Es gibt eine große Anzahl von Optionen für Pilaw. Für unerfahrene Hausfrauen kann das Kochen von echtem Pilaw aus verschiedenen Gründen schwierig sein: Sie brauchen einen Kessel, Lamm, Gewürze usw. Reisbrei mit Fleisch ist kein Pilaw, sondern auch ein sehr leckeres Gericht, das jede Hausfrau kochen kann. Ich schlage vor, dass Sie Ihr Menü mit diesem köstlichen und sättigenden Gericht abwechslungsreicher gestalten. Ich koche in einer Pfanne.

Um Reisbrei mit Fleisch zuzubereiten, können Sie auch Hühnchen nehmen, aber ich habe ein kleines Stück Schweinefleisch genommen. Die Zutaten für dieses Gericht sind die einfachsten.

Spülen Sie zuerst den Reis gut aus und füllen Sie ihn für 10 Minuten mit kaltem Wasser auf.

Das Fleisch in kleine Würfel schneiden.

In einem gut erhitzten Pflanzenöl das Fleisch goldbraun braten, dann bleibt das Fleisch saftig. Während das Fleisch brät, Zwiebel und Karotten hacken.

Gemüse zum gebratenen Fleisch geben.

Rühren, alles zusammen bei starker Hitze 5-7 Minuten braten. In der Zwischenzeit den Reis auf ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen. Reis mit Gemüse zum Fleisch geben.

Den Reis vorsichtig auf dem Fleisch verteilen. Wir halten die Pfanne 2-3 Minuten unter den Deckel und lassen den Reis mit Säften und Öl einweichen.

Jetzt salzen, pfeffern und 2 Tassen Wasser hinzufügen (was den Reis abgemessen hat), die Hitze etwas reduzieren, mit einem Deckel abdecken und den Reisbrei mit Fleisch 10 Minuten kochen lassen. Nach Ablauf der Zeit die ungeschälten Knoblauchzehen in den Reis geben, die Hitze weiter reduzieren und weitere 10 Minuten unter dem Deckel schmoren lassen, bis das Wasser vollständig verdunstet ist.

Reisbrei mit Fleisch ist fertig! Garnieren Sie das Gericht mit Ihren Lieblingskräutern und servieren Sie es sofort, Reisbrei mit Fleisch ist gut kochend heiß. Das Gericht ist sehr lecker, befriedigend und schön!

Guten Appetit!

Mit Fleisch gekochter Reisbrei ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das als zweites Mittag- oder Abendessen gegessen werden kann. Reis selbst, kombiniert mit den ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Fleisch, ermöglicht es Ihnen, Ihre Batterien lange aufzuladen und einen Kraftschub für ein aktives Sporttraining zu liefern.

Eigenschaften: Nutzen und Schaden

Derzeit gelten Getreide mit Fleisch als die sättigendsten und gesündesten Gerichte, die in der Ernährung von Menschen enthalten sein sollten, die in ihrem Leben starken körperlichen oder geistigen Belastungen ausgesetzt sind. Reisbrei enthält alle nützlichen und ausreichenden Elemente, um Energie aufzufüllen und Körper und Geist zu straffen. Es zeichnet sich durch folgende Merkmale aus:

• Ein nützlicher Vitaminkomplex zusammen mit Antioxidantien, der in Getreide enthalten ist, kann bei regelmäßiger Anwendung den Hautzustand verbessern.
• Reis enthält kein Cholesterin. Als Beilage ist es das Grundnahrungsmittel für viele Diäten.
• Es hilft, den Blutdruck zu stabilisieren, die Funktion des Kreislaufsystems zu normalisieren und es reibungslos zu beeinflussen.
• Hilft, Giftstoffe aus dem menschlichen Körper zu entfernen und die Stimmung zu verbessern.

Je nachdem, welche Art von Fleisch in Verbindung mit Reisbrei verwendet wird, können sich seine positiven Eigenschaften verdoppeln oder umgekehrt verringern. Zum Beispiel sollten Sie bei einer Diät auf Diätfleisch achten und Reis in seiner Brühe mit einer kleinen Zugabe von Salz kochen. Es kann Kalbfleisch, Pute, Hühnerbrust sein. Reisbrei wird oft mit dem Fleisch von rotem oder weißem Fisch zubereitet.

Bei hohen körperlichen oder geistigen Belastungen lohnt es sich, Reisbrei mit fetterem Fleisch, wie Schwein oder Lamm, zuzubereiten. Es ist am besten, wenn solche Rezepte auch Gemüse enthalten, das hilft, den Fettgehalt des Gerichts zu stabilisieren. Der Kaloriengehalt von Porridge variiert ebenfalls je nach Fleischsorte zwischen 100 und 310 kcal.

Beliebte Rezepte

Der einfachste und schnellste Weg, Reisbrei mit Hackfleisch zuzubereiten. Um Hühnerreis zuzubereiten, benötigen Sie:

• runder Reis - 250 g;
• Hackfleisch - 150 g;
• karotten - 1 Stk .;
• zwiebel - 2 Stk .;
• Wasser - 1,5 Tassen;
• Pflanzenöl - 1 EL. L.;
• Salz, Gewürze, Tomatenketchup - nach Geschmack.

Indem Sie das Rezept Schritt für Schritt befolgen, ist es einfach, ein schmackhaftes und schnelles Gericht zuzubereiten.

1. Karotten und Zwiebeln schälen, waschen und fein hacken.
2. Karotten und eine halbe Portion Zwiebeln in Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne goldbraun braten.
3. Sobald das Gemüse fertig ist, fügen Sie Ketchup, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzu. Mischen und mit Wasser auffüllen.
4. Hackfleisch in einen tiefen Teller geben, restliche Zwiebel, Salz und Gewürze dazugeben. Mischen und zu kleinen Kugeln formen.
5. Hackfleisch mit Gemüse in kochendes Wasser tauchen und bei mittlerer Hitze weiter garen.
6. Nach 10 Minuten den Reis in die Fleischbrühe geben, nachdem er gründlich unter fließendem Wasser gewaschen wurde. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis vollständig gekocht ist.

Ein solcher Brei kann zum Abendessen gekocht und heiß verzehrt werden.

Um ein beliebtes Rezept für Fleischreis mit Gemüse zuzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• Gedämpfter Reis - 250 g.
• Fleisch (frisches Schweine- oder Rindfleisch) - 300 g.
• Wasser - 500 ml.
• Karotte - 1 Stck.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Grüne Bohnen - 100 g.
• Tomaten - 2 Stk.
• Pflanzenöl - 2 EL. l.
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

1. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und in einer tiefen Pfanne garen.
2. Karotten, Zwiebeln, grüne Bohnen (falls erforderlich) schneiden und in eine vorgewärmte und geölte Pfanne geben. Salzen und Gewürze hinzufügen. 15-20 Minuten köcheln lassen.
3. Wenn das Fleisch fertig ist, fügen Sie fein gehackte Tomaten hinzu, salzen Sie es und kochen Sie es 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze.
4. Den Reis gründlich abspülen und zusammen mit dem Gemüse in die Fleischbrühe geben. Kochen, bis der Reis vollständig gekocht ist.

Eine massive gusseiserne Bratpfanne mit Deckel ist ideal für die Zubereitung von krümeligem Reisbrei mit Fleisch. Parboiled Langkornreis kocht schnell und sieht gut aus, wenn er gekocht wird. Es muss gründlich in mehreren Gewässern gewaschen werden.

Schweinefleisch wird nicht sehr fein quer über die Fasern geschnitten und auf eine heiße Pfanne gelegt: Die oberste Fleischschicht wird mit einer Kruste bedeckt, die den kostbaren Saft im Inneren hält. Das als nächstes eingeführte Gemüse wird gebraten, bis die Zwiebel golden wird.

Bevor Sie den Brei mit einem Deckel abdecken und in Ruhe lassen, muss das Wasser, in dem er gekocht wird, großzügig gesalzen werden.

Zutaten

• Schweinefleisch 300gr
• Reis 200gr
• Zwiebel 1 Stk.
• Karotte 1 Stk.
• Knoblauch 2 Zehen
• Pflanzenöl 50 gr
• gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochen

1. Spülen Sie den Grieß gründlich aus, bis das Wasser vollständig klar ist. Gießen Sie den gewaschenen Reis mit kaltem Wasser und lassen Sie ihn 10-15 Minuten einwirken.

2. Das Schweinefleisch abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. In kleine Stücke schneiden.

3. Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in die Pfanne. Sich warm laufen. Fleischstücke dazugeben und 8-10 Minuten bei starker Hitze goldbraun braten. So umrühren, dass die Fleischstücke von allen Seiten gebräunt sind. Dank des Bratens bei starker Hitze wird das Schweinefleisch innen saftig.

4. Zwiebel und Karotte schälen. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Gemüse zum Fleisch geben. Rühren und im selben Modus 3-5 Minuten braten.

5. Lassen Sie das Wasser aus dem Reis ab. Gießen Sie es in die Pfanne und verteilen Sie es gleichmäßig. Sie müssen nicht mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Setzen Sie den Wasserkocher auf und kochen Sie zuerst. Gießen Sie zwei Tassen kochendes Wasser. Wärmen Sie sich einige Minuten lang bei starker Hitze auf. Reduzieren Sie die Flamme auf das kleinste. Abdecken und 15-20 Minuten garen.

Reisbrei mit Fleisch - lecker, mürbe, geschmort und mit hausgemachtem Fleischschnaps! Einen solchen Brei zuzubereiten, liegt in der Macht jeder Hausfrau, denn im Gegensatz zu Pilaw werden hier keine speziellen Gewürze, Lamm und ein Kessel benötigt. Zum Kochen von Reisbrei können Sie fast jedes Utensil verwenden - einen Topf oder eine Pfanne. Der schnellste Weg, Brei zu kochen, ist mit Hühnchen, aber heute kochen wir mit Schweinefleisch, es hat saftiges und zartes Fleisch, der Brei ist einfach köstlich!

Im Gegensatz zu Pilaw für Reisbrei können Sie jeden Reis verwenden, nicht nur langen, sondern auch runden, polierten Reis.

Wir kochen das Gericht in einem Topf, aber das Rezept lässt sich leicht an einen Slow Cooker anpassen. Sie können Brei auch im Ofen backen, es ist bequemer und schmackhafter, es in einem großen Keramiktopf zu tun.

Geschmacksinfo Zweitens Fleischgerichte / Zweitens: Getreide

Zutaten

• Schweinefleisch - 300 g;
• reis - 1 EL;
• karotten - 1 Stk .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Tomate - 1 Stk .;
• Knoblauch - 2-3 Zähne;
• salz - 1 EL;
• wasser - 2 EL;
• Pflanzenöl - 2 EL.

Die Anzahl der Produkte ist für 2 Portionen berechnet. Kochzeit 60 Minuten.

Wie man Reisbrei mit Fleisch kocht

Das Schweinefleisch waschen und mit einem Papiertuch ein wenig eintauchen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, damit das Fleisch beim Braten nicht schießt. Wir entfernen alle Filme und Sehnen und schneiden das Fruchtfleisch in kleine Würfel.

Wir reinigen die Zwiebel von der Schale und schneiden sie in kleine Stücke.

Meine Karotten, schälen und in dünne Streifen schneiden. Lange und dünne Karotten können in Münzen geschnitten werden.

Gießen Sie Pflanzenöl in einen Topf mit schwerem Boden und erhitzen Sie es bei starker Hitze. Schweinefleischstücke in heißem Öl goldbraun braten. Gleichzeitig reduzieren wir das Feuer nicht, es ist uns wichtig, alle Säfte im Fleisch zu versiegeln, damit es saftig und lecker wird. Vergessen Sie nicht, das Fleisch beim Braten ständig umzurühren, da das Fleisch sonst ungleichmäßig gebraten wird und anbrennt.

Zwiebeln und Karotten zum gebratenen Fleisch geben. Alles mischen und ca. 5-7 Minuten braten. Das Feuer kann bereits auf mittel reduziert werden.

Für Farbe und Saftigkeit fügen Sie eine große Tomate oder zwei kleine hinzu. Schneiden Sie die Tomate in kleine Stücke. Zusätzlich zu Tomaten können Sie Reisbrei mit Paprika oder etwas scharfem Pfeffer würzen.

Die Tomate mit Fleisch und Gemüse in die Pfanne geben und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Tomaten können weggelassen oder durch einen Esslöffel Tomatenmark ersetzt werden.

Um Brei zuzubereiten, können Sie jeden Reis verwenden - Rund- oder Langkorn. Mit gedünstetem Reis wird der Brei wahrscheinlich krümelig, aber meiner Meinung nach ist er gut für Pilaw, und in gewöhnlichem Brei erweist sich ein solcher Reis als zu fad. Spülen Sie den Reis unter fließendem kaltem Wasser ab, bis das Wasser nicht mehr trüb ist. Den Reis in einer gleichmäßigen Schicht in der Pfanne verteilen. Schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und braten Sie den Reis zusammen mit Fleisch und Gemüse an, damit er mit Säften und Öl gesättigt ist.

Fügen Sie nun zwei Gläser abgekochtes Wasser, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzu. Reis braucht viel Salz, daher können Sie ohne Rutsche sicher einen Esslöffel Salz geben. Wir fügen Feuer hinzu und wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie es nicht sofort. Lassen Sie den Reis etwa 2-3 Minuten kochen. Dann die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren, ungeschälte Knoblauchzehen zum Reis geben, die Pfanne mit einem Deckel verschließen und ca. 35-40 Minuten köcheln lassen.

Berühren Sie zu diesem Zeitpunkt den Brei nicht, öffnen Sie nicht den Deckel und mischen Sie den Inhalt nicht. Nach 40 Minuten den Herd ausschalten, aber die Pfanne nicht vom Herd nehmen. Brei sollte für weitere 20-25 Minuten infundiert werden. Der Topf kann mit einem dicken Handtuch abgedeckt werden. Den fertigen Brei mit einem Holzspatel mit langem Stiel anrühren, auf Tellern anrichten und servieren. Guten Appetit!

Das Schweinefleisch waschen und in gleich große Stücke schneiden. Du kannst jeden Teil nehmen. Wenn Sie Diätfleisch bevorzugen, wählen Sie Filet, und wenn nicht, dann reicht der Nacken. Das Fleisch muss von Haut, Filmen, Adern gereinigt werden. Stellen Sie den Kessel auf ein kleines Feuer auf dem Herd und gießen Sie das geruchlose Pflanzenöl ein. Wenn es warm ist, legen Sie das Fleisch in den Kessel. Braten Sie es bis es goldbraun ist. Die Zwiebel von der Schale säubern. Waschen Sie es und schneiden Sie es in halbe Ringe von einem halben Millimeter Breite. Zum Fleisch geben und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis die Zwiebel weich und durchscheinend ist.

Möhren schälen und gut waschen. Schneiden Sie es mit einem Messer oder einer speziellen Reibe in lange Strohhalme. Die vorbereiteten Karotten mit Fleisch zu den Zwiebeln geben und fünf Minuten braten.

Tomaten waschen. Wenn Sie keine Tomatenschalen im Gericht haben möchten, dann schälen Sie diese vorher. Kochen Sie dazu Wasser und tauchen Sie die Tomaten einige Minuten in kochendes Wasser. Dann löst sich die Haut sehr leicht und schnell ab. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben und schicken Sie sie in den Kessel.

Jetzt ist es an der Reihe, unserem Gericht einen exquisiten Geschmack zu verleihen. Nehmen Sie dazu eine kleine Schüssel, mischen Sie Salz und Gewürze darin. Werfen Sie sie in einen Kessel und mischen Sie alle Zutaten gründlich. Das Aroma, das aus dem Gericht kommt, ist einfach unglaublich.