ป๊อปปี้เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในการทำอาหารและไม่น่าแปลกใจเพราะหลายคนจำรสชาติอร่อยของขนมปังที่มีเมล็ดสีดำอยู่ข้างในตั้งแต่วัยเด็ก แต่นอกจากนั้นแล้ว ด้วยการเพิ่มส่วนประกอบนี้ คุณยังสามารถทำอาหารอร่อยๆ มากมายได้! นอกจากนี้ขนมอบที่มีเมล็ดงาดำยังมี คุณสมบัติที่มีประโยชน์: ลบ ปวดหัวช่วยรับมือกับหวัดและหายจากอาการป่วย

กุญแจสู่ความสำเร็จในการอบด้วยไส้ป๊อปปี้คือความถูกต้อง การประมวลผลเบื้องต้น... พ่อครัวมีเคล็ดลับมาตรฐานหลายประการในการเตรียมเมล็ดงาดำสำหรับการอบ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล (อัตราส่วนกับเมล็ดงาดำควรเป็น 1: 2);
• น้ำ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างงาดำให้สะอาดในน้ำไหล ขั้นตอนนี้ควรข้ามไปหากสูตรต้องใช้เมล็ดบด เนื่องจากไม่สามารถใส่วัตถุดิบลงในเครื่องบดได้
2. เทน้ำเดือดลงบนผลิตภัณฑ์และรอเวลาบวม (ประมาณครึ่งชั่วโมง) ถ้าดอกป๊อปปี้แห้งเกินไป ควรต้มสักสองสามนาที
3. ระบายน้ำผ่านตะแกรง
4. หากจำเป็น ให้สับเมล็ดงาดำ อย่างไรก็ตามผู้ที่ชื่นชอบโครงสร้างของเมล็ดพืชจะข้ามขั้นตอนนี้หรือเพียงแค่บดผลิตภัณฑ์ในครกเล็กน้อย
5. ผสมเมล็ดงาดำกับน้ำตาลจนเนียน

ก่อนเริ่มทำอาหารคุณต้องให้ความสำคัญกับการเลือกเมล็ดงาดำ ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่บรรจุหีบห่อตามน้ำหนักเนื่องจากมีเพียงในนั้นเท่านั้นที่สามารถติดตามข้อบกพร่องหรือสิ่งเจือปนได้

ขนมปังเมล็ดงาดำแป้งยีสต์

สิ่งแรกที่นึกถึงเมื่อคุณพูดว่าป๊อปปี้คือขนมปัง สูตรคลาสสิคการเตรียมการมีดังนี้

วัตถุดิบ:

• เมล็ดงาดำ 180 กรัม
• บรรจุภัณฑ์นม ¼ (+ 200 มล. สำหรับบรรจุ);
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว (+ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนสำหรับฟิลเลอร์);
• 600 กรัม w / s แป้ง;
• 95 กรัมสเปรด;
• บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก น้ำตาลวานิลลา(สำหรับฟิลเลอร์);
• ไข่ 2 ฟอง (+1 เพื่อให้ครอบคลุมก่อนอบ)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• ถุงยีสต์แห้ง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำฐานของขนมปัง เทนมอุ่นลงในชามลึก ใส่ยีสต์ และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อน ร่อนแป้งสองสามช้อนโต๊ะคนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้แป้งอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง ควรเป็นสองเท่าหรือดีกว่าสามเท่า
2. ตีไข่กับน้ำตาลหนึ่งแก้ว เมื่อละลายหมดให้เทเนยละลายและเกลือลงไป เทส่วนผสมลงในฐานของยีสต์และเติมน้ำมันพืช
3. เทแป้งนวดแป้งให้ละเอียดแล้วปั้นเป็นก้อนกลม คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นให้ล้างแป้งให้สะอาด แล้วพักไว้สำหรับพิสูจน์อักษรอีกครั้งเพื่อให้แป้งฟูอีกครั้ง
4. เตรียมไส้. เทเมล็ดงาดำลงในนมเดือดและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ปิดฝาและปล่อยให้มันต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. กรองเมล็ดธัญพืชผ่านตะแกรงแล้วบดด้วยเครื่องปั่น ผสมกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาแล้วบดอีกครั้ง
6. ย่นฐานที่ตรงกันของซาลาเปาและแบ่งออกเป็น 2 ส่วน แผ่ชั้น 5 มม. หรือทินเนอร์ออกบนโต๊ะที่มีแป้งฝุ่น
7. เกลี่ยแป้งให้ทั่วแป้งเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นม้วนกว้าง 4 - 5 ซม. ทำเช่นเดียวกันกับแป้งที่เหลือ
8. วางช่องว่างบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที - ควรเพิ่มปริมาตร หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องทาน้ำมันด้วยไข่ตีด้วยส้อมเล็กน้อย
9. เวลาอบโดยประมาณของขนมปังดังกล่าวที่อุณหภูมิ 180 ºСอยู่ในช่วง 20 ถึง 30 นาที

โรลอร่อย

วัตถุดิบ:

• เมล็ดงาดำ 500 กรัม
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 13 ศิลปะ. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ (3 - ในฐาน, 10 - ในฟิลเลอร์);
• แป้ง 500 กรัม
• นม 400 มล. (200 - ในฐาน, 200 - ในฟิลเลอร์);
• น้ำมันพืชเนย 150 กรัม (50 - ในฐานคุณสามารถใช้มาการีน 100 - ในฟิลเลอร์);
• 3 ไข่ (2 - ในแป้ง 1 - สำหรับจารบี);
• ยีสต์.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมแป้งจากยีสต์ น้ำตาลหนึ่งกำมือ และนมอุ่น 100 มล. วางองค์ประกอบที่ได้ให้อบอุ่นจนเกิด "ฝาครอบ"
2. ร่อนแป้งด้วยสไลด์ แยกนมครึ่งแก้วแล้วละลายเนยเกลือ
3. รวมแป้ง 2/3 กับเนยและส่วนผสมของนม, ยีสต์, น้ำตาลและไข่ ในขณะที่กวนให้ค่อยๆใส่แป้งที่เหลือ
4. ผสมผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นม้วนแป้งที่ได้เป็นก้อน ปิดฝาทิ้งไว้ 2 - 3 ชั่วโมง ควรเพิ่มขึ้น 3-4 เท่า หลังจากนั้นก็ควรแกะออกและขยำให้ดี
5. นึ่งเมล็ดงาดำเป็นเวลา 10 นาที สะเด็ดน้ำและทำซ้ำขั้นตอนโดยลดเวลาเหลือ 5 นาที นำของเหลวส่วนเกินออก
6. บิดเมล็ดงาดำกับน้ำตาลผ่านเครื่องบดเนื้อ
7. ผสมเมล็ดพืชกับน้ำผึ้งและเนย แล้วค่อยๆ ใส่นม (สุดท้ายอาจต้องใช้น้อยกว่าที่ระบุ) ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง ไส้ควรร่วนและไม่กระจาย
8. คลึงแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ปัดขอบเล็กน้อย เกลี่ยไส้ให้ทั่วแล้วม้วนด้านที่ยาวขึ้น เคลือบผลิตภัณฑ์ด้วยไข่ เจือจางใน 1 ช้อนโต๊ะ นมหนึ่งช้อน
9. ปรุงม้วนเมล็ดงาดำที่ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 40 นาที โดยลดอุณหภูมิทุกๆ 10 นาทีลง 20 องศา

พัฟเพสตรี้พาย

คุณสามารถใช้เมล็ดงาดำในขนมอบไม่เพียงแต่เป็นไส้เท่านั้น มักใช้ในลักษณะโรย

วัตถุดิบ:

• พัฟสำเร็จรูป 1 กก แป้งยีสต์;
• เมล็ดงาดำ 150 กรัม
• มาการีน 50 กรัม
• นม 120 มล.
• น้ำตาล 60 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่งสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายแป้ง.
2. บดดอกป๊อปปี้ในทุกวิถีทางที่ทำได้
3. อุ่นนม ใส่น้ำตาลและเนย คนให้เข้ากัน เพิ่มเมล็ดงาดำและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที เย็นลง.
4. สร้างสี่เหลี่ยมผืนผ้า 2 อันจากแป้งพยายามม้วนออกให้น้อยที่สุดเพื่อไม่ให้ชั้นเสียหาย
5. กระจายการเติมรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าครั้งละหนึ่งรูปและคลุมด้วยอีกอันหนึ่ง บีบขอบแล้วตัดด้านบนหากต้องการ
6. วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันและเรียงราย และอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

สามเหลี่ยมกับแอปเปิ้ลและเมล็ดงาดำ

วัตถุดิบ:

• แป้งเต็มแก้ว
• คอทเทจชีส 150 กรัม
• 3 แอปเปิ้ล;
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• ดอกป๊อปปี้หนึ่งกำมือ;
• น้ำตาล 175 กรัม (75 - ในแป้ง 100 - ในฟิลเลอร์);
• 1 ไข่;
• วานิลลินและผงฟู 1 ซอง;
• อบเชย 1 ช้อนชา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีทำอาหาร:

1. รวมคอทเทจชีส แป้งกับผงฟู เนย ไข่ และวานิลลิน เกลือผสมแป้งแล้วปล่อยให้เดือด 20 นาที
2. สร้างวงกลม 2 วงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. แล้วตัดเป็นสามเหลี่ยม 8 อัน
3. ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ โรยด้วยน้ำตาลและอบเชยที่ด้านกว้าง ทำการตัดสองสามชิ้นตามด้านแคบ
4. ม้วนสามเหลี่ยมแต่ละอันขึ้นด้วยซองจดหมาย ใส่ทั้งหมดลงในแม่พิมพ์ โดยให้ทาจาระบีด้วยไข่แดงผสมกับนม แล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำ
5. อบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

คุกกี้เมล็ดงาดำ

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาล (150 กรัม;
• 3 ไข่;
• เนย 150 กรัม
• ผงฟู;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนงาดำ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนงา
• วานิลลินที่ปลายมีด
• เกลือ.

ถ้าต้องการทำคุ้กกี้หยิกควรเพิ่ม ปริมาณมากแป้ง.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ 1 ฟองและไข่แดง 2 ฟองด้วยเกลือเล็กน้อย ใส่น้ำตาลแล้วตีจนเป็นก้อนปุยสีขาว
2. ค่อยๆ ใส่เนยนุ่มและวานิลลินลงไป
3. ร่อนแป้งกับผงฟูและผสมเบา ๆ กับไข่ที่ตีไว้
4. ใส่เมล็ดงาดำผสมกับงาและคนให้เข้ากัน
5. ใช้หลอดฉีดยาเพื่อบีบคุกกี้ลงบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ
6. เวลาทำอาหารที่ 180 องศาคือ 12 นาที

ขนมปังเนยในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 70 กรัม (บวก 3 ช้อนโต๊ะสำหรับไส้);
• นม 200 มล. (บวก 100 มล. สำหรับการเติม);
• 1 ไข่;
• มาการีน 70 กรัม
• เมล็ดงาดำ 40 กรัม
• แป้ง 3 ถ้วย;
• ยีสต์แห้ง
• วานิลลินและเกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ของทั้งหมด ส่วนผสมที่จำเป็นนวดแป้งยีสต์ธรรมดา
2. เทเมล็ดงาดำกับนมเดือดใส่น้ำตาลแล้วต้มจนเมล็ดพืชดูดซึมความชื้นทั้งหมด ครอบคลุมและให้ความอบอุ่น
3. ทำเค้กจากแป้งยีสต์สำเร็จรูป ใส่ไส้ตรงกลางของขนมปังในอนาคตแต่ละอันแล้วพับขอบ
4. ใส่น้ำมันชามของ multicooker แล้ววางซาลาเปาลงไปโดยให้ตะเข็บลง ปิดด้านบนของขนมด้วยไข่แดง
5. ปรุงอาหารในโหมดอบประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นหลังจากสัญญาณความพร้อม ให้พลิกผลิตภัณฑ์และสีน้ำตาลอีก 15 นาที

วิธีทำเบเกิล

วัตถุดิบ:

• แป้ง 0.5 กก.
• 1 ไข่;
• เมล็ดงาดำ 250 กรัม
• นม 175 มล.
• มาการีน 170 กรัม
• น้ำตาล 140 กรัม
• วานิลลินเล็กน้อย
• เกลือ
• น้ำร้อนหนึ่งแก้ว
• ยีสต์แห้ง
• ผิวเลมอนแห้งหนึ่งกำมือขูดบนเครื่องขูดละเอียด

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมฐานยีสต์ล่วงหน้าแล้วปล่อยให้อุ่นขึ้น
2. ละลายน้ำตาลในน้ำเดือด เพิ่มเมล็ดงาดำ ความเอร็ดอร่อย และวานิลลิน
3. คลึงวงกลม 4 วงออกจากแป้งโดว์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ตัดแต่ละอันออกเป็น 8 สามเหลี่ยม
4. ใส่ไส้หนึ่งช้อนโต๊ะตรงกลางแป้งแต่ละชิ้น ควรวางบนขอบกว้าง
5. ม้วนผลิตภัณฑ์ลงในเบเกิลและปล่อยให้ชงเป็นเวลา 10 นาที ทาเบเกิลแต่ละฟองด้วยไข่
6. นำชิ้นงานเข้าเตาอบ (จะใช้เวลาประมาณ 15 - 16 นาที)

ชีสเค้กกับเมล็ดงาดำและส้ม

ชีสเค้กแบบดั้งเดิมแทบไม่เคยจินตนาการว่าใครจะใส่ดอกป๊อปปี้ลงในองค์ประกอบ อย่างไรก็ตามขนมอบดังกล่าวอร่อยมากและอาจแปลกใหม่

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ 200 กรัม
• การแพร่กระจาย 90 กรัม
• เมล็ดงาดำ 200 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• 1 ส้ม;
• 3 ไข่;
• ครีมครึ่งแก้ว
• น้ำตาลผง 100 กรัมเติมวานิลลิน
• ครีมชีส 750 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและผสมกับเนย ใช้แบบฟอร์มแยกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม. และใช้มือเปียกเพื่อสร้างเค้กฐานจากคุกกี้
2. เทน้ำเดือดบนเมล็ดงาดำ ให้เวลานึ่ง แล้วเกลี่ยให้ทั่วเค้กเป็นชั้นสม่ำเสมอ
3. ตีครีมกับ น้ำตาลไอซิ่ง... ตีไข่กับน้ำตาลแยกกัน เติมความเอร็ดอร่อยและน้ำส้ม ผสมชีส ครีม และไข่อย่างระมัดระวัง ทาครีมเบสให้ทั่วชั้นงาดำ
4. อบชีสเค้กในเตาอบจนนุ่ม เย็น แล้วปล่อยให้มันชงในตู้เย็นค้างคืน

พายลูกเกด

วัตถุดิบ:

• น้ำและนม 1 แก้ว
• ยีสต์แห้ง
• ลูกเกดและเมล็ดงาดำ 100 กรัม
• แป้ง 1 กิโลกรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งหนึ่งช้อน;
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 1 ไข่.

วิธีทำอาหาร:

1. กำลังติดตาม สูตรคลาสสิคทำแป้ง ใส่แป้งลงไป แล้วให้เวลาแป้งยีสต์ขึ้น แล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว
2. เทน้ำเดือดบนเมล็ดงาดำและลูกเกด ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. ระบายน้ำส่วนเกินออกจากส่วนผสมของเมล็ดงาดำแล้วตีด้วยเครื่องปั่น เพิ่มน้ำผึ้ง
4. ตาบอดพายภายในซึ่งใส่ไส้เล็ก ๆ หนึ่งช้อน
5. วางไส้บนแผ่นอบทาน้ำมันแล้วทาด้วยไข่
6. อบประมาณ 25 นาที

ม้วนฟองน้ำกับเมล็ดงาดำ

วัตถุดิบ:

• แป้งและน้ำตาล 1 แก้ว
• 4 ไข่;
• การทำให้ชุ่ม (6 ช้อนโต๊ะน้ำและ 3 - น้ำตาล);
• ไส้ (นม 300 มล., ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ, เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ, เมล็ดงาดำ 5 ช้อนโต๊ะ);
• เกล็ดมะพร้าวและช็อกโกแลตไอซิ่งสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. โฟมไข่กับน้ำตาลหนึ่งแก้วจากนั้นค่อยๆร่อนแป้งทั้งหมดแล้วคลุกแป้งบิสกิต
2. ครอบคลุมแผ่นอบ กระดาษรองอบและเทส่วนผสมที่ได้ลงไป อบ 15 นาที
3. จนกว่าบิสกิตจะเย็นลง ให้ม้วนออกด้วยผ้าขนหนู
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของไส้และปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
5. ทำการชุบซึ่งน้ำตาลละลายในน้ำเดือด
6. เติมม้วนและกระจายไส้ในชั้นเดียว ม้วนขนมอบและวางด้านตะเข็บลง
7. ฝาครอบด้านบน ช็อคโกแลตไอซิ่งและโรยด้วยมะพร้าว

คุกกี้เห็ด

วัตถุดิบ:

• เนยหรือมาการีน 250 กรัม (200 - ในแป้ง 50 - ในเคลือบ);
• แป้ง 650 กรัม
• 1 ไข่;
• โซดาและเกลือเล็กน้อย
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• น้ำตาลผงครึ่งแก้ว
• เมล็ดงาดำ 50 กรัม
• น้ำตาลทราย 180 กรัม (100 - ในฐาน 80 - ในเคลือบ);
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนนม น้ำ และโกโก้

วิธีทำอาหาร:

1. บด ไข่แดงด้วยน้ำตาลเทเนยใส เกลือ.
2. ใส่ครีม แป้ง และโซดาลงในส่วนผสม แล้วแบ่งแป้งที่ได้ออกเป็น 2 ส่วน
3. สร้างลูกบอลจากส่วนแรก - นี่คือยอดในอนาคตของ "เห็ด" ควรอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
4. จากแป้งที่เหลือสร้าง "ขา" จำนวนเท่ากันแล้วอบโดยการเปรียบเทียบเป็นเวลา 15 นาที
5. ทำร่องใน "หมวก" ด้วยมีด จุ่ม "ขา" ใน น้ำเชื่อมและติดในช่องที่ทำไว้ ปล่อยให้เห็ดแห้ง
6. จากนั้นจุ่มส่วนล่างของ "ขา" ในน้ำเชื่อมก่อนจากนั้นจึงใส่เมล็ดงาดำแล้วตากให้แห้งอีกครั้ง

วัตถุดิบ:

• แป้ง 330 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำผึ้ง
• น้ำ;
• น้ำตาล 50 กรัม
• สเปรดหรือมาการีน 35 กรัม
• ยีสต์;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมแป้งยีสต์ น้ำ 130 มล. และแป้ง 85 กรัม
2. แนบส่วนประกอบที่เหลือและนวดแป้งให้แน่นซึ่งคุณต้องปั้นลูกบอลและปล่อยให้มันต้มประมาณ 20 นาที
3. ปั้นเบเกิลจากแป้งยีสต์และปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
4. ต้มน้ำ 2 ลิตรแล้วเติมน้ำผึ้งลงไป แช่เบเกิลในน้ำเชื่อมเดือดเป็นเวลา 4 ถึง 6 วินาทีในแต่ละด้าน
5. ขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากวงแหวนด้วยกระดาษชำระ
6. นำไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 240 องศา เวลาทำอาหารคือ 14 - 17 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังของจาน

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายน้ำผึ้งถ้าจำเป็น. จากนั้นผสมกับไข่และน้ำตาล นอกจากนี้ยังเพิ่มครีมเปรี้ยวด้วยเบกกิ้งโซดา
2. ผัดแป้งจนก้อนหายไป
3. เทเมล็ดงาดำลงในแป้งโดยตรง
4. อบฐานของเค้กในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง หากจำเป็น สามารถแบ่งเค้กตามยาวเป็น 2 ชั้น
5. ครีมเป็นส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและน้ำตาลซึ่งคุณต้องตีให้เข้ากัน
6. เตรียมเคลือบตั้งแต่ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำตาล นม โกโก้และเนย ปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 7 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด
7. เทเคลือบทับด้านบนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

สูตรมานาสำหรับ kefirเซโมลินาครึ่งห่อ;

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้งจากส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกัน จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารมีการกระจายอย่างเท่าเทียมกันในมวล
2. เตรียมจานอบสำหรับมานาด้วยการทาน้ำมันและโรยหน้าด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือแป้งเล็กน้อย
3. ใส่แป้งลงไปแล้วอบ 50 นาทีที่ 200 องศา

ป๊อปปี้ทำได้หลายอย่าง ของหวานแสนอร่อย... นอกจากพายและเบเกิลที่ทุกคนชื่นชอบแล้ว สิ่งเหล่านี้อาจเป็นคุกกี้ เค้ก และพายก็ได้ สามารถรวมป๊อปปี้กับไส้ผลไม้ได้อย่างปลอดภัยรวมถึงเครื่องเทศเช่นวานิลลา ลูกจันทน์เทศ, กระวานและอื่น ๆ อีกมากมาย และแน่นอน เราต้องไม่ลืมการผสมผสานแบบคลาสสิกของลูกเกดกับเมล็ดงาดำ

ไม่มีคุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้าเต้นคุกกี้โฮมเมด หากคุณต้องการเอาใจครอบครัวและเพื่อนฝูง เค้กโฮมเมด, บทความสำหรับคุณ - เราจะบอกในนั้น สูตรที่น่าสนใจทำคุกกี้ด้วยเมล็ดงาดำ

สูตรคุกกี้เมล็ดงาดำ

วัตถุดิบ:

• เนยนิ่ม - 100 กรัม
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• โซดาน้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• งาดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

บดเนยนิ่มกับน้ำตาล ใส่ไข่ ใส่น้ำส้มสายชูที่ใส่โซดา แป้งร่อน และวานิลลิน เรานวดแป้ง แบ่งออกเป็น 2 ส่วนแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที เราอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เทป๊อปปี้ลงบนโต๊ะ นำแป้งส่วนหนึ่งออกจากตู้เย็นแล้วคลึงทับเมล็ดงาดำ ตัดร่างของรูปร่างที่ต้องการออกแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ปูด้วย กระดาษ parchment... อบด้วยเมล็ดงาดำประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

คุกกี้เมล็ดงาดำและลูกเกด

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• มาการีน - 100 กรัม
• ลูกเกด - 0.5 ถ้วย;
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• งาดำ - 80 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

การตระเตรียม

ขั้นแรกให้ล้างเมล็ดงาดำแล้วเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 20 นาที เทลูกเกดด้วยน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 10 นาที เราระบายน้ำออกจากงาดำและใช้เครื่องปั่นเพื่อบด ละลายมาการีนและแช่เย็น ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู บดไข่ด้วยน้ำตาล ใส่ครีม มาการีน น้ำตาลวานิลลาและเมล็ดงาดำ

เทแป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้ง เมื่อนวดแป้งดีแล้ว ก็ใส่ลูกเกดลงไป จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน เกลี่ยแป้งด้วยช้อนโต๊ะ กดด้านบนเล็กน้อยแล้วอบในเตาอบที่ 200 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

คุกกี้มะนาวกับเมล็ดงาดำ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 0.5 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 220 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา;
• งาดำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การตระเตรียม

นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวแล้วบีบน้ำออก จากนั้นเราต้มและระเหยให้เหลือครึ่งหนึ่งของปริมาตรเดิม ใส่เนยครึ่งหนึ่ง ละลายแล้วพักไว้ ตีเนยอีกครึ่งหนึ่งกับน้ำตาล ใส่ ผิวมะนาว, น้ำตาลวานิลลา , ไข่ , เมล็ดงาดำ , ตีอีกครั้ง

เพิ่มส่วนผสมของน้ำมันมะนาว, ผสม, ค่อยๆใส่แป้งและเกลือที่ร่อนด้วยผงฟู แบบฟอร์ม, กระจายบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และอบเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา

คุกกี้คอทเทจชีสกับเมล็ดงาดำ

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่แดง - 4 ชิ้น.;
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• งาดำ - 150 กรัม

การตระเตรียม

ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่แดงแล้วบดให้เข้ากัน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน... จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งที่ผสมกับผงฟูแล้วคลุกแป้ง เราม้วนเป็นลูกบอลห่อในถุงแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ล้างเมล็ดงาดำให้แห้งและผสมกับน้ำตาล โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วรีดแป้งหนาประมาณ 5 มม. กระจายป๊อปปี้ในชั้นที่เท่ากันและค่อยๆ ม้วนแป้งเป็นม้วน เราตัดมันออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน เรากระจายมันบนแผ่นอบซึ่งก่อนหน้านี้ถูกปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ เราอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 25 นาที

คุกกี้เมล็ดงาดำและถั่ว

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ตีเนยกับน้ำตาลครึ่งหนึ่ง จากนั้นเพิ่มไข่และแป้ง ผสมให้ละเอียดปั้นเป็นก้อนแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง คลึงแป้งสี่เหลี่ยมผืนผ้าออก ทาน้ำมัน เนยที่เหลือและโรยด้วยถั่วสับและเมล็ดงาดำ เราม้วนแป้งเป็นม้วนแล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นนำม้วนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 1.5 ซม. วางชิ้นบนแผ่นอบแล้วอบที่ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

การอบด้วยเมล็ดงาดำเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่มีฟันหวานมากกว่าคนอื่นๆ สาเหตุหลักมาจาก รสชาติเมล็ดงาดำ. พวกเขาทำให้ขนมมีรสชาติพิเศษทำให้มีเอกลักษณ์และอร่อย

ทำเค้กด้วยเมล็ดงาดำ

ขอแนะนำให้ทำขนมจากฐานบิสกิต ประการแรกมันถูกนวดและอบอย่างรวดเร็วในเตาอบและประการที่สองได้เปลือกที่นุ่มและนุ่มมากซึ่งสามารถผ่าครึ่งได้อย่างง่ายดาย

ดังนั้น, เค้กบ้านด้วยเมล็ดงาดำต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ไก่กลางหมู่บ้าน - 4 ชิ้น;
• แป้งสาลีคุณภาพสูง - เต็มแก้ว;
• น้ำตาลทรายขนาดกลาง - แก้วเต็ม
• เมล็ดงาดำแห้ง - 2/3 ถ้วย;
• น้ำมันดับกลิ่นใด ๆ - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
• เบกกิ้งโซดา + น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - ในช้อนเล็ก

การเตรียมแป้ง

ขนมที่มีเมล็ดงาดำจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก และเพื่อเตรียมของหวานที่บ้านคุณต้องผสมฐานล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้จะต้องตีไข่ขนาดเล็กให้แรงมากด้วยเครื่องผสมแล้วเพิ่มน้ำตาลทรายขนาดกลาง, เมล็ดงาดำแห้ง, เบกกิ้งโซดา, ดับด้วยน้ำส้มสายชูและแป้งสาลีเบาลงไป เป็นผลให้คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยมีจุดครีมเปรี้ยวเข้มข้น

กระบวนการขึ้นรูปและบำบัดความร้อน

สปันจ์เค้กเมล็ดงาดำใช้เวลาไม่นาน การรักษาความร้อน... และก่อนที่คุณจะใส่แป้งที่นวดแล้วลงในเตาอบก็ควรจะเทอย่างระมัดระวังในรูปแบบพิเศษโดยก่อนหน้านี้ทาไขมันด้วยไขมันพืช

หุงหนา เค้กบิสกิตในตู้อุ่นโดยควรเป็นเวลา 65 นาที หลังจากนั้นจะต้องนำออกจากแม่พิมพ์และทำให้เย็นในอากาศเย็น

เราปั้นและตกแต่งเค้ก

หลังจากที่เย็นตัวลงจะต้องตัดเป็นสองเค้กแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมอื่น ๆ ด้านบนของขนมแนะนำให้ปิดด้วยวิปครีมอย่างสวยงาม แล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำเล็กน้อย ในบริบทการรักษาแบบโฮมเมดจะดูสวยงามมาก

การเสิร์ฟชาที่ถูกต้อง

เมื่อได้เค้กเมล็ดงาดำแล้วจะต้องใส่ในตู้เย็นและเก็บไว้ในนั้นประมาณ 3 ชั่วโมง ถัดไป ของหวานจะต้องหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยมแล้วแจกจ่ายบนจานรองแบน ขอแนะนำให้นำเสนออาหารอันโอชะดังกล่าวให้กับสมาชิกในครอบครัวพร้อมกับชาที่เข้มข้นและร้อน

รูปและสูตรขนมอร่อยๆ

ถ้าไม่อยากทำ เค้กวันเกิดใช้เมล็ดงาดำอบและ ซาลาเปาแสนอร่อย... สำหรับพวกเขาเราต้องการ ฐานยีสต์... ในการนวดคุณต้องซื้อล่วงหน้า:

• เก็บนมที่มีไขมันสูง - ประมาณ 700 มล. ในแป้งและแก้วในไส้
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนขนาดใหญ่ในแป้งและ 2/3 ถ้วยในไส้;
• ไข่ไก่หมู่บ้านมาตรฐาน - 1 ชิ้น.;
• เมล็ดงาดำ - แก้วเต็ม;
• น้ำมันปรุงอาหารใด ๆ - แพ็คเต็มหรือ 180 กรัม
• ยีสต์ในรูปแบบของเม็ด, ออกฤทธิ์เร็ว - สมบูรณ์;
• แป้งเบาคุณภาพสูง - จาก 600 กรัม (ใช้ตามดุลยพินิจของคุณ);
• เกลือทะเล - เหน็บแนมเล็กน้อย

การเตรียมฐาน

ขนมอบเมล็ดงาดำอาจแตกต่างกันไป แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำโค้งและ ซาลาเปานุ่มๆจากนั้นคุณควรนวดแป้งยีสต์เท่านั้น ท้ายที่สุดคุณจะได้รับขนมที่อร่อยและมีแคลอรีสูงเท่านั้น

ดังนั้นในการเตรียมฐานฟองน้ำ คุณต้องเก็บนมไว้โดยใช้ไฟอ่อนๆ แล้วละลายน้ำตาลในนั้นจนหมด ถัดไป เพิ่มยีสต์ในแกรนูล (แห้ง ออกฤทธิ์เร็ว) ลงในมวลของเหลว แล้วรอ ¼ ชั่วโมงจนพองตัว หลังจากนั้นควรเติมเกลือลงไปที่ฐานหัก ไข่และเติมน้ำมันปรุงอาหารที่นิ่มแล้ว หลังจากผสมส่วนประกอบทั้งหมดด้วยมือแล้ว คุณต้องค่อยๆ ใส่แป้งบางๆ ลงไป เป็นผลให้คุณควรได้มวลยีสต์ที่นุ่มมากซึ่งควรอุ่นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ในเวลาเดียวกันทุก ๆ 25 นาทีจะต้อง "ตี" ด้วยหมัดน้ำมัน

การทำไส้

ป๊อปปี้ไส้ขนมปังยีสต์ใช้เวลาเตรียมไม่นาน ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมเมล็ดงาดำแห้งกับน้ำตาลทรายแล้วเทนมสดลงไปต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที ในกรณีนี้จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลมีความหนาเพียงเล็กน้อยและไม่เปลี่ยนเป็นคาราเมล

เราปั้นขนม

หลังจากที่ไส้ป๊อปปี้สำหรับขนมปังพร้อมแล้วก็ควรทำให้เย็นลงเล็กน้อย ถัดไปคุณต้องแบ่งแป้งที่เข้าหาออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนเป็นชั้นสี่เหลี่ยม จากนั้นจึงจำเป็นต้องใช้ป๊อปปี้หวานหนาและบวมกับพวกเขาแล้วห่อด้วยม้วนแน่น อย่างไรก็ตามคุณสามารถอบขนมในรูปแบบนี้ ผ่านการอบร้อนแล้วคุณจะได้ของจริง ม้วนเมล็ดงาดำ... หากคุณต้องการทำซาลาเปาที่นุ่มและอร่อย ไส้กรอกควรหั่นเป็นชิ้นหนา 4-5 ซม. ถัดไปจะต้องวางบนแผ่นอบซึ่งแนะนำให้ปูด้วยกระดาษรองอบล่วงหน้า

ขั้นตอนการอบ

การอบด้วยเมล็ดงาดำสูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้แป้งยีสต์กลายเป็นนุ่มมากอร่อยและนุ่ม ควรปรุงในตู้อุ่นเป็นเวลา 55 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่ "หยิก" ของป๊อปปี้จะอบได้ดี

วิธีการให้บริการสมาชิกในครอบครัวของคุณ?

เมื่อทำซาลาเปาแสนอร่อยแล้ว คุณต้องนำออกจากกระดาษสำหรับทำอาหารอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนจานขนาดใหญ่ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์จะต้องโรยด้วยผงแล้วนำไปที่โต๊ะในรูปแบบที่อบอุ่น นอกจากนี้ควรเสิร์ฟชาร้อนหรือกาแฟสด

การทำขนมชอร์ทเบรดป๊อปปี้

คุกกี้เมล็ดงาดำเป็นของหวานที่ทำได้ง่ายและรวดเร็วซึ่งเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เพื่อสร้างเช่น ของกินง่ายๆพวกเราต้องการ:

การนวดฐานทราย

คุกกี้ที่มีเมล็ดงาดำปรุงเร็วมาก แต่กลับกลายเป็นว่านุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ในการนวดฐานทราย ให้นำไขมันสำหรับทำอาหารออกจากตู้เย็นล่วงหน้า และรอจนนิ่มสนิท จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วใส่ไข่ไก่แล้วตีด้วยส้อม หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มวานิลลิน เบกกิ้งโซดา เมล็ดงาดำและแป้งสาลีคุณภาพสูงลงในผลิตภัณฑ์ นวดยางยืด ขนมชนิดร่วนจะต้องใส่ในตู้เย็นและเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ขั้นตอนนี้จะช่วยให้คุณม้วนฐานเป็นชั้นบาง ๆ ได้ง่ายและรวดเร็ว

การทำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากแป้งชอร์ตครัส

ในการสร้างคุกกี้ที่มีเมล็ดงาดำซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณาอยู่ คุณควรเอาฐานมันออกจากตู้เย็นและค่อยๆ ม้วนให้เป็นชั้นสี่เหลี่ยมหนา 5-6 มิลลิเมตร ถัดไป จะต้องตัดแป้งเป็นวงกลม เพชร หรือรูปทรงอื่นๆ โดยใช้แก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมหรือมีดทำขนมพิเศษ

เราอบคุกกี้ในเตาอบ

หลังจากที่ผลิตภัณฑ์งาดำเกิดขึ้นแล้ว ควรย้ายอย่างระมัดระวังไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ถัดไปต้องวางแผ่นที่เติมไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ อบที่ 204 องศาโดยควรเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เวลานี้น่าจะเพียงพอสำหรับผลิตภัณฑ์ที่จะปรุงสุกเต็มที่ มีปริมาณมากและแดงก่ำเล็กน้อย

เสิร์ฟเมล็ดงาดำที่โต๊ะ

เมื่อทำคุกกี้กับเมล็ดงาดำแล้วจะต้องนำออกจากแผ่นอบอย่างระมัดระวังแล้ววางบนจานขนาดใหญ่ หากต้องการสามารถติดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเข้าด้วยกันได้โดยใช้วิธีนี้ แยมหนา, แยมหรือนมข้นต้ม ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วให้กับสมาชิกในครอบครัวของคุณพร้อมกับกาแฟ ช็อคโกแลตร้อน หรือชา

วิธีทำไส้ป๊อปปี้

หากคุณตัดสินใจที่จะอบหรือทอดพายด้วยไส้ป๊อปปี้คุณต้องใช้แป้งยีสต์ มันถูกนวดในลักษณะเดียวกับขนมปัง อย่างไรก็ตามสูตรสำหรับพายที่มีเมล็ดงาดำไม่แนะนำให้เพิ่มเนยลงในฐานดังกล่าว

กระบวนการขึ้นรูปและอบ

หลังจากที่แป้งขึ้นหลาย ๆ ครั้งจะฟูและนุ่มจะต้องแบ่งออกเป็นลูกเล็ก ๆ แล้วรีดเป็นเค้กแบน นอกจากนี้ ในช่วงกลางของแต่ละผลิตภัณฑ์ คุณต้องวางไส้ป๊อปปี้ มันทำดังนี้: นำเมล็ดงาดำ 2/3 ถ้วยใส่น้ำตาลในปริมาณ 2 ช้อนขนาดใหญ่และน้ำผึ้งในปริมาณเท่ากัน โดยการผสมส่วนผสมทั้งหมด คุณควรได้มวลที่หนืดและหวาน อยู่กับเธอที่ต้องยัดไส้พายทั้งหมด หลังจากที่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มย่างหรืออบได้อย่างปลอดภัย

เมื่อเตรียมพายที่มีเมล็ดงาดำแล้วควรนำเนยออกจากกระทะด้วยเนยหรือนำออกจากเตาอบแล้วเสิร์ฟพร้อมกับชาหวานหรือ เครื่องดื่มกาแฟ... ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีแคลอรีค่อนข้างสูง

ฉันคิดว่าทุกคนที่มีฟันหวานและไม่เพียง แต่ต้องการเพลิดเพลินกับขนมอบกรอบแสนอร่อย ฉันแนะนำให้ทำคุกกี้กับเมล็ดงาดำ นี่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะหวาน อาหารว่างสำหรับทำงาน บนท้องถนน ในธรรมชาติ เข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟหอมกรุ่นสำหรับมื้อเช้า ด้วยคุกกี้ดังกล่าวทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะมีความสุข ขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างง่ายและพนักงานต้อนรับทุกคนมีส่วนผสม มาลงมือทำธุรกิจกันเถอะ

รับประทานอาหารต่อไปนี้

ค้นหาจานลึกที่สะดวกสบาย ร่อนลงไป แป้งสาลี... เพิ่มน้ำตาลผงฟูลงในแป้ง ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้ละเอียด ใช้ที่ตีในครัวทำสิ่งนี้

ห้ามนำเนยออกจากช่องแช่แข็ง ไม่ควรแข็งมากและไม่อ่อนมาก คุณยังสามารถใช้มาการีนได้ เพิ่มมวลแป้ง

เนื่องจากเราต้องได้แป้งขนมปังชนิดร่วน การนวดจะต้องทำอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เนยละลาย ใช้มือของคุณเพื่อบดส่วนผสมของเนยและแป้งอย่างรวดเร็วให้อยู่ในสภาพหยาบ ในกรณีนี้จะดีมากถ้าคุณมี เครื่องใช้ในครัวซึ่งคุณสามารถทำตามขั้นตอนนี้ได้

รวบรวมแป้งเป็นลูก สรุป ติดฟิล์มและใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 20-30 นาที

นำออกจากช่องแช่แข็ง วางบนกระดาษรองอบ ซึ่งต้องโรยด้วยแป้งเล็กน้อย คลุมด้วยกระดาษ parchment อีกแผ่นแล้วม้วนเป็นชั้น โรยด้วยเมล็ดงาดำด้านบน ใช้หมุดกลิ้งกดเมล็ดงาดำลงในแป้ง

ทำให้ขอบตรง ตัดเลเยอร์เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยม คุณสามารถใช้เครื่องตัดคุกกี้ วางบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ใส่ในเตาอบร้อน 180 องศา นำเข้าอบ 15-25 นาที

การตระเตรียม:

ดอกป๊อปปี้เท น้ำร้อนและทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำอย่างระมัดระวัง

ผสมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะกับเบกกิ้งโซดาแล้วเทน้ำอุ่นลงไป (50 องศา) ผัดให้ฟองเล็กน้อย

ผสมแป้งร่อนครึ่งน้ำกับน้ำผึ้ง น้ำตาล เกลือเล็กน้อย และ น้ำมันพืช... คุณจะได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันของเหลว คุณต้องเพิ่มป๊อปปี้ที่เตรียมไว้ลงไป

จากนั้นค่อยใส่แป้งที่เหลือแล้วนวด แป้งนุ่มที่ไม่ติดมือคุณ เมื่อนวดแป้ง มือสามารถทาน้ำมันพืช แป้งที่นวดแล้วควรใส่ในถุงและทิ้งไว้ 30 นาทีภายใต้ผ้าเช็ดตัวเพื่อให้สุก น้ำหนัก แป้งสำเร็จรูปประมาณ 400 กรัม

เราเปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนที่ 180 ° C ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเชิญผู้ช่วยเข้าครัวถึงเวลาทำคุกกี้ ทุกอย่างง่ายที่นี่: คุณต้องฉีกแป้งชิ้นเล็ก ๆ ขนาดของถั่วลันเตาขนาดใหญ่แล้วม้วนเป็นก้อนกลม สามารถจุ่มมือลงในแป้งหรือทาน้ำมันพืชได้หากจำเป็น

อบก้อนแป้งจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 10-15 นาที คุกกี้ควรจะเป็นสีน้ำตาลอย่างดีทุกด้าน จากนั้นจะกรอบด้านบนและด้านในนุ่ม รูปร่างของมันช่วยให้คุณคนในขณะอบได้ หากจู่ๆ เตาอบของคุณก็อบไม่เท่ากัน คุณสามารถปฏิบัติต่อเพื่อนและครอบครัวด้วยคุกกี้เมื่อเย็นลงจนหมด