Każda wersja pieczeni w garnkach z mięsem okazuje się pyszna, niesamowicie aromatyczna i apetyczna. Danie można przygotować na niedzielny obiad, zachwycając bliskich, lub podać jako poczęstunek gościom w świąteczny stół... Wszyscy pozostaną syci, usatysfakcjonowani i wdzięczni gospodyni za wspaniały posiłek.

Jak gotować pieczeń w piekarniku?

Smaczną pieczeń garnkową można przyrządzić z wieprzowiny lub wołowiny, drobiu lub królika, polędwicy lub mięsa z kością.

1. Produkt mięsny po pokrojeniu na porcje, opcjonalnie marynowany lub smażony bez dodatków na gorącym oleju.
2. Ziemniaki, marchewki, cebule i inne składniki roślinne układa się w świeży lub lekko zarumienić dla smaku.
3. Jako płynne nadzienie użyj wody, bulionu lub połącz bazę ze śmietaną, śmietaną lub pomidorem.
4. Pieczeń gotuje się w garnkach w piekarniku z mięsem, przykrywając naczynia pokrywkami i ustawiając reżim temperatury na 180-200 stopni.

Pieczeń w garnkach z mięsem i ziemniakami

Pieczeń domowa w garnkach do smaku jest identyczna jak pieczona w rosyjskim piecu. W razie potrzeby skład potrawy można uzupełnić posiekaną ostrą lub ostrą papryką, świeże pomidory, używając wybranych ziół i w razie potrzeby dodając suszone zioła aromatyczne.

Składniki:

• mięso - 500 g;
• ziemniaki - 700 g;
• cebula - 2 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• bulion - 0,5 l;
• czosnek - 3 ząbki;
• kogucik, kolendra, koperek, bazylia;
• sól, pieprz, przyprawy.

Przygotowanie

1. Pokrój, usmaż mięso, włóż do garnków.
2. Cebulę z marchewką i ziemniakami układa się na wierzchu, doprawiając warstwy mieszanką czosnku i ziół.
3. Dodaj bulion, przykryj pojemniki pokrywkami i przygotuj pyszną pieczeń w garnkach w piekarniku w temperaturze 190 stopni przez 1 godzinę.

Pieczeń w garnkach z kurczakiem

Jest szybki i łatwy w przygotowaniu, a okazuje się być lżejszą i bardziej dietetyczną pieczeń od filet z kurczaka w doniczkach. Wszystkie składniki w tym przypadku układane są w postaci surowej, a dodatkowe nasycenie potrawy uzyskuje się poprzez dodanie do każdego naczynia łyżki domowej kwaśnej śmietany doprawionej ziołami i czosnkiem.

Składniki:

• filet z kurczaka - 500 g;
• ziemniaki - 500 g;
• cebula i marchewka - po 150 g;
• śmietana - 100 g;
• bulion - 300 ml;
• czosnek - 3 ząbki;
• Zioła włoskie, koperek i pietruszka;
• sól, pieprz, wawrzyn.

Przygotowanie

1. Pokrój mięso i ziemniaki, marchew i cebulę.
2. Czosnek i zioła sieka się, miesza ze śmietaną, dodając zioła.
3. Mięso i warzywa włożyć do garnków, dodać bulion i wawrzyn.
4. Do każdego naczynia wrzuć łyżkę pikantnej kwaśnej śmietany.
5. Dusić pieczeń w garnkach z mięso z kurczaka 40 minut w 200 stopniach.

Pieczeń wieprzowa w doniczkach

Gotowany jest w doniczkach z dodatkiem pomidorów, dzięki czemu robi się przyjemnie pikantny smak i dodatkowy smak. Świeże owoce można wymienić sok pomidorowy, sos lub makaron, rozcieńczając produkt porcją bulionu lub wody użytej do nadzienia bazy.

Składniki:

• wieprzowina - 500 g;
• ziemniaki - 800 g;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• bulion - 0,5 l;
• czosnek - 3 ząbki;
• pomidory - 3 szt .;
• wawrzyn - 4 szt .;
• sól, pieprz, przyprawy.

Przygotowanie

1. Podsmażyć mięso i cebulę z marchewką, wyłożyć na dno garnków.
2. Następnie wysyłane są pomidory i ziemniaki, doprawiając warstwy.
3. Do każdego garnka wrzucamy czosnek i wawrzyn, dodajemy bulion lub wodę.
4. Pieczeń gotujemy w garnkach z mięsem przez 1 godzinę w 200 stopniach.

Pieczeń wołowa w doniczkach

Szczególnie aromatyczna jest pieczeń w stylu rustykalnym w garnkach, gotowana z wołowiną lub cielęciną. W tym przypadku mięso marynowane jest z dodatkiem przyprawy chmielowo-suneli i czosnku, co tylko wzmacnia zapach i poprawia smak potrawy. Zamiast łodyg selera dozwolone są tarte warzywa korzeniowe.

Składniki:

• cielęcina - 500 g;
• ziemniaki - 800 g;
• cebula i marchewka - 2 szt .;
• łodygi selera - 2 szt.;
• bulion - 0,5 l;
• czosnek - 3 ząbki;
• chmiel-suneli - 1 łyżeczka;
• wawrzyn - 2 szt .;
• olej - 50 ml;
• sól, pieprz, przyprawy.

Przygotowanie

1. Cielęcinę miesza się z startym czosnkiem, solą, pieprzem, chmielem-suneli, odstawia na 5 godzin, a następnie smaży.
2. Rumiane mięso rozłożyć w garnkach na przemian z warstwami cebuli, marchewki, ziemniaków i selera.
3. Dodaj bulion, dodaj laur i przyprawy.
4. Pieczeń cielęca gotuje się w garnkach przez 1,5 godziny w temperaturze 200 stopni.

Pieczeń w garnkach z mięsem i grzybami

Smak gotowego dania jest zauważalnie uszlachetniony, jeśli gotuje się pieczeń w garnkach z mięsem z dodatkiem borowików. W przypadku braku takich można wziąć pieczarki lub dowolne inne, po pokrojeniu produktu na małe kawałki i usmażeniu z dodatkiem cebuli, aż wilgoć całkowicie wyparuje i lekko się zarumieni.

Składniki:

• mięso - 500 g;
• ziemniaki - 800 g;
• cebula i marchewka - 2 szt .;
• grzyby - 500 g;
• bulion - 0,5 l;
• czosnek - 3 ząbki;
• śmietana - 180 g;
• wawrzyn - 3 szt .;
• olej - 100 ml;
• sól, pieprz, przyprawy, zioła.

Przygotowanie

1. Pieczarki, cebulę, marchew i mięso smaży się na oleju osobno, układa warstwami w doniczkach.
2. Do każdego naczynia dodaje się ziemniaki, wawrzyn, czosnek i łyżkę śmietany.
3. Pieczemy w garnkach z pieczarkami w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 70 minut.

Pieczony indyk w garnkach w piekarniku

Mając ziemniaki w garnku, możesz uczynić to tak dietetycznym, jak to tylko możliwe, dodając mięso bez wstępnego smażenia lub przeciwnie, zarumieniając dodatkowe składniki roślinne. Dla miłośników przypraw można uzupełnić kompozycję o miąższ posiekany ostra papryczka lub szczypta czerwonej ziemi.

Składniki:

• filet z indyka - 800 g;
• ziemniaki - 800 g;
• cebula i marchewka - 2 szt .;
• pomidory - 3 szt .;
• bulion - 300 ml;
• czosnek - 4 ząbki;
• wawrzyn - 3 szt .;
• olej - 40 ml;
• sól, pieprz, przyprawy, zioła.

Przygotowanie

1. Filety drobiowe smażone są na oleju, układane w garnkach.
2. Dodaj cebulę z marchewką i ziemniakami.
3. Dopraw naczynie czosnkiem, wawrzynem, pieprzem, solą, dodaj bulion.
4. Pieczeń gotować w 200 stopniach przez 1 godzinę.

Pieczeń garnkowa z mięsem mielonym

Oryginalny smak i wygląd zewnętrzny okazuje się, że piecze się w garnkach z mięso mielone... Mięso mielone przyprawione cebulą i przyprawami służy do formowania klopsików, które nadają szczególnego wyrafinowania i niezwykłej skórki gotowe jedzenie... W takim przypadku smażenie warzyw z sosem sojowym również będzie niestandardowe.

Składniki:

• mięso mielone - 500 g;
• ziemniaki - 700 g;
• cebula i marchewka - 2 szt .;
• pomidory - 3 szt .;
• bulion - 300 ml;
• czosnek - 3 ząbki;
• sos sojowy i masło – po 2 łyżki łyżki;
• olej roślinny - 20 ml;
• sól pieprz.

Przygotowanie

1. Do mięsa mielonego dodaje się cebulę, czosnek, sól, pieprz.
2. Wymieszaj masę, odbij i uformuj klopsiki.
3. Cebulę i marchew smaży się w mieszance dwóch rodzajów olejów, dodając pomidory, 2 ząbki czosnku i sos sojowy.
4. Do garnków włożyć ziemniaki, usmażone i klopsiki, zalać bulionem.
5. Pieczeń z klopsikami gotujemy w garnkach przez 50 minut w temperaturze 180 stopni.

Pieczeń garnkowa ze śliwkami

Miłośnikom pikantnych i niezwykłych, wszechstronnych połączeń smakowych pokochają doniczki, wykonane z dodatkiem suszonych śliwek. Oprócz tradycyjnego zestawu warzywnego kompozycję uzupełnia korzeń pietruszki, zamiast którego można wziąć pasternak lub seler, zastępując wieprzowinę wołowiną.

Składniki:

• wieprzowina - 500 g;
• ziemniaki - 500 g;
• cebula i marchewka - 1 szt .;
• suszone śliwki - 150 g;
• korzeń pietruszki - 1 szt .;
• wawrzyn - 3 szt .;
• olej - 100 ml;
• sól, pieprz, bulion.

Przygotowanie

1. Mięso, ziemniaki, korzenie smażone są osobno.
2. Usmażone składniki i świeżą cebulę włożyć do garnków.
3. Dodaj suszone śliwki, przyprawy, bulion.
4. Wysłać danie na 40 minut do piekarnika nagrzanego do 190 stopni.

Pieczony królik w garnku

Mięso królicze z powodzeniem można wykorzystać do pieczenia pieczeni. Produkt wstępnie nasączony wodą zakwaszoną octem, sok cytrynowy lub białe wino. Często kefir służy do namaczania i marynowania takiego mięsa, dodając gałązki rozmarynu, tymianku i innych aromatycznych dodatków.

Składniki:

• królik - 1 kg;
• ziemniaki - 700 g;
• cebula i marchewka - 2 szt .;
• grzyby - 300 g;
• śmietana - 150 g;
• czosnek - 4 ząbki;
• olej - 50 ml;
• sól, pieprz, przyprawy, zioła, bulion.

Przygotowanie

1. Królik jest krojony, smażony na oleju, układany w doniczkach.
2. Wysyłane są tam również uratowane warzywa, ziemniaki, czosnek i grzyby.
3. Dodaj bulion, śmietanę, gotuj na wolnym ogniu pod pokrywkami przez 1,5 godziny w 200 stopniach.
4. Gorącą pieczeń podawaj w garnkach ze śmietaną, do każdego naczynia wkładając łyżkę dodatków i mieszając.

Pieczona jagnięcina w garnkach w piekarniku

Pieczona jagnięcina w garnkach okazuje się szczególnie smaczna, aromatyczna i bogata, jeśli na dno garnka położy się odrobinę tłustego tłuszczu z ogona lub masła, a składniki dusimy w bulionie z dodatkiem białego wytrawnego wina. Odpowiednim dodatkiem byłaby tu kolendra, mielona kolendra, kminek lub kminek i oczywiście czosnek.

Składniki:

• jagnięcina - 700 g;
• ziemniaki - 700 g;
• cebula i marchewka - 2 szt .;
• pomidory - 300 g;
• czosnek - 4 ząbki;
• masło i olej roślinny - po 100 g;
• kolendra i bazylia;
• sól, pieprz, przyprawy.

Przygotowanie

1. Do każdego garnka włóż łyżkę masła i jagnięciny.
2. Następnie smażoną cebulę posmarować marchewką, ziemniakami i pomidorami, posypując warstwy mieszanką ziół i czosnku.
3. Wszystko zalewamy bulionem z winem i gotujemy przez 1,5 godziny w 200 stopniach.

Piecz w garnkach w kuchence mikrofalowej

Możesz gotować nie tylko w piekarniku, ale także użyć w tym celu kuchenki mikrofalowej. Efekt smakowy będzie analogiczny do oryginału, a czas gotowania zauważalnie skrócony, ale zachwyci zapracowane gospodynie domowe i osoby, które potrzebują w krótkim czasie zorganizować wykwintną i niebanalną kolację.

Składniki:

• wieprzowina - 600 g;
• ziemniaki - 600 g;
• cebula i marchewka - 1 szt .;
• grzyby - 300 g;
• biały wino wytrawne i bulion - po 200 ml;
• czosnek - 2 ząbki;
• kwaśna śmietana - 4 łyżki. łyżki;
• sól, pieprz, przyprawy, zioła.

Przygotowanie

1. Mięso i wszystkie warzywa pokroić, ułożyć warstwami w garnkach, doprawić solą, pieprzem, przyprawami, czosnkiem i ziołami.
2. Śmietana miesza się z wodą, wlewa do naczyń.
3. Umieść garnki w kuchence mikrofalowej na 30 minut.

Pieczeń w garnku na chleb

Zaskoczy Cię nie tylko oryginalną prezentacją, ale także niesamowitym, niesamowitym smakiem w jadalnej pieczeni. w tym przypadku piecze się go w cieście uformowanym w garnek. Możesz pokazać swoją wyobraźnię i zrobić z ciasta efektowne pokrywki, piękne wzory i udekorować nimi danie na wierzchu.

Składniki:

• mleko - 1 szklanka;
• cukier - 2 łyżki. łyżki;
• olej - 4 łyżki. łyżki;
• suche drożdże - 2 łyżeczki;
• jajko - 1 szt .;
• białka - 2 szt .;
• mąka - 5 szklanek;
• filet z kurczaka - 500 g;
• ziemniaki - 500 g;
• cebula i marchewka - 1 szt .;
• bakłażan i pomidor - 1 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• warzywa i ser do smaku;
• sól, pieprz, przyprawy.

Przygotowanie

1. Drożdże rozpuszcza się w ciepłym mleku.
2. Po 10 minutach dodać cukier, łyżeczkę soli, jajka, białka i masło, wymieszać z mąką.
3. Podziel bryłę na 4 części, pozwól jej urosnąć.
4. Smażyć mięso i warzywa.
5. Wymieszać smażone składniki, wymieszać z czosnkiem, ziołami, przyprawami i serem.
6. Porcje ciasta rozwałkować, dodać nadzienie, brzegi podnieść do góry, uszczypnąć, nadając kształt garnkowi.
7. Kęsy nasmarowane żółtkami są wysyłane do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 40 minut.

Wołowina to dietetyczne mięso bogate w witaminy i przydatne substancje... Wiele osób woli wołowinę. Jeśli wieprzowina jest tłustym mięsem, które należy jeść ostrożnie, to nie można tego powiedzieć o wołowinie.

Istnieje mnóstwo przepisów na wołowinę. Są to zarówno pierwsze, jak i drugie dania. Dziś dowiesz się, jak zrobić rostbef w garnku. Szczególnie to danie spodoba się silnej połowie ludzkości, ponieważ głównym składnikiem dania jest mięso.

Nawet w Rosji drugim obowiązkowym daniem była pieczeń. Był to rodzaj gulaszu z warzywami. Dziś pieczeń to mięso gotowane w piecu z przyprawami. Istnieje mnóstwo opcji gotowania pieczeni, a oto jedna z nich.

Więc najpierw weź miąższ wołowy i pokrój go w kostkę, usuwając żyły podczas krojenia. Jest to kłopotliwe, ale ważne jest, aby zrobić to, aby danie dobrze smakowało. Kiedy kroisz mięso, musisz je marynować. Aby to zrobić, weź wino i koniak, dodaj tam przyprawy - czarny pieprz, czerwoną paprykę, sól i skórkę z jednej pomarańczy. To musi wypełnić nasze mięso. Idealny, jeśli zostawisz go do marynowania na noc. Wynik cię zadziwi.

Gdy mięso jest całkowicie zamarynowane, należy je usmażyć na oliwie z oliwek. Należy smażyć około 30 minut, aby powstała skórka. W międzyczasie bierzemy kilka małych doniczek. Łowimy w nich cebulę i marchew. Następnie trzeba również grubo posiekać pomidory i wysłać je do doniczek. Po usmażeniu wyślij tam mięso. Na wierzch włożyć kilka oliwek, dodać liść laurowy i czosnek. Ważne jest, aby wszystkie składniki w garnku były oblane płynem. To powinna być nasza marynata, w której zostawiliśmy mięso. Jeśli marynata nie wystarczy, możesz po prostu zalać gorącą wodą.

Danie będzie pieczone przez 2,5 lub nawet 3 godziny w temperaturze 160 stopni. Po upieczeniu należy jeszcze przez godzinę stać w piekarniku, aby mieć 100% pewność, że danie jest gotowe. Najlepiej podawać ze świeżymi ziołami. Smacznego!

Trudno wyobrazić sobie osobę, która nie lubiłaby pieczeni! To danie zawsze kojarzyło się z domowy posiłek, spotkania rodzinne, przytulność.

Istnieje wiele przepisów na pieczenie. Możesz go ugotować z lub bez podsmażania składników. Możesz eksperymentować z nalewaniem - użyj sosu pomidorowego, śmietany, rosół mięsny lub po prostu woda. Dziś przedstawiam wam moją wersję tego, jak gotować pieczeń w garnkach z wołowiną i ziemniakami w piekarniku - przepis ze zdjęciem prezentujemy poniżej.

Składniki:

• wołowina bez pestek (pulpa) - 500 g
• ziemniaki - 500 g
• sos pomidorowy - 200 ml
• cebula- 2 głowy
• olej słonecznikowy rafinowany - 4 łyżki
• przyprawa uniwersalna - 0,5 łyżeczki
• ziele angielskie - 3 groszki
• liść laurowy - 4 sztuki
• sól dla smaku

Przygotowanie:

Obrała ziemniaki, napełniła wodą i zagotowała. Gotować do połowy ugotowanego - 10-15 minut po zagotowaniu wody, odcedzić i ostudzić ziemniaki. Czas może się różnić w zależności od rodzaju ziemniaka.

Równolegle zająłem się mięsem. Kawałek wołowiny bez kości umyłem pod bieżącą wodą i osuszyłem ręcznikiem papierowym. Pociąć na małe kawałki. Wkładam go na patelnię rozgrzaną rafinowanym olejem.

Smażyła, ciągle mieszając, dalej wysoki ogień dopóki nie znikną wszystkie mokre obszary.

Przygotowałem garnki - nasmarowałem je wewnątrz olej słonecznikowy z silikonową szczoteczką.

Ugotowane do połowy i już lekko wystudzone, pokrój ziemniaki w kostkę i połóż je na dnie garnków.

Następnie smażone mięso wysłałem do garnków.

Na tej samej patelni, na której smażyłeś mięso, do pozostałego bulionu wlewamy trochę więcej rafinowanego oleju. Podsmażyłem cebulę, pokrojoną w drobną kostkę.

Tak przygotowaną cebulę rozłożyłem w każdym garnku na warstwie wołowiny.

Napełnił zawartość garnków sos pomidorowy z naszych własnych letnich przygotowań. Możesz tutaj użyć dowolnych domowych loków na bazie pomidorów. Oprócz pomidorów mój sos zawiera papryka, czosnek, cebula, marchew, sól, przyprawy.

Jeśli nie masz nic odpowiedniego z blanków, możesz użyć sklepu ketchup lub koncentrat pomidorowy... Rozcieńczyć je wodą do wymaganej objętości (200 ml). Koncentruj według własnego uznania - od 2 do 5 łyżek. w szklance wody.

wkładam do każdego garnka liść laurowy i groszek ziela angielskiego.

Garnki zamknąłem pokrywką i wysłałem do piekarnika nagrzanego do 230 stopni. Pieczone przez 1 godzinę 20 minut. Czasy pieczenia mogą się różnić w zależności od cech konkretnego piekarnika. Zwykle piekę wszystko Dania mięsne w doniczkach przez 1-1,5 godziny.

Wyjęła garnki z piekarnika i pozwoliła im ostygnąć.

A teraz zabawna część – możesz zdjąć pokrywki i cieszyć się pysznym smakiem pieczeni!

Możesz podawać go w garnkach w porcjach lub położyć na talerzu dla każdego. Wszyscy w mojej rodzinie preferują pierwszą opcję.

Obfite i pyszne!

Składniki: (ok. 4 porcji)
- mięso (wołowina) - 300 g,
- bulwy ziemniaka - 500 g,
- cebula rzepa (duża główka) - 1 szt.,
- warzywo korzeniowe marchwi (duże) - 1 szt.,
- olej słonecznikowy - 2 łyżki,
- sos pomidorowy (ketchup) - 2 łyżki,
- sól kamienna lub morska, przyprawy, liście laurowe - do smaku.

Jak gotować ze zdjęcia krok po kroku

Najtrudniejszy etap to jak zawsze przygotowawczy. Najpierw oczyszczamy mięso z żył, filmów i tłuszczu. Następnie dokładnie spłucz, osusz serwetką i pokrój na małe kawałki.




Następnie obieramy cebulę i kroimy na półpierścienie.
Następnie czyścimy okopową marchewkę i kroimy ją w plasterki.




Czyścimy bulwy ziemniaków i kroimy je w drobną kostkę.






Teraz włączone wysoki ogień smażyć wołowinę aż złoto-brązowy... Ważne, aby mięso w środku pozostało delikatne i soczyste.




Teraz tworzymy samo danie. Aby to zrobić, na dno każdej doniczki włóż cebulę pokrojoną w półpierścienie.




Rozkładamy na nim pieczone smażone mięso.






I przykryj pierścieniami marchewki.




Następnie dodaj kostki ziemniaczane, liść laurowy, przyprawy, sól.








Zalej tą wodą warzywa i mięso, zamknij garnki pokrywkami lub przykryj folią.
Nie dolewamy wody na samą górę, aby podczas gotowania nie wygotowała się z garnków.






Danie gotujemy w piekarniku w 180 stopniach przez około 30 minut.




Podczas serwowania garnki można posypać drobno posiekanymi ziołami i podawać z

Pieczeń w garnkach może się okazać zdrowe danie po ugotowaniu bez podsmażania. Produkty w garnku są pieczone i duszone, zachowując wszystkie użyteczne właściwości.

Składniki:

• wieprzowina - 0,4 kg;
• marchewki średniej wielkości;
• cebula średniej wielkości;
• czosnek - 3 ząbki;
• 2 liście laurowe;
• 45 g soli;
• 1 łyżeczka zmielony czarny pieprz.

Metoda gotowania:

1. Mięso rozmrozić i pokroić w średnią kostkę.
2. Pokrój marchewki w paski, a cebulę pokrój na połówki krążków.
3. Mięso wkładamy do garnka na dole, na wierzch – marchew i cebulę – na wierzch.
4. Następnie wycisnąć czosnek i posypać pieprzem i solą. Skropić wodą lub bulionem, aby płyn nie wypłynął.
5. Umieść pojemniki w piekarniku na 1 godzinę 10 minut. Gotuj w 200 ° C. Ważne: nie rozgrzewaj wcześniej piekarnika, ponieważ żywność w garnku powinna być podgrzewana stopniowo.

Danie możesz podawać od razu po ugotowaniu i bezpośrednio w garnkach.

Gotowanie z wołowiną

Składniki:

• 1 kg wołowiny;
• pomidory - 6 sztuk;
• 3 średnie marchewki;
• 3 małe cebule;
• 1 g skórki pomarańczowej;
• liść laurowy - 3 sztuki;
• 200 ml wytrawnego czerwonego wina;
• 2 łyżki stołowe. l. oliwy z oliwek do smażenia;
• 100 g oliwek;
• pół główki czosnku;
• 3 łyżki. l. Brandy;
• pieprz czarny i mielony;
• opcjonalne zioła i sól.

Jak gotować pieczeń wołową:

1. Mięso umyć, obrać i pokroić na małe kawałki.
2. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewki - z podkładkami, pomidory - dowolnie, w wygodne kawałki.
3. Przełóż czosnek przez czosnek lub posiekaj nożem.
4. Przygotowanie marynaty: do czerwonego wina dodać marchew i cebulę, skórkę pomarańczową, liście laurowe i pieprz. Dokładnie wymieszaj i zalej wołowinę z warzywami. Włóż obrabiany przedmiot do lodówki na noc.
5. Rano wyjąć warzywa z mięsem z płynu i osuszyć.
6. Mięso obsmażyć z obu stron na patelni, dodać czosnek, pomidory i marynowane warzywa. Wlej brandy i liście laurowe. Pod koniec duszenia wszystko polej marynatą tak, aby przykryła potrawę. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, dodaj bulion lub wodę. Posyp solą i pieprzem.
7. Zagotuj, przełóż wszystko do garnków i wstaw do piekarnika. Gotuj w 160 ° C przez 2 do 2,5 godziny. Włóż oliwki na pół godziny przed gotowaniem.

Podawaj gorącą wołowinę, udekoruj ziołami.

Przepis na grzyby

Składniki:

• funt borowików;
• 600 g wieprzowiny;
• 0,8 kg ziemniaków;
• duże marchewki - 2 sztuki;
• cebula - 2 sztuki;
• 100 gramów zielony groszek;
• 6 liści laurowych;
• 130 ml śmietany;
• 2 ząbki czosnku;
• olej słonecznikowy do smażenia;
• mielony pieprz i sól;
• bulion mięsny lub woda.

Proces gotowania:

1. Mięso posiekaj drobno i smaż, aż się zrumieni. Następnie dopraw solą i pieprzem. Umieść wieprzowinę na dnie garnka.
2. Pieczarki kroimy w cienkie plastry i smażymy na patelni przez około 5 minut. W tym czasie drobno posiekaj czosnek i dodaj go na koniec do pieczarek. Umieść je na wierzchu mięsa w garnkach.
3. Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć, aż będzie przezroczysta. W tym czasie pokrój marchewki w kostkę, włóż na patelnię i smaż przez kolejne 5 - 6 minut. Gotowe warzywa włożyć do garnków.
4. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę i dodać surowe do reszty jedzenia. Wlej 1 łyżkę do każdego garnka na wierzchu. l. zielony groszek i sól w razie potrzeby.
5. Zalej zawartość garnka bulionem lub zwykłą wodą. Połóż na wierzchu 1 łyżkę. l. śmietana i liście laurowe.
6. Pieczeń smaż przez około pół godziny, aż pełna gotowość ziemniaki w temperaturze 200 ° C

Schłodzić naczynie przez 5-10 minut przed podaniem i udekorować ziołami.

Chude pieczenie w doniczkach

Składniki:

• 1 kg ziemniaków;
• 3 średnie marchewki;
• 3 słodka papryka;
• 3 główki cebuli;
• sok pomidorowy do smaku;
• dowolny olej roślinny;
• liść laurowy;
• mielony pieprz i sól do smaku.

Jak zrobić chude pieczenie w garnku:

1. Na patelni podsmażyć cebulę trochę na oleju.
2. Marchewki pokroić w okrągłe plastry, a następnie podzielić na 4 części. Ziemniaki pokroić w długie cienkie plasterki, a paprykę w cienkie paski, po usunięciu pestek z owoców.
3. Na dno garnka położyć cebulę, na wierzchu paprykę, następnie marchewki, a na końcu ziemniaki. W razie potrzeby dodaj sól, pieprz i kilka liści laurowych.
4. Zalej zawartość garnka sokiem pomidorowym, aż górna warstwa warzyw zostanie całkowicie przykryta. Wstawić do piekarnika w temperaturze 170°C na 60 minut.

Danie podawać z chrupiącą skórką ogórki kiszone lub kiszona kapusta.

Warto pamiętać: dodać sól, pieprz, przyprawy pod koniec smażenia każdego składnika.

Z mięsem i ziemniakami

Z czego gotować:

• 400 g jagnięciny (lub innego mięsa);
• 0,6 kg ziemniaków;
• 35 ml Oliwa z oliwek;
• 2 szczypce czosnku;
• 1 głowa cebuli;
• zioła, przyprawy, sól - do smaku;
• szklanka bulionu lub wody.

Przepis na pieczeń z mięsem i ziemniakami:

1. Jagnięcinę opłukać, osuszyć i pokroić na średniej wielkości kawałki.
2. Rozgrzać olej na patelni z grubym dnem i smażyć na niej mięso, aż pojawi się skórka. Pod koniec procesu dodaj sól i pieprz. Solenie mięsa nie jest od razu tego warte, w przeciwnym razie będzie trudne.
3. Połóż jagnięcinę na dnie garnków, po wyciśnięciu z niej oleju tak, aby większość pozostała na patelni.
4. Nie ma potrzeby smażenia ziemniaków, można pozostawić je surowe, pokroić na średnie kawałki i położyć na jagnięcinie. Posiekane warzywa korzeniowe można posypać przyprawami.
5. Cebulę pokroić w krążki i podsmażyć na oleju pozostałym z mięsa. Czosnek posiekać w misce czosnkowej i wymieszać z cebulą, powstałą kompozycję nałożyć na ziemniaki.
6. Zawartość garnków zalać bulionem lub wodą. Włóż je do piekarnika i gotuj przez 50-60 minut w temperaturze 180°C.

Podaj to obfite danie do stołu powinno być natychmiast po gotowości, gorące.

Jak gotować z kurczakiem

Składniki:

• funt fileta z kurczaka;
• 600 g ziemniaków;
• 150 g marchewki;
• 100 g cebuli;
• szklanka wody lub bulionu;
• 100 ml oliwy z oliwek bez cukru;
• przyprawy, pieprz, sól - opcjonalnie.

Metoda gotowania:

1. Pokrój ziemniaki na średnie ćwiartki i całkowicie wysusz. Smażyć na oleju do połowy przez około 6 minut. Umieść ćwiartki ziemniaków na dnie garnka i postaraj się zostawić jak najwięcej oleju na patelni.
2. Marchewki pokroić w paski, smażyć 3-4 minuty, a następnie ułożyć na wierzchu ziemniaków.
3. Cebulę pokroić w krążki i zrumienić na oleju na jasnozłoty kolor.
4. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki i podsmażyć na pozostałym oleju (w razie potrzeby dodać więcej). Umieść go na wierzchu marchewki.
5. Połóż cebulę na kurczaku i wlej bulion lub wodę do garnka. Kurczaka umieszcza się na wierzchu warzyw, aby wchłonąć smak, a cebula na wierzchu mięsa pomaga zachować jego miękkość.
6. Piekarnik nagrzać do 180°C i wstawić do niego przykryte garnki na 40 minut.

Podawać na gorąco zaraz po ugotowaniu.

Pieczeń domowa w doniczkach

Składniki:

• funt wieprzowiny;
• 8 średnich ziemniaków;
• 1 duża cebula
• 1 duża marchewka;
• 4 łyżki. l. kwaśna śmietana;
• 4 łyżki. l. majonez;
• 50 ml soku z cytryny;
• 2 ząbki czosnku;
• pół szklanki bulionu;
• 1 torebka przypraw wieprzowych;
• Sól.

Proces gotowania:

1. Mięso umyć i osuszyć, usunąć nadmiar tłuszczu i pokroić na średniej wielkości kawałki. Skrop sokiem z cytryny, dodaj przyprawy i sól. Dobrze wymieszaj, przykryj miskę i odstaw na pół godziny.
2. Przełóż ząbki czosnku przez naczynie czosnkowe. Wymieszaj majonez ze śmietaną i dodaj przygotowany czosnek.
3. Pokrój cebulę w kostkę i przełóż marchewki przez grubą tarkę. Pokrój ziemniaki na kawałki wielkości mięsa.
4. W garnkach ułożyć jedzenie w następującej kolejności: wieprzowina, cebula, marchewka, połowa sosu, ziemniaki i druga połowa sosu. Dodaj szczyptę soli i przykryj.
5. Wstawić do piekarnika, włączyć na 180°C i gotować przez 90 minut.

Pozostaje zdobyć garnki i otworzyć na 5 minut. Następnie danie można podać.

Z kaszą gryczaną

Czego potrzebujesz do przepisu:

• 300 g fileta z kurczaka;
• 150 g kaszy gryczanej;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 3 ząbki czosnku;
• 2 liście laurowe;
• 3 łyżeczki masło;
• 2 łyżeczki mieszanka papryki;
• oliwa z oliwek do smażenia;
• sól dla smaku.

Przepis na pieczeń gryczana:

1. Pokrój mięso w drobną kostkę i usmaż na oleju roślinnym.
2. Drobno posiekaj marchewki i cebulę i dodaj na patelnię, gdy woda wyparuje z mięsa. Gotuj przez 7 minut, od czasu do czasu mieszaj.
3. Zmiażdż czosnek, dodaj pieprz i sól, smaż przez kilka minut.
4. Umytą kaszę gryczaną wsypać na patelnię, dokładnie wymieszać i wyjąć z pieca.
5. Włóż miksturę do garnków i zalej ją wrzątkiem tak, aby wszystko przykryło. Dodaj liście laurowe i przykryj.
6. Garnki wstawić do piekarnika, ustawić temperaturę na 180°C i gotować przez 30 - 40 minut. 10 minut przed gotowaniem włożyć do każdej porcji łyżeczkę masła i przykryć.

Po zakończeniu gotowania dobrze wymieszaj wszystkie składniki i podawaj danie na stół.

Opcja gotowania z serem

Składniki:

• 0,5 kg wieprzowiny;
• 3 cebule;
• 8 ziemniaków;
• 2 marchewki;
• 3 ogórki kiszone;
• 200 g twardego sera;
• 100 g majonezu;
• pół szklanki bulionu;
• pieprz, zioła i sól.

Jak ugotować pieczeń z serem w piekarniku:

1. Kawałek wieprzowiny małe kostki, lekko podsmażyć na patelni i ułożyć na dnie garnka.
2. Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewki w paski i też podsmażyć. Umieść warzywa na wierzchu mięsa.
3. Pokrój ogórki na cienkie krążki i ułóż jedną warstwę na marchewce i cebuli. Pokrój ziemniaki w dużą kostkę, co dopełni formowanie potrawy.
4. Wszystkie składniki polać odrobiną bulionu i polać majonezem na wierzchu. Ser zetrzyj na tarce i grubą warstwą wlej do garnków. Miłośnicy rozciągliwego sera powinni dodać go na 10 minut przed przygotowaniem dania.
5. Ustaw temperaturę piekarnika na 180°C i piecz przez godzinę.

Pieczeń garnkowa ze śliwkami

Składniki:

• funt wołowiny;
• 1 garść suszonych śliwek;
• 2 cebule;
• 2 średnie marchewki;
• szklanka ciemnego piwa;
• 1 pęczek pietruszki;
• sól pieprz.

Metoda gotowania:

1. Wołowinę kroimy na 2 cm kawałki, suszymy, doprawiamy solą i pieprzem. Smażyć w 2 zestawach, aż do uzyskania skórki. Włóż mięso do garnków.
2. Cebulę pokroić w krążki i smażyć na pozostałym oleju na jasnozłoty kolor. Ugotowaną cebulę połóż na wierzchu mięsa.
3. Marchewki pokroić w paski i smażyć do zmiany odcienia. Dodaj cebulę do garnków.
4. Zawartość polać piwem, w razie potrzeby dodać gorąca woda... Gotuj przez 20 minut w 180°C, a następnie 15 minut w 150°C.
5. Garnki wyjąć z piekarnika, do ich zawartości dodać pieprz i sól, wymieszać. Udekoruj suszonymi śliwkami i gotuj przez kolejne 20 minut.

Możesz zostawić aromatyczną pieczeń w garnkach przed podaniem lub umieścić ją w głębokich miskach. Naczynie udekorować natką pietruszki.

Niezwykły przepis z wątróbką

Z czego gotować:

• 0,5 kg dowolnej wątroby;
• 600 g ziemniaków;
• 150 g twardego sera;
• 2 cebule;
• 2 duże marchewki;
• duża szklanka kwaśnej śmietany;
• przyprawy, pieprz i sól.

Proces gotowania:

1. Pokrój wątróbkę na małe kawałki i smaż do połowy.
2. Posiekaj cebulę, przełóż marchewki przez tarkę. Dodaj warzywa do wątroby i smaż, aż cebula będzie miękka.
3. Do pozostałych składników wlej śmietanę, dodaj pieprz i sól, gotuj 10 minut.
4. Smaż ziemniaki na osobnej patelni.
5. Schłodź wszystkie produkty. W przygotowanych garnkach wrzuć połowę wątroby do śmietany, na wierzch ziemniaki i resztę podrobów. Natrzyj serem wszystkie składniki.
6. Gotuj w otwartym garnku przez 20 minut w temperaturze 180°C.

Pieczeń podawaj na gorąco, gdy tylko jest gotowa.

Obfite danie z indyka

Składniki:

• 1,2 kg indyka;
• 0,4 kg młodych małych ziemniaków;
• 2 cukinie;
• 1 marchewka;
• 1 cytryna;
• 2 pęczki zielonej cebuli;
• 3 łyżki. l. kwaśna śmietana;
• 1 główka czosnku;
• 3 łyżeczki Sól;
• 1 łyżeczka mieszanka papryki;
• 1 łyżeczka szałwia.

Gotowanie pieczeni z indyka:

1. Skaleczenie w dużych kawałkach mięso z indyka i plasterki cytryny. Mięso zetrzyj z pieprzem i szałwią, na wierzch połóż cytrynę. Pozostaw na 8 godzin.
2. Marchewki pokroić w paski, cebulę na małe kawałki, a cukinię na połówki. Umyj i obierz ziemniaki.
3. Do garnka włożyć indyka, ziemniaki, cebulę z marchewką, cukinię i cały szczypiorek.
4. Rozcieńczyć śmietanę wodą, dodać sól i pieprz. Otrzymany sos polać zawartość garnka.
5. Umieść pojemnik w piekarniku i ustaw temperaturę na 220°C. Gotuj przez półtorej godziny, a następnie wyłącz piekarnik i pozostaw w nim garnek na kolejne 15 - 20 minut.

Danie z indyka należy również podawać na ciepło.

Pieczeń ta jest idealna zarówno na regularne, jak i świąteczne obiady. Zawsze aromatyczna, smaczna i oryginalna. Rzadko odmawia się takiego przysmaku, dlatego praca gospodyni zawsze nagradzana jest pochwałą i całkowicie pustymi garnkami!