Witajcie drodzy czytelnicy. Dzisiaj ci powiem jak zrobić chude ciasto jagodowe. Tym razem zrobiłem ciasto z truskawkami, ale ogólnie ciasto można zrobić z dowolnymi jagodami i owocami - porzeczkami, jabłkami, gruszkami ... Możesz zrobić ciasto z dżemem według tego przepisu. Wyjdzie też pysznie. Ogólnie, kto lubi co więcej.

Na przykład porzeczki nie są popularne w naszej rodzinie ze względu na ich specyficzny kwaśny smak. Ale w tym cieście idzie z hukiem. Zjada w jednej chwili. i nic dziwnego, że ciasto okazuje się niesamowicie smaczne. Ciasto okazuje się bardzo smaczne, szybkie i łatwe w przygotowaniu, dlatego polecam. Dla mnie ten placek ratuje życie, gdy w domu nie ma jajek i mleka, a dzieci proszą „ugotować coś pysznego”.

Produkty chudego ciasta:

Składniki na formę 19 cm (objętość dla formy 20 × 30 cm podana jest w nawiasach)

dla testu:

• woda lodowa - 6 łyżek (18 łyżek)
• olej roślinny - 5 łyżek (15 łyżek)
• sól - szczypta
• soda - na czubku nogi (około 0,5 łyżeczki)
• cukier - 2 łyżki (6 łyżek)
• mąka - 1,5 łyżki (4,5 łyżki)

Nadzienie

• porzeczki - 1 łyżka (3 łyżki)
• mąka 1 łyżka (3 łyżki)
• cukier 2 łyżki (6 łyżek)

Przepis na chude ciasto

1. Moja asystentka, wypiekacz chleba, pomaga mi w przygotowaniu ciasta - umieszczam w nim wszystkie produkty z pozycji „na ciasto” w kolejności ich napisania. I włączam tryb „pierogi”, który trwa 14 minut. Wyjmuję gotowe ciasto. Jeśli nie masz maszyny do chleba, po prostu zagniataj elastyczne ciasto ze wskazanych składników.
2. Gotowe ciasto owinąć folia spożywcza i wyślij do lodówki na 1 godzinę
3. Gotowanie nadzienia. Rozmrozić jagodę (gdy jest mało czasu, rozmrażam ją w kuchence mikrofalowej). Następnie mieszam blenderem ręcznym, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Dodaję cukier, mąkę, wszystko jeszcze raz mieszam.
4. Schłodzone ciasto podzielić na dwie nierówne części (jedna powinna być nieco większa)
5. Nasmaruj naczynie do pieczenia olej roślinny.
6. Kawałek ciasta, który jest większy - rozwałkować i włożyć do naczynia do pieczenia, uformować boki.
7. Umieść nadzienie na wierzchu
8. Drugi kawałek ciasta rozwałkować. Ciasto przykrywamy na wierzchu. uszczypnij krawędzie.
9. Nasmaruj powierzchnię ciasta pędzelkiem olejem roślinnym. Posyp cukrem granulowanym. Robimy dziury w środku, aby para mogła się wydostać.
10. I wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30-35 minut.
11. Uważaj, ciasto nie zarumieni się dobrze, więc nie przesadzaj. Gotowość sprawdza się za pomocą wykałaczek - przebij ciasto, jeśli wykałaczka pozostanie sucha, ciasto jest gotowe.
12. Pozostaw ciasto na chwilę do ostygnięcia na patelni, po czym przełóż je na półmisek.

Szybkie chude ciasto z jagodami jest gotowe. Smacznego.

Podoba Ci się przepis? Następnie zapisz się na aktualizacje bloga, aby nie przegapić nowych ciekawych przepisów

Kiedy go ugotowałem i spróbowałem, ani ja, ani moja rodzina nie mogliśmy nawet powiedzieć słowa z przyjemnością. Okazało się niesamowicie smaczne! Ogólnie nie będę cię dręczył, tego potrzebujesz do gotowania.

Składniki:
Ciasto
325 gramów mąki pszennej
220 gramów masło(margaryna jeśli pościsz)
3/4 łyżeczki soli
1 łyżka cukru
4 łyżki zimnej wody

Pożywny
3 szklanki świeżych wiśni lub czereśni (jeśli nie w sezonie, można użyć mrożonego)
190 ml wody
100 gramów cukru
2 łyżki skrobi ziemniaczanej
Do tego przepisu użyłam wiśni, ale myślę, że ciasto wiśniowe będzie jeszcze smaczniejsze.

Przygotowanie

1. Więc najpierw przygotujmy się ciasto francuskie... W tym celu ubij mikserem mąkę, masło, cukier, sól i wodę z pierwszej części składników.

2. Mieszaj, aż ciasto zacznie gęstnieć i pojawią się duże grudki.


3. Teraz pracuj rękami. Dobrze ugniataj, aby uzyskać ciasną kulkę.


4. Włóż ciasto do miski, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na około godzinę.


5. W międzyczasie przygotujmy nadzienie wiśniowe. Na początek będziesz musiał skrupulatnie pokroić każdą wiśnię na połówki i usunąć pestkę. Nawiasem mówiąc, znacznie łatwiej jest to zrobić z wiśniami ze względu na mięsisty miąższ.


6. Teraz włóż wszystkie wiśnie do rondla, zalej wodą (190 ml) i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.


7. W tym czasie w osobnej misce połącz cukier i skrobię kukurydzianą. Następnie dodaj mieszankę do rondla nad wiśniami.


8. Ugotuj nadzienie wiśniowe, aż zgęstnieje - około 5 minut.

9. Następnie wyjmij rondel z kuchenki i pozwól wiśniom ostygnąć przed napełnieniem nim ciasta.

10. Teraz przygotujmy bazę ciasta. Ciasto wyjąć z lodówki i przełożyć na posypaną mąką powierzchnię.

11. Pokrój kulkę ciasta na dwie części w proporcji 2/3 i 1/3 całej rundy. Ogólnie rzecz biorąc, jedna część powinna być dwa razy większa od drugiej.


12. Większość z nich będzie nam potrzebna do uformowania skorupki ciasta. W tym celu rozwałkuj go na posypanej mąką powierzchni na okrągły naleśnik o średnicy 35 cm.

13. Drugą część ciasta należy rozwałkować wałkiem do okrągłego naleśnika o średnicy około 23 centymetrów.

14. Teraz weź więcej cholery i połóż na dnie formy do pieczenia. Nadmiar można odciąć nożyczkami kuchennymi. Możesz zrobić małe dziurki w środku widelcem, chociaż nie jest to konieczne.


15. Następnie napełnij ciasto pysznym nadzieniem wiśniowym.


16. Pozostaje zrobić tkactwo. Aby to zrobić, weź mniejszy naleśnik i pokrój go w małe paski. Mam 17 sztuk.


Najpierw ułóż połowę pasków na wierzchu ciasta, w równych odstępach.
Następnie rozłóż połowę pasków (przez jeden) na bok. Składając je na środku.
Połóż jeden długi pasek na środku, prostopadle do poprzednich, jak pokazano na zdjęciu.
Rozłóż złożone paski na tym pasku i złóż resztę!
Teraz umieść drugi pasek poniżej, równolegle do pierwszego. W tym samym czasie rozłóż na nim złożone paski, a rozłożone przeciwnie. Powyższe zdjęcie pokazuje, jak to się robi.
Kontynuuj ten proces w ten sam sposób, aż skończysz zaplatać całe ciasto.
Odetnij wystające części.
Obróć ciasto do środka ciasta i ściśnij krawędzie opuszkami palców.
Moim zdaniem to prosty proces. Ale jeśli jesteś zbyt leniwy, aby to zrobić, po prostu wytnij gwiazdki z ciasta i połóż je na wierzchu ciasta.
18. Tylko dla kulinarnej przyjemności możesz ubić jedno żółtko i posmarować powierzchnię ciasta.

19. Umieść patelnię w nagrzanym piekarniku i piecz w temperaturze 175 stopni przez około 45 minut na złoty kolor.

Następnie wyjmij ciasto i odstaw je do ostygnięcia na 2 godziny.

To wszystko. Wspaniały przepis na ciasto wiśniowe jest już dostępny. Pokrój na kawałki i podawaj.

Miłej zabawy, drodzy czytelnicy!

Przepis numer 2. Ciasto piaskowe z czarnej porzeczki
Wcielenie od: Svena
Ciasto bez jajek z jagodami i tkaniem na wierzchu… idealne ciasto ze zdjęcia… ciasto marzeń, inaczej nie można powiedzieć.

Mój sen szybował jak nieważka chmura w krainie snów na długi, długi czas, bo wałkowanie ciasta, krojenie na paski, a następnie splatanie w niezrozumiały sposób – wszystkie te manipulacje wydawały mi się super skomplikowane, niedostępne dla amatorzy.

Wtedy wpadłem w oko świetny przepis z szczegółowy opis jak powstaje to osławione tkanie pasków ciasta.

Składniki:
Ciasto
325 gramów mąki;
220 gramów masła; (lub margaryna)
4 łyżki stołowe zimna woda;
1 łyżka Sahara;
3/4 łyżeczki Sól.

Pożywny
2 szklanki czarnej porzeczki;
1 szklanka cukru;
2 łyżki stołowe skrobia;
1 łyżka mąka;
szczypta waniliny.

Przygotowanie

Najpierw wymieszaj mąkę, sól i cukier, dodaj masło i wodę i zagniataj ciasto.

Łatwo się ugniata, okazuje się gładka i przyjemna w dotyku.

Następnie zwijamy ciasto w kulkę, przykrywamy folią i wkładamy na godzinę do lodówki.

Nadzienie do ciasta z czarnej porzeczki jest bardzo proste: jagody miesza się z cukrem, skrobią, mąką i wanilią. Na razie brak mądrości, ale wiemy, co nas czeka…

Czas wyjąć ciasto z lodówki i podzielić. Dzielimy go na dwie nierówne części: jedną trzecią odkładamy na przyszłe czasy, dwie trzecie zwijamy w okrąg o średnicy większej niż nasza forma, aby boków było więcej niż wystarczająco.

Smarujemy formę olejem, wysyłamy do niej powstały krąg ciasta i formujemy ciasto.

Umieść nadzienie jagodowe na wierzchu ciasta. Zbliża się chwila prawdy...

Pamiętamy, że został nam mały kawałek ciasta. Dobrze, rozwałkuj i pokrój w paski, najlepiej o tej samej szerokości. Zaczęła się…

Ta-dama! Punkt kulminacyjny całej akcji. W powyższym przepisie widziałam, jak łatwo i prosto paski ciasta się splatają i uzyskuje się piękno. Okazało się, że wszystkie trudności były daleko idące, a obawy przesadzone. Jak zawsze.

Nadmiar ciasta odcinamy od brzegów formy, zwijamy w długą kiełbasę, z której wykonujemy obrzeże wzdłuż całej średnicy tortu w nadziei, że nie pozwoli rozłożone jagody (ha-ha).

Na wierzchu można posmarować ciasto słodką wodą lub słodką herbatą, aby łatwiej się przyrumieniło. To wszystko, wysyłamy nasze ciasto bez jajek do piekarnika nagrzanego do 180 ° C przez 40-45 minut.

Wyciągamy gotowe ciasto z piekarnika i widzimy, że środki ostrożności w postaci obrzeża nie uratowały - porzeczki wciąż wyciekały tu i tam. Ale nie denerwujemy się drobiazgami, po prostu zostawiamy nasze cudowne wegetariańskie ciasto do ostygnięcia.

Schłodzone ciasto z czarną porzeczką kroimy na kawałki i wzywamy każdego, kto ma dziś szczęście być gościem, napić się herbaty lub innego naszego ulubionego drinka. Wkrótce z cudownego tortu pozostaną tylko okruchy... witamy w surowej rzeczywistości, torcie marzeń! Smacznego!

Przepis numer 3. Ciasto Wiśniowe BEZ JAJ I MASŁA!
Autor: Svena

Ciasto jest świetne! Ciasto bardzo mi się podobało, cudowne, proste i smaczne. Nie spodziewałam się tego nawet po zwykłym wegańskim cieście!

Składniki:
Ciasto
300 gramów mąki;
1,5 łyżki stołowej Sahara;
1 łyżka skrobia;
1,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
4,5 łyżki stołowej olej roślinny;
150 ml. gorąca woda;
szczypta waniliny.

Pożywny
450 gramów wiśni;
100 gramów cukru;
1 łyżka skrobia;
1 łyżka Kasza manna.

Przygotowanie

Zaczęliśmy ... mielemy mąkę, cukier, proszek do pieczenia, skrobię i wanilinę rękami na okruchy z olejem roślinnym.

Teraz stopniowo dodając gorąca woda, zagnieść ciasto. Okazuje się, że jest przyjemny w dotyku, miękki i nie klei się – po prostu marzenie.

Ciasto zawijamy w folię i pozostawiamy na godzinę w temperaturze pokojowej.

Jeśli używamy mrożonych wiśni (a gdzie teraz można znaleźć inną), czas wyjąć je z zamrażarki i zostawić w lodówce na tę samą godzinę. Aby się rozmroziło, ale nie za bardzo :))

Godzinę później posmaruj formę i podziel ciasto na dwie nierówne części.

Większa część jest rozwijana i układana w formie, nie zapominając o wysokich bokach.

Wyjmij wiśnie z lodówki i wymieszaj je z resztą nadzienia na chude ciasto wiśniowe.

Na ciasto rozprowadzamy wiśniowe nadzienie.

W grę wchodzi reszta testu. Jak można się domyślić, rozwijamy go, aby zamknąć nasze ciasto na wierzchu.

Ściskamy krawędzie i wsuwamy do środka. Dla urody możesz posypać brązowym cukrem ciasto.

Wysyłamy nasze lean placek wiśniowy w piekarniku przez 40 minut (w temperaturze 180 ° C) i poczekaj. Gotowe ciasto wyjmujemy z piekarnika i czekamy ponownie.

Minęły 2-3 godziny… jesteśmy już zmęczeni czekaniem i bierzemy nóż do ręki, idąc do odcięcia upragnionego kawałka dla siebie…

Oczywiście nikt nie zabrania mieć nadziei, że ciasto wiśniowe się nie rozprzestrzeni i dostaniemy cudowne, wręcz trójkątne kawałki, ale… to jest właśnie sytuacja, w której stwierdzenie „nadzieja to głupie uczucie” jest bardziej adekwatne niż kiedykolwiek.

Ciasto z wiśniami to coś niezwykłego (tutaj trzeba podnieść kciuk).

Przepis numer 4. Luźne ciasto jagodowe BEZ JAJ I MASŁA!
Autor: Svena
Piekę to ciasto regularnie. Bardzo prosty, szybki i pyszny. Polecam wszystkim. Nawet mój mąż to lubi :) to rzadkość, zwłaszcza jeśli wziąć pod uwagę, że ciasto jest chude.

Ogólnie rzecz biorąc, do tego ciasta można użyć dowolnych jagód, ale ciasto kruche z jagodami kruche ciasto- to klasyka, taka klasyka. Idziemy więc do lasu (lub na targ) po jagody i zabieramy się do roboty...

Składniki:
Ciasto
3 i 1/4 szklanki mąki;
3/4 szklanki oleju roślinnego
1 łyżeczka Sól;
4 łyżki stołowe Sahara;
4 łyżki stołowe sok pomarańczowy.

Pożywny
2 szklanki jagód
2 łyżki stołowe skrobia kukurydziana;
1 szklanka brązowego cukru
szczypta cynamonu;
szczypta gałki muszkatołowej.

Przygotowanie

Klasyczne ciasto to klasyczny początek. Na dużym półmisku wymieszaj wszystkie suche składniki naszego chudego kruche ciasto: mąka, sól i cukier.

Następnie dodaj olej roślinny i sok pomarańczowy i krótko wyrabiaj ciasto. Okazuje się, że jest bardzo tłusty i bardzo kruchy.

Stało się? Świetnie, odłóż to na chwilę.

Teraz w osobnej misce wymieszaj jagody z cukrem, skrobią, cynamonem i Gałka muszkatołowa... Mamy nadzienie do placek jagodowy.

Czy to się udało? No świetnie, zostawmy ją w spokoju i wróćmy do testu.

Lekko nasmaruj formę (o średnicy 24 cm). Oddziel jedną trzecią od ciasta i… tak, odłóż na bok. Rozłóż pozostałe ciasto w kształcie, nie zapominając o bokach.

Rozpowszechniane? Świetna, jagodowa skórka do ciasta jest gotowa.

Umieść nadzienie jagodowe na wierzchu ciasta. Włączamy piekarnik, musi się rozgrzać do 190 ° C.

Znajdujemy gdzieś z boku jedną trzecią ciasta, które odkładamy na bok i rzeźbimy z niego coś w rodzaju „obramowania” wokół krawędzi przyszłego ciasta. A my po prostu kruszymy resztę ciasta i wypełniamy nasze ciasto powstałymi okruchami na wierzchu.

Zasypiam? Świetnie, wysyłamy do piekarnika.

Ciasto trzymamy w piekarniku przez 40-50 minut i gotowe!

Trzeba przezwyciężyć pokusę pokrojenia sobie kawałka jeszcze gorącego placka jagodowego: jagody się rozleją, ciasto się kruszy - żadnej przyjemności. Ale kiedy nasz placek trochę ostygnie, można go pokroić, zaparzyć herbatę, wezwać tych, którzy są w pobliżu, do kuchni.

Czy są pożerani i chwaleni? No świetnie, więc tort się udał! Smacznego!

Przepis numer 5. Ciasto czekoladowe z bananem i jagodami BEZ JAJ I MASŁA!
Autor: Svena

Ciasto okazało się cudowne, kruchy! Mąż i dzieci zgodnie wykrzyknęli, że im smakuje!
Kontrast słodkiej skórki i kwaśnego nadzienia przypadnie do gustu każdemu smakoszowi.

Składniki:
Ciasto
300 gramów mąki;
1 łyżeczka proszek do pieczenia;
150 gramów cukru;
150 gramów migdałów (moczonych w wodzie przez noc);
2 łyżki stołowe kakao w proszku;
1 banan;
4 łyżki stołowe mleko migdałowe;
1 łyżeczka cynamon;
10 łyżek olej roślinny;
skórka z połowy cytryny.

Pożywny
1 szklanka mrożonych jagód
1 banan;
trochę cukru pudru do posypania.

Przygotowanie

Jak zawsze ciasto zaczynamy gotować od suchych składników. Ubij (dla lepszej penetracji powietrza) w dużym naczyniu mąkę, proszek do pieczenia, kakao, skórkę i cynamon.

Migdały, które według przepisu mają być posiekane i wysłane do ciasta na ciasto, dziś wystrzelą dwa razy.

Rozważnie namoczyliśmy go w wodzie, z czego wynika oczywisty wniosek: zrobimy mleko migdałowe... Zgadza się, Holmes. Napełnij orzechy wodą, ubij w blenderze, uzyskaj biały płyn z okruchami orzechów. Filtrujemy - teraz mleko mamy osobno, okruchy osobno.

Resztki orzechów trafiają bezpośrednio do ciasta. A cztery łyżki mleka są najpierw ubijane blenderem wraz z bananem, cukrem i olejem roślinnym, a dopiero po tej procedurze idą tam. To znaczy w cieście. Ciasto na ciasto czekoladowe bez jajek powinno okazać się maślane, kruche, lekko kruche.

Nasmaruj trochę foremkę do ciasta i włóż do niej ciasto, dobrze miażdżąc je wzdłuż dna i boków.

Do przygotowania nadzienia jagodowego używamy niezastąpionego blendera, który zamienia banana z jagodami w gęste smoothie puree.

Następnie po prostu wylej mieszankę bananowo-jagodową na czekoladową skórkę.

Z resztek ciasta zrobiłem brzeg do ciasta, ale nigdy się nie skończyło. Musiałem skręcić ciasto na wici o dowolnej grubości i jakoś rozłożyć je po powierzchni w postaci siatki.

Zostało już tylko trochę: rozgrzej piekarnik do 200°C i wyjmij tam nasze ciasto na 20 minut i czekaj cierpliwie.

I oto jesteś! Wyciągamy jagodowo-banan ciasto czekoladowe, ostudzić lekko, posypać dla urody cukier puder i w końcu kontynuujemy nasz WEEKENDOWY dzień przyjemnym piciem herbaty. Nagroda znalazła swoich bohaterów. Zrelaksowali się, zarumienili i byli milsi. Czego oni też chcą. Smacznego!

Nie musisz pomijać deserów podczas postu. Istnieje wiele wspaniałych przepisów na słodycze chude potrawy kto nawet polubi prawdziwi smakosze... Na przykład następujące przepisy na ciasta z jagodami.

Przepis krok po kroku

1. Najpierw przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, włóż jagody do rondla, posyp cukrem trzcinowym i wanilią;
2. Dodaj wodę do nadzienia i gotuj na wolnym ogniu. Gdy się zagotuje, zmniejsz ogień i odczekaj kolejne 5 minut;
3. Wyrzuć ugotowane jagody na durszlak. Zbierz powstały syrop i pozwól mu ostygnąć;
4. Pszenica i mąka pełnoziarnista dokładnie wymieszać z proszkiem do pieczenia;
5. Wlej olej słonecznikowy do mąki, dodaj cynamon. Zamieszaj miksturę;
6. Do mąki wlać syrop uzyskany z gotowania nadzienia;
7. Ugniataj ciasto rękoma, aż będzie gładkie;
8. Weź naczynie do pieczenia (będzie działać i wysoka patelnia), włożyć i spłaszczyć połowę ciasta;
9. Rozłóż jagody na wierzchu i przykryj je pozostałym ciastem. Spłaszcz powstałe ciasto;
10. W nagrzanym piekarniku (180 stopni) piecz ciasto przez 40 minut. Sprawdź szpikulcem pod kątem gotowości;
11. To wystarczy na zrobienie sosu. Wlej 150 ml do rondla. wodę, dodać kakao w proszku i cukier granulowany. Poczekaj, aż mieszanina się zagotuje i zmniejsz ciepło. Rozpuść skrobię w pozostałych 50 ml wody i cienkim strumieniem dodaj do sosu do gotowania. Gotuj przez kolejną minutę, mieszając sos, aż będzie gładki i gęsty;
12. Gotowy deser udekoruj migdałami i polej schłodzonym sosem.

Ciasto okazuje się chrupiące, lekko wilgotne, a jagody „podkreślają” smak swoją kwaskowatością. Smacznego!

Ciasto nadziewane mrożonymi jagodami, przybrane okruchami

Ten przepis na pyszne ciasto jest bardzo prosty, a składniki do niego znajdziesz w każdej kuchni.

Składniki:

Czas gotowania to 50 minut.

Zawartość kalorii na 100 gramów to 195 kalorii.

Jak zrobić chude ciasto z mrożonymi jagodami i okruchami:

1. Mąkę przesiać, dodać cukier i proszek do pieczenia, wymieszać;
2. Pokrój roztopioną do temperatury pokojowej margarynę na kawałki. Dodaj do mąki i ugniataj mieszaninę, aż będzie gładka;
3. Umyj cytrynę i zalej ją wrzątkiem. Następnie zmiel razem ze skórką w blenderze;
4. Umyj jagody i osusz;
5. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, wlej do niego ¾ powstałych okruchów. Rozłóż równomiernie i ubij;
6. Połóż na wierzchu kleik cytrynowy, przykryj jagodami. Przykryj je cukrem, a cukier z pozostałymi okruchami;
7. Umieść naczynie w piekarniku. Rozgrzej go do temperatury 190 stopni;
8. Gdy na górze pojawi się złotobrązowa skórka - wyjmij deser, jest gotowy. Upieczenie ciasta zajmuje około 30 minut.

Przepis na kruche ciasto z jagodami

Przygotowanie ciasta kruchego jest szybkie i łatwe. to ulubione danie w wielu rodzinach. Ale co robić podczas postu? Na szczęście to szczegółowy przepis jagodowe smakołyki z kruchego ciasta pozwolą nie rezygnować z deserów.

Składniki:

Czas gotowania - 1,15 minuty.

Zawartość kalorii na 100 gramów - 225 kcal.

Przepis krok po kroku:

1. W misce dokładnie wymieszaj mąkę (wcześniej przesianą) i sól;
   
2. Dodać zimna woda i olej roślinny w temperaturze pokojowej. Zagnieść ciasto;
   
3. Umyj jagody i wlej do rondla. Ewentualnie rozmrozić, jeśli robisz ciasto z nadzieniem innym niż świeże jagody. Dodaj skrobię i cukier, wymieszaj składniki;
4. Weź formę do pieczenia i uformuj spód ciasta z 2/3 ciasta. Podczas dystrybucji rozwałkuj boki po bokach, które utrzymają wypełnienie wewnątrz;
   
5. Dodaj nadzienie, równomiernie rozprowadź na cieście. Udekoruj przyszłe ciasto pozostałym ciastem, miażdżąc je na jagody;
   
6. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, ugotuje się w ciągu 40-50 minut;
   
7. Pozostaw naczynie do ostygnięcia, aby lepiej ustawić nadzienie.
   

1. Nie ma znaczenia, jakiego rodzaju jagody używasz - świeże lub mrożone. Najważniejsze jest, aby dać jej czas na położenie się, aby szkło miało nadmiar wilgoci;
2. Do nadzienia lepiej użyć kwaśnych jagód - agrestu, porzeczki lub wiśni. Dobrze komponują się ze słodkim kruche ciasto. Ale najważniejsze są Twoje osobiste preferencje i nic nie stoi na przeszkodzie, aby na przykład używać truskawek;
3. Do ciasta należy wziąć składniki jak najbardziej schłodzone (chyba, że ​​przepis mówi, że trzeba użyć np. roztopionego masła);
4. Podczas układania ciasta upewnij się, że nie tworzą się bąbelki, które sprawią, że ciasto będzie nierówne.

Powodzenia z ciastami i dobrym nastrojem!

Kiedy go ugotowałem i spróbowałem, ani ja, ani moja rodzina nie mogliśmy nawet powiedzieć słowa z przyjemnością. Okazało się niesamowicie smaczne! Ogólnie nie będę cię dręczył, tego potrzebujesz do gotowania.

Składniki:
Ciasto
325 gramów mąki pszennej
220 gramów masła (margaryna na czczo)
3/4 łyżeczki soli
1 łyżka cukru
4 łyżki zimnej wody

Pożywny
3 szklanki świeżych wiśni lub czereśni (jeśli nie w sezonie, można użyć mrożonego)
190 ml wody
100 gramów cukru
2 łyżki skrobi ziemniaczanej
Do tego przepisu użyłam wiśni, ale myślę, że ciasto wiśniowe będzie jeszcze smaczniejsze.

Przygotowanie

1. Więc najpierw przygotujmy ciasto francuskie. W tym celu ubij mikserem mąkę, masło, cukier, sól i wodę z pierwszej części składników.

2. Mieszaj, aż ciasto zacznie gęstnieć i pojawią się duże grudki.

3. Teraz pracuj rękami. Dobrze ugniataj, aby uzyskać ciasną kulkę.

4. Włóż ciasto do miski, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na około godzinę.

5. W międzyczasie przygotujmy nadzienie wiśniowe. Na początek będziesz musiał skrupulatnie pokroić każdą wiśnię na połówki i usunąć pestkę. Nawiasem mówiąc, znacznie łatwiej jest to zrobić z wiśniami ze względu na mięsisty miąższ.

6. Teraz włóż wszystkie wiśnie do rondla, zalej wodą (190 ml) i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.

7. W tym czasie w osobnej misce połącz cukier i skrobię kukurydzianą. Następnie dodaj mieszankę do rondla nad wiśniami.

8. Ugotuj nadzienie wiśniowe, aż zgęstnieje - około 5 minut.

9. Następnie wyjmij rondel z kuchenki i pozwól wiśniom ostygnąć przed napełnieniem nim ciasta.

10. Teraz przygotujmy bazę ciasta. Ciasto wyjąć z lodówki i przełożyć na posypaną mąką powierzchnię.

11. Pokrój kulkę ciasta na dwie części w proporcji 2/3 i 1/3 całej rundy. Ogólnie rzecz biorąc, jedna część powinna być dwa razy większa od drugiej.

12. Większość z nich będzie nam potrzebna do uformowania skorupki ciasta. W tym celu rozwałkuj go na posypanej mąką powierzchni na okrągły naleśnik o średnicy 35 cm.

13. Drugą część ciasta należy rozwałkować wałkiem do okrągłego naleśnika o średnicy około 23 centymetrów.

14. Teraz weź większy naleśnik i umieść go na dnie formy do pieczenia. Nadmiar można odciąć nożyczkami kuchennymi. Możesz zrobić małe dziurki w środku widelcem, chociaż nie jest to konieczne.

15. Następnie napełnij ciasto pysznym nadzieniem wiśniowym.

16. Pozostaje zrobić tkactwo. Aby to zrobić, weź mniejszy naleśnik i pokrój go w małe paski. Mam 17 sztuk.

Najpierw ułóż połowę pasków na wierzchu ciasta, w równych odstępach.
Następnie rozłóż połowę pasków (przez jeden) na bok. Składając je na środku.
Połóż jeden długi pasek na środku, prostopadle do poprzednich, jak pokazano na zdjęciu.
Rozłóż złożone paski na tym pasku i złóż resztę!
Teraz umieść drugi pasek poniżej, równolegle do pierwszego. W tym samym czasie rozłóż na nim złożone paski, a rozłożone przeciwnie. Powyższe zdjęcie pokazuje, jak to się robi.
Kontynuuj ten proces w ten sam sposób, aż skończysz zaplatać całe ciasto.
Odetnij wystające części.
Obróć ciasto do środka ciasta i ściśnij krawędzie opuszkami palców.
Moim zdaniem to prosty proces. Ale jeśli jesteś zbyt leniwy, aby to zrobić, po prostu wytnij gwiazdki z ciasta i połóż je na wierzchu ciasta.
18. Tylko dla kulinarnej przyjemności możesz ubić jedno żółtko i posmarować powierzchnię ciasta.

19. Umieść patelnię w nagrzanym piekarniku i piecz w temperaturze 175 stopni przez około 45 minut na złoty kolor.

Następnie wyjmij ciasto i odstaw je do ostygnięcia na 2 godziny.

To wszystko. Wspaniały przepis na ciasto wiśniowe jest już dostępny. Pokrój na kawałki i podawaj.

Miłej zabawy, drodzy czytelnicy!

Przepis numer 2. Ciasto piaskowe z czarnej porzeczki
Wcielenie od: Svena
Ciasto bez jajek z jagodami i tkaniem na wierzchu… idealne ciasto ze zdjęcia… ciasto marzeń, inaczej nie można powiedzieć.

Mój sen szybował jak nieważka chmura w krainie snów na długi, długi czas, bo wałkowanie ciasta, krojenie na paski, a następnie splatanie w niezrozumiały sposób – wszystkie te manipulacje wydawały mi się super skomplikowane, niedostępne dla amatorzy.

Wtedy natknęłam się na doskonały przepis na to, jak powstaje to osławione tkanie z pasków ciasta.

Składniki:
Ciasto
325 gramów mąki;
220 gramów masła; (lub margaryna)
4 łyżki stołowe zimna woda;
1 łyżka Sahara;
3/4 łyżeczki Sól.

Pożywny
2 szklanki czarnej porzeczki;
1 szklanka cukru;
2 łyżki stołowe skrobia;
1 łyżka mąka;
szczypta waniliny.

Przygotowanie

Najpierw wymieszaj mąkę, sól i cukier, dodaj masło i wodę i zagniataj ciasto.

Łatwo się ugniata, okazuje się gładka i przyjemna w dotyku.

Następnie zwijamy ciasto w kulkę, przykrywamy folią i wkładamy na godzinę do lodówki.

Nadzienie do ciasta z czarnej porzeczki jest bardzo proste: jagody miesza się z cukrem, skrobią, mąką i wanilią. Na razie brak mądrości, ale wiemy, co nas czeka…

Czas wyjąć ciasto z lodówki i podzielić. Dzielimy go na dwie nierówne części: jedną trzecią odkładamy na przyszłe czasy, dwie trzecie zwijamy w okrąg o średnicy większej niż nasza forma, aby boków było więcej niż wystarczająco.

Smarujemy formę olejem, wysyłamy do niej powstały krąg ciasta i formujemy ciasto.

Umieść nadzienie jagodowe na wierzchu ciasta. Zbliża się chwila prawdy...

Pamiętamy, że został nam mały kawałek ciasta. Dobrze, rozwałkuj i pokrój w paski, najlepiej o tej samej szerokości. Zaczęła się…

Ta-dama! Punkt kulminacyjny całej akcji. W powyższym przepisie widziałam, jak łatwo i prosto paski ciasta się splatają i uzyskuje się piękno. Okazało się, że wszystkie trudności były daleko idące, a obawy przesadzone. Jak zawsze.

Nadmiar ciasta odcinamy od brzegów formy, zwijamy w długą kiełbasę, z której wykonujemy obrzeże wzdłuż całej średnicy tortu w nadziei, że nie pozwoli rozłożone jagody (ha-ha).

Na wierzchu można posmarować ciasto słodką wodą lub słodką herbatą, aby łatwiej się przyrumieniło. To wszystko, wysyłamy nasze ciasto bez jajek do piekarnika nagrzanego do 180 ° C przez 40-45 minut.

Wyciągamy gotowe ciasto z piekarnika i widzimy, że środki ostrożności w postaci obrzeża nie uratowały - porzeczki wciąż wyciekały tu i tam. Ale nie denerwujemy się drobiazgami, po prostu zostawiamy nasze cudowne wegetariańskie ciasto do ostygnięcia.

Schłodzone ciasto z czarną porzeczką kroimy na kawałki i wzywamy każdego, kto ma dziś szczęście być gościem, napić się herbaty lub innego naszego ulubionego drinka. Wkrótce z cudownego tortu pozostaną tylko okruchy... witamy w surowej rzeczywistości, torcie marzeń! Smacznego!

Przepis numer 3. Ciasto Wiśniowe BEZ JAJ I MASŁA!
Autor: Svena

Ciasto jest świetne! Ciasto bardzo mi się podobało, cudowne, proste i smaczne. Nie spodziewałam się tego nawet po zwykłym wegańskim cieście!

Składniki:
Ciasto
300 gramów mąki;
1,5 łyżki stołowej Sahara;
1 łyżka skrobia;
1,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
4,5 łyżki stołowej olej roślinny;
150 ml. gorąca woda;
szczypta waniliny.

Pożywny
450 gramów wiśni;
100 gramów cukru;
1 łyżka skrobia;
1 łyżka Kasza manna.

Przygotowanie

Zaczęliśmy ... mielemy mąkę, cukier, proszek do pieczenia, skrobię i wanilinę rękami na okruchy z olejem roślinnym.

Teraz stopniowo dodając gorącą wodę, zagnieść ciasto. Okazuje się, że jest przyjemny w dotyku, miękki i nie klei się – po prostu marzenie.

Ciasto zawijamy w folię i pozostawiamy na godzinę w temperaturze pokojowej.

Jeśli używamy mrożonych wiśni (a gdzie teraz można znaleźć inną), czas wyjąć je z zamrażarki i zostawić w lodówce na tę samą godzinę. Aby się rozmroziło, ale nie za bardzo :))

Godzinę później posmaruj formę i podziel ciasto na dwie nierówne części.

Większa część jest rozwijana i układana w formie, nie zapominając o wysokich bokach.

Wyjmij wiśnie z lodówki i wymieszaj je z resztą nadzienia na chude ciasto wiśniowe.

Na ciasto rozprowadzamy wiśniowe nadzienie.

W grę wchodzi reszta testu. Jak można się domyślić, rozwijamy go, aby zamknąć nasze ciasto na wierzchu.

Ściskamy krawędzie i wsuwamy do środka. Dla urody możesz posypać brązowym cukrem ciasto.

Nasze chude ciasto wiśniowe wysyłamy do piekarnika na 40 minut (w temperaturze 180 ° C) i czekamy. Gotowe ciasto wyjmujemy z piekarnika i czekamy ponownie.

Minęły 2-3 godziny… jesteśmy już zmęczeni czekaniem i bierzemy nóż do ręki, idąc do odcięcia upragnionego kawałka dla siebie…

Oczywiście nikt nie zabrania mieć nadziei, że ciasto wiśniowe się nie rozprzestrzeni i dostaniemy cudowne, wręcz trójkątne kawałki, ale… to jest właśnie sytuacja, w której stwierdzenie „nadzieja to głupie uczucie” jest bardziej adekwatne niż kiedykolwiek.

Ciasto z wiśniami to coś niezwykłego (tutaj trzeba podnieść kciuk).

Przepis numer 4. Luźne ciasto jagodowe BEZ JAJ I MASŁA!
Autor: Svena
Piekę to ciasto regularnie. Bardzo prosty, szybki i pyszny. Polecam wszystkim. Nawet mój mąż to lubi :) to rzadkość, zwłaszcza jeśli wziąć pod uwagę, że ciasto jest chude.

Ogólnie rzecz biorąc, w tym cieście można użyć dowolnych jagód, ale ciasto kruche z jagodami to klasyka, taka klasyka. Idziemy więc do lasu (lub na targ) po jagody i zabieramy się do roboty...

Składniki:
Ciasto
3 i 1/4 szklanki mąki;
3/4 szklanki oleju roślinnego
1 łyżeczka Sól;
4 łyżki stołowe Sahara;
4 łyżki stołowe sok pomarańczowy.

Pożywny
2 szklanki jagód
2 łyżki stołowe skrobia kukurydziana;
1 szklanka brązowego cukru
szczypta cynamonu;
szczypta gałki muszkatołowej.

Przygotowanie

Klasyczne ciasto to klasyczny początek. Wymieszaj wszystkie suche składniki naszego chudego ciasta kruchego w dużym naczyniu: mąkę, sól i cukier.

Następnie dodaj olej roślinny i sok pomarańczowy i krótko wyrabiaj ciasto. Okazuje się, że jest bardzo tłusty i bardzo kruchy.

Stało się? Świetnie, odłóż to na chwilę.

Teraz w osobnej misce wymieszaj jagody z cukrem, skrobią, cynamonem i gałką muszkatołową. Mamy teraz nadzienie do ciasta jagodowego.

Czy to się udało? No świetnie, zostawmy ją w spokoju i wróćmy do testu.

Lekko nasmaruj formę (o średnicy 24 cm). Oddziel jedną trzecią od ciasta i… tak, odłóż na bok. Rozłóż pozostałe ciasto w kształcie, nie zapominając o bokach.

Rozpowszechniane? Świetna, jagodowa skórka do ciasta jest gotowa.

Umieść nadzienie jagodowe na wierzchu ciasta. Włączamy piekarnik, musi się rozgrzać do 190 ° C.

Znajdujemy gdzieś z boku jedną trzecią ciasta, które odkładamy na bok i rzeźbimy z niego coś w rodzaju „obramowania” wokół krawędzi przyszłego ciasta. A my po prostu kruszymy resztę ciasta i wypełniamy nasze ciasto powstałymi okruchami na wierzchu.

Zasypiam? Świetnie, wysyłamy do piekarnika.

Ciasto trzymamy w piekarniku przez 40-50 minut i gotowe!

Trzeba przezwyciężyć pokusę pokrojenia sobie kawałka jeszcze gorącego placka jagodowego: jagody się rozleją, ciasto się kruszy - żadnej przyjemności. Ale kiedy nasz placek trochę ostygnie, można go pokroić, zaparzyć herbatę, wezwać tych, którzy są w pobliżu, do kuchni.

Czy są pożerani i chwaleni? No świetnie, więc tort się udał! Smacznego!

Przepis numer 5. Ciasto czekoladowe z bananem i jagodami BEZ JAJ I MASŁA!
Autor: Svena

Ciasto okazało się cudowne, kruchy! Mąż i dzieci zgodnie wykrzyknęli, że im smakuje!
Kontrast słodkiej skórki i kwaśnego nadzienia przypadnie do gustu każdemu smakoszowi.

Składniki:
Ciasto
300 gramów mąki;
1 łyżeczka proszek do pieczenia;
150 gramów cukru;
150 gramów migdałów (moczonych w wodzie przez noc);
2 łyżki stołowe kakao w proszku;
1 banan;
4 łyżki stołowe mleko migdałowe;
1 łyżeczka cynamon;
10 łyżek olej roślinny;
skórka z połowy cytryny.

Pożywny
1 szklanka mrożonych jagód
1 banan;
trochę cukru pudru do posypania.

Przygotowanie

Jak zawsze ciasto zaczynamy gotować od suchych składników. Ubij (dla lepszej penetracji powietrza) w dużym naczyniu mąkę, proszek do pieczenia, kakao, skórkę i cynamon.

Migdały, które według przepisu mają być posiekane i wysłane do ciasta na ciasto, dziś wystrzelą dwa razy.

Rozważnie namoczyliśmy go w wodzie, z czego wynika oczywisty wniosek: zrobimy mleko migdałowe. Zgadza się, Holmes. Napełnij orzechy wodą, ubij w blenderze, uzyskaj biały płyn z okruchami orzechów. Filtrujemy - teraz mleko mamy osobno, okruchy osobno.

Resztki orzechów trafiają bezpośrednio do ciasta. A cztery łyżki mleka są najpierw ubijane blenderem wraz z bananem, cukrem i olejem roślinnym, a dopiero po tej procedurze idą tam. To znaczy w cieście. Ciasto na ciasto czekoladowe bez jajek powinno okazać się maślane, kruche, lekko kruche.

Nasmaruj trochę foremkę do ciasta i włóż do niej ciasto, dobrze miażdżąc je wzdłuż dna i boków.

Do przygotowania nadzienia jagodowego używamy niezastąpionego blendera, który zamienia banana z jagodami w gęste smoothie puree.

Następnie po prostu wylej mieszankę bananowo-jagodową na czekoladową skórkę.

Z resztek ciasta zrobiłem brzeg do ciasta, ale nigdy się nie skończyło. Musiałem skręcić ciasto na wici o dowolnej grubości i jakoś rozłożyć je po powierzchni w postaci siatki.

Zostało już tylko trochę: rozgrzej piekarnik do 200°C i wyjmij tam nasze ciasto na 20 minut i czekaj cierpliwie.

I oto jesteś! Wyciągamy ciasto czekoladowo-jagodowo-bananowe, lekko chłodzimy, dla urody posypujemy cukrem pudrem i kontynuujemy nasz ostatni WEEKENDOWY dzień przyjemnym herbacianym przyjęciem. Nagroda znalazła swoich bohaterów. Zrelaksowali się, zarumienili i byli milsi. Czego oni też chcą. Smacznego!

Witajcie drodzy czytelnicy. Dzisiaj ci powiem jak zrobić chude ciasto jagodowe. Tym razem zrobiłem ciasto z truskawkami, ale ogólnie ciasto można zrobić z dowolnymi jagodami i owocami - porzeczkami, jabłkami, gruszkami ... Możesz zrobić ciasto z dżemem według tego przepisu. Wyjdzie też pysznie. Ogólnie, kto lubi co więcej.

Na przykład porzeczki nie są popularne w naszej rodzinie ze względu na ich specyficzny kwaśny smak. Ale w tym cieście idzie z hukiem. Zjada w jednej chwili. i nic dziwnego, że ciasto okazuje się niesamowicie smaczne. Ciasto okazuje się bardzo smaczne, szybkie i łatwe w przygotowaniu, dlatego polecam. Dla mnie ten placek ratuje życie, gdy w domu nie ma jajek i mleka, a dzieci proszą „ugotować coś pysznego”.

Składniki na formę 19 cm (objętość dla formy 20 × 30 cm podana jest w nawiasach)

dla testu:

• woda lodowa - 6 łyżek (18 łyżek)
• olej roślinny - 5 łyżek (15 łyżek)
• sól - szczypta
• soda - na czubku nogi (około 0,5 łyżeczki)
• cukier - 2 łyżki (6 łyżek)
• mąka - 1,5 łyżki (4,5 łyżki)

• porzeczki - 1 łyżka (3 łyżki)
• mąka 1 łyżka (3 łyżki)
• cukier 2 łyżki (6 łyżek)

Przepis na chude ciasto

1. Moja asystentka, wypiekacz chleba, pomaga mi w przygotowaniu ciasta - umieszczam w nim wszystkie produkty z pozycji „na ciasto” w kolejności ich napisania. I włączam tryb „pierogi”, który trwa 14 minut. Wyjmuję gotowe ciasto. Jeśli nie masz maszyny do chleba, po prostu zagniataj elastyczne ciasto ze wskazanych składników.
2. Gotowe ciasto zawiń w folię i wyślij do lodówki na 1 godzinę
3. Gotowanie nadzienia. Rozmrozić jagodę (gdy jest mało czasu, rozmrażam ją w kuchence mikrofalowej). Następnie mieszam blenderem ręcznym, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Dodaję cukier, mąkę, wszystko jeszcze raz mieszam.
4. Schłodzone ciasto podzielić na dwie nierówne części (jedna powinna być nieco większa)
5. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym.
6. Kawałek ciasta, który jest większy - rozwałkować i włożyć do naczynia do pieczenia, uformować boki.
7. Umieść nadzienie na wierzchu
8. Drugi kawałek ciasta rozwałkować. Ciasto przykrywamy na wierzchu. uszczypnij krawędzie.
9. Nasmaruj powierzchnię ciasta pędzelkiem olejem roślinnym. Posyp cukrem granulowanym. Robimy dziury w środku, aby para mogła się wydostać.
10. I wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30-35 minut.
11. Uważaj, ciasto nie zarumieni się dobrze, więc nie przesadzaj. Gotowość sprawdza się za pomocą wykałaczek - przebij ciasto, jeśli wykałaczka pozostanie sucha, ciasto jest gotowe.
12. Pozostaw ciasto na chwilę do ostygnięcia na patelni, po czym przełóż je na półmisek.

Szybkie chude ciasto z jagodami jest gotowe. Smacznego.

Podoba Ci się przepis? Następnie zapisz się na aktualizacje bloga, aby nie przegapić nowych ciekawych przepisów

soczysty kwaśny słodkie nadzienie ze świeżych lub mrożonych jagód, przewiewne ciasto drożdżowe w związku odtwarza szykowny chudy placek z jagodami „Fajerwerki Smaku”. Przepis ze zdjęciem tego niesamowitego dania jest prosty w przygotowaniu i nie zajmuje dużo czasu.

Podczas postu wierzący odmawiają jedzenia fast foodów, ale pragnienie czegoś smacznego w tym okresie staje się po prostu obsesyjne. Proponujemy wspaniałe wyjście - wypieki drożdżowe bez mleka, jajek i margaryny z nadzieniem witaminowym.

Kusząco aromatyczny i zaskakująco smaczny otwarty placek z jagodami, czerwonymi porzeczkami, truskawkami i wiśniami przyniesie nieziemską przyjemność degustatorom dużym i małym. Naturalny, świeży, domowe wypieki z pysznymi jagodami.

Jest bajecznie pyszna. Niesamowicie proste. Nawet niedoświadczone hostessy odniosą sukces.

Składniki

Dla testu:

• mąka pszenna - 4 łyżki;
• woda - 1,25 łyżki;
• drożdże - 25 g;
• sól - 0,3 łyżeczki 4
• cukier - 3 łyżeczki + (w razie potrzeby) 3 łyżki. l.

Do wypełnienia:

• jagody - 100 g;
• czerwona porzeczka - 50 g;
• truskawki - 50 g;
• wiśnia - 100 g;
• skrobia ziemniaczana - 1,5 łyżki stołowej. l;
• olej słonecznikowy - 1 łyżka. l.

Przygotowanie krok po kroku wspaniałego chudego ciasta z jagodami „Fajerwerki smaku”. Przepis ze zdjęciem

Drożdże włożyć do kubka, posypać cukrem i zalać ciepłą (letnią) wodą. Pozostaw w ciepłym miejscu na 20 minut.

Jeśli woda jest gorąca, drożdże się ugotują i nie będą działać.

Przesiej mąkę pszenną, wlej do szerokiej miski. Drożdże, gdy w kubku pojawi się puszysta czapeczka, wymieszać i wsypać do mąki.

Wszystko wymieszać i zagnieść niezbyt ciasne ciasto. Powinien trochę przyklejać się do dłoni, być miękki i giętki.

Czwartą część ciasta drożdżowego oddzielić na chudy placek z jagodami, aby zrobić wici.

Nasmaruj naczynie do pieczenia lub blachę do pieczenia olejem słonecznikowym. Nasmaruj też ręce olejem, aby ciasto się do nich nie przykleiło. Następnie włóż go do formy i ostrożnie rozprowadź na nim, robiąc niskie boki.

Z czwartej części ciasta uformować wici, które posłużą do rozłożenia siatki na nadzieniu z jagód.

Umyj jagody. Usuń nasiona z wiśni. Włóż wszystkie jagody do durszlaka, aby spuścić nadmiar płynu.

Po jagodach włóż do rondla, przykryj cukrem i podpal.

Ciasto jagodowe - smaczne, zdrowe, bardzo powszechne i wszyscy ulubiona uczta... Wcześniej był dla niego pewien sezon - ale teraz każda gospodyni domowa może kupić w sklepie mrożone jagody i ugotować z nimi najsmaczniejsze ciasto na świecie. Post nie jest też powodem, aby odmawiać sobie smakowania ciastek - można zrobić chude ciasto, bez jajek.

Dla tych, którzy po raz pierwszy zamierzają gotować chude wypieki, samo słowo „chude” może być onieśmielające - ale w rzeczywistości w takich przepisach nie ma absolutnie nic trudnego i skomplikowanego. W teście nie używa się jajka - to w zasadzie cała różnica między nim a "zwykłym", znanym testem.

Składniki

• Drożdże suszone - 7 g, jeśli żywe - 25 g
• Szklanka wody
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżki musztardy, słonecznika lub innego rafinowanego oleju roślinnego
• 3 lub 4 szklanki przesianej mąki najwyższa klasa
• Około jednej łyżeczki soli
• Jako smaczne nadzienie możesz wziąć dowolne jagody, które najbardziej Ci odpowiadają lub wszelkiego rodzaju.

Kiedy robisz ciasto, bez względu na to, musisz zwrócić szczególną uwagę na ciasto. Tak, to dla niego - słodkie nadzienie z pewnością okaże się pyszne, ale jeśli ciasto nie wyjdzie, to ten, kto zje ciasto, będzie miał nieodpartą chęć „przegryzienia” nadzienia i pozostawienia ciasta na spodek. Aby temu zapobiec, wyrabiając ciasto, musisz obserwować wszystkie subtelności.

Kluczem do dobrych, puszystych i pysznych wypieków są oczywiście składniki. Najczęściej drożdże stosuje się w wypiekach drożdżowych. Jeśli wybrałeś prasowane, nie powinny być zbyt ciemne - ciasto z nimi okaże się powolne i nie puszyste.
Gdy wszystko będzie gotowe, możesz zacząć robić ciasto.

Przygotowanie

1. Wlej wodę do dużej miski nagrzanej do 30 stopni - wtedy drożdże będą najbardziej aktywne. Dodaj 3 łyżki cukru i 1 łyżeczkę soli i wymieszaj. Drożdże rozpuścić osobno, odstawić do picia na kilka minut i wymieszać z głównym płynem.
2. Dodaj 3 łyżki masła i 1 szklankę mąki, dobrze wymieszaj i dodaj drugą. Lepiej wcześniej przesiać mąkę - aby była nasycona tlenem, a ciasto było bardziej puszyste.
3. Na stole zagnieść ciasto z trzecią szklanką mąki, aż masa w końcu przestanie przyklejać się do powierzchni i dłoni, ale pozostanie wilgotna.
4. Powstałą bryłę ciasta należy przykryć folią i umieścić w przewiewnym, ale ciepłym miejscu. Brak ciepła będzie miał negatywny wpływ na jakość ciasta, podobnie jak fermentacja przez ponad cztery godziny. Aby ciasto było nasycone tlenem i proces fermentacji był bardziej aktywny, jest rozdrabniane. Za pierwszym razem ciasto należy zagnieść po godzinie, za drugim po kolejnych 35-45 minutach. Wystarczą dwa razy, aby ciasto było dobre.
5. Póki ciasto jest w porządku, możesz zacząć gotować pyszne i soczyste nadzienie... Mrożone jagody należy rozmrozić i spuścić z wody.
6. Gotowe ciasto należy ponownie zagnieść i podzielić na dwie części. Rozwałkować pierwszy i przykryć nim spód i boki formy, nadmiar można ostrożnie odciąć nożem. Wcześniej naczynie do pieczenia lub patelnię należy posmarować rafinowanym olejem roślinnym i posypać mąką, aby ciasto się nie przypaliło.
7. Nadzienie układa się na wierzchu ciasta. Jeśli jagody są kwaśne, możesz dodać do masy więcej cukru. Masę jagodową można wstępnie wymieszać ze skrobią i kilkoma łyżkami mąki, aby nadzienie się nie rozprzestrzeniło, a sok nie dostał się do ciasta.
8. Drugą część ciasta również rozwałkowujemy, przykrywamy nią na wierzchu. Krawędzie należy ścisnąć, tworząc boki.
9. Teraz ciasto można wysłać do piekarnika nagrzanego do 220 stopni.
10. Ciasto piecze się około 20 - 25 minut. Gotowość dania można szybko sprawdzić wbijając zapałkę do ciasta – jeśli ciasto się do niej nie przykleja, to przysmak jest gotowy!

Składać Ciasto jagodowe może być z herbatą lub kompotem.

Wielu z tych, którzy przestrzegają postów, ma trudności z zniesieniem zakazu nie mięsa, ale słodyczy - kanon prawosławny nie akceptuje masła, mleka, jajek, a bez nich jakie ciasta? Tak więc wierzący muszą przerwać chudymi słodyczami i ciasteczkami na margarynie i tłuszczach trans i zepsuć swoje zdrowie. Ale jest lepsza opcja - wspaniały przepis na chude ciasto. Chociaż nie pościmy, to ciasto robimy od czasu do czasu, eksperymentując z różnymi nadzieniami ze świeżych i mrożonych jagód. Wielkopostny Ciasto z jagodami jest przygotowywany na Oliwa z oliwek, nie zawiera jajek ani produktów mlecznych.

Całe ciasto zawiera tylko 50 g cukru i może w ogóle nie być w nadzieniu, jeśli jagody są słodkie. Po raz pierwszy eksperymentowaliśmy ze świeżymi jagodami. Nadzienie okazało się bardzo soczyste i bogate, a ciasto niesamowicie miękkie i delikatne. To ciasto jest bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu, świetnie smakuje. Spróbuj tego chudego ciasta, będziesz zdumiony.

Składniki na chude ciasto z jagodami

• 200 g mąki
• 50 g cukru
• 1 szczypta soli
• 100 ml oliwy z oliwek

Nadzienie placka:

• 1 szklanka jagód, malin, wiśni lub innych jagód
• 1 łyżka skrobia
• cukier w zależności od kwasowości jagód, nie jest potrzebny do malin i jagód

Przepis na chude ciasto jagodowe

• Wcześniej opłucz jagody, osusz, posyp skrobią i cukrem, w razie potrzeby delikatnie wymieszaj.
• Przesianą mąkę mieszamy z cukrem i solą z masłem, ciasto zagniatamy widelcem. Powinieneś dostać plastikową kulkę nieklejącego się ciasta. W razie potrzeby dodaj więcej mąki. Wstaw ciasto do lodówki na pół godziny.
• W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C, pokrój papier do pieczenia tak, aby pasował do blachy do pieczenia.
• Posyp papier i wałek mąką i szybko rozwałkuj ciasto na papierze do grubości 3-4 mm.
• Umieść jagody na środku warstwy, pozostawiając 2-3 cm po brzegi.
• Złóż brzegi ciasta do góry, unosząc je razem z papierem.
• Delikatnie przełóż papier do ciasta na blachę do pieczenia i umieść w piekarniku na górnej półce.
• Ciasto pieczemy około 40 minut. Pod koniec gotowania możesz włączyć górny grill na 2-3 minuty, aby przyrumienić skórkę.

W kontakcie z

Ogólnie rzecz biorąc, możesz wziąć dowolne jagody, które lubisz. I możesz zacząć jeść ciasto zaraz po ugotowaniu, jest bardzo smaczne.

dla testu

• 2 jajka,
• ½ łyżeczki Sól,
• 1 szklanka kefiru lub 2 jogurty naturalne,
• 100 gr margaryny,
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia,
• mąka (ciasto powinno być jak gęsta śmietana) ~ 250 gr,
• 100 gramów cukru
• trochę waniliny.

Do wypełnienia

• opakowanie mrożonych wiśni 450 gr.,
• cukier.

1.masło ubić z cukrem, dodać jajka i kefir, dodać mąkę, wanilinę, proszek do pieczenia
2. Wlać ciasto do natłuszczonej formy (mam prostokąt 20x30cm) na wierzchu ułożyć jagody (nie można go rozmrozić), posypać cukrem na wierzchu.
3.Piec przez 30 minut w 200 stopniach
4. Pozostawić do ostygnięcia w formie, można udekorować bitą śmietaną - rozpłyną się, a ciasto będzie kremowe i piękne w kolorze.

Przepis 2. Kruche ciasto z mrożonymi jagodami

Ciasta BARDZO PIĘKNE I PYSZNE !!!
Goście są zachwyceni!

• 300-350 g mąki
• ½ łyżeczki proszek do pieczenia
• 150 g) cukier
• 1 opakowanie (10 g) cukru waniliowego
• 150 g masła (lub sl. margaryny), zmiękczonego
• trochę mleka (lub wody, kwaśnej śmietany) - w razie potrzeby
• 1 jajko (lub 2 żółtka)
• szczypta soli

Zmiękcz masło w temperaturze pokojowej.
Bicz miękkie masło z cukrem i cukrem waniliowym do kremowej konsystencji.
Podczas ubijania dodać jajko (lub żółtka).
Połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Przesiej na wierzch mieszanki olejów.
Zagnieść ciasto, aż powstanie grudka.
W razie potrzeby dodaj trochę mleka - ciasto powinno być gładkie i elastyczne.
Połóż na stole i uformuj w kulkę.
Ciasto można wykorzystać zarówno szybko, jak i odłożyć na chwilę.

* Używając ciasta zaraz po ugotowaniu, musisz ułożyć mu kształt.
Następnie schłodzić na co najmniej 30-40 minut. w lodówce.

Następnie pobieramy 800 gram dowolnych mrożonych jagód (na górnych zdjęciach najpierw truskawki, potem wiśnie).Rozmrażamy do końca, sok wlewamy do szklanki, ten sam sok lub wodę dodajemy do 250 ml. galaretka.
Połóż jagody na cieście ułożonym na foremce, lekko posyp cukrem (w razie potrzeby, w zależności od kwasowości jagód i smaków pochłaniaczy tego produktu) Tak, przy okazji, forma ma średnicę 26 cm .
Podgrzany do 180 gr. Piekarnik (ja mam elektryczny) wstawiamy nasze ciasto na 30-40 minut, wyjmujemy, ostudzamy, a następnie napełniamy galaretką przygotowaną na bazie DR. Oetker CAKE JELLY. Do rozjaśnienia ciasta użyłam czerwonych saszetek, pamiętaj, że galaretka natychmiast zamarza, więc szybko i delikatnie polej jagody.

Do stołu służę w mundurze, bo Mam nóż do krojenia na teflonie, dzięki czemu forma jest cała, a ciasto wygląda efektownie.

Kiedyś robiłam podobne ciasta bez galaretki, ale najpierw przegrały wygląd zewnętrzny a po drugie, podczas krojenia jagód wszyscy spadali z ciasta, chociaż nadal były bardzo smaczne. Myślę, że w przypadku braku galaretki można ją polać ubitą cukrem. sproszkowane białka, ale wtedy będzie to coś innego.

Przepis 3. Kolejne kruche ciasto z mrożonymi jagodami (możesz wziąć dowolne)

• 200 gr. masło (margaryna)
• 150-180 gr. cukier (zależy od jagód)
• 3 jajka
• 200 gr. mąka
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia
• 1 torebka cukru waniliowego
• mrożone jagody, owoce (mam czarne porzeczki i maliny)

Zmiękczone masło ubić z cukrem.

Dodaj jajka do mieszanki olejowej, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i mąkę.

Dokładnie wymieszać. Konsystencja ciasta przypomina gęstą śmietanę.

Rozmrozić jagody.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Rozłóż ciasto równomiernie na formie.

Jagody ułożyć na wierzchu i lekko docisnąć do ciasta.

Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-35 minut.

Chęć sprawdzenia wykałaczką.

Przepis 4. Chude ciasto z mrożonymi jagodami

<

Wykonane z czarnej porzeczki. Ciasto okazuje się bardzo aromatyczne, ciasto jest trochę chrupiące, nadzienie można zrobić z jabłkami lub innymi jagodami, a także z gęstym dżemem.

Przepis jest przeznaczony na małą formę o rozmiarze 19 cm.

• 1,5 szklanki mąki
• 2 łyżki stołowe. łyżki cukru
• 5 łyżek. łyżki oleju roślinnego
• 6 łyżek. łyżki lodowatej wody
• 1 torebka cukru waniliowego
• soda na czubku noża
• szczypta soli

• 1 szklanka mrożonej czarnej porzeczki
• 2-3 ul. łyżki cukru
• 1 łyżka. łyżka mąki

Rozmrozić jagody.
Do miski przesiej szklankę mąki, dodaj sól, cukier, cukier waniliowy, wodę, olej roślinny, wymieszaj, dodaj resztę przesianej mąki z sodą. Zagnieść elastyczne ciasto, zawinąć w folię, wstawić do lodówki na 1 godzinę.
Do jagód dodać mąkę i cukier, wymieszać. Obróć piekarnik na 180 stopni, posmaruj formę olejem roślinnym.
Ciasto podzielić na 2 części, jedną więcej i jedną mniej.
Rozwiń większość, ułóż, ułóż boki.

Rozłóż nadzienie na wierzchu.

Mniejszą część ciasta rozwałkować, przykryć wierzchem, delikatnie ścisnąć brzegi, posmarować olejem roślinnym, posypać cukrem, zrobić w środku mały otwór, aby uciekła para.

Pieczemy ciasto 30-35 minut, nie zarumienią się dobrze, więc nie należy go przesadzać w piekarniku, tylko sprawdzić gotowość przekłuwając ciasto wykałaczką, jeśli jest suche, ciasto jest gotowe.
Ciasto trochę schłodzić w formie, a następnie przenieść na półmisek.

Ciesz się herbatą!

Przepis 5. Ciasto twarogowe i jagodowe z mrożonymi jagodami

Ten piękny świąteczny deser przypomina sernik z twarogiem, a jagody dodają soczystości i delikatności. Jest jeszcze łatwiejszy w przygotowaniu niż sernik, a rezultat jest znacznie lepszy w smaku.

• mąka (250 gramów),
• margaryna (150 gr),
• cukier (1 szklanka + nadzienie 150 gram),
• jajko,
• cukier waniliowy,
• soda (pół łyżeczki),
• śmietana (250 gramów),
• cukier puder
• twarożek (200 gramów),
• skrobia (100 gramów).
• czarna porzeczka lub inne jagody (300 gramów).

Jajka ubić z cukrem, dodać kawałki margaryny zmiękczonej w temperaturze pokojowej, dodać sodę. Wsypać mąkę i skrobię, zagnieść ciasto. Miękkie ciasto, posypane mąką, łatwo wziąć w ręce. Wysyłamy go do lodówki na 30 minut.

Twarożek przetrzeć przez sitko lub zagnieść w mikserze lub blenderze, dodać jajko i 2/3 szklanki cukru, śmietanę. Twarożek mielimy z dodatkami i uzyskujemy kremową masę. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i posyp mąką. Ciasto rozprowadzamy płaskim ciastem, formujemy boki i spód. Masę twarogową rozprowadzamy na cieście, wyrównujemy powierzchnię. Połóż jagody na twarogu i wstaw do piekarnika.

Soczyste jagody, które szybko się upieką (maliny, jagody, borówki, mamy czarną porzeczkę) można ułożyć 20 minut po rozpoczęciu pieczenia. Temperatura - 180 stopni. Ciasto okazuje się po prostu cudowne, wcale nie proste.

Przepis 6. Ciasto drożdżowe z mrożonymi jagodami

Ciasto drożdżowe to najbardziej satysfakcjonujące wypieki. Ciasto miękkie jest tym przyjemniejsze, że na jego przygotowanie poświęca się niewiele czasu. Standardowy zestaw produktów: drożdże, śmietana, mąka - oraz idealny dodatek do obiadu lub śniadania.

• mleko (1 szklanka),
• drożdże (15 gramów),
• sól (pół łyżki),
• cukier (dwie szklanki),
• wszelkie świeże jagody (1 kilogram),
• mąka,
• cukier waniliowy,
• śmietana (1 szklanka).

Drożdże rozpuścić w pół szklanki ciepłego mleka, soli i dodać szklankę cukru. Dodaj mąkę do konsystencji naleśników. W ciepłym miejscu zostawiamy nasze ciasto na wędrówkę. Gdy ciasto dobrze wyrośnie, dodać przesianą mąkę, masło, mleko i cukier, na koniec dodać margarynę i jajka.

Elastyczne ciasto powinno stać przez 20 minut. Ugniataj go do jednorodnej masy, zwiń w warstwę o grubości 3 mm. Umieść w naczyniu do pieczenia.

Nadzienie: zalać jagody szklanką cukru i odstawić na 15-20 minut. Wydobądź powstający sok, wlej do foremki i wygładź. Piecz przez 30-40 minut.

Przepis 7. Ciasto francuskie z mrożonymi jagodami (z gotowego ciasta)

Pieczenie ciasta francuskiego jest zasadniczo ratunkiem, ponieważ znacznie ułatwia proces przygotowania dowolnego dania. Najważniejsze jest, aby rozmrozić ciasto na czas, a wszystko inne to tylko drobiazgi.

• ciasto francuskie - 500 g (jest to opakowanie całego sklepu);
• wszelkie jagody i owoce - 500 g;
• skrobia ziemniaczana - 3 łyżki stołowe;
• jajko - 1 szt .;
• cukier - 0,5 szklanki.

Gotowe ciasto francuskie wyjmujemy wcześniej z zamrażarki i rozmrażamy. Dobrze umyj jagody i obierz je z gałązek i liści pod bieżącą wodą. Następnie kroimy duże owoce, a małe pozostawiamy bez zmian, napełniając je cukrem i mieszając. Nadmiar soku, który powstaje po 10-15 minutach, należy odcedzić, a do jagód dodać skrobię (odbywa się to tak, aby podczas pieczenia skrobia stała się ogniwem łączącym jagody).

Bierzemy naczynie do pieczenia, używam dużej blachy do pieczenia, smaruję olejem i na razie odstawiam. Ciasto francuskie ostrożnie rozwałkować w jednym kierunku, jedną warstwę ułożyć na blasze do pieczenia tak, aby brzegi trochę wyszły, a drugą zostawić na stole i zrobić w niej nacięcia.

Połóż jagody w skrobi i cukrze na cieście,

przykryj górę wyciętą warstwą i ściśnij krawędzie ze wszystkich stron. Szczeliny w górnej warstwie ciasta powinny się lekko otworzyć, tworząc dziury. Delikatnie posmaruj przyszły placek z ciasta francuskiego jagodami z ubitym jajkiem

i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 ° C, piecząc przez 20-25 minut.

Ciasto francuskie z jagodami jest gotowe, ale ostudź trochę przed wyjęciem ciasta z formy. Moim zdaniem przepis na ciasto jest bardzo prosty. Używaj go sam i dziel się z przyjaciółmi.