Qovoqli kek - ishtahani ochadigan va tayyorlanadigan taom. Nimani bezash va diversifikatsiya qilish mumkinligiga ajoyib misol kundalik menyu biz har kuni ishlatadigan standart mahsulotlar to'plamidan foydalanish. Va eng muhimi, buni qilish oson, minimal vaqt va kuch sarflaydi.

Aslida, bizning tortimiz hali ham xuddi shunday qovoq pancakes... Biroq, ular smetana yoki mayonezga asoslangan baharatlı "qaymoq" bilan bezatilgan. Turli xil plomba bilan to'ldirilgan maydalangan pishloq bilan sepilgan, ular butunlay yangi, juda jozibali va og'izni sug'oradigan shaklda paydo bo'ladi.

Men qovoqli kekning bir versiyasini engil sabzavotli to'ldirish va qaymoqqa asoslangan qaymoq bilan pishiraman, lekin bu retseptdan foydalanib, siz har safar mukammal pishirasiz. turli xil variantlar bu taomdan.

Qovoqli keklar neytral va juda nozik ta'mi, bu sizga "krem" ning ham, to'ldirishning ham komponentlari bilan xavfsiz tajriba o'tkazishga imkon beradi. Sabzavot va go'shtdan tortib jambon, ikra, kalamar va baliq bo'laklarigacha, xohlagan narsangiz va muzlatgichda topishingiz mumkin. Qani boshladik?

Ro'yxat bo'yicha ingredientlarni tayyorlang:

• qovoqcha, tovuq tuxumlari, un - bo'lajak qovoq kekidan pirojnoe tayyorlash uchun
• pomidor, pishloq va yashil piyoz- To'ldirish uchun
• smetana, sarimsoq, ozgina tuz va maydalangan qora murch - "qaymoq" uchun

Qovoqni maydalang va ortiqcha sharbatini siqib oling.

5 tuxum, ozgina tuz, maydalangan qora murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Un qo'shing. Men taxminan 10-12 dumaloq osh qoshiq un qo'shaman. Xamir tarkibini yaxshilab aralashtiring. Xamir qalin bo'lishi kerak, xuddi krep tayyorlashga o'xshaydi.

Qozonni oldindan qizdiring. O'simlik yog'i bilan surting va xamirning bir qismini yoyib bo'lgach, skovorodkaning pastki qismidagi qoshiq bilan tekis qilib, krep hosil qiling.

Bular yumshoq krep va bizning qovoq pirojnoe pirojnoe bo'l. Keklarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikki tomondan bir necha daqiqa qovuring.

Keklarni qovurish paytida siz bizning pirojnoe uchun "qaymoq" tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun smetana, bir necha tug'ralgan sarimsoq chinnigulini aralashtiring. Ta'mga qarab tuz va maydalangan qora murch qo'shing. Siz yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin, qaymoq o'rniga ishlatishingiz mumkin qaymoqli pishloq, mayonez yoki smetana va mayonez kombinatsiyasi.

Kek uchun to'ldirishni tayyorlang. Men pomidor va yashil piyoz, maydalangan pishloqni maydaladim.

Keklar tayyor bo'lgach, tortni yig'ishni boshlashdan oldin ularni sovutish kerak. Diametri 22 santimetr bo'lgan skovorodkada men 7-8 kek olaman.

Sovutilgan qovoq kekini tayyor krem ​​bilan surting. To'ldirishni joylashtiring.

Qatlamlarni takrorlang.

Qovoq kekini xohlaganingizcha bezang. Men ertalab shoshgan edim va shuning uchun soat mavzusi paydo bo'lgan bo'lsa kerak.

Qovoq keki tayyor. Xizmat qilishdan oldin uni sovutib, muzlatgichda bir necha soat pishirishga ruxsat berish tavsiya etiladi. Lekin rostini aytsam, biz har doim bu bosqichni o'tkazib yuboramiz va eng mazali - tatib ko'rishga o'tamiz.

Kekni bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Siz qovoq hosili bilan "to'lib" ketdingizmi? Keling, ulardan qanday mazali narsalarni tayyorlash mumkinligini aniqlaylik! Qovoq - bozorda eng mashhur, arzon va byudjetli sabzavot. Va agar siz uni o'zingiz o'stirsangiz, unda qovoq qanchalik chirkin bo'lishi mumkinligini bilasiz! Ayniqsa, agar siz bu lahzani o'tkazib yuborsangiz va qovoq endi ingichka, yosh bo'lib qolsa, uni un va qovurilgan sho'rvalar va sho'rvalar uchun qovurish juda mazali, lekin katta, xuddi havo kemalari kabi! Ular quyoshda yotishadi, oq tomonlarini isitadilar va bog'bonlar o'ylaydilar: bu boylik bilan nima qilish kerak? Ammo qo'pol po'stlog'i va katta urug'lari bo'lgan eski qovoqchalarda ham ko'p mazali retseptlar... Masalan, to'ldirilgan qovoq... Yoki hatto ... qovoqli pirojnoe!

Snack tort qovoq pancakes- jigar chuvalchangiga qiziqarli alternativa, va siz uni yozda, shunchaki kechki ovqatga va tantanali ziyofatga tayyorlashingiz mumkin.

Bu pirojnoe shirin emas, balki atıştırmalık bo'lishi mumkin, lekin u shunchalik g'ayrioddiy, ishtahali va yorqin bo'ladiki, sizning uydagilar va mehmonlar yangi yoz taomidan xursand bo'lishadi! Va, ehtimol, ular qovoqdan bunday ajoyib ishtahani tayyorlash mumkinligiga darhol ishonishmaydi. Qachonki ular ishonsa, retsept so'rashadi!

Qovoqli pancake keki uchun ingredientlar

Krep uchun:

• Katta qovoq - 2 dona;
• Piyoz - 1 dona;
• Katta tuxum - 3 dona;
• Un - 8 osh qoshiq (to'liq, tepasi bilan);
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq xamirda, ortiqcha qovurish uchun;
• Tuz - 1 choy qoshiq yoki ta'mga
• Qora qalampir maydalangan - bir chimdim.

Qatlam uchun:

• Smetana - 7 osh qoshiq;
• Qayta qilinmagan zaytun moyi - 3 osh qoshiq;
• Limon sharbati yoki sirka - 1 osh qoshiq;
• Xantal - 0,5-1 osh qoshiq;
• Ta'mga ko'ra tuz va qalampir.

Bu mayonez o'rniga eng yaxshi ishlatiladigan kiyinish sousi uchun. Shuningdek, atıştırmalık "qaymoq" uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1-2 tish sarimsoq;
• O'simliklarning bir nechta novdalari - arpabodiyon, maydanoz;
• 50 g qattiq pishloq.

Bezatish uchun:

• 2-3 ta kichik pomidor;
• Yashillar - reyhan, maydanoz.

Qovoqli pancake kekini tayyorlash usuli

Keling, tort uchun qovoqli pancakesni qovuraylik. Aytgancha, ular ovqatlanish uchun juda mazali va xuddi shunday - yumshoq qovoqli pancakes, og'zingizda eriydi va hatto an'anaviy unga qaraganda sog'lomroq.

Qovoqlarni yuving, tozalang. Biz piyozni ham tozalaymiz.

Biz go'sht maydalagichda qovoq va piyozni buramiz. Sharbatni to'kib tashlashning hojati yo'q.

Tuz, qalampir, tuxum qo'shing, aralashtiring.

Un qo'shing, yana yaxshilab aralashtiring. Biz unni to'liq qoshiqda, katta slayd bilan yig'amiz-xamirda qovoq-tuxum unining to'g'ri nisbati saqlanishi muhim, shunda krep yumshoq bo'lib chiqadi, lekin o'girilganda yirtilmaydi.

Keyin quying kungaboqar yog'i va yana yaxshilab aralashtiring. Pancake xamiri tayyor.

Men qovoqli pancakesni yopishtirmasliklari va sindirib ketmasligi uchun ularni maxsus skovorodkada qovuraman, chunki ular juda yumshoq. Lekin menimcha, siz oddiy qovurilgan idishni ham ishlatishingiz mumkin - asosiysi, har bir yangi krepdan oldin uni yupqa yog 'qatlami bilan yaxshilab yog'lash. Men paxta momig'ining bir bo'lagini tülbentga o'rab, uni likopchaga o'simlik yog'i bilan botirib, idishni yog'layman - mo'l emas, lekin teng.

Kastryulchani yaxshilab isitib oling, o'rtasiga 4 osh qoshiq xamir quying va plastinka kattaligida to'lqinli pancake qilish uchun tezda qoshiq bilan tarqating. Qovoq kreplarini katta qilmang, keyin ularni ag'darish qiyin bo'ladi.

Krepni o'rtacha olovda taxminan 2 daqiqa davomida qovuring. Agar u pastdan qizarishni boshlasa va tepadan rangi biroz o'zgarsa - muloyimlik bilan keng spatula bilan aylantiring. Yonmagan krepni aylantirishga shoshilmang, u buziladi. Agar yaxshi qovurilgan pancakes ham sinsa, xamirga 1-2 osh qoshiq un qo'shib ko'ring.

Va ikkinchi tomondan qovurilganida, uni plastinka ustiga olib tashlang. Men krepni yirtqichlardan qopqog'i bilan yopaman, panani pancake qopqog'ida bo'lishi uchun aylantiraman, keyin qo'limning tez harakati bilan uni plastinkaga o'tkazaman.

Biz tayyor pancakes to'plamini qoldiramiz - sovushini kutib turing va shu vaqt ichida pirojnoe uchun to'ldirishni tayyorlang.

Siz tortni mayonez yoki smetana bilan yog'lashingiz mumkin, lekin men sizga sosli sous tayyorlashni maslahat beraman: bu birinchi variantdan ko'ra sog'lomroq va ikkinchisidan ko'ra mazali bo'ladi. Sos besh daqiqada tayyorlanadi va ta'mi sotib olingan mayonezga qaraganda yaxshiroq bo'ladi.

Aralashtiring zaytun moyi, xantal, limon sharbati, tuz va murch, aralashtiring. Smetana qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Tayyor. Biz bu sousni retseptda ishlatardik va u retsept uchun mayonez kerak bo'lgan barcha salatlar va appetizatorlarga mos keladi.

Sarimsoqni matbuot orqali yoki uchtasini mayda qirg'ichdan o'tkazing yoki mayda to'g'rab oling. Toza ko'katlarni maydalang. Sosga o'tlar va sarimsoq qo'shing, aralashtiring.

Pishloqni alohida qirg'ichdan o'tkazing. Pomidorlarni 2-3 mm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.

Biz tortni yig'amiz: birinchi krepni idishga soling, uni sous bilan yog'lang, maydalangan pishloq seping. Ikkinchi pancake -ni tepaga qo'ying, shuningdek, kiyinish bilan yoping va pishloq seping. Bundan tashqari, siz kekni pomidor doiralari bilan surtishingiz yoki bezatish uchun qoldirishingiz mumkin.

Yuqori krepni sous bilan yog'lang, pomidorni tortga chiroyli qilib qo'ying, yashil barglar bilan bezang. Yashil va binafsha reyhan yorqin pomidor yonida juda ta'sirli ko'rinadi - va ranglardan tashqari, baharatlı ko'katlar ham taomga o'ziga xos xushbo'y hid beradi.

Qovoqli pirojnoe yarim soat davomida namlansin. Keyin tortni bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling.

Kek nima? Ko'pincha - bir -birining ustiga yopishtirilgan va qaymoq bilan surtilgan tortlar. Biroq, tuzilishini o'zgartirmasdan ham, tortni kutilmagan tarzda tayyorlash mumkin. Nima uchun, masalan, qovoqli pirojnoe tayyorlamaysiz?

Qovurilgan qovoqli keklar skovorodkada qovuriladi va mayonez bilan aralashtirilgan qovurilgan sabzi va piyoz qaymoq va plomba bo'lib xizmat qiladi. Qovoqli pirogga qo'shimcha sharbat qo'shiladi yangi pomidor, yaxshi, pishloq idishni bezatadi va to'ldiradi. Aperitifli tort, albatta, e'tiboridan chetda qolmaydi, uning ko'rinishi hayratlanarli ko'rinishni o'ziga tortadi va ta'mi juda yoqimli - bu ajoyib va ​​muvozanatli.

Tarkibi

• qovoq 500 gr
• tuxum 2 dona.
• sabzi 2 dona.
• piyoz 2 dona.
• un 5 osh qoshiq. l.
• pomidor 4 dona.
• mayonez 150 gr
• sarimsoq 2 chinnigullar
• qattiq pishloq 100 g
• o'simlik moyi

Qovoqli kek retsepti asta -sekin

1. Sizga kerak bo'lgan ovqatni tayyorlang. Qovoqning terisini kesib oling va urug'ini olib tashlang va ichidagi yumshoq (agar bo'lsa). Sabzi va piyozni tozalang va yuving.
2. 
   Qovoqni lavlagi qirg'ichdan o'tkazing, tuxumni sindiring.
3. 
   Aralashtiring. Un va tuz qo'shing.
4. 
   Yana yaxshilab aralashtiring, shunda un bo'laklari qolmaydi. Agar xamir juda suyuq bo'lib chiqsa, siz ozgina un qo'shishingiz kerak, aks holda pirojnani aylantirish mumkin emas. Bu erda, vaziyatni boshqaring, chunki qovoqdagi suyuqlik miqdori boshqacha bo'lishi mumkin, bunga qarab, qo'shilgan un miqdorini moslashtiring.
5. 
   Bir oz o'simlik yog'ini skovorodkada yaxshilab qizdiring. Qovoq xamirini butun yuzasiga iloji boricha ingichka, tekis qatlam bilan seping. Yengil qobiq paydo bo'lguncha, har ikki tomondan o'rta olovda qovuring. Qolgan pancake keklarini shu tarzda pishiring. Siz ulardan 4-5 tasini olasiz (qovurilgan idishning diametri 23 santimetr).
6. 
   To'ldirish uchun sabzi maydalang, piyozni yarim yoki chorak halqalarga bo'ling. Saqlang o'simlik yog'i oltin jigarrang bo'lguncha. Sarimsoqni maydalang.
7. 
   Mayonez qo'shing va aralashtiring.
8. 
   Barcha komponentlar tayyor, siz yig'ishni boshlashingiz mumkin. Qovoq qobig'ini plastinka ustiga qo'ying.
9. 
   To'ldirish bilan mo'l -ko'l tarqating. Bu juda ko'p bo'lishi kerak, shuning uchun qovoq keki yanada mazali bo'ladi.
10. 
    Tug'ralgan pomidorni joylashtiring, siz qizil va sariqni almashtira olasiz, u yanada chiroyli va qiziqarli bo'ladi.
11. 
    Shu tarzda, tortni to'liq yig'ib oling.
12. 
    Agar kerak bo'lsa, qirralarni kesib oling. Yon va yuqori qismini mayonez bilan surting.
13. 
    Mayda maydalangan qattiq pishloq seping. Istaganingizcha bezang, siz pomidor, yangi o'tlardan foydalanishingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin, qovoqli pirojniyni muzlatgichda kamida bir necha soat, ideal holda bir kechada namlashiga ishonch hosil qiling.

Izohda:

- to'lg'azishdagi mayonezni smetana bilan osongina almashtirish mumkin, yoki ikkalasini ham 1: 1 nisbatda ishlatish mumkin;

- ko'katlar xamirga ham, to'ldirishga ham qo'shilishi mumkin, arpabodiyon juda mos keladi;

- qovoq qanchalik yosh bo'lsa, tort shunchalik yumshoq bo'ladi.

Sabzavot mavsumida bunday taom kamida har kuni tayyorlanishi mumkin. U mavjud ingredientlardan tez va oson tayyorlanadi.

Tarkibi

• 6 ta kichik qovoq;
• ta'mga qarab tuz;
• 3 tuxum;
• 1 ta arpabodiyon + bezak uchun bir nechta novdalar;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga ko'ra;
• 5-6 osh qoshiq un;
• 200 g;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• 4 ta katta pomidor.

Tayyorgarlik

Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Yoshlarni tozalashning hojati yo'q, lekin eskilarida terini va urug'ini olib tashlash yaxshidir. Sabzavotlarni tuz bilan to'kib tashlang, aralashtiring va 15 daqiqaga qoldiring.

Bu vaqt ichida qovoq sharbatlanadi. Ularni filtrga soling va qo'llaringiz bilan ortiqcha suyuqlikni shishaga solishni yaxshi eslang. Sabzavotlarni idishga o'tkazing, tuxum, mayda tug'ralgan arpabodiyon va qalampir qo'shing va aralashtirish uchun aralashtiring.

Un qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xamir suvli bo'lmasligi kerak. Shunday qilib, siz ingredientlarda ko'rsatilganidan ko'proq un qo'sha olasiz.

Kek juda yumshoq va havodor bo'lib chiqadi. Va pirojnoe bo'lib xizmat qiladigan qovoqli pancakes har qanday plomba bilan yaxshi ketadi. Shuning uchun ularni alohida pishirish mumkin.

Tarkibi

• 1 piyoz;
• bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 ta kichik sabzavot iligi;
• ½ choy qoshiq shakar;
• bir chimdik tuz;
• 4 tuxum;
• 4-5 osh qoshiq un;
• 100 ml sut;
• 100 g qattiq pishloq;
• 100 g feta pishloq;
• 150 g smetana, 15% yog ';
• arpabodiyon novdasi.

Tayyorgarlik

Piyozni yarim halqalarga kesib oling va qizdirilgan yog 'bilan skovorodkaga soling. Oltin jigarrang bo'lguncha o'rta olovda aralashtiring.

Qovurilgan va tozalangan qovoq qo'shing. Issiqlikni kamaytiring va qovoq yumshoq bo'lguncha pishiring.

Sabzavotlarni idishga o'tkazing va bo'lguncha aralashtiring bir hil massa va ozgina sovib turing. Shakar, tuz qo'shing, 1 xom tuxum va yaxshilab aralashtiring. Yarim to'kib tashlang va ingredientlarni yana yaxshilab aralashtiring.

Un qo'shing va xamirni yoğurun. Bir oz o'simlik yog'i va qolgan sutni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Sizda qalin xamir bo'lishi kerak.

Tandirda yog'ni qizdiring va xamirning bir qismini qo'shing. Uni spatula bilan butun panga tarqating. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan 2-3 daqiqa davomida pancake pishiring. Qolgan xamirni ham xuddi shu tarzda qovuring.

Faqat qovurilgan qo'ziqorinlarni to'ldirish sifatida ishlatish mumkin. Biroq, pomidor va pishloq taomga yanada xushbo'y hid qo'shadi. Keklar ham g'ayrioddiy bo'lib chiqadi: qovoqqa sabzi va jo'xori uni qo'shiladi.

Tarkibi

• 2 ta kichik qovoq;
• 2 sabzi;
• ta'mga qarab tuz;
• 1 piyoz;
• bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 300 g shampignonlar;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 2 tuxum;
• 4-5 osh qoshiq mayda jo'xori uni;
• 250 g smetana, 15% yog ';
• ½ arpabodiyon;
• ½ maydanoz to'plami + bezak uchun bir nechta novdalar;
• 200 g qattiq pishloq;
• 3 ta katta pomidor.

Tayyorgarlik

Agar baqlajonlar keksayib qolgan bo'lsa, ularni tozalang va urug'lantiring. Qovoq va sabzi bir piyola ichiga maydalang. Sabzavotlarni tuz bilan to'kib tashlang va aralashtiring. Ularni filtrga soling va 15-20 daqiqaga qoldiring.

Ayni paytda, piyozni maydalang va qizartirilgan yog 'bilan skovorodkada qizarguncha qovuring. Kichik bo'laklarga tug'ralgan qo'shing va bir necha daqiqa davomida pishiring. Tug'ralgan sarimsoqni panga soling, aralashtiring, yana bir daqiqa qovuring va olovdan olib tashlang.

Qo'ziqorinlar soviganda, qovoq va sabzini qo'llaringiz bilan yaxshilab siqib oling va ulardan ortiqcha suyuqlikni olib tashlang. Tuxum qo'shing, aralashtiring, jo'xori uni aralashtiring va ingredientlarni yana yaxshilab aralashtiring.

Yog'ni toza skovorodkada qizdiring, xamirning bir qismini qo'shing va tekislang. Oltin jigarrang bo'lguncha har tomondan 3-5 daqiqa davomida qovuring.

Pancake -ni ag'darish uchun uni qopqog'iga burishingiz mumkin.

Qolgan xamirdan yana bir nechta kek tayyorlang.

Qo'ziqorinlarni qaymoq va tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring. Pishloqni maydalang va pomidorni ingichka bo'laklarga bo'ling.

Birinchi qobig'ini xizmat ko'rsatiladigan idishga joylashtiring. Uning bir qismini tarqating qo'ziqorinni to'ldirish, pishloq sepib, pomidor va ozgina tuz soling.

Kek tugamaguncha takrorlang. Oxirgi qatlam pishloq bo'lishi kerak. Bezatish tayyor tort petrushka barglari.

Bu nozik tort pechda pishirilgan. U issiq yoki sovuq holda xizmat qilishi mumkin.

Tarkibi

• 2 ta kichik qovoq;
• 3 tuxum;
• 1 choy qoshiq
• ta'mga qarab tuz;
• qalampir aralashmasi - ta'mga;
• 250 g un;
• 150 ml sut;
• bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 3 sabzi;
• 2-3 piyoz;
• 500 g tovuq go'shti;
• 1 ta arpabodiyon;
• 4 osh qoshiq smetana;
• 100 g qattiq pishloq.

Tayyorgarlik

Baqlajonlarni mayda qirg'ichdan o'tkazing, tuxum, zerdeçal, tuz va murch aralashmasini qo'shing va aralashtiring. Un qo'shing va yana aralashtiring. Sut va bir -ikki osh qoshiq sariyog 'tushiring va yoğurun yupqa xamir... Xona haroratida 15 daqiqaga qoldiring.

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va ingichka qovoqli pancakesni qovuring. Ular ikkala tomondan qizargan bo'lishi kerak.

Sabzi maydalang va piyozni maydalang kichik kublar... Piyozni isitiladigan yog 'bilan skovorodkada bir oz qovuring, sabzi qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib yana 5-7 daqiqa pishiring. Tug'ralgan arpabodiyon, tuz va murch aralashmasi bilan aralashtiring.

Birinchi krepni pishiriladigan idishning pastki qismiga qo'ying. Qisqichbaqasimon va qovurilgan sabzavotlarning bir qismini yupqa qatlamga tarqating. Qatlamlarni yana bir necha marta takrorlang. Yuqorida pancake bo'lishi kerak.

Idishni folga bilan yoping va 180 ° C gacha qizdirilgan pechga 20-25 daqiqa davomida qo'ying. Smetana va aralashtiring maydalangan pishloq... Kekni pechdan chiqarib oling, folga olib tashlang va pishloq aralashmasi bilan tepasini surting.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar kekni folga solmasdan taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

heatherchristo.com

Sizning yaqinlaringiz bu mazali desert nimadan tayyorlanganini hech qachon taxmin qilishmaydi!

Tarkibi

Keklar uchun:

• 170 g sariyog ';
• 300 g shakar;
• bir chimdim vanillin;
• 3 tuxum;
• 190 g un;
• 180 g kakao;
• 1 choy qoshiq
• 1 choy qoshiq pishirish soda;
• ½ choy qoshiq tuz;
• ½ choy qoshiq doljin
• 240 ml sut;
• 1 ta kichik sabzavot iligi;
• bir oz o'simlik yog'i.

Krem uchun:

• 230 g sariyog ';
• 120 g kakao;
• 370 g muzli shakar;
• 2 osh qoshiq tez eriydigan qahva;
• 120 ml sut.

Tayyorgarlik

Mikser yordamida xona haroratidagi sariyog 'va shakarni smetana bo'lguncha aralashtiring. Vanilin va tuxum qo'shing va yana uring.

Alohida idishda un, kakao, pishirish kukuni, soda, tuz va dolchinni aralashtiring. Yog 'aralashmasiga un tushiring, sut quying va yaxshilab aralashtiring. Qo'shish maydalangan qovoq va yana aralashtiring.

22 sm uzunlikdagi ikkita idishni sariyog 'bilan yog'lang, xamirni yoyib, 160 ° C da taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Agar sizda faqat bitta mog'or bo'lsa, keklarni birma -bir pishiring.

Krem uchun barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha mikser bilan urting. Sovutilgan qobig'ini xizmat ko'rsatiladigan idishga joylashtiring, tepasini krem ​​bilan surting va ikkinchi bulka bilan yoping. Qolgan krem ​​bilan tortning yuqori va yon tomonlarini to'ying.

Qovoqli keki asosiy taomlar va atirlar deb tasniflanishi mumkin. Bu ta'mi jihatidan to'yimli, qoniqarli va rang -barang noziklik. Ingredientlarning tarkibi boshqacha bo'lishi mumkin. Bu namoyish uchun katta raqam to'ldirish va materiallar yuboriladi.

Qovoqli pirojnoe uchun klassik retsept - bu pomidorli versiya.

Qovoqli pirojnoe - pishirish uchun nima kerak:

• beshta yosh qovoq;
• 3 tuxum;
• 6 ta pomidor;
• 150 g un;
• 200 ml mayonez;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• o'tlarni (arpabodiyon, maydanoz), ziravorlarni (tuz, murch) tatib ko'ring;
• qovoq keklarini qovurish uchun yog '.

Oddiy qovoq kekini qanday tayyorlashni o'qing:

1. Qovoq, tercihen yosh, yuviladi, tozalanadi va qo'pol qirg'ich bilan kesiladi. Bir oz tuz qo'shing va 15 daqiqa kuting. Oxirgi manipulyatsiya sizga qovoqdan ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga imkon beradi.
2. Vaqtni behuda sarflamaslik uchun, biz uni pomidor va sarimsoq sosini tayyorlashga sarflaymiz. Pomidorlarni nozik halqalarga kesib oling. Biz sarimsoqni mayonez va sarimsoq asosida pressdan o'tkazamiz.
3. Keyinchalik, biz qovoqni süzgeci ichiga tashlaymiz va massani qo'llarimiz bilan siqib, ortiqcha suyuqlikni olib tashlaymiz.
4. Spin tugagandan so'ng, tuxumni qovoq massasiga sindirib, tug'ralgan o'tlar, ziravorlar qo'shing. Va yaxshilab aralashtirgandan so'ng, biz keyingi bosqichga o'tamiz: yopishqoq asos - un qo'shamiz.
5. Hamma unni qo'shgandan so'ng, sizning xamiringiz krep kabi mukammal mustahkamlikka erishmagan bo'lsa, xavotir olmang. Esda tutingki, biz qovoqda pishiramiz va talab qilishi mumkin Ko'proq namlikka qarab un. Qovoq keklarini yo'q qilish ehtimoli haqida qayg'urmaslik uchun ozgina kraxmal qo'shing. Bu xamirni bir -biriga bog'lab qo'yadi va kreplarni qiyinchiliksiz aylantirishga imkon beradi.
6. Xamir tayyor. Uni yog'li va issiq qovurilgan idishga solib, oddiy osh qoshiq bilan yuzasiga yoyish qoladi.
7. Qovoqli pancakes oddiy kreplarga o'xshab tayyorlanadi - pishganicha va har ikki tomonda. Bu holda, pishirish vaqti biroz ko'proq bo'ladi, chunki bizning kreplarimiz zichroq va qalinroq bo'lishi kerak.
8. Hamma pechene qovurilganidan keyin ularni qog'oz sochiqqa soling va sovishini kuting.
9. Keklar sovuq, pomidor kesilgan va sarimsoq kiyimi uzoq vaqtdan beri kutilgan, shuning uchun biz pirogni qovoqli pancakesdan yig'ishni boshlaymiz:

• Har biri qovoqli pancake birinchi palto sarimsoq kiyinish... Uchun mukammal ta'mi Kichkina bo'lakni kesib, keklardan namunani olib tashlashni tavsiya qilamiz. Agar ziravorlar miqdori etarli bo'lmasa, uni krem ​​bilan to'ldiring.
• Pomidorlarni kiyimga qo'ying.

Agar xohlasangiz, hamma narsani mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping, pirojniyni ozgina namlang, shunda biz uning ajoyib ta'midan bahramand bo'lamiz.

Qovoqli kek: pomidor va pishloq bilan pishiring

Pishloqli qovoqli pirojnoe tayyorlashning o'ziga xos xususiyati bor - u tayyor bo'lgunga qadar pechda pishirilishi kerak.

Pomidor va pishloqli qovoqli pirojnoe - pishirish uchun nimani olish kerak:

• 3 ta o'rta kattalikdagi qovoq;
• 2 tuxum;
• 2 ta pomidor;
• 200 g pishloq;
• 200 g un;
• 200 ml mayonez;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• ko'katlar, ta'mga ziravorlar.

1. Toza va quritilgan qovoqni qo'pol qirg'ichga torting.
2. Bu retsepti süzgeci bilan o'tirishni talab qilmaydi, shuning uchun biz darhol tuxumni qovoqqa sindiramiz.
3. Un bilan ziravorlar qo'shing. Biz hamma narsani yoğuramiz va xamirni tekshiramiz: u yaxshi yog'li smetana kabi bo'lishi kerak
4. Biz idishni yaxshilab isitamiz va uni moy bilan surtib, ozgina xamirni yoyib, sirtini yaxshilab tekislaymiz. Har bir pancake qalinligi taxminan 0,5 sm.
5. Kreplarni qog'oz asosga qo'yib, biz sovishini kutamiz, shu vaqtda biz pomidorlarni aylanalarga kesib, tug'ralgan sarimsoq, mayonez va o'tlardan qaymoq tayyorlaymiz.
6. Pishloq: uni maydalagichga maydalash kerak.
7. Biz tortni yig'ishni boshlaymiz. Biz buni pishirish varag'iga yozilgan pergamentda qilamiz. Qobiq - qaymoq - pomidor - pishloq. Bu ketma -ketlik ingredientlarning to'liq tugashigacha bajarilishi kerak. Yuqori tort ham istisno bo'lishi mumkin: uni qaymoq bilan yog'lash va pishloq sepish kifoya.
8. Biz 200 ° C harorat rejimiga rioya qilgan holda, pechda yarim soat davomida pomidor va pishloqli qovoqli pancake pishiramiz.

Pechda pishirilganiga qaramay, bu pirojnoe an'anaviy ravishda sovuq atıştırmalık sifatida xizmat qiladi.

Sabzi va piyoz bilan qovoqli pirojnoe

Sabzi bilan pirojnoe tayyorlash retsepti - bu qovoqning nozik taomlarini tayyorlashda ancha mashaqqatli, ammo mazali variant.

Bizga nima kerak:

• 2 ta katta sabzi;
• 3 piyoz;
• 2 ta pomidor;
• 5 chinnigullar sarimsoq;
• 150 g pishloq;
• 4 qovoq;
• 2 tuxum;
• 200 g mayonez;
• un.

Keling, pirojnoe tayyorlash jarayoniga o'tamiz:

1. Qovoqli krep tayyorlash uchun siz ilgari tasvirlangan ikkita variantdan birini ishlatishingiz mumkin.
2. Retseptning o'ziga xos xususiyati shundaki, keklarning sovishini kutishning hojati yo'q. Kekni issiq pancakes asosida yig'ishingiz mumkin.
3. Keling, to'ldirishga o'taylik. Tug'ralgan sabzi va tug'ralgan piyozni o'simlik yog'ida qovuring.
4. Sarimsoqni mayonez va o'tlar bilan birlashtiring.
5. Pomidorlarni doira shaklida kesib oling.
6. Pishloqni maydalang.
7. Endi biz tortni yig'amiz: pirojnoe - qaymoq - qovurilgan sabzavotlar - pomidor - pishloq.

Sabzi va piyozli qovoqli pirojnoe juda mazali bo'lib chiqadi: siz uni issiq va sovutilgan holda xizmat qilishingiz mumkin.

Qo'ziqorin bilan pishirish retsepti

Qo'ziqorinli qovoqli gazakli pirojnoe mazali va to'yimli bo'lib chiqadi.

Ovqat pishirish uchun bizga kerak:

• 2 ta katta qovoq;
• 400 g shampignonlar;
• 1 piyoz;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 200 ml mayonez;
• arpabodiyon, ziravorlar, agar kerak bo'lsa ta'mga moy.

Qovoqli pirojnoe tayyorlashni boshlaylik:

1. Qovoqli pancakes uchun pishirish jarayoni dastlabki ikkita retseptda tasvirlangan: siz har qanday variantni ishlatishingiz mumkin.
2. Bundan tashqari, asosiy retseptlar bo'yicha mayonez va sarimsoqga asoslangan krem ​​tayyorlaymiz.

Jarayon to'ldirishda farq qilishi uchun biz uni tayyorlashga e'tibor qaratamiz:

1. Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Biz o'simlik yog'ida qovurish uchun yuboramiz.
2. Bu vaqtda biz qo'ziqorinlarni kesib, qo'ziqorinlarga yuboramiz va pishganicha qovuramiz.

Biz tortni yig'amiz: pirojnoe, qaymoq, qo'ziqorinli qovurilgan piyoz.

Kek ozgina namlanib, ajoyib ta'midan bahramand bo'lsin.

Qovoqli maydalangan mol go'shti keki

Retsept ilgari taqdim etilganlardan farq qiladi: o'zgarish uchun biz qovoqli krep shaklida bazadan uzoqlashamiz va qovoqdan pilla kabi bir narsa tayyorlaymiz, unda go'sht to'ldiriladi.

Keling, quyidagi ingredientlarni tayyorlaymiz.

• 4 ta o'rta qovoq;
• Har biri 400 g Go'shtli farsh, pomidor va qo'ziqorin;
• 2 ta katta piyoz;
• 3 osh qoshiq. l. guruch;
• 200 ml smetana.

Va ziravorlar va o'tlar haqida unutmang.

Qovoqli mazali mol go'shti pirogini tayyorlash jarayonini boshlaylik:

1. Keling, to'ldirishni tayyorlaylik. Buning uchun tug'ralgan qo'ziqorin va piyozni o'simlik yog'iga qovuring. Tuz va qalampir, sizning ta'mingizga e'tibor qaratadi.
2. Noxush film paydo bo'lishining oldini olish uchun, qiyma go'shtni ozgina qovurib oling, so'ngra uni yarim pishganicha qaynatilgan guruch bilan birlashtiring. Tuz va qalampir ozgina - boshqa komponentlar ziravorli bo'lishini unutmang, shuning uchun haddan oshmang.
3. Pomidorlarni doira shaklida kesib oling.
4. Endi diqqat! Bu retsept bo'yicha qovoqni ingichka bo'laklarga bo'laklarga bo'lish kerak. Buning uchun sabzavotni tozalash vositasidan foydalanish qulay. Har bir bo'lakning qalinligi taxminan 2-3 mm. Barglar yaxshi egilishi kerak.
5. Qovoqni qovurilgan idishga soling. Biz bir chekkasini bo'sh qoldiramiz - biz uni idishimizni tepasiga yopish uchun ishlatamiz. Tuz va qalampir, shunda qovoq yumshoq bo'lib chiqmaydi.
6. Guruch bilan qiyma go'shtni o'rtasiga qo'ying.
7. Endi yana qovoq. O'rta qatlam uchun bo'laklarni uzunligi yarmiga bo'lish mumkin.
8. Qovoq ustiga piyoz va qo'ziqorin qovurilganini qo'ying.
9. Pomidor ergashadi.
10. Biz hamma narsani qaymoq bilan surtamiz. Majburiy emas, retseptga pishloq qo'shing.
11. Biz pastki qovoqning bo'sh qirralarini bog'laymiz, shunda biz qiyma go'sht, piyozli qo'ziqorin va pomidor bilan to'ldirilgan pilla olamiz. Agar o'rtada bo'shliq paydo bo'lsa: uni pomidor bilan yoping.
12. Biz qovoqni smetana bilan yopamiz va 40 daqiqa davomida pishiramiz.

Biz 190 ° C harorat rejimini kuzatamiz.

Bu tarzda tayyorlangan qovoqli maydalangan mol go'shti keki juda mazali va bir xil darajada qoniqarli va to'yimli bo'lib chiqadi.

Sabzavotli pirojnoe: tvorogli qovoqli versiya

Qovoqli kek tayyorlash jarayoni qovoq kekidan unchalik farq qilmaydi. Lekin qovoq ta'mini maksimal darajada oshiradigan bitta plomba bor - tvorog.

Tvorogli qovoqli kek tayyorlashni o'qish uchun o'qing.

Mahsulotlardan nimani olish kerak - sinov uchun:

• 2 qovoq;
• 5 tuxum;
• 130 g un;
• ziravorlar va yog '.

To'ldirish va krem ​​uchun:

• 200 g tvorog;
• 150 g qaymoq;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 yangi bodring va pomidor.

Pishirishni boshlaylik:

1. Biz xamirni allaqachon tasdiqlangan texnologiyadan foydalangan holda e'lon qilingan mahsulotlar to'plami asosida tayyorlaymiz. Yupqa, mazali kreplarni qovuring.
2. Krem: biz uni tvorog, sarimsoq, bodring va maydalagich orqali maydalangan smetana asosida tayyorlaymiz. Oxirgi ingredientni yogurt yoki mayonez bilan almashtirish mumkin.
3. Tayyor keklarni krem ​​bilan surtamiz, pomidor doiralari bilan to'ldiramiz va ingredientlar to'liq iste'mol qilinmaguncha qatlamlarni takrorlaymiz.

Sovuqda bir necha soat pishirib, zavqlansin.

Qovoqli krep va pastırma keki

Retseptni dangasa yoki band bo'lgan uy bekasi uchun ideal alternativ deb atash mumkin, buni qilish kerak bo'lgan yagona narsa - ilgari aytilgan yoğurma va qovurish variantlari yordamida krep tayyorlash va ularni qaymoq bilan surtish, hamma narsani cho'chqa va pomidor bo'laklari bilan almashtirish. .

Xamir uchun ingredientlar:

• 900 g qovoq;
• 3 tuxum;
• 160 g un;
• ko'katlar

Krem va to'ldirish uchun ingredientlar:

• 2 ta pomidor;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 250 g mayonez;
• 5 chiziq pastırma.

Bekon qovoqli kekni qanday tayyorlash mumkin?

1. Qo'lning to'lqini bilan va halol bo'lish uchun, birinchi retseptlardan foydalanib, biz qovoq, tuxum va unni krepka aylantiramiz.
2. Biz ularni maydalangan sarimsoq va mayonez bilan surtamiz.
3. Pomidor va pastırma ustiga qo'ying.
4. Qatlamlarni ingredientlar mavjud bo'lganda takrorlang.
5. Biz yuqori qatlamni krem ​​bilan surtamiz va tortni muzlatgichga qo'yamiz.

Bir necha soatdan keyin siz atirni eyishingiz mumkin.

Qovoq keki: Qisqichbaqa tayoqchalari bilan atıştırmalık retsepti

Qisqichbaqa go'shtini to'ldirish uchun quyidagilarni oling:

• Qisqichbaqa tayoqchalarini qadoqlash;
• 150 g pishloq;
• bir necha chinnigullar sarimsoq;
• mayonez.

Pishirish jarayoni:

1. Nozik qilib qo'pol qirg'ichdan o'tkazing Qisqichbaqa tayoqchalari va pishloq.
2. Lekin sarimsoqni mayda maydalagichga aylantiring.
3. Biz pishloq, sarimsoq va mayonezni aralashtiramiz. Shu bilan birga, biz yuqori qatlamni bezash uchun ozgina pishloq qoldiramiz.
4. Biz pechenelarni tayyor krem ​​bilan surtamiz, qaymoq ustiga krab tayoqchalari bilan sepamiz.

Biz pishirish jarayonini yakuniy teginish bilan yakunlaymiz: pishloq shaklida sepish.