W porównaniu do kruchego kruchego, miękkie ciasteczka są bardziej lubiane i pożądane na stołach wielu gospodyń domowych za co najmniej minimum okruchów rozsianych po mieszkaniu)) Ma prawie biszkoptową strukturę, nie kruszy się i nie pęka przy lekkim uderzeniu. Dobrze jest podawać takie ciasteczka samodzielnie, a także na herbatę, kawę, częstować nimi niespodziewanych gości lub dzieci.

Istnieje wiele przepisów na miękkie ciasteczka, na każdy gust i z różnych produktów. Możesz uczynić go bardziej piaskowym, grubszym lub cieńszym, kędzierzawym, obszernym, płaskim, słodkim lub pikantnym, z różnymi nadzieniami, z nadzieniem, w glazurze i bez wszystkich powyższych.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach na miękkie ciasteczka to:

Najłatwiejszy przepis na miękkie ciasteczka to 5 minut lub pięć minut. Przygotowuje się go z mąki, cukru, jajka, masła lub margaryny, proszku do pieczenia. Jako aromat możesz wziąć wszystko: wanilinę, cynamon, kurkumę, kakao. Wszystkie produkty są po prostu mieszane ze sobą, aż będą gładkie. Rezultatem jest ciasto, które nie przykleja się do rąk. Następnie kroi się go na równe kawałki, formuje do pożądanego kształtu i piecze w piekarniku do miękkości. Gdy jest gorące, ciasteczko będzie twardsze - trzeba pozwolić mu na chwilę położyć się.

W razie potrzeby do ciasta można również dodać rodzynki (wcześniej gotowane na parze), suszone owoce, świeże jagody, owoce, owoce kandyzowane, startą marchewkę, dynię, cukinię, startą czekoladę. Za każdym razem będzie nowy smak, ale ta sama struktura. W przypadku tych ciasteczek dobrze jest używać małych foremek na muffinki.

Co może być lepszego niż delektowanie się pysznymi smakołykami z ulubioną herbatą? Ciasteczka to jeden z najpopularniejszych rodzajów słodyczy. Jej asortyment można porównać do słodyczy.

Do picia herbaty możesz kupić dowolny przysmak w sklepie lub sam go upiec. Co więcej, zwykle domowe ciasta zawsze wygrywają w porównaniu z zakupionymi. Szczególnie popularne są szybkie ciasteczka na herbatę - nie trzeba ich długo gotować, a odmian gotowania może być wiele.

Jakie rodzaje plików cookie można tworzyć

Szybkie herbatniki herbaciane mogą różnić się sposobem przygotowania. Każda odmiana ma swoich miłośników:

• cukier. Różni się od innych obecnością dużych porów. Wystarczająco kruche. Dobrze pęcznieje;
• przewlekły. Ma warstwową teksturę. Silniejszy niż cukier i mniej wchłaniający wodę. Zwykle do takiego ciasta dodaje się mniej cukru i oleju;
• masło. To ciasto jest wypełnione dużą ilością cukru, jajek i margaryny lub masła.

Szybkie herbatniki z twarogiem

Najprostszy przepis, który z pewnością doceni każdy słodycz. Aby go przygotować, musisz przygotować:

• 1 szklanka mąki
• pół szklanki cukru;
• 120 gramów masła;
• 1 paczka twarogu;
• pół małej łyżki sody oczyszczonej. Jeśli masz w domu proszek do pieczenia, najlepiej go dodać;
• trochę waniliny lub cukru waniliowego.

Masło należy przez chwilę trzymać w temperaturze pokojowej, aby lekko zmiękło i pokroić nożem w drobną kostkę. Przesiej mąkę do masła, aby ciasto było bardziej puszyste. Mąkę i masło należy dokładnie zagnieść rękami.

Twarożek również trzeba zagnieść, aby nie było w nim grudek. Najwygodniejszym sposobem na to jest przetarcie go przez sito. Twarożek można od razu zetrzeć w mieszankę oleju z mąką. Dodaj do tego proszek do pieczenia lub sodę oczyszczoną i wanilinę.

Ciasto należy dobrze zagnieść, aby stało się wystarczająco miękkie, ale jednocześnie nie przyklejało się do dłoni. Następnie możesz zacząć się toczyć. Grubość warstwy nie powinna przekraczać 3-4 mm.

Za pomocą szkła wytnij kółka z arkusza. Zanurz jedną stronę kubka w cukrze, złóż na pół i powtórz procedurę. W rezultacie otrzymasz ćwierć koła, które również trzeba posypać cukrem.

To jest ważne! Lepiej wcześniej włączyć piekarnik, aby się rozgrzał. Temperatura pracy - 180 ° С. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem.

Ciasteczka układa się stroną z cukrem do góry. Piecze się około 25 minut. Lepiej sprawdzić przysmak pod kątem gotowości drewnianym patyczkiem - jeśli nic nie utknęło, można go wyjąć z piekarnika.

Szybkie herbatniki z czekoladą

Taki przysmak można kupić w sklepie, ale pieczony w domu jest znacznie smaczniejszy.

Czego potrzebujesz:

• 120 mąka pszenna;
• pół szklanki cukru;
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady;
• 1 jajko;
• 100 gramów masła;
• 3 łyżki. l. kakao;
• pół małej łyżki soli;
• 1/3 łyżeczki Soda.

Olej powinien się lekko rozgrzać i zmiękczyć. Zmiel z cukrem, wlej jajko i dokładnie ubij. Czekoladę podgrzać w kąpieli wodnej, wlać do masy i ponownie ubić. Najlepiej zrobić to za pomocą miksera.

To jest ważne! Aby ciasto było przewiewne, mąkę należy przesiać..

Następnie dodaj kakao. Dodaj do tego sodę i sól. Wymieszaj mieszankę mąki z czekoladą. Ciasto nie powinno być płynne, ale wystarczająco miękkie.

Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Umieść papier do pieczenia na blasze do pieczenia. Ciasto zwinąć w kulki i ułożyć na blasze do pieczenia. Każdą kulkę należy lekko docisnąć.

Ciasteczka upieczą się bardzo szybko - 10-15 minut. Ten czas wystarczy, aby zaparzyć ulubioną herbatę.

Szybkie herbatniki z jabłkami

Szybki i łatwy przepis. Te pyszne ciasteczka idealnie sprawdzą się zarówno na spotkania z przyjaciółmi, jak i na wszelkie święta.

Do ich przygotowania będziesz potrzebować:

• pół szklanki mąki;
• 1 średnie jabłko;
• 1 jajko;
• 100 gramów cukru;
• 50 gramów masła;
• pół łyżeczki cynamonu;
• 1/3 łyżeczki Soda;
• 5 g proszku do pieczenia.

Olej powinien być wystarczająco miękki, więc trzeba go wcześniej wyjąć z lodówki i pozostawić na pół godziny w temperaturze pokojowej. Zetrzyj z cukrem, dodaj jajko. Wszystko to należy ubić w mikserze, aż do uzyskania lekkiej puszystej mieszanki.

Aby ciasto było lżejsze, dobrze jest przesiać mąkę, dodając do niej sól, proszek do pieczenia i cynamon. Masło i mieszankę jajek należy dokładnie wymieszać z mąką, aż do uzyskania jednorodnej masy.

Konieczne jest wcześniejsze rozgrzanie piekarnika do 180 ° C. Zaleca się nasmarowanie blachy do pieczenia olejem, aby nic się nie przypaliło. Ciasto układa się na blasze do pieczenia łyżką. Wszystko to będzie pieczone przez około 20 minut.

Szybkie herbatniki z kwaśną śmietaną

Nawet początkująca gospodyni domowa poradzi sobie z przygotowaniem tego przepisu. Przyda Ci się:

• 1 szklanka kwaśnej śmietany;
• 1 opakowanie margaryny;
• 0,5 kg mąki;
• 1 torebka proszku do pieczenia;
• 1 łyżeczka Sól;
• 100 gramów cukru.

Dokładnie ubij cukier i margarynę. Dla ułatwienia pozostaw margarynę w temperaturze pokojowej na pół godziny i ubij mikserem. Dodaj sól i ponownie zamieszaj.

Ciasto będzie bardzo delikatne. Zwiń go w dużą kulkę, zawiń w folię i wstaw do lodówki. Niech leży tam przez około pół godziny.

Gdy przyszłe ciasteczka ostygną, włącz piekarnik. Będziesz potrzebować temperatury 200 ° C. Lepiej przykryć blachę do pieczenia papierem do pieczenia i posmarować olejem.

Oznaką dobrze ułożonego ciasta jest jego elastyczność. Możesz zacząć formować i układać ciasteczka na blasze do pieczenia. Posyp mąkę na stół i rozwałkuj ciasto. Aby było wygodniej, lepiej rozłożyć go na części. Optymalna grubość arkusza wynosi 1,5 cm Za pomocą szklanki wyciśnij kółka z arkusza. Jeśli masz foremki do ciastek, możesz ich użyć.

Zanurz każde ciasteczko w cukrze, a dopiero potem ułóż warstwę cukru na blasze do pieczenia. Smakołyki będą pieczone przez około 20 minut.

Szybkie ciasteczka z herbatą mleczną

Składniki na te słodycze można znaleźć w każdym domu. Musisz przygotować:

• 2 szklanki mąki;
• 1 szklanka cukru;
• pół paczki masła;
• 1 jajko;
• trochę cukru waniliowego;
• 1 torebka proszku do pieczenia;
• 100 ml mleka.

Masło należy najpierw zmiękczyć, kładąc je na stole około 30 minut przed gotowaniem.

Gdy masło zmięknie, przesiej mąkę. Dodaj olej i dokładnie ubij mikserem przy niskich obrotach. Wlej mleko, jajko i cukier. Wymieszaj to wszystko jeszcze raz. Nie powinno być grudek. Na koniec dodawany jest proszek do pieczenia i cukier waniliowy.

To jest ważne! Jeśli konsystencja ciasta jest zbyt płynna, wskazane jest dodanie większej ilości mąki.

Ciasto musi być dobrze wyrabiane, aż będzie całkowicie miękkie i gładkie. Aby arkusz nie przywierał do powierzchni stołu, lepiej posyp go mąką.

Całą masę należy wyjąć na pół godziny w lodówce. Gdy się ochładza, włącz piekarnik. Będziesz potrzebować temperatury 190-200 ° C.

Ciasto rozwałkować. Grubość warstwy powinna wynosić około 1 cm, za pomocą formy lub szkła należy wykonać kółka i rozłożyć je. Pamiętaj, aby wyłożyć blachę do pieczenia pergaminem.

Ciasteczka będą pieczone przez około 10 minut. O ich gotowości decyduje piękny brązowawy kolor. Upieczone ciasteczka warto posypać kakao lub proszkiem. A niektórzy wolą pokryć glazurą.

Luźne herbatniki do szybkiej herbaty

Ciasteczka według tego przepisu są bardzo aromatyczne. W razie potrzeby możesz uzupełnić go różnymi nadzieniami. Niektóre gospodynie dodają do środka rodzynki lub wiśnie. Miłośnicy czekolady mogą wolą pokryć ciasteczka polewą czekoladową.

Co się przyda:

• 1 paczka masła;
• 1 szklanka cukru;
• 2 jajka;
• 1 torebka cukru waniliowego;
• 600 gr mąki;
• 5 g proszku do pieczenia.

Jajka rozbić, dodać cukier i ubić w mikserze. Dodaj cukier waniliowy. Wyjmij olej z lodówki, niech wystarczająco zmięknie. Będzie musiał być wymieszany z jajkami. Ubij mieszaninę w mikserze. Preferowana jest niska lub średnia moc.

Pamiętaj, aby przesiać mąkę przez sito - będzie nasycona tlenem, a ciasto będzie przewiewne. Dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj w pierwszej mieszance. Ciasto powinno być wystarczająco miękkie. Ale ugniatanie w ten sposób będzie niewygodne, więc włóż je do lodówki na 1-2 godziny. Pamiętaj, aby zawinąć go w folię foliową.

To jest ważne! Istnieje kilka sposobów kształtowania ciasteczek. Najłatwiej zrobić kiełbasę z ciasta, pokroić na małe kawałki i zrobić z nich kulki. Ale możesz też wyciąć ciasto za pomocą specjalnych foremek - będzie wyglądało znacznie piękniej.

Wyjmij kilka jajek z lodówki i oddziel białka od żółtek. Ubij białka mikserem i posmaruj nimi ciasteczka. Posyp cukrem na wierzchu.

Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Wcześniej przykryj blachę do pieczenia pergaminem. Przysmak będzie pieczony przez około 30 minut. Przyjemny brązowy kolor będzie znakiem gotowości.

Szybkie herbatniki z dżemem

To uniwersalny przepis - możesz upiec ciasto i zrobić z niego ciasteczka. Lub zostaw to tak, jak jest.

Składniki:

• 1 jajko;
• 1 opakowanie margaryny;
• 200 gramów cukru;
• 600 gr mąki;
• sól na czubku noża;
• pół łyżeczki sody oczyszczonej, zahartowanej octem;
• Twój ulubiony dżem, galaretka lub dżem.

Wcześniej wyjmij margarynę z lodówki - powinna być wystarczająco miękka. Zetrzyj z cukrem. Dodaj jajka. Wskazane jest wymieszanie tego wszystkiego mikserem, a dopiero potem przesianie mąki tutaj. Nie zapomnij dodać soli i sody oczyszczonej. Możesz użyć zwykłego proszku do pieczenia zamiast sody oczyszczonej.

Ciasto powinno być gęste. Podziel go na pół. Połóż pergamin na blasze do pieczenia i posmaruj olejem. Rozłóż jeden kawałek ciasta. Powyżej warstwa ulubionego dżemu. Grubość warstwy zależy tylko od twojego pragnienia, ale w rozsądnych granicach. Resztę ciasta należy wcześniej zamrozić w zamrażarce, aby później można je było łatwo zetrzeć na dżemie.

Temperatura piekarnika ok. 180°C. Produkt będzie pieczony przez około pół godziny. Gdy ciasto ostygnie, pokrój je w kwadraty i zdobądź ciasteczka. Ale możesz tak to zostawić.

Herbatniki do szybkiej herbaty są wszechstronne i występują w wielu odmianach. Możesz upiec ten przysmak z dowolnego powodu, a nawet bez niego, po prostu zbierając wokół siebie przyjaciół i rodzinę. Ciesz się wspaniałym aromatem i niepowtarzalnym smakiem domowych ciasteczek! Ciesz się herbatą!

Istnieje wiele przepisów na ciasto na ciasteczka. Można go gotować z imbirem, twarogiem, śmietaną, kefirem, a nawet piwem. Nasz wybór zawiera najlepsze opcje.

Najłatwiejsza i najszybsza wersja ciasta, dzięki której zrobisz pyszne, kruche ciasteczka.

Składniki:

• proszek do pieczenia - 10 g;
• mąka - 260 g;
• cynamon - 1 łyżka. łyżka;
• cukier - 110 g;
• woda - 4 łyżki. ciepłe łyżki;
• masło - zmiękczone 110 g.

Przygotowanie:

1. Mąkę i proszek do pieczenia wsypać na sitko. Przesiać. Dodaj cukier, dodaj cynamon i dodaj wodę.
2. Do gotowej mieszanki włożyć masło i zagnieść. Ciasto wyjdzie ładne i miękkie.

Aby pieczenie z takiego ciasta nie było trudne, przed gotowaniem należy przygotowaną masę przechowywać w lodówce przez co najmniej godzinę.

Jak gotować z twarogiem?

Domowe ciasto twarogowe jest łatwe do przygotowania, ale okazuje się świeże i puszyste.

Składniki:

• cukier - 75 g;
• twarożek - 240 g;
• soda - 0,5 łyżeczki gaszone;
• mąka - 240 g;
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
• masło - 130 g.

Przygotowanie:

1. Mąkę przesiać przez sito.
2. Posiekaj masło, połącz z mąką i zmiel (powinnaś dostać okruchy). Najwygodniej jest pocierać masę rękami.
3. Twaróg zetrzyj widelcem, a następnie weź sito i przetrzyj. Twaróg można stosować z dowolną zawartością tłuszczu.
4. Masę twarogową wymieszać z bułką tartą, ułożyć sodę oczyszczoną i przykryć wanilią i zwykłym cukrem.
5. Zagnieść ciasto. Trzeba ugniatać przez dłuższy czas, aż kleistość zniknie z masy.

Ciasto piernikowe

Wypieki piernikowe są idealne na Nowy Rok i Boże Narodzenie. Po skosztowaniu takiego ciasteczka nigdy nie zapomnisz jego niesamowitego smaku, pikantnego aromatu i chrupiącej struktury.

Składniki:

• goździki - 0,5 łyżeczki mielonej;
• mąka - 250 g;
• Sól;
• kardamon - 0,5 łyżeczki;
• pieprz - 0,5 łyżeczki mielonej;
• jajko - 1 szt .;
• soda - 0,5 łyżeczki;
• cynamon - 1 łyżeczka mielona;
• masło - 110 g;
• miód - 1 łyżka. łyżka;
• cukier puder - 110 g;
• kakao - 1 łyżeczka;
• imbir - 2 łyżeczki ziemi.

Przygotowanie:

1. Na godzinę przed rozpoczęciem gotowania wyjmij masło - do czasu wyrobienia ciasta powinno zmięknąć.
2. Do imbiru wlej cynamon, ziele angielskie, kardamon, sodę i goździki. Sól, wymieszaj, dodaj mąkę, a następnie dodaj kakao. Zamieszać. Dzięki dodatkowi kakao delikatność ma piękny ciemny kolor. Jeśli lubisz światło, możesz pominąć ten składnik.
3. Wsyp proszek do miski i wlej olej. Włącz mikser, pokonaj wszystko.
4. Wlać miód (używać tylko płynu), następnie jajka i mieszać do uzyskania jednorodnej konsystencji.
5. Wymieszać dwie otrzymane masy i zagnieść. Możesz to zrobić za pomocą trzepaczki lub miksera. Ręce doprowadzamy ciasto do gotowości. Dzięki temu będzie miękka i lekko lepka.

Pozostaje włożyć go do torby lub owinąć w folię i włożyć do lodówki. Wytrzymaj godzinę. W tym czasie masa stanie się elastyczna i giętka.

Na kwaśnej śmietanie

Ciasto z kwaśnej śmietany okazuje się elastyczne, a ciasteczka wychodzą z niego miękkie i można je przechowywać przez kilka dni.

Otrzymane ciasto nie musi być chłodzone przed gotowaniem.

Składniki:

• śmietana - 260 g;
• mąka - 320 g;
• miód - 2 łyżki. łyżki;
• soda - 1 łyżka. łyżka;
• masło - 210 g;
• sok cytrynowy;
• cukier - 150 g

Przygotowanie:

1. Olej do gotowania musi być miękki. Aby to zrobić, trzymaj go w cieple przez około godzinę, a następnie ugniataj.
2. Wlej śmietanę, dodaj miód i ubij.
3. Wyciśnij sok z cytryny i wymieszaj.
4. Dodaj sodę do mąki, przesiej i dodaj do mieszanki olejowej.
5. Ugniatać.

Po wszystkich manipulacjach możesz natychmiast zacząć tworzyć ciasteczka.

Ciasto piwne

Ciasto piwne na ciasteczka jest bardzo budżetowe. A delikatność wychodzi z tego kruche i smaczne.

Składniki:

• jajko - 1 szt .;
• masło - 250 g;
• mąka - 450 g;
• piwo - 250 ml.

Przygotowanie:

1. Do tego testu, w przeciwieństwie do poprzednich przepisów, potrzebujesz masła schłodzonego. Musisz wziąć grubą tarkę i zetrzeć ją.
2. Wymieszaj z mąką i rozetrzyj rękoma - powinieneś dostać okruchy.
3. Wlać piwo, wlać jajko, wymieszać i zagnieść ciasto.
4. Umieść w opakowaniu. Schłodź w lodówce przez dwie godziny.

majonez

Wypieki z tego ciasta rozpływają się w ustach. Gotowanie takiego ciasta dla gospodyń domowych to przyjemność, a dla gospodarstw domowych jedzenie gotowanych słodyczy. Wszystko przygotowywane jest prosto i szybko.

Składniki:

• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• masło - 200 g;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• majonez - 200 ml;
• cukier waniliowy - 2 łyżeczki;
• jajko - 1 szt .;
• mąka - 575 g;
• cukier - 150 g

Przygotowanie:

1. Utrzymuj olej w cieple (powinien zmięknąć), wlej majonez i ubij.
2. Wlej jajko, posyp solą i dodaj cukier. Dodaj wanilię i ubij. Wymagana jest jednorodna masa.
3. Przesyp mąkę na sitko, przesiej i dodaj proszek do pieczenia. Dodaj mieszankę olejów i ugniataj na gładką pastę.
4. Gotowe ciasto umieścić w torbie do gotowania i ułożyć na blasze do pieczenia.

Pyszna baza kefirowa

Jeśli chcesz domowe ciasta, a w lodówce jest tylko kefir, bardzo łatwo jest zrobić na jego podstawie ciasto.

Składniki:

• kefir - 310 ml;
• soda - 1 łyżeczka gaszona;
• mąka - 550 g;
• olej - 2 łyżki. łyżki do słonecznika;
• cukier - 130 g

Przygotowanie:

1. Wlej masło do kefiru, dodaj cukier i ubij. Powinieneś otrzymać kremową masę.
2. Obsyp mąką, dodaj sodę i zagniataj ciasto.
3. Umieść w opakowaniu. Pozostaw w lodówce na około godzinę. Masa powinna ostygnąć.

Ciasto francuskie na ciasteczka

To ciasto można przygotować do przyszłego użytku i w dużych ilościach. Dozwolone jest zamrożenie i, jeśli to konieczne, zdobycie i ugotowanie pysznych ciasteczek.

Składniki:

• margaryna - 200 g;
• Sól;
• mąka (1) - 100 g;
• sok z cytryny - 0,5 łyżeczki (można zastąpić octem);
• jajko - 1 szt .;
• mąka (2) - 300 g;
• woda jest zimna.

Przygotowanie:

1. Trzymaj margarynę w lodówce przed gotowaniem, a następnie pokrój na kawałki. Dodaj mąkę (1). Weź nóż i posiekaj wszystko razem - dostaniesz okruchy. Grudki powinny być jak najmniejsze.
2. Teraz musisz toczyć kulkę, ale nie musisz ugniatać - wystarczy, że masa jest cała.
3. Wlej sok z cytryny do mąki (2).
4. Do szklanki wlej jajko, napełnij wodą (płyn powinien zakryć 2/3) i zamieszaj.
5. Wlać mąkę tą mieszanką i zagnieść. Aby uniknąć twardnienia ciasteczek, nie twardniej ciasta. Dlatego lepiej dodawać mąkę stopniowo, aby nie przesadzić.
6. Rolka. Umieścić pierwszą uzyskaną masę na środku zwiniętej warstwy. Zawiń, aby zrobić kopertę. Nie przykrywaj folią. Wyślij do lodówki i trzymaj przez pół godziny.

Składniki:

• skrobia - 4 łyżki. łyżki;
• masło - 250 g;
• cukier waniliowy;
• cukier puder - 180 g;
• mąka - 570 g;
• olej słonecznikowy - 85 ml.

Przygotowanie:

1. Olej należy zmiękczyć. Wsyp do niej połowę proszku, dodaj cukier waniliowy i wlej olej słonecznikowy. Mieszaj za pomocą miksera.
2. Dodaj skrobię, dodaj mąkę (szkło) i wymieszaj. Użyj łyżki.
3. Dodaj kolejną szklankę mąki i ugniataj.
4. Dodaj pozostałą mąkę i ugniataj do miękkości.

Puszyste ciasto na ciasteczka

To ciasto wymaga niewielkiej ilości produktów i jest szybkie i łatwe w przygotowaniu.

Składniki:

• mąka - 520 g;
• Sól;
• jajko - 4 szt .;
• cukier puder - 250 g;
• masło - 250 g.

Przygotowanie:

1. Rozgrzej olej, dodaj sól, wymieszaj i posyp cukrem. Mieszaj, aż będzie gładka.
2. Przykryj jajkami, wymieszaj, dodaj mąkę i dodaj proszek do pieczenia. Ugniatać.

Proste przepisy na pyszne domowe ciasteczka pomogą gospodyni szybko przygotować produkty gastronomiczne bez żadnych chemikaliów, szkodliwych barwników i zagęszczaczy. Ponieważ składniki znajdują się w każdej kuchni i są używane w życiu codziennym. Ciasto to ma wiele wariacji i jest idealne zarówno na świąteczny stół, dekorowanie przysmaku wielobarwną glazurą lub wszelkiego rodzaju proszkami, jak i na wieczorną herbatkę.

1. W misce wymieszaj miękkie masło - 100 g z cukrem - 200 g, jajko kurze i 80 ml mleka krowiego.
2. Pół kilograma mąki pszennej wytrząsa się przez sito z 10 gramami proszku do pieczenia.
3. Ciasto jest zagniatane, miękkie w konsystencji, które rozwałkowuje się wałkiem o szerokości około 1 cm.
4. Biszkopty wyciska się za pomocą foremki, układa na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, smaruje jajkiem i wkłada do piekarnika nagrzanego do 200⁰C.
5. Gotuj przez kwadrans na złoty kolor. Schłodzone wypieki posypuje się cukrem pudrem i podaje na stół.

Domowe wypieki sezamowe w piekarniku

Robienie domowych ciasteczek w kształcie ulubionych postaci z kreskówek i angażowanie dzieci w rzeźbienie postaci to zabawny i zabawny proces.

1. Za pomocą kombajnu lub miksera ubija się 3 jaja kurze z 300 g granulowanego cukru.
2. Gdy struktura jajek zostanie całkowicie zniszczona, dodaj do nich 250 g miękkiego masła i ubijaj, aż masło i jajka całkowicie się wymieszają.
3. 350 gramów mąki pszennej przesiewa się torebką proszku do pieczenia i św. łyżka proszku cynamonowego. Wmieszać w małych porcjach do masy z masła i jajek.
4. Gotowe ciasto umieszcza się w pojemniku i przechowuje w lodówce przez pół godziny.
5. Schłodzony przedmiot rozwałkowuje się wałkiem do ciasta, po czym wycina się z niego kręcone soki i umieszcza na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia.
6. Wierzch ciasteczka obficie posypuje się sezamem i piecze w nagrzanym piekarniku do uzyskania apetycznej powierzchni (około 30-45 minut) w temperaturze 180 ° C.

Przepis na ciasteczka owsiane

Robienie dietetycznych ciasteczek owsianych w domu jest znacznie łatwiejsze niż się wydaje. Wystarczy wcześniej zaopatrzyć się w błyskawiczne płatki owsiane (te, które wystarczą do zalania wrzątkiem).

Aby urozmaicić smak tradycyjnych wypieków owsianych, możesz dodać kawałki suszonych owoców lub inne niskokaloryczne potrawy.

1. W kombajnie z nasadką do ciasta 200 g miękkiego słodkiego masła, dwie łyżki. łyżki cukru i kilka szczypt krystalicznej waniliny. Wszystko miesza się, aż masa będzie biała.
2. Następnie dodaje się jedno jajko i miesza do uzyskania gładkiej konsystencji, dopiero potem wprowadza się drugie jajko i równie dokładnie ubija na puszystą masę.
3. Po ubiciu wlej półtorej szklanki płatków owsianych i wymieszaj.
4. 200 g mąki pszennej przesiewa się z 10 g proszku do pieczenia i wlewa do pozostałych składników. Ponieważ ciasto na ciasteczka owsiane jest często dość lepkie, możesz uformować zgrabne kulki do pieczenia rękami nasączonymi wodą.
5. Gotowe ciasto układa się w torbie lub pojemniku, zapobiegając przedostawaniu się powietrza i wkłada do lodówki na półtorej godziny.
6. Ze schłodzonego ciasta formuje się kulki o średnicy 2 cm, które układa się na blasze do pieczenia pokrytej kalką kreślarską. Ważne jest, aby zapewnić dużą odległość między kulkami, deformację kształtu ciastka podczas pieczenia.
7. Pieczenie odbywa się poprzez lekkie naciśnięcie kulek ręką.
8. Pieczemy się pół godziny w piekarniku nagrzanym do 180⁰С.

Robienie z kruchego ciasta z cynamonem i dżemem

1. Do miski ze zjeżdżalnią przesiewa się 400 g mąki pszennej.
2. Żółtka trzech jajek ubija się trzepaczką.
3. Na środku zjeżdżalni z mąką wykonuje się małe zagłębienie, do którego wlewa się żółtka, wlewa się 250 g granulowanego cukru, 200 g miękkiego masła lub margaryny, dodaje się szczyptę soli kuchennej i łyżeczkę mielonego cynamonu.
4. Ciasto wyrabia się ręcznie ze składników, które następnie zawija się w folię i „odpoczywa” w lodówce na pół godziny.
5. Schłodzone ciasto zwija się w kiełbasę i kroi na okrągłe kawałki do 1 cm, można je zwinąć w warstwę i wyciąć kręcone produkty.
6. W każdej rundzie robi się małe zagłębienie. Na przykład dno szklanki.
7. Na dnie wgłębienia zmiażdżone orzechy wlewa się do okruchów, na które nakłada się gruby dżem.
8. Piekarnik nagrzewa się do 220⁰С.
9. Blacha do pieczenia pokryta jest papierem do pieczenia, na którym produkty układa się i piecze przez kwadrans.
10. Domowe kruche ciasteczka z dżemem powinny ostygnąć na blasze do pieczenia, w przeciwnym razie mogą się złamać.
11. W razie potrzeby gotowe wypieki posypuje się cukrem pudrem.

Pyszne domowe ciasteczka na kefirze

1. Dokładnie ubij 200 ml kefiru ze 100 g cukru pudru. Konieczne jest całkowite rozpuszczenie suchej substancji.
2. Następnie do słodkiego kefiru dodaje się sztukę. łyżka roztopionego słodkiego masła i pół łyżeczki sody oczyszczonej, polane octem jabłkowym. Wszystko się miesza.
3. 350 g mąki pszennej przesianej przez drobne sito powoli wlewa się do mieszanki kefirowej. Ciasto wyrabia się, aż przestanie kleić się do rąk. Po wyrobieniu zawija się w torbę i umieszcza w lodówce na pół godziny.
4. Schłodzoną kulkę rozwałkowuje się wałkiem na grubość pół centymetra. Sok wycina się za pomocą formy i umieszcza na blasze do pieczenia pokrytej kalką kreślarską.
5. Ciasteczka piecze się w piekarniku nagrzanym do 180⁰C przez kwadrans.
6. Po upływie czasu wyjmuje się blachę do pieczenia, produkty smaruje się mlekiem i brązowi przez kolejne pięć minut.

Ubite delikatne ciasteczka z kwaśną śmietaną

Miękkie, chrupiące wypieki z patelni to łatwy sposób na rozpieszczanie rodziny.

1. W pojemniku 100 gramów śmietany miesza się z jednym żółtkiem i dwiema łyżkami. łyżki oleju roślinnego.
2. Dodaj 300 gramów cukru pudru do mieszanki śmietany i dobrze wymieszaj.
3. 250 g mąki pszennej przesiewa się torebką zakupionego proszku do pieczenia i dodaje małymi porcjami do śmietany.
4. Gotowe ciasto jest gładkie i nie klei się.
5. Z ciasta rozwałkowuje się kiełbasę o średnicy do 3 cm, następnie kroi się okrągłe plastry o grubości do 1 cm, pokrojone w plastry placki lekko wciska się ręcznie w podkładki, tak aby środek ciasteczka są całkowicie upieczone.
6. Nieprzywierająca patelnia jest podgrzewana, po czym ciasteczka smaży się z obu stron przez 2-3 minuty, aż powstanie piękna chrupiąca skórka.

Domowe ciasteczka cukrowe

1. Do głębokiej miski przesiewa się trzy szklanki mąki z torebką proszku do pieczenia.
2. W osobnej misce ubij 200 g miękkiej margaryny lub posmaruj trzepaczką 300 g cukru, aż uzyskasz zwiewną masę.
3. Następnie do mieszanki wlewa się torebkę cukru waniliowego i dodaje się jajko kurze. Wszystko jest dokładnie wymieszane, aż będzie gładkie.
4. Wszystkie składniki miesza się w plastikowe ciasto, które powinno „odpoczywać” w lodówce przez co najmniej 20 minut.
5. Schłodzone ciasto można zwinąć w małe kulki, które układa się na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i lekko spłaszcza ręcznie. Lub zwiń go w niezbyt cienką warstwę i pokrój kręcone produkty za pomocą foremek lub zwykłego szkła.
6. Ciasteczka cukrowe gotuje się w nagrzanym piekarniku przez dziesięć minut w temperaturze 180 ° C.

Wypieki na gorąco są bardzo miękkie, ale twardnieją podczas stygnięcia.

Wyjątkowe ślimaki twarogowe: proste i smaczne

1. 270 g domowego twarogu mielono z kilkoma jajkami i 100 g cukru pudru. Na sam koniec dodaj ¾ łyżeczki sody oczyszczonej.
2. Półtorej szklanki przesianej mąki pszennej miesza się z masą twarogową i zagniata miękkie ciasto. Mieści się w lodówce przez pół godziny.
3. Schłodzony półprodukt jest cienko zwijany za pomocą drewnianego wałka do ciasta.
4. 90 gramów twarogu miesza się z jedną łyżką. łyżka śmietany i równomiernie ułożona na połowie warstwy.
5. Top twaróg posypuje się dwiema łyżkami. łyżki cukru (w razie potrzeby można dodać rodzynki) i przykryć drugą połową ciasta.
6. Wypełnioną warstwę zwija się w luźną rolkę i kroi na kawałki o grubości do 2 cm.
7. Piekarnik nagrzewa się do 200⁰С.
8. Blacha do pieczenia jest pokryta kalką i nasmarowana olejem roślinnym.
9. Ślimaki twarogowe piecze się przez pół godziny.

Chrupiący serowy przysmak

1. W misce miesza się 150 gramów twardego sera, startego na grubej tarce z 3 łyżkami. łyżki miękkiego masła i dwie szczypty soli.
2. Do masy serowej wlewa się 4 łyżki. łyżki odtłuszczonego mleka i 200 gramów przesianej mąki pszennej.
3. Ugniecione ciasto zwija się w cienką warstwę o grubości nie większej niż dwa mm.
4. Piekarnik nagrzewa się do 200⁰С.
5. Produkty wycina się za pomocą kręconych foremek, układa na blasze do pieczenia, smaruje olejem słonecznikowym i piecze do zrumienienia przez około 10 minut.

Domowe herbatniki serowe gotowane są świetną alternatywą dla kupionych w sklepie chipsów lub popcornu.

Czekoladowe spirale dla dzieci

1. Półtorej szklanki mąki pszennej przesiewa się torebką proszku do pieczenia i ½ łyżeczki soli kuchennej.
2. W misce wymieszaj 100 gram miękkiego masła z jednym żółtkiem, trzema łyżkami. łyżki odtłuszczonego mleka i pół łyżeczki ekstraktu waniliowego.
3. Mieszankę mąki wlewa się porcjami do masy maślanej i zagniata na ciasto o miękkiej konsystencji, które dzieli się na dwie równe części.
4. Połowa ciasta pozostaje biała, do drugiej dodaje się tabliczkę ulubionej czekolady roztopioną w kąpieli wodnej.
5. Obie części są pojedynczo zawijane w folię i umieszczane w lodówce na 30-40 minut.
6. Każda kulka ciasta jest indywidualnie zwijana w cienką warstwę między arkuszami pergaminu lub folii spożywczej.
7. Warstwę ciasta czekoladowego nakłada się na warstwę białego ciasta, po czym warstwy zwija się w rolkę i umieszcza w lodówce na około godzinę.
8. Piekarnik włącza się przy 200 ° C.
9. Schłodzoną bułkę kroi się w kręgi o grubości 1 cm, które układa się na blasze do pieczenia pokrytej kalką kreślarską.
10. Spirale czekoladowe gotuje się w 7 minut.

Szybki przysmak ze śmietaną bez jajka

1. Szklanka cukru z 200 g kremowej margaryny i torebka krystalicznej waniliny są starannie mielone w pojemniku.
2. Następnie do masy wprowadza się 300 gramów domowej roboty śmietany o zawartości tłuszczu nie większej niż 25%.
3. Proszek do pieczenia przesiewa się z niewielką częścią mąki, którą najpierw wprowadza się do śmietany.
4. Podczas wyrabiania ciasta wylewa się tylko tyle mąki, aby przestało kleić się do rąk, ale nie jest zbyt strome.
5. Zrolowana kulka ciasta jest owijana w folię i umieszczana w lodówce na pół godziny.
6. Schłodzone ciasto rozwałkować na warstwę nie większą niż 5 mm.
7. Pokrojone figurki posypuje się cukrem wymieszanym ze skórką z cytryny lub pomarańczy i piecze na wysmarowanej tłuszczem blasze przez 30-40 minut w temperaturze 180⁰С.

Proste ciasteczka herbaciane można upiec w pośpiechu. Lub popracuj nad kształtem i projektem i przygotuj świąteczne lub tematyczne ciasteczka. Najważniejsze jest pokazanie wyobraźni i cierpliwość. Produkt pokryty glazurą i ozdobiony różnymi posypkami cukierniczymi. Domowe ciasteczka to szybka i niedroga opcja na deser. A jego smaku nie można porównać z zakupionym. Wypieki DIY są bezpieczne dla dzieci, ponieważ nie zawierają niezrozumiałych składników, które są obficie wymienione na opakowaniach produktów sklepowych. W celu nadania smaku i aromatu do ciasta dodaje się wanilię, kakao, imbir, skórkę z cytryny lub pomarańczy. Posyp cukrem, orzechami, kokosem itp. do dekoracji.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach to:

Produktom nadaje się absolutnie dowolny kształt: koła, romby, serca, rurki, paski. Ciasto może być kruche, francuskie, bogate, twarogowe. Niektóre domowe przepisy na ciastka są tak proste, że nawet uczeń zrozumie. A dla dzieci w wieku przedszkolnym interesujące będzie rzeźbienie i wycinanie figurek za pomocą form.