หากคุณกำลังคิดว่าจะทำอะไรจากเนื้อสัตว์และเสิร์ฟที่โต๊ะ ให้เตรียมม้วนเนื้อสับ มันกลายเป็นที่น่าพอใจอร่อยและอ่อนโยน

การผสมผสานระหว่างไข่ต้มและเนื้อสัตว์จะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หลังจากมื้ออาหารดังกล่าวร่างกายจะยังคงอิ่มอยู่เป็นเวลานาน

ไข่ต้มเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ส่วนผสมเหล่านี้มักอยู่ร่วมกันในสลัด

คุณจะต้องการ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนื้อดิน - 0.5 กก.
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกไทยเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง

วิธีทำโรลแสนอร่อย:

1. ใช้เครื่องบดเนื้อทำเนื้อสับจากชิ้นเนื้อหรือซื้อสำเร็จรูปในร้านค้า
2. เพื่อความนุ่มนวลให้เทมันฝรั่งดิบขูดลงในมวลเนื้อ
3. แครอทที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกสับด้วยเครื่องขูด สับผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วด้วยมีด
4. เรารวมผักแปรรูปและเนื้อสับ ไข่ดิบ 1 ฟอง
5. เราใส่ไข่ที่เหลือบนเตาแก๊สและปรุงอาหาร
6. เทเกลือและพริกไทยลงในเนื้อ นวดเนื้อสับด้วยมือของคุณ คุณสามารถตีมันเล็กน้อยเพื่อให้ม้วนด้านในนุ่ม
7. เรานำกระดาษฟอยล์มาอบด้วยพื้นที่ 20 x 15 เซนติเมตร วางบนแผ่นอบ
8. เราหยดน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วเกลี่ยเนื้อสับด้านบนให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
9. ไข่เพิ่งสุก - ปอกเปลือก
10. เราวางในรูปแบบทั้งหมดบนเนื้อสับ ยกฟอยล์ขึ้นห่อม้วนของเรา
11. ทำอย่างระมัดระวังตรวจสอบให้แน่ใจว่าชั้นเนื้อสับไม่แตก เราปิดขอบของกระดาษฟอยล์เหนือม้วน
12. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 160 องศา จากนั้นเราจะเพิ่มอุณหภูมิ
13. เราวางแผ่นอบด้วยม้วนเพื่ออบเป็นเวลา 35 นาที หลังจากผ่านไป 15 นาที ตรวจสอบและเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศา
14. นำเข้าอบประมาณ 35 นาที
15. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ให้คลี่ฟอยล์ออก
16. ทำให้เนื้อสัตว์เย็นลงและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสด มันยังคงตัดม้วนเป็นวงกลมและให้บริการ

ยัดไส้ด้วยกะหล่ำปลีและผัก

ส่วนผสมของสูตร:

• หัวหอมเล็กหนึ่งอัน
• เซโมลินา - 50 กรัม
• ใบโหระพาแห้ง
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• กะหล่ำปลีครึ่งหัวเล็ก
• ต้นหอมสามต้น
• หนึ่งแครอท
• น้ำซุปสำหรับตุ๋น
• พวงผักชีฝรั่ง

วิธีปรุงเนื้อสับ:

1. เทน้ำร้อนเล็กน้อยลงในแก้วที่มีเซโมลินาแล้วผสม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนปรากฏขึ้น
2. สับหัวหอมที่ปอกแล้วให้ละเอียดด้วยมีด
3. เทเกลือโหระพาและพริกไทยลงในมวลเนื้อใส่เซโมลินาแล้วนวดเนื้อสับด้วยมือของคุณ
4. เราเอาชนะมันในจานเป็นเวลา 5 นาที จะต้องทำเพื่อไม่ให้ม้วนในอนาคตฉีกขาดระหว่างการอบ
5. เรานำเนื้อสับออกในกระดาษฟอยล์ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
6. ตอนนี้เรามาเตรียมการบรรจุ ใบกะหล่ำปลีและสับลูกศรหัวหอมอย่างประณีต
7. แครอทปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
8. ด้วยการเติมน้ำมันให้ผัดผักทั้งหมดจนนิ่ม
9. เทน้ำซุปเล็กน้อยใส่พริกไทยและเกลือแล้วเคี่ยวไส้เป็นเวลา 10 นาที
10. วางฟิล์มยึดสองชั้นบนเคาน์เตอร์
11. เราแจกจ่ายเนื้อสับให้กับมัน
12. เรากระจายการบรรจุลงบนพื้นผิวทั้งหมดของเนื้อสับ เทครีมลงบนผัก
13. เราหมุนม้วน เราปิดขอบให้แน่นแล้วบีบ
14. ม้วนที่ได้สามารถโรยด้านบนด้วยเกล็ดขนมปัง
15. เราปิดในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิอยู่ที่ 190 องศา

ไก่สับม้วน

เบามาก รสชาติดี และไม่มันเยิ้มเหมือนเนื้อหมูหรือ เนื้อดิน. อย่าลืมลองทำสิ่งนี้ จานอาหาร!

มีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับจานนี้ ตลอดทั้งปี.

สิ่งที่คุณต้องทำสำหรับสูตร:

• กระเทียมสองกลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• หนึ่งหลอด
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.
• เกล็ดขนมปัง- 45 กรัม
• หนึ่งหมัก พริกหยวก.

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราแยกผักทั้งหมดออกจากเปลือกและแกลบ
2. หัวหอมหั่นเป็นชิ้น
3. เราส่งชิ้นส่วนผ่านเครื่องบดเนื้อ เนื้อไก่พร้อมกับหัวหอมและกลีบกระเทียม
4. เทไข่ลงในชามที่มีเนื้อสับ ใส่เครื่องเทศทั้งหมด เกล็ดขนมปัง 20 กรัม แล้วผสมด้วยมือของคุณ
5. เรานำพริกหยวกดองแล้วหั่นเป็นเส้น
6. หั่นชีสนมเป็นชิ้นๆ
7. เราอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
8. เรากระจายกระดาษฟอยล์สำหรับอบบนถาดอบเทน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย
9. กระจายเนื้อสับให้ทั่วฟอยล์
10. เติมมวลเนื้อด้วยชีสและพริกไทย
11. เราหมุนม้วนติดขอบอย่างระมัดระวังแล้วส่งไปยังเตาอบร้อน
12. เราปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีเปิดกระดาษฟอยล์แล้วอบม้วนต่ออีก 7 นาที

กับเห็ดและชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นม - 200 มล.
• หมูสับ - 0.5 กก.
• นมชีส - 100 กรัม
• ขนมปังขาว - 150 กรัม
• แชมปิญอง - 0.3 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - 2 ชิ้น

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. พร้อมค่ะ หมูสับเทไข่ไก่สองฟอง
2. เราบดหัวหอมหั่นเป็นชิ้นในเครื่องบดเนื้อแล้วส่งไปยังมวลเนื้อ
3. เราเพิ่มขนมปังที่ไม่มีเปลือกจุ่มนมเกลือและพริกไทย
4. เราส่งเห็ดสับในกระทะ
5. ทันทีที่ไส้เย็นลงเราจะนำเนื้อสับไปวางบนกระดาษฟอยล์ที่กระจายอยู่บนโต๊ะ
6. เราให้มวลเนื้อเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
7. เราบดชีสขูดบนเนื้อสับกระจายเห็ด
8. ใช้กระดาษฟอยล์ม้วนขึ้นและวางด้านที่มีตะเข็บลงบนถาดอบ
9. จานอบเป็นเวลา 30 นาที อุณหภูมิเตาอบคือ 200 องศา

ตัวเลือกขนมพัฟ

งานนำเสนอต้นฉบับจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจและทำให้แขกของคุณพอใจ

ส่วนผสมของสูตร:

• มัสตาร์ด - 8 กรัม
• หมูสับ - 0.7 กก.
• หนึ่งหลอด
• ขนมพัฟ - 0.45 กก.
• พริกไทยเล็กน้อย
• ชิ้น เนย- 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สี่ไข่
• กลีบกระเทียม
• พาสลีย์.

วิธีทำขนมพัฟม้วน:

1. ล้างผักและสมุนไพรให้สะอาด
2. สับกลีบกระเทียม หัวหอม และผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีด นำไปทอดในน้ำมันจนนิ่ม
3. แยกไข่หนึ่งฟองใส่ถ้วยแล้วตี
4. ละลายหมูสับแล้วใส่ชาม เทไข่ที่ตีลงไป ใส่ผักที่ผัด ใส่มัสตาร์ดและส่วนผสมที่หลวม
5. ขนมพัฟสามารถทำด้วยตัวเองหรือซื้อสำเร็จรูป
6. แผ่ออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ต้มไข่สามฟองจนสุก
7. ตรงกลางของแป้งให้วางเนื้อสับครึ่งหนึ่งของจำนวนทั้งหมดแล้วม้วนออก
8. ไข่ปอกเปลือกหั่นเป็นสองซีกแล้วใส่เนื้อสับ
9. เราปิดชิ้นไข่ด้วยเนื้อสับที่เหลืออยู่ในชาม
10. ม้วนแป้งกับเนื้อสับเป็นม้วน ตีไข่อีกฟองแล้วทาด้านนอกแป้ง
11. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบเนื้ออันโอชะเป็นเวลา 40 นาที ควรปิดด้วยเปลือกสีทองที่สวยงาม

ในปลอกมันฝรั่งชีส

รายการร้านขายของชำ:

• เกลือเพื่อลิ้มรส
• นมชีส - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• เซโมลินา - 50 กรัม
• ผักชีสับ - 5 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งมันฝรั่ง - 24 กรัม
• กลีบกระเทียม
• เกล็ดขนมปัง - 40 กรัม
• มันฝรั่ง - 250 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดสับ - 35 กรัม

วิธีทำมันฝรั่งม้วน:

1. ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกในน้ำ เติมเกลือ แล้วบด
2. บดผักชีฝรั่งสับลงไปเทไข่หนึ่งฟองเทแป้งและชีสขูด 50 กรัม
3. ผสมให้เข้ากันแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ติดฟิล์ม. น้ำซุปข้นควรอยู่ในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
4. สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด ผัดผักในน้ำมันเป็นเวลา 3 นาที
5. ใส่เนื้อย่างลงในเนื้อสับ จากนั้นใส่ผักชี semolina, เกล็ดขนมปัง , เกลือ , ตอกไข่. เพื่อผสมทุกอย่าง
6. ใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนมันฝรั่งบด ค่อยๆ ปรับระดับ
7. ห่อชั้นในฟิล์มยึดทำไส้กรอก ห่อบรรจุภัณฑ์ด้วยกระดาษฟอยล์พิเศษ
8. ต้มม้วนในกระทะด้วยน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงบนไฟอ่อน
9. หลังจากนั้นให้เย็นจานโรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที
เราจะต้อง:

• เนื้อสับ - 1 กก.
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• ขนมปังขาว - 200 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 20 กรัม
• เบคอนรมควัน - 200 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• นม - 0.2 ลิตร
• เครื่องปรุงรสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มัสตาร์ด - 10 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. แช่ขนมปังในนมหลังจาก 5 นาทีบีบและใส่เนื้อสับ
2. เราสับหัวหอมสับและกระเทียมสับไข่สองฟองเพิ่มมัสตาร์ดและผลิตภัณฑ์จำนวนมาก ผสมเนื้อสับให้เข้ากัน
3. ต้มไข่สามฟองแยกกันในกระทะ
4. รักษาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช ใส่เนื้อสับลงไปครึ่งหนึ่ง
5. วางไข่ที่ปอกเปลือกสามฟองไว้ด้านบน
6. เราคลุมด้วยเนื้อสับครึ่งหลัง
7. บิดม้วน โรยเกล็ดขนมปังด้านบน ห่อด้วยเบคอน
8. ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 60 นาที ลองจินตนาการถึงกลิ่นหอมที่ลอยอยู่ในครัวและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเบคอนโรล

มาเตรียมแป้งกันก่อน เราทำแป้งเหมือนกับเกี๊ยว ฉันทำอย่างนั้น...
ฉันตีไข่ลงในชามลึกเติมน้ำ 200 มล. 0.5 ช้อนชา เกลือและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช. ตีด้วยส้อมหรือตะกร้อมือ...

แล้วก็เริ่มใส่แป้งทีละน้อย...

ทันทีที่แป้งเริ่มตกจากชามฉันก็วางมันลงบนโต๊ะแล้วเริ่มนวดด้วยมือของฉันให้ละเอียดค่อยๆใส่แป้งต่อไปจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ - สูงชันและยืดหยุ่น ...

เราครอบคลุม แป้งพร้อมด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาดและเริ่มสับเนื้อ ในเนื้อสับ (ฉันมีหมู + เนื้อ) ใส่เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและหัวหอมสับละเอียด ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ตู้เย็น...

สำหรับน้ำเกรวี่ให้สับหัวหอมที่เหลือเป็นก้อนแล้วทอดสองสามนาที ...

จากนั้นใส่แครอทขูดลงไปผัดต่ออีก 2 นาที...

แล้วก็ใส่พริก(เคยแช่แข็งไว้) และกระเทียมสับ...

เกลือผักเล็กน้อยผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 2-3 นาทีแล้วปิด ...

ตอนนี้มาทำม้วนกัน ตัดชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแป้ง เราม้วนเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นหลายชิ้น เหมือนกับการที่เราจะปั้นเกี๊ยวหรือตั๊กแตนตำข้าว เพียงแต่เราตัดชิ้นใหญ่ขึ้นสองครั้งเท่านั้น ม้วนแป้งแต่ละส่วนแล้วม้วนเป็นวงกลมขนาดประมาณจานรองขนาดเล็ก บดให้ละเอียด...

แล้วม้วนขึ้น...

บีบขอบ...

เมื่อม้วนทั้งหมดพร้อมใส่ผักลงในจานอบ ...

บน สตูว์ผักวางม้วนในระยะห่างจากกันเล็กน้อย ...

จากนั้นใน น้ำร้อนวางมะเขือเทศเจือจางและเกลือเพื่อลิ้มรส เทน้ำนี้ลงบนม้วนของเราเพื่อให้เกือบปิด ...

เราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 40-50 นาทีที่ 200-220 * วินาที เตาอบทั้งหมดแตกต่างกันและจำนวนหรือขนาดของม้วนอาจมากหรือน้อย ดังนั้นในกระบวนการนี้เราจึงจับตาดูความพร้อม ...

ต้องเสิร์ฟม้วนพร้อมผัก กลิ่นจะหอมฟุ้ง...

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยจานด้วยสมุนไพรหรือเพิ่มซอสที่คุณชื่นชอบ แป้งนุ่มเนื้อฉ่ำและผักช่วยเติมเต็มรสชาติของอาหารจานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทานให้อร่อย!

เวลาทำอาหาร: PT02H00M 2 ชม

สูตรชุมชนนี้

คอยติดตาม!

ฉันชิมอาหารจานนี้มานานแล้ว แต่ทันใดนั้นฉันก็อยากจะทำอาหารแล้วลองอีกครั้ง! ฉันจำชื่อไม่ได้ แต่ฉันสร้างสูตรขึ้นใหม่จากความทรงจำ และแม้ว่าในความเป็นจริงแล้วสิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นเกี๊ยวแบบเดียวกัน แต่ก็มีรสชาติที่อร่อยกว่าและแปลกตากว่ามาก

อย่ารีดแป้งให้บางเกินไป ใส่เนื้อสับเป็นชั้นม้วนเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามทฤษฎีแล้วคุณสามารถใส่ม้วนลงในน้ำเกลือได้ แต่ก่อนอื่นในครอบครัวของเราทุกคนชอบน้ำเกรวี่และอื่น ๆ และประการที่สองมีความเสี่ยงที่พวกเขาจะเดือดและแตกสลายและฉันไม่ต้องการเสิร์ฟโจ๊ก จากแป้งกับเนื้อสับสำหรับมื้อค่ำ ดังนั้นฉันคิดว่าดีกว่าที่จะทำ

ทอดชิ้นก่อน น้ำมันพืช.

เตรียมน้ำเกรวี่ผักอย่างง่าย (เช่น จากหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบ) พร้อมเครื่องเทศ

เทซอสลงไปเพื่อให้โรลจุ่มลงไปแล้วเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีด้วยไฟอ่อน

ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการปรุง (ซึ่งเร็วกว่าการปั้นเกี๊ยวด้วยมือมาก) ปรากฎว่าใหม่อร่อยและ มื้ออาหารแสนอร่อย. ตามที่ลูกชายบอก รสชาติไม่เหมือนเกี๊ยวเลย ;) สิ่งเดียวที่ทำให้ฉันกังวลก็คือ... ทุกคนสงสัยว่าม้วนกระดาษเหล่านี้เรียกว่าอะไรกันแน่? เมื่อค้นหาไซต์การทำอาหารฉันพบว่าตามสูตรและลำดับการเตรียมการพวกเขาเกือบจะคล้ายกับ TsUNGALI แต่ฉันจะไม่พูด

จะทำอย่างไรถ้าเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง จำนวนมากเนื้อสับ แต่ชิ้นเล็ก ๆ นั้นเหนื่อย zrazy นั้นน่าเบื่อและสมาชิกในบ้านก็ทนลูกชิ้นไม่ได้? มีทางออก - พยายามปรุงม้วนเนื้อสับ คุณสามารถเริ่มต้นจากมาก สูตรง่ายๆหรือลองทำม้วนยัดไส้ บางทีอาหารจานนี้อาจกลายเป็นอาหารจานเด็ดสำหรับพนักงานต้อนรับและเป็นที่ชื่นชอบของครอบครัว

ม้วนเนื้อสับในเตาอบ - สูตรรูปถ่าย

จากเนื้อสับนอกเหนือจากลูกชิ้นและเนื้อทอดที่คุ้นเคยแล้วคุณสามารถปรุงอาหารที่น่าสนใจแปลกใหม่และในเวลาเดียวกันได้ มื้ออาหารง่ายๆซึ่งไม่ต้องใช้ส่วนผสมราคาแพงและหายากในการเตรียม

ตัวอย่างเช่นมีแครอทหัวหอมไข่สองสามฟองและเนื้อสับในตู้เย็นคุณสามารถสร้างม้วนแสนอร่อยพร้อมไส้ซึ่งไม่เพียง แต่จะทำให้ทุกครัวเรือนพอใจ แต่ยังรวมถึงแขกที่โต๊ะเทศกาลด้วย

เครื่องหมายของคุณ:

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาที

ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• เนื้อและหมูสับ: 1 กก
• ไข่: 2 ชิ้น
• แครอทขนาดใหญ่: 2 ชิ้น
• โบว์: 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช:
• เกลือ:
• พริกไทยดำ:

คำแนะนำในการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้สำหรับม้วน ขูดแครอทโดยใช้ที่ขูดขนาดใหญ่



สับหัวหอมทั้ง 3 หัวให้ละเอียด หัวหอมส่วนใหญ่จะไปเตรียมไส้และสำหรับเนื้อสับคุณจะต้องใช้เพียงเล็กน้อย



ใส่แครอทขูดและหัวหอมสับส่วนใหญ่ลงในกระทะที่มีน้ำมันพืช ผัดผักจนเหลืองเล็กน้อย



จากนั้นตอกไข่ 1 ฟองลงในผักผัดแล้วผสมกับหัวหอมและแครอททันที เกลือเล็กน้อยแล้วทอดต่ออีก 2 นาที ไส้สำหรับม้วนพร้อมแล้ว



ตอกไข่ใบที่สองลงในเนื้อสับ ใส่หัวหอม พริกไทย และเกลือที่เหลือ 1 กำมือ ชิมรส ผสมทั้งหมด ไส้สำหรับม้วนพร้อมแล้ว



แบ่งเนื้อสับทั้งหมดออกเป็นประมาณ 10 ส่วนเหมือนกัน ในการสร้างม้วนจากเนื้อสับส่วนหนึ่งให้ทำเค้กก่อนแล้ววางลงบนกระดานทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ตักไส้ประมาณครึ่งช้อนโต๊ะลงบนตอร์ตียาแล้วเกลี่ยให้ทั่ว



ค่อยๆ ม้วนเค้กเป็นม้วนแล้วบีบขอบ ทำเช่นเดียวกันกับเนื้อสับที่เหลือโดยไม่ลืมที่จะหล่อลื่นกระดานด้วยน้ำมันพืชเป็นระยะเพื่อไม่ให้เนื้อสับติดอยู่



วางม้วนบนถาดอบที่ทาไขมันโดยให้ขอบที่บีบไว้ ส่งผลิตภัณฑ์ไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาและอบประมาณ 50 นาที



หลังจาก 50 นาที ม้วนก็พร้อม



เสิร์ฟม้วนเนื้อสับพร้อมไส้ที่โต๊ะ จานนี้เข้ากันได้ดีกับ ผักสดและเครื่องปรุงบางอย่าง

การเปลี่ยนแปลงของไข่ที่ยอดเยี่ยม

เนื้อและ ไข่ต้ม- เพื่อนบ้านที่ยอดเยี่ยมสามารถพบได้ในบริเวณใกล้เคียง จานที่แตกต่างกัน. อีกสูตรที่นิยมคือโรลที่ใช้เนื้อสับ (หมู, เนื้อ, ไก่) และไข่ต้ม ม้วนไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดูน่าทึ่งอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (หมู, หมู, เนื้อวัว) - 500 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับเนื้อสับ
• นม - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ไข่ต้ม 4 ฟอง (ถ้า ไข่นกกระทาจากนั้นพวกเขาต้องการ 7-8 ชิ้น) เย็น
2. เตรียมหมูสับหรือหมูและเนื้อก็เตรียมได้เลย
3. ปอกหัวหอม, ล้าง, ตะแกรง, สับละเอียดมาก ล้างผัก, ซับด้วยผ้าเช็ดปาก, สับให้ละเอียด
4. ตีนมและไข่ ใส่เนื้อสับ นอกจากนี้ยังส่งผักใบเขียว, หัวหอม, เครื่องเทศ, เกลือ ผสมเนื้อสับให้เข้ากันจนเนียน
5. ปูกระดาษฟอยล์ที่ด้านล่างของถาดอบ เคลือบด้วยน้ำมันพืชเพิ่มเติม
6. วางเนื้อสับบางส่วนแล้วค่อยๆปรับระดับ นอนลง ไข่ไก่เป็นแถวเป็นแนว.
7. ปิดไข่ด้วยเนื้อสับที่เหลือปั้นเป็นก้อน มือสามารถเปียกน้ำได้จากนั้นการบรรจุจะไม่ติดและตัวม้วนจะมีรูปร่างที่ดูเรียบร้อยมากขึ้น
8. อบประมาณ 45-50 นาที
9. ตักใส่จานอย่างระมัดระวัง โรยด้วยสมุนไพร เสิร์ฟและชื่นชมยินดีที่ได้เห็นใบหน้าที่มีความสุขของครอบครัว!

วิธีการปรุงอาหารด้วยเห็ด

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (หมูหรือไก่) - 500 กรัม
• กระบอง (ขนมปัง) - 150 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด).
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับแช่ก้อน).
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ.
• ส่วนผสมของเครื่องเทศ (สำหรับเนื้อสับหรือตามทางเลือกของพนักงานต้อนรับ)

สำหรับการกรอก:

• เห็ด (โดยเฉพาะแชมปิญอง) - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ชีส ( พันธุ์ดูรัม) - 100 กรัม
• เกลือ.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. สำหรับการเติม - ล้างเห็ด, ต้มให้เดือด, ใส่ในกระชอน หั่นเป็นชิ้นเกลือ
2. ส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย สตูว์, เพิ่มหัวหอมปอกเปลือก, ล้าง, สับละเอียด ทอดไส้จนเป็นสีเหลืองทอง ชีสแข็งถู.
3. เนื้อสับสามารถบิดจากเนื้อสัตว์หรือนำไปพร้อม แช่ก้อนในนมครึ่งหนึ่งบีบให้เข้ากันใส่เนื้อสัตว์
4. ใส่ไข่ที่นั่น หอมหัวใหญ่(ปอก ล้าง สับ หรือขูด ถ้าคนในครัวเรือนชอบมาก) เนื้อสับเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศผสมให้เข้ากัน
5. เริ่มสร้างมีทโลฟ กระจายฟิล์มยึดออก ใส่ไส้จัดเรียงเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส
6. โรยเนื้อสับด้วยชั้นของชีส ค่อยๆ กระจายไส้ (เห็ดกับหัวหอม) โดยไม่เกิน 2 ซม. ถึงขอบม้วน
7. ยกฟิล์ม ม้วนขึ้นม้วน บีบขอบ เรียบลง ถ่ายโอนไปยังแผ่นอบอย่างระมัดระวัง ราดด้วยนมที่เหลือ
8. นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

กับชีส

สำหรับญาติและเพื่อนที่ทนไข่ต้มไม่ได้ คุณสามารถปรุงมีทโลฟด้วย ไส้ชีส. สูตรของตัวเองประกอบด้วย ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายมันปรุงอย่างรวดเร็วและดูน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (มี) - 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• หัวผักกาดหอม - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100-150 กรัม
• เกลือ.
• เครื่องปรุงรส (เพื่อลิ้มรสของพนักงานต้อนรับหรือครอบครัวของเธอ)

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมแป้งไข่และชีส สำหรับเขาให้ขูดชีสบนเครื่องขูด ตีไข่ 2 ฟองในโฟม ผสมกับชีส คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย
2. วางบนแผ่นอบ กระดาษ parchment. เทแป้ง (ไข่กับชีส) ลงไป ค่อยๆ เกลี่ยด้วยช้อน, ระดับ, เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส ความหนาไม่ควรเกิน 7 มม.
3. ใส่ชั้นชีสนี้ในเตาอบอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที เย็นแล้วย้ายไปที่โต๊ะอย่างระมัดระวัง
4. ในขณะที่ฐานชีสเย็นลงคุณต้องปรุงเนื้อสับ: บิดเนื้อหรือ เนื้อบดละเอียดใส่เกลือ, เครื่องเทศ, หัวหอมขูด, ไข่ 1 ฟอง ผสมจนเนียน
5. แบ่งปันบน ชีสเค้กจัดตำแหน่ง ม้วนเป็นม้วน. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ วางบนถาดอบ ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาที (ที่อุณหภูมิ 190-200 องศา)
6. แกะกระดาษฟอยล์ออกแล้วค่อยๆ ตักใส่จาน นอกจากนี้ คุณสามารถโรยหน้าด้วยสมุนไพร ผักชีฝรั่ง หรือผักชีลาว แต่เมื่อตัดแล้วมันดูน่าทึ่งมันสามารถกลายเป็นเครื่องประดับสำหรับใครก็ได้ ตารางวันหยุด.

วิธีทำม้วนดั้งเดิมด้วยเนื้อในแป้ง

คงหมดแล้วมั้ง ม้วนเนื้อสัตว์มันจะยากที่สุด แต่ดูเหมือนราชา แป้งอบน่ารับประทาน ตกแต่งหางเปีย ด้านบนเนื้อสับนุ่มหอม และหัวใจของม้วนคือไข่ต้ม

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ - 450 กรัม
• เนื้อสับ (พร้อม) - 600-700 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ไข่ไก่ (ต้ม) - 3 ชิ้น
• ไข่ไก่ (สำหรับการหล่อลื่น) - 1 ชิ้น
• เกลือและสมุนไพรหอม

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. แม่บ้านส่วนใหญ่ในปัจจุบันชอบที่จะทำสำเร็จรูป ขนมพัฟ(แม้ว่าคุณสามารถลองทำเองได้)
2. สำหรับเนื้อสับ - ก่อนอื่นให้เจียวกระเทียม หัวหอม และผักชีฝรั่งในน้ำมันพืช เพิ่มเนื้อสับที่นั่น - เกลือ, เครื่องปรุง, มัสตาร์ด ผสมให้เข้ากัน
3. สร้างรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจากขนมพัฟโดยแบ่งเป็นสามแถบ ใส่เนื้อสับส่วนหนึ่งลงไปตรงกลางแล้วปรับระดับให้ไข่ผ่าครึ่งบนเนื้อสับ ด้านบนด้วยการบรรจุที่เหลือ
4. ตัดขอบของแป้งหลังจาก 2 ซม. ตามแนวเฉียง วางสลับกันบนเนื้อสับ "ถักผมเปีย" หล่อลื่นด้วยไข่จากนั้นเมื่ออบบนม้วนจะมีเปลือกสีทอง
5. เวลาอบ - 40 นาที (เปิดเตาอบที่ 200 องศา) ความงามนั้นอธิบายไม่ได้และรสชาติก็น่าทึ่ง - นี่คือคำคุณศัพท์ที่ง่ายที่สุดที่จานนี้จะได้รับจากครัวเรือน

สำหรับเนื้อสับ ควรใช้ส่วนผสมระหว่างเนื้อหมูและเนื้อวัว เนื่องจากเนื้อหมูล้วนอาจมีไขมันมาก ชีส หรือ การบรรจุเห็ดไปได้ดีกับ ไก่สับนอกจากนี้ยังอ่อนโยนและเป็นอาหารมากขึ้น

จำเป็นต้องม้วนให้แน่นพอที่จะไม่หลุดออกจากกันระหว่างการอบ หากเนื้อสับเป็นน้ำคุณสามารถแช่ก้อน (ขนมปัง) ในนมแล้วบีบให้เข้ากันใส่เนื้อสับแล้วนวด

มีทโลฟสับเป็นส่วนเสริมที่ดี เมนูครอบครัว. ง่ายพอที่จะเตรียม จำนวนเงินขั้นต่ำน้ำมันนอกจากนี้ยังอบไม่ทอดนั่นคือประโยชน์ที่ชัดเจน

เรากำลังรอความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - สิ่งนี้สำคัญมากสำหรับเรา!

แต่คุณมีเวลาและพลังงานไม่เพียงพอที่จะปรุงอาหาร ดังนั้นฉันขอเสนอเวอร์ชันที่เรียบง่ายและเรียบง่ายกว่า - แป้งเกี๊ยวม้วนกับเนื้อสับในเตาอบ จานนี้มีรสชาติอร่อยชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ใช้เวลาน้อยกว่ามากเนื่องจากกระบวนการสร้างแบบจำลองนั้นง่ายกว่ามากที่นี่ ม้วนเหล่านี้จะทำให้คุณพอใจอย่างไม่ต้องสงสัยพวกเขาสามารถเตรียมได้อย่างปลอดภัยไม่เพียง อาหารค่ำสำหรับครอบครัวแต่สำหรับตารางเทศกาล ตามทฤษฎีแล้วการเติมอาจมีความหลากหลายมากที่สุดฉันขอแนะนำให้เตรียมม้วนเนื้อฉันมั่นใจว่าไม่มีใครสามารถปฏิเสธสารเติมแต่งได้มันอร่อยมากน่ารับประทานและนุ่ม! เนื้อสับฉันใช้หมู แต่อย่างอื่นที่คุณมีจะทำ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมเช่นเดียวกับผักใบเขียว อย่ากลัวที่จะทดลองและคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• น้ำ 200 มล.
• 0.5 กก. แป้งสาลี.

สำหรับการกรอก:

• เนื้อสับ 0.5 กก.
• 1 หัวหอม (หัวผักกาด)
• สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

นอกจากนี้:

• 1 หัวหอม (หัวผักกาด)
• 1 แครอท
• 1 พริกหยวก
• วางมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำในความเป็นจริง
• น้ำมันพืช - ในความเป็นจริง

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5.

วิธีทำแป้งเกี๊ยวกับเนื้อสับ:

ก่อนอื่นเรามาเตรียมตามปกติ แป้งเกี๊ยว. คุณสามารถใช้สูตรที่คุณชื่นชอบหรือปรุงอาหารของฉัน ตีไข่กับเกลือและน้ำ เราโรยแป้ง ขั้นแรกให้ผสมแป้งด้วยช้อน จากนั้นนวดต่อด้วยมือของคุณ เพิ่มแป้งตามต้องการเพื่อให้แป้งยืดหยุ่นและไม่แน่นเกินไป คลุมแป้งแล้วพักไว้ 20-30 นาที

สำหรับการบรรจุเรารวมเนื้อสับ, เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพรและหัวหอมสับ ผสมและพักไว้ก่อน

เราสับพริกไทยบัลแกเรียเป็นเส้น, หัวหอมด้วยขน, แครอทสับบนกระต่ายขูด ผัดผักกับเกลือเป็นเวลาสามนาทีจนอัลเดนเต้

ตัดแป้งเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนแป้งแต่ละก้อน

เราแผ่แป้งออกเป็นรูปวงกลมขนาดประมาณจานรองขนาดเล็กความหนาเช่นเดียวกับการปั้นเกี๊ยว โดยทั่วไปขนาดที่นี่สามารถเป็นอะไรก็ได้คุณสามารถทำม้วนให้ใหญ่ขึ้นเล็กน้อยและเล็กลงในทางกลับกัน ในความคิดของฉันนี้ วิธีที่ดีที่สุดแต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม เราใส่ไส้ลงบนแป้งแต่ละชิ้นที่รีดแล้วกระจายเป็นชั้น ๆ ถอยห่างจากขอบด้านหนึ่งเพียงเล็กน้อย

เราหมุนขอบทั้งสองด้าน และเราม้วนตามหลักการม้วนเช่นเดียวกับในทางทฤษฎีที่เราบิดแพนเค้กหรือม้วนกะหล่ำปลี

เราทำเช่นเดียวกันกับแป้งที่เหลือจนไส้หมด ฉันได้สิบชิ้น หากคุณมีแป้งเหลือ ไม่ต้องกังวล เพียงใส่ในช่องแช่แข็งจนกว่าครั้งต่อไปจะทนต่อการแช่แข็งได้อย่างสมบูรณ์

ตอนนี้เราใช้เวลา รูปร่างที่เหมาะสมและใส่หัวหอมผัด แครอท และพริกที่ด้านล่าง กระจายผักในชั้นที่เท่ากัน

วางม้วนบนผักทอด เราวางม้วนแป้งเพื่อให้อยู่ห่างจากกัน หากคุณมีภาชนะขนาดเล็ก ให้ลดส่วนผสมลงหรือปรุงอาหารในสองขั้นตอน

ผสมซอสมะเขือเทศ เกลือ และน้ำ ฉันใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศสำหรับน้ำ 0.5 ลิตร ลดหรือเพิ่มปริมาณพาสต้าตามต้องการ เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ เป็นผลให้ของเหลวควรครอบคลุมม้วนมากกว่าครึ่งเล็กน้อย

เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 * C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงปิดด้านบนให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์

เสิร์ฟโรลร้อนกับเกี๊ยวสับบนโต๊ะพร้อมกับผัก มันกลายเป็นจานที่อร่อยฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ หากคุณทำอาหารจานนี้ ฉันแน่ใจว่าคุณจะพอใจมาก!