barcha sevishganlarga salom pazandachilik san'ati! Bugun biz bu haqda gaplashamiz mazali pishiriqlar. Va agar aniqroq bo'lsa, men sizga murabbo bulochkalarining qanday shakllaridan tayyorlanishi mumkinligini aytib beraman va ko'rsataman. xamirturush xamiri. Maqolada xamir retseptlari yoki to'ldirishning o'zi bo'lmaydi, faqat bosqichma-bosqich fotosuratlar, rasmlar va bulkalarni qanday o'rash va ularni chiroyli va ishtaha qo'zg'atuvchi qilish tavsifi. O'ylaymanki, siz albatta oshxona dizayni uchun mos variantlarni topasiz.

Va maqolaning oxirida men sizga ushbu mavzu bo'yicha yanada qiziqarli ma'lumotlarni qaerdan topishingiz mumkinligini aytaman. Axir, o'z mahoratingizni rivojlantirish va oshxonada ijodiy bo'lish ko'plab ayollar va ba'zi erkaklarning sevimli mashg'ulotidir.

Atirgullar

Bunday chiroyli kekler nafaqat murabbo, balki tvorog bilan ham tayyorlanishi mumkin, agar siz to'ldirishni mos ravishda tayyorlasangiz. Siz ularni massadan yoki pishirish kukuni qo'shilishi bilan pishirishingiz mumkin.

1. Xamirni bir xil kichik bo'laklarga bo'linib, to'plarga aylantiring.
2. Keyin, rulon yordamida to'pimizni aylantiring, shunda biz teng doira olamiz. Biz to'rtta nosimmetrik kesma qilamiz.
3. Men o'rtasiga murabbo qo'ydim. Bulochkaning bu shakli uchun to'ldirish marmelad kabi juda zich bo'lishi kerak.
4. Kelajakdagi atirgulning bir bargini ko'taring va murabbo bilan o'rang.

1. Ikkinchi navbatda biz qarama-qarshi petalni o'rab olamiz. Keyin qolgan barglar bilan ham xuddi shunday qiling.
2. Natijada toza kurtak bo'lishi kerak.
3. Biz barcha blankalarni moylangan pishirish varag'iga yoyib, keklarni sarig'i bilan yog'laymiz va pechga yuboramiz.
4. Qizil atirgullar tayyor! Umid qilamanki, fotosuratda hamma narsa bosqichma-bosqich aniq.

halqalar

Ushbu bulkalarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi qavatli xamir chunki u o'z shaklini yaxshiroq saqlaydi. Halqalar shaklida pishirish ham shakar, doljin, haşhaş urug'i bilan tayyorlanishi mumkin. Ammo biz murabbo haqida gapirayotganimiz sababli, biz ushbu plomba bilan shakllantirishni ko'rib chiqamiz.

1. Xamirni to'rtburchaklar shaklida yoyib chiqing. Keyin biz taxminan shakllanishning o'rta chizig'iga parallel ravishda kesiklar qilamiz.
2. To'rtburchakning buzilmagan qismiga murabbo qo'ying.
3. To'ldirish yotadigan chetidan boshlab, xamirni naychaga o'rang. Kesilgan chiziqlar tepada biz bilan qoladi. Ularning uchlari pastki tomonda qolishi kerak.
4. Yakuniy bosqich sifatida biz halqa qilish uchun rulonning uchlarini bog'laymiz. Tayyorlangan kulebyaki o'choqqa yuborilishi mumkin!

klassik bulochkalar

Ular eng yaxshi xamirturushdan tayyorlanadi yoki nozik sinov. Banal shaklga qaramay, bunday pishiriqlar juda yaxshi ko'rinadi. Bulochkalar yopiq bo'lgani uchun ichkariga har qanday plomba qo'yishingiz mumkin, asosiysi u juda suyuq emas va pishirish paytida oqmaydi. Agar so'ralsa, hatto yarim suyuq murabbo (masalan, pushti yoki malina) qalinroq bo'lishi mumkin.

bepul kitob "Sevgi pishirish sirlari"

– Unda siz Ayurveda asosidagi bilim va retseptlarni topasiz.

- Ovqat pishirishni o'rganing, shunda odam qoyil qoladi.

- Jozibadorlikni oshiradigan taomlarni tayyorlashni o'rganing.

Ovqat pishirish orqali munosabatlarni mustahkamlashingiz mumkin.

1. Biz xamirni kichik bo'laklarga ajratamiz (pirojnoe uchun). Biz ularni dumaloq qatlamga aylantiramiz va o'rtasiga bir qoshiq murabbo qo'yamiz.
2. Biz dumaloq bulochka yoki pirog shaklida cho'zilgan shakl hosil qilamiz. Biz qirralarning chimchilab olamiz.
3. Ustiga tuxum (yaxshisi sarig'i) soling va kunjut, haşhaş urug'i yoki shakar seping. Kelajakdagi kekler biroz ko'tarilgandan so'ng, biz ularni pishirishga yuboramiz.
4. Natija juda chiroyli donuts.

Simitlar

Bulochkaning bu shakli oddiy, siz shunchaki rulonli qatlamni to'g'ri kesib olishingiz va simitni ehtiyotkorlik bilan o'rashingiz kerak.

1. Biz xamirning kichik qismini yupqa dumaloq qatlamga aylantiramiz. Agar doira bilan bog'liq muammo bo'lsa, unda siz stencil sifatida katta plastinka yoki pandan qopqoqdan foydalanishingiz mumkin. Olingan doira pirojnoe kabi kesiladi.
2. Har bir uchburchakning tashqi chetiga bir qoshiq murabbo qo'ying.
3. Keng chetidan boshlab, xamirni simitga o'rang. Bu plomba qirralarning atrofida chiqmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak.
4. Pishiriqni qizg'ish rangga aylantirish uchun sirtni kaltaklangan tuxum sarig'i bilan surting. Pishirgandan so'ng, juda yaxshi simit olinadi.

Cheesecakes

Ushbu shaklda nafaqat shirin bulochkalar, balki tvorog ham tayyorlanadi. Keling, ularni qanday qilishni ko'rib chiqaylik.

1. Xamirdan kichik to'plar hosil qilamiz va pirojnoe qilamiz (siz qo'lingizdan yoki prokatdan foydalanishingiz mumkin). Keyin, mos diametrli stakandan foydalanib, hatto doiralarni kesib oling.
2. Biz kesishdan keyin qolgan halqani ham ishlatamiz. Biz uni sakkizinchi raqam shaklida aylantiramiz.
3. Natijada kelajakdagi bulochkaning ikkita qismi - taglik va yon.
4. Buralgan halqa aylanaga o'rnatiladi. Pastdan siz tomonlarni va poydevorni biroz chimchilashingiz mumkin.
5. Blankaning o'rtasiga har qanday murabbo yoki murabbo qoshig'ini qo'yamiz.
6. Biz uni pishirish uchun pechga yuboramiz.

Papatyalar

Oddiy ishlab chiqarish usuliga qaramasdan, bunday pishiriqlar juda oqlangan va bayramona ko'rinadi. Hatto tajribasiz oshpaz ham buni o'zlashtira oladi.

1. Biz tayyor xamirturush yoki puff pastasini qatlamga aylantiramiz va undan tekis doiralarni kesib tashlaymiz. Agar siz pishirish mahoratiga ega bo'lsangiz, qolipdan foydalanmasdan darhol kichik donutlardan krujkalarni yoyishingiz mumkin.
2. Har bir doira oltita gulbargga kesiladi. Biz har bir gulbargning uchini o'tkir qilish uchun chimchilaymiz. To'ldirish uchun chuqurchaga kirish uchun barmog'ingiz bilan ish qismining o'rtasini bosing.
3. Biz barcha romashkalarni moylangan pishirish varag'iga qo'yamiz va shundan keyingina o'rtasiga murabbo qo'yamiz. Barglarning o'zi sarig'i massasi bilan bulg'anishi mumkin.
4. Biz romashka bulochkalarini oldindan qizdirilgan pechda qizarguncha pishiramiz.

Non pishirishni yaxshi ko'radigan har bir uy bekasi bir xil xamirdan turli xil mazali narsalarni tayyorlash mumkinligini biladi. Misol uchun, xamirturush xamiri bulochka, qovurilgan pirog uchun mos va mazali pishirilgan piroglar turli plomba bilan. To'ldirishga kelsak, u shirin bo'lishi mumkin (olma, gilosdan), yoki u "jiddiy - go'sht yoki jigardan" bo'lishi mumkin. Lekin har qanday holatda, bu narsalar oshxonada foydali bo'lishi mumkin:

Qulay va amaliy pishirish to'shaklari

qayiqlar

Bu boshqasi qiziqarli variant mahsulotni murabbo yoki qalin murabbo bilan qanday qilib iloji boricha sodda va tez o'rash kerak.

1. Kichik miqdordagi xamirni olib, uni oval yoki doira shaklida aylantiring. Ikkala tomonda biz kichik kesiklar qilamiz.
2. Biz tortga bir qoshiq to'ldirishni qo'yamiz - xamirni o'rashni boshlaydigan tomonga yaqinroq.
3. Biz bir chetini egamiz, shunda plomba teshikda bo'ladi. Keyin ikkinchi chekka bilan ham xuddi shunday qilamiz.
4. Tayyor qizg'ish keklarni stolga berish mumkin!

jingalaklar

shirin xamirturush pishirish nafaqat asl atirgullar yoki romashka shaklida, balki oddiy jingalak shaklida ham ishlab chiqilishi mumkin. Hatto tajribasiz oshpaz ham bu usulni o'zlashtira oladi, bu juda oddiy. Aytgancha, murabbo o'rniga siz mayiz, haşhaş urug'i va yong'oqlarni to'ldirishingiz mumkin. Bunday plomba bilan tavsiflangan barcha holatlarda o'rash printsipi bir xil.

1. Birinchidan, cho'zilgan asosiy keklar xamirturush xamiridan qo'llar yoki prokat bilan yoğurulur.
2. To'ldirish sharbatlarga qo'yiladi - murabbo yoki haşhaş urug'i bilan mayiz (bizning holatda bo'lgani kabi). Kekni rulonga aylantiring.
3. Pichoq bilan rulon bo'ylab kesma qiling va qirralarini pastga tushiring, ularni chimchilab qo'ying. Bu "ochiq gul" shaklida jingalak bo'lib chiqadi.
4. Pishiriqlar pechdan chiqarilganda bulochkalarning bu shakli juda chiroyli ko'rinadi. Bulochka yuzasi porloq va yanada ishtahali bo'lishi uchun pishirish varag'ini duxovkaga qo'yishdan oldin, uning yuzasiga urilgan tuxum surting va shakar seping. Bir-ikki chimdim shakardan juda shirin bo'lmaydi, lekin u chiroyli va mazali bo'ladi!

Mazali pishiriqlar har qanday choy bilan juda yaxshi bo'ladi. Aytgancha, zanjabil choyini qanday qilishni bilasizmi? Men sizga bu ichimlikdan bir oz tavsiya qilaman. Taqdim etilgan sakkiztadan murabbo va murabbo qo'shilgan bulochkalarning qaysi shakllari sizga ko'proq yoqqanini sharhlarda bilish qiziq bo'ladi.

Va agar siz bulochka, bulka, pirog va boshqa shirinliklarni pishirishni yaxshi ko'rsangiz, unda retseptlar va fotosuratlar bilan yaxshi pishirish kitoblari sizni qiziqtiradi. Aynan bunday tanlov Sizning e'tiboringizga havola qilaman - unda faqat pishirish bo'yicha adabiyot mavjud. Umid qilamanki, siz o'zingiz uchun yoki yaqinlaringiz uchun sovg'a sifatida biror narsa topasiz.

Baxtli oshpazlik ijodi!

Yupqa o'ralgan xamirdan raqamlarni kesib oling, flagellalarni o'rang va hokazo, xamirning aloqa joylarini suv bilan ozgina yog'lang, tortga bezak qo'ying. Probirkadan so'ng, pirogni kaltaklangan tuxum bilan surting va pishiring.
Xizmat qilishdan oldin pirojnoe olma bo'laklari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Pirog xamir bantlari yoki ustiga bezaklar qo'yilgan chiziqlar bilan yopilishi mumkin.

MASLAHAT: agar siz tortni qizg'ishroq qilishni istasangiz, tortni moylash uchun tuxum yoki sarig'iga ozgina shakar qo'shing (1 tuxum yoki 2 sarig' uchun taxminan 1/2 choy qoshiq) va donlar to'liq eriguncha aralashtiriladi.

Kartoshka va pishloqli pirog.

Hammayoqni bilan pirog.

Qo'ziqorin va kartoshka bilan pirog.

Go'sht bilan pirog.

Baliq bilan pirog.

Olma bilan pirog.

Tvorog pirogi.

Quritilgan o'rik bilan pirog.

Pirog "Dunay to'lqinlari"

Xamir shunchaki ajoyib - yumshoq, yumshoq.
Ushbu tort bilan tayyorlanishi mumkin turli xil plomba moddalari sizning ta'mingizga va mahsulotlarning mavjudligiga qarab (qarang Pirog, kulebyak, cheesecakes uchun plomba ). Bundan tashqari, turli xil plombalarning turli xil pirog pattilariga joylashtirilishi mumkin.

Ingredientlar :
. 4 tuxum
. 100 g sariyog '
. 100-120 ml sut
. 1 st. l. + 1 osh qoshiq Sahara
. 1 choy qoshiq tuz
. 25 gr xamirturush (yangi)

Men bug' tayyorlayapman. Bir piyola ichiga 100 g oldindan elenmiş unni to'kib tashlang, bir qoshiq shakar va quruq xamirturush qo'shing. 120 ml sut, ozgina isitiladi, un aralashmasiga quyiladi, yaxshilab aralashtiriladi. Bu qalin silliq massaga aylanadi.
Biz idishni boshqa idish bilan yopamiz, tercihen shisha (xamir qanday ko'tarilganini ko'rish uchun) va iliq joyda yaqinlashish uchun qoldiramiz. Xamir 35-40 daqiqa davomida ko'tarilib, 3 barobar ko'payadi, g'ovakli va ko'pikli bo'ladi.
Bir piyola ichida sariyog'ni eritib oling. 3 osh qoshiq shakar, tuz, vanil tushiring, bir vaqtning o'zida 3 ta tuxumni haydab oling. 4-tuxumni stakanga quying va vilkalar bilan silkiting. Bo'shashgan tuxumning yarmini xamirga to'kib tashlang, qolgan yarmi esa pishirishdan oldin pirogni moylash uchun ishlatiladi. Keling, mos pivo qo'shamiz.
Sekin-asta un (taxminan 500 g) qo'shing va xamirni yoğurun. Yana 50 g un xamir qorishda qo'shish uchun ishlatiladi.
Xamir juda elastik bo'lib chiqadi, umuman yopishqoq emas ("quloq bo'lagining mustahkamligi, hech narsaga yopishmaydi").
Xamirni katta idishga soling, issiq yoping va ko'tarilsin. Taxminan 1,5 soat ichida xamir 3,5 litrli katta idishning chetiga ko'tariladi.
Biz 26 sm diametrli dumaloq shaklda pishiramiz.Echib olinadigan shaklni olish tavsiya etiladi, lekin siz yuqori tomonlari bilan bir bo'lakda pishirishingiz mumkin. Shaklning pastki qismini pergament doirasi bilan yopamiz va devorlarni sariyog 'bilan yog'laymiz.
Bu holda biz shakar bilan olmalarni plomba sifatida ishlatamiz.
Biz yaqinlashib kelayotgan xamirdan tuxum o'lchamidagi bo'lakni yirtib tashlaymiz, uni pergament varag'iga qalin pirojnoe ichiga yoğuramiz. Kekning o'rtasiga 0,5 osh qoshiq quying. shakar va bir oz olma qo'ying, chiziqlar bilan kesilgan.
Piroglarni shakllantirganda un qo'shmang - xamir qo'llaringizga yoki stolga yopishmaydi. Biz dumaloq pirog hosil qilamiz, tikuvni chimchilab, piyoz kabi tortamiz. Shaklning o'rtasiga qo'yamiz. Xuddi shunday, biz piroglarning qolgan qismini shakllantiramiz va ularni doira shaklida joylashtiramiz. To'ldirilgan shaklni sochiq bilan yoping va 25-30 daqiqa davomida isbotlash uchun qoldiring.
Pirogni yarim tuxum bilan yog'lang (2-moylash uchun ozgina qoldiring) va 190 gr ga oldindan qizdirilgan joyga qo'ying. Pechdan. 20-25 daqiqadan so'ng yana tuxum bilan surting. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
Tayyor tortni 10 daqiqa davomida shaklda qoldiramiz, uni yarmiga katlanmış sochiq bilan yopamiz.
Agar shakl olinadigan bo'lsa - shunchaki yon tomonini echib oling va tortni oling. Biz bir bo'lakli shaklni birinchi navbatda sochiq bilan qoplangan yumshoq yostiqqa aylantiramiz, so'ngra uni simli panjara ustiga qo'yamiz.
Pirogni issiq yoki sovuq holda berish mumkin.

Alabalık pirogi

Ingredientlar
. 500 g un + changni tozalash uchun taxminan 50 g
Sinov uchun:
. 100 ml sut (oldindan 30 gr C gacha qizdirilgan)
. 10 g yangi (jonli) xamirturush
. 1 tuxum
. 2 osh qoshiq Sahara
. 1 choy qoshiq tuz
. 70 g yumshatilgan sariyog '
. 370 g un
To'ldirish uchun:
. 600 gr yangi fileto gulmohi
. 120 g mozzarella pishloq
. 1 kichik qizil qalampir
. 1 o'rta pomidor
. maydanoz, tuz, qalampir - ta'mga

		Xamirturushni sutda eritib, shakar, tuz, sariyog ', tuxum, un qo'shing va xamir yoğurun. Yoping va muzlatgichga kamida 3 soat qo'ying. Ko'tarilgan xamir (hajmi 2 barobar ortadi) xamirni muzlatgichdan olib tashlang va xona haroratida taxminan bir soat tursin.
		Bir soat o'tgach, xamirni 0,6 sm qalinlikdagi doira shaklida yoyib, 3,5 sm chetidan orqaga qadam tashlab, 2,5 sm qalinlikda kesilgan alabalık chiziqlarini doira ichiga soling, chetidan xamir bilan yoping va tikuvni yaxshilab yoping.
		Bu erda shunday rolik bor ekan.
		Ruloni 4 sm kenglikdagi bo'laklarga kesib oling va har bir bo'lakni 90 daraja baliq tomoniga aylantiring.
		Qolgan baliqlarni bo'laklarga bo'ling va pirogning o'rtasiga qo'ying. Baliq ustiga to'g'ralgan pomidor va qalampir, tuz, murch qo'ying va hamma narsani mozzarella bo'laklari bilan yoping. 30 daqiqa davomida isbotlash uchun iliq joyda qoldiring.
		Oldindan qizdirilgan 180 gr gacha pishiring. Pechdan 30 daqiqa oltin jigarranggacha. Pishirish boshlanganidan 20 daqiqa o'tgach, xamirni sarig'i bilan yog'lang.

Xamirturush xamiridan "kema"

Tegishli shakldagi issiqqa chidamli narsalar ustiga yotqizilgan kemaning "korpusi" va "yelkanini" ozgina yog'langan pishiring.
Pishirgandan so'ng, barcha tafsilotlarni tayyor mahsulotga yig'ing.
Yig'ilgan "kema" ni gingerbread, quritgichlar, krakerlar, simitlar, shirinliklar bilan to'ldiring va samovar bilan choy stoliga xizmat qiling.
Vazoda murabbo, pechene, mayiz, quritilgan o'rik, o'rik, shakarlangan mevalar va boshqalarda alohida xizmat qiling.

Va tezroq:

G'ayrioddiy, nafis, dantelli bulochkalar... Bunday go'zallikka qarshi tura oladigan odamlar kam!!! Kimga bulochkalar yoqdi, keling ko'ring, bu to'rlarni yasash qanchalik oson... Buni bola ham ko'taradi)))

Ingredientlar

350 g un
- 80 g yumshoq sariyog '
- 2 tuxum sarig'i
- 140 gr iliq sut
- 3 osh qoshiq shakar
- 1 paket vanil shakar
- 10 gr xamirturush
- Bulochkalarni moylash uchun ozgina shirin sut
- Shakar kukuni

Pishirish

Bir piyola ichiga sut quying. 1 osh qoshiq qo'shing. Sahara. Xamirturushni to'kib tashlang, aralashtiring, peçete bilan yoping va 10 daqiqaga qoldiring.

Alohida idishda un, shakar va tuzni aralashtiring.

Tayyor xamir + sut + shakar va tuxum qo'shing. Bir qoshiq bilan aralashtiring.

Xamirni aralashtirish qiyin bo'lganda, mayda bo'laklarga maydalangan sariyog' qo'shing.

10 daqiqa davomida xamirni yoğurun. Xamirni toza idishga o'tkazing, sochiq bilan yoping va xamir ko'tarilguncha (2x kattaligi) taxminan 1 soat 30 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring.

Xamirni ikki qismga bo'ling. Juda yupqa bo'lmasdan yoyib chiqing. Doiralarni kesib oling (bu erda diametri 5 sm)

Rasmda ko'rsatilganidek, xamirning uchta doirasini katlayın.

Ularni bir-biriga aylantiring va keyin 2 ta dantel hosil qilish uchun yarmini kesib oling

Buni barcha testlar uchun bajaring.

Kek idishini pishirish qog'ozi bilan tekislang, rasmda ko'rsatilganidek, dantelni juda qattiq qo'ymang.

Bulochkalarni shirin sut bilan yog'lang va ularning hajmini oshiring, oldindan qizdirilgan pechda 180 daraja haroratda taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiring. Bezatish shakar kukuni)

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Tarkibi:

Sinov uchun:
250 ml iliq sut, 1 tuxum
1/4 chashka shakar, 1/2 choy qoshiq. tuz
100 g sariyog ', eritilgan
vanil, 2+1/4 choy qoshiq quruq xamirturush
3 stakan un
Alohida:
shakar, haşhaş
o'simlik moyi
erigan sariyog `
shakar kukuni

Ko'pchilik o'z menyusini, jumladan, shirinlik uchun taomlarni diversifikatsiya qilishni xohlaydi. Albatta, siz choy uchun nima qilish haqida o'ylay olmaysiz, lekin do'konga borib, u erda turli xil shirinliklar va qandolatchilik mahsulotlarini sotib oling, ammo baribir o'zingiz pishirgan pishirish yanada mazali bo'ladi.

Bulochkalar shirinlikka yaxshi qo'shimcha bo'ladi. Pishirish pishirish unchalik qiyin emas, lekin bu masalada asosiy narsa chiroyli dizayndir.

Axir, hamma ham turli xil naqshli naqshli chiroyli o'ralgan bulochkalarni yasay olmaydi. Lekin ularni qanday bajarish kerak, siz fotosuratlar bilan retseptlardan quyida bilib olishingiz mumkin.

Xamirturush xamiridan

• bir stakan sut;
• shakar - 100 gramm;
• 2 sarig'i;
• ½ choy qoshiq tuz;
• 100 gramm sariyog ';
• bir paket vanillin;
• quruq xamirturush - 25 gramm yoki "tez" sumkasi;
• bir kilogramm un;
• sarig'i va 30 ml sut - pishirishning yuqori qismini moylash uchun.

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Birinchi qadam test uchun xamirni tayyorlashdir. Buning uchun barcha sutni isitish kerak;
2. Xamirturushni iliq sutga quying va unda eritib yuboring;
3. Biz uxlab qolamiz 2 katta qoshiq granüllangan shakar va aralashtiramiz;
4. Barcha aralashma bir hil holga kelishi bilan unga 1 katta qoshiq unni elakdan o'tkazing va aralashtiring;
5. Biz xamirni sochiq bilan yopamiz va 10-15 daqiqa davomida issiq joyga qo'yamiz;
6. Ayni paytda, sariyog 'kastryulkaga joylashtirilishi kerak, uni olovga qo'ying va to'liq eriguncha qizdiring;
7. Biz yaqinlashgan xamirga ikkita sarig'ini kiritamiz va iliq eritilgan sariyog 'tushiramiz;
8. Keyin granüllangan shakarning qolgan qismini to'kib tashlang va ko'pirtirgich bilan aralashtiring;
9. Oxirida asosga vanil kukuni, tuz qo'shiladi va un elakdan o'tkaziladi;
10. Xamir yam bo'lishi uchun unni qismlarga bo'lib to'ldirish yaxshidir;
11. Shundan so'ng, hamma narsa yaxshilab yoğurulur, birinchi navbatda qoshiq bilan, keyin esa qo'l bilan;
12. Kubokni xamir bilan sochiq bilan yoping va xona haroratida quyish uchun qoldiring. Xamir taxminan 40-60 daqiqa turishi kerak;
13. Xamir ko'tarilishi bilan siz bulkalarni shakllantirishni boshlashingiz mumkin. Bulochkalar turli shakllarda tayyorlanishi mumkin. Eng mashhurlarini ko'rib chiqing.

Tarmoq

Amalga oshirish sxemasi:

1. Ko'z bilan braidlarning hajmini aniqlang, ular katta bo'lishi mumkin, keyin xamirning umumiy miqdori ikki yoki uch qismga bo'linishi kerak;
   
2. Biz har bir qismni yaxshilab aralashtiramiz;
3. Uchta flagellaga bo'linib, yoyib chiqing;
   
4. Keyinchalik, flagella ortiqcha oro bermay shaklida o'ralgan bo'lishi kerak;
5. Xuddi shu printsipga ko'ra, biz braidlarning qolgan qismini qilamiz;
6. Keyin, bir stakanda sarig'i va sutini aralashtiring, lekin siz urishingiz shart emas, shunchaki silliq bo'lguncha aralashtiring;
   
7. Yaqinlashgan braidlar yuqoridan va yon tomondan tuxum-sut aralashmasi bilan yog'lanishi kerak;
   
8. Agar so'ralsa, braidlar haşhaş urug'iga sepilishi mumkin;
   

yurak

Amalga oshirish sxemasi:

1. Xamirni bir nechta kichik qismlarga bo'lish kerak, bir qismini pirojnoe shaklida yoyib, uni moy bilan yog'lash va shakar bilan sepish kerak;
   
2. Biz tortni rulon shaklida aylantiramiz;
   
3. Biz rulonni yarmiga aylantiramiz va qirralarni bog'laymiz;
   
4. Keyin quyidagi fotosuratda ko'rsatilganidek, kesishingiz kerak;
   
5. Tayyor yurakni to'g'rilaymiz;
   
6. Xuddi shu tarzda, biz boshqa bulochkalarni qilamiz.

kapalaklar

Kelebeklar quyidagi sxema bo'yicha amalga oshiriladi:

Bulochkalar 10 daqiqa davomida 200 daraja haroratda pishirilishi kerak, keyin harorat 180 darajaga tushiriladi va bulkalar 15-20 daqiqa davomida pishirilishi kerak.

Chiroyli shakldagi burgerlarni qanday qilish kerak

Atirgul shaklida bulochkalar

Ko'knori atirgullarini qanday qilish kerak:

Braidlar yoki jingalaklar

Buruqlar quyidagi sxema bo'yicha amalga oshiriladi:

yuraklar

Ko'knori urug'lari bilan yuraklarning shakllanishi quyidagicha amalga oshiriladi:

1. Bir nechta kichik keklarni yoyib, moy bilan yog'lang;
   
2. Shakar bilan seping;
   
3. Keyinchalik, haşhaş urug'iga seping, siz qo'shimcha ravishda doljin bilan uxlashingiz mumkin;
   
4. Keyinchalik, kolba shaklida burish, katlama va kesish;
   
5. Yurak shaklida oching.
   

olma bilan

Mini braidlar

Olma iplari qanday tayyorlanadi:

Spirallar

Olma spirallarini qanday qilish kerak:

Atirgullar

Atirgullarni qanday qilish kerak:

1. Avval siz olmalarni tilimga kesib olishingiz kerak;
   
2. Keyinchalik, olma limon kislotasi bilan suvda taxminan 5 daqiqa qaynatishingiz kerak;
   
3. Xamirni to'rtburchaklar qatlam shaklida yoyib, chiziqlar bilan kesing;
   
4. Chiziqlar yog'lanishi kerak olma sharbati yoki murabbo;
5. Keyinchalik, shakar va doljin bilan chiziqlar seping;
   
6. Shundan so'ng, har bir chiziqning o'rtasiga qo'ying olma bo'laklari va quyidagi fotosuratda bo'lgani kabi chiziqni yarmiga katlayın;
   
7. Biz chiziqni olma bilan atirgul shaklida aylantiramiz.
   

Tvorog bilan

Konvertlar

Konvertlarni qanday qilish kerak:

Atirgullar

Atirgulni tvorog bilan qanday qilish mumkin:

bulochka

Tvorog bilan chiroyli bulochkalarni qanday tayyorlash mumkin:

Shirin xamirdan

Sinov uchun qanday komponentlar kerak:

• 4 stakan un;
• 1 katta qoshiq quruq xamirturush;
• bir stakan sut;
• bitta tuxum;
• ikki katta qoshiq donador shakar;
• bir chimdik tuz;
• yarim paket sariyog ';
• bir oz vanil kukuni.

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Bir stakan unni to'kib tashlang, quruq xamirturush, tuz va donador shakar qo'shing;
2. Siz vanil kukunini qo'shishingiz va hamma narsani aralashtirishingiz mumkin;
3. Sutni ozgina qizdirish va quruq ingredientlarga quyish kerak;
4. Biz tuxumni sindirib, uni ingredientlar bilan idishga solamiz;
5. Sariyog'ni avval muzlatgichdan olib tashlash kerak, shunda u bir muddat xona haroratida turadi va yumshaydi;
6. Biz moyni qolgan qismlarga tarqatamiz;
7. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, avval qoshiq bilan, keyin esa qo'llaringiz bilan;
8. Biz xamirdan to'p hosil qilamiz va sochiq bilan yopamiz;
9. Biz idishni issiq joyga olib tashlaymiz, xamir ko'tarilishi uchun taxminan bir soat turamiz.

Oddiy puflar-asarlar:

Puff pasta gullari

Rasmdagi ko'rsatmalarga amal qilgan holda puflar yarating. Buning uchun sizga kerak bo'lgan narsa - qo'lning chaqqonligi va o'tkir pichoq. To'ldirish haqida unutmang: o'rtada quritilgan o'rik yoki o'rik qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, har bir pufni ta'mga qarab murabbo bilan bezang. Agar bayram tantanali bo'lsa, unda tasavvuringizni ko'rsating: balsamik sous bilan barglarni torting.

Olma bilan ochiq pechene

Xamirni aylana shaklida yoyib chiqing. Uni uchburchaklarga kesib tashlang. Har bir bo'lakning o'rtasiga maydalangan qizil olma plombasini qo'ying. Rasmda ko'rsatilganidek, yon tomonlardan ikkita kesma qiling va to'ldirishni o'rang. Pechene pechida pishiring.

Cheesecakes

Bunday go'zallikni yaratish umuman qiyin emas. Olingan pirojnoe xamirni kvadrat shaklida kesib oling. Quyidagi rasmda bo'lgani kabi, har bir kvadratni diagonal ravishda egib, konvert hosil qiling.

Endi asosiy ijodiy daqiqa boshlanadi. O'tkir pichoqdan foydalanib, uchburchaklarni kesib oling, chetidan bir santimetr orqaga qadam qo'ying va o'tkir uchiga etib bormasdan, santimetrga ham boring. (quyidagi rasmga qarang). Kvadratingizni oching va cho'tka bilan surting tuxum oq. Endi, tishli qirralarni ehtiyotkorlik bilan olib, ularni quyidagi rasmda ko'rsatilgandek yotqiz. Faqat to'ldirishni va oldinga, pechga qo'yish qoladi.

Qovoqli pishiriq
Buning nomi qandolatchilik o'zi uchun gapiradi. Bizning pufimiz mazali pirog plomba bilan oddiy taroqqa o'xshaydi (bir oz qozonli bo'lsa ham). Bundan tashqari, taroq shunchaki shakl emas, u ham tortni yon, cho'ntak va chegara bilan yopishning to'rtta usulidan biridir.

Qatlamli xamirning yoyilgan qatlamini to'rtburchaklar shaklida kesib oling. Biz har biriga to'ldirishni yoyamiz. Bu yerda siz o'z tasavvuringizni ishga solib, o'zingizga yoqqanidan foydalanishingiz mumkin: shokolad, marmelad, un, sariyog 'va shakar aralashmasi (horiz), yangi mevalar, yong'oqlar, go'sht, qo'ziqorinli to'ldirish, pishloq va boshqalar.

Endi, rasmda ko'rsatilganidek, to'rtburchaklarimizni yarmiga katlayın va maxsus tishli g'ildirak yordamida chetini qayta ishlang.

Puff pastry jingalak
Curl - bu juda chiroyli ism, shunday emasmi? Mahsulotning o'zi ham xuddi shunday chiroyli ko'rinadi. Va bu qanday ishtaha! Ushbu ajoyib puflar haqiqatan ham jingalaklarga o'xshaydi va ularni qilish unchalik qiyin emas.

Biz katta to'rtburchaklar hosil qilib, puff pasta qatlamini yoyib, uni to'ldirish bilan sepamiz.

Va rulonni 1,5-2 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib olishingiz kerak.Biz har bir bo'lakni quyidagi rasmda ko'rsatilgandek ochamiz va pishirish varag'iga qo'yamiz.

Puff pastry kapalak
Yaxshilab ko'ring, qanday kapalaklar yorqin, hidli va ajoyib darajada mazali ekanligini ko'rasiz. Va ular bir xil puff pastadan tayyorlanadi. To'ldirishni, mevalarni, yong'oqlarni tayyorlang va ...

Birinchidan, qatlamni yoyib, kvadratlarga kesib tashlang. Endi ish jarayoni cheesecakes ishlab chiqarishda bo'lgani kabi deyarli bir xil. Kvadratchalarni ham uchburchak qilib katlaymiz, kesamiz, ochamiz va tuxum oqi bilan yog'laymiz.

Endi, kesilgan uchini bir tomondan, keyin boshqa tomondan oling va ulang. Olingan oynalarda plomba yotqiziladi. Tayyor mahsulotlarni o'zingiz xohlagan narsa bilan bezashingiz mumkin - konservalangan o'riklarning yarmi, uzum yoki har qanday rezavorlar, yong'oqlar, sepmalar.

Puff pasta kamon

Yoy - yozning issiq kunida bunday mazali narsa foydali bo'ladi. Bu davrda qaymoqli keklar istalmagan va puff pastry kamonlari stolda juda ta'sirli ko'rinadi, chunki ular bayramona ko'rinadi. Bolalar bu taomdan zavqlanishadi.

Biz standart kvadrat o'ralgan puff pastasini uchburchak shaklida katlaymiz. Endi biz ikkita kesma qilamiz. Yuqoridagi fotosuratda ko'rib turganingizdek. Pichoqni o'tkir chetidan poydevorga, chetidan 1 sm qisqaroq qilib, ularni bajarishingiz kerak. Olingan chiziq bilan (kengligi 1 sm), biz bazani bir necha marta o'rab olamiz. Bizning kamon pishirilishi mumkin. Tayyor bo'lgach, ustiga shakar kukuni seping yoki yoying o'rik marmeladı. Qiziqarli mazali…

Qattiq pishiriq

Ushbu taomni tayyorlash darhol xilma-xillikni qo'shadi, chunki siz bir vaqtning o'zida bir nechta plomba bilan puff pasta pishirishingiz mumkin. Va u quyidagicha amalga oshiriladi:

Qatlamli xamir qatlamini yoyib, uni kvadratlarga kesib tashlang. Har bir uchburchakni katlayın, so'ngra, bir tomondan, chetiga bir santimetrga etib bormasdan, kesma qiling. Endi, chetini chetidan ehtiyotkorlik bilan olib, biz kesilgan chiziqni qarama-qarshi chetga o'tkazamiz. Bunday pishiriqlar nafaqat shirin taomlar uchun, balki kabi mos bo'lishi mumkin original gazak. Faqat bu holda kvadratchalar kichikroq bo'lishi kerak. Bo'shliqni salat, go'sht yoki bilan to'ldiring qo'ziqorin to'ldirish- Bu taomning ta'mi juda nozik.

Qattiq xamir
Biz sizga qilishni taklif qiladigan xamir pigtailini bajarish juda oddiy.

Yupqa, tor to'rtburchaklar shaklida o'ralgan xamirni kesib oling.
Har bir to'rtburchakning o'rtasida biz butun uzunligining uchdan birida kesma qilamiz.

Endi biz to'qishni boshlashimiz mumkin. Biz to'rtburchakning bir chetini olib, hosil bo'lgan teshikka o'tkazamiz, keyin yana va shunga o'xshash chiroyli ortiqcha oro bermay olinmaguncha (quyidagi rasmga qarang).

Qatlamli kruassan
Chiroyli nomli kruvasanli havo puff simitlari ham bolalar, ham kattalar tomonidan tanilgan va sevilgan.

Ularni tayyorlash uchun to‘rtburchak yoki aylana shaklida qandolatli xamirni o‘zingizga mos qilib yoying. Keyin uni uzun uchburchaklarga kesib tashlang. Har bir uchburchak, poydevordan boshlab, rulon bilan o'ralgan. Bu quyidagi fotosuratda bo'lgani kabi yoqimli bo'lib chiqadi.

Ustini tuxum sarig'i bilan surting va pechga qo'ying. Kruvasanlar turli xil plomba bilan bo'lishi mumkin.

Qattiq xamirdan tayyorlangan medalyon
Ko'pgina mahsulot nomlari u yoki bu puff qanday ko'rinishini to'g'ridan-to'g'ri tasvirlashini allaqachon tushungansiz. Masalan, medalyonlarni olaylik. Bizning oldimizda shirin bezak borligi darhol ayon bo'ladi, ammo uning maqsadi zargarlik marjonlarinikidan biroz farq qiladi. Ha, buni qilish ancha oson.

Qattiq xamirning o'ralgan qatlamini kvadratchalarga kesib tashladik, keyin biz uni yarmiga bo'lib, uchburchaklar hosil qilamiz. Endi chetidan 1-1,5 sm orqaga qadam tashlab, taglikdan boshlab, biz uchburchakning ikkala tomonida kesiklar qilamiz. Bundan tashqari, uchburchakning yuqori burchagiga bir yarim santimetrga etib bormaydigan tarzda kesish kerak.

Endi, kesilgan chiziqlarni qirralardan olib, biz ularni bir-biriga bog'laymiz va quyidagi fotosuratda bo'lgani kabi, to'ldirish uchun "to'shak" yaratamiz. Biz uni to'ldirish bilan to'ldiramiz va siz medalyonni pechga yuborishingiz mumkin.

Yarim puff pastry kruassan
Kruvasan yarmi o'z-o'zidan juda jozibali ko'rinadi. Kichkina, ozoda, ular imkon qadar tezroq sinab ko'rishni so'rashadi. Va ularni deyarli butun kruvasanlar bilan bir xil qilish kerak.

Ammo uchburchaklar katlanmaya tayyor bo'lganda, ular butun uzunligi bo'ylab yarmiga bo'linadi. Rulonni o'rashda siz kesilgan tomonni ushlab turishingiz kerak, shunda chekka tekis va chiroyli, chiqindisiz bo'ladi. Puf pishirilgandan so'ng, bu chekka shakar kukuniga sepiladi, sepiladi, eritilgan shokolad, marmelad yoki muzga botiriladi.

Puff pasta tasmasi

Sovet maktablari oshxonalaridan puf tillari keksa avlodning mutlaqo barcha vakillari tomonidan esga olinadi. Bizning chiziqlarimiz ularga biroz o'xshaydi, lekin ular ancha ishtahani ochadi va bundan tashqari, ular ham to'ldirilgan.

Shunday qilib, pirojnoe qatlamini yoyib, yarmiga plomba qo'ying, kunjut yoki yong'oq seping va varaqni yarmiga katlayın, bo'sh chetini to'ldirish bilan yarmiga qo'ying. Sekin-asta to'g'rilab, chiziqlar bilan kesib oling, ularning kengligi sizning ta'mingizga qarab aniqlaymiz. Tayyor chiziqlarni kukun bilan seping va bezang.

To'rli pishiriq
Pirogning klassik dizayni - to'r, biz pufni tayyorlashda foydalanamiz.

Buning uchun bizga maxsus asbob, rulonli shtamp kerak bo'ladi. Qattiq xamirning o'ralgan qatlamidan bir xil kvadratlarni kesib, biz ularni shunday ajratamizki, biz bir xil miqdordagi silliq kvadratchalar va to'r bilan kvadratlarni olamiz. Silliq qismini tuxum oqi bilan ishlov berib, ustiga to'ldirishni yoyib, ustiga to'r bilan yoping. Biz pishiramiz. Sirtni porloq qilish uchun, agar xohlasangiz, pishirishdan oldin mahsulotni tuxum sarig'i bilan yog'lashingiz mumkin. Ushbu puflarning bezaklari juda boshqacha bo'lishi mumkin.

Qattiq xamir ovqat
Ingliz tilidan tarjima qilingan, gazak degan ma'noni anglatadi - gazak. Bu erda sizga tayyorgarlik ko'rishni taklif qilamiz mazali puflar, bu gazak uchun juda qulay bo'ladi.

Har doimgidek, ehtiyotkorlik bilan, pastga bosmaslikka harakat qilib, puff pastasini yoyib chiqing. Biz o'zimizni maxsus qurilma bilan qurollantiramiz va rulonli varaqning o'rtasiga yupqa gorizontal chiziqlardan iborat chiziq chizamiz. Uyda rolikli armatura bo'lmasa, pichoq bilan ishlang. Gorizontal kesishni osonlashtirish uchun oldingizda varaqni uchta teng qismga bo'ling. Markaziy qismi qayta ishlanishi kerak. Keyin, to'g'ridan-to'g'ri chiziqlarimizga plomba qo'ying, kunjut yoki yong'oq bilan seping va silliq qirralar bilan bir-biriga yopishtiring.

Puff pastry salyangozi

Tayyorlangan qatlamli xamirni plomba bilan yopamiz, uni yuzaga teng taqsimlaymiz. Ustiga kunjut, mayiz, yong'oq yoki dolchin seping - xohlaganingizcha va rulonni ehtiyotkorlik bilan aylantiring. Keyin, o'tkir pichoq bilan qurollangan holda, uni tilimga kesib oling (har biri 1,5-2 sm). Biz har bir bo'lakni pishirish varag'iga qo'yamiz va uni pechga yuboramiz.

Shokoladli puff pasta bilan non
Maktab o'quvchilari, maktabgacha yoshdagi bolalar, shuningdek, dadalar, onalar, bobo-buvilarning sevimli nonushtasi - shokoladli puff nonni eng mashhur pishiriqlar deb tasniflash mumkin. Uni ishlab chiqarishda maxsus fokuslar yo'q va mahsulot juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi.

Puff pastry qatlamini yoyib, bir chetiga qo'ying shokolad bilan to'ldirish va ehtiyotkorlik bilan katlayın, lekin tor rulonli trubka bilan emas, balki kengroq burmalar bilan. Tuxum sarig'i bilan surting va pishiring. Pishirgandan so'ng, siz o'zingizning xohishingiz bilan bezashingiz mumkin.

Puff pastry gul

Va nihoyat, qandolatchilik san'atining haqiqiy asari - puff gul. Bunday go'zallikni yaratish sirini ko'rgan va sinab ko'rgan har bir kishi sizdan so'raydi. Naqadar oqlangan, shu bilan birga qilish juda oson.

Olingan xamirni kvadrat shaklida kesib oling. (Ularni bir xil qilish uchun siz karton shablonga g'amxo'rlik qilishingiz mumkin). Keyin biz har birini yarmiga katlaymiz va uni kesib tashlaymiz, taglikning ikkala burchagidan 1-1,5 sm uzoqlashamiz.Biz kvadratni ochamiz. Kesilgan chiziqni olib tashlashga shoshilmang. Avval bir qarama-qarshi chetni olib, ularni, keyin esa qolganlarini va barchasini markazga ulang.

Stendda gul olasiz. Bo'shliqlarni to'ldirish bilan to'ldiring va mahsulotingizni pechga yuboring.

Piroglar qanday shaklda bo'lishi kerakligi haqida konsensus yo'q. Ular shakli har xil, kichik yoki katta bo'lishi mumkin. Kimga nima yoqadi! Agar siz oval shakldagi mahsulotlarni yoqtirsangiz, uning rivojlanishini to'xtating. Va agar uchburchak bo'lsa - xamirni konvertlar bilan katlamaga harakat qiling. Aslida, agar siz test bilan ishlashning bir nechta nozik tomonlarini bilsangiz, barcha variantlar juda oddiy. Bundan tashqari, undan pirog tayyorlashingiz mumkin tayyor xamir, lekin ko'plab uy bekalari uni o'zlari yoğurishni afzal ko'rishadi.

Piroglar uchun to'g'ri xamirning 3 ta sirlari

1-sir - yaxshi kayfiyat

Pirog uchun xamir retseptlarining ko'pligiga qaramay, har bir uy bekasi pazandalik tajribalari jarayonida har doim bir nechta sevimlilarga ega. Bu xamir, u g'alati tuyulishi mumkin, deb aslida tufaylidir, qo'llari va kayfiyatini his. Va shuning uchun, agar siz bugun kayfiyatda bo'lmasangiz, xamir ishlamaydi. Va hatto eng ko'p yaxshi retsept tezkor sinov pirog uchun ishlamaydi.

Shuning uchun, piroglarni qanday qilib to'g'ri haykaltaroshlik qilishni bilishdan oldin, o'zingizni ijobiy bilan to'ldiring, musiqani yoqing yoki chindan ham hayratlanarli darajada mazali narsa pishirishni xohlaysiz. Va keyin yoğurmaya boshlang.

2-sir - o'rtacha tik yoğurma

Yoğurgandan keyin qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun massada un etarli bo'lishi kerak. Professional oshpazlar hatto xamir bilan ishlayotganda qo'llaringiz iflos bo'lsa, unda siz noto'g'ri ish qilgansiz deb hazillashadi. Qancha un miqdori me'yorda bo'lishini tushunish uchun retseptda ko'rsatilgan hamma narsani oling, uni kesish taxtasining o'rtasiga slaydda katlayın va ichiga chuqurchalar qo'ying. Massaning barcha suyuq tarkibiy qismlarini bu teshikka to'kib tashlang, so'ngra asta-sekin unni suyuqlikka aralashtirishni boshlang. Massa yopishqoq bo'lishni to'xtatganda, partiyani to'xtatish kerak.

3-sir - o'simlik moyidan foydalaning

Bu massani qo'llaringizga yopishmaslikning eng oson yo'li va uni munosib narsaga aylantirish imkonini beradi. Qo'lingizni o'simlik moyi bilan yog'lang va ishga kirishing.

Mashhur xamir retseptlari asta-sekin

Chiroyli piroglarni qanday haykal qilish sirlaridan biri bu pishirishdir to'g'ri test Keling, bu haqda batafsilroq to'xtalib o'tamiz. 2 ta ommaviy tayyorlash texnologiyasi mavjud: xamirturush va xamirturushsiz.

Pirog uchun tez xamirturush xamiri

Sizga kerak bo'ladi:

• sut - bir stakan;
• un - 500 g;
• presslangan xamirturush - 30 g;
• tuxum - 1 dona;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
• shakar - bir choy qoshiq;
• tuz - yarim choy qoshiq.

Bosqichma-bosqich pishirish

1. Sutni qizdiring, unda shakarni eritib oling.
2. Xamirturush qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. Unni taxtaga yoki idishga elakdan o'tkazing, slaydni hosil qiling, so'ngra markazda chuqurchaga hosil qiling.
4. Xamirturush bilan sutni to'kib tashlang, "sayr qilish" uchun 20 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida massa qopqoq bilan ko'tariladi va pufakchalar bilan qoplanadi.
5. Keyin sariyog 'qo'shing, tuz bilan kaltaklangan tuxum. Unni markazdan chetlarigacha yoğurishni boshlang. Buni yog'och spatula bilan qilish qulay.
6. Yumshoq massaga ega bo'lgach, uni qo'llaringiz bilan yoğurun, stolga urib, uni to'pga aylantiring va piroglarni haykaltaroshlik qilishni boshlang.

Xamirturushsiz pirog xamiri

Sizga kerak bo'ladi:

• smetana - 4 osh qoshiq;
• un - 2 stakan;
• tuz va shakar - bir choy qoshiq;
• soda - yarim choy qoshiq;
• sariyog '- 30 g.

Ovqat pishirish

1. Muzlatgichdan yog'ni olib tashlang, yumshatish uchun qoldiring.
2. Smetana, soda, shakar va tuzni aralashtiring.
3. Bir piyola ichiga un tushiring, qo'shing qatiq, aralashtiramiz.
4. Yog 'qo'shing, uni asta-sekin xamirga aralashtiring. Agar yog'li his qilsangiz, ko'proq un qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va foydalanishingiz mumkin.

Kek tayyorlash texnikasi. Uchburchaklarni qanday shakllantirish va chimchilash kerak

Xamirni qanday yoyish kerak va u ochilmasligi uchun uni qanday yopish kerak? Piroglarni chiroyli tarzda haykaltaroshlik qilish, pishirish va o'rashning eng mashhur usullari (fotosuratdagi kabi). Har bir holatda, avval xamirdan taxminan 5 sm diametrli turniket yasashingiz kerak, so'ngra uni pichoq yoki barmoq bilan teng qismlarga bo'ling. Shakllanish turlari:

Piroglarga kerakli shaklni bergandan so'ng, ularni pishirishga shoshilmang. Isitish uchun pechni yoqing, ayni paytda qo'llang yopishtiruvchi plyonka o'simlik moyi va ish qismlarini u bilan pishirish varag'iga yoping. 15 daqiqa kuting, shunda piroglar hajmi qanday qilib 2 baravar kattalashganini ko'rasiz! Endi ularning tepalarini sut yoki tuxum bilan yog'lang va pishirishga yuboring. O'zingizning ijodingizni pechdan chiqarganingizda, har bir pirog yuzasida oltin, yaltiroq qobiq paydo bo'ladi.

Endi xamirturush xamiridan va xamirturushsiz massadan piroglarni qanday haykaltaroshlik qilish siz uchun sir emas. Va, albatta, piroglaringiz shaklini juda ishtaha qo'yishingiz mumkin! Siz allaqachon to'ldirish bilan o'ynashingiz mumkin, kimga yoqadi, siz karam yoki murabbo bilan pishirasiz.

Video: qanday qilib chiroyli piroglarni haykaltaroshlik qilish