Słowo „kotlety” zwykle kojarzy się z ciężkim kawałkiem wołowiny. Ale możesz w podobny sposób gotować każde inne mięso, aby okazało się bardziej miękkie i delikatne niż w przypadku innych metod gotowania. Oto na przykład, jak gotować kotlety z kurczaka w powolnej kuchence.

Oczywiście ma sens gotowanie w ten sposób filetu lub piersi z kurczaka ze wszystkich części kurczaka - najtwardszych i najbardziej suchych kawałków. mięso z kurczaka. Jeśli spróbujemy odeprzeć nogi lub skrzydła, najprawdopodobniej dostaniemy tylko owsiankę.

I odcina filet z kurczaka Okazało się świetnie w powolnej kuchence! A gdzie idzie twardość i suchość? Mięso jest miękkie i soczyste, a smak nie ustępuje nogom i skrzydełkom. Spróbuj, nie pożałujesz!

Produkty do gotowania:

• Filet z kurczaka - 1-2 sztuki
• Sól z przyprawami
• Olej słonecznikowy

Do gotowania kotletów najlepiej wziąć świeży filet z kurczaka, wtedy nie trzeba będzie czyścić mięsa z kości i zawiera mniej wody niż mrożony kurczak.

Filet myjemy, osuszamy z nadmiaru płynu, osuszamy ręcznikiem papierowym i przykrywamy woreczkiem foliowym lub wkładamy do woreczka, aby nie było ochlapania. Odbijamy filet z kurczaka młotkiem kuchennym.

Kurczaka nacieramy solą i różnymi przyprawami np. kurkumą, papryką, pieprzem. I możesz użyć gotowych przypraw do kurczaka.

Wlej trochę oleju roślinnego do wolnowaru i włóż tam ubity filet. Włączamy tryb pieczenia, smażymy z obu stron przez 15-20 minut, w zależności od mocy multicookera i pożądanej chrupiącej skórki.

Możesz smażyć zarówno z otwartą pokrywką, aby uzyskać bardziej chrupiącą skórkę, jak i z zamkniętą pokrywką. Gdy pokrywka jest zamknięta, jest nie tylko smażona, ale także trochę duszona.

Kotlety z kurczaka gotowane na wolnym ogniu, podawane na liściach sałaty. Latem możesz podawać jako dodatek świeże warzywa lub sałatka jarzynowa, a zimą można podawać makaron odmiany durum, płatki zbożowe lub puree ziemniaczane.

Smacznego!

Detale

Nie ma nic prostszego niż kotlety z kurczaka gotowane w powolnej kuchence! Okazują się rumiane, doskonale usmażone i zupełnie inne od tych, które marnowały się na patelni w obfitej ilości tłuszczu. Tak cudowne plastry mięsa drobiowego w cieście będą idealnym śniadaniem, obiadem, podwieczorkiem czy kolacją. Możesz zabrać je na wędrówkę, na piknik, do szkoły lub na studia i nigdy nie będziesz głodny!

Kotlety z kurczaka w multicookerze nr 1

Wymagane składniki:

• filet z kurczaka (bez chrząstki i kości) - 500 g;
• jajko kurze - 2-3 szt .;
• bułka tarta - 120 g;
• mieszanka przypraw do kurczaka - 1/2 łyżeczki;
• olej roślinny - 100 ml;
• sól dla smaku.

Proces gotowania:

Filet z kurczaka jest myty, suszony, pozbywa się folii i nadmiaru tłuszczu. Następnie dzieli się na 2 połówki, każda jest przecięta warstwami o grubości 1 cm i ubijana między dwoma segmentami film spożywczy. Następnie mięso doprawia się solą, czarnym pieprzem i mieszanką przypraw.

Jaja kurze ubija się w małej misce, a na blacie stawia się talerz z bułką tartą. Następnie na dno patelni multicooker wlewa się trochę oleju roślinnego, urządzenie kuchenne jest włączane w tryb „Smażenie”, a czas jest ustawiony na 40 minut.

Po kilku sekundach bierze się kawałek ubitego kurczaka, maczany w ubitym jajku, panierowany w bułce tartej i maczany w rozgrzanym tłuszczu. Pozostałe kotlety są formowane w ten sam sposób i smażone z obu stron na złoty kolor, około 10-15 minut z każdej strony. Gotowe jedzenie podawane na gorąco jako drugie główne danie mięsne.

Kotlety z kurczaka w powolnej kuchence №2

Wymagane składniki:

• filet z kurczaka - 700 g (1 szt.);
• ser twardy - 120 g;
• jajko kurze - 3 szt .;
• majonez - 3 łyżki. l. (zawartość tłuszczu nie mniejsza niż 68%);
• sól kamienna - do smaku;
• mieszanka przypraw do kurczaka - do smaku;
• mąka pszenna - 1/2 łyżki;
• olej roślinny - ile potrzeba (do smażenia).

Proces gotowania:

Pierś kurczaka pozbawiona chrząstek, kości i filmu jest myta, suszona i przecięta przez włókna warstwami o grubości 1 centymetra. Każdy kawałek układa się na desce do krojenia, przykrywa folią, ubija do grubości 5 milimetrów, doprawia z obu stron solą, czarnym pieprzem, specjalną przyprawą i układa na talerzu. W małej misce ubij majonez na puszystą masę. jajka kurze i przesianej mąki pszennej, do tej masy dodaje się sól według potrzeb. twardy ser posiekane na średniej lub drobnej tarce, a inne niezbędne składniki układa się na blacie roboczym.

Na patelnię multicooker wlewa się trochę oleju roślinnego i rozgrzewa się w trybie „Pieczenie”. Po 3-5 minutach bierze się ubitą porcję pierś z kurczaka, maczane z jednej strony w cieście i zanurzane w gorącym tłuszczu. Powstają również pozostałe kotlety. Następnie na każdym kładzie się trochę sera, który natychmiast wylewa się łyżką ciasta, pokrywając całą górną część.

Mięso, zarumienione z pierwszej strony, przekłada się na drugą stronę i gotuje na złoty kolor. Smażenie jednej partii zajmuje od 15 do 20 minut. Gotowe kotlety podawane są na ciepło lub na ciepło z dodatkiem.

Kotlety z kurczaka w powolnej kuchence №3

Wymagane składniki:

• filet z kurczaka - 2 połówki;
• ocet stołowy 9% - 1 łyżka. l.;
• cebula - 1 szt .;
• jajko kurze - 4 szt .;
• majonez - 2 łyżki. l.;
• mąka pszenna - 120 g;
• woda - 300 ml;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• olej roślinny - tyle ile potrzeba.

Proces gotowania:

Obrane cebule są płukane, suszone i kruszone w półpierścienie. Filet pozbawiony chrząstek, błony i tłuszczu jest myty, maczany w papierowym ręczniku kuchennym, cięty w poprzek włókien, doprawiany solą, czarnym pieprzem i octem. Następnie łączy się go z cebulą, miesza, przykrywa i parzy w lodówce przez 30 minut do 1 godziny.

Po odpowiednim czasie kawałki kurczaka układa się między dwiema warstwami folii spożywczej i ubija młotkiem tak, aby ich grubość zmniejszyła się do 5 milimetrów. W małej misce ubij jajka i majonez. Ponadto do multicookera wlewa się olej, na jego wyświetlaczu wybiera się tryb „Pieczenie” lub „Smażenie”, a czas jest ustawiony - 30 minut.

Po około 5 minutach bierze się kawałek ubitego kurczaka, maczany w wodzie, zawijany w mąka pszenna, maczane w cieście jajecznym i zanurzane w rozgrzanym tłuszczu. Pozostałe kotlety są przygotowywane w ten sam sposób. Smaży się je z każdej strony przez 15 minut na złoty kolor. Pozostałą cebulę po ugotowaniu można dusić i podawać z nią do stołu.

Smacznego!

Witam drodzy gospodarze! Dziś zapraszam do gotowania kotletów z kurczaka w ciasto cebulowe.

Do przygotowania tego dania wykorzystamy pierś z kurczaka. Pierś to bardzo delikatne mięso, które jest trudne do ugotowania, ponieważ w większości przypadków okazuje się suche. Ale w tym daniu pierś z kurczaka jest bardzo delikatna i soczysta. Kotlety z kurczaka w cieście cebulowym - bardzo soczyste, pachnące i szalone smaczne danie. Cała moja rodzina po prostu to uwielbia. Mam nadzieję, że Tobie też się spodoba.

Składniki:

• Pierś z kurczaka - 1 sztuka;
• Cebula - 2 sztuki;
• Jajko kurze - 2 sztuki;
• Sól, pieprz - do smaku;
• Mąka - 60 gramów;
• Majonez - 1,5 łyżki stołowej;
• Olej roślinny - do smażenia.

Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic i inne

Proces tworzenia przepisów

Do przygotowania kotletów z kurczaka wykorzystamy pierś z kurczaka, cebula, jajka, mąka, majonez, sól, pieprz i olej roślinny.

Pokrój pierś z kurczaka na kawałki wielkości kęsa. Każdy kawałek jest odbijany lub przebijany specjalną prasą.

Kotlety z kurczaka sól i pieprz do smaku. Marynuj je przez 10-15 minut.

Cebulę przepuszczamy przez maszynkę do mięsa lub siekamy blenderem.

Do pominiętej cebuli dodaj jajka, sól i majonez.

Dodaj mąkę i wszystko dobrze wymieszaj.

Wlej olej roślinny do rondla. Każdy kawałek kurczaka obtocz w cieście cebulowym. Smaż kotlety z kurczaka w cieście w trybie „Pieczenie” z każdej strony przez 20 minut.

Czy próbowałeś karmić mężczyznę piersią z kurczaka? Bezskutecznie? Uwierz mi, odniesiesz sukces, jeśli ugotujesz te kotlety z kurczaka w powolnej kuchence. Gotowane „białe” mięso z kurczaka jest trudne, ale istnieje wiele sposobów, aby ugotować pierś z kurczaka delikatną i miękką. W tym przepisie swoje zadanie spełnią ser i majonez, na bazie którego delikatne ciasto. Nie wkłada się tyle majonezu, ale ser jest z serca :) Ale jeśli jesteś przeciwny używaniu smażonego majonezu, możesz go zastąpić zwykłym olejem roślinnym.

Będziemy potrzebować:

• pierś z kurczaka (duża) - 1 sztuka,
• ser - 100 gramów,
• sól, pieprz, przyprawa do kurczaka,
• olej do smażenia.

Na Ciasto:

• jajka - 3 sztuki,
• majonez - 3 łyżki stołowe,
• mąka - około 1 szklanki.

Jak gotować kotlety z kurczaka w powolnej kuchence

Pokrój filet na równe cienkie kawałki. Aby ułatwić krojenie, staram się wyjąć filety z zamrażarki. Mięso zostawiam trochę do rozmrożenia i jak tylko nadaje się do krojenia, zabieram się do pracy. Plastry łatwo i cienko pokroić. Zostawiam to do całkowitego rozmrożenia.

Kawałki umieszczamy między dwiema warstwami folii spożywczej.

Ostrożnie odrzucamy.

Połóż na talerzu, starając się nie rozerwać. Sól, pieprz, dodaj specjalną przyprawę do kurczaka. Nie dodawaj zbyt dużo soli, ponieważ ser i majonez w przepisie mają same w sobie sól, a kotlety mogą być nadmiernie słone. Mięso zostaw na chwilę w spokoju i zrób ciasto.

Będziemy potrzebować jajek, soli, czarnego pieprzu i majonezu.

Ubij miksturę trzepaczką.

Stopniowo dodawać mąkę, cały czas mieszając.

Ciasto powinno zamienić się w gęstą śmietanę, aby można było je rozsmarować łyżką, a także zanurzyć kawałki kurczaka.

Do przepisu bierzemy dowolny ser, możesz wziąć na przykład ser w cienkich plasterkach na tosty i pokroić na małe kawałki lub zetrzeć ser na grubej tarce. Wolę ser siekany, kawałki lepiej układają się na mięsie, nie opadają i nie przyklejają się do łyżki z panierką.

Włączamy multicooker w tryb „Pieczenie”, wlewamy olej do miski. Po około pięciu minutach, gdy powolna kuchenka się nagrzeje, weź kawałek piersi kurczaka i zanurz go z jednej strony w cieście.

Z tej samej strony włóż go do rozgrzanego oleju w misce multicooker. To samo robimy z innymi kawałkami. Staramy się nie umieszczać ich zbyt blisko siebie.

Na każdy kotlet połóż ser. Ciasto rozsmarować łyżką, pokrywając nią cały wierzch kotleta.

Kotlety do tego czasu mają czas się zrumienić, odwracamy je i smażymy z drugiej strony, aż będą ugotowane. Można podawać z sałatką i ryżem.

Kotlety gotowane są w multicookerze Vitek.

Składniki:

• filet z kurczaka - 600-700 gr
• kwaśna śmietana - 3-4 łyżki.
• bułka tarta - 100 gr
• przyprawy do kurczaka
• olej roślinny - 1 łyżka.
• sól dla smaku

Nowoczesne technologie ułatwiają życie gospodyniom domowym. Różnorodne narzędzia do gotowania pozwalają przygotować danie tak zdrowe, smaczne i proste, jak to tylko możliwe. Ze względu na swoją wszechstronność, multicookery są dziś szczególnie popularne. Potrafią gotować nie tylko płatki zbożowe, dżemy i wypieki, ale także różne Dania mięsne- kotlety, kotlety, bułki.

Często gotuję kotlety z kurczaka w powolnej kuchence. Samo mięso z kurczaka jest nasycone użyteczne właściwości i jest produkt dietetyczny, a po ugotowaniu w wolnym naczyniu zachowuje swoje użyteczny materiał do maksimum. Ponadto kotlety z kurczaka są bardzo apetyczne i smaczne, a jeśli dodasz do nich dodatek, otrzymasz pełny posiłek. Mam w kuchni multicooker Panasonic-18, ale jeśli masz inny model i ma takie funkcje jak smażenie, pieczenie czy multicooking, to spokojnie możesz gotować kotlety..

Metoda gotowania

1. 
   Do gotowania kotletów potrzebujemy fileta z kurczaka. Należy go rozmrozić i pokroić na kawałki wzdłuż włókien. Idealny do filetów z brojlera. Jest duży i łatwy do przyrządzenia.
2. 
   Każdy kawałek należy odbić młotkiem, aby całkowicie je zmiękczyć, ale zachować integralność. Lepiej wziąć drewniany młotek, bije mięso delikatniej niż żelazo.
3. 
   Następnie posolić kotlety i obficie posmarować kwaśną śmietaną. Można również wcześniej wymieszać śmietanę z solą i pieprzem, wymieszać i marynować kawałki fileta z kurczaka. Pozostaw w lodówce na kilka godzin.
4. 
   Połącz bułkę tartą z przyprawami do kurczaka, wymieszaj. Kawałki fileta z kurczaka obtocz w bułce tartej z obu stron. Jeśli nie pod ręką bułka tarta, możesz je łatwo wykonać samodzielnie. W tym celu wystarczy podsuszyć kilka plastrów lub bochenek, a następnie pokruszyć lub posiekać blenderem.
5. 
   Wlej olej do miski multicookera i włóż kotlety. Używam zwykłego oleju roślinnego, po prostu delikatnie smaruję go silikonową szczoteczką na dnie miski.
6. 
   Włączamy multicooker w trybie „pieczenia” i ustawiamy czas na 30 minut. Po 15 minutach przewróć kotlety na drugą stronę i gotuj, aż rozlegnie się sygnał dźwiękowy. Na powierzchni kotletów powinna powstać żółtawo-złota skórka. Pyszne kotlety z kurczaka w powolnej kuchence są gotowe.

Kotlety z kurczaka można podawać z ketchupem lub sosem tatarskim. Do sosu trzeba wymieszać łyżkę majonezu i kwaśnej śmietany, dodać sól i pieprz, dodać również posiekany czosnek, starte ogórki kiszone i drobno posiekaną pietruszkę. Możesz też przygotować dodatek (tłuczone ziemniaki lub grillowane warzywa) i przywołać do stołu swoich bliskich. Smacznego!