V Cukiernia dziś jest okazja do zakupu bułka maślana różnych typów. To ma inny kształt, własna opcja projektu i oryginalny przepis oferuje każdy producent. Ale wcale nie jest lepszy, bardziej naturalny i smaczniejszy niż przepis na domowe ciasteczka na maszynce do mięsa.
Gotować kruche ciasto nie jest to trudne, jego przepis w takiej czy innej interpretacji jest znany prawie każdej gospodyni domowej. Nie jest też trudno wymyślić oryginalną porcję domowych ciasteczek, na przykład przewijając ciasto przez maszynkę do mięsa.

Apetyczny, kruchy domowe ciasteczka nakręca wspomnienia z dzieciństwa. Ciasteczka faliste wydawały się wtedy takie oryginalne! Aby nadać swoim dzieciom odrobinę magii, możesz przygotować dla nich kruche ciasteczka, naturalne, wykonane z miłością.

Składniki

Przepis wymaga użycia następujących pokarmów:

• szklanka cukru;
• trzy jaja kurze;
• małe opakowanie margaryny (200 g);
• 2,5 - 3 szklanki mąki;
• zgaszony sok cytrynowy Soda na czubku łyżeczki lub kupiony w sklepie proszek do pieczenia
• skórka cytryny, skórka pomarańczy, wanilia, opcjonalne aromaty;
• dowolny olej roślinny do smarowania blachy do pieczenia.

Metoda gotowania

Ciasteczka „Flagella” wideo - przepis

Jak widać, przepis na ciasteczka z kruche ciasto, przeszedł przez maszynkę do mięsa, nie wymaga od gospodyni absolutnie żadnych nadprzyrodzonych wysiłków. Ale domowej roboty pieczenie jest nie do pochwały.

Pomysł na przepuszczanie ciasta na ciasteczka przez maszynkę do mięsa, a tym samym nadanie mu ciekawego, oryginalnego kształtu, ma swoje korzenie w odległej przeszłości. Matki i babcie nie wymyśliły niczego w swoich próbach zaskoczenia „domu”! I nie na próżno próbowali, ponieważ ta metoda gotowania jest dziś poszukiwana.

Jeśli masz dzieci, przepis przyda się podwójnie. Dzieci uwielbiają patrzeć, jak z maszynki do mięsa wyłaniają się wici, które można później utwardzić! Tak więc, aby ożywić przepis na kruche ciasteczka za pomocą maszynki do mięsa, będziesz potrzebować takich produktów.

Składniki

• Masło 100 gr.
• Cukier 150 gr.
• Jajka 1 szt.
• Majonez 20 gr.
• Mąka 350 gr. (+100 gr domu)
• Proszek do pieczenia 5 gr.
• Skrobia 20 gr.

Proces gotowania

Najpierw wyjmujemy masło z lodówki do zmiękczenia. W misce wymieszać masło i cukier.

Zmiel dokładnie, aż będzie gładka. Na zdjęciu trzepaczka, ale faktycznie używałem widelca, okazało się, że jest o wiele wygodniejszy.

Wcześniej do pieczenia częściej używano margaryny. Ale dziś zakup masła nie będzie problemem. Mimo to jest to produkt bardziej naturalny, a margaryna zawiera tłuszcze combi, które są trudne do strawienia i trudne do usunięcia z organizmu. Dlatego przepis na ciasteczka przez maszynkę do mięsa ze smargaryną stracił na popularności.

Do powstałej masy dodaj jajko i majonez.

Muszę od razu powiedzieć, że lepiej stosować te składniki schłodzone, aby przez maszynkę do mięsa utrzymać niższą temperaturę ciasta. Dzięki temu masło będzie się znacznie wolniej topić, a w efekcie ciasteczka okażą się nie kamieniste, co nie jest rzadkie, ale miękkie i kruszące się. Nawiasem mówiąc, do kruchości dodaje się majonez. Wyjaśnienie dla osób zdezorientowanych tym składnikiem!

Na tym etapie przygotowania można wyczuć smak różnymi smakami. W moim przypadku jest to skórka mandarynki. Możesz dodać wanilię, kakao, skórkę z cytryny lub mielone orzechy, suszone owoce, kawałki czekolady i cokolwiek chcesz.

W osobnej misce wymieszaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i skrobię. Następnie wprowadź w częściach.

Gdy masa zostanie rozłożona na kawałki w pojemniku, połóż ją na stole i ugniataj, a raczej zbierz kawałki w jedną całość. Oznacza to, że ciasto kruche nie wymaga stromego wyrabiania, wystarczy uzyskać jednolitość jak na zdjęciu.

Formujemy ciasto o grubości 2-3 cm.Zawijamy w folia spożywcza i wyślij do zamrażarki na 30 minut.

Ciasto kruche bez problemu można przechowywać w zamrażarce przez kilka tygodni. Dlatego możesz go przygotować i w razie potrzeby za każdym razem piec świeże produkty.

W międzyczasie przygotujmy technikę. Jeśli dom posiada specjalne nasadki, dzięki którym ciasteczka z maszynki do mięsa mają nietypowy geometrycznie kształt, możesz z nich skorzystać. A jeśli nie, to nie ma znaczenia, możesz się bez nich obejść. Pamiętaj, aby wyjąć nóż z urządzenia.

Ciasto wyjmujemy z lodówki i kroimy w paski. Paski układamy jeden po drugim w maszynce do mięsa i odcinamy w odstępach 6-7 cm przy wyjściu.Ogólnie nie ma ograniczeń, tutaj jest już tak, jak chcesz! Formujemy ciasteczka i kładziemy je na blasze do pieczenia, uprzednio pokrytej pergaminem.

Kształt produktów może być bardzo różny. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni!

Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Kruche ciasteczka pieczemy przez maszynkę do mięsa przez 15 minut (do złocistego brązu).

Moje ciasteczka okazały się miękkie i kruche. Rozrzucone tak szybko, jak zostało przygotowane!

Uwaga do gospodyni

Do ciasta dodaje się jajko, aby związać mąkę i masło. Jeśli jej nie dodasz, masy po prostu nie da się zagnieść. W przypadku przepisu na ciasto kruche wielu zaleca dodanie tylko żółtek, aby uzyskać bardziej kruchą konsystencję.

Jeśli chodzi o cukier, warto go wymienić. cukier puder... Wtedy szybciej będzie wykonać wsad, co za opcja piasku zdecydowany plus. Innym sposobem jest zmielenie cukru z jajkami, a nie masłem. Zaoszczędzi to również czas.

Jeśli użyłeś przepisu na domowe ciasteczka, napisz w komentarzach, co się stało. A także, jakie poprawki chciałbym wprowadzić, jak uzupełnić przepis! Chętnie otrzymam informację zwrotną od czytelników).

Często zapomniane stare powraca w życiu ludzi, zyskując prawo do istnienia w ich codziennym życiu. Przepuszczanie ciasta przez maszynkę do mięsa, a następnie pieczenie ciasteczek zostało wynalezione z powrotem w czasy sowieckie... Domowe ciasta na pochopnie ugotowany w ten sposób okazuje się pyszny i kruchy.

Jak mielić ciasteczka

Ten domowy produkt kulinarny polega na dobrym łączeniu składników i tworzeniu dziwacznych kształtów. Pamiętasz, jak długo trwa majstrowanie przy cieście, aby pozbyć się z niego zbędnych grudek, które pojawiają się nawet u najczystszych gospodyń domowych? Przygotowując domowe ciasteczka z maszynki do mięsa, nie musisz być sprytny: same skrzepy pękną na ostrzach urządzenia kuchennego. Do przepisu musisz zrobić ciasto o umiarkowanej gęstości, aby wypieki nie okazały się suche.

Przepisy na ciastka przez maszynkę do mięsa ze zdjęciem

Konsystencja masy do ugotowania potrawy powinna być umiarkowanie lepka, jednak nie ma potrzeby doprawiania jej zbyt dużą ilością mąki - produkty są suche. Jako punkt odniesienia możesz wziąć tłustą wiejską śmietanę, doprowadzając ciasto do tego samego stanu. Jeden z głównych składników stare przepisy takie ciasteczka są uważane za masło, zamiast którego można również wziąć margarynę.

Nie zapominaj, że urządzenie, przez które będzie napędzana masa kulinarna, służy głównie do Dania mięsne jak sama nazwa wskazuje. Przed przejściem ciasta przez młynek do ciastek dokładnie umyj wszystkie części i nasadki maszyny, aby uniknąć niepotrzebnego smaku. Aby uzyskać pyszne produkty, jak na zdjęciu w Internecie, wystarczy postępować zgodnie z prostymi instrukcjami krok po kroku.

Ciasteczka chryzantemowe przez maszynkę do mięsa

Kształt domowego przysmaku przygotowanego według dowolnego przepisu powinien być piękny i przyciągający wzrok. Ciasteczka z dzieciństwa przepuszczano przez maszynkę do mięsa, aby gotowe jedzenie miał kształt kwiatów chryzantemy. Do tych prostych manipulacji bardziej odpowiednie są dysze z otworami o średnich lub małych rozmiarach. Ciasteczka są przygotowywane za pomocą ręcznej maszynki do mięsa, ponieważ za jej pomocą łatwiej jest kontrolować proces.

Składniki:

• masło - 220 g;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki. ja.;
• jajko - 2 szt .;
• cukier - 220 g;
• mąka - 630 g;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• wanilina - 1 g

Metoda gotowania:

1. Rozpuść masło, aż będzie miękkie, ale nie płynne. Dodaj cukier granulowany i ubijaj do uzyskania gładkości.
2. Wbij jajka do tej samej miski, mieszając je pojedynczo.
3. Dodaj śmietanę, dobrze wymieszaj.
4. Wsypać mąkę i wymieszać porcjami, po dodaniu do niej proszku do pieczenia i waniliny. Ugniataj masę na kilka gęstych jednorodnych kulek.
5. Włóż każdą kulkę do otworu czystej maszynki do mięsa i lekko obróć uchwyt.
6. Ręką posypaną mąką wyjmij powstałe rurki i pokrój nożem. Uformuj kwiat chryzantemy, uważając, aby nie pomarszczyć kawałka.
7. Pieczemy kwadrans w 180 stopniach.

Ciasteczka z majonezem przez maszynkę do mięsa

Zwykły składnik do przyrządzania wszelkiego rodzaju sałatek ma swoje miejsce w przepisach pyszne wypieki... Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić kruchą ucztę, spróbuj zrobić majonezowe ciasteczka za pomocą maszynki do mięsa. Sos sałatkowy stanie się świetna alternatywa kwaśna śmietana, wpływająca nie tyle na smak, co na konsystencję produkt mączny.

Składniki:

• majonez - 130 g;
• mąka - 600 g;
• cukier - 210 g;
• jajko - 3 szt .;
• masło - 130 g;
• soda - ¼ łyżeczki.

Metoda gotowania:

1. Zetrzyj lekko roztopione masło, aż stanie się białe.
2. Ubij żółtka oddzielone od białek cukrem, aż się rozpuszczą. Dodaj majonez, wymieszaj.
3. Dodaj pokruszone masło, połącz składniki.
4. Wymieszaj sodę z mąką i porcjami dodaj suche składniki do płynnych składników.
5. Przez pół godziny zawinięte ciasto powinno znajdować się w lodówce.
6. Gęstą masę przepuścić przez maszynkę do mięsa i uformować ciasteczka.
7. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni przed zrobieniem mielonych ciastek. Musisz piec przez 20 minut.

Ciasteczka twarogowe przez maszynkę do mięsa

Nabiał- na przykład twarożek - jest często używany w przepisach na domowe słodycze. Ciastka twarogowe w maszynce do mięsa tworzy jedną całość, zapewniając przyjemny smak i delikatna konsystencja ukończony produkt. Gotowanie nie jest trudne: będziesz potrzebować standardowych składników do pieczenia. Smaczny dodatek do spotkań przy filiżance herbaty gwarantowany!

Składniki:

• twarożek - 520 g;
• mąka - 600 g;
• masło - 255 g;
• cukier - 3 łyżki. ja.;
• jajko - 1 szt .;
• soda - 1 łyżeczka;
• orzechy.

Metoda gotowania:

1. Zmiękczone masło połącz z twarogiem, dobrze wymieszaj.
2. Jajko rozbić, dodać cukier i mieszać do uzyskania gładkości.
3. Dodaj do masy sodę gaszoną.
4. Przesiej mąkę i posiekaj orzechy. Dodawaj je stopniowo do płynnych składników podczas wyrabiania ciasta.
5. Po pół godzinie w lodówce przełóż ciasteczka przez maszynkę do mięsa. Można je zwinąć w dowolny kształt lub pozostawić prosto, około 5 cm długości.
6. Rozłóż produkty na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku na lekko złoty kolor.

Kruche ciasteczka przez maszynkę do mięsa

Na zdjęciu w książkach kucharskich często znajdziesz przysmaki o dziwacznym kształcie z żebrowaną powierzchnią. Daj takie wygląd zewnętrzny domowym produktom pomoże urządzenie przeznaczone do siekania mięsa. Kruche ciasteczka z maszynki do mięsa są chrupiące na zewnątrz i kruchy w środku. Jedz tak ciekawie i smaczna uczta- czysta przyjemność!

Składniki:

• mąka - 220 g;
• margaryna – 120 g;
• cukier granulowany - 200 g;
• jajko - 3 szt .;
• proszek do pieczenia - ½ łyżeczki;
• sól - ½ łyżeczki.

Metoda gotowania:

1. Oddziel żółtka i zetrzyj z cukrem, aż kryształki się rozpuszczą.
2. Dodaj proszek do pieczenia i sól.
3. Lekko zmiękczone masło pokroić w plastry i połączyć z cukrem i masą jajeczną.
4. Aby przygotować ciasteczka przez maszynkę do mięsa, do ciasta kruchego należy dodawać stopniowo mąkę, wyrabiając je do uzyskania gładkiej i lekko luźnej konsystencji.
5. Masę przepuścić przez maszynkę do mięsa w małych porcjach, odcinając półfabrykaty nożem. Można im nadać dowolny kształt.
6. Piecz na blasze do pieczenia, aż pojawi się pyszna skórka.

Sprawdź przepisy na pyszne gotowanie.

Przepis wideo: ciasteczka do mielenia mięsa

Czasami naprawdę chcesz zanurzyć się w dzieciństwie. Prawdopodobnie wszyscy, gdy byliśmy mali, uwielbialiśmy odwiedzać naszą babcię, która często rozpieszczała nas czymś smacznym. Dzieciństwo zwykle przypomina nam jakiś smak, zapach, a nawet dźwięk. Dziś prosty zwój pomoże go zapamiętać. Twoja rodzina i przyjaciele na pewno to docenią. Pomimo tego, że sporo używa się do gotowania proste produkty, smak tego ciastka jest doskonały. Dobrze komponuje się z herbatą, kompotem, mlekiem, a nawet kefirem. Doskonale sprawdza się również jako lekka przekąska.

Przewijane ciasteczka przez maszynkę do mięsa. Przepis. Zdjęcie

Będziemy potrzebować:

• szklanka cukru;
• dwa jajka;
• 200 g margaryny;
• trzy szklanki mąki;
• soda (0,5 łyżeczki) + ocet;
• szczypta waniliny;
• olej słonecznikowy.

Metoda gotowania:

Uwaga do hostess:

Jeśli kształt ciasteczek nie jest dla Ciebie tak ważny, a czas ucieka, możesz po prostu przepuścić całe ciasto przez maszynkę do mięsa na blasze do pieczenia i upiec dużą skórkę, którą następnie łatwo pokroisz na pożądane kawałki . Tylko trzeba go pokroić, gdy jest gorący, w przeciwnym razie się rozpadnie. Jak widać, przepis na ciasteczka, przewijany przez maszynkę do mięsa, jest w rzeczywistości dość prosty. Wszystko zajmie Ci nie więcej niż półtorej godziny, ale efekt zachwyci Cię na długo! Dostajesz dużo ciasteczek, są smaczne, aromatyczne, kruchy! Twój dom na pewno poprosi o więcej i będzie go długo podziwiać niezwykły smak! Mam nadzieję, że ten przepis na ciasteczka przez maszynkę do mięsa będzie dla Ciebie przydatny.

Dziś w każdym supermarkecie i małej cukierni zawsze możemy kupić szeroką gamę ciastek kruche. Każda firma produkująca te produkty opracowuje własną recepturę, własny projekt. Ale nadal domowe wypieki z ciasta kruchego będzie lepsze, zdrowsze, bardziej naturalne, smaczniejsze. Od dzieciństwa wszyscy pamiętamy kruche ciasteczka przez maszynkę do mięsa, które upiekła moja mama. Kręcone loki wychodzące z maszynki do mięsa nie pozostawiły dzieci obojętnych.

Ciasto kruche może zrobić każdy, nawet nie za dużo doświadczona hostessa, jego przepis w takiej czy innej formie jest znany prawie każdemu. Chodźmy i postaramy się upiec do rodzinny obiad kruche, chrupiące domowe ciasteczka, których główną atrakcją przy przygotowywaniu będzie użycie maszynki do mięsa. Oryginalna porcja deseru pozwoli nam zaprezentować naszym pociechom odrobinę magii i magii.

Składniki

Aby zrobić kruche ciasteczka, potrzebne będą następujące produkty:

• 2,5 - 3 filiżanki mąka pszenna najwyższa klasa;
• 3 jajka kurze;
• 200 gramów masła (możliwa wymiana masła na margarynę);
• szklanka cukru pudru;
• soda zmieszana z sokiem z cytryny lub gotowym proszkiem do pieczenia;
• opcjonalnie - pokruszona skórka cytrusowa (cytryna, pomarańcza), wanilina;
• dowolny rafinowany olej roślinny do smarowania blachy do pieczenia.

Metoda gotowania

Przygotowanie wygląda następująco:

1. Na początek ubijemy jajka cukrem, aby masa wzrosła 1,5-2 razy. Aby to osiągnąć nie zaleca się używania jaj prosto z lodówki, lepiej trzymać je w cieple lub lekko podgrzać. W tym celu jajka rozbija się do pojemnika, który umieszcza się w podgrzanym płynie. Cukier dodaje się później, mieszaninę energicznie ubija się ręcznie trzepaczką lub mikserem.
2. Roztopiony składnik tłuszczu wlewa się do powstałej masy cukru jajecznego, aromatu - skórki, waniliny, nadal energicznie mieszając.
3. Mąkę przesiewa się, łączy się z proszkiem do pieczenia.
4. Konieczne jest szybkie i intensywne mieszanie mąki. W rezultacie powinna uformować się złota kulka ciasta, która prawie nie klei się do rąk.
5. Kawałek ciasta umieszcza się w plastikowej folii i umieszcza na zimno. Po 40-45 minutach ciasto stwardnieje i można je łatwo rozwałkować przez maszynkę do mięsa.
6. Możesz nadać naszej wątrobie niezwykły oryginalny kształt. Aby to zrobić, musisz użyć specjalnej przystawki do rusztu do maszynki do mięsa. Obecne maszynki do mielenia mięsa są wyposażone w kręcone dysze. „Mięso mielone” z ciasta może przybrać postać diamentu, gwiazdy, kwiatka itp. Jeśli nasza maszynka do mięsa nie jest najnowocześniejsza, możesz użyć rusztu ze zwykłymi okrągłymi otworami. W takim przypadku ciasteczka będą miały kształt chryzantemy.
7. Paski ciasta kruchego na wyjściu z maszynki do mięsa powinny mieć około 5 centymetrów długości. Paski przecinamy ostrym nożem, starając się zachować ten sam rozmiar. Jest to konieczne, aby produkty były wypiekane równomiernie i jednocześnie.
8. Wskazane jest rozłożenie ciasteczek na kartce pergaminu. Następnie olej roślinny usuń z przepisu.
9. Czas przechowywania naszych produktów w piekarniku elektrycznym lub gazowym w temperaturze 180 stopni Celsjusza wynosi 20 - 25 minut. Staraj się nie przesadzać z wypiekami, w przeciwnym razie będą bardzo suche. „Chryzantemy” stały się złote, zrumienione, gotowe - możesz je wyciągnąć.
10. Gotowe ciasteczka możesz udekorować w dowolny sposób - posyp cukrem pudrem z kakao, orzechami, udekoruj kawałkami czekolady, fondantem.

Czy zauważyłeś, że przepis na ciasteczka przez maszynkę do mięsa nie wymaga nieznośnej inwestycji ani czasu, ani pieniędzy. Ale delikatność okazuje się delikatna, delikatna, przede wszystkim pochwała.

Z majonezem

Istnieje dość stary i najwyraźniej wiele gospodyń domowych znany przepis na ciasteczka z majonezem przez maszynkę do mięsa. Gotowanie tych ciasteczek również nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych i każdy może sobie poradzić z tym przepisem.

Składniki

• mąka pszenna - 2 szklanki;
• majonez - 3 - 4 łyżki stołowe;
• cukier lub cukier puder - 200 gramów;
• jajka - 2-3 sztuki w zależności od wielkości;
• margaryna - 250 gramów;
• wanilina - 1 saszetka;
• soda -1 łyżeczka;
• sok z cytryny -1 łyżka stołowa.

Metoda gotowania

Na przygotowanie deseru poświęcimy tylko 35-40 minut:

1. Połącz cukier granulowany, jajka i majonez, ubijaj, aż uzyskasz jednorodną jednorodną strukturę. Konieczne jest, aby wszystkie te składniki miały tę samą temperaturę. Aby to zrobić, lepiej wcześniej wyjąć jajka i majonez z lodówki.
2. Do naszej masy wprowadzamy sodę oczyszczoną zmieszaną z sokiem z cytryny i waniliną. Wsypać przesianą mąkę małymi partiami. Część zostawimy do wyrabiania.
3. Wstępnie zmiękczoną margarynę zmiel na małe kawałki, dodaj trochę do ciasta, mieszając do masy mikserem lub trzepaczką.
4. Tę masę mączną wysypujemy na suchą powierzchnię, pokruszoną mąką i zagniatamy elastyczne, nie strome ciasto.
5. Przykryj blachę do pieczenia arkuszem pergaminu, włącz piekarnik, podgrzej do 220 stopni Celsjusza. Formujemy małe kawałki ciasta o średnicy 3 - 4 centymetry.
6. Rozprowadzamy je na blasze do pieczenia w pewnej odległości od siebie, rozgniatamy widelcem, aby uzyskać pożądany wzór. Blachę do pieczenia wysyłamy do piekarnika na 20 minut. Ciasto nie powinno stać brązowy, powinien być tylko lekko brązowy.
7. Wypieki rozdrabniamy według własnego uznania z kakao, cynamonem, płatki kokosowe, cukier puder

Twaróg

Za pomocą maszynki do mięsa możesz upiec ciasteczka z twarogiem. Ciasteczka z twarogiem z chryzantemy, które przechodzą przez maszynkę do mięsa, są takie pyszne. Przepis jest całkowicie prosty, przygotowuje się bardzo szybko.

Składniki

Lista komponentów:

• mąka pszenna, około 2 szklanki;
• 250 gramów twarogu;
• szczypta soli;
• soda na czubku noża;
• 200 gramów margaryny.
• 200 gramów cukru pudru.

Metoda gotowania

Ugotujemy kruche i twarogowe ciasteczka w ten sposób:

1. Dokładnie wymieszaj twaróg z masło, powoli dodając sól i sodę. Mieszaj, aż poczujesz ziarnka twarogu.
2. Powoli wlewaj mąkę, aż uzyskasz dość strome, elastyczne ciasto.
3. Kawałek ciasta zawinąć w folię foliową i odstawić na 30 minut na zimno.
4. Przewiń ciasto przez maszynkę do mięsa, odcinając ciasteczka o pożądanej jednolitej wielkości ostrym nożem.
5. Rozłóż nasze półfabrykaty na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem, zachowując odległość między nimi.
6. Piecz w temperaturze 160-170 stopni Celsjusza przez około 20-25 minut.
7. Gotowe produkty udekoruj cukrem pudrem, kawałkami czekolady, fondantem, lukrem.

Twój domowy chrupiący chrupiący jest gotowy. luźne ciastka Smak twarogu nadaje mu szczególnego uroku. Przepis jest prosty, nieskomplikowany. Ciasteczka dobrze komponują się z herbatą, kawą, mlekiem.