ขนมปังขิงปีใหม่ - สวยงามและ ตกแต่งอร่อยที่บ้านสำหรับวันหยุดที่ทุกคนชื่นชอบ ขนมนี้เป็นสากลเนื่องจากผลิตภัณฑ์ไม่สามารถวางบนโต๊ะได้เท่านั้น ขนมปังขิงคริสต์มาสโฮมเมดสามารถใช้เป็น ของตกแต่งวันคริสต์มาสผูกกระดาษด้วยความปรารถนาอย่างจำเป็น ขนมอบแบบดั้งเดิมนี้มักจะมอบเป็นของขวัญให้กับครอบครัวและเพื่อนฝูง นี่คือตัวเลือกที่อร่อย

สูตรแป้งขนมปังขิงชอคโกแลต

นุ่มครึ่งห่อ เนยรวมกับน้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม ขอแนะนำให้เพิ่มวานิลลินหนึ่งซอง สิ่งสำคัญในขั้นตอนนี้คือการผสมส่วนผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาห้านาที หากน้ำตาลไม่ละลายหมด ขนมปังขิงสำหรับปีใหม่จะไม่เรียบและพื้นผิวของมันจะไม่สม่ำเสมอ จากนั้นเราก็ตีต่อ ค่อยๆ เติมโกโก้ขนาดใหญ่สามช้อนโต๊ะ อบเชยเล็กน้อย ผิวส้ม ขิงขูดละเอียด 20 กรัม และไข่ขนาดใหญ่หนึ่งฟอง ส่วนผสมทั้งหมดควรละลายอย่างสมบูรณ์และมวลควรเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์

ในชามแยก ผสมแป้ง 260 กรัมกับโซดาครึ่งช้อนชา ตอนนี้เราเริ่มค่อยๆเพิ่มส่วนผสมลงในแป้ง เมื่อมันหนาแน่นแนะนำให้นวดด้วยมือ ขนมปังขิงปีใหม่ที่ปรุงสุกที่บ้านจะเรียบร้อยเพียงใดนั้นขึ้นอยู่กับการกระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอ

แป้งซึ่งควรจะเป็นเหมือนดินน้ำมันใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงและควรตลอดทั้งคืน ต้องทำให้เย็นลงเพื่อให้น้ำมันแข็งตัว ในกรณีนี้จะสะดวกมากในการทำงานกับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ตอนนี้คุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไป

กฎการทำงานกับแป้งขนมปังขิงช็อคโกแลต

ก่อนที่คุณจะเริ่มอบ ขอแนะนำให้ทำผลิตภัณฑ์แป้ง วิธีนี้จะช่วยให้คุณเห็นได้ในตอนแรกว่าจะเพิ่มขึ้นในปริมาณเท่าใด และอย่างที่สองคือว่าขนมอบจะมีรูปร่างเหมือนเดิมหรือไม่ หากขนมปังขิงสำหรับปีใหม่ในอนาคตละลายทันทีกลายเป็นมันเยิ้มและมีปัญหาเมื่อโอนไปยังแผ่นอบคุณต้องเพิ่มแป้ง ให้แน่ใจว่าได้กระจายอย่างดีนวดให้ทั่วอีกครั้งแล้วปล่อยให้เย็น

หากทุกอย่างเป็นระเบียบแนะนำให้แบ่งแป้งในกระบวนการออกเป็นสี่ส่วน เราทิ้งหนึ่งในนั้นใส่ที่เหลือในตู้เย็น แป้งจะต้องรีดบนกระดาษ parchment คุณไม่สามารถถูแป้งกลิ้งหรือโรยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วย

ขนมปังขิง "ครอบครัวสุขสันต์" และ "มนุษย์หิมะ"

คุณสามารถตกแต่งต้นคริสต์มาสด้วยขนมดั้งเดิมนี้ได้ เราเสนอ สูตรต่อไปขนมปังขิงคริสต์มาสที่บ้าน

ผลิตภัณฑ์ควรบางและกรอบ ดังนั้นแป้งจะต้องรีดด้วยความหนาไม่เกิน 3 มม. เนื่องจากจะเพิ่มขึ้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ทำฟิกเกอร์ด้วยแม่พิมพ์และนำเข้าเตาอบประมาณ 6-10 นาที อุณหภูมิไม่ควรเกิน 175 องศา แต่ขอแนะนำให้ทำการทดสอบขนมปังขิงเพื่อไม่ให้แป้งเสียทั้งหมด

เราทำให้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เย็นลงได้เป็นอย่างดี เฉพาะในกรณีนี้เรานำออกจากถาด มิฉะนั้นพวกเขาจะพังทลาย ตอนนี้ตกแต่งด้วยเปลือกน้ำrostาล

คุณสามารถแขวนผลิตภัณฑ์บนต้นคริสต์มาสได้

สูตรแป้งขนมปังขิงน้ำผึ้ง

ใส่น้ำผึ้งเหลวหนึ่งในสามแก้วลงในหม้อ, อบเชยเล็กน้อย, แป้ง, น้ำส้มสายชู ขิงบดและเกลือเล็กน้อย ใส่น้ำหนัก อ่างอาบน้ำและเปลี่ยนสูตรขนมปังขิงสำหรับปีใหม่นี้ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องสามารถเสริมด้วยกานพลูพื้นดิน คุณจะได้เค้กหอมกรุ่น

ตอนนี้ใส่เนยนุ่มสองในสามลงในส่วนผสมแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ในเวลานี้ตีไข่สองฟองด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้ว ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันและเริ่มค่อยๆใส่แป้ง สิ่งที่คุณต้องมีคือสามแก้ว แน่นอนว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง วางแป้งที่นวดแล้วไว้ในตู้เย็นค้างคืน ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้างรูปร่าง

ขนมปังขิงปีใหม่ "ก้างปลา" จากแป้งน้ำผึ้ง

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะหลักหรือสามารถสวมมงกุฎได้ เค้กวันเกิด. แต่สิ่งเหล่านี้ไม่เพียง แต่เป็นของดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังเป็นขนมปังขิงปีใหม่ที่อร่อยมาก คุณสามารถสร้างของเล่นและลูกปัดเคลือบสำหรับต้นคริสต์มาสด้วยมือของคุณเอง

ขนมปังขิงปีใหม่ที่ทำด้วยตัวเองนั้นต้องทำให้เย็นลงอย่างมาก ในเวลานี้เตรียมไอซิ่งสีเขียว เราสร้างต้นคริสต์มาสหล่อลื่นแต่ละชั้นและติดกาวจากใหญ่ไปหาเล็กที่สุด เราทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้สามถึงสี่ชั่วโมง ตอนนี้คุณสามารถใส่มันได้ ตารางงานรื่นเริงหรือตกแต่งเค้ก

สูตรแป้งขนมปังขิงไร้ไข่

ตัวเลือกที่เสนอเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไม่บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ แม้ว่าสูตรนี้จะไม่มีไข่ในสูตรนี้ แต่ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะไม่สูญเสียในลักษณะใด ๆ ในแง่ของรสชาติ

บดครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 150 กรัมอย่างระมัดระวังด้วยน้ำตาล 300 กรัม เพิ่มผสม เนยอ่อน. จะใช้เวลาหนึ่งในสามของแพ็ค เติมน้ำผึ้งเหลว 190 กรัม เกลือและกานพลูเล็กน้อย โซดา 1 ช้อนชา และขิงป่น ผสมทุกอย่างแล้วค่อยๆใส่แป้งร่อนครึ่งกิโลกรัม

แป้งจะต้องนวดให้ละเอียดแล้วรีดเป็นก้อนกลม จากนั้นห่อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยฟิล์มยึดแล้วส่งให้เย็นค้างคืน หากเป็นไปได้ก็เป็นไปได้เป็นระยะเวลานาน เพราะไม่ว่าสูตรขนมปังขิงปีใหม่ที่บ้านจะดีแค่ไหน เฉพาะแป้งที่แช่เย็นอย่างดีเท่านั้นที่จะยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปพร้อมสำหรับการปรุงอาหาร ต้องรีดให้มีความหนาอย่างน้อย 10 มม.

สูตรสำหรับขนมปังขิงคริสต์มาสกับไอซิ่ง "ของขวัญ"

สินค้าดังกล่าวคือ ตัวเลือกที่ดีสำหรับของขวัญ สูตรที่เสนอสำหรับขนมปังขิงปีใหม่พร้อมไอซิ่งสามารถเปลี่ยนแปลงและเสริมได้ ในการเตรียมพวกเขา คุณจะต้องใช้แป้งช็อคโกแลตหรือน้ำผึ้ง (มีหรือไม่มีไข่) มีด แม่พิมพ์ต่างๆ ความอดทนเล็กน้อย จินตนาการที่มากขึ้นและเตาอบที่ดี

คุณสามารถปรุงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้: ต้นคริสต์มาส รองเท้า และไม้คาน พวกเขาจะทำให้เด็กมีความสุขมาก

และการนำเสนอในเวอร์ชันถัดไปก็เหมาะสำหรับแขกผู้ใหญ่มากกว่า

ของขวัญดั้งเดิมอาจเป็นผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตและน้ำผึ้งที่ตกแต่งอย่างหรูหรา ไม่ยากเลยที่จะสร้างมันขึ้นมา

โดยสรุป มาดูวิธีการเตรียมการเคลือบกันอย่างเหมาะสมกัน สามารถทำได้ง่ายมาก อย่างไรก็ตาม ต้องปฏิบัติตามกฎและขั้นตอนพื้นฐานบางประการ

ต้องร่อนน้ำตาลผง 200 กรัม เพื่อให้ได้สารเคลือบคุณภาพสูง ขอแนะนำให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้สองหรือสามครั้ง จากนั้นเพิ่มลงในโปรตีนแล้วเริ่มตีส่วนผสมจนได้โฟมที่สูงชัน ค่อยๆ เติมแป้งหนึ่งช้อนเล็กแล้วเทน้ำมะนาวเล็กน้อย ในกรณีที่จำเป็น เคลือบสีแล้วใส่สีผสมอาหาร

เราใช้เข็มฉีดยาทำอาหารพิเศษ เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณยังสามารถใช้ แพ็คเกจแน่น. เติมด้วยเคลือบตัดมุมแล้วกดเบา ๆ ใช้ลวดลาย

วิธีจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ไม่ว่าสูตรขนมปังขิงสำหรับปีใหม่จะเป็นเช่นไร ข้อดีที่ชัดเจนของการอบนี้คือสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ได้เป็นระยะเวลาหนึ่ง สิ่งสำคัญคือการจัดระเบียบกระบวนการนี้อย่างเหมาะสม

ขนมปังขิงสามารถเก็บไว้ในภาชนะพิเศษได้นานถึงสิบสี่วันถ้าอุณหภูมิประมาณ 18 องศาและความชื้นสัมพัทธ์ประมาณ 75 เปอร์เซ็นต์ สินค้าในกรณีนี้จะนุ่มขึ้นทุกวัน

วันหยุดปีใหม่เป็นเวลาที่เวทมนตร์ลอยอยู่ในอากาศ มีกลิ่นของส้มเขียวหวานและขนมปังขิงแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจ แม่บ้านแต่ละคนพยายามที่จะเซอร์ไพรส์ญาติของเธอด้วยของแปลก ๆ ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังสวยงามอีกด้วย ขนมปังขิงปีใหม่ถือได้ว่าเป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดฤดูหนาว มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำขนมดังกล่าวและบางสูตรอาจเรียกได้ว่าเก่า ขนมปังขิงปีใหม่กลายเป็นไม่ได้เพียง ของหวานแสนอร่อยแต่ยังเป็นของขวัญที่ดี การตกแต่งที่สวยงามสำหรับต้นคริสต์มาส

ขนมปังขิงปีใหม่ทำมาจากผลิตภัณฑ์อะไร?

สำหรับการเตรียมขนมปีใหม่จะใช้แป้งขนมปังขิงพิเศษซึ่งประกอบด้วยแป้งน้ำผึ้งและเครื่องเทศ แป้งนี้ทำค่อนข้างง่าย การทำงานกับเขาเป็นเรื่องง่ายและน่าพอใจ หากคุณต้องการทำขนมปังขิงปีใหม่ แต่ไม่มีประสบการณ์ในเรื่องดังกล่าวอย่ากลัวเลย

แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ ขนมปังขิงไม่ได้เป็นเพียงขนมอบเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นที่กว้างใหญ่สำหรับจินตนาการและกิจกรรมต่างๆ เพราะการทำขนมอบอย่างเดียวไม่พอ ยังต้องตกแต่งไอซิ่งสีให้สวยงามอีกด้วย สมาชิกในครอบครัวโดยเฉพาะเด็กๆ สามารถมีส่วนร่วมในงานที่น่าสนใจและสนุกสนานได้

ขนมปังขิงกับโกโก้

วิธีการอบขนมปังขิงปีใหม่? สูตรสำหรับทำขนมดังกล่าวแตกต่างกันมาก ในบทความของเราเราต้องการให้บางส่วนเท่านั้น เพื่อให้ผู้อ่านสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตนเอง

เพื่อเตรียมขนมปังขิงปีใหม่ด้วยโกโก้เราต้องการ:

1. แป้งหนึ่งกิโลกรัม (ข้าวสาลี)
2. น้ำตาลผงครึ่งกิโลกรัม
3. ไข่หกฟอง.
4. โกโก้สองช้อนชา
5. น้ำผึ้งแปดช้อนโต๊ะ
6. เครื่องเทศ 1.5 ช้อนชา - โป๊ยกั๊ก, ยี่หร่า, ออลสไปซ์, กานพลู, อบเชย, ผิวเลมอน
7. โซดาหนึ่งช้อนชา

เพื่อเตรียมขนมปังขิงปีใหม่กับโกโก้จำเป็นต้องผสมเครื่องเทศที่บดกับน้ำตาลให้เป็นผงกับน้ำผึ้งโซดาน้ำตาลผงและไข่จนเนียน

จากนั้นเทแป้งที่มีอยู่ประมาณครึ่งหนึ่ง (คุณต้องใช้แค่ร่อน) แล้วคลุกแป้งแล้ววางบนกระดานแล้วนวดแล้วใส่แป้ง ผลที่ได้ควรเป็นแป้งที่ไม่เป็นของเหลว อาจจะเหนียวมือเล็กน้อย เพื่อให้ทำงานได้ง่ายขึ้นต้องใส่แป้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นม้วนเป็นชั้นบาง ๆ (ไม่เกิน 0.5 ซม.) แล้วตัดคุกกี้ขนมปังขิงด้วยแม่พิมพ์ ถัดไปวางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา

การเตรียมเคลือบ

เพื่อเตรียมเคลือบเราต้องการ:

1. สองไข่.
2. น้ำตาลผงสามร้อยกรัม

โปรตีนจะต้องแยกออกจากไข่แดงและตีด้วยเครื่องผสมจนโฟมขึ้น ตอนนี้ต้องค่อยๆแนะนำ ผงน้ำตาล. มีความแตกต่างเล็กน้อยเล็กน้อยที่ควรพิจารณาเมื่อเตรียมเคลือบ คุณต้องเข้าใจวัตถุประสงค์ที่คุณต้องการ ถ้ามีไว้สำหรับเทแม่พิมพ์ ก็ควรจะมีความสม่ำเสมอของน้ำมูกไหลเล็กน้อย สามารถเคลือบดังกล่าวได้โดยการตีโปรตีนด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆ แนะนำผง

เป็นเรื่องที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงหากคุณต้องการส่วนผสมที่คุณวางแผนจะทาสีคุกกี้ขนมปังขิงแบบโฮมเมดสำหรับปีใหม่ สารเคลือบดังกล่าวควรมีความหนาสม่ำเสมอพอที่จะทาสีได้ในด้านหนึ่งและในทางกลับกันไม่ควรแพร่กระจาย เพื่อให้ได้ส่วนผสมดังกล่าว จำเป็นต้องตีโปรตีนด้วยความเร็วสูง บางครั้งต้องใช้ผงเพิ่มเติมด้วยซ้ำ การเคลือบหนาที่เกิดขึ้นนั้นสะดวกมากในการวาดบนขนมปังขิง

ขนมปังขิง: ส่วนผสม

อะไรจะดีไปกว่าขนมปังขิงปีใหม่ที่มีกลิ่นของเทพนิยายและวันหยุด! คุณไม่เพียงแต่สามารถให้และกินมันเท่านั้น แต่ยังตกแต่งต้นคริสต์มาสด้วย การตกแต่งที่กินได้เหล่านี้จะดึงดูดเด็กทุกคน

เพื่อเตรียมขนมเราต้องการ:

1. น้ำผึ้งเหลว - 0.3 กก.
2. น้ำตาล - 270 กรัม
3. ขิงบด - 2 ช้อนชา
4. เนย - 0.2 กก.
5. อบเชยป่น - 2 ช้อนชา
6. แป้งสาลี - 0.75 กก.
7. วานิลลิน.
8. ผงฟู - 4 ช้อนชา
9. โกโก้ - 2 ช้อนชา
10. เปลือกส้ม - 2 ช้อนชา

สูตรขนมปังขิง

ปริมาณส่วนผสมที่เราได้รับเพียงพอที่จะทำคุกกี้ขนมปังขิงสำหรับครอบครัวใหญ่ หากคุณไม่ต้องการขนมอบมากขนาดนั้น การลดปริมาณอาหารลงก็ควรที่จะฉลาดขึ้น

ในการเตรียมแป้ง คุณต้องผสมเนยนุ่มกับไข่ น้ำผึ้ง และน้ำตาล ควรผสมส่วนผสมแห้งและเพิ่มลงในแป้ง ถัดไปนวดแป้งแล้วส่งไปยังตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป เราแผ่มวลออกเป็นชั้นบาง ๆ หนา 0.5-0.6 มม. แล้วตัดคุกกี้ขนมปังขิงออกโดยใช้แม่พิมพ์ วางตัวเลขที่เสร็จแล้วลงบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 25-30 นาที คุกกี้ขนมปังขิงปีใหม่ก็พร้อมแล้ว ตอนนี้พวกเขาจำเป็นต้องตกแต่งตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการโรยด้วยน้ำตาลผง

การทำไอซิ่ง

หากคุณต้องการทำขนมปังขิงปีใหม่ที่สวยงามที่สุดด้วยไอซิ่ง คุณควรเตรียมไอซิ่งสำหรับตกแต่ง ไอซิ่งคืออะไร? กล่าวอีกนัยหนึ่งก็คือน้ำตาลไอซิ่ง สำหรับเด็กอาจจะมากที่สุด ส่วนผสมอร่อยในขนมปังขิง

คุกกี้ขนมปังขิงคริสต์มาสกับไอซิ่งมีความสวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ดูรื่นเริง และสามารถเป็นของตกแต่งต้นคริสต์มาสได้อย่างแท้จริง Aising เป็นเครื่องมือสากลสำหรับการวาดภาพขนม และถ้าคุณใช้สีผสมอาหาร คุณจะได้สีเคลือบต่างๆ แล้วคุกกี้ขนมปังขิงจะสวยงามและสวยงามยิ่งขึ้นไปอีก

ดังนั้น ในการเตรียมไอซิ่งสำหรับคุกกี้ขนมปังขิง เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. ไข่ขาวหนึ่งฟอง
2. น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา
3. น้ำตาลผง - 160 กรัม

ในการเตรียมเคลือบคุณไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์มากมายโปรตีนหนึ่งตัวก็เพียงพอที่จะตกแต่งขนมปังขิงทั้งกิโลกรัม

ไข่ขาวจะต้องแยกออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยความเร็วต่ำด้วยเครื่องผสม (คุณสามารถใช้ที่ตีไข่ก็ได้) ในขั้นตอนนี้ เราไม่ได้เผชิญกับเป้าหมายเพื่อให้ได้โฟมหนาๆ เราจำเป็นต้องทำให้โปรตีนมีสถานะเป็นเนื้อเดียวกัน ถัดไปเพิ่มน้ำตาลผงและผสมให้เข้ากัน จากนั้นคุณควรเพิ่ม น้ำมะนาวต้องขอบคุณไอซิ่งที่จะส่องแสงระยิบระยับท่ามกลางแสงแดด นี่คือเปลือกน้ำrostาลของเรา หากคุณต้องการไอซิ่งที่มีสีต่างกัน คุณจำเป็นต้องแยกออกเป็นภาชนะต่างๆ และเพิ่มสีย้อมหลากสี

ภาพวาดเคลือบ

ด้วยไอซิ่ง คุณสามารถวาดเส้น จุด และแม้กระทั่งเติมพื้นผิวทั้งหมด สำหรับตัวเลือกทั้งหมดนี้ คุณจะต้องเคลือบที่มีความสม่ำเสมอที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นสำหรับการเทขนมปังขิงไอซิ่งควรเป็นของเหลวมากขึ้น ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำลงไปแล้วผสม

เพื่อให้ภาพวาดสวยงามและชัดเจน ขอบด้านนอกของขนมปังขิงถูกเคลือบด้วยสารเคลือบหนา และตรงกลางจะเติมด้วยของเหลวมากกว่า สะดวกกว่าในการวาดเส้นและจุดโดยใช้หลอดฉีดยาลูกกวาดหรือถุงใส่ขนม เมื่อทำงานกับการเคลือบ คุณสามารถแสดงจินตนาการทั้งหมดของคุณ แม้ว่าคุณจะขาดพรสวรรค์ของศิลปิน แต่ขนมปังขิงก็ยังดูสวยงามและน่ารับประทาน สมาชิกในครอบครัวทุกคนสามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการวาดภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งงานดังกล่าวจะดึงดูดเด็ก ๆ ที่มีจินตนาการมากกว่าผู้ใหญ่

เมื่อคุกกี้ขนมปังขิงทาสีปีใหม่พร้อมแล้ว คุณต้องปล่อยให้เคลือบแข็งตัว ตามกฎแล้วจะใช้เวลาไม่นาน ไอซิ่งที่หนาที่สุดจะแห้งประมาณครึ่งชั่วโมง แต่ไอซิ่งเหลวจะใช้เวลาอย่างน้อยหลายชั่วโมง

การทาสีขนมปังขิงเป็นกระบวนการที่สนุกและน่าตื่นเต้น หากคุณยังใช้เคลือบไม่หมด สามารถเก็บไว้ในกล่องที่มีอากาศถ่ายเทได้เป็นเวลาหลายวัน เนื่องจากสารเคลือบจะแข็งตัวในอากาศอย่างรวดเร็ว

แทนที่จะเป็นคำต่อท้าย

ในบทความของเรา เราได้ให้สูตรเพียงไม่กี่สูตรสำหรับคุกกี้ขนมปังขิงปีใหม่ที่ยอดเยี่ยม อันที่จริงมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการและการออกแบบ ภายในกรอบของบทความเดียว เป็นไปไม่ได้เลยที่จะกล่าวถึงทั้งหมด เราหวังว่าข้อมูลของเราจะช่วยให้พนักงานต้อนรับในการแก้ไขปัญหานี้

ฉันอบคุกกี้ต่างๆ มาหลายปีแล้วและไม่กลัวที่จะทดลอง ปีนี้ ปีใหม่ฉันตัดสินใจที่จะอบ ฉันลงเอยด้วยการทำสอง บ้านขนมปังขิงเช่นเดียวกับขนมปังขิงปีใหม่ที่ทำจากน้ำผึ้งและแป้งแพะไม่มีไข่

ฉันชอบทำหน้าต่างสำหรับบ้านเป็นพิเศษ และในการทดลอง ฉันยังอบขนมปังขิงกับลูกกวาดด้วย ทุกอย่างกลับกลายเป็นว่าไม่ยากนัก แน่นอนว่ากระบวนการนั้นยืดเยื้อ แต่นี่เป็นโอกาสที่ดีที่จะใช้เวลาช่วงเย็นกับเด็กๆ ลูกชายของฉันชอบวาดภาพขนมปังขิงแบบโฮมเมดด้วยไอซิ่ง! ฉันยังทำรูในนั้นเพื่อแขวนไว้บนต้นคริสต์มาส!

สารประกอบ:

แป้งโด:

• 150 กรัม แป้งสาลีพรีเมี่ยมหรือชั้นประถมศึกษาปีที่ 1
• แป้งข้าวไร 150 กรัม
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• นม 50 มล
• เครื่องเทศ:
  0.5 ช้อนชา อบเชยป่น
  0.5 ช้อนชา ขิงบดแห้ง
  1/4 ช้อนชา กานพลูพื้นดิน
  1/4 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบด
  1/4 ช้อนชา ผงกระวาน

เคลือบสำหรับทาสี:

• น้ำตาลผง 200 กรัม
• นมแห้ง 50 กรัม
• แป้งข้าวโพด 10 กรัม
• นม 30-40 มล.

สำหรับหน้าต่างขนม:

• อมยิ้มหลากสี 200 กรัม

วิธีทำขนมปังขิงปีใหม่:

1. เราเริ่มนวดแป้ง จำเป็นต้องเตรียมส่วนผสม "แห้ง" ล่วงหน้า - รวมแป้งเครื่องเทศและโซดา

   

   ผสมแห้ง

2. นำเนย น้ำผึ้ง และน้ำตาลไปต้มบนไฟอ่อน คนตลอดเวลา (จนน้ำตาลละลาย)

   

   

   ส่วนผสมของเหลว

3. เทส่วนผสมร้อนลงในแป้งแล้วเติมนม ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

   

   ผสมแป้งขนมปังขิง

4. แป้งจะเป็นน้ำ แต่ไม่ควรใส่แป้ง เราใส่แป้งลงในถุงแล้วทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น ในช่วงเวลานี้แป้งจะพักและจะเป็นสิ่งที่คุณต้องการ

   

   แช่ตู้เย็นข้ามคืน

   

   แป้งแตก

5. นำแป้งออกในวันถัดไป พอนุ่ม เราก็เริ่มคลี่ออก แป้งจะเหนียวเล็กน้อย เราจึงจะคลึงทันทีบนกระดาษรองอบและผ่านถุง ซึ่งจะทำให้ทำได้ง่ายขึ้นมาก รีดหนา 5-8 มม. มันจะขึ้นเล็กน้อยขณะอบ ถ้าคุณต้องการขนมปังขิงปีใหม่หนา ๆ ให้ม้วนหนาขึ้น

   

   

   แผ่ออก

6. มาเตรียมอมยิ้มสำหรับหน้าต่างกัน ต้องบดอมยิ้มในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ ฉันเอาขนมที่มีสีต่างกัน

   

   ลูกอมบด

7. ล่วงหน้าฉันวาดและตัดแม่แบบปีใหม่ออกจากกระดาษแข็ง ตามเทมเพลตเราตัดเงาของขนมปังขิงบนแป้งที่รีดด้วยมีดแล้วตัดหน้าต่างข้างในแต่ละอันออกแล้วเอาแป้งส่วนเกินออก เทอมยิ้มที่บดแล้ว (พร้อมสไลด์) ลงในหน้าต่าง คุณต้องพยายามหลับอย่างระมัดระวังมิฉะนั้นคาราเมลจะบูดในระหว่างการอบ รูปร่างอบเสร็จแล้ว

   

   

8. เราอบช่องว่างในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศาประมาณ 8 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพราะ แป้งน้ำผึ้งสามารถเผาไหม้ได้อย่างรวดเร็ว หลังจากการอบขนมปังขิงควรวางบนพื้นผิวเรียบและปล่อยให้เย็น

   

   เราอบเตาอบ

   ไอซิ่งและทาสีขนมปังขิงปีใหม่

9. ขณะที่คุกกี้คริสต์มาสกำลังเย็นลง ให้เตรียมเปลือกน้ำrostาล เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ร่อนและผสมน้ำตาลผง แป้ง และ นมผง. และค่อยๆ เติมนม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ในตอนแรกดูเหมือนว่าต้องการนมมากขึ้น แต่คุณไม่ควรรีบเร่ง เพียงแค่ผสมให้เข้ากัน คุณอาจต้องการน้อยกว่า 30 มล. หากเราเทนม น้ำยาเคลือบก็จะเหลวเกินไปและการลงสีแบบละเอียดจะไม่ทำงาน นอกจากนี้ เพื่อให้ภาพวาดดูละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น เราร่อนส่วนผสมทั้งหมด หากการเคลือบของคุณกลายเป็นของเหลว ให้เติมนมผงตามปริมาณที่ต้องการ

   

   

   การทำไอซิ่ง

10. และตอนนี้ที่น่าสนใจที่สุด! เราเปิดจินตนาการและขอความช่วยเหลือจากเด็ก ๆ และเพื่อน ๆ ! มาเริ่มทาสีขนมปังขิงปีใหม่ที่บ้านกันเถอะ! จะเอาถุงขนมพิเศษหรือทำถุง กระดาษรองอบ. ฉันชอบวาดรูปมากที่สุดโดยใช้กระเป๋าที่มีมุมตัด ฉันหยิบกระเป๋าสีชมพูของอิเกียซึ่งมีความหนาพอดีและไม่ฉีกขาด และซิปปิดไม่ให้ไอซิ่ง "วิ่งหนี" ออกจากกระเป๋า ฉันไม่แนะนำให้ใส่เคลือบจำนวนมากในถุง 1-2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว และปิดฝาให้สนิทด้วยไอซิ่งที่เหลือ ติดฟิล์ม- ไม่เช่นนั้นเปลือกโลกจะก่อตัวขึ้นและทำให้กระบวนการทาสียุ่งยาก

ฉันขอให้คุณขนมปังขิงทาสีที่สวยงามและอร่อย!

สวัสดีเพื่อน! ในความวุ่นวายก่อนวันหยุดที่ใกล้เข้ามาอย่างราบรื่น ด้วยเหตุผลบางอย่าง ข้อสรุปต่อไปนี้เกิดขึ้นในใจ: กี่คน - ขนมปังขิงมากมาย ...ดูเหมือนว่าการทำขนมปังขิงสำหรับปีใหม่จะมีความจำเป็นมากกว่าการหั่นมันเองในเร็วๆ นี้ พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว OLIVIER

คุณต้องสังเกตว่าในช่วงสองสามปีที่ผ่านมา จิตใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของเรา ถูกกินโดยการระบาดของขนมปังขิง

แฟชั่นต่างประเทศสำหรับคริสต์มาส คุกกี้ขิงกลายเป็นความคลั่งไคล้ขนมปังขิง ด้วยเหตุผลที่ข้าพเจ้าไม่ทราบ จึงเรียกอย่างนี้ว่า ขนมชนิดร่วนซึ่งรวมถึง น้ำผึ้งและ เครื่องเทศนำโดยขิง. บุคคลที่เคารพตนเองทุกวินาทีเห็นว่าจำเป็นต้องทำอาหารหรืออย่างน้อยก็ซื้อกล่องขนมปังขิงทาสีสำหรับปีใหม่ ไม่มากสำหรับอาหารเช่น เพื่อเป็นที่ระลึกหรือ แขวนบนต้นไม้.

รายการตัวเลือกทั้งหมดของฉัน คุ้กกี้ปีใหม่อ่าน .

คุณเคยคิดเกี่ยวกับชื่อ "ขนมปังขิง" หรือไม่? ช่างเป็นคำที่ตลกมาก ... ฉันจะไปที่วิกิพีเดียที่คิดเรื่องนี้

ผลการค้นหา

อ๊าาาา! ทุกอย่างกลายเป็นเรื่องง่ายมาก Gingerbread มาจากคำว่า เผ็ด ในภาษารัสเซียโบราณว่า "ppryan" แปลว่า "พริกไทย".และในภาษาอื่น ๆ ของโลก ขนมปังขิงหมายถึงเค้กพริกไทย ในภาษาสวีเดน ออกเสียงว่า "เปปเปอร์กาก้า"สรุปเธอยังสนุกอยู่!

ส่วนผสมหลักในขนมปังขิงคือน้ำผึ้ง แต่ถึงกระนั้น ขนมปังขิงแท้ก็ถูกเตรียมบนพื้นฐานของ น้ำเชื่อมคาราเมล. เขาเป็นคนที่ทำให้ขนมปังขิงมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเราทุกคนรู้จักมาตั้งแต่เด็ก

แต่เนื่องจากธันวาคมเป็นเดือนที่ยากลำบากแล้ว เราจะไม่ทำให้ชีวิตของเรายุ่งยากด้วยคาราเมลและทำขนมปังขิงตาม สูตรง่ายๆ. นอกจากนี้ยังมีทั้งเครื่องเทศและน้ำผึ้ง ดังนั้นเราจึงมีเหตุผลทุกประการที่จะเรียกมันว่าขนมปังขิง

ฉันเริ่มทำคุกกี้ขนมปังขิงสำหรับปีใหม่ แม้กระทั่งก่อนที่ขนมปังขิง BOOM จะเริ่มทำ แม้ว่าตัวฉันเองจะไม่ใช่แฟนตัวยงของขนมหวานรสเผ็ด แต่ด้วยขนมปังขิงสำหรับปีใหม่ ฉันแค่ชอบกระบวนการที่ทำให้สับสน: ตัดร่างที่มีธีมสวยงามออกจากแป้ง อบให้เต็มบ้านด้วยกลิ่นรสเผ็ดร้อนของวันหยุด แล้วทาสี ด้วยน้ำตาลไอซิ่งหลากสี

ฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านไอซิ่งที่เจ๋ง และไม่มีเวลาเรียนรู้ ดังนั้นทุกอย่างจึงเป็นสิ่งพื้นฐานและเรียบง่ายสำหรับฉัน

หากคุณรักและต้องการอะไรที่ซับซ้อนกว่านี้ ฉันจะแนะนำวิดีโอนี้ให้คุณ ซึ่งคุณจะเห็นว่าภาพวาดขนมปังขิงนั้นมีราคาค่อนข้างถูก และในขณะเดียวกันก็ดูตัวอย่างที่ดีของความหนาของเคลือบ

ถ้าคุณไม่มี เคล็ดลับที่บางเฉียบ สำหรับถุงขนมคุณสามารถทำซองจดหมายจากกระดาษรองอบธรรมดา (ที่คุณยายเคยขายเมล็ดพืชในถุงให้เราจำได้ไหม) หรือใช้ ถุงขนมแบบใช้แล้วทิ้ง และตัดมุม

สูตรขนมปังขิงสำหรับปีใหม่ 2019:

จากส่วนผสมเหล่านี้จะได้รับขนมปังขิง 50 ชิ้น

สารประกอบ:

• แป้ง - 350 กรัม
• น้ำตาล - 160 กรัม
• อบเชยป่น - 5 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก
• ขิง - 5 กรัม
• กานพลู - 1 หยิก
• โซดา - ¼ ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก
• เนยเย็น - 110 กรัม
• น้ำผึ้ง - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

ในการเตรียมการ ทุกอย่างง่าย:

ทุกวันนี้ไอซิ่งสำหรับขนมปังขิง คุณสามารถซื้อสำเร็จรูป แต่คุณสามารถปรุงเองด้วยวิธีแบบโบราณได้

เพื่อเตรียมเคลือบเราต้องการ:

• ไข่ขาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาลผง - ≈150 gr. (ขึ้นอยู่กับขนาดโปรตีน)
• น้ำมะนาว 3 หยด

การทำฟรอสติ้ง:

1. ใช้ไม้พายซิลิโคนบดโปรตีนด้วยน้ำตาลผงอย่างระมัดระวังจนเคลือบสีขาวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เราเปลี่ยนไอซิ่งลงในถุงและทาสีคุกกี้ขนมปังขิงปีใหม่ของเรา คุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารสองสามหยดได้หากต้องการ
   

   ใช้เคลือบเสร็จทันทีมิฉะนั้นจะเย็นลง

3. เราปล่อยให้ขนมปังขิงที่ทาสีแล้วแข็งตัวเป็นเวลาหลายชั่วโมงใส่ในถุงหรือกล่องหรือแขวนไว้บนต้นคริสต์มาส ...

นี่เป็นสูตรขนมปังขิงวันส่งท้ายปีเก่าง่ายๆ ที่คุณสามารถทำได้หากต้องการให้ทันกับคนรุ่นปัจจุบัน

ให้อารมณ์ดีก่อนวันหยุดยาว

ขอให้โชคดีความรักและความอดทน

เนื่องในวันขึ้นปีใหม่เราขอเสนอให้ทำอาหาร ขนมปังขิงแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ด้วยมือของคุณเองตามสูตรของเราพร้อมรูปถ่าย ขนมปังขิงสำเร็จรูปตกแต่งด้วยสีขาวหรือ ช็อคโกแลตไอซิ่งให้เลือก (ดูรูปด้านล่าง) หากต้องการให้ทาสีขนมอบด้วยสีที่สว่างกว่า

คู่รัก อบช็อคโกแลตคุณจะรักความเรียบง่ายนี้และ สูตรดั้งเดิม. เพื่อให้คุกกี้ขนมปังขิงมีรสช็อกโกแลตเด่นชัดมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตขูดหรือละลายได้ กระเบื้องขนมธรรมดาค่อนข้างเหมาะสม ถ้าใช้โกโก้ ให้ปรับปริมาณตามชอบ

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง - 250 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• วานิลลิน;
• เนย - 150 กรัม
• กระวาน - 1 ช่อดอก;
• ไข่;
• ลูกจันทน์เทศ;
• แป้ง - 500 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• โกโก้ - 25 กรัม
• อบเชย - 2 แท่ง;
• ดอกคาร์เนชั่น - 5 ช่อดอก

การทำอาหาร:

1. ผสมน้ำผึ้ง น้ำตาล และเนยลงในชาม สำหรับคนไม่รักมาก ขนมหวานขอแนะนำให้ใช้น้ำตาลน้อย
2. บดเครื่องเทศในเครื่องบดกาแฟ เพิ่มลงในส่วนผสมที่ระบุไว้ข้างต้น
3. ใส่มวลลงบนกองไฟ ปล่อยให้มันอุ่นขึ้น แต่อย่านำไปต้ม
4. ผสมส่วนผสมแห้งในชามแยก
5. ตีไข่. เพิ่มส่วนผสมแห้งแล้วตีลงในมวลที่ยืนอยู่บนเตา ถ้าทำถูกต้อง แป้งพร้อมโครงสร้างจะมีลักษณะคล้ายดินน้ำมัน
6. ม้วนเป็นลูกบอลแล้วห่อด้วยฟิล์มยึด วางแป้งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากคุณต้องการให้เย็นเร็วขึ้น คุณต้องย้ายไปยังช่องแช่แข็ง
7. ก่อนที่จะตัดช่องว่างขนมปังขิงออกจากแป้งสำหรับปีใหม่ ให้นำออกจากตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งแล้วปล่อยให้อุ่นเป็นเวลา 30 นาที
8. ปัดฝุ่นพื้นผิวด้วยแป้ง รีดแป้งออก ตัดรูปร่างออก
9. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางคุกกี้ไว้ เคี่ยวในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 175 องศา หากคุณต้องการให้คุกกี้ขนมปังขิงมีความหนาแน่นและกรอบมากขึ้น ให้อบภายในครึ่งชั่วโมง

ขนมปังขิงสังขยาสำหรับปีใหม่ 2018

ขนมปังขิงสังขยา (ดูรูป) ปรุงด้วยมือของคุณเองสำหรับปีใหม่นั้นไม่ยากไปกว่าช็อคโกแลต แน่นอนว่าสูตรค่อนข้างแตกต่างไปจากข้างบน ด้านบน ขนมอบสำเร็จรูปดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นสามารถทาด้วยวิปปิ้งไข่แดงได้

และส่วนผสม:

• น้ำตาล - 200 กรัม
• เนย - 40 กรัม
• แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - เซนต์ ล.;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำเดือด - ½ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ตีไข่และน้ำตาล. พวกเขาควรกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. นำน้ำและน้ำผึ้งไปต้ม รอให้น้ำผึ้งละลาย
3. ค่อย ๆ เทลงไป ส่วนผสมไข่. คน.
4. เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด ผัดอีกครั้ง
5. นำออกจากเตาแล้วคลุกแป้งอีกครั้ง แต่ให้ละเอียดยิ่งขึ้น
6. รอจนแป้งเย็นตัวลง ในช่วงเวลานี้ควรจะหนาขึ้นเล็กน้อย
7. ม้วนออก ด้วยความช่วยเหลือของแม่พิมพ์ คุณต้องตัดตัวเลขออก
8. อบคุกกี้ขนมปังขิงที่อุณหภูมิ 200 องศาไม่เกิน 10 นาที

ขนมปีใหม่พร้อมแล้ว มันยังคงปิดฝาขนมปังขิงด้วยไอซิ่งหรือทิ้งไว้ในรูปแบบเดิม หากขนมกลายเป็นชิ้นที่บางมาก มันง่ายที่จะสร้างต้นคริสต์มาสขึ้นมาโดยการเทครีมหรือไอซิ่งที่เหมือนกันทั้งหมด

วิธีการเตรียมเคลือบสำหรับการทาสี?

เป็นเรื่องปกติที่จะทาสีขนมปังขิงปีใหม่ด้วยน้ำตาลไอซิ่ง มีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมการ ลองมาดูที่ที่พบบ่อยที่สุดของพวกเขา ข้อได้เปรียบหลักของมันคือไม่พัง เมื่อเคลือบแห้ง จะเนียนเรียบและสม่ำเสมออย่างสมบูรณ์แบบ Gingerbreads ที่ตกแต่งด้วยมันดูรื่นเริงมาก

วัตถุดิบ:

• โปรตีน - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 200 กรัม
• น้ำมะนาว - ศิลปะ ล.

การทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่แก้ว. แยกโปรตีน.
2. นำเส้นใยออก ร่อนน้ำตาลผง
3. ปัดด้วยโปรตีน เพิ่มผงในแบทช์
4. เพิ่มน้ำผลไม้ในตอนท้าย ตีอีกแล้ว.

หากดูเหมือนของเหลวเคลือบเกินไป คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลผงอีกเล็กน้อย หากมวลออกมาค่อนข้างหนา แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะวาดพื้นผิวเรียบบนขนมปังขิงได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่การวาดเส้นบาง ๆ ด้วยการเคลือบแบบหนานั้นดีที่สุด

ตกแต่งขนมปังขิงด้วยสีสดใส ใช้ สีผสมอาหารเฉดสีที่ต้องการ จำไว้ว่าเปลือกน้ำrostาลจะแห้งเร็ว เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ปิดด้วยฟิล์มยึด

ขนมปังขิงส้มที่ผิดปกติ

เพื่อเซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขก ปรุงขนมปังขิงส้มสำหรับปีใหม่ด้วยมือของคุณเอง (ดูรูป) ของหวานที่อบที่บ้านนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้านมาก เด็กและผู้ใหญ่จะต้องคลั่งไคล้คุกกี้ขนมปังขิงเหล่านี้

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 7 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 240 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โกโก้ - 2 ช้อนชา;
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• อบเชย - 2 ช้อนชา;
• ขิง - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

สูตรอาหาร:

1. บีบน้ำจากส้มหลังจากเอาความเอร็ดอร่อยออกจากส้มแล้ว
2. ตีเนยกับไข่ แป้ง และน้ำตาล
3. เติมน้ำส้มที่นั่น (ไม่เกิน 100 มล.)
4. เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในส่วนผสม
5. คน. นวดแป้งให้เป็นก้อนหนาแน่นเป็นเนื้อเดียวกัน
6. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากห่อด้วยพลาสติก
7. นำออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งเป็น 4 ส่วน
8. รีดแป้งให้บางที่สุด ตัดรูปร่างออกจากมัน
9. อบคุกกี้เป็นเวลา 15 นาทีที่ 170 องศา
10. เมื่อเค้กเย็นตัวแล้ว ตกแต่งด้วยฟรอสติ้ง

สามารถใส่ขนมปังขิงสำเร็จรูปได้ จานสวยบน โต๊ะปีใหม่หรือทำรูเล็กๆ ก่อนนำไปอบและแขวนไว้บนต้นคริสต์มาส โดยใช้ริบบิ้นที่สวยงามเป็นพื้นฐาน

วิธีการปรุงแพะขนมปังขิง?

Roe Gingerbread เป็นขนมปีใหม่ที่ได้รับความนิยมพอสมควร พวกเขาชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ลองอบสำหรับปีใหม่ด้วยมือของคุณเองตามสูตรของเราพร้อมรูปถ่าย ปฏิกิริยาของครัวเรือนจะเกิดขึ้นในไม่ช้า

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวไร - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 100 กรัม
• อบเชย - 1 กรัม
• กานพลู - 1 กรัม

การทำอาหาร:

1. เพิ่มน้ำตาลและน้ำผึ้งลงไปในน้ำ ใส่ไฟ
2. อย่าปิดแก๊สจนกว่าของเหลวจะกลายเป็นสีเข้ม
3. เมื่อน้ำเย็นลงเล็กน้อย ให้ใส่เนยลงไป
4. ส่งเครื่องเทศไปที่นั่นด้วย เพิ่มแป้งและนวดแป้ง
5. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ควรมีความยืดหยุ่นมากขึ้น
6. ปัดฝุ่นพื้นผิวด้วยแป้ง รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ
7. ตัดรูปทรงได้ตามใจชอบ
8. อบที่ 220 องศานานถึง 15 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับขนมปังขิงให้เป็นสีน้ำตาล
9. ตกแต่งคุกกี้ด้วยไอซิ่ง

การทำอาหาร:

1. ละลายน้ำผึ้งในน้ำ. ใส่ของเหลวลงในกองไฟ
2. เมื่อน้ำเย็นแล้วให้ใส่แป้ง เพิ่มโซดาลงไป
3. ทำลายไข่ เติมลงในน้ำและส่วนผสมอื่นๆ
4. สับอัลมอนด์ เพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ
5. เพิ่มอบเชยกานพลูและเนยที่นั่น
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ
7. วางกระดาษรองอบไว้ ใส่ขนมปังขิงลงไป
8. อบนานถึง 10 นาทีที่ 180 องศา ปล่อยให้ขนมปังขิงเย็นลง

ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัวอยู่ คุณสามารถเตรียมเคลือบสำหรับเค้กได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีโปรตีน - ควรเพิ่มขึ้นหลายครั้ง ใส่น้ำตาลผงและน้ำมะนาวลงไป ปั่นต่อจนเสร็จ เคลือบสามารถสวยงามมากในการตกแต่งขนมปังขิงปีใหม่!

ปรุงขนมปังขิง (ดูรูป) โดยใช้สูตรใดสูตรหนึ่งไม่เพียง แต่สำหรับปีใหม่ แต่ยังสำหรับคริสต์มาสด้วย ขนมอบโฮมเมดสามารถเป็นของขวัญที่ดีสำหรับคนที่คุณรัก