ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่พร้อมที่จะใช้เวลาหลายชั่วโมงในครัวเพื่อเตรียมเค้ก มันเกิดขึ้นที่ไม่มีเวลาเพียงพอและแขกกำลังจะมา เค้กที่ไม่ต้องอบกับเจลาตินและผลไม้จะช่วยรับมือกับสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ดังกล่าว การเลือกสารพัดจะไม่ยากเพราะตอนนี้คุณสามารถหาสูตรอาหารที่หลากหลายบนอินเทอร์เน็ต ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับของหวานนั้นเรียบง่ายและหาซื้อได้ไม่ยาก และรสชาติดีกว่าเค้กแบบเดิมๆ ลองพิจารณาสูตรอาหารสองสามอย่าง

พร้อมเจลาตินและผลไม้

เริ่มทำอาหารคุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับผลไม้ พวกเขาสามารถเป็นอะไรก็ได้ตามความชอบของปฏิคมหรือแขก

• ใช้ครีมเปรี้ยวและน้ำตาล 500 กรัมเพื่อลิ้มรส ตีทุกอย่างจนน้ำตาลละลาย
• เทเจลาติน 20 กรัมลงในกระทะ เทน้ำ 100 กรัมที่นี่ (ต้องทำให้เย็น) แล้วพักไว้อย่างน้อย 30 นาที
• หลังจากเวลาผ่านไปให้วางกระทะบน ไฟเล็กๆและโดยไม่ต้องต้มและคนตลอดเวลาให้ละลายเจลาติน
• ผสมเจลาตินกับวิปครีม
• เราเลือกรูปทรงลึก จะเอาจานที่เข้ารูป หรือใส่ชามสลัดก็ได้ คลุมด้วยแผ่นฟิล์มแล้ววางชิ้นผลไม้
• ใส่บิสกิตที่แตกเป็นชิ้น ๆ บนผลไม้แล้วชั้นจะทำซ้ำ
• ในตอนท้ายเททุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยว

ควรใส่เค้กครีมและเจลาตินโดยไม่ต้องอบในตู้เย็น เป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมงเพื่อให้วุ้นแข็งตัว ก่อนเสิร์ฟของหวานต้องพลิกบนจานแบนและลอกฟิล์มติดออก ทุกคนจะชอบเค้กนี้กับเจลาตินครีมเปรี้ยวและผลไม้

สำหรับทำเค้กผลไม้เจลาตินโดยไม่ต้องอบ คุณจะต้องการ:

• กล้วยหนึ่ง.
• กีวีหนึ่ง.
• ลูกพีชสองลูก
• แอปริคอทห้าชิ้น
• สตรอเบอร์รี่ครึ่งแก้ว
• ราสเบอร์รี่ครึ่งแก้ว
• ครีมเปรี้ยวครึ่งลิตร
• เจลาติน 30 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• บิสกิตสำเร็จรูปสามร้อยกรัม

คุณต้องอบล่วงหน้าหรือซื้อบิสกิตสำเร็จรูป เทเจลาตินกับน้ำต้มเย็นแล้วพักไว้สามสิบนาทีให้บวม ล้างและปอกเปลือกผลไม้และผลเบอร์รี่แล้ววางบนกระดาษชำระ ตัดผลไม้เป็นชิ้นใหญ่และไม่ควรสัมผัสผลเบอร์รี่ แต่ควรเพิ่มทั้งหมด ตัดบิสกิตเป็นก้อนเล็ก ๆ ใช้เครื่องผสมตีน้ำตาลและครีมเปรี้ยว หลังบวมต้องละลายเจลาตินถึง มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน, ทำดีกว่าในอ่างน้ำ.

ในขณะที่กวนให้เทเจลาตินลงในครีมและผสมให้เข้ากัน ใช้ชามสลัดหรือชามลึกปิดด้านล่างด้วยฟิล์มยึดแล้วเริ่มสร้าง จินตนาการไม่มีขีดจำกัดที่นี่ คุณสามารถเริ่มต้นด้วยผลไม้แล้วเพิ่มบิสกิตและเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ผลเบอร์รี่เพิ่มเติมด้วยบิสกิตและครีมเปรี้ยวอีกครั้ง คุณสามารถวางลวดลายบนผนังของจานก็ดูสวยงาม สิ่งสำคัญคือชั้นสุดท้ายเป็นส่วนผสมของครีมเปรี้ยว

อีกอย่าง คุณต้องทำทุกอย่างอย่างรวดเร็ว: ส่วนผสมอาจเริ่มแข็งตัว เมื่อปิดเค้กด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงอาจนานกว่านั้นก็จะดียิ่งขึ้น

จากผลไม้ที่มีเจลาตินโดยไม่ต้องอบ

เค้กเจลาตินแบบไม่ต้องอบที่ละเอียดอ่อนและอร่อยเหมาะสำหรับทุกวันหยุด คุณสามารถทำเค้กและทำขนมได้ ท้ายที่สุดสำหรับการปรุงอาหารคุณต้องเรียบง่ายและ สินค้าที่มีจำหน่ายเสมอ:

• คอทเทจชีส 9% กรัม 300.
• ครีมเปรี้ยว 350.
• เจลาตินกรัม 25.
• น้ำตาลกรัม 250.
• น้ำ 200 มล.
• วานิลลิน 1 ซอง
• กีวีสิ่งเล็กน้อยสอง
• ส้มหนึ่ง.
• ส้มเขียวหวานหนึ่งอัน

เราเช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อปรับปรุงโครงสร้างของเค้ก เพิ่มวานิลลาและครีมเปรี้ยวผสมกับช้อน จากนั้นเติมน้ำตาลและผสมอีกครั้ง ปล่อยให้มวลที่เกิดขึ้นยืนเป็นเวลาสิบนาทีเพื่อละลายน้ำตาล เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น

เทเจลาตินลงในชาม เทด้วยน้ำต้มเย็น ทิ้งไว้ให้บวมประมาณยี่สิบนาที จากนั้นละลายเจลาตินโดยตั้งไฟให้ร้อนและคนตลอดเวลา เทเจลาตินที่แช่เย็นลงในมวลของคอทเทจชีสแล้วตีด้วยเครื่องปั่น

เราครอบคลุมรูปแบบที่เลือกด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ผลไม้สับ เราตัดผลไม้ตามดุลยพินิจของเราเพื่อให้ได้ภาพบนผนัง เทผลไม้ที่มีส่วนผสมของนมเปรี้ยว และผลไม้ที่เหลือด้านบน ใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นให้แข็งตัวเป็นเวลาสามชั่วโมง

คลุมเค้กด้วยจานแบนแล้วพลิกกลับโดยไม่พยายามทำให้เสียอะไร นำฟิล์มออกอย่างระมัดระวังและเสิร์ฟของหวาน

ในการทำขนมนี้ ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คุกกี้ที่คุณชื่นชอบ 200 กรัม
• นม 100 มล.
• กล้วย 3 ลูกเล็ก
• เจลาติน 10 กรัม
• เนยครึ่งห่อ
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ 400 มล. หรือครีมเปรี้ยว
• ดาร์กช็อกโกแลต 1 แท่ง เปลี่ยนเป็น 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโกโก้
• 6 ศิลปะ น้ำตาลหนึ่งช้อน

เตรียมเจลาตินตามที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ โยนคุกกี้ที่เลือกลงในเครื่องปั่นแล้วบด คุณยังสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารได้ ใส่เนยละลายลงในบิสกิตที่บดแล้วผสมให้เข้ากัน

เราใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้และใส่มวลที่กลายเป็นมันบีบและปรับระดับด้านบน เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

เทนมลงในกระทะแล้วตั้งไฟเล็กน้อยใส่โกโก้เจลาตินและน้ำตาลที่นี่ คนตลอดเวลาเพื่อให้เจลาตินละลายหมด ลบและกวนเพิ่มโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว

หั่นกล้วยปอกเปลือกตามชอบ นำฐานออกจากตู้เย็น ใส่กล้วยลงไปแล้วเทมวลที่เตรียมไว้ แช่เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงหรือนานกว่านั้น

แครกเกอร์สตรอเบอร์รี่

สำหรับทำเค้ก ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สตรอเบอร์รี่ (แช่แข็งได้) 2 กก.
• ครีมข้น 500 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง.
• ดาร์กช็อกโกแลตสำหรับตกแต่งเค้ก 50 g.
• ควรเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส แต่คุณสามารถแครกเกอร์ได้ 500 กรัม

จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ล้างแห้ง เมื่อแยกผลเบอร์รี่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการตกแต่งเค้กแล้วให้หั่นผลเบอร์รี่ที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตีน้ำตาลด้วยครีมเพิ่มวานิลลินเพื่อให้มวลหนา แครกเกอร์สามารถแบ่งออกเป็นหลายส่วนได้ ขึ้นอยู่กับรูปร่างที่เลือกสำหรับเค้ก

ใส่แครกเกอร์ลงบนจานที่เลือกไว้ใต้เค้กด้วยชั้นแรก แล้วทาด้วยครีมและครีม ใส่ชิ้นสตรอเบอรี่ลงบนครีม จากนั้นทำซ้ำทุกชั้น ปิดชั้นสุดท้ายด้วยครีมและตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ที่เหลือ ทำลายช็อกโกแลตแล้วละลาย คุณสามารถใส่ในไมโครเวฟหรือละลายในอ่างน้ำ ราดช็อกโกแลตเหลวลงบนเค้ก

ด้วยสูตรเค้กที่ไม่ต้องอบมากมาย คุณสามารถเซอร์ไพรส์เพื่อนและคนที่คุณรักได้อย่างต่อเนื่อง เมื่อพิจารณาว่าการทำอาหารไม่มีอะไรซับซ้อน พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถรับมือได้

ทานให้อร่อย!

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!

เค้กเยลลี่ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำที่ง่ายและรวดเร็ว สูตรพื้นฐานและแนวคิดการตกแต่ง

สำนวนที่มั่นคง "อบ" เค้ก พูดง่ายๆ ว่าล้าสมัย วันนี้เป็นที่นิยมมากในการทำเค้กโดยไม่ต้องอบ หากคุณไม่มีแป้งและกำลังมองหาสูตรทำเค้กในกระทะอยู่ล่ะก็ ไปที่ ที่นี่เราจะพูดถึงวิธีทำเค้กเยลลี่ครีมเปรี้ยวซึ่งจะไม่มีบิสกิตสักหยด

สูตรเค้กครีมเปรี้ยวง่าย ๆ

เค้กดังกล่าวจะเหมาะสมในฤดูร้อนเมื่อคุณไม่ต้องการอะไรฟุ่มเฟือยและหลังจากอุดมสมบูรณ์ งานเลี้ยงรื่นเริงเมื่อไม่มีความปรารถนาที่จะทานอาหารที่หนักและมีแคลอรีสูง ยังไงก็ตาม แม้แต่เด็กผู้หญิงที่อดอาหารอยู่ตลอดเวลา () ก็สามารถซื้ออาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนและสดชื่นชิ้นเล็ก ๆ นี้ได้เช่นเดียวกับ

สูตรสำหรับของหวานนี้จะดึงดูดแม้กระทั่งแม่บ้านที่ขี้เกียจ ผู้หญิงยุ่ง และเชฟหนุ่มที่เริ่มย่างก้าวแรกในครัว

สำหรับทำอาหาร เค้กใหญ่โดยไม่ต้องอบด้วยครีมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:

• ครีมเปรี้ยว 1 ลิตร
• เจลาติน 3-4 ช้อนโต๊ะ (ยิ่งครีมมีไขมันต่ำยิ่งเจลาตินมากขึ้น);
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• วานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลา

เจลาตินแช่ในน้ำต้มเย็นที่ไม่สมบูรณ์ประมาณ 40-50 นาที แล้วใส่จานกับเขา น้ำร้อนและละลายในอ่างน้ำจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ควรตีครีมเปรี้ยวให้ละเอียดค่อยๆเติมน้ำตาลหรือน้ำตาลผง (ถ้าเครื่องผสมไม่แรงมากก็ควรใช้น้ำตาลผง) ฟันหวานสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้ 1.5-2 เท่า ต้องเติมวานิลลินที่นี่แล้วเทมวลเจลาตินที่เย็นลง

ด้วยผลลัพธ์ที่เป็นเจลลี่เบส คุณสามารถทำอะไรก็ได้ ด้วยสูตรพื้นฐานในมือ ทำให้ง่ายต่อการสร้างผลงานชิ้นเอกที่แตกต่างกันทุกครั้ง เราเสนอแนวคิดบางอย่างให้คุณ จากนั้นเปิดจินตนาการและสร้างสรรค์!

ไอเดียการออกแบบเค้กเยลลี่

1. แบ่งส่วนผสมที่ได้ออกเป็นสองส่วน ใส่โกโก้ลงในหนึ่งส่วน จากนั้นใช้ช้อนตักเยลลี่ที่ยังไม่แช่แข็งลงในแม่พิมพ์อย่างรวดเร็ว: ปาดครีมเปรี้ยวสีขาวหนึ่งช้อน แล้วจึงเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ผลที่ได้คือบางอย่างเช่นพายม้าลาย คุณสามารถเพิ่มโกโก้ใน 1/3 จากนั้นแถบสีเข้มจะเด่นชัดขึ้น
2. การแบ่ง เยลลี่ครีมเปรี้ยวออกเป็นหลายส่วนและเพิ่มสีย้อมสว่างให้กับแต่ละส่วน เกลี่ยครีมเป็นชั้นๆ ทุกครั้งที่เอาแบบฟอร์มออกในตู้เย็นสักครู่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนที่เหลือไม่มีเวลาแช่แข็ง
3. เตรียมเยลลี่ฟรุต (วิธีที่ง่ายที่สุดคือซื้อเยลลี่สำเร็จรูปที่ร้าน) เทเยลลี่ลงไปที่ด้านล่างของพิมพ์แล้วแช่เย็น จัดเรียงลูกพีช ราสเบอร์รี่ ส้ม สตรอเบอร์รี่ หรือผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ลงบนชั้นแช่แข็ง ค่อยๆ เทวุ้นที่เหลือลงไป เพื่อไม่ให้ลวดลายเบลอ มันจะดีกว่าที่จะเทเล็กน้อยเพื่อให้ผลเบอร์รี่ติดปล่อยให้แข็งแล้วเทส่วนที่เหลือ เมื่อฐานผลไม้แข็งตัวแล้ว ให้เทเยลลี่ครีมเปรี้ยวลงไป ปล่อยให้แข็ง
4. ไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากบิสกิต? ใช้สำหรับด้านล่างและเลเยอร์ และถ้าคุณต้องการเพิ่มเติม เค้กที่ละเอียดอ่อน, ตัดบิสกิตเป็นชิ้นและผสมกับครีมเปรี้ยว
5. ไม่อยากอบ? เตรียมตัวให้พร้อม บิสกิตโรล, ตัดเป็นชิ้น ๆ อย่างระมัดระวัง ปกป้องก้นชามด้วยฟิล์มถนอมอาหาร วางด้านข้างและด้านล่างด้วยวงกลมบิสกิต แทนที่จะใช้บิสกิต คุณสามารถใส่ชิ้นสับปะรดที่ด้านล่างแล้วเติมด้วยใสหรือ เยลลี่ผลไม้. เทเยลลี่ครีมเปรี้ยวลงในรูที่เกิดขึ้นแล้วปล่อยให้แข็งตัวดี มันจะกลายเป็นเต่าที่น่าสนใจซึ่งสามารถใช้ทำหัวได้
6. คุณกำลังไดเอทอยู่หรือเปล่า? แบ่งเป็นชิ้นเล็ก แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับผลไม้และเติมด้วยเยลลี่ เมื่อแข็งตัวแล้ว ให้พลิกแม่พิมพ์แล้วเสิร์ฟเค้กที่สวยงามและบางเบาไปที่โต๊ะพร้อมกับถ้วยอร่อยๆ

ตัวเลือกการตกแต่งภาพถ่าย

เราหวังว่าคุณจะเชี่ยวชาญในการเตรียมเค้กเยลลี่แบบไม่ต้องอบนี้ให้สมบูรณ์แบบ! สำหรับแรงบันดาลใจ - ภาพถ่ายผลงานชิ้นเอกโฮมเมดจำนวนเล็กน้อยที่จัดทำขึ้นจากสูตรนี้

หากคุณมีความคิดของคุณเองในการเตรียมอาหารอันโอชะอันยอดเยี่ยมนี้ - แบ่งปันในความคิดเห็น นอกจากนี้เรายังแนะนำให้คุณจดสูตรง่าย ๆ และ (ถ้าคุณไม่ชอบเสียเวลากับ อาหารที่ซับซ้อนคุณจะชอบพวกเขา) เราคือสูตรง่ายๆ!

เราหวังว่าคุณจะได้รับแรงบันดาลใจและความสำเร็จ! และหากความหลงใหลในการทำขนมทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ให้เลือกรับประทานอาหารเบาๆ สำหรับตัวคุณเองหรือเปลี่ยนไปใช้บริการและร้านขายยา

เค้กเยลลี่ด้วยผลไม้ - ทางที่ดีเพื่อรับประทานอาหารในฤดูร้อนเพราะตามกฎแล้วเตรียมโดยไม่ต้องอบ บางสูตรสามารถดัดแปลงเป็นมังสวิรัติหรืออื่นๆ ได้ เมนูอาหารขจัดฐานนมและแทนที่น้ำตาลด้วยสารให้ความหวานอื่น

วิธีทำเค้กเยลลี่ผลไม้

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนจะสามารถเตรียมเค้กเยลลี่ฟรุตได้โดยไม่ต้องอบหากสมัคร สูตรเด็ดและจะไม่ลืมกฎพื้นฐานบางประการในการทำขนมดังกล่าว

1. ในการทำเค้กเยลลี่ฟรุตที่บ้าน คุณจะต้องมีอุปกรณ์ที่เหมาะสม: จานอบที่ถอดออกได้หรือชามลึก ต้องปิดฝา ติดฟิล์มจึงสามารถถอดเค้กออกจากภาชนะได้ง่าย
2. เป็นเค้กฐานใช้บิสกิตบดผสมกับเนย เค้กทรายซึ่งคุณสามารถอบเองล่วงหน้าหรือบิสกิตได้ พวกเขายังปรุงด้วยมือของพวกเขาเองหรือใช้บิสกิตที่ซื้อมา
3. มวลวุ้นจัดทำขึ้นจากครีมเปรี้ยววิปครีมโยเกิร์ต
4. เค้กง่ายๆ ที่มีเยลลี่และผลไม้ไม่เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์จากนม ผลไม้ชิ้นหนึ่งเทลงในมวลวุ้นตกแต่งอาหารอันโอชะเป็นชั้น ๆ แต่ละชั้นควรตั้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
5. เค้กวุ้นผลไม้ควรแช่เย็นไว้ 4-8 ชั่วโมง

เค้กเยลลี่ผลไม้และครีมเปรี้ยว

เค้กกับเยลลี่และผลไม้ สูตรพื้นฐาน,ประกอบง่ายมาก. มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้ครีมเปรี้ยวไขมันซึ่งสามารถวิปปิ้งเจลาตินยังเหมาะสำหรับเม็ดทันที ผลไม้ใช้อะไรก็ได้ที่อยู่ในมือ เช่น ผลไม้รสเปรี้ยว สับปะรด สตรอเบอร์รี่หรือกล้วย และผลไม้เนื้ออ่อนอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• ครีม - 500 มล.;
• เจลาติน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - ½ช้อนโต๊ะ;
• สตรอเบอร์รี่ - 100 กรัม
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• วานิลลิน;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

1. ละลายเจลาตินในน้ำ ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 30 นาที
2. ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลจนเป็นครีมฟู
3. เจลาตินตั้งไฟขั้นต่ำ คนจนละลาย ห้ามต้ม!
4. กวน ครีมเปรี้ยว, ฉีดเจลาตินเป็นกระแสบางๆ
5. เพิ่มผลไม้สับผสม
6. ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์เท เบสครีม.
7. เค้กเยลลี่ฟรุตแช่เย็น 4 ชม.

เค้กบิสกิตที่มีเยลลี่และผลไม้สามารถเตรียมได้สองวิธี วิธีแรกคือการใช้เค้กเป็นฐานที่จะวางเยลลี่ แบบที่สองคือการแตกบิสกิตและใส่ลงในมวลเจลาติน สูตรนี้ใช้กีวีต้องต้มในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที

วัตถุดิบ:

• บิสกิต - 1 ชิ้น;
• ครีม - 500 มล.;
• เจลาติน - 40 กรัม
• น้ำ - ½ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนโต๊ะ. สำหรับน้ำเชื่อม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + ½ สต. สำหรับน้ำเชื่อม
• วานิลลิน;
• นมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• กีวี - 4 ชิ้น.;
• เยลลี่รสกีวี - 40 กรัม

การทำอาหาร

1. ต้มน้ำกับน้ำตาลใส่แก้วกีวี ทำให้มืดลงเป็นเวลา 5 นาทีนำผลไม้ออกจากน้ำเชื่อมให้เย็น
2. เทเจลาตินกับน้ำ อุ่นเครื่องหลังจากผ่านไป 30 นาที
3. ละลายวุ้นกีวีในน้ำอุ่น 100 มล.
4. ตัดบิสกิตเป็น 2 เค้กใส่ในรูปแบบที่ถอดออกได้
5. แช่เค้กด้วยน้ำมะนาว
6. ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและวานิลลา
7. แนะนำเจลาตินในกระแสบาง ๆ กวนมวล
8. เทเบสครีมลงบนบิสกิต พักให้เย็น 30 นาที
9. ใส่ถ้วยกล้วยและกีวีเทลงบนเยลลี่
10. แช่เย็นเค้กไว้ 4-6 ชั่วโมง

ผู้ที่ชื่นชอบชีสเค้กจะต้องชอบผลไม้อย่างแน่นอน สำหรับคอทเทจชีส เพื่อความเนียนและเนื้อแน่น เติม ครีมชีส: ฟิลาเดลเฟีย, มาสคาโปน. ผลไม้ในศูนย์รวมนี้ทำหน้าที่เป็นของตกแต่งเพื่อไม่ให้เค้กดูเหมือนเป็นก้อนคุณสามารถใช้ผลไม้รสเปรี้ยวหรือเจือจางองค์ประกอบด้วยผลเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 400 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• มวลนมเปรี้ยว - 400 กรัม
• มาสคาโปน - 250 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• วานิลลิน;
• เจลาติน - 40 กรัม
• น้ำ - ½ช้อนโต๊ะ + 300 มล. สำหรับเยลลี่
• สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่ - 200 กรัม;
• สับปะรดกระป๋อง - 2 วง;
• เจลลี่ "เชอร์รี่" - 90 กรัม

การทำอาหาร

1. บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยใส่เนยละลายกระจายในรูปแบบ tamp ใส่ในตู้เย็น
2. แช่เจลาตินใน ½ ช้อนโต๊ะ น้ำ.
3. ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาลแล้วใส่มาสคาโปน
4. เจลาตินอุ่น ๆ เทลงในคอทเทจชีส
5. วางชั้นนมเปรี้ยวไว้บนเค้ก พักให้เย็น 1 ชั่วโมง
6. เทน้ำร้อนลงบนเยลลี่เชอร์รี่
7. แนะนำผลไม้และผลเบอร์รี่สับในเยลลี่ผสม
8. แบ่งปัน ชั้นผลไม้ด้านบนของนมเปรี้ยวเรียบ
9. เค้กเยลลี่แช่เย็นกับผลเบอร์รี่และผลไม้เป็นเวลา 4 ชั่วโมง

เค้กทรายกับเยลลี่และผลไม้

เค้กผลไม้และเยลลี่ตามสูตรนี้ก็ออกมาสวยมากๆ คุณสามารถใช้ชิ้นกระป๋องหรือ แอปริคอตสดหรือลูกพีชทำเยลลี่หนาแน่นจากน้ำเชื่อมและเยื่อกระดาษซึ่งจะครอบคลุมของหวานที่ทำเสร็จแล้วด้วยชั้นหนาแน่น ส่วนหนึ่ง เยลลี่ครีมเปรี้ยวและผลไม้ใช้ตกแต่งเค้ก

วัตถุดิบ:

• ซาโวอาร์ดี - 25-30 ชิ้น;
• เค้กทราย - เส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.
• ครีมเปรี้ยว 25% - 500 มล.;
• เจลาติน - 40 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แอปริคอตกระป๋อง - 200 กรัม + 6-7 ชิ้น สำหรับตกแต่ง;
• น้ำเชื่อมแอปริคอท - 200 มล.;
• เจลลี่ "พีช" - 90 กรัม

การทำอาหาร

1. แช่เจลาตินใน ½ ช้อนโต๊ะ น้ำหลังจากครึ่งชั่วโมงอุ่นจนละลาย
2. เจลลี่เทน้ำร้อน 200 มล.
3. ตีครีมกับน้ำตาลคนเจลาตินในกระแสบาง ๆ
4. เพิ่มแอปริคอตที่เตรียมไว้และสับ 2/3 ผสม
5. วางเค้กในรูปแบบที่ถอดออกได้ กระจาย savoiardi รอบ ๆ เส้นรอบวง เทครีมเปรี้ยว 2/3 ทิ้งไว้ให้เย็น 40 นาที
6. ในวุ้นเย็นเทน้ำเชื่อมและเนื้อแอปริคอทบด ผสม.
7. ปาดเยลลี่ให้ทั่วเค้ก แล้วแช่เย็น 1 ชั่วโมง
8. ตกแต่งด้วยครีมและชิ้น แช่เย็นอีก 3 ชั่วโมง

ในการเตรียมเยลลี่และผลไม้แสนอร่อย คุณต้องเลือกผลไม้และเบสนมที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ ซึ่งหมายความว่าด้วยโยเกิร์ตเชอร์รี่และเช่น ส้ม จะไม่ได้ผลดีนัก ของหวานแสนอร่อย. คุกกี้ที่บี้ใช้เป็นฐานสำหรับชีสเค้กหรือ เค้กสำเร็จรูป: บิสกิตหรือทราย

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตเชอร์รี่ - 500 มล.;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เจลาติน - 40 กรัม
• น้ำ - ½ช้อนโต๊ะ;
• คุกกี้ช็อกโกแลต - 300 กรัม
• เนยละลาย - 50 กรัม
• สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่ - 200 กรัม

การทำอาหาร

1. แช่เจลาตินหลังจาก 30 นาที อุ่นจนเม็ดละลาย
2. ตีโยเกิร์ตกับน้ำตาล ใส่เจลาตินทีละน้อย เติม 2/3 ของผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้
3. บดคุกกี้, ผสมกับเนย, ใส่ในแม่พิมพ์, แทม
4. เทมวลโยเกิร์ตลงบนเค้ก พักให้เย็น 30 นาที ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ที่เหลือ แช่เย็น 4 ชั่วโมง

เค้กเยลลี่ผลไม้และบิสกิต

สูตรสำหรับเค้กเยลลี่ผลไม้และคุกกี้นี้ขายได้ในเวลาไม่นาน จากผลไม้ คุณจะต้องใช้แอปริคอตแห้ง (สามารถใช้แอปริคอตสดในฤดูร้อน) กล้วย สตรอเบอร์รี่และส้มเขียวหวาน สำหรับฐานคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตที่มีไขมันส่วนประกอบทั้งหมดถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ สำหรับการตกแต่งคุณจะต้องใช้ชามและฟิล์มยึด

วัตถุดิบ:

• ครีม - 600 มล.;
• คุกกี้ - 400 กรัม
• เจลาติน - 50 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 100 กรัม
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• ส้มเขียวหวาน - 3 ชิ้น;
• แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม

การทำอาหาร

1. เจลาตินแช่หลังจาก 20 นาทีอุ่นเครื่อง (อย่าต้ม!)
2. ตีครีมกับน้ำตาลใส่เจลาติน
3. ปิดฝาชามด้วยฟอยด์เท 1/3 ของครีมเปรี้ยวใส่ชั้นของคุกกี้ที่แตก, ผลไม้สับ, ทำซ้ำอีก 1 ชั้น, เทครีมที่เหลือ
4. วางคุกกี้ทั้งหมดบนเค้ก นำไปแช่เย็น 4 ชั่วโมง
5. เปิดเยลลี่และผลไม้บนจาน เอาฟิล์มออก

เค้กดังกล่าวสามารถทำได้โดยไม่ต้องอบโดยใช้เค้กที่ซื้อมา ในการทำให้ของหวานดูสวยงามในส่วนนี้ ต้องใช้รูปแบบที่ถอดออกได้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าเค้ก ในการใช้ส่วนผสมเหล่านี้คุณจะต้องใช้ภาชนะ 30 ซม. เค้กอบในรูปแบบ 22 ซม. ไส้เยลลี่สำหรับเค้กผลไม้เตรียมจากเยลลี่ส้มสำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• บิสกิต - 1 เค้ก;
• ครีม 33% - 600 มล.;
• น้ำตาลผง - 200 กรัม
• แยมส้ม - 100 กรัม
• เจลลี่ "ส้ม" - 90 กรัม
• น้ำ - 300 มล. + 100 มล. สำหรับเจลาติน
• เจลาติน - 50 กรัม
• ส้ม - 2 ชิ้น

การทำอาหาร

1. แช่เจลาตินในน้ำเย็นจนบวมและต้มจนเม็ดเปิด
2. เทน้ำร้อนลงบนเยลลี่ ผสม พักไว้
3. ตีวิปปิ้งครีมกับแป้ง ใส่เจลาตินเป็นเส้นบางๆ
4. บิสกิตหั่นเป็น 2 เค้ก ใส่ในแม่พิมพ์ แช่แยม
5. กระจาย 2/3 ของครีม แช่เย็น 30 นาที
6. วางเค้กชิ้นที่สอง แช่แยม แล้วกระจายครีมอีก 2/3 แช่เย็น 30 นาที
7. ปอกเปลือกส้ม ล้างและตากให้แห้ง ตัดวางบนเค้กเทเยลลี่
8. แช่เย็น 2 ชั่วโมง นำออกจากพิมพ์ ตกแต่งด้วยครีม นำไปแช่เย็นอีก 3 ชั่วโมง

เค้ก "Exotica" กับเยลลี่และผลไม้

ผิดปกติกับผลไม้ได้ชื่อ "Exotica" เนื่องจากการออกแบบดั้งเดิม คุณสามารถใช้ส้ม กล้วย เบอร์รี่ หรือใช้มะม่วง พีชก็ได้ ในกรณีนี้ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เยลลี่ปรุงแต่ง แต่ควรทำจากเจลาตินและน้ำส้มเอง

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• 200 กรัม โยเกิร์ตธรรมชาติไม่มีสารเติมแต่ง
• น้ำตาล 200 กรัม ใช้แทนได้ ผงน้ำตาล;
• 100 กรัม เนย;
• 200 กรัม คุ้กกี้ข้าวโอ้ต;
• เจลาตินหนึ่งถุง;
• กรดมะนาวรสชาติ;
• วานิลลิน (1 แพ็คเกจ);
• ผลไม้ต่างๆ 200 หรือ 300 กรัม

นี่เป็นหนึ่งในเค้กยอดนิยมที่จะดึงดูดใจทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น เค้กที่มีเจลาตินและผลไม้สามารถเตรียมได้โดยใช้ขนมชนิดร่วนหรือแป้งชนิดอื่นพร้อมวาฟเฟิลและคุกกี้

สามารถทำได้โดยไม่ต้องอบโดยใช้ส่วนผสมต่างๆ คุณสามารถเปลี่ยน เพิ่มใหม่ หรือเปลี่ยนจำนวนส่วนประกอบของเค้กได้ มาลองทำเค้กไม่ต้องอบกับเจลาตินและผลไม้หอมกันดีกว่า

ขั้นตอนการทำอาหาร

จำไว้ว่าผลไม้และผลเบอร์รี่จะต้องนำมา pitted ในการทำเค้กโดยไม่ต้องอบคุณจะต้องมีรูปแบบพิเศษสำหรับเค้ก

1. คุกกี้จะต้องบดด้วยน้ำตาลและเนยเล็กน้อยจนเนียน
2. ม้วนกระดาษลอกลายแล้ววางเค้กจากมวลลงไป ถ้าน้ำมันไม่พอก็เติมเพิ่มได้ เค้กควรสอดคล้องกับขนาดของแบบฟอร์มสำหรับการเตรียมมวลครีม
3. ในภาชนะที่แยกต่างหากตีครีมกับน้ำตาลจนละลายหมด เพิ่มโยเกิร์ตและเตรียมมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เจลาตินเจือจาง น้ำเย็นจากนั้นตั้งไฟจนละลายหมดและผสมลงในครีมจนละลายหมด
5. ล้างผลไม้เอาหินออกแล้วใส่ครีมไว้ด้านบน
6. ใส่เค้กในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนแข็ง แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะแบบไม่มีฟอร์ม

เค้กนี้น่าสนใจยิ่งกว่าการอบด้วยซ้ำ เค้กอร่อยด้วยเจลาตินและผลไม้ ประการแรกใช้เวลาน้อยมาก ประการที่สอง ไม่ต้องกังวลว่าแป้งจะไหม้ มันจะไม่มีรสและใช้เวลานาน หากตู้เย็นอยู่ในโหมดแช่แข็งด้วยความเร็วสูง เวลาในการปรุงเค้กก็เพียงพอแล้ว บางครั้งก็ใช้เวลาน้อยลง และเพื่อให้เค้กที่มีเจลาตินและผลไม้ออกมาแปลกใหม่ทุกครั้ง คุณสามารถเปลี่ยนสูตรดั้งเดิมสำหรับการเตรียมเค้กได้

เลือกซาวครีม ไอศกรีม หรือโยเกิร์ตได้

หากคุณใช้ครีมหรือครีมเปรี้ยวไขมันแบบโฮมเมด เค้กเจลาตินและผลไม้ไม่น่าจะโปร่งและฟู (ดูรูป) นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้นและแขกไม่น่าจะกินมาก ดังนั้นเมื่อใช้สูตรนี้ ควรใช้ครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านหรือครีมไขมันปานกลางแบบโฮมเมด

สูตรที่คุณสามารถทำเค้กได้แนะนำว่าเจลาตินจะเก็บครีมเหลวไว้ด้วยกันและผลไม้จะให้ความยืดหยุ่นเป็นพิเศษ แม้ในขณะทำอาหาร ชีสเค้กด้วยผลไม้และเจลาติน คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตที่ซื้อจากร้านได้ อย่างไรก็ตาม เป็นโยเกิร์ตที่ช่วยให้เค้กมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่หวานและผลไม้

อย่างไรก็ตาม ควรเตรียมครีมเปรี้ยวและเค้กเจลาตินกับผลไม้โดยใช้ครีมเปรี้ยว ครีม และโยเกิร์ตที่ซื้อจากร้านในปริมาณเท่ากัน แล้วจะไม่กลายเป็นอ้วนเกินไป สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักไม่ควรทำเค้กครีมเปรี้ยวด้วยเจลาตินและผลไม้ แต่ควรแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยโยเกิร์ตอย่างสมบูรณ์ สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถใช้โยเกิร์ตกับสารตัวเติมที่ตรงกันข้ามกับผลไม้ ตัวอย่างเช่น โยเกิร์ตราสเบอร์รี่หวานกับส้มเปรี้ยว โยเกิร์ตบลูเบอร์รี่กับกล้วย

เค้กออกมาอร่อยมากด้วย คอทเทจชีสไขมันต่ำและเจลาติน เฉพาะชีสกระท่อมต้องผสมกับครีมหรือครีมเปรี้ยว จากนั้นมันจะออกมาอร่อยและนุ่มน่าพอใจมาก คุกกี้สำหรับเตรียมคุณสามารถใช้ชีสและผสมกับข้าวโอ๊ต

ผลไม้รวม

เมื่อเตรียมเค้กด้วยผลไม้และคุกกี้ คุณสามารถสร้างส่วนผสมได้หลากหลาย ตัวอย่างเช่น ใช้ บิสกิตชีสรวมกับบลูเบอร์รี่โยเกิร์ตและราสเบอร์รี่และกล้วยและเจลาติน นอกจากนี้เค้กที่มีครีมเจลาตินและผลไม้ถูกจัดเตรียมโดยไม่ต้องอบอย่างรวดเร็ว ชุดค่าผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ: บัตเตอร์ครีมและราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่และโยเกิร์ตครีม กล้วยและโยเกิร์ตบลูเบอร์รี่หรือครีมกับโกโก้

เค้กที่มีครีมเปรี้ยว เจลาติน และผลไม้ สามารถทำช็อกโกแลตได้ หากคุณเติมโกโก้ธรรมชาติลงไปเล็กน้อย มีเพียงคุณเท่านั้นที่ไม่ต้องใช้ nesquik แต่โกโก้เป็นบิสกิตโดยไม่ต้องเติมนมผง เค้กที่ไม่ต้องอบที่มีคอทเทจชีส เจลาติน และผลไม้ สามารถทำให้นุ่มขึ้นได้โดยการเติมถั่วคาราเมลลงไป

โดยวิธีการที่ได้ส่วนผสมที่น่าสนใจมากซึ่งเค้กผลไม้รวมกับเจลาตินและบิสกิตแม่นยำยิ่งขึ้น คุกกี้บิสกิต. สามารถเพิ่มลงในครีมเปรี้ยว

แต่ถ้าคุณทำเค้กด้วยครีมเปรี้ยวและเจลาติน คุกกี้และผลไม้โดยไม่ใช้บิสกิต คุณสามารถใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: กล้วยและครีมช็อคโกแลต (ครีมเปรี้ยวและโกโก้สองสามช้อนโต๊ะ) สตรอเบอร์รี่ กีวีและโยเกิร์ตกล้วย โยเกิร์ตลูกพีช และกล้วย และวิธีการเทผลไม้บนเค้กด้วยเจลาติน? ง่ายมาก: คุณต้องใส่ชิ้นผลไม้ลงบนครีมซึ่งแช่แข็งไว้ครึ่งหนึ่งแล้วเทเจลาตินบาง ๆ ลงไป

โดยปกติเค้กที่มีครีมเปรี้ยวไม่จำเป็นต้องเติมเจลาติน คุณสามารถโรยด้วยคุกกี้เล็กน้อยแล้วใส่ผลไม้ลงไป สูตรสำหรับผลไม้ครีมเปรี้ยวและเค้กเจลาตินสามารถเปลี่ยนแปลงได้หากผสมครีมเปรี้ยว ช็อคโกแลตชิป, คุกกี้หรือถั่ว และเค้กโยเกิร์ตที่มีเจลาตินและผลไม้ก็น่าสนใจยิ่งขึ้นถ้าคุณเทเค้กแช่แข็งลงไป ช็อคโกแลตไอซิ่งและโรยหน้าด้วยถั่ว

สูตรเค้กทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเตรียมและเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมได้อย่างรวดเร็ว ยิ่งกว่านั้นทำได้ง่ายกว่าและเร็วกว่ามาก เค้กบิสกิตด้วยเจลาติน เบอร์รี่ และผลไม้

นอกจากนี้ ไส้เยลลี่ยังมีแคลอรีน้อยกว่าครีมทั่วไปหรือวิปปิ้งครีม จึงง่ายต่อการใช้ และเหมาะสำหรับผู้ที่พยายามติด อาหารไดเอท. สูตรเค้กเยลลี่มีความหลากหลายมาก พวกเขาทำมาจากฐานเยลลี่ทั้งหมดหรือบางส่วนของเค้กถูกอบและบางส่วนตกแต่งด้วยชั้นเยลลี่สีสดใส ใส่สตรอเบอรี่, ลูกเกด, มะยม, ราสเบอร์รี่, กีวี, กล้วย, ส้ม, สับปะรด, แอปริคอต, ช็อคโกแลตและถั่ว

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรคือ:

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแตกต่างจากที่ขายในร้านอย่างมาก เนื่องจากไม่มีสีย้อมและสารกันบูด และผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติทำให้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย โดยปกติจะใช้เวลาค่อนข้างนานในการเตรียมตัว และแม้แต่มือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ ในระหว่างการปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดเพื่อให้ของหวานมีรสหวานปานกลาง หากคุณปฏิบัติตามข้อกำหนดและคำแนะนำทั้งหมด ผลลัพธ์จะเป็นไปตามความคาดหวังทั้งหมด และทำให้ครอบครัว แขกและพ่อครัวของคุณพอใจ