Dengiz mahsulotlari har qanday odamning ratsionining zaruriy qismidir, ularning foydalari haqida hamma biladi. Afsuski, okeanlarning sovg'alari arzon emas, shuning uchun ko'plab uy bekalari o'z o'rnini bosuvchi vositalardan faol foydalanadilar. Misol uchun, qisqichbaqa go'shti o'rniga, salatlarga qisqichbaqa tayoqchalarini qo'shish mumkin.

Ushbu asl mahsulot maydalangan oq baliq go'shtidan tayyorlanadi. Tayoqlar issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydigan tayyor mahsulot bo'lib, bugungi kunda ular asosida ko'plab salatlar tayyorlanishi mumkin. Quyida eng mashhur va arzon taomlar keltirilgan.

Qisqichbaqa tayoqchalari va guruchli klassik salat retsepti

Rossiyaga tayoqlar Sharqdan (Yaponiya va Xitoy) kelganligi sababli, ular uchun eng yaxshi "hamroh" guruchdir. Bu donni yaponiyaliklar yaxshi ko'radilar, u juda foydali deb hisoblanadi. Shuning uchun u (qisqichbaqa tayoqchalari bilan birgalikda) klassik salatning asosini tashkil qiladi, quyida uning retsepti.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari (yoki qisqichbaqa go'shti deb ataladigan) - 250 gr.
• Dengiz tuzi.
• Konservalangan makkajo'xori - 1 dona.
• Piyoz - hajmiga qarab 1-2 dona.
• Tovuq tuxumlari - 3 dona.
• Guruch - 100 gr.
• Mayonez - styuardessa ta'mi uchun.

Pishirish algoritmi:

1. Birinchi qadam tovuq tuxumi va guruchni qaynatishdir. Gritsni yuving, suvni (1 litr) qaynatib oling, yuvilgan guruchni, tuzni qo'ying, aralashtiring, pishganicha pishiring. Sir: pishirish oxirida ozgina limon sharbati qo'shsangiz, don go'zal qor-oq rangga va ozgina nordonlikka ega bo'ladi.
2. Pishirish jarayoni - 20 daqiqa (doimiy aralashtirish bilan). Kichik teshiklari bo'lgan filtrda to'kib tashlang, yuving, xona haroratiga sovutib oling.
3. Tuxumni suvda (tuzlangan) qattiq qaynatilguncha qaynatib oling (10 daqiqa). Tuxumni sovutish uchun sovuq suvga o'tkazing, tozalang.
4. Qisqichbaqa go'shtini filmdan tozalang. Sholg'omni tozalang, yuving.
5. Siz salat tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun Qisqichbaqa tayoqchalari, piyoz va qaynatilgan tuxumni kesib oling (siz ularni kichik kubiklarga kesib qo'yishingiz mumkin).
6. Konservalangan makkajo'xori oching, suvni to'kib tashlang.
7. Ingredientlarni etarlicha katta idishga soling. Xizmat qilishdan oldin salat tuzlangan bo'lishi kerak, keyin mayonez yoki mayonez sousi bilan ziravorlangan bo'lishi kerak.
8. Sovutilgan holda xizmat qiling. Bunday salat go'sht, baliq uchun garnitür sifatida yoki mustaqil taom bo'lishi mumkin.

Yangi bodring bilan qisqichbaqa salatining retsepti - fotosurat retsepti

Tanish va zerikarli Qisqichbaqa salatini ingredientlarga yangi sabzavotlar qo'shib yangilash oson. Bu erda yangi qalampir, piyoz yoki bodring juda yaxshi.

Aynan ikkinchisi bilan, birinchi navbatda, qisqichbaqa salatini tayyorlashga arziydi. Ma'lum bo'lishicha, u ayniqsa xushbo'y va suvli. Bundan tashqari, bodring kubiklari g'ijirlatilgani yoqimli. Bu, albatta, bolalar va boshqa sabzavotlarni sevuvchilarga yoqadi.

Sizning belgingiz:

Tayyorlash vaqti: 20 daqiqa

Miqdori: 4 ta porsiya

Ingredientlar

• Qisqichbaqa tayoqchalari: 300 g
• Yangi bodring: 200 g
• Tuxum: 4 dona.
• Makkajo'xori: 1 b.
• Mayonez: tatib ko'rish uchun

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Avval siz qisqichbaqa tayoqchalarini muzdan tushirish uchun bir muddat issiq qoldirishingiz kerak. Yoki buning uchun mikroto'lqinli pechdan foydalaning. Keyin ularni qadoqdan chiqaramiz. Ushbu salat uchun ularni teng kubiklarga kesib tashlang.





Yangi bodringni yuving, poyasini va gullashini kesib oling. Biz ularni kub shaklida kesib tashladik.



Qisqichbaqa tayoqchalari uchun idishlarga tug'ralgan bodringni to'kib tashlang.



Biz biroz oldin qattiq qaynatgan tuxum ham avvalgi ingredientlar kabi kub shaklida kesiladi.



Ularni salatimizni aralashtiradigan idishga quying.



Oxirgi ingredientni qo'shing - makkajo'xori. Undan avval barcha sharbatni to'kib tashlang. Aks holda, salat juda nam chiqishi mumkin. Axir, bodring ham o'z sharbatini beradi.



Mayonez qo'shing.



Yaxshilab aralashtiramiz, tatib ko'ring va shundan keyingina tuzlash kerak bo'lishi mumkin.



Biz salatni yirtqichlardan chiroyli idishga aylantiramiz va stolga qo'yamiz.

Makkajo'xori bilan Qisqichbaqa salatini qanday tayyorlash mumkin

Konservalangan makkajo'xori qisqichbaqa tayoqchalari bilan mosligi bo'yicha guruchdan keyin ikkinchi o'rinda turadi. U tayoqlarning baliq hidini chiqaradi, salatga yoqimli shirinlik va shiralilikni beradi. Mana, rus uy bekalari orasida mashhur bo'lgan eng oson tayyorlanadigan salatlardan biri.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 400 gr.
• Konservalangan makkajo'xori - 350 gr.
• Mayonez - 150 gr.
• Tovuq tuxumlari - 5 dona.
• Piyoz (tuklar) - 1 dona.
• Guruch - 100 gr.
• Petrushka - 1 dona.
• tuz.
• Dereotu - 1 dona.

Pishirish algoritmi:

1. Bunday oddiy taomni guruchsiz (kamroq ish) yoki guruch bilan (ko'proq ish, lekin ayni paytda hosil) qilish mumkin. Guruchni suv bilan yuvib tashlang, sho'r qaynoq suvga botiring, to'liq pishganicha pishiring (20 daqiqa yoki bir oz kamroq). Bir-biriga yopishmaslik va yonib ketmaslik uchun doimiy aralashtirish kerak.
2. Tuxumni to'liq pishganicha qaynatib oling, davlat - qattiq qaynatiladi, vaqt - 10 daqiqa. Misrdan suvni to'kib tashlang. Yashillarni yuving, quriting.
3. Siz, aslida, salat tayyorlashga o'tishingiz mumkin. Birinchi tayoqchalar, tuxumlar kichik yoki o'rta kubiklarga bo'linadi. Yashillarni maydalang.
4. Chuqur salat idishida makkajo'xori, guruch, tug'ralgan tayoqchalar, tuxumlarni aralashtiring. Tuz, mayonez bilan ozgina mavsum. Buni xizmat qilishdan oldin qilish kerak, tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Salatning oq, sariq va yashil ranglari juda yorqin, bayramona, bahorga o'xshaydi!

Hammayoqni bilan mazali Qisqichbaqa salat

Rossiyalik uy bekalari, yaponiyaliklardan farqli o'laroq, oddiy oq karamni qisqichbaqa tayoqchalari bilan birgalikda faol ishlatishadi. Haqiqatan ham, bu ikki mahsulot bir-birini to'ldiradi, karam salatni yanada suvli qiladi va tayoqlar taomga yoqimli baliq ta'mini beradi. Bundan tashqari, dastlabki ingredientlarning narxi ancha past, shuning uchun hatto talabalar ham uni pishirishi mumkin.

Tarkibi:

• Oq karam - 200-300 gr.
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gr.
• Piyoz (kichik bosh) - 1 dona.
• Konservalangan makkajo'xori - ½ quti.
• Limon - ½ dona.
• tuz.
• Mayonez sousi (mayonez) - bir necha osh qoshiq.

Pishirish algoritmi:

1. Ushbu salat uchun siz sabzavotlarni qaynatishingiz shart emas, shuning uchun ovqatdan deyarli oldin pishirishni boshlashingiz mumkin. Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan maydalang (ajam uy bekalari mashq qilishlari kerak, tajribalilar bu juda murakkab texnologik jarayonni allaqachon o'zlashtirgan). Hammayoqni qanchalik yupqa kesilgan bo'lsa, u tezroq sharbat chiqaradi va bundan tashqari, idish yanada ishtahani ko'radi.
2. Tayoqlarni ko'ndalang yoki o'rta kattalikdagi kubiklarga kesib tashlang.
3. Chuqur salat idishida tug'ralgan karam, tug'ralgan tayoqchalar, yarim quti makkajo'xori qo'ying.
4. Piyozni tozalang, musluk ostida yuving, kubiklarga bo'ling, ularning kattaligi styuardessaning mahoratiga va xohishiga bog'liq. Siz uni qaynoq suv bilan kuydirishingiz mumkin, keyin uning o'tkir ta'mi yo'qoladi.
5. Yarim limonni oling va sharbatini salat idishiga siqib oling yoki tayyorlangan ingredientlarni seping. Engil tuz, muloyimlik bilan aralashtiramiz, mayonez qo'shing.

Siz darhol tug'ralgan karamni tuzlashingiz mumkin, uni ozgina maydalashingiz mumkin. Keyin u yanada yumshoq va suvli bo'ladi va pishirish oxirida tuz qo'shish kerak emas.

Pomidor bilan qisqichbaqa salatasi

Pishloq va pomidor bir-biriga mos keladigan ikkita mahsulotdir. Ammo tajriba uy bekalari qisqichbaqa tayoqchalari bu juftlik uchun "yoqimli kompaniya" bo'lishi mumkinligini aniqladilar. Bir oz harakat, minimal mahsulot va ajoyib salat kechki ovqatning haqiqiy bezakiga aylanadi.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari (qisqichbaqa go'shti) - 200 gr.
• Pomidorlar - 300 gr. (4-5 dona).
• Qattiq pishloq (masalan, "Gollandiyalik") - 250-300 gr.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar.
• Mayonez (styuardessa ta'miga ko'ra).

Pishirish algoritmi:

1. Pomidorlarni yuvish kerak. Sarimsoqni tozalang, yuving, mayonezga siqib oling, ozgina pishiring.
2. Siz salat tayyorlashni boshlashingiz mumkin: shisha salat idishidan foydalanish yaxshidir, chunki salat "bo'limda" juda chiroyli ko'rinadi.
3. "Oshpaz" ning iltimosiga binoan pomidor va tayoqlarni kesib oling - kichik kublar, somonlar. Pishloqni o'rta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan foydalanib maydalang.
4. Qisqichbaqa tayoqchalarining yarmini shisha salat idishiga soling, sarimsoq mayonez bilan yog'lang. Pomidor qatlami, mayonez, pishloq qatlami bilan yuqori.
5. Keyin yana bir marta Qisqichbaqa tayoqchalarini, mayonez qatlamini, pomidorni, mayonez qatlamini takrorlang. Salatning yuqori "qopqog'i" pishloqdan tayyorlanishi kerak.
6. Bunday salatni yangi o'tlar - maydanoz, arpabodiyon yoki piyoz patlari bilan bezash yaxshidir.

Qisqichbaqa tayoqchalari va pishloqli salat

Qisqichbaqa tayoqchalari noyob mahsulot bo'lib, ular ko'plab sabzavotlar, tuxumlar va pishloqlar bilan yaxshi ketadi. Quyida tayyorlashning eng oson retseptlaridan biri, yangi boshlovchi styuardessa ham mazali bo'ladi.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 240 gr.
• Qattiq pishloq (masalan, "Gollandiyalik") - 200 gr.
• Tovuq tuxumlari - 4-5 dona.
• tuz.
• Sarimsoq - 1-2 chinnigullar (hajmiga qarab)
• Makkajo'xori - 1 dona.
• Mayonez.

Pishirish algoritmi:

1. Avval siz tuxumni qaynatishingiz kerak - ular yorilib ketmasligi uchun ularni ozgina tuzlangan qaynoq suvga solib qo'yishingiz kerak.
2. Pishirish jarayoni 10 minut, keyin ular tezda muzli suvga tushiriladi, bu qobiqni olib tashlashda yordam beradi. Tozalash, kesish.
3. Plitalar deb atalmish tayoqlarni kesib oling. Pishloqni maydalang.
4. Chuqur idishda tayoqlarni, qaynatilgan tuxumni, makkajo'xori, pishloqni aralashtiring. Engil tuz.
5. Sarimsoqni tozalang, yuving, bo'laklarni matbuot orqali mayonezga o'tkazing.
6. Mayonez-sarimsoq kiyinish bilan salat kiying. Pishirishga ruxsat bering (15 daqiqagacha).

Qisqichbaqa loviya salatini qanday qilish kerak

Qizig'i shundaki, konservalangan makkajo'xori o'rniga ko'plab uy bekalari qutilarga qadoqlangan tayyor loviyalardan ham foydalanadilar. Va eng malakali oshpazlar salat uchun fasol (yoki loviya) pishirishni afzal ko'radilar. Tan olish kerak, bu juda ko'p vaqtni oladi.

Tarkibi:

• Tayyor konservalangan loviya - 1 dona.
• Qisqichbaqa tayoqchalari (yoki go'sht) - 200-240 gr.
• tuz.
• Yashillar - bir guruh arpabodiyon, maydanoz.
• Tovuq tuxumlari - 3 dona.
• Mayonez (mayonez sousi bilan almashtirilishi mumkin).

Pishirish algoritmi:

1. Yangi tuxumni oldindan qaynatib oling (pishirish vaqti qattiq qaynatilguncha - 10 daqiqa). Tayyor tuxum salqin, qobig'i. Kublarga kesib oling (katta yoki o'rta - xohlaganingizcha).
2. Qisqichbaqa tayoqchalarini qadoqdan olib tashlang, har birini kub yoki tilimga kesib tashlang.
3. Ko'katlarni yuving, 10 daqiqa muzli suvga botiring, quriting. Fasoldan suvni to'kib tashlang.
4. Tayyorlangan ingredientlarni chuqur chiroyli salat idishiga soling - tuxum va qisqichbaqa tayoqchalari, u erda loviya va juda mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Tuz, mayonez bilan mavsum.

Qizil loviya ishlatadigan salat ayniqsa chiroyli ko'rinadi. Yuqorida, 2 yoki 4 qismga bo'lingan ko'katlar yoki gilos pomidorlari yordamida salatni qo'shimcha ravishda bezang.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan "Qizil dengiz" salatasi

Qisqichbaqa tayoqchalariga asoslangan yana bir taom arzon mahsulotlardan iborat bo'lib, oson va tez tayyorlanadi. U "Qizil dengiz" nomini oldi, chunki asosiy ingredientlarning rangi - tayoqchalar, pomidor va bolgar qalampiri, shuningdek, qizil.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa go'shti (yoki tayoqchalar) - 200 gr.
• Suvli, pishgan pomidor - 3-4 dona.
• Qizil (bolgar) qalampir - 1 dona.
• Sarimsoq - 1-2 chinnigullar.
• Qattiq pishloq - 150-200 gr.
• Mayonez sousi (yoki mayonez).
• tuz.

Pishirish algoritmi:

1. Salat uchun biror narsani oldindan pishirish (qovurish, qaynatish) shart emas, shuning uchun siz tushlik yoki kechki ovqatdan oldin ovqatni kesishni boshlashingiz mumkin.
2. Pomidorlarni yuving, dastani olib tashlang, uzun ingichka somon shaklida juda o'tkir pichoq bilan kesing.
3. Bolgar qalampirini yuving, "quyruq" va urug'larni olib tashlang, shuningdek, chiziqlar bilan kesing.
4. Keyin qisqichbaqa tayoqchalari bilan bir xil operatsiyani bajaring: qadoqdan tozalang, bo'laklarga bo'ling.
5. Pishloqni maydalang (siz katta yoki o'rta teshiklarni tanlashingiz mumkin).
6. Sarimsoqni tozalang, yuving, pichoq bilan maydalang, ko'proq sharbat chiqarish uchun tuz, mayonez bilan harakatlaning.
7. Shisha salat idishida mahsulotlarni aralashtiring, sarimsoq-mayonez sousi bilan mavsumni aralashtiring, tuz qo'shmang.

ananas bilan qisqichbaqa salatining retsepti

Keyingi salat (konserva) uchun haqiqiy Qisqichbaqa go'shtidan foydalanish yaxshi bo'ladi. Agar moliyaviy qiyin bo'lsa, uni oddiy qisqichbaqa tayoqchalari bilan almashtirishingiz mumkin, ular ananas bilan ham yaxshi ketadi.

Tarkibi:

• Tayoqchalar - 1 paket (200 gr.).
• Mayonez sousi (shakarsiz yogurt, mayonez).
• Qattiq pishloq - 200-250 gr.
• Piyoz - 1-2 dona.
• Konservalangan ananas bo'laklari - 1 dona
• Tovuq tuxumlari - 4-5 dona.

Pishirish algoritmi:

1. Bunday salat qatlamlar shaklida ajoyib ko'rinadi, shuning uchun mahsulotlarni tayyorlash va keyin chuqur salat idishiga joylashtirish kerak.
2. Tovuq tuxumini 10 daqiqa qaynatib oling (qattiq qaynatilgan), salqin, oqini kub shaklida kesib oling, sarig'ini alohida plastinkada vilkalar bilan maydalang.
3. Ananas to'ldirishni to'kib tashlang.
4. Pishloqni maydalang (kichik yoki o'rta teshiklari bo'lgan maydalagich).
5. Tozalangan va yuvilgan piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling, qaynatib oling, suv bilan yuving.
6. Salat idishining pastki qismiga tayoqlarni qo'ying, mayonez bilan surting. Keyin - sincaplar, tug'ralgan piyoz yarim halqalari, ananas kublari, maydalangan pishloq. Ingredientlar o'rtasida mayonez qatlami mavjud.
7. Salatning yuqori qismini sarig'i pyuresi bilan bezang, ozgina ko'katlar, sevimli maydanoz yoki, masalan, arpabodiyon qo'shing.

Muhim: salatni tuzlashning hojati yo'q, aksincha, ananas tufayli u bir oz shirin original ta'mga ega bo'ladi.

Qisqichbaqa salatini qatlamlarda qanday qilish kerak

Xuddi shu salatni ikki xil usulda berish mumkin, uydagilar bu bir xil taom ekanligiga hatto ishonmaydilar. Birinchi marta siz barcha ingredientlarni aralashtirishingiz va faqat mayonez (sous) bilan ziravor qilishingiz mumkin.

Ikkinchi marta, tayyorlangan va tug'ralgan bir xil mahsulotlarni salat idishida qatlamlarga yotqizishingiz mumkin, ularning har biri mayonez bilan engil tarqaladi. Mana, ajoyib ko'rinishga ega va ajoyib ta'mga ega bo'lgan tayoqchalarga asoslangan salatlardan biri uchun retsept.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gr.
• Mayonez.
• Olma (shirin va nordon) - 1 dona.
• tuz.
• Tovuq tuxumlari - 4 dona.
• Yangi sabzi - 1 dona.
• Pishloq (ideal - qattiq navlar) - 150 gr.

Pishirish algoritmi:

1. Tuxum pishirish uchun eng ko'p vaqtni talab qiladi - ular suv bilan tuzlangan, 10 daqiqa qaynatilgan, sovutilgan, tozalangan bo'lishi kerak. Turli xil idishlar, oqsillar va sarig'larni kesib, bir-biridan ajrating.
2. Tayoqlarni chiziqlar bilan kesib oling.
3. Olmani yuving, chiziqlar bilan kesing.
4. Sabzini tozalang, yuving, maydalang (katta teshiklari bilan qirg'ichdan o'tkazing).
5. O'z navbatida salat idishiga soling - tayoqchalar, olma, oqsillar, sarig'i, sabzi, pishloq. Shu bilan birga, har bir qatlamni mayonez bilan yog'lang.
6. Ba'zan siz bir xil retseptni topishingiz mumkin, faqat mayonez o'rniga shakarsiz yogurt taklif etiladi. Keyin taom haqiqatan ham parhezga aylanadi.

Qisqichbaqa go'shti va qo'ziqorinli mazali salat

Asl retsepti qisqichbaqa tayoqchalari va konservalangan shampignonlardan foydalanishni taklif qiladi. Juda kam uchraydigan kombinatsiya, lekin nima uchun oshxonada ijodiy tajriba o'tkazishga va uy xo'jaligini hayratga solishga harakat qilmaslik kerak.

Tarkibi:

• Tayoqchalar - 200 gr.
• Champignons - 400 gr.
• Piyoz - 1 dona.
• Qalampir, tuz, sirka.
• Tovuq tuxumlari - 5-6 dona.
• Sabzi - 2 dona.
• Qovurish uchun o'simlik yog'i.
• Mayonez.
• Ovqatni bezash uchun ko'katlar.

Pishirish algoritmi:

1. Ushbu retsept bo'yicha piyozni tuzlash kerak. Buning uchun uni chiziqlar bilan kesib oling, chinni idishga soling. Tuz, shakar qo'shing, olma (ideal) sirka quying.
2. Sabzini yumshoq, salqin bo'lguncha yog'da pishiring.
3. Qisqichbaqa tayoqchalaridan o'rashni olib tashlang, tilim yoki kub shaklida kesing.
4. Tuxumni tuzli suvda 10 daqiqa qaynatib oling, qobig'ini olib tashlang, kub shaklida kesing.
5. Konservalangan shampignonlardan to'ldirishni to'kib tashlang, tilimga kesib oling.
6. Tayyorlangan mahsulotlarni chuqur idishga aralashtiring, so'ngra diqqat bilan chiroyli salat idishiga o'tkazing.
7. Taom tayyor, siz qarindoshlaringiz va do'stlaringizni yangi original salatni tatib ko'rishga taklif qilishingiz mumkin!

Olma bilan Qisqichbaqa salatasi

Qisqichbaqa tayoqchalarini o'z ichiga olgan salat uchun guruch va makkajo'xori ko'pincha "sheriklar" sifatida tanlanadi. Ammo, agar siz bitta olma qo'shsangiz, idishning ta'mi keskin o'zgaradi. Salat yanada yumshoq, parhezli bo'ladi.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 240-300 gr.
• Guruch (uzun don) - 150 gr.
• Makkajo'xori - 1 dona.
• Shirin va nordon olma - 1-2 dona.
• Tovuq tuxumlari - 4 dona.
• mayonez va tuz.

Pishirish algoritmi:

1. Birinchi qadam guruchni qaynatishdir: uni yuving, sho'r qaynoq suvga soling, 15-20 daqiqa davomida (pishirilgunga qadar) pishiring, bir-biriga yopishib qolmaslik uchun doimo aralashtiring. Suvni to'kib tashlang, guruchni yuving, salqinlash uchun qoldiring.
2. Tuxumni qaynatib oling - 10 daqiqa, shuningdek salqin, tozalang.
3. Tayoqlarni, qaynatilgan tuxumni va olmalarni xuddi shu tarzda kesib oling - chiziqlar.
4. Xuddi shu idishda guruch, makkajo'xori donalarini qo'shing.
5. Mayonez bilan mavsum, ozgina tuz.
6. Kichkina ko'katlar oddiy salatni oshpazlik san'atining durdonasiga aylantiradi, bu shubhasiz do'stlar va hamkasblar tomonidan qadrlanadi.

Qisqichbaqa tayoqchalari, pishloq va sarimsoq bilan achchiq salat retsepti

Qisqichbaqa go'shti yoki uning analogi, qisqichbaqa tayoqchalari neytral mahsulot bo'lib, u aniq ta'm va xushbo'y hidga ega emas. Shuning uchun sarimsoq ko'pincha salat retseptlarida topiladi, u taomga lazzat va ziravorlar beradi.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari -340 gr.
• Makkajo'xori - 1 dona.
• Tuxum - 4-5 dona.
• Ko'katlar (ukrop) - 3-5 novdalar.
• Qattiq pishloq - 200 gr.
• Sarimsoq - 3-4 chinnigullar.
• Mayonez.
• tuz.

Pishirish algoritmi:

1. Yangi tuxumni qaynatib oling (vaqt normasi 10-12 minut). Salqin, toza.
2. Tuxum, pishloq, tayoqchalarni kub shaklida kesib oling.
3. Sarimsoqni mayonezga siqib oling, quyish uchun 10 daqiqaga qoldiring.
4. Barcha tug'ralgan ingredientlarni salat idishida aralashtiring, makkajo'xori va tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.
5. Sekin aralashtiramiz, keyin mayonez, ozgina tuz bilan ta'mga soling.
6. Sarimsoqning engil xushbo'yligi ishtahani rag'batlantiradi va shuning uchun salat ko'z ochib yumguncha yo'qoladi.

Sabzi bilan sog'lom Qisqichbaqa salatasi

Tabiiyki, Qisqichbaqa go'shti Qisqichbaqa deb ataladigan tayoqlardan ko'ra ancha foydali, ammo u ancha qimmat. Boshqa tomondan, butunlay boshqa mahsulotlar (narx va mavjudlik bo'yicha arzonroq) salatni foydali qilishga yordam beradi. Misol uchun, konservalangan makkajo'xori va yangi sabzi bilan salat retsepti.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 1 paket.
• Konservalangan sutli makkajo'xori - 1 dona.
• Qaynatilgan tuxum - 4-5 dona.
• Sabzi - 1-2 dona.
• Mayonez.
• Dengiz tuzi.

Pishirish algoritmi:

1. Hammasi nihoyatda oddiy. Sabzi tozalang, axloqsizlikdan yuving, juda nozik chiziqlar bilan maydalang yoki maydalang.
2. Tovuq tuxumini qaynatib oling, maydalang.
3. Misrni elakka tashlang.
4. Tayoqlarni tilimga kesib oling.
5. Idishda salatning tarkibiy qismlarini aralashtiring, mayonez quying, yana aralashtiring.
6. Endi idishlarga yoki salat idishiga joylashtiring, o'tlar bilan seping.

Koreysning g'ayrioddiy qisqichbaqa salatasi

"Sabzi-cha" - Sharqda mashhur bo'lgan mashhur mahsulot. Ushbu shaklda sevimli sabzavot o'z-o'zidan, gazak sifatida va turli xil idishlarning bir qismi sifatida yaxshi.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200-250 gr.
• Koreyscha sabzi - 250 gr.
• qaynatilgan tuxum - 3 dona.
• Yangi bodring - 1 dona.
• Makkajo'xori - ½ quti.
• Mayonez (yoki mayonez sousi) - 1 paket.

Pishirish algoritmi:

1. Sabzini etarlicha mayda bo'laklarga, bodring va qisqichbaqa tayoqchalarini chiziqlar bilan, qaynatilgan tuxumni kub shaklida kesib oling.
2. ½ quti makkajo'xorini filtrda to'kib tashlang.
3. Har bir narsani aralashtiring, tuz, mayonez seping, yana aralashtiring.
4. Salatani yangi o'tlar bilan seping (mayda tug'ralgan), kunning taomi tayyor!

Qisqichbaqa tayoqchalari va tovuq bilan salat qanday tayyorlanadi

Yana bir retsept qisqichbaqa tayoqchalari va tovuqni birlashtirishni taklif qiladi. Oshpazlar tayoqlarda haqiqiy qisqichbaqalardan hech narsa yo'qligini hisobga olishadi va zamonaviy mahsulot maydalangan baliqdan tayyorlanadi.

Tarkibi:

• Tayoqchalar - 100 gr.
• Qaynatilgan tovuq go'shti - 100 gr.
• Konservalangan makkajo'xori - ½ oddiy quti yoki kichik quti.
• Qaynatilgan tovuq tuxumlari - 3-4 dona.
• Ko'katlar yangi.
• Tuz (siz dengiz tuzini olishingiz mumkin), mayonez.

Pishirish algoritmi:

1. Tovuq filesi (yarim ko'krak) piyoz, tuz, ziravorlar bilan qaynatiladi.
2. Tovuq tayoqchalari va go'shtni chiziqlar bilan kesib oling.
3. Misrni elakka tashlang.
4. Tuxumni qaynatib oling (10 daqiqa), salqin. Keyin ularni va piyoz patlarini choping.
5. Mahsulotlarni salat idishida aralashtirib, tuz, mayonez (yoki shakarsiz yogurt) qo'shing, yana aralashtiring.

Uy xo'jaliklari piyoz va makkajo'xori bundan mustasno, bu salatada qanday ingredientlar ishlatilishini taxmin qilish uchun uzoq vaqt harakat qilishlari mumkin.

Avakado bilan nozik Qisqichbaqa salatasi

Ko'pgina uy bekalari nodir sabzavot va mevalarni, masalan, avakadolarni pishirishda muvaffaqiyatli ishlatishadi. Bu tanishlarni ziravor qiladi.

Tarkibi:

• Avakado - 1 dona.
• Yangi bodring - 1 dona.
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gr.
• Qattiq pishloq - 100-140 gr.
• Limon sharbati - 1-2 osh qoshiq. l.
• Sarimsoq - 1-2 chinnigullar.
• Yog '(yaxshisi zaytun)
• Tatib ko'rish uchun dengiz tuzi.

Pishirish algoritmi:

1. Bu oddiy salat xizmat qilishdan oldin tayyorlanadi, avakado va bodringni yuving, tozalang va choping.
2. Qisqichbaqa tayoqchalarini tilim yoki kub shaklida kesib oling, pishloq yoki kublarni maydalang.
3. Kiyinish - zaytun moyi, limon, tuz, maydalangan sarimsoq va o'tlar. Aralashtirilgan ingredientlarni aromatik sous bilan to'kib tashlang va xizmat qiling.

Qisqichbaqa tayoqchalari, oshxonada universal askar kabi, sabzavot, mevalar, qo'ziqorinlar va hatto tovuq go'shti bilan yaxshi ketadi. Chop tayoqchalari bilan salatlar mazali va xushbo'y, lekin ular shunchaki ajoyib ko'rinadi.

Sizning sharhlaringiz va baholaringizni kutamiz - bu biz uchun juda muhim!

Rossiyadagi Qisqichbaqa tayoqlari deyarli darhol sevib qoldi. Ehtimol, bu erda asosiy rol ularni tez pishirish mumkinligi bilan o'ynagan: axir, bu hatto yarim tayyor mahsulot emas, balki butunlay tayyor mahsulot.

Salatlar asosan qisqichbaqa tayoqchalaridan tayyorlanadi - va bizning styuardessalarimiz "sovet" davrida salatlar pishirishni yaxshi ko'rar edilar, lekin boshqa ko'plab taomlar ham tez tayyorlanadi va mazali bo'ladi. Albatta, mahsulotning nomi, "qisqichbaqa" tayoqchalari ham iste'molchilarga ma'lum ta'sir ko'rsatdi, lekin boshida shunday edi.

"Qisqichbaqa tayoqchalari" nima?

Endi hammaga ayon bo'ldiki, qisqichbaqalar bunga mutlaqo aloqasi yo'q, lekin ular allaqachon mahsulotga o'rganib qolgan, ko'plab mazali taomlarni tayyorlashni o'rgangan, ayniqsa tayoqlarning narxi past va saqlash muddati uzoq. Axir, biz go'shtsiz kolbasa iste'mol qilishga odatlanganmiz, shuning uchun nega Qisqichbaqa tayoqchalarini qisqichbaqasiz yemaysiz?

Qisqichbaqa tayoqchalari bugungi kunda har qanday do'konda sotiladi va barcha xaridorlar sotib olayotganda ushbu mahsulot tarkibiga qaramasalar ham, ko'pchilikda shubha va savollar mavjud. Iste'molchilarni qisqichbaqa tayoqchalari nimadan yasalgani, ulardan foydalanish zararlimi yoki yo'qmi va, albatta, qaysi ishlab chiqaruvchilarning mahsulotlarini sotib olish va qaysi birini tashlab yuborish kerakligi bilan qiziqadi. Qisqichbaqa tayoqlarining ozuqaviy qiymati haqida, agar siz hali ham paketning orqa tomoniga qarasangiz, bilib olishingiz mumkin - va u erda hamma narsa ro'yxatga olinishi kerak.

Qisqichbaqa tayoqlari tarixi

Qisqichbaqa tayoqchalarini kim va qachon ixtiro qilgan? Albatta, yaponlar buni qilishdi - axir, ular doimo juda ko'p yangi va qiziqarli narsalarni o'ylab topishadi, keyin butun dunyo undan foydalanadi va hayratda qoladi: voy! Qisqichbaqa tayoqchalari, umuman olganda, yaponlar tomonidan ancha oldin, 12-asrning boshlarida ixtiro qilingan. Aniqrog'i, yaponiyaliklar baliqdan oq qiyma go'sht tayyorlashni boshladilar va uni "surimi" deb atashdi.

Surimidan o'sha paytdagi yarim tayyor mahsulotlar tayyorlandi: koloboks, kolbasa va boshqalar. Keyin bu ovqatlar o'zlarining yapon ziravorlari yordamida qovurilgan, qaynatilgan yoki pishirilgan. Eng muhimi, odamlar "kamaboko" ni - zich baliq to'plarini yaxshi ko'rishardi.

Vaqt o'tdi va yaponlar bu mahsulotni eksport qilishga harakat qila boshladilar, ammo bozor buni qabul qilmadi. G'arb mamlakatlarida surimi to'plari sovun ta'mi bo'lgan kauchukga o'xshaydi va hatto itlar ham ularni yemaydilar.

Shunday qilib, XX asrning 70-yillarida hamma narsa tez va keskin o'zgardi: surimi mahsuloti butun tsivilizatsiyalangan dunyo iste'molchilariga yoqdi. Bunday ajoyib muvaffaqiyatning siri nimada?

Gap shundaki, oziq-ovqat qo'shimchalari turli mamlakatlarning oziq-ovqat sanoatida keng qo'llanila boshlandi: bo'yoqlar, lazzatlar, lazzat kuchaytirgichlar va boshqa ilmiy yutuqlar mevalari. Va keyin faqat yaponiyaliklar tomonidan tushunilgan surimi mahsuloti ko'plab mamlakatlarda iste'molchilar uchun ekzotik "qisqichbaqa" tayoqchalariga aylandi - qisqichbaqa go'shti taqlidi. Amerika, Evropa va Rossiyada qisqichbaqa tayoqchalari ayniqsa mashhur, ammo Yaponiyada hamma narsa avvalgidek tinch - surimidan tayyorlangan barcha mahsulotlarning atigi 10 foizini qisqichbaqa tayoqchalari tashkil qiladi.

Ehtimol, 12-asrda surimi tayyorlash uchun ancha sifatli baliq ishlatilgan va u, albatta, ekologik toza edi. Biroq, bugungi kunda surimi eng yaxshi baliq turlaridan tayyorlanmaydi: bu odatda haddock, ko'k oq, pollock, hake, perch va boshqa oq baliqlardir. Baliq filetosi yuviladi, maydalanadi va keyin ortiqcha namlikni olib tashlash uchun u santrifugadan o'tkaziladi.

Tuz, shakar va kraxmal qo'shilgan engil massa bo'lib chiqadi - bu surimi. Aytishim kerakki, Rossiyaning oziq-ovqat sanoati korxonalari surimi kamdan-kam hollarda o'zlari pishiradilar: ular uni chet elda - Kanada, AQSh, Argentina va boshqa mamlakatlarda sotib olishadi va qisqichbaqa tayoqchalari joyida pishiriladi.

Surimi tarkibiga ko'plab boshqa ingredientlar qo'shiladi: o'simlik yog'i, o'simlik va tuxum oqsili, tozalangan suv, kraxmal, stabilizatorlar, lazzatlar, quyuqlashtiruvchi moddalar, lazzat kuchaytirgichlar, bo'yoqlar - masalan, karragenan yoki karmin, tayoqlar jozibali qizil rangga ega bo'ladi. Ma'lum bo'lishicha, mahsulotda qiyma baliqning atigi 45 foizi qoladi - eng yaxshi holatda, chunki odatda uning 25 foizidan ko'pi yo'q, bu mutlaqo normal nisbat hisoblanadi. Mahsulot qadoqlashda ingredientlarning foizi umuman ko'rsatilmagan, ammo siz hali ham kompozitsiyani o'qib chiqishingiz kerak. Bugungi kunda iste'molchilar allaqachon ro'yxatda birinchi bo'lib ko'rinadigan ingredientlar mahsulotning asosiy qismini tashkil etishini bilishadi, shuning uchun agar "surimi" so'zi birinchi bo'lsa, unda tayoqlar maqbul sifatga ega va ularni sotib olish mumkin.

Agar bu so'z ikkinchi o'rinda bo'lsa, mahsulotdagi baliq miqdori minimallashtiriladi va u ro'yxatda bo'lmaganida, u holda baliq umuman yo'q, lekin faqat kraxmal, soya oqsili va turli xil o'rnini bosuvchi moddalar mavjud. Bunday tayoqlarni sotib olishga arzimaydi, albatta, agar siz yeyayotgan narsangizga mutlaqo befarq bo'lmasangiz.

Oziq-ovqat qo'shimchalarining miqdoriga kelsak, ulardan qutulishning iloji yo'q - ularsiz Qisqichbaqa tayoqchalari yo'q. Yana bir narsa shundaki, Rossiya o'z fuqarolarining sog'lig'i haqida qayg'uradigan mamlakatlarda uzoq vaqtdan beri taqiqlangan zararli qo'shimchalarga ruxsat beradi. Allergiya va surunkali kasalliklarga olib kelishi mumkin bo'lgan E450, E420, E160, E171 kabi qo'shimchalar Evropa Ittifoqi mamlakatlarida uzoq vaqtdan beri taqiqlangan va ular mamlakatimizda faol qo'llanilmoqda.

Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar va hatto mutaxassislar iste'molchini oz miqdorda kimyoviy qo'shimchalar sog'likka zarar keltirmasligiga ishontirishga harakat qilishadi. Ehtimol, agar siz do'konlarimizda doimiy ravishda bunday moddalar ko'p bo'lgan mahsulotlarni sotib olishimizni hisobga olmasangiz va deyarli barcha salatlarga boshqa ingredientlarni almashtirib, qisqichbaqa tayoqchalari qo'shiladi - chunki bu arzonroq bo'ladi.

Har holda, sotib olish to'g'risida qaror iste'molchi tomonidan qabul qilinadi, lekin yana bir narsani eslash kerak. Mahsulotning mikrobiologik ifloslanishi undagi "kimyo" tarkibiga qaraganda ancha xavflidir, ayniqsa qisqichbaqa tayoqchalari ko'pincha ishlatishdan oldin issiqlik bilan ishlov berilmaydi. Shuning uchun og'irligi bo'yicha arzonroq variantlardan ko'ra vakuumli qadoqdagi taniqli ishlab chiqaruvchilarning mahsulotlarini sotib olish yaxshiroqdir.

Qisqichbaqa tayoqchalarini qanday tanlash mumkin

Qanday Qisqichbaqa tayoqchalarini sotib olishga arziydi? Albatta, siz tashqi ko'rinishga e'tibor berishingiz kerak: tayoqlar toza va chiroyli bo'lishi kerak, tuyadi ko'rinishi, suvli va elastik, qisqichbaqa go'shtiga o'xshash bo'lishi kerak. Quruq, muzlatilgan va egiluvchanlikdan mahrum bo'lgan tayoqlar, harorat -18 ° C dan past bo'lgan muzlatgichdan sotiladiganlar kabi e'tiborga loyiq emas, chunki ularning ta'm sifatlari va bundan tashqari, har qanday qiymat butunlay yo'qoladi.

Qisqichbaqa tayoqchalarini yana muzlatib bo'lmaydi: bunday mahsulotni paketdagi muz va qor mavjudligi bilan aniqlash mumkin, shuningdek, sotib olishdan bosh tortish mumkin. Tayoqchalar bir tomonda bir tekis va chiroyli bo'yalgan bo'lishi kerak va ishlab chiqaruvchi, yaroqlilik muddati va saqlash shartlari haqidagi barcha ma'lumotlar paketga yozilishi kerak.

Qisqichbaqa tayoqchalari: zarar yoki foyda

Hisoblash qisqichbaqa tayoqchalari foydali mahsulot bunga loyiq emas: surimi tayyorlash jarayonida barcha vitaminlar, minerallar va sog'lom yog'lar yo'qoladi, faqat baliq oqsili qoladi. Va shunga qaramay, ularning taomlari mashhur bo'lib qolmoqda. Ushbu taomlardan biri "mo'ynali kiyimlar ostida" qisqichbaqa tayoqchalaridir (garchi odatda seld balig'i "mo'ynali kiyimlar ostida" pishiriladi).

5-6 ta tuxumni qattiq qaynatish va oqini sarig'idan ajratish kerak. Sincaplarni maydalang va chuqur plastinkada tekis qatlamga qo'ying, ustiga mayda tug'ralgan piyoz va qayta ishlangan pishloq qo'ying, mayda qirg'ichdan o'tkazing. Pishloq ustiga maydalangan sariyog '(50 g) qo'ying va ustiga engil mayonez qatlami bilan yoping. Tayoqlarni ingichka doiralarga kesib oling, so'ngra "noodle" qilish uchun oching va ularni mayonez ustiga tekis qatlamda qo'ying. Yuqoridan - maydalangan yashil olma, mayonezning yana bir qatlami va maydalangan tuxum sarig'i.

Qisqichbaqa tayoqchalari va bolalar

Va yana bir narsa haqida.

Ba'zi ota-onalar yosh bolalari nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun qisqichbaqa tayoqchalarini xuddi shunday yeyishsa, juda xursand bo'lishadi va hatto ularni shirinliklardan ham ko'proq yaxshi ko'rishadi. Ma'lumki, bolaning tanasi "kimyo" ga ko'proq moyil bo'lib, unga tezroq ko'nikadi, shuning uchun u oziq-ovqatga qaramlik kabi bir narsa chiqadi. Bu nafaqat Qisqichbaqa tayoqchalariga, balki kimyoviy oziq-ovqat qo'shimchalarini o'z ichiga olgan barcha mahsulotlarga ham tegishli.

Ota-onalar, agar pediatrlar ularni bu haqda maxsus ogohlantirmasalar, qo'rqadigan hech narsa yo'q deb hisoblashadi. Shuni esda tutish kerakki, shifokorlar asosan kasalliklarni davolash bilan shug'ullanadilar, ammo ota-onalar bolalarning sog'lig'i bilan shug'ullanishlari kerak. Shuning uchun kattalar istasa, qisqichbaqa tayoqchalarini o'zlari iste'mol qilishlari va bolalar uchun haqiqiy yangi baliqdan idishlar tayyorlashlari yaxshiroqdir.

Qisqichbaqa tayoqchalari Rossiyada juda mashhur mahsulotdir. Ulardan siz salatlar, narsalarni tayyorlashingiz, krep, sushi, tortletlar uchun to'ldirish sifatida ishlatishingiz yoki xuddi shunday ovqatlanishingiz mumkin. Biroq, ko'pchilik Qisqichbaqa tayoqchalarini oldindan qaynatish kerakmi va bu qancha vaqt ketishini qiziqtiradi. Keling, javob berishga harakat qilaylik.

Ba'zi foydali moddalar ishlab chiqarishda qayta ishlanganidan keyin ham saqlanib qoladi - bular makronutrientlar, nikotinik kislota va vitamin PP. Bundan tashqari, Qisqichbaqa tayoqchalari past kaloriyali ovqatlardir. 100 gramm faqat 100 kkalni o'z ichiga oladi, shuning uchun mahsulot o'z vazniga g'amxo'rlik qiladigan odamlar tomonidan ishlatilishi mumkin.

Mahsulot xususiyatlari

Tarkibi qisqichbaqa go'shtining taqlididir. Ishlab chiqarish jarayonida yaponlar bu erga maydalangan skumbriya, hake, ko'k oq, pollok qo'shadilar, ammo ko'plab ishlab chiqaruvchilar sakatatlarni mensimaydilar, buning natijasida mahsulot sifati pasayadi. Bundan tashqari, bo'yoqlar, lazzatlar va boshqa kimyoviy moddalar bo'lishi mumkin. Shuning uchun, Qisqichbaqa tayoqchalarini foydali mahsulot deb atash mumkin emas. Ammo shunga qaramay, bayram uchun mazali salat tayyorlash uchun sotib olingan bitta paket zarar keltirmaydi.

Qanday pishirish kerak?

Qisqichbaqa tayoqchalari tayyor taomdir, shuning uchun uni qaynatish kerak emas. Do'konlarda mahsulot muzlatilgan va sovutilgan shaklda taklif etiladi. Sovutilgan tayoqlarni sotib olish yaxshiroqdir, ularda suv kamroq bo'ladi, bu esa pishirish jarayonini osonlashtiradi. Agar ingredient muzlatilgan bo'lsa, uni muzlatgichning pastki javoniga qo'yish kerak, u erda u o'z-o'zidan muzdan tushadi.

Agar salat qisqichbaqa tayoqchalaridan tayyorlangan bo'lsa, unda ularga issiqlik bilan ishlov berish kerak emas, chunki salatlar sovuq holda beriladi. Ovqat pishirishda eng muvaffaqiyatli kombinatsiyalar - yangi bodring, pomidor, pishloq, makkajo'xori, tuxum, ananas. Xuddi shu narsa tartletlarga ham tegishli. Muzdan tushirilgan qisqichbaqa tayoqchalarini qaynatilgan tuxum va pishloq bilan aralashtirib, siz tortletlar uchun qiziqarli plomba olasiz, sevuvchilar uchun aralashmaga tug'ralgan sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Xuddi shu kompozitsiyani pita non qisqichbaqa rulosi uchun ishlatishga ruxsat beriladi.

Qisqichbaqa tayoqchalarining tuzilishi shundayki, ularni ochish va qayta buklash mumkin. Ushbu xususiyat tufayli mahsulot ko'pincha to'ldirish uchun ishlatiladi. Misol uchun, siz qattiq pishloqli bo'lakni ichkariga o'rashingiz mumkin, to'ldirilgan tayoqni un va tuxum xamiriga botirib, skovorodkada bir necha daqiqa qovurishingiz mumkin.

Agar siz bunday taomni tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda siz ham birinchi navbatda tayoqlarni qaynatishingiz shart emas, lekin ularni qaynoq suvda 5 daqiqa ushlab turish tavsiya etiladi.

Qisqichbaqa tayoqchalari qovurilgan idishlarning bir qismi sifatida ishlatilsa, masalan, kotletlar, köfte yoki kartoshka kreplari, keyin qovurayotganda siz taomni tashkil etuvchi boshqa ingredientlarning tayyorligiga e'tibor qaratishingiz kerak. Qisqichbaqa tayoqchalari allaqachon oldindan tayyorlangan, shuning uchun ishtahani ochuvchi qobiq paydo bo'lishi bilan, ya'ni bir necha daqiqadan so'ng ularni pandan olib tashlashingiz mumkin.

Qisqichbaqa tayoqchalari bolaning ratsioniga kiritilgan bo'lsa ham, ularni qaynatish kerak emas. Yana bir narsa, ular bolalar menyusida umuman kerakmi yoki yo'qmi. Ammo agar siz haqiqatan ham chaqaloqni mazali taom bilan davolashni istasangiz, unda siz amal qilish muddatini kuzatib borishingiz va mahsulotni juda oz miqdorda taklif qilishingiz kerak.

qisqichbaqa pishiriqlari

Ushbu retseptda qisqichbaqa tayoqchalari issiqlik bilan ishlov beriladi, lekin ularni oldindan qaynatish kerak emas. Bu pancakes nonushta bo'lishi mumkin yoki yonma-yon ovqat bilan asosiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Ularni tez, sodda, iqtisodiy jihatdan pishirish. Bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 240 g;
• tuxum - 4 dona;
• qattiq pishloq - 150 g;
• kartoshka kraxmal - 2 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• qovurilgan yog'.

Tayyorgarlik quyidagicha ko'rinadi.

1. Sovutilgan Qisqichbaqa tayoqchalari va qirg'ichdan uchta katta pishloq.
2. Olingan aralashmaga tuxum, maydalangan sarimsoq, qalampir va kraxmalni press bilan kiritamiz. Biz barcha ingredientlarni aralashtiramiz.
3. Biz panani yog 'bilan isitamiz, kreplarni haykalga solamiz va yuzasi qizarib ketguncha har tomondan bir necha daqiqa qovuramiz. Mazali noodatiy krep tayyor!

Qisqichbaqa tayoqchasini qanday tayyorlashni keyingi videoga qarang.

Ushbu mahsulot salatlar va kostryulkalar tayyorlash uchun juda mos keladi, ammo ishlatishdan oldin qisqichbaqa tayoqchalarini pishirish kerakmi - bu ko'plab uy bekalarini qiziqtiradigan savol. Tajribasizlik tufayli ko'pchilik ularni pishirish kerak deb o'ylaydi va shuning uchun mahsulotning ta'mini buzadi.

Muzlatilgan qisqichbaqa tayoqchalarini pishirish mumkinmi?

Surimi deb ataladigan ushbu mahsulot ko'pincha chuqur quruq muzlatish orqali tijorat maqsadlarida muzlatiladi. Supermarketlarda vazni bo'yicha sotiladigan sabzavotlar singari, u butunlay eyishga tayyor. Qisqichbaqa tayoqchalarini muzdan tushirish kifoya, lekin siz ularni pishirmasligingiz kerak.

Ularni xona haroratida bir necha soatga qoldiring va ular eriydi. Va agar siz zudlik bilan salat tayyorlashingiz kerak bo'lsa, ularni 10 daqiqa davomida issiq suvga qo'yishingiz mumkin - va ular ovqatlanishga tayyor bo'ladi.

Esda tutingki, qiyma baliq va undan tashqari, bu tayoqlarda xushbo'y moddalar mavjud. Qisqichbaqa tayoqchalarini pishirsangiz yoki ularga boshqa turdagi issiqlik bilan ishlov berishni bersangiz, ularni ta'midan mahrum qilishingiz mumkin.

Qisqichbaqa tayoqchalarini pishirmaslik uchun muzdan tushirishning yana bir usuli - bu mikroto'lqinli pechda muzdan tushirish. "Muzdan tushirish" rejimini yoqing, tayoqlarni paketdan olib tashlang va alohida qadoqdan ozod qiling, idishga soling va vaqtni 10-15 daqiqaga yoqing.

Qisqichbaqa tayoqchalarini salat uchun pishirishim kerakmi?

Qisqichbaqa tayoqchalari pomidor va bodringning eng oddiy salatining ta'mini mukammal darajada diversifikatsiya qiladi. Shuning uchun ular ko'pincha sevimli va oddiy taomlarga yangi lazzat eslatmalarini berish uchun qo'shiladi. Buning uchun siz Qisqichbaqa tayoqchalarini pishirishingiz shart emas, ularni to'g'ri muzdan tushirish va bo'laklarga bo'lish kifoya.

Ammo oshpazlar hali ham sovutilgan surimi sotib olishni tavsiya qiladilar - bunday mahsulotda issiqlik bilan ishlov berish jarayonida yo'q bo'lgan ko'p miqdorda protein mavjud. Va sovutilgan yangi tayoqlarning ta'mini eritilgan bilan taqqoslab bo'lmaydi, bundan tashqari, ko'plab ishlab chiqaruvchilar qisqichbaqa go'shti qo'shilishi bilan bunday mahsulotni ishlab chiqaradilar, bu esa surimi yanada mazali va sog'lom qiladi.

Bolaga qisqichbaqa tayoqchalarini tayyorlashim kerakmi?

Bolalar bu mahsulotni yaxshi ko'radilar va uni salatlarda bajonidil iste'mol qiladilar va sayrda qisqichbaqa tayoqchalari gazak sifatida yordam beradi. Qisqichbaqa tayoqchalarini bolalar uchun pishirish mumkinmi yoki ularni xom holda berish mumkinmi?

Surimi - bu butunlay tayyor mahsulot, lekin uni 7 yoshgacha bo'lgan bolalarga bermaslik yaxshiroqdir. Qisqichbaqa go'shti va qisqichbaqa tayoqchalari ikkita butunlay boshqa mahsulotdir, shuning uchun siz bolalarga tayyor ovqat bermasligingiz kerak. Ularga baliq keki yoki quyon pishirig'ini tayyorlash yaxshiroqdir. A - oshpazlarning maslahatlari ko'plab uy bekalarini qiziqtiradi.

Surimi, ya'ni ular pishirishda chaqiriladi, tayyor mahsulotdir. Ularda un, tuz, Qisqichbaqa yoki oq baliq go'shti mavjud. Ammo uni qo'shimcha ravishda termal qayta ishlash kerakmi yoki yo'qligi haqidagi savollar hali ham turli oshpazlik forumlarida topiladi. Ushbu maqolada biz ushbu masalani batafsil ko'rib chiqamiz va ushbu mahsulotni tayyorlash bo'yicha maslahat beramiz.

Qisqichbaqa tayoqchalarini salat uchun pishirishim kerakmi?

Siz ularni pishirishingiz shart emas, chunki qisqichbaqa tayoqchalari bo'lgan barcha salatlar har doim sovuq bo'ladi. Bu tayyor mahsulot bo'lib, har qanday ingredientni mazali qiladi va turli xil ovqatlar bilan yaxshi ketadi: tuxum, ananas, bodring, pomidor va boshqalar.

Men muzlatilgan Qisqichbaqa tayoqchalarini pishirishim kerakmi?

Ushbu mahsulot muzlatishga yaxshi toqat qiladi va bu uning ta'miga ta'sir qilmaydi. Faqatgina ogohlantirish shundaki, ishlatishdan oldin ularni to'liq muzdan tushirish kerak. Uni oldindan olib chiqib, muzlatgichning pastki javonidagi sumkaga solib qo'yish yaxshidir. Shunday qilib, ular suvsiz bo'lmaydi.

Ularni bu tarzda pishirishning hojati yo'q. Issiq Qisqichbaqa tayoqchasi juda yoqimli ta'mga ega emas va uning ko'rinishi yomonlashadi.

Qisqichbaqa tayoqchalarini to'ldirish uchun pishirish kerakmi?

Ushbu mahsulot qo'shilishi bilan pirogni sevuvchilar bor, uy bekalarining fantaziyasi haqiqatan ham chegara bilmaydi. Agar siz ularni tuxum va piyoz bilan aralashtirsangiz, siz juda mazali bo'lasiz. Bunday piroglar, ayniqsa, bir chashka yangi qahva bilan mazali bo'ladi (Jacobs coffee 400 narxi). Lekin ularni pishirishning hojati yo'q.

Ko'pchilik to'ldirilgan qisqichbaqa tayoqchalarini tayyorlashni afzal ko'radi. Ularni ochish osonroq bo'lishi uchun bunday idish uchun qaynatiladimi? Yo'q, siz ularni faqat 5 daqiqa davomida issiq suvda namlashingiz kerak.

Bolaga qisqichbaqa tayoqchalarini tayyorlashim kerakmi?

Umuman olganda, savolning o'zini boshqacha qo'yish kerak: ular uning ratsionida kerakmi? Foyda nuqtai nazaridan, bu "bo'sh" oziq-ovqat. Tarkibida 30% baliq go'shti bo'lsa ham, xuddi shu narxda siz tabiiy pollokni sotib olishingiz mumkin.

Agar siz hali ham bolangizga qisqichbaqa tayoqchalarini berishga qaror qilsangiz, ularni pishirishingiz shart emas. E'tibor berish kerak bo'lgan yagona narsa - amal qilish muddati.