Ananas bilan cho'chqa go'shti - ta'mning o'zini o'zi ta'minlashi bilan ajralib turadigan ajoyib kombinatsiya. Bu juda mashhur va bayramona stol uchun taom sifatida o'zining asl maqsadidan uzoq vaqt o'tib ketgan. Endi uy bekalari ananas bilan cho'chqa go'shti pishirmoqda turli yo'llar bilan va bu kombinatsiyani kundalik hayotning klassikasi deb hisoblang. Bir oz shirin cho'chqa go'shti va shirin va nordon ananas tandemining ta'mining nozikliklarini maksimal darajada oshirishga imkon beruvchi ko'plab retseptlar mavjud.

Va, albatta, biz birinchi bo'lib klassik versiyani taqdim etamiz, bu go'shtning o'zi va ananasdan tashqari, qo'ziqorin va pomidor kabi qo'shimcha ingredientlardan foydalanishni istisno qiladi.

Suyaksiz va yog'siz 500 g cho'chqa go'shti uchun quyidagilarni oling:

• 400 ml idish konservalangan ananas halqalar;
• 200 g mayonez;
• 100 g pishloq;
• taxminan 1/2 choy qoshiq. quruq reyhan, kekik, maydanoz, sarimsoq va koriander va, albatta, tuz.

Biz ushbu taomning misolidan foydalanib, go'shtni ananas bilan tandemda bosqichma-bosqich to'g'ri tayyorlashni tahlil qilamiz:

1. Biz cho'chqa go'shtining butun qismini yog 'va tomirlarsiz yuvamiz, qog'oz sochiq bilan quritamiz va tolalar bo'ylab taxminan 1 sm qalinlikdagi medalyonlarga kesib tashlaymiz.
2. Biz hosil bo'lgan medalyonlarni yengib chiqdik - bu pishirish jarayonini tezlashtiradi, bu esa o'z navbatida go'shtning shiraliligini saqlaydi.
3. Biz kaltaklangan go'shtni marinadlash uchun o'rnatdik. Marinad nimadan tayyorlanadi? Konservalangan ananas siropidan! Marinad uchun aralashmani olish uchun siz mavjud ziravorlarni aralashtirishingiz kerak.
4. Shunday qilib, cho'chqa go'shti marinadlanadi. Jarayon kamida bir soat davom etadi va bu vaqtda biz ananas bilan shug'ullanamiz. Yo'q, ularni kesish kerak emas - ozgina quritish kifoya.
5. Marinadlangan go'shtni mayonezning nozik bir qatlami bilan qoplaymiz. Yuqoriga ananas halqasini qo'ying.
6. Biz shakllanishni mo'l-ko'l pishloqli maydalangan qatlam bilan yakunlaymiz.
7. 30 daqiqa davomida 180 ° C, pechda ananas bilan cho'chqa go'shti an'anaviy, ammo ajoyib ta'mi bilan ajablanishga tayyor bo'ladi.

Qovurilgan idishda pishirish

Ananasli cho'chqa go'shti nafaqat pishirilishi, balki qovurilishi ham mumkin. Tovada pishirish - harakat qilaylikmi?

Retseptni amalga oshirish uchun quyidagilarni oling:

• 500 g cho'chqa go'shti;
• konservalangan ananas qutisi;
• 1 bolgar qalampiri va chili;
• kichik zanjabil ildizi;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• yashil piyozning bir nechta novdalari;
• soya sousi.

Cho'chqa go'shtini skovorodkada pishirish quyidagi bosqichlardan iborat:

1. Qalampirning ikkala navini tilimga kesib oling. Faqat achchiq kesilgan shirindan ancha kichikroq. Piyoz patlarini kesib oling.
2. Sarimsoq va zanjabilni nafaqat pichoq bilan maydalash, balki, masalan, qirg'ichdan o'tkazish mumkin.
3. Biz cho'chqa go'shtini bo'laklarga kesib tashladik, xuddi mol go'shti straganofida bo'lgani kabi.
4. Go'shtni maydalangan qalampir, sarimsoq va soya sousida ozgina marinadlang (bir-ikki qoshiq kifoya qiladi). Marinadlash taxminan 30 daqiqa davom etadi.
5. Marinadning oxirida cho'chqa go'shtini filtrga tashlash mumkin, shunda marinad "barglari" ketadi. Bunday holda, siz retsept bo'yicha talab qilinganidek, go'shtni qovurmaysiz va qovurasiz.
6. 5 daqiqadan so'ng, panga yuboring Shirin qalampir va ta'zim.
7. Bizning go'shtimiz deyarli tayyor: faqat oxirgi bosqichda bir oz ananas siropi va o'rta bo'laklarga kesilgan ananaslarni qo'shish kerak.
8. Ushbu shaklda taxminan 4 daqiqa qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.

rohatlaning mazali taom engil o'tkir notalar bilan.

Xitoy pishirish retsepti

Tovada pishirish uchun yana bir variant. Va bu safar eng yaxshi an'analar Xitoy oshxonasi.

Tayyorlang:

• 400 g cho'chqa go'shti;
• 1/3 chashka ananas;
• 50 ml soya sousi;
• sarig'i;
• 50 g tomat pastasi;
• 25 g kraxmal;
• 10 g shakar;
• zanjabil ildizi;
• 20 ml guruch sirkasi.

Xitoyda cho'chqa go'shtini tayyorlash jarayoni quyidagicha:

1. Marinad uchun soya sousini, kraxmalning yarmini, sarig'i va shakarni aralashtiring.
2. Tayyor kompozitsiyada cho'chqa go'shtini taxminan 30 daqiqa turib oling va keyin chiziqlar bilan kesing.
3. Biz marinadlangan go'shtni skovorodkada qovurish uchun yuboramiz.
4. Alohida idishda maydalangan zanjabil ildizi bilan ananasni qovuring.
5. Aralashtirgandan so'ng, sirka va pasta qo'shing.
6. O'rtacha olovda yana pishiring. O'chirishdan 10 daqiqa oldin qolgan kraxmalni 50 ml suv bilan aralashtiring. Bu aralashmani go'shtga quyib, yumshoq bo'lgunga qadar qopqoq ostida pishiring.

Xitoy tilidagi cho'chqa go'shti guruchli garnitür bilan yaxshi ketadi.

Sekin pishirgichda ananas bilan go'sht

Va, albatta, cho'chqa go'shtini sekin pishirgichda ananas bilan pishirish usulini eslatib o'tmaslik mumkin emas.

Ovqat pishirish uchun biz o'zimizni mahsulotlar bilan qurollantiramiz:

• 500 g cho'chqa go'shti;
• konservalangan ananas halqalari;
• qattiq pishloq;
• yog 'va ziravorlar.

Ishni boshlash:

1. Pishirish go'shtni tayyorlash bilan boshlanadi: cho'chqa go'shti yuvilishi va kichik bo'laklarga bo'linishi kerak. Go'sht yanada mazali bo'lib chiqishi uchun biz dilimlenmiş bo'laklarni keyin urish uchun sumkaga yuboramiz.
2. Cho'chqa go'shtini sirop va ziravorlar bilan marinadlang.
3. Biz ko'p pishirgichli idishga yaxshi tayyorlangan go'sht preparatlarini joylashtiramiz va "Pishirish" rejimini o'rnatamiz. Shunday qilib, go'shtni 25 daqiqa davomida qovuring. O'girilib, ustiga pishloq yoyib, yana bir xil miqdorda qovuring.

Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan go'sht, ko'rinadigan soddaligiga qaramay, og'izda eriydi.

Qo'shilgan pishloq bilan

Ta'mga ko'ra nozik, ammo timsolida oddiy, ananas va pishloqli cho'chqa go'shti bayram dasturxonini bezatadi.

500 g cho'chqa go'shti uchun biz olamiz:

• 10 stakan konservalangan ananas;
• 150 g pishloq;
• 200 ml smetana.

Pishirish:

1. Biz dilimlenmiş va kaltaklangan cho'chqa go'shtini ziravorlar bilan surtamiz va uni pishirish idishiga solamiz. Ananaslarni tepaga qo'ying.
2. Biz idishning sirtini smetana bilan qoplaymiz (yog'li ishlatish yaxshidir).
3. Yakuniy teginish - maydalangan pishloq. Biz hamma narsani pechga yuboramiz (180 ° C)

40 daqiqadan so'ng, pechda pishirilgan ananas bilan cho'chqa go'shtini tatib ko'rish mumkin bo'ladi.

Qanday qilib pirzola qilish kerak

Ba'zan, styuardessa qanchalik harakat qilmasin, u mukammal go'shtli taomga erisha olmaydi. Va barchasi, chunki ta'mi ko'p jihatdan go'shtni tayyorlash usuliga bog'liq. Shunday qilib, masalan, ananas bilan cho'chqa go'shtini tayyorlashda ishlatiladigan pirzola maxsus tarzda tayyorlanishi kerak.

Buni qanday qilib to'g'ri qilishni bilish uchun o'qing:

1. Biz cho'chqa go'shtini bo'ylab emas, balki tolalar bo'ylab kesib tashladik.
2. Tayyor go'sht bo'lagini yopishtiruvchi plyonka yoki sumka orqali urib tashlaymiz - bu oshxonada tartibsizliklarni keltirib chiqarmaslikka imkon beradi.
3. Ziravorlar. Bu erda oshpazlarning fikrlari turlicha. Ko'p odamlar pishirish oxirida ziravorlar qilishni maslahat berishadi, chunki tuz go'shtdan sharbatni "tortib oladi". Boshqalar esa, go'shtning bir tekis ziravorlanganligini ta'kidlab, urish boshlanishidan oldin ham tuz va qalampirni tavsiya qiladilar.
4. Keyinchalik, to'ldirish yoki "qopqoq" cho'chqa go'shtiga qo'yiladi. Bizning holatlarimizda bu ananas halqalari.
5. Pechda pishirilgan har qanday pirzola shakllanishining mantiqiy xulosasi pishloqdir.

Sozlash vaqti qo'shimcha ingredientlarga va go'shtning qalinligiga bog'liq. Lekin shuni tushunish kerakki, hech qanday holatda uni haddan tashqari quritmaslik kerak.

Chop juda nozik go'sht bo'lib, tezda to'liq tayyorlik bosqichiga etadi.

Ananas bilan cho'chqa go'shti medalyonlari

dan uzoqlashaylik klassik variantlar va qo'ziqorinlar yordamida idishga achchiqlik qo'shing.

600 g cho'chqa go'shti va 200 g qo'ziqorin uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 g mayonez;
• 6 - 7 ananas halqalari;
• qattiq pishloq;
• ziravorlar.

Ananas va pishloqli cho'chqa go'shti quyidagicha tayyorlanadi:

1. Biz go'shtni qatlamlarga kesib, keyin ziravorlar bilan yaxshilab ishqalagandan so'ng uni uramiz.
2. Mayonez, maydalangan qalampir va tuzni aralashtirib, marinad qilamiz. Go'shtni aralashmaga botirib oling. Biz yarim soatga ketamiz.
3. Qo'ziqorinlarni kesib oling va yog'da qovuring.
4. Marinadlangan go'shtni pishirish varag'iga qo'ying. Yuqoridan biz ortiqcha miqdordagi yog'dan ozod qilingan qo'ziqorinlarni tarqatamiz.
5. Ananaslar ergashadi. Siz ularni doira shaklida yotqizishingiz yoki kub shaklida kesishingiz mumkin.
6. Har bir narsani pishloq bilan seping va pechga qo'ying.

Taxminan yarim soat davomida mazali qobiq va aql bovar qilmaydigan aromaga qadar pishiring.

Fransuz pishirish usuli

Ananas va pishloqli frantsuzcha uslubdagi medalyonlar juda sodda tarzda tayyorlanadi, ammo ular shunchaki sehrli bo'lib chiqadi.

Retseptni amalga oshirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 700 g cho'chqa go'shti;
• bir quti ananas;
• 1 bosh piyoz;
• 60 g pishloq;
• 50 ml yog '.

Biz go'shtni tayyorlash bilan yana pishirishni boshlaymiz: biz yuvamiz, kesib tashlaymiz, ziravorlar bilan ziravorlar va uramiz. Tayyor go'sht medalyonlarini moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Keyin saxiylik bilan nozik taqsimlang piyoz halqalari. Keyin ananas va maydalangan pishloq ketadi.

Go'shtni haddan tashqari quritmaslik uchun taxminan 75 - 100 ml suv quying va pechga qo'ying (250 ° C).

40 daqiqadan so'ng biz go'shtni ananas bilan pechdan olib tashlaymiz va ajoyib ta'mi va xushbo'y hididan bahramand bo'lamiz.

Achchiq shirin sousda

Idishlarning ta'midagi achchiq va shirin notalarning kombinatsiyasi uzoq vaqtdan beri klassik bo'lib kelgan, bu har doim yangi nuqtai nazardan namoyon bo'ladi.

400 g cho'chqa go'shti uchun biz olamiz:

• 400 ml konservalangan ananasli kavanoz;
• 75 ml soya sousi;
• 50 ml oq sharob (yaxshisi quruq);
• 60 g kraxmal;
• 2 shirin qalampir;
• zanjabil ildizi hajmi 2 * 2;
• 35 ml yog ';
• 2 osh qoshiq. l. tomat pastasi slaydlari bilan;
• Art. l. sirka.

Ananas bilan shirin va achchiq sousda cho'chqa go'shtini qanday tayyorlash mumkin:

1. Tayyorlangan cho'chqa go'shtini 50 ml ananas siropi, 50 ml soya sousi, oq sharob va 30 g kraxmal aralashmasida yarim soat davomida marinadlang.
2. Bu vaqtdan so'ng, biz go'shtni tuzlamoqdan olib tashlaymiz (marinadni to'kib tashlamang, uni saqlang) va ozgina quriting, shunda u qovuriladi va pishirilmaydi.
3. Biz go'sht tayyorlashni panga jo'natamiz va 10 daqiqadan so'ng ularga tug'ralgan qalampir qo'yamiz.
4. Marinadni maydalangan zanjabil va boshqa ziravorlar bilan birlashtirib, panga quying.
5. Yana 10 daqiqa qaynatib oling va kraxmal, tomat pastasi va sirka bilan aralashtirilgan siropning qolgan qismini qo'shing.
6. Tarkibi qaynatishga keltiring, ananas bo'laklarini panga soling. Yana 2 daqiqa - va ajoyib noziklik tayyor.

Sevimli yon taomingiz bilan xizmat qiling.

Ananas bilan qovurilgan cho'chqa go'shti

Mahsulotlar:

• 0,5 kg cho'chqa go'shti;
• siropdagi ananas qutisi;
• ikki osh qoshiq yog ';
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 200 grammgacha brokkoli;
• shirin qizil qalampir;
• 18 - 20 ml chili sousi;
• 15 ml soya sousi;
• 30 g un.

Qadam ba qadam:

1. Brokkolidan tashqari barcha sabzavotlar tilim yoki chiziqlar bilan kesiladi.
2. To'g'ralgan cho'chqa go'shtini yog'da ozgina qovuring.
3. Go'shtga yuboriladigan keyingi ingredientlar sarimsoq, qalampir va karamdir. 3-4 daqiqa qo'shma qovurish etarli bo'ladi.
4. Ananas, ikki xil sous va piyoz navbat bilan skovorodkada yotadi.
5. Oxirgi marta un bilan aralashtirilgan ananas siropini qo'shing.

Qalin bo'lgunga qadar qaynatib oling va kartoshka yoki guruchning yon piyola bilan xizmat qiling.

Gavayi cho'chqa go'shti entrekoti

Va yana skovorodkada pishiring. Bu safar Gavayidagi antrecote.

Qanday mahsulotlarni tayyorlash kerak:

• cho'chqa go'shtidan antrekota - 4 dona;
• ananas - 4 ta yupqa halqa;
• pomidor - 2 ta meva;
• qattiq pishloq - 100 g;
• qovurilgan yog'.

Gavayi cho'chqa go'shti antrekoti quyidagicha tayyorlanadi:

1. Pomidorlarni yarmiga bo'ling va unga botirib, skovorodkada qovuring. Hozircha bir chetga surib qo'ying.
2. Entrekotani ziravorlar bilan ozgina marinadlang, urib oling va o'simlik yog'ida 3 daqiqa davomida ikkala tomondan qovuring.
3. Biz go'shtga ananas halqalarini va pishloqni (to'g'ralgan, maydalanmagan) qo'yamiz. Olingan blankalarni pechga yuboramiz.
4. Harorat - 180 ° S. Vaqt - pishloq eriguncha.

Istalgan holatga erishgandan so'ng, go'shtni xizmat plastinkasiga qo'ying va oldindan qovurilgan pomidor bilan bezang.

Kaju yong'oqlari va soya sousi bilan

Va yana biluvchilar uchun taom sharq oshxonasi. Kaju qo'shilishi tufayli go'shtning ta'mi iloji boricha ta'kidlanadi va talaffuz qilinadi.

Bir stakan kaju va 50 ml soya sousi uchun ingredientlar:

• 500 g cho'chqa go'shti;
• 20 ml olma sirkasi;
• siropdagi ananas;
• 2 sabzi;
• 1/4 st. oq sharob (quruq);
• 30 g kraxmal;
• tatib ko'rish uchun kunjut.

Bu kabi pishirish:

1. Biz sabzi oldindan maydalash orqali pishirishni boshlaymiz. Biz uni doira shaklida, ananasni esa barlarda kesib tashladik. Yong'oqlar yaxshi maydalangan.
2. Biz sirka, sharob, ananas siropi, soya sousi va kraxmalni olamiz. Biz aralashtiramiz.
3. Cho'chqa go'shti bifteklarga kesiladi va yog'da ishtahani ochguncha qovuriladi. Biz go'shtni pishiriladigan idishga yuboramiz.
4. Keyin, xuddi shu yog'da sabzi, ananas va yong'oqlarni pishiring.
5. Bir daqiqadan so'ng, tuzlamoqni panga quying va hosil bo'lgan kompozitsiyani 10 daqiqa qaynatib oling.
6. Go'shtni tayyor aralashma bilan to'kib tashlang va pechda 190 ° C da 10 daqiqa davomida pishiring.

Susan urug'iga sepilgan ananas bilan cho'chqa go'shtiga xizmat qiling.

Asl go'shtli rulolar uchun retsept

Taomning 4 ta porsiyasini tayyorlash uchun oldindan tayyorlang:

• 600 g cho'chqa go'shti;
• 1/2 banka ananas;
• 100 g pishloq;
• Art. l. xantal.

50 daqiqada biz quyidagilarni qilishimiz kerak:

1. Biz cho'chqa go'shtini tolalar bo'ylab kesib tashladik va urib tashlaymiz. Biz go'shtni juda nozik tarzda uramiz, shunda u katlanganda yirtilmaydi. Bundan tashqari, kaltaklashni boshlashdan oldin har ikki tomondan bo'laklarni ziravorlar bilan surtish tavsiya etiladi: bu holda, cho'chqa go'shti ta'mga ko'ra to'yingan bo'lib chiqadi.
2. Kaltaklangan go'shtni bir tomondan xantal bilan ishqalang. Ananas bilan birgalikda u achchiqlik va engil, nozik hid qo'shadi.
3. Biz pishloqni qo'pol qirg'ichga surtamiz va go'shtga solamiz.
4. Ananasni iloji boricha maydalab, pishloq ustiga qo'yamiz.
5. Qirralarini engil yopgan holda, go'shtni rulon bilan o'rang (standart, ichkariga to'ldirish).
6. Biz har bir blankani ip bilan bog'laymiz, uni pishirish varag'iga yoki qolipga qo'yamiz va pechga qo'yamiz. 180 ° C da, rulolar yarim soat davomida pishiriladi.

Bir oz kutib turgandan so'ng, biz iplarni olib tashlaymiz va ta'mga o'tamiz, oddiy, ammo achchiq taom.

Ananas bilan shirin va nordon sousda cho'chqa go'shti

Va yana haqiqatda timsol klassik retsept cho'chqa go'shti shirin va nordon sous ananas bilan.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 g cho'chqa go'shti;
• 1/2 st. soya sousi;
• 1 st. l. kraxmal va un;
• 2 osh qoshiq. l. stol sirkasi va shakar;
• pomidor;
• Bolgar qalampiri;
• sabzi;
• konservalangan ananas;
• tomat pastasi.

Shirin va nordon sousdagi cho'chqa go'shti quyidagicha tayyorlanadi:

1. Cho'chqa go'shti medalyonlarini urib, 30 daqiqa davomida marinadlang. Marinad soya sousi, kraxmal va undan tayyorlanadi.
2. Qalampir kattaroq, sabzi biroz kichikroq surtiladi. Pomidordan terini olib tashlang va pulpani maydalang.
3. Ananas kub shaklida kesiladi va sabzi bilan aralashtiriladi, o'simlik yog'ida passer. Keyin biz pomidorlarni jo'natamiz va hamma narsani birga qovuramiz.
4. Cho'chqa go'shtini boshqa idishda qovuring.
5. Jarayon davom etayotganda, biz tomat pastasi, shakar va sirka aralashmasidan go'sht sousini tayyorlaymiz.
6. Biz go'sht preparatlarini pishirish idishida yoyib, sabzavotli qovurilgan ananas bilan yopamiz va sousni quyamiz.
7. Cho'chqa go'shtini 200 ° C da 10-15 daqiqa davomida yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Biz yana bir bor ananas bilan birgalikda o'zgartirilgan bunday g'ayrioddiy cho'chqa go'shtining beqiyos ta'midan zavqlanamiz.

Qaysi retseptni pishirsangiz, siz mazali va xushbo'y taom olishingizga amin bo'lishingiz mumkin. Agar dastlab yuqori sifatli ingredientlar tanlanmasa, bunday cho'chqa go'shtini buzish deyarli mumkin emas.

Ananas va kartoshka bilan pechda pishirilgan cho'chqa go'shti - taom juda oddiy va ayni paytda u ham mavjud bayram dasturxoni uyalmang! Men go'sht va mevani birlashtirgan taomlarni juda yaxshi ko'raman, bu holda ananas o'zining shirinligi va xushbo'yligi tufayli cho'chqa go'shtining ta'mini sezilarli darajada yaxshilaydi.

Muhim omil shundaki, taomni tayyorlash oson, oshpaz esa ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi va natija, albatta, barchani xursand qiladi.

Tandirda ananas va kartoshka bilan cho'chqa go'shtini pishirish uchun biz darhol ro'yxatdagi barcha mahsulotlarni tayyorlaymiz.

Cho'chqa go'shtini ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Go'shtni ikkala tomondan oshxona bolg'asi bilan uring.

Go'shtni tuz va qalampir, siz go'sht uchun ziravorlar bilan sepishingiz mumkin.

Pishirish varag'ini yoki pishirish idishini ichkaridan yog'lang o'simlik yog'i. Go'sht bo'laklarini bir qatlamga qo'ying.

Piyozni tozalang va xohlaganingizcha halqalarga yoki yarim halqalarga bo'ling.

Go'sht yuzasiga tug'ralgan piyozni yoyib chiqing.

Pomidorlarni yuving va ingichka doira shaklida kesing.

To'g'ralgan pomidor bo'laklarini joylashtiring.

Ananaslardan suyuqlikni to'kib tashlang va ananaslarni pomidor ustiga qo'ying.

Ananas qatlamini mayonez bilan yog'lang, shunchaki mayonez to'rini yasashingiz mumkin.

Qattiq pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Ananasni pishloq bilan yoping.

Biz kartoshkani tozalaymiz va ularni kichik kubiklarga kesib tashlaymiz, ularni mog'or, tuz va qalampirning chetlari bo'ylab yoyamiz. Qolipning yuqori qismini folga bilan yoping. Biz cho'chqa go'shtini ananas va kartoshka bilan 40 daqiqa davomida 180 darajaga qadar isitiladigan pechga yuboramiz.

Keyin pechdan shaklni olib tashlaymiz, folga olib tashlaymiz va qovurilgan pishloq qobig'ini olish uchun idishni panjara ostida yana 10 daqiqa davomida pechga yuboramiz.

Ananas va kartoshka bilan cho'chqa go'shti tayyor. Darhol va asosiy go'shtli taom va unga garnitür, bu ajoyib emasmi?

Biz cho'chqa go'shtini qismlarga bo'lib xizmat qilamiz. Chiroyli, qoniqarli va suvli! Yoqimli ishtaha!

Xayrli kun, aziz do'stlarimiz! Siz bilganingizdek, yaqinlashmoqda yangi yil bayramlari, ya'ni har bir uy bekasi uchun stolda nima pishirish kerakligi haqida savollar bor. Ba'zi qiyinchiliklarni hal qilish uchun biz sizga pechda ananas bilan go'sht uchun retseptni taqdim etamiz. Bunday taomni tayyorlash orqali siz juda yumshoq, suvli go'sht olasiz, bu esa shirin ta'mga ega bo'ladi. Qabul qiling, juda g'ayrioddiy va do'stlaringiz va yaqinlaringizni xursand qilish uchun to'g'ri.

Ushbu retseptni eslab qolishingizni tavsiya qilamiz, chunki u nafaqat bayramlar uchun, balki oddiygina kundalik stolni bezash uchun ham xizmat qilishi mumkin. Ko'rib turganingizdek, to'g'ri mahsulotlarni eng yaqin supermarket yoki bozorda osongina sotib olish mumkin.

Tarkibi:

1. Cho'chqa go'shti - 1000 g

2. Tuz, qalampir - ta'mga ko'ra

3. Go'sht uchun ziravorlar

5. Sarimsoq - 1 dona

6. Konservalangan ananaslar - 560 g

7. Pishloq - 260 g

8. O'simlik yog'i

Tayyorlash usuli:

Pishirishdan oldin, qanday go'sht kerakligini aniqlash ortiqcha bo'lmaydi. Foydalanishni tavsiya qilamiz cho'chqa go'shti yoki boshqa pulpa. Agar biron sababga ko'ra siz bunday go'shtni ololmasangiz, foydalanishingiz mumkin tovuq filesi yoki pirzola uchun ishlatishga odatlangan boshqa go'sht. Albatta, ta'mi o'zgaradi, lekin idish, albatta, yomonlashmaydi va yomonlashmaydi.

1. Go'shtni oldindan yuvib, qog'oz sochiq bilan quritib tayyorlang. Keyin, qalinligi bir santimetrdan oshmaydigan bo'laklarga bo'linishi kerak.

Aytgancha, taqdim etilgan mahsulotlar miqdoridan taxminan 9-10 ta taomni olish kerak.

2. Go'shtni ta'mga ko'ra tuz va qalampir. Bundan tashqari, bu bosqichda siz ziravorlar qo'shishingiz kerak. Biz universal ziravordan foydalanamiz, lekin siz o'zingizning ziravorlar to'plamini yaratib, aralashtirib, cho'chqa go'shtiga yuborishingiz mumkin.

3. Go'shtning har bir tomoniga oz miqdorda sarimsoqni siqib qo'ying. Uning miqdori sizning ta'mingizga bog'liq va umuman olganda, siz usiz ham qilishingiz mumkin.

4. Tayyorlangan go'shtni qulay idishga soling va bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqt ichida u marinadlanadi va ta'mi yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi.

5. Shundan so'ng, biz cho'chqa go'shtini olib, oshxona bolg'asi bilan ikki tomondan bir oz uramiz. Oldindan qoplash yopishtiruvchi plyonka. Shunday qilib, siz oshxonangizning stolini va devorlarini bo'yamaysiz.

6. Go'shtning barcha bo'laklarini katlayın va bir tomonini mayonez bilan yaxshilab yog'lang.

Aytgancha, biz kamroq zararli bo'lgan uy qurilishi mahsulotidan foydalanishni tavsiya qilamiz. Bundan tashqari, uy qurilishi mayonezdan foydalanish ancha yoqimli, chunki. siz kompozitsiyani to'liq bilasiz va ishlab chiqarish jarayonini kuzatasiz.

7. Pishirish varag'ini yog'lang kungaboqar yog'i- uni takomillashtirish maqsadga muvofiqdir. Yog'langan tomoni pastga qarab yotqiz.

8. Endi, har bir cho'chqa bo'lagiga ananas halqasini qo'ying. Siz taxmin qilganingizdek, undan foydalanish eng qulay bo'ladi konservalangan mevalar doiralarga kesib oling. Albatta, siz tug'ralgan holda foydalanishingiz mumkin, ammo bu bilan ishlash osonroq. Bundan tashqari, hech kim yangi ananas sotib olishni, uni o'zingiz tozalashni va go'sht bilan pishirishni taqiqlamaydi.

Aytgancha, cho'chqa go'shti bo'laklari "to'ldirish" dan kattaroq ekanligiga ishonch hosil qiling, chunki. qovurish paytida go'sht qisqaradi va meva bizning taomimizdan tashqari hamma joyda tugaydi.

9. Pechga yuborishdan oldin, har bir narsani mayonez bilan yog'lang.

Biz pishiramiz:

10. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring, so'ngra bizning taomimizni u erga yuboring. 15-20 daqiqa davomida qovurishingiz kerak. Unga e'tibor berishni unutmang, chunki uni biroz oldinroq pishirish mumkin.

11. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. "Rus" yoki shunga o'xshash yumshoq navlardan foydalanish tavsiya etiladi.

12. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, go'shtni pechdan olib tashlang va har bir bo'lakni etarli miqdorda "pishloq chiplari" bilan seping. 15 daqiqa davomida cho'chqa go'shtini pechga qaytaring. Bundan tashqari, idish pechda qotib qolmasligi uchun uni kuzatib boring.

13. Biz uni olib tashlaymiz va siz stolga xizmat qilishingiz mumkin. Buni deyarli hammasini unutmang go'shtli idishlar issiq qilib berish kerak. Bugun ham bundan mustasno emas. Agar xohlasangiz, likopchani maydanoz bilan bezashingiz mumkin. Yangi yilda sizga yoqimli ishtaha va barcha istaklaringiz amalga oshishini tilaymiz!

Ko'rib turganingizdek, bunday taomni tayyorlash oson va sodda, natijada siz butun oilani boqishingiz mumkin. Yana bir afzalligi shundaki, u porsiyalarda tayyorlanadi, ya'ni ozgina sotib olish orqali ko'proq go'sht, siz mehmonlarni ham ovqatlantirishingiz mumkin. Va jozibadorlikni unutmang tashqi ko'rinish, bu taomga bo'lgan qiziqishni qizdirishi aniq. Agar so'ralsa va iloji bo'lsa, go'shtni zaytun yoki pomidor bo'laklari bilan to'ldirish mumkin, ular ananas doirasi ostiga qo'yiladi va ta'mning ajoyib uyg'unligini yaratadi. Sinab ko'ring va sinab ko'ring!

Boshlang'ich oshpazlar uchun saytdan sinalgan va sinovdan o'tgan ananas go'shti retseptlarini toping tajribali oshpazlar veb-sayt. Go'shtning barcha turlarini - tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti, qo'zichoq yoki quyon go'shti, turli qo'ziqorinlar, bolgar qalampiri va boshqa sabzavotlar, qattiq va yarim qattiq pishloqlar bilan o'zgarishlarni sinab ko'ring.

Asosiy ingredientlar har qanday go'shtning bir bo'lagi va yangi yoki konservalangan ananas. Qo'ziqorinlar, pishloqlar, bolgar qalampiri, ziravorlar, xantal, pomidor, kartoshka mukammal birlashtirilgan va asosiy taomga qo'shimcha soyalarni olib keladi. Pishirishdan oldin go'shtni mushak tolalari bo'ylab bo'laklarga bo'ling va urib yuborganingizga ishonch hosil qiling. Siz xohlagancha marinadlashingiz mumkin.

Ananas go'shti retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Qiziqarli retsept:
1. Porsiyalangan va kaltaklangan go'shtni tuzlang, xushbo'y ziravorlar bilan seping.
2. Sutni mos idishga quying, sarimsoqni siqib chiqaring. Go'shtni kamida bir necha soat davomida sutli tuzlamoqqa botiring.
3. Yarim halqalarda tug'ralgan piyozni oltin rangga qadar qovuring.
4. Qo'ziqorinlarni bir xil panada qovuring.
5. Marinadlangan go'shtni pishirish uchun moylangan gastronormga soling.
6. Go'shtga piyoz, qo'ziqorin va ananaslarni qatlamlarga qo'ying.
7. Mayonez bilan ozgina yog'lang.
8. Taxminan yarim soat davomida pishiring.
9. Yakuniy tayyorlanishdan etti-o'n daqiqa oldin, maydalangan pishloq chiplari (va yana ko'p) bilan seping.

Ananas go'shtining eng tezkor beshta retsepti:

Foydali maslahatlar:
. Qovurilganda eng suvli, yumshoq va mazali tana go'shti qismlari bo'ladi: jambon, bel, ko'krak yoki elka pichog'i.
. Urish paytida chayqalishlar har tomonga uchib ketmasligi uchun go'shtning kaltaklangan bo'laklarini yopishtiruvchi plyonka bilan yopish tavsiya etiladi.
. Go'shtdagi maydalangan pishloq juda quruq bo'lib qolmasligi uchun, ustiga smetana yoki mayonez bilan ozgina surtiladi.

Yomg'irli qish oqshomida men juda mazali, g'ayrioddiy va issiq narsani xohlayman. Nima uchun konkida uchish, chang'i uchish yoki qor bilan qoplangan shahar bo'ylab sayr qilishdan keyin pechda ananas bilan xushbo'y cho'chqa go'shti bilan piyoda ovqatlanmaslik kerak.

Ushbu taomni tayyorlash sizga ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin sizga yaxshi his-tuyg'ular taqdim etiladi. Bundan tashqari, bu taom sizning eringizni yoki sevimli yigitingizni juda xursand qiladi. Ikki kishilik romantik kechki ovqat uchun juda mos keladi.

Ananas bilan pechda cho'chqa go'shti uchun ingredientlar

Tandirda ananas bilan cho'chqa go'shtini tayyorlash

Cho'chqa go'shtini 0,8 - 0,9 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.Bu qalinlik bo'laklarni yanada mazali qiladi va bizning tiqmamiz bilan namlanadi. Lekin ananas bilan go'sht - bu juda yoqimli kombinatsiya.

Cho'chqa go'shti bo'laklarini bolg'a bilan uring. Siz pirzola uchun blanklarni olasiz. Va bizning holatlarimizda, pishirish uchun blankalar.

Biz cho'chqa go'shtini pishirish varag'iga yoyib chiqdik, shunda har bir bo'lak o'z o'rnini egallaydi va ustiga to'ldirishni yoyish mumkin edi.

Sevishganlar uchun klassik oshxona Biz cho'chqa go'shtini tuz va qalampir bilan sepishni taklif qilamiz. Xo'sh, keyin hammasi sizning tasavvuringizga bog'liq. Zira bilan cho'chqa go'shti yaxshi kombinatsiya, shuningdek, reyhan bilan. Xo'sh, agar shubhangiz bo'lsa, cho'chqa go'shti uchun ziravorlar aralashmasini tanlashingiz mumkin.

Mayonezni ziravorlar ustiga qo'ying. Mayonez qatlami juda katta bo'lmasligi kerak. Aks holda, u butun taomning ta'mida eng yaxshi tarzda aks ettirilmaydi.

Endi ananas vaqti. Har bir cho'chqa bo'lagiga ananas bo'laklarini qo'ying. Bu juda yoqimli bo'lib chiqadi.

Ananas halqasining ichiga zaytun qo'ying.Zaytun va ananas orasiga pomidor bo'laklarini qo'yishingiz mumkin. Bu erda bizning taomimiz xuddi restorandagi kabi nafis ko'rinishga ega bo'ladi. Va ozgina harakat.

Bizning cho'chqa go'shtini zaytun va ananas ustiga pishloq bilan seping. Shunday qilib, taom yanada qiziqarli va qoniqarli bo'ladi. Agar siz mayonezni yaxshi ko'rsangiz, bizning koptoklar ustiga mayonez quyishingiz mumkin.

Cho'chqa go'shti bilan pishirish varag'i pechga yuborilishi mumkin. Pechni 200 C ga oldindan qizdiring. Pechingiz qanday ishlashini ko'ring. Mening pechimda bu cho'chqa go'shti bo'laklari 35-40 daqiqada tayyor bo'ladi.

Qovurilgan cho'chqa go'shti bilan nima xizmat qilish kerak? Asosiysi, unga issiq xizmat qilish va siz kartoshkani bir xil pechda garnitür sifatida pishirishingiz mumkin. Yoki yuboring qovurilgan kartoshka. Qishki sayrdan so'ng, sevgilingiz bilan birga issiq ikkinchi taom bilan bir piyola issiq choy ustida o'tirish juda yoqimli bo'ladi. Qishki kayfiyat yaxshi bo'lsin.