Ovqat pishirish

To'rtburchak pechene keklarini har qanday retsept bo'yicha pishiring, o'zingizning xohishingizga ko'ra lazzat va to'ldirishni tanlang (bu doljin, za'faron, vanil, yong'oq, sitrus mevalari, shakarlangan mevalar va boshqalar bo'lishi mumkin).

Keklarni bir xil o'lchamda bo'lmasa, tekislang va uzunligi bo'ylab bir necha qatlamlarga (keklarning qalinligiga qarab) kesing. Agar so'ralsa, keklarning burchaklari biroz yumaloq bo'lishi mumkin.

Keklarni siropga ozgina namlang.

Kek qatlami uchun har qanday krem ​​tayyorlang. Qalin va yopishqoq bo'lishi ma'qul.

Keklarni krem ​​bilan surtib, bir-birining ustiga qo'yib, tortni yig'ing. Kremga qo'shimcha ravishda siz mayda tug'ralgan mevalar yoki tug'ralgan yong'oqlardan foydalanishingiz mumkin, lekin ular yon tomonlardan tashqariga chiqmasligiga va pirojnoe shakliga ta'sir qilmasligiga ishonch hosil qiling.

Yig'ishdan so'ng, butun tortni qalin, silliq oq krem ​​(plombasiz) bilan ehtiyotkorlik bilan yoping, yon yuzalarni tekislang.

Kek bo'sh qismini muzlatgichga 1-2 soat davomida qo'ying, shunda krem ​​yaxshi qalinlashadi.

Yashil fondan katta yupqa qatlamga aylantiring, uni tortingizning o'lchamiga moslang.

Fondantni sovutilgan tortga ehtiyotkorlik bilan o'tkazing, uni butunlay yopadigan tarzda yoying. Ortiqcha qismini kesib oling, bo'g'inlarni suv bilan yopishtiring.

Oq mastikani yoyib, uni dalani belgilash uchun kerak bo'ladigan nozik chiziqlar bilan kesib tashlang. Chiziqlarni tekis qilish uchun tortga kerakli chiziqlarni tish pichog'i yoki stack bilan belgilang, so'ngra oq mastikaning chiziqlarini yopishtiring.

Tayyor eshiklarni o'rnating. Ular oldindan muzlashdan va quritilganidan yoki oq shokoladdan tayyorlanishi mumkin (alohida qismlarni muzlatib, keyin eritilgan shokolad bilan mahkamlang).

Agar so'ralsa, tortni mayda pechene bo'laklaridan to'plar bilan bezash mumkin, shuningdek, mastik, o'yinchi figuralari va futbolga tegishli boshqa narsalar bilan qoplangan.

Tortdagi yozuvlar oziq-ovqat flomaster yordamida qo'llanilishi yoki qandolat mastikasidan harflar va raqamlarni kesib tashlashi mumkin.

"Futbol maydoni" keklarini bezash variantlari

Sizni to'plamlarga taklif qilamiz:

Tarkibi:
Biskvit uchun:
Tuxum: 9 dona
Un: 2 stakan
Shakar: 200 gramm
Yog ': 300 gramm
Ta'mga tuz
murabbo - 100 gramm

Krem:
Sariyog '600 gramm
Quyultirilgan sut - 1 banka

Pishirish:
1. Tuxumni sindirib, shakarli shakar bilan mikser bilan uring
2. Sariyog'ni eritib, tuxumga qo'shing va aralashtiring
3. Aralashtirganda, ta'mga un va tuz qo'shing
4. Xamirni pishiriladigan idishga soling va pishganicha 180 daraja haroratda pishiring.
5. Tortni biroz sovib turing va uzunasiga 2 qismga bo'ling

6. Kekni murabbo bilan yog'lang

7. Kremni tayyorlang: eritilgan sariyog'ni quyultirilgan sut bilan uring

8. Kremning uchdan bir qismini ajratib oling va tortga soling

9. Ikkinchi tortni ustiga qo'ying

10. Pichoqni oling va butun tortning chetlarini kesib oling

11. Kremning qolgan qismi bilan butun tortni va qirralarni yog'lang

12. Fondan va katta kesish taxtasini oling. Taxtani un bilan seping va mastikani rulon bilan yoyib chiqing. Mastik tortdan biroz kattaroq bo'lishi kerak

13. Ehtiyotkorlik bilan fondan tortga o'tkazing

14. Mastikani burchaklardagi qo'llaringiz bilan bosing

15. Ortiqcha mastikani pichoq bilan kesib oling

16. Futbol maydonining chizilgan rasmini oling va tortga qo'ying. Qo'llaringiz bilan bosing. Yaxshiroq ushlab turish uchun siz mastikani ozgina namlashingiz mumkin. Agar tugallangan rasm bo'lmasa, unda siz qandolat shprits bilan chizishingiz mumkin.

Futbol maydoni ko'rinishidagi shirin xamir ovqatlar yaxshi tug'ilgan kun sovg'asi bo'ladi, 23 fevral yoki bolalar jamoalari o'rtasida futbol o'yinida g'alaba qozonish uchun mukofot sifatida. Ammo bunday noz-ne'matdan nafaqat bolalar, balki keksa futbol muxlislari ham buni qadrlashadi.

Bunday pirojnoe tayyorlashda siz dalaning tartibiga alohida e'tibor berishingiz kerak. O'yinning haqiqiy muxlislari uchun bu tafsilot katta ahamiyatga ega bo'ladi. Bundan tashqari, tortga darvoza, futbol to'pi, o'yinchilarning shakar haykalchalari va boshqa jihozlarni o'rnatishingiz mumkin.

Quyida mastik va krem ​​yordamida bunday dekorni qanday yaratish haqida batafsil tavsif berilgan. Darvoza va to'pni yaratish bo'yicha ko'rsatmalar alohida-alohida beriladi, chunki tortni bezash usulidan (qaymoq yoki mastik) qat'i nazar, ularni amalga oshirish jarayoni ikkala holatda ham bir xil.

Mastikadan futbol maydoni kekini qanday qilish kerak

Odatda pechene keklari mastik bilan bezatilgan, chunki emdirish tufayli ular suvli, ammo etarlicha hajmli bo'lib chiqadi, bu sizga butun 3D modellarini yaratishga imkon beradi. Siz klassik pechene pishirishingiz mumkin yoki uni sariyog 'bilan qilishingiz mumkin. Bu, albatta, pishirishga kaloriya qo'shadi, ammo ta'mga ko'ra, natija bunga arziydi.

Qo'shimcha ravishda sizga kerak bo'ladi: yashil oziq-ovqat bo'yog'i, shirin choy yoki pecheneni namlash uchun meva siropi, oq shokolad.

Kekni pishirish va yig'ish bo'yicha bosqichma-bosqich master-klass:

Kremdan shirin "sovg'a" qanday tayyorlanadi

Kekning asosi uchun siz sariyog 'biskvitini pishirishingiz yoki boshqa pirojnoe retseptidan foydalanishingiz mumkin (masalan, tug'ilgan kunlik odamning ta'miga e'tibor berish). Quyida ushbu pirojnoe uchun juda mos keladigan Zebra keklari uchun retsept mavjud. Bezatish uchun krem ​​oqsil yoki yog 'bilan olinishi mumkin, bunga qarab, pirojnoe bezash uchun turli xil texnikalar bo'lishi mumkin.

Kek uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 10 ta tovuq tuxumi;
• 720 g granüllangan shakar;
• 400 ml smetana;
• 400 g sariyog ';
• 180 g kakao kukuni;
• 10 g soda;
• 640 g un.

Krem uchun sizga kerak bo'ladi:

• 680 g quyultirilgan sut;
• 750 g sariyog ';
• oziq-ovqat bo'yoqlari.

“Futbol maydoni” tortini ikki yarim soatda tayyorlashingiz mumkin.

Yuz grammli pirojnoe bo'lagining kaloriya tarkibi 397,4 kilokaloriyaga teng bo'ladi.

Kremli futbol maydoni keki retsepti bosqichma-bosqich:

1. Kek uchun tuxumni shakar bilan uring, keyin smetana, soda, suyuq sariyog ', un qo'shing. Xamirni ikki qismga bo'ling, biriga kakao, ikkinchisiga bir xil miqdordagi un qo'shing;
2. Yonlari baland, yog'langan va pergament bilan qoplangan to'rtburchaklar shaklidagi pishirish varag'ida, har ikki turdagi xamirni markazga bir osh qoshiq bilan yoyib, ranglarini (oq va jigarrang) almashtiring;
3. Kekni pechga 30-40 daqiqa davomida 200 daraja qizdirish uchun yuboring. Tayyor va sovutilgan tortni uzunligi bo'ylab bir nechta keklarga kesib oling;
4. Quyultirilgan sut bilan qaymoq uchun sariyog'ni ko'pirtiring. Tayyor kremni ikkiga bo'ling, ulardan birini yashil bo'yoq bilan bo'yash;
5. Yig'ish: tortlarni surting, tortning yon tomonlarini va yuqori qismini qaymoq bilan tekislang. Kekni sovuqda qolish uchun bir oz vaqt bering, keyin siz bezashingiz mumkin;
6. Agar styuardessa qandolat sumkasi (yoki shprits) va kichik yulduz uchi bo'lsa, u holda siz futbol maydonining naqshiga muvofiq oq va yashil kremni yotqizish orqali tort yuzasini to'ldirishingiz mumkin;
7. Maxsus asboblarsiz, pirojnoe yog 'kremi bilan boshqa yo'l bilan bezashingiz mumkin. Oq krem ​​bilan yoping. Tortning o'lchamiga ko'ra futbol maydonini belgilash shablonini kesib oling, tortga belgilar qo'ying va bo'sh joylarga yashil krem ​​surting, uning ustiga yashil kokos parchalari sepiladi va o't tayyor. Dekorni yakunlash uchun to'p va futbol golini o'rnating.

"Futbol maydoni" tortida darvoza va to'pni qanday qilish kerak

"Futbol maydoni" torti dekorining ajralmas elementlari to'p va goldir.

Siz to'pni pirojnoe yoki kartoshka kekini tayyorlash printsipiga ko'ra qilishingiz mumkin. Buning uchun sizga pirojnoe yig'ish jarayonida albatta paydo bo'ladigan pechene xamirining parchalari va yog 'kremi kerak bo'ladi.

Xamir qoldiqlarini maydalagichga aylantiring, qaymoq bilan aralashtiring va dumaloq to'p hosil qiling. Keyin turli yo'llar bilan davom etishingiz mumkin:

1. To'pni oq mastika bilan o'rang, so'ngra unga oziq-ovqat flomaster bilan qora beshburchaklar chizing yoki ularni qora mastikadan kesib oling va to'pni futbol to'piga o'xshatish uchun ustiga yopishtiring;
2. Ish qismini eritilgan oq shokoladga botiring va u qattiqlashganda, to'pni taqlid qilish uchun unga quyuq shokoladli muz bilan naqsh chizing.

Futbol gollarini shokoladdan yasash eng oson (oq yoki quyuq). Buning uchun qog'oz varag'ida siz darvozaning yuqori, orqa va yon qismlarini chizishingiz kerak. Chizilgan rasmni har qanday alkogol bilan artib tashlash kerak bo'lgan faylga qo'ying.

Konturlar bo'ylab faylning tepasida, darvoza panjarasining naqshini qo'llang va muzlatgichga 15-20 daqiqaga yuboring. Qismlar qotib qolganda, ularni fayldan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va ularni eritilgan shokolad bilan yopishtiring. Darvozani o'rnatish va qotib qolish uchun biroz ko'proq vaqt bering, keyin uni tortga o'rnatishingiz mumkin.

Ushbu tortni tayyorlash juda ko'p vaqt, kuch va mahorat talab qiladi. Ammo ularning barchasi behuda sarflanmaydi - cho'zilmagan "Futbol maydoni"ni qandolatchilik san'atining durdona asari deb atash mumkin! Tortning asosi kakao kukuni qo'shilgan smetana xamiridir.Keks kesilganida, tort chiziqli bo'lib chiqadi - shokolad rangidagi tort qor-oq smetana jeli qatlami bilan o'ralgan.

Lekin kekdagi eng muhim narsa uning yuzasiga joylashtirilgan kompozitsiyadir. Uning tarkibi har bir holatda o'zgaradi - har bir muallif o'zining dizayn mahoratini o'zida mujassamlashtira oladi va o'z orzularidagi futbol maydonini qura oladi. Siz o'zingizni yashil gilam, gol va to'p bilan cheklashingiz mumkin yoki bu erda butun futbol jangini boshlashingiz mumkin - barchasi sizning qo'lingizda!

Kekni bezash uchun mastik uchun ko'plab retseptlar mavjud. Yaxshi plastik massa marshmallowlardan olinadi - yoki u ham deyilganidek, zefir chaynash. Tayyorlanishi oson va shaklini sezilarli darajada saqlaydi. Uni bizning retseptimiz bo'yicha tayyorlang va oilangiz va do'stlaringizni o'ziga xos, chiroyli va o'ta mazali pirojnoe bilan futbolchilarning figuralari bilan xursand qiling!

Futbol maydoni tort retsepti

Idishda shakar, smetana va vanilni birlashtiring, aralashtiring. Jelatinni suvga botirib, shishishi uchun qoldiring (taxminan 10 daqiqa). Shundan so'ng, olovga qo'ying va qaynab turgan holga keltirmasdan va aralashtirmasdan, donlar to'liq eriguncha kuting. Kichik qismlarda shakar va smetana aralashmasiga jelatin qo'shing. Jarayon davomida doimo aralashtirib turing.

Pishirish idishini oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Shakar, smetana va jelatin aralashmasini to'kib tashlang, sirtni tekislang. Muzlatgichga kamida 4 soat, tercihen bir kechada qo'ying. Xamirni tayyorlang. Tuxumni idishga soling, shakar qo'shing, vilkalar bilan ozgina uring. Tuxum-shakar massasiga smetana qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Unni elakdan o'tkazing, soda bilan birga xamirga qo'shing, aralashtiring. Xamirga kakao kukuni tushiring. Aralashtiring va massada bo'laklar qolmaganligiga ishonch hosil qiling. To'ldirishni muzlatgichdan olib tashlang, uni qolipdan olib tashlang va muzlatgichga qayting. Shaklni moy bilan yog'lang, ichiga xamirni quying, sirtni tekislang. 170 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va tayyor bo'lgunga qadar pishiring (taxminan 25-30 daqiqa).

Ayni paytda kremni tayyorlang. Smetana va shakarni birlashtirib, shakar eriguncha maydalang. Mastikani tayyorlang: marshmallowni maydalang, metall idishga soling, suv quying. Marshmallowlarni suv hammomida eritib oling - zefir bo'laklarini butunlay erimaguncha past olovda saqlang. Keyin suv hammomidan olib tashlang.

Massaga chang shakar qo'shing va qo'llaringizga yopishib qolguncha yoğurun. Shuningdek, mastikangizdan olingan raqamlar tarqalmasligini va shaklini saqlab qolishini tekshiring. Massa bu mustahkamlikni olishi bilan uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va bir muddat qoldiring.
Pishirish va to'ldirish uchun to'rtburchaklar pishirish varag'idan foydalaning - maydon haqiqiy bo'lib chiqadi! Darvozalarni belgilash va qilish uchun shokolad tayyorlang. Buning uchun plitkani bo'laklarga bo'ling, qattiq plastik to'rva ichiga soling. Suvni qizdiring va ichiga sumkani tashlang. Shokolad to'liq eriguncha ushlab turing. Bir varaq qog'ozni oling. Unga kerakli o'lchamdagi eshikni torting. Qog'ozni yopishqoq plyonka bilan yoping.

Shokolad sumkasini suvdan olib tashlang, burchakni kesib oling. Qog'ozga chizilgan konturni chizing. Darvozaning "tomi" bilan parchani egib oling. Barcha strukturani muzlatgichga qo'ying va kamida 15 daqiqaga qoldiring. Belgilash uchun bir oz shokolad qoldiring.

Kekni pechdan olib tashlang, qolipdan olib tashlang. Yuqori qismini tekislang - o'tkir pichoq bilan tepalikni kesib oling. Kesilgan joylarni chetga surib qo'ying. Tayyor tortni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling. Kek hali issiq bo'lsa-da, ikkala tortni ham kesilgan tomondan qaymoq bilan yog'lang. Bir oz kremni chetga surib qo'ying. Keklarni xona haroratida namlash uchun qoldiring yoki sovib, muzlatgichga qo'ying.

Keklar ho'llanganda, tortni yig'ing. Pechenening tepada turgan qismini pastga (suvlangan tomoni yuqoriga) qo'ying. To'ldirish bilan yoping (avval filmni olib tashlang). Agar jele qatlami tortdan tashqariga chiqsa, ortiqcha qismini kesib tashlang. Kekning ikkinchi yarmi bilan yoping. Uning pastki qismi tepada bo'lishi kerak - tekis, tekis sirt.

Bo'laklarni blenderga soling va maydalang, saqlangan krem ​​bilan birlashtiring va aralashtiring. Olingan massani tortning yuqori va yon yuzalariga qo'llang, uni tekislang. Xona haroratida sariyog'ni yumshatib oling. Qandolat cho'tkasi yordamida yuqori va yon tomonlarini qalin yog 'qatlami bilan surting. Kekni muzlatgichga qo'ying va sariyog'ni qattiqlashtiring.
Eng qiyin narsa - tort uchun futbolchilarning chiroyli haykalchalarini haykaltaroshlik qilish! Ayni paytda, mastikani tayyorlang. Massani bir necha qismga bo'ling. Eng kattasidan yashil maydon yasaladi. Bir qismi oq bo'ladi - undan siz o'yinchilarning to'pini, boshlarini, qo'llarini va oyoqlarini yasaysiz. Qolganlarini raqamlarni bezash uchun foydalanadigan ranglar qancha bo'lsa, shuncha qismlarga bo'ling. Sizga qanday bo'yoqlar kerakligini ko'rib chiqing.

Mastikaning har bir qismiga kerakli bo'yoq qo'shing. Buning uchun siz mastik to'pini ozgina bosib, o'rtasiga bo'yoqni quyishingiz va yoğurishingiz mumkin yoki tish pichog'i yordamida bo'lakning bir nechta bo'laklariga nuqta qo'yishingiz mumkin. Keyin bo'yoq yanada teng taqsimlanadi. Maydonni tayyorlang. Yashil mastikani rulon bilan yoyib chiqing. Mastik qatlami kamida 2-3 mm qalinlikda va kek hajmidan biroz kattaroq bo'lishi kerak.

Qoplama tekis bo'lishi uchun u qalin bo'lishi kerak. Rolling yordamida tayyorlangan fondantni tortga o'tkazing va ustiga qo'ying. Burchaklarni ehtiyotkorlik bilan tekislang. Buning uchun rulonni ishlatishdan qo'rqmang: mastik juda plastik, shuning uchun siz qoplamaga zarar etkazmaysiz. Kekdan tashqariga chiqadigan qoplama qismlarini o'tkir pichoq bilan kesib oling.

Futbolchilarning ko'r haykalchalari va to'pni aylantiring. Agar kerak bo'lsa, oq shokoladning qolgan qismini qayta qizdiring. Maydonda belgilarni chizish: chegaralar, o'rta chiziq, ichkaridagi doira. Darvozani muzlatgichdan olib tashlang. Ehtiyotkorlik bilan ularni filmdan olib tashlang va maydonga qo'ying. Futbolchilarni o'z joylariga joylashtiring. To'pni maydon o'rtasida aylanaga qo'ying. Kekni stolga xizmat qiling.

Mastik ostidagi krem ​​uchun:

• 350 g sariyog '
• 350 g quyultirilgan sut

Mastika uchun:

• 700 g chaynalgan marshmallow
• 100 g sariyog '
• 1200 g mayda maydalangan shakar kukuni

Oziq-ovqat bo'yoqlari:

• jigarrang
• qora rang
• yashil rang

Mastikli to'p bilan o'z-o'zidan yasalgan futbol maydoni keki - bosqichma-bosqich fotosurat bilan master-klass:

Kek pishirish:

Proteinni sarig'idan ajratib oling.


Protein faqat toza va quruq idishlarda bo'lishi kerak.


Tuxum oqini mikser bilan past tezlikda urib oling.


Mikserning tezligini asta-sekin oshiring va kichik qismlarga shakar qo'shing, qattiq cho'qqilarga qadar uring.


Sariqlarni birma-bir qo'shing, yaxshilab aralashtiring.


Tuxum massasiga unni elakdan o'tkazing. Biz mikserni chetga surib qo'yamiz, plastik spatula yoki yog'och spatulani olamiz.


Xamirni yoğurun va pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga quying.


Biz xamirni tekislaymiz va pishirish varag'ini 20 daqiqa davomida 170 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz.


Pecheneni pechdan chiqaramiz, pechenedan pishirish qog'ozini olib tashlaymiz.


Xuddi shu tarzda yana ikkita tort pishiramiz. Har doim esda tutingki, xamirni urishingiz kerak bo'lgan idish toza va quruq bo'lishi kerak.
Birinchi qavat oval bo'ladi. Biz qog'ozdan shablonni kesib, uning ustiga pechene kesib oldik.


Ikki oval kekni kesib oling.


Va ikkita to'rtburchaklar keklarni kesib tashlang.


Biz oval tortni substratga qo'yamiz. Kekni shaftoli siropi bilan namlang.


Kremni shakar bilan urib, namlangan tortni yoping.


Shaftolilarni ingichka tilimga kesib oling va ularni krem ​​ustiga qo'ying.


Ikkinchi qatlam bilan to'ldiring. Kekni shaftoli siropi bilan namlang. Muzlatgichga qo'yamiz.


Endi biz to'rtburchaklar tortni emdiramiz.


Ko'pirtirilgan qaymoq bilan tepaga.


Bananlarni tilimga kesib oling va krem ​​ustiga qo'ying.


Biz ikkinchi tort bilan yopamiz, shuningdek, muzlatgichga yuboramiz.
Sariyog'ni yumshatib, quyultirilgan sut bilan mikser bilan uring.


Biz oval tortni yog 'kremi bilan yopamiz, tomonlarini tekislang.


Shuningdek, biz to'rtburchaklar tortni yog 'kremi bilan tekislaymiz.

Biz "Futbol maydoni" tortini mastik bilan bezatamiz:

Biz 30 soniya davomida mikroto'lqinli pechda chaynash marshmallow va sariyog'ini yuboramiz, bo'yoq qo'shamiz, aralashtiramiz, ozgina shakar kukuni qo'shamiz.


Jigarrang mastikani yoyib chiqing.


Biz oval tortni jigarrang mastik bilan yopamiz, ortiqcha qismini kesib tashlaymiz.


Mastikaning qolgan ranglarini yoğurun.
Biz yashil mastikani yoyib, to'rtburchaklar tortni yopamiz. Biz uni oval pirojnoe ustiga markazga qo'yamiz.


Yashil va jigarrang gullarni piston bilan kesib oling, o't qilish uchun ularni yarmiga bo'ling. Bu erda sizning oila a'zolaringiz yordamga kelishlari mumkin. Men akamning gullarini o'zim uchun kesib tashladim. U menga juda ko'p yordam berdi, u kesib tashlaganida, men gullarni tortga yopishtirdim.
Elementlarni yopishtirish juda oddiy, cho'tka oling, o'tni oddiy suv bilan surting va to'g'ri joyga yopishtiring.


Oq mastikadan to'rtburchakni kesib oling.


To'rtburchakni yopishtiring.


O'rtadagi darvoza va chiziqni kesib oling.


Oq mastikadan men harflarni kesib tashladim.


Biz kichkina futbol to'pini aylantiramiz, uni maydonning o'rtasiga yopishtiramiz. Men butun tortni porlashi uchun cho'tka bilan surtdim.


Football Field torti mastikli to'p bilan shunday chiqdi. Mijozlarga yoqdi, faqat og‘irligidan, yeb olishga ulgurmay qolishidan xavotirlanishdi. Lekin ular behuda tashvishlanishdi, ular juda tez yeydilar.

Biz tortni shaffof plyonkaga joylashtiramiz.

Mastikadan "Futbol maydoni" keki uchun foto retsepti: Alena Glazkova tomonidan tayyorlangan.