หากคุณและคนที่คุณรักชอบแพนเค้ก แต่เบื่อกับการทำอาหารตามสูตรเดียว ให้ลองแพนเค้กกับ kefir กับชีส แพนเค้กอร่อยมาก วิเศษ และถ้าคุณเพิ่มผักที่คุณชอบและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ฉันคิดว่าคุณจะต้องเตรียมส่วนที่สองทันที เพราะแพนเค้กจะหายไปจากโต๊ะทันที! การทำแพนเค้กตามสูตรนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วแม้พนักงานต้อนรับหญิงสามเณรก็สามารถจัดการได้

ในการเตรียมแพนเค้กชีสบน kefir ให้นำผลิตภัณฑ์จากรายการ ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันเล็กน้อย เนื่องจากแป้งต่างกัน และ kefir มีความคงตัวต่างกัน

ตีไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย (จำไว้ว่าชีสนั้นเค็มอยู่แล้ว)

ผัดไข่ด้วยปัดหรือช้อน เพิ่ม kefir ที่อุณหภูมิห้อง

ผสม kefir กับไข่และร่อนส่วนของแป้งกับผงฟูลงในชาม

ผัดเพิ่มแป้งจนได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอที่คุณต้องการสำหรับการชุบแป้งทอด ฉันใช้เวลา 180 กรัม ขูดชีสบนกระต่ายขูดละเอียดสับผักใบเขียวอย่างประณีต ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชบนเตา

ฉันมีกรรไกรเขียวขจีที่มีประโยชน์สะดวกมาก! แต่คุณสามารถตัดกรีนด้วยมีดได้แน่นอน

ผสมแป้งกับชีสและสมุนไพร

เทแป้งหนึ่งช้อนลงในกระทะที่อุ่น ลดความร้อนลงเหลือปานกลางเพื่อให้แพนเค้กสุกทั่ว

พลิกกลับด้านแล้วทอดแพนเค้กอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีน้ำตาล

ทอดแพนเค้กด้วยวิธีนี้จนแป้งหมด ได้มา24ชิ้น. อวบสวยและมาก แพนเค้กแสนอร่อยพร้อม kefir กับชีส! โทรหาญาติของคุณโดยเร็วที่สุด ชงชาหอมกรุ่น และให้รางวัลตัวเองด้วยแพนเค้กชั้นเยี่ยม!

ขอบกรอบ ชีสนุ่มๆ - นี่คือแพนเค้กที่เรามี! เสิร์ฟครีมเปรี้ยวกับผักใบเขียวสำหรับแพนเค้กชีส

อร่อย! เตรียมสุขภาพ!

ฟริตเตอร์รวมถึงที่ปรุงด้วย kefir นั้นน่าสนใจสำหรับสูตรอาหารที่หลากหลาย ที่นี่เมื่อคำนึงถึงจินตนาการและรสนิยมของคุณแล้ว คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ลงไปได้ บางครั้งถึงแม้จะเป็นส่วนผสมที่ไม่ธรรมดา เช่น ชีส ปุยแพนเค้กบน kefir กับชีสจะเสิร์ฟที่ยอดเยี่ยม อาหารเช้าด่วนและจะสามารถทดแทนได้ เช่น ไข่กวน () ค่อนข้างจะเบื่อหน่ายแล้ว ใช่และตัวแทนของตระกูลเจ้าบ้านจะมีความสุขมากกับจานใหม่พร้อมชีส

ส่วนผสมสูตร:

• แป้งหนึ่งแก้ว,
• kefir 200 มล.
• ไข่ 1 ฟอง
• ชีส 100-200 กรัม (ค่อนข้างแข็ง)
• น้ำตาล 1 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พื้น. โซดาหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช.

วิธีทำแพนเค้กบน kefir พร้อมรูปถ่าย

เท kefir ลงในกระทะขนาดเล็ก ก่อนอื่นเพิ่มโซดาลงไป ในกรณีนี้จะเป็นการดีถ้า kefir อุ่นขึ้นเล็กน้อย ในความร้อนโซดาจะเริ่มเกิดฟองทันทีซึ่งหมายความว่าเกิดปฏิกิริยาดับ จากนั้นแบ่งไข่เป็นส่วนผสมใส่เกลือและน้ำตาล ผสมมวลให้เข้ากัน

ตอนนี้ค่อยๆเพิ่มแป้งคลุกแป้ง ต้องนำไปเป็นครีมเปรี้ยว

ถัดไป พักแป้งไว้และเตรียมชีส เหมาะกับทุกสูตรเลยทีเดียว เกรดยาก. คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (เช่น ลูกบาศก์ 2 x 2 ซม. ที่มีความหนา 0.5 ซม.) ตัดและพักไว้จนทอดเมื่อชีสเข้าไส้

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ในการทำแพนเค้กด้วยไส้นั้น ก่อนอื่นให้เทแป้งเล็กน้อยลงในกระทะ (ดูรูป) วางพลาสติกชีสที่เตรียมไว้ลงบนพื้นผิว

ในทางกลับกันเราเทแป้งเล็กน้อยอีกครั้งซึ่งจำเป็นต้องปิดมัน

ฟริตเตอร์รวมถึงที่ปรุงด้วย kefir นั้นน่าสนใจสำหรับสูตรอาหารที่หลากหลาย ที่นี่เมื่อคำนึงถึงจินตนาการและรสนิยมของคุณแล้ว คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ลงไปได้ บางครั้งถึงแม้จะเป็นส่วนผสมที่ไม่ธรรมดา เช่น ชีส แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir กับชีสจะทำหน้าที่เป็นอาหารเช้าจานด่วนที่ยอดเยี่ยมและสามารถทดแทนได้เช่นไข่คน (มีสูตรมากมายของเธอ) ซึ่งค่อนข้างเบื่อหน่ายแล้ว ใช่และตัวแทนของตระกูลเจ้าบ้านจะมีความสุขมากกับจานใหม่พร้อมชีส

ส่วนผสมสำหรับสูตร "แพนเค้กกับ kefir กับชีส"

• แป้งหนึ่งแก้ว,
• kefir 200 มล.
• ไข่ 1 ฟอง
• ชีส 100 - 200 กรัม (ค่อนข้างแข็ง)
• น้ำตาล 1 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• โซดาครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช.

วิธีทำ "แพนเค้กกับ kefir กับชีส" ตามสูตร

เท kefir ลงในกระทะขนาดเล็ก ก่อนอื่นเพิ่มโซดาลงไป ในกรณีนี้จะเป็นการดีถ้า kefir อุ่นขึ้นเล็กน้อย ในความร้อนโซดาจะเริ่มเกิดฟองทันทีซึ่งหมายความว่าเกิดปฏิกิริยาดับ จากนั้นแบ่งไข่เป็นส่วนผสมใส่เกลือและน้ำตาล ผสมมวลให้เข้ากัน

ตอนนี้ค่อยๆเพิ่มแป้งคลุกแป้ง ต้องนำไปเป็นครีมเปรี้ยว

ถัดไป พักแป้งไว้และเตรียมชีส เหมาะสำหรับสูตรที่มีความหลากหลายค่อนข้างยาก คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (เช่น ลูกบาศก์ 2x2 ซม. ที่มีความหนา 0.5 ซม.) ตัดและพักไว้จนทอดเมื่อชีสเข้าไส้

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ในการทำแพนเค้กด้วยไส้นั้น ก่อนอื่นให้เทแป้งเล็กน้อยลงในกระทะ (ดูรูป) วางพลาสติกชีสที่เตรียมไว้ลงบนพื้นผิว

ในทางกลับกันเราเทแป้งเล็กน้อยอีกครั้งซึ่งจำเป็นต้องปิดมัน

ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนหน้าแดงเป็นสีที่เราเลือกชิม เสิร์ฟแพนเค้กอุ่น ๆ จนชีสด้านในเย็นลง กินเร็วและไปทำงาน

และสำหรับตอนเย็นฉันมีทุกอย่างใน พร้อมเต็มที่- สลัดกับถั่วและผักกับไก่ หลังปรุงในหม้อหุงช้า

เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอาหารรัสเซียที่ไม่มีเครื่องชุบแป้งทอดที่เขียวชอุ่ม การกล่าวถึงเครื่องชุบแป้งทอดครั้งแรกเกิดขึ้นตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 16 จากนั้นแพนเค้กทันทีที่ไม่ได้ถูกเรียก - alady, แพนเค้ก, แพนเค้ก ฟริตเตอร์ไม่เพียงแต่อยู่บนโต๊ะของชาวนาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขุนนางผู้มั่งคั่งด้วย ฟริตเตอร์อบจากเปรี้ยวจากยีสต์โดยไม่ต้อง แป้งยีสต์, ด้วยการเพิ่มเติม แครอทขูด, มันฝรั่งและบวบ. ที่นิยมมากที่สุดคือแพนเค้กแบบดั้งเดิมที่ปรุงด้วย kefir เพราะเฉพาะแพนเค้ก kefir เท่านั้นที่เขียวชอุ่มมีรูอากาศและละลายในปากของคุณ เสิร์ฟแพนเค้กกับครีม แยม แยม ชีส ไข่ น้ำผึ้ง ตามรสนิยมของคุณ

1. Kefir - 0.5 ลิตร
2. ชีส - 150 กรัม
3. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
4. แป้ง - 200 กรัม
5. น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ ล.;
6. เกลือ - ½ช้อนชา;
7. โซดา - 2/3 ช้อนชา;
8. น้ำมันพืช - 100 กรัม

ฟริตเตอร์ชีส

โดยมากที่สุด แพนเค้กง่ายๆคุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ ในการทำเช่นนี้เพียงเพิ่มชีสและผักใบเขียวเล็กน้อยลงในแป้ง กลิ่นของอาหารเช้าจะดึงดูดให้ทุกคนมารวมตัวกันที่โต๊ะในตอนเช้า และแพนเค้กจะเติมพลังจนถึงมื้อเย็น เพราะแพนเค้กไม่แพ้ ความอร่อยหลังจากที่พวกเขาเย็นลงพวกเขาสามารถห่อกับคุณไปทำงานหรือไปโรงเรียนสำหรับเด็ก

1. ตีไข่ 2 ฟอง เกลือ โซดา และน้ำตาลเข้าด้วยกัน
2. เพิ่ม kefir ลงในมวลที่ได้และผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งร่อนแล้วผสมจนได้ครีมเปรี้ยวข้น
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ลงในแป้งที่ได้
5. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน เกลี่ยแพนเค้กด้วยช้อนโต๊ะ
6. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนหน้าแดง
7. โรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

เมื่อเพิ่มคอทเทจชีสลงในแป้ง คุณสามารถปรุงชีสเค้กในกระทะ สำหรับสิ่งนี้สูตรที่อธิบายข้างต้นมีความเหมาะสม แต่เมื่อเสิร์ฟชีสเค้กจะถูกบริโภคด้วยครีมเปรี้ยว

แพนเค้กชีสที่ละเอียดอ่อนบน kefir

เพื่อให้แพนเค้กเขียวชอุ่ม หนาและนุ่ม คุณต้องเพิ่มยีสต์เมื่อเตรียมแป้ง

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กชีสทอดกับชีส:

1. Kefir - 0.5 ลิตร
2. ชีส - 150 กรัม
3. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
4. แป้ง - 200 กรัม
5. ยีสต์ - 2/4 ช้อนชา;
6. เนย - 50 กรัม
7. เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำแพนเค้กชีส:

1. อุ่น kefir ที่อุณหภูมิห้อง
2. เพิ่มยีสต์ เกลือ น้ำตาล kefir และผสมให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งและเพิ่มมวลที่ได้
4. ละลายมาการีนหรือ เนยและเพิ่มลงในแป้ง
5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู
6. ทิ้งไว้ 20 นาทีในที่อบอุ่นเพื่อให้แป้งขึ้น
7. หลังจากที่แป้งขึ้นแล้วให้ใส่ไข่และชีสขูด
8. ผสมแป้งและทาด้วยช้อนโต๊ะบนกระทะแพนเค้กที่อุ่นไว้
9. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
10. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กเหล่านี้ยังสามารถเตรียมบน นมเปรี้ยว, Varenets หรือ Ryazhenka คุณสามารถกระจายจานด้วยชีสละลายขูด ผลที่ได้คือเมฆที่อร่อยมาก

ฟริตเตอร์ชีสในเตาอบ

เตรียมตัว แพนเค้กแคลอรี่ต่ำต้องเตรียมอาหาร

วัตถุดิบ:

1. แป้ง - 2.6 ถ้วย;
2. Kefir - 0.5 ลิตร;
3. โซดา - 2/3 ช้อนชา;
4. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
5. เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
6. มาการีนสำหรับทาแผ่นอบ

สูตรทีละขั้นตอนในการทำแพนเค้กในเตาอบ:

1. ในการเตรียมแป้งให้เท kefir ลงในชามลึกใส่โซดาน้ำตาลไข่แล้วคลุกเคล้า
2. เพิ่มแป้งร่อนเป็นส่วน ๆ และผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนในแป้ง
3. แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
4. เปิดเตาอบที่ 180 ° C จาระบีแผ่นอบด้วยมาการีนแล้วทาแพนเค้กลงไป
5. อบทั้งสองด้านเป็นเวลา 5 นาที

เสิร์ฟบนโต๊ะด้วยครีมเปรี้ยวสมุนไพร ไข่ต้มและชีสละลาย

แพนเค้กกับ kefir กับชีส (วิดีโอ)

เหล่านี้เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับ kefir fritters คุณยังสามารถปรุงแพนเค้กด้วยแอปริคอตแห้ง ลูกเกด ฟักทอง แอปเปิ้ล ทดลองโปรดครอบครัวของคุณ

แพนเค้กชีส: สูตร (ภาพถ่าย)

ทำไมแพนเค้กกับ kefir ถึงดี? ความจริงที่ว่าพวกเขาเขียวชอุ่มด้วยฟองอากาศขนาดเล็กภายใน และทำไมแพนเค้กกับ kefir กับไส้กรอกและชีสถึงดี? ได้ เพราะมันสามารถเปลี่ยนแซนด์วิชยามเช้าของคุณได้อย่างง่ายดาย ซึ่งคุณมักจะกินแบบเย็นบ่อยที่สุด และแพนเค้กเหล่านี้ก็เหมือนโดนัทที่อร่อยและร้อน และตัวเลือกอาหารเช้านี้ก็ดีเพราะรวดเร็ว คุณไม่ต้องรอนานเพื่อให้แป้งพอดี อย่างรวดเร็ว ทั้งหมดตัด ผสม และทอด

ฟริตเตอร์กับชีสและไส้กรอกบน kefir

ชีสจะช่วยเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจให้กับแพนเค้ก แต่ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าควรเลือกพันธุ์ใด ฉันมีความเรียบง่าย รัสเซียชีสและสม่ำเสมอ ไส้กรอกต้มแม้ว่าแพนเค้กจะยิ่งอร่อยและหอมกว่าด้วยไส้กรอกรมควัน หากคุณตัดสินใจที่จะทดลอง มาเริ่มกันเลย!

วัตถุดิบ:

• Kefir หรือนมเปรี้ยว (ปริมาณไขมันใด ๆ แต่ยิ่งอ้วนยิ่งอร่อย) - 300 มล.
• แป้งสาลี - 250 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เบกกิ้งโซดา - ½ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น,
• ชีส (ใด ๆ ) - 150 กรัม
• ไส้กรอก (มี) - 150 กรัม
• น้ำมันพืช (กลั่น) สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ในถ้วยลึก ผสม kefir หรือโยเกิร์ต (อุณหภูมิห้อง) กับไข่ไก่ ใส่เกลือและน้ำตาลทราย คนจนละลายหมด ในชามแยกร่อนแป้งและผสมกับเบกกิ้งโซดา แล้ว ในส่วนเล็ก ๆใส่แป้งแพนเค้กเหลวลงไปจนแป้งหนาพอๆ กับครีมเปรี้ยว แป้งไม่ควรไหลควรตกจากช้อนเช่น ควรจะหนาพอ

ตัดชีสและไส้กรอก ก้อนเล็กหรือแม้แต่ขูดบนเครื่องขูดหยาบตามชอบ คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับและกระเทียมเพื่อลิ้มรส ซึ่งจะทำให้ขนมอบมีความสว่างและรสชาติดียิ่งขึ้น เพิ่มชีสและไส้กรอกที่เตรียมไว้ลงในแป้งและผสม

เทลงในกระทะเล็กน้อย น้ำมันพืชและจุดไฟ เทแป้งลงในน้ำมันร้อนโดยใช้ช้อนขนาดใหญ่ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม

เสิร์ฟแพนเค้กทอดกับ kefir ที่ดีที่สุดด้วยครีมเปรี้ยว แพนเค้กหน้าแดงกับชีสละลายและก้อนไส้กรอกจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารเช้าของคุณ เพียงแค่เทกาแฟหนึ่งถ้วยและเพลิดเพลินกับการเริ่มต้นวันใหม่ที่น่ารื่นรมย์!

ทานให้อร่อย!

ขอบคุณ Slavyana สำหรับสูตรและรูปถ่าย

คุณอาจชอบสูตรแพนเค้กบวบ:

ขอแสดงความนับถือ Anyuta