คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยจากปลาหมึกได้มากมาย แต่หอยชนิดนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในรูปแบบยัดไส้ ซากปลาหมึกดูเหมือนจะถูกสร้างขึ้นมาเป็นพิเศษสำหรับการบรรจุ และมีตัวเลือกการเติมมากมายเนื่องจากเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จำนวนมาก ในขณะที่สามารถเป็นได้ทั้งแบบดิบ (สลัดต่างๆ) หรือแบบสำเร็จรูป

คุณสมบัติของการทำปลาหมึกยัดไส้

ขั้นตอนแรกในการทำปลาหมึกยัดไส้แสนอร่อยคือ ทางเลือกที่เหมาะสมในร้าน. ในร้านค้าของเรา ซากปลาหมึกทั้งตัวสามารถซื้อได้ด้วยการแช่แข็งมากที่สุด และกฎนี้ใช้กับน้ำค้างแข็งทั้งหมด: ไม่ควรมีหิมะในกระเป๋า ซากไม่ควรติดกัน (นี่หมายถึงการแช่แข็งปลาหมึกอีกครั้ง ซึ่งก็คือ ไม่อนุญาตเพราะจะทำให้รสชาติเสีย - อาหารจากหอยดังกล่าวจะมีรสขม)

ปลาหมึกแช่แข็งส่วนใหญ่ขายที่ปอกเปลือกแล้ว แต่ปลาหมึกที่ไม่ได้ปอกเปลือกก็สามารถเจอได้เช่นกัน ในกรณีนี้ต้องถอดฟิล์มออกจากซากหลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว (สีภายในกรอบของบรรทัดฐานอาจเป็นสีเทาอ่อนถึงสีม่วงเข้ม) หากคุณซื้อซากโดยรวมที่ยังไม่ได้แปรรูปหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วจำเป็นต้องทำความสะอาดฟิล์มให้ตัดหนวดออกจากพวกมัน (สามารถใช้เป็นส่วนหนึ่งของการบรรจุได้) และแช่ในน้ำเย็นเอาด้านในออก

เมื่อเตรียมปลาหมึกมักจะต้มเล็กน้อยก่อนบรรจุ เพียงแค่ใส่ลงในน้ำเดือดแล้วต้มสักครู่ (เราได้เขียนเกี่ยวกับการปรุงปลาหมึกที่ถูกต้องไว้แล้วที่นี่) จากนั้นนำออกจากน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง

มันสำคัญมากที่จะไม่ต้มปลาหมึกมากเกินไปมิฉะนั้นพวกเขาจะแข็ง "ยาง" - รสชาติทั้งหมดของจานจะเสีย

ถัดไปยัดไส้ปลาหมึกสถานที่เปิดจะถูกยึดด้วยไม้จิ้มฟันและตามกฎแล้วพวกเขาจะเตรียมในเตาอบหรือในกระทะ บ่อยครั้งในเวลาเดียวกัน ปลาหมึกถูกราดด้วยซอสต่าง ๆ โรยด้วยชีสและสมุนไพรเป็นต้น จากคำอธิบายทั่วไปของกระบวนการในแง่ทั่วไป เรามาดูรายละเอียดโดยใช้ตัวอย่างกัน สูตรต่างๆปรุงปลาหมึกยัดไส้

ปลาหมึกยัดไส้เห็ดและไข่

กับซอสครีมเปรี้ยว

คุณจะต้องการ:

• เห็ดสด 200-300 กรัม (แชมเปญหรืออย่างอื่น)
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัมและมายองเนส
• 100 กรัม ชีสแข็ง,
• เนย 50 กรัม
• ขน 30g หัวหอมใหญ่,
• ไข่ต้ม 2-3 ฟอง
• 1 หัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี,เกลือ,สมุนไพร,พริกไทยดำ

ทำอาหารอย่างไร:

หากซื้อปลาหมึกในรูปแบบที่ไม่ได้เตรียมไว้ ให้จุ่มลงในน้ำเย็นแล้วเอาด้านในออกโดยไม่ต้องตัด ล้างออก จากนั้นลอกฟิล์มออกจากซาก ล้างและเช็ดให้แห้ง สับหัวหอมและเห็ดอย่างประณีตถูไข่บนเครื่องขูดหยาบทอดหัวหอมในเนยใส่เห็ดลงไปผัดทุกอย่างจนสุกครึ่ง

สับผักใบเขียวขนหัวหอมถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ รวมหัวหอมผัดกับเห็ดกับสมุนไพร, ชีสและไข่, พริกไทยและเกลือ, ผสม, ยัดซากปลาหมึก, เจาะรูด้วยไม้จิ้มฟัน, ใส่ในแผ่นอบลึก

ผสมครีมกับมายองเนสแป้งพริกไทยและเกลือเทปลาหมึกกับซอสนี้อบในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 30-40 นาทีเอาไม้จิ้มฟันออกหลังทำอาหาร เมื่อเสิร์ฟให้ตัดซากเป็นชิ้นตามขวาง สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักร้อนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นหรือร้อน

ใช้แทนไข่ต้มได้ ข้าวต้มแทนครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนส - ซอสเบชาเมล

ในสูตรที่อธิบาย อย่างที่คุณเห็น ปลาหมึกไม่ได้ต้มไว้ล่วงหน้า ดังนั้นเวลาทำอาหารในเตาอบจึงเพิ่มขึ้น ต้มปลาหมึกล่วงหน้าก่อนบรรจุหรือไม่ - แม่บ้านแต่ละคนตัดสินใจด้วยตัวเองตามรสนิยมของเธอ วี สูตรต่อไปปลาหมึกต้ม

สูตรปลาหมึกยัดไส้บวบ

คุณจะต้องการ:

• บวบขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• ปลาหมึก - 2 ชิ้น
• 1 แครอท
• 0.5 หัวหอมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

ทำอาหารอย่างไร

ขูดบวบหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ บีบถ้าจำเป็น ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันจนนิ่ม ใส่บวบแล้วผัดต่ออีกเล็กน้อย หากต้องการ เมื่อสิ้นสุดการทอด คุณสามารถเพิ่มผักใดๆ ลงในผักได้ ซอสที่เหมาะสมเพื่อลิ้มรส (ครีม, เบชาเมล, มะเขือเทศ, ฯลฯ ) จุ่มซากปลาหมึกลงในน้ำเดือดสักสองสามนาที จากนั้นตากให้แห้งและยัดไส้ ใช้ไม้จิ้มฟันเจาะรูในแต่ละรู ปลาหมึกทาด้านนอกด้วยครีมหรือมายองเนสโรยด้วยชีสอบในเตาอบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ทำได้ ไส้บวบแตกต่างกันเล็กน้อย: สับบวบและแครอทอย่างประณีตผสมกับชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบพริกไทยและเกลือ

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น ปลาหมึกยัดไส้ไม่เพียงแต่สามารถอบในเตาอบเท่านั้น แต่ยังทอดได้อีกด้วย

สูตรปลาหมึกยัดไส้ทอด

คุณจะต้องการ:

• ซากปลาหมึก,
• มันฝรั่งบด / ข้าวไข่ต้มและสมุนไพร
• แป้ง น้ำมันพืชสำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร:

ยัดซากปลาหมึกดิบกับข้าวต้มกับไข่หรือ มันฝรั่งบด, ยึดรูด้วยไม้จิ้มฟัน, ม้วนซากเป็นแป้งแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อนประมาณ 5-7 นาทีทั้งสองด้าน

สูตรปลาหมึกยัดไส้แฮม

เมื่อมองแวบแรก การผสมผสานของผลิตภัณฑ์นี้ดูแปลก แต่ต้องแน่ใจว่าได้รับ ของอร่อยสำหรับวันธรรมดาและวันหยุดนักขัตฤกษ์!

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก 800 กรัม
• แฮมรมควัน 800 กรัม
• ชีส 80 กรัม
• น้ำมันมะกอก 200 มิลลิลิตร
• มะเขือเทศ 500 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 ต้น;
• ข้าว 200 กรัม
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 6 กลีบ;
• ไวน์ขาว 200 มิลลิลิตร
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย.

ทำอาหารอย่างไร:

เราทำความสะอาดปลาหมึกและตัดหนวดของพวกมันเป็นเส้น (เราทิ้งซากไว้เพื่อบรรจุ) บดแฮมและขูดชีส หั่นหอมใหญ่แล้วผัดค่ะ น้ำมันมะกอก. พอเหลืองก็ใส่หนวดปลาหมึกลงในกระทะ หลังจาก 5 นาที ใส่ในกระทะและข้าวเดียวกัน

เคี่ยวอาหารจนข้าวนิ่ม เติมน้ำอุ่นตามต้องการ หลังจากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วเทส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะแล้วใส่แฮมสับสมุนไพรสับและชีสขูดลงไป เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ตอนนี้ยังคงต้องใส่ปลาหมึกอย่างระมัดระวังด้วยส่วนผสมที่ได้ เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับหลุดออกมาในระหว่างการทอด ให้ขันปลายซากที่เปิดอยู่ด้วยไม้จิ้มฟัน ปลาหมึกยัดไส้คลึงแป้งแล้วทอดทั้งสองด้าน น้ำมันพืช.

หลังจากที่ปลาหมึกสุกแล้ว ก็ตักใส่จาน ในน้ำมันเดียวกันให้ทอดกระเทียมและสมุนไพรมะเขือเทศสับ เมื่อมะเขือเทศมีสีน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มไวน์ขาวลงในกระทะได้ เราใส่ปลาหมึกยัดไส้ลงในส่วนผสมนี้แล้วเคี่ยวต่ออีก 20 นาทีภายใต้ฝาปิด เมื่อน้ำเกรวี่ข้น จานก็จะพร้อม!

ตัวเลือกการบรรจุปลาหมึก

ปลาหมึกยัดไส้อบได้ดีที่สุด

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด: ใส่ซากปลาหมึกยัดไส้ลงในแม่พิมพ์ เทครีมที่ผสมกับกระเทียม ผักชีฝรั่งสับ และแป้งเล็กน้อย ครีมสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว อบในเตาอบ

หากคุณรู้แล้วว่าต้องการปรุงปลาหมึกยัดไส้อย่างไร (อบในเตาอบโดยมีหรือไม่มีซอส ทอดในกระทะ ต้มหรือไม่ต้มก่อน ฯลฯ) ส่วนที่เหลือที่คุณต้องตัดสินใจก็คือไส้

เราขอเสนอตัวเลือกอื่นๆ สำหรับเนื้อสับสำหรับปลาหมึกโดยการเลือกหนึ่งในนั้น คุณสามารถปรุงปลาหมึกด้วยวิธีใดก็ได้ตามต้องการ ไม่ว่าจะใส่ซอสหรือไม่ก็ตาม

• ข้าวต้มกับ แชมปิญองทอด, พริกไทยและผสมกับสมุนไพร (หากต้องการ ปรุงรสด้วยมายองเนส). หลังจากเติมปลาหมึกแล้วคุณสามารถเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวหากทอดในเตาอบ

• ข้าวกับแครอท หัวหอม มะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และเห็ด: ผัดผักทั้งหมด คลุกข้าวกับปลาหมึก หากปรุงในเตาอบคุณสามารถเทครีมที่ผสมกับแป้งและสมุนไพรจำนวนเล็กน้อยพริกไทยและเกลือทำมายองเนสเป็นแผ่นบาง ๆ ด้านบนอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศาในเตาอบ

• โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับชีส ลูกพรุน และวอลนัท

• ข้าว เห็ด หัวหอม ชีสแข็ง

• ข้าวไข่ต้มกุ้งต้มหากต้องการ - กับมายองเนส

• หอยแมลงภู่พริกหวานและ ผักกาดขาวปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งและกระเทียม

• ข้าวกับหอมใหญ่ กระเทียม และผักชีฝรั่ง

• ชีสขูดกับกระเทียม แตงกวา และมายองเนส

• สับเนื้อไก่อย่างประณีตแล้วผัดกับหัวหอมและเห็ด เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มข้าวต้มหรือมันฝรั่งบด

• หัวใจเนื้อ - สับละเอียด ทอด ใส่หัวหอมและแครอท เคี่ยวจนนุ่ม ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ และกระเทียม

• เนื้อสับกับกระเทียม หัวหอม หนวดปลาหมึก และมะเขือเทศ

• หั่นกุ้ง หอยเชลล์ หอยแมลงภู่ ก้อนเล็กและส่งผ่านหัวหอมในเนยเป็นเวลา 3-4 นาที พักไว้ให้เย็น เติม ครีมชีสและผักใบเขียวสับ

• สับเนื้อไก่อย่างประณีตแล้วผัดกับหัวหอมและเห็ด เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส. คุณสามารถเพิ่มข้าวต้มหรือมันฝรั่งบด

• ปลาหมึกขนาดกลาง 3 ตัว เนื้อขาว 150 กรัม ปลาทะเล, กุ้งปอกเปลือกต้ม 100 กรัม ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว, ผักชีสดครึ่งพวง, กระเทียม 2 กลีบเล็ก, เกลือและพริกไทยขาวป่น (สามารถแทนที่ด้วยสีดำหรือส่วนผสมของพริก).

• ต้ม ไข่ไก่+ หอยแมลงภู่หมักน้ำมัน + ข้าวต้ม

• ไข่เจียวเห็ด โรยด้วยชีสอุ่นๆ ผักใบเขียว

• เนื้อปลาทะเลใด ๆ (400 กรัม), แชมเปญ (300 กรัม) หอมหัวใหญ่(1 ชิ้น),

คุณสามารถสร้างไส้ของคุณเองสำหรับไส้ปลาหมึกโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ สิ่งสำคัญคือไม่จำกัด แฟนตาซีการทำอาหารและปรุงอาหารด้วยความยินดี!

ขอให้เป็นวันที่ดีพ่อครัวที่รัก! เมื่อเร็วๆ นี้แม่ของฉันมีวันเกิด และฉันตัดสินใจกระจายรายได้ เมนูวันหยุด. ฉันเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่ผิดปกติ - ปลาหมึกยัดไส้ในเตาอบ ฉันเลือกอาหารจานนี้เพราะว่าเตรียมง่ายและรวดเร็ว นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่เบาและละเอียดอ่อนซึ่งเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล และฉันก็ไม่ผิดกับอาหาร! ญาติทุกคนรักมัน เลยต้องแชร์สูตรปลาหมึกแบบนี้คืนละหลายๆ รอบ 🙂

อาหารทะเลเหล่านี้มีโปรตีนสูง พวกเขาจะเข้ากันได้ดีกับอาหารประจำวันเป็นส่วนเสริมของอาหารจานหลัก เนื้อปลาหมึกมีรสนุ่มหวานเล็กน้อย พวกเขากำลังเตรียมอย่างรวดเร็วโดยแท้จริงแล้ว 1-2 นาทีในน้ำเดือด หากคุณปรุงนานเกินไป จะกลายเป็น "ยาง" และรสจืด

ไส้ที่หลากหลายสำหรับไส้มีมากมาย: มากที่สุด ผักต่างๆ, เห็ด, มันฝรั่ง, ไข่, ซีเรียล, กับอาหารทะเลอื่นๆ. ทั้งหมดนี้สามารถใช้เป็นรายบุคคลหรือรวมกันได้ และถ้าคุณยัดไส้ด้วยผักก็เหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลรูปร่างและสุขภาพ ดังนั้น ฉันแน่ใจว่าคุณสามารถเลือกไส้ได้ตามใจชอบ เพราะตัวเลือกนั้นจำกัดด้วยจินตนาการของคุณเท่านั้น

วิธีการปรุงปลาหมึกยัดไส้ด้วยข้าวเห็ดและไข่ในเตาอบ?

ตามสูตรนี้ฉันเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวันเกิดแม่ของฉันแล้วฉันก็ให้ญาติทุกคนไปด้วย 🙂 ทำง่ายและอร่อยมาก ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้สามารถหาได้ง่ายในครัวทุกหลัง และแทนที่จะซื้อเห็ดแชมปิญอง คุณสามารถใช้ช่องว่างเห็ดทำเองได้

สิ่งที่จำเป็น:

• ปลาหมึก 1 กิโลกรัม
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• 2 ไข่ต้ม;
• 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าว
• เกลือและพริกไทย
• เห็ด 150 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

วิธีการทำ:

1. เตรียมปลาหมึก: ละลายน้ำแข็ง ล้าง และเอาด้านในออก

2. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง หั่นไข่ต้มเป็นก้อนใหญ่

3. หั่นเห็ดและหัวหอมเป็นชิ้น ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

4. ผัดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อนเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดต่ออีก 5 นาที

5. ใส่เห็ดลงในผักในกระทะและเคี่ยวต่ออีก 3 นาที จากนั้นนำออกจากกองไฟ

6. วางซากศพที่ผ่าแล้วลงในหม้อน้ำเดือดและปรุงอาหารไม่เกิน 5 นาที พอครบเวลาก็เอาปลาหมึกออก หากมีผิวหนัง ให้เทน้ำแข็งลงไป ผิวหนังจะหลุดออกง่าย

7. ตัดหางปลาหมึกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ จากซากคุณควรได้รับ "ท่อ" สำหรับบรรจุ

8. ในการบรรจุเย็นด้วยเห็ดและผักเพิ่มชีสขูด, ข้าว, ไข่และแถบปลาหมึกสับ ผสมเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ

9. จากนั้นยัด “ท่อ” ให้แน่นด้วยไส้ที่ได้ โอนไปยังจานอบ วางไส้ที่เหลือระหว่างซาก วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่180ºС อบประมาณ 30 นาที

ข้าวที่ใส่ไส้ช่วยให้อิ่มอาหาร แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้มีแคลอรีสูงมากขึ้น หากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก คุณสามารถทำไส้โดยไม่ต้องใส่เห็ดและหัวหอมเพิ่ม รสชาติจะเข้มข้นขึ้นจากนี้เท่านั้น 🙂

ปลาหมึกยัดไส้ในเตาอบ - สูตรง่ายๆกับชีสและปูอัด

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับตารางงานรื่นเริง อาหารทะเลดังกล่าวดูไม่ธรรมดา แต่รสชาติและกลิ่นของมันนั้นยอดเยี่ยมมาก!

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก 1 กิโลกรัม
• 4 ไข่;
• ปูอัด 200 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ชีส 100 กรัม
• ข้าว 50 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• ซอสกระเทียม 100 กรัม
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยเล็กน้อย
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่ง

ทำอาหารอย่างไร:

1. จุ่มซากปลาหมึกในกระทะด้วยน้ำต้มเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นแช่ในน้ำเย็นแล้วลอกผิวออก หากจำเป็น ให้ถอดด้านในออก

2. ต้มไข่ให้เดือดและหุงข้าวจนสุก

3. ปูอัดและหั่นไข่เป็นก้อน ลูกเต๋าหัวหอม ขูดชีส

4. เชื่อมต่อส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงไปผัดให้เข้ากัน เพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

5. ยัดซากศพด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้แล้ววางบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ โรยซากแต่ละชิ้นด้วยชีสขูดละเอียดเล็กน้อย ปิดทับด้วยกระดาษฟอยล์ไม่กดขอบให้แน่นจนเกินไป

6. นำเข้าอบ 10 ถึง 15 นาทีที่ 190ºC ระยะเวลาในการอบจานขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบของคุณ

เตรียมไส้ในคืนก่อนโดยไม่ต้องแต่งด้วยมายองเนส จากนั้นคุณสามารถเตรียมอาหารเลิศรสได้อย่างรวดเร็วก่อนงานเลี้ยงสักสองสามชั่วโมง อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนไปที่ตารางวันหยุด

สูตรปลาหมึกยัดไส้เห็ดในรูปหมู

ผิดปกติโดย รูปร่างอาหารเรียกน้ำย่อยที่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาล ฉันชอบทำอาหารจานนี้สำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ มาก: อร่อยและตระการตา หมูที่ชวนน้ำลายสอจะทำให้เด็ก ๆ พอใจ!

สิ่งที่จะต้อง:

• 2 ไข่;
• 1 แครอท;
• ชีส 100 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• ข้าว 150 กรัม
• 5 ซากปลาหมึก;
• น้ำมันพืช 50 - 70 กรัม
• พริกไทยดำ 8-10 เม็ด;
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;
• 1 หัวหอม;
• มายองเนส 50 กรัม
• ผักกาดหอม 1 พวง.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทน้ำเดือดบนปลาหมึก หลังจากผ่านไป 20 วินาที ให้นำออกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น: ผิวหนังจะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย หากซากศพไม่ถูกทำลาย ให้เอาอวัยวะภายในออกจากพวกมัน ตัดหางทั้งสองข้างอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของซาก นี่จะเป็นจมูกของลูกสุกร

2. หุงข้าวจนสุก ตัดเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมความสดแทนได้

3. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ขูดแครอทและชีสบนเครื่องขูดหยาบ

4. ผัดเห็ดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่หัวหอมลงไปแล้วผัดในปริมาณที่เท่ากัน

ตอนทอดให้ลองใช้ เนย. แม้แต่ชิ้นเล็กๆ ที่ใส่ลงในกระทะก็จะทำให้ไส้ของคุณมีรสชาติและเข้มข้นยิ่งขึ้น!

5. ใส่แครอทลงในกระทะ ใส่น้ำมันเพิ่มถ้าจำเป็น ต้มต่ออีก 2 นาที

6. จากนั้นแบ่งไข่สองสามฟองกับผักและเห็ดแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้ไข่ครอบคลุมแต่ละชิ้นอย่างสม่ำเสมอ เกลือและพริกไทยเนื้อหาของกระทะผสมให้เข้ากัน

7. ใส่ชีสขูด ผัดและผัดเล็กน้อย

8. ผสมน้ำสลัดผักกับข้าวและใส่ซากศพลงไปด้วย

9. จากหางที่ถูกตัดให้ตัดหูสามเหลี่ยมสำหรับ "หมู" ในอนาคต

10. ที่ปลาหมึกยัดไส้ที่คุณตัดหาง ให้กรีดด้วยมีดจากด้านปลายแหลมของซากในระยะสั้นๆ ทางด้านขวาและด้านซ้าย ใส่ "หู" เข้าไปอย่างระมัดระวัง

11. เติมพริกไทยให้หน้าหมูเป็น "ตา" ตัดปลายแหลมของมลทินเล็กน้อยเพื่อสร้าง "ปาก" มันจะเปิดออก

12. วางหมูบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชอย่างไม่เห็นแก่ตัว เคลือบด้วยมายองเนสด้านบน

13. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่150ºС ปรุงอาหาร 15 นาที

หมูยัดไส้มีความสวยงามและอร่อยมาก ให้เด็กมีส่วนช่วยเหลือ พวกเขายินดีที่จะเข้าร่วมกระบวนการนี้ 🙂 ใช่ ฉันทำมายองเนสโฮมเมด ฉันใส่สมุนไพรแห้งลงไปด้วย มันจะดีกว่าที่ซื้อจากร้านมาก ทำอาหารอย่างไร ซอสโฮมเมด, .

ปลาหมึกง่ายๆกับเห็ดอบด้วยครีมในเตาอบ

อบใน ซอสครีมเปรี้ยวปลาหมึกได้รับความนุ่มนวลเป็นพิเศษและมีกลิ่นหอมของครีม อา เปลือกชีสทำให้มีรสชาติเผ็ดร้อนมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในไส้ได้

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• 5 ปลาหมึก;
• ข้าว 220 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• ครีมเปรี้ยว 100 - 150 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 - 2 แครอท;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ใส่ปลาหมึกลงในหม้อน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้นำออกมาใส่ในน้ำเย็น ลอกผิวและเอาด้านในออก

2. หุงข้าวจนสุก เห็ดหั่นเป็นชิ้น

3. หัวหอมหั่นเป็นก้อน ขูดแครอทและชีส

4. ผัดเห็ดเบา ๆ เป็นเวลา 5 นาทีในน้ำมันพืชแล้วใส่ในชาม

5. ผัดหัวหอมในกระทะเดียวกันเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดต่ออีก 5 นาที

6. ใส่ผักและเห็ดลงในข้าว เกลือพริกไทยและผสมทุกอย่าง

7. เริ่มซากสัตว์ด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ เติมครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสขูด

อบจาก 15 นาทีที่200ºС

วิธีทำอาหารปลาหมึกกับผักในวันอดอาหาร?

สุดยอดไปเลย อาหารจานหลักที่สามารถกระจายโต๊ะของคุณได้ สิ่งที่จะบรรจุเป็นเรื่องของรสนิยม ด้านล่างนี้เป็นเพียงหนึ่งในตัวเลือกสำหรับการเติมผัก คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามใจชอบ

เตรียมตัว:

• 5 ปลาหมึก;
• กะหล่ำปลี 250-300 กรัม
• 1 พริกหยวก;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• ข้าว 220 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอสมะเขือเทศ;
• น้ำมันพืช 20 - 30 มล.
• 2 - 3 ใบกระวาน;
• น้ำ 200 - 250 มล.
• พริกไทย 1 - 2 เม็ด;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีการทำ:

1. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ขูดชีสและแครอท

2. ฉีกกะหล่ำปลีและเกลือ จากนั้นใช้มือนวดเล็กน้อยจนนุ่ม