Cetrioli salati con senape

Ingredienti:

Con la senape risultano vigorose, incredibilmente croccanti, cotte senza guaio speciale e ben tenuto. Si sposano bene con le patate, sono usati in sottaceti, insalate, ecc. Ora ti diremo come marinare i cetrioli con la senape.

Cetrioli salati con senape

Ingredienti:

• cetrioli - 3 kg;
• spezie- gusto;
• spezie;
• senape secca - 6 cucchiai. cucchiai;
• aglio - 3 spicchi;
• acqua - 4 l;
• sale - 3 cucchiai. cucchiai.

cucinando

Mettere a bagno i cetrioli in acqua fredda e lasciarli in ammollo per circa 6 ore, cambiando l'acqua ogni 2 ore. Senza perdere tempo inutilmente, prepariamo i vasetti: li laviamo, li asciugiamo e li riempiamo ciascuno di spezie ed erbe aromatiche. Quindi mettere i cetrioli e versare la salamoia calda.

Lasciamo i barattoli a temperatura ambiente per diversi giorni, dopodiché versiamo 2 cucchiai di senape secca in ogni barattolo da 3 litri, mescoliamo e lasciamo per altre 6 ore. Questo completa il processo di decapaggio dei cetrioli con la senape e possono essere serviti in tavola patate bollite. Se stai preparando uno spazio vuoto per l'inverno, versa la salamoia in una casseruola, fai bollire per 10 minuti, versala immediatamente nei barattoli, arrotolala con i coperchi, girala e avvolgila in una coperta calda.

Ingredienti:

• cetrioli - 10 kg;
• aglio giovane - 150 g;
• aneto per la conservazione;
• foglie di rafano e ciliegio;
• foglia d'alloro;
• sale - 350 g;
• grani di pepe;
• acqua - 5 l;
• polvere di senape - 150 g;
• peperoncino rosso - a piacere.

cucinando

Per prima cosa lavate i cetrioli e metteteli a bagno per 6 ore acqua fredda. Nel frattempo, fate bollire l'acqua in una padella a parte e fatela raffreddare. Le banche sono prelavate e sterilizzate. Quindi mettiamo le erbe aromatiche, l'aglio sbucciato e il pepe in ogni barattolo in fondo. Compattiamo i cetrioli sopra. Versare il sale nell'acqua bollita raffreddata e mescolare bene fino a quando non si sarà completamente sciolto. Versare la salamoia risultante nei barattoli, aggiungere un cucchiaio di senape sopra e chiuderlo molto ermeticamente con un coperchio di nylon. Rimuoviamo il pezzo per lo stoccaggio in una cantina o in un altro luogo fresco. Dopo circa un mese, i sottaceti possono già essere mangiati.

Ingredienti:

• cetriolini - 4 kg;
• zucchero semolato - 1 cucchiaio;
• aceto - 1 cucchiaio;
• olio vegetale - 1 cucchiaio;
• polvere di senape - 2 cucchiai. cucchiai;
• radice di zenzero grattugiata - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• verdure;
• aglio - 10 chiodi di garofano;
• sale - 2 cucchiai. cucchiai.

cucinando

Per cominciare, laviamo bene i cetrioli, li mettiamo in un grande contenitore, cospargiamo di sale, aglio tritato, pepe macinato, radice di zenzero grattugiata, zucchero e senape. Versare un po 'di aceto, olio vegetale e gettare erbe fresche tritate finemente. Amalgamate bene il tutto e lasciate marinare per circa 3 ore.

Successivamente, prendiamo barattoli da un litro sterilizzati, stendiamo l'insalata preparata e versiamo sopra la marinata. Sterilizziamo ogni barattolo per 20 minuti, quindi lo arrotoliamo e lo lasciamo raffreddare sotto una coperta.

Cetrioli tritati con senape

Ingredienti:

• cetrioli - 1 kg;
• cipolla - 150 g;
• aceto da tavola- 250 ml;
• aneto;
• zucchero semolato - 5 cucchiai. cucchiai;
• senape in polvere - 350 g;
• Foglia d'alloro.

cucinando

Per prima cosa lavate bene i cetrioli e asciugateli con carta assorbente. Quindi li tagliamo a cerchi, aggiungiamo la cipolla, tagliata a semianelli e l'aneto tritato finemente. Quindi prendiamo una casseruola, versiamo l'aceto da tavola, gettiamo zucchero secco semolato, alloro e pepe schiacciati in un mortaio.

Portare a ebollizione e mettere con cura i cetrioli con le cipolle e le erbe aromatiche nella salamoia. Mescolando di tanto in tanto, riportare il tutto a bollore. Successivamente, spostiamo l'insalata in barattoli sterilizzati, la riempiamo di salamoia, la arrotoliamo e la lasciamo raffreddare per circa una notte sotto una coperta.

Non una sola festa in Russia sarebbe mai stata completa senza cetrioli in scatola. I cetrioli leggermente salati, salati, in salamoia sono sempre stati uno degli snack preferiti. Le massaie russe hanno raggiunto vette vertiginose nella conservazione dei cetrioli: in nessun paese al mondo esistono tali deliziosi cetrioli. E uno dei più deliziose opzioni- cetrioli, che si conservano con la senape.

Ricetta classica

Basato su un barattolo da 1 litro:

• cetrioli (di media grandezza);
• aglio fresco - 3 spicchi;
• pepe nero - 3 piselli;
• chiodi di garofano - 3 piselli;
• Foglia d'alloro;
• sale grosso - 0,03 kg;
• aceto 9% - 0,09 l;
• acqua bollita - 0,55 l;
• senape (semi) - 0,01 kg;
• aneto secco;
• foglie di quercia.

Cosa fare:

1. Prendi dei piccoli cetrioli forti. Ammollare per 3 ore in acqua fredda.
2. Lavare i contenitori di vetro con bicarbonato di sodio e asciugarli. Non usare detersivi: l'odore permeerà i cetrioli.
3. Assicurati di far bollire i coperchi.
4. Far bollire l'acqua. Abbastanza 1,5 litri. Raffreddare a temperatura ambiente.
5. Distribuire uniformemente spezie e spezie in contenitori asciutti.
6. Non dimenticare la senape. Ricette di questo tipo prevedono l'uso di semi di senape. Agli amanti delle spezie si consiglia di aggiungere i peperoncini.
7. Rimuovere i cetrioli imbevuti dal liquido. Stendete su un canovaccio e asciugate.
8. Metti i cetrioli secchi in contenitori di vetro. Si consiglia di posizionare la prima fila in verticale e quindi come verranno posate.
9. Versare lo zucchero e il sale nel contenitore (più zucchero, meno sale). Versare acqua bollita raffreddata. Versare l'aceto.
10. Coprire i contenitori con coperchi sterili. Rimuovere i cappucci con una pinza, non a mano.
11. Foderate con un canovaccio il fondo dei piatti in cui verranno sterilizzati i vasetti. Tempo di sterilizzazione per lattine: litro - 15 minuti, tre litri - 20 minuti. Il tempo viene contato dal momento in cui l'acqua bolle.
12. Durante la sterilizzazione, i cetrioli nei barattoli cambieranno colore. Se fossero verdi, diventeranno smeraldo.
13. Dopo la sterilizzazione, non è necessario avvolgere i vasetti. Non hai nemmeno bisogno di capovolgere. Mettili in una bozza. Quando si saranno raffreddati metteteli in frigorifero.

Oltre a quanto scritto nella ricetta, puoi aggiungere alcune delle tue spezie preferite, le cui proprietà, a tuo avviso, possono esaltarne il gusto. Non esagerare con l'aglio. Rende i cetrioli meno croccanti.

Cetriolini croccanti in salsa di semi di senape e cipolla: una ricetta passo dopo passo

Per un barattolo da 1,5 litri:

• cetriolini;
• cipolla - 0,1 kg;
• ketchup - 0,1 kg;
• pepe nero - piselli - 0,003 kg;
• semi di senape - 0,01 kg;
• essenza di aceto 70% - 0,005 l;
• sale - 0,06 kg;
• zucchero - 0,05 kg;
• acqua - 1 l;
• aneto (ombrelloni) - 0,01 kg;
• foglia di alloro - 0,002 kg;
• chiodi di garofano - 0,003 kg;
• aglio - 0,03 kg.

Cosa fare:

1. Prepara subito la salsa, in modo che in seguito non ti distragga. Mescolare il ketchup con la cipolla tritata finemente e precedentemente saltata. Accantonare.
2. Mettere a bagno i cetrioli in acqua fredda. Abbastanza 4-5 ore.
3. Sciacquare barattoli e coperchi con bicarbonato di sodio. Lavare accuratamente e sterilizzare.
4. Scolare l'acqua dai cetrioli. Taglia le estremità.
5. Metti le spezie e le spezie in un contenitore di vetro. Cospargere i semi di senape.
6. Imballare i cetriolini ben stretti in una ciotola. Far bollire l'acqua.
7. Versare l'acqua bollente in un contenitore con i cetriolini. Tieni premuto per 15 minuti.
8. Preparare la salamoia: acqua + zucchero + sale. Far bollire, aggiungere la salsa, mescolare. Versare nella ciotola con i cetrioli. Versare l'aceto.
9. Arrotolare il contenitore con un coperchio. Flip. Far raffreddare completamente.

L'inscatolamento dei cetriolini in salsa dà un risultato eccellente. L'importante è seguire rigorosamente la ricetta, otterrai un prodotto delizioso.

Conserve di cetrioli con polvere di senape: una ricetta semplice

Cosa sarà richiesto:

• cetrioli freschi taglia media - 0,35 kg;
• carote giovani - 0,1 kg;
• aglio - 0,01 kg;
• aneto giovane - 0,02 kg;
• sale grosso - 0,015 kg;
• zucchero - 0,01 kg;
• aceto 9% - 0,02 l;
• bevendo acqua;
• piselli di pimento - 3 pezzi

Processo di cottura:

1. In questa ricetta per la conservazione con polvere di senape, i cetrioli devono essere prima messi a bagno per 5 ore, quindi tagliati a "botti".
2. Preparare il contenitore un'ora prima della conservazione. Sterilizzala. Metti aneto e aglio nel contenitore preparato.
3. Mettiamo i cetrioli in un barattolo. Lo mettiamo in verticale: sarà più comodo averlo dopo.
4. Lavorate le carote, tagliatele a cerchi. Adagiatevi sopra i cetrioli.
5. Versare acqua bollente sui cetrioli. Insistere per 10 minuti. Quindi versare l'acqua in una pentola a parte. Versarci dentro sale grosso, zucchero. Lessare la marinata. Aggiungere un cucchiaio di senape in polvere. Aggiungi i chiodi di garofano.
6. Versare i cetrioli con la marinata preparata.
7. Arrotolare (torcere) le banche.

Cetrioli in scatola con senape e foglie di rafano: ricetta in vasetti da un litro

Cosa sarà richiesto:

• cetrioli verdi - 6 kg;
• semi di senape interi - 0,06 kg;
• sale - 0,18 kg;
• zucchero semolato - 0,25 kg;
• aglio - 0,1 kg;
• rafano (foglie) - 0,06 kg;
• aneto fresco - 0,06 kg;
• prezzemolo fresco - 0,06 kg;
• aceto - 0,06 l.

Cosa fare:

1. Lavorare i cetrioli, immergerli in acqua per 3 ore.
2. In un contenitore da un litro di vetro, metti sul fondo verdure, aglio, rafano, semi di senape. Hanno i cetrioli. Sopra i cetrioli - aneto.
3. Riempi il contenitore pieno di acqua bollente. Non arrotolare, ma chiudere il coperchio. Insistere 15 minuti. Versare l'acqua. Ripeti di nuovo questo processo.
4. La marinata deve essere preparata separatamente per ogni contenitore. Per fare questo, versare l'acqua dal contenitore in una casseruola, aggiungere zucchero e sale (0,02 kg e 0,03 kg). Bollire. Versare l'aceto (0,01 l) nel contenitore. Completare con salamoia preparata bollente.
5. Arrotolare contenitori con coperchi sterilizzati.
6. Metti i vasetti sui coperchi. Avvolgiti in una calda coperta. Parti per un giorno. Togliere a freddo.

Conserve di cetrioli con piatti di senape

Cosa sarà richiesto:

• cetrioli - 1 kg;
• aglio - 0,015 kg;
• polvere di senape - 0,005 kg;
• pepe nero - 0,003 kg;
• zucchero - 0,01 kg;
• essenza di aceto - 0,0018 l;
• acqua - 0,055 l;
• sale - 0,017 kg;
• olio raffinato - 0,12 l;
• aneto fresco - 0,01 kg.

Cosa fare:

1. Seleziona cetrioli dritti e sottili. Sciacquateli, lavorateli (tagliate le punte). Taglia lungo i piatti centrali. I primi piatti non possono essere utilizzati.
2. Metti i piatti preparati in una grande casseruola. Aggiungi loro gli spicchi d'aglio schiacciati. Quindi - aneto tritato, sale, pepe, senape e zucchero. Versare aceto, olio raffinato. Versare l'acqua.
3. Insistere per 2 ore. Non versare il succo.
4. Trasferisci le fette di cetriolo nei contenitori preparati. Versaci dentro il succo di cetriolo.
5. Prendete una pentola capiente. Foderate il fondo della pentola con un panno. Riempire con acqua calda (70 °Ϲ). Sposta la panoramica su fuoco forte.
6. Quindi adagiamo i vasetti nella padella. Coprire con i coperchi. Acqua: sulle "spalle" delle lattine.
7. Quando bolle, abbassa il fuoco al minimo. Copri la pentola con un coperchio. Sterilizzazione di barattoli - 20 minuti.
8. Quindi rimuovere con cura i vasetti. Arrotolare i coperchi. Asciugare i contenitori. Avvolgere in una coperta per 2 giorni.

Cetrioli con senape, foglia di ciliegio e ribes: una ricetta profumata

Per un barattolo da tre litri:

• cetrioli verdi - 1,5 kg;
• peperoncino - 0,05 kg;
• chiodi di garofano - 0,01 kg;
• aneto secco - 0,02 kg;
• aglio - 0,03 kg;
• senape secca - 0,03 kg;
• foglie di ciliegia e ribes - 0,01 kg ciascuna.

Per la salamoia:

• acqua - 1,5 l;
• aceto - 0,05 l;
• zucchero - 0,05 kg;
• sale - 0,06 kg;
• vodka - 0,1 l.

Cosa fare:

1. Bollire la salamoia. Metti l'acqua in una pentola capiente sul fuoco. Aggiungere lo zucchero, il sale, far bollire. Togliere dal fuoco dopo l'ebollizione. Versare l'aceto.
2. Metti una parte di aneto, aglio, foglie di bacche, tutta la senape sul fondo di un contenitore di vetro.
3. Disporre i cetrioli mescolati con gli altri ingredienti.
4. Versarvi sopra la marinata calda. Imposta un'ora.
5. Scolare la marinata. Bollire. Versare di nuovo.
6. Aggiungi un bicchiere di vodka. Chiudere con i coperchi.

Cetrioli sottaceto con senape (video)

Tutte le ricette sono eccellenti. I cetrioli sono fantastici! E l'antipasto è meraviglioso, e sono perfetti in salamoia e suoneranno benissimo in un'insalata. Sicuramente qualcosa di cui sarai felice.

Ingredienti:

• cetrioli freschi e forti - 500 gr;
• aglio - 2 denti molto grandi;
• sale da cucina - 1 cucchiaino;
• zucchero - 1 cucchiaio. l;
• aceto 9% - 1 cucchiaio. l;
• polvere di senape - 1 cucchiaino. senza scivolo;
• pepe nero macinato - 1/3 cucchiaino;
• olio vegetale raffinato - 1,5 cucchiai. l.

Preparazione di cetrioli sott'aceto con senape

Laviamo i cetrioli con una spugna o una spazzola morbida sotto l'acqua fredda corrente. Tagliamo le estremità. Tagliare a fette di 1,5-2 cm Se per la raccolta si utilizzano cetrioli grandi, tagliarli a metà nel senso della lunghezza e poi a fette spesse 2-3 cm.

Aggiungere sale e zucchero alle fette di cetriolo. Mescoliamo. I cetrioli inizieranno immediatamente a dare succo e sale e lo zucchero si scioglierà in un paio di minuti. Questo succo sarà la base della marinata, non è necessario aggiungere acqua.

Puliamo due spicchi d'aglio molto grandi (è meglio prendere l'aglio destinato al rimessaggio invernale). Strofiniamo l'aglio con una grattugia fine o premiamo attraverso l'aglio.

Versare la polvere di senape e il pepe nero appena macinato (potete sostituirlo con paprika o peperoncino se volete rendere l'insalata più piccante). Aggiungere l'aceto e olio vegetale senza odore. Mescolare i cetrioli con i componenti della marinata, coprire e lasciar riposare per un'ora. Se stai preparando una porzione abbondante, lascia riposare per due o tre ore fino a quando non viene rilasciato abbastanza succo.

Riempiamo barattoli da mezzo litro con fette di cetriolo: questo è il volume ottimale per tali spazi vuoti per non tenere i barattoli aperti nel frigorifero. Versare sopra la marinata.

Pieghiamo un panno spesso o un canovaccio da cucina in più strati. L'ho messo sul fondo della pentola. Mettiamo un barattolo di cetrioli su un asciugamano. Versare acqua calda tanto che non raggiunge il collo di 4-5 cm Mettiamo un coperchio sul collo, non lo arrotoliamo. Sterilizziamo dall'inizio dell'acqua bollente per dieci minuti, i cetrioli cambieranno rapidamente colore dal verde brillante all'oliva.

Tiriamo fuori i barattoli, li arrotoliamo con gli stessi coperchi che sono stati coperti durante la sterilizzazione. Lasciar raffreddare senza coprire. Dopo che si è raffreddato a temperatura ambiente, tiralo fuori per conservarlo o mettilo in dispensa. In bocca al lupo per i tuoi preparativi!

Ogni casalinga sogna che i suoi sottaceti delizieranno e diano piacere e lei stessa ha sentito molte recensioni entusiaste sulla sua cucina. Per accontentare tutti intorno a te e rimanere soddisfatto del tuo lavoro scrupoloso e noioso, devi conoscere la ricetta per il sottaceto che cucinerai. In questo articolo vi sveleremo le sfumature e le regole per preparare dei meravigliosi cetrioli sott'aceto croccanti con senape profumata che non lasceranno nessuno indifferente. Quindi, scopriamolo.

La preparazione gioca un ruolo importante nel processo di inscatolamento. I cetrioli acquistati al bazar o raccolti nel proprio giardino devono essere lavati accuratamente e quindi messi a bagno in acqua fredda in modo che siano saturi di umidità e preparati per essere arrotolati. Dopo circa un'ora di tale ammollo, i cetrioli possono iniziare a essere puliti e ordinati.

Lo sapevate? Le verdure in salamoia sono note all'umanità da più di 6 mila anni. E sebbene questo metodo non sia il migliore in termini di utilità, i nutrizionisti lo approvano. Per 100 grammi di cetrioli sottaceto ci sono solo 16 chilocalorie e non contengono affatto grassi.

Tutti i frutti su cui si trovano macchie, ammaccature, tagli o altri danni meccanici o naturali devono essere messi da parte. Andranno per le insalate o semplicemente per il cibo, ma solo il meglio e l'intero si adatteranno all'inscatolamento.

Vale la pena sbarazzarsi di quei cetrioli "non commerciabili", cioè piegati, contorti e difettosi. Andranno anche alle insalate, ma non sotto il coperchio.

Preparazione vasetti e coperchi

Mentre i tuoi cetrioli languiscono in acqua fredda e saturi di umidità, è ora di iniziare a sterilizzare barattoli e coperchi. Per fare questo, lava ogni contenitore di vetro che intendi usare con la soda.

È meglio preparare più contenitori del necessario: non si sa mai cosa. Dopo la sterilizzazione preliminare con la soda, è necessario far bollire l'acqua e scottare ciascuno a turno.
Dopo aver versato dell'acqua bollente con un mestolo, agitare il barattolo di acqua bollente per 2-3 secondi, scottandone le pareti, quindi capovolgere il contenitore e versare nuovamente l'acqua bollente nella padella. Adagiate il barattolo stesso con il collo su un canovaccio in modo che il vapore non evapori subito e proseguite la sterilizzazione.

Importante! È necessario scottare i barattoli con molta attenzione per non bruciarsi e non contribuire all'esplosione del vetro. Per fare questo, tieni il fondo del barattolo con un canovaccio ed esegui l'operazione stessa molto rapidamente.

Se hai paura di eseguire una tale procedura, puoi usare modo originale sterilizzazione. Per fare questo, prendi una padella larga e metti un colino su di essa. Quando l'acqua bolle, mettere i vasetti su un setaccio e attendere il momento in cui l'acqua inizia a scorrere lungo le pareti.

Ciò significa che la sterilizzazione a vapore può essere interrotta. Anche i coperchi devono essere sterilizzati. Dovrebbero essere bolliti in acqua per almeno 2 minuti. Per risparmiare tempo, questo può essere fatto esattamente quando i vasetti vengono sterilizzati.

Video: sterilizzazione dei vasetti

Dall'inventario della cucina avrai bisogno di:

• vasetti da 3 litri;
• casseruola per salamoia;
• una ciotola per i cetrioli;
• tagliere;
• bicchiere;
• cucchiaino da tè;
• mestolo;
• asciugamano.

Ingredienti richiesti

Per l'inscatolamento, preparare (basato su barattoli da 3 litri):

• 1 kg di cetrioli;
• 6 ombrelloni;
• 6 foglie;
• 1 piccante fresco (di media grandezza, sufficiente per 6 anelli);
• 6 chiodi di garofano;
• 15-18 piselli;
• 1,5 cucchiaini in grani;
• 6 cucchiaini di sale;
• 6 cucchiaini di zucchero;
• 150 ml di aceto.

Lo sapevate? Il frutto che conosciamo come cetriolo è scientificamente classificato come "zucca" - non c'è da stupirsi, dato che il genere Cucumber appartiene alla famiglia delle Cucurbitaceae. Oltre alla nota specie "cetriolo comune", questo genere comprende anche ... il melone.

Ricetta

Il processo di preparazione dei cetrioli con la senape è abbastanza semplice e facile da implementare.

Consulta la guida passo passo:

Importante! Il processo di decapaggio non elimina i nitrati presenti in questi alimenti. Ecco perché è importante tagliare le estremità dei cetrioli (hanno la più alta concentrazione di nitrati) e immergerli in acqua per ridurre il livello di nitrati.

Come e dove conservare il pezzo

Dopo aver finito di arrotolare l'ultimo vasetto di cetrioli, devono essere capovolti e appoggiati sul pavimento con i coperchi rivolti verso il basso. Dall'alto, i contenitori di vetro devono essere avvolti con una coperta o indumenti caldi in modo che si raffreddino uniformemente e non scoppino a causa degli sbalzi di temperatura.

Ogni casalinga ha la sua ricetta per marinare i cetrioli. Uno dei più famosi sono i sottaceti con senape. Risultano molto croccanti e la cottura non è difficile. Perfettamente tenuto.

I cetrioli secondo questa ricetta possono essere usati non solo con le patate. Sono anche tranquillamente usati come ingrediente in sottaceti, insalate diverse. Oggi ti diremo come farlo bene. decapare i cetrioli per l'inverno con la senape in modo che risultino croccanti e incredibilmente gustosi.

Cetrioli in salamoia per l'inverno: croccanti con senape

Ingredienti:

• 10 chilogrammi di cetrioli;
• 150 grammi di aglio giovane;
• 350 grammi di sale;
• 150 grammi di senape in polvere;
• 5 litri di acqua;
• aneto per la conservazione;
• foglie di rafano e ciliegio;
• Foglia d'alloro;
• grani di pepe;
• È possibile aggiungere un po' di peperoncino rosso a piacere.

Cucinando:

Fin dall'inizio, è necessario sciacquare molto bene i cetrioli e immergerli in acqua fredda per circa sei ore. Ciao ingrediente principale si bagna, in una padella separata è necessario versare l'acqua e portarla a ebollizione. Quindi lasciare raffreddare. Anche le banche non vanno dimenticate. È anche meglio prepararli in anticipo: ispezionare attentamente per eventuali deterioramenti, lavare bene e sterilizzare.

Fatto ciò, metti le erbe aromatiche sul fondo, che dovrebbero prima essere accuratamente lavate da terra, pepe e aglio sbucciato. Dopo questi preparativi, puoi già comprimere i cetrioli. In questa ricetta, le loro punte (mozziconi) vengono rimosse a piacere. Piegare bene le verdure, ma in modo che non esercitino troppa pressione l'una sull'altra. Se commetti un tale errore, alla fine i cetrioli possono semplicemente essere deformati.

Mescolare bene il sale nell'acqua bollita raffreddata fino a quando non si è completamente sciolto. È desiderabile usare salgemma, ma in nessun caso iodato. La salamoia risultante dovrebbe essere versata in barattoli con i cetrioli e versare quasi fino alla parte superiore del contenitore di vetro. Quindi aggiungere un cucchiaio di senape sopra.

Quindi chiudere bene i vasetti con coperchi di nylon, che devono essere scottati anche con acqua bollente, e rimanere in quell'acqua fino al momento dell'uso. Il pezzo deve essere conservato in un luogo fresco, soprattutto in cantina. Da qualche parte tra un mese puoi già provare i cetrioli croccanti sottaceto.

Per ogni donna è molto importante che non siano solo gustosi, ma anche conservati a lungo. Avendo scelto per sé la migliore ricetta di sottaceti, dà con orgoglio il risultato della sua scoperta a tutti gli amici e parenti da assaggiare. Forse questi cetrioli per qualcuno diventeranno anche oggetto di ammirazione.