque con un'insalata bavarese deliziosamente deliziosa da ammirare.

Ricetta 1: Insalata bavarese con salsiccia affumicata

Coloro che hanno mai visitato la Germania o sono solo un fan cucina locale, sanno che una varietà di salsicce e salsicce è diventata a lungo un vero marchio lì, che viene aggiunto alla maggior parte dei piatti speciali: caldo o insalata. Allo stesso tempo, a seconda del tipo di prodotto e delle sue specifiche caratteristiche gustative, è possibile ottenere completamente piatti diversi all'uscita. Vi proponiamo una ricetta classica per un'insalata bavarese con salsiccia affumicata.

Avremo bisogno:

• Salsiccia affumicata (a tua scelta) - 350 grammi;
• Cetrioli sottaceto medi - 4 pezzi .;
• Cipolla rossa - 4 pezzi .;
• Formaggio - 180 grammi;
• Cipolle verdi - 50 grammi;
• Prezzemolo fresco - 50 grammi;
• Maionese - 4 cucchiai. l.;
• Panna acida - 4 cucchiai. l.;
• Senape piccante - 1 cucchiaio l.;
• Aceto 3% - 1 cucchiaio l.;
• Una miscela di peperoni o nero macinato - ½ cucchiaino;
• Sale - ½ cucchiaino

Preparazione:

1. Tagliamo la salsiccia affumicata a cubetti o cerchi sottili, se lo abbiamo di piccolo diametro;
2. Tagliamo il formaggio a cubetti piccoli ordinati;
3. Sbucciate la cipolla rossa, sciacquatela e poi dividetela. Quindi tagliamo ogni metà molto sottilmente in semianelli;
4. Sciacquare bene i cetrioli dalla salamoia, tagliarli a fettine lunghe e sottili, quasi cannucce;
5. Dobbiamo sciacquare tutte le verdure più volte, quindi lasciarle asciugare fino a quando l'umidità non scompare completamente. Quindi tritare il prezzemolo non troppo finemente e tritare la cipolla con piccoli anelli;
6. Ora prepariamo la salsa per il nostro dolcetto: mescoliamo la maionese con una frusta con aceto, panna acida e senape, oltre a sale e pepe macinato. Sbattere l'intera miscela per uniformità;
7. Assembliamo a piacere la nostra insalata di salsiccia bavarese ricetta originale: in un contenitore profondo, unire la salsiccia, il formaggio tritato, i semianelli di cipolla rossa, i cetrioli sottaceto tritati e tutte le verdure. Condire con la salsa preparata, mescolare il tutto;
8. Lasciare "lievitare" l'insalata mista e ammollare per un quarto d'ora;
9. Mettilo in un'insalatiera trasparente, decoralo a tua discrezione. E questo è tutto, il cibo bavarese abbondante e moderatamente piccante è pronto!

Consiglio: se la ricetta originale dell'insalata di salsiccia bavarese vi sembra troppo dura e piccante, ammorbiditela aggiungendo un uovo sodo tritato, e sostituite la salsiccia affumicata con del prosciutto tenero.

Seconda ricetta: Insalata bavarese con pollo, pomodori e formaggio

Qual è la regola base delle insalate "maschili" bavaresi? Certo, questa è sazietà, piccantezza moderata e gusto unico. Questa è esattamente la nostra prossima ricetta con pollo e pomodori. V versione classica salsa, ha anche la senape di Digione (in grani), che è difficile da trovare nel nostro paese. Pertanto, abbiamo semplificato un po' il processo di creazione. Tuttavia, puoi sempre aggiungere un paio di cucchiai di normale senape calda da tavola se vuoi un po' più piccante.

Avremo bisogno:

• Pollo alla griglia (nel peggiore dei casi, fresco) - 250 grammi;
• Formaggio olandese - 100 grammi;
• Paprika in polvere - ½ cucchiaino;
• Panna acida - 50 grammi;
• Maionese - 50 grammi;
• Pomodori maturi - 3 pezzi .;
• Sale - ½ cucchiaino;
• Aglio fresco - 3 denti;
• Una miscela di peperoni tritati - 1 cucchiaino;
• Pagnotta bianca - 200 grammi.

Preparazione:

1. Per prima cosa, decidiamo sul pollo. Con l'opzione grill, tutto è semplice: separiamo la carne dalle ossa, rimuoviamo la pelle, quindi la strappiamo in fibre o la tritiamo con un coltello. Se non abbiamo un uccellino già pronto, dobbiamo prima cuocerlo in forno con sale e spezie, e poi tagliarlo nella stessa sequenza;
2. Abbiamo finito con il pollo, ora passiamo ai crostini. Tagliamo la pagnotta a fette sottili e poi ognuna a cubetti. Su una grande teglia, ricoprire il fondo con carta da forno, adagiare con cura le fette di pane in file. Cospargere con paprika macinata sopra e poi sale fino... Preriscaldare il forno a 150 gradi, mettere lì la nostra teglia fino a quando la pagnotta non sarà asciutta e leggermente dorata;
3. Sbucciare l'aglio, sciacquare, quindi impastare il porridge con l'aiuto di un aglio;
4. Lavate bene i pomodori e asciugateli. Li taglieremo a cubetti grandi;
5. Tagliamo anche il formaggio, ma a pezzi il più piccoli possibile;
6. Preparare un condimento per insalata con pollo: mescolare maionese, aglio e una miscela di peperoni tritati con panna acida. Salate, sbattete il tutto con una forchetta o una frusta;
7. Ora completeremo la creazione del nostro piatto: in una bella insalatiera trasparente, uniamo il formaggio con il pollo, i pomodori e la salsa. Mescolare tutto;
8. Cospargere uniformemente il dolce con i crostini caldi, quindi servirlo rapidamente sul tavolo, poiché i pomodori danno il succo.

Consiglio: utilizzate un coltello molto affilato per tagliare dei crostini di pane morbido, altrimenti la consistenza del prodotto si accartoccia e perde la sua ariosità.

Terza ricetta: Insalata bavarese con salsiccia di caccia, pancetta e patate

Le salsicce da caccia sono popolari in Germania quanto le salsicce affumicate per il loro incredibile qualità gustative... L'insalata bavarese fatta con loro può essere un ottimo spuntino per la birra, piatto abbondante a cena o, servito in modo speciale, con un dolcetto originale su festa festiva... Mangiare solo una piccola porzione ti farà sentire sazio, in quanto questo piatto è molto abbondante, ricco di grassi e carboidrati. Tra l'altro, questa ricetta è anche attraente perché non impiega più di 20 minuti per cucinarla, il che la rende un'opzione "fretta".

Avremo bisogno:

• Salsicce da caccia lunghe - 3 pezzi;
• Cetriolini sott'aceto - 14 pezzi;
• Patate medie - 1 tubero;
• Piselli surgelati - 2 cucchiai. l.;
• Olio d'oliva - 2 cucchiai l.;
• Pancetta affettata - 1 confezione;
• Sale - ½ cucchiaino;
• Prezzemolo - ramoscelli per numero di porzioni.

Preparazione:

1. Per prima cosa, lavare, pulire le patate dal terreno, riempire acqua fredda e mettete a cuocere. Dopo l'ebollizione, aggiungere il sale. Partiamo per 10 minuti;
2. Mentre la verdura cuoce, tagliate ad anelli sottili le nostre salsicce da caccia;
3. Macinare allo stesso modo i cetriolini;
4. Scaldare l'acqua in una casseruola, far bollire il congelato pisello verde... Per questa procedura saranno sufficienti 3 minuti;
5. Tagliare metà della pancetta a fette grandi e lasciare la seconda parte per la decorazione;
6. Mentre preparavamo il resto degli ingredienti, il nostro tubero di patata aveva già bollito. Lasciare raffreddare altri 5 minuti, quindi sbucciare e tagliare a cubetti di 1 cm;
7. Sciacquare bene il prezzemolo, farlo asciugare;
8. Ora mettiamo insieme tutti gli ingredienti: patate, pancetta tritata, salsicce tritate, cetriolini sott'aceto e piselli lessati. Mescolare e condire con olio d'oliva. Aggiungi sale al tuo gusto;
9. Utilizzando un apposito anello di formatura, adagiare l'insalata in uno scivolo ordinato al centro di un piatto piatto porzionato, premere un po', dando densità e forma;
10. Togliere l'anello, avvolgere il diametro del piatto con fette intere di pancetta sottile. Decorate la superficie del piatto con un rametto di prezzemolo.

Suggerimento: se non disponi di un anello speciale per servire le insalate, puoi crearne uno facilmente ritagliandolo da una bottiglia di plastica per il latte. Allo stesso tempo, non devi spendere soldi per questo dispositivo.

Descrizione dettagliata: ricetta dell'insalata di pollo bavarese con foto dello chef gourmet e casalinghe di varie fonti.

Per la salsa:

Per i crostini:

Totale:

Tagliare il pollo bollito a pezzi senza pelle. Tagliare a cubetti piccoli la pagnotta e metterla su una teglia. Cospargere con paprika e sale. Cuocere a 150 gradi fino a doratura dei pezzi di pane.

Spremere l'aglio con una pressa, tagliare i pomodori a cubetti grandi. Tagliare il formaggio a piccoli pezzi.

Mescolare la maionese con la panna acida, aggiungere la miscela di aglio e pepe. Aggiustare di sale e frullare. Metti la massa di formaggio, la carne, i pomodori e la salsa in un'insalatiera. Mescoliamo. Cospargere con i cracker al forno sopra. Servire subito. I pomodori inizieranno a produrre succo

Prevenire l'odore di cavolo.

Come è noto, cavolo bianco durante la cottura emana intorno a sé un odore molto sgradevole. Per prevenire la comparsa di questo odore, devi mettere il cielo in una casseruola con cavolo bollente ...

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Per rendere più gustoso il ravanello in insalata...

Il ravanello nell'insalata diventerà più gustoso se lo mescolerai con le cipolle, precedentemente fritte in olio vegetale.

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Come cucinare le barbabietole più velocemente?

Affinché le barbabietole cuociano più velocemente (diventino morbide), è necessario farle bollire in modo tale che, controllando con una forchetta, siano ancora un po' dure, togliere dal fuoco e riempire con acqua molto fredda. Le barbabietole diventeranno morbide...

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In modo che le carote vengano assorbite meglio.

Se stai preparando un'insalata con carote grattugiate, assicurati di condirla olio vegetale, perché il carotene contenuto nelle carote si dissolve solo in esso. Altrimenti, le carote nell'intestino saranno ...

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Aggiunta di aglio all'insalata.

Non devi mettere l'aglio direttamente nell'insalata. Puoi strofinare un'insalatiera con l'aglio.

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Per rimuovere l'amarezza dalle cipolle ...

Gusto cipolle crude nell'insalata risulterà più tenera e gradevole se la cipolla, tagliata a pezzi, viene messa in uno scolapasta e bagnata con acqua bollente. Tutta l'amarezza andrà via dalla cipolla.

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Per fare un'insalata crauti assaggiato meglio...

L'insalata di crauti sarà più gustosa se invece di mele fresche mettere fette di mandarino o arancia.

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Contenuto calorico dei prodotti possibile nella composizione del piatto

• Pollo di categoria I - 238 kcal / 100 g
• Pollo categoria ii - 159 kcal / 100 g
• Pollo, polpa senza pelle - 241 kcal / 100 g
• Polli - 140 kcal / 100 g
• Pomodori - 23 kcal / 100 g
• Panna acida - 210 kcal / 100 g
• Panna acida 10% di grassi - 115 kcal / 100 g
• Panna acida 20% di grassi - 210 kcal / 100 g
• Panna acida 25% di grassi - 284 kcal / 100 g
• Panna acida 30% di grassi - 340 kcal / 100 g
• Formaggio Altai - 355 kcal / 100 g
• Formaggio groviera - 396 kcal / 100 g
• Formaggio Kaunas - 355 kcal / 100 g
• Formaggio lettone - 316 kcal / 100 g
• Formaggio lituano - 250 kcal / 100 g
• Formaggio di lago - 350 kcal / 100 g
• Formaggio Aiadeus - 364 kcal / 100 g
• Formaggio "Altayskiy" 50% di grassi - 356 kcal / 100 g
• Formaggio Appnzeller 50% grasso - 400 kcal / 100 g
• Formaggio "gouda" 45% - contenuto di grassi - 356 kcal / 100 g
• Formaggio olandese - 352 kcal / 100 g
• Formaggio "Dom Blanc" (semiduro) - 360 kcal / 100g
• Formaggio "Kostromskoy" - 345 kcal / 100 g
• Formaggio Lambert - 377 kcal / 100 g
• Lo spalmino - 61 kcal / 100 g
• Formaggio "Poshekhonskiy" - 350 kcal / 100 g
• Formaggio russo - 366 kcal / 100 g
• Formaggio "sovietico" - 400 kcal / 100 g
• Formaggio della steppa - 362 kcal / 100 g
• Formaggio Uglich - 347 kcal / 100 g
• Formaggio Chester 50% grasso - 363 kcal / 100 g
• Formaggio svizzero - 335 kcal / 100 g
• Formaggio Edamer 40% - contenuto di grassi - 340 kcal / 100g
• Formaggio "emmental" 45% grassi - 420 kcal/100g
• Formaggio "etorki" (pecora, a pasta dura) - 401 kcal / 100 g
• Formaggio Yaroslavsky - 361 kcal / 100 g
• Formaggio bianco - 100 kcal / 100 g
• Formaggio giallo grasso - 260 kcal / 100 g
• Formaggio Limburger - 327 kcal / 100 g
• Formaggio con funghi 50% grassi - 395 kcal / 100g
• Aglio - 143 kcal / 100 g
• Maionese - 300 kcal / 100 g
• Maionese provenzale - 627 kcal / 100 g
• Maionese leggera - 260 kcal / 100 g
• Maionese per insalata 50% di grassi - 502 kcal / 100 g
• Maionese da tavola - 627 kcal / 100 g
• Sale - 0 kcal / 100 g
• Paprica - 289 kcal / 100 g
• Bastone - 273 kcal / 100 g
• Miscela di pepe macinato - 255 kcal / 100 g

Il piatto bavarese più famoso sono le salsicce di vitello. Ci sono anche centinaia di altre varietà di salsicce. Tuttavia, la maggior parte dei piatti sono semplici e pratici, come il maiale fritto nel pangrattato o le patate fritte con il sanguinaccio.

Le zuppe con cipolle e gnocchi sono molto popolari. Tra i dolci e le prelibatezze prevalgono le torte di frutta dolci.

Naturalmente, non si può fare a meno di dire una parola sulla bevanda tradizionale per ogni bavarese (e persino un tedesco): la birra. A proposito, in Baviera la buona birra conta solo ciò che viene prodotto con orzo, luppolo, lievito e acqua. E niente di più!

Sorprendentemente, nonostante questa limitazione, ci sono molte birre locali in Baviera. Alcuni tedeschi usano anche la birra nella loro cucina. Ad esempio, come il vino francese.

Uno dei biglietti da visita della Baviera è, tra l'altro, l'insalata bavarese. Questa è una classica insalata di salsicce per la quale, in generale, andrà bene qualsiasi varietà. salsiccia disponibile.
Oggi parleremo nello specifico delle ricette per l'insalata bavarese.

Insalata di aglio

Ingredienti necessari per preparare l'insalata di aglio:

• crudo uova di gallina- 3 pz.
• olio di semi di girasole - 1 cucchiaio
• sale - un pizzico
• farina di frumento - 2 cucchiai
• Salsiccia o salame moscovita - 200 g
• cetriolo fresco - 1 pz.
• prezzemolo fresco, aneto - 50 g
• aglio - 3 spicchi
• maionese - 200 g

Per preparare questa insalata, devi prima friggere i pancake. Per fare questo, devi fare un impasto con farina, uova, sale e olio di semi di girasole. L'impasto dovrebbe essere sottile, quindi cuocere i pancake sottili. Tagliare i pancake finiti a strisce sottili, ma lunghe 4-5 cm.

La salsiccia deve essere affumicata per avere l'odore di fumo. Dovrebbe essere tagliato nelle stesse strisce dei pancake. Lavate i cetrioli e tagliateli a listarelle allo stesso modo.

Lavare il prezzemolo e l'aneto, asciugarli e tritarli finemente. Aggiungere agli ingredienti dell'insalata precedenti, tritare l'aglio, aggiungere all'insalata e mescolare. Insalata pronta mescolare con maionese e mescolare uniformemente. Può essere servito immediatamente.

Insalata di formaggio

Ingredienti necessari per preparare l'insalata di formaggio:

• salsicce cotte senza ripieno - 200 g
• Formaggio Edam o qualsiasi altro formaggio non molto duro - 150 g
• cetrioli in scatola - 150 g
• cipolle - 100 g
• cetriolo sottaceto - 4 cucchiai
• aceto di vino bianco - 4 cucchiai
• olio di semi di girasole - 4 cucchiai
• pepe nero macinato, sale marino - un pizzico
• pane nero - 3 pezzi

Le salsicce di questa insalata devono essere tagliate a listarelle. Tagliare il formaggio Edam negli stessi pezzi, ma è meglio scegliere tipi di formaggio a pasta molle per tale insalata. Scolare i cetrioli e tagliarli a cubetti.

Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli o anelli sottili. Mescolare tutti i componenti dell'insalata in una ciotola, condire con sale e pepe a piacere e versare sopra con il condimento.

Per preparare un condimento per questa insalata, è necessario mescolare la salamoia rimasta da cetrioli in scatola, aceto di vino bianco e olio di semi di girasole. Sbattere fino a che liscio, fino a quando tutti i componenti del condimento non si sono mescolati.

Condire l'insalata e lasciare in infusione e immergere nel condimento. L'insalata preparata va servita con pane nero caldo scaldato in un tostapane.

Insalata di panna acida

Ingredienti necessari per preparare l'insalata di panna acida:

• carne affumicata - 350 g
• Formaggio russo - 200 g
• cipolle blu - 3 pezzi
• cetrioli in scatola - 4 pezzi
• piume di cipolla verde - 100 g
• prezzemolo fresco - 30 g
• maionese - 4 cucchiai
• panna acida - 4 cucchiai
• aceto da tavola - 1 cucchiaio
• senape - 1 cucchiaino
• pepe bianco macinato, sale - un pizzico

Per prima cosa devi tagliare la salsiccia a cubetti. formaggio russo tagliare a cubetti di circa 1 cm Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli sottili. Cetrioli in scatola scolatele e tagliatele a listarelle. Sciacquare le piume di cipolla verde, asciugarle e tritarle finemente. Tritare il prezzemolo a pezzi grandi.

Per la salsa in questa insalata, devi mescolare maionese, panna acida, aceto e senape. Sbattere il tutto con un frullatore e aggiungere un po' di sale e pepe. Mescolare l'insalata preparata, versare sopra la salsa e mescolare di nuovo uniformemente. Riponete, prima di servire, in frigorifero per un po', in modo che la cipolla sia ben marinata, e solo allora potrete utilizzarla.

Insalata di cavolo

Ingredienti necessari per preparare l'insalata di cavolo:

• cipolla - 1 pz.
• sale - 2 cucchiaini
• cavolo bianco - 1 pz.
• petto di petto affumicato crudo - 150 g
• aceto di mele - 5 cucchiai
• olio di semi di girasole - 3 cucchiai
• pepe nero macinato, sale - un pizzico
• piume di cipolla verde - 3 pezzi

Per prima cosa devi sbucciare il cavolo, quindi tritarlo molto sottilmente con un coltello o un tritatutto. Dopodiché, cospargete di sale e strofinate bene fino a far fuoriuscire il succo. Lasciare in questo stato per circa mezz'ora.

Il petto, prima di tutto, va pelato, quindi tagliato a pezzi e messo in una padella calda per sciogliere il grasso. Raffreddare il petto finito e tagliarlo a fettine.

Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Mettere insieme il petto in una padella dove il grasso si è sciolto e friggere fino a renderlo morbido. Cospargere questa miscela con semi di cumino e raffreddare.

Il cavolo presente va condito con aceto, pepe e olio di semi di girasole... Mescolare, aggiungere il petto e la cipolla e mescolare ancora.

Il sale deve essere aggiunto a piacere perché il petto potrebbe essere troppo salato e non è necessario il sale. Cospargere l'insalata preparata con piume di cipolla verde tritate finemente e mescolare uniformemente. Questa insalata può essere servita immediatamente agli ospiti.

Ricetta insalata bavarese

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La cucina bavarese è la cucina dei veri uomini che amano i piatti sostanziosi e piccanti a base di carne e patate con ingredienti vegetali condito con un mazzetto di spezie e senape. Anche le insalate veramente bavaresi sono piatti nutrienti autosufficienti che sono ottimi come snack per bevande alcoliche. Dopotutto, i tedeschi sono famosi in tutto il mondo per il loro amore per la birra. Pertanto, presentiamo diverse varianti di un piatto chiamato "Insalata bavarese".

Nome: Insalata bavarese Data aggiunta: 02.09.2014 Tempo di cottura: 5 ore Porzioni per ricetta: 6 Valutazione: (2 , cfr. 5.00 su 5)
ingredienti

Prodotto	Quantità
prosciutto	400 g
Formaggio	200 g
Cetrioli sottaceto	4 cose.
Cipolla rossa	3 teste
Cipolle verdi in piume	60 g
Prezzemolo	30 g
Maionese	4 cucchiai. l.
Panna acida	4 cucchiai. l.
Senape delicata	1 cucchiaino
Aceto balsamico	1 cucchiaio. l.
Sale pepe	gusto

Ricetta insalata di prosciutto

Tagliare il prosciutto e i cetrioli a listarelle, il formaggio a cubetti, la cipolla rossa a semianelli sottili. In una ciotola separata, unire la maionese, la panna acida, la senape e l'aceto balsamico. Tritare le cipolle verdi e il prezzemolo. Mescolate il tutto in una ciotola capiente, salate e pepate se necessario.

Mettere una ciotola di insalata in frigorifero per 4-5 ore, poi la cipolla rossa macera' bene e tutti gli ingredienti si imbeveranno l'uno dell'altro. Prima di servire, mettere l'insalata in un'insalatiera e guarnire con rametti di prezzemolo. Questo è semplice e molto deliziosa insalata- un ottimo spuntino per vodka e altri liquori.

Insalata bavarese con salsiccia

Nome: Insalata bavarese con salsiccia Data aggiunta: 02.09.2014 Tempo di cottura: 40 minuti Porzioni per ricetta: 6 Valutazione: (2 , cfr. 5.00 su 5)
ingredienti

Lavate bene le patate e fatele cuocere con la buccia. Tagliate le salsicce da caccia o la pancetta a pezzetti, fatele rosolare in padella, toglietele con una schiumarola su carta assorbente per far scolare tutto il grasso. Tagliate la cipolla rossa a semianelli e fatela rosolare nello stesso grasso nella padella in cui è stata rosolata la pancetta. In una casseruola a parte, unire lo zucchero, l'aceto, la senape, diluirli con il brodo e dare fuoco.

Tagliare i cetrioli a fettine sottili e metterli in una casseruola con il brodo. Lasciar sobbollire per 2 minuti. Sbucciare le patate, tagliarle in quarti, unirle alla pancetta, alle cipolle soffritte e al prezzemolo tritato finemente. Versare il brodo bollente con i cetrioli su tutto. Mescolare bene. Non preoccuparti se pensi che ci sia molto brodo: le patate lo assorbiranno alla grande. Mettere in un grande piatto fondo e servire!

Questa insalata è un classico della cucina tedesca. Si serve caldo, quindi si consuma come contorno di secondi piatti o da solo. Lavare con la birra. È sorprendentemente gustoso, aromatico e insolito, mentre è discutibile in quale forma abbia un sapore migliore - caldo o freddo!

Insalata bavarese con aringhe

Nome: Insalata di aringhe bavarese Data aggiunta: 02.09.2014 Tempo di cottura: 6 ore Porzioni per ricetta: 6 Valutazione: (2 , cfr. 5.00 su 5)
ingredienti

Tagliare l'aringa, sfilettare e tagliare a cubetti grandi. Sbucciare le mele e tagliarle anche a cubetti. Tagliare i cetrioli a cubetti, tagliare la cipolla a semianelli. Mescolare il tutto e condire con maionese a piacere. Non è necessario salare l'insalata: c'è abbastanza sale nell'aringa e nei cetrioli. Metti in frigorifero. L'insalata sarà molto più gustosa se viene infusa per almeno 5-6 ore prima di servire e i suoi ingredienti sono saturi l'uno con l'altro.

Per l'insalata, è meglio non usare le aringhe in scatola nell'aceto, rovineranno il gusto. È meglio comprare aringhe leggermente salate e tagliarle da soli. Alcune casalinghe tedesche al posto di una mela (o insieme a una mela) mettono i piselli in questa insalata. Puoi sperimentare: sarà delizioso, non esitare!

Aprire una lattina di piselli in scatola, scolare e sciacquare i piselli con acqua fredda. Quindi versare in una ciotola di insalata, mescolare e poi metterla in frigorifero per infondere. L'insalata è molto gustosa e originale, si abbina bene sia come piatto indipendente che come antipasto a bevande alcoliche in stile tedesco - birra, vodka.

23 Recensioni

Uliana

Questa insalata è una delle mie preferite ed è deliziosa e nutriente. Amo fare con salsiccia, formaggio e cetriolo fresco, si scopre bene, molto gustoso. Dato che l'insalata è molto soddisfacente, la riempi rapidamente, non ne mangi molto. Ideale come antipasto, ma lo cucino anche solo come piatto a parte. Invece della maionese, puoi aggiungere la panna acida, risulta anche deliziosa.

Insalata fresca dalla cucina tedesca. È delizioso e soddisfacente. È facile e veloce da preparare. Ottimo antipasto per ogni occasione. Puoi sperimentare e aggiungere quello che vuoi, l'insalata diventerà un po' più varia. Non lo metto nemmeno in frigorifero, è più buono quando è fresco e viene fuori più velocemente. Tutta la nostra famiglia lo adora e spesso mi chiedono di cucinarlo.

Svetlana

E personalmente mi è piaciuta l'insalata bavarese con prosciutto e l'insalata bavarese con aringhe. In loro, in linea di principio, la base di carne è diversa, quindi per il compleanno di mio marito, oltre al solito Olivier con patate, ho preparato entrambe queste insalate contemporaneamente. Andiamo bene con le insalate, puoi dire con il botto, specialmente con vodka, brandy. Gli amici del marito hanno persino chiesto di scrivere le ricette in modo che le mogli potessero cucinare a casa.

Sergey

C'è una grande varietà di insalate grasse bavaresi in natura! Molto spesso, è insalata di patate, ma qui, vedo, ci sono opzioni più sottili. Le insalate bavaresi possono essere preparate praticamente con qualsiasi cosa. Il requisito principale è che sia gustoso, soddisfacente e molto. La mia opzione preferita è con carne, formaggio, cipolla e cetriolo. Se aggiungi le patate, verrà anche bene!

Evgesha

Quando l'insalata bavarese è stata preparata per la prima volta, la ricetta con la foto è stata utilizzata per lo scopo previsto 😉 stava dimostrando al marito con quali pezzi tagliare il prosciutto. A proposito, molto opzione gustosa, con qualsiasi aringa non esce così bene.

Helena

Questa è un'insalata molto gustosa, la cucino molto spesso. Mi piace cucinarlo di più con la salsiccia, puoi aggiungere sia la maionese che la panna acida. L'insalata si riempirà velocemente, è ottima anche per ogni occasione, ideale come antipasto. Puoi provare ad aggiungere diversi ingredienti a tuo piacimento, comunque non la rovinerai, questa insalata è sempre deliziosa e inoltre è facile da preparare.

Queste insalate sono davvero deliziose!Ma fai attenzione se segui la tua linea o sei a dieta, poiché ci sono molti cibi ipercalorici in "Bavarskiy" con salsiccia, ma un'insalata con prosciutto o aringa è abbastanza possibile permetterselo) ) entro limiti ragionevoli, ovviamente)) a proposito, consiglierei di usare la maionese per condire fatti in casa, migliorerà solo il tuo piatto))

carmen

Letteralmente l'altra sera ho preparato questa insalata. È incredibile come il cibo nel frigo si sia perfettamente abbinato alla tua ricetta! Tutta la famiglia ha apprezzato l'insalata bavarese nel suo vero valore: sia ai fedeli che al figlio è piaciuta molto. Sono i miei conservatori culinari, e spesso i nuovi piatti non sono ben accolti. E questa insalata è stata divorata in una volta sola. Grazie per la ricetta. Inoltre, così veloce! È facile e semplice da preparare e delizioso.

fede

Per esperienza, nel corso di quattro anni, hanno finalmente scoperto che l'insalata bavarese con salsiccia è la migliore per la festa di Capodanno. No olivier - facciamo bavarese, insalata con crostini e insalata con bastoncini di granchio... Gli ospiti sono sempre felici!

Anastasia

Insalata bavarese piatto preferito marito. Ogni vacanza non è completa senza di essa. L'unica cosa durante la cottura mi urla di aggiungere altro prosciutto e senape. Beh, è ​​un amante del piccante e della carne. Mi piace la semplicità di cottura dell'insalata e la sua quantità: ce n'è tantissima ed è bello metterla in tavola. L'insalata stessa risulta essere molto soddisfacente: dopo averla mangiata, non vuoi più piatti caldi. A volte cucino questa insalata solo per me e mio marito per cena. Quindi grazie per le ricette. Voglio anche provare l'insalata bavarese con le aringhe: funzionerà una combinazione interessante, ma penso che sarà anche gustosa, insolita e appetitosa

Maksim

Niente insalata così gustosa, puoi mangiare, ma per un dilettante. Sto parlando ora dell'insalata bavarese con salsiccia. Certo, non cuoce velocemente, ma è tollerabile, puoi cucinarlo una volta al mese o due. Poiché un consumo frequente, a mio avviso, può portare all'obesità, poiché l'insalata è molto calorica. Il vantaggio delle insalate bavaresi è che sono composte da quasi tutti i prodotti, basta un po' di fantasia e l'insalata si sveglia pronta. Ma la mia scelta è caduta su un'insalata con salsiccia, mi è piaciuta, anche se ci sono insalate e più gustose. Come ho detto sopra, per un dilettante, quindi cerca la tua insalata preferita, sperimenta e la troverai sicuramente, e ho preso nota dell'insalata bavarese con salsiccia per me!

Marina

Anch'io preparo spesso insalate bavaresi in modo molto semplice, veloce e, soprattutto, delizioso. Uno dei miei preferiti è con pollo e fagioli. Prendo pollo affumicato, funghi in scatola, fagioli in scatola, cipolle, maionese e spezie. Probabilmente non più veloce e più facile nella preparazione dell'insalata. Spesso lo cucino quando usciamo fuori città per rilassarci nella natura, non c'è bisogno di pasticciare a lavare frutta e verdura. Ho tagliato il pollo, aperto le scatolette, impasto il tutto, aggiungo maionese, sale, pepe qb e tutto l'antipasto è pronto. E a casa, al posto dei fagioli aggiungo ananas in scatola e un uovo, ha un sapore molto delizioso.