U sizning noningiz, go'shtingiz va tuzingizni almashtiradi!

Mis va sink tarkibiga ko'ra, loviya sabzavotlar orasida birinchi o'rinda turadi. Uning tarkibida minerallar (oltingugurt, kaliy, kaltsiy), vitaminlar (E, K, A, PP, C, B1, B2, B6), aminokislotalar, uglevodlar va kraxmal mavjud. Va loviya tarkibidagi oqsillar nafaqat tanadan osongina so'riladi. Oziqlanish qiymati bo'yicha ular go'sht va dengiz mahsulotlarining ayrim turlaridan ko'p marta ustundir. Asosiysi, bu mahsulotni xom holda iste'mol qilmang - siz zaharlanasiz! Fasolni qanday tez qaynatish kerakligini aytib berishning usullari mavjud. Ularga alohida e'tibor berilishi kerak.

Fasol shifo beradi

Xuddi shu fasolning bir qismi bo'lgan temir qizil qon hujayralarini ishlab chiqarishga yaxshi ta'sir qiladi. Bu qondagi gemoglobin darajasini oshiradi, ya'ni tananing himoya xususiyatlari yaxshilanadi. Fasol tarkibidagi oltingugurt revmatizm, bronxlar, teri kasalliklari va oshqozon-ichak trakti infektsiyalari bilan og'rigan odamning holatini engillashtiradi. Va bu mahsulot tarkibidagi arginin, xuddi insulin kabi, qon shakar darajasini pasaytiradi. Shifokorlar loviyani aterosklerozga yordam berish va yurak ritmini tenglashtirish uchun qadrlashadi.

Fasol kilogramm berishga yordam beradi

Ko'p miqdorda loviya tarkibida bo'lgan sink metabolizmni normallantiradi. Va tolalar ortiqcha kilogrammdan xalos bo'lishga yordam beradi!

Fasol odamlar uchun eng foydali o'nta oziq-ovqat qatoriga kiradi

Bundan tashqari, bu turdagi dukkaklilar tuz almashinuvini tiklaydi, tinchlantiruvchi ta'sirga ega va yaralarni davolashga yordam beradi. Bu jigar yallig'lanishini engillashtirishi va hatto tish toshlarining shakllanishiga to'sqinlik qilishi mumkin.

Fasolni qanday tezda pishirish kerak?

Tabiatning barcha sovg'alarini bitta mahsulotda olishni xohlaysizmi? Keyin uni tayyorlashga oqilona yondashishingiz kerak va "loviyani qanday qilib to'g'ri pishirish kerak?" Degan savolga javob topishingiz kerak. Bunda hech qanday murakkab narsa yo'q, siz faqat ma'lum bir tartibni bajarishingiz kerak:

1. Quruq loviyani sovuq suv bilan to'kib tashlang, shunda u nafaqat mahsulotni qoplaydi, balki undan sezilarli darajada oshadi.
2. Xona haroratida 36-48 soat davomida namlash uchun qoldiring. Har 12 soatda (ertalab va kechqurun) suvni to'kib tashlash kerak va fasol yana yangi va sovuq quyilishi kerak. Oxirgi 12 soat ichida loviya muzlatgichda namlangan bo'lishi kerak.
3. Suvni to'kib tashlang. Namlangan loviyalarni plastik to'rva ichiga soling va kerak bo'lgunga qadar muzlatgichga qo'ying.
4. Qolgan qismini toza suvning bir qismi bilan to'kib tashlang va qaynatib oling. 5 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling va bulonni quying.
5. Oxirgi marta toza suvni to'kib tashlang, qaynatib oling. Past haroratda mahsulotni tayyor holga keltiring. Pishirish vaqti mahsulot hajmiga, naviga, loviya hajmiga va ho'llash jarayonining davomiyligiga bog'liq. Endi fasolni qanday tez pishirishni tushunasizmi? Tayyorgarlik qancha uzoq bo'lsa, pishirish tezroq bo'ladi. U etarlicha yumshoq yoki yo'qligini bilish uchun bir vaqtning o'zida uchta loviyani sinab ko'ring. Agar ulardan kamida bittasi pishmagan bo'lsa, pishirishni davom ettirishingiz kerak.
6. Fasol pishirilayotganda, mayda tug'ralgan piyozni qovuring, so'ngra bir-ikki osh qoshiq tomat pastasi va o'zingizga yoqadigan ziravorlar qo'shing - masalan, suneli hops. Kiyinishni yaxshilab tuzlang - shunda u ozgina tuzlangan ko'rinadi. Aralashtiring va bir necha soniyadan keyin issiqdan olib tashlang.
7. Xushbo'y kiyinishni loviya ustiga to'kib tashlang. Aralashtiring. Qopqoq bilan yoping va idishni bir necha daqiqaga qoldiring, lazzatlar birlashadi. Endi porsiyalangan plitalarga g'ayrioddiy mahsulotni joylashtirish va ochlikni qondirish vaqti keldi.

Eslatma: loviya pishirish vaqtida tuzlanmasligi kerak. Bu faqat tayyor bo'lgandan keyin amalga oshiriladi. Bunday holda, loviya tuz ta'sirida qattiqlashmaydi, balki yumshoq, baxmal, juda mazali va, albatta, sog'lom bo'lib qoladi!

Yaqinlaringiz qo'shimchalarni so'rashadimi?

Bizning yaqinlarimiz qilayotgan ishimizni yoqtirishlari hammaga yoqadi. Ehtiyotkorlik bilan tayyorlangan taom foyda keltirishini bilish yanada yoqimli. Ammo endi biz fasolni qanday tez pishirishni bilamiz. Muzlatgichda esa yarim tayyor mahsulot o'z navbatini kutmoqda. Shunday qilib, hayot bayrami davom etmoqda!

Fasolning foydali va ozuqaviy xususiyatlari uzoq vaqtdan beri ko'plab manbalarda tasvirlangan va tavsiflangan. Ammo ko'plab styuardessalar loviya idishlarini tayyorlashni rad etishadi. Nega? Chunki uzoq vaqt namlash va ko'p soat pishirish bilan zerikarli mashg'ulotlar hech kimga yoqmaydi.

Biroq, loviyani ho'llashsiz tezda pishirishga imkon beruvchi bir nechta sirlar mavjud.

Granüllangan shakar

Yuvilgan va saralangan loviya 4 stakan suv uchun 1 stakan don miqdorida sovuq suv bilan quyiladi. Va 1 osh qoshiq qo'shing. l. granüllangan shakar. Kuchli olovga qo'ying. Qaynatgandan keyin olov o'rtacha darajaga tushiriladi. Fasol juda tez yumshoq bo'ladi. Siz 30 daqiqadan so'ng qizil rangni, oq va qora rangni 40 daqiqadan so'ng sinab ko'rishingiz mumkin.

Maslahat. Jigarrang shakarni ishlatmang. Bu juda ko'p. Eng oddiy oq rang etarli bo'ladi.

Sovuq suv

Donlar saralanadi, yaxshilab yuviladi. Faqat fasolni qoplash uchun sovuq suvni to'kib tashlang. Kuchli olovga qo'ying, qaynatib oling. Eng kuchli qaynayotganda, shovqinni to'xtatish uchun sovuq suv qo'shiladi. Suv yana qaynashi bilanoq operatsiya takrorlanadi. Uchinchi martadan keyin loviya 40 daqiqa davomida o'rtacha olovda qoldiriladi. Agar kerak bo'lsa, ko'proq suv qo'shiladi. Asosiysi, u loviya ustida 2 sm dan oshmasligi kerak.

Maslahat. Sovuq suv o'rniga muz kublarini tashlash yaxshiroqdir.

Dengiz karami

Fasol donalarini bir yirtqichlardan soling, quritilgan dengiz o'tlarining kichik bargini qo'shing va sovuq suvga quying. Yuqori olovda qaynatib oling, so'ngra o'rtacha 40-50 daqiqa davomida pishiring. Odatda bu vaqtga kelib donalar allaqachon juda yumshoq bo'ladi.

Maslahat. Quritilgan dengiz o'tlari bargini qayerdan olishni bilmasangiz, sushi va rulolar uchun eng keng tarqalgan nori bargini oling. Bu xuddi shunday.

Soda

Fasol donalari 1 kg 3 litr miqdorida suv bilan quyiladi. Bir chimdik oddiy pishirish soda qo'shing. O'rtacha olovda 45 daqiqa qaynatiladi. Oxirida yarim choy qoshiq limon sharbati yoki limon kislotasi qo'shing. Reaktsiya o'tgandan so'ng, donni yuvish kerak. Bu vaqtga kelib, loviya tayyor bo'ladi.

Maslahat. Ko'proq soda qo'shmang. Aks holda, barcha oshpazlik tayyorgarligingiz axlatga ketadi. Hatto axlat itlari ham uni yemaydilar.

Muzlatish

Agar siz loviyani tez-tez qaynatishingiz kerakligini bilsangiz, lekin ho'llashga vaqtingiz bor-yo'qligiga ishonchingiz komil bo'lmasa, shunday qiling. Donlarni portsiyali qoplarga bo'linib, muzlatgichga qo'ying. Pishirish vaqti kelguncha u erda o'tirsin.

Fasolni namlantirmasdan tezda pishirish kerak bo'lganda, loviyani sovuq suvga soling. Yuqori olovni yoqing va qaynatib oling. Keyin o'rtacha olovda pishiring. Bunday fasol uchun to'liq pishirish uchun bir soat kifoya qiladi.

Maslahat. Pishirishdan oldin, bunday loviya eritilmaydi.

Tuzsiz

To'liq tayyor bo'lgunga qadar sho'r suvda oq loviya uchun odatiy pishirish vaqti 4 soat. Agar suv umuman tuzlanmagan bo'lsa, unda 2 soatdan keyin donalar yumshoq bo'lishi mumkin. Shuning uchun, har qanday loviyani faqat pishirish oxirida tuzlang.

Maslahat. Qizil va rang-barang loviya tezroq pishiriladi, chunki dastlab oq loviya rangli loviyalarga qaraganda zichroq va qattiqroqdir.

Mikroto'lqinli pech

Zamonaviy texnologiyalar oshxonada styuardessalarga yaxshi yordam beradi. Mikroto'lqinli pech yordamida loviya pishirish vaqtini 30 daqiqagacha qisqartirish mumkin. Buning uchun pechda ishlatish uchun mos maxsus idishlar kerak bo'ladi. Unga donlar joylashtiriladi va suv qo'shiladi. Maksimal quvvatda 10 daqiqaga o'rnating. Taymer chiyillagandan so'ng, loviya aralashtiriladi va mikroto'lqinli pechga qaytariladi. Endi 18-20 daqiqa. Bu vaqtdan keyin donlar keyingi iste'molga tayyor bo'ladi.

Maslahat. Shisha idishlarni olish yaxshidir. Agar maxsus idish bo'lmasa, oddiy kavanoz mos keladi. Asosiysi, u tik turgan holda mikroto'lqinli pechga chiqadi va u erda bemalol aylana oladi. Siz idishni qopqoq bilan yopa olmaysiz!

bosimli pishirgich

Bosim pishirgichi loviya pishirish vaqtini 40 daqiqagacha ho'llamasdan qisqartirish imkonini beradi. Faqat don va suvning odatiy nisbatlariga rioya qiling: 1 dan 4. Vaqtni qaynatish boshlanishidan boshlab hisoblash kerak. Tuzlash tavsiya etilmaydi.

Maslahat. Oddiy ehtiyot choralarini ko'ring.

Multivark

Ko'pgina uy bekalari tomonidan sevilgan texnik sanoat ixtirosi bu erda ham yordam beradi. Faqat loviyani güveç rejimiga qo'ying. Siz hatto to'liq o'lchamda tuzlashingiz mumkin. Taymer 40 daqiqaga o'rnatiladi. Bunga e'tibor bering.

Zamonaviy tanlov

Fasol navlari allaqachon etishtirilgan va sinchkovlik bilan sinovdan o'tgan, ular pishirishdan 30 daqiqa o'tgach iste'mol qilishga to'liq tayyor. Bu haqda ma'lumotni urug'lik sumkalarida yoki Internetda izlash kerak.

1. Pishirish paytida loviya rangini o'zgartirmasligi uchun ular pishirilgan idishni hech qachon yopmang.
2. Ba'zi fasol navlari tayyor idishda aniq achchiq bo'ladi. Buning oldini olish uchun idishdagi suvni kamida bir marta tozalash uchun almashtirish tavsiya etiladi. Uni ikki marta o'zgartirish yaxshidir.
3. Fasolni sho'rva uchun mo'ljallangan bulonda qaynatmang. U bulutli bo'ladi va yomon hidlanadi. Alohida suvda to'liq pishganicha donni pishiring va shundan keyingina ularni sho'rvaga qo'shing.
4. Tayyor bo'lish uchun loviyani qanday tatib ko'rish mumkin? Og'zingiz bilan sinab ko'rishingiz mumkin, ammo kamdan-kam odam yarim pishirilgan donlarning ta'mini yoqtiradi. Shuning uchun, suvdan bir nechta narsalarni baliq ovlash va ularni ikki barmoq bilan maydalashga harakat qilish kifoya. Agar loviya tayyor bo'lsa, ularni yoğurmak va yoğurmak oson. Shunga ko'ra, nam bo'lganlar bahor bo'ladi.
5. Pishirishdan oldin donni yaxshilab saralashni va yuvishni unutmang. Agar ular sizning shaxsiy uchastkangizda o'z qo'llaringiz bilan to'plangan bo'lsa ham. Bu nomaqbul loviyani keyinroq yirtqichlardan ushlashga urinishdan ko'ra osonroqdir.

Fasolni ho'llamasdan qanday tez pishirish mumkin? Bizning tavsiyalarimizdan so'ng, pishirish vaqtini yarmidan ko'proq qisqartirish oson va oddiy. Faqat oshqozon bilan bog'liq muammolarni oldini olish va gaz hosil bo'lishining ko'payishi uchun loviya donalarini namlash yaxshidir. Albatta, 12 soat davomida emas, bu vaqt ichida unib chiqishi va oziq-ovqat uchun yaroqsiz bo'lishi mumkin. Ammo kamida uch soat. Bu sizga uning ajoyib ta'mi va foydali moddalaridan to'liq bahramand bo'lish imkonini beradi.

Video: loviyani suvga botirmasdan qanday tez pishirish kerak

Ma'lumki, loviya qimmatbaho oqsil manbai bo'lib, ayniqsa, negadir hayvon oqsilini iste'mol qilishdan bosh tortganlar uchun ajralmas hisoblanadi. Shuning uchun fasolli idishlar har doim lenten menyusida va vegetarian dietalarida mavjud. Qaynatilgan qizil loviya turli xil idishlarda yaxshi ishlaydi: sabzavotli va go'shtli salatlar, sovuq va issiq appetizers, sho'rvalar va asosiy taomlar. Bundan tashqari, qizil loviya asosidagi shirinliklar va pishiriqlar uchun o'nlab retseptlar mavjud. Fasolning qiymati yuqoriroqdir, chunki uning tarkibidagi foydali moddalar issiqlik bilan ishlov berish jarayonida deyarli o'zlarining muhim xususiyatlarini yo'qotmaydi.

Qizil loviyani to'g'ri pishirish juda muhimdir. Siz xom dukkakli yoki loviyaning o'zini, unib chiqqan yoki pishmagan loviyalarni iste'mol qila olmaysiz. Ushbu cheklov xom loviya tarkibida maxsus modda - fitohemmagglyutin mavjudligi bilan bog'liq bo'lib, undan foydalanish istalmagan. Bu toksin loviya qaynatilganda paydo bo'ladigan uzoq muddatli isitish bilan yo'q qilinadi.

Qizil loviya qanday namlanadi

Fasolni to'g'ridan-to'g'ri pishirishdan oldin, uni etarlicha uzoq vaqt davomida suvda namlash kerak. Ushbu bosqichni o'tkazib yuborish tavsiya etilmaydi! Albatta, ho'llash loviya pishirishni tezlashtiradi, lekin u loviya tarkibidagi uglevodlarni yaxshiroq so'riladi, ya'ni ovqat hazm qilish muammolarining oldini olishga yordam beradi.

Fasolni sovuq suvda (!) 2 qism suvning bir qismi loviya nisbatida namlang.

Qizil loviyani kamida 8 soat, lekin 12 soatdan ko'p bo'lmagan vaqt davomida namlash tavsiya etiladi, bu mumkin bo'lgan suv fermentatsiyasini oldini oladi. Xuddi shu sababga ko'ra, iloji bo'lsa, suvni har 3 soatda o'zgartirishga arziydi.

Yodda tutingki, fasolni namlashning "tez" usullari, masalan, soda bilan, ozuqa moddalarining yo'q qilinishiga olib keladi.

Qizil loviya qanday pishiriladi

Biz loviya namlangan suvni to'kib tashlaymiz, loviyani yaxshilab yuvib tashlaymiz va ularni toza suv bilan to'ldiramiz, shunda loviya barmoqning falanksi bilan qoplanadi. Fasolni sekin olovda pishiring, suvning ortiqcha qaynashiga yo'l qo'ymaslik va panani qopqoq bilan yopmasdan. Idishdagi suv darajasini diqqat bilan kuzatib boring, kerak bo'lganda ehtiyotkorlik bilan suv qo'shing. Fasolning umumiy pishirish vaqti taxminan 1-2 soat. Bu loviya saqlash muddatiga bog'liq. Sizning loviyalaringiz qanchalik "eski" bo'lsa, ular shunchalik uzoqroq pishadi.

Qizil loviya pishirishda e'tiborga olinishi kerak bo'lgan bir nechta nozikliklar mavjud:

Agar siz loviya pishirilgan idishni qopqoq bilan yopsangiz, loviya jigarrang-jigarrang bo'ladi.

Agar siz loviya shaklini saqlab qolmoqchi bo'lsangiz, loviya pishirishning boshida suvni tuzlang, agar siz loviya qaynatishni istasangiz, pishirish oxirida.

Fasolni aralashtirib, ularni qaynatishga yordam berasiz. Buni faqat sho'rvalar, patelar yoki loviya shakli muhim bo'lmagan boshqa idishlar tayyorlayotgan bo'lsangiz qiling.

Fasolning tayyorligini qanday aniqlash mumkin

Fasol tayyor yoki yo'qligini tushunish uchun klassik Evropa restoranlarida oshpazlar tomonidan tez-tez ishlatiladigan usuldan foydalanishingiz mumkin. Tovoqdan uchta loviya olib, har birini sinab ko'ring, agar hamma narsa yumshoq bo'lib chiqsa, loviya drenajlanishi mumkin. Agar ulardan kamida bittasi sizning ta'mingizga ko'ra kam pishgan bo'lsa, pishirishni davom eting va 10-12 daqiqadan so'ng bir xil tekshirish usulidan foydalaning.

Ushbu ajoyib fasolning ta'mi va afzalliklarini to'liq baholash uchun veb-saytimizda qizil loviya retseptlarining boy to'plamidan foydalaning.

Fasol organizm uchun zarur bo'lgan minerallar va iz elementlarning to'liq ro'yxatini o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, u 75% ga so'rilgan proteinni o'z ichiga oladi. Bunday ko'rsatkichlar baliq va go'shtga yaqin, ya'ni loviya ro'za tutish paytida, shuningdek, hayvonlardan olingan taomlarni iste'mol qilmaydiganlar uchun oddiygina dietaga kiritilishi kerak. U bilan sho'rva va borsch pishiriladi, garnitür sifatida pishiriladi, pates tayyorlanadi. Eng muhimi, uni yumshoq bo'lishi uchun pishirishdir, lekin qaynatilmaydi. Ushbu maqolada sizga oq, qizil, qora yoki dog'li loviyalarni tez pishirilgunga qadar va eng muhimi, mazali pishirishni aytib beramiz.

Fasolni qancha vaqt pishirish kerak

Quruq loviya loviya hajmiga qarab 1-2 soat qaynatish kerak.

Yosh loviya 30-40 daqiqada tayyor bo'ladi.

Fasol pishirish sirlari

• Fasol qanchalik katta bo'lsa, qaynatish paytida shunchalik kengayadi. Shunday qilib, qizil loviya deyarli yumshoq qaynatilmaydi va katta qora yoki oq loviya hajmi 2,5 baravar ko'payadi.
• Fasolni ho'llamasdan tez pishirib bo'lmaydi. Bu nafaqat tezroq pishishi uchun, balki notekis pishirilgan donalar uchib ketmasligi uchun ham amalga oshiriladi.
• Faqat yosh loviyalarni ho'llashsiz pishirish mumkin.
• Fasol qishda tez pishishi uchun ular hali yoshligida muzlatiladi va kerak bo'lganda muzlatgichdan chiqariladi. Muzlatish uchun qulay idish yarim litrli yoki litrli plastik shishadir.
• Sho'rva uchun qizil yoki kichik oq loviya olish yaxshidir, kattalari esa salat uchun yaxshiroqdir.

Nima uchun loviya ho'llash

Namlash nafaqat pishirish uchun qancha vaqt ketishini aniqlaydi. Busiz, loviya nafaqat uzoq vaqt davomida pishiriladi, balki tashqi tomondan yumshoq va ayni paytda ichki qattiq bo'lib chiqishi mumkin. Bundan tashqari, bu ta'sir yanada aniqroq bo'ladi, siz qancha quruq loviya pishirmoqchi bo'lsangiz. Yosh loviya yoki muzlatilgan yosh loviyalarni ho'llashsiz qaynatish mumkin.

Ko'p narsa xilma-xillikka ham bog'liq. Qizil loviyani ho'llash bilan pishirishga ishonch hosil qiling, lekin katta oq navlarni shunday pishirish mumkin.

Fasolni qanday qilib to'g'ri namlash kerak

Fasolni ho'llashdan keyin qancha vaqt pishirishni aytishdan oldin, ularni qanday qilib to'g'ri namlashni tasvirlab beramiz. Jarayon juda oddiy:

• loviyani oqayotgan suv ostida yuving;
• uni sovuq suv bilan to'ldiring;
• suv sathi fasolning o'zidan 5 sm balandlikda bo'lishi kerak;
• ho'llash jarayonida suvni 2-3 marta o'zgartirish kerak.

Namlangan loviya pishirishdan oldin yuviladi va toza suv bilan quyiladi. Namlash jarayoni 6-8 soat bo'lishi kerak. Buni kechasi qilish yaxshidir.

Fasolni qozonda qanday pishirish kerak

1

Fasolni oqayotgan suvda yuving. Yon tomonga teshiklari bo'lgan portlash yoki loviyalarni tashlaymiz.

2

Fasolni sovuq suvda namlang, uning miqdori loviya sonidan 3-4 barobar ko'p bo'lishi kerak. Pishirish vaqti 6-8 soat. Ushbu davrda suvni bir necha marta o'zgartirish tavsiya etiladi.

3

Biz namlangan fasolni panga yuboramiz, uni toza suv bilan to'ldiramiz, ta'mga tuz qo'shamiz. Fasol va suvning nisbati 1: 2,5 bo'lishi kerak.

4

Biz panani pechkaga yuboramiz va yuqori olovda qaynatamiz. Keyin biz uni minimal darajada olib tashlaymiz va loviya pishganicha pishiramiz. O'rtacha pishirish vaqti 1-2 soat. 60 daqiqadan so'ng siz tayyorlikni tekshirishingiz va yumshoq qaynatilmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Haddan tashqari pishgan loviya yorilib keta boshlaydi.

Sekin pishirgichda loviya qanday pishiriladi

Bosimli pishirgich funktsiyasi bo'lgan sekin pishirgichda loviya pishirish vaqti 2 baravar kamayadi. shuning uchun quruq loviya 30-40 daqiqa davomida pishiriladi va yangi loviya 15-20 daqiqada pishiriladi.

Fasol rejim uchun mutlaqo oddiy. Buni sho'rva rejimida ham, sabzavotli güveç rejimida ham qilish mumkin. Buning uchun siz mutlaqo har qanday multivarkdan foydalanishingiz mumkin. Biz sizga misol sifatida Redmond multivark yordamida fasol tayyorlashning bosqichma-bosqich retseptini ko'rsatamiz.

1

Pishirishdan oldin loviya diqqat bilan ko'rib chiqilishi kerak, buzilgan loviya, boshqa qoldiqlarni tanlash va suv ostida yaxshilab chayish kerak.

Fasol dukkaklilar oilasining eng mazali va sog'lom vakillaridan biridir. Biroq, barcha birodarlari singari, uning birgina kamchiligi bor - pishirishning uzoq vaqti. Bugun biz donlarning ta'mi va ko'rinishini buzmasdan qanday qilib sezilarli darajada kamaytirish haqida gaplashamiz, pechkadagi yirtqichlardan fasolni tezda pishirish uchun bir nechta variantni taklif qilamiz, shuningdek, ularni mikroto'lqinli pechda qanday pishirishni ham aytib beramiz.

Qizil loviyani ho'llashsiz qanday tezda pishirish mumkin?

Ma'lumki, loviya namlash pishirish jarayonini sezilarli darajada tezlashtiradi. Ammo, agar biron sababga ko'ra, siz fasol donalarini oldindan namlay olmasangiz nima qilish kerak? Rejalashtirilgan taomni tayyorlashdan bosh tortmang yoki oldindan tayyorlanmasdan fasol pishirish uchun uzoq va charchagan kuting. Donlarni yumshatishni tezlashtirishning boshqa usullari mavjud. Ushbu retsept qizil loviyani ho'llashsiz qanday pishirish haqida.

Tarkibi:

• qizil loviya - 210 g;
• tozalangan suv - 1,8-2,2 l;
• stol tuzi - ta'mga.

Ovqat pishirish

Biz qizil loviyalarni yaxshilab yuvamiz, ularni yirtqichlardan qo'yamiz va tozalangan suv bilan to'ldiramiz, shunda u tarkibini ozgina qoplaydi. Fasol qaynatiladi, yana bir oz sovuq suv qo'shing va yana qaynatib oling. Fasol yumshatilguncha buni bajaring. Va bu fasolning xilma-xilligiga qarab, birinchi qaynatilgan paytdan boshlab taxminan o'ttiz-qirq daqiqada sodir bo'ladi. Haroratning o'zgarishi dukkaklilarni pishirish jarayonini tezlashtiradi. Pishirish oxirida fasolni ta'mga tuzlang.

Mikroto'lqinli pechda oq yoki qizil loviya qanday tez pishiriladi?

Hech kimga sir emaski, mikroto'lqinli pechda ovqat pishirsangiz, vaqtni ancha tejaydi. Va loviya bundan mustasno emas. Donlar, hatto oldindan namlanmasdan ham, tezda yumshoq bo'ladi. Ushbu retseptda bunday tayyorgarlikning barcha nuanslari haqida.

Tarkibi:

• oq yoki qizil loviya - 210 g;
• tozalangan suv - 700 ml;
• stol tuzi - ta'mga.

Ovqat pishirish

Biz oq yoki qizil fasolni yaxshilab yuvamiz, ularni mikroto'lqinli pechda pishirish uchun mos idishga o'tkazamiz, tozalangan suv bilan to'ldiramiz, qurilmani maksimal quvvatga o'rnatamiz va taymerni o'n daqiqaga o'rnatamiz. Shundan so'ng, loviyani qoshiq bilan idishga aralashtiring, mikroto'lqinli pechga qayting va pishirishni yana o'n besh daqiqaga uzaytiring. Jarayon tugashidan besh daqiqa oldin, ta'mga tuz qo'shing.

Qanday qilib tezda salat, borsch yoki sho'rva uchun quritilgan loviya tayyorlash mumkin?

Fasolni tezda pishirishning yana bir samarali usuli, bu asos yoki sho'rva tayyorlash uchun juda mos keladi. Donlarni yumshatishni tezlashtiradigan mo''jizaviy vosita, bu holda, eng keng tarqalgan shakar hisoblanadi.

Tarkibi:

• oq yoki qizil loviya - 200 g;
• tozalangan suv - 950 ml;
• granüllangan shakar - 25 g;
• stol tuzi - ta'mga.

Ovqat pishirish

Yuvilgan oq yoki qizil loviya sovuq tozalangan suv bilan to'kib tashlang va pishirish uchun pechka ustiga qo'ying. Keyin To'liq qaynatishga kelganda, granüllangan shakar qo'shing, barcha shirin kristallar eriguncha aralashtiramiz va shu vaqtdan boshlab qizil loviya o'ttiz, oq loviya esa qirq daqiqa davomida pishiriladi. Shundan so'ng, ta'mga ko'ra idishlarning tarkibiga tuz qo'shing va yana besh daqiqa qaynatiladi.

Tez pishirish opsiyalaridan birortasi bilan, butun pishirish jarayonida panani yopish tavsiya etilmaydi, chunki loviya donalari qorayishi va yoqimsiz bo'lib qolishi mumkin. Bu, ayniqsa, oq loviya tayyorlash uchun to'g'ri keladi. Bundan tashqari, retseptlarning tavsifidan allaqachon sezganingizdek, siz fasolni faqat pishirish oxirida tuzlashingiz kerak, aks holda siz donlarning erta yumshoqligiga erisha olmaysiz.