การเตรียมเหล้าช็อกโกแลตที่ละเอียดอ่อนและอร่อยด้วยตัวคุณเองไม่ใช่เรื่องยาก สำหรับเบส เราแนะนำให้ใช้เหล้ารัมเบา แอลกอฮอล์จากอ้อย แน่นอนหากไม่มีก็สามารถแทนที่ด้วยคอนญักวอดก้าแอลกอฮอล์ที่กินได้หรือแสงจันทร์บริสุทธิ์

ความแรงขององค์ประกอบแอลกอฮอล์ไม่ควรเกิน 40% -45% สำหรับส่วนผสมที่เหลือ ใช้จ่ายเงินของคุณและซื้อทุกอย่างที่มีคุณภาพสูงสุด: ช็อคโกแลตที่มีปริมาณโกโก้สูง ​​(60% หรือมากกว่า) นมสดไขมันต่ำ ผงโกโก้ เฮเซลนัท

เหล้าช็อกโกแลตนม

เวลาเตรียมการ - 3 สัปดาห์

ช็อกโกแลตขูดละลายได้ไม่ดีในระหว่างกระบวนการแช่โดยใช้แอลกอฮอล์เป็นส่วนประกอบ เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราขอแนะนำ 2 ตัวเลือกสำหรับการแก้ปัญหา:

อุ่นช็อกโกแลตแช่ในอ่างน้ำหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์โดยวางภาชนะไว้ 20-30 นาทีในหม้อน้ำที่อุณหภูมิ 50°C-60°C คนให้เข้ากัน

ละลายช็อคโกแลตขูดในอ่างน้ำตั้งแต่เริ่มต้นผสมกับวานิลลินเล็กน้อยและปริมาณฐานที่ต้องการแล้วตีส่วนผสมที่ได้ด้วยเครื่องปั่น

สำคัญ!เหล้าช็อกโกแลตนมไม่ควรเก็บไว้เกิน 2-3 เดือน

วัตถุดิบ

ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม

ฐานแอลกอฮอล์ (เหล้ารัม วอดก้า คอนยัค แสงจันทร์) - 750 มล

วานิลลินหยิก

น้ำตาล - 500 กรัม

นม - 200 มล

น้ำ - 200 มล

วิธีทำอาหาร

ขูดแท่งช็อกโกแลตบนเครื่องขูดละเอียดหรือสับในเครื่องปั่น

เท crumbs ลงในขวดและเติมวานิลลาเล็กน้อย

เทใส่ ฐานแอลกอฮอล์และผสมให้เข้ากัน

ปิดฝาภาชนะแล้ววางในที่มืดและอบอุ่น

เขย่าขวดวันละหลายครั้งเป็นเวลา 7 วัน

หลังจากหมดระยะเวลาที่กำหนด ให้นำภาชนะที่มีทิงเจอร์ออก

เทนมและน้ำลงในหม้อ จากนั้นเทน้ำตาลลงในของเหลวและผสมให้เข้ากัน

บน ไฟเล็กๆนำน้ำเชื่อมไปต้มโดยคนตลอดเวลา

ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

เทน้ำเชื่อมลงในโถช็อกโกแลตทิงเจอร์แล้วเขย่าเนื้อหา

ซ่อนภาชนะที่บรรจุในที่มืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์แล้วเขย่าทุกวัน

เมื่อถึงเวลาที่เหมาะสม ให้เทเหล้าลงในขวด

ก่อนเสิร์ฟเครื่องดื่มบนโต๊ะ เขย่าขวดให้ตะกอนละลายก็พอ การกรองผ่านกระชอนหรือผ้าก๊อซแบบหนาไม่มีประโยชน์ในกรณีนี้ เนื่องจากช็อกโกแลตเป็นอาหารอันโอชะที่จะไม่ทำให้รูปลักษณ์หรืออารมณ์เสียไป

เหล้าช็อกโกแลตนมด่วน

เวลาทำอาหาร - จาก 3 ถึง 48 ชั่วโมง

เครื่องดื่มนี้เรียกอีกอย่างว่า "Choco" เขาจะช่วยคุณหากแขกที่ต้อนรับมาเร็ว ๆ นี้และไม่มีเวลาที่จะยืนกรานในสุราอย่างแน่นอน เป็นที่ชัดเจนว่าควรทนต่ออย่างน้อยสองสามวันหลังจากการปรุงอาหาร แต่จะสลายไปอย่างรวดเร็วโดยไม่แก่

วัตถุดิบ

นม - 500 มล.

ซองช็อคโกแลตร้อน - 2 เสิร์ฟ

ผงโกโก้ - 100 กรัม

เหล้ารัมขาว - 100 มล

อาหารไม่เจือแอลกอฮอล์ - 100 ml

วิธีทำอาหาร

เทโกโก้และช็อคโกแลตลงในกระทะ

เติมแป้งด้วยนม

กวนอย่างต่อเนื่องนำส่วนผสมไปต้ม

ปล่อยให้ของเหลวเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

ใส่เหล้ารัมและแอลกอฮอล์ คนให้เข้ากัน

เทลงในภาชนะเดิมที่สวยงาม หากจำเป็น เครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น 2-3 เดือน

เหล้าช็อคโกแลตกับเฮเซลนัท

เวลาเตรียมการ - 6-10 สัปดาห์

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้กลีเซอรีนจากพืช ไม่เป็นอันตราย ธรรมชาติ จะให้ความนุ่มนวลแก่สุรา สามารถซื้อได้ในร้านค้าพิเศษสำหรับผู้ผลิตไวน์หรือในร้านค้าเครื่องสำอางออนไลน์ ส่วนประกอบนี้ช่วยเพิ่มความสม่ำเสมอของเครื่องดื่มป้องกันไม่ให้ผงโกโก้ตกตะกอน

วัตถุดิบ

เหล้ารัมขาว วอดก้าหรือคอนญัก - 700 มล

น้ำตาล - 300 กรัม

น้ำ - 150 มล

ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

กลีเซอรีนอาหาร - 1 ช้อนชา

วานิลลา - 1 พ็อด

เฮเซลนัทไม่คั่ว - 230 ก

สารสกัดจากอัลมอนด์ (ไม่จำเป็น) - สองสามหยด

วิธีทำอาหาร

บนแผ่นอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 ° C-180 ° C อบเฮเซลนัทเป็นเวลา 12 นาที

ทำให้ถั่วเย็นลง เช็ดด้วยผ้าสะอาด แล้วลอกออกจากผิวหนัง

สับเฮเซลนัทอย่างหยาบ

เราใส่ถั่วและวานิลลาลงในขวดเติมด้วยฐานที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์แล้วปิดฝา

เรายืนกรานในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 1-4 สัปดาห์

หลังจากเวลาที่กำหนด เราจะกรองของเหลว

เราบีบสารสกัดด้วยการกดฮ็อพนัท

เราผสมสีที่ได้

เพิ่มโกโก้ลงในของเหลวและผสมให้เข้ากัน

เราวางภาชนะในที่มืดและเย็นอีก 1-2 สัปดาห์

เมื่อถึงเวลาที่เหมาะสม เราจะกรองของเหลวผ่านตัวกรองกาแฟหรือผ้ากอซหนาๆ พับหลายชั้น

หลังจากเย็นตัวแล้วให้เพิ่มลงในวานิลลาถั่ว

เทลงในภาชนะที่มีกลีเซอรีนผักและสารสกัดจากอัลมอนด์ (เป็นทางเลือก)

ปิดฝา เขย่าและเก็บสุราต่อไปอีก 4 สัปดาห์

เหล้าช็อกโกแลตโฮมเมดไม่ใส่นม

เวลาเตรียมการ - 1 สัปดาห์

เครื่องดื่มนี้สามารถเก็บไว้ได้นานหลายปี

วัตถุดิบ

น้ำตาล - 3 ถ้วย

ช็อคโกแลตขมดำ - 300 กรัม

วอดก้าบรั่นดีหรือแสงจันทร์ - 1 ลิตร

น้ำ - 300 มล

วิธีทำอาหาร

บดช็อคโกแลตบนเครื่องขูดที่ละเอียด เทมวลที่ได้ลงในขวดแล้วเติมวอดก้าหรือฐานแอลกอฮอล์อื่น ๆ

ปิดฝาภาชนะและซ่อนในที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลา 1 สัปดาห์

เขย่าเนื้อหาทุกวัน

หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ปรุงแบบง่ายๆ

ของเหลวเย็นถึงอุณหภูมิห้อง

เทน้ำเชื่อมลงในโถช็อกโกแลตทิงเจอร์แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพื่อให้ช็อกโกแลตละลายได้ดีขึ้น ให้วางภาชนะบน อ่างอาบน้ำ(ประมาณ 60°C) เป็นเวลา 10-15 นาที แล้วผสมให้เข้ากัน

จากนั้นเทเหล้าลงในขวดและเก็บในตู้เย็น

สูตรเหล้าโมสาร์ท

เวลาเตรียมการ - 2 สัปดาห์

วัตถุดิบ

สารสกัดจากช็อกโกแลต - 2 ช้อนชา

สารสกัดจากวานิลลา- 1 ช้อนชา

วอดก้า เหล้ารัม หรือคอนญัก - 350 มล.

น้ำเชื่อม– 120 มล

วิธีทำอาหาร

เทน้ำตาลลงในน้ำแล้วต้มให้เดือดกวนของเหลว

ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

เทวอดก้าลงในขวดขนาดครึ่งลิตร

เพิ่มสารสกัดและความเรียบง่าย

เราผสมเนื้อหาใส่ภาชนะในที่มืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์

กรองของเหลว

สุราที่ได้จะถูกเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

เหล้าช็อกโกแลตคลาสสิก

วัตถุดิบ

น้ำตาล - 300 กรัม

น้ำ - 180 มล

วอดก้า - 750 มล

ผงโกโก้ - 125 กรัม

ฝักวานิลลิน - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

วิธีทำอาหาร

เทช็อกโกแลตที่บดแล้ว (ขูด) ลงในแอลกอฮอล์และเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 สัปดาห์

จากนั้นต้มให้เย็นผสมกับช็อกโกแลตแอลกอฮอล์แล้วกรองผ่านผ้า

เทเหล้าสำเร็จรูปลงในขวดไม้ก๊อก เก็บในที่มืดและเย็น

ฉันนำเหล้ารัมเอเชียที่มีรสโกโก้จากเวียดนามในฤดูร้อน นี่คือเหล้ารัมเวียดนามซึ่งมีค่าใช้จ่ายเพนนีที่นั่นหรือมากกว่า 750 มล. ที่พวกเขาขอ (แปลเป็นเงินของเรา) มากถึง 182 รูเบิล)))) ใช่ เราอยากได้ของปลอม และมีราคาดังกล่าว ใช่...

ดังนั้น ในกระเป๋าเดินทางของฉัน ฉันมีขวดแก้วขนาดใหญ่ติดกับเหล้ารัมโชเวตศักดิ์สิทธิ์ อันดับแรกฉันห่อมันด้วยผ้าขนหนูและปูหมอนเพิ่มเติมสำหรับเครื่องบิน ซึ่งฉันไม่ต้องการระหว่างทางกลับ ฉันเล่นอย่างปลอดภัยจนเต็มเพื่อไม่ให้ขวดแตก คุณคงรู้ว่าพนักงานสนามบิน โดยเฉพาะของเรา โยนสัมภาระ

เมื่อกลับถึงบ้าน ฉันเปิดกระเป๋าเดินทางและกลิ่นโกโก้ก็กระทบจมูก ซู่ เกิดอะไรขึ้น? ไม่เป็นไร แค่ปิดฝาไม่สนิท ได้อย่างไร? มีตราประทับใบอนุญาตอยู่ที่ด้านบนของฝา เหตุใดจึงไม่ขันให้แน่น โอเค หกหน่อย อาจจะ 50 มิลลิลิตร ไม่มาก

ฉันลองเหล้ารัมนี้ที่ญาจาง แต่เราดื่มไปสามชนิดในตอนเย็น และฉันก็จำไม่ได้แล้วว่ารสชาติเป็นอย่างไร))) ฉันจำได้ว่าดูเหมือนว่าฉันชอบทั้งสามประเภท

เหล้ารัม 39 องศา นี่มันเยอะมากจริงๆ และฉันนึกไม่ออกว่าจะดื่มอย่างไรโดยไม่เจือปน ดังนั้นฉันจึงเจือจางเหล้ารัมเล็กน้อยลงในแก้วโคล่าหรือเป๊ปซี่ ใครจะพูดวลีเช่น: "แล้วคุณทำเครื่องดื่มที่มีโคล่าราคาถูกได้อย่างไร" ฉันจะตอบว่าโคล่าไม่ถูกเลย))) ครึ่งหนึ่งของราคาเหล้ารัมหนึ่งขวดถ้ามี) ))

ฉันชอบดื่มค็อกเทลชนิดนี้ โดยที่รสชาติของโคล่าไปขัดจังหวะกลิ่นโกโก้ แต่บอกตามตรงไม่ใช่โกโก้ แต่เป็นรสชาติ เครื่องดื่มกาแฟ. กลิ่นกาแฟอ่อนๆ แบบนี้ ได้รสชาติที่ถูกใจฉันเทเหล้ารัมครึ่งแก้วและเกือบถึงยอดโคล่าหนึ่งแก้ว และฉันอยากจะบอกว่าเหมือนกันเครื่องดื่มกลับกลายเป็นว่าแรง

ฉันลองเหล้ารัมและอยู่ในสภาพบริสุทธิ์ เล็กน้อย อาจจะ 50 มิลลิลิตร แน่นอน รสชาติมันต่างกันและมันคมมาก รสโกโก้ผิดธรรมชาติ รสจืด ใช่แล้วเหล้ารัมก็ไหม้ปากแม้กระทั่งเหงือกก็ลดลงจากป้อมปราการดังกล่าว อย่างไรก็ตาม ฉันไม่สามารถดื่มมันแบบไม่เจือปนได้ ฟู เป็น.

สิ่งที่สามารถเพิ่มลงในเหล้ารัม / กับเหล้ารัมหรือใช้อะไรได้บ้าง?

ฉันชอบจับคู่เหล้ารัมและค็อกเทลโคล่ากับไอศกรีมครีม อร่อยมาก! แค่ดื่มเหล้ารัมและกินไอศกรีม หรือในทางกลับกัน กินไอศกรีมและดื่มเหล้ารัม)))

กลายเป็นขนมชนิดหนึ่ง

ฉันไม่แนะนำผลไม้สำหรับเหล้ารัมประเภทนี้ แม้ว่าทุกคนจะมีรสนิยมเป็นของตัวเอง แต่ก็ยากที่จะจินตนาการว่าผลไม้ชนิดใดจะนำมารวมกัน บางทีอาจเป็นอะไรที่แปลกใหม่

สีของเหล้ารัม เอเชียโกโก้ สีน้ำตาล แต่เมื่อรวมกับโคล่าจะได้สีของโคล่า ไม่มีความแตกต่างในสีระหว่างค็อกเทลเหล้ารัม Chauvet และค็อกเทลรัมเอเชียเพราะโคล่ามีสีเข้มกว่า

ถ้าคุณไม่ลองเหล้ารัมประเภทอื่น (และฉันเปรียบเทียบกับเวียดนาม) ฉันก็บอกได้เลยว่าเหล้ารัมนี้สมควรได้รับ 5 ดาว แต่เนื่องจากฉันดื่มไปมากกว่า 2 ชนิด ฉันจะไม่ใส่มากกว่าสี่ชนิด เพราะมันเป็นลำดับความสำคัญที่ด้อยกว่าเหล้ารัมประเภทอื่นๆ ในด้านรสชาติ และมันก็สั้นลง ตัวอย่างเช่นหลังจากเหล้ารัม Chauvet เหล้ารัมนี้ดูเหมือนว่าฉันจะมีรสชาติเทียมและหลังจากรัมเอเชียดั้งเดิมก็ยังไม่เสร็จ ไม่รู้จะอธิบายยังไง แต่เปรียบเทียบแล้วแย่กว่า

ฉันยังดื่มเหล้ารัม "คลาสสิค" ของเอเชียคุณสามารถอ่านบทวิจารณ์ได้

เรารู้ว่าเครื่องดื่มน่าสนใจไม่น้อยไปกว่าอาหาร และเราตั้งตารอที่จะนอนบนเตียงกับแล็ปท็อป ชงกาแฟด้วยเกลือวานิลลา ซีบัคธอร์น หรือชามาซาลาก่อนหน้านั้น เผื่อว่ารู้แค่กรอก ถุงชาน้ำเดือดเราพบสิบ สูตรละเอียดที่บาริสต้าและบาร์เทนเดอร์

ข้อความ: Sasha Zhilenko

น้ำส้มร้อน

หัวหน้าบาริสต้า ดับเบิ้ลบี คอฟฟี่ แอนด์ ที
Bogdan Prokopchuk

วัตถุดิบ:
ส้ม 1 ลูกใหญ่
น้ำตาลทราย 4 ช้อนชา
1/8 ช้อนชา angostura
น้ำร้อน 400 มล.
3-4 กานพลู
อบเชย

ปอกผิวส้มแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกาน้ำชา

ใส่น้ำตาลทรายลงไป

เพิ่ม angostura นวดมวลด้วยสากหรือช้อน

เพิ่มกานพลูเทน้ำ 150 มล.

ปล่อยให้เดือดสักครู่แล้วเติมอีก 250 มล.

เทลงในถ้วยขูดอบเชยบนเครื่องขูดที่ละเอียด คุณสามารถตกแต่งด้วยความเอร็ดอร่อย

กาแฟเกลือวานิลลา

เชฟบาริสต้าและเจ้าของร่วมร้านกาแฟ Good Enough
อนาสตาเซีย โกดูโนว่า

วัตถุดิบ:
เอสเพรสโซ่ 60 มล.
น้ำผึ้งบัควีท 10 กรัม
เกลือทะเลวานิลลา 0.02 กรัม
นม 180 มล

เตรียมเอสเพรสโซสองช็อตในถ้วยขนาดใหญ่

เพิ่มน้ำผึ้งบัควีทและเกลือลงในกาแฟผสม เกลือวานิลลาคุณต้องทำเอง - ยืนกรานทะเลเป็นเวลาอย่างน้อยห้าวันในฝักวานิลลา

อุ่นนมในภาชนะแยกต่างหาก

เทนมลงในถ้วยกาแฟ

ตีเครื่องดื่มให้เข้ากันด้วยที่ตีจนเกิดฟองเบา คุณจะได้กาแฟเนื้อครีมเข้มข้นที่มีกลิ่นน้ำผึ้งบัควีทเข้มข้นและเกลือวานิลลาเล็กน้อย

โกโก้กับเหล้ารัมและพริก

เชฟบาร์เทนเดอร์ของร้านอาหาร "ไปกันเถอะ"
มักซิม อิวาชเชนโก

วัตถุดิบ:
ช็อคโกแลตบาร์เบลเยี่ยม
ครีม 10% ครึ่งถ้วย
เหล้ารัมอายุ 2 ช้อนโต๊ะ
พริก
เกลือทะเล
เปลือกส้ม

แบ่งแท่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วละลายในกระทะเหนืออ่างน้ำ

เพิ่มเหล้ารัมแล้วเทลงในครีมเบา ๆ ค่อยๆกวนมวลด้วยช้อนหรือปัดเล็กน้อยจนช็อคโกแลตละลายและส่วนผสมจะเนียนไม่มีก้อน

เพิ่มพริกเกลือทะเลและผิวส้มเล็กน้อยผสม

เทช็อกโกแลตสำเร็จรูปลงในแก้ว

โกโก้นมข้น

เจ้าของร่วมของ Bravo Churros
Polina Yurova

วัตถุดิบ:
นม 250 มล.
250 มล. ครีม 11%
ผงโกโก้ 15 กรัม
นมข้นจืด 3 ช้อนชา
อบเชยครึ่งช้อนชา
มาร์ชเมลโล่

อุ่นนมและครีมในกระทะขนาดเล็ก แต่อย่านำไปต้ม

เพิ่มโกโก้คนให้เข้ากันจนเกิดฟอง

เพิ่มนมข้นตีด้วยที่ตีเพื่อให้แน่ใจว่านมไม่เดือด

ปรุงจนโกโก้ละลายจนหมดเป็นเวลาสองถึงสามนาที จากนั้นนำออกจากเตา

เทลงในถ้วย ใส่อบเชย โรยหน้าด้วยมาร์ชเมลโลว์ หากต้องการรสช็อกโกแลตมากขึ้น คุณสามารถละลายดาร์กช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตนมหนึ่งหรือสองแท่ง

"แครนเบอร์รี่"

Ekaterina Pigareva

วัตถุดิบ:
น้ำแครนเบอร์รี่ 250 มล.
2 กานพลู
อบเชยครึ่งช้อนชา
ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล
1 แอปเปิ้ล
น้ำตาล 2-3 ช้อนชา
คอนยัคเพื่อลิ้มรส

แครนเบอร์รี่บดกับน้ำตาลในกระทะเติมน้ำ นำมาคั้นให้ได้ความเข้มข้นของน้ำผลไม้

ใส่ไฟใส่อบเชยและกานพลู

ไม่กี่นาทีก่อนเดือดเพิ่มคอนยัค

ในตอนท้ายใส่แอปเปิ้ลสับและผิวส้มเพื่อไม่ให้เปรี้ยว

ชามาซาล่า

ผู้จัดการร้านกาแฟสตาร์บัคส์
Ekaterina Pigareva

วัตถุดิบ:
ทิงเจอร์ขิง 80 มล
น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนชา
200 มล. ) นม

เตรียมทิงเจอร์: ใส่ขิง กระวาน พริกไทยดำ อบเชย และโป๊ยกั๊ก 1 ช้อนชาลงในภาชนะ เทน้ำเดือดปล่อยให้มันชง

อุ่นนมในแก้ว

ทิงเจอร์ผ่านตะแกรงลงในแก้วใส่น้ำผึ้ง

ฮอทบัตเตอร์รัม

ทีมอาหารสำเร็จรูป

วัตถุดิบ:
เนยวานิลลาโฮมเมดหนึ่งช้อนโต๊ะ
(สูตรเฉพาะ ใช้แทนครีมได้
เนยและไอศกรีมวานิลลา)
เหล้ารัม 40 มล
เครื่องเทศ: แท่งอบเชย, กานพลูสองสามตา,
โป๊ยกั๊กน้อย
น้ำพีช 50 มล.
น้ำมะนาว 10 มล. (น้ำพีชหวานเจือจาง)

ใส่เหล้ารัม น้ำมันวานิลลา ลูกพีช และ น้ำมะนาวโป๊ยกั๊กและอบเชย

ขณะกวนให้อุ่นด้วยไฟอ่อน

เสิร์ฟร้อนในแก้วกาแฟไอริช โรยหน้าด้วยอบเชยและมะนาวฝานเป็นแว่น

ชาทะเลบัคธอร์น

ทีมอาหารสำเร็จรูป

วัตถุดิบ:
น้ำเชื่อมซีบัคธอร์น 30 มล.
น้ำเชื่อมน้ำผึ้ง 10 มล
น้ำมะนาว 10 มล.
ก้านโรสแมรี่
แก้วน้ำ

น้ำเชื่อมสำเร็จรูปมีจำหน่ายแล้ว แต่คุณสามารถลองทำเองได้ สำหรับน้ำผึ้ง คุณต้องใช้น้ำผึ้งหนึ่งแก้วและน้ำหนึ่งแก้วในการต้มประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน เทลงในขวด ปล่อยให้เย็น

สำหรับน้ำเชื่อม buckthorn ทะเล buckthorn ตี 300 กรัมของทะเล buckthorn ในเครื่องปั่นแล้วกรองมวลผ่านตะแกรง เทน้ำผลไม้ลงในกระทะใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วปรุงอาหารและคนให้เข้ากันประมาณครึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องเดือด เทลงในขวด ปล่อยให้เย็น

สำหรับชา ให้เติมน้ำเชื่อม น้ำ น้ำผลไม้ และโรสแมรี่ตามลำดับในกระทะ ต้มสักครู่ เสิร์ฟในแก้ว

ราฟ มาซาลา

บาริสต้าแห่งเครือข่าย Caffe Del Parco
Evgeniya Buchneva

วัตถุดิบ:
เอสเพรสโซ่ 2 ช็อต (56 มล.)
มาซาล่าผสม 24 กรัม (น้ำตาลวานิลลา 11 กรัม,
น้ำตาลปกติ 11 กรัม เครื่องเทศมาซาล่า 2 กรัม)
ครีม 320 มล. 10%

เตรียมเอสเพรสโซ่ 2 ช็อต ตั้งครีมให้ร้อนถึง 75 องศา

ใส่ครีม กาแฟ และส่วนผสมมาซาล่าลงในเครื่องกดฝรั่งเศส

ลดลูกสูบลงจนสุดแล้วตีกาแฟ เครื่องดื่มมีความหนาแน่นสูงพร้อมโฟมครีมละเอียดอ่อน

ไม่มีแอลกอฮอล์
กาแฟพันช์

บาริสต้าที่ร้านกาแฟเหลือง
Natalia Goncharova

วัตถุดิบ:
ตัวกรอง 800 มล. กาแฟทางเลือก
(ทำด้วยถั่วอราบิก้าราด ไม่ผสม)
น้ำแอปเปิ้ล 300 มล.
ส้มโอครึ่งลูก (หั่นเป็นชิ้น)
พริกไทยดำ 3 เม็ด
อบเชย 2 แท่ง
3-4 กานพลู
น้ำตาลมะพร้าว 40 กรัม

ชงกาแฟ.

ใส่ส่วนผสมที่เหลือในภาชนะแยกต่างหากแล้วนำไปต้ม

เพิ่ม น้ำแอปเปิ้ลกาแฟ. ปล่อยทิ้งไว้ห้านาทีโดยไม่ต้องต้ม เพราะกาแฟไม่ยอมให้น้ำเดือด

ในสภาพอากาศหนาวเย็น สิ่งเดียวที่เหลือคือการทำให้ร่างกายอบอุ่นด้วยเครื่องดื่มร้อน และถ้าคุณต้องการเจือจางวันกาแฟและชาของคุณด้วยสิ่งที่แปลกใหม่กว่านี้ โกโก้ก็เป็นทางเลือกที่ดีทีเดียว และตอนนี้เราไม่ได้พูดถึง Nesquik ซ้ำซาก แต่เกี่ยวกับ สูตรไม่ธรรมดาโกโก้ซึ่งสามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้าน กับฟักทอง ลาเวนเดอร์ หรือกล้วย - เว็บไซต์ได้รวบรวมเซเว่นง่าย ๆ และ สูตรอร่อยโกโก้ที่คุณควรเตรียมที่บ้านอย่างแน่นอน

โกโก้คาราเมล

ตัวเลือกโกโก้ที่ดีสำหรับผู้ที่มีฟันหวาน ในการเตรียมโกโก้สี่เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• นม 2 แก้ว
• ครีม 1.5 ถ้วย
• โกโก้ 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนชา
• วานิลลิน 2 ช้อนชา
• น้ำตาลครึ่งแก้ว

ในการทำโกโก้ ให้อุ่นนมแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป นำส่วนผสมไปต้มบนไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลา

แล้วต้องเตรียมตัว น้ำเชื่อมคาราเมล. สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• 500 มล. นม
• นมแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 3 ถ้วย

ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันควรผสมในกระทะหรือกระทะลึกและปรุงอาหารโดยคนตลอดเวลาจนกว่าส่วนผสมจะได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอและมีสีน้ำตาลทอง หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มเนยและผสมจนละลาย

สามารถซื้อคาราเมลสำเร็จรูปและคาราเมลเค็มก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน

บน ขั้นตอนสุดท้ายเพิ่มน้ำเชื่อมคาราเมลลงในโกโก้และตกแต่งด้วยรสชาติเพิ่มเติม: มาร์ชเมลโลว์ครีม ฯลฯ

โกโก้ขิง

• นม 4 แก้ว
• โกโก้ครึ่งแก้ว
• น้ำตาลทรายขาวหนึ่งในสี่ช้อนโต๊ะ
• อบเชยป่นครึ่งช้อนชา
• ออลสไปซ์ครึ่งช้อนชา
• ขิงบดครึ่งช้อนชา
• กลิ่นวานิลลาครึ่งช้อนชา
• เกลือทะเลหนึ่งในสี่ช้อนชา
• วิปครีมสำหรับตกแต่ง
• ขนมปังขิงสำหรับตกแต่ง

ในการทำโกโก้ ให้อุ่นนมแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป แล้วนำไปต้ม คนตลอดเวลา ขอบคุณขิงและพริกไทยโกโก้จะได้รับรสเผ็ดและร้อนเล็กน้อย

ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มวิปครีมลงในโกโก้และตกแต่งด้วยขนมปังขิงหากต้องการ

โกโก้เม็กซิกัน

สำหรับการเสิร์ฟสี่ครั้งคุณจะต้อง:

• นม 4 แก้ว
• ผงโกโก้หนึ่งในสี่ถ้วย
• น้ำตาลหนึ่งในสี่ถ้วย
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
• อบเชยหนึ่งช้อนชา
• วนิลาครึ่งช้อนชา
• พริกชี้ฟ้าหนึ่งช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ

ในการทำโกโก้เม็กซิกันรสเผ็ด คุณต้องอุ่นนม จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือและต้มโกโก้ให้เดือด

คุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมหรือมาร์ชเมลโลว์ได้

โกโก้กับเหล้ารัม

ดีกว่าโกโก้ทั่วไป สามารถอุ่นโกโก้ด้วยเหล้ารัมได้ สำหรับการเสิร์ฟสี่ครั้งคุณจะต้อง:

• ดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งแท่ง
• เปลือกส้ม 100 กรัม
• ครีม 600 มล. (ไขมัน 10-20%)
• โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 4 ช้อนชา
• เหล้ารัม 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 2 หยิบมือ
• เกลือทะเล 2 หยิบมือ

ในการทำโกโก้ร้อนครีมและเพิ่มโกโก้ลงไป จากนั้นแบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในโกโก้ แล้วรอจนละลาย

นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่โกโก้ เปลือกส้ม, เหล้ารัมและเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างแล้วเทลงในถ้วย ตกแต่งมาร์ชเมลโลว์

โกโก้ลาเวนเดอร์

โกโก้ดั้งเดิมพร้อมลาเวนเดอร์เป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับยามเย็น สำหรับการเสิร์ฟสี่ครั้งคุณจะต้อง:

• นม 4 แก้ว
• โกโก้ครึ่งแก้ว
• น้ำตาลทรายแดงหนึ่งในสี่ช้อนชา
• น้ำตาลทรายขาวหนึ่งในสี่ช้อนโต๊ะ
• ช่อลาเวนเดอร์

ในการเริ่มต้น เทนมดอกลาเวนเดอร์กับนม นำไปต้มและยกออกจากความร้อน ปล่อยให้พวกเขาต้มแล้วใส่โกโก้และเครื่องเทศลงในนม อุ่นร้อนเพื่อทำโกโก้ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. ถ้าเกิดเป็นก้อน คุณสามารถแบ่งมันออกด้วยเครื่องปั่น

โกโก้ฟักทอง

เครื่องดื่มนี้มีรสชาติเหมือนพายฟักทองช็อคโกแลตมากกว่าโกโก้ อย่างไรก็ตาม การเตรียมง่ายกว่าของหวาน

สำหรับการเสิร์ฟสี่ครั้งคุณจะต้อง:

• นม 800 มล
• โกโก้ 80 กรัม
• ฟักทอง 200 กรัม
• อบเชย 2 ช้อนชา
• ขิงป่น 2 หยิบมือ
• ขมิ้น 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม

ฟักทองจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนจากนั้นเทนมลงไปต้มจนนิ่ม หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ใส่โกโก้และน้ำตาลลงในฟักทองแล้วต้มต่ออีกสองสามนาที จากนั้นใส่เครื่องเทศและบดด้วยเครื่องปั่น

โกโก้กล้วย

ตัวเลือกโกโก้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบกล้วยและการผสมผสานรสชาติที่แปลกใหม่ ในการเตรียมโกโก้สี่ส่วน คุณจะต้อง:

• นม 4 แก้ว
• โกโก้ครึ่งแก้ว
• กล้วยครึ่งลูก
• น้ำตาลทรายขาวหนึ่งในสี่ช้อนโต๊ะ

เราเตรียมโกโก้ตามสูตรปกติ: อุ่นนม จากนั้นใส่โกโก้และน้ำตาล ใส่กล้วยลงในโกโก้ที่อุ่นแล้วตีด้วยเครื่องปั่น

หากต้องการไอศครีมก็สามารถเติมโกโก้ได้ ในกรณีนี้ กล้วยควรแยกเป็นชิ้นแล้วเทใส่แก้ว ราดด้วยไอศกรีมแล้วเทโกโก้ร้อนลงไป