จังหวะชีวิตสมัยใหม่มักจะทำให้ไม่มีเวลาแม้แต่การทำอาหารธรรมดาที่สุดและ เมนูง่ายๆทำให้เจ้าบ้านต้องหลบและคิดสูตรใหม่ๆ ต้องขอบคุณความกล้าหาญและความเฉลียวฉลาด จานเช่นพายในน้ำซุปมันฝรั่ง พายมันฝรั่งและของขี้เกียจอื่น ๆ ปรากฏขึ้น สูตรอร่อย... การทำอาหารเหล่านี้ไม่ใช่กระบวนการที่ใช้เวลานาน แต่ในทางกลับกัน น่าสนใจและน่าตื่นเต้นมาก เพราะที่นี่ทำทุกอย่างแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ดังนั้นคุณควรลอง

เวลา: 60 นาที

เสิร์ฟ: 10–12

อาหารจานนี้ทำง่ายกว่าที่ใครๆ เคยทำกันมาก: คุณไม่จำเป็นต้องใส่แป้ง รอให้แป้งขึ้น ผสมส่วนผสมทั้งหมด และคุณไม่จำเป็นต้องทำแป้งยีสต์กับน้ำซุปมันฝรั่งด้วยซ้ำ ง่ายขึ้น. และยังทำพายมันฝรั่งที่บ้านได้อย่างไรเพื่อไม่ให้ใช้เวลาและความพยายามมากนัก? มีเพียงทำตามจุดของสูตรเท่านั้นที่จะเลือกผักและพายคุณภาพสูงจากแป้งมันฝรั่งจะได้ผลอย่างแน่นอน

ชุดผลิตภัณฑ์

• เห็ดเค็ม 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• เบคอน 50 กรัม (น้ำมันหมูรมควัน);
• 1 ไข่;
• 1 หัวหอม;
• เนย 25 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด);
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทยดำ, แดง) - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

สูตรสำหรับพายมันฝรั่งนี้แทบจะไม่มีใครปฏิเสธที่จะลองขนมนี้เพราะมันพิเศษจริงๆ

พายมันฝรั่งไส้เห็ด

เวลา: 50 นาที

เสิร์ฟ: 8–10

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า ไม่มีข้อผิดพลาดที่นี่เช่นกัน ไม่ใช้ยีสต์ ไม่พิเศษ แป้งไม่ติดมันบนน้ำซุปมันฝรั่ง ส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น ไส้อร่อยและ 50 นาทีสำหรับเวทมนตร์แห่งการทำอาหารทั้งหมด

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ

• 1 ไข่;
• เนย 25 กรัม
• มันฝรั่งที่เลือก 1 กิโลกรัม
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับอุดฟัน

• เห็ดเค็ม 250 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• ผักใบเขียวอะไรก็ได้ 1 พวง

วิธีทำอาหาร

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้ไส้อื่น ๆ ได้ สิ่งสำคัญคือต้องจำเกี่ยวกับส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ เพราะเมื่อนั้นคุณเท่านั้นที่สามารถทำบางสิ่งที่อร่อยและสวยงามไม่ซ้ำใคร

อาหารอันโอชะที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการจะไม่ปล่อยให้แขกที่จุกจิกเฉยเมยและนอกจากนี้ยังช่วยอำนวยความสะดวกในการสร้างงานสร้าง อาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็น

ปรุงให้อร่อยและน่ารับประทาน!

ในการเตรียมแป้งให้เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในชามเทน้ำอุ่นลงในภาชนะแยกต่างหากใส่น้ำตาลเกลือยีสต์แห้งแล้วผสมให้เข้ากันเติมน้ำมันพืชลงในของเหลวที่ได้ผสม

ขณะที่แป้งยีสต์กำลังขึ้น ให้เตรียมไส้มันฝรั่งสำหรับพาย เราทำความสะอาดมันฝรั่งแล้วนำไปต้มในน้ำเดือดหลังจากเดือดเกลือเพื่อลิ้มรสลดความร้อนและปรุงอาหารจนนุ่ม

แป้งยีสต์ที่เข้ากันจะเบาเริ่มฟองและ "รับสารภาพ" เมื่อทำงานกับมัน

นวดแป้งแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ไข่... ผมแบ่งออกเป็น 28 ส่วน

นวดแป้งด้วยมือของคุณแล้วเปลี่ยนเป็นเค้กแบน ใส่มันฝรั่งสไลด์ลงไป 1 ช้อนโต๊ะตรงกลางเค้ก

เราบีบแป้งแล้วปั้นเป็นพายแล้วบดด้วยมือของคุณเบา ๆ

ผัดพายในกระทะที่อุ่นไว้บนไฟร้อนปานกลางใน จำนวนมากน้ำมันพืชทั้งสองด้าน (ประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน)

เราผัดทอด พายยีสต์กับ ไส้มันฝรั่งบนจานและเสิร์ฟ!

ลองสูตรของฉันด้วย!

แป้งมันฝรั่งเดาง่าย เหมาะสำหรับขนมอบรสเผ็ด ด้วยเทคโนโลยีการทำอาหารที่ผิดปกติทำให้ได้แป้งที่โปร่งสบายและละลายในปาก นอกจากนี้ การไม่ทานกับข้าวของเมื่อวานในรูปของมันฝรั่งบดอาจเกี่ยวข้องกับการเตรียมอาหาร เนื้อสัตว์กะหล่ำปลีและเห็ดเหมาะเป็นไส้ แต่คุณยังสามารถแสดงจินตนาการของคุณด้วยการเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

แป้งมันฝรั่งสำหรับพายในกระทะ

พายแป้งมันฝรั่งที่ปรุงในกระทะมีความนุ่มและหอมมาก ในระหว่างกระบวนการทอดจะมีพื้นผิวสีทองเป็นสีแดงก่ำซึ่งแม้ว่า รูปร่าง, อ่อนโยนมาก.

ขั้นตอนการเตรียมแป้งโดยตรง:

1. ต้องล้างมันฝรั่งให้สะอาดโดยไม่ต้องปอกเปลือกออก วางในกระทะขนาดพอเหมาะและปิดด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผักที่เตรียมไว้ เพิ่มเกลือแกงเล็กน้อยแล้วต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที
2. ขับเคลื่อนสู่ ความพร้อมเต็มที่นำมันฝรั่งออกจากน้ำแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสักครู่
3. จากนั้นปอกเปลือกผักออกจากผิวที่อ่อนนุ่มแล้วขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ
4. ใส่มันฝรั่งสับลงในภาชนะที่ลึกแล้วตีไข่ไก่ที่เตรียมไว้ลงไป โรยส่วนผสมด้วยเกลือและเครื่องเทศทันที
5. ผสมให้ละเอียดและทันทีคุณสามารถเพิ่มแป้งในขณะที่ผสมองค์ประกอบอย่างต่อเนื่อง
6. หยุดเติมแป้งในขณะที่แป้งหยุดเกาะมือ นวดให้ละเอียด พักไว้ แล้วเริ่มเตรียมไส้

แป้งยีสต์กับน้ำซุปมันฝรั่ง

แป้งยีสต์ที่เตรียมโดยใช้น้ำซุปมันฝรั่งจะโปร่งและนุ่ม สามารถใช้ไส้ที่หลากหลายที่สุดสำหรับฐานดังกล่าว คุณต้องเตรียมรายการส่วนประกอบต่อไปนี้ก่อน:

• แป้งสาลี 800 กรัม
• น้ำซุปมันฝรั่ง ½ ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• มาการีน 60 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง;
• ½ ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ.

เวลาทำอาหาร - 80 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 250 กิโลแคลอรี

วิธีทำแป้ง:

1. เมื่อต้มมันฝรั่งตามความต้องการต่าง ๆ จำเป็นต้องสะเด็ดน้ำซุปและปล่อยให้เย็นสักครู่
2. ในขณะที่ของเหลวอุ่นคุณสามารถเพิ่มมาการีนลงไปได้ซึ่งก่อนหน้านี้แบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ผสมมาการีนให้ละลายแล้วใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทันที น้ำมันดอกทานตะวัน;
4. เพิ่มเกลือน้ำตาลและยีสต์แห้งในปริมาณที่ต้องการลงในองค์ประกอบ ใช้ที่ตีส่วนผสมเล็กน้อยเพื่อละลายส่วนผสมที่เติมทั้งหมด
5. ร่อนแป้งและเพิ่มส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมน้ำซุปมันฝรั่งที่เตรียมไว้ ผัดส่วนผสมให้ละเอียดหลังจากเติมแต่ละส่วน
6. ในที่สุดแป้งที่ได้จะมีความสม่ำเสมอของของเหลว จะต้องคลุมด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาดและวางไว้ในที่อบอุ่น
7. หนึ่งชั่วโมงต่อมา คุณสามารถเริ่มทำพายได้ โดยก่อนหน้านี้ได้ชุบน้ำมันดอกทานตะวันให้มือ

พายมันบดกับเนื้อ

เพื่อเตรียมพายที่อร่อยและหอมกรุ่นคุณจะต้อง:

• หัวมันฝรั่ง 2,000 กรัม
• 2 ไข่ (ไก่);
• แป้งสาลี 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด 60 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เนื้อสับ ½ กก.
• หัวหอม 1 หัว;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำซุปผัก (สามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำต้ม);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• พริกไทยดำ 6 เม็ด;
• กระวาน 4 เม็ด
• 1 ช้อนชา ผักชี;
• ½ ช้อนชา ผงยี่หร่า;
• 1 กานพลูแห้ง
• เกลือทะเล 1 หยิบมือ

เวลาทำอาหาร - 110 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 156 kcal

กระบวนการทีละขั้นตอนในการเตรียมพายหอม:

1. เปิดเตาอบทันทีและทำให้ร้อนที่อุณหภูมิ200˚С
2. ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาด เช็ดให้แห้งและทาบนแผ่นอบ ส่งไปที่เตาอบและอบมันฝรั่งที่นั่นเป็นเวลา 40 นาที
3. นำมันฝรั่งออก เย็น ปอกเปลือกแล้วทุบด้วยมือของคุณเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ใส่ไข่ไก่ แป้งสาลี (70 กรัม) ลงในมันฝรั่งสับ แล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อความสะดวก คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารพร้อมอุปกรณ์ติดแป้งพิเศษ
5. ปอกหัวหอมแล้วสับละเอียดมาก
6. อุ่นกระทะบนเตาแล้วทาน้ำมัน น้ำมันมะกอกใส่หัวหอมลงไปผัดจนนิ่ม
7. บดเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้ล่วงหน้าในครก (ยี่หร่า, กานพลู, พริกไทยดำ, ผักชี, กระวาน) และเพิ่มลงในกระทะหัวหอม;
8. ใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้แล้วใส่น้ำซุปผักและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที โรยส่วนผสมด้วยเกลือทะเลก่อนเคี่ยว
9. โรยโต๊ะด้วยส่วนที่เหลือ แป้งสาลีและทำแพนเค้กขนาดเล็กจากแป้งมันฝรั่งรีดเป็นแป้ง
10. ใส่ 1 ช้อนชาตรงกลางของแต่ละแพนเค้ก เตรียมไส้และทำเค้กขนาดเล็ก
11. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะตั้งไฟบนเตาแล้ววางเค้กที่ขึ้นรูปไว้ที่นั่นซึ่งก่อนหน้านี้รีดในแป้งข้าวโพด
12. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้าน

พายมันฝรั่งกับกะหล่ำปลี

การทำพายดังกล่าวใช้เวลาเล็กน้อยและต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย แต่ถึงกระนั้นก็เป็นอาหารที่อร่อยและน่าสนใจมาก

ในการปรุงพายคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 1,000 กรัม
• 2 ไข่ (ไก่);
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งสาลี;
• เครื่องเทศ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจส่วนตัว;
• กะหล่ำปลี (สดหรือเค็ม) - 500 กรัม

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 125.8 kcal

การตระเตรียม:

สูตรสำหรับไส้แป้งมันฝรั่งกับเห็ด

ในการแปลสูตรนี้ให้เป็นจริง จำเป็นต้องเตรียมรายการส่วนผสมต่อไปนี้เบื้องต้น:

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• 1 + 1 ไข่ (ไก่);
• เกลือแกง - ปริมาณขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว
• พริกไทยดำป่น - ปริมาณขึ้นอยู่กับดุลยพินิจส่วนบุคคล
• เห็ดสด 300 กรัม
• หัวหอม 2 หัว;
• หัวหอมสีเขียวสด 15 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. + น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.
• น้ำบริสุทธิ์ 50 มล.
• 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกล็ดขนมปัง;
• ผักชีฝรั่งสดหลายสาขา

เวลาทำอาหาร - 60 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 150 กิโลแคลอรี

คำอธิบายโดยละเอียดของการเตรียมพาย:

1. ปอกมันฝรั่งที่เตรียมไว้ ล้าง หั่นเป็นชิ้น เติมน้ำแล้วปรุงในน้ำบนเตาจนสุกเต็มที่
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ล้างเห็ดปอกเปลือกและถ้าจำเป็นให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช ใส่หัวหอมสับลงไปผัดจนสุกครึ่ง จากนั้นวางเห็ดและทอดจนสุกพร้อมกับหัวหอม
5. โรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยผสม;
6. ใส่เห็ดทอดในเครื่องปั่นแล้วสับเล็กน้อย ชิ้น หัวหอมเขียว, ใส่ไส้เห็ดลงไปผัดให้เข้ากัน
7. สะเด็ดน้ำจากมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้วคลุกเคล้าจนได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
8. ใส่ไข่ไก่ 1 ฟองลงในน้ำซุปข้นแล้วโรยด้วยเกลือ ผัดและปล่อยให้เย็น
9. ในช่วงเวลานี้ คุณต้องเตรียมส่วนผสมสำหรับทำขนมปัง
10. ใส่เกล็ดขนมปังบนจาน;
11. ในภาชนะอื่นตีไข่ไก่ 1 ฟองด้วยน้ำบริสุทธิ์
12. ก่อนที่คุณจะเริ่มทำพายคุณต้องทำให้มือเปียกเล็กน้อย
13. สร้างลูกบอลจากมันฝรั่งบดจำนวนเล็กน้อยซึ่งจะต้องแบนทันทีและเพิ่มช้อนโต๊ะที่กึ่งกลางของเค้กที่เรียนรู้ ไส้เห็ด... เชื่อมต่อขอบและสร้างพายจากเค้กที่ได้
14. จุ่มพายที่ได้ลงในส่วนผสมของไข่และน้ำแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปังทันที
15. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันดอกทานตะวันแล้วใส่พายที่ขึ้นรูปไว้ที่นั่นซึ่งจะต้องทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทองลักษณะ
16. วางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินและเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสด

แป้งสำหรับพายที่ใช้มันบดช่วยให้คุณได้ความนุ่ม โปร่งสบาย และ ของอร่อยซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติมันฝรั่งที่ไม่ธรรมดา การเตรียมพายนั้นง่ายมากและไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษ

พร้อม มันฝรั่ง zrazyหรือพายตามสูตรนี้เสิร์ฟกับครีมเปรี้ยวหรือ นมเปรี้ยว, เช่น. ด้วยคีเฟอร์

อร่อย!!!

ขอบคุณมากสำหรับ Galina สำหรับสูตรมันฝรั่งที่อร่อยและเรียบง่าย ดูเหมือนว่ามันจะใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงและค่อนข้างธรรมดาและจานก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม!

อยากจะขอคำแนะนำวิธีทำสูตรสำหรับมันฝรั่ง zraz หรือ pies รื่นเริงมากขึ้น เช่น อบในเตาอบในรูปแบบ เล็ก พิซซ่ามันฝรั่งกับชีส.

1. แป้งจาก มันฝรั่งต้มทำตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
2. tortillas มันฝรั่งขนาดเดียวกับไส้ วางแผ่นอบบนกระดาษรองอบ
3. ใส่ไส้ตามชอบ (เนื้อสับ, ไส้กรอก, แฮม, อะไรก็ได้ ผักต้มหรือไข่)
4. ด้านบนของแต่ละวงกลมใส่ชีสชิ้นหนึ่งคุณสามารถใส่มะเขือเทศเป็นวงกลมแล้วปิดด้วยเค้กมันฝรั่งก้อนที่สอง
5. ทาจาระบีด้านบนของพิซซ่ามันฝรั่งแต่ละอันด้วยครีมหรือมายองเนสแล้วอบในเตาอบที่ 200 องศาจนได้เปลือกที่สวยงาม

เราเสนอให้คุณดูสูตรวิดีโอ

มันฝรั่ง zrazy และพายมันฝรั่งอบยัดไส้อกไก่และเห็ด

จาก Julia บน YouTube ช่องของเธอชื่อ YuLianka1981:

นานาประเทศมีของคุณ สูตรดั้งเดิมจานมันฝรั่ง ตัวอย่างเช่น

จานเรือเหาะลิทัวเนีย

ซึ่งจัดทำขึ้นในรูปของเรือบินจากแป้งมันฝรั่งกับ เนื้อบดละเอียด, มันฝรั่งต้มสุกๆ แบบนี้ต้องรู้ความลับไม่ให้แตกระหว่างทำอาหารและเก็บไว้ รูปร่างที่น่าสนใจวิธีการทำเช่นนี้คุณสามารถค้นหาได้จากวิดีโอของสูตรอาหารเกี่ยวกับการเดินทางของ Ksenia Strizh ไปยังลิทัวเนีย มองไปข้างหน้าฉันจะบอกคุณความลับนี้พวกเขาต้ม zeppelins ในน้ำด้วยการเติม แป้งมันฝรั่ง, และพวกเขาเสิร์ฟ zrazy มันฝรั่งต้มกับเสียงแตกและหัวหอมทอด ใช่ไหม เรากำลังมองอยู่?

สูตรอื่นในหัวข้อ: สิ่งที่ต้องทำจากมันฝรั่ง?

ผู้ช่วยของฉัน Svetlana Burova แนะนำให้ทำพายมันฝรั่งทรงกลมยัดไส้กะหล่ำปลีและไข่ตุ๋น มีรูปร่างชวนให้นึกถึง zrazy มาก (ชิ้นเล็กชิ้นน้อยพร้อมไส้) จากเธอคนต่อไป ภาพทีละขั้นตอนสูตรอาหาร:

พายมันฝรั่งไส้กะหล่ำปลี

หลายท่านชื่นชอบและอบเค้กโฮมเมดนุ่มๆ แสนอร่อย

ใครบางคนจาก แป้งยีสต์เป็นขุยหนึ่งมีรสหวานหรือ ไส้เผ็ด, ในเตาอบหรือผัด. แต่วันนี้ฉันต้องการเชิญคุณทำพายที่ผิดปกติ - จากมันฝรั่งต้มยัดไส้กะหล่ำปลีตุ๋น
พวกเขากลายเป็นสิ่งที่ชอบทอดหรือ zrazy - นุ่มนุ่มอร่อยมาก

คุณสามารถเตรียมไส้ที่หลากหลายที่สุดสำหรับพวกเขา: จาก เห็ดทอดและหัวหอม กะหล่ำปลีและเห็ด ตัวเลือกของฉันตกอยู่กับกะหล่ำปลี หัวหอมและไข่

พายมันฝรั่งสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 8 หัว
• กะหล่ำปลี - สำหรับการเติม
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น (สำหรับการกรอก).
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม (สำหรับการทดสอบ).
• ไข่ - 2 ชิ้น (อันหนึ่งสำหรับไส้ อีกอันสำหรับแป้งมันฝรั่ง)
• แป้ง - สำหรับรีดแป้งมันฝรั่ง
• น้ำมันพืช - สำหรับทอดพาย
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่งต้ม "ในเครื่องแบบ" ในน้ำเกลือเล็กน้อยจนสุก

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุง คุณสามารถทำไส้กะหล่ำปลีได้

ในกระทะร้อนกับน้ำมันพืชส่งกะหล่ำปลีสับและสับละเอียด หัวหอม... เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เมื่อไหร่ กะหล่ำปลีตุ๋นถึงความพร้อม แอดเลย ไข่ดิบและผสม การเติมก็พร้อม

วิธีทำแป้งพายมันฝรั่ง.

มันฝรั่งต้มเย็นเล็กน้อยปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มไข่ดิบนวดให้ละเอียด เพิ่มชีสขูดละเอียดลงในแป้งมันฝรั่ง นวดอีกครั้ง

เรากระจายแป้งมันฝรั่งที่เกิดขึ้นบนโต๊ะโรยด้วยแป้งร่อน เราทำไส้กรอกจากแป้งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วม้วนเป็นเค้กทรงกลมขนาดเล็ก ใส่เค้กแต่ละชิ้น 2-3 ช้อนชา ไส้กะหล่ำปลี.

เราบีบและสร้างวงกลมของรูปร่างใด ๆ แม่ของฉันทำให้พวกเขากลม

นี่คือวิธีที่เราทำพายมันฝรั่งว่างทั้งหมดวางไว้บนโต๊ะหรือจานกว้างแล้วเริ่มทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชจนได้เปลือกสีทอง

วางพายมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระในครัวก่อน เพื่อให้มันดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

จากนั้นเราวางพายบนจานแล้วเสิร์ฟด้วยครีมเปรี้ยว

พายกลายเป็นอร่อยมากพวกเขาบินเร็วมาก ชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่

อาจเป็นไปได้ว่าแม่บ้านทุกคนต้องคิดว่าจะใส่มันฝรั่งบดที่เหลือไว้ที่ไหนหลังอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น แต่มันง่ายมากที่จะทำแป้งมันฝรั่งสำหรับพายที่นุ่ม นุ่ม และแดงก่ำ ไม่ใช่พาย แต่อร่อย!

แป้งพายมันฝรั่งทำจากมันฝรั่ง ไข่ และแป้ง สามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรได้

โครงสร้างของแป้งมันฝรั่งมีความพิเศษ เมื่อทอดแล้วจะเกิดเป็นเปลือกกรอบสีทอง แป้งมันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับไส้ที่หลากหลาย: เห็ด, ปลา, เนื้อสัตว์, ผัก

ส่วนผสมหลักสำหรับแป้งมันฝรั่งคือ มันฝรั่ง แป้ง ไข่ และเกลือ แม้ว่าแม่บ้านมักจะทดลองกับสารปรุงแต่งต่างๆ เช่น นม สมุนไพร เครื่องเทศ

ไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ ในการทำงานกับแป้งมันฝรั่ง แม่บ้านมือใหม่เพียงแค่ต้องจำกฎง่ายๆ สองสามข้อ

1. มันฝรั่งบดสามารถทำจากมันฝรั่งที่ปอกเปลือกหรือปอกแล้วก็ได้ น้ำซุปข้นมันฝรั่งปอกเปลือกมีความชื้นมากขึ้นจึงต้องการ มากกว่าแป้ง.

2. บดมันฝรั่งต้มในมันฝรั่งบดในขณะที่ยังร้อนอยู่เพื่อไม่ให้มีก้อน

3. อย่าใส่แป้งส่วนเกินลงในแป้งเพราะว่าพายที่ทำเสร็จแล้วจะเหนียวและไม่มีรส เพิ่มแป้งพอที่จะทำพายจากน้ำซุปข้น

4. แป้งมันฝรั่งขาดความยืดหยุ่นเช่นแป้งแป้ง นุ่มมาก แตกง่ายเมื่อปั้นเป็นพาย ติดมือ ดังนั้นทำให้พายมีขนาดเล็กลงอย่ารีดด้วยหมุดเกลียว แต่ตัดแป้งด้วยมือของคุณบดด้วยแป้งจำนวนมากหรือชุบน้ำ ..

5. ก่อนทอดมันฝรั่งให้ม้วนเป็นแป้ง เพราะไม่อย่างนั้นมันบดจะดูดซับน้ำมันพืชได้มาก

6. หลังจากทอดแล้วแนะนำให้วางพายมันฝรั่งเสร็จแล้วลงบนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

5. ไข่ใน มันฝรั่งบดเพิ่มเมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย

หนึ่งใน สูตรง่ายๆการทำแป้งมันฝรั่ง

คุณจะต้องการ:
- มันฝรั่ง - 6-7 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น
- แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- เนย - 20-30 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเค็ม

2. กรองน้ำซุปใส่น้ำมันและบด

3. เมื่อน้ำซุปข้นเย็นลงเล็กน้อยให้ใส่ไข่และแป้งและผสมให้เข้ากัน

4. เมื่อทำพาย ให้ใช้มือจุ่มแป้งชิ้นหนึ่งจุ่มน้ำ ทำเค้กที่ไม่บางมาก จากนั้นใส่ไส้ตรงกลางแล้วปิดขอบเล็กน้อย

5. ปั้นเป็นก้อนตามชอบ คลึงแป้งแล้วทอด น้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

พายมันฝรั่งแสนอร่อยและอร่อย!

มอง 31768 ครั้งหนึ่ง