Як порадувати близьких, якщо немає часу для придумування страви і походу в магазин за продуктами? Потрібно робити щось просте з того, що є у холодильнику. Один із чудових варіантів у такій ситуації – картопля з помідорами в духовці! Ситний, смачний та не дорогий варіант сімейної вечері!

Для того, щоб приготувати з помідорами, нам знадобиться зовсім небагато продуктів:

Бульби та цибулини миємо, чистимо, ріжемо великими кубиками або платівками, як вам зручно. Томати ріжемо так само крупно, цибулю ріжемо півкільцями. Всі інгредієнти змішуємо і викладаємо в змащену олією форму. Не забуваємо посолити та додати спеції, головне, не переборщити.

Поки картопля готуватися з цибулею та помідорами в духовці, розігрітій до 210 градусів, миємо і крупно рубаємо свіжу зелень. Через 20-25 хвилин страва готова. Перед подачею прикрашаємо зеленню. Найсмачніша вечеряготовий!

Картопля з болгарським перцем

Урізноманітнити таку просту страву, як картопля з помідорами та цибулею, ми можемо болгарським перцем та всіма улюбленим сиром!

Отже, нам необхідно для цієї вечері:

Все з інгредієнтів, що потрібно помити та почистити, – миємо та чистимо. Бульби, порізані на тонкі скибочки, поміщаємо у воду. Картопля у воді повинна простояти не менше 10 хвилин. Помідори та болгарський перецьнарізати тоненькими кільцями, часник дрібно посікти. Сир подрібнити на дрібній тертці.

Шарами викладаємо всі інгредієнти у такій послідовності: половина всієї картоплі, половина томатів, залишки картоплі, зверху на них – помідори, на неї болгарський перець та сир. Кожен шар солимо і перчимо, можна за бажання промазати майонезом або сметаною, але зовсім не обов'язково - і так вийде соковито.

Накриваємо фольгою дуже акуратно, щоб вона не торкалася сиру - інакше весь сир залишиться на ній.

У духовці залишаємо страву на годину при температурі близько 200 градусів.

Для цього нам знадобиться:

Картоплю миємо, чистимо і ріжемо невеликими кільцями. Томати так само ріжемо тоненькими кільцями. Свинячу вирізкумиємо і ріжемо пластинками товщиною до 1 см, відбиваємо, але не дуже сильно, щоб тільки не було прожилок. Солимо і додамо спеції до смаку. Викладаємо на деко, змащене маслом, спочатку м'ясо, потім картоплю, помідорки та сир, натертий на дрібній тертці.

Відправляємо в духовку хвилин на 40 при температурі 200 градусів. Смачне, ароматне та ситна страваготове!

За бажання всі шари можна промазувати майонезом, сметаною або смачним соусом.

Як його зробити? Найпростіше – почистити пару зубчиків часнику, потерти їх на дрібній тертці, змішати його з майонезом або сметаною, додати спеції, а також зелень. Дуже смачно та незвичайно! Такий соус можна подавати до блюда на стіл.

Простий і водночас незвичайний рецепт, смажена картопля з помідорами та цибулею на сковороді. Його можна подавати до м'яса або риби як гарнір, або просто насолоджується ним як самостійною стравою.
Дуже часто в сезон помідорів балую свою сім'ю такою вечерею, а помідори у нас на грядці ростуть до перших заморозків.
Поки що доступні томати, пропоную приготувати та порадувати своїх близьких цією чудовою овочевою стравою – вона не залишить нікого байдужим.

Смажена картопля з помідорами

Всі інгредієнти прості та доступні.

Інгредієнти:

• Картопля – 500 гр.;
• Цибуля – 1 шт.;
• Помідори – 2-3 шт.;
• Рослинна олія – 2-3 ст. лож.;
• Сіль - 0.5 ч. лож.;
• Цукор - 2 щіпки.

Як приготувати рецепт покроково з фото в домашніх умовах

Картоплю беремо будь-якого розміру, чистимо, миємо. Якщо ви вирішили начистити його заздалегідь, то обов'язково зберігайте в холодній воді, повністю закритій. Інакше він почорніє і стане непридатним для споживання.
Нарізати соломкою. Слідкуйте за тим, щоб шматочки були приблизно однакової товщини, тоді вони рівномірно просмажаться.
Для полегшення та прискорення роботи використовуйте спеціальні кухонні гаджети для нарізування овочів.
Розігрійте сковорідку з олією. Перш ніж почати готувати, почитайте статтю, як правильно посмажити картоплю. У ній ви знайдете багато корисно і підкреслите собі потрібну інформацію.
Коли картопля буде наполовину готовою, відправте до неї порізану півкільцями ріпчаста цибуля.
Продовжуємо готувати, не прикриваючи кришкою до повної готовності, у такому разі у вас вийде хрумка рум'яна скоринка.
Помити та порізати помідори на маленькі кубики.

Відправити у готову картоплю. Посолити і додати|добавляти| трохи чорного меленого перцю, цукор. Останній інгредієнт додавайте на власний розсуд, можливо, хтось не любить солодкий присмак томатів.
Тепер ви знаєте, чому нам потрібно було приготувати картоплю повністю? Адже кислота, яка міститься в помідорах, уповільнює процес приготування, та й рум'яна скоринка не вийшла б, адже помідори пускають багато соку. Картопля вбере її в себе, набуде неповторного, особливого смаку, але вже не підсмажиться до рум'яної кірки.
Смажимо протягом 3-5 хвилин, знімаємо з вогню, відразу подаємо до столу.
Це саме та страва, яку потрібно їсти відразу після приготування, не чекати поки вона охолоне. Повторному підігріву підлягає, але вже не імен такого смаку та виду як свіжоприготовлене.
Востаннє готувала його на сніданки, а до нього омлет, а також були на столі свіжі перці. Якщо буде якийсь свіжий овочевий салатто це чудово, адже смажена картопля з овочами, чудовий дме.

Ось така проста і доступна страва, урізноманітнить вашу повсякденне менюу літньо-осінній період.
Пісне та вегетаріанське блюдо, воно урізноманітнить харчування цієї категорії людей і стане справжньою паличкоювиручалочкою, адже так складно складати меню, коли не можна їсти якісь продукти.

Як урізноманітнити

Можна додати трохи грибів або невеликий шматочок м'яса, бекону, дуже доречним. В останньому варіанті страва перестає бути пісною та вегетаріанською.
Додати сирі яйцяу будь-якій кількості, страва стане ситнішою та оригінальнішою.
Підійде для тих випадків, коли в холодильнику залишилося пару яєць, щоб кожній людині з сім'ї приготувати не вистачить, обділити нікого не хочеться, тоді просто вбити в сковорідку з приготовленою картоплею і перемішати, потримати на плиті кілька хвилин.
Також можете сміливо додавати будь-які сезонні овочі до смаку: баклажани, кабачки, болгарський перець. Експериментуйте.
Мені подобається смажена картопля з помідорами та цибулею в оригінальній подачі, а для решти інгредієнтів існують інші рецепти.

Бажаючи урізноманітнити сімейне менюжінки намагаються приготувати з цих овочів. різні страви, що відрізняються смаком, методами приготування, способами подачі на стіл. Картоплю зі свіжими томатами готують у духовці, мікрохвильової печі, мультиварці, смажать на сковороді, гасять у каструлі, запікають на грилі. При цьому немає жодних обмежень у доповненні цього набору продуктів овочами та спеціями.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах:

Відмінними компаньйонами для них можуть стати будь-яке м'ясо (свинина, яловичина, баранина або їх субпродукти), курка, гриби, зелена та цибуля, солодкий болгарський перець, морква, капуста, баклажани, часник, свіжі та сушені трави та приправи. І це далеко не весь список, тому що окремі страви можуть вимагати додавання майонезу, сметани, вершкового або соняшникової олії, сала, твердого сиру, оливок, ковбаси, чорносливу, морепродуктів або риби. Унікальність цієї групи рецептів у тому, що вони практично завжди доступні для приготування у зв'язку з їх простим складом і підходять як для сімейного обіду, і для святкового застілля.

Картоплю, особливо смажену, люблять усі, але і вона може набриднути. Тому хочу запропонувати просту другу страву - посмажити її із сиром, помідорами та яйцем на сковороді. Це триватиме мінімум часу, але виходить повноцінна запіканка. Вам і вашим близьким має сподобатися, тому обов'язково спробуйте цей рецепт.




Інгредієнти:

• Картопля – 3-4 шт.
• Помідори – 1 шт.
• Яйця – 1 шт.
• Сир твердий - 50 г
• Зелень – за смаком
• Сіль за смаком

Покрокові фото рецепту:

Картоплю чистимо і нарізаємо соломкою. Смажимо до повної готовності, але сильно підрум'янювати не треба.

Солимо за смаком.

Помідори миємо та нарізаємо тонкими скибочками. Викладаємо зверху на картоплю.

Потім посипаємо тертим сиром та накриваємо кришкою. Чекаємо буквально 2 хвилини, щоб він розплавився.

Приємного для всіх апетиту!

За сучасного ритму життя просто не вистачає часу на приготування складних страв, а іноді, і немає такої можливості. Рецепти, на які витрачається 30-40 хв., Повинні бути в запасі у будь-якої господині. Особливо вони хороші для початківців – нескладні, невигадливі, а результат виходить практично миттєво. Одна із смачних та простих у приготуванні страв – картопля з яйцями, свіжими помідорами та сиром. Всі продукти готуються досить швидко. Підійде як для сніданку, так і для вечері. Вважається, що цей рецепт потрапив у європейську кухнюз Іспанії. Саме іспанці запровадили першими овочі для приготування страв.

Якщо ви готуєте для дорослих, то картопля можна обсмажити до появи золотистої скоринки. Однак у оригінальному варіанті(Цей рецепт підійде і для дітей) його слід нарізати, залити до половини окропом і відварити до напівготовності. Потім воду злити, додати рослинна оліяі злегка обсмажити.

Помідори викладають на обсмажену картоплю та зверху заливають яйцями. Свіжі томати краще обдати окропом та зняти з них шкірку. Справа в тому, що шкірка погано засвоюється (особливо у дітей та літніх), а також негарно виглядає у тушкованому вигляді. Щоб легко зняти шкірку, на помідорах роблять невеликі надсічки, заливають окропом на 15-20 сек., після чого занурюють у холодну воду.

Якщо ви хочете додати страви пікантності та гостроти, можна додати ½ ч. л. кмину, чорного перцю, кінзи. За кілька хвилин до готовності страву посипають тертим сиром. Як тільки він розплавиться, блюдо можна подавати.

Щоб картопля з помідорами вийшла смачною, необхідно, щоб овочі були свіжими, не зіпсованими.

Також слід підійти серйозно до вибору твердого сиру:

1. Аміачний запах свідчить про процеси гниття усередині продукту.
2. Занадто дешевий сир, а також сирний продукт не варто навіть розглядати, оскільки вони містять рослинні жири, а деякі з них пальмова олія, яке завдає серйозної шкоди здоров'ю
3. На скоринці не повинно бути ніякого нальоту, тріщин та пошкоджень.
4. Пересушена кірка свідчить про недотримання термінів зберігання.
5. При натисканні на сир м'якоть має повернутися на місце практично відразу.

Смажена картопля– одна з найулюбленіших страв у кожній родині. Це зовсім не дивно, адже страва має приголомшливий смак, чудовий аромат, недорого коштує і швидко готується. Здавалося б, що складної у смаженні картоплі? Почистив, нарізав, помістив на сковорідку та підсмажив. Однак навіть у такому простою справоює свої нюанси. Щоб картопля вийшла смачною, добре просмаженою, не розвалювалася і не підгоряла, потрібно знати деякі тонкощі приготування. А щоб вона вийшла ще й оригінальною, слід скористатися рецептом смаженої картоплі з помідорами і цибулею. Покрокове керівництво допоможе створити ідеальну страву, здатну порадувати всіх членів сім'ї чи несподіваних гостей. Смачна, ароматна картопля подарує справжню насолоду всім, кому пощастило її скуштувати!

інгредієнти

• Картопля середнього розміру – 4 шт.;
• Цибуля велика - 0,5-1 шт.;
• Стиглі томати – 2-3 шт.;
• Олія рослинна без запаху – 80 мл;
• Червоний мелений перець, сіль – на смак;
• Свіжа зелень кропу – до смаку.

Приготування

Розпочати приготування страви слід з вибору картоплі. Найбільш підходящими для смаження сортами вважаються "Імпала", "Колобок", "Брянський ранній", "Надія", "Фелокс" та "Жуківський ранній". Ці сорти мають унікальну здатність утримувати крохмаль. Саме тому така картопля не розвалюється на сковороді, перетворюючись на пюре, а зберігає свою форму. При цьому, як правило, під засмажкою скоринкою виявляється м'яка, розсипчаста м'якоть.

Очистіть картоплю від шкірки, а потім промийте її під проточною водою. Наріжте коренеплоди шматочками бажаного розміру та форми. Це можуть бути брусочки, соломка чи тонкі часточки.

Наступний важливий крок приготування ідеальної картоплі– добре розігрітий жир. Налийте в глибоку сковороду (бажано з антипригарним покриттям) рослинне масло і відправте її на середній вогонь. Коли жир добре розігріється (про це свідчить характерне потріскування), помістіть картопляні шматочки.

Збільшіть вогонь до максимального значення і періодично помішуючи, обсмажуйте картоплю протягом 5 хвилин.

Звільніть цибулю від лушпиння, а томати від місць кріплення плодоніжок. Промийте всі овочі, а потім наріжте їх тонкими півкільцями.

Підготовлену цибулю додайте на сковороду з картоплею. Обсмажуйте на середньому вогні доти, доки овоч не стане м'яким.

Настала черга томатів. Їх слід додавати лише тоді, коли картопля стала досить рум'яною зовні і м'якою всередині. Помідори – джерело кислоти, а вона негативно впливає структуру коренеплодів, роблячи її твердої.

Посоліть і поперчіть страву до смаку. За бажання додайте свої улюблені спеції.

Смажена картопля з помідорами готова.

Викладіть картоплю з овочами в порційні тарілки та прикрасьте гілочками свіжого кропу. Подавайте до столу у гарячому вигляді. Картопля з помідорами гарна у самостійному вигляді. Однак різні соуси та соління можуть урізноманітнити її смак. Смачного!

Господині на замітку:

• Якщо свіжі помідоризнайти не вдалося, можна скористатися томатною пастою. 50 г концентрованого продукту слід розвести в 80 мл холодної води. Отриману суміш додати картопля на тій же стадії, що і свіжі помідори.
• Свіжі томати можна замінити помідорами, консервованими в власному соку. Овочі слід дістати з підливи та нарізати шматочками. Додавати такі томати слід за 1 хвилину до кінця приготування картоплі.