เค้กเยลลี่ส้มไม่มีแครกเกอร์อบ ในการทำเค้กส้มกับเยลลี่ คุณสามารถใช้ไม่เพียงแค่แครกเกอร์ที่มีเมล็ดงาดำเท่านั้น แต่คุณยังสามารถใช้ช็อกโกแลต วานิลลา และอื่นๆ ได้อีกด้วย

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว 20% - 700 กรัม
• แครกเกอร์กับเมล็ดงาดำ - 300 กรัม
• ส้ม - 1-2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• เยลลี่ส้ม - 1 แพ็ค
• เจลาติน - 25 กรัม

วิธีทำเค้กเยลลี่ส้ม:

ตัดส้มเป็นชิ้นบาง ๆ เจลลี่ส้มเจือจางใน 300 มล. น้ำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ใส่ส้มสับที่ก้นจานชิ้นเดียวแล้วเทลงบนเยลลี่ ทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง แล้วแช่เย็นจนวุ้นแข็งตัว

แบ่งแครกเกอร์เป็นชิ้นเล็ก ๆ

เจลาตินเจือจาง 150 มล. น้ำร้อน. ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล เพิ่มเจลาตินผสมให้เข้ากัน ผสมครีมเปรี้ยวกับแครกเกอร์แล้ววางบนเยลลี่ส้มแช่แข็ง ใส่ เค้กส้มกลับไปที่ตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

ลดแบบฟอร์มด้วยเค้กแช่แข็งสักครู่ใน น้ำร้อนแล้วพลิกใส่จาน

เค้กส้มกับเยลลี่และแคร็กเกอร์โดยไม่ต้องอบพร้อม อร่อย!

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมบิสกิต เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่กับน้ำตาล เพิ่ม น้ำมันพืช, แป้งสาลี ผิวส้ม และมะนาว เพิ่มผงฟูที่ส่วนท้ายสุด

เทแป้งของเราลงในแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 เซนติเมตร

อบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 องศา ทำให้บิสกิตสำเร็จรูปเย็นลงแล้วแช่ด้วยน้ำส้มในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ส่งบิสกิตไปที่ตู้เย็นในขณะที่กำลังเตรียมไส้

แช่เจลาตินในนมเย็นแล้วพักไว้ ในชาม บดนมเปรี้ยวกับน้ำตาล ใส่ครีมและ น้ำมะนาว... ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเนียน ใส่เจลาตินที่แช่นมไว้บนกองไฟแล้วละลายโดยไม่ต้องเดือด

เราเริ่มประกอบเค้กเต้าหู้กับส้ม เราส่งบิสกิตไปที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ถอดออกได้แล้วครึ่งหนึ่งของมวลนมเปรี้ยว ใส่ส้มลงบนมวลเต้าหู้ เทส้มที่เหลือ มวลนมเปรี้ยว... เราส่งทุกอย่างไปที่ตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัว

เมื่อเค้กแข็งตัวแล้ว มาเริ่มตกแต่งกันเลย ปอกส้มหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทาบนเค้ก เจือจางเจลลี่เค้กตามที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ แล้วราดส้มของเรา เราให้ความอร่อย เค้กเต้าหู้แช่แข็งด้วยส้มและไปชิม

อร่อย!

• เทเจลาตินทันทีด้วยน้ำส้มหนึ่งแก้วแล้วปล่อยให้บวม ตัดส้มเป็นวงกลมแล้วลอกออก ตัดบิสกิตสำเร็จรูปเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับปะรดกับกล้วยเหมือนกัน สักพักก็ใส่น้ำส้มกับเจลาตินลงไป อ่างอาบน้ำและละลายด้วยการกวนตลอดเวลาโดยไม่ให้ของเหลวเดือด เทเจลาตินเย็นเล็กน้อยกับน้ำผลไม้ลงในโยเกิร์ตแล้วผสมให้เข้ากัน
• เค้กสามารถทำในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดใหญ่ แต่จะดูสวยกว่าในชามครึ่งวงกลม ถ้าใช้ชามต้องวางก่อน ติดฟิล์ม... ปิดด้านล่างและด้านข้างของแบบฟอร์มด้วยวงกลมสีส้มแน่น ท็อปด้วยส่วนผสมของบิสกิตสไลซ์กับกล้วยหรือสับปะรด เททุกอย่างด้วยโยเกิร์ตและเจลาติน ทำซ้ำขั้นตอนโดยวางวงกลมสีส้มที่ด้านข้างแล้วกดด้วยไส้ผลไม้บิสกิตหากความสูงหรือปริมาณอาหารไม่อนุญาตให้ แก้วส้มสามารถผ่าครึ่งได้ดูน่าสนใจยิ่งขึ้น
• ใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว แต่อย่าแช่ในช่องแช่แข็ง สักพักเมื่อเยลลี่แข็งตัว ให้หมุนแม่พิมพ์บนจานแล้วเอาออก ขั้นแรกให้ใส่ชาม แล้วตามด้วยฟิล์ม แม่พิมพ์ซิลิโคนมันจะดีกว่าที่จะจุ่มลงในน้ำร้อนสักครู่ แต่ไม่มาก ชั้นบนสุดของเยลลี่จากแม่พิมพ์ที่อุ่นจะนุ่มขึ้นและสามารถถอดเค้กออกได้ง่ายโดยปิดจานด้วยจานแล้วหมุนอย่างรวดเร็ว เพื่อให้จานอยู่บนโต๊ะ เค้กวุ้นดั้งเดิมสำเร็จรูป "ส้มในโยเกิร์ต" คุณสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และแบล็กเบอร์รี่