Про те, що можна готувати листкове тісто і на сковороді, я дізналася, коли у мене зламалася духовка. Звичайно, для сковороди зазвичай використовують інше тісто. Ну не люблю я з ним возитися, навіть з покупним!) Та й часу вічно не вистачає ... Вобщем, іноді я готую листкові пиріжки на сковороді, про що і хочу сьогодні вам розповісти.

Взяла я звичайне листкове тісто (в даному випадку бездріжджове), пачку сиру, 1 яйце, сіль і червоний мелений перець:

Сир і яйце відправила в миску:

перемішала:

Посолити і щедро посипала перцем:

І знову гарненько перемішала:

Начинка готова. Готували пиріжки ми удвох з маленьким племінником. Виявилося, що ліпити їх у нього виходить набагато краще, ніж у мене, до речі :)

Отже, тісто ми нарізали на квадрати:

Начинку кладемо на тісто:

Довго вирішували, якої форми будуть наші пиріжки. Племяш хотів у формі літаків, але на такі кулінарні шедеврия поки не здатна, і ми зупинилися на трикутниках і прямокутниках:

Викладаємо наші пиріжки (потикав їх попередньо ножем, щоб на роздулися до неймовірних розмірів, було у мене і таке) на розігріту сковороду з рослинним маслом:

Готуємо під кришкою:

До золотистого кольору:

Страшненькі пиріжки - моя робота, а ті, що симпатичніше - справа рук племяша :)

Звичайно, листкове тісто виходить не таким вже й листковим при готуванні на сковороді. Але зате воно не кришиться, виходить дуже ніжним і м'яким. Головне ж достоїнство - швидкість і неймовірна простота приготування. Ну а начинку можна покласти будь-яку, я готувала з м'ясом, з сиром і зеленню, з шинкою, з грибами, з грушею і вишнею ...

Другий вид - беремо 1 яйце, розбиваємо його в склянку і гарненько перемішуємо. Після цього додаємо туди холодної води, щоб вийшло приблизно 2/3 склянки. Тепер ми всі це солимо, перемішуємо і виливаємо в миску з 2 склянками борошна. Щоб тісто було більш еластичним, можна додати в нього щіпку лимонної кислоти.

Поки тісто знаходиться в холодильнику, можна приготувати начинку для майбутніх виробів. Листкове тістона сковорідці краще виходітс різної м'ясною начинкою. Дуже смачними виходять навіть прості сосиски, загорнуті в таке тісто.

З листкового тіста виходять смачні, легкі та хрусткі вироби. Найчастіше листкове тісто використовується для приготування випічки з солодкою начинкою. Солодощі з листкового тіста стануть прикрасою будь-якого столу. Щоб порадувати себе і близьких таким десертом, спочатку готуємо листкове тісто, для якого знадобиться: 500 г борошна,? склянки холодної води,? ч. л. солі, 250 г маргарину або вершкового масла.

Борошно змішати з сіллю, поступово вливаємо холодну воду і вимішуємо тісто до тих пір, поки воно не набуде однорідну структуру. Тісто поміщаємо в глибоку ємність, накриваємо плівкою і ставимо на 30 хв. в холодильник, після чого злегка обминали його і розгортаємо в формі прямокутника. Зверху тремо на крупній тертці маргарин. Складаємо тісто у вигляді конверта, акуратно защіпнув краю. Розміщуємо в холодильник на 20 хв., Після чого розгортаємо і знову складаємо конвертом. Повторюємо цю процедуру ще 3 - 4 рази (кожен раз після розкочування тісто необхідно поміщати в холодильник).

Приготування листкового тіста - досить трудомісткий процес, що вимагає певних навичок. Щоб його правильно приготувати, потрібно знати деякі особливості: борошно необхідно просівати, щоб збагатити її киснем; вода повинна бути досить холодною (можна використовувати молоко, але тісто в цьому випадку вийде менш еластичним); чим жирніше будемо маргарин або масло, тим пишніше вийде випічка; для поліпшення еластичності в тісто можна додати дрібку лимонної кислоти.

З листкового тіста можна приготувати цікаві і смачні солодощі: Круасани, пироги, слойки, вушка, штрудели, пиріжки, печиво, тістечка і торти. Десерти з листкового тіста особливо порадують дітей, адже випічці можна надати будь-яку цікаву форму.

У даній статті ми вирішили розповісти вам, як готується швидко і просто листкове тісто на сковороді. Таке тісто можна використовувати для різної випічки і навіть для тортів, але найголовніше, що при приготуванні тесту ви не перепрацював!

інгредієнти

Покроковий рецепт приготування Листкове тісто на сковороді з фото

Отже, давайте разом займемося цим листкового тіста:

Спочатку слід дістати вершкове масло з холодильника, покласти його на стіл, щоб підтануло.

Потім в підтале вершкове масло вбийте яйце, інгредієнти добре перемішайте.

У вийшла вершково - яєчну масу всипте цукор, сіль, влийте трохи оцту і води, знову перемішайте.

Тепер в отриману масу починайте додавати борошно і замісіть тісто схоже на пластилін.

Накрийте ємність з тістом плівкою і відправте в холодильник на 20 хвилин.

Потім дістаньте тестову масу, поділіть на частини, розкачати кожну і відправте обсмажувати на суху розігріту сковороду. Обсмажуйте коржі з двох сторін, а потім можете змастити коржі улюбленим кремом, повидлом, варенням або згущеним молоком. Ось і все, листкове тісто на сковороді готово!

Відеорецепт Листкове тісто на сковороді

Отже, для того щоб приготувати пиріжки за цим рецептом вам знадобиться:

Інгредієнти:
листкове бездріжджове тісто - 500 грам;
нежирний сир - 200 грам;
курячі яйця - 1 штука;
сіль - за своїм смаком;
червоний гострий мелений перець - за своїм смаком;
рослинне масло - 4 столові ложки.

Ну що ж займемося цим:

1. Відразу дістаньте листкове тісто, його слід розкачати пластами.
2. Далі потрібно відправити в миску сир, вбити яйце, інгредієнти перемішати.
3. Тепер в сирно - яєчну масу необхідно додати сіль, перець, знову перемішати, ось і все про начинку можете поки забути, вона готова.
4. Далі тестові пласти слід нарізати квадратами.
5. На всі тестові квадрати потрібно викласти на середину начинку і надати виробам форму пиріжків.
6. Тепер на черзі сковорідка, її слід поставити на вогонь, розігріти олію, відправити обсмажувати пиріжки з двох сторін, вони повинні стати золотистого кольору. Ось і все, м'які і ніжні пиріжкиготові!

Приємного вам апетиту!

Листкове тісто дуже поширене: воно використовується для пиріжків, слоек, тістечок, піци, хачапурі, солодких виробів і багато чого іншого. Страви, приготовані з такого тесту, виходять дуже ніжними, багатошаровими і при розламуванні просто розсипаються. А саме тісто виходить хрустким, з ніжним і м'яким внутрішнім шаром. Розповімо вам один секрет - листкове тісто на сковороді виходить таким же смачним, як і в духовці.

Але, незважаючи на це, кожна господиня відразу відповість, що листкове тісто краще купувати в готовому вигляді, тому що процес його приготування дуже тривалий, хоча і нескладний. Але є і такі господині, які не бояться труднощів і вважають за краще самостійно готувати листкове тісто. Ось рецепт його приготування.

Необхідні інгредієнти: борошно, маргарин, курине яйце, Сіль і вода.

Правильна технологія приготування тіста вимагає замішування двох різних видівтесту.

Перший вид-беремо 200 г маргарину і змішуємо його з 2/3 склянки борошна. Маргарин краще потерти на тертці або дрібно порубати. Отриману масу отставляем в сторону і приступаємо до наступного тесту.

Другий вид - беремо 1 яйце, розбиваємо його в склянку і гарненько перемішуємо. Після цього додаємо туди холодної води, щоб вийшло приблизно 2/3 склянки. Тепер ми всі це солимо, перемішуємо і виливаємо в миску з 2 склянками борошна. Щоб тісто було більш еластичним, можна додати в нього щіпку лимонної кислоти.

Після того, як тісто буде замішано, його треба розкачати в пласт, годі й дуже тонкий. Зверху на цей пласт викладається перший вид тесту, і загортається конвертом. Тепер все тісто забирається на півгодини в холодильник.

Через 30 хвилин тісто дістається з холодильника, знову розкочується, складається і забирається в холодильник. Ця процедура повторюється 3 - 4 рази.

Поки тісто знаходиться в холодильнику, можна приготувати начинку для майбутніх виробів. Листкове тісто на сковорідці краще виходітс різної м'ясною начинкою. Дуже смачними виходять навіть прості сосиски, загорнуті в таке тісто.

Смажать вироби на розігрітому соняшниковій олії, На слабкому вогні і бажано на сковороді з товстим дном.

Інші рецепти:

Я сьогодні покажу Вам, як можна зробити лобіаніз листкового тіста на сковороді без масла.

Лобіані - це своєрідні хачапурі, тільки начинка, замість сиру, робиться з квасолі.

Є різновиди цього грузинського страви ...

Не всім «дається» тісто. Знаю людей, які прекрасно готують, але не вміють заводити тісто. Чи не йде у них якось ...

Благо зараз немає проблем, пішов та купив. Я теж заводжу рідко.

Зазвичай користуюся послугами перевіреної пекарні. Завжди є різне свіже тісто.

Але на той випадок, коли йти в пекарню немає можливості, я тримаю вдома заморожене магазінское листкове тісто.

Ось з цього тесту я і спечу лобіані.

склад

боби квасолі

чорний перець

приготування

Для того, щоб правильно зварити квасоля, її потрібно спочатку замочити у питній воді на кілька годин. Я замочив на ніч.

Квасоля можна взяти будь-якого кольору. Я в цей раз готую з білою.

Потім стару воду потрібно злити, квасоля промити чистою і поставити варити.

Засипаємо квасоля в каструлю заливаємо на два пальці вище водою і кип'ятимо на невисокій температурі. Краще вже приготувати найкориснішим способом термічної обробки - .

Ще не солимо. Варитися вона буде два - два з половиною години. За цей час розморозимо тісто.

Якийсь час знадобиться, щоб квасоля трохи охолола. Коли вона перестане бути гарячою, зробимо з неї пюре.

Ви можете для цього скористатися блендером. Я це зроблю за допомогою звичайної толкушки.

Пюре може бути неоднорідним, нехай зустрічається трохи цільних бобів.

Тепер солимо, трохи перчимо і додаємо рослинне масло - на склянку квасолі я додав дві столові ложки.

В оригіналі додається витоплений баранячий або свинячий жир. Але тому що рецепт вегетаріанський, я додаю оливкову олію.

Гарненько перемішуємо і починаємо робити кульки. Розмір кульки квасолі на одну штуку повинен бути таким, як і кульки тесту.

На пластину тесту кладемо кульку начинки і загортаємо. Спочатку з'єднуємо і слепляем протилежні кути, потім - протилежні сторони. Цей процес частково нагадує ліплення.

Коли не залишиться щілин, починаємо «розплющувати» наші лобіані.

Спочатку приминає руками, точніше пальцями.

Тільки не кінчиками, а повністю внутрішніми площинами. По черзі, спочатку трохи з одного боку, потім перевертаємо і продовжуємо з іншого.

Так чергуємо кілька разів. Коли товщина буде 2-3 сантиметри, беремо качалку.

Їй акуратно також по черзі, то з одного, то з іншого боку розгортаємо, щоб товщина стала п'ять-сім міліметрів.

Нагріваємо сковороду (!) Без масла. Температура повинна бути середня.

Відправляємо перший «млинець» на сковорідку.

Через кілька хвилин одна сторона запечеться, перевертаємо на другу. Поки смажиться, розгортаємо наступну.

Після того, як знімемо першу, протираємо сковороду сухим рушником, і починаємо готувати другу.

Найкраще підійде антипригарная сковорода. У такій сковороді я готую і,

Коли лобіані будуть готові, подаємо на стіл.

Можна додати сметану або який-небудь соус. На сайті є рубрика «соуси», але там не все, є соуси в розділі «сироїдіння», можете знайти що-небудь там.

На цьому поки все. Міцного Вам здоров'я і приємного апетиту!

Пиріжки з м'ясом, приготовані за цим рецептом, виходять м'якими, запашними, з ситної і смачною начинкою. Ними приємно ласувати як в гарячому, так і холодному вигляді. Пиріжки довго не черствіють, але, швидше за все, вони у вас не встигнуть зачерствіти!

Пиріжки з м'ясом пропонуємо приготувати з готового листкового тіста.

Для тесту:
- готове листкове тісто морозиво - 2 кг
- масло рослинне для смаження пиріжків

Якщо ви вирішили приготувати листкове тісто, скористайтеся рецептом на нашому сайті:
листкове тісто для пірожкков

Для начинки:
-фарш свинячий - 1 кг.
-цибуля ріпчаста - 4-5 шт.
-яйца - 2 шт. (Для змащування пиріжків)
-сіль за смаком
-перець чорний мелений - за смаком

Листкові пиріжки з м'ясом на сковороді

1. Приготуйте начинку для пиріжків. Для цього почистіть цибулю, поріжте кубиками і підсмажте на оліїдо злегка золотистого кольору.

2. Потім в сковорідку до цибулі додайте свинячий фарші підсмажте до готовності. В кінці посоліть і поперчіть за смаком.

3. Покупне з Лоен тісто необхідно розморозити (приблизно півгодини, дивіться інструкцію на упаковці).

4. Розморожене тісто розгорніть на столі і трохи розкачайте.

5. Виріжте невеликі коржі для пиріжків.

6. На середину кожного коржика покладіть остигнула м'ясну начинкуі зліпите пиріжки.

Класичне листкове тісто приготувати досить складно. Простіше купувати готове, і діставати, коли захочеться що-небудь спекти. Але, якщо ви прихильник всього домашнього, пошукайте в інтернеті спрощені способи приготування листкового тіста. У наведених нижче рецептах мається на увазі, що воно у вас вже є.

Tablespoon.com

Інгредієнти:

• 200-300 г листкового тіста;
• курячі яйця;
• скибочки бекону;
• пармезан;
• сіль, перець і зелень (петрушка, кріп, базилік).

приготування

Розкачайте тісто і наріжте його квадратами шириною 7-10 сантиметрів. Викладіть їх на деко, застелене пергаментним папером. Зробіть по краях квадратів бортики висотою близько 1 сантиметра.

Розбийте в кожен з вийшов у вас квадратів по одному яйцю і викладіть по кілька скибочок бекону. Посоліть, поперчіть і посипте рубаною зеленню і тертим пармезаном (можна замінити іншим сиром).

Розігрійте духовку до 200 ° С. Випікайте слойки 10-15 хвилин. Тісто має стати золотисто-коричневого кольору. Але ви можете вийняти слойки раніше, якщо хочете, щоб яйце залишилося рідким.

Clarkscondensed.com

Інгредієнти:

• 400 г листкового тіста;
• 200 г ковбаси;
• 200 г Чеддер;
• 4 яйця;
• 1 столова ложка соусу Ранч;
• 3 столові ложки соусу сальса;
• пармезан.

приготування

Розкачайте тісто, щоб вийшов круг діаметром близько 30 сантиметрів. У центр цього кола поставте склянку і виріжте ще одне коло. Вийшло кільце розріжте на трикутні клини. Має вийти щось на зразок квітки.

Можна також нарізати тісто на трикутники і сформувати кільце, як показано.

Змастіть кільце соусом ранчо. Якщо його немає, то просто змішайте в рівних пропорціях сметану і майонез з різними спеціями (сушена петрушка, сушений кріп, сіль, перець, часниковий порошок і так далі).

Ковбасу наріжте і злегка обсмажте. Потім розбийте на сковороду яйця і обсмажуйте, постійно перемішуючи. В кінці додайте три столові ложки сальси.

Розкладіть начинку по кільцю так, щоб потім було зручно загинати «пелюстки», а після приготування - різати слойку. Заблокуйте кільце, загнув всі «пелюстки», і посипте його тертим пармезаном. Випікайте слойку в духовці 10-15 хвилин при температурі 200 ° С. Подавайте на сніданок з гарячим.

Patsy / Flickr.com

Інгредієнти:

• 400 г дріжджового листкового тіста;
• 250 г вершкового сиру;
• 150 г цукру + 2-3 столові ложки для посипання;
• 80 г вершкового масла;
• 1 чайна ложка ванільного цукру.

приготування

Розкачайте тісто на два великих пласта. Один з них викладіть на круглу або прямокутну форму для випічки. Збийте до однорідності вершковий сир, Вершкове масло, цукор і ванільний цукор. Вилийте суміш у форму.

Зверху викладіть другий шар тіста. Запечатайте краю. При бажанні із залишків тіста можна зробити коси або грати і прикрасити ними чізкейк. Зверху посипте пиріг цукром. Якщо любите корицю, то можна посипати ще й їй.

Випікайте чізкейк півгодини в розігрітій до 180 ° С духовці до золотисто-коричневого кольору. Коли він охолоне, відправте його на пару годин в холодильник, а потім наріжте і подавайте до столу.

minadezhda / Depositphotos.com

Інгредієнти:

• 500 г листкового тіста;
• 130 г вершкового масла;
• 1 невеликий качан капусти;
• 7 яєць;
• 3 чайні ложки солі.

приготування

Дрібно наріжте капусту і посипте сіллю. Залиште на 15-20 хвилин, щоб вона дала сік. Яйця відварити і теж дрібно наріжте.

Відіжміть капусту і з'єднайте з яйцями. Розтопити вершкове масло і влийте в начинку.

Розкачайте тісто за розміром дека. У вас повинно бути два однакових пласта. Застелите одним з них деко і викладіть начинку. Зверху покладіть другий пласт тесту. Защипите краю. Змастіть поверхню пирога збитим яйцем і відправте в духовку на 30-40 хвилин випікатися при температурі 180 ° С.

The-girl-who-ate-everything.com

Інгредієнти:

• 100 г листкового тіста;
• 100 г вершкового сиру;
• 2 столові ложки цукру;
• 1 столова ложка лимонного соку;
• 1 чайна ложка тертої лимонної цедри;
• свіжі або заморожені ягоди.

Для глазурі:

• 1 склянка цукрової пудри;
• 1-2 столові ложки молока.

приготування

За допомогою міксера змішайте до однорідності вершковий сир, цукор, лимонний сікі цедру. Розкачайте тісто і змастіть його вершковою сумішшю. Розкладіть зверху ягоди і загорніть рулет. Розріжте його на невеликі шматочки і перекладіть їх на кругле деко.

Випікайте рулети протягом 15-20 хвилин при температурі 180 ° С. Поки вони печуться, приготуйте глазур. Для цього змішайте склянка цукрової пудри з 1-2 столовими ложками молока. Дайте суміші трохи постояти, щоб пудра повністю розчинилася. Якщо глазур вийшла дуже густий, влийте ще ложку молока. При бажанні можна ще додати дрібку ванілі.

Дістаньте рулети з духовки і полийте їх глазур'ю. Подавати можна як в гарячому, так і холодному вигляді.

Dream79 / Depositphotos.com

Інгредієнти:

• 1 кг листкового дріжджового тіста;
• 500 г свинячого або яловичого фаршу;
• 50 г вершкового масла;
• 2 цибулини;
• 5 зубчиків часнику;
• сіль, перець, спеції за смаком;
• рослинне масло для смаження.

приготування

Подрібніть цибулю за допомогою блендера або м'ясорубки, змішайте його з фаршем. Посоліть, поперчіть, додайте рубаний часник і спеції, які вам подобаються.

Тісто розрізати на невеликі кульки, розкачайте кожен з них. Покладіть пару ложок фаршу і маленький шматок вершкового масла на одну половину кола. Накрийте фарш другою половиною тіста і защипите його.

Обсмажте чебуреки в розпеченому рослинному маслі до рум'яної скоринки з двох сторін. Після обсмажування викладайте чебуреки на паперові рушники, щоб прибрати надлишки жиру.

Thefoodcharlatan.com

Інгредієнти:

• 200 г листкового тіста;
• 2 банана;
• «Нутелла»;
• цукор;
• кориця.

приготування

Розкачайте тісто і наріжте трикутниками. Змастіть підстава кожного з них «Нутеллою» (приблизно половина столової ложки на трикутник). Як приготувати цю шоколадну пастув домашніх умовах, дивіться.

Банани очистіть і розріжте на чотири частини. Розкладіть шматки банана по трикутниках. Поверніть слойки рулетом, защепіте відкриті краю, щоб начинку не було видно. Має вийти щось на зразок пиріжків. Обваляйте кожен з них спочатку в цукрі, а потім в кориці. Викладіть на деко, застелене пергаментом.

Випікайте слойки 10-15 хвилин при температурі 190 ° С. Є краще гарячими, щоб «Нутелла» витікала як гарячий шоколад.

Ginny / Flickr.com

Інгредієнти:

• 220 г листкового тіста;
• 100 г моцарели;
• 1 чайна ложка рубаною петрушки;
• 1 зубчик часнику.

приготування

Розкачайте тісто і наріжте його трикутниками. Покладіть по шматочку сиру (якщо немає моцарели, використовуйте будь-які інші м'які сорти) біля основи кожного трикутника і загорніть рогалики. Змастіть їх сумішшю розтопленого вершкового масла і рубленого часнику з петрушкою.

Розігрійте духовку до 190 ° С, застеліть деко пергаментом. Випікайте рогалики протягом 10 хвилин.

vkuslandia / Depositphotos.com

Інгредієнти:

• 500 г листкового тіста;
• банку консервованих ананасів(Кільцями);
• цукрова пудра.

приготування

Дістаньте ананаси з банки і обсушити на паперовій серветці. Розкачане тісто розрізати на смужки шириною 2-3 сантиметри. Оберніть кожне кільце ананаса смужкою тіста (приблизно так, як ми робили беконом) і розкладіть на деко (не забуваємо про пекарської папері).

Випікайте слойки в духовці при температурі 180 ° С протягом 15-20 хвилин. готову випічкупосипте цукровою пудрою. Також в якості присипання можна використовувати кунжут або мак.

bhofack2 / Depositphotos.com

Інгредієнти:

• 250 г листкового тіста;
• 200 г сиру фета;
• 200 г замороженого шпинату;
• 4 столові ложки оливкової олії;
• 2 курячих яйця;
• 1 цибулина;
• 1 зубчик часнику;
• петрушка, кріп і Зелена цибуляза смаком.

приготування

Спанакотіропіта - це традиційний грецький пирігзі шпинатом і фетою. Щоб приготувати порційні спанакотіропіти, необхідно розморозити, просушіть і наріжте шпинат. Обсмажте цибулину на оливковій олії (дві столові ложки) до золотистого кольору. В окремому посуді збийте яйця і з'єднайте їх з фетою. Ретельно перемішайте все до однорідності. Додайте обсмажену цибулю, оливкове масло, дрібно посічену зелень і часник.

Тонко розкачайте тісто і наріжте квадратами шириною 10-12 сантиметрів. Викладіть на кожен з них по дві столові ложки начинки. Загорніть пиріжки трикутниками. Викладіть їх на деко, застелене пергаментним папером.

Випікайте пиріжки в духовці, розігрітій до 180 ° С, протягом 20-25 хвилин.

esimpraim / Flickr.com

Інгредієнти:

• 250 г листкового тіста;
• 100 г цукрової пудри;
• 100 г свіжої полуниці;
• 3 столові ложки сметани;
• 4 столові ложки полуничного варення;
• 2 банана;
• 1 яблуко;
• 1 ківі.

приготування

Розкачайте тісто в пласт товщиною близько 0,5 сантиметра. Можна зробити невеликі бортики по краю.

Намажте тісто спочатку сметаною (краще брати жирну), а потім полуничним варенням. Якщо немає полуничного, можна взяти будь-яке інше на ваш вибір. Зверху викладіть нарізані тонкими скибочками фрукти. Фантазуйте, щоб вийшло не тільки смачно, але і красиво.

Надішліть блюдо в духовку, розігріту до 200 ° С, на 15-20 хвилин. Готову галету посипте цукровою пудрою.

Kasza / Depositphotos.com

Інгредієнти:

• 400 г листкового тіста;
• 200 г шинки;
• 150 г твердого сиру;
• 1-2 столові ложки майонезу;
• 1 зубчик часнику;
• зелень (кріп, петрушка, базилік).

приготування

Розкачайте тісто в прямокутник розміром приблизно 30 × 45 сантиметрів. Наріжте тонкими скибочками шинку (можна використовувати докторську і будь-яку іншу ковбасу на ваш смак) і сир.

Порубати зелень і часник, змішайте їх з майонезом і намажте цим пласт тесту, відступивши 3-5 сантиметрів від краю. Рівномірно розкладіть по тесту шинку і сир. Несмазанний край залиште вільним. Поверніть рулет так, щоб ця смужка тіста виявилася із зовнішнього боку. Її можна змочити водою, щоб щільно запечатати рулет.

Розріжте рулет на шматки шириною 4-6 сантиметрів. Викладіть їх на деко, застелене пергаментним папером. Зверху рулет можна змастити жовтком і посипати маком або кунжутом. Випікайте рулетики в духовці при 180 ° С протягом 20-25 хвилин.

p.studio66 / Depositphotos.com

Інгредієнти:

• 6 сосисок;
• 100-150 г твердого сиру;
• 1 яйце;
• кунжут, соус і спеції за смаком.

приготування

Розкачайте тісто і розріжте на смужки шириною 3-4 сантиметри. Кожну з них змастіть своїм улюбленим соусом, посипте спеціями і дрібно натертим сиром. Оберніть сосиски смужками тіста і викладіть хот-доги на деко, застелене пергаментом. Змастіть зверху збитим яйцем і посипте кунжутом (за бажанням).

Випікайте сосиски в тісті протягом 20 хвилин при температурі 180 ° С.

Ken Hawkins / Flickr.com

Інгредієнти:

• 200 г листкового тіста;
• 200 г шоколаду;
• 50 г цукрової пудри;
• 1 куряче яйце.

приготування

Розкачайте тісто завтовшки не більше 0,5 сантиметра і наріжте на трикутники. У підстави трикутників викладіть по 1-2 часточки шоколаду. Поверніть трикутники рулетом, викладіть на деко, застелене пергаментом, і змастіть збитим яйцем.

Випікайте круасани в духовці протягом 20 хвилин при температурі 220 ° С.

uroszunic / Depositphotos.com

Інгредієнти:

• 300 г дріжджового листкового тіста;
• 300 г копченої курячої грудки;
• 200 г твердого сиру;
• 1 яйце.

приготування

Розкачайте і наріжте листкове тісто смужками шириною близько 2 сантиметрів. Візьміть одну смужку і викладіть на неї дрібно нарізану курячу грудкуі тертий сир. Накрийте ще однією смужкою, скріпіть їх між собою у підстав. Акуратно закрутіть слойку по спіралі. Повторіть те ж саме з усіма залишилися смужками.

Готові кіски викладіть на деко (не забудьте про пекарської папері!) І відправте в духовку, розігріту до 200 ° С, на 15 хвилин.

Alattefood.com

Інгредієнти:

• 250 г листкового тіста;
• 2-3 яблука;
• 5 столових ложок цукру;
• 3 столові ложки звичайного цукру;
• 2 столові ложки вершкового масла;
• 2 чайні ложки кориці;

Для глазурі:

• ½ склянки цукрової пудри;
• 2-3 чайні ложки молока;
• ½ чайної ложки ванільного екстракту.

приготування

У Данії користується популярністю яблучний пирігз листкового тіста. Пропонуємо вам зробити його варіацію у вигляді кісок.

Для цього яблука потрібно очистити від шкірки, видалити серцевини і нарізати кубиками. Потім їх необхідно карамелізований на повільному вогні: варіть їх в каструлі разом з тростинним цукром, екстрактом ванілі і чайною ложкою кориці протягом 5 хвилин.

Розкачайте тісто, змастіть його розтопленим вершковим маслом, Посипте звичайним цукром і корицею, що залишилася. Викладіть яблука і накрийте зверху ще одним шаром тіста. Потім розріжте його на смужки, викладіть на деко з пергаментом і акуратно перекрутити кожну з них по спіралі.

Випікайте косички 10-15 хвилин в духовці при 180 ° С. Поки вони печуться, зробіть глазур. з'єднайте цукрову пудру, Молоко і ванільний екстракт. Можна регулювати густоту глазурі, додаючи або пудру, або молоко.

Полийте готові кіски глазур'ю і подавайте на стіл.

sweetmusic_27 / ​​Flickr.com

Інгредієнти:

• 400 г листкового тіста;
• 100 г твердого сиру;
• 100 г салямі;
• 1 помідор;
• 1 яйце;
• маслини;
• спеції за смаком.

приготування

Якщо ви шанувальник, то вам напевно сподобаються ці пиріжки. Їх начинка відмінно поєднується з пінним. Салямі, сир, помідор і маслини потрібно дрібно нарізати і з'єднати з яйцем. Якщо хочете, можете додати в начинку свої улюблені спеції і зелень.

Розкачайте тісто, розріжте на квадрати і розкладіть начинку. Зліпити пиріжки. Випікайте при 180 ° С до утворення золотистої скоринки.

Krzysztof_Jankowski / Shutterstock.com

Інгредієнти:

• 500 г дріжджового листкового тіста;
• 400 г сиру;
• склянка цукру;
• 3 яйця.

приготування

За допомогою міксера збийте два яйця з половиною склянки цукру і сиром. Коли маса стане однорідною, додайте цукор, що залишився і ще раз збийте.

Розкачайте тісто і наріжте кружальцями або квадратами. Викладіть на кожен з них по 1-2 ложки сирної маси. Загорніть краї ватрушки як у пиріжків. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом, і змастіть збитим яйцем.

Випікайте 30-40 хвилин при температурі 180 ° С.

Scatteredthoughtsofacraftymom.com

Інгредієнти:

• 400 г дріжджового листкового тіста;
• 200 г моцарели;
• 3 помідори;
• 2 столові ложки томатного соусу;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• зелень і приправи за смаком;
• сіль і перець.

приготування

Розкачайте тісто, зробіть бортики по краях. При бажанні можна зробити порційні міні-піци. змастіть тісто оливковою олієюі томатною пастою, Посипте приправами на свій смак.

Розкладіть начинку. Для піци а-ля «Маргарита» досить нарізаних тонкими скибочками томатів і моцарелли, але ви можете використовувати будь-який і будь-яку начинку (бекон, гриби, оливки і так далі).

Посипте піцу зверху свіжою зеленню і випікайте 20-25 хвилин при температурі 200 ° С.

Тарт Татен

Joy / Flickr.com

Інгредієнти:

• 250 г дріжджового листкового тіста;
• 150 г вершкового масла;
• 150 г тростинного цукру;
• 6 кисло-солодких яблук;
• щіпка кориці.

приготування

Тарт Татен - це французький яблучний пиріг, де начинка знаходиться зверху. Відразу обмовимося: замість яблук можна використовувати груші, манго, персики або ананаси.

Гарненько змастіть форму для випічки вершковим маслом і посипте цукром. Яблука очистіть від шкірки, приберіть серцевину і наріжте скибочками. Розкладіть їх у формі для випічки і посипте корицею. Накрийте яблука пластом розкатаного листкового тіста.

Випікайте пиріг півгодини при температурі 180 ° С. Коли готовий тарт трохи охолоне, переверніть форму на тарілку або піднос так, щоб яблука виявилися зверху. Подавайте теплим. Можна з морозивом.

Якщо у вас є свої фірмові рецептиз листкового тіста, то ласкаво просимо в коментарі. Давайте ділитися один з одним кулінарними секретами!