Wenn Sie sehr wenig saure Sahne haben, können Sie diese mit etwas Wasser verdünnen.

Wenn Sie anfangen, das Huhn zu braten, muss es genug sautiert sein hohes Feuer und so schnell wie möglich, sonst trocknet es aus. Nachdem das Hähnchenfilet weiß geworden ist, die Zwiebel hinzufügen, die Hitze etwas reduzieren und die Zwiebel goldbraun braten. Es ist ratsam, dass die Zwiebel zum Zeitpunkt der Zugabe des Sauerrahms fast fertig ist, da sie sonst knusprig bleiben kann. Wenn Sie etwas mehr Zeit haben, ist es besser, die Zwiebeln und Hähnchenfilets separat zu braten. Dann in einen Topf oder eine Bratpfanne geben, Gewürze, Salz und Sauerrahm hinzufügen, aufkochen und köcheln lassen kleines Feuer unter dem Deckel.

Sie können das Hähnchenfilet feiner hacken und nach Rezept kochen. Und dann einen Salat mit frischem Kohl zubereiten, Gemüse dazugeben und Koreanische Karotte und wickeln Sie alles zusammen mit dem Huhn in Fladenbrot ein. Sie erhalten kleine Burritos oder etwas Ähnliches.

Hähnchenfilet- 500g.
Zwiebeln - 2 Stk.
Sauerrahm - 150-250 g.
Pflanzenöl 2 EL. l.
Salz Pfeffer.

Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden.

Die Zwiebeln schälen und in große Würfel schneiden. Zwiebeln können in Ringe, Halbringe oder kleine Würfel geschnitten werden.

Auf einem vorgeheizten Pflanzenöl das Hähnchenfilet hellgoldbraun braten. Das Filet bei starker Hitze 3-4 Minuten braten.

Zum Hühnchen hinzufügen Zwiebel und braten, bis sie goldbraun sind.

Fügen Sie dem Huhn Salz, schwarzen Pfeffer und Gewürze hinzu. Dann saure Sahne hinzufügen. Alles gut vermischen.

Wenn Sie wenig saure Sahne haben, kann sie mit Wasser oder Brühe verdünnt werden.

Einen sehr interessanten Geschmack erhält man, wenn man dem Hähnchen etwas Curry hinzufügt.

Die Sauce zum Kochen bringen, ein kleines Feuer machen und mit einem Deckel abdecken. Das Hähnchen 10-20 Minuten köcheln lassen.

Wir kochen ein wenig saure Sahne und nehmen das Hühnchen vom Herd.

Denken Sie daran, die Sauce und das Fleisch zu probieren, fügen Sie bei Bedarf Salz und Gewürze hinzu.

Servieren Sie das gekochte Hähnchen mit Reis, Kartoffelpüree oder einer anderen Beilage Ihrer Wahl.

Rezept 2: Hähnchenfilet in Sauerrahm im Ofen

1. Hähnchenfilet - 700 gr.
2. Sauerrahm (25%) - 300 ml.
3. Wodka - 100 ml.
4. Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
5. Gemahlener schwarzer Pfeffer
6. Pflanzenöl

Filets braten

Da ich ein frisches Hähnchenfilet gekauft habe, habe ich es zuerst unter fließendem kaltem Wasser gut gewaschen, dann getrocknet und in beliebige Stücke geschnitten.

Dann ziehen wir an mittleres Feuer Pfanne vorheizen, etwas Pflanzenöl einfüllen und das gebratene Fleisch unter ständigem Rühren darauf verteilen, bis es goldbraun ist (ca. 10 Minuten).

Zu diesem Zeitpunkt werden wir schnell von Samen befreit bulgarische Paprika, waschen, in Streifen schneiden und in die Pfanne geben.

Als nächstes Wodka, Salz, Pfeffer nach Geschmack dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.

Wir stellen den Ofen auf eine Temperatur von 150 Grad vor.

Nachdem wir das Fleisch in Wodka gedünstet haben, füllen Sie es mit Sauerrahm, mischen Sie es gründlich und lassen Sie es ca. 10-15 Minuten im Ofen backen, bis die Sauce eindickt.

Rezept 3: Hähnchenfilet mit Karotten in Sauerrahm in einer Pfanne

4 Hähnchenfilets in kleine Würfel schneiden. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe. Das Filet leicht anbraten heiße Pfanne in etwas Öl, nur bis sich die Farbe ändert. Das geriebene darüber legen
Die Karotten zudecken und etwa 5 Minuten bei hoher Hitze halten.

Deckel öffnen, umrühren, ein Drittel eines Glases Wasser einfüllen. Deckel schließen, bei schwacher Hitze 7-10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer würzen, Kräuter hinzufügen (Sie können trocknen), fertige Gewürze für Hühnchen, Thymian.
Mischen.

In 100 Gramm Sauerrahm einen halben Teelöffel Mehl und gehackte Knoblauchzehen mischen. Sauerrahm in eine Pfanne mit Filets und Karotten geben, umrühren, abdecken und 3-5 Minuten brennen lassen.

Rezept 4: Hähnchenfilet "Tenderness" mit Sojasauce in einer Pfanne

Schnelles Vorbereiten, das Ergebnis ist ausgezeichnet !!!

1 Hähnchenfilet (ca. 600 g),
Gewürz für Hühnchen,
3-4 Esslöffel Sojasauce,
3-4 Esslöffel Sauerrahm,
Pflanzenöl zum Braten

1. Hähnchenfilet waschen, trocknen, in kleine Stücke schneiden.


2. Filet mit Soja gießen, würzen, gut mischen, 1 Stunde marinieren lassen.


3. In Pflanzenöl 20 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren. Sauerrahm hinzufügen, umrühren, vom Herd nehmen.

Rezept 5: Hähnchenfilet mit Champignons in Sauerrahm in einer Pfanne

600gr. Hähnchenfilet,
200gr. frische Champignons(Ich habe Champignons genommen)
1 große Zwiebel (200 gr.),
1 Tasse Sauerrahm
1 Esslöffel. ein Löffel Mehl
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack,
4 EL. Esslöffel Pflanzenöl.

Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden. In eine mit Pflanzenöl vorgeheizte Pfanne geben, auf einem Feuer näher an stark braten, ohne zu bedecken, bis es goldbraun ist. Die Filets aus der Pfanne nehmen.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, im gleichen Fett wie das Hähnchenfilet anbraten. Die Zwiebel zugedeckt anbraten, bis sie weich ist. Aus der Pfanne nehmen.

Die in Scheiben geschnittenen Champignons in dieselbe Pfanne geben, mit einem Deckel abdecken, wenn die Champignons den Saft austreten lassen, den Deckel entfernen und die Champignons braten.

100 ml kochendes Wasser angießen, Hähnchenfilet, Salz und Pfeffer dazugeben, unter dem Deckel köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verkocht ist. Durchschnittliches Feuer.

Mit 1 EL bestreuen. Löffel Mehl, gründlich mischen.

Röstzwiebeln dazugeben, umrühren, alles zusammen anbraten, dabei gelegentlich umrühren, ca. 1 Minute.

Sauerrahm einfüllen, Hitze reduzieren, dabei gelegentlich umrühren, das Fleisch 4-6 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

Rezept 6: Hähnchenfilet mit Sauerrahm und Tomaten im Ofen

• 400 g Hühnerfilet,
• Gewürze (oder Salz, schwarzer Pfeffer) und Senf,
• 1 Zwiebel
• 1-2 Tomaten,
• 100 g Hartkäse
• 100 g Sauerrahm

Hähnchenfilet abspülen kaltes Wasser, in mehrere Stücke schneiden und leicht schlagen.
Jedes Filetstück mit Gewürzen oder schwarzem Pfeffer und Salz einreiben, mit heißem Senf bestreichen und 30-40 Minuten ruhen lassen.
Die Filetstücke in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Tomaten in Scheiben, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Das Hähnchenfilet in eine Auflaufform legen. Mit Zwiebel-Halbringen und Tomatenscheiben belegen.
Den Hartkäse auf einer groben Reibe reiben und mit Sauerrahm vermischen, die Sauerrahmmasse auf den Hähnchenstücken mit Gemüse verteilen.
Das Hähnchenfilet im Ofen bei 200 Grad bis backen goldbraun, etwa 20-25 Minuten.

Das fertige Gericht mit gehackten Kräutern dekorieren.

Rezept 7: Hähnchenfilet mit Sauerrahm und Käse im Ofen

Es stellt sich als sehr lecker und zart heraus. Knusprig Käsekruste verleiht ein angenehmes Aussehen und erhält die Saftigkeit des Hähnchenfilets. Eine tolle Alternative für alle, die keine Mayonnaise essen. Darüber hinaus wurde Mayonnaise ursprünglich als weiße Soße zum Dressing von Salaten.

Hähnchenfilet mit Sauerrahm ist sehr schnell zubereitet, wenn alle hungrig sind und etwas Leckeres essen möchten und nicht auf ein langes Abendessen warten möchten, ist diese Option zum Kochen von Hähnchenfilet genau das Richtige für einen solchen Anlass.

Mindestmenge an Produkten:

• 2 Stk. Hähnchenfilet
• 100-150 g Sauerrahm
• 50-70 g Hartkäse
• 2-3 Tisch. Löffel Wasser
• Salz nach Geschmack, Pflanzenöl.

Hähnchenfilet waschen, in einen Beutel schlagen (damit es weicher und saftiger wird)

In Würfel schneiden:

Dann die Form mit Pflanzenöl einfetten und das Hähnchenfilet hineinlegen, salzen, saure Sahne einfüllen:

Umrühren, etwas Wasser hinzufügen (ein paar Esslöffel):

Wenn du geben willst würziger Geschmack und der Schärfe des fertigen Hähnchenfilets kannst du noch einen halben Teelöffel hinzufügen hausgemachter Senf in diesem Stadium.

Zum Backen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schicken.

Während das Hähnchenfilet im Ofen backt, reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe:

Das Wasser kocht ab, und die Oberseite wird ein wenig braun und 5-7 Minuten vor der Zubereitung mit geriebenem Käse bestreuen und goldbraun backen.

Wir nehmen es heraus, teilen es in Portionen und stellen Teller mit Beilagen und Gemüse auf. Perfekt als Beilage Kartoffelpüree oder Nudeln. Meine Nudeln wurden nur 4 Minuten gekocht, während das Hähnchenfilet gebacken wurde - es ging wirklich sehr schnell.

Alles über alles dauert 20-25 Minuten. Für alle, die großen Hunger haben und keinen einfachen Snack mögen, sondern gründlich essen möchten - die beste Weise solches mit Sauerrahm und Käse überbackenes Hähnchenfilet ist lecker und gesund.

Zum Garen von Hühnchen in Sauerrahm auf verschiedene Arten, aber mit minimale Menge Produkte, die Sie benötigen: das Huhn selbst (jeder Teil, Sie können filetieren, Sie können Hähnchenschenkel oder -keulen haben), Zwiebeln, Knoblauch, Sauerrahm, Mehl, trockene Gewürze, Salz und Wasser.

Die günstigste und unprätentiöseste Art zu kochen ist diese.

Gekochtes und zubereitetes Hühnchen, in Stücke geschnitten, muss in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl gebraten werden, bis eine kleine Kruste entsteht. Zwiebeln, in halbe Ringe gehackt, werden in derselben Pfanne oder separat gebraten. Alles ist gesalzen und pfeffrig nach Geschmack. Sauerrahm und Wasser werden in einem solchen Verhältnis zugegeben, dass eine mäßig dicke Soße erhalten wird. Seine Dicke kann mit in der Pfanne getrocknetem Weizenmehl verändert werden.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Hühnchenrezepten in Sauerrahm sind:

Das Ergebnis ist ein schnelles, sehr schmackhaftes, fast perfektes Gericht, das an verschiedene Anlässe angepasst werden kann: gewöhnlich Familienessen oder ein Galadinner. Ein solches Hühnchen in Sauerrahm hat eine angenehme weiße Farbe und wird mit jedem serviert Gemüsebeilagen, Pilze, Nudeln.

Außerdem kann Hühnchen in Sauerrahm ganz im Ofen, in Folie, in einer Hülle oder ohne etwas gebacken werden. Wenn Sie die Karkasse mit Sauerrahm bestreichen, ist die Ausgabe sehr hell, goldene Kruste... Außerdem wird Hühnerfleisch zarter und weicher, wenn Sie es etwa eine halbe Stunde lang mit Sauerrahm bestreichen.

Geflügelgerichte sind sehr gesund, herzhaft und ideal für Diätessen... Um Ihre Familie und Gäste zu begeistern leckeres Mittagessen, können Sie einen heißen, aromatischen Leckerbissen kochen - Hühnchen in Sauerrahm in einer Pfanne. Sie bereitet sich sehr leicht vor, aber das ist alles notwendige Zutaten kann man in jedem Supermarkt günstig kaufen .

In Sauerrahm mit verschiedenen Gewürzen gedünstetes Geflügelfleisch erweist sich als sehr zart und schmackhaft. Dieses Gericht ist ideal für ein Abendessen mit Familie und Freunden.

Erforderliche Produkte:

• huhn - 0,8 kg;
• salz - nach Ihrem Geschmack;
• paprika, schwarzer Pfeffer, Hopfen-Suneli - 10 Gramm;
• Birne;
• drei Knoblauchzehen;
• saure Sahne (20%) - 170 Gramm;
• mehl - 50 Gramm;
• Sonnenblumenöl - zum Braten.

Es ist besser, saure Sahne für solche Gerichte vom Markt zu nehmen, fetter. Sein Geschmack ist cremiger und enthält nicht die Säure, die für ein Ladenprodukt charakteristisch ist.

Kochen:

1. Den Vogel waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Dann mit Salz und Gewürzen bedecken.
2. Das Fleisch in eine tiefe Pfanne geben und unter halb geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis der Saft vollständig verdampft ist. Dann etwas Pflanzenöl einfüllen und anbraten Hänchenstücke bis es goldbraun ist.
3. Dann die Zwiebel hinzufügen, in halbe Ringe schneiden und bemehlen. Alles umrühren und weitere 2 - 3 Minuten kochen.
4. Knoblauch hacken, zur Sauerrahm geben und in die Pfanne geben. Dann etwas Wasser hinzufügen, um das Hähnchen leicht zu bedecken und 12 Minuten köcheln lassen.

In Sauerrahm-Knoblauch-Sauce

Geflügel, das in Sauerrahm-Knoblauch-Sauce gedünstet und mit aromatischen Gewürzen gewürzt wird, erhält einen ausgezeichneten Geschmack und ein ausgezeichnetes Aroma. Eine wunderbare Delikatesse verleiht Ihnen einen Schwung an Lebensfreude und wird bestimmt alle Haushaltsmitglieder beim Familienessen erfreuen.

Erforderliche Produkte:

• huhn - 1,5 kg;
• drei Knoblauchzehen;
• saure Sahne - 220 Gramm;
• Birne;
• salz - 5 Gramm;
• gewürze (Curry, Piment, Paprika) - 10 Gramm;
• Pflanzenöl - 40 ml.

Kochen:

1. Schneiden Sie das Geflügel und schneiden Sie es in mittelgroße Stücke.
2. Das Fleisch in einer Pfanne unter Zugabe von Öl anbraten.
3. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, zum Hähnchen geben und weitere 8 Minuten braten.
4. Sauerrahm, gehackten Knoblauch, Gewürze, Salz in einen separaten Teller geben und mischen.
5. Die Sauce in eine Pfanne geben, vorsichtig mit anderen Produkten kombinieren, abdecken und die Form 5 - 7 Minuten köcheln lassen.

Das gekochte Hähnchen mit Sauerrahm und Knoblauch auf Tellern anrichten und mit Salatblättern garnieren und Kartoffelpüree als Beilage servieren.

Hähnchenfiletplatte

Liebhaber von scharfem Essen werden dieses einfache und Originalrezept... Sorgfältig ausgewählte Zutaten verleihen dem fertigen Genuss einen köstlichen, neuen Geschmack.

Erforderliche Produkte:

• hähnchenfilet - 750 Gramm;
• zwei Zwiebeln;
• salz, Gewürze (Koriander, roter und schwarzer Pfeffer, Bohnenkraut) - nach Ihrem Ermessen;
• saure Sahne - 270 Gramm;
• drei Knoblauchzehen.

Kochen:

1. Das Filet abspülen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel in Streifen schneiden und mit dem Fleisch in Öl 12 Minuten braten.
3. Knoblauch fein hacken.
4. Salz, Gewürze, Knoblauch in saure Sahne geben und umrühren.
5. Gießen Sie die resultierende Sauce über das Huhn und kochen Sie es bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten lang.

Den fertigen Leckerbissen auf eine Schüssel geben, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Hähnchenschenkel in Sauerrahm in einer Pfanne

Hähnchenschenkel liefern Nährstoffe und appetitliches Gericht Ideal für einen Picknick-Snack oder den Hunger auf einer langen Reise.

Fleisch geben exquisites Aroma, ist es ratsam, eine Vielzahl von Gewürzen und Gewürzen zu verwenden.

Erforderliche Produkte:

• zehn Hähnchenschenkel;
• Mayonnaise - 50 Gramm;
• senf - 12 Gramm;
• saure Sahne - 180 Gramm;
• gewürze (Knoblauchpfeffer, Basilikum, Suneli-Hopfen) und Salz - nach Geschmack;
• drei Zwiebeln.

Kochen:

1. Waschen und trocknen Sie die Beine mit einer Serviette.
2. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
3. Gießen Sie saure Sahne in einen tiefen Teller, fügen Sie Mayonnaise und Senf hinzu und fügen Sie dann Gewürze und Salz hinzu. Mahlen Sie die resultierende Sauce, bis sie glatt ist.
4. Die Zwiebeln in Öl 3-4 Minuten anbraten.
5. Die Hähnchenkeulen in die Sauce tauchen und mit den Röstzwiebeln in eine Pfanne geben.
6. Die Speisen mit einem Deckel abdecken und unter gelegentlichem Wenden 50 Minuten köcheln lassen.
7. Lassen Sie das gekochte Fleisch in einer heißen Pfanne etwa 20 Minuten ziehen.

Hähnchenschenkel in Sauerrahm, dazu servieren grüne Erbsen, Reis oder große Tomatenscheiben.

Kochen mit Pilzen

Hühnchen passt gut zu Pilzen - sie verleihen dem Gericht einen appetitlichen Geruch und machen seinen Geschmack viel heller.

Gebratenes Geflügel, das nach diesem Rezept zubereitet wird, trägt zur Abwechslung des Tagesmenüs bei und ist perfekt für eine festliche Tafel.

Erforderliche Produkte:

• Henne ( besseres Filet) - 600 Skalen;
• salz - 5 Gramm;
• gewürze (eine Mischung aus Paprika, Koriander, Curry) - 7 Gramm;
• saure Sahne - 150 Gramm;
• fünf kleine Pilze;
• zwiebeln - 2 Stück;
• Frischkäse - 100 Gramm.

Kochen:

1. Hähnchen abspülen und in kleine Stücke schneiden. Dann in die Pfanne geben und bis zur Hälfte köcheln lassen.
2. Champignons waschen, schälen, in Teller schneiden und die Zwiebel in Würfel schneiden. Produkte mit Fleisch kombinieren und 8 - 10 Minuten braten.
3. Den Inhalt der Pfanne salzen, Gewürze und Sauerrahm hinzufügen und gründlich mischen.
4. Das Fleisch mit den Pilzen bei schwacher Hitze weitere 15 Minuten garen.
5. Vor dem Ende des Bratens das Fleisch mit Champignons mit geriebenem Käse bedecken, den Deckel schließen und 3 Minuten ruhen lassen. Dann mach das Feuer aus.

Das duftende Hähnchen mit Pilzen ist fertig. Es muss auf Tellern angerichtet, mit gehackten Kräutern bedeckt und serviert werden. Einfach unglaublicher Geschmack!

Mit Sojasauce

Sojasauce passt gut zu Geflügeleintopf und macht ihren Geschmack unverwechselbar und würzig. Und selbst ein Anfängerkoch kann ein solches Gericht zubereiten.

Erforderliche Produkte:

• hühnerfleisch (ohne Knochen) - 800 Gramm;
• saure Sahne - 90 Gramm;
• Sojasauce - 60 ml;
• Salz, Gewürze - 7 Gramm.

Kochen:

1. Hühnerfleisch abspülen und in quadratische Stücke schneiden.
2. Gießen Sie Sojasauce in eine Tasse, fügen Sie Gewürze, Gewürze, Salz hinzu und rühren Sie um.
3. Die Mischung über den Vogel gießen und 1 Stunde ruhen lassen.
4. Geben Sie das Fleisch in eine Pfanne mit Öl und braten Sie es 30 Minuten lang. Denken Sie daran, gelegentlich umzurühren.
5. Wenn das Huhn fertig ist, fügen Sie die saure Sahne hinzu.

Eine wunderbare Vorspeise passt gut zu einer Beilage aus Pasta, Ketchup oder Adjika.

Geschmortes Hähnchen in Sauerrahm mit Gemüse

Geflügel mit Gemüse in einer Pfanne gekocht ist ein sehr gesundes und leichtes Gericht. Und sein reicher Geschmack und sein magisches Aroma werden die ganze Familie lange vor dem Essen an einem gemeinsamen Tisch versammeln.

Erforderliche Produkte:

• huhn - 0,3 kg;
• Aubergine;
• Eine Tomate;
• Karotte;
• kartoffeln - 2 Stück;
• Birne;
• Paprika - 1 Stk.;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• saure Sahne - 200 Gramm;
• koriander, Dill, Petersilie - 100 Gramm;
• Gewürze, Salz.

Kochen:

1. Hähnchen waschen und in Portionen schneiden.
2. Gemüse in Streifen schneiden, Knoblauch in kleine Würfel schneiden.
3. Das Fleisch in einer Pfanne mit Butter etwa 25 Minuten anbraten, dann das Gemüse hineingeben. Zuerst müssen Sie Zwiebeln, Auberginen und Kartoffeln sowie Tomaten, Paprika und Karotten geben - nach 7 bis 10 Minuten.
4. Gemüse mit Hühnchen zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
5. Das Gemüse fein hacken und zusammen mit dem Knoblauch zur Sauerrahm geben.
6. Die Produkte mit Sauerrahm-Dressing in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen, dann den Ofen ausschalten.

Das Gericht mit Hühnchen und Gemüse ist fertig, es muss noch mit gehackten Kräutern gefüllt werden und der Leckerbissen kann probiert werden.

Hühnerherzen in Sauerrahm

Das ist ungewöhnlich und köstliche Leckerei, das recht schnell und einfach zubereitet wird, so dass es jeder Gastgeberin bei einem plötzlichen Besuch von Gästen hilft. In Sauerrahm gebratene Herzen sind sehr aromatisch, mit einem zarten und saftigen Geschmack.

Erforderliche Produkte:

• Hühnerherzen - 300 Gramm;
• saure Sahne (25%) - 120 Gramm;
• zwiebeln - 110 Gramm;
• sauberes Wasser - 200 ml;
• Sonnenblumenöl - 25 ml;
• Salz, Gewürze - nach Ihrem Geschmack.

Kochen:

1. Reinigen Sie die Herzen von Filmen und unnötigem Fett, dann spülen Sie sie gut aus.
2. Die Innereien in eine heiße Pfanne geben und in Pflanzenöl 8 Minuten braten.
3. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und zu den Innereien geben.
4. Alles anbraten, bis sich eine braune Kruste bildet.
5. Jetzt zu Eintöpfe Sauerrahm hinzufügen, gut vermischen und weitere 7 Minuten kochen lassen.
6. Dann füllen Sie die Herzen mit Wasser, fügen Sie Salz und Pfeffer mit Gewürzen hinzu.
7. Zugedeckt etwa 18 - 20 Minuten köcheln lassen.

Hähnchenherzen in Sauerrahm passen zu jeder Beilage - Pasta, Müsli, Kartoffeln, sowie frisch oder Dosen Gemüse... Guten Appetit!

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor.

Das Hähnchenfilet waschen, mit Papierservietten trocknen und in Stücke schneiden. Etwas salzen und mit frisch gemahlener Pfeffermischung bestreuen. Natürlich können Sie ein fertiges Pulver verwenden, aber sein Aroma und Geschmack sind nicht so ausgeprägt. Der Unterschied ist sofort ersichtlich.


Warum brauchen wir zwei Arten von Zwiebeln? Zwiebeln verleihen Würze und Grün verleiht Frische und Schönheit.
Also Zwiebel schälen und in Würfel oder Streifen schneiden, auf einen Teller geben.


Frühlingszwiebelfedern waschen, trocknen und fein hacken. Wir schicken sie auf einen Teller und legen sie beiseite.

Schritt 2: Brathähnchen in Sauerrahm kochen.

Das Hähnchenfilet von beiden Seiten in einer gut erhitzten Pfanne in etwas Öl goldbraun braten. Bei viel Fleisch am besten in zwei oder drei Schritten, je nach Pfannengröße.


Legen Sie alle Filets zurück in die Pfanne und fügen Sie die Zwiebeln hinzu. Wenn es goldbraun wird, alles mit Mehl bestäuben. Es verleiht der Sauce eine gewisse Dicke, macht sie glatter und weicher und verhindert das Gerinnen von Sauerrahm.
Rühren Sie alles zusammen. Mehl sollte ein wenig angebraten werden, danach müssen Sie 100 Milliliter hinzufügen heißes Wasser... Der nächste Punkt ist Sauerrahm. Es verändert den Geschmack des Gerichts stark. Alles mischen, salzen, zudecken und ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Hähnchenfilet selbst ist etwas trocken und in Sauerrahmsauce es wird zart und saftig. Ganz am Ende einfüllen Schnittlauch... Es erfrischt das Gericht, verstärkt sein Aroma und verbessert merklich die Farbwahrnehmung.
Den Herd ausschalten und das Fleisch unter dem Deckel in der Sauce ziehen lassen und dabei etwas abkühlen.

Schritt 3: Gebratenes Hähnchen in Sauerrahm servieren.

Gebratenes Hähnchen in Sauerrahm kann als separates Gericht serviert werden. Besser noch, um die leckeren und aromatische Soße, - mit gekochter Reis oder Kartoffeln in jeglicher Form.
Guten Appetit!

Es ist überhaupt nicht notwendig, sich nur auf Sauerrahm und Zwiebeln zu beschränken. Versuchen Sie, mit einer Vielzahl von Zusatzstoffen wie Dill, Käse, Champignons, Paprika, Ingwer, Senf, Sojasauce... Natürlich lohnt es sich nicht, alles auf einmal hinzuzufügen, wählen Sie einfach 2-3 passende Produkte aus;

Im Gegensatz zu Filets brauchen die anderen fleischigen Teile des Hähnchens, die Keulen und Schenkel, länger zum Garen. Die Garzeit sollte auf 30 Minuten erhöht werden und wenn die Soße verdampft ist, etwas heißes Wasser hinzufügen.