ซุปนมเป็นพื้นฐานของอาหารของเด็กเล็ก โดยนำเข้าสู่อาหารทันทีที่เด็กอายุ 1-1.5 ปี ดังนั้นคุณแม่ยังสาวเกือบทุกคนจึงเริ่มมองหาที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับลูกในทันที แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและ ตัวเลือกที่มีประโยชน์จานนี้. เด็กที่โตกว่าสามารถปรุงผลไม้ที่ดัดแปลงด้วยผลไม้เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับซุปตามปกติ แต่ก็คุ้มค่าที่จะสำรวจก่อน สูตรดั้งเดิมในขณะที่ทำให้แน่ใจว่าซุปนมกับพาสต้าเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดที่คุณคิด

มีหลายวิธีในการปรุงอาหารก๋วยเตี๋ยวนม - ตั้งแต่ซับซ้อน ในหลายขั้นตอน ไปจนถึงตัวเลือกด่วน เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำที่ อย่างเร่งรีบ. และถึงแม้ว่าดูเหมือนว่าเทคโนโลยีพื้นฐานจะง่ายมาก - วุ้นเส้น, นมและเครื่องปรุง แม้จะมีความแตกต่างมากมายในนั้น โดยที่จานจะไม่ถูกปรุงอย่างไม่ต้องสงสัย แต่จะจืดชืดและไม่น่าสนใจ โดยทั่วไป คุณสามารถปรุงซุปนมกับพาสต้าบนเตาได้ เตาอบไมโครเวฟ, หม้อหุงช้าและเตาอบ ตัวเลือกหลังนี้เหมาะสำหรับนมแบบชนบท เนื่องจากรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารสำเร็จรูปนั้นคล้ายกับซุปที่ปรุงในเตาอบแบบรัสเซีย ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของเทคโนโลยีนี้คือเวลาที่ใช้ไป: นอกเหนือจากการทำอาหารแล้วยังจำเป็นต้องมีขั้นตอนการแช่ ขั้นตอนวิธีดั้งเดิมในการทำซุปนมกับพาสต้าบนเตาจะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที

องค์ประกอบ:

1. นมพาสเจอร์ไรส์ - 700 มล
2. วุ้นเส้นเส้นเล็ก - 80 g
3. เนย - 10 กรัม
4. น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
5. เกลือ - ¼ ช้อนชา

การทำอาหาร:

• น้ำ (1 ลิตร) เทลงในกระทะขนาดเล็กที่มีผนังบาง ๆ นำไปต้มเกลือเล็กน้อยและเทพาสต้าลงไป หากคุณใช้ "เส้นใยแมงมุม" แบบดั้งเดิมสำหรับซุปนม - แท่งสั้นบางที่ดูเหมือนเส้นสปาเก็ตตี้หัก ต้มบนไฟร้อนปานกลางและเมื่อปิดฝาก็ต้องใช้เวลาเพียง 3-4 นาที หากใช้ตัวเลขขนาดเล็ก (ดาว วงกลม ฯลฯ) พวกเขาจะปรุงนานขึ้นเล็กน้อย - 8-10 นาที ก็พอ ทำอาหารเร็ว(5-7 นาที) ในเขาและเปลือกเล็กๆ การปรุงอาหารนานขึ้นก็ไม่คุ้ม ถึงแม้ว่า พาสต้าดูไม่นุ่มพอ: มันยังแช่ในนมร้อนอยู่
• ตอนนี้คุณสามารถลืมเกี่ยวกับวุ้นเส้นที่ทิ้งและล้างในน้ำเย็นและวางกระทะใหม่ที่เต็มไปด้วยนมไว้บนเตา ทันทีที่มันเริ่มเดือดและเพิ่มปริมาตรคุณต้องโยนพาสต้าที่กำจัดของเหลวส่วนเกินลงไปอย่างรวดเร็วลดพลังของหัวเผาให้เหลือน้อยที่สุด (1/4 ของสูงสุด) ปิดกระทะด้วย ฝา
• หลังจาก 10-15 นาที ต้มนมเสร็จแล้วก็ใส่ลงไป เนยควรให้ทั้งน้ำตาลและซุปอีก 3-5 นาทีเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ละลายในนั้น เกิดอะไรขึ้นถ้าเด็กไม่ชอบมัน? รุ่นคลาสสิคก๋วยเตี๋ยวนมมันง่ายที่จะกระจายโดยการเพิ่มหนึ่งช้อนของแยมที่คุณชื่นชอบหรือ เบอร์รี่สด. แต่แล้วน้ำตาลจะไม่ใส่ลงในซุประหว่างการปรุงอาหาร
• หากมันเกิดขึ้นที่นมที่คุณใช้สำหรับจานเริ่มทำให้ขุ่นเคืองในขณะที่ให้ความร้อนซึ่งตรงกันข้ามกับการรับรองทั้งหมดของผู้ขายในเรื่องความสด คุณสามารถเทลงไปได้ กรดมะนาว. รสชาติจะไม่ถูกสัมผัสและตัวผลิตภัณฑ์จะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของเด็ก แต่จะไม่มีก้อนในนมและการแยกของเหลวออกเป็นชั้น

การทำบะหมี่นมในเตาอบ

บะหมี่นมแตกต่างจากซุปนมที่มีความหนาแน่นเท่านั้น: นำนมน้อยกว่าหรือผลิตภัณฑ์แห้งมากขึ้นและนึ่งนานกว่านั้นภายใต้ฝาปิดเพื่อดูดซับของเหลวจำนวนมาก ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะปรุงในเตาอบ - วิธีนี้จะทำให้มีกลิ่นหอมและของจริงเป็นพิเศษ แต่เพื่อให้จานมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับทารก ขอแนะนำให้หานมในหมู่บ้านที่ไม่ผ่านการแปรรูปจากโรงงาน รวมทั้งทำบะหมี่สำหรับทำซุปเองด้วย ถ้าลูกของคุณไม่รับรู้ นมวัวคุณสามารถใช้แพะได้ - สิ่งนี้จะไม่ทำให้รสชาติของอาหารแย่ลง ดังนั้น, ขั้นเตรียมการ- การสร้างแบบจำลองบะหมี่ - ใช้เวลา 1.5-2 ชั่วโมงซึ่งใช้เวลาเพียง 20-30 นาทีในการทำงานโดยตรงของคุณ

องค์ประกอบ:

1. แป้งสาลี - 200 กรัม
2. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
3. เกลือ - หยิก

การทำอาหาร:

• ร่อนแป้งและเทลงในชามในสไลด์หลังจากนั้นเกลือและหัก ไข่ไก่. นวดแป้งด้วยมือที่ชุบน้ำเย็น การเคลื่อนไหวนั้นรวดเร็วและชัดเจน ไม่ควรปล่อยให้ "อุดตัน" มากเกินไปของแป้ง ซึ่งนำไปสู่ความหนาแน่นและความแข็งแกร่งที่เพิ่มขึ้นแม้หลังการปรุงอาหาร ในแป้งเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เน้นซุปนม คุณสามารถเพิ่มซินนามอนหรือน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
• แป้งถูกรีดเป็นก้อนแน่นห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่เย็น หลังจาก 50-60 นาที คุณต้องเอามันมาวางบนพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้วม้วนเป็นเค้กบางมาก (0.5-1 มม.) ซึ่งถูกตัดเป็นแท่งสั้นและบาง
• หากต้องการฟางตอนตัด คุณสามารถม้วนเค้กเป็นม้วนได้ แต่ขั้นแรกจะต้องแปรรูปพื้นผิวของเค้กก่อน น้ำมันมะกอกเพื่อไม่ให้ชั้นของม้วนติดกัน นอกจากนี้ ด้วยเทคโนโลยีนี้ สายตาจะดูเหมือนเส้นสปาเก็ตตี้ที่ยาวมาก และไม่เหมือนวุ้นเส้นที่จำเป็นสำหรับซุป ดังนั้นให้เน้นที่จานที่ตั้งใจไว้
• หากคุณเตรียมเส้นบะหมี่ไว้มากเกินไป ให้ผึ่งให้แห้งบนถาดรองอบแล้วใส่ลงในถุงสุญญากาศ และต้มในน้ำเกลือในปริมาณที่เหมาะสม: สำหรับบะหมี่ที่มีไข่ในสูตร ใช้เวลา 7-9 นาที สำหรับไม่ติดมัน - 3-4 นาที
• คุณทำได้ รุ่นลีนเส้นนี้ถ้าคุณเปลี่ยนไข่ไก่ด้วยน้ำเย็น สำหรับปริมาณแป้งที่ระบุคุณจะต้องใช้น้ำ 200 มล. การนวด การทำความเย็น และการกลิ้งของแป้งจะดำเนินการโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกัน และจะไม่มีการเปลี่ยนแปลงในขั้นตอนการปรุงเส้นก๋วยเตี๋ยวต่อไป สำหรับสิ่งที่ดีกว่าที่จะทำสำหรับเด็กเล็ก - มันขึ้นอยู่กับคุณ อันที่จริง แป้งบะหมี่ไม่ติดมันเป็นแป้งพาสต้าแบบคลาสสิก และลูกน้อยของคุณทนได้แค่ไหน ไข่ขาวและไข่แดง - ขึ้นอยู่กับลักษณะของร่างกายของเขา

องค์ประกอบ:

1. เตรียมไว้ บะหมี่ทำเอง– 200 กรัม
2. นมหมู่บ้าน - 200 มล
3. น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

• นมถูกเทลงในหม้อดินที่มีผนังหนาและวางบะหมี่โฮมเมดที่ต้มแล้วหลังจากนั้นปิดฝาหม้อและวางในเตาอบที่ร้อนถึง 90 องศา เมื่อปิดอุณหภูมิและการพาความร้อนนี้จะยืนได้ 30-40 นาที
• หลังจากเวลาที่กำหนดคุณต้องเปิดฝาและตรวจสอบระดับของนม - หากดูดซึมเข้าสู่เส้นบะหมี่ได้จริงให้เติมน้ำผึ้งลงในจานปิดเตาอบ แต่ทิ้งหม้อไว้อีก 1-1.5 ชั่วโมง . ถ้าไม่ คุณควรรออีก 10-15 นาทีก่อนที่จะเอาไฟ.
• ในเตาอบ บะหมี่นมก็ทำได้เช่นกัน สูตรอิตาเลี่ยน: แล้วออกจะนิ่มน้อยกว่าแต่จะมีแสง เปลือกทองและจะกลายเป็นเครื่องเคียงมากกว่าอาหารจานหลัก แน่นอนว่าตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับเด็กโตแล้วตั้งแต่อายุ 3 ขวบ ตามเทคโนโลยีของอิตาลี เส้นที่ต้มบนเตาจะถูกโอนไปยังแม่พิมพ์เซรามิกที่มีด้านต่ำและอบที่อุณหภูมิ 180 องศาจนสีเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง หลังจากนั้นก็เทนมปิดฝาหรือปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปรุงที่อุณหภูมิ 120 องศาอีก 30-40 นาที

การทำซุปในหม้อหุงช้า

ซุปนมปรุงในหม้อหุงช้าแตกต่างจากจานเดียวกันที่ปรุงบนเตาหรือไม่? ปฏิคมแต่ละคนจะให้คำตอบสำหรับคำถามนี้ แต่อย่างไรก็ตาม การทำงานกับหม้อหุงช้าทำให้ชีวิตง่ายขึ้นมาก เนื่องจากไม่จำเป็นต้องยืนที่เตา เพียงแค่ใส่ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นลงในชามเลือกโหมดที่เหมาะสมและตั้งเวลาแล้วเทคโนโลยีอัจฉริยะจะทำทุกอย่างด้วยตัวเองซึ่งมีค่ามากเมื่อมี เด็กน้อย. ส่วนผสมตามรายการด้านล่างจะทำให้ได้ 2 ที่

องค์ประกอบ:

1. วุ้นเส้นหรือบะหมี่ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
2. นมทั้งตัว - 2.5 หลายถ้วยหรือ 400 มล.
3. นมข้น - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

• นมถูกเทลงในชาม multicooker และพาสต้าจะถูกเทออกทันทีหลังจากนั้นจึงตั้งค่าโหมด "ข้าวต้ม": นมจะไม่เดือดและพยายามหลบหนีซึ่งเป็นเรื่องปกติของโหมด "ซุป" หากไม่เป็นเช่นนั้น คุณสามารถเลือก "การดับ" ตัวจับเวลาประมาณ 10 นาที
• เมื่อผ่านไปตามเวลาที่กำหนด ฝาของผู้เล่นหลายคนจะยกขึ้น หากพาสต้านิ่มแล้ว นมข้นจะถูกเติมลงในซุป และอีก 2 นาที อ่อนล้าในโหมดเดียวกัน หากคุณต้องการวุ้นเส้นที่นุ่มกว่านี้คุณสามารถเพิ่ม 5-7 นาที ข้างต้น.

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทำซุปนมกับพาสต้าก่อนเสิร์ฟและไม่ควรใช้เวลาหลายชั่วโมง: ไม่เช่นนั้นวุ้นเส้นจะนิ่มลงเป็นแป้งและจานจะถูกทำลายอย่างสิ้นหวัง และสารให้ความหวานในรูปของน้ำตาล นมข้นหวาน หรือน้ำผึ้งสามารถแทนที่ด้วยแยมหรือขจัดออกให้หมดด้วยการเติมอบเชยเพื่อเพิ่มรสชาติ

โภชนาการที่มีเหตุผลเป็นพื้นฐานของสุขภาพและอายุยืน คุณภาพชีวิตโดยตรงขึ้นอยู่กับการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้อง ไม่มีสูตรเดียว ในกรณีนี้ ทุกอย่างเป็นรายบุคคล สิ่งสำคัญคือสิ่งหนึ่ง: อาหารควรมีความหลากหลายและควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะโดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะและความต้องการของร่างกาย

เล็กน้อยเกี่ยวกับประโยชน์ของนม

ตัวอย่างเช่น ซุปนมที่มีชื่อเสียงกับพาสต้าถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดี มีแคลอรีต่ำ และบ่งชี้ถึงโรคต่างๆ ปริมาณโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุสูงช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อและกระดูกทำให้การทำงานของหัวใจไตทางเดินอาหารเป็นปกติเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายลดน้ำหนักปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญอาหาร

นอกจากนี้ อาหารจานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า เติมพลังงานให้ร่างกายตลอดทั้งวัน

พื้นฐานการทำอาหาร

ผลิตภัณฑ์นมที่มีพาสต้าและซีเรียลมีดังนี้ ในการเตรียมอาหารจานนี้ ให้ผสมนมสดกับนมข้นจืด เติมน้ำ และ นมผง. สามารถใช้ซีเรียลและพาสต้าหลายชนิดเป็นน้ำสลัดได้

ควรสังเกตว่าซีเรียลและพาสต้าต้มในนมได้ไม่ดี ดังนั้นพวกเขาจึงต้มในสองขั้นตอน: ขั้นแรกจนสุกในน้ำครึ่งหนึ่งแล้วส่งไปต้มนม ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือซีเรียลและเซโมลินาบดละเอียด - สามารถต้มในนมได้ทันที

แนะนำให้ปรุงซุปนมเป็นส่วนเล็ก ๆ ที่ การเก็บรักษาระยะยาวรสชาติและกลิ่นเสื่อมลง และวัสดุทดแทนจะสูญเสียรูปร่างไป ตามเทคโนโลยี เกลือและน้ำตาลจะถูกเติมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร และวางเนยบนจานก่อนเสิร์ฟ

เมื่อใช้วุ้นเส้นใยแมงมุมควรจำไว้ว่าเดือดอย่างรวดเร็วและเพิ่มปริมาตร ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรตามเทคโนโลยีแล้วซุปดังกล่าวควรกลายเป็นของเหลว เมื่อแต่งตัวจะถูกเพิ่มลงในนมเดือดในส่วนเล็ก ๆ กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน

ทำซุปนมกับพาสต้า

สำหรับจานนี้เราต้องการ:

พาสต้า - 150 กรัม (คุณสามารถใช้ใยแมงมุมได้ แต่จะใช้เวลาประมาณ 400 กรัม)

นม - 500 มล.;

น้ำบางส่วน;

เกลือ, น้ำตาล;

เนย - 40 กรัม

พาสต้าต้องต้มในน้ำเกลือเดือดจนสุกครึ่ง: พาสต้า - 8-10 นาที, ก๋วยเตี๋ยว - 4-7 นาที, วุ้นเส้น - ไม่เกินห้านาที

โยนตะแกรงแล้วใส่นมเดือดลดความร้อนเล็กน้อยและเตรียมให้พร้อม นมทั้งตัวควรเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส หลายคนไม่ทำเช่นนี้โดยชอบทานอาหารรสเผ็ด คุณสามารถเพิ่มขนมในแต่ละมื้อระหว่างมื้อกลางวันได้

การเตรียมซุปนมกับพาสต้าเช่น "หู", "ดาว", "ตัวอักษร" ไม่จำเป็นต้องต้มในน้ำเบื้องต้น น้ำสลัดใส่ทันทีที่ต้มนมแล้วต้มจน พร้อมเต็มที่เพิ่มเกลือและน้ำตาลเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มเนยได้ เวลาทำอาหารใช้เวลาประมาณ 5 นาที

เมนูสำหรับเด็ก

บ่อยครั้งที่ผู้ปกครองบ่นว่าเด็กมีความอยากอาหารไม่ดีและอาจเป็นเรื่องยากมากที่จะเลี้ยงเขา แต่ท้ายที่สุดแล้ว อาหารประเภทนมมีความจำเป็นสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต พวกเขาจะต้องรวมอยู่ในเมนูประจำวันด้วย ในกรณีนี้ แฟนตาซีจะช่วยได้ ถึง อาหารประจำไม่ทำให้ลูกเบื่อ แต่งได้นิดหน่อย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้พาสต้าหยิกแบบพิเศษสำหรับเด็ก: ตัวอักษร สัตว์น้อย รถยนต์ ดอกไม้ และอื่นๆ

ใน อาหารพร้อมทานเพิ่มลูกเกด, ถั่ว, แยมผิวส้ม, เบอร์รี่, ผลไม้ จากหลัง คุณสามารถตัดรูปปั้นตกแต่งและตกแต่งจานซุปกับพวกเขา สามารถใช้แยมหรือน้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้

คุณค่าทางโภชนาการของซุปนมกับพาสต้าคือ 110-170 กิโลแคลอรี ปริมาณนี้จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันในนมและประเภทของพาสต้า พาสต้านม เนย และข้าวสาลีเนื้อนุ่มสามารถเพิ่มน้ำหนักได้สองสามปอนด์ได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้ซุปนมแคลอรี่สูงน้อยลง คุณต้องเลือกและแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติและผลไม้แห้ง วิธีนี้จะทำให้อาหารมีอาหารมากขึ้น แต่ก็อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อย

อะไรดีกว่ากัน?

ประโยชน์ของซุปได้รับการพิสูจน์มานานแล้ว ต่างจากอาหารแข็ง พวกมันทำให้อิ่มท้องได้ง่ายและลดความหิวเร็วขึ้น สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักนี่เป็นเพียงสวรรค์ ยังคงเลือกส่วนผสมที่มีแคลอรีต่ำและเลือกสูตรที่เหมาะสม

และอีกสิ่งหนึ่ง: ซุปนมสามารถเป็นได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน - ไม่ส่งผลต่อรสชาติและประโยชน์ของจาน

ซุปนม

ที่จำเป็น สูตรเด็ดมีประโยชน์ จานนมสำหรับเด็ก? ลองทำซุปนมอร่อยกับพาสต้า ทำอาหารอร่อยกับเรา!

45 นาที

160 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

ลูกๆ ของฉันชอบกินซุปนมกับวุ้นเส้นเป็นอาหารเช้า ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้อิ่มก่อนไปโรงเรียนหรืออนุบาลเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยคุณประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต

แน่นอน ฉันทราบดีว่าหลายคนประหลาดใจกับลำดับนี้ในครอบครัวของเรา เนื่องจากมีความเห็นว่าเด็กๆ ไม่ชอบอาหารประเภทนมประเภทนี้มากที่สุด อย่างไรก็ตาม ในความคิดของฉัน เด็ก ๆ ไม่ชอบอาหารที่ปรุงไม่ดี แม้แต่อาหารหวาน

เธอรู้รึเปล่า? วิธีการปรุงซุปนมด้วยวุ้นเส้นหรือพาสต้า? ฉันสามารถให้คำแนะนำได้ข้อหนึ่ง ซึ่งการนำไปปฏิบัติช่วยให้ฉันรับมือได้ดีที่สุดเสมอมา อาหารที่ซับซ้อน. ดูเหมือนว่า: อย่ากังวล ใช้เวลาและตรวจสอบทุกสิ่งที่คุณทำในกระบวนการทำซุปอย่างระมัดระวัง จากการสังเกตของฉัน มันเป็นความรีบเร่งและไม่ใส่ใจที่มักจะทำให้นม "หนี" และซุปนมไหม้

เครื่องมือครัว

หากเป็นไปได้ ให้เตรียมเครื่องใช้ เครื่องใช้ และเครื่องมือที่จำเป็นล่วงหน้าซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งในกระบวนการผลิต ซุปอร่อยนมกับพาสต้า: กระทะหรือกระทะก้นหนาและเคลือบสารกันติดที่มีปริมาตรตั้งแต่ 3 ลิตรขึ้นไป, ชามลึกหลายใบที่มีความจุ 200 ถึง 600 มล., ช้อนโต๊ะ, ชามตวงหรือเครื่องชั่งในครัว, ช้อนชา , ผ้าขนหนูลินินและผ้าฝ้าย, มีดคม, ที่ใส่หม้อในครัว, ไม้พายและเขียง เหนือสิ่งอื่นใด คุณอาจต้องใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟเพื่อบดน้ำตาลในกรณีที่ไม่มี ผงน้ำตาล.

สิ่งสำคัญ! ซุปนมทุกชนิดมีความไวต่อไขมันเก่าที่เหลืออยู่ในจานหรือกระทะจากจานก่อนหน้า ดังนั้นพยายามล้างเครื่องมือและเครื่องใช้อย่างละเอียดโดยใช้ผงซักฟอกล้างไขมันก่อนเตรียมจานนี้

ส่วนผสมที่จำเป็น

มูลนิธิ

นอกจากนี้

• น้ำตาลผงหรือน้ำผึ้ง 100 กรัม
• เกลือแกง 6 กรัม
• เนย 100 กรัม

เธอรู้รึเปล่า? ขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณเลือก นมไขมันต่ำสำหรับทำซุปสำหรับเด็กที่ตัวเล็กที่สุดเพราะเป็นสูตรเฉพาะ อาหารแคลอรี่ต่ำเป็นประโยชน์ต่อลูกน้อยของเรามากที่สุด นอกจากนี้ฉันแนะนำให้คุณใช้วุ้นเส้นที่บางที่สุด - นี่คือสิ่งที่ผู้ชายชอบมากที่สุดและดูดซับซุปด้วยพลังงานที่เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า แต่คุณสามารถทำได้ด้วยแตรหรือสปาเก็ตตี้

สิ่งสำคัญ!หากคุณไม่มีน้ำตาลผง คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายและเครื่องปั่น (หรือเครื่องบดกาแฟธรรมดาก็ได้) นอกจากนี้ยังเติมน้ำตาล น้ำผึ้ง แยม หรือแยมเหลวลงในซุปแทนน้ำตาลได้

ลำดับการทำอาหาร

การฝึกอบรม

1. เราต้มน้ำสำหรับซุปและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
2. เราทำลายวุ้นเส้นเพื่อให้แต่ละแถบพอดีกับช้อนโต๊ะ
3. อุ่นนมด้วยไฟปานกลางประมาณ สูงถึง 70 องศาแล้วปล่อยให้เย็นลง
4. เนยถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ : แต่ละชิ้นจะถูกเพิ่มลงในจานเดียวกับซุป
5. เราเลื่อนแยมหรือแยมในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารละลายน้ำผึ้ง

เธอรู้รึเปล่า? การอุ่นนมเป็นอีกหนึ่งความลับ ทำอาหารอย่างมีความสุขซุปจากคุณยายของฉัน หลังจากการรักษาดังกล่าว นมจะไม่ไหม้ถึงกระทะแม้จะเป็นก้นที่บางที่สุด และการเดือดของนมถ้าคุณอ้าปากค้างกะทันหันก็จะไม่รุนแรงนัก

การทำอาหาร

1. เทน้ำต้มลงในกระทะที่แห้งและสะอาด
   
   
2. เราใส่ค่ะ ไฟปานกลางนำของเหลวไปต้ม
3. เทเกลือเขย่าน้ำเดือดเล็กน้อยด้วยไม้พาย
4. หลังจากนั้นให้เทวุ้นเส้นที่เตรียมไว้ลงไปผสมในน้ำให้ละเอียด
   
   
5. โดยไม่ต้องหยุดกวนให้นำมวลไปต้มในระดับปานกลาง
6. จากนั้นเทนมเย็น คนให้น้ำซุปเข้มข้น
   
   
7. ปิดฝาหม้อและปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวประมาณห้านาที
   
   
8. หลังจากนั้นเราลองน้ำซุปใส่เกลือและความพร้อมของวุ้นเส้นปิดเตา
9. ให้ซุปยืน ภายใต้ฝาปิดประมาณสิบนาที
10. ขั้นตอนต่อไปคือการเทซุปลงในจานที่แบ่งแล้วใส่น้ำตาลผงหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแต่ละจาน
11. คนให้เข้ากันเบา ๆ แล้ววางเนยลงบนจาน
    
    
12. ผัดซุปอีกครั้งแล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะทันที
    
    

สิ่งสำคัญ!ซุปนมด้วยวุ้นเส้นสามารถทำได้อย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า ต้มน้ำอย่างง่ายดายและรวดเร็วโดยใช้โปรแกรม Bake จากนั้นจึงเทวุ้นเส้นที่เตรียมไว้ลงในชาม

ปรุงอาหารประมาณห้านาที จากนั้นเติมนม เปิดโหมด "โจ๊กนม" หรือ "นม" แล้วปิดฝาเครื่อง หลังจากผ่านไปประมาณสิบนาที ซุปของคุณก็พร้อมแล้ว คุณสามารถเติมน้ำตาล น้ำผึ้ง และเนยได้

ตอนนี้คุณก็รู้วิธีทำผลิตภัณฑ์นมแสนอร่อยแล้ว ซุปวุ้นเส้น, แม้แต่เด็กที่ตามอำเภอใจก็ยังยินดีกับเขา บางครั้งฉันก็เพิ่มชามเสิร์ฟอีกเล็กน้อย น้ำมะนาวหรือ เปลือกส้มเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของซุปและกระตุ้นความอยากอาหารอันโหดร้ายอย่างแท้จริงให้กับลูกๆ ของพวกเขาเอง นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งจานด้วยสะระแหน่หรือสะระแหน่รวมทั้งเพิ่มแซนวิชด้วยเนยและแยม

สูตรวิดีโอสำหรับทำซุปกับพาสต้าและวุ้นเส้น

วิดีโอแสดงให้เห็น กระบวนการทีละขั้นตอนการทำซุปวุ้นเส้นที่สมบูรณ์แบบที่คุณและครอบครัวจะหลงรัก

ฉันแน่ใจว่าพนักงานต้อนรับจะไม่พบว่ามีรสชาติอร่อยเพียงแบบเดียวและ ซุปเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กเล็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณ ฉันได้เลือกตัวเลือกที่ชื่นชอบ ซึ่งพวกของฉันมีความยินดีเป็นอย่างยิ่งเสมอมา

ก่อนอื่นให้เตรียมซุปที่นุ่มที่สุด - นี่คือซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าที่อธิบายไว้และยังมีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหารมากกว่า นอกจากนี้อย่าพลาดโอกาสในการปรุงอาหารที่หอมที่สุดซึ่งเป็นคลังเก็บของที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่ธรรมชาติมอบให้เรา

ฉันใช้สูตรอาหารที่เสนอแต่ละรายการอย่างแข็งขันดังนั้นอย่ากังวลว่าในหมู่พวกเขามีความสมดุลไม่ดีหรือไม่น่าเชื่อถือ
กระหายน้ำและอารมณ์ดีอยู่เสมอ!

ฉันไม่รู้ว่ามันเป็นอย่างไรกับทุกคน แต่ฉันจำช่วงเวลาที่ฉันถูกส่งไปพักผ่อนในวัยเด็ก (และนี่ก็เป็นเวลาสามเดือนเต็ม) ถึงคุณยายของฉันในหมู่บ้าน ทุกเช้าในช่วงสามเดือนนี้ โจ๊กนมหรือซุปกำลังรอฉันอยู่

แน่นอน ตามธรรมเนียมของเด็กทุกคน ฉันไม่สามารถทนต่ออาหารเช้าเหล่านี้ได้ และตอนนี้ เมื่อฉันให้อาหารลูกๆ ของฉันด้วยอาหารเช้าแบบเดียวกัน ฉันจำได้ด้วยความรักและความคิดถึงเป็นพิเศษกับอาหารจานวิเศษที่คุณยายของฉันทำเพื่อฉัน

แต่ไม่ว่าคุณจะพูดอะไร คุณต้องปลูกฝังความรักในผลิตภัณฑ์นมให้กับลูกของคุณ และช่วงหลังๆ นี้ ฉันเริ่มชินแล้ว เพราะได้พบวิธีที่ดีในการทำซุปนมกับพาสต้า

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องใช้เวลาน้อยที่สุด ชุดส่วนผสมที่ง่ายที่สุด และจินตนาการเล็กน้อยในการตกแต่ง และเด็กทุกคนมีความยินดีและจิตสำนึกของเราก็ชัดเจน แม้ว่าตามจริงแล้ว ไม่ใช่แค่เด็กๆ ที่รักอาหารอันโอชะเป็นอาหารเช้าเท่านั้น มาดูวิธีทำซุปนมกับพาสต้ากัน

สูตรทำซุปนมกับพาสต้าพร้อมรูปถ่าย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้:กระทะ/กระทะขนาดเล็ก ช้อน เตาประกอบอาหาร หรือเตาตั้งพื้น

วัตถุดิบ

ลำดับการทำอาหาร

สูตรวิดีโอ

หากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปนมด้วยพาสต้า ให้ดูวิดีโอสั้น ๆ ที่อธิบายขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดทีละขั้นตอน

• ในการปรุงซุปนมให้อร่อย ให้ใช้เฉพาะนมสดเท่านั้น เขาต้องมี ช่วงเวลาที่ดีอายุการเก็บรักษาและควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิที่เหมาะสม
• ปรุงซุปนมกับพาสต้า 1 ครั้งดีกว่าเพราะถ้าถูกความร้อนหลายครั้งจะกลายเป็นรสจืด
• นอกจากนี้ ควรปรุงก่อนเสิร์ฟสักสองสามนาที มิฉะนั้น ในซุปที่รอเสิร์ฟเป็นเวลานาน พาสต้าทั้งหมดอาจแตกเป็นเสี่ยง
• เจือจางนมด้วยน้ำเฉพาะเมื่อคุณคิดว่ามันมีไขมันมาก ประมาณ 1 กอง นมต้องการน้ำ 0.3-0.5 แก้ว
• จับตาดูนมที่กำลังเดือดอย่างใกล้ชิด เพราะฟองนมที่พุ่งขึ้นอย่างรวดเร็วจะหนีออกมาได้
• ให้แน่ใจว่าได้ผัดวุ้นเส้นทันทีที่คุณใส่ลงในกระทะ มิฉะนั้น วุ้นเส้นอาจไหม้หรือกลายเป็นก้อนใหญ่ก้อนเดียวได้

วิธีการตกแต่งและเสิร์ฟกับจานอะไร

บ่อยครั้งที่คุณแม่ตามใจลูกด้วยความละเอียดอ่อน ดังนั้น หากคุณกำลังทำอาหารสำหรับพวกเขา เป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟจานด้วยแยม แยม หรือน้ำผึ้งเล็กน้อย

นอกจากนี้ ในระหว่างการปรุงอาหารหรือสองสามนาทีก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มผงโกโก้สักสองสามช้อนโต๊ะหรืออบเชยเล็กน้อยลงในซุป แล้วคุณจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมผิดปกติอีกด้วย นอกจากนี้ ผลไม้สด เบอร์รี่ และผลไม้แห้งยังเหมาะเป็นของตกแต่ง

ตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ

พาสต้ามีคุณค่าทางโภชนาการในตัวมันเอง ดังนั้นทำถ้าคุณไม่รู้ว่าจะทำอะไรสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ในการเตรียมอาหารใดๆ ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยไปจนถึงของหวาน หากคุณต้องการเห็นความอเนกประสงค์ของส่วนผสมนี้ ให้เตรียมและใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะเทศกาลหรืออาหารเย็นแบบสบายๆ ทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการแทนอาหารแบบดั้งเดิม พาสต้าอิตาเลี่ยนกลายเป็น .

และถ้าคุณอยากจะเซอร์ไพรส์แขกหรือคนที่คุณรักด้วยของแปลก ให้ทำอาหาร ทำง่ายจานนี้ดูสวยและรื่นเริงมาก รับรองว่าจะเป็นไฮไลท์ของใครๆ ตารางวันหยุด. จานที่ง่ายที่สุดซึ่งจะใช้เวลาไม่กี่นาทีคือ "พาสต้ากับไข่" แม้จะมีความเรียบง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหาร แต่จานนี้กลับมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

อาหารทุกจานจะอร่อยกว่ามากหากคุณปรุงด้วยอารมณ์ดี สิ่งที่ฉันขอให้คุณอย่างจริงใจ!

ชอบเสิร์ฟซุปนมกับอะไร? แบ่งปันความลับของคุณในการทำพาสต้ากับฉันในความคิดเห็นบนเว็บไซต์ อร่อย!

พาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในชีวิตประจำวันและช่วยชีวิตแม่บ้านมาอย่างยาวนาน จากพวกเขาคุณสามารถเตรียมมากมายและ อาหารจานอร่อยโดยการต้มผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจนสุกเต็มที่ พาสต้ามีหลายประเภท: วุ้นเส้น, สปาเก็ตตี้, บะหมี่, เขา, หอยและอื่นๆ พวกเขาทำมาจากส่วนผสมที่แตกต่างกัน (โดยเฉพาะจากแป้งที่แตกต่างกัน) และมีคุณสมบัติด้านรสชาติที่แตกต่างกัน

หนึ่งในเมนูพาสต้าขึ้นชื่อคือ ซุปนม. อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่ก่อนที่คุณจะปรุงซุปนม คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับสูตรของมันและทำความเข้าใจว่าคุณสมบัติของการเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าวมีอะไรบ้าง

เคล็ดลับการทำซุปนม

ซุปนมมีประวัติศาสตร์อันยาวนานซึ่งปรุงโดยชาวโรมันโบราณ ในเวลานั้นไม่มีวุ้นเส้นและบทบาทของมันถูกเล่นโดยชิ้นที่ผสมอย่างเยือกเย็น แป้งไร้เชื้อ. จริงอยู่ที่ในสมัยก่อนจานมีความหมายพิธีกรรมและเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของการปรองดอง

อย่างที่คุณเดาได้ง่ายจากชื่อ ถือว่านมนมออกมา คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดหรือเจือจางนมผงกับน้ำก็ได้ ในกรณีที่ไม่มี คุณสามารถใช้ได้แม้กระทั่งนมข้นจืดที่เจือจางด้วยของเหลวในปริมาณมากพอสมควร

ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์จากวัวใช้สำหรับซุปนมแม้ว่าจะเหมาะสมเช่นกัน นมแพะ. ทางที่ดีควรใช้ส่วนผสมที่สด ต้ม หรือซื้อจากร้านพาสเจอร์ไรส์

พาสต้าเกือบทุกชนิด (เช่น ซีเรียล) ต้มในนมได้ไม่ดี ดังนั้นต้องต้มในน้ำจนสุกครึ่งหนึ่งก่อน วุ้นเส้นหรือเขาจาก พันธุ์ดูรัมไม่ควรนำข้าวสาลีผสมกับนมจนเกือบสุกเต็มที่

สามารถเติมวานิลลินลงในนมและอาหารอันโอชะของพาสต้าได้ - จะทำให้จานมีกลิ่นหอมมากขึ้น เพื่อปรับปรุงรสชาติจะใช้เนย แต่ต้องใส่หลังจากปรุงอาหารเมื่อเทซุปลงในจาน

จานนี้มีแคลอรีค่อนข้างสูง ถ้าต้องลดหน่อย คุณค่าทางโภชนาการควรใช้นมพร่องมันเนยที่ซื้อจากร้าน (ที่มีปริมาณไขมัน 0% หรือ 1%)

โดยหลักการแล้ว พาสต้าและนมปรุงสุกเป็นผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทานสองอย่างแยกจากกัน จึงสามารถผสมและคนให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ แต่ถ้าคุณต้มวุ้นเส้นในของเหลวที่มีน้ำนมเพียงเล็กน้อยก็จะได้รสชาติที่อร่อยกว่า

วิธีทำซุปนม: สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

ซุปนมข้นหวานสามารถเป็นอาหารมื้อหลักหรือของว่างได้ การทำอาหารนั้นก็ไม่ยากเลยโดยเฉพาะเนื่องจากมีสูตรอาหารมากมาย ที่นิยมมากที่สุดคือสิ่งที่ช่วยให้คุณแปลงพาสต้าและ .ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์นมสู่มื้ออาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ซุปนมคลาสสิค

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะคุณจะต้อง:

• นม 1 ลิตร
• พาสต้า 100 กรัม
• เกลือ 1 หยิบมือ
• น้ำตาล 1 หยิบมือ
• เนย 20 กรัม (ตามชอบ)

ในกระทะที่จะเตรียมซุปให้เทเล็กน้อย น้ำเย็น. ควรจะเพียงพอเพื่อให้ของเหลวอยู่เหนือด้านล่างประมาณ 1 เซนติเมตร จากนั้นใส่ภาชนะลงในกองไฟและเทนมลงไป มันต้องต้ม ทันทีที่โฟมก่อตัว ผลิตภัณฑ์จะถูกผสม (เพื่อไม่ให้ไหม้) ทันทีที่มันเริ่มขึ้น (โฟมจะเพิ่มปริมาตร) ให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดแล้วเทเกลือและน้ำตาลลงในนม

หากมีการตัดสินใจที่จะเพิ่มวานิลลินเพื่อรสชาติ ให้วางพร้อมกับเครื่องเทศที่เหลือ อย่างไรก็ตาม เกลือและน้ำตาลไม่ใช่ส่วนประกอบสำคัญของอาหาร แต่มันทำให้รสชาติของอาหารมีความชัดเจนและน่ารับประทานมากขึ้น

ในภาชนะที่แยกจากกัน พาสต้าต้มในน้ำในปริมาณที่เพียงพอ พวกเขาควรอยู่ในน้ำเดือดไม่เกิน 5 นาที (จนสุกครึ่ง) จากนั้นนำผลิตภัณฑ์ออกและเอนกลับลงในกระชอน

เมื่อนมเดือดสองสามนาทีด้วยเกลือและน้ำตาลใส่วุ้นเส้นหรือเขาทุกอย่างลงไปกวนและต้มบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-6 นาทีจากนั้นปิดและปิดฝา ซุปจะพร้อมใช้งานทันทีหลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหาร แต่ควรปล่อยให้เดือดเพื่อให้จานมีกลิ่นหอมและเข้มข้นที่สุด

ในความละเอียดอ่อนที่เทลงบนจานคุณต้องใส่เนย หากตัดสินใจกินจานเย็นจะดีกว่าที่จะปฏิเสธสารเติมแต่งดังกล่าว

ผลิตภัณฑ์นมในหม้อหุงช้า

หากคุณมีหม้อหุงช้าอยู่ด้วย คุณสามารถทำซุปจากนมและเขาในนั้นได้ นี่เป็นทางออกที่ดีเมื่อคุณต้องปรุงอาหารที่อร่อยและอร่อยอย่างรวดเร็ว เพื่อทำอาหารอันโอชะนี้คุณต้อง:

• นม 500 กรัม
• น้ำตาล 40 กรัม
• เกลือ 1 หยิบมือ
• เนย 20 กรัม
• เส้นก๋วยเตี๋ยว 80 กรัม (บางกว่าเรียกว่า "ใยแมงมุม")

เทนมลงในภาชนะของ multicooker แล้วต้มโดยตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโปรแกรม "Multipovar" (คุณสามารถใช้อีกอันหนึ่งได้) และอุณหภูมิ 160 องศา เติมน้ำตาลเกลือและน้ำมันลงในของเหลวที่เดือด จากนั้นคุณต้องปล่อยให้ส่วนผสมเดือดอีก 2-3 นาที หลังจากนั้นก็ใส่เส้นบะหมี่และ เครื่องใช้ในครัวใส่โปรแกรม "โจ๊กนม" (ระบุเวลา 6-7 นาที)

เมื่อกำหนดเวลาในการปรุงซุป คุณต้องเน้นระยะเวลาในการปรุงวุ้นเส้น ตามกฎแล้ว คุณจะทราบได้ว่าคุณอ่านข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปหรือไม่

ซุปนมแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

ด้วยความช่วยเหลือของ multicooker คุณสามารถปรุงอาหารที่นุ่มนวลน่าพอใจและ ซุปหอม. สิ่งนี้ต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• นม 1 ลิตร (ควรเป็นนมสดทั้งหมด)
• เนย 20 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• พาสต้าข้าวสาลีดูรัม 100 กรัม
• เกลือ 1 หยิบมือ

ภาชนะของ multicooker จะต้องทาด้วยน้ำมัน (ส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์จะถูกทิ้งไว้ในภาชนะ) จากนั้นเทนมลงไปแล้วเติมเกลือและน้ำตาล จำเป็นต้องตั้งค่าโหมด "ทำอาหารหลายเครื่อง" และทันทีหลังจากที่ส่วนผสมเดือดให้เทพาสต้าลงไป

จากนั้นคุณควรเปลี่ยนเป็นโหมด "โจ๊กนม" และตั้งเวลาทำอาหารเป็น 10 นาที เมื่อปิดหม้อหุงช้า ขอแนะนำให้ปล่อยให้จานต้มต่ออีก 15 นาที จากนั้นเปิดฝาและแบ่งอาหารอันโอชะออกเป็นส่วนๆ

อาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปนมคือ ขนมหวาน, หวาน สลัดผลไม้(ไม่มีองุ่น) หรือเยลลี่ เนื่องจากจานนี้ถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่าย แม้แต่พนักงานหญิงสามเณรก็สามารถปรุงอาหารได้

อ่านยัง